FASHION UPDATE - FRÜHLINGSFIT PLASTIKFREI EINKAUFEN - Arbeitsausschuss Innenstadt ...
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Frühjahr 2017 FASHION UPDATE Die coolsten Frühlingsstyles PLASTIKFREI EINKAUFEN „Wunderbar Unverpackt“ hat eröffnet FRÜHLINGSFIT Die topaktuellen Sporttrends ISS DICH GESUND Der neue Food-Trend Paleo
EDITORIAL 3
DER FRÜHLING
IST DA!
Fotos: SusaZoom - Fotolia, Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Marek Kruszewski
J edenfalls meteorologisch ge-
sehen sind wir schon mitten-
drin: im Frühling. Mit etwas
Wahre Liebe entstanden ist, zeigen wir Ihnen alle neuen
Trends in puncto Frühlings-Fashion. Carmen Dymans-
ki und Anne-Kathrin Woytaszak von Peek & Cloppen-
Glück verwöhnt er uns schon burg haben für uns ein paar tolle Highlights herausge-
ab und an mit den ersten Son- sucht. Danke dafür!
nenstrahlen und lädt uns ein, Klar, dass zum Frühling auch Sport gehört: Wir haben
wieder aktiv zu werden – sei die Fitnessangebote in der Region unter die Lupe genom-
es beim Spaziergang, beim Sport, bei der Gartenarbeit men und nach aktuellen Sporttrends gesucht. Außerdem
oder bei einem Stadtbummel in der City. Wir haben im Heft: Der neue Unverpackt-Laden, der ganz ohne Plas-
zum Frühlingsanfang so einige Ideen für Sie gesammelt: tikverpackungen auskommt, eine Stippvisite im Se-
Frank Kappelmann von der Geitelder Baumschule cond-Hand Shop Fifty Fifty und vieles andere mehr. Also,
gibt Tipps und Tricks für Garten und Balkon. Nico und kommen Sie raus aus der Komfortzone – in Braunschweig
Michaela Richter vom Blog Paleo 360° haben tolle Ideen gibt es jede Menge zu sehen und zu erleben!
für eine gesunde Ernährungsweise. Und in unserer Mo- Olaf Jaeschke, stellv. Vorstandsvorsitzender
destrecke, die im Eintracht-Stadion und im Restaurant Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e.V.
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INHALT 5
INHALT
FRÜHJAHR 2017
Titelthema
Ab Seite 10
6 Lieblingsort
Herzog Anton Ulrich-Museum
8 City Loves
Unsere Fashionlieblinge
Titelthema
10 Fitness
Schnell in Bestform mit dem CityZeit-Fitnessguide
12 Paleo
Im Gespräch mit Nico Richter
vom Experten-Blog Paleo 360°
Fashion
16 Mode
Die Frühlings-Modetrends sind da!
24 Mode Special
Festliche Frühjahrs-Styles
26 Stilfragen
Künstler und Designer Friedhelm Kranz
Hot Spots
28 Liebeskuh
Burger, Steaks und Craft-Beer
Fashion
Ab Seite 16
29 Wunderbar Unverpackt
Ohne Verpackungsmüll für den Umweltschutz
30 Die Apotheke
Speisen aus aller Welt und
hauseigener Kräuterlikör
32 Fifty Fifty
Second und First Hand-Mode
Living
34 Geitelder Baumschule
Frühling im Garten und auf dem Balkon
36 Braunschweig Blog
Neue Stories aus der City Living
Fotos: Silvio Knezevic, Hanno Keppel, privat
37 Veranstaltungstipps Ab Seite 34
Events, News und Tipps
38 modeautofrühling
Im Gespräch mit Ulrich Krämer vom
Autosport- und Oldtimer-Club
40 AAI News TITELBILD-FASHION
Rock von Review Boxy Sweat-Shirt von Calvin Klein T-Shirt von Calvin Klein
Infoabend, Stadtbahnausbaukonzept Boxy Shirt von Calvin Klein Jeans von Calvin Klein Latz-Jeanskleid von Calvin Klein
Bomberjacke von Calvin Klein Gymbag von Mi Pac Bomberjacke von Marco Polo
42 Service Sneaker von Adidas Sneaker von Reebok Sneaker von Adidas
6 LIEBLINGSORT
LIEBLINGSORT
HERZOG ANTON
ULRICH-MUSEUM
LIEBLINGSORT 7
„Durch die Neueröffnung des Herzog Anton Ulrich-
Museums ist Braunschweig auf der Leiter der
überregionalen Kultur-Bedeutung mehrere Stufen
höher gestiegen.“
Prof. Dr. Jochen Luckhardt
Leitender Museumsdirektor Herzog Anton Ulrich-Museum
Foto: C.Cordes
8 CITY LOVES
Alles so schön hier
Sehen Sie die Welt doch mal neu – mit
der Brille von Liebeskind erscheint
alles in wunderbar gedämpften Farben.
CITY
LOVES
Oui, très bon
Ist das nicht Malle? Das heißt frei übersetzt
soviel wie: Den nehme ich!
Leider konnten wir nicht in Erfahrung Cardigan von Oui.
bringen, ob es sich bei dem Print-Motiv
auf diesem Kleid von Oui um einen
Strand auf Mallorca handelt. Obwohl,
die Frau unten links kommt uns irgend-
wie bekannt vor …
In diesem Frühjahr wird es bunt
und blumig. Blüten sind die
Must-haves ebenso wie weite
Hosen und Streifen, aber auch
Karos, Rüschen und schulter-
freie Carmen-Blusen. Und ger-
ne auch viel Volumen – die 80er
kommen zurück!
Schick-eria
Edel und gut für alle, die
Schuh-to-go
traumhafte Muster lieben –
Einfach reinschlüpfen und loslaufen – und Neckholder-Top
dann noch diese tolle Farbe: Wir lieben von Marc Cain.
diese Schuhe von Vero Moda.
Ist das nicht Kate?
Fotos: Hersteller
Mit diesem Kleid von Vero Moda
Schmuckstück
könnte man sie glatt für die Duchess of
Cambridge halten, wie Kate Middleton Investieren Sie in Silber – denn das
seit ihrer Hochzeit offiziell heißt. läuft garantiert gut. Von Peter Kaiser.
CITY LOVES 9
Rosaroter Panther?
Ok, es ist eher ein puderfarbener Leopard,
Sieht echt dufte aus aber garantiert eine Tasche, die Sie jeden
Tag tragen werden. Von Liebeskind.
Diese Jacke im Bomber-Stil ist ja wohl
ein Traum – von Marc Cain. Da kann
man die Blütenpracht förmlich riechen.
Mit Coolness-Faktor All-day-Love
Mit dieser Hose von 7 for all Mankind Geht immer, passt zu (fast) allem und
sind die style-technisch in diesem macht eine schlanke Taille – Gürtel von
Frühjahr ganz vorne. Liebeskind.
TIPP
Alle gezeigten Marken sind bei Braunschweiger
Einzelhändlern erhältlich. Eine Übersicht der Einzelhändler
finden Sie unter www.braunschweig.de/einkaufsfuehrer
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Auf Streife gehen
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dieser schulterfreien Bluse von Esprit.
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�
10 TITELTHEMA | Fitness
SCHNELL IN BESTFORM MIT
DEM CITYZEIT-FITNESSGUIDE
FIT IN DEN FRÜHLING!
D er Frühling ist da und mit ihm trauen sich auch wieder die ersten verhei-
Fotos: Maridav - Fotolia, Kzenon - Fotolia
ßungsvollen Sonnenstrahlen zu uns hinunter. Das bedeutet vor allem:
viel neue Energie. Also, Trainingsoutfit angezogen, raus an die frische Luft
und bewegen! Wir verraten in unserem Fitness-Check, mit welcher Metho-
de Sie schnell und effektiv Ihre sportlichen Ziele erreichen und wie Sie sich
auf lange Sicht ausgewogener ernähren können!TITELTHEMA | Fitness 11
Mit kleinen Schritten zum Erfolg
Ausdauersport wie Laufen oder Radfahren tut jetzt richtig gut und WORKOUT-BEISPIEL
lässt sich leicht in den Alltag integrieren – die Fettverbrennung wird
angekurbelt, die Muskeln werden gestrafft und der Stress lässt selbst
bei kurzen Strecken deutlich nach. Am Anfang aber bitte nicht zu viel
vornehmen: Motiviert am Ball bleibt nur, wer im Training Erfolge ver-
zeichnet. Sich zu überanstrengen und tagelang die Krallen des Mus-
kelkaters zu spüren, ist nicht Sinn der Sache. Besser man startet ent-
spannt mit kurzen Einheiten, die man allmählich ausdehnen kann.
Was wirklich hilft
Ambitionierter geht es zu, wenn der Sommerurlaub schon gebucht ist.
Vorfreude beim Blick auf den Kalender, doch beim Blick in den Spie-
gel: das Gegenteil. Jetzt muss schnell eine Lösung her, um den Pfun-
den den Kampf anzusagen. Die wirksamste Methode zur Fettverbren-
nung ist die Kombination von Kraftsport und Cardio-Einheiten, die
den ganzen Körper trainiert.
„Es ist sehr wichtig, dass man feste Termine in der Woche hat, in
Die Königsübung: Squats
• Kniebeugen mit oder ohne Hantelstange
denen man zum Sport kommt. Ich empfehle zwei bis dreimal die Wo- • trainiert Beine und Po
che. In Verbindung mit einer guten Ernährung werden sich rasch Er- • Belastung lässt sich durch Gewichte steigern
folge einstellen und dadurch steigt die Motivation“, rät Fachmann
Christian Haertle, Geschäftsführer der Hygia-Gruppe.
Keine Zeit?
Kein Argument! Wer ein konkretes Ziel definiert hat, nimmt sich
die Zeit für den Sport. Und das braucht bei weitem weniger als man
denkt, erklärt Haertle: „Ein Durchgang in unseren elektronischen mi-
lon-Zirkeln dauert 17,5 Minuten. Das ist ein Kraft- und Ausdauertrai-
ning an chipkartengesteuerten Geräten, die individuelle Einstellungen
speichern. Wir raten zu zwei Durchgängen, also insgesamt 35 Minu-
ten. Somit ist man mit Umziehen und Duschen in weniger als einer
Stunde durch!“ Eine weitere Möglichkeit, die garantiert zielführend
ist und besonders diejenigen mit wenig Zeit anspricht, ist CrossFit.
CrossFit: Hohe Intensität
Zum Pendeln: Kettlebell
gepaart mit Koordination • Schwingen der Kugelhantel
Ursprünglich kommt CrossFit aus den Militärschulen der USA. In den • trainiert Arme, Brust und Rücken
• wird mit schwereren Hanteln anstrengender
90er Jahren fand die Methode erstmals den Weg vom Kasernenhof
in die Welt und zählt heute zu einer der beliebtesten Trendsportar-
ten. Hierbei geht es darum, verschiedene Disziplinen zu kombinieren,
u. a. das Heben von Gewichten, Übungen mit dem eigenen Körperge-
wicht (z. B. Liegestütz und Klimmzüge), sowie Cardio-Intervalle (z. B.
Seilspringen und Sprinten), in denen die Herzfrequenz nach oben ge-
trieben wird. Wie das genau aussieht, kann man sich in der sogenann-
ten CrossFit Box in Braunschweig ansehen. So nennt sich der Raum,
in dem die rund 45-minütigen Trainingseinheiten stattfinden. Michal
Czernik, Trainer beim LöwenFitness in Braunschweig, verrät, für wen
es sich eignet: „CrossFit kann man immer und in jedem Alter machen.
Man kann die Übungen in seinem eigenen Tempo ausführen, es gibt
keinen Druck.“
Der Fokus des Workouts liegt auf der raschen Verbesserung von
Kraft, Ausdauer, Durchhaltevermögen, Flexibilität und Koordinati-
on. Klingt sportlich – ist es auch. CrossFit ist von Anfang an auf vol-
len Körpereinsatz ausgerichtet, lässt sich aber an den individuellen Rundum fit: Battle Rope
Trainingslevel anpassen. Durch die hohe Belastung innerhalb relativ • Schnelles Schlagen von zwei Tauen
kurzer Zeit ist es aber vor allem eines: effektiv wie kaum eine andere • trainiert sowohl Ausdauer als auch viele Muskelgruppen im
ganzen Körper
Sportart. Merle Janßen12 TITELTHEMA | Paleo
IM GESPRÄCH MIT NICO RICHTER VOM EXPERTEN-BLOG PALEO 360°
GESUND LEBEN MIT DER
PALEO-ERNÄHRUNG
F it, gesund und schlank werden, ohne zu hungern – das verspricht
die Ernährungsform Paleo. Ein Trend, der vor einiger Zeit aus den
USA zu uns kam – und sich mittlerweile auch bei uns großer Beliebt-
heit erfreut. Unter anderem dank Nico Richter von Paleo 360°.
Fotos: Silvio Knezevic
Der gebürtige Wolfenbütteler hat das Unternehmen mit Sitz in
Braunschweig zusammen mit seiner Frau Michaela aufgebaut.
Beide gehören zu den Top-Paleo-Experten in Deutschland.TITELTHEMA | Paleo 13
W as sich zunächst anhört wie eine neue
Wunderdiät, ist viel mehr als das – eine
Lebenseinstellung. Jedenfalls für Nico und Mi-
wirklich gut aussahen. Ich kannte den Pa-
leo-Trend aus England und stieg damit ein.
Schon bald fühlte ich mich fitter, wacher, mei-
chaela. Aber, was steckt eigentlich hinter dem ne Blutwerte normalisierten sich – mir ging es
Begriff Paleo? Er ist die Kurzform für das Pa- einfach insgesamt deutlich besser.“ Seine Le-
läolithikum, die Altsteinzeit, daher spricht bensgefährtin Michaela schloss sich dem an,
man auch von der „Steinzeit-Ernährung“ die beiden begannen, Rezepte aufzuschreiben,
oder der „Steinzeitdiät“. Sie orientiert sich starteten ihren Blog Paleo 360°. Dann kamen
an der ursprünglichen Ernährung der Jäger Bücher hinzu, Online-Kurse und vieles mehr.
und Sammler, die weder Getreide noch Hül- „Durch den Verzicht auf verarbeitete Lebens-
senfrüchte oder Milchprodukte kannten, und mittel, Zucker, minderwertige Fette kann man
ahmt sie mit den heute verfügbaren Lebens- sehr viel für seine Gesundheit erreichen. Pa-
mitteln nach. Hohe Lebensmittelqualität und leo kann unter anderem für mehr geistige und
Nachhaltigkeit sind dabei ganz wichtig. „Wir körperliche Energie sorgen, besseren Schlaf,
orientieren uns allerdings nicht dogmatisch an niedrigeren Blutdruck, ein verbessertes Im-
der „Steinzeit“, sondern setzen mit der Paleo munsystem oder nachhaltigen Gewichtsverlust
Ernährung auf moderne wissenschaftliche Er- sorgen“, erklärt Nico. „Paleo ist aber für uns
kenntnisse, um die für uns auf lange Sicht bes- mehr als nur Ernährung. Daher kam auch die
te Ernährung zu finden“, betont Nico Richter. spiel hochwertige Milchprodukte wieder ein- Idee, den Blog Paleo 360° zu nennen. Weniger
führen. Kartoffeln und Reis etwa sind nicht Stress, mehr Schlaf und Bewegung, emotiona-
Adé, geliebtes grundsätzlich gestrichen. Da sie aber viele le Wellness – all das spielt für uns mit hinein.
Kohlenhydrate enthalten, sollten sie allerdings Paleo ist da schon eher ein Lebensstil.“
Frühstücksbrötchen! eher in kleinen Mengen verzehrt werden. Ei-
Hauptbestandteil der Paleo-Ernährung sind nen festen, allgemeingültigen Ernährungsplan
daher alle unverarbeiteten und nährstoffrei- gibt es nicht. Ausgewogenheit ist bei der Zu-
chen Lebensmittel – vor allem Fleisch und sammenstellung sehr wichtig – viel Gemüse,
Fisch, Gemüse, Eier, gesunde Fette, Obst sowie eine Proteinquelle wie Fisch, Fleisch oder Ei
Nüsse und Samen. Nicht auf dem Speisezettel sowie ausreichend Fett und Obst sollten idea-
stehen aus Getreide gewonnene Nahrungsmit- lerweise dazu gehören. „Paleo ist der Weg zur
tel wie Brot oder Nudeln, Zucker, stark verar- individuell besten Ernährung“, so Nico.
beitete pflanzliche Fette, Milchprodukte, Al-
kohol sowie Hülsenfrüchte. Und natürlich alle Wie kann man
industriell verarbeiteten Lebensmittel. Wie
man das im Detail umsetzt, dazu gibt es auch von Paleo profitieren
in der Paleo-Fangemeinde unterschiedliche Für wen ist Paleo geeignet? Oder anders ge-
Ansichten. Nico Richter: „Ich empfehle, Paleo fragt: Was kann man mit dieser Ernährungs-
erst einmal 30 Tage sehr strikt einzuhalten – form erreichen, möchten wir von Nico wissen.
auch Kaffee und das Rauchen sind dann ver- Ein Blick auf seine eigenen Paleo-Anfänge
boten. Anschließend kommen einige, zunächst macht das vielleicht deutlich: „Nach meinem Leicht nachzukochen und
verbotene Lebensmittel wieder auf den Spei- Studium in Braunschweig startete ich in den superlecker: die Rezepte in den
seplan, um zu checken, ob man diese verträgt Beruf. In dieser Zeit wurde festgestellt, dass beiden Paleo-Kochbüchern von
oder nicht.“ Manch einer kann dann zum Bei- einige meiner Blutwerte für mein Alter nicht Nico und Michaela
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In der Burgpassage finden Sie alles, was das Herz begehrt.
Entdecken Sie Ihre Lieblingsläden.14 TITELTHEMA | Paleo
PALEO-REZEPT
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FRITTATA
Für 1 Blech
Aktiv: 10 Minuten
Insgesamt: 40 Minuten
ZUTATEN
• 1 kleine Paprika Nicht nur eine Ernährungsform, sondern auch ein Lebensstil: Zu Paleo gehört auch Bewegung.
• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 1 Frühlingszwiebeln
Sogar bei bestimmten Autoimmunerkran- aus Massentierhaltung. Aber auch Nachhal-
• 1 Zitronengrasstange
• 350 g Bambussprossen kungen wie etwa Hashimoto-Thyreoiditis, tigkeit und Regionalität der Lebensmittel sind
• 2 EL Kokosöl kann Paleo oder vielmehr eine noch stren- für uns wichtig.“
• 6 Eier gere Form, die zeitlich begrenzt eingehalten
• 2 EL Fischsoße
• 1 EL Limettensaft
wird, weiterhelfen: das sogenannte Autoim- Wie kann man
mun Protokoll, kurz AIP. Der Verzicht auf
• 1 TL Korianderpulver
Gluten und Milchprodukte sowie bestimmte Paleo umsetzen?
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer andere Lebensmittel kann dazu beitragen, das Richtig ist sicher eins: Die Umstellung auf Pa-
Autoimmungeschehen zu beruhigen und he- leo ist für viele Menschen nicht einfach, denn
ZUBEREITUNG rauszufinden, wogegen Unverträglichkeiten viele langjährige Gewohnheiten muss man da-
• Ofen auf 180°C vorheizen.
bestehen. Bei einigen Ärzten gehört AIP heu- für aufgeben. Sich einlesen, vieles ausprobie-
• Süßkartoffel schälen und fein würfeln.
Paprika putzen, waschen und fein wür- te sogar schon zu einem wichtigen Bestandteil ren, hochwertige und oft auch teurere Lebens-
feln. Frühlingszwiebeln und Zitronengras der Behandlung. mittel besorgen und viel Zeit für das Kochen
waschen und in feine Scheiben schneiden. Kritiker bemängeln an Paleo-Ernährung aufwenden – das kostet Kraft und Durchhal-
Bambussprossen abtropfen lassen. hauptsächlich, dass der Anteil an Fleisch zu tevermögen. Wer seiner Gesundheit etwas Gu-
• Ofenfeste Pfanne auf mittelhoher Stufe
hoch sei. Nico: „Das ist natürlich eine zu ver- tes tun will oder wer endlich ohne zu Hungern
erhitzen und Kokosöl schmelzen. Das
ganze Gemüse hineingeben und 5-6 Min. einfachte Darstellung, dass Paleo automatisch Gewicht verlieren möchte, der kann von Paleo
anbraten. viel Fleisch bedeutet. Wir achten sehr auf die auf jeden Fall profitieren und wird auch moti-
• In der Zwischenzeit Eier mit Fischsauce, Herkunft und essen (fast) keine verarbeiteten viert sein. Nico und Michaela Richter stehen
Limettensaft und den Gewürzen in einer Fleischprodukte. Dementsprechend könnte es jedenfalls allen, die von Paleo begeistert sind,
Schüssel verquirlen. Anschließend in die
sogar sein, dass wir in Summe weniger Fleisch zur Seite: mit vielen tollen und einfach nach-
Pfanne geben und verrühren.
• 3 Min. köcheln lassen, bis der Boden essen als der „Durchschnitt“, da Wurst, Ham- zukochenden Rezepten und sehr viel Hinter-
Fotos: Silvio Knezevic
gestockt ist. Dann die Pfanne in den Ofen burger und Co. wegfallen. Hauptbestandteil grundinformationen auf dem Blog, in Koch-
Stellen und 10-12 Min. backen lassen. der Paleo-Ernährung ist zudem vor allem viel büchern oder auch in Online-Kursen. Wir
• Die Frittata herausnehmen (Achtung, heißer Gemüse. Es geht beim Thema Fleisch vor al- wünschen viel Erfolg! Astrid zu Höne
Pfannengriff) und entweder heiß servieren
lem um die Qualität (Herkunft, Fütterung) Kontakt und Infos
oder später kalt essen.
und den kompletten Verzicht auf Produkte www.paleo360.deTITELTHEMA | Fitness 15
GEWINNEN UND DABEI GUT AUSSEHEN
VIP+MODEL-FITNESS-DVD-VERLOSUNG
F lacher Bauch, 1A Po und tolle Beine: Mit diesen drei Fit-
ness-Programmen im Gesamtwert von rund 50 Euro wird
dem Winterspeck der Kampf angesagt. Dank der Workouts von
CityZeit verlost fünf hochwertige Fitnesspakete:
Bodyforming Cardio von Tracy Anderson (DVD mit Maßband)
Das Topmodel Workout mit Fiona Erdmann und Felix Bauer (DVD)
Fit For Fun – Fitness Intensiv (Box mit 5 DVDs)
Hollywood-Trainerin Tracy Anderson, Personalcoach Felix Bau-
er und Topmodel Fiona Erdmann kann sich die Sommerfigur Wer gewinnen möchte,
schon bald sehen lassen! schickt eine E-Mail mit
Die Frau, die die Stars in Form bringt: Beim Bodyforming dem Stichwort „Fit in den
Cardio setzt VIP-Trainerin Tracy gezielt auf effektive Ausdau- Frühling“ an magazine@
er-Einheiten. Mit ihren „Wunder-Übungen“ werden so in bzv.de. Einsendeschluss
kurzer Zeit viele Kalorien verbrannt. Traumkörper, wie der ist der 1. April 2017.
Fotos: Melanie Dunea, Das Topmodel Workout
von Kim Kardashian, Jennifer Lopez oder Madonna sind
der beste Beweis dafür! Die Fit for Fun-Box verbrennt nicht
nur Fett, sie strafft dazu den ganzen Körper – und das in
nur zehn Minuten: Ob Po Lifting, High Intensity Interval
Training oder Tanz dich fit – auf fünf DVDs findet jeder
die passende Trainingseinheit. Germany‘s Next Topmo-
del-Kandidatin Fiona und Personal Trainer Felix runden
das Programm ab: Mit ihren knackigen 15-Minu-
ten-Workouts bringen sie den ganzen Körper in Top(mo-
del)-Form! Dazu gibt Fiona exklusive Tipps für angehen-
de Models in puncto Casting und Catwalk.
Feiern? im Rudas.
wo sonst!
© Paul Thierry
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FASHION?
Im Frühjahr mit Sport beginnen? Na
klar, mit sportlichen Modetrends kön-
nen wir uns auf jeden Fall bestens
anfreunden: Sweat-Shirts mit Logo-
Prints, Gymbags, Sneaker, Sport-Pants
– der Athleisure-Trend in der Mode
setzt sich fort. Das erfuhren wir von
den beiden Stylistinnen von Peek &
Cloppenburg, die wir zum Mode
Shooting im Eintracht-Restaurant
Wahre Liebe getroffen haben. Vielen
Dank auch an das Team von Juwelier
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Schmuck-Ausstattung sorgte.
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Off Shoulder Kleid von HugoFotos: Hanno Keppel
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Jacke von Hilfiger Denim
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Polo-Shirt von Hilfiger Denim
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20 FASHION Fotos: Hanno Keppel
FASHION 21
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… wenn man bei minus drei Grad draußen im Eintracht-Stadion Vor der Burg 15
steht – und zwar in brandneuer, luftiger Frühjahrs-Mode. So, wie Tel.: 0531/242140
Start frei für das Mode
die Models bei unserem jüngsten Shooting mit superschönen Looks
shootig-Team (v.l.n.r.): Wahre Liebe
von Peek & Cloppenburg. Die Aufnahmen entstanden zum Glück Hamburger Straße 210
fast ausschließlich in der „Wahren Liebe“ – dem Stadionrestaurant Sophie, Maik, Annekathrin,
38112 Braunschweig
und der Sportsbar von Lars Nussbaum an der Hamburger Stra- Carmen, Melis Gülseckin, Tel.: 0531/20805944
ße. Sie ist nicht nur Treffpunkt für Fans der Braunschweiger Ein- Cynthia Chmielnik und Öffnungszeiten: Di.-So. ab 12 Uhr
tracht, sondern auch für Anhänger der Lions, für Sportbegeisterte Linda Stripling.
und für alle, die Cocktails, Burger oder leckere Hähnchen lieben.
Mit ganz viel Liebe und Kreativität hatten Carmen Dymanski
und Annekathrin Woytaszak von Peek & Cloppenburg die Früh-
jahrs-Highlights zusammengestellt. Als Models hatten sie drei
Auszubildende aus dem Unternehmen ausgewählt. Und die lie-
ßen sich nicht lange bitten, sondern sagten sofort begeistert zu.
Melis Gülseckin, Linda Stripling und Cynthia Chmielnik hatten
nicht nur richtig viel Spaß beim Shooting, sondern zeigten auch
jede Menge Model-Talent. Fotograf Hanno Keppel, Assistent Maik
Kahn, Visagistin Sophie Kossak sowie unser CityZeit-Team wa-
ren ganz angetan von der Performance der drei. Wer zu „Braun-
schweigs Next Topmodels“ gehört, wäre damit ja schon mal ge-
klärt.
Astrid zu Höne24 FASHION | Mode Special
Schal von Comma
Rüschenshirt von Vero Moda
Rock von Oui
Hose von Oui
B rautjungfer, Trauzeugin oder Braut
– im Wonnemonat Mai stehen
jede Menge Partys an – und da brau-
chen wir rechtzeitig Inspiration für
unseren Shopping-Streifzug. Und
FESTLICHE
auch, wenn keine Hochzeit im Ter-
minkalender steht – einen guten
Grund, sich in Schale zu werfen, gibt
FRÜHJAHRS- es doch immer. Wir haben ein paar
coole Einzelteile rausgesucht, mit
Fotos: Hersteller
STYLES denen Sie zu jeder Gelegenheit ele-
gant aussehen.FASHION | Mode Special 25
Bomberjacke von Vrnalina
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Wickelkleid von Comma
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Das Bild mit Jodie Foster ist Teil eines Tripti-
chons mit Pistolenmotiven: Es bezieht sich auf
das Attentat auf Ronald Reagan, mit dem der
Täter die Schauspielerin beeindrucken wollte.
Studium der freien Kunst in Kiel, Grafik
Design und Fotografie Braunschweig – und
dann gründeten Sie eine Werbeagentur. War
das für Sie ein Widerspruch – sozusagen
Kunst gegen Kommerz?
Ich würde es nicht als Kunst gegen Kommerz
bezeichnen, sondern eher als Kommunikation
und Kunst. Michael Schirner, der große Wer-
ber der 80er Jahre, hat es mit dem Titel seines
Buches „Werbung ist Kunst“ auf den Punkt ge-
bracht, Kommunikation steht nicht im Wett-
bewerb zur Kunst, sie ist ein bedeutender Teil
der Kunst. Kommunikation inspiriert die Kunst
und umgekehrt. Für mich persönlich ist die
Auseinandersetzung mit der Kunst immer wie-
der Inspiration für meine Arbeit bei Gingco.Net.
In Ihrer Ausstellung „world in arms“ ging
es um die starke Präsenz von Waffen, in der
Ausstellung ARTCORE um die Unzerstör-
barkeit von Ikonen. Gibt es für Sie die eine,
große Botschaft, die Sie mit Ihren Werken
zum Ausdruck bringen möchten?
Bei meiner künstlerischen Arbeit geht es haupt-
sächlich um die Ästhetisierung von Gewalt in
> STILFRAGEN
den Medien. Bestimmte Bilder werden durch
immerwährende Wiederholung in den Medien
zu Zeit-Ikonen, bekommen etwas Heroisches,
obwohl sie gewalttätige Szenen zeigen. Das Bild
kennt irgendwann jeder, aber der Inhalt tritt in
den Hintergrund, der Schrecken, der in den Bil-
IM GESPRÄCH MIT KÜNSTLER UND GINGCO.NET- dern dargestellt wird, nutzt sich gleichsam ab
und übrig bleibt die plakative Darstellung. Die
GESCHÄFTSFÜHRER FRIEDHELM KRANZ sozialen Medien befeuern diesen Prozess natür-
KUNST IST KEINE
lich noch. Ich möchte erreichen, dass die Men-
schen inne halten und sich fragen: Welche Be-
deutung steckt hinter dem Bild, was passiert
dort wirklich?
DEKORATION
Ich versuche, diesen Prozess der Kollektivierung
durch Kunst sichtbar zu machen. Ein Beispiel
dafür ist meine Arbeit „six bullets“. Ich verwen-
dete dafür ein Foto des amerikanischen Foto-
Herr Kranz, Ihre Agentur wurde über ein- den Kunden als Teamplayer in der Kommu- grafen Michael Evans, der am 30. März 1981
hundert Mal mit Preisen ausgezeichnet. Auf nikationsarbeit begreifen. Neben der kreati- vor dem Washington Hilton stehend auf den
der Kundenliste stehen renommierte und ven Arbeit aber auch absolute Zuverlässigkeit Auslöser drückte, als Sicherheitskräfte den At-
große Unternehmen wie Audi, Volkswagen, in der Abwicklung der Projekte. Braunschweig tentäter John Hinckley überwältigten, nach-
Fotos: Andreas Greiner-Napp
Volkswagen Financial Services und Camel. ist natürlich nicht der Nabel der Werbung in dem dieser sechs Schüsse auf den damaligen
Ist es der besondere Stil des Hauses, der Ging- Deutschland, aber wir haben uns in über 30 US-Amerikanischen Präsidenten Ronald Re-
co.Net so erfolgreich macht? Jahren beständig entwickelt; das geht natürlich agan abgegeben hatte. Ich habe dieses Foto sehr
Es ist wahrscheinlich kein „besonderer Stil“, nur mit einem Team von hochmotivierten Mit- stark aufgerastert und dann als 3,30 mal 4,40
aber eine genaue, sorgfältige Vorgehensweise. arbeiter/innen. Gingco.Net steht da für eine ge- Meter großen Teppich knüpfen lassen.
Eben sehr genau zuhören, eine differenzierte wisse Kontinuität, sowohl bei den Mitarbeitern Der Widerspruch an sich entsteht primär durch
Kenntnis des Marktes und der Produkte und als auch in den Kundenbeziehungen. das verwendete Medium; Teppiche gelten in al-FASHION | Stilfragen 27
> BESTIMMTE GESELLSCHAFTLICHE
WERTE SIND UNZERSTÖRBAR <
len Kulturen als etwas Wertvolles, die Abbil- kreativen Möglichkeiten in der Lage ist, hier ei-
dung einer solchen Szenerie löst eine kogniti- nen nicht zu unterschätzenden Beitrag zu liefern.
ve Dissonanz aus: Der Betrachter erkennt, dass
hier inhaltlich und medial etwas nicht zusam- Apropos soziale Medien. Wie verändert Social
menpasst. Ein solcher Erkenntnisprozess ist Media Ihrer Meinung nach den Stil in der
meiner Meinung nach eine der Aufgaben von Kommunikation?
Kunst heute. Weg von der Dekoration hin zu Radikal. Kommunikation wird einfacher,
einer politischen oder sozialen Aussage. schneller, zielgerichteter. Aber gleichzeitig auch
Die aktuellen Diskussionen in den sozialen Me- unkontrollierbarer; anonymisiert kann jeder
dien zeigen, dass Kunst mit ihren vielfältigen, kommunizieren, was er will. Fake News sind
ein Teil der Kommunikation geworden, sie be-
treiben ein permanentes „Brain Washing“. Es
ist die Frage, wie wir in Zukunft damit Friedhelm Kranz
umgehen werden. • Geboren 1958 in Bremen.
• Ausbildung zum Speditionskaufmann,
Wie ist es um die Zukunft der Studium der Freien Bildenden Kunst in Kiel,
Designer bestellt – erledigt dann Studium Grafik Design und Fotografie
das künftig der Computer an der HBK in Braunschweig.
allein? • Gründung der Agentur Gingco 1985 zusam-
Kreation ist die Aufgabe men mit Martin Bretschneider. Sie gehört
heute zu den großen inhabergeführten
für kreative Menschen, das
Kommunikationsagenturen in Deutschland.
wird auf absehbare Zeit
• Seit 2013 ist Kranz wieder verstärkt im
kein Computer ersetzen, er
Bereich Kunst tätig.
ist für mich ein Hilfsmittel,
• Aktuell waren seine Werke in der Ausstel-
der meine Ideen digitalisiert. lung ARTCORE in der Städtischen Ausstel-
Das mag irgendwann mal an- lungshalle in der Hamburger Straße 267 zu
ders sein, aber da bin ich dann sehen.
raus! • Die Teilnahme an der „Berliner Liste“ im
Astrid zu Höne Herbst 2017 in Berlin und eine Ausstellung
Mehr unter: www.friedhelmkranz.com zum Thema „Vaterland“ im Frühjahr 2018 in
Braunschweig sind in Vorbereitung.
und www.gingco.net
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S C H L O S S A R K A D E N28 HOT SPOTS | Liebeskuh
DAS RESTAURANT LIEBESKUH BIETET BURGER,
STEAKS UND ÜBER ZWANZIG CRAFT-BIERE
MUH! Auswahl von vegetarischen Angeboten runden das umfangreiche Paket
an Speisen ab. Darüber hinaus bietet die Liebeskuh ein besonderes Ni-
schenprodukt an: Verschiedenste ofenfrische, warme und belegte Bro-
te. Die Qualität der Speisen spielt natürlich eine entscheidende Rolle:
„Wir machen alles frisch. Für die Burger kaufen wir zum Beispiel keine
Tiefkühl-Patties, sondern machen diese selber. Chicken Wings werden
D
gegrillt. Bei uns gibt es keine Tiefkühlprodukte, die man nur in die Frit-
ie gastronomische Vielfalt teuse legen muss”, betont Michael Kraft.
Braunschweigs kann sich Auch Freunde des Craft-Biers kommen in der Liebeskuh auf den Ge-
schmack. Mit über 20 Craft-Bieren, davon zwei vom Fass, gibt es eine
schmecken lassen. Mit der Liebes- große Auswahl zu entdecken: Vom (Indian-) Pale Ale bis zum Lager
oder Stout ist für jeden etwas dabei. Eine Besonderheit: Auf der Kar-
kuh ist sie seit kurzem um eine te gibt es Empfehlungen, welches Craftbier zu welchem Gericht passt.
Option reicher. In den Räumlichkei- „Wir haben zusammen mit einem Biersommelier unsere Karte gestal-
tet”, erzählt Kraft.
ten des ehemaligen Foyer 61 kann Auf die Frage, ob die Liebeskuh den besten Burger der Stadt anbiete,
äußert sich der Betreiber bescheiden: „Das ist Geschmackssache. Wir
man viele Fleischgerichte in indus- machen unsere Burger selbst und haben eine ziemlich gute Soße. Aber
trieller und Western-amerikani- die anderen Kollegen sind nicht viel schlechter.“
Mit speziellen Mittagstisch-Angeboten spricht das Restaurant auch
scher Atmosphäre genießen. alle Berufstätigen in der näheren Umgebung an und lädt zu wöchent-
lichen Wiederholungsbesuchen ein. Geöffnet ist täglich von 11 bis 23
Fotos: Holger Isermann, Elif Redzo
Uhr. Freitags und samstags kann man bis 1 Uhr nachts verweilen. Lie-
B etrieben wird das Restaurant von Michael Kraft und Katharina
Wallner, die auch mit dem Parlament und dem XI. Gebot zwei wei-
tere Lokalitäten betreiben. Mit der Liebeskuh haben sie nun das dritte
beskuh befindet sich direkt neben dem C1 Cinema, Lange Straße 61.
Somit lassen sich beide Angebote kombinieren, zum Beispiel durch ein
leckeres Steak vor dem Kinobesuch oder einen Cocktail danach.
Projekt mit einem Investitionsvolumen von rund 450.000 Euro reali- Lukas Hoffmann
siert. Das Speisenangebot reicht von saftigen amerikanischen Burgern Liebeskuh
bis hin zu argentinischen Steaks. Es werden aber auch Klassiker wie Lange Straße 61
Currywurst oder Schnitzel mit Pommes Frites angeboten. Eine kleine Telefon: 0531 48111560HOT SPOTS | Wunderbar Unverpackt 29
WUNDERBAR UNVERPACKT SETZT EIN STATEMENT
PLASTIK ADÉ
S chon vor dem Einkauf Verpackungsmüll zu vermeiden, ist hier die Devise –
unsere Meere sind verseucht mit Plastikmüll und Inhaltsstoffe von
Plastik schaden unserer Gesundheit. Denise Gunkelmann nimmt sich dem
Thema Umweltschutz mit ihrem ersten Unverpackt-Laden an.
D ie Zero-Waste-Bewegung (zu Deutsch:
Null- bzw. Keine-Verschwendung-Be-
wegung) möchte die Plastikproduktion redu-
nicht nur durch den eingeschränkten Plastik-
kauf weniger Müll produziert, sondern auch
weniger Lebensmittel weggeschmissen, denn
Säcken, die zumeist aus Papier bestehen, an-
geliefert.“
Die junge Unternehmerin hat sich nicht nur
zieren, indem die Konsumenten so wenig wie die Käufer können ihre Portionen selbst be- zum Ziel gesetzt, erfolgreich mit ihrem Ge-
möglich in Plastik verpackte Waren einkaufen. stimmen: „Die Kunden können sich die Men- schäft zu werden, sondern auch in der Region
Jährlich werden weltweit circa 299 Millionen ge nehmen, die sie benötigen – entweder eine das Bewusstsein für gesunde Ernährung und
Tonnen Plastik produziert (Stand 2013). Da- kleine Menge zum Ausprobieren oder gleich Umweltfreundlichkeit zu wecken: „Ich hoffe,
mit die Menschen unbesorgt und umweltbe- eine große Menge, ohne gleich fünf Packungen dass man mit solchen Läden wie meinem ein
wusst einkaufen gehen können, wurden Un- von etwas zu kaufen“, erläutert Denise Gun- Umdenken erzielen kann – vielleicht nicht bei
verpackt-Geschäfte etabliert. London hat es kelmann. allen, aber dennoch bei einem immer größer
vorgemacht: Das erste Unverpackt-Geschäft Ihr Sortiment umfasst diverse saisona- werdenden Teil der Gesellschaft. Ich will Men-
Unpacked wurde im Jahr 2006 eröffnet. In le Obst- und Gemüsesorten, verschiedene schen dazu anregen, über ihren Fußabdruck
Deutschland ging es erst 2014 mit dem ersten Mehlarten, Gewürze, Kräuter, Nudeln, Reis, nachzudenken“, erklärt Denise Gunkelmann.
Laden in Berlin Kreuzberg los. Hygieneartikel, Reinigungsmittel und vie- Unverpackt-Läden sind zukunftsorientierte
Seit Anfang Dezember 2016 bereichert das les mehr. Flüssige Milchprodukte werden in Konzepte, die die Bürger beim nachhaltigen
Wunderbar-Unverpackt-Geschäft die Braun- Pfandgläsern abgefüllt, verschiedene Käsesor- und umweltfreundlichen Handeln unterstüt-
schweiger Innenstadt an der Fallersleber Stra- ten sind in einer externen Käsetheke zu finden. zen. Plastik? Adé!
ße 36. Die Lebensmittel kommen hier größ- Auf die Frage, ob die Produkte verpackt gelie- Elif Redzo
tenteils nicht nur aus biologischem Anbau, fert werden, antwortet die 27 Jährige: „Ich be- Wunderbar Unverpackt
sondern stammen auch zu circa 80 Prozent aus komme alle unverpackten Produkte in großen Fallersleber Str. 36
Deutschland. Durch Unverpackt-Läden wird fünf, zehn oder auch 25 Kilogramm schweren Telefon: 0531 4811218830 HOT SPOTS | Die Apotheke
DAS BAR-CLUB-RESTAURANT
DIE APOTHEKE IN BRAUNSCHWEIG
her stammt der Name Die Apotheke? „Der
REZEPTFREI
Kräuterlikör kommt aus der Hof Apotheke von
meiner Familie. Es gibt einige Läden, die uns
in der Vergangenheit inspiriert haben. So kam
eins zum anderen und dann war relativ schnell
UND LECKER
klar, dass wir den Laden so nennen“, erklärt
Hendrik Borgmann.
Die Apotheke gibt es seit Oktober 2014, sie
wird von Betriebsleiter Oliver Rose geführt.
Die Lage an der Schuhstraße 4 ist ideal für
Shoppingfans, die nach ihrer erfolgreichen
Einkaufstour in einem wohligen Ambiente in-
W er Tabletten, Sprays und sonstige Arz-
neien oder Traubenzucker erwartet, ist
hier falsch – auch wenn der Name für einen
ternationale oder auch regionale Speisen ge-
nießen wollen. „Braunschweig ist für unser
Konzept ein idealer Standort“, erläutert Borg-
kurzen Moment für Verwirrung sorgt, bietet mann und fährt fort: „Zudem ist die Lage su-
Die Apotheke keine Medikamente, sondern le- per. Wir sind direkt in der Innenstadt und es
ckere Speisen aus aller Welt an.
In einer gemütlichen, lockeren Atmosphä-
re, mitten in der Innenstadt, lässt es sich am
besten Schlemmen. Angefangen hat die Ge-
schichte der Apotheke mit dem Kräuterlikör
Borgmann: Hendrik Borgmann ist nicht nur
Namensgeber sondern auch der Mitinhaber
Fotos: Die Apotheke
der Borgmann&Clausen GmbH. Auf der Su-
che nach Distributionswegen, stieß er auf die
Idee, ein Restaurant zu eröffnen, in dem neben
leckeren Gerichten auch der hauseigene Kräu-
terlikör Borgmann angeboten wird. Doch wo-HOT SPOTS | Die Apotheke 31
gibt im Sommer eine Menge Sonne bei uns
vorm Restaurant.“ Angeboten werden ab 9 Uhr
Frühstückmenüs, ab 12 Uhr eine Mittagskarte
und ab 18 Uhr können sich Gäste Gerichte aus
der Abendkarte aussuchen. Auch Naschkatzen
kommen auf ihre Kosten: Hier werden haus-
gemachte Kuchen serviert und abends leckere,
kühle Cocktails geschüttelt.
Einmal im Monat heißt es abends Party
statt Pasta: Bei den beliebten Apotheker-Par-
tys mit angesagten DJs aus ganz Deutschland
feiern die Inhaber zusammen mit ihren Gästen
bis zum Morgengrauen. Das Konzept „Tags-
über essen, abends feiern“ kommt sehr gut bei
den Braunschweigern an: „Wir bekommen
immer wieder ein tolles Feedback von unse-
ren Gästen für das, was wir in der Apotheke
machen. Es sind auch einige dabei, die gerade
noch getanzt haben und am nächsten Morgen
verwundert bei ihrem Frühstück sitzen und
sich fragen, wie das eigentlich geht“, erläutert wickeln und Tag für Tag das Konzept verbes- Die Apotheke –
Borgmann lächelnd. Sich mit dem Erfolg der sern und optimieren. Eine gelungene Fusion Restaurant, Café & Tagesbar
Apotheke zufrieden zu geben, ist keine Option aus Restaurant, Bar und Club, mitten in der Schuhstraße 4
www.apotheke-bar.com
für ihn; auch in diesem jungen, frischen Jahr Innenstadt. Und das ganz ohne Rezept.
wollen die Inhaber das Restaurant weiterent- Elif Redzo
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COOLE STYLES BEI MARION LEY
VOM FIFTY FIFTY IM HANDELSWEG
ALLES, AUSSER tritt: Es herrscht eine entspannte, fast familiäre
Stimmung und man kommt sofort mit Mari-
MAINSTREAM
on ins Gespräch – nicht nur über Mode. Spaß
beim Shoppen, das steht für die Geschäftsin-
haberin im Vordergrund. „Und eine ehrliche
Beratung“, betont sie. „Ich sage einer Kun-
din auch schon mal, wenn ihr etwas nicht so
B
G
raunschweig ist doch immer wieder für gut steht. Wobei das natürlich immer auch
uter Stil muss nicht eine Überraschung gut: Die Idee von Ma- Geschmackssache ist.“ Einen guten Blick für
teuer sein – bestes rion Ley, 50 Prozent Neuware mit 50 Prozent Passformen und Stoffe hat die gelernte Schnei-
Second-Hand-Fashion zu kombinieren, finden derin auf jeden Fall.
Beispiel dafür ist der wir genial! Schont den Geldbeutel, schont die Das Angebot im Fifty Fifty ist ungewöhn-
Umwelt – und die Kombi macht einfach Spaß. lich, denn Marion führt auch viele Labels, die
Shop von Marion Ley im Dabei war es gar nicht ihr Kindertraum, ein man sonst in Braunschweig nicht bekommt:
Handelsweg. Im „Fifty eigenes Geschäft zu eröffnen. „Der Shop im zum Beispiel das dänische Label MbyM, Ta-
Handelsweg hat eigentlich mich gefunden – schen vom Braunschweiger Label tragwert,
Fifty 2nd Hand Fashion“ und nicht umgekehrt“, erklärt Marion. „Ich Uhren von Rosefield und viele tolle Einzelstü-
kam eines Abends dort vorbei und war faszi- cke aus Vertreterkollektionen (die auf Messen
gibt es nämlich nicht niert vom Charme des Ortes. Die Atmosphäre oder in Showrooms präsentiert werden und
nur coole Second- erinnerte mich an Italien – das hat mich nicht daher brandneu sind) von Modström, Circle
mehr losgelassen, ich entschied mich: hier soll of Trust, Mya Bay und Cotton Candy. Von ei-
Hand-Bekleidung, son- mein neuer Laden entstehen!“ nem Hamburger Szeneladen bekommt sie zu-
Das war vor fünf Jahren – und die Entschei- dem Warenüberhänge – überwiegend skandi-
dern auch trendige
Fotos: Elif Redzo
dung hat Marion nicht bereut: „Wenn sich Ar- navische Trendlabels – die bis zu 90 Prozent
Neuware. Kommen Sie beit nicht wie Arbeit anfühlt, dann ist es ge- reduziert sind.
nau das Richtige“, freut sie sich. Und genau Die Neuware aus den Vertreterkollektio-
doch einmal mit rein … das merkt man, sobald man das Fifty Fifty be- nen stammt dabei überwiegend aus Fairtra-HOT SPOTS | Fifty Fifty 33
Passage mit Charme
Der Handelsweg in Kürze
Im Jahr 1671 ließ Herzog Rudolf August an Stelle einiger Bürgerhäuser
den „Neuenhof“ erbauen, später eröffnete zwischen Görderlingerstraße
und Breiter Straße ein Passage mit dem Namen Sedan Bazar. 1928 wurde
sie in Handelsweg umbenannt. Heute finden sich dort unter anderem
traditionelle Geschäfte wie Kunst- und Antiquitätenläden, originelle
Gaststätten, Mode, Möbel, Comics und eine Goldschmiedin. „Diese Gasse
könnte auch in Berlin, Frankreich oder Italien zu finden sein“, hören die
Geschäftsinhaber oft von Besuchern. Die älteren Besucher wissen noch,
wie das Eis bei „Tante Puttchen“ vor 60 Jahren geschmeckt hat oder
haben schon damals in der Strohpinte gefeiert. Der Handelsweg ist eine
tolle, bunte Mischung.
de-Produktion. Marion: „Das ist mir ganz (Togo). „Mir ist es wichtig, dass die Spenden
wichtig, denn meine Kunden sind häufig sehr auch direkt bei hilfsbedürftigen Menschen an-
umweltbewusst. Bei der Second-Hand-Wa- kommen und nicht ein gewerblicher Anbieter
re gilt zudem: Der Vorteil liegt nicht nur im davon einen großen Teil als Gewinn einbe-
Preis, eventuell vorhandene Schadstoffe sind hält“, betont die Geschäftsinhaberin. Kleiner
darüber hinaus schon herausgewaschen.“ Tipp zum Schluss für alle, die auch gerne im
FIFTY FIFTY 2ND HAND FASHION
Kunden, die Second-Hand-Ware bei ihr in Fifty Fifty stöbern möchten: Wer samstags vor- Handelsweg 5-7
Kommission geben, können Teile, die nicht beikommt, der bekommt auch ein Glas Prosec- 38100 Braunschweig
verkauft werden, auch spenden. Der Erlös geht co. Marion hat eben an alles gedacht. Richten Telefon 0531 61998737
dann an den Verein „Ingenieure ohne Gren- Sie ihr schöne Grüße aus! Dienstag bis Freitag 11 bis 18 Uhr
zen“ und die Aktion „Wasser für Balanka“ Astrid zu Höne Samstag 12 bis 16 Uhr
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Die Geitelder Baumschule lässt Blumen sprießen
„MIT PFLANZENVIELFALT
LEBENSRÄUME SCHAFFEN“
J etzt wird’s blumig! Herr Kappelmann, über 50 Jahre Geitelder mit tollen Ideen zu mir kommen – häufig muss
Baumschule. Sind die Braunschweiger mu- ich dann erst einmal schlucken, aber es macht
Wir holten uns tig, was die Begrünung angeht? dann sehr viel Spaß, diese Ideen dann gemein-
Ja, die Braunschweiger werden immer mutiger, sam umzusetzen. Viele wünschen aber auch
Frühlingstipps vom ihre Gärten umzugestalten. Weg vom Wohn- von uns Gestaltungsvorschläge, um ihren Gar-
Pflanzenexperten zimmerfenster mit dem Blick auf gerade Ra- ten attraktiver, spannender und pflegeleichter
senflächen und Beete, hin zum Leben im Gar- zu gestalten. Das alles ist es, was mich nun seit
Fotos Geitelder Baumschule
und Geschäftsführer ten mit lauschigen Sitzplätzen, Ruhezonen und 25 Jahren in meinem Betrieb zum glücklichen
abwechslungsreicher Bepflanzung mit Zier- und Gärtner macht; glücklich, hier in Braunschweig
Frank Kappelmann. Blühpflanzen. Die Stadtgärten sind dafür eine und in der Region tätig zu sein.
tolle Plattform. Dort können wir zeigen, was
auf einer teilweise kleinen Fläche alles möglich Der Winter hinterlässt oft hässliche Spuren
ist. Es gibt viele innovative Gartenfreunde, die auf dem Balkon und im Garten. Was ist dieLIVING | Geitelder Baumschule 35
erste Maßnahme, um Frühlingsatmosphäre
zu schaffen?
Staude zu erhalten. Erntezeiten können so ver-
kürzt werden.
TIPPS FÜR DEN
Nach einem langen, kalten, grauen Winter lech- GARTEN IM FRÜHJAHR
zen wir alle nach Farbe und Wärme. Welche Blumen/Pflanzen halten es draußen • Winterschutz entfernen.
Was gibt es also Besseres, als Farbe durch Pflan- aus, wenn das Wetter noch nicht konstant • Blütenstauden herunterschneiden, totes
zen in den Garten und auf den Balkon zu holen. warm ist? Material entfernen.
Pflanzen wie Stiefmütterchen oder Hornveil- Stiefmütterchen, Hornveilchen und andere • Düngen der Pflanzen –
chen, Zwiebelblumen wie Krokusse, Tulpen Frühblüher können auch leichtere Fröste ver- am besten mit Naturdünger.
und Narzissen in verschiedenen Sorten, bilden tragen. • Nach langer Trockenheit,
eine dekorative Frühlingskulisse. Niedrige Pols- immergrüne Pflanzen wässern.
terstauden wie Blaukissen und Steinkraut kön- Welche Frühlingstrends verschönern 2017 • Schnitt von Gehölzen.
nen dieses Aufatmen nach dem Winter unter- Balkon, Terrasse und Garten? • Pflege des Rasens – schwieriges Thema im
stützen. Aber auch Büsche und Bäume können Es gilt, immer zu pflanzen, was einem selbst Garten. Auch da bieten wir Seminare an.
ein Frühlingsbote sein, wie z. B. Traubenkir- gefällt und Freude bereitet. Bei Pflanzen ist es
schen, Sternmagnolien, Seidelbast und Schein- zum Glück nicht so wie bei einem Handy, das augenmerk liegt für mich aber auf den Gärten
hasel. Die Pflanzen im Garten sollten aus dem alle halbe Jahr veraltet ist, sondern wir haben und Balkonen der Privatkunden; allem voran
Winterschlaf geholt werden, das bedeutet, Win- Pflanzen, die über Jahre hinweg schön sind. dort, kann man mit Pflanzenvielfalt Lebensräu-
terschutz entfernen (nicht zu früh) und Stau- Pflanzen werden immer wieder neu entdeckt me schaffen.
den und Gehölze schneiden. Dafür biete ich im und begleiten einen teilweise ein Leben lang.
März einen Schnitt- und Pflegekurs an, bei dem Klar gibt es jedes Jahr neue Farben und Blüten- Was muss man beachten, wenn man einen
ich auch über richtiges Wässern von immergrü- variationen, aber man sollte einfach das pflan- Nord-/Ostbalkon oder eine Nord-/Ostterras-
nen Pflanzen und Düngung informiere. zen, was gefällt. Bei den Hortensien erleben wir se hat?
die letzten Jahre eine Explosion an Sorten mit Die Pflanzenauswahl muss mit Bedacht er-
Welche Blumen sät man optimalerweise im Farben und Blütenvielfalt. Bei Stauden haben folgen, da nicht alle Pflanzen im Schatten ge-
Frühling für den Sommer? wir jedes Jahr neue Entdeckungen machen kön- deihen. Glücklicherweise gibt es mehr Schat-
Im Mai können Schnellkeimer wie Ringelblu- nen und so bieten auch wir im Verkauf fast je- ten liebende Pflanzen als man denkt. Dazu
men, Schleifenblumen und Schleierkraut gesät den Monat eine neue Pflanze an. zählen Schlüsselprimeln, Leberblümchen,
werden. Waldveilchen, Waldanemonen, Zwiebelarten
Wie sehen Ihre Pflanz-Projekte in der Stadt wie Schneestolz, Elfenkrokus, Alpenveilchen,
Welche Kräuter sät man idealerweise? Braunschweig aus? Schachbrettblume, Märzenbecher usw., aber
Ist es beständig warm, bieten sich viele Kräuter Wir haben in den letzten Jahren einige Stadt- auch Storchschnabel, Farne und Waldseggen.
an; beispielsweise Salbei, Bohnenkraut, Pim- gärten für die Stadt und ihre Bürger gestaltet Es gibt aber auch sehr viele Sommerblumen, die
pinelle, Bärlauch, Rosmarin, Petersilie, Zitro- wie z. B. auf dem Burgplatz, Domplatz, Kohl- ab Mitte Mai für schwierige Standorte gepflanzt
nenmelisse, Basilikum oder Estragon. Diese markt, Citypoint und dem Platz der Deutschen werden können – sie sind aber leider nicht win-
Garten- und Küchenkräuter sind in unserer an- Einheit, sowie Pflanzungen für die Stadt in Kin- terhart.
erkannten Gartenbaumschule auch als fertige dergärten und auf einigen Plätzen. Das Haupt- Kristina Künnemeyer
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NEUES VOM LÖWENSTADTBLOG
GRÜNE OASEN UND
ÖKOLOGISCHER ANBAU
Einfach mal wieder reinschauen beim Löwenstadtblog und Neues
rund um Braunschweig lesen. Hier unsere drei Lieblingsstorys!
Von der Gleisanlage
zum Radrundweg
Bisher war bei einem „grünen Ring“,
Eine Wildkräuter- der die Stadt umschließt, immer von
der Oker und den anliegenden Parks
sammlung die Rede. Jetzt bekommt der Fluss al-
lerdings Konkurrenz – und zwar von
Auf Wildkräuterjagd im Arboretum.
einer ehemaligen Gleisanlage. Ein
Autorin Maria Stenzel vertreibt mit den
Ausflug mit dem Rad in die Geschich-
ersten Kräutern der Saison den Winter
te des Ringgleises.
aus ihren Knochen. Die wirken nicht
WWW.LOEWENSTADTBLOG.DE
loewenstadt.braunschweig.de/
nur entschlackend und immunstär- ringgleis
kend, sondern sind als Suppe zuberei-
tet ein echter Leckerbissen.
loewenstadt.braunschweig.de/
eine-wildkraeutersammlung
Kleine grüne Oase
Die Klostergärtnerei Riddagshausen ist
ein echter Geheimtipp. Noch. Mit Kräu-
tern und Gemüse aus ökologischem
Anbau und einer großen Auswahl an
Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH
Beet- und Balkonpflanzen macht die
kleine Gärtnerei auf sich aufmerksam.
Blogautorin Maria Stenzel hat ihr ei-
nen Besuch abgestattet. Ihr erstes Fazit:
Herrlich friedlich und schön viel Natur.
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