Meta Hiltebrand PERSÖNLICH - Ihr Vorteil
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01/2022 Das Coop Pronto Kundenmagazin PERSÖNLICH Meta Hiltebrand Neue Pläne für die Star-Köchin Seite 4 Ihr Vorteil In diesem Heft sind Bons im Wert von Fr. 9.– sowie ein 4-Rp.-Tankbon
Pronto Inhalt 3 Roger Oser SNICKERS. Vorsitzender der Geschäftsleitung Coop Mineraloel AG Liebe Leserin, lieber Leser 4 | Persönlich JUST CRISPIER. Meta Hiltebrand Meta Hiltebrand ist eine Marke in der Kochszene. Dank ihrer orangen Haare Sie ist laut, sie ist frech und sie und ihren Auftritten im Fernsehen in kocht wild und mutig. Meta Hilte- Kochfernsehsendungen kennt man sie brand ist so etwas wie ein Star in – oder glaubt zumindest sie zu kennen. der deutschsprachigen Kochszene. So quirlig sie auch ist, der anstrengen- Doch der strenge Küchenalltag de Beruf in der Küche zehrt an den wurde ihr mit der Zeit zu viel. Kräften. So hat sie ihr Lokal «Le Chef» So hat sie ihr Restaurant in Zürich in Zürich Ende 2021 aufgegeben, um aufgegeben und wagt nun mit nicht mehr so stark unter Druck zu ste- ihrem Kochstudio etwas Neues. hen. Im hippen Zürcher Viadukt hat Meta Hiltebrand nun eine wunder- schöne Kochküche eingerichtet, in der sie unter anderem Kochkurse gibt. 10 | Tourismus Wer sich verändert, bleibt in Bewe- gung. Und so kann man doch wieder Lebendiges Lausanne einmal eine andere Stadt besichtigen, In der Hauptstadt des Kantons Waadt und sei es nur für ein Wochenende. Mit pulsiert das Leben Tag und Nacht. Inmitten unseren Tourismus-Tipps laden wir den Rebbergen lässt sich auch das Sie ein, Lausanne und seine wunder- ländliche Dasein geniessen. schöne Gegend inmitten des Lavaux zu besuchen. Auch die Fasnacht, die dieses Jahr wohl in abgeänderter Form stattfinden wird, ist eine Gelegenheit, 14 | Aktuell andere Bräuche zum Ende der Fasten- Fasnacht Foto: Christoph Kaminski, Fabian Häfeli, Schweiz Tourismus/Giglio Pasqua, Heiner H. Schmitt zeit kennenzulernen. Wo immer Sie sich aufhalten – wenn Sie einen Coop Pronto Shop sehen, Nach der Fastenzeit darf man sich austoben, dürfen Sie anhalten, denn bei uns und sei es nur kulinarisch. Fastenwähen, heisst es: «Herzlich willkommen bei Fasnachtskiechli oder Schenkeli sind beliebte Coop Pronto – wir freuen uns auf Sie!» Leckereien und gehören einfach genascht. Impressum Inhalt | Ausgabe 1/2022 Herausgeber Coop Mineraloel AG Verantwortlich: Lena Murakami Hegenheimermattweg 65 9 | Standort 23 | Dessert 31 | Wettbewerbe 4123 Allschwil Coop Pronto Shop Apfel-Krapfen Mitmachen www.coop-pronto.ch Lausanne Ouchy und gewinnen! info@coop-mineraloel.ch 25 | Mobil Redaktion: Claudia Kocher Layout: Werner Gschwind, Bettina Lea Toffol 17 | Drink Eislaufen im Winter Druck Apfel-Zimt-Glühwein Vogt Schild Druck, Derendingen 27 | Für Sie Auflage 19 | Zvieri Valentinstag 310 000 Mutzenmandeln Titelbild 29 | Für Sie Meta Hiltebrand Immer aktuell Foto: Christoph Kaminski 21 | Vegetarisch Fasnachtsbräuche www.coop-pronto.ch Käse-Zwiebel-Küchlein
Pronto Persönlich 5 META HILTEBRAND «Mein Food-Stil ist schon sehr mutig» In ihrem Kochstudio bietet Meta Hiltebrand Kurse an und bekocht auch ihre Gäste. Bekannt als munter-freche Fernsehköchin und als ehemalige Inhaberin des «Le Chef» in Zürich, geht Meta Hiltebrand mit ihrem neuen Kochstudio im neuen Jahr neue Wege. CLAUDIA KOCHER taurant eröffnet habe.» Doch Meta deutschen Fernsehsendungen. Ei- Hiltebrand stammt aus einer Familie nen Achtungserfolg erzielte sie, als Den grossen Stress hat Meta Hilte- mit Unternehmertum im Blut. «Ich sie im Duell «Kitchen Impossible» brand hinter sich. Sie hat im Dezem- kann mir da viel Hilfe und Know-how gegen Tim Mälzer gewann. Nach ber 2021 ihr Restaurant «Le Chef» holen.» Schon ihre Schwester hat da- Jahren des Herumreisens und Ein- geschlossen. Die Sehnsucht nach für gesorgt, dass aus der einst blon- und Auspackens sehnte sie sich einem Privatleben wurde immer den Meta eine Marke wurde. Sie er- nach einem fixen Standpunkt und grösser, nicht zuletzt, weil sie sich fand die orangen Haare und die vio- eröffnete 2011 die «Kutscherhalle» verliebt hat. «Ich habe in den letzten lette Kochschürze. Damit war die in Zürich, 2013 kam das «Le Chef» Jahren sehr oft sieben Tage die Wo- Karriere der Fernsehköchin geboren. hinzu. Metas Küche ist bekannt für che gearbeitet. Ich ging voll darin Überraschungen und Kreativität. So auf, aber es ist nicht mehr das, was Mit 24 Jahren begann Meta an Mes- heisst ein Hauptgericht bei ihr gerne ich möchte. Eine Hochzeit oder ein sen und Bühnenshows aufzutreten schon mal: Vegane Linsen-Cocos- Geburtstagsfest zu besuchen, war und kochte in nationalen sowie Pralinen auf Spinat-Edamame-Ge- für mich nie möglich. Ich kenne es müse an einer Kurkuma-Cocos-Sau- nicht, an einem Samstagabend mit ce, garniert mit Lavendel-Crunch. Freunden abzumachen.» Ein solch Oder sie bereitet ein Filet vom intensives Arbeitsleben möchte sie Schweizer Rind zu, das am Tisch ge- nicht mehr. «Nicht, weil ich es nicht Meta Hiltebrand flämmt und mit einer Wasabi-Erd- gerne mache, aber körperlich stecke 1983 in Bülach geboren, hat nussbutter auf Spinat-Edama- ich es mit 38 Jahren nicht mehr Meta Hiltebrand ihre Lehre in me-Gemüse mit Süsskartoffel-Gold- gleich gut weg wie früher. Ich habe den Zürcher Restaurants Rigihof frites und einer Wasabi-Mayonnaise mich verändert, die Werte haben und Bauhaus absolviert. Später gereicht wird. sich verschoben.» Ein radikaler bildete sie sich im Widder Hotel Wechsel also im 2022. und im Château Mosimann «Mein Food-Stil ist schon sehr mu- weiter. Ende 2010 wurde sie tig», findet Meta. «Dies wird mehr- Bei den trendigen Zürcher Viadukt- Fernsehköchin in der Sendung heitlich belohnt. Ich liebe zum Bei- bogen hat Meta während der Pande- «kochen.tv» von TeleZüri. Seit spiel Wasabi, aber die Grundstruk- mie ein Kochstudio namens «Cook 2019 ist sie regelmässig in der tur meiner Gerichte ist französisch Foto: Christoph Kaminski Couture» eingerichtet. Hier dreht sie Sendung «Essen & Trinken für und mediterran, gepaart mit irgend- Videos, gibt Kochkurse und bekocht jeden Tag» auf RTLplus zu welchen freakigen Zutaten.» Ihr auch kleinere Gesellschaften. «Ob es sehen. Bislang sind zwei grosses Vorbild ist der Franzose finanziell funktionieren wird, weiss Kochbücher von ihr erschienen: Alain Ducasse, bei den Saucen ist es ich noch nicht, aber das wusste ich «Meta kocht.» und «Meta kocht! Auguste Escoffier, zu dessen Jün- auch nicht, als ich mein erstes Res- Ohne Wenn und Aber.» gern Meta Hiltebrand zählt.
Pronto Persönlich 7 Fotos: Christoph Kaminski, zvg Echte Cailler® Schokolade trifft feinste Schweizer Milch. Meta liebt klare Strukturen und Ordnung. «Da bin ich ganz Schweizerin.» «Die französische Küche be- schneller herzlich sind.» Das Laute ben aber mehrheitlich andere. deutet mir emotional sehr viel. Die- habe in Deutschland mehr Platz. Wenn ich mich wieder verkleinere, se Korrektheit im Kochen, gepaart «Und das findet auch auf dem Teller kann ich von A bis Z alles selbst ma- mit meinem wilden Leichtsinn, gibt statt.» Daher hat sie mehr deutsche chen.» Auch ein weiteres Kochbuch schon was Megatolles her.» Kunden. «Aber nun habe ich in der könnte entstehen. «Mit meinem Schweiz einen Mietvertrag unter- Fischhändler Dörig wäre es sehr Eine eigene Kochsendung ist noch schrieben, dabei hätte ich mich toll, ein Buch herauszugeben. Was nicht in Sicht. Aber auch Gastauftrit- schon x-mal in Deutschland selbst- ich sicher nie machen werde, ist ein te sind bezahlt, zumindest in ständig machen können.» Wahr- Buch über Desserts. Desserts be- Deutschland. «Was ich ein wenig be- scheinlich wolle man immer das, deuten mir emotional nichts. Da daure an meiner Karriere, ist, dass was man nicht habe. Sie hätte sogar bin ich eine richtige Schweizerin: ich so schnell über die Grenze nach schon mal in Las Vegas ein Restau- Ich habe gerne Käse. Und wenn ich Deutschland musste.» Die Schweiz rant eröffnen können. «Am Ende des etwas Süsses essen will, rufe ich Tages bin ich hier zu Hause.» meine Mama an. Sie macht den bes- «Die französische ten Kuchen.» Mit ihrer neuen Liebe hat sie hier in Küche bedeutet mir Zürich ein neues Zuhause gefunden. emotional sehr viel» «Tom hat zwei Kinder. Sie wohnen Metas zwar nicht bei uns, aber ich habe mir sei zu klein, um eine Fernsehkarriere schon immer Kinder gewünscht.» Coop Pronto hinzulegen, zu wenig Formate, zu Tom sei übrigens der erste Mann, bei Lieblingsprodukt wenig Gewicht in der Branche. Die dem sie in der Küche nicht das Ge- Schweizer konsumierten weniger fühl habe, eingreifen oder helfen zu Fernsehen, daher seien auch die müssen. Da er sehr food-affin sei, Das French Croissant R A B A T T C O U P O N R A B A T T C O U P O N Werbebudgets kleiner. «Da gibt es in komme es schon mal vor, dass sie zu Deutschland schon tolle Sachen. Hause mehrgängig koche. «Es ist 30% BON 30% BON Aber ich bin ja auch eine halbe Deut- sehr schön, dass ich mich in der Kü- sche durch meine Mutter. In der che auch mal entspannen kann.» Schweiz mag ich die Regeln und 30% Rabatt auf alle gekühlten Cailler® Produkte. Gültig bis 04.04.2022. Bon nicht 30% Rabatt auf alle gekühlten Cailler® Produkte. Gültig bis 04.04.2022. Bon nicht Strukturen sowie das Politiksystem. In ihrem Studio freut sich Meta wie- kumulierbar und nur einmal einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops. kumulierbar und nur einmal einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops. In Deutschland fühle ich mich sehr der, alles selber zu machen. «Im wohl, weil dort die Leute direkter Restaurant habe ich zwar die Re- Frisch, locker und fluffig – und rabiater, gleichzeitig aber auch zepturen geschrieben, gekocht ha- ein wahrer Genuss! pronto pronto
Nachhaltig und COOP PRONTO LAUSANNE OUCHY Pronto Standorte 9 praktisch unterwegs. 5 Karte: Rich Weber; Fotos: Sedrik Nemeth Jetzt bei Coop Pronto Der Coop Pronto Shop unter der Leitung von Hysnije Hajrullahi erhältlich. hat von Montag bis Sonntag von 6 bis 22 Uhr geöffnet. Standorte Lausanne Der Coop Pronto Stand Alone befindet lichkeit gibt. «Unter Corona spüren 1 Allaman, Centre Commercial, Littoral C. sich an Lausannes Avenue d’Ouchy wir schon, dass es weniger Touristen 68, ganz in Seenähe. Seit 2016 ist die hat, die Lausanne besuchen», meint 2 Crissier, Ch. De Saugy 1, 28-jährige Hysnije Hajrullahi Shop- Hysnije Hajrullahi. Ansonsten sei der Léman Centre unternehmerin, mit einem Team von Coop Pronto jedoch ideal gelegen, weiteren 14 Personen. Am Morgen wenn man sich im Sommer mit dem 3 Ecublens, Route de Reculan 1, früh kommen viele Arbeitnehmer ins Gekauften an den Genfersee setzen vis-à-vis Conforama Quartier, um sich einen Snack zu kann. Besonders beliebt sind frisches 4 Etagnières, En Rambuz 21 kaufen, zwischen 12 und 14 Uhr Gemüse, Brot, Sandwiches und Salate. suchen die Leute ein Mittagessen, Die Shopunternehmerin bildet im 5 Lausanne, Avenue d’Ouchy 68 doch am besten läuft es abends ab Ausbildungsgang «Pronto Start» 18 Uhr. Auch die Sonntage sind ganz Leute aus, die neu zu den Pronto 6 Lausanne, Place de Chauderon 3 wichtig für den Umsatz, da es weit Shops stossen. «Ich schätze diese und breit keine andere Einkaufsmög- zusätzliche Aufgabe sehr.» 7 Lausanne, Rue de la Gare 11, RailCity CFF 8 Lausanne-Sébeillon, Avenue de Morges 185 9 Morges, Place de la Gare 2 10 Morges, Rue de Lausanne 43 11 Renens, Place de la Gare 3 12 St-Prex, Route de Morges 20 Coop Pronto Shop mit Tankstelle Coop Pronto Shop Für das Schnelle Coop Pronto Shop an der Autobahn und Frische.
Pronto Tourismus 11 vg Foto: z büros Burkhardt+Partner im Herzen Chasselas-Traube. Sie spiegeln mit des Flons, setzten dem beliebten ihren feinen, vielfältigen Aromen Quartier in optischer Hinsicht die die unterschiedlichen Bodenbe- Krone auf. Während die Gebäude A schaffenheiten dieses Gebiets wi- und B mit einer zeitlosen Architek- der. Die Rotweine aus Gamay und tur überzeugen, verzaubert die zise- Pinot noir machen ungefähr einen Foto: Lausanne Tourisme/Régis Colombo lierte Fassade von Gebäude C mit Viertel der Produktion aus. Die ihrer arabischen Ausstrahlung. Waadtländer Winzer sind ehrgeizig und zeigen, dass sie punkto Sorten- Wie ein riesiges Croissant liegt der vielfalt und Spitzenqualität mit zu Lausa nn Genfersee zwischen Savoyen und den Besten der Schweiz gehören. Flon-Q es berühmt uartie es dem Kanton Waadt. Die Hänge auf r. Schweizer Seite sind nicht nur eine Hinter den Mauern der Festung ver- einmalig schöne, der Sonne ausge- stecken sich fünf Museen: Das setzte Landschaft, sondern auch Waadtländer Militärmuseum, hervorragende Reblage: La Côte an das Schweizerische Museum Die imposante Kathedrale der Westseite des Genfersees, mit der historischen Zinnfiguren, von Lausanne mit Blick Féchy und Mont-sur-Rolle im Zent- das Artilleriemuseum, das Mu- WAADTLAND auf den Genfersee. rum. Das Gebiet von Lavaux, das seum der Waadtländer Gendar- Foto: zvg sich von Lausanne bis Vevey und merie und das Paderewski Mu- Montreux ausdehnt, schliesst das seum. Der Fokus auf das martiali- Lausanne und bekannteste Rebgebiet des Kantons sche Genre ist kein Zufall: Das de la mit ein: das Dézaley, mit seiner ein- Château de Morges steht seit dem b e n d e r Domaine rs. drücklichen Lage zwischen Epesses 13. Jahrhundert hier und blickt auf In den Re e bei Boug y-Villa und St. Saphorin an steilen, terras- eine bewegte Militärgeschichte zu- Colomb sierten Hängen oberhalb des Sees. rück. Das Schloss, das 1286 von sein Savoir Vivre Mit den Weinbergen von Villeneuve Ludwig von Savoyen erbaut wurde, am östlichen Ende des Sees beginnt gilt mit seinem quadratischen Bau das Chablais, das von Yvorne und und den vier Rundtürmen bis Aigle und bis zu den Rebbergen um heute als gelungenes Beispiel Bex reicht. Bekannt ist das Waadt- eines «Carré Savoyard». Bevor land vor allem durch seine fruch- man Morges wieder verlässt, tig-frischen Weissweine aus der lohnt sich ein kurzer Abstecher Lausanne am Genfersee ist eine lebendige Stadt mit quirligem Nachtleben. in die anliegende Altstadt oder Von hier aus lassen sich Ausflüge in die bekannten Weingebiete unternehmen. an die Seepromenade, die TB E W ERB von einem weitläufigen Park D as Schl WET g o uidoux fünf Mu ss in Morges gesäumt wird. Foto: z v P hten in Die Lage von Lausanne ist sehr male- schen Hafenviertel Ouchy. Die ein- Das ehemals als Lager- und Waren- se en . b e h e rb c erg t e r n a risch: Kein Wunder, dass das Inter- zige Metro der Schweiz verbindet umschlagplatz genutzte Flon-Quar- Üb ew e r bsfrage Diese und weitere Ausflugsangebote ett b ie die W gewinnen Sie nationale Olympische Komitee hier die Stadtteile und erleichtert das tier hat sich in eine gigantische An- finden Sie unter: seit 1914 seinen Sitz hat. Die Stadt ist Fortkommen in der am Hang gele- sammlung avantgardistisch gepräg- Lös e n S www.MySwitzerland.com/ auf drei Hügeln gebaut, umgeben genen Stadt. Sehenswert sind die ter Gebäude verwandelt, in denen u f S e it e 31 und k zwei a was Glüc von Weinbergen, der Genfersee zu südlich angehauchten Parks und sich heute Einkaufszentren, Büro- m it e t g e n fü r zwei Foto: zvg ihren Füssen. Am gegenüberliegen- prachtvollen Palasthotels wie das räumlichkeiten, Kantonsverwal- chtun r den französischen Ufer erheben Beau-Rivage Palace in Ouchy oder tung, Parkhäuser, Wohnungen und Überna D o pp elzimme Hotel Le Baron Tavernier ****, ni m en sich eindrucksvoll die Savoyer Al- das Hotel de l'Angleterre, in denen nächtliche Vergnügungsstätten be- Persone ück, zwei Stund Puidoux pen. Die Altstadt ist grösstenteils einst bereits Lord Byron abstieg. finden. Die Architekten legten bei hst autofrei, kleine Gassen mit Cafés Gourmets geniessen die vielen re- der Gestaltung besonderen Wert auf inkl. Frü ss pro Tag und Das Baron Tavernier liegt inmitten eines unglaub- Wellne . City Tax und Boutiquen prägen das Strassen- gionalen Spezialitäten wie die «Pa- die Erhaltung des ursprünglichen lichen Naturspektakels, eingebettet zwischen dem bild im mittelalterlichen Stadtkern. pet Vaudois» (Kohlwurst mit Lauch- Stils dieses Industriequartiers von Genfersee und majestätischen Bergen. Das Waadt- Dominiert wird die Altstadt von der gratin). Allerdings ist der von seinen 1900 mit seiner rechtwinkligen länder Lavaux ist ein Gebiet mit vielen Traditionen Kathedrale, die als eindrucksvollstes Kollegen zum «Cuisinier du siècle», Form, seinen rechteckigen Gebäu- und einem grossen kulturellen Erbe. Baron Tavernier frühgotisches Bauwerk der Schweiz zum Koch des Jahrhunderts, ge- deumrissen und seinem ganz eige- war einer der grössten Forscher des 17. Jahrhun- gilt. Lausanne war während mehr krönte Meisterkoch Fredy Girardet nen Ambiente und ergänzten das derts. Nach seinen Reisen setzte sich der Abenteurer als einem Jahrtausend Bischofssitz. inzwischen im Ruhestand und hat Quartier mit neuen Gebäuden mo- in diesem Haus zur Ruhe. Noch heute sind die Rund um die Kathedrale gibt es Ein- sein Zepter im Hôtel de Ville seinem dernster Bauart. Die Pépinières, die Schätze seiner Vergangenheit im Haus präsent. kaufsstrassen, wie auch im hüb- Nachfolger übergeben. drei Bauten des Basler Architektur- www.barontavernier.ch
Publireportage Der Caprice des Dieux zeichnet sich durch seine Naturbelassenheit aus. Er wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Milch, Rahm, eine Prise Salz und sonst nichts ! Eine neue Form für eine neue Käsesorte Der Caprice des Dieux zeichnet sich nicht nur durch sein feines Aroma und seine Frische und Cremigkeit aus, sondern auch durch seine ein- zigartige Form. Andere Weichkäse- sorten sind damals fast immer eckig oder rund, wohingegen der Neu- ankömmling einerseits durch seine kesse blaue Verpackung, aber auch durch seine ovale Form auffällt. Die- Caprice des Dieux – se hat man sich von den Calissons abgeschaut, einem schlank geform- ten Mandel-Feingebäck aus Süd- frankreich. seit über 60 Jahren ein Von den damals noch von Hand in der Käserei gefertigten Schachteln blicken einem Zeus und Poseidon entgegen. Am 21. Juni 1956 wird der himmlischer Genuss erste Caprice des Dieux verkauft – der Startschuss in eine grosse Zukunft ! schmelzend» an. Der dabei verwen- zen Welt exportiert. In der Schweiz, dete Slogan wird schnell zum Klassi- wo der Caprice schon seit 1963 er- 1968 ker: Caprice des Dieux, un amour de standen werden kann, ist die milde, Der Caprice des Dieux kommt fromage ! frische und cremige Spezialität in- Seit dem Herstellungsbeginn in den Fünfzigern hat der Caprice des ins Fernsehen zwischen sogar der meistverkaufte Weichkäse überhaupt ! Im Jahr 1968 flackert bei den we- 1971 Dieux auf die sanfte Tour die Welt erobert : mit seiner spitz-ovalen nigen Glückspilzen, die bereits ein Ein Vorreiter bei der Alles Wissenswerte rund um Form und einem frischen Kern, der auf der Zunge zergeht. eigenes Fernsehgerät besitzen, die allererste Werbung für den ovalen, Produktqualität 1971 ist der Caprice des Dieux wie- Caprice des Dieux finden Sie unter www.jaime-le-fromage.ch .jaime-le-fromage ganz besonders cremigen Käse über der einmal eine Nasenlänge voraus 1956 schen Weichkäse zu kreieren. Nach den Bildschirm. Kleine Engelchen – dieses Mal bei der Produktquali- Die Geburtsstunde des fünf Jahren intensiver Vorarbeit ist preisen den Caprice des Dieux als tät. Er ist der erste Käse, bei dem auf Caprice des Dieux es soweit: Im kleinen Dorf Illoud in «frisch, leicht, mild, cremig und zart- der Schachtelunterseite von nun an Im Jahr 1951 setzt sich Käser Jean- der Haut-Marne in Ostfrankreich ein Mindesthaltbarkeitsdatum ange- bracht wird. Käseliebhaber können Noël Bongrain in seinem Familien- erfindet Bongrain ein neues Käse- Schon gewusst? Ce Caprice des Dieux sera : betrieb das Ziel, einen reinen, fri- rezept. Der neue Käse unterscheidet Der Caprice des Dieux ist der sich somit sicher sein, dass sie im- mer einen reinen, frischen und cre- • Der Caprice des Dieux ist sich ganz klar von bisherigen Weich- erste Weichkäse, der als Blickfang von Natur aus laktosefrei migen Caprice erhalten. Jeune jusqu’au –” – käsesorten, die sich oft durch einen auf eine originelle Form setzt • Unsere Kühe verbringen zu herben Geschmack und eine zu im Schnitt 174 Tage pro Jahr schnelle Reifung mit starker Ge- verloren geht. Dank der kontrollier- Crémeux «à cœur» 2000 bis heute im Freien ruchsentwicklung auszeichnen. Im ten Reifung und der milden, cremi- jusqu’au –” – Ein Leckerbissen erobert die Welt • Das Futter für unsere Kühe Gegensatz dazu entwickelt unser gen Konsistenz bringt der neue Käse (date limite de vente) Nachdem die europäischen Ver- kommt durchschnittlich zu Käser ein neuartiges Rezept, das ein auch Kinder auf den Geschmack. braucher unserem Käse ihr Vertrau- 83 % vom eigenen Hof verfeinertes Produkt mit mildem So wird der Caprice des Dieux ganz en aussprachen und selbst Papst Jo- • Die Höfe, die uns beliefern, Jean-Noël Bongrain entwickelt und frischem Geschmack ergibt – selbstverständlich zum Liebling der Als Vorreiter bei der Produkt- hannes Paul II. erklärte, dass es für liegen im Umkreis von 1956 in seiner Käserei in Illoud eine echte Delikatesse. Dieser Käse kleinen Leckermäuler. In den ersten qualität ist der Caprice des Dieux ihn kein Frühstück ohne Caprice des weniger als 70 Kilometern das einzigartige Rezept des wird schnell cremig-weich, ohne Werbereklamen heisst es denn auch der erste Käse mit Mindesthalt- Dieux geben könne, wird dieser heu- um unsere Käsereien Caprice des Dieux dass dabei die samtig weisse Haut stolz: «Für Kinder empfohlen». barkeitsdatum te in über 150 Länder auf der gan-
Pronto Aktuell 15 Foto Fabian Häfeli; Styling Doris Moser Jetzt fegen wir den Winter weg In den Coop Pronto Shops ist die Fas- Rosé geniessen kann. Eine Bratwurst Beutel. Auch Süssigkeiten wie Gummi- nacht eingekehrt. Erkennbar ist dies mit frischem Brot passt ebenso gut in bärchen oder Schleckstengel gehören an Produkten wie Fasnachtskiechli diese Zeit, dazu gehört ein herrlich dazu, denn während der Fastenzeit und Schenkeli. Immer beliebt sind zu kühles Bier. Wer es wärmer mag, kann hat man auf einiges verzichtet. Wer An der Fasnacht lieben wir die vielen kulinarischen Eigenheiten: dieser Zeit auch Käskiechli, die man sich eine heisse Suppe schöpfen. In Vitamine braucht, kann sich bei den aufbacken und zu einem Glas (To- unserem Sortiment führen wir davon Orangen bedienen oder Vitaminshots Fasnachtskiechli, Schenkeli und wie sie alle heissen. go-)Weisswein oder einem Schluck viele verschiedene – frisch oder im kosten. Bleiben Sie gesund!
Alles Liebe zum Pronto Rezepte 17 Valentinstag. fooby tipp fooby tipp Mit Rezepten von Eine praktische Das passende Schritt-für-Schritt- Rezeptvideo zu diesem Anleitung zu diesem Rezept gibt’s auf Rezept gibt’s auf fooby.ch/xyz fooby.ch/xyz Drink Apfel-Zimt-Glühwein Aktive Zeit: 15 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Nährwert: 90 kcal pro 1 dl Und so wirds gemacht Ein Rezept von 1 Glühwein: Wein mit allen Zutaten bis und mit Zitronenschale in Dieses und weitere einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Alle Rezepte gibts Pfanne Das brauchts für 1 Liter Rezepte gibt’s auf von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 10 Min. auf fooby.ch und in ziehen lassen. • 7 ½ dl Weisswein (z. B. Chardonnay) fooby.ch und in der • 2 ½ dl Apfelsaft 2 Anrichten: Glühwein nochmals deraufkochen, FOOBY absieben, App. in Gläser FOOBY App. • 2 ½ EL flüssiger Honig giessen, mit den Apfelscheiben verzieren. • ½ TL Zimt • 1 Bio-Zitrone, Schale mit dem Sparschäler Tipp: 3 Zweiglein Thymian, 1 Sternanis und 1 Zimtstange abgeschält beigeben mit dem Wein aufkochen. • 1 Apfel, in Scheiben Einkaufshilfe Diese Zutaten finden Sie in Für das Schnelle den Coop und Frische. Pronto Shops:
Pronto Rezepte 19 Null fleisch. ächt schwiiz. Zvieri Mutzenmandeln Und so wirds gemacht 1 Teig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel Aktive Zeit: 40 Min. geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min. krümeligen Masse verreiben. Ei, Zitronenschale und -saft beige- Nährwert: 56 kcal pro Stück ben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. 2 Formen: Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren 1 cm Das brauchts für 48 Stücke dick auswallen. Herzen von ca. 5 cm ausstechen, diese in der Mitte längs halbieren. • 150 g Weissmehl • Öl zum Frittieren • 100 g gemahlene • 5 EL Zucker 3 Frittieren: Brattopf bis 1/3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 175 °C Mandeln erhitzen. Teigstücke portionenweise mit einer Schaumkelle • 100 g Zucker hineingeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 4 Min. goldbraun • 1 TL Backpulver frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Zucker in • 1 Prise Salz einen tiefen Teller geben, Mutzenmandeln darin wenden. • 50 g Butter • 1 Ei Tipp: 1/4 TL Zimt unter den Teig mischen. • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft Einkaufshilfe Diese Zutaten finden Sie in den Coop Pronto Shops: thegreenmountain.ch
Pronto Rezepte 21 Pizza so frisch wie bei Mama. Vegetarisch Und so wirds gemacht Käse-Zwiebel-Küchlein 1 Boden: Teig entrollen, 6 Rondellen Aktive Zeit: 20 Min. von je ca. 10 cm ausstechen, in die Gesamtzeit: 55 Min. vorbereiteten Förmchen legen. Böden Nährwert: 480 kcal pro Stück mit einer Gabel dicht einstechen, kurz kühl stellen. 2 Zwiebeln: Bratbutter in einer Das brauchts für 6 Stücke beschichteten Bratpfanne erhitzen. Für 6 Förmchen von je ca. 10 cm , gefettet und bemehlt Hitze reduzieren, Zwiebeln beigeben, kurz andämpfen, zugedeckt unter • 1 rechteckig ausgewallter • 1 dl Vollrahm gelegentlichem Rühren bei kleiner Coop-Pronto- Blätterteig (ca. 25 x 42 cm) • 1 ½ dl Vollmilch Hitze ca. 10 Min. weich dämpfen. Weintipp • 2 frische Eier Zwiebeln etwas abkühlen. Rosé Listel Grain • 1 EL Bratbutter • ¼ TL Salz de Gris Terres • 2 Zwiebeln, in feinen Ringen • wenig Muskat 3 Guss: Käse mit allen restlichen du Midi Zutaten gut mischen, auf dem Teig • 200 g rezenter Gruyère, verteilen. Zwiebeln darauf verteilen. Im Tiefkühlregal erhältlich grob gerieben • 100 g Emmentaler, 4 Backen: Ca. 35 Min. in der unteren grob gerieben Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. CHF 1.50 Rabatt CHF 1.50 Rabatt beim Kauf einer Dr. Oetker Casa di Mama Pizza. beim Kauf einer Dr. Oetker Casa di Mama Pizza. Einkaufshilfe Diese Zutaten Gültig bis 4.4.2022. Bon nicht kumulierbar und nur einmal Gültig bis 4.4.2022. Bon nicht kumulierbar und nur einmal finden Sie in einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops. einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops. den Coop Pronto Shops:
Pronto Rezepte 23 g . k i fooby tipp c Alle Rezepte von fooby tipp a Eine praktische Das passende Schritt-für-Schritt- Nim n Rezeptvideo zu diesem Anleitung zu diesem Rezept gibts auf k Rezept gibts auf fooby.ch/xyz fooby.ch/xyz m’s Ein Rezept von Dieses und weitere Alle Rezepte gibts Rezepte gibts auf auf fooby.ch und in fooby.ch und in der der FOOBY App. FOOBY App. Dessert Apfel-Krapfen Aktive Zeit: 45 Min. Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min. Nährwert: 222 kcal pro Stück Und so wirds gemacht 1 Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Apfelmus, Ei und Öl verrühren, unter das Mehl mischen, zu einem weichen Teig zusammenfügen, Das brauchts für 12 Stücke kurz kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. • 300 g Weissmehl • 2 TL Backpulver 2 Frittieren: Brattopf bis 1⁄3 Höhe mit Öl füllen, auf ca. 175 °C • 50 g Zucker erhitzen. Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren • 1 Prise Salz ca. 1 cm dick zu einem Rechteck von ca. 25 cm x 16 cm • 125 g Apfelmus auswallen, in Dreiecke von ca. 7 cm schneiden. Dreiecke Leckere Schokolade zwischen • 1 Ei portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, unter • 4 EL Sonnenblumenöl gelegentlichem Wenden ca. 1 ½ Min. goldbraun frittieren. zwei knackigen Keksen. Herausnehmen auf Haushaltspapier abtropfen. Zucker und BON • Öl zum Frittieren Zimt in einen tiefen Teller geben, mischen, Apfel-Krapfen • 4 EL Zucker darin wenden. • 1 ½ TL Zimt Einkaufshilfe Diese Zutaten finden Sie in 20% Rabatt auf das den Coop ganze Sortiment von Pick Up! Pronto Shops: Gültig von 2. Februar bis 4. April 2022. Bon nicht kumulierbar und nur einmal einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops.
Pronto Mobil 25 ORIGINAL ITALIENISCHER CAFFÈ-GENUSS Fotos: Keystone Schüler feierten die Seegfrörni 1963 auf dem Bodensee in Rorschach. WINTERSPORT Eislaufen inmitten Wer keine Schlittschuhe schönster Kulissen besass, bastelte sich Antirutschhilfen. Nun ist es wieder Zeit, seine Schlittschuhe hervorzuholen. Jedes grössere Dorf bietet mittlerweile Eisflächen an. Am schönsten ist Schlittschuhlaufen jedoch auf Natureisflächen. Eiskunstlaufen ist ein beliebter Win- liebter Eislauf-Ort, mitten im Wer keine Zeit für einen Ausflug in tersport in der Schweiz. Besonders Unesco-Welterbe gelegen. Der Lac die Natur hat, kann natürlich die schön sind die natürlichen Flächen, de Joux (Waadt) verwandelt sich im vielfältigen Angebote in den Städten meist zugefrorene Bergseen. Doch Winter in eine riesige gefrorene Flä- und den Agglomerationen nutzen. ob es wieder einmal einen so kalten che. Mehr als neun Quadratkilome- Eisparks erfreuen sich grosser Be- Winter geben wird wie jenen von ter können hier die Schlittschuh- liebtheit. Der Eispark Sarganserland 1962/1963, als der Zürichsee zuge- fahrerinn und -fahrer ausnutzen. beispielsweise offeriert nach dem froren war? Wochenlang gab es ein Der Lac des Taillères (Neuenburg) Eislaufen Raclette oder Fondue, das Volksfest. Auch der Bodensee war wird sogar «Sibirien der Schweiz» Ice Magic in Interlaken fasziniert damals komplett überfroren und er- genannt. Clevere Schlittschuhver- mit abendlichem Farbenspiel. laubte grosszügiges Ausholen mit mieter stehen dann schon am Ufer Überhaupt werden Eisbahnen im- den scharfen Kurven. bereit. mer mehr auch in der Nacht betrie- ben, wenn das Licht zusätzlich eine Heute sind es kleinere Seen, die zu- Der Klöntalersee liegt wie ein Fjord romantische Stimmung erzeugt. erst geprüft und dann offiziell frei- zwischen den Glarner Bergen und Und wer es als Kind verpasst hat, gegeben werden wie beispielsweise gefriert wegen der geringen Son- Eiskunstlaufen zu lernen: Es gibt der Schwarzsee im Kanton Freiburg. neneinstrahlung relativ schnell zu. Kurse für Erwachsene. Eiskunstlau- Natürlich kann auch Hockey oder Der malerische Champex-Lac in der fen lässt sich – mit genügend Mut – Skating gespielt werden – oder ein- Nähe des grossen St. Bernhards ist in jedem Alter noch lernen. fach gemütlich über die Eisfläche ebenso ein relativ verlässlicher Kan- spaziert werden. Auch der Oeschi- didat, wenn es darum geht, Eis fürs Weitere Eislaufmöglichkeiten: nensee im Kanton Bern ist ein be- Schlittschuhlaufen zu bilden. www.mySwitzerland.com
Pronto Für Sie 27 Foto: Getty Images Am Valentinstag sind Blumen ein Zeichen, einander Liebe zu schenken. VALENTINSTAG Rote Rosen, Pralinen und «Ich liebe Dich» Der 14. Februar ist der Tag der Verliebten. Üblicherweise erhalten die Frauen Blumen geschenkt. Doch den Valentinstag kann man auch anders feiern. Wer in den USA den Valentinstag ver- draussen dunkel und kalt ist, ist ein und einem Baguette, Käse und Oli- gisst, bei dem kriselt es wohl in der wunderbarer Anlass, um gemeinsam ven kann man Herzen höherschla- Beziehung. In Europa wird der «Tag auf dem Sofa kuschlige Stunden zu gen lassen und dazu einen unver- der Liebe» nicht so hochgehängt wie verbringen. Natürlich sollte der Film gesslichen Tag erleben. in Amerika, erhält jedoch immer ein garantiertes Happy End beinhal- mehr Bedeutung, besonders im Ein- ten. Beliebt sind beispielsweise «Not- Natürlich hat jedes Land seine eige- zelhandel. Vor allem die Blumenge- ting Hill», «Bridget Jones», «E-Mail nen Bräuche am Valentinstag: In schäfte rüsten daher um den 14. Fe- für Dich», «Sense and Sensibility», Italien schenkt man sich ein Liebes- bruar herum auf – denn ein klassi- «The Shape of Water» oder «Pretty schloss, in England schreibt man scher Blumenstrauss gilt als Zeichen Woman» – um nur einige zu nennen. sich gerne Liebeskarten und in Wa- der Liebe und Romantik und ist les übergibt man sich gegenseitig damit das beliebteste Geschenk. Wer einen Tag frei hat, kann mit sei- hölzerne Liebeslöffel. Doch bei allen Auch Schokoladenpralinen stehen ner Liebsten oder seinem Liebsten Bräuchen steht an erster Stelle: Es seit jeher hoch im Trend, wenn es einen Ausflug in einen Well- geht darum, sich gegenseitig Zunei- um den Liebesbeweis geht. ness-Tempel unternehmen. Auch gung zu schenken. Dazu braucht es ein Ausflug an einen idyllischen Ort nicht immer viel. Ein Essen zu Hau- Man kann sich natürlich auch etwas wie einen Aussichtspunkt oder ei- se kann bereits auch sehr roman- ganz anderes einfallen lassen. Ein nen Kraftort ist eine tolle Idee. Mit tisch sein. Kerzen, Musik – und viel- schöner Filmabend, gerade wenn es einer Flasche Prosecco im Rucksack leicht ein Heiratsantrag? Ihr Gewürzexperte seit 1889
Pronto Für Sie 29 Foto: Schweiz Tourismus Die Waggis an der Basler Fasnacht sind herumlungernde Rüppel. FASNACHTSBRÄUCHE SNACK Nach der Fastenzeit lässt WAS GUTES mans ordentlich krachen Bald findet die Fasnacht in vielen Schweizer Städten und Dörfern statt – wenn auch unter Corona-Bedingungen in eventuell anderer Form. Doch woher kommen die Bräuche eigentlich? Erstmals wurde die Fasnacht in Rom ben und Fruchtbarkeitsrituale wie- nacht auch in der Westschweiz aus, im 13. Jahrhundert erwähnt. Das ur- der gepflegt werden konnten. wo einzelne Fasnachtszentren be- . 100% ECHTERKÄSE sprüngliche Wort leitet sich von reits im 19. Jahrhundert bestanden «carne levare» ab, was fleischlos be- Im 20. Jahrhundert erlebte das fas- wie die Brandons von Payerne. Be- deutet. In der Schweiz wird ein ers- nächtliche Treiben Höhen und Tie- kannt sind auch die Lötschentaler . LAKTOSEFREI ter Eintrag 1283 gefunden, als Ereig- fen, die Phasen verliefen meist par- Tschäggäta und jene in Bellinzona, nis findet die Fasnacht erst im spä- allel zur wirtschaftlichen und welt- genannt Rabadan, was im piemon- . REICH AN KALZIUM ten 14. Jahrhundert statt. Auch hier politischen Lage. Die Tendenz ging teser Dialekt «Lärm» bedeutet. In spielt die vorgängige Fastenzeit eine weg von der Saal-Fasnacht und ver- Bern wurde die Fasnacht erst 1982 ----------------------------------------- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------------------------------ - Rolle. An der Fasnacht durfte dann lagerte sich immer mehr auf die wieder ins Leben gerufen. 30% wieder gesündigt werden, was sich Strasse. Basel perfektionierte seine 30 Rabatt auf Mini Babybel 4er Netz. Gültig bis 04.04.2022. 30% im ausgelassenen Überschwang Trommler- und Pfeiferszene mit den Die Themen der Umzüge sind heute Bon nicht kumulierbar und nur einmal einlösbar in allen (ggf. grösseren) Coop Pronto Shops. zeigt. Diesen versuchte die Obrig- Schnitzelbänken. Luzern wurde vor allem von politischem und sati- keit schon im 15. Jahrhundert zu nach dem 2. Weltkrieg zum Mekka rischem Charakter. Die zweite Hälf- zügeln, die Reformatoren verboten der Guggenmusiken. Zürich suchte te des 20. Jahrhunderts prägte die RABATT die Fasnacht gar. Erst im 18. Jahr- einen eigenen Weg mit dem elitären Fasnacht schliesslich so, wie wir sie hundert wurden die Verbote wieder Künstlermaskenball und einer Um- kennen. Die Traditionen und Ritua- gelockert, sodass auch in ländlichen zugs- und Vereinsfasnacht. Seit den le von früher werden so hochgehal- Gebieten Ahnenkult, Winteraustrei- 1970er-Jahren dehnt sich die Fas- ten, als wären sie Jahrhunderte alt. Mini Babybel 4er Netz
Pronto Wettbewerbe 31 Zu gewinnen Zwei Übernachtungen für zwei Personen im Doppelzimmer inklusive Frühstück, zwei Stunden Wellness pro Tag und City Tax in Puidoux. Drei Marmeladen von Meta Hiltebrand Wettbewerbsfrage Mit dem richtigen Lösungswort Wie heisst das ehemals als Lager- und des Kreuzworträtsels können Warenumschlagplatz genutzte Quartier in Sie mit etwas Glück drei Lausanne? Mehr dazu auf den Tourismus- verschiedene Konfitüren von seiten 10 und 11. Meta Hiltebrand gewinnen. Zu gewinnen Coop Pronto verlost 5 Coop-Pronto-Gut- scheine im Wert von je Fr. 50.—. Lösen Sie dazu das unten stehende Sudoku. Sudoku Schlüssel zum Gewinn ist die richtige Zahlenfolge im Sudoku (farbig markierte So sind Sie dabei Felder von links nach rechts). Wettbewerbsfrage, Sudoku oder Kreuzworträtsel gelöst? Einfach eine SMS mit dem Kennwort PRONTO, Ihrer Lösung, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die Nummer 919 senden (Fr. 0.20/SMS). Beispiel: PRONTO LÖSUNG, Hans Muster, Musterstrasse 1, Musterstadt. Online: Unter www.coop-pronto.ch/kundenmagazin können Sie gratis teilnehmen. Fotos: Christoph Kaminski, zVg Wettbewerbsbedingungen: Teilnahmeschluss: 3. April 2022. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Lösung des Rätsels ist ab 12. April 2022 auf www.coop-pronto.ch zu sehen. Die Gewinner der Wettbewerbe werden schriftlich benachrichtigt. Für das Schnelle und Frische. Das nächste Pronto erscheint am 5. April 2022!
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