SORTIMENTSRICHTLINIEN - für den Naturkost-Fachhandel - Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V - Bundesverband Naturkost ...
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SORTIMENTSRICHTLINIEN für den Naturkost-Fachhandel Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V.
INHALT Sortimentsrichtlinien für den Naturkost-Fachhandel Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. Naturkost Süd e.V. Stand: Januar 2021 Druck: CO2-neutraler Druck mit mineralölfreien Druckfarben, Papier: 100% Altpapier (EU Ecolabel, Blauer Engel)
INHALTSVERZEICHNIS
04 EINFÜHRUNG
06 VORWORT – Naturkost Süd
07 VORWORT – Bundesverband Naturkost Naturwaren
08 SORTIMENTSRICHTLINIEN
08 I. Lebensmittel nach EU-Öko-Verordnung
10 II. Lebensmittel, die nicht durch die EU-Öko-Verordnung geregelt sind
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Wildfang
1.1 Wild gefangener Fisch und wildgesammelte Meeresfrüchte aus dem Meer
1.2 Wild gefangener Fisch aus natürlichen Binnengewässern
2. Gehegewild
3. Erzeugnisse der Jagd
4. Wein bis Jahrgang 2011
5. Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitsorientierte Spezialprodukte
15 III. Naturwaren
1. Naturkosmetik
2. Ätherische Öle
3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
4. Heimtierfutter
19 ANHANG
Aktuell gültige Übergangsregelungen zu den Sortimentsrichtlinien
(Stand Januar 2021)
19 Zu Kapitel I.
a) Zusatzstoffe als Monoprodukte
Pektin
Citronensäure/Zitronensäure
20 Zu Kapitel II.
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Wildfang
a) Moratorium zu Fisch aus nachhaltiger Klein- und Küstenfischerei
20 Zu Kapitel III.
1. Naturkosmetik
a) Nagellack
b) Naturkosmetik aus Syrien
c) Naturtreue therapiebegleitende Pflege
22 3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
a) Übergangsweise bis Ende 2022 geduldeter Standard
23 BNN-Identifikationskürzel, Abkürzungsverzeichnis, Fußnotenverzeichnis
EINFÜHRUNG
Bio-Produkte rücken stetig tiefer ins Be- Die Naturkost- und Naturwarenbranche ist Vor-
wusstsein der Verbraucher*innen – und das reiter und Ursprung der Bio-Bewegung. Sie
zu Recht. setzt deutlich höhere Maßstäbe an Bio-Lebens-
mittel, als die EU-Öko-Verordnung, die in
Wer „Bio“ kauft, setzt auf gesunde Lebens- Europa festlegt, was Bio ist und was nicht. Aus
mittel, die nachhaltig, artgerecht und ohne diesem Grund hat die Bio-Bewegung vor rund
den Einsatz von Pestiziden erzeugt wurden. 30 Jahren die Sortimentsrichtlinien (SRL) ein-
Wo aber erhält man ein reines Bio-Sortiment geführt. Diese Richtlinien gehen an vielen
und darüber hinaus Naturwaren, die nach Stellen über die Basis-Anforderungen, wie sie in
ökologischen Standards erzeugt und verar- der europäischen Ökoverordnung festgehalten
beitet wurden? sind, hinaus und umfassen neben Lebens-
mitteln weitere Sortimente.
Im zertifizierten Naturkostfachhandel: Denn
nur die Mitgliedsläden des Bundesverband Grundgedanke für alle Regelungen ist der An-
Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. und Natur- spruch, über alle Stufen der Wertschöpfungs-
kost Süd e.V. erfüllen ausnahmslos die be- kette das höchstmögliche Maß an Nachhaltig-
rechtigt hohen Kundenerwartungen an keit zu erreichen.
biologische Produkte.
04
Lebensmittel der SRL enthalten daher keine
gentechnisch veränderten Organismen und ver-
zichten auf Inhaltsstoffe, die aus Erdöl gewon-
nen wurden. Alle SRL-konformen Produkte
sind zudem umweltschonend sowie naturnah
erzeugt und verarbeitet. Ziel ist stets die Ver-
wendung von Rohstoffen aus kontrolliert bio-
logischem Anbau (kbA). Auch ausgewählte
Non-Food-Bereiche, wie Wasch-, Putz-, und
Reinigungsmittel und Naturkosmetik müssen
diese Qualitätsanforderungen erfüllen.
Sortimentsrichtlinien-Kontrolle durch
Dipl.-Agraringenieur Christian Strohmeyer
Wir haben den Anspruch, die Richtlinien stetig
weiterzuentwickeln und auf neue Sortiments-
bereiche auszuweiten. Das erreichen wir mit
Hilfe des Lenkungsgremiums, welches aus
Einzelhändler*innen der beiden Verbände
(Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN)
e.V. und Naturkost Süd e.V.) besteht. Fachlich
unterstützt wird das Gremium durch Mitarbei-
ter*innen der Qualitätsarbeit im BNN und durch
externe Fachleute.
Die Sortimente der Naturkost-Einzelhänd-
ler*innen, die sich durch die Mitgliedschaft im
Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. und
Naturkost Süd e.V. zur Einhaltung der SRL frei-
willig verpflichtet haben, werden alle zwei Jahre
durch unabhängige Kontrollinstanzen überprüft.
Geschäfte, die die Sortimentskontrolle erfolg-
reich durchlaufen haben, erhalten ein Zertifikat
und Kommunikationsmaterialien, um diese
Leistung für die Kunden sichtbar zu machen.
Lenkungsgremium (v. l .n. r.): Ernst Härter (Naturkost Süd), Dorothea Schmidt (BNN e.V., Koordination),
Gerhard Sailer (basic AG), Jochen Opper (Kraut & Rüben Bioladen), Monika Demgen (Biomarkt-
gemeinschaft eG), Gerhard Bickel (ebl-naturkost). Nicht im Bild Dr. Manon Haccius (Alnatura)
05VORWORT – NATURKOST SÜD
Der Naturkost Süd e.V. zählt Qualitätsarbeit, Engagement und dahinterstehende Grundsätze.
Kompetenzsteigerung und Information zu Das wird wertgeschätzt und wirkt sich positiv
seinen wichtigsten Aufgaben. Als Berufsverband auf den Erfolg der Verkaufsstätte aus.
der Naturkostfachgeschäfte Süddeutschlands
verstehen wir die Sortimentsrichtlinien vor allem Die freiwillige Selbstkontrolle nach den SRL ist
als wichtiges Instrument, um die Qualität, für die einmalig im Lebensmitteleinzelhandel. Sie ist
der Fachhandel und die ganze Branche stehen, ein wichtiger Garant dafür, dass der gesamte
zu gewährleisten und auszubauen. Die Sorti- Fachhandel mit Naturkost und Naturwaren
mentsrichtlinien stehen aber für mehr als einen ebenso einmalig bleibt.
Qualitätsbegriff. Sie bieten den Kundinnen und
Kunden Transparenz und geben die verbindli-
che Sicherheit, dass im zertifizierten Fachge-
schäft ein 100%iges Bio-Sortiment angeboten
wird.
Vor dem Hintergrund, dass Bio und ökologisch
erzeugte Waren immer beliebter werden, ist
diese Ausschließlichkeit ein wichtiges Unter-
scheidungsmerkmal für Verbraucherinnen und
Verbraucher. Denn oft braucht es ein geübtes
Auge, um zwischen „grünem Anstrich“ und ech-
ter Bioqualität unterscheiden zu können. Die
SRL bieten die Gewissheit, stets Lebensmittel
und Waren in Händen zu halten, die hohen An-
sprüchen genügen und ökologisch produziert
worden sind.
Für die Händlerinnen und Händler bieten die
Sortimentsrichtlinien einen wichtigen Zusatz-
effekt. Sie sind in der Lage, Ihr Profil als Ver-
kaufsstätte für Naturkost und Naturwaren zu
schärfen und von anderen Angeboten mit nied- Ernst Härter,
rigeren Standards deutlich abzugrenzen. Was Geschäftsführer
zunächst nach einem Eingriff in die kaufmänni- Naturkost Süd e.V.
sche Souveränität aussieht, erweist sich für die
Mitglieder, die sich freiwillig für die Einhaltung
der Richtlinien verpflichtet haben, schon nach
kurzer Zeit als deutlicher Wettbewerbsvorteil.
Kundinnen und Kunden erkennen durch ihren
Einkauf und im Gespräch mit dem Personal,
06VORWORT – BUNDESVERBAND NATURKOST NATURWAREN
Der BNN e.V. setzt sich seit 1983 für die Förde- Die Sortimentsrichtlinien sind stetiger Innova-
rung einer ganzheitlich-ökologischen Wirt- tionstreiber. Denn sie dienen auch in der Wei-
schaftsweise ein. Dabei sind wir höchsten Quali- terentwicklung von Produkten als Orientierung.
tätsansprüchen verpflichtet und definieren diese Das sichert auch für die Zukunft die besondere
in den Sortimentsrichtlinien (SRL). So bringen wir Qualität unserer Produkte.
unser Verständnis von der besonderen Produkt-
qualität von Naturkost und Naturwaren mit den So stehen die Sortimentsrichtlinien bereits heute
Zielen eines ganzheitlichen Angebots in den für das jahrzehntelange Engagement der betei-
Läden des Naturkost-Fachhandels zusammen. ligten Akteure im Interesse von Umwelt und
Verbraucher*innen. Der BNN fördert dieses
Für die Kund*innen des Fachhandels entsteht Engagement zum Beispiel mit dem Leitfaden für
auf diese Weise eine einzigartige und zugleich Serviceverpackungen, der die Reduktion von
einfache Orientierungshilfe bei der Suche nach Einwegmaterialien und Förderung von Mehrweg-
einem verbindlichen und konsequent ökologi- lösungen im Fachhandel unterstützt.
schen Angebot: Im Fachhandel ist alles 100 Pro-
zent biologisch und nachhaltig. Wir werden all das auch in Zukunft mit und für
den Naturkostfachhandel weiterentwickeln und
Wir stehen für ein lückenlos ökologisches Sorti- uns dabei immer als Impulsgeber und Vorreiter
ment. Dieses Ziel verfolgen wir kontinuierlich, in für nachhaltig ökologische Sortimente verstehen.
dem wir mit dem Lenkungsgremium immer wie-
der aktuelle Themen identifizieren und mit Un-
terstützung von Fachexpert*innen verbindliche
Richtlinien ausarbeiten.
Die Sortimentsrichtlinien garantieren höchste
Qualität. Denn die Produkte und Marken im zer-
tifizierten Fachhandel erfüllen weit mehr als nur
die gesetzlichen Anforderungen.
Dabei ist es gute Tradition, dass die Nachhaltig-
keit nicht erst im Laden beginnt, sondern weit
vorher in einer engen Zusammenarbeit von Kathrin Jäckel
Hersteller*innen sowie Groß- und Einzelhänd- Geschäftsführerin
ler*innen im BNN. Die BNN-Aromenempfehlung, Bundesverband
der Beschluss zur Volldeklaration, der Orientie- Naturkost Naturwaren
rungswert für Pflanzenschutzmittel, die Strategie (BNN) e.V.
zur Reduktion von Weichmacher-Einträgen u. v. m.
sind solche zusätzlichen Selbstverpflichtungen,
mit denen wir die besondere Qualität unserer
Produkte sichern.
07SORTIMENTSRICHTLINIEN 08
Lebensmittel nach Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: I. EU-Öko-Verordnung Produkte mit
II. Lebensmittel, die nicht durch 1.1 Wild gefangener Fisch und
die EU-Öko-Verordnung wildgesammelte Meeresfrüchte
geregelt sind aus dem Meer
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte Nachweis der nachhaltigen Bewirtschaftung
aus Wildfang der Bestände
Der Nachweis, dass ein Fischbestand nachhaltig
bewirtschaftet ist, ist stets auf zwei Wegen zu
führen:
Unabhängige Institutionen, wie Greenpeace,
FishBase oder Fischbestände online, haben
die Fischart oder eine bestimmte geografi-
sche Herkunft, ggf. in Verbindung mit einer
Ein Beitrag zum Schutz der von Überfischung be- bestimmten Gewinnungsart, als vertretbar
drohten Wildfischbestände ist den Trägern dieser eingestuft.
Richtlinien ein wesentliches Anliegen. Durch das Und zudem hat eine unabhängige Kontroll-
ausschließliche nachhaltige Angebot von Fisch oder Zertifizierungsreinrichtung den
im Naturkostfachhandel werden auch nur solche Nachweis geführt, dass Fang, Gewinnung
Fischereiprojekte gefördert. Dadurch leistet die und Herstellung durch das kontrollierte/
SRL einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser zertifizierte Unternehmen gemäß den
Nahrungsquelle. Fisch, Algen und Meeresfrüchte Anforderungen durchgeführt worden sind.
aus Aquakultur sowie Meeresalgen sind durch
die EU-Öko-VO geregelt und genügen mindes- Weil sich die Beurteilung gemäß der Entwicklung
tens den Anforderungen dieser Verordnung. der Fischbestände ändern kann, wird festgelegt:
Fisch aus Wildfang ist jedoch in der EU-Öko-VO Fisch aus Wildfang, der zum Zeitpunkt des Abpa-
nicht geregelt. Daher müssen Fisch und Meeres- ckens durch die oben genannten Institutionen
früchte, die nicht aus ökologischer Aquakultur als „grundsätzlich vertretbar“ eingestuft ist, gilt
stammen, aus im Sinne dieser Richtlinien nach- im Sinne dieser Richtlinien als aus nachhaltig
haltig bewirtschafteten Beständen entstammen. befischten Beständen gewonnen, selbst wenn
Für Fisch und Meeresfrüchte, die nicht aus Aqua- sich nach dem Fang- bzw. Abpackdatum die Ein-
kultur stammen, sondern die wild gefangen oder ordnung der Fischart oder des Bestandes ändert.
gesammelt wurden, gelten die hier formulierten Als geeignete Kontrolleinrichtungen/Zertifizierer
Regeln. im Sinne dieser Richtlinien zur Gewährleistung
der Rückverfolgbarkeit gelten aktuell:
ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute)
FOS (Friend of the Sea)
IRF (Iceland Responsible Fisheries)
KRAV Ekonomisk Förening
Naturland
MSC (Marine Stewardship Council)
Pêche Responsable
10Sofern ein Hersteller bzw. Anbieter von Wild- Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
fischprodukten mit keinem der genannten Zerti- Produkte, die die oben genannten Bedingungen
fizierer zusammenarbeiten will, obliegt es ihm, erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
dem Lenkungsgremium eine nachweislich fach- SRL).
kundige, unabhängige Institution (bevorzugt Die Regelungen gelten auch für Mischprodukte
Kontrollstelle) zu benennen, die er mit der Über- mit Fisch-/Meeresfrüchteanteil, wie z.B. Paella,
prüfung der Einhaltung der festgelegten Nach- Fischstäbchen etc., deren sonstige Zutaten und
haltigkeitskriterien beauftragen möchte. Das Kennzeichnung den Bestimmungen der EU-Öko-
Lenkungsgremium behält sich eine Ablehnung VO genügen.
nicht geeigneter Einrichtungen vor. Berichte oder
Befunde von zugelassenen Institutionen sind den Für Fisch aus nachhaltiger Klein- und Küsten-
Abnehmern vorzulegen und in Verbindung mit fischerei gilt derzeit ein Moratorium, siehe
dem Produkt kenntlich zu machen. Anhang.
Kriterien für nachhaltig bewirtschaftete 1.2 Wild gefangener Fisch aus
Bestände natürlichen Binnengewässern
Nachhaltig bewirtschaftete Bestände von Fisch
und Meeresfrüchten aus Wildfang bzw. -samm- Wild gefangener Fisch aus natürlichen Binnen-
lung erfüllen mindestens die nachfolgend aufge- gewässern (Süßwasser) darf gehandelt werden,
führten Kriterien: wenn er in der Region direkt vom Angler oder
Fischer bezogen wird, der Bestand nicht gefähr-
Die Bestandsgröße der Wildfischbestände det ist und Herkunft sowie Fangmethode ent-
lässt einen nachhaltigen Fischereiertrag zu. sprechend nachgewiesen sind. Der Fisch ist
Der ausgeübte Fischereidruck ist so niedrig, unter präziser Angabe der regionalen Herkunft
dass er den Bestand nicht gefährdet. zu kennzeichnen.
Es werden keine Jungfische gefangen.
Jungfische sollen sich vor dem Fang bereits Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
fortgepflanzt haben. Für Tiere, die nach dem Produkte, die die oben genannten Bedingungen
ersten Laichen sterben (z. B. Lachs, Tinten- erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
fisch), gilt diese Anforderung nicht. SRL).
Es werden keine destruktiven Fangmethoden
eingesetzt, die viel Beifang erzeugen oder Die Regelungen gelten auch für Mischprodukte
die empfindliche Meereshabitate zerstören. mit Fisch-/Meeresfrüchteanteil, wie z.B. Paella,
Grundschleppnetze gelten als destruktive Fischstäbchen etc., deren sonstige Zutaten und
Fangmethode. Kleinere und leichtere, Kennzeichnung den Bestimmungen der EU-Öko-
semipelagische Scherbrettschleppnetze (Typ VO genügen.
OTB) dürfen dann zum Einsatz kommen,
wenn durch fachkompetente, unabhängige
Institutionen belegt ist, dass sie im Fang-
gebiet nicht destruktiv wirken.
112. Gehegewild 3. Erzeugnisse der Jagd
Die Haltung von Gehegewild ist in der EU-Öko- Fleisch und Fleischerzeugnisse von frei leben-
Verordnung nicht explizit geregelt. Damit auch dem Wild als Erzeugnis der Jagd dürfen im
Gehegewild artgerecht und nachhaltig gehalten, Sortiment geführt werden und sollten bevorzugt
geschlachtet und verarbeitet wird, werden äqui- aus der Region* stammen.
valente Haltungsbedingungen vorausgesetzt, wie
sie für die in der EU-Öko-VO geregelten Tierarten Ist diese Bezugsquelle nicht möglich, muss sicher-
gelten. Bis zum Vorliegen einer detaillierten ge- gestellt werden, dass das Tier in Deutschland
setzlichen Regelung darf Fleisch von Gehegewild erlegt und durch einen zertifizierten Betrieb in
nur dann im Sortiment geführt werden, wenn die Deutschland zerlegt wurde. Der Ursprung ist in
Haltung der Tiere von einem der Verbände des beiden Fällen auf dem Produkt entsprechend zu
ökologischen Landbaus privatrechtlich zertifiziert kennzeichnen.
wurde.
* Erlegung, Zerlegung und Verkauf sollten in einem Radius von
100 km stattfinden (auch Landesgrenzen übergreifend)
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Produkte, die die oben genannten
Bedingungen erfüllen, tragen das Kürzel S# Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
(= konform zu den SRL). Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
SRL). Diese Regelungen gelten auch für Misch-
produkte mit Wildanteil, deren sonstige Zutaten
den Bestimmungen der EU-Öko-VO genügen.
124. Wein bis Jahrgang 2011 5. Nahrungsergänzungsmittel
und gesundheitsorientierte
Spezialprodukte
Ab Jahrgang 2012 gilt auch für die Weinberei- Durch vollwertige Ernährung3 in Bio-Qualität er-
tung die EU-Öko-Verordnung. Weine ab dem hält der Mensch alle erforderlichen Nährstoffe in
Jahrgang 2012 müssen deshalb öko-zertifiziert ausreichender Menge und trägt so dazu bei, dass
sein. auch für nachfolgende Generationen genug Nah-
rung vorhanden sein wird.4
Für Weine, die zwischen dem 01.01.1993 bis inkl.
Jahrgang 2011 erzeugt wurden, müssen beim In besonderen Lebenssituationen kann es jedoch
Anbau der Trauben zur Weinerzeugung mindes- sinnvoll sein, zusätzlich ausgewählte Nahrungs-
tens die Vorschriften der EU-Öko-Verordnung ergänzungsmittel (NEM) zuzuführen. Im Natur-
eingehalten worden sein. kostfachhandel findet man NEM und Gesund-
heitsorientierte Spezialprodukte in Bio-Qualität.
Wenn eine Bio-Zertifizierung aufgrund des Zu-
satzes isolierter Nährstoffe nicht möglich ist,
müssen die Inhaltsstoffe so natürlich wie mög-
lich sein – umstrittene Zutaten und Verfahren
sind ausgeschlossen.
13Definition und Abgrenzung zu anderen alkohole, Konservierungs- und Aromastoffe
Lebensmitteln und Arzneimitteln enthalten sein,
es dürfen keine Farbstoffe und Antioxi-
Nahrungsergänzungsmittel und gesundheitsori- dantien enthalten sein, deren Verbindungen
entierte Spezialprodukte sind Lebensmittel, die: nicht in der Natur vorkommen,
dazu bestimmt sind, die allgemeine die Rohstoffe und das Endprodukt dürfen
Ernährung zu ergänzen, nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt
ein Konzentrat von Nährstoffen oder worden sein,
sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer es dürfen keine gehärteten Fette, Paraffine
Wirkung allein oder in Zusammensetzung oder PEG in der Herstellung des Produktes
darstellen und eingesetzt werden und
in dosierter Form, insbesondere in Form von gentechnisch veränderte Zutaten dürfen
Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen und nicht eingesetzt werden.
anderen ähnlichen Darreichungsformen,
Pulverbeuteln, Flüssigampullen, Flaschen mit In solchen Produkten ist ein klarer Hinweis auf
Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungs- Bio-Zutaten derzeit gesetzlich nicht gestattet.
formen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Zur Förderung des Bio-Anbaus sollen natürlich
Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen auch hier die Zutaten wenn möglich aus Bioroh-
in den Verkehr gebracht werden. stoffen stammen. Es wird daher empfohlen,
bevorzugt NEM von Herstellern zu listen, die
Grundsätzlich gilt die Einstufung/Benennung Bio-Zutaten für ihre Produkte verwenden.
der Hersteller. Ordnen diese ihre Produkte den
NEM oder gesundheitsorientierten Spezial- NEM sollten abgegrenzt vom Hauptsortiment in
produkten zu, gelten die entsprechenden den Bio-Fachgeschäften platziert werden.
Regelungen:
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
1. NEM und gesundheitsorientierte Spezial- Produkte, die die oben genannten Bedingungen
produkte, deren Zutaten zu 100% landwirt- erfüllen, tragen das Kürzel S# (= konform zu den
schaftlichen Ursprungs sind5, müssen min- SRL).
destens den Anforderungen der EU-Öko-
Verordnung entsprechen. Auch für freiverkäufliche/traditionelle
2. NEM und gesundheitsorientierte Spezial- Arzneimittel gilt die Deklaration des Herstellers.
produkte, die aufgrund einer Anreicherung Zu diesen Produkten sind keine Vorgaben in den
mit Mineralstoffen (einschließlich Spuren- SRL gemacht. Der Sachkundenachweis für den
elementen), Vitaminen, Aminosäuren und Verkauf von freiverkäuflichen Arzneimitteln ist
Mikronährstoffen nicht nach EU-Öko- gesetzlich verpflichtend und vom Händler vorzu-
Verordnung bio-zertifizierbar sind, müssen weisen.
den folgenden Kriterien genügen:
es dürfen keine chemisch-synthetischen
Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe, Zucker-
14III. Naturwaren Um die SRL zu erfüllen, muss ein Produkt einem
der hier genannten Standards entsprechen und
1. Naturkosmetik durch unabhängige Zertifizierer kontrolliert und
zertifiziert sein.
Anerkannte Standards sind aktuell:
BDIH
CCPB
Cosmebio
COSMOS
Demeter
Ecocert
Der Naturkostfachhandel ist die ideale Verkaufs- Ecogarantie
stätte für zertifizierte Naturkosmetik. Denn durch Ecogruppo Italia
den Einsatz von überwiegend pflanzlichen In- ICADA
haltsstoffen und den Verzicht auf für Umwelt Natrue
und Mensch schädliche Substanzen, leistet Naturland
Naturkosmetik einen wichtigen Beitrag für eine NCS
zukunftsfähige Welt. Zertifizierte Bio-Kosmetik Österreichisches Lebensmittelbuch
fördert durch den Einsatz von Inhaltsstoffen aus PRO-NATURE
kbA darüber hinaus den ökologischen Landbau Soil Association
und trägt damit noch wesentlicher zum Umwelt- USDA
schutz bei.
Naturnahe Kosmetik, die oft nur einzelne pflanz-
liche Zutaten mit ansonsten nicht nachhaltigen
Inhaltsstoffen kombiniert, erfüllt diese Ansprü-
che nicht und ist daher im Sortiment des zertifi-
zierten Fachhandels aus guten Gründen nicht zu
finden.
Für Bio- und Naturkosmetik gibt es aktuell keine
konkreten rechtlichen Vorgaben. Es gelten die
gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz des
Verbrauchers vor Täuschung und des fairen
Wettbewerbs. In privatrechtlichen Standards ist
darüber hinaus definiert, was zulässige Inhalts-
stoffe und Herstellungsverfahren für Bio- und
Naturkosmetik sind und wie deren Einhaltung
geprüft und am Produkt kenntlich gemacht wird.
15Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte 2. Ätherische Öle
Natur- oder Bio-Kosmetik. Die zugelassenen
Standards sind unabhängig vom Zertifizierungs-
procedere und entwickeln sich permanent im
ökologischen Sinne weiter.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Produkte, die die oben genannten Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte Ätherische Öle werden aus landwirtschaftlichen
Natur- oder Bio-Kosmetik. oder wild gesammelten Zutaten gewonnen.
Durch die Verwendung von Pflanzen aus kbA bei
Übergangsregelungen zu Nagellacken, Naturkos- der Herstellung ätherischer Öle wird weltweit der
metik aus Syrien und naturtreue therapiebeglei- Ökolandbau gefördert.
tende Pflege, siehe Anhang.
Zu den ätherischen Ölen zählen:
Kosmetische Produkte: Hier ist zur Erfüllung
der SRL eine Zertifizierung nach einem der
in den Richtlinien genannten Kosmetik-
standards notwendig.
Identifikationskürzel des Naturkostfach-
handels: Ätherische Öle, die diese Bedingungen
erfüllen, tragen das Kürzel NK für zertifizierte
Naturkosmetik.
Als Lebensmittelzutat deklarierte ätheri-
sche Öle: diese sind nach EU-Öko-VO zu
zertifizieren und erhalten das Kürzel EG oder
eines der Kürzel der Anbauverbände.
Ätherische Öle zur Raumaromatisierung:
Momentan ist keine Zertifizierung notwendig.
Dies gilt ebenso für Raumdüfte/Emulsionen
und Hydrolate, die aus ätherischen Ölen und
Trägerstoffen bestehen, und ebenfalls als
Verwendungszweck die Raumbeduftung
deklarieren. Solche Produkte erhalten das
Kürzel NG für Produkte, die weder durch die
EU-Öko-VO noch durch die SRL geregelt sind.
Die Unterscheidung und damit die Not-
wendigkeit einer vorliegenden Zertifizierung
ist nach Deklaration des Produktes (Angabe
auf dem Etikett) zu treffen.
16müssen unter definierten Bedingungen
3. Wasch-, Putz- und Reinigungs- leicht biologisch abbaubar sein. Schwer
mittel biologisch abbaubare Stoffe wie Silikone
oder Paraffine kommen folglich nicht zum
Einsatz.
Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem
Anbau: Zur Förderung der ökologischen
Landwirtschaft werden, wo immer dies
machbar ist, Inhaltsstoffe aus kontrolliert
biologischem Anbau verwendet.
Volldeklaration und Dosierungshinweise:
Zertifizierte ökologische Wasch-, Putz- und Über gesetzliche Vorgaben hinaus werden
Reinigungsmittel (WPR) schonen bei guter alle Inhaltsstoffe (auch unter 0,2 % Anteil)
Reinigungsleistung und (Haut-)Verträglichkeit auf dem Produkt angegeben. Auf jedem
die Umwelt. Durch den Einsatz von pflanzlichen Produkt sind eindeutige und verständliche
Rohstoffen, bevorzugt aus kontrolliert biologi- Dosierungshinweise zu finden, die dem Ver-
schem Anbau, den Verzicht auf ökologisch braucher helfen, das Produkt möglichst
umstrittene Inhaltsstoffe (bspw. Mikroplastik, sparsam einzusetzen.
Phosphonate und organische Halogenverbindun-
gen wie Chlor) und schädliche Verfahren wie Diese und zahlreiche weitere Kriterien sind im
Gentechnik oder Tierversuche leisten ökologische Detail bei den folgenden Standards, welche
WPR einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und aktuell im Rahmen der SRL für ökologische WPR
Grundwasserschutz. Erdölbasierte Inhaltsstoffe anerkannt sind, geregelt und dort im Einzelnen
kommen in zertifiziert ökologischen WPR kaum nachzuvollziehen. Die Standards werden vom je-
mehr vor. weiligen Standardgeber kontinuierlich weiterent-
wickelt.
Für ökologische WPR gibt es aktuell keine
konkreten rechtlichen Vorgaben. Es gelten die Um die SRL zu erfüllen, muss ein Produkt
gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz des einem der im Folgenden genannten Standards
Verbrauchers vor Täuschung und des fairen entsprechen und durch unabhängige Zertifi-
Wettbewerbs. In privatrechtlichen Standards ist zierer kontrolliert und zertifiziert worden sein.
darüber hinaus definiert, was zulässige Inhalts- ABG: Austria Bio Garantie
stoffe und Herstellungsverfahren sind und wie Ecogarantie
deren Einhaltung geprüft und am Produkt kennt- NCP: Nature Care Product
lich gemacht wird.
Neben den oben genannten Kriterien erfüllen
zertifizierte ökologische WPR zur Anwendung im
Privathaushalt, mindestens folgende zusätzliche
Kriterien: Eine Übergangsregelung für WPR, die Ecocert
Biologische Abbaubarkeit: Alle im Produkt entsprechen, befindet sich im Anhang.
eingesetzten organischen Substanzen
17Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Ab Januar 2019 erhalten nur Produkte, die eines 4. Heimtierfutter
dieser Label tragen, das Kürzel WP für zertifi-
zierte ökologische WPR.
Ergänzende Bestimmungen:
Für mineralische Monosubstanzen und
organische Säuren, die als WPR-Produkte
angeboten und eingesetzt werden (z.B. Soda,
Natron, Zitronensäure, Essigsäure), ist keine
Zertifizierung nach einem der o. g. aner- In der europäischen Gesetzgebung sind die Be-
kannten Standards erforderlich. griffe „Bio“ und „Öko“ nicht nur für Lebens- und
Jedoch dürfen organische Säuren weder aus, Futtermittel, sondern auch für Heimtierfutter-
noch durch gentechnisch veränderte mittel gesetzlich geschützt. Diese Produkte kön-
Organismen hergestellt worden sein. Dies nen jedoch nur dann als Bio ausgelobt werden,
muss durch einen entsprechenden Nachweis wenn dafür ein national anerkannter Standard
(z. B. COSMOS approval) belegt werden. vorliegt, der konkrete Regelungen zur Erzeugung
Bei mineralischen Monosubstanzen sind und Zusammensetzung beinhaltet. In einigen
naturbelassene (physically processed) Mitgliedsstaaten, so auch in Deutschland, exis-
Substanzen zu bevorzugen. Naturidentische tieren inzwischen solche anerkannten Standards,
Substanzen (of natural origin) werden die definieren, was Bio-Heimtierfutter ausmacht.
akzeptiert.
Bio-Heimtierfutter-Produkte, die einem dieser
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: nationalen Standards entsprechen, tragen min-
Mineralische Monosubstanzen und organische destens ein nationales Bio-Siegel sowie die Co-
Säuren, die als WPR-Produkte gehandelt und denummer der Kontrollstelle und entsprechen
eingesetzt werden, erhalten das Kürzel S# (= den SRL. Ab Mitte 2019 ist ausschließlich Bio-
konform zu den SRL). Heimtierfutter zu listen.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Bio-Heimtierfutter mit Bio-Siegel erhält das Kür-
zel EG oder 95 bis C% (= Bio-Produkt, konform
zu den SRL). Konventionelles Heimtierfutter er-
hält das Kürzel ## (= konventionelles Produkt)
und darf ab 1.7.2019 von Mitgliedsläden nicht
gehandelt werden.
18Anhang: Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Konventionell hergestelltes Pektin, das die o.g.
Stand: Januar 2021. Den aktuellen Stand der Auflagen nachweislich erfüllt, erhält vom Herstel-
Anhänge finden Sie stets online: ler übergangsweise bis Ende 2018 das Kürzel S#
http://n-bnn.de/sortimentsrichtlinien (= konform zu den SRL). Ab dem 1.1.2019 ist kon-
ventionelles Pektin von Mitgliedsläden nicht mehr
Aktuell gültige Übergangsregelun- zu handeln und erhält das Identifikationskürzel ##
gen zu den Sortimentsrichtlinien (= konventionelles Produkt).
Zu Kapitel I Citronensäure/Zitronensäure
a) Zusatzstoffe als Monoprodukte Citronensäure (Zitronensäure, E 330) ist ein
Lebensmittelzusatzstoff, der laut EU-Öko-Ver-
Pektin ordnung unter bestimmten Voraussetzungen in
Pektin ist ein Lebensmittelzusatzstoff landwirt- Bio-Produkten verwendet werden darf. Die Her-
schaftlichen Ursprungs, der laut EU-Öko-Verord- stellung erfolgt in industriellen Anlagen auf bio-
nung unter bestimmten Voraussetzungen in technischem Wege durch Fermentation
Bio-Produkten verwendet werden darf. Aktuell ist zuckerhaltiger Ausgangsstoffe mit Hilfe von
bio-zertifiziertes Pektin nicht am Markt verfüg- Schimmelpilzkulturen. Durch das Herstellungs-
bar. Um Produktentwicklungen zu fördern, be- verfahren ist begründet, warum zertifizierte Bio-
steht bis Ende 2018 eine Übergangsreglung für Citronensäure in absehbarer Zeit nicht am Markt
konventionelles Pektin als Monoprodukt. Die verfügbar sein wird. Um Kunden im Naturkost-
Abverkaufsfrist endet zum 31. Dezember 2018. fachhandel qualitativ hochwertige Zitronensäure
für die häusliche Zubereitung anbieten zu kön-
Ergänzende Bestimmungen: nen, beschließt das Lenkungsgremium eine
Pektin, das bis Ende 2018 als Monoprodukt Ausnahmereglung für konventionelle Citro-
im Naturkostfachhandel erhältlich sein ist, nensäure als Monoprodukt: diese darf bis auf
darf (analog zur EU-Öko-Verordnung) weder weiteres gehandelt werden.
aus noch durch gentechnisch veränderte
Organismen hergestellt worden sein. Ergänzende Bestimmungen:
End- und Zwischenprodukte dürfen nicht mit Citronensäure, die künftig als Monoprodukt
ionisierender Strahlung behandelt worden sein. im Naturkostfachhandel erhältlich sein kann,
Es darf nur nicht-amidiertes Pektin (= E440i) darf (analog zur EU-Öko-Verordnung) weder
– analog zu Anhang VIII der EU-Öko-Verord- aus noch durch gentechnisch veränderte
nung 889/2008 – gehandelt werden. Organismen hergestellt worden sein.
Konventionelles Pektin ist am Verkaufsort, End- und Zwischenprodukte dürfen nicht mit
für den Kunden eindeutig, mit folgendem ionisierender Strahlung behandelt worden sein.
Wortlaut zu kennzeichnen: „nicht zertifiziert“. Konventionelle Citronensäure ist im Laden, in
unmittelbarer Nähe des Produktes (z.B. am
Regal), als „nicht bio-zertifiziert“ zu kenn-
zeichnen. Diese Kennzeichnung muss für den
Verbraucher eindeutig und gut les- und
sichtbar sein.
19Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: Bis zum Vorliegen eigener Kriterien gilt für
Konventionell hergestellte Citronensäure, die die betroffene Hersteller und Produkte ein
o.g. Auflagen nachweislich erfüllt, erhält vom Moratorium.
Hersteller das Kürzel S# (= konform zu den SRL).
Citronensäure, die die Auflagen nicht erfüllt,
erhält weiterhin das Kürzel ## (= konv. Produkt). Zu Kapitel III.
Der Hersteller ist in der Pflicht, das korrekte 1. Naturkosmetik
Identifikationskürzel zu vergeben. a) Nagellack
Seit Anfang 2015 gibt es, nach einem im Rahmen
Ergänzende Bestimmungen: der SRL anerkannten Naturkosmetik-Standard
Es wird empfohlen, die Produkte am Verkaufsort zertifizierte, farbige Nagellacke auf dem Markt.
für Kund*innen eindeutig mit dem Wortlaut Diese zertifizierten Nagellacke sollen bevorzugt
„nicht zertifiziert“ zu kennzeichnen. gelistet werden.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Zu Kapitel II. Zertifizierte Nagellacke entsprechen den SRL für
1. Fisch, Algen und Meeresfrüchte aus Naturkosmetik und erhalten das Kürzel NK.
Wildfang
a) Moratorium zu Fisch aus nachhaltiger Um die Entwicklung weiterer zertifizierter Nagel-
Klein- und Küstenfischerei: lacke zu fördern, wird die Übergangsregelung für
Durch die Doppelanforderung „Zertifizierung“ nicht-zertifizierte Nagellacke bis Ende 2023 ver-
und „Bestandsbeurteilung“ können Klein- oder längert.
Küstenfischerei-Projekte eine negative Einschät-
zung erhalten, auch wenn diese Arten der Ergänzende Bestimmungen:
Fischerei nicht unbedingt verantwortlich sind Produkte, die von Mitgliedsläden gehandelt wer-
für die schwindenden Bestände. Neben der den können, sind, im Gegensatz zu im konventio-
Standardsituation (Fisch aus Großfischerei mit nellen Handel üblichen Nagellacken, mindestens
industriellen Strukturen), in der weiterhin auf frei von:
zwei Wegen (positive Beurteilung des Bestandes Toluol
und Vorliegen einer Zertifizierung) nachgewiesen halogenorganischen Verbindungen
werden muss, dass ein Bestand nachhaltig be- Phthalaten
wirtschaftet wird, soll es eine weitere Situation Kolophonium
geben, mit der kleinteilige Fischereiprojekte Campher
gefördert werden können, in denen für den Parabenen
Naturkostfachhandel produziert wird. Dafür Silikonen
diskutiert das Lenkungsgremium mit Experten synthetischen Duftstoffen
und Herstellern, wie diese kleinteiligen Fische- Mineralölen
reien zu bewerten sind, und ob dafür ggf. andere TPHP (Triphenylphosphat)
Kriterien angelegt werden müssten, deren Ethyl Tosylamide
Einhaltung nachgewiesen werden muss. Polyurethan
20Aceton dass seit 2008 sämtliche eingesetzte Inhalts-
Xylol stoffe und Herstellungsschritte unverändert und
Styrene/Acrylates Copolymer nach wie vor konform zum Ecocert Standard for
= „15free“. Natural and Organic Cosmetics sind.
Zudem hat ihre Rezeptur einen Mindestanteil Das Lenkungsgremium hat nach erneuerter
natürlicher Rohstoffe (gem. Index Natural Origin Prüfung des Antrages beschlossen, dass über-
nach ISO 16128) von 80%. gangsweise bis zum 31.12.2021 folgende
Aleppo-Seifen der Marke Jislaine-Naturkosmetik
Weiterhin gilt die Übergangsfrist nur für ohne Naturkosmetik-Zertifizierung gehandelt
Nagellack solcher Hersteller, deren Sortiment werden dürfen:
im Übrigen aus Artikeln zertifizierter Natur- Olivenöl-Seife
kosmetik (Vgl. Kapitel III.1.) besteht. Aleppo-Seifen natur (ohne Zusätze)
Die Produkte sind am Verkaufsort, für den
Kunden eindeutig, mit folgendem Wortlaut Ergänzende Bestimmungen:
zu kennzeichnen: „nicht zertifiziert“. Die Ausnahme gilt nur für die o.g. Seifen in
Um Weiterentwicklungen zu fördern, allen Verpackungsgrößen.
müssen die Hersteller dem Lenkungs- Die Seifen sind am Verkaufsort für den
gremium jährlich bis 30.6. unaufgefordert Kunden eindeutig als nicht zertifizierte
berichten, welche weiteren Entwicklungs- Naturkosmetik zu kennzeichnen.
schritte umgesetzt wurden. Es wird empfohlen, zusätzlich erklärende
Informationen am Verkaufsort anzubrin-
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: gen, bspw.: „Produkt zeitweise ohne
Nicht zertifizierter Nagellack, der diesen Bestim- Ecocert-Label, da aufgrund der Kriegs-
mungen entspricht, erhält das Kürzel S# (= kon- situation eine Kontrolle der Produktions-
form zu den SRL). Andere Nagellacke entsprechen stätte in Syrien nicht möglich ist. Zutaten
nicht der SRL und erhalten das Kürzel ## (= kon- und Herstellungsverfahren entsprechen
ventionelles/nicht zertifiziertes Produkt). nach Aussage des Herstellers nach wie vor
Ecocert-Kriterien für Bio-Kosmetik.“
b) Naturkosmetik aus Syrien
Aufgrund der Kriegssituation in Syrien ist eine Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
Vor-Ort-Kontrolle durch einen Zertifizierer seit Nicht zertifizierte Seifen der Marke Jislaine,
Ende 2011 nicht möglich. Einige Naturkosmetika erhalten übergangsweise bis Ende 2021 das
aus Syrien können daher im Moment kein gülti- Kürzel S# (= konform zu den SRL).
ges Zertifikat vorlegen. Die Firma Jislaine
Naturkosmetik aus Hamburg hat eine Ausnah- c) Naturtreue therapiebegleitende Pflege
meregelung für in Syrien hergestellte Seifen Um Kunden zur therapiebegleitenden Pflege
beantragt. Bis 2015 trugen diese Seifen das bestimmter Hautbilder wirksame Kosmetika, die
Ecocert-Zertifikat für Bio-Kosmetik. Der Her- das höchstmögliche Maß an Nachhaltigkeit er-
steller und Importeur der Seifen versichert, füllen, anbieten zu können, erhält im September
212018 der Standard „NATURE THANX“ die Aner- Wirkstoffe durch natürlich gewonnene
kennung im Rahmen der SRL. Das Lenkungsgre- abgelöst sein und die Produkte komplett
mium hat die Inhalte dieses Standards geprüft den Anforderungen an zertifizierte Natur-
und erkennt diesen bis Ende 2021 als über- kosmetik entsprechen.
gangsweise konform zu den SRL an. Danach
endet dessen Anerkennung, ohne Möglichkeit Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels:
der Verlängerung der Übergangsfrist. Produkte mit dem Label des oben genannten
Standards tragen übergangsweise bis 31.12.2021
Durch die Notwendigkeit des Einsatzes von Wirk- das Kürzel S# (=konform zu den SRL). Produkte
stoffen nicht natürlichen Ursprungs bedarf die mit ICEA-Label entsprechen ab 2019 nicht den
o.g. Kosmetik einer gesonderten Betrachtung. SRL und erhalten das Kürzel ## (= konventionel-
Kosmetik mit dem NATURE THANX-Label erfüllt les/nicht zertifiziertes Produkt).
mindestens folgende Voraussetzungen und ga-
rantiert so innerhalb der Klasse der Wirkstoff- 3. Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
Kosmetik ein besonderes Maß an Nachhaltigkeit: a) Übergangsweise bis Ende 2022 geduldeter
Die Grundrezeptur entspricht vollständig Standard
den Anforderungen des Standard NCS Neben den anerkannten Standards für ökologi-
(siehe Liste der anerkannten Standards im sche WPR (Vgl. Kapitel III. 3.) dürfen unter be-
Kapitel III. 1.) für zertifizierte Naturkosmetik stimmten Bedingungen übergangsweise auch
und es dürfen ausschließlich die folgenden WPR mit Ecocert-Zertifizierungen im Naturkost-
Wirkstoffe eingesetzt werden: fachhandel geführt werden:
– Urea (INCI), synonym: Harnstoff
– Panthenol (INCI), synonym Dexpanthenol, Ecocert und Ecocert mit Biorohstoffen
Provitamin B5 Die Kriterien dieser Standards definieren im Rah-
– Biotin (INCI), synonym Vitamin H men der SRL, welche Kriterien ökologische WPR
– Allantoin (INCI) bereits heute mindestens erfüllen müssen, zei-
Es handelt sich um eine abschließende Positiv- gen aber zugleich Entwicklungspotential im Ver-
liste. Weitere Stoffe werden nicht aufgenommen. gleich zu den anerkannten Standards (in Kapitel
III. 3.) auf.
Ergänzende Bestimmungen: Die SRL fördert Produktinnovationen im Sinne
Die Produkte sind am Verkaufsort, für den von Mensch und Umwelt, indem sie fordert, dass
Kunden eindeutig, mit folgendem Wortlaut bis Ende 2022 die in Kapitel III. 3. genannten
zu kennzeichnen: „Naturtreue therapiebe- Kriterien lückenlos in diesen übergangsweise
gleitende Pflege, enthält Wirkstoff(e) nicht geduldeten Standard integriert werden.
natürlichen Ursprungs.“
Die GfAW, Standardeigner von NATURE Auflagen für übergangsweise bis Ende 2022
THANX, berichtet dem Lenkungsgremium in geduldete WPR mit Ecocert-Label:
regelmäßigen Abständen über die Fort- Verzicht auf Gentechnik bei der
schritte in der Entwicklung natürlich ge- Herstellung von Enzymen
wonnener Alternativen zu den vier über- Werden in Ecocert-zertifizierten Produkten
gangsweise erlaubten Wirkstoffen. Enzyme eingesetzt, muss der Hersteller
Spätestens Ende 2021 müssen diese lückenlos sicherstellen, dass diese auf allen
22Prozessstufen ohne gentechnische Verfahren Abkürzungsverzeichnis:
(analog zu den Vorgaben der EU-Öko-
BNN Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V.
Verordnung) hergestellt wurden. Dies muss
zusätzlich durch eine entsprechende Kenn- EU-Öko-VO Verordnung 834/2007 und mit-
zeichnung auf der Verpackung dokumen- geltende Durchführungsverordnungen
tiert werden. kbA kontrolliert biologischer Anbau
Verzicht auf petrochemische Inhalts- (nach EU-Öko-Verordnung)
stoffe: LEH Lebensmitteleinzelhandel
Ecocert lässt noch mehrere Inhaltsstoffe
NEM Nahrungsergänzungsmittel
(teil-)petrochemischen Ursprungs zu und
ist aufgefordert, jährlich bis 30.06. zu PEG Polyethylenglykol
berichten, welche weiteren Entwicklungs- SRL Sortimentsrichtlinie
schritte zum Ersatz (teil-) petro-chemischer WPR Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel
Inhaltsstoffe umgesetzt wurden.
Identifikationskürzel des Naturkostfachhandels: Fußnoten:
S. 4: 1 Verordnung (EG) Nr. 834/2007 […] über die ökologi-
Produkte, die das Ecocert-Label tragen und die sche/biologische Produktion und die Kennzeichnung von
zusätzlichen Anforderungen hinsichtlich Gen- ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung
der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 und mitgeltende Durch-
technik-Freiheit erfüllen, erhalten ab 1.1.2019
führungsverordnungen
das Kürzel S# für übergangsweise zertifizierte S. 13: 3 www.nachhaltigeernaehrung.de/Vollwert-Ernaeh-
ökologische WPR. rung.41.0.html
S. 13: 4 www.nachhaltigeernaehrung.de/Grundsaetze.40.0.html
Ware, die keines der vier Label trägt oder die
S. 14: 5 Analog zum Vorgehen nach EU-Öko-VO werden die
Anforderungen zum Verzicht auf Gentechnik Mengenanteile an Wasser, Salz und an in Anhang VIII der VO
nicht vollumfänglich erfüllt, erhält das Kürzel ## 889/2008 genannten Lebensmittelzusatzstoffen, Verarbei-
tungshilfsstoffen und sonstigen Erzeugnissen nicht-landwirt-
(= konventionelles/nicht zertifiziertes Produkt).
schaftlichen Ursprungs zur Herstellung von verarbeiteten
ökologischen Lebensmitteln bei der Berechnung des Men-
genanteils landwirtschaftlicher Zutaten nicht berücksichtigt.
S. 17: 6 Partikel nanoskaliger Größe: entsprechend der aktuell
allgemein gültigen Auffassung zur Eingrenzung von Nanoma-
terialien (Quelle: BUND), sofern sie synthetisch oder künstlich
BNN-Identifikationskürzel: erzeugt wurden und sofern sie nicht im Verbund vorliegen.
S. 18: 7 in Anlehnung an die Kriterien des Humane Cosmetics
Die Liste der Identifikationskürzel des
Standard (HCS), Leaping Bunny und des Deutschen Tier-
Bundesverband Naturkost Naturwaren schutzbundes
(BNN) e.V. ermöglicht es, die Art der Zertifizie- S. 19: 8 REACH ist die Europäische Chemikalienverordnung zur
Registrierung, Bewertung, Zulassung und Beschränkung che-
rung eines Artikels in der Business-to-Busi-
mischer Stoffe. Sie ist seit 2007 in Kraft. Das Kürzel „REACH“
ness-Kommunikation zu übermitteln. Mithilfe leitet sich aus dem englischen Titel der Verordnung ab: Regu-
der IK-Liste wird transparent, welche Produkte lation concerning the Registration, Evaluation, Authorisation
and Restriction of CHemicals.
im Naturkosthandel höhere Anforderungen
Weitere Informationen: www.reach-info.de/index.htm
erfüllen als die der EU-Öko-Verordnung, und
welche Produkte die Anforderungen der Sorti-
mentsrichtlinien der Naturkost-Einzelhandels-
verbände in Produktkategorien, in denen keine
gesetzlichen Regelungen existieren, erfüllen.
23Naturkost Süd e.V. Bundesverband Naturkost Naturwaren
Alpenstraße 1 (BNN) e.V.
85354 Freising Michaelkirchstraße 17-18
Tel. +49 (0)8161/910 10 75 10179 Berlin
Fax +49 (0)8161/910 41 71 Tel. +49 (0)30/847 12 24-44
info@naturkost-sued.de Fax +49 (0)30/847 12 24-40
www.naturkost-sued.de info@n-bnn.de
www.n-bnn.deSie können auch lesen
