Hello Dal! Indischer Linsen-Spinat-Eintopf - mit Kokos und knusprigem Naan-Brot - cloudfront.net
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Hello Dal! Indischer Linsen-Spinat-Eintopf
mit Kokos und knusprigem Naan-Brot
HELLONAAN!
HELLO TEXT
Naan ist ein Fladenbrot,
Text das in Südasien
meist als Beilage zu heissen Speisen
gegessen wird.
Naan-Brote rote Linsen
Kokosmilch Knoblauchzehe
Zwiebel Koriander
roter Chili Madras-Curry-Pulver
Jungspinat Kokosflocken
Ingwer
Wenn Du schon immer klassisch indisch kochen wolltest, dann haben wir hier das perfekte Rezept
7 35 Minuten + - Stufe 3 für Dich! Dal ist der indische Klassiker schlechthin und liegt, da es scharf und vegan zubereitet
werden kann, gerade mächtig im Trend.
D Neuentdeckung V veggie
1
2LOS- Gemüse und Kräuter waschen und Kräuter trocken schütteln. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Zum Kochen benötigst Du ausserdem: Backpapier, ein Backblech, eine grosse Bratpfanne, einen grossen Topf (mit Deckel),
ein Sieb und Küchenpapier.
2P 4P
Naan-Brote 1) 2 4
rote Linsen 15) 150 g 300 g
Kokosmilch 150 ml 250 ml
Koriander 10 g 20 g
Zwiebel 1 2
Ingwer 20 g 40 g
Knoblauchzehe 1 2
roter Chili ½ 1
LINSEN GAREN WÄHRENDDESSEN NAAN-BROTE BACKEN Madras-Curry-Pulver 15) 5g 10 g
In einem grossen Topf 200 ml [400 ml] Koriander mitsamt Stiel grob hacken. Naan-Brote auf Backblech legen und auf Kokosflocken 15) 20 g 20 g
Gemüsebouillon zum Kochen bringen. Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen, Ingwer der mittleren Schiene 5 Min. backen Jungspinat 150 g 300 g
Linsen in einem Sieb unter fliessendem schälen, alles fein hacken. Chili (Vorsicht!
GUT IM HAUS ZU HABEN: Salz, Pfeffer,
Wasser abspülen und in die kochende scharf) längs halbieren, entkernen und
Gemüsebouillon, Öl
Gemüsebouillon geben. Hitze reduzieren, bis ebenfalls fein hacken. Bei 4 Personen Mengen, wie in Klammern angegeben,
die Linsen nur noch leicht köcheln und ca. verdoppeln.
10 Min. weitergaren. Kokosmilch zufügen, für Ggf. auch für andere Rezepte verwenden
weitere 5 Min. kochen lassen, anschliessend
DURCHSCHNITTLICHE PORTION
Topf vom Herd nehmen und zugedeckt NÄHRWERTE PRO 100 g (ca. 400 g)
ziehen lassen. Brennwert 804 kJ/192 kcal 3335 kJ/796 kcal
Fett 7g 27 g
– davon ges. Fettsäuren 4g 15 g
Kohlenhydrate 20 g 80 g
– davon Zucker 2g 8g
Eiweiss 8g 33 g
Ballaststoffe 1g 4g
Salz 1g 4g
ALLERGENE
1) Weizen 15) kann Spuren von Allergenen enthalten
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
SPINAT BRATEN KOKOSFLOCKEN RÖSTEN ANRICHTEN
UNSERE LIEFERANTEN
In einer grossen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl auf Kokos-Linsen und Spinatgemüse gut Linsen-Spinat-Dal auf tiefen Tellern
mittlerer Stufe erhitzen,gehackte Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. anrichten und mit gehacktem Koriander und Bio ist uns wichtig. Wenn Du wissen möchtest, welche
Zutaten bio sind, informiere Dich auf HelloFresh.ch
und Jungspinat zugeben und 4–5 Min. braten. Bratpfanne mit Küchenpapier auswischen und gerösteten Kokosflocken bestreuen.Naan- unter „Unsere Lieferanten“.
Madras-Curry-Pulver (Vorsicht: scharf!) und erneut erhitzen. Kokosflocken darin ca. 1 Min. Brote dazu reichen und geniessen.
gehackten Knoblauch, Ingwer und Chili anrösten, bis sie hellbraun sind.
Guten Appetit!
(Vorsicht: ebenfalls scharf!) hinzufügen und Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
2–3 Min. mitbraten.
#HelloFreshCH
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+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2018 | KW 14Hello dal! Indian lentil and spinach stew
with coconut and crispy naan bread
HELLONAAN!
HELLO TEXT
Naan is a pita breadText
eaten mostly with hot
dishes in South Asia.
Naan bread Red lentils
Coconut milk Cloves of garlic
Onion Coriander
Red chilli Madras curry powder
Young spinach Coconut flakes
Ginger
If you’ve always wanted to do some classic Indian cooking, we’ve got the perfect recipe for you! Dal
7 35 minutes +
- Level 3 is the Indian classic, and because it’s spicy and vegan, it’s seriously trendy right now.
A new
D discovery V Veggie
1
2LET’S Wash the vegetables and herbs and shake the herbs dry. Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat (200 °C fan oven). You will also SERVES 2 | 4
GO need: baking paper, a baking tray, a large frying pan, a large pot, a sieve and kitchen roll.
INGREDIENTS
2P 4P
Naan bread 1) 2 4
Red lentils 15) 150 g 300 g
Coconut milk 150 ml 250 ml
Coriander 10 g 20 g
Onion 1 2
Ginger 20 g 40 g
Cloves of garlic 1 2
Red chilli ½ 1
COOK LENTILS MEANWHILE BAKE NAAN BREADS Madras curry powder 15) 5g 10 g
Bring 200 ml [400 ml] vegetable stock to Roughly chop the coriander. Peel onion Place naan breads on a baking tray and Coconut flakes 15) 20 g 20 g
the boil in a large pot. Rinse red lentils in a and garlic, peel ginger, and chop everything bake on the middle shelf for 5 min. Young spinach 150 g 300 g
sieve under running water and add them to finely. Halve the chilli lengthways, remove the
the boiling vegetable stock. Reduce heat until seeds and chop finely. GOOD TO HAVE AT HAND: Salt, pepper,
the lentils are just boiling lightly and simmer vegetable stock, oil
For 4 persons double the quantities, as specified in
them for approx. 10 min. more. Add coconut
brackets.
milk, cook for a further 5 min., then remove
pot from stove and allow to infuse. Can also be used for other recipes as required
AVERAGE PORTION
NUTRITIONAL (approx. 400
VALUES PER 100 g g)
Calories 804 kJ/192 kcal 3335 kJ/796 kcal
Fat 7g 27 g
– incl. saturated fats 4g 15 g
Carbohydrate 20 g 80 g
– incl. sugar 2g 8g
Protein 8g 33 g
Dietary fibre 1g 4g
Salt 1g 4g
ALLERGENS
1) Wheat 15) May contain traces of allergens
FRY SPINACH Mix coconut lentils and spinach together ARRANGE (Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
Heat 1 tbsp. [2 tbsp.] oil in a large frying well. Season with salt and pepper. Wipe Arrange lentil and spinach dal on deep
pan over medium heat, add chopped onion frying pan with kitchen roll and heat up plates and sprinkle with chopped coriander OUR SUPPLIERS
and young spinach and fry for 4-5 min. Add again. Roast coconut flakes for approx. 1 min. and roasted coconut flakes.Add naan breads Organic ingredients are important to us. If you would
madras curry powder (warning: spicy!) and until they are light-brown. and enjoy. like to know which ingredients are organic, check out
“Our suppliers” at HelloFresh.com.
chopped garlic, ginger and chilli (warning:
Enjoy your meal!
also spicy!) and fry together for 2-3 min. This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
#HelloFreshCH
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ROAST COCONUT FLAKES
2018 | CW 14Hello Dal ! Ragoût indien de lentilles
et épinard au coco et au pain naan croustillant
HELLONAAN
HELLO TEXTE!
Le pain naan estTexte
un pain pita souvent
mangé en accompagnement de plats
chauds en Asie du Sud.
Pain Naan Lentilles corail
Lait de coco Gousse d’ail
Oignon Coriandre
Piment rouge Poudre de curry de
Madras Pousses d’épinards
Flocons de noix de coco Gingembre
Si vous avez toujours rêvé de cuisiner indien, nous avons ici la recette idéale pour vous ! C’est un
7 35 minutes + - Niveau 3 grand classique indien très en vogue car il est épicé et peut très bien être vegan.
D Redécouverte V Veggie
1
2C’EST Laver les légumes et les fines herbes ; secouer les fines herbes pour les sécher. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante 2 | 4 PERSONNES
PARTI
200 °C). Pour réaliser cette recette, il vous faut également : du papier et une plaque de cuisson, une grande poêle, une grande
casserole, une passoire et du papier essuie-tout.
INGRÉDIENTS
2P 4P
Pain Naan 1) 2 4
Lentilles corail 15) 150 g 300 g
Lait de coco 150 ml 250 ml
Coriandre 10 g 20 g
Oignon 1 2
Gingembre 20 g 40 g
Gousse d’ail 1 2
Piment rouge ½ 1
FAIRE CUIRE LES LENTILLES PENDANT CE TEMPS CUIRE LES PAINS NAAN Poudre de curry de Madras 15) 5g 10 g
Porter à ébullition 200 ml [400 ml] de Hacher grossièrement la coriandre. Placer les pains naan sur une plaque de Flocons de noix de coco 15) 20 g 20 g
bouillon de légumes dans une grande Éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre et cuisson et cuire au milieu du four 5 min. Pousses d’épinards 150 g 300 g
casserole. Rincer les lentilles corail dans hacher le tout finement. Couper le piment en
une passoire à l’eau claire puis verser dans deux dans le sens de la longueur, enlever les INGRÉDIENTS À TOUJOURS AVOIR CHEZ
le bouillon de légumes. Réduire le feu pour graines et le hacher finement. SOI : sel, poivre, bouillon de légumes, huile
laisser mijoter les lentilles encore env. 10 min. Pour 4 personnes, doublez les quantités comme
Ajouter le lait de coco, cuire encore 5 min, indiqué entre crochets.
retirer ensuite la casserole du feu et réserver. À utiliser éventuellement pour d’autres recettes
VALEURS
NUTRITIONNELLES PORTION
MOYENNES POUR 100 g (env. 400 g)
Valeur calorique 804 kJ/192 kcal 3335 kJ/796 kcal
Graisse 7g 27 g
– dont acides gras saturés 4g 15 g
Glucides 20 g 80 g
– dont sucre 2g 8g
Protéines 8g 33 g
Fibres 1g 4g
Sel 1g 4g
ALLERGÈNES
1) blé 15) peut contenir des traces d’allergènes
DRESSER
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
CUIRE LES ÉPINARDS FAIRE GRILLER LES FLOCONS DE Servir le dal de lentilles-épinard possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
Dans une grande poêle, faire chauffer NOIX DE COCO dans des assiettes creuses et saupoudrer NOS FOURNISSEURS
à feu moyen 1 cs [2 cs] d’huile et cuire Bien mélanger les lentilles corail et les de coriandre hachée et de flocons de noix
Nous attachons de l’importance au bio. Si vous souhaitez
l’oignon haché et les pousses d’épinard pousses d’épinard. Assaisonner avec du sel de coco grillés. Servir avec les pains naan savoir quels ingrédients sont certifiés biologiques, consultez
4 à 5 min. Ajouter la poudre de curry et du poivre. Essuyer la poêle avec un essuie- et savourer. la rubrique « Nos fournisseurs » sur HelloFresh.ch.
Madras (attention : épicée !) et l’ail haché, tout et chauffer à nouveau. Faire griller Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
Bon appétit !
le gingembre et le piment (attention : dedans env. 1 min les flocons de noix de coco
également épicé !) et cuire le tout 2 à 3 min. jusqu’à ce qu’ils soient brun clair. #HelloFreshCH
Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
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2018 | S 14Sie können auch lesen
