SORTIMENTSRICHTLINIEN - für den Naturkost-Fachhandel - Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V - Bundesverband Naturkost ...
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SORTIMENTSRICHTLINIEN für den Naturkost-Fachhandel Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V.
INHALT Sortimentsrichtlinien für den Naturkost-Fachhandel Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V. Stand: Januar 2020 Druck: CO2-neutraler Druck mit mineralölfreien Druckfarben, Papier: 100% Altpapier (EU Ecolabel, Blauer Engel)
INHALTSVERZEICHNIS
04 EINFÜHRUNG
06 VORWORT – Naturkost Süd
07 VORWORT – Bundesverband Naturkost Naturwaren
08 SORTIMENTSRICHTLINIEN
08 I. Lebensmittel nach EU-Öko-Verordnung
10 II. Lebensmittel, die nicht durch die EU-Öko-Verordnung geregelt sind
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Wildfang
1.1 Wild gefangener Fisch und wildgesammelte Meeresfrüchte aus dem Meer
1.2 Wild gefangener Fisch aus natürlichen Binnengewässern
2. Gehegewild
3. Erzeugnisse der Jagd
4. Wein bis Jahrgang 2011
5. Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitsorientierte Spezialprodukte
15 III. Naturwaren
1. Naturkosmetik
2. Ätherische Öle
3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
4. Heimtierfutter
19 ANHANG
Aktuell gültige Übergangsregelungen zu den Sortimentsrichtlinien
(Stand Januar 2020)
19 Zu Kapitel I.
a) Zusatzstoffe als Monoprodukte
Pektin
Citronensäure/Zitronensäure
20 Zu Kapitel II.
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Wildfang
a) Moratorium zu Fisch aus nachhaltiger Klein- und Küstenfischerei
20 Zu Kapitel III.
1. Naturkosmetik
a) Nagellack
b) Naturkosmetik aus Syrien
c) Naturtreue therapiebegleitende Pflege
22 3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
a) Übergangsweise bis Ende 2022 geduldeter Standard
23 BNN-Identifikationskürzel, Abkürzungsverzeichnis, Fußnotenverzeichnis
EINFÜHRUNG
Bio-Produkte rücken stetig tiefer ins Be- Die Naturkost- und Naturwarenbranche ist Vor-
wusstsein der Verbraucher*innen – und das reiter und Ursprung der Bio-Bewegung. Sie
zu Recht. setzt deutlich höhere Maßstäbe an Bio-Lebens-
mittel, als die EU-Öko-Verordnung, die in
Wer „Bio“ kauft, setzt auf gesunde Lebens- Europa festlegt, was Bio ist und was nicht. Aus
mittel, die nachhaltig, artgerecht und ohne diesem Grund hat die Bio-Bewegung vor rund
den Einsatz von Pestiziden erzeugt wurden. 30 Jahren die Sortimentsrichtlinien (SRL) ein-
Wo aber erhält man ein reines Bio-Sortiment geführt. Diese Richtlinien gehen an vielen
und darüber hinaus Naturwaren, die nach Stellen über die Basis-Anforderungen, wie sie in
ökologischen Standards erzeugt und verar- der europäischen Ökoverordnung festgehalten
beitet wurden? sind, hinaus und umfassen neben Lebens-
mitteln weitere Sortimente.
Im zertifizierten Naturkostfachhandel: Denn
nur die Mitgliedsläden des Bundesverband Grundgedanke für alle Regelungen ist der An-
Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. und Natur- spruch, über alle Stufen der Wertschöpfungs-
kost Süd e.V. erfüllen ausnahmslos die be- kette das höchstmögliche Maß an Nachhaltig-
rechtigt hohen Kundenerwartungen an keit zu erreichen.
biologische Produkte.
04
Lebensmittel der SRL enthalten daher keine
gentechnisch veränderten Organismen und ver-
zichten auf Inhaltsstoffe, die aus Erdöl gewon-
nen wurden. Alle SRL-konformen Produkte
sind zudem umweltschonend sowie naturnah
erzeugt und verarbeitet. Ziel ist stets die Ver-
wendung von Rohstoffen aus kontrolliert bio-
logischem Anbau (kbA). Auch ausgewählte
Non-Food-Bereiche, wie Wasch-, Putz-, und
Reinigungsmittel und Naturkosmetik müssen
diese Qualitätsanforderungen erfüllen.
Sortimentsrichtlinien-Kontrolle durch
Dipl.-Agraringenieur Christian Strohmeyer
Wir haben den Anspruch, die Richtlinien stetig
weiterzuentwickeln und auf neue Sortiments-
bereiche auszuweiten. Das erreichen wir mit
Hilfe des Lenkungsgremiums, welches aus
Einzelhändler*innen der beiden Verbände
(Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN)
e.V. und Naturkost Süd e.V.) besteht. Fachlich
unterstützt wird das Gremium durch Mitarbei-
ter*innen der Qualitätsarbeit im BNN und durch
externe Fachleute.
Die Sortimente der Naturkost-Einzelhänd-
ler*innen, die sich durch die Mitgliedschaft im
Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. und
Naturkost Süd e.V. zur Einhaltung der SRL frei-
willig verpflichtet haben, werden alle zwei Jahre
durch unabhängige Kontrollinstanzen überprüft.
Geschäfte, die die Sortimentskontrolle erfolg-
reich durchlaufen haben, erhalten ein Zertifikat
und Kommunikationsmaterialien, um diese
Leistung für die Kunden sichtbar zu machen.
Lenkungsgremium (v. l .n. r.): Ernst Härter (Naturkost Süd), Dorothea Schmidt (BNN e.V., Koordination),
Gerhard Sailer (basic AG), Jochen Opper (Kraut & Rüben Bioladen), Monika Demgen (Biomarkt-
gemeinschaft eG), Gerhard Bickel (ebl-naturkost). Nicht im Bild Dr. Manon Haccius (Alnatura)
05VORWORT – NATURKOST SÜD
Der Naturkost Süd e.V. zählt Qualitätsarbeit, Engagement und dahinterstehende Grundsätze.
Kompetenzsteigerung und Information zu Das wird wertgeschätzt und wirkt sich positiv
seinen wichtigsten Aufgaben. Als Berufsverband auf den Erfolg der Verkaufsstätte aus.
der Naturkostfachgeschäfte Süddeutschlands
verstehen wir die Sortimentsrichtlinien vor allem Die freiwillige Selbstkontrolle nach den SRL ist
als wichtiges Instrument, um die Qualität, für die einmalig im Lebensmitteleinzelhandel. Sie ist
der Fachhandel und die ganze Branche stehen, ein wichtiger Garant dafür, dass der gesamte
zu gewährleisten und auszubauen. Die Sorti- Fachhandel mit Naturkost und Naturwaren
mentsrichtlinien stehen aber für mehr als einen ebenso einmalig bleibt.
Qualitätsbegriff. Sie bieten den Kundinnen und
Kunden Transparenz und geben die verbindli-
che Sicherheit, dass im zertifizierten Fachge-
schäft ein 100%iges Bio-Sortiment angeboten
wird.
Vor dem Hintergrund, dass Bio und ökologisch
erzeugte Waren immer beliebter werden, ist
diese Ausschließlichkeit ein wichtiges Unter-
scheidungsmerkmal für Verbraucherinnen und
Verbraucher. Denn oft braucht es ein geübtes
Auge, um zwischen „grünem Anstrich“ und ech-
ter Bioqualität unterscheiden zu können. Die
SRL bieten die Gewissheit, stets Lebensmittel
und Waren in Händen zu halten, die hohen An-
sprüchen genügen und ökologisch produziert
worden sind.
Für die Händlerinnen und Händler bieten die
Sortimentsrichtlinien einen wichtigen Zusatz-
effekt. Sie sind in der Lage, Ihr Profil als Ver-
kaufsstätte für Naturkost und Naturwaren zu
schärfen und von anderen Angeboten mit nied- Ernst Härter,
rigeren Standards deutlich abzugrenzen. Was Geschäftsführer
zunächst nach einem Eingriff in die kaufmänni- Naturkost Süd e.V.
sche Souveränität aussieht, erweist sich für die
Mitglieder, die sich freiwillig für die Einhaltung
der Richtlinien verpflichtet haben, schon nach
kurzer Zeit als deutlicher Wettbewerbsvorteil.
Kundinnen und Kunden erkennen durch ihren
Einkauf und im Gespräch mit dem Personal,
06VORWORT – BUNDESVERBAND NATURKOST NATURWAREN
Seit 1983 setzt sich der BNN e.V. für die Förde- Über dieses gemeinsame Qualitätsverständnis
rung einer ganzheitlich ökologischen Wirt- qualifizieren sich daher Marken von BNN-Mit-
schaftsweise bei höchsten Qualitätsansprüchen gliedern für eine bevorzugte Berücksichtigung
ein. Mit den Sortimentsrichtlinien (SRL) definie- im Angebot.
ren die Verbandsmitglieder ihre gemeinsamen
Ansprüche an die Produktqualität von Naturkost Die Sortimentsrichtlinien sind stetiger Innova-
und Naturwaren und gleichzeitig an die Ganz- tionstreiber. Sowohl für Herstellerunternehmen
heitlichkeit des Angebots in den Verkaufsstätten als auch für Standardgeber haben die SRL
des Naturkost-Fachhandels. Für Kund*innen eine Signalcharakter. Die Richtlinien geben bei der
einzigartige wie einfache Orientierungshilfe bei Weiterentwicklung von Produkten wichtige
der Suche nach einem verbindlichen und konse- Orientierung und wirken so direkt und indirekt
quent ökologischen Angebot. auf eine zielgerichtete Qualitätsoptimierung hin.
Die Sortimentsrichtlinien sind gelebter Aus- Zu guter Letzt: Die Sortimentsrichtlinien sind das
druck eines gemeinsamen Wertekanons. Seit Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit im Sinne von
über 25 Jahren bestimmen die an deren Ent- Umwelt sowie Verbraucher*innen und werden
wicklung Beteiligten nicht etwa die kleinsten durch paralleles Engagement des BNN befördert.
gemeinsamen Nenner, sondern arbeiten vielmehr So gibt bspw. der Leitfaden für Serviceverpa-
für das große gemeinsame Anliegen: ein lücken- ckungen im Einzelhandel wichtige Hilfestellun-
los ökologisches Sortiment. Das Lenkungsgre- gen bei der Reduktion von Einwegmaterialien
mium identifiziert die Themen, die es, unterstützt und der Förderung von Mehrweglösungen im
von Fachexpert*innen, behandelt und zu ver- Fachhandel. Auch in Zukunft werden solche
bindlichen SRL ausarbeitet. Eine Besonderheit im Handreichungen und die SRL mit und für den
Angebot eines zertifizierten Fachhandels ist, Naturkostfachhandel weiterentwickelt. Denn die
dass der Nachhaltigkeitsanspruch durch die enge ökologische Konsequenz, die die SRL über die
Zusammenarbeit von Hersteller*innen, Groß- Wertschöpfungsstufen hinweg gewährleisten, ist
und Einzelhändler*innen im BNN bereits bei den ebenso einmalig wie die Sicherheit im Sortiment,
vorgelagerten Wertschöpfungsstufen einsetzt. die sie für Kund*innen bedeuten.
Die Sortimentsrichtlinien sind Garant für
Qualitätsführerschaft. Hinter den Produkten
und Marken im zertifizierten Fachhandel stehen Elke Röder,
Empfehlungen und Beschlüsse, deren Einhaltung Geschäftsführerin
weit über gesetzliche Anforderungen hinaus- Bundesverband
reicht. Die BNN-Aromenempfehlung, der Naturkost Naturwaren
Beschluss zur Volldeklaration, der Orientierungs- (BNN) e.V.
wert für Pflanzenschutzmittel, die Strategie zur
Reduktion von Weichmacher-Einträgen u.v.m.
sind in Selbstverpflichtung umgesetzte Errun-
genschaften, die Qualität nachhaltig sichern.
07SORTIMENTSRICHTLINIEN 08
Lebensmittel nach Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: I. EU-Öko-Verordnung Produkte mit
II. Lebensmittel, die nicht durch 1.1 Wild gefangener Fisch und
die EU-Öko-Verordnung wildgesammelte Meeresfrüchte
geregelt sind aus dem Meer
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte Nachweis der nachhaltigen Bewirtschaftung
aus Wildfang der Bestände
Der Nachweis, dass ein Fischbestand nachhaltig
bewirtschaftet ist, ist stets auf zwei Wegen zu
führen:
Unabhängige Institutionen, wie Greenpeace,
FishBase oder Fischbestände online, haben
die Fischart oder eine bestimmte geografi-
sche Herkunft, ggf. in Verbindung mit einer
Ein Beitrag zum Schutz der von Überfischung be- bestimmten Gewinnungsart, als vertretbar
drohten Wildfischbestände ist den Trägern dieser eingestuft.
Richtlinien ein wesentliches Anliegen. Durch das Und zudem hat eine unabhängige Kontroll-
ausschließliche nachhaltige Angebot von Fisch oder Zertifizierungsreinrichtung den
im Naturkostfachhandel werden auch nur solche Nachweis geführt, dass Fang, Gewinnung
Fischereiprojekte gefördert. Dadurch leistet die und Herstellung durch das kontrollierte/
SRL einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser zertifizierte Unternehmen gemäß den
Nahrungsquelle. Fisch, Algen und Meeresfrüchte Anforderungen durchgeführt worden sind.
aus Aquakultur sowie Meeresalgen sind durch
die EU-Öko-VO geregelt und genügen mindes- Weil sich die Beurteilung gemäß der Entwicklung
tens den Anforderungen dieser Verordnung. der Fischbestände ändern kann, wird festgelegt:
Fisch aus Wildfang ist jedoch in der EU-Öko-VO Fisch aus Wildfang, der zum Zeitpunkt des Abpa-
nicht geregelt. Daher müssen Fisch und Meeres- ckens durch die oben genannten Institutionen
früchte, die nicht aus ökologischer Aquakultur als „grundsätzlich vertretbar“ eingestuft ist, gilt
stammen, aus im Sinne dieser Richtlinien nach- im Sinne dieser Richtlinien als aus nachhaltig
haltig bewirtschafteten Beständen entstammen. befischten Beständen gewonnen, selbst wenn
Für Fisch und Meeresfrüchte, die nicht aus Aqua- sich nach dem Fang- bzw. Abpackdatum die Ein-
kultur stammen, sondern die wild gefangen oder ordnung der Fischart oder des Bestandes ändert.
gesammelt wurden, gelten die hier formulierten Als geeignete Kontrolleinrichtungen/Zertifizierer
Regeln. im Sinne dieser Richtlinien zur Gewährleistung
der Rückverfolgbarkeit gelten aktuell:
ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute)
FOS (Friend of the Sea)
IRF (Iceland Responsible Fisheries)
KRAV Ekonomisk Förening
Naturland
MSC (Marine Stewardship Council)
10Sofern ein Hersteller bzw. Anbieter von Wild- Die Regelungen gelten auch für Mischprodukte
fischprodukten mit keinem der genannten Zerti- mit Fisch-/Meeresfrüchteanteil, wie z.B. Paella,
fizierer zusammenarbeiten will, obliegt es ihm, Fischstäbchen etc., deren sonstige Zutaten und
dem Lenkungsgremium eine nachweislich fach- Kennzeichnung den Bestimmungen der EU-Öko-
kundige, unabhängige Institution (bevorzugt VO genügen.
Kontrollstelle) zu benennen, die er mit der Über-
prüfung der Einhaltung der festgelegten Nach- Für Fisch aus nachhaltiger Klein- und Küsten-
haltigkeitskriterien beauftragen möchte. Das fischerei gilt derzeit ein Moratorium, siehe
Lenkungsgremium behält sich eine Ablehnung Anhang.
nicht geeigneter Einrichtungen vor. Berichte oder
Befunde von zugelassenen Institutionen sind den 1.2 Wild gefangener Fisch aus
Abnehmern vorzulegen und in Verbindung mit natürlichen Binnengewässern
dem Produkt kenntlich zu machen.
Wild gefangener Fisch aus natürlichen Binnen-
Kriterien für nachhaltig bewirtschaftete gewässern (Süßwasser) darf gehandelt werden,
Bestände wenn er in der Region direkt vom Angler oder
Nachhaltig bewirtschaftete Bestände von Fisch Fischer bezogen wird, der Bestand nicht gefähr-
und Meeresfrüchten aus Wildfang bzw. -samm- det ist und Herkunft sowie Fangmethode ent-
lung erfüllen mindestens die nachfolgend aufge- sprechend nachgewiesen sind. Der Fisch ist
führten Kriterien: unter präziser Angabe der regionalen Herkunft
zu kennzeichnen.
Die Bestandsgröße der Wildfischbestände
lässt einen nachhaltigen Fischereiertrag zu. Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Der ausgeübte Fischereidruck ist so niedrig, Produkte, die die oben genannten Bedingungen
dass er den Bestand nicht gefährdet. erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
Es werden keine Jungfische gefangen. SRL).
Jungfische sollen sich vor dem Fang bereits
fortgepflanzt haben. Für Tiere, die nach dem Die Regelungen gelten auch für Mischprodukte
ersten Laichen sterben (z. B. Lachs, Tinten- mit Fisch-/Meeresfrüchteanteil, wie z.B. Paella,
fisch), gilt diese Anforderung nicht. Fischstäbchen etc., deren sonstige Zutaten und
Es werden keine destruktiven Fangmetho- Kennzeichnung den Bestimmungen der EU-Öko-
den, wie Grundschleppnetze und andere VO genügen.
Geräte, die viel Beifang erzeugen, eingesetzt.
Bedrohte oder hochempfindliche Arten wie
Aal und Haie (nach „IUCN Red List of
Threatened Species“ und FishBase) werden
nicht gefangen.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
SRL).
112. Gehegewild 3. Erzeugnisse der Jagd
Fleisch von frei lebendem Wild als Erzeugnis der
Die Haltung von Gehegewild ist in der EU-Öko- Jagd darf im Sortiment geführt werden, wenn es
Verordnung nicht explizit geregelt. Damit auch von einem Jäger aus der Region erlegt und durch
Gehegewild artgerecht und nachhaltig gehalten, einen zugelassenen Betrieb in der Region zerlegt
geschlachtet und verarbeitet wird, werden äqui- wurde. Das Fleisch ist unter präziser Angabe der
valente Haltungsbedingungen vorausgesetzt, wie regionalen Herkunft zu kennzeichnen.
sie für die in der EU-Öko-VO geregelten Tierarten
gelten. Bis zum Vorliegen einer detaillierten ge- Bei Mischprodukten mit Erzeugnissen der Jagd
setzlichen Regelung darf Fleisch von Gehegewild gelten für die hinzugefügten landwirtschaftli-
nur dann im Sortiment geführt werden, wenn die chen Erzeugnisse die Bestimmungen der EU-
Haltung der Tiere von einem der Verbände des Öko-Verordnung.
ökologischen Landbaus privatrechtlich zertifiziert
wurde. Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Produkte, die die oben genannten Bedingungen
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
Produkte, die die oben genannten SRL). Diese Regelungen gelten auch für Misch-
Bedingungen erfüllen, tragen das Kürzel S# produkte mit Wildanteil, deren sonstige Zutaten
(= konform zu den SRL). den Bestimmungen der EU-Öko-VO genügen.
124. Wein bis Jahrgang 2011 5. Nahrungsergänzungsmittel
und gesundheitsorientierte
Spezialprodukte
Ab Jahrgang 2012 gilt auch für die Weinberei-
tung die EU-Öko-Verordnung. Weine ab dem
Jahrgang 2012 müssen deshalb öko-zertifiziert Durch vollwertige Ernährung3 in Bio-Qualität er-
sein. hält der Mensch alle erforderlichen Nährstoffe in
ausreichender Menge und trägt so dazu bei, dass
Für Weine, die zwischen dem 01.01.1993 bis inkl. auch für nachfolgende Generationen genug Nah-
Jahrgang 2011 erzeugt wurden, müssen beim rung vorhanden sein wird.4
Anbau der Trauben zur Weinerzeugung mindes-
tens die Vorschriften der EU-Öko-Verordnung In besonderen Lebenssituationen kann es jedoch
eingehalten worden sein. sinnvoll sein, zusätzlich ausgewählte Nahrungs-
ergänzungsmittel (NEM) zuzuführen. Im Natur-
kostfachhandel findet man NEM und Gesund-
heitsorientierte Spezialprodukte in Bio-Qualität.
Wenn eine Bio-Zertifizierung aufgrund des Zu-
satzes isolierter Nährstoffe nicht möglich ist,
müssen die Inhaltsstoffe so natürlich wie mög-
lich sein – umstrittene Zutaten und Verfahren
sind ausgeschlossen.
13Definition und Abgrenzung zu anderen alkohole, Konservierungs- und Aromastoffe
Lebensmitteln und Arzneimitteln enthalten sein,
es dürfen keine Farbstoffe und Antioxi-
Nahrungsergänzungsmittel und gesundheitsori- dantien enthalten sein, deren Verbindungen
entierte Spezialprodukte sind Lebensmittel, die: nicht in der Natur vorkommen,
dazu bestimmt sind, die allgemeine die Rohstoffe und das Endprodukt dürfen
Ernährung zu ergänzen, nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt
ein Konzentrat von Nährstoffen oder worden sein,
sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer es dürfen keine gehärteten Fette, Paraffine
Wirkung allein oder in Zusammensetzung oder PEG in der Herstellung des Produktes
darstellen und eingesetzt werden und
in dosierter Form, insbesondere in Form von gentechnisch veränderte Zutaten dürfen
Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen und nicht eingesetzt werden.
anderen ähnlichen Darreichungsformen,
Pulverbeuteln, Flüssigampullen, Flaschen mit In solchen Produkten ist ein klarer Hinweis auf
Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungs- Bio-Zutaten derzeit gesetzlich nicht gestattet.
formen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Zur Förderung des Bio-Anbaus sollen natürlich
Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen auch hier die Zutaten wenn möglich aus Bioroh-
in den Verkehr gebracht werden. stoffen stammen. Es wird daher empfohlen,
bevorzugt NEM von Herstellern zu listen, die
Grundsätzlich gilt die Einstufung/Benennung Bio-Zutaten für ihre Produkte verwenden.
der Hersteller. Ordnen diese ihre Produkte den
NEM oder gesundheitsorientierten Spezial- NEM sollten abgegrenzt vom Hauptsortiment in
produkten zu, gelten die entsprechenden den Bio-Fachgeschäften platziert werden.
Regelungen:
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
1. NEM und gesundheitsorientierte Spezial- Produkte, die die oben genannten Bedingungen
produkte, deren Zutaten zu 100% landwirt- erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
schaftlichen Ursprungs sind5, müssen min- SRL).
destens den Anforderungen der EU-Öko-
Verordnung entsprechen. Auch für freiverkäufliche/traditionelle
2. NEM und gesundheitsorientierte Spezial- Arzneimittel gilt die Deklaration des Herstellers.
produkte, die aufgrund einer Anreicherung Zu diesen Produkten sind keine Vorgaben in den
mit Mineralstoffen (einschließlich Spuren- SRL gemacht. Der Sachkundenachweis für den
elementen), Vitaminen, Aminosäuren und Verkauf von freiverkäuflichen Arzneimitteln ist
Mikronährstoffen nicht nach EU-Öko- gesetzlich verpflichtend und vom Händler vorzu-
Verordnung bio-zertifizierbar sind, müssen weisen.
den folgenden Kriterien genügen:
es dürfen keine chemisch-synthetischen
Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe, Zucker-
14III. Naturwaren Um die SRL zu erfüllen, muss ein Produkt einem
der hier genannten Standards entsprechen und
1. Naturkosmetik durch unabhängige Zertifizierer kontrolliert und
zertifiziert sein.
Anerkannte Standards sind aktuell:
BDIH
CCPB
Cosmebio
COSMOS
Demeter
Der Naturkostfachhandel ist die ideale Verkaufs- Ecocert
stätte für zertifizierte Naturkosmetik. Denn durch Ecogarantie
den Einsatz von überwiegend pflanzlichen In- Ecogruppo Italia
haltsstoffen und den Verzicht auf für Umwelt ICADA
und Mensch schädliche Substanzen, leistet NaTrue
Naturkosmetik einen wichtigen Beitrag für eine Naturland
zukunftsfähige Welt. Zertifizierte Bio-Kosmetik NCS
fördert durch den Einsatz von Inhaltsstoffen aus Österreichisches Lebensmittelbuch
kbA darüber hinaus den ökologischen Landbau Soil Association
und trägt damit noch wesentlicher zum Umwelt- USDA
schutz bei.
Naturnahe Kosmetik, die oft nur einzelne pflanz-
liche Zutaten mit ansonsten nicht nachhaltigen
Inhaltsstoffen kombiniert, erfüllt diese Ansprü-
che nicht und ist daher im Sortiment des zertifi-
zierten Fachhandels aus guten Gründen nicht zu
finden.
Für Bio- und Naturkosmetik gibt es aktuell keine
konkreten rechtlichen Vorgaben. Es gelten die
gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz des
Verbrauchers vor Täuschung und des fairen
Wettbewerbs. In privatrechtlichen Standards ist
darüber hinaus definiert, was zulässige Inhalts-
stoffe und Herstellungsverfahren für Bio- und
Naturkosmetik sind und wie deren Einhaltung
geprüft und am Produkt kenntlich gemacht wird.
15Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte 2. Ätherische Öle
Natur- oder Bio-Kosmetik. Die zugelassenen
Standards sind unabhängig vom Zertifizierungs-
procedere und entwickeln sich permanent im
ökologischen Sinne weiter.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte Ätherische Öle werden aus landwirtschaftlichen
Natur- oder Bio-Kosmetik. oder wild gesammelten Zutaten gewonnen.
Durch die Verwendung von Pflanzen aus kbA bei
Übergangsregelungen zu Nagellacken, Naturkos- der Herstellung ätherischer Öle wird weltweit der
metik aus Syrien und naturtreue therapiebeglei- Ökolandbau gefördert.
tende Pflege, siehe Anhang.
Zu den ätherischen Ölen zählen:
Kosmetische Produkte: Hier ist zur Erfüllung
der SRL eine Zertifizierung nach einem der
in den Richtlinien genannten Kosmetik-
standards notwendig.
Identifikationskürzel des Naturkostfach-
handels: Ätherische Öle, die diese Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte
Naturkosmetik.
Als Lebensmittelzutat deklarierte ätheri-
sche Öle: diese sind nach EU-Öko-VO zu
zertifizieren und erhalten das Kürzel EG oder
eines der Kürzel der Anbauverbände.
Ätherische Öle zur Raumaromatisierung:
Momentan ist keine Zertifizierung notwendig.
Dies gilt ebenso für Raumdüfte/Emulsionen
und Hydrolate, die aus ätherischen Ölen und
Trägerstoffen bestehen, und ebenfalls als
Verwendungszweck die Raumbeduftung
deklarieren. Solche Produkte erhalten das
Kürzel NG für Produkte, die weder durch die
EU-Öko-VO noch durch die SRL geregelt sind.
Die Unterscheidung und damit die Not-
wendigkeit einer vorliegenden Zertifizierung
ist nach Deklaration des Produktes (Angabe
auf dem Etikett) zu treffen.
16leicht biologisch abbaubar sein. Schwer
3. Wasch-, Putz- und Reinigungs- biologisch abbaubare Stoffe wie Silikone
mittel oder Paraffine kommen folglich nicht zum
Einsatz.
Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem
Anbau: Zur Förderung der ökologischen
Landwirtschaft werden, wo immer dies
machbar ist, Inhaltsstoffe aus kontrolliert
biologischem Anbau verwendet.
Volldeklaration und Dosierungshinweise:
Über gesetzliche Vorgaben hinaus werden
Zertifizierte ökologische Wasch-, Putz- und alle Inhaltsstoffe (auch unter 0,2 % Anteil)
Reinigungsmittel (WPR) schonen bei guter auf dem Produkt angegeben. Auf jedem
Reinigungsleistung und (Haut-)Verträglichkeit Produkt sind eindeutige und verständliche
die Umwelt. Durch den Einsatz von pflanzlichen Dosierungshinweise zu finden, die dem Ver-
Rohstoffen, bevorzugt aus kontrolliert biologi- braucher helfen, das Produkt möglichst
schem Anbau, den Verzicht auf ökologisch sparsam einzusetzen.
umstrittene Inhaltsstoffe (bspw. Mikroplastik, Diese und zahlreiche weitere Kriterien sind im
Phosphonate und organische Halogenverbindun- Detail bei den folgenden Standards, welche
gen wie Chlor) und schädliche Verfahren wie aktuell im Rahmen der SRL für ökologische WPR
Gentechnik oder Tierversuche leisten ökologische anerkannt sind, geregelt und dort im Einzelnen
WPR einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und nachzuvollziehen. Die Standards werden vom je-
Grundwasserschutz. Erdölbasierte Inhaltsstoffe weiligen Standardgeber kontinuierlich weiterent-
kommen in zertifiziert ökologischen WPR kaum wickelt.
mehr vor.
Für ökologische WPR gibt es aktuell keine Um die SRL zu erfüllen, muss ein Produkt
konkreten rechtlichen Vorgaben. Es gelten die einem der im Folgenden genannten Standards
gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz des entsprechen und durch unabhängige Zertifi-
Verbrauchers vor Täuschung und des fairen zierer kontrolliert und zertifiziert worden sein.
Wettbewerbs. In privatrechtlichen Standards ist ABG: Austria Bio Garantie
darüber hinaus definiert, was zulässige Inhalts- Ecogarantie
stoffe und Herstellungsverfahren sind und wie NCP: Nature Care Product
deren Einhaltung geprüft und am Produkt kennt-
lich gemacht wird.
Neben den oben genannten Kriterien erfüllen
zertifizierte ökologische WPR zur Anwendung im Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Privathaushalt, mindestens folgende zusätzliche Ab Januar 2019 erhalten nur Produkte, die eines
Kriterien: dieser Label tragen, das Kürzel WP für zertifi-
Biologische Abbaubarkeit: Alle im Produkt zierte ökologische WPR.
eingesetzten organischen Substanzen Eine Übergangsregelung für WPR, die Ecocert
müssen unter definierten Bedingungen entsprechen, befindet sich im Anhang.
174. Heimtierfutter
In der europäischen Gesetzgebung sind die Be-
griffe „Bio“ und „Öko“ nicht nur für Lebens- und
Futtermittel, sondern auch für Heimtierfutter-
mittel gesetzlich geschützt. Diese Produkte kön-
nen jedoch nur dann als Bio ausgelobt werden,
wenn dafür ein national anerkannter Standard
vorliegt, der konkrete Regelungen zur Erzeugung
und Zusammensetzung beinhaltet. In einigen
Mitgliedsstaaten, so auch in Deutschland, exis-
tieren inzwischen solche anerkannten Standards,
die definieren, was Bio-Heimtierfutter ausmacht.
Bio-Heimtierfutter-Produkte, die einem dieser
nationalen Standards entsprechen, tragen min-
destens ein nationales Bio-Siegel sowie die Co-
denummer der Kontrollstelle und entsprechen
den SRL. Ab Mitte 2019 ist ausschließlich Bio-
Heimtierfutter zu listen.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Bio-Heimtierfutter mit Bio-Siegel erhält das Kür-
zel EG oder 95 bis C% (= Bio-Produkt, konform
zu den SRL). Konventionelles Heimtierfutter er-
hält das Kürzel ## (= konventionelles Produkt)
und darf ab 1.7.2019 von Mitgliedsläden nicht
gehandelt werden.
18Anhang: Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Konventionell hergestelltes Pektin, das die o.g.
Stand: Januar 2020. Den aktuellen Stand der Auflagen nachweislich erfüllt, erhält vom Herstel-
Anhänge finden Sie stets online: ler übergangsweise bis Ende 2018 das Kürzel S#
http://n-bnn.de/sortimentsrichtlinien (= konform zu den SRL). Ab dem 1.1.2019 ist kon-
ventionelles Pektin von Mitgliedsläden nicht mehr
Aktuell gültige Übergangsregelun- zu handeln und erhält das Identifikationskürzel ##
gen zu den Sortimentsrichtlinien (= konventionelles Produkt).
Zu Kapitel I Citronensäure/Zitronensäure
a) Zusatzstoffe als Monoprodukte Citronensäure (Zitronensäure, E 330) ist ein
Lebensmittelzusatzstoff, der laut EU-Öko-Ver-
Pektin ordnung unter bestimmten Voraussetzungen in
Pektin ist ein Lebensmittelzusatzstoff landwirt- Bio-Produkten verwendet werden darf. Die Her-
schaftlichen Ursprungs, der laut EU-Öko-Verord- stellung erfolgt in industriellen Anlagen auf bio-
nung unter bestimmten Voraussetzungen in technischem Wege durch Fermentation
Bio-Produkten verwendet werden darf. Aktuell ist zuckerhaltiger Ausgangsstoffe mit Hilfe von
bio-zertifiziertes Pektin nicht am Markt verfüg- Schimmelpilzkulturen. Durch das Herstellungs-
bar. Um Produktentwicklungen zu fördern, be- verfahren ist begründet, warum zertifizierte Bio-
steht bis Ende 2018 eine Übergangsreglung für Citronensäure in absehbarer Zeit nicht am Markt
konventionelles Pektin als Monoprodukt. Die verfügbar sein wird. Um Kunden im Naturkost-
Abverkaufsfrist endet zum 31. Dezember 2018. fachhandel qualitativ hochwertige Zitronensäure
für die häusliche Zubereitung anbieten zu kön-
Ergänzende Bestimmungen: nen, beschließt das Lenkungsgremium eine
Pektin, das bis Ende 2018 als Monoprodukt Ausnahmereglung für konventionelle Citro-
im Naturkostfachhandel erhältlich sein ist, nensäure als Monoprodukt: diese darf bis auf
darf (analog zur EU-Öko-Verordnung) weder weiteres gehandelt werden.
aus noch durch gentechnisch veränderte
Organismen hergestellt worden sein. Ergänzende Bestimmungen:
End- und Zwischenprodukte dürfen nicht mit Citronensäure, die künftig als Monoprodukt
ionisierender Strahlung behandelt worden sein. im Naturkostfachhandel erhältlich sein kann,
Es darf nur nicht-amidiertes Pektin (= E440i) darf (analog zur EU-Öko-Verordnung) weder
– analog zu Anhang VIII der EU-Öko-Verord- aus noch durch gentechnisch veränderte
nung 889/2008 – gehandelt werden. Organismen hergestellt worden sein.
Konventionelles Pektin ist am Verkaufsort, End- und Zwischenprodukte dürfen nicht mit
für den Kunden eindeutig, mit folgendem ionisierender Strahlung behandelt worden sein.
Wortlaut zu kennzeichnen: „nicht zertifiziert“. Konventionelle Citronensäure ist im Laden, in
unmittelbarer Nähe des Produktes (z.B. am
Regal), als „nicht bio-zertifiziert“ zu kenn-
zeichnen. Diese Kennzeichnung muss für den
Verbraucher eindeutig und gut les- und
sichtbar sein.
19Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: Zu Kapitel III.
Konventionell hergestellte Citronensäure, die die 1. Naturkosmetik
o.g. Auflagen nachweislich erfüllt, erhält vom a) Nagellack
Hersteller das Kürzel S# (= konform zu den SRL). Seit Anfang 2015 gibt es, nach einem im Rahmen
Citronensäure, die die Auflagen nicht erfüllt, der SRL anerkannten Naturkosmetik-Standard
erhält weiterhin das Kürzel ## (= konv. Produkt). zertifizierte, farbige Nagellacke auf dem Markt.
Der Hersteller ist in der Pflicht, das korrekte Diese zertifizierten Nagellacke sollen bevorzugt
Identifikationskürzel zu vergeben. gelistet werden.
Zu Kapitel II. Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Zertifizierte Nagellacke entsprechen den SRL für
Wildfang Naturkosmetik und erhalten das Kürzel NK.
a) Moratorium zu Fisch aus nachhaltiger
Klein- und Küstenfischerei: Um die Entwicklung weiterer zertifizierter
Durch die Doppelanforderung „Zertifizierung“ Nagellacke zu fördern, wird die Übergangsrege-
und „Bestandsbeurteilung“ können Klein- oder lung für nicht-zertifizierte Nagellacke bis Ende
Küstenfischerei-Projekte eine negative Einschät- 2020 verlängert.
zung erhalten, auch wenn diese Arten der
Fischerei nicht unbedingt verantwortlich sind für Ergänzende Bestimmungen:
die schwindenden Bestände. Neben der Stan- Produkte, die von Mitgliedsläden gehandelt wer-
dardsituation (Fisch aus Großfischerei mit indus- den können, sind, im Gegensatz zu im konventio-
triellen Strukturen), in der weiterhin auf zwei nellen Handel üblichen Nagellacken, mindestens
Wegen (positive Beurteilung des Bestandes und frei von:
Vorliegen einer Zertifizierung) nachgewiesen Toluol
werden muss, dass ein Bestand nachhaltig be- halogenorganischen Verbindungen
wirtschaftet wird, soll es eine weitere Situation Phthalaten
geben, mit der kleinteilige Fischereiprojekte Kolophonium
gefördert werden können, in denen für den Campher
Naturkostfachhandel produziert wird. Dafür Parabenen
diskutiert das Lenkungsgremium mit Experten Silikonen
und Herstellern, wie diese kleinteiligen Fische- synthetischen Duftstoffen
reien zu bewerten sind, und ob dafür ggf. andere Mineralölen
Kriterien angelegt werden müssten, deren TPHP (Triphenylphosphat)
Einhaltung nachgewiesen werden muss. Ethyl Tosylamide und
Polyurethan
Bis zum Vorliegen eigener Kriterien gilt für = „12free“.
betroffene Hersteller und Produkte ein
Moratorium. Weiterhin gilt die Übergangsfrist nur für
Nagellack solcher Hersteller, deren Sortiment
im Übrigen aus Artikeln zertifizierter Natur-
kosmetik (Vgl. Kapitel III.1.) besteht.
20Die Produkte sind am Verkaufsort, für den Ergänzende Bestimmungen:
Kunden eindeutig, mit folgendem Wortlaut Die Ausnahme gilt nur für die o.g. Seifen in
zu kennzeichnen: „nicht zertifiziert“. allen Verpackungsgrößen.
Um Weiterentwicklungen zu fördern, Die Seifen sind am Verkaufsort für den
müssen die Hersteller dem Lenkungs- Kunden eindeutig als nicht zertifizierte
gremium jährlich bis 30.6. unaufgefordert Naturkosmetik zu kennzeichnen.
berichten, welche weiteren Entwicklungs- Es wird empfohlen, zusätzlich erklärende
schritte umgesetzt wurden. Informationen am Verkaufsort anzubrin-
gen, bspw.: „Produkt zeitweise ohne
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: Ecocert-Label, da aufgrund der Kriegs-
Nicht zertifizierter Nagellack, der diesen Bestim- situation eine Kontrolle der Produktions-
mungen entspricht, erhält das Kürzel S# (= kon- stätte in Syrien nicht möglich ist. Zutaten
form zu den SRL). Andere Nagellacke entsprechen und Herstellungsverfahren entsprechen
nicht der SRL und erhalten das Kürzel ## (= kon- nach Aussage des Herstellers nach wie vor
ventionelles/nicht zertifiziertes Produkt). Ecocert-Kriterien für Bio-Kosmetik.“
b) Naturkosmetik aus Syrien Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Aufgrund der Kriegssituation in Syrien ist eine Nicht zertifizierte Seifen der Marke Jislaine,
Vor-Ort-Kontrolle durch einen Zertifizierer seit erhalten übergangsweise bis Ende 2019 das
Ende 2011 nicht möglich. Einige Naturkosmetika Kürzel S# (= konform zu den SRL).
aus Syrien können daher im Moment kein gülti-
ges Zertifikat vorlegen. Die Firma Jislaine c) Naturtreue therapiebegleitende Pflege
Naturkosmetik aus Hamburg hat eine Ausnah- Um Kunden zur therapiebegleitenden Pflege be-
meregelung für in Syrien hergestellte Seifen stimmter Hautbilder wirksame Kosmetika, die
beantragt. Bis 2015 trugen diese Seifen das das höchstmögliche Maß an Nachhaltigkeit er-
Ecocert-Zertifikat für Bio-Kosmetik. Der Her- füllen, anbieten zu können, erhält im September
steller und Importeur der Seifen versichert, 2018 der Standard „NATURE THANX“ die Aner-
dass seit 2008 sämtliche eingesetzte Inhalts- kennung im Rahmen der SRL. Das Lenkungsgre-
stoffe und Herstellungsschritte unverändert und mium hat die Inhalte dieses Standards geprüft
nach wie vor konform zum Ecocert Standard for und erkennt diesen bis Ende 2021 als über-
Natural and Organic Cosmetics sind. gangsweise konform zu den SRL an. Danach
endet dessen Anerkennung, ohne Möglichkeit
Das Lenkungsgremium hat nach erneuerter der Verlängerung der Übergangsfrist.
Prüfung des Antrages beschlossen, dass über-
gangsweise bis zum 31.12.2021 folgende Durch die Notwendigkeit des Einsatzes von Wirk-
Aleppo-Seifen der Marke Jislaine-Naturkosmetik stoffen nicht natürlichen Ursprungs bedarf die
ohne Naturkosmetik-Zertifizierung gehandelt o.g. Kosmetik einer gesonderten Betrachtung.
werden dürfen: Kosmetik mit dem NATURE THANX-Label erfüllt
Olivenöl-Seife mindestens folgende Voraussetzungen und ga-
Aleppo-Seifen natur (ohne Zusätze) rantiert so innerhalb der Klasse der Wirkstoff-
Kosmetik ein besonderes Maß an Nachhaltigkeit:
21Die Grundrezeptur entspricht vollständig 3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
den Anforderungen des Standard NCS a) Übergangsweise bis Ende 2022 geduldeter
(siehe Liste der anerkannten Standards im Standard
Kapitel III. 1.) für zertifizierte Naturkosmetik Neben den anerkannten Standards für ökologi-
und es dürfen ausschließlich die folgenden sche WPR (Vgl. Kapitel III. 3.) dürfen unter be-
Wirkstoffe eingesetzt werden: stimmten Bedingungen übergangsweise auch
– Urea (INCI), synonym: Harnstoff WPR mit Ecocert-Zertifizierungen im Naturkost-
– Panthenol (INCI), synonym Dexpanthenol, fachhandel geführt werden:
Provitamin B5
– Biotin (INCI), synonym Vitamin H Ecocert und Ecocert mit Biorohstoffen
– Allantoin (INCI) Die Kriterien dieser Standards definieren im Rah-
Es handelt sich um eine abschließende Positiv- men der SRL, welche Kriterien ökologische WPR
liste. Weitere Stoffe werden nicht aufgenommen. bereits heute mindestens erfüllen müssen, zei-
gen aber zugleich Entwicklungspotential im Ver-
Ergänzende Bestimmungen: gleich zu den anerkannten Standards (in Kapitel
Die Produkte sind am Verkaufsort, für den III. 3.) auf.
Kunden eindeutig, mit folgendem Wortlaut
zu kennzeichnen: „Naturtreue therapiebe-
gleitende Pflege, enthält Wirkstoff(e) nicht
natürlichen Ursprungs.“
Die GfAW, Standardeigner von NATURE Die SRL fördert Produktinnovationen im Sinne
THANX, berichtet dem Lenkungsgremium in von Mensch und Umwelt, indem sie fordert, dass
regelmäßigen Abständen über die Fort- bis Ende 2022 die in Kapitel III. 3. genannten
schritte in der Entwicklung natürlich ge- Kriterien lückenlos in diesen übergangsweise
wonnener Alternativen zu den vier über- geduldeten Standard integriert werden.
gangsweise erlaubten Wirkstoffen.
Spätestens Ende 2021 müssen diese Auflagen für übergangsweise bis Ende 2022
Wirkstoffe durch natürlich gewonnene geduldete WPR mit Ecocert-Label:
abgelöst sein und die Produkte komplett Verzicht auf Gentechnik bei der
den Anforderungen an zertifizierte Natur- Herstellung von Enzymen
kosmetik entsprechen. Werden in Ecocert-zertifizierten Produkten
Enzyme eingesetzt, muss der Hersteller
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: lückenlos sicherstellen, dass diese auf allen
Produkte mit dem Label des oben genannten Prozessstufen ohne gentechnische
Standards tragen übergangsweise bis 31.12.2021 Verfahren (analog zu den Vorgaben der
das Kürzel S# (=konform zu den SRL). Produkte EU-Öko-Verordnung) hergestellt wurden.
mit ICEA-Label entsprechen ab 2019 nicht den Dies muss zusätzlich durch eine entspre-
SRL und erhalten das Kürzel ## (= konventionel- chende Kennzeichnung auf der Verpackung
les/nicht zertifiziertes Produkt). dokumentiert werden.
22Verzicht auf petrochemische Inhalts- Abkürzungsverzeichnis:
stoffe:
Ecocert lässt noch mehrere Inhaltsstoffe BNN Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V.
(teil-)petrochemischen Ursprungs zu und
ist aufgefordert, jährlich bis 30.06. zu EU-Öko-VO Verordnung 834/2007 und mit-
berichten, welche weiteren Entwicklungs- geltende Durchführungsverordnungen
schritte zum Ersatz (teil-) petro-chemischer kbA kontrolliert biologischer Anbau
Inhaltsstoffe umgesetzt wurden. (nach EU-Öko-Verordnung)
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: LEH Lebensmitteleinzelhandel
Produkte, die das Ecocert-Label tragen und die
NEM Nahrungsergänzungsmittel
zusätzlichen Anforderungen hinsichtlich Gen-
technik-Freiheit erfüllen, erhalten ab 1.1.2019 PEG Polyethylenglykol
das Kürzel S# für übergangsweise zertifizierte
ökologische WPR. SRL Sortimentsrichtlinie
WPR Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
Ware, die keines der vier Label trägt oder die
Anforderungen zum Verzicht auf Gentechnik
nicht vollumfänglich erfüllt, erhält das Kürzel ## Fußnoten:
(= konventionelles/nicht zertifiziertes Produkt).
S. 4: 1 Verordnung (EG) Nr. 834/2007 […] über die ökologi-
sche/biologische Produktion und die Kennzeichnung von
ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung
BNN-Identifikationskürzel: der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 und mitgeltende Durch-
führungsverordnungen
Die Liste der Identifikationskürzel des S. 13: 3 www.nachhaltigeernaehrung.de/Vollwert-Ernaeh-
rung.41.0.html
Bundesverband Naturkost Naturwaren S. 13: 4 www.nachhaltigeernaehrung.de/Grundsaetze.40.0.html
(BNN) e.V. ermöglicht es, die Art der Zertifizie- S. 14: 5 Analog zum Vorgehen nach EU-Öko-VO werden die
rung eines Artikels in der Business-to-Busi- Mengenanteile an Wasser, Salz und an in Anhang VIII der VO
889/2008 genannten Lebensmittelzusatzstoffen, Verarbei-
ness-Kommunikation zu übermitteln. Mithilfe tungshilfsstoffen und sonstigen Erzeugnissen nicht-landwirt-
der IK-Liste wird transparent, welche Produkte schaftlichen Ursprungs zur Herstellung von verarbeiteten
im Naturkosthandel höhere Anforderungen ökologischen Lebensmitteln bei der Berechnung des Men-
genanteils landwirtschaftlicher Zutaten nicht berücksichtigt.
erfüllen als die der EU-Öko-Verordnung, und S. 17: 6 Partikel nanoskaliger Größe: entsprechend der aktuell
welche Produkte die Anforderungen der Sorti- allgemein gültigen Auffassung zur Eingrenzung von Nanoma-
mentsrichtlinien der Naturkost-Einzelhandels- terialien (Quelle: BUND), sofern sie synthetisch oder künstlich
erzeugt wurden und sofern sie nicht im Verbund vorliegen.
verbände in Produktkategorien, in denen keine S. 18: 7 in Anlehnung an die Kriterien des Humane Cosmetics
gesetzlichen Regelungen existieren, erfüllen. Standard (HCS), Leaping Bunny und des Deutschen Tier-
schutzbundes
S. 19: 8 REACH ist die Europäische Chemikalienverordnung zur
Registrierung, Bewertung, Zulassung und Beschränkung che-
mischer Stoffe. Sie ist seit 2007 in Kraft. Das Kürzel „REACH“
leitet sich aus dem englischen Titel der Verordnung ab: Regu-
lation concerning the Registration, Evaluation, Authorisation
and Restriction of CHemicals.
Weitere Informationen: www.reach-info.de/index.htm
23Naturkost Süd e.V. Bundesverband Naturkost Naturwaren
Alpenstraße 1 (BNN) e.V.
85354 Freising Michaelkirchstraße 17-18
Tel. +49 (0)8161/910 10 75 10179 Berlin
Fax +49 (0)8161/910 41 71 Tel. +49 (0)30/847 12 24-44
info@naturkost-sued.de Fax +49 (0)30/847 12 24-40
www.naturkost-sued.de info@n-bnn.de
www.n-bnn.deSie können auch lesen
