NACHHALTIGKEITS-STUDIE 2020 - FACIT - Facit Research
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NACHHALTIGKEITS- STUDIE 2020 FACIT
ÖKOLOGISCH
NACHHALTIGKEIT
WIRD DURCH
ÖKONOMISCHE,
SOZIAL
? ÖKOLOGISCHE &
SOZIALE ASPEKTE
BEEINFLUSST.
ÖKONOMISCH
3
SUSTAINABILITY RANKING
PLATZ 1
NACHHALTIGKEITSIMAGE MARKE
Best in class:
Marke steht für
Nachhaltigkeit
…
Marke vermeidet Verpackungsmüll.
Marke geht besonders verantwortungsvoll mit
Ressourcen um und engagiert sich für den
Umweltschutz
Marke verfolgt langfristige Ziele und ist nicht nur
an kurzfristiger Gewinnmaximierung interessiert.
Marke spricht sich für faire Arbeitsbedingungen Schlusslicht:
in den Produktionsländern aus. Marke steht nicht
für Nachhaltigkeit
ökologisch ökonomisch sozial
… Letzter Platz4
STUDIENSTECKBRIEF
METHODIK STICHPROBE
Online-Befragung Deutschsprachige Bevölkerung ab 18 Jahren,
Zufallsstichprobe, bevölkerungsrepräsentativ quotiert*:
→ Alter (ab 18 Jahre) & Geschlecht kreuzquotiert
BRANCHEN
Food,
Beverages Brand
DAUER
Je Branche: 15 Minuten
PRO ca. 2.500 Bewertung 100 Kunden
BRANCHE: Teilnehmer von ca. 38 Marken pro Marke
N = 18.558
Außenvorgabe Microzensus | **Verwenden die Marke mindestens einmal im Monat5 BEVERAGES-MARKEN 2020
6 FOOD-MARKEN 2020
DIE TOP 10 NACHHALTIGEN MARKEN DER
BRANCHEN FOOD & BEVERAGES
BEVERAGES – TOP 10 FOOD – TOP 10
1 Frucade 1 Beyond Meat
2 Bad Brambacher 2 Andechser Natur
3 Bionade 3 Bofrost
4 Fritz Kola 4 Hilcona
5 Söhnlein Brilliant 5 Alnatura
6 Veltins 6 Frosta
7 Adelholzener 7 Coppenrath & Wiese
8 Apollinaris 8 Herta
9 Gerolsteiner 9 Bio-Eigenmarke Aldi
10 Radeberger 10 AlproLEBENSMITTELKAUF: FOKUS AUF
PRODUKTION UND VERPACKUNG
»C
62% 56% 43% 41%
Mir ist wichtig, dass bei der Ich achte beim Für nachhaltige Lebensmittel gehe ich Es ist mir wichtig, dass
Produktion auf die Verwendung Lebensmittelkauf darauf, auch mal Kompromisse ein (z.B. in meine Lebensmittel in
schädlicher Chemikalien Verpackungsmüll zu Bezug auf Form oder Farbe) Deutschland produziert
verzichtet wird vermeiden werden
37% 33% 29% 26%
Ich achte bei Lebensmitteln Es ist mir wichtig, dass Ich achte beim Lebensmittelkauf Ich vermeide industriellen Zucker
darauf, dass die Produkte meine Lebensmittel über alle darauf, dass sich die Marke für und greife eher zu Alternativen
nachhaltig und natürlich sind Produktionsschritte hinweg faire Arbeitsbedingungen in den wie Honig oder Stevia
nachhaltig produziert werden Produktionsländern ausspricht
F10 Nachfolgend finden Sie Aussagen zum Thema Nachhaltigkeitsbewusstsein in Bezug auf Lebensmittel. Bitte geben Sie an, inwiefern diese Aussagen jeweils auf Sie persönlich zutreffen. | Single Choice
pro Item | 7er Skala; Sehr wichtig – Überhaupt nicht wichtig | Darstellung von TOP2 | Gesamt n=2.454GETRÄNKEKAUF: ZUCKERGEHALT UND
VERPACKUNGSMÜLL GRÖßTE BARRIEREN
»C »C
59% 52% 49% 46%
Ich vermeide Getränke mit Ich achte beim Getränkekauf Mir ist wichtig, dass bei der Produktion Mir ist wichtig, dass den
einem zu hohen darauf, Verpackungsmüll zu auf die Verwendung von künstlichen Getränken keine künstlichen
Zuckergehalt vermeiden Konservierungsstoffen und Farbstoffen Aromen oder Vitamine
verzichtet wird zugesetzt werden
36% 35% 33% 31%
Es ist mir wichtig, dass Ich kaufe nur Getränke ohne Ich achte bei Getränken Für nachhaltige
Getränke in Deutschland Zuckerzusatz darauf, dass die Inhaltsstoffe Getränkealternativen bin ich
produziert werden nachhaltig und natürlich sind bereit, einen Aufpreis zu zahlen
F10 Nachfolgend finden Sie Aussagen zum Thema Nachhaltigkeitsbewusstsein in Bezug auf Getränke. Bitte geben Sie an, inwiefern diese Aussagen jeweils auf Sie persönlich zutreffen. | Single Choice pro
Item | 7er Skala; Sehr wichtig – Überhaupt nicht wichtig | Darstellung von TOP2 | Gesamt N=2.885BEVERAGES TRENDS: VERMEIDUNG VON
MÜLL IST DAS OBERSTE ZIEL
77% BEVERAGES
64%
49%
werden zukünftig mitgebrachte Stoffbeutel werden zukünftig auf die Verwendung von werden zukünftig nur noch Getränke in
zum Einkaufen verwenden, um Plastikmüll Strohalmen verzichten, um Müll zu Mehrwegflaschen kaufen
zu vermeiden vermeiden
F11: Nachfolgend finden Sie Aussagen zum zukünftigen Umgang mit Lebensmitteln. Bitte geben Sie an, inwiefern diese Aussagen jeweils auf Sie persönlich zutreffen. | Single Choice pro Item | 7er Skala; Trifft überhaupt nicht
zu – Trifft voll und ganz zu | Darstellung von Top2 | Gesamt n=2.885BEI FOOD SETZEN SICH VERBRAUCHER MIT
VERSCHWENDUNG AUSEINANDER
80%
FOOD
65% 61%
werden zukünftig mitgebrachte Stoffbeutel werden zukünftig strenger nach dem werden zukünftig Obst und Gemüse mit
zum Einkaufen verwenden, um Plastikmüll eigenen Bedarf einkaufen, um den „Schönheitsfehlern“ kaufen, um
zu vermeiden Überfluss an Lebensmitteln zu vermeiden Lebensmittelverschwendung zu vermeiden
F11: Nachfolgend finden Sie Aussagen zum zukünftigen Umgang mit Lebensmitteln. Bitte geben Sie an, inwiefern diese Aussagen jeweils auf Sie persönlich zutreffen.
| Single Choice pro Item | 7er Skala; Trifft überhaupt nicht zu – Trifft voll und ganz zu | Darstellung von Top2 | Gesamt n=2.454VERBRAUCHER ZIEHEN SAISONALE &
REGIONALE LEBENSMITTEL GROßEN MARKEN
VOR
78%
FOOD
59% 58%
Bei Produkten des täglichen Bedarfs greife ich werde zukünftig regionale Lebensmittel ich werde zukünftig saisonale Lebensmittel
ich eher auf regionale Produkte zurück, kaufen, um einen Beitrag zum Klimaschutz kaufen, um einen Beitrag zum Klimaschutz
weniger auf große Markenhersteller und zur Regionalentwicklung zu leisten und zur Regionalentwicklung zu leisten
F9: Nun möchten wir noch Ihr persönliches Stimmungsbild mit Blick auf die Lebensmittelbranche abfragen. Sie sehen hier einige Aussagen. Bitte geben Sie anhand der folgenden Skala an, wie sehr Sie diesen Aussagen
zustimmen. | F11: Nachfolgend finden Sie Aussagen zum zukünftigen Umgang mit Lebensmitteln. Bitte geben Sie an, inwiefern diese Aussagen jeweils auf Sie persönlich zutreffen. | Single Choice pro Item | 7er Skala; Trifft
überhaupt nicht zu – Trifft voll und ganz zu | Darstellung von Top2 | Gesamt n=2.454BUILDING BEST VALUE FACIT - HAUS DER FORSCHUNG AUGUSTENSTR. 24 80333 MÜNCHEN INFO@FACIT-GROUP.COM WWW.FACIT-GROUP.COM © 2020 | facit-group.com
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