WESTFÄLISCHE BROTSPEZIALITÄTEN - Mestemacher

WESTFÄLISCHE
BROTSPEZIALITÄTEN
Westfälischer Pumpernickel ist die
einzige Brotsorte, die die Europä-
ische Kommission mit dem Siegel
„geografisch geschützte Angabe“
ehrt. Das bedeutet, dass der Her-
stellungsvorgang vom Anmischen
des Teiges bis zum Backen im
abgegrenzten geografischen Gebiet
Westfalen erfolgen muss.

                GOURMET PUMPERNICKEL
                Die geschnittenen Mini-Scheiben
                sind Grundlage für feine Appetit-
                häppchen ohne Konservierungsstoffe
                und schonend bis zu 20 Stunden
                gebacken. Salzgehalt pro 100 g: 1,2 g.
                GOURMET VOLLKORN CLASSIC
                Mundgerechte geschnittene Brot-
                scheiben aus frisch vermahlenem
                Roggenvollkornschrot ohne Konser-
                vierungsstoffe und schonend geba-
                cken. Salzgehalt pro 100 g: 1,5 g.

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150 Jahre Mestemacher

WESTFÄLISCHER Pumpernickel
Schwarzes dunkles Vollkornbrot aus Roggenschrot
ohne Kruste. Das Brot ist von sehr typischem herb-
süßem Geschmack. Die extrem lange Backdauer von
bis zu 20 Stunden ist typisch nur für Westfälischen
Pumpernickel. Salzgehalt pro 100 g: 1,1 g.
WESTFÄLISCHES Vollkorn-Brot
Kerniges ballaststoffreiches Roggenvollkornbrot aus
Roggenschrot ist die Grundlage für herzhafte Wurst
oder Käse. Salzgehalt pro 100 g: 0,96 g.
WESTFÄLISCHER Pumpernickel & WESTFÄLISCHES
Vollkorn-Brot bietet Mestemacher auch in der wieder-
verwendbaren Brotdose an.

150 Jahre Mestemacher

  Happy Birthday!

1871-2021

  Exklusiv im Jubiläumsjahr 2021 verkauft Mestemacher
  Westfälischen Pumpernickel und Westfälisches Voll-
  korn-Brot in der Retro-Design-Brotdose. Ungeöffnet
  sind die Brotscheiben bis zu 12 Monate genussfrisch.

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150 Jahre Mestemacher

BIO BROTE
1985 startete Mestemacher als Bio-Brot Pionier.
Erstmals produziert Mestemacher Bio Roggenvollkorn-
brote sb-verpackt für das In- und Ausland.
Mestemacher zählt seither zu den Avantgardisten, die
den ökologischen Landbau fördern. Das Bio Sortiment
besteht aus 15 Produkten.

Bio Dinkel + Grünkern
Das Bio Roggenvollkornbrot
aus Roggenschrot, Dinkel und
Grünkern ist reich an Ballast-
stoffen. Die Packung enthält
7 Scheiben zu je ca. 72 g. Die
Nährwertampel Nutri-Score kennzeichnet das Brot
mit sehr günstigen Nährwertelementen. Der Salzge-
halt pro 100 g ist sehr niedrig und beträgt 0,9 g.

Bio Family Brotkörbchen
In unserem bunten Bio Family
Brotkörbchen ist für jeden Ge-
schmack etwas dabei! Die körner-
armen Brotsorten aus Roggen,
Dinkel und Vollkorn sind vor
allem bei Kindern beliebt. Die
einzeln verpackten Brote sind
zudem der ideale Snack für zwi-
schendurch. Unser Brotkörbchen
trägt das Bio-Siegel.
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150 Jahre Mestemacher

Bio Dreikorn
Wir haben für unser Bio Dreikorn-Brot die besten
Getreidesorten ausgewählt: Roggenvollkornschrot,
Haferflocken und Gerstenflocken. Das Brot ist für
den täglichen Verzehr bestens geeignet. Der Salz-
gehalt pro 100 g ist mit 1,1 g niedrig.

Bio Leinsamen-Brot
Das Mestemacher Bio Lein-
samen-Brot enthält einen
Mix aus kräftigem Roggen-
schrot und zarter Leinsaat.
Die kleinen Helferlein sor-
gen obendrein für ein gutes
Bauchgefühl. Der Salzgehalt
pro 100 g beträgt 1,0 g.

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150 Jahre Mestemacher
Bio Vollwert-Brot
Das traditionsreiche Brot aus grob geschrotetem
Korn ist nach einer Sonderrezeptur von Dr. J. G.
Schnitzer gebacken worden. Das Brot weist sehr
günstige Nährwertelemente auf und ist mit Buchsta-
be A beim Nutri-Score kategorisiert. Der Salzgehalt
pro 100 g beträgt 1,0 g.

Bio DINKEL-BROT
Das Bio Dinkelvollkornbrot aus dem Hause
Mestemacher ist durch den hohen Anteil an
Dinkelvollkorn­schrot nicht nur reich an wichtigen
Ballaststoffen, sondern zusätzlich eine Proteinquelle.
Bio DINKEL-BROT eignet sich sehr gut für eine
vollwertige Ernährung und punktet mit der Best-
bewertung A beim Nutri-Score. Die Nährstoffbilanz
ist sehr günstig.

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150 Jahre Mestemacher

Bio Sonnenblumen
Roggenvollkornschrot, Roggenvollkornmehl und
5 % Sonnenblumenkerne sind wichtige Zutaten
dieses leckeren Bio Brotes.
Mit dem Nutri-Score Buchstaben A und einem
Salzgehalt pro 100 g von 1,0 g ist die Nährwert-
bilanz sehr günstig.

150 Jahre Mestemacher
Bio Amaranth + Quinoa-Brot
Das Bio Amaranth + Quinoa-Brot überrascht
mit seinem nussig-intensiven Geschmack aus
dem Traditionsgetreide des mittelamerikanischen
Inka-Volkes. Ob zu kräftigem Käse oder mit ge-
räuchertem Lachs serviert, schmeckt dieses Brot
besonders gut. Natürliche Zutaten geben diesem
Brot den letzten Schliff. Salzgehalt pro 100 g: 1,0 g.

Bio Goldleinsamen + Chiabrot
Unser Goldleinsamen + Chiabrot eignet sich
besonders für all diejenigen, die sich pflanzenbe-
wusst ernähren. Unser Chia-Power-Brot mit Gold-
leinsamen liefert wertvolle Omega 3-Fettsäuren
und hochwertige Ballaststoffe aus Vollkorn. Ob
knusprig getoastet oder frisch aus der Lunchbox –
unser Chiabrot schmeckt in vielen Variationen.
Salzgehalt pro 100 g: 1,0 g.

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150 Jahre Mestemacher

Bio HAFERBROT
Unser Bio HAFERBROT hat einiges zu bieten!
Neben einem unverwechselbaren, kernigen Ge-
schmack sind auch wichtige Nährstoffe enthalten.
So tragen das enthaltene Magnesium und Phos-
phor zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Die perfekte Grundlage für einen guten Start in
den Tag! Salzgehalt pro 100 g: 0,8 g.
Bio Volles Korn
Die Essenz aus all unseren Vollkornbroten? Das
findet sich im Bio Volles Korn von Mestemacher.
Aus lediglich vier Zutaten besteht unsere Rezeptur,
die zum Wohl von Mensch und Natur vollständig
auf Konservierungsstoffe und Pestizide verzichtet.
Dieses Roggenvollkornbrot begeistert Menschen
jeden Alters mit seinem unverwechselbaren
Geschmack.

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150 Jahre Mestemacher
ITALIENISCHE Bio Wraps
Milde, dünne Weizenmehlfladen aus feinstem Bio-
Weizenmehl zum Befüllen und Einwickeln. Natives
Olivenöl extra (5 %) verleiht den Wraps einen beson-
deren delikaten Geschmack. Durch hochwertige
Zutaten aus biologischem Anbau ist dieses Produkt
aus dem Hause Mestemacher ein Genuss für alle
Bio-Fans und Wrap-Liebhaber. Natürlich ohne Kon-
servierungsstoffe wie von der EU-Öko-Verordnung
vorgeschrieben.

ITALIENISCHE Bio Dinkel Wraps
Die köstlichen, dünnen Dinkelmehlfladen mit hoch-
wertigem, nativem Olivenöl extra (5 %) eignen sich
bestens zum Befüllen und Einwickeln. Wertvolles Din-
kelmehl aus der EU verleiht unseren Wraps einen ganz
besonderen Geschmack. Die Wraps werden erwärmt,
damit sie sich leicht aufrollen lassen. Auf die erwärm-
ten Dinkelmehlfladen können viele kreative süße
oder herzhafte Beläge platziert werden. Anschließend
werden die köstlichen ITALIENISCHEN Bio Dinkel
Wraps gerollt und bei Bedarf aufgeschnitten.

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150 Jahre Mestemacher

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150 Jahre Mestemacher
BIO DINKEL TOAST
Feinste Qualität, die für sich spricht. Für unser neu
entwickeltes Bio Dinkel Toastbrot aus der Groß-
bäckerei Mestemacher wird wertvolles Dinkel-
weizenmehl aus biologischem Anbau verwendet.
Das Produkt ist vegan, laktosefrei und hat eine
günstige Nährwertbilanz. Die Nährwertampel
Nutri-Score kommt auf den Buchstaben B.
Das heißt, dass das Bio Dinkel Toastbrot günstige
Nährwert-Komponenten beinhaltet und zum
täglichen Verzehr geeignet ist.

BIO WEIZEN VOLLKORN

Für das Bio Weizen Vollkorn Toastbrot werden nur
die wertvollsten Zutaten aus zertifiziert biologischem
Landbau verwendet. Durch den hohen Gehalt an Ei-
weiß eignet sich das Produkt hervorragend als Protein-
quelle für eine bewusste und ausgewogene Ernährung.
Unsere Rezeptur ist vegan, laktosefrei und verzichtet
gemäß EU-Öko-Verordnung auf Konservierungsstoffe.
Darüber hinaus schneidet unser Vollkorn Toastbrot
mit der Bestnote A beim
Nutri-Score ab. Der
Salzgehalt pro 100 g
beträgt 1,3 g.

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150 Jahre Mestemacher
                                  Mediterranes Flair zum
  UNSER PURES                     Abendessen?
                                  Mit UNSER PURES
                                  PESTO geht die Brot-
                                  revolution in die zweite
                                  Runde. Die mehl- und
                                  hefefreie Rezeptur
                                  eignet sich ideal für
                                  ernährungs- und
                                  fitnessbewusste Kun-
                                  den. UNSER PURES
                                  PESTO empfiehlt sich
Mestemachers Brotrevo-            mit einem italienischen
lution UNSER PURES                Rotwein, würzigem
verzichtet zu 100 % auf           Hartkäse und Anti-
Mehl und Hefe.                    pasti..Salzgehalt pro
Darüber hinaus vereint            100 g: 1,6 g.
es hochwertige und aus-           UNSER PURES
gewählte Zutaten. Öl-
saaten liefern essentielle        PESTO
Omega 3-Fette während
Hülsenfrüchte eine der
pflanzlichen Protein-
und Ballaststoffquellen
darstellen. Salzgehalt
pro 100 g: 0,89 g.

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150 Jahre Mestemacher
UNSER PURES                   UNSER PURES Toast-
                              Brötchen ist ein Hafer-
KAROTTE                       Toast-Brötchen mit
                              27 % Ölsaaten, ohne
                              Hefe, ohne Mehl,
                              ballaststoffreich und
                              reich an Ölsaaten. Der
                              Nutri-Score Buchstabe
                              ist B. Damit ist das le-
                              ckere Toastprodukt für
                              den täglichen Verzehr
                              bestens geeignet. Salz-
                              gehalt pro 100 g: 1,3 g.

UNSER PURES
KAROTTE bringt Farbe          UNSER PURES
in die Brotdose! Die zu-      TOAST-
ckerarme Brotvariation
eignet sich ideal als Bau-    BRÖTCHEN
stein einer ausgewoge-
nen Kinderernährung.
Salzgehalt pro
100 g: 1,3 g.

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150 Jahre Mestemacher
--
     EIWEIßBROT +
     EIWEIß TOAST-
     BRÖTCHEN

                               Walnuss Eiweißbrot
     Eiweißbrot
     Das Mestemacher           Das Eiweißbrot gibt es
     Eiweißbrot eignet sich    auch veredelt mit 5 %
     perfekt als kohlen-       Walnüssen. Das Brot be-
     hydratreduziertes und     inhaltet wertvolle Omega
     eiweißreiches Abend-      3-Fettsäuren. Die Menge
     brot. Mit 82 % weniger    an Eiweiß liegt 2,6-fach
     Kohlenhydraten und        über der eines herkömm-
     3,2-facher Menge Ei-
     weiß als ein herkömm-     lichen Vollkornbrotes.
     liches Vollkornbrot.      Der Kohlenhydrat-Anteil
     Mit wertvollen Omega      ist 65 % geringer als bei
     3-Fettsäuren. Salzge-     einem üblichen Vollkorn-
     halt pro 100 g: 1,1 g.    brot. Salzgehalt pro 100 g:
                               1,2 g.

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150 Jahre Mestemacher

Karotten Eiweißbrot
Das Karotten Eiweißbrot
weist ebenfalls eine sehr
günstige Nährwertqualität
auf. Es ist ebenfalls koh-
lenhydratreduziert und
eiweißreich. Das zeigt sich      www.mestemacher.de/
bei der 3,2-fachen Menge              rezepte
Eiweiß und 71 % weniger
Kohlenhydrate als ein her-
kömmliches Vollkornbrot.
Mit wertvollen Omega
3-Fettsäuren und einem
Salzgehalt pro 100 g von
1,3 g ist das Brot top für
Gesundheitsorientierte.

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150 Jahre Mestemacher
--
     EIWEIßBROT +
     EIWEIß TOAST-
     BRÖTCHEN

                                      Eiweiß Toastbrötchen
     Mandel Eiweißbrot                Das Eiweiß Toastbröt-
     5 % Mandeln geben                chen kommt auf die
     dem Mandel Eiweiß-               3,6-fache Menge Ei-
     brot einen delikaten             weiß und 76 % weniger
     Geschmack. Das Brot              Kohlenhydrate als ein
     hat die 2,6-fache Menge          herkömmliches Toast-
     Eiweiß und 61 % we-              brot. Die gut zu bevor-
     niger Kohlenhydrate              ratenden Brötchen sind
     als ein herkömmliches            bereits vorgeschnitten.
     Vollkornbrot. Der                Der Salzgehalt pro 100 g
     Buchstabe der Nähr-              beträgt 1,3 g.
     wertampel A charakte-
     risiert das Brot als sehr
     günstig für den täg-
     lichen Verzehr. Salzge-
     halt pro 100 g: 1,2 g.

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150 Jahre Mestemacher

Eiweiß Toastbrötchen
mit 5 % Karotten
Karottenliebhaber genießen Mestemacher Eiweiß
Toastbrötchen mit 5 % Karotten. Mit der 2,8-fachen
Menge Eiweiß und 68 % weniger Kohlenhydrate als ein
herkömmliches Toastbrot ist auch diese Aufbackware
super für das Gewichts-Management geeignet.
Der Salzgehalt beträgt pro 100 g 1,0 g.

150 Jahre Mestemacher

FITNESS BROTE
Fitnessbrot
Das würzige Roggenvollkorn-
schrot-Brot mit zusätzlich
Hafer- und Roggenvollkorn-
mehl ist ideal für eine bal-
laststoffreiche Ernährung. Es fügt sich
deshalb sehr gut in das Mestemacher-
Sortiment ein, das summa summarum
viele Ballaststoffe beinhaltet. Der Salz-
gehalt beinhaltet pro 100 g 1,0 g.

Kürbiskern
Herzhafte Kürbiskerne verfeinern das kräftige
Brot. Das Roggenvollkornschrot und das Rog-
genvollkornmehl stammen aus der hauseigenen
Mühle, die frisch vermahlenes Korn zum Backen
liefert. Unser Roggenschrot bleibt grundsätzlich
reich an Mineralien, wie Kalium und Phosphor
sowie B-Vitaminen. Der Salzgehalt pro 100 g
beträgt 1,4 g.
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150 Jahre Mestemacher
Mehrkorn
Wie alle Mes-
temacher Brote
ohne Konser-
vierungsstoffe
gebacken und
vorgeschnitten.
Salzgehalt pro
100 g: 1,0 g.

SONNENBLUMENKERNBROT
Ballaststoffreiches Roggenvollkornbrot mit
Sonnenblumen verfeinert für eine nussige Note.
100 % Vollkorn – 0 % Konservierungsstoffe.
Salzgehalt pro 100 g: 1,2 g.

Leinsamen Plus
Roggenvollkornbrot mit Leinsaat und Haferkleie
für die Extraportion Ballaststoffe. Auch knusprig
getoastet ideal. Natürlich ohne Konservierungs-
stoffe. Salzgehalt pro 100 g: 1,2 g.

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150 Jahre Mestemacher
--
     WRAPS

     CALIFORNIA Wraps &
     CALIFORNIA Wraps XL
     6 dünne Fladenbrote zum Ein-
     wickeln und Füllen. Die Wraps
     sind aus Weizenmehl und werden
     mit Rapsöl besonders flexibel. Das
     Produkt verleiht Abwechslung
     zum Roggenvollkornbrot aus
     Roggenschrot und Roggenmehl.
     Der Salzgehalt beträgt pro 100 g
     1,0 g. Die Nährwertqualität ist mit
     Buchstabe B sehr günstig.

     CALIFORNIA Multigrain Wraps
     Herzhaft vorgebackene, dünne
     Weizenmehl-Torillas mit gol-
     denen und braunen Leinsamen
     zum Füllen und Einwickeln von
     leckeren Wraps.
     Salzgehalt pro 100 g: 1,3 g.

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150 Jahre Mestemacher

Pita & Kebab
Via Internet wächst die Welt
zusammen – auch ge-
schmacklich. Südländische
Weizenspezialitäten wie Pi-
ta-Brote bieten wir in bester
Qualität an. Die Pita-Familie
kann mit unterschiedlichem
Belag oder gefüllt serviert
werden.

                                        Kebab Brot
                                        Feine, fettarme Wei-
Pita XL Sonnen- Pita Weizen             zenfladenbrote ohne
blumen              Fettarme Pita-      Konservierungsstoffe,
XL-Pitataschen aus taschen aus Weizen, zum Toasten und Gril-
Weizen mit Son-     ideal zum Toasten   len, ideal zum Füllen
nenblumenkernen oder Grillen und        mit Fleisch oder vege-
verfeinert, zum     Befüllen, ohne Kon- tarischen Alternativen
Fertigbacken oder   servierungsstoffe.  für den Döner Kebab
Toasten, frei       Salzgehalt pro      Imbiss oder als Beilage
von Konservierungs- 100 g: 1,2 g.       zum Salat. Salzgehalt
stoffen. Salzgehalt                     pro 100 g: 0,84 g.
pro 100 g: 1,0 g.
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150 Jahre Mestemacher

NAAN BROTE                                               --

                             Delikate Naan Brote
                             schmecken zur Suppe,
                             zum Chutney, zum
                             Curry, zum BBQ, als
                             Beilage zum Salat, zu
                             Gegrilltem oder auch
                             kreativ belegt als Pizza.

INDIAN Naan Brot Klassisch Weizen
Spezialbrot nach indischer Tandoori-Art zum Fertig-
backen im Ofen oder Toaster, ideal für den Grill.
Eine fettarme, vegetarische Delikatesse. Salzgehalt
pro 100 g: 0,7 g.

INDIAN Naan Brot Knoblauch & Koriander
Spezialbrot nach indischer Tandoori-Art mit Koriander
verfeinert und leichtem Knoblaucharoma, zum Fertig-
backen im Ofen oder Toaster, ideal für den Grill.
Salzgehalt pro 100 g: 0,75 g.
                         3537

150 Jahre Mestemacher
--
     GOURMET
     FOCACCIA

     GOURMET FOCACCIA
     Käse & Zwiebel
     Gute Nährwertqualität für Meste-
     macher GOURMET FOCACCIA
     Geschmacksrichtung „Käse &
     Zwiebel“. Das wunderbare Produkt
     italienischer Provenienz erreicht bei
     der Nährwert-Ampel Nutri-Score
     Buchstabe B. Die internationale
     Brotspezialität von Mestemacher ist
     damit zum täglichen Verzehr gut ge-
     eignet. Zum Grillen, als Salatbeilage
     oder zum Brotsnack genießen Brot-
     liebhaber dieses köstliche Focaccia-
     Brot. Ungeöffnet ist das Brot in der
     attraktiven Hygieneverpackung bis
     zu 70 Tage genussfrisch.
                                38

150 Jahre Mestemacher
--

     GOURMET
     FOCACCIA
     GOURMET FOCACCIA
     SOUR CREAM

     Die internationale Brotspezialität von der Liefer-
     großbäckerei Mestemacher, GOURMET FOCAC-
     CIA Sour Cream, erreicht beim Nutri-Score B.
     Die günstige Nährwert-Qualität steht für täglichen
     Genuss. Die Komposition aus Crème fraîche,
     verfeinert mit Zwiebeln, Thymian, Knoblauch,
     schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie gibt
     diesem erlesenen Gaumenschmaus die leicht wür-
     zige Note. Zum Grillen, als Salatbeilage oder zum
     Brotsnack genießen Brotliebhaber dieses köstliche
     Focaccia-Brot. Ungeöffnet ist das Brot in der at-
     traktiven Hygieneverpackung bis zu 70 Tage bzw.
     6 Monate saftig und genussfrisch.

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150 Jahre Mestemacher

SYLTER BROTE
Mestemacher präsentiert ein
Stück Sylter Lebensart!
Die Bewohner von Sylt schätzen sie ebenso wie die Be-
sucher, die Jahr für Jahr auf die Nordseeinsel strömen:
die Original Sylter Backwaren von Jürgen Ingwersen.
Das kernig gesunde Vollkornbrot gehört zur Insel wie
die Möwen zum Strand. Dank Mestemacher kommen
jetzt auch alle Daheimgebliebenen in den Genuss Sylter
Backtradition.

SYLTER Vollkornbrot             SYLTER Walnuss-
Feinstes, ballaststoffrei-      Vollkornbrot
ches Vollkornbrot nach          Sylter Vollkornbrot-Delika-
original Sylter Backkultur      tesse aus reinem Roggen-
aus reinem Roggenvoll-          vollkornschrot mit feinsten
kornschrot, ohne Kon-           Walnussstückchen und reich
servierungsstoffe und           an Ballaststoffen, nach dem
schonend gebacken.              Original Rezept von Jürgen
Salzgehalt pro 100 g: 1,0 g.    Ingwersen gebacken.
                                Ohne Konservierungsstoffe.
                                Salzgehalt pro 100 g: 1,0 g.
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