NATÜRLICH Oberösterreich - Berge, Wälder, klare Seen: Auf Entdeckungstour zwischen - Oberösterreich Tourismus
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U N T E R W E G S I N D E R W E L T
NATÜRLICH
Oberösterreich
Berge, Wä lder, k la re Seen:
Auf Entdeckungstour z w ischen
D onau und Sa lzka mmerg ut
Berlin 720 km (7h 15 min) 300 km (4h)
Nürnberg 300 km (3h)
Oberösterreich Bad Schallerbach
Linz
Wien INHALTSVERZEICHNIS
Grieskirchen 210 km (2h)
Wallern
Rottenbach
Haag a. Hausruck Gallspach
Geboltskirchen Wels
4 OBERÖSTERREICH IN ZAHLEN
Sattledt Zahlen, Fakten, Tipps
6 FOTO-ESSAY
Hohe Berge, tiefe Seen: eintauchen
Salzburg
München
125 km (1h 10 min)
260 km (2h 15 min)
in die Natur Oberösterreichs
Graz
210 km (2h) 12 WANDERWEG-WEISER
Zu Fuß, zu Pferd, zu neuen Zielen:
Guides und ihre Lieblingsrouten
LIEBE LESERIN, LIEBER LESER!
Was würden Sie gerade am liebsten
20 ABENTEUER
Höhlen erforschen, durch Flüsse
tun? Von hohen Bergen schauen, die Füße in raften: Austobe-Tipps für Familien
einem See baumeln lassen, durch Wälder streifen
oder auf Berge steigen? Was es auch sein mag: In 22 HOTELS
Oberösterreich findet sich der passende Ort dafür. Neu und nachhaltig: Hier schlafen
Im Salzkammergut warten die Gipfel, im Böh- Sie rundum gut
merwald die Wipfel und insgesamt so viele Flüs-
se und Seen, dass man den ganzen Sommer
26 RADFAHREN
Ob mit Mountainbike, Rennrad oder
problemlos in der Badehose verbringen könnte. E-Bike: die schönsten Touren
Ich persönlich würde mir jetzt gern in Linz ein
extra großes Stück Linzer Torte gönnen und an- 30 GENUSS
schließend mit Christian Fuxjäger auf Luchssuche Im Nationalpark Kalkalpen beim
gehen. Sie treffen den Artenschützer im Natio- Sternekoch Klemens Schraml und
nalpark Kalkalpen – und auf Seite 14. hoch auf der Anlaufalm
Viel Spaß beim Lesen und Entdecken wünscht 34 WELLNESS
Mit der Kraft der Natur: gesund
genießen, aktiv entschleunigen
36 SHOPPING
Made in Austria: Diese Produkte
nimmt man gern mit nach Hause
m a r k u s w o l f f
Pauschalen Chefredakteur
Aquapulco, EurothermenResort Bad Schallerbach Waldhochseilpark, Haag am Hausruck I m p r essu m
ChefRedaktion: Markus Wolff, Jens Schröder /
TS C H E C H I E N
Stellvertretende Redaktionsleitung:
Kirsten Bertrand / CvD: Jeanette Langer /
Geschäftsführende Redakteurin:
Maike Köhler / Konzept und Text: Anke
OBERÖSTERREICH
LINZ S LOWA K E I
Eberhardt (frei) / Bildredaktion: Mareile
WIEN
Fritzsche / Layout: Sabrina Cleva Noll /
D E U TS C H L A N D
Schlussr edaktion: Oliver Holzweißig /
Verantwortlich für den Anzeigenteil:
Daniela Porrmann, G+J e|MS, Am Baumwall 11,
U N GA R N 20459 Hamburg / Kundens ervice und
Bestell ungen: Tel. 0049-040-55 55 89 90,
SCHWEIZ www.geo-saison.de/abo, Preis Jahres
abonnement: GEO SAISON 84,00 € (D) /
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Eintritt ins Tropicana im
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Vitalwelt Bad Schallerbach www.facebook.com/ in einem 3*Hotel ab E 156,00
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WA H R E W E R T E
Hopfen und Malz! 59 Brauereien versorgen
derzeit das Land mit Gerstensaft, vor allem
in der BierWeltRegion Mühlviertel und der
Bierregion Innviertel.
oberoesterreich.at/bierjuwel
Orientierung gefällig? Gern: Willkommen zwischen Mühlviertel und
Salzkammergut, zwischen Linz und Hallstatt, Dachstein und Donau.
Und dazu: Zahlen, Fakten und Superlative aus Oberösterreich
ILLUSTRATION KATJA SEIFERT
DER SCHÖNSTE
Der Schiederweiher in Hinterstoder wurde 2018 zum
schönsten Platz Österreichs gekürt. Kein Wunder,
bieten die aufgestaute Krumme Steyr und die Berg-
kulisse des Großen Priel doch eine unverschämt
schöne Postkartenidylle.
urlaubsregion-pyhrn-priel.at
LINZ MAL DREI!
DER GRÖSSTE UND DER TIEFSTE Wohl bedacht. Linz hebt die Kunst auf ein neu-
Oberösterreichs blaue Stars: Der At- es Niveau. Beim »Höhenrausch« verwandeln
tersee ist mit 45,9 Quadratkilometern Künstler die Dächer des Linzer Kulturquartiers
der größte Binnensee, der Traunsee mit in eine Open-Air-Ausstellung. Ein spiegelnder
191 Metern der tiefste See Österreichs. Kirschgarten oder leuchtende Weltkugeln im
attersee-attergau.salzkammergut.at, Kirchendachboden – beim Thema »Wie im
traunsee-almtal.salzkammergut.at Paradies« geht es hoch her. 27. Mai bis
18. Okt. 2020, tägl. 10 bis 20.30 Uhr
hoehenrausch.at
DIE STEILSTE
Mit 26 Prozent ist die Dampfzahnrad- Einzig-art-ig. Im Ars Electroni-
bahn von St. Wolfgang zum Schafberg ca Center beamt Linz Besu-
ein steiler Zahn. Seit 1893 ist sie mit 1190 cher in die Zukunft: Selbst-
Höhenmetern auf 5,85 Kilometern die fahrende Autos program-
»schrägste« Bahn Österreichs. Höhepunkt:
NICHTS WIE HIN!
Mit der Deutschen Bahn: 14 Direktver- mieren, künstliche Intelligenz
der Panoramablick auf die herrlichen Seen denken sehen? Kein Problem!
bindungen gibt es täglich aus Deutsch-
des Salzkammerguts. Tipp: das futuristische Ars
land nach Linz, von dort fahren Bus
schafbergbahn.at, und Bahn z. B. über Attnang-Puchheim Electronica Festival vom
wolfgangsee.salzkammergut.at nach Gmunden, Bad Ischl oder Hall- 9. bis 13. September 2020.
statt. Auch der Start des Donaurad- ars.electronica.art
wegs in Passau ist bequem per Zug
erreichbar: aus ganz Deutschland ab Schöner träumen. 2019 wiedereröff-
39,90 €. bahn.de/oesterreich net und nur einen Steinwurf ent-
Mit dem Auto von München über Salz- fernt vom Ars Electronica Center:
burg via A1, von Regensburg/Passau Die Zimmer im Linzer Hotel Arte
über die Innkreisautobahn A8 zur A1 sind mit Designelementen bestück-
oder mautfrei entlang der Donau auf te Kunstwerke; das Haus bietet
In Oberösterreich stehen 110 464 Hektar un- der B 130 Richtung Linz. jungen Künstlern eine Plattform
Platz da! 1,4 Millionen Einwohner teilen sich für Malerei, Schauspiel oder Musik.
ter Naturschutz, das sind etwa acht Prozent
Mit dem Flugzeug zum Linz Airport z. B. Oberösterreich, gerade mal 123 pro Qua
des Landes – und mehr als die Fläche Kubas. Einchecken und auschecken!
direkt ab Frankfurt oder Düsseldorf. dratkilometer. Zum Vergleich: In Deutschland
sind es rund 232, in Monaco sogar 19 240! arte-linz.at
4 5 Weiterführende Infos gibt es auf
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC H oberoesterreich.at
GANZ GROSSES
KINO
In Oberösterreich spielt die Natur die Hauptrolle, und das völlig zu Recht:
Wo Berge, Seen und Wälder eine derart spektakuläre Vorstellung liefern, findet
jeder seine ganz persönliche Lieblingslocation. Eintritt frei!
S chlögener
S chlinge
Wendiges
N aturwunder
Nordwestlich
von Linz legt
sich die Donau
spektakulär in
die Kurve
6 7
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC H
S al z-
k a m m er gu t
Einfach schön
Dafür lohnt
es sich, anzu-
halten: eine
Abkühlung im
Hinteren Lang-
bathsee
Nationalpark
Kalkalpen
UNESCO-geadelt
Hier gibt es
wilde Luchse,
Buchenwälder –
und weite Aus-
blicke ins
Reichraminger
Hintergebirge Mühlvier tel
Altehrwürdig
und modern
Burg Piberstein
in Helfenberg
war bereits
Bollwerk, Ge-
richt, Wohn-
haus, Ruine.
Und ist heute
Kulturtreff für
Theater- und
Musikfans
8
OB E R Ö S T E R R E IC H
L in z
Museum der
Zukunft
Im Ars Elec
tronica Center
kann man Ro-
boter program-
mieren oder
die eigene DNS
verändern
P y hr n -
P r iel
So weit das
Auge reicht
Das Tote Ge-
birge ist äu-
ßerst lebendig:
Hunderte
Wanderungen
führen zu Al-
men, Seen und
perfekten Aus-
sichtspunkten
Inn v ier t el
Wie Tom
Sawyers
Spielplatz
In Oberöster-
reich hat der
Inn es nicht
eilig. Ideal, um
in einer Bucht
anzulegen.
Und dem
Fluss der Zeit
zuzusehen
10
OB E R Ö S T E R R E IC H
N
S
BITTE FOLGEN!
Niemand kennt eine Region so gut wie ihre Wanderführer.
Fünf Charakterköpfe aus Oberösterreich verraten ihre Lieblingsrouten.
Mit dabei: ihr wichtigstes Arbeitsutensil, das nie fehlen darf
FOTOS GULLIVER THEIS
PROTOKOLLE ANKE EBERHARDT
12 13
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC H
BEIM LUCHS IM gekommen sind. Mich beein-
druckt immer wieder, dass so
WANDERN IM hindurch. Im Herbst begleitet
einen mit etwas Glück auf
N AT I O N A L PA R K eine faszinierende Raubkatze SALZKAMMERGUT manchen Abschnitten das
KALKALPEN hier bei uns zu Hause lebt. Für
den Menschen sind die Tiere ja GISELA EDER, 43
Röhren der Hirsche.
Meine ganz persönliche
harmlos. Wenn es Junge gibt, ›Glücksplatztour‹ ist die Etap-
CHRISTIAN FUXJÄGER, 51
können wir sogar mit dem Tier- Wander- und Schneeschuh- pe vom Almsee über den Kas-
arzt zur Wurfhöhle gehen, sie führerin im Almtal berg nach Grünau im Almtal.
Fachbereichsleiter für Arten-
untersuchen und chippen. So Hier gibt es viele wunderschö-
schutz und Luchs-Monitoring ein Fellknäuel mit anderthalb »ICH BIN IM SALZKAMMERGUT GEBO- ne Aussichtsplätze mit Blick
im Nationalpark Kalkalpen Kilo in der Hand zu halten, ist REN, und mir kam es nie in den auf die Bergwelt ringsum, vom
mit das Schönste, was ich bis- Sinn wegzuziehen. Für mich ist Toten Gebirge bis hin zum
»SEIT DEM JAHR 2000 GIBT ES BEI her in meinem Job erlebt habe. die Region einfach eine der Dachstein. Dabei darf ein Ein-
UNS IM NATIONALPARK WIEDER Meine liebste Tageszeit ist mor- schönsten und ›do bin i her, do kehrschwung im gemütlichen
LUCHSE. Sie sind namensgebend gens. Im Nationalpark bin ich g’her i hin.‹ Seit 15 Jahren ar- Hochberghaus nicht fehlen.
für den Luchs Trail: Auf 220 Ki- auch für die Auerhahn-Beob- beite ich schon im Tourismus- Beim Abstieg in Richtung Grü-
lometern führt er durch drei achtung zuständig und oft um büro im Almtal. Da ich sehr be- nau lädt es auf 1200 Metern zu
Bundesländer und das größte drei oder vier Uhr früh im Wald. wegungshungrig bin und privat einer Pause und auch zum
1 zusammenhängende Waldge-
biet Österreichs. Ich selbst bin
Im absolut Dunklen zu sitzen
und mitzuerleben, wie der Tag
viel Zeit in den Bergen verbrin-
ge, habe ich mich entschlossen,
Übernachten ein. Die traditio-
nellen Pfandlgerichte dort sind 2
schon rund 60 Prozent der Stre- erwacht, ist unvergleichlich. Da mein Hobby zum Beruf zu ma- ein wahrer Gaumenschmaus.
cke gegangen. Meine Lieblings- merkt man erst, wie laut die Vö- chen und im Januar 2019 mei- Daher unbedingt genug Hun-
etappe führt an einem Wasser- gel sind! Von Highlights ganz ne Ausbildung als Wander- und ger mitbringen – beim Wan-
fall vorbei hinauf zur Anlaufalm. zu schweigen, wie wenn man Schneeschuhführerin abge- dern fällt das ja zum Glück
»Mitzuer- Als Tagestour bietet sich dafür
auch »Bike and Hike« an: Man
eine Gruppe Auerhähne oder
einen Fischotter sieht.
schlossen. Seitdem zeige ich
Besuchern meine Heimat.
leicht.«
»Do bin
leben, wie der startet in Reichraming mit dem
Fahrrad, dann zu Fuß weiter auf
Mein Tipp fürs eigene Natur-
erlebnis: Handy ausschalten
Gerade war ich mit einer fünf-
köpfigen Gruppe auf dem Ber-
WEITERE INFOS zum BergeSeen
Trail inkl. Schwierigkeitsgraden i her,
Tag erwacht, den Triftsteig, einen histori-
schen Holzknechtweg. Von dort
und sich ohne Zeitdruck in der
Natur treiben lassen. Wenn es
geSeen Trail unterwegs, einem
abwechslungsreichen Weit-
der Etappen unter salzkammer
gut.at/trail.html. Einen Vorge- do g’her
ist unver- hat man grandiose Tiefblicke
in die Schlucht, nebenan plät-
mal egal ist, ob man auf einem
Gipfel ankommt oder nur 100
wanderweg. Die Strecke um-
fasst insgesamt 20 Etappen,
schmack auf das Hochberghaus
bietet hochberghaus.at i hin.«
gleichlich.«
schert der Bach. Anschließend Meter geht, ist das eine völlig und man wandert – wie der
wartet die Anlaufalm mit Brot- neue Erfahrung. Einfach von Name schon sagt – von See zu
zeit und schönstem Panorama. der Natur inspirieren lassen See. Traunsee, Attersee, Mond-
Der Rundweg endet dann direkt und schauen, was passiert – auf see, Fuschlsee, Wolfgangsee,
beim Rad. 20 000 Hektar hat man dafür Hallstätter See, … 35 sind es Robustes Paar: Hand-
Im Nationalpark bieten wir au- bei uns im Nationalpark auf je- insgesamt auf 350 Kilometern. gefertigte Steinkog-
ßerdem Führungen ›Im Reich den Fall genug Platz.« Je nach Zeit und Fitnesslevel ler-Bergschuhe vom
Traunsee
des Luchses‹ an, bei denen wir finden sich kürzere oder län-
Fotofallen auswerten oder Spu- WEITERE INFOS zum Luchs Trail: gere Touren, und der Trail ist
ren lesen. Für die Besucher ist luchstrail.at. Führungen etc. im zu jeder Saison spannend. Im
es spannend zu sehen, dass ge- Nationalpark Kalkalpen gibt es Frühling und Sommer läuft
nau dort, wo sie gerade gegan- unter kalkalpen.at, Empfehlun- man zwischen duftenden Blu-
gen sind, vor ein paar Tagen gen für Ennstal und Steyrtal auf menwiesen mit Narzissen, Al-
möglicherweise Luchse vorbei- nationalparkregion.com penrosen oder Alpenveilchen
Fuxjägers Luchssucher: Ortungsgerät zum Anpeilen
von Tieren, die mit Sendern ausgestattet sind
14 15
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC H
»WALDNESS« den Dachstein-Gletscher. Hier
im Almtal findet der Wald
WANDERREITEN setag direkt aufs Pferd. Aber
schon am nächsten Morgen
I M A L M TA L besonders günstige Vorausset- I M M Ü H LV I E R T E L kann man sehen, dass die Men-
zungen, was Seehöhe und schen anders sind: Unsere
F R I T Z W O L F, 7 0 Niederschläge anbelangt, und SABINE KERN, 44 Landschaft fährt die Leute run-
er ist sehr gepflegt – was sich ter, sie werden ruhiger. Und
Oberförster, österreichischer positiv auf Erholungssuchende Inhaberin des Wanderreit- dann können wir reiten gehen.
Waldbotschafter und Leiter auswirkt. Denn aus Studien hofs Kern Das Leben ist einfach sehr
der Almtaler Waldschule weiß man, dass die Wildnis für schnell geworden. Aber mir
den Menschen nicht unbedingt »PFERDE PASSEN EINFACH PER- kommt es so vor, als ob wir uns
»EIGENTLICH BIN ICH JA EIN GRO- der beste Regenerierungsort ist. FEKT INS MÜHLVIERTEL: Es ist sehr im Mühlviertel da nicht so mit-
SSER SKEPTIKER, aber sogar die Der vom Förster gepflegte Wald grün, sehr hügelig und wenig ziehen lassen. Die Menschen
Medizin bestätigt, dass man ge- hingegen bietet den optimalen besiedelt. Ich sage beim Aus- hier sind so offen, man grüßt
sund werden oder gesund blei- Ruheplatz. reiten immer zu meinen Gäs- sich. Die Einheimischen sind
ben kann, wenn man Zeit im Eine der schönsten und gleich- ten: ›Zählt mal mit, wie viele auch den Reitern gegenüber
Wald verbringt. Dann erholen zeitig leichtesten Wanderun- Autos ihr an einem Tag seht.‹ sehr aufgeschlossen. Wir ma-
sich Leib und Seele. Deshalb gen, die ich mit Gästen mache, Da kommst du nicht auf eine chen bei den Bauern Mittags-
habe ich das ›Waldness‹-Kon- führt rund um den Almsee. Die Handvoll – aber über 700 Kilo- pause, man kann lokale Produk-
3 zept als Förster mitentwickelt:
wie Wellness, nur eben im Wald.
Strecke ist circa acht Kilometer
lang, sogar kinderwagen-, und
meter Reitwege gibt es hier.
Unsere Region, die Mühl-
te kaufen und richtig gut essen.
Bei uns gibt es außerdem viele 4
Früher nannte man das Wald- rollstuhltauglich. Obwohl der viertler Alm , liegt zwischen 600 Schnapsbrennereien, da gön-
luftbaden, und eigentlich muss Almsee nicht besonders tief ist, und 1000 Metern, deswegen ist nen sich die Reiter auch mal ein
man dafür auch nicht wissen, ist er sehr kalt, weil der ganze es im Sommer nie zu heiß zum Schnäpslein.
was Terpene sind und dass die- See eine große Quelle ist. Und Reiten, sondern immer schön Eine meiner Lieblingsrouten
»Der Wald se unsichtbaren, bioaktiven
Substanzen und Botenstoffe
man kann an den imposanten
Bergspitzen die Uhrzeit am
angenehm. Wenn man oben auf
den Hügeln steht, hat man eine
läuft durch das Klammleitental,
das meine Schwester in »Klein- »Hier sieht
macht eine heilsame Wirkung haben.
Das merkt man ganz von allein.
Stand der Sonne ablesen. Es
gibt den Zehner-, Elfer-, Zwöl-
unglaubliche Weitsicht. An kla-
ren Tagen bis zum Dachstein!
kanada« umbenannt hat. Man
reitet in einer Schlucht den man mehr
Menschen Die Menschen sind heute nur
oft so von der Natur entfrem-
fer- und Einserkogel: Das ist die
Sonnenuhr am Almsee.
Sogar zu Pferd pilgern lässt sich
hier. Ich bin den 84 Kilometer
Bach entlang, hat auf der einen
Seite riesige Granitfelsen und Pferde als
gesund.« det, dass ihnen eine Anleitung
hilft, um wieder mit ihr in Kon-
Auch wenn ich schon unzählige
Male dort war, das Panorama
langen Johannesweg einmal zu
Fuß gegangen – seit 2018 kann
auf der anderen Seite das Was-
ser, es geht bergauf, bergab und Autos.«
takt zu kommen. lässt mich immer wieder anhal- man ihn auch als Johannesritt weit und breit kein Mensch. Da
Das schönste Kompliment ist ten und einfach nur schauen – machen. Der Weg ist wunder- wollen die Leute immer gar
für mich darum immer, wenn egal, zu welcher Jahres- oder schön, auf den fünf Tagesetap- nicht mehr weg – auch die Pfer-
die Leute nach unseren Kursen Uhrzeit.« pen kommt man immer wieder de nicht.«
gar nicht mehr wegwollen. Das zu Stationen, die zum Nachden-
erlebe ich oft bei Schulkindern. WEITERE INFOS zur Walderho- ken anregen. WEITERE INFOS zum Wanderreit-
Man merkt auch ganz deutlich, lung unter waldness.at. Dabei geht es nicht darum, lan- hof Kern: wanderreiter.at; alles
dass sie ruhiger werden, je län- Auf salzkammergut.at gibt es ge Distanzen zurückzulegen, zum Johannesritt gibt es unter
ger sie im Wald sind, und we- unter »Spaziergang zum Alm- sondern sich Zeit zu nehmen pferdereich.at/de/johannesritt.
niger ängstlich. see« alles Wichtige zur Route. und die Natur zu genießen. html
Der oberösterreichische Wald- Ich beobachte bei meinen Gäs-
bestand ist sehr vielfältig, er er- ten immer, dass sie ziemlich ge-
streckt sich vom Böhmerwald stresst herkommen. Deswegen
Distanzreitsattel mit Ösen für
über die Donau-Au bis kurz vor steigen wir auch nie am Anrei- Halfter oder Jacke. Wichtigste
Eigenschaft laut Kern: »Passt
gut zu meinem Hintern.«
Begleiter fürs Leben: Wolfs
Feldstecher, ein Geschenk seines
Vaters vor 55 Jahren 16 17
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC H
PILGERN IN nen Strecken entlanggehen. An
OBERÖSTER-
REICH
der Donau läuft man hingegen
unten im Flussbett, links und
rechts ragen die Donauwände
hinauf. Im Mühlviertel hat man
das Hügelige, im Nationalpark
WEITER GEHT'S!
Wer jetzt schon mit den Bergschuhen scharrt, findet in Oberösterreich noch
CHRISTINE DITTLBACHER, 59
Kalkalpen das Gebirge. viele weitere Wanderziele – von erholsam bis sportlich
AUS KLAFFER AM HOCHFICHT
Der Blick vom Dreiländereck,
der Grenze zwischen Deutsch-
Pilgerbegleiterin der
Diözese Linz
land, Österreich und Tsche 6. TIEFER SCHAUEN
chien, ist einer meiner Lieb- Als höchster Berg Oberös- 7
lingsorte. Dort spürt man die terreichs hat der Dachstein
»ALS PILGERBEGLEITERIN UNTER- Weite und kann wortwörtlich auch eine Aussichtsplattform
10
der Superlative: Die fünf 4
STÜTZE ICH Menschen nicht nur über Grenzen sehen. Auch die Stege der »5fingers« ragen 8
physisch auf ihrem Weg von A Einheimischen machen das wie Finger einer Hand über 5
nach B, sondern begleite sie Pilgern hier besonders. Da einen 400 Meter tiefen Ab-
währenddessen auch bei ihren kehrt man in einen Bauern grund und lassen spektaku-
Seinsfragen. Es heißt ja: ›Wenn laden ein, wo gerade frisches lär tief blicken: auf den Hall-
stätter See und das innere 3 9
im Leben nichts mehr weiter- Brot gebacken wurde, und isst
5 geht, dann geht man.‹ Im Ge- gemeinsam direkt vom Blech.
Salzkammergut. Und sie sind
in nur 30 Minuten Spazier-
2 1
gensatz zum Wandern nimmt Einmal hat ein Pilger am letz- gang von der Bergstation
man sich beim Pilgern bewusst ten Tag gesagt: ›Mit dem Bart Krippenstein zu erreichen. 6
eine Auszeit. Man macht auch und den langen Haaren erkennt Tipp: auf dem Rückweg bei
der 360-Grad-Plattform
nicht so viele Kilometer, denn mich zu Hause ja keiner mehr!‹, richtig. Der Weitwanderweg 11. Grad. Ob Boulder oder
»Beim Pil-
»Welterbespirale« und der
durch das Nachsinnen wird da sind wir kurzerhand zu vier- Heilbronner Kapelle Halt feiert 2020 sein zehnjähri- Mehrseillängen: Hier findet
man langsamer. zehnt zum Friseur gegangen machen. ges Jubiläum und bietet auf jeder seinen Fels. Viele davon
gern muss Menschen, die aus dem Hams- und haben uns schön machen vielfältigen Touren High- sind auch mit öffentlichen
dachstein-salzkammergut. lights wie die Schlögener
terrad herausspringen, gehen lassen. Auch in ernsten Zeiten Verkehrsmitteln erreichbar
com Schlinge, trutzige Burgen,
man erst
und familienfreundlich!
in den ersten zwei Tagen immer kann man die Lebenslust und wilde Schluchten. Und span-
unglaublich schnell und fin‑ den Humor wieder wecken. klettern-im-ennstal.at
7. RUHIGER RASTEN nende Hintergrundinfos zu
sein Tempo den dann erst ihr Tempo. Die Und nicht nur einmal habe ich Statt »höher, schneller, wei- der sagenumwobenen Re
Natur hat dabei eine ganz wich- zwei Pilger nebeneinander ste- ter« steht im idyllischen gion, etwa auf der Donau- 10. SCHÖNER PILGERN
finden.«
tige Wirkung. Ob ich über stei- hen gesehen und gedacht ›Na, Böhmerwald die Entschleu- Geschichten-App. Neu 2020: Das obere Mühlviertel ist
nigung im Vordergrund. Auf Die Donausteig Trailrunning geprägt vom Wasser der
le Berge oder in der Weite gehe, das würde doch gut passen‹ – Challenge 2.0! Die Speed-
macht einen Unterschied. Ich und am Ende sind sie ein Paar den 135 Kilometern des Böh- Mühl und dem rauen Gestein
merwaldrundwegs finden Variante des Klassikers for-
des Granit- und Gneishoch-
sage immer: »Pilgern ist die ur- geworden. Mir ist das selbst sich viele Kraftplätze und dert vom 6. bis zum 9. April
landes. Seit März 2019 star-
therapeutische Form der Fort- auch geschenkt worden: Ich Museen, die zum Anhalten Trailrunner heraus.
tet in St. Martin auf rund
bewegung«. habe auf einer Pilgertour den einladen. Akku aufladen donausteig.com 90 Kilometern der neue
Hier in Oberösterreich fällt mir Mann meines Lebens kennen- statt Auspowern. Granitpilgern-Wanderweg.
immer wieder auf, wie vielfältig gelernt.« boehmerwaldrundweg.at Auf den drei oder vier Tages-
9. LÄNGER KLETTERN etappen schmiegt sich ein
die Landschaft ist. Im Salzkam- Mit über 30 Klettergärten in
sanfter Hügel an den nächs-
mergut kann ich von Hallstatt WEITERE INFOS unter 8. WEITER WANDERN einem Umkreis von 30 Kilo-
ten; dazwischen warten
über die alten Schmugglerwege oberoesterreich.at/pilgern Wer entspannt wandern und metern hat das Ennstal die
dabei die Kultur der Donau- größte Klettergartendichte historische Monumente und
nach Gosau einen Bergkamm pittoreske Kapellen.
region erkunden möchte, ist Österreichs. Es warten
überqueren. Ich kann aber auch 1300 Routen vom 3. bis zum
auf dem Donausteig genau granitpilgern.at
den Inn mit seinen langen, ebe-
Einer von Dittl
bachers vielen
Pilgerstäben,
traditionell mit
Blumen und Buchs
geschmückt 18 19
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC HALLES AUF
Geöffnet Ende März bis Mitte spannend – und sogar mu
November, Erw. 11 €, Kinder sikalisch. Denn an einer
WIE TAUCHER
9 €, Rutschfahrt 2 €. Zum Wandern
Stelle haben Studenten der
braucht man
gruenberg.info, Kunstuniversität Linz unter
einen Schnor
ABENTEUER!
baumwipfelpfade.at/ der Höhlendecke Trommeln
chel! Zumindest am Atter
salzkammergut auf meterhohen Stelzen
see im Salzkammergut. Erst
installiert; das herabtrop
geht es zu Fuß vom Weißen
fende Wasser spielt den
bachtal zu den Gimbach-
passenden Beat zum Aben
Kaskaden. Bei den Wasser
WIE FLUSS- teuer.
fällen wird dann der Neo
Durch Baumwipfel schwingen, in Höhlen herumkraxeln oder ABENTEURER Eingang im Tal, am Orts prenanzug ausgepackt, und
Auf Bootssafari rand von Obertraun, Füh
durch wilde Bäche schnorcheln: Hier können sich Kinder nach Herzenslust rungen tägl. von Anfang
das Wandern mit der Tau
durch die Wildnis cherbrille beginnt. Im glas
austoben. Und die Eltern natürlich auch schippern und eine Mai bis Ende September, klaren Bachbett schnorchelt
verborgene Flusslandschaft Erw. 14 €, Kinder 7,90 €. man zurück zum Ausgangs
entdecken: Bei geführten dachstein-salzkammergut punkt, trifft dabei die eine
Ein Action-ABC für Klein und Groß Schlauchboottouren auf .com oder andere Bachforelle oder
Aschach, Innbach und
tobt in den zahlreichen Gum-
Naarn können Vogelarten
pen des Gimbachs herum.
erforscht und seltene Was
WIE ALPAKAFÜHRER serbewohner aufgespürt Von Anfang Mai bis Ende
»Kinder, habt ihr werden. Selbst die Kleinsten Okt., 69 € p. P., buchbar
Lust auf eine Wan raften mutig über (unge WIE RÖMISCHE ab drei Personen, Kinder ab
derung?« [Wider fährliche) Flussstufen und HELDEN Kleidergröße 158 und in
williges Gegrummel] »Kinder, dürfen am Ende zur Abküh Mit dem Handy Begleitung der Erziehungs
habt ihr Lust auf eine Wan lung ins Wasser springen. Kaiser Hadrian berechtigten.
derung mit Alpakas?« [Laut Erw. 25 €, Kinder bis 14 Jahre helfen? 2020 geht attersee-attergau.salz
starker Jubel und hastiges 10 €, Gruppenpreis: das kinderleicht. Der inter kammergut.at
Überstreifen der Wander 250 € (7 bis 19 Teilnehmer), aktive Augmented-Reality-
schuhe]. Wer in Bad Mühlla Start in Hartkirchen Rundgang durch Wels ist
cken mit Alpakas aufbricht, (Aschach), Fraham (Innbach) ein digitaler Streifzug
lernt nicht nur, wie man den oder Perg (Naarn). durch die Geschichte von
Nachwuchs zum Wandern Oberösterreichs zweit
motiviert, sondern auch, wie
naturschauspiel.at größter Stadt. Mit der WIE WISSEN-
man mit einer Handspindel kostenlosen App »Helden SCHAFTLER
aus dem Fell der Tiere das der Römerzeit« taucht Heute schon
„Vlies der Götter“ weben man durch 3-D-Rekon auf dem Mond
kann (wie die Inkas die Stof
Schwungvolle Ferien: Noch mehr Outdoor-Erlebnisse gibt es WIE HÖHLENFOR- struktionen, Audiodateien gewesen oder
unter naturschauspiel.at. Schwerpunkt 2020: der Wald SCHER
fe nannten). Mit der pusche und Videos in den römi einen Roboter gesteuert?
ligen Begleitung wird das Wie laut Wasser brül schen Alltag ein. Die Story: In Österreichs erstem
am Gipfel des Grünbergs in len kann, lässt sich in Kaiser Hadrian will eine
Mühlviertler Pesenbachtal Science Center Welios war
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fast so wild wie die Anden. ten auf 3000 Quadratme
warten zahlreiche Erlebnis le herausfinden. Tief unter
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Linz Card, Donau Rom aus der Krise helfen. tionen, die Technik und
naturschauspiel.at Netzsicherung der Geländer jahrtausendealten Tropf
Card, Pyhrn-Priel An neun Stationen sucht Wissenschaft auf span
kann auf den Holzstegen steinen, bahnt sich tosendes
Cards oder Salzkam man nach Verbündeten nend-spielerische Art ver
hemmungslos gerannt und Wasser seinen Weg. Ob
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gespielt werden, während die schaurige Geschichten über
WIE BAUMWIP- warten kostenlose über historische Zusam also mal nicht mit, können
Eltern den Panoramablick auf Höhlengeister oder Trek
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ter lange Baumwipfelpfad rück auf den Waldboden. schlängelt: Die Unterwelt ist roemerzeit welios.at
20 21
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Wenn im Frühling die Almwiesen im Salz- gen und: gar nichts tun. Im »Almresort ten Bauernhöfe Österreichs.
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mus im Einklang mit der Natur. Die denk- ten im Chaletdorf samt privaten Wellness- DZ ab 99 €, hotelhauser.com
inklusive Benutzung des
malgeschützte Villa im Nationalpark Kalk- eigenen Kamins sowie bereichen. Nachdem man tagsüber auf
alpen wurde mit dem Umweltsiegel des privaten Wellness Langlaufskiern durch die weiße Land- HOTEL WEISS IN NEUSTIFT
»Green Hotel« ausgezeichnet. Gekocht bereichs. schaft geglitten ist, legt man am Abend Eltern, die relaxen wollen,
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Shuttles sammeln Zugreisende ein, und den Kamin. Bleibt nur noch eine Frage,
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gratis Mountainbikes sorgen für CO2-neu- wann das nächste Mal in der Natur einge-
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trale (und sportliche) Fortbewegung. checkt wird. hotel-weiss.com
24 25
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC HEINE MIT DEM GRAVELBIKE IM SALZKAMMERGUT
»Mit Gravelbikes ist man hier genau rich-
tig«, kommentiert Philipp Doms den Plan,
rund um Bad Goisern die Schotterstraßen
RUNDE
zu erkunden. Anderswo erntet der Blogger
oft fragende Blicke, weil sein Rad aussieht
wie ein Rennrad, dank der breiteren Reifen
aber über Stock und Stein fahren kann. Im
SACHE
Salzkammergut hingegen gibt es ausgewie-
sene Strecken für Gravelbikes. Eine von
Doms’ Lieblingstouren führt hinauf zu defti-
gen Kasnocken auf die Blaa-Alm. Oder er
fährt zum spektakulären Ausblick der »Ewi-
gen Wand«, wo der Weg in den Fels ge-
schlagen wurde (links). Leichter fährt es
Ob gemütliche Familien sich am Hallstätter See, an dessen Ufer der
tour auf dem Donau Radweg auf Brücken direkt über das Was-
radweg oder sportliche ser führt. Hartgesottene starten zu einer
Etappe der »Salzkammergut Trophy«, inklu-
Rennradrunde in Wels: sive der Waldbachstrub-Wasserfälle und or-
Hier findet jeder Reifen dentlich Höhenmetern. »Das ist das Tolle
am Salzkammergut«, sagt Doms. »Hier fin-
den passenden Unter det jeder die passende Schotterstrecke!«
grund. Fünf Destinatio
nen für die nächste Reise GPX-Tracks und weitere Infos auf salzkam
mergut.at -> Suchbegriff »Gravelbike«
auf zwei Rädern
Mittendrin: Die historische Altstadt von Wels ist
der Ausgangspunkt für zahlreiche Rennradtouren
MIT DEM RENNRAD RUND UM WELS
»Ich bin schon in Brasilien, Indien und Russ-
land Rad gefahren, insgesamt fast 90 000
Kilometer«, erzählt der Profi Wolfgang
Fasching. »Aber Wels ist immer noch einer
meiner Lieblingsorte fürs Rennrad.« Die Re-
In (den) Stein gemeißelt: Die gion im Alpenvorland hat für schmale Reifen
»Ewige Wand« bei Bad Goisern zählt alles zu bieten: von schnellen, flachen Etap-
zu den Bike-Highlights der Region pen bis hin zu Routen auf 2000 Höhenme-
26 27
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC Hrund ums Granitland-Süd. Man durchquert
dichte Wälder, passiert weite Wiesen und
genießt Panoramablicke ins Donautal oder
bis zu den Alpen – und natürlich auf die
Und die Tatsache, dass man auf fünf Etap-
pen den Blick auf das Dachsteinmassiv
genießt. Viele Ladestationen und radfreund-
EXTRATOUREN
Mit über 5000 Kilometern Rad
liche Hotels machen die Tour ideal für
oberösterreichische Landeshauptstadt. Da- wander- und Mountainbikerou
E-MTB-Einsteiger und Familien.
nach hat man sich einen Schluck von den ten hat Oberösterreich noch eini
Bieren der zahlreichen Brauereien im Um-
Alle Infos zur Runde unter salzkammergut.at ges mehr für die Pedale in petto
land verdient.
-> Suchbegriff »E-Trail«
Mit dem Mountainbike
Wenn Ende April die Kirschbäume blühen, radelt Trail-Beschreibungen, Gastronomietipps durch zwei Nationalparks
man bei Wels durch duftig-weiße Traumalleen oder Infos zum alljährlichen Granit-MTB-
Marathon unter granitland.at auf der Unter- Die 470 Kilometer der Trans
tern. Besonders im Frühjahr, wenn die seite »Mountainbike« Nationalpark-Route führen durch
Kirschblüte das Obsthügelland in fluffiges die Nationalparks Kalkalpen
Weiß taucht, lässt sich die Gegend vom (Oberösterreich) und Gesäuse
Sattel aus bestens erkunden. Und da auf
MIT DEM E-MOUNTAINBIKE AN BERGEN UND (Steiermark): acht Tagesetappen
den Nebenstraßen im Welser Umland herr- SEEN ENTLANG mit dem Wald als Schattenspen-
lich wenig Verkehr herrscht, kann man ent- »Die größte Schwierigkeit für Radfahrer im
der, meist auf Forstwegen und
spannt in die Landschaft schauen. Auf Salzkammergut ist zu entscheiden, an wel-
chem See sie nicht stehen bleiben«, sagt Asphalt. Für Genuss- und E-
Wolfgang Faschings Lieblingsrunde um den
Harald Maier, Initiator des Mountainbike Biker. transnationalpark.at
Attersee muss man für 150 Kilometer und
900 Höhenmeter anständig Kondition mit- Kongress Österreich, und lacht. Ab Sommer Bikepark und Trails in der
bringen. Wer es entspannter mag als der 2020 fällt die Entscheidung nicht leichter: Urlaubsregion Pyhrn-Priel
dreifache »Race-Across-America«-Sieger, Dann eröffnet mit dem BergeSeen E-Trail
kann aber auch die knapp 43 Kilometer lan- eine XXL-Tour durch Oberösterreich, Salz- Single- oder Flow-Trail oder
burg und die Steiermark fürs E-Mountain- Ausufernd schön: Unterwegs auf dem Donau- hohe Drops? Der Bikepark Wur-
ge Strecke des Kirschblütenrennens nach- radweg an der Schlögener Schlinge
fahren, das jedes Jahr die österreichische bike (das Pendant des BergeSeen-Wander- bauerkogel in Windischgarsten
Rennradelite anlockt – und anschließend in Trails, s. S. 15): 640 Kilometer mit 15 000 hat alles für Moutainbiker – und
einem der Radhotels in Wels die Beine im Höhenmetern, meist auf Forstwegen und MIT DEM TOURENRAD DIE DONAU ENTLANG rundherum auf den Singetrails
Spa-Bereich hochlegen. Asphalt. Egal ob Mond-, Fuschl- oder Wolf- »Dass man auf einem durchgehenden Rad- Wurzeralm noch so viel mehr.
gangsee, die zehn Tagesetappen verbinden weg von Passau bis Wien fahren kann, ist ja trailogie.at
die schönsten Gewässer des Salzkammer- schon unschlagbar«, sagt Gerhard Ebner,
Tourentipps, radfreundliche Unterkünfte guts. Mit drei bis fünf Bewegungsstunden Zu den Römern radeln
Betreiber des radfreundlichen Campingplat-
und weitere Infos via wels.at/rennrad pro Tag bleibt genug Zeit für Abkühlung im zes Au an der Donau. »Aber dass die Strecke Auf 242 Kilometern folgt der Rö-
Wasser oder um auf einer der unzähligen nicht nur an der Donau entlangführt, son-
Almen einzukehren. Harald Maier mag be- merradweg dem Lauf von Inn
dern dass auch noch jede Menge Kultur am
MIT DEM MOUNTAINBIKE HÖHEN- sonders die Tour am malerischen Gosausee. Ufer wartet, ist für mich das Schönste am und Traun, mitten durch die rö-
METER SAMMELN IM GRANITLAND Donauradweg.« Auf der ersten Etappe von mische Geschichte entlang der
»Im Granitland fährt man nicht ein Mal rauf Passau nach Schlögen etwa stehen Burgen Strecke von Passau durchs Inn-
und dann wieder runter«, beschreibt Moun- Elektrisierend: Im Salzkammergut strampeln
E-Mountainbiker zum nächsten Höhepunkt wie Krämpelstein und Vichtenstein und das viertel und über den Attersee bis
tainbikeprofi Steffi Marth die Region nord- einzige Trappistenkloster Österreichs, Stift nach Enns. Perfekt für Genuss-
westlich von Linz, »sondern es geht immer Engelszell (bekannt für seine Liköre, den Käse radler und Kulturfans.
wieder bergauf und bergab. Das ist total und das neue Trappistenbier). Und dann ist roemerradweg.info
abwechslungsreich!« Und so sportlich, wie da noch die schönste Wendung der Donau,
es sonst nur in alpinerem Gelände möglich die Schlögener Schlinge, für die die Kamera Trekking am Steyrtalweg
ist. Mit 17 beschilderten Trails und 27 000 genug Akku haben sollte. Apropos Akku:
Höhenmetern auf 950 Kilometern ist das Seit Kurzem kann man eine
Viele Verleiher bieten E-Bikes an. Mit seinem
Mühlviertler Granitland gar das größte zu- durchgehende Runde um den
recht flachen Profil ist der Donauradweg
sammenhängende Mountainbikegebiet aber für jedes Rad und Alter gemacht. Nationalpark Kalkalpen drehen –
Europas – und das nur einen Steinwurf von und die Strecke leicht zum Enns-
Linz entfernt. Für den kurzen Klassiker tal- und Donauradweg verlän-
»Linzer Runde« startet man zum Beispiel Alle Etappen, Details zum Gepäcktransport
gern. Gratis Radtransport mit der
direkt im Stadtzentrum und sammelt auf und Tipps, wo es sich zwischen Nord- und Süd-
ufer zu wechseln lohnt, auf donauradweg.at/ Steyrtal-Dampflok inklusive.
30 Kilometern 1100 Höhenmeter ein. Eine
längere Tagestour führt auf 70 Kilometern radfahren-am-donauradweg Familientipp! steyr.info
29
OB E R Ö S T E R R E IC HSTERNE- Schraml hat für die ganz Großen ge-
kocht, jetzt kocht er in Großraming. Genau-
er gesagt: in der Ortschaft Pechgraben. Das
KÜCHE
ist, im positivsten Sinn, mitten im Nirgend-
wo. „Die meisten Kräuter holen wir direkt
im Wald“, erzählt der hier aufgewachsene
Koch. Dass er und sein Kompagnon Chris-
topher Koller nach Jahren in europäischen
TRIFFT Luxushäusern zurück in Oberösterreich
BROT-
sind, liegt aber nicht allein am Heimweh.
Die Gastgeber verfolgen mit ihrer »Nature
Based Cuisine« einen Plan für ihr Restau-
ZEIT
rant »RAU« – und für ganz Österreich. »Un-
ser Ziel ist es, die Region kulinarisch zu be-
reichern«, sagt Schraml. »Wir wollen etwas
machen, was vorher noch keiner gemacht
hat.« Natürlich stehen auch Evergreens wie
Sternekoch Klemens Schraml hat die Schnitzel und Knödel auf der Karte. Aber
eben nicht nur. »Fermentierung ist zum
gehobene Küche nach Großraming ge- Beispiel im Trend«, so Schraml. »Und die
holt; Sibylle Musenbichler und Georg ganze Welt kennt Roquefort-Käse, aber
Wiesner bringen die Tradition zurück nur Österreich kennt Kletzen. Das sind fer-
mentierte, gedörrte Birnen, die mit ande-
auf die Anlaufalm. Ein hungriger rem Dörrobst in Brot eingebacken werden.
Besuch im Nationalpark Kalkalpen Wir kombinieren beides, impfen die Bir-
nen mit einem Penicillium roqueforti und
FOTOS GULLIVER THEIS bekommen Roquefort-Kletzen. So entste-
TEXT ANKE EBERHARDT hen die Bausteine unserer Gerichte.«
Schon nach dem ersten Bissen ist man
froh, dass es mit der Pilotenkarriere nicht
E
geklappt hat. Die petrolgrünen Samtstühle
igentlich wollte ich ja Pilot und das skandinavische Interieur würden
werden«, sagt Klemens auch in ein hippes Großstadtrestaurant
Schraml, während er mit viel passen, trotzdem fühlt man sich im »RAU«
Gefühl Malvenblüten auf den so wohl wie in einem traditionellen Wirts-
gerösteten Schafskäse samt Johannisbeer- haus. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis
mus drapiert. »Aber dann habe ich ge- ist mehr als fair, das ist Schraml wichtig.
merkt, wie facettenreich es ist, Geschmack Und fragt man ihn nach der Küche auf den
und Aroma immer wieder neu zusammen- nahen Bergen, schickt er einen sofort zur
zustellen. Da bräuchtest du mehrere Le- Anlaufalm. »Der neue Wirt Georg ist ein
ben und würdest trotzdem nicht fertig Spezl von mir!«
werden.« In seinen jungen Jahren hat er
allerdings schon so einiges in die richtige 1 Denken Gerichte gern neu: Klemens Schraml
Bahn gebracht. Bereits mit 25 Jahren und Christopher Koller servieren im »RAU« mo-
wurde er mit einem Michelin-Stern aus derne Küche. 2 Lieben das Ursprüngliche: Georg
Wiesner und Sibylle Musenbichler bereiten auf
gezeichnet. Heute ist er 29. der Anlaufalm Brettljausn
30 31
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC Hwurde die Speisekarte umgestellt. »Auf
eine Alm gehört die Jause«, findet Georg
Wiesner. Speck-, Kas- und Topfenbrot.
Auf Vorbestellung Knödel, mit Grammel, NACHSCHLAG
GEFÄLLIG?
Haschee oder Speck. Topfenstrudel oder
Krapfen dürfen auch nicht fehlen.
Die Zahl der Gerichte ist einerseits
durch die Küche begrenzt, denn alles wird Kulinarische Tipps für knurrende Mägen
1 2 in einem urigen grünen Ofen zubereitet.
Andererseits ist die Reduzierung auch
Konzept. »Wir betreiben die Alm so nach- Frischer Fisch beim Feine Zugabe: der Blick auf Gelbes Krokodil in Linz
haltig wie möglich und versuchen, mit Steegwirt in Bad Goisern Linz vom verglasten Restaurant Alternativer Treff im »O.K.-Cen-
Sonnenenergie auszukommen«, sagt Wies- Fast 500 Jahre alt ist das Re- samt Panoramaterrasse. trum für Gegenwartskunst« mit
ner. »In dieser schönen Landschaft Diesel naissance-Wirtshaus am Hall- schlossbrasserie.at großer Auswahl an vegetarischen
oder Gas zu verwenden, ist für mich ein stättersee, die Küche dekoriert Gerichten sowie Bar und Club.
Widerspruch. Wer aufwendigere Speisen vom Gault & Millau: Familie
Zum Edi in Gutau krokodil.at
möchte, ist bei Klemens im Tal bestens Grampelhuber tischt hervorra-
Vom Falstaff-Gourmetführer
aufgehoben.« Auf der Alm ist weniger genden Fisch auf.
prämierte Küche: Milchlamm Kerbl’s Küche in Pyhrn-
mehr. Dass die Knödel nach Familienre- steegwirt.at
und Aisttalforelle, serviert im Priel
zept zubereitet werden, schmeckt man. zeitgenössisch renovierten Geschmorte Keule vom Natio-
Und dass sie auf Tellern in zig Größen, Tipp für Hobbyköche Gasthaus. nalparkrind trifft handgemach-
Formen und Mustern serviert werden, Fischereimeisterin Ulrike zum-edi.eu te Steinpilzravioli.
passt ebenso zur Alm wie zur Bergkulisse. Huber verschickt ihren frischen kerbls-kueche.at
Fang aus dem Attersee per Post.
3 4 Obendrein kümmern sich die beiden d’Speis in St . Wolfgang
finestfish.at
1 Auf der Anlaufalm gibt es Knödel nach Omas im Sommer um 100 Kühe, zwei Schweine, »Ich koche nur mit Salz, Pfeffer, Café Friedlieb & Töchter
Rezept. 2 Wirtin Sibylle liebt die Spitzenlage der 15 Hühner und eine Katze. Gerade sind frischen Kräutern und selbst in Linz
Alm. 3 Im »RAU« setzt das Team auf moderne
die Schweine ausgebüxt, Wiesner geht sie Kräuterkunde im Almtal
gemachten Fonds«, sagt Kü- Blumenverzierte Torten,
Behaglichkeit. 4 Und auf Strudel mit Apfelblüten Wildkräuter erkennen und
suchen. Als er zurückkommt, sitzen die chenchef Sandro Gamsjäger. das Interieur ein Mix aus däni-
sammeln – das lernt man auf
Übernachtungsgäste in den letzten Son- Mehr braucht er nicht für seine schem Design und Sixties-
einer Grüne Erde-Kräuterwan-
Am nächsten Tag, auf 982 Metern, übt nenstrahlen vor der Schindelhütte. Kein derung im Almtal. Anschlie-
kulinarischen Souvenirs. Retro: So jung geht Kaffeehaus.
die Anlaufalm eine unwiderstehliche An- petrolgrüner Samt, kein Fine Dining. Und dspeis.at friedlieb.at
ßend gibt’s eine vegetarische
ziehungskraft auf Wanderer und Radfah- trotzdem kann man sich nicht entschei- Jause im Biobistro des empfeh-
rer aus – knallblauer Himmel, und alle ha- den, wo man nun lieber gegessen hat. Am lenswerten Besucherzentrums Gösserbräu in Wels Wirtshaus Hoamat in
ben Hunger. Wirtin Sibylle Musenbichler Ende ist es mit der gehobenen und der Grüne Erde-Welt. Traditionsreiches Gasthaus Haibach ob der Donau
bringt das nicht aus der Ruhe: Ein ums an- bodenständigen Küche im Nationalpark grueneerde.com mit schönem Garten. Brotzeit, Tafelspitz und Kaiserschmarrn
dere Mal greift sie in die zum Kühlschrank Kalkalpen wie bei Hauptspeise und natürlich Bier und Regionales serviert zwischen holzvertäfel-
umfunktionierte Wassertränke. »Eigent- Dessert. Da sollte es auch nie »entweder Mühltalhof in Neufelden unter Kastanien. ten Wänden, der Blick übers
lich haben wir uns keine Hoffnungen ge- oder« heißen, sondern immer: »und«. Haubenprämierte Küche, zube- goesserbraeu.at hügelige Hausruckviertel als
macht, als wir uns für die Pacht der An reitet von Vater und Sohn. Tipp: Beilage.
laufalm beworben haben, weil wir noch so sich von Helmut und Philipp Köglerhof in Gramastetten hoamat.net
jung sind«, erzählt die 22-Jährige später, Rachingers 4- bis 6-Gänge- Aus der eigenen Landwirtschaft
APPETIT BEKOMMEN?
als die meisten Gäste satt und auf dem Menü überraschen lassen. direkt auf den Teller: Familie Der Seewirt in Franking
IM RAU Geöffnet Di. bis Sa., im-rau.com
muehltalhof.at Bauerfeind kocht donnerstags Wildwochen oder Gansltage:
Weg ins Tal sind. Doch vor zwei Jahren be- ANLAUFALM
kamen sie und der 24-jährige Georg Wies- bis samstags mit frischen Zuta- Chefin Ulrike Maislinger tischt
Geöffnet 1. Mai bis 26. Oktober (Di. Ruhetag);
ner die Zusage. Das Paar hat klare Vorstel- Bettenlager 26 €, Kinder 20 €, Herzalzim- Schlossbrasserie in Linz ten vom Köglerhof und aus der heimische Spezialitäten am
mer 30 €, anlaufalm.at Die österreichisch-französi- Bioregion Mühlviertel. Holzöstersee auf.
lungen: zurück zum Ursprung. Als Erstes
schen Speisen sind köstlich. koeglerhof.at seewirt-holzoestersee.at
32 33
OB E R Ö S T E R R E IC H OB E R Ö S T E R R E IC HGESUND ESSEN Hier wird entspannt
Laut einer Umfrage des deutschen Bundes-
ministeriums für Ernährung und Land- TEM Zentrum Curhäu-
wirtschaft geben 92 Prozent der Befragten ser, Bad Kreuzen und
an, dass es ihnen wichtig sei, gesund zu es- Bad Mühllacken
sen. Sich nicht selbst ums Kochen oder ein Im »Curhaus« Bad Mühl
ausgeklügeltes Ernährungskonzept küm- lacken trifft Kräuterkulinarik auf Wellness. Im
Kompetenzzentrum für Traditionelle Europäi-
mern zu müssen, sondern unterstützt von sche Medizin (TEM) werden individuelle Fasten-
fachkundigen Begleitern in spezialisierten programme erstellt, die die körperliche und geis-
Hotels seinem Körper etwas Gutes zu tun – tige Fitness fördern – und die schmecken. Detox
das ist die neue Art von Wellnessurlaub. in lecker! Z. B. eine Woche Heilfasten, 880 €,
Als Heimat vieler Heilquellen und Heil- tem-zentrum.at
kräuter bietet die Natur in Oberösterreich Kurhaus Barmherzige
dafür handfeste Unterstützung. Schon Hil- Brüder in Schärding
degard von Bingen etwa nutzte Quendel, Gesundheit beginnt in der
den wilden Thymian, der heute bei An- Küche, davon ist man im
Alltag Ade mit Heilkraft aus der Natur und Tiefenentspannung wendungen im Gesundheitsresort Lebens- »Kurhaus Schärding« überzeugt. Chefkoch
Gernot Flieher tischt Kneipp-, Ayurveda- und
quell in Bad Zell tiefer durchatmen lässt.
Immer mit der
TCM-Gerichte in Bio, regional und köstlich auf.
Im Curhaus Bad Mühlacken wiederum ist Im ehemaligen Kloster am Inn ticken die Uhren
es schwer, sich am Buffet zu entscheiden, erholsam langsamer. kurhaus-schaerding.at
weil die Kräuterküche nicht nur gesund,
RUHE!
Revita Hotel Kocher in
sondern auch lecker ist. Und nach einem St . Agatha
Besuch im Solebecken in Bad Ischl kann
Akupunktur, Lomi-Lomi-
man feststellen, dass sich die eigene Haut oder Klangschalenmassage?
anfühlt wie in Kleinkindzeiten. Im »Revita Hotel Kocher« steht ein breites An-
gebot zur Wahl, und das ausgezeichnete Restau-
Gesund bleiben, Körper und Seele in Einklang bringen: Eine aktive Auszeit AB IN DIE NATUR! rant serviert gern auch vegetarisch oder vegan.
Neben Wellness von innen zieht einen die z. B. 5 Nächte mit Wellness und Verwöhnmenü,
kann der Schlüssel zu neuer Kraft sein. Zum Glück machen 578 € p. P., kocher.at
Natur aber auch nach draußen. Ein aktiver
Entschleunigung, Detox und Fasten Spaß – wenn man am richtigen Ort ist Lebenswandel mit Bewegung, ausgewoge- EurothermenResorts
ner Ernährung und wenig Stress reduziere in Bad Ischl, Bad Schal-
das Risiko für chronische Erkrankungen lerbach und Bad Hall
ALS DR. OTTO EBENHECHT IM JAHR 1891 verschrieben haben. Und das nicht nur mit um knapp 80 Prozent, besagte eine Studie Mehr Wellness und Beauty
als in den drei »EurothermenResorts« geht
IM OBERÖSTERREICHISCHEN SCHÄRDING Kneipp-Anwendungen: Das Spektrum reicht der Universität Zürich schon vor Jahren.
nicht. In Bad Ischl in Salz und Sole baden, in
DIREKT AM INN DIE ERSTE KNEIPPKUR-AN- von Massagen und Sauna über professio- Dass die Natur ihren ganz eigenen Beitrag Bad Schallerbach im Sauna-Bergdorf schwitzen
STALT DES LANDES GRÜNDETE, konnte er nelle Unterstützung bei der Ernährungs- dazu leistet, müssen Forscher nicht erst oder sich in Bad Hall eine Detoxmassage gön-
nicht ahnen, dass heute, knapp 130 Jahre umstellung und Fastenkuren bis hin zu Ra- bestätigen. Man spürt es sofort: barfuß nen? Ja, bitte. eurothermen.at
später, seine Leitlinien für ein modernes donbehandlungen und der (Ganzkörper-) durch das klare Wasser des Pesenbachs
Gesundheitsresort
Lebenskonzept stehen: Natur. Bewegung. Kältekammer. Fasten? Frieren? Im Ur- spazieren, bis die Zehen in der Kälte bit- Lebensquell in Bad Zell
Bewusste Ernährung. Ruhe. Entschleuni- laub? Was früher eher nach Pflicht als nach zeln. Durch die grünen Hügel des Mühl- Radonhaltiges Wasser lindert
gung ist Trend, und gerade im Urlaub darf Kür klang, wird heute in ganzheitlichen viertels streifen, an der Donau in einer tra- Beschwerden wie Rheuma
man ruhig ein paar Gänge herunterschal- Wellnesskonzepten so gekonnt umgesetzt, ditionellen Zille übers Wasser gleiten oder oder Neurodermitis und stärkt das Immunsys-
ten. Zeit, aktiv zur Besinnung zu kommen. dass nicht erst das Endergebnis zählt, son- den Blick über die Wipfel des Böhmer- tem. Nach einem Bad in der Heilquelle noch ein
Zum Beispiel in einem der vielen Wellness- dern bereits der Weg dorthin Erholung ist. walds schweifen lassen – das ist Balsam für Besuch in der Kältekammer, und dann am erst-
klassigen Buffet schlemmen: In Bad Zell trifft Ge-
und Gesundheitshotels in Oberösterreich, Schon allein, weil man fernab von E-Mails Körper und Seele. Und so wirkt die Auszeit sundheit auf Genuss. z. B. eine Woche Kuren und
die sich dem Wohl von Körper und Seele und Steuererklärung einfach faul sein darf. auch zu Hause garantiert noch lange nach. Wohlfühlen, ab 899 € p. P., lebensquell-badzell.at
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