SPEISEN UND GETRÄNKE - manin St.Wendel
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SPEISEN UND GETRÄNKE
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www.manin.d
M vegetarisch M vegan G glutenfrei L laktosefrei Starter Antipasti manin G (A,F,I,G) € 11,50 mit toskanischem Schinken, italienischer Salami, Rucola, Parmesan, gefüllter Peperoni und Kirschpaprika, Oliven und verschiedenem Grillgemüse Antipasti manin vegan MG L (A,E,I,G) € 11,50 mit Räuchertofu, Avocado, Rucola, Oliven, gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignons Spicy Nacchos M (A,F) € 5,90 überbacken mit feurigen Jalapenos und Cheddar Käse + Beef: mit einer kräftigen Portion Bolo + € 3,00 Mozzarella Sticks M (F) € 5,50 in Knusperpanade mit Arrabiata Dip Oliven M G L € 3,50 aus Sizilien und Kalamata Tomaten-Mango-Suppe MG (F) € 5,50 Süppchen von Tomate, Mango und Parmesanschaum Knoblauch Pizzabrot M L € 4,50 mit Knoblauch, Olivenöl, Meersalz und Rosmarin Bruschetta Caprese M (A,B,C,D,E,F,H,I,J,K,L,M,N) € 6,50 geröstetes, toskanisches Steinofenbrot mit marinierter Tomate, Büffelmozzarella, Olivenöl und frischem Basilikum Carpaccio manin € 12,00 Rindercarpaccio mit frittiertem Büffelmozzarella, Rucola und altem Balsamico 6er Chicken Wings (A,F,H,N) € 5,50 9er Chicken Wings (A,F,H,N) € 7,50 knusprig, scharfe Hühnerflügel mit BBQ Soße Frittenbude Fritten M Beilagenportion € 3,50 Süßkartoffel Fritten M (A,D,F) Beilagenportion € 4,50 1 Pfund Fritten M € 6,50 1 Pfund Süßkartoffel Fritten M € 8,50 + Pulled Pork (I) + € 4,50 + Guacamole + € 2,00 + Irischer Cheddar (F) + € 2,00 + BBQ Soße (H) + € 0,50 Infos zu Allergenen und Zusatzstoffen finden sie auf der letzten Seite.
ENÖL
MANIN OLIV
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GRA T IS VORN KNOBLAUCH PIZZABROT
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UND ZU KAUF
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FÜR ZUHAUS
6,50€
MOZZARELLA STICKS
9ER CHICKEN WINGS
SALAT MIT KNUSPRIGEM FETA
Salate Salat manin M (G,F,I,K,2,9) € 12,50 bunter Blattsalat, Rucola, Tomaten, Oliven, karamellisierte Nüsse, handgeschöpfter Ziegenkäse, Balsamico Dressing Salat mit Chicken € 13,00 gemischter Blattsalat, gebratene Hühnchenbrustfiletstreifen, Kresse, Mango-Kokos-Dressing Salat Falafel M (A,E,J,I) € 12,50 bunter Blattsalat, warme Falafel, Tahina Dip, geröstete Sonnenblumenkerne, Kresse, Italian Dressing Salat mit knusprigem Feta M (J,F,N) € 12,50 bunter Blattsalat, in Sesamkruste gebackener Feta, Oliven, Zwiebeln, Joghurt Dressing Salat mit zarten Rinderstreifen (I,K,2,9) € 15,00 gemischter Blattsalat, zarte Rinderstreifen, gebratene Champignons, geröstete Sonnenblumenkerne, Kresse, Balsamico Dressing Salat mit gebratenem Lachs (I,C,H,K) € 13,50 gemischter Blattsalat, gebratene Lachsstreifen, Italian Dressing Sommersalat M (auch im Winter erhältlich) (N,G,I) € 10,50 großer bunter Blattsalat, Rohkost- und Gemüsesalate, gekochtes Ei, Kresse, Italian Dressing Quinoa Chicken Bowl G (F,G) € 13,50 gebratenes Hühnchen, Quinoa, Romaherzsalat, Feta-Käse, schwarze Oliven, Cocktailtomaten, Petersilie, Guacamole Lifestyle Food Hummus mit Curryschmorgemüse M (E,G,J,L) € 14,50 der orientalische Klassiker aus pürierten Kichererbsen, Tahina Paste, Limettensaft und Sesammayonnaise + kross gebratenes Curryhühnchen + € 5,50 Zucchini Spaghetti M (Low Carb) (G) € 11,50 Kirschtomaten, Pinienkerne und frischer Oregano Zucchini Spaghetti Bolognese (Low Carb) (G,I,K) € 12,50 leckere Bolognesesauce, Kräuter
Burger Alle Burger sind inklusive knuspriger Pommes frites manin Hamburger (I,H,A,N,J) € 14,50 200 g bestes Black Angus Beef Patty im hausgebackenen Bun, Salat, Gurke, Ketchup, Senf und Mayo Pulled Pork Burger (I,H,A,J,F,K) € 13,50 200 g ausgewähltes Schweinefleisch bei 85 Grad 10 h schonend und würzig gegart, gezupft und mit bester würziger BBQ Soße abgeschmeckt. Zusammen mit klassischem Coleslaw-Salat im hausgebackenen Bun serviert. Crispy Chicken Burger € 13,50 paniertes, knuspriges Hähnchenbrustfilet mit Mangochilisoße, cremiger Currysoße, Salat und Tomate Veggie Burger M (I,H,A,E,B,N,C,D,E,K,L,M,J,F) € 12,00 Veggie Patty aus Kichererbsen und Karotten, aromatisch gewürzt. Im hausgebackenen Bun mit Rucola, Tomate, Pesto Genovese und würzigem Cheddar. Extras: + Cheddar (F) + € 2,00 + Bacon (H) + € 1,00 + Fleisch oder Veggie Patty + € 4,00 Unser Fleischversprechen Bei Fleisch machen wir keine Kompromisse. Wir arbeiten mit unseren zwei Hauslieferanten eng zusammen und stellen somit sicher, dass wir Fleisch nur aus natürlicher Aufzucht und kontrollierter Haltung bekommen. Besonders bei unserem Black Angus Burger schmeckt man diese hohe Fleisch- qualität, die Dank der feinen Faserung und Marmorierung das Patty besonders saftig machen. Beim Pulled Pork verwenden wir nur ausgesuchtes Schweinefleisch welches wir bei 85 Grad 10 Stunden lang schonend garen. Qualität die man schmeckt!
MANIN HAMBURGER
Unser Pizzaversprechen Täglich schenken wir unseren Teigen viel Zeit und Liebe. Bestes Pizzamehl, manin Bioolivenöl, Flor de sal und Hefe sind die Zutaten aus denen wir eine neapolitanische Pizza backen. 24 h lassen wir unserem Teig Ruhe und Zeit um einen perfekten Geschmack zu entwickeln. Für die Pomo- doro verwenden wir ausschließlich italienische, sonnen- gereifte Pulpentomaten und unser manin Olivenöl. Als Käse ausschließlich echter Mozzarella. Aus diesen drei Zutaten machen unsere Pizzabäcker/innen mit viel Liebe Eure manin Pizza.
Pizza Alle Pizzen mit Pomodoro und Mozzarella Margherita M (A,F) € 8,50 Parmesan, frischer Basilikum Thunfisch (A,C,F) € 9,50 Thunfisch, Knoblauch, Schalotten Salami (A,F,I) € 10,00 Rindersalami (100% Rind) Peperonisalami (A,F,I) € 10,00 Peperonisalami Hawaii (A,F) € 10,00 Ananas, Prosciutto Cotto (italienischer Kochschinken) Schinken (A,G) € 10,00 Prosciutto Cotto (italienischer Kochschinken) Caprese M (A,B,N,C,D,E,H,I,J,K,L,M) € 10,00 Cherrytomaten, Pomodore Secchi, Basilikumpesto, Parmesan Capricciosa (A,F) € 12,00 Artischocken, frische Champignons, grüne Oliven, Prosciutto cotto (ital. Kochschinken) Vegetarisch M (A,F) € 10,50 Parmesan, gemischtes Gemüse Rucola (A,F) € 12,50 Rucola, „Prosciutto crudo Toskana“ (luftgetrockneter Schinken), Parmesan, Olivenöl Rauchlachs (A,F,C) € 13,00 Schottischer Premium-Rauchlachs, Parmesanschaum, junger Lauch, Cherrytomaten Pizza Specials Bianco M (A,F,G) € 13,00 (ohne Pomodoro) mit Feigen, Pinienkernen, Pomodore Secchi, Ziegenkäse, Rucola, Trüffelhonig Burning man (A,F,I) € 12,00 Chorizo, Peperoniwurst, Schinken, rote Zwiebeln und Chili BBQ Chicken € 12,50 mit würziger BBQ Soße, Hühnchen, Mais und Paprika Pizza Toppings Knoblauch, Frühlingslauch, Basilikum, Zwiebeln, Chili + € 1,00 Salami, Peperonisalami, Schinken, Champignons, Parmesan, Bacon, Ananas, + € 1,50 Cherrytomaten, Pomodoro Secchi, Oliven Ziegenfrischkäse, „Prosciutto crudo Toskana“ luftgetrockneter Schinken, Rauchlachs, + € 2,00 Thunfisch, Trüffelhonig, Feigen, Artischocken, Grillgemüse
Pasta Unsere Pasta machen wir täglich frisch. Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch glutenfreie Pasta an. Spaghetti Pomodoro M (A,N) € 9,50 100% manin Pomodoro aus italienischen Tomaten, Basilikum Spaghetti Bolognese (A,N,G,I,K) € 11,50 unverfälscht und ehrlich, aus 100% Rindfleisch Tortellini alla panna € 10,50 mit Schinken-Sahne-Soße Penne manin M (A,N,F) € 10,50 Kirschtomaten, Oliven, Büffelmozzarella, Kräuter Spaghetti al Salmone (A,N,F,C,H) € 13,50 hausgemachte Spaghetti, gebratener Lachs, Sahnesauce, frischer Blattspinat, Parmesan Rigatoni al forno € 12,50 Bolognese, Béchamel, mit Mozzarella überbacken Penne Genovese M (A,B,N,C,D,E,H,I,J,K,M) € 9,50 Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Pecorino Gefüllte Gnocchi M (A,N,E,F,G,H,I) € 14,50 Ziegenkäse, Feigen, Pinienkerne und Rucola Spaghetti al Pepe (A,N,F) € 15,00 Pfeffersoße mit grünem Pfeffer und kurz gebratenem Gran Asado Rindfleisch Spaghetti aglio e olio M (A,N,F) € 8,50 mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni
TORT ELLINI ALLA PA
NNA PENNE MANIN
Unser Pastaversprechen
Wusstet Ihr schon, dass wir unsere Pasta täglich frisch zubereiten? Und dass aus besten Zutaten. Die
Basis ist unser italienischer Semlina Hartweizengriess. In diesem stecken wertvolle Mineralstoffe der
Weizenschale. Dazu frisches Ei und Salz, kneten und fertig ist der Teig für unsere manin Pasta.R UMPST EAK
ISC HES
ARGENT INKlassiker vom Land und Meer manin Currywurst (170g) (A) € 8,50 nach Hausrezept von unserem Metzger, mit unserer berühmten Currysauce und knusprigen Pommes Frites Hühnerbrust (200g) € 13,50 die leichte Alternative Argentinisches Rumpsteak (250g) € 22,00 der Klassiker, immer verlässlich Charolais Rinderfilet (250g) € 29,00 das Beste aus Frankreich Wiener Schnitzel € 17,50 vom Kalb mit Preiselbeeren Champignon-Rahmschnitzel € 20,00 paniertes Schnitzel vom Kalb, Champignon-Rahmsauce Scaloppina „Parmigiana“ € 21,50 paniertes Schnitzel vom Kalb, manin Pomodoro, mit Mozzarella gratiniert Lachsfilet (C,F,A) € 16,50 frisches Lachsfilet, Tomaten, toskanischer Schinken, mit Mozzarella überbacken auf Pomodoro-Basilikum-Sauce Knusperbackfisch € 14,50 Alaska Seelachsfilet knusprig ausgebacken mit Kartoffelsalat und Remoulade Beilagen Fritten M € 3,50 Bratkartoffeln M (H) € 3,50 ohne Schnick und Schnack Spaghetti M € 3,50 Beilagensalat M (I) € 4,00 Rohkostsalate, gemischter Blattsalat, geröstete Sonnenblumenkerne, Italian Dressing Grillgemüse M € 4,00 Kartoffelsalat M (I) € 3,50 Soßen Champignon-Rahmsauce (F) € 2,50 Pfeffersoße (F,G,H,I,K) € 2,50
Kids
Wir lieben Kinder! Deshalb bekommen Kinder bis 10 Jahre jedes Getränk
im 0,3 l Becher mit Strohhalm für € 1,50.
Kinderpasta (A,F,N) € 3,50
mit allen Soßen zur Wahl
Fischstäbchen (A,N,C,G) € 3,50
mit Pommes frites, Ketchup und Mayo
Topolino Kinderpizza (A,F) € 4,00
Pomodoro, Mozzarella, Salami
Kinderwaffel (A,F,N) € 2,50
frisch aus dem Eisen mit Bourbon Vanilleeis
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TOPOLINO KINDERPIZFÜR ZUHAUSE
Diese und viele weitere manin-Produkte sind im Restaurant oder in unserem online Shop (www.manin.de) erhältlich!
Neu!
manin Primitivo 0,75l manin Grigio 0,75l ÏU Gin/Vodka/Rum 0,75l Icons of Wine
8,50 € 8,50 € 25,00 € Weißburgunder Spätlese 0,75l
8,50 €
manin Olivenöl 250ml manin Flor de Sal im Töpfchen 100g manin Limoncello 350ml manin Kräuterlikör 350ml
6,50 € 14,50 € 14,99 € 14,99 €One fo
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gültigDessert Frische Ananas M G L € 3,50 frische, süße Ananas mit portugiesischem Meersalz, durch das Salzen wird die Säure neutralisiert und die Ananas schmeckt noch süßer Crème Brûlée M (F,N) € 7,50 mit Bourbonvanille, am Tisch flambiert Tiramisu M (A,E,F,N) € 7,50 der unwiderstehliche italienische Genuss Apfelkuchen M € 4,50 nach altem Hausrezept, mit Sahne Chocolate Cake M € 7,50 hausgemachter, unglaublich schokoladiger Kuchen mit cremigem Himbeersorbet Waffel M(A,F,N) € 4,50 frisch aus dem Eisen mit Puderzucker + Portion Sahne (F) + € 1,00 + Schokoladensoße + € 0,50 + Karamellsoße (F) + € 0,50 + Bourbon Vanilleeis (F) + € 1,50 + Kirschen (im Sommer mit frischen Erdbeeren) + € 2,00 Waffel manin M (A,F,N,G) € 6,50 mit zartschmelzendem Bourbon Vanilleeis, feinster Schokoladensoße, cremigem Karamell und erlesenem Haselnusskrokant
WAFFEL MANIN
FRÜHSTÜCKS BRUNCH
Frühstück manin Frühstücks BUFFET € 9,90 Montag bis Freitag: 8.00 – 11.30 Uhr (Getränke exklusive) frisch gebackene Brötchen, Biobrote, Croissants, Bio Joghurt und Bio Quark aus dem Bliesgau, St. Wendeler Landhonig, leckere regionale Marmeladen, knackiges Obst, Tomate Mozzarella, Müsliauswahl, Rührei und Bacon, Overnight Oats, Käse- und Wurstspezialitäten, Hummus, Frischkäse, Gemüsesticks und vieles mehr manin Frühstücks BRUNCH € 16,90 Samstag / Sonntag / Feiertage: 9.00 – 14.00 Uhr (Getränke exklusive) frisch gebackene Brötchen, Biobrote, Croissants, Brioche, Bio Joghurt und Bio Quark aus dem Bliesgau, St. Wendeler Landhonig, leckere regionale Marmeladen, knackiges Obst, Tomate Mozzarella, Müsliauswahl, Overnight Oats, Käse- und Wurstspezialitäten, gebeizter Lachs, Hummus, Frischkäse, Gemüsesticks, Omelette und Eierstation mit Bioeiern, Crêpes Station, leckere warme Spezialitäten und vieles mehr Schnellbucher Frühstück € 4,00 Buttercroissant mit einem Kaffee-Klassiker oder Tee nach Wahl Süsses Schnellbucher Frühstück € 4,50 Buttercroissant mit einem Kaffee-Klassiker oder Tee nach Wahl, Butter und Marmelade oder Honig oder Nutella Kinder Frühstück Frühstücks BUFFET und BRUNCH für Kinder unter 6 Jahren gratis Frühstücks BUFFET für Kinder 6-10 Jahre € 4,50 Frühstücks BRUNCH für Kinder von 6-10 Jahre € 7,50
Starter Alle Spritzgetränke mit Prosecco bieten wir Ihnen auch alkoholfrei an
Prosecco Manin „Spumante“ (0,1 l) € 3,80
Prosecco Manin „Spumante“ (0,75 l) € 25,00
Moët & Chandon Imperial Brut (0,1 l) € 10,00
Lillet Spritz € 5,50
Lillet Rosé, Schweppes Russian Wild Berry
manin Spritz (14) € 5,50
Prosecco, Aperol, Soda und dreierlei Zitrusfrüchte
Belsazar Spritz € 5,50
Belsazar Vermouth Rose, Schweppes Russian Wild Berry, Grapefruit
Hugo (14) € 5,50
Prosecco, Holunderblüte, Soda, Limette, frische Minze
Campari-O € 6,00
mit frisch gepresstem O-Saft
Lillet Spritz
Prickelndes 0,1 l 0,75 l 1,5 l
Moët & Chandon Imperial Brut € 10,00 € 69,00 € 149,00
Moët & Chandon Grand Vintage 2012 € 109,00
Moët & Chandon Rosé € 89,00
Moët & Chandon Impérial Ice € 109,00
Ruinart blanc de blanc € 99,00
Ruinart Rosé € 89,00
Dom Pérignon € 229,00
Dom Pérignon Luminous € 279,00Offene Weine (0,15 l)
manin Grigio (9) € 4,90
S. Tessitore, Mosel
Weißburgunder Spätlese „Icons of Wine“ (9) € 4,90
Schmitt Weber, Mosel
Riesling VV (9) € 5,90
Van Volxem, Saar
Riesling Rotschiefer Kabinett feinherb (9) € 6,50
Van Volxem, Saar
Sauvignon (9) € 4,90
Domaine Tariquet, Gascogne
manin Rosato (9) € 4,90
Varvaglione, Apulien
Miraval Der Blockbuster aus dem Haus Angelina Jolie und Brad Pitt € 6,00
Perrin & Fils, Provence
manin Primitivo (9) € 4,90
Varvaglione, Apulien
Bordeaux AC Supérieur (9) € 4,90
Château Lauduc, Bordeaux
Black Print Cuvée (9) € 6,50
Markus Schneider, Pfalz
Weinschorle 0,3 l (9) € 4,50
PREMIUM PARTNERBiere Karlsberg Ur Pils (vom Fass) 0,3 l € 3,00 Colabier (11) / Radler (2) (vom Fass) 0,3 l € 3,00 Licorne Black (vom Fass) 0,3 l € 3,00 Zischke Kellerbier 0,3 l € 3,00 Karlsberg Weizen (vom Fass) 0,3l € 3,00 Colaweizen (11) / Radlerweizen (2) / Bananenweizen (vom Fass) 0,3 l € 3,00 Weizen alkoholfrei 0,3 l € 3,00 Gründel‘s Classic / Fresh / Radler / Fitmalz (3,4,5,7) 0,33 l € 3,00 Alkoholfreie Getränke Wir lieben Kinder! Deshalb bekommen Kinder bis 10 Jahre jedes Getränk im 0,3 l Becher mit Strohhalm für € 1,50. Wasser Teinacher Classic 0,75 l € 5,90 Mineralwasser Teinacher Still 0,75 l € 5,90 Mineralwasser Bonne Aqua 0,3 l € 2,80 prickelnd Bonne Aqua 0,3 l € 2,80 still Fruchtsaft (0,3 l) Apfelsaft € 3,4 Orangensaft € 3,4 Frisch gepresster O-Saft € 4,5 Fruchtschorle (0,3 l) Apfelschorle € 3,00 Schw. Johannisbeerschorle € 3,40 Rhabarberschorle € 3,40
Softdrinks (0,3 l)
Coca Cola / Light / Zero (2,1)/(2,5,6,7,11)/(2,2a,11) € 3,00
Fanta / Sprite (2,3) € 3,00
Spezi € 3,00
Schweppes Bitter Lemon, Ginger Ale (10) € 3,20
Bundaberg Ginger Beer 0,33 l € 3,80
Hausgemachte Produkte (0,4 l)
Eistee Zitrone (2,9,11) € 3,80
Eistee Pfirsich (2a,11) € 3,80
Eistee Mango (2,11) € 3,80
Hauslimonade Holunder-Minze (14) € 3,80
Hauslimonade Pfirsich-Zitrone (2) € 3,80
Hauslimonade Hibiskus € 3,80
Hauslimonade Zitrus € 3,80
Hauslimonade
Frischer Tee
Frischer Pfefferminztee € 2,90
Frischer Ingwer-Zitronentee € 2,90
Chai Latte € 2,90
Chai (hochwertiger indischer Schwarztee, pulverisiert) mit leckerem
Vanillegeschmack, aufgeschäumte Milch
Matcha Latte € 3,90
Matcha (hochwertige Grünteeblätter, pulverisiert), aufgeschäumte Sojamilch und Agavendicksaft
Teahouse Exclusives
Kamille € 2,40
English Breakfast € 2,40
Green Tea € 2,40
Summerfruits € 2,40
Peppermint € 2,40
Rooibos Vanilla € 2,40
Herbs & Honey € 2,40
Wellness Tea Balance (Apfel- und Zitrusfrucht) € 2,40
Wellness Tea Energy (Hibiskusblüte, Brombeere, Kirschen) € 2,40
Wellness Tea Strength (Ingwer, Orange und Süßholzwurzel) € 2,40Café Klassiker
Unsere manin Kaffees stammen aus nachhaltigem Anbau und werden
fair gehandelt. Die Bohnen werden schonend, eigens für uns geröstet.
Kaffee (11) € 2,40
Großer Kaffee (11) € 3,60
Kaffee entkoffeiniert € 2,40
Espresso (11) € 2,20
Espresso Doppio (11) € 3,20
Espresso Macchiato (11) € 2,40
Espresso Macchiato Doppio (11) € 3,40
Café Cortado (11) € 2,40
Cappuccino (11) € 2,80
Cappuccino groß (11) € 3,10
+ Sahne + € 0,50
Latte Macchiato (11) € 3,00
Latte Macchiato mit Double Shot (11) € 3,90
Café Latte (11) € 3,00
Von Juan bekommen wir den kolumbianischen
Kaffee für unsere Mischung
Kakao Spezialitäten
Heiße Schokolade € 2,80
Heiße Schokolade mit Sahne € 3,10
Hot Chocolate (mit einer feurigen Chilinote) € 3,20
Heiße Schokolade mit Espresso € 3,40
Heiße Schokolade mit Baileys und Sahne (mit Alkohol) € 4,90
Heiße Schokolade mit Amaretto und Sahne (mit Alkohol) € 4,90
Heiße Schokolade mit Myers‘s Rum und Sahne (mit Alkohol) € 5,20
Marshmellow Schokolade € 3,40
Süße Snacks
Chocolate Chip Cookie M € 1,90
Double Chocolate Cookie M € 1,90
White Chocolate Chip Cookie M € 1,90
Muffins (verschiedene Sorten) M € 2,50
Brownies (verschiedene Sorten) M € 1,80Wir lieben Kaffee! Deshalb veredeln wir gemeinsam mit unserem Partner Mondo del Caffè unsere eigens von manin kreierten Spitzen-Roh- kaffeemischungen, welche ausschließlich aus den besten Lagen der Welt bezogen werden. Durch das besonders schonende Trommelröstverfahren entfalten sich die über 1.000 verschiedenen Aromen unserer Bohnenmischungen optimal, genauso wie es sein soll. Trommelröstung Bei der Trommelröstung geht es darum, das Beste aus der Kaffeebohne herauszuholen. Es ist ein handwerkliches Röstverfahren, das magenschonende, hocharomatische Kaffees und Espressi zum Ergebnis hat. Etwa 18 - 20 Minuten dauert ein Röstvorgang unserer manin Kaffeebohnen. In kleinen Chargen wird bei maximal 215 °C geröstet. Dadurch entwickelt sich das Aroma perfekt. Säuren und Bitterstoffe werden abgebaut. Bei industriellen Verfahren, dauert der Röstvorgang dagegen etwa 90 Sekunden bis 3 Minuten. Das ist natürlich günstiger und weniger personalintensiv, der Kaffee hat aber weniger Zeit sich zu entwickeln und im Kaffee enthaltene Säuren und Gerbstoffe bleiben eingeschlossen. Nachhaltig und Fair Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Vom Anbau des Kaffees bis zum fertigen Produkt. Deshalb überzeugen sich unsere Partner von Mondo del Caffè regelmäßig selbst vor Ort, besuchen in regelmäßigen Zeiträumen die Kaffeebauern und arbeiten auf Augenhöhe mit ihnen zusammen. Unter der Prämisse, dass ausschließlich beste Qualität geliefert wird und ALLE (Erntehelfer, Pflücker, Farmer) fair bezahlt werden, zahlen wir für unsere Rohkaffees das etwa 2-3 fache des regulären Marktpreises (Börse). Dies geschieht vor dem Bewusstsein, dass eine sehr gute Qualität nur durch einen entsprechenden Preis gewährleistet werden kann. Schattenbaumprojekt Nachhaltiges Handeln ist eines unserer Leitmotive. Aus diesem Grund unterstützen wir von manin mit unserem Partner Mondo del Caffè ein Schattenbaumprojekt im Ursprung. Das bedeutet, dass wir die Anschaffung und Pflanzung von Schattenbäumen finanziell unterstützen. Schattenbäume schützen die Kaffeepflanzen vor zu starker Sonneneinstrahlung und bekämpfen die Bodenerrosion. Die Wurzeln festigen den Boden, somit werden langfristig gefährliche und zerstöreri- sche Erdrutsche in den steilen Plantagen vermieden.
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manin Kreationen erhältli
Alle manin Kreationen werden mit Espresso und aufgeschäumter Milch serviert. ch
Café Mokka (1,2,11) € 3,60
mit Schokoladen-Sirup
Café New York (1,2,11) € 3,60
Vanille-Sirup und Schokotopping
Café Paris (1,2,11) € 3,60
Haselnuss-Sirup und Karamelltopping
Café White Chocolate (1,2,11) € 3,60
White Chocolate-Sirup und weiße Schokoraspel
Café manin (1,2,11) € 3,90
Karamell-Sirup, Sahne und Schoko-Nusstopping
Café Black Forest (1,2,11) € 3,90
Kirsch-Vanille-Sirup, Sahne, Schokotopping und Amarenakirsche
Café Toffifee (1,2,11) € 3,90
Haselnuss-Sirup, Sahne, Schoko- und Karamelltopping und ein Toffifee
Café Raffaello (1,2,11) € 3,90
Kokos-Sirup, Sahne, Kokosraspel, Raffaelo
Café Snickers (1,2,11) € 3,90
Haselnuss-Schokol.-Sirup, Sahne, Karamelltopping und ein Snickers
Café Cookie (1,2,11) € 3,90
Schoko-Cookie-Sirup, Sahne, Schokoladentopping und ein
original California Cookie mini
Café Oreo (1,2,11) € 3,90
Schoko-Vanille-Sirup, Sahne, Schokoladentopping und ein Oreo
manin Kreationen mit Alkohol
Café Irish (1,2,11) € 4,90
Espresso, Baileys, aufgeschäumte Milch, Sahne und Schokotopping
Café Italian (1,2,11) € 4,90
Espresso, Amaretto, aufgeschäumte Milch, Sahne, Karamelltopping
Café Cubano (1,2,11) € 5,10
Espresso, Myers‘s Rum, aufgeschäumte Milch, Sahne, Schoko-NusstoppingWeißwein (Flasche 0,75l) Roséwein (Flasche 0,75l)
Leicht und frisch Fruchtig und harmonisch
Manin Grigio (9) € 21,00
S. Tessitore, Mosel Manin Rosato (9) € 21,00
Varvaglione, Apulien
Auxxerois (9) € 24,00
Schmitt-Weber, Mosel
Riesling VV (9) € 27,00
Van Volxem, Saar MIRAVAL -
Saar Riesling (9) € 29,00 manin Premium Partner
Van Volxem, Saar
Saar Riesling (1,5l) (9) € 59,00
Van Volxem, Saar
Fruchtig und harmonisch
Weißburgunder Spätlese (9) € 21,00
„Icons of Wine“
Schmitt Weber, Mosel
Riesling Rotschiefer Kabinett feinherb (9) € 29,00
Van Volxem, Saar
Sauvignon (9) € 21,00
Domaine Tariquet, Gascogne
Chardonnay (9) € 21,00
Domaine Tariquet, Gascogne
Lugana (9) € 34,00
Cà dei Frati, Lombardei
Grauer Burgunder 1725 Spätlese (9) € 49,00 Miraval Miraval Studio
Schmitt-Weber, Mosel
Grauer Burgunder 1725 Spätlese (1,5l) (9) € 98,00 Miraval Studio (9) 0,75l € 27,00
Schmitt-Weber, Mosel Perrin & Fils, Provence
Grauer Burgunder 1725 Spätlese (3,0l) (9) € 190,00 Miraval (9) 0,75l € 35,00
Schmitt-Weber, Mosel Perrin & Fils, Provence
Grauer Burgunder 1725 Spätlese (6l) (9) € 375,00 Miraval (9) 1,5l € 70,00
Schmitt-Weber, Mosel Perrin & Fils, Provence
Komplex und elegant Miraval (9) 3,0l € 170,00
Perrin & Fils, Provence
Hullabaloo (Chardonnay | Sauvignon) (9) € 28,50
Markus Schneider, Pfalz Miraval (9) 6,0l € 350,00
Höhenflug Grauburgunder (9) € 36,00 Perrin & Fils, Provence
Hensel, Pfalz Mehrfach prämierter Rosé mit Hollywood Glamour
Chablis (9) € 39,00 dank den Inhabern Brad Pitt und Angelina Jolie
Domaines des Malandes, BurgundRotwein (Flasche 0,75l)
Leicht und fruchtig
Bordeaux AC Supérieur (9) € 21,00 Chianti Classico (9) € 39,00
Château Lauduc, Bordeaux Fontodi, Toskana BIO
Manin Primitivo (9) € 21,00 Villa Antinori Rosso (9) € 42,00
Varvaglione, Apulien Villa Antinori, Toskana
Saint Emilion Grand Cru (9) € 49,00
Fruchtig und harmonisch Château du Rocher, Bordeaux BIO
Chianti Colli Senesi (9) € 23,00 2014/15 Tignanello (9) € 149,00
Cesani, Toskana BIO Villa Antinori, Toskana
Languedoc Rouge (SyrahIGrenache) (9) € 24,00
S. Delafont, Languedoc Kraftvoll und opulent
Rosso di Montepulciano (9) € 28,00 Blackprint Cuvée (9) € 28,00
Lunadoro, Toskana Markus Schneider, Pfalz
Blackprint Cuvée (1,5l) (9) € 59,00
Komplex und elegant Markus Schneider, Pfalz
Montepulciano d’Abruzzo € 30,00 Château neuf du Pape € 49,00
Santo Stefano (9) Domain Nalys (9)
C. Mucci, Abruzzen Pierre Usseglio, Rhône
Montepulciano d’Abruzzo € 65,00 2015 Flaccianello (9) € 130,00
Santo Stefano (1,5l) (9) Fontodi, Toskana
C. Mucci, Abruzzen 2014 Sassicaia (9) € 209,00
Montepulciano d’Abruzzo € 150,00 San Guido, Toskana
Santo Stefano (3,0l) (9) 2010 Barbaresco DOCG (9) € 249,00
C. Mucci, Abruzzen Angelo Gaja, Piemont
Rioja Crianza “La Montesa” (9) € 35,00
Alvaro Palacios, Rioja
Barbera d’Alba, Vajra (9) € 38,00
Piemont
Lieber Gast,
wir überarbeiten in regelmäßigen Abständen unsere Weinkarte, dennoch kann es zu Jahrgangsabweichungen kommen.
Dies bitten wir zu Entschuldigen. Unsere Mitarbeiter beraten Sie hierzu gerne.Obstbrände (2 cl)
Ziegler Alte Zwetschgenbrand € 6,50
Ziegler Williamsbirnenbrand € 6,50
Ziegler Marillenbrand € 7,50
Ziegler Walnussbrand € 6,50
Single Malt Scotch Whiskey (2 cl)
Glenmorangie Highland Single Malt 10y € 5,00
Glenmorangie Highland Single Malt 12y € 6,50
Cherry Cask
Glenmorangie Single Malt 12y Nectar D'or € 7,50
Grappa Nonino manin Limoncello Glenmorangie Single Malt 12y Quinta Ruban € 6,50
Talisker 10y € 4,00
Digestif Lagavulin 16y € 6,00
Grappa Nonino Chardonnay € 5,00 Cragganmore 12y € 4,50
Jägermeister € 3,50 Dalwhinnie 15y € 4,00
Ramazzotti € 4,00 Glenkinchie 12y € 4,00
Fernet Branca € 3,50
Bourbon Scotch Whiskey (2 cl)
Liköre Jack Daniels € 3,00
manin Limoncello € 2,00 Maker‘s Mark € 3,50
manin Kräuterlikör € 2,00 Chivas Regal 12y € 3,50
Baileys € 4,00
Likör 43 € 4,00 Cognac (2 cl)
Heering Cherry Liqueur € 4,00 Hennessy Very Special Cognac € 4,50
Cointreau € 4,00 Hennessy Fine de Cognac € 5,00
Bénédictine D.O.M. € 4,00 Hennessy X.O 30y € 14,00
Amaretto € 4,00 Camus VS € 4,50
Berliner Luft Shot € 1,50 Camus VSOP € 5,50
Dreyberg Shot € 2,00 Camus VSOP Borderies € 6,50Unsere regionalen Lieferanten:
Liebe Gäste, wir nehmen Ihre Ernährung sehr ernst und möchten Sie jederzeit perfekt bedienen. Daher bieten wir zahlreiche vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Gerichte an, die wir direkt in der Karte gekennzeichnet haben. Auch Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen haben wir in der Karte für Sie erfasst. Bitte beachten Sie, dass es trotz aller Qualitätssicherungs- maßnahmen zu Kreuzkonterminationen kommen kann. Sollten Sie Bedenken haben, weisen Sie bitte unseren Mitarbeiter darauf hin. Zusatzstoffe 1.mit Konservierungsstoff 2.mit Farbstoff 2a. mit Azofarbstoff (kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen) 3.mit Antioxidationsmittel 4.mit Süßungsmittel Saccharin 5.mit Süßungsmittel Cyclamat 6.mit Süßungsmittel Aspartam 7. mit Süßungsmittel Acesuldam 8. mit Phosphat 9.geschwefelt 10.chininhaltig 11.coffeinhaltig 12.mit Geschmacksverstärker 13.geschwärzt 14.gewachst Allergene A.Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse B.Krebstiere und Krebstiererzeugnisse C.Fisch und Fischerzeugnisse D.Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse E.Soja und Sojaerzeugnisse F.Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) G.Schalenfrüchte H.Sellerie und Sellerieerzeugnisse I.Senf und Senferzeugnisse J.Sesamsamen und Sesamerzeugnisse K.Schwefeldioxid und Sulfite L.Lupine und Lupinenerzeugnisse M.Weichtiere und Weichtiererzeugnisse N.Eier und Eierzeugnisse FAQ Woraus besteht der manin Strohhalm? Manin Bio Trinkhalme PLA - Dieser Biokunststoff ist das so gennante Polylactid (PLA oder Polymilchsäure genannt) auf Stärke-Basis. Zur Gewinnung dieser Stärke wird Mais verwendet, aus dem der natürliche Zucker Dextrose gewonnen wird. Ein Fermentationsprozess wandelt diese Dextrose zunächst in Milchsäure und dann in vielseitige so genannte Polymere um. Sie werden für die Herstellung von kunststoffähnlichen Granulaten verwendet und ähnlich wie herkömmliche Kunststoffe verarbeitet. Wie wird der manin Strohhalm entsorgt? Der manin Strohhalm ist 100% kompostierbar und biologisch abbaubar. Bekomme ich den Strohhalm auch zum Cocktail oder zum Latte Macchiato? Wir haben uns entschieden bei Cocktails und unseren normalen Latte Kaffees ohne Sahne komplett auf Strohhälme zu verzichten. Kann ich meinen manin Gutschein auch in den anderen Restaurants der Manin Gastro Group einlösen? Klar, Du kannst den Gutschein in unserer gesamten Gastro Group einlösen (siehe Rückseite Speisekarte). Warum heißt der manin Prosecco Spumante? Spumante bedeutet, dass der Prosecco in der Flasche vergoren ist und somit auch der deutschen Schaumweinsteuer unterliegt. Im Gegensatz zum Frizzante, bei dem künstlich CO2 zugesetzt wird.
Tel.: 0681 - 989 159 63
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Faktoreistra ße 4
66111 Saarbrücken
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66606 St. Wendel
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Tel.: 0681 - 958 128 40 Sankt-Johanner-Markt 5
Email: kontakt@iu-sb.de 66111 Saarbrücken
www.iu-sb.de
Tel.: 06853 - 961 83 33
lm.de
Email: kontakt@schaumberg-a
Zum Schaumbergturm 2
66636 Tholey
www.schaumberg-alm.de
MANIN GASTRO GROUP
www.manin-gastro-group.deSie können auch lesen
