Ehren-Frauen 360 - FLORISTIN - florist.ch
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Ehren-
Frauen
14 Floristinnen stehen am Start
360°-
FLORISTIN
Ausbildung, Laufbahn,
Perspektiven
Der Verband Editorial & Inhalt
SwissSkills 2020 – Flower-Power trotz Corona!
Das macht florist.ch
florist.ch ist die Interessenvertretung der Floristinnen und Floristen mit einem
Liebe Floristinnen und Floristen
Liebe Leserinnen und Leser
SwissSkills 2020 – ein ursprünglich als Grossanlass geplantes Highlight für 2020, bis
grossen Dienstleistungsangebot. dann aber aufgrund der Corona-Pandemie lange unklar war, ob und wie diese stattfin-
den können. Mit dem Entscheid des Bundes, anstelle des nationalen Grossevents dezent-
rale Berufsmeisterschaften zu empfehlen, war für uns klar, dass wir diese Chance nutzen
wollen, um der Branche und unserem Nachwuchs eine bestmögliche Ausgangslage in der
Covid-19 Zeit zu geben. Entsprechend haben wir uns entschieden, vom 9. bis 11. Septem-
ber 2020 an der Zürcher Blumenbörse die «SwissSkills Championships 2020 Floristik»,
Fleuriste | Fiorista wie es nun heisst, durchzuführen. Wir von florist.ch werden diese Chance mit grossem
Nr. 05 | 2020
Elan angehen, um unseren Jungfloristinnen die bestmögliche Dynamik für die Zukunft
Espresso Learning
Wir gestalten Zukunft
Programm 2020
Mitwirken. Netzwerken. Weiterkommen.
Kursprogramm
Weiterbildungskurse 2020
Paul Fleischli zu geben, in Form eines Wettkampfes. Die Siegerin wird die Schweiz an den WorldSkills
Präsident florist.ch 2021 in Shanghai vertreten.
HRE
Vor oder nach dem Einkauf – jeden ersten Mittwoch im Monat von 7 bis 8.30 Uhr im Café des
OK SwissSkills
Fleurs, Zürcher Blumenbörse.
NEU finden die Kurse nur noch bei einer Mindestanzahl von 5 Teilnehmern statt –
Anmeldung nötig. Anmeldungen bitte per E-Mail unter Angabe der Telefonnummer
Ich möchte mich bei allen Beteiligten für die grosse Unterstützung und das Engagement
an weiterbildung@florist.ch
florist.ch Förliwiesenstrasse 4 CH-8602 Wangen Telefon 044 751 81 81 Fax 044 751 81 71 info@florist.ch
Bezahlung bar vor Ort.
Espresso: CHF 30.– für Mitglieder, CHF 50.– für Nichtmitglieder
herzlich bedanken. Ein spezieller Dank gilt der Zürcher Blumenbörse für deren grosse
Espresso Lungo: CHF 120.– für Mitglieder, CHF 200.– für Nichtmitglieder
08.01.2020 Positionierung: Wie spreche ich meine ideale Kundin an – Oliver Kerstholt
Unterstützung und die unkomplizierte Art sowie unseren Sponsoren, welche finanziell
05.02.2020 Smartphone Fotografie: Tipps und Tricks vom Profi-Fotografen – Adrian Ehrbar
Espresso Lungo von 7.00 – 12.00 Uhr,
04.03.2020 Schaufenster mit Wow-Effekt – Ihre Visitenkarte – Maurus Domeisen
eine tragende Säule sind. Allen Kandidatinnen wünsche ich vorab alles Gute und viel
01.04.2020 Tipps und Tricks zur Positionierung auf dem Hochzeitsmarkt – Maja Stuber
06.05.2020 Umweltschonende Verpackung: Möglichkeiten und Austausch – Marc Müller
03.06.2020 Haltbarmachen von Blüten – Sandra Burn
Espresso Lungo von 7.00 – 12.00 Uhr,
Kursort: Haus der Farbe, Zürich Mein Erfolg. Ihr seid die Zukunft unserer Branche, was mich stolz macht.
Webshop
01.07.2020 Professioneller Umgang mit Beschwerden – Rolf Brunold
Kursort: Schnittflor, Hägendorf
02.09.2020 Rechtswahlform bei Selbständigkeit – Elisabeth Roth
Um die jungen Wettkämpferinnen zu motivieren, braucht es trotz Corona Zuschauende.
07.10.2020 Stolperfallen des Arbeitsrechts – Elisabeth Roth
Schnell und easy online verkaufen
Kursort: Schnittflor, Hägendorf
Blumenwerk
04.11.2020 Q-Label florist.ch – Urs Meier
Annette Kamping So möchte ich Sie, liebe Leserinnen und Leser auffordern, vorbeizuschauen und unsere
02.12.2020 Erfolgsfaktoren im Verkauf – Rolf Brunold
Floristen als Brautführer zum persönlichen
Floristinnen vor Ort zu unterstützen.
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florist.ch verschafft seinen Mitgliedern ... und bietet ein umfangreiches Mitglieder sind immer gut informiert mit dem
zahlreiche Vorteile ... Weiterbildungsprogramm an. Fachmagazin Florist.
D
er Schweizer Floristenverband Aus- und Weiterbildung der mit einer breiten Palette an Dienst-
florist.ch wurde 1920 als florist.ch und seine Sektionen tragen leistungen. Das geht von A wie der
«gemeinnütziger Verein zum die gesamte Aus- und Weiterbildung eigenen AHV bis zu Z wie vergünstigte
gedeihlichen Wachstum des schweize- des Berufs. Im Auftrag des Staatsekre- Zusatzversicherungen der Kranken-
rischen Blumenhandels» gegründet. Er tariats für Bildung, Forschung und kasse CSS. Mit der Nutzung bereits eines
ist der einzige Verband für Floristen in Innovation (SBFI) führt florist.ch die Teils dieser Palette mit zahlreichen Ver- Presenting Sponsor Hauptsponsor / Sponsor principal / Sponsor principale
der Schweiz und dem Fürstentum Grundausbildung EFZ/EBA für den günstigungen werden die Kosten der
Liechtenstein und bildet eine starke Beruf Florist/-in durch. Er ist auch die Mitgliedschaft mehr als kompensiert.
Organisation, welche die Interessen der vom Bund beauftragte Trägerschaft für Zudem erhält jedes florist.ch-Mitglied
Floristenbetriebe allen Partnern gegen- die Durchführung der Berufsprüfung regelmässig einen Newsletter mit wert- Partner / Partenaires / Patrocinatori Gönner/ Donateurs / Donatori
über vertritt. Seine rund 900 Mitglieder (BP) und der Höheren Fachprüfung vollen Branchen-Neuigkeiten sowie das
sind dank den acht dazugehörigen Sek- (HFP). Die praktischen Prüfungsarbei- Fachmagazin Florist.
tionen auch regional optimal verankert. ten werden jeweils im Rahmen einer
Der Verband ist bestrebt, die Probleme Ausstellung der Öffentlichkeit präsen- Fachmagazin Florist
und Anforderungen der Branche wahr- tiert. Daneben offeriert florist.ch den florist.ch ist Herausgeber von Florist, Verband 10 Ausbildung Weiterbildung
zunehmen und gemeinsam mit den Floristen zahlreiche Inhalte in verschie- der einzigen Floristik-Fachzeitschrift 02 Was macht florist.ch? Interview mit SwissSkills- 16 Beruf Florist – wie weiter?
Geschäftsinhaberinnen Zielsetzungen denen Formen von Weiterbildungen – in der Schweiz. Das Magazin informiert Gewinnerin 2018 Chantal 19 Rückblick mit Philipp von Arx
zu formulieren sowie darauf aufbauend ganz im Sinne des lebenslangen Ler- mit nützlichen, zukunftsorientierten SwissSkills 2020 Wiedmer
optimale Massnahmen zu treffen. flo- nens im Berufsleben. Gesamthaft und auf den Praxisalltag bezogenen 04 14 Floristinnen kämpfen um 12 Zu Besuch im Lehrbetrieb Präsentationen
rist.ch ist Interessenvertreter, Kompe- profitieren rund 650 Lernende in der Themen und beinhaltet zudem die den Berufsmeistertitel Kraut & Rosen in Knonau 20 Wettkämpfe und Shows
tenzzentrum, Partner, Anlaufstelle, Grundausbildung und jährlich rund 350 grösste Stellenplattform der Branche.
Sprungbrett, Netzwerk und floristische Teilnehmende in der Weiterbildung von Mit rund 2700 Abonnenten resp. bei-
Karrierewerkstatt. Er ist Mitglied der der Arbeit des Verbands. nahe 10 000 Lesern werden alle rele-
Europäischen Floristenvereinigung vanten Akteure in der Branche mit
«Florint». Der Floristenverband hat fol- Umfangreiche Angebote Informationen und Tipps für die Opti-
gende Tätigkeitsschwerpunkte: Der Verband unterstützt seine Mitglie- mierung der Arbeit bedient. ᴥ
Eine Publikation von florist.ch > florist.ch > floristenschweiz
2 SwissSkills 2020 SwissSkills 2020 3
Teilnehmerinnen Wettkampf
Gruppe 2: (v. l.) Léa Ohakwe, Syndie Faivre, Eloise Python, Michela Projer, Olivia Reinhard, Andrina Hagmann und Jlea Viletta
Gruppe 1: (v. l.) Natascha Zemp, Nadine Hunziker, Jasmin Wüthrich, Laura Zbinden, Shannen Sommer und Nola Soller (nicht im Bild: Annika Egger)
Frauen mit
Flower-Power
in der Zürcher Blumenbörse in Wangen wird die Wettkampfkandidatinnen an Die Zürcher Blumenbörse ist für das
vor Publikum* um den Titel der allen drei Tagen live von zwei Zuschau- Fachpublikum am Freitag bis 20 Uhr
Schweizer Berufsmeisterin kämpfen. ertribünen aus anfeuern können. geöffnet (am Mittwoch und Donnerstag
Chantal Wiedmer, die SwissSkills- Nach dem Wettkampf, während bis 16 Uhr). ᴥ
Gewinnerin 2018, wird die Kandida- dem die Jury die Siegerinnen ermittelt,
tinnen vor Ort betreuen und anspor- sorgt ein FlowerBattle für Unterhal-
14 Floristinnen im Alter bis zu 21 Jahren zeigen vom 9. bis 11. September an den nen. Und im Final stellt sie zudem die tung. Hier verteilt das Publikum die
SwissSkills Championships in Wangen, was sie können. Überraschungsarbeit. Noten.
In zwei Gruppen eingeteilt treten
TEXT UND BILDER Erika Jüsi die jungen Frauen entweder am Mitt- Auf nach China
woch, 9. September, oder am Donners- An der Festveranstaltung am Freitag- *WIR SCHÜTZEN UNS
tag, 10. September, zur Vorausschei- abend werden die Medaillen über- Die Zahl der Zuschauerinnen und
dung gegeneinander an. Sie werden in reicht. Auf die Floristin, die zuoberst Zuschauer ist beschränkt. florist.ch
der Pflanzenhalle der Zürcher Blumen- auf dem Podest steht, wartet schon wird während der SwissSkills
D
ie SwissSkills können dieses organisieren die einzelnen Branchen- ber führt er die Schweizer Berufsmeis- börse (im Kalthaus) verschiedene flo- das nächste Abenteuer: Sie wird 2021 Championships 2020 zum Schutz
Jahr leider nicht wie vor zwei vertreter SwissSkills Championships. terschaften 2020 für die Floristen ristische Aufgaben lösen. Die jeweils nach Shanghai in China reisen und aller Beteiligten sämtliche vom
Jahren zentral in Bern gefei- durch. Vierzehn Floristinnen mit Jahr- drei Besten des Tages ziehen am Frei- an den Berufsweltmeisterschaften Bundesamt für Gesundheit zur Zeit
ert werden, die Corona-Pandemie hat Drei Tage Live-Action gang 1999 oder jünger – elf aus der tag, 11. September, ins grosse Finale (WorldSkills) für die Schweiz gegen des Wettkampfes geltenden
auch diesem Grossanlass einen Strich So auch florist.ch, der Schweizer Flo- Deutschschweiz und drei aus der ein. Jetzt geht es um Gold, Silber und die Floristen und Floristinnen aus den Schutzmassnahmen umsetzen.
durch die Rechnung gemacht. Nun ristenverband. Vom 9. bis 11. Septem- Romandie – sind mit dabei. Sie werden Bronze. Das zugelassene Publikum* anderen Ländern antreten.
4 SwissSkills 2020 SwissSkills 2020 5
Teilnehmerinnen Wettkampf Gruppe 1
«Meine Arbeitskolle-
gin Rebecca Erny hat «Ich möchte selber «Mir gefiel der Beruf
«Ich mache am liebsten die an den Swiss-Skills Floristen ausbilden. schon seit ich klein war.
grossen floristischen Sachen. 2018 teilgenommen Mein Ziel ist die Meine Grossmutter
Und ich messe mich gern mit und mich motiviert Berufsprüfung oder auch war schon Floristin und
meinen Arbeitskolleginnen, um mitzumachen. Sie die Meisterprüfung.» sie war immer mein
zu sehen, wo ich stehe.» unterstützt mich mit Vorbild.»
wertvollen Tipps.»
Annika Egger, Bern Nadine Hunziker, Bottenwil AG Jasmin Wüthrich, Gossau SG Laura Zbinden, Aarberg BE
Blumen Maarsen, Bern Zulauf Gärtnerei-Floristik-Gartenbau, Dagmersellen Blumen Barbara, Appenzell Blumen Rossel, Aegerten
«In der Freizeit mache ich
«Ich vertraue auf mein Karate. Mein Kampfgeist und
Bauchgefühl und bleibe mein Anspruch an mich selbst
in Wettkampfsituationen helfen mir, den Wettkampf zu
auch ruhig, wenn etwas
nicht nach Plan läuft.»
«Ich erlebe Wettkämpfe
als bereichernd. Wie
bestreiten.»
Sie sind
auch das Reisen – ich
kann mir gut vorstellen jung, motiviert und
einmal im Ausland zu
arbeiten.» ehrgeizig – und
jede will gewinnen!
Nola Soller, Wetzikon ZH Shannen Sommer, Elsau ZH Natascha Zemp, Schüpfheim LU
Muggli Blumen, Hinwil The Bloomery, Wallisellen Blumenhaus Daniela, Luzern
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ICH BIN FLORISTIN.
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SUPERKRÄFTE?
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Teilnehmerinnen Wettkampf Gruppe 2
«Ich habe 2018 die SwissSkills
«An unserem Beruf
«Mein Ehrgeiz und meine besucht und wollte mich
liebe ich das Spiel mit
Freude am Beruf helfen unbedingt auch dieser Heraus-
den Farben und alle
mir. Ich bin stets forderung stellen.»
Arbeiten, die bei den
«Ich liebe es, meine motiviert und kann mich Kundinnen und Kunden
Fähigkeiten zu zeigen gut konzentrieren.» Gefühle auslösen.»
und mich selbst zu
übertreffen. Ich will
mir selbst beweisen,
dass ich den Wett-
kampf schaffe und ihn
vielleicht sogar
gewinnen kann.»
Syndie Faivre, Courgenay JU Andrina Hagmann, Hauptwil TG Eloise Python, Villars-sur-Glâne FR Olivia Reinhard, Kirchberg BE
La Boîte à Pétales, Porrentruy Blumenland Müller, Kradolf Blumen Baumberger, Koppigen
«Ich zeige gern, was ich
kann, und liebe Herausforde-
rungen. Vielleicht mache ich
«Nach dem EFZ möchte später die Berufsprüfung,
ich den Eidgenössischen ganz sicher aber den
Fachausweis und dann Berufsbildnerkurs.»
das Meisterdiplom
anhängen, um so meine
Leidenschaft zu meinem Wer reist nach China
Beruf zu machen.»
an die
«Eines Tages
würde ich gerne
WorldSkills?
eine bekannte
Floristin sein
und einen eigenen
Laden eröffnen.»
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Interview
Berufsbeste
2018 Sie legt gerade eine Bilderbuchkarriere hin: Die Berner
Floristin Chantal Wiedmer gewann 2018 Gold an den
Berufsmeisterschaften SwissSkills in Bern. Nach einem
Superjahr mit Trainings im In- und Ausland wurde sie
ausgezeichnete Siebte an den Berufsweltmeisterschaften
«Ich wüsste nicht,
was ich lieber
in Russland. Ein Blick zurück – und in die Zukunft. machen würde»
INTERVIEW Denise Yannoulis BILDER Nadja Neuenschwander, Erika Jüsi
Florist: Wolltest du schon immer bar sein und auch spontan auf Un- Der Wettkampf der SwissSkills
Floristin werden? vorhergesehenes eingehen können. fand im Beisein von viel Promi-
Chantal Wiedmer: Mir war das sehr nenz, Publikum und Fernsehka-
früh klar. Schon als kleines Kind Dein Lehrbetrieb «Gardyland» meras statt. Welches Bild dieser
beschäftigte ich mich liebend gerne mit hat bereits ein paar Wettkampf- vier Tage hat sich tief in dein
Blumen. Somit stand der Weg zur Flo- Gewinnerinnen in seinen Reihen. Herz geprägt?
ristin bald fest. War das Stress oder Motivation? Als an der Rangverkündigung mein
Beides. Manchmal spürte ich einen Name genannt wurde und ich zuoberst
Weisst du noch was dir bei der gewissen Druck und die Höhe der Mess- auf dem Treppchen stand. Ich konnte
Wahl deines Ausbildungsbetrie- latte. Doch ein Teil davon war auch es fast nicht glauben.
bes wichtig war? selbstgemacht und es hat mich definitiv
Da ich abseits von Langnau wohne, auch motiviert. Wo siehst du dich in einem Jahr?
wollte ich einen Betrieb nahe bei mei- Ich will definitiv eine Weiterbildung
nem Wohnort. Plus war mir ein sympa- Hat man das Wettkampf-Gen von machen. Was genau bin ich noch am
thisches Team wichtig. Geburt an in sich drin oder atmet Überlegen.
man das plötzlich ein?
Die schönen Seiten des Berufes Das habe ich schon am ersten Lehrtag Würdest du nochmals Floristin
sieht man auf den ersten Blick. eingeatmet und es hat mich danach voll lernen?
Was sind die Schattenseiten? erfasst! Rückblickend realisiere ich, Definitiv. Das ist mein Traumjob und
Unser Beruf bringt sehr strenge Arbeits- dass dies ein Privileg ist, das andere ich wüsste nicht, was ich lieber machen
Werkstück aus Chantals eigener Floristikstrecke zeiten mit sich – vor allem vor Weih- nicht haben. Das weiss ich heute sehr würde. ᴥ
im Verbands- und Fachmagazin Florist. nachten. Ausserdem muss man belast- zu schätzen.
10 SwissSkills 2020 SwissSkills 2020 11
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Ausbildung
5 Gründe warum
Fairtrade bei Rosen
jetzt wichtig ist
1. Bessere Arbeitsbedingungen
Fairtrade führt zu besseren Arbeitsbedingungen. Dazu gehö-
ren feste Arbeitsverträge, klare Arbeitszeitregelungen, Schutz-
Wädi Grimmer lässt seine Lernenden schon früh mitanpacken. kleidung und Trainings zum sicheren Umgang mit Chemikalien.
Ausserdem gibt es Versammlungs- und Gewerkschaftsfreiheit.
Einen Tag in der Woche sind die EFZ-Lernenden zu-
dem in der Schule. «Die Fächer sind spannend», finden
beide. Vor allem die Botanik fasziniert sie. Walter
2. Die Prämie als Plus!
Mit der Fairtrade-Prämie werden Schulen und Brunnen ge-
Grimmer findet es wichtig, dass auch die Kalkulation
baut sowie das Schulmaterial für die Kinder bezahlt. Wegen der
in der Ausbildung ihren festen Platz hat. «Das Ver-
Corona-Krise darf die Prämie vorübergehend zu 100% als Bar-
ständnis für das Business ist wichtig», sagt er. Er mo-
geld, für Essen oder für Schutzmassnahmen verwendet werden.
Lernende im dritten Lehrjahr Selina Huber (links) und Nina Frick beim Gestalten einer Tischdekoration für ein Geburtstagsfest. tiviert seine Schützlinge, auch Kurse zu besuchen und
an Wettbewerben teilzunehmen.
Meine Lehre als
3. Stärkung von Frauen
Erst Schnuppern, dann entscheiden Fairtrade setzt sich für die aktive Beteiligung von Frauen in Ko-
Aber wie finde ich heraus, ob Florist das Richtige ist? mitees sowie in Führungspositionen ein. Und der Mutterschutz
Walter Grimmer stellt seine Lernenden immer erst stellt sicher, dass schwangere Frauen nicht entlassen werden.
nach zwei bis drei
Floristin
Schnuppertagen ein. «Du 4. High-Tech für den Umweltschutz
musst den Beruf erlebt Eine optimale Dosierung des Düngers für die Rosen verhindert
Wer gern mit Blumen arbeitet, die Natur liebt, haben, um zu wissen, ob eine Kontaminierung des Grundwassers. Ein Teil des Düngers
kreativ tätig sein möchte und auch strenge Zeiten er der richtige ist für dich, wird aus eigenem Biokompost hergestellt. Zudem kommen, wo
nicht scheut, könnte als Florist glücklich werden. ob er dich packt», sagt er. immer möglich, Nützlinge zum Einsatz.
Oft rät er den Schnupper-
stiften, auch noch den 5. Raus aus der Krise
TEXT UND BILDER Erika Jüsi zweiten Wunschberuf Die Corona-Krise trifft die Menschen in Entwicklungsländern be-
auszuprobieren, bevor sie
N
sonders hart: Viele von ihnen leben in Armut und haben kaum
ina Frick und Selina Huber vieles selber machen. Ihr Chef fördert Flaute herrscht», sagt Selina. Im Som- sich definitiv entscheiden. Erspartes. Auf staatliche Unterstützung hoffen sie vergebens.
wussten beide während der das selbstständige Arbeiten bei seinen mer ist es nämlich eher ruhig und Flo- Die Arbeit mit den Blu- Fairtrade hat deshalb zwei Fonds geäufnet, um den Arbeiterinnen
Schulzeit nicht, was sie werden Lernenden früh. «Ich erwarte einiges risten inklusive Lernende können ver- men ist das eine. Es fällt und Arbeitern in der Krise beizustehen.
sollten. Köchin, Bäckerin, Optikerin oder von ihnen», sagt Grimmer, «aber dafür mehrt freinehmen. Dass sie am aber noch so manches
doch etwas mit Pferden? Nichts über- lernen sie auch viel und können stolz Samstag arbeiten müssen, finden bei- Selina würde wieder den Beruf andere an. Vasen müssen
zeugte sie so richtig. Bis sie eine Schnup- sein auf ihre Leistungen.» Wichtig sei, de nicht weiter tragisch. Dafür unter- Floristin wählen. ausgewaschen und im Machen Sie jetzt gegenüber Ihrer Kundschaft
perlehre bei Kraut und Rosen in Knonau dass sie immer gemeinsam besprechen, breche der freie Mittwoch die Woche, Ladenlokal muss abge- deutlich, dass Ihnen Nachhaltigkeit wichtig ist:
absolvierten. «Es ist toll, kreativ zu arbei- was schon gut klappt und was noch und das sei schön. staubt werden, Gutscheine wollen vorbereitet sein. maxhavelaar.ch/blumen
ten und ein Endprodukt in den Händen besser gemacht werden kann. «Diese Alltagsarbeiten bekommt man beim Schnup-
zu halten, das man selbst gefertigt hat», Stressige Zeiten und ruhige Phasen pern vielleicht noch nicht mit», sagt Nina. Auch, was
sagt Selina begeistert. Sie und Nina sind wechseln sich ab im Floristenberuf. es heisst, den ganzen Tag zu stehen, und dass es im
im dritten Lehrjahr zur Floristin. Im Advent (und in den Wochen davor), Winter im Arbeitsraum ziemlich kalt werden kann, er-
in der Zeit vor Valentinstag, vor Mut- fuhren sie erst mit der Zeit. «Es ist kein leichter Job»,
Abwechslungsreich und tertag und vor Ostern läuft im Blu- sagt auch Grimmer. Die Arbeitszeiten sind manchmal
Dorcas Nyaboke Osongo,
anspruchsvoll menladen speziell viel. Da müssen lang, die Konkurrenz ist hart und reich werde man Blumenpflückerin in Kenia:
Der Florist Walter Grimmer bildet im auch die Lernenden voll mit anpacken kaum. Gerade deshalb sei die Freude am Beruf so «Die Corona-Krise hat uns sehr
Kraut und Rosen immer zwei Lernen- und es fallen schon einmal Überstun- wichtig. «Denn dann gibt er dir so viel mehr zurück, getroffen. Wir hörten auf, Blumen zu exportieren, weil
de aus. «Das Können und vor allem den an. Nina und Selina finden das als du gibst.» Für ihn ist es auch nach über 30 Jahren es keine Flüge mehr gab. Ich musste drei Monate zu
Hause bleiben. Als ich einen Anruf erhielt, um einen
auch die Freude am Handwerk weiter- aber nicht so schlimm, im Gegenteil: noch einer der schönsten Berufe, die es gibt. Auch
Gutschein abzuholen, habe ich mich gefreut. Mit mei-
zugeben, ist mir ein grosses Anliegen», «Die stressigen Phasen sind recht cool. Auch Fleissarbeit wie das Anschneiden des Nina und Selina sind überzeugt, die richtige Wahl ge- nem Gutschein ging ich für meine Familie einkaufen:
sagt er. Nina und Selina können schon Sie sind mir sogar fast lieber, als wenn Grüns gehört dazu. troffen zu haben. ᴥ Zucker, Mehl und Speiseöl. Als ich nach Hause zu-
rückkehrte, waren meine Kinder glücklich. Ich bin
dankbar für Fairtrade.»
12 SwissSkills 2020
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Aus- und Weiterbildung
Faszination Florist Höhere Berufsbildung
Wer die Ausbildung zur Floristin oder zum Floristen mit EFZ abgeschlossen hat, ist auf dem Arbeits-
markt gefragt. Motivierten Berufsleuten stehen zudem verschiedenste Möglichkeiten offen, um wei-
terzukommen.
NACHDIPLOMSTUDIUM – HF
FACHHOCHSCHULEN - Product Manager/-in Fashion
- Fashiondesigner/-in und Textil
- Innenarchitekt/-in - Marketing- und Verkaufsleiter/-in
- Landschaftsarchitekt/-in - Energie und Umwelt
- Produkt- und - Umweltmanager/-in
Industriedesigner/-in
CAS/DAS DESIGN
- Visuelle Kommunikation
- Arts und Design in Practice
- Brand Design
HÖHERE FACHPRÜFUNG – - Gartendenkmalpflege
HFP (MEISTERPRÜFUNG) - Naturbezogene Umweltbildung
- Florist/-in NQR Niveau 7 - Eco-Economics
- Gärtnermeister/-in
- Entwicklung und Umwelt
- Gestaltungsexperte/
-expertin im Handwerk
- Fashion Designer/-in
- Innendekorateur/-in
HÖHERE FACHSCHULE – HF
- Visuelle Gestalter/-innen
BERUFSPRÜFUNG – BP - Farbgestalter/-in
- Florist/-in NQR Niveau 5 - Farbgestaltung am Bau
- Obergärtner-/in - Gestalter/-in Produktedesign
- Typografische Gestalter/ - Techniker/-in Textil
-innen - Techniker/-in Bauführung
- Gestalter/-in im Handwerk
- Einrichtungsberater/-in
- Farbdesigner/-in
ZUSATZLEHRE EFZ (2 JAHRE)
Der Floristenberuf verlangt Kreativität und handwerkliches Geschick. - Topfpflanzen- und Schnitt-
blumengärtner/-in Dein Hand-
- Landschaftsgärtner/-in
TEXT Werner Lehmann B I L D UND GRAFIK florist.ch Kurse
Facha werk ist top,
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loristinnen und Floristen wissen um die Kraft der schreiben Bestellscheine und liefern gewünschte Werkstü- rac
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unsere Blumen
us t BERUFSMATURITÄT BM1
Blumen und setzen sie gekonnt ein. Denn Blumen cke aus, sie halten den Laden sauber und ordentlich. Je
Pr
au
ak
sch während der Lehre
tik
sind nicht nur hübsch, sie sind Symbole, die Gefühle nach Funktion gehört auch der Einkauf beim Grossisten zu
a
auslösen. Die Rose steht für die Liebe, die weisse Lilie für
die Reinheit des Herzens – fast jede Blume hat eine Bedeu-
ihren Aufgaben.
EIDG. BERUFSATTEST EIDG. FÄHIGKEITSZEUGNIS EFZ
sind es auch.
tung. Floristinnen arbeiten hauptsächlich in Blumenfach- Breites Fachwissen EBA Ausbildung 3 Jahre
Ausbildung 2 Jahre - NQR Niveau 4
geschäften und gestalten mit Schnittblumen, Pflanzen sowie Floristinnen und Floristen EFZ verfügen über breites Fach-
- NQR Niveau 3
mit Zubehör wie Bänder oder Kerzen. Neben Sträussen stel- wissen in Botanik, Floristik und Gestaltung, verarbeiten
len sie auch Kränze und Bepflanzungen her, die sie für spe- Schnittblumen, dekorieren und pflegen Pflanzen. Dabei be-
zielle Gelegenheiten, Feiertage und Jahreszeiten kreieren. herrschen sie die entsprechenden Techniken und setzen
Sie verschönern Anlässe, Messestände und Geschäftsräume. Werkstoffe und Hilfsmittel fachgerecht, ökologisch sinnvoll
und nach den Bedürfnissen der Kundschaft ein. Sie beraten Berufliche Grundbildung
Vom Brautstrauss bis zur Festdekoration die Kundschaft umfassend zu den verschiedensten Anlässen
Es werden zum Beispiel Brautsträusse gebunden oder festli- und Gestaltungsmöglichkeiten. Ihr Angebot und ihre Dienst- T I PP
che Hochzeitstafeln geschmückt, aber auch Trauerkränze leistungen wissen sie erfolgreich zu präsentieren und zu ver-
oder Kirchendekorationen angefertigt. In den Tagen vor Os- kaufen. Heute bieten Blumenfachgeschäfte nicht nur Blumen Auf Seiten 16 bis
tern, dem Valentinstag, Muttertag oder in der Adventszeit und Pflanzen an, sondern häufig auch Wohnaccessoires und
herrscht in Blumenfachgeschäften meist besonders reger Kleinmöbel. Interesse an Kunst und Design, hohe Flexibilität
18 sind einige der
Möglichkeiten
agrotropic ag
Betrieb. Trotzdem ist der Alltag oft unspektakulär. und gestalterisches Flair sind in diesem Beruf ein Muss und beschrieben.
Floristinnen und Floristen nehmen Aufträge entgegen, Voraussetzungen für weitere Schritte im Berufsleben. >
passion for roses www..agrotropic.ch
14 SwissSkills 2020
Aus- und Weiterbildung
Aus- und Weiterbildung
BERUFSPRÜFUNG BP
Karriereleiter BERUFSPRÜFUNG BP
Karriereleiter
Den Floristen steht eine ganze Palette an Weiterent-
Den Floristen steht eine ganze Palette an Weiterent-
wicklungsmöglichkeiten offen – die Lehre ist näm- Florist/-in mit eidg. Fachausweis HÖHERE FACHPRÜFUNG HFP
Gestalter/-in im Handwerk
wicklungsmöglichkeiten offen – die Lehre ist näm-
lich erst der Anfang. Wer seine Fachkenntnisse in Sandra Burn reizte der Fokus auf Innova-
lich erst der Anfang. Wer seine Fachkenntnisse in
der Floristik erweitern will, kann das mit der Berufs-
der Floristik erweitern will, kann das mit der Berufs-
Die nächste Stufe
nach der Grundaus-
Florist/-in mit tion im Handwerk. «Ich habe gelernt, neue
prüfung und der Meisterprüfung/HFP in Floristik
prüfung und der Meisterprüfung/HFP in Floristik
erreichen. Diese beiden Weiterbildungsschritte be-
bildung EFZ ist eidg. Diplom Blickwinkel einzunehmen und flexibler und
kreativer zu denken», sagt die Floristin.
erreichen. Diese beiden Weiterbildungsschritte be- Florist/Floristin mit
reiten optimal auf alle Herausforderungen in einem Die Weiterbildung zur Meisterfloristin, die mit Der berufsbegleitende Lehrgang
reiten optimal auf alle Herausforderungen in einem eidg. FA. Um diesen
Floristikfachgeschäft vor. der höheren Fachprüfung HFP abschliesst, liegt «Gestaltung im Handwerk FA» (drei
Floristikfachgeschäft vor. Titel zu erlangen,
Handwerklich hochstehende, an die jeweiligen in der Schweiz mit NQR-Stufe 7 eine Stufe höher Semester, in Blöcken) baut auf das eigene
Handwerklich hochstehende, an die jeweiligen muss die Berufsprü-
Bedürfnisse angepasste Floristik steht, neben einer als die übrigen Meisterabschlüsse in Europa. Handwerk auf und vertieft und erweitert
Bedürfnisse angepasste Floristik steht, neben einer fung bestanden
ersten betriebswirtschaftlichen Einführung, bei der Der Weg zum Meistertitel führt im Normalfall dieses. Er wird mit der Berufsprüfung
ersten betriebswirtschaftlichen Einführung, bei der werden. Vorberei-
Berufsprüfung im Vordergrund. Die Meisterprüfung über die Berufsprüfung. Neben qualitativ (eidg. Fachausweis) abgeschlossen und
Berufsprüfung im Vordergrund. Die Meisterprüfung tungskurse (zwei
(HFP) behandelt vertieft die Unternehmensführung. hochstehendem Handwerk – unter Beizug von steht EFZ-Floristinnen und -Floristen offen.
(HFP) behandelt vertieft die Unternehmensführung. Semester) werden
Meisterfloristinnen erhalten damit das Rüstzeug, ein Europas Top-Floristen – zeichnen ihn vertiefte > hausderfarbe.ch
Meisterfloristinnen erhalten damit das Rüstzeug, ein vom Weiterbil-
Geschäft langfristig erfolgreich zu führen. Ein Muss Betriebsführungskenntnisse aus. Fünf von sechs
Geschäft langfristig erfolgreich zu führen. Ein Muss dungszentrum
also für alle, die mit dem Gedanken spielen, sich Prüfungen sind diesem Bereich zuzurechnen.
also für alle, die mit dem Gedanken spielen, sich Rheintal-Rorschach HÖHERE FACHSCHULE HF
selbständig zu machen. Je nach Neigung und Interes- Vorbereitungskurse (drei Semester) werden vom
selbständig zu machen. Je nach Neigung und Interes- (WZR) in Rorschach und vom Weiterbildungszentrum des Kantons
se können EFZ-Floristen sich zudem mit verschie-
se können EFZ-Floristen sich zudem mit verschie-
densten Weiterbildungskursen vorwärtsbringen. flo-
Luzern (WBZ) in Sursee angeboten. Floristen mit eidg. FA weisen eine
Weiterbildungszentrum Rorschach-Rheintal
(WZR) in Rorschach angeboten.
Farbgestalter/-in am Bau
densten Weiterbildungskursen vorwärtsbringen. flo- hohe Handlungskompetenz aus, insbesondere im handwerklichen, aber
rist.ch bietet eine ganze Palette davon an. Die Prüfung wird von florist.ch, dem Schweizer Claudia Probst begann nach 17 Jahren als Inhaberin eines Blumenge-
rist.ch bietet eine ganze Palette davon an. auch im betriebswirtschaftlichen Bereich. Die Prüfung wird von florist.ch,
Es stehen den Lehrabgängerinnen aber noch ganz Floristenverband, durchgeführt. schäfts mit der Ausbildung zur «Farbgestalterin am Bau» am Haus der
Es stehen den Lehrabgängerinnen aber noch ganz dem Schweizer Floristenverband, durchgeführt.
andere Weiterbildungswege offen. Seit 2019 bietet flo- > florist.ch Farbe. Nach Abschluss kann sie als Fachplanerin für Farbe und
andere Weiterbildungswege offen. Seit 2019 bietet flo- > florist.ch
rist.ch den QV-Absolventen mit dem Auslandprojekt Oberfläche in der Architektur Farb- und Materialkonzepte entwickeln
rist.ch den QV-Absolventen mit dem Auslandprojekt
Movetia die Möglichkeit, im Ausland Fremdsprachen- und deren Umsetzung begleiten. Nebenbei will sie der Floristik treu
Movetia die Möglichkeit im Ausland Fremdsprachen- Anzeige
kenntnisse zu verbessern und erste Arbeitserfahrun- Anzeige bleiben. Die Ausbildung ist berufsbegleitend und dauert drei Jahre.
kenntnisse zu verbessern und erste Arbeitserfahrun-
gen in Europa zu sammeln. Wer etwas im weiteren Vorausgesetzt wird eine Sensibilität für Farbe, Form, Material und
gen in Europa zu sammeln. Wer etwas im weiteren
Umfeld der Floristik sucht, kann an einer Höheren Oberfläche, Interesse an Architektur und den kulturgeschichtlichen
Umfeld der Floristik sucht, kann an einer Höheren
Fachschule, oder, nach Erreichen der Berufsmaturität, Zusammenhängen sowie ein gutes Ausdrucksvermögen. Ein Dossier
Fachschule, oder, nach Erreichen der Berufsmaturität, BERUFSBILDNERKURS
an einer Fachhochschule studieren. Ausgewiesene Be-
an einer Fachhochschule studieren. Ausgewiesene Be-
BERUFSBILDNERKURS entscheidet über die Aufnahme in ein Probesemester.
rufserfahrung und Vorkenntnisse erlauben oft eine FÜR FLORIST/IN > hausderfarbe.ch
rufserfahrung und Vorkenntnisse erlauben oft eine
Aufnahme «sur Dossier», also mit der Einreichung ei-
FÜR FLORIST/IN
Aufnahme «sur Dossier», also mit der Einreichung ei- Zielgruppe: Angehende Berufsbildner/innen im Beruf Florist/in EFZ/EBA
nes Bewerbungsdossiers anstatt einer Aufnahmeprü- Zielgruppe: Angehende Berufsbildner/innen im Beruf Florist/in EFZ/EBA
nes Bewerbungsdossiers anstatt einer Aufnahmeprü- Kursziel: Sie können Ihre Führungsfähigkeiten in der Ausbildung von
fung oder der Berufsmaturität. Viel Freude am Beruf, Kursziel: Sie können Ihre Führungsfähigkeiten in der Ausbildung von
fung oder der Berufsmaturität. Viel Freude am Beruf, Lernenden gezielt einsetzen und kennen die entsprechenden Rahmen-
Wissensdurst und das Bedürfnis, sich weiterzuentwi- Lernenden gezielt einsetzen und kennen die entsprechenden Rahmen-
Wissensdurst und das Bedürfnis, sich weiterzuentwi- bedingungen.
ckeln sind die besten Voraussetzungen für jede Wei- bedingungen.
ckeln sind die besten Voraussetzungen für jede Wei- Kursdaten: 6./11./18./27. Januar und 1. Februar 2021
terbildung. Und motivierte Fachleute, die sich weiter- Kursdaten: 6./11./18./27. Januar und 1. Februar 2021
terbildung. Und motivierte Fachleute, die sich weiter- Kurskosten: CHF 700.–, der kantonale Berufsbildungsfond übernimmt im
bilden, sind die beste Voraussetzung für eine Kurskosten: CHF 700.–, der kantonale Berufsbildungsfond übernimmt im
bilden, sind die beste Voraussetzung für eine Jahr 2021 einen Kostenanteil von CHF 250.– pro teilnehmende Person mit
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Kontakt: elisabeth.bantli@bsmg.zh.ch, Tel. 044 444 54 44, www.bsmg.ch,
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Ì Bildungsgang: August 2021 bis Juli 2022
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Ì Unterricht: Mittwoch ganzer Tag und 5 x Montag bis Donnerstag
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grenzenlos»
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Landschaftsarchitekt/-in
Parkanlagen und Gärten entwerfen, Landschaftsent-
wicklungskonzepte ausarbeiten, Erholungs- und
Freiräume gestalten, das machen Landschaftsarchitekt-
innen. Voraussetzung für den Zugang zu Fachhochschu-
HÖHERE FACHPRÜFUNG HFP
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len wie der HSR, der Hochschule für Technik Rapperswil,
ist die Berufsmaturität. Die drei Floristinnen Jasmin
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Rötheli, Corinne Schmid und Tanja Oehninger haben
diese nach der Lehre nachgeholt und das Landschafts- Linda Walser-Giezendanner nähte schon während der Das hatte vor ihm noch keiner geschafft: Philipp Ihr
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architekturstudium erfolgreich abgeschlossen. Lehre zur Floristin leidenschaftlich gern. Später von Arx wurde an den WorldSkills 2003 erster Pflanzen und
Pflanzen und Schnittblumen
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> hsr.ch machte sie ihr Hobby zum Beruf. Für modeinteressierte Schweizer Berufsweltmeister der Floristen. Pflanzenund
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Spezialist (BP)» an der Schweizer Textilfachschule STF
zeigt, wie viele Möglichkeiten und Chancen der
Floristenberuf mit sich bringt.
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gleitend). Mit entsprechendem Vorwissen ist ein
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erinnert er sich. Sein Titelgewinn an den Berufs- Tel.
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Heute ist Philipp von Arx ein erfolgreicher und Tel. 031 330 40 40
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führer mehrerer Blumengeschäfte, Dozent am Berner Blumenbörsen
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und floristischer Berater des Erfolgsprojekts Tel. 033 439 08 08
Blumen für die Kunst (siehe S. 20).
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Was macht seinen Beruf für ihn heute noch Blumig
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Floristenberuf live miterleben zu können.»
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Veranstaltungen
Bühnen für Floristen
Wettkämpfe und Shows in der Floristenbranche ermöglichen es, das kreative Können unter Beweis zu
stellen und einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren. Vor allem für junge Berufsleute sind diese
Veranstaltungsbühnen ein Sprungbrett für ihr berufliches Weiterkommen.
BLUMEN FÜR DIE KUNST
Blumen und Künste im
Dialog
In den Ausstellungsprojekten des Vereins Flowers to
Arts begegnen sich Blumenkunst und bildende Kunst auf
Augenhöhe. Mit Blumen für die Kunst ermöglicht der
herausragenden Floristinnen und Floristen sich mit
einem Kunstwerk aus der Sammlung eines Museums Ramona Meier wurde 2016 Schweizer Meisterin bei den Floristen
auseinanderzusetzen, es mit gestalterischen Mitteln zu und trägt diesen Titel bis zur nächsten-Meisterschaft, dem
interpretieren und die Kreationen im künstlerisch FlowerPower-Battle 2021.
anspruchsvollen Umfeld des Kunstmuseums zu präsen-
SWISSFLOR
tieren. Seit 2014 begeistert die jährlich im März stattfin-
dende Ausstellung im Aargauer Kunsthaus in Aarau das
Publikum. Sie ist rechtzeitig zum Frühlingserwachen Meisterschaft der
stets ein sinnliches Doppelerlebnis und ein Publikums- Floristen
magnet der besonderen Art. Zur diesjährigen Ausführung
waren wiederum 14 Schweizer Meisterfloristinnen, Die Swissflor ist der Schweizer Grossanlass der
Blumengestalter und Jungtalente eingeladen, Kunst- Extraklasse in der Floristenbranche. Der alle vier Jahre
werke des Aargauer Kunsthauses mit der Sprache der stattfindende Wettbewerb ermittelt den Schweizer
Blumen zu interpretieren. Wegen Covid-19 war die Meister oder die Schweizer Meisterin der Floristen. Die
Ausstellung aber leider nur für eine beschränkte Anzahl Auszeichnung beinhaltet gewisse Rechte wie auch
Besuchende zugänglich. Nächstes Jahr werden hoffent- Pflichten zur Repräsentation der schweizerischen
lich wieder alle Kunst- und Blumenliebhaberinnen die Floristikbranche. Die Gewinnerin erhält neben der
Interpretationen bestaunen können. > flowers-to-arts.ch obligaten Goldmedaille und Blumen auch ein Preisgeld
von 4000 Franken. Die letzte Veranstaltung fand 2016 im
Kloster Wettingen AG statt. Gewonnen hat sie Ramona
Meier. Sie trägt den Titel noch bis zur nächsten Schwei-
zer Meisterschaft. Diese wird als Teil der 100-Jahr-Feier
Kunst und Floristik an der Ausstellung Blumen für die Kunst in Aarau. Im Bild von
David Aebi: Interpretation von Jungtalent Annika Junghans. des Verbands in Form eines FlowerPower-Battles
stattfinden, musste coronabedingt allerdings auf den
Sommer 2021 verschoben werden. Ramona Meier wird
Anzeige die Schweiz an der Europameisterschaft in Katowice in
Polen vertreten, welche ebenfalls erst 2021 durchgeführt
werden kann.
SCHLITTLER & CO. AG
Franzosenstrasse 76 – 6423 Seewen
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Eine Finalarbeit von Ramona Meier: die Spindel.
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Die Finalistinnen der Swiss- und Trendaccessoires
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Yaël Käser, Deborah Höhn (vor-
ne) Annika Junghans, Oriane
Phyton, Tabita Nussbaumer
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Impressum
*Ausgenommen Gärtnerbedarf und CAFE DES FLEURS. Rabatte sind nicht kumulierbar.
Druckauflage
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/
700 Ex. französisch
10
Herausgeber
florist.ch – Schweizer Floristenverband
Präsident: Paul Fleischli
Geschäftsleiter: Urs Meier
Tel. 044 751 81 81
info@florist.ch
Redaktion
Denise Yannoulis, Erika Jüsi, Werner Lehmann
Grafik & Layout: Jasmin Hofmann
Übersetzung Sprachweberei, Zürich
Redaktionsadresse
florist.ch/ Redaktion Florist, Förliwiesenstrasse 4,
CH-8602 Wangen, Tel. Redaktion 0 44 751 81 85,
redaktion@florist.ch, > florist.ch
Copyright
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Druck Stämpfli AG, Wölflistrasse 1, 3001 Bern Der neue
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Dieses Sonderheft entstand mit der Unterstützung
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www.opiflor.chSie können auch lesen
