Osaka Cooking Kaki Gori, Gefüllte (Matcha-)Waffeln
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Osaka Cooking Kaki Gori, Gefüllte (Matcha-)Waffeln Kaki Gori ist eine asiatische Eis-Spezialität, für die Eiskristalle von einem großen Block gekratzt und anschließend aromatisiert werden. Außerdem könnt ihr bei Osaka Cooking gefüllte Waffeln mit Macha (Grüner Tee)- Creme probieren. Fraupanya Thaifood Pad Thai, Pad Krapao & mehr Bei Fraupanya Thaiffod werden Leckereien mit Original Rezepturen aus der Streetfood Szene Thailands produziert. Beispielsweise Pad Thai, Pad Krapao, Raab Gei oder gefüllte Teigtaschen. La Coquille Poke-Bowl La Coquille ist Spezialist für Bowls und das schmeckt man mit dem Bissen. Kaum jemand anderes schafft es eine so gesunde und gleichzeitig geschmackvolle Mahlzeit zu zaubern. Die Bowl enthält viele extrem hochwertige Zutaten wie zum Bespiel frischen Thunfisch und handgemachte Süßkartoffelchips als Topping. Inspiriert von dem klassischen Hawaiian Poke reisen wir mit La Coquille einmal durch die asiatische Welt der Bowls und zaubern die verschiedensten Varianten. Mr. Le Frühlingsrollen, Gebratene Nudeln Frühlingsrollen und gebratene Nudeln sind DIE Asia- Klassiker. Mr Le präsentiert die vietnamesische Version mit einer Füllung Schweinefleisch, Pilzen, Glasnudeln, Möhren und Kohlrabi. Es gibt aber auch vegetarische Füllungen.
Riceandbread Laksa, Wanton Nudeln, Frittierte Wanton, weitere singapurische Snacks Laksa ist eine südostasiatische Suppe aus Malaysia und Singapur. Sie wird auf Basis von Kokosmilch und Chili zubereitet und enthält typischerweise Reisnudeln oder auch Bandnudeln, Gemüse, Fisch und Krabben. Wonton-Nudeln sind ein kantonesisches Nudelgericht, das in Guangzhou, Hongkong, Indonesien, Malaysia, Singapur und Thailand beliebt ist. Die von „riceandbread“ präsentierte Version ist singapurisch mit Nudeln, Blattgemüse (vorzugsweise Cai-Xin), gegrilltem Schweinefleisch (Char Siu) und Wonton. Pho Bo ist eine Rindfleischsuppe mit Reisnudeln aus der vietnamesischen Küche. Bamh Xeo ist ein Pfannkuchen, der mit Fleisch und Gemüse gefüllt ist. Cahe Sua Da ist ein Eiskaffee nach vietnamesischem Rezept. Pauline Fay Takoyaki, Samosa, Bhajias, Mittabaq Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Pakistan und Indien. Sie werden mit Gemüsecurrys, mit Reis und Kartoffeln, aber auch mit Hackfleisch, Käse, Eiern oder Fisch gefüllt. Auch süße Füllungen gibt es. Bhajias sind Kartoffeln in Erbsenmehlteig Kartoffel, eine typisch indische Speise. Mittabaq sind süße arabische Pfannekuchen mit verschiedene Füllungen. Takoyaki ist ein kleines warmes japanisches Gericht aus Kansai. In eine etwa pflaumengroße Teigkugel wird ein Stückchen Oktopusarm eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, ähnlich einem einseitigen Waffeleisen. Das Wenden erfordert ein wenig Geschick, um eine ansprechend runde Form zu erhalten. Die oft acht Takoyaki pro Portion werden je nach Geschmack mit einer Sauce ähnlich der Okonomiyaki-Sauce und wahlweise mit Mayonnaise garniert. Myhuong Berghaus Gio Ga, Da Baosi, Khao Tom, Che Dau Trang Gio Ga ist ein Salat mit Hühnchen und Kohl. Da Baosi ist eine gedämpfte Teigtasche nach chinesischem Traditionsrezept, die mit verschiedenen Füllungen angeboten wird. Khao Tom ist ein laotischer und thailändischer Nachtisch aus gewürztem, gedämpftem klebrigem Reis, der in Bananenblätter eingewickelt ist. Bei Che Dau Trang handelt es sich um einen Reispudding mit Bohnen aus Vietnam. Frühlingsrollen und gebratene Nudeln sind DIE Asia- Klassiker. Mr Le präsentiert die vietnamesische Version mit einer Füllung Schweinefleisch, Pilzen, Glasnudeln, Möhren und Kohlrabi. Es gibt aber auch vegetarische Füllungen.
Yakult Traditionell japanisches Getränk Jedes einzelne Fläschchen des japanischen Getränks Yakult enthält mindestens 6,5 Milliarden einzigartiger Shirota Bakterien. Das sind wertvolle Milchsäurebakterien. Seit ihrer Entdeckung vor mehr als 80 Jahren werden die einzigartigen Shirota Milchsäurebakterien stetig weiter erforscht. Im Gegensatz zu den häufigsten klassischen Joghurtkulturen sind die Shirota Bakterien besonders wider- standsfähig gegenüber Magen- und Gallensäuren. So erreichen die einzigartigen Shirota Milchsäurebakterien den Darm lebend. Eiskaffee nach vietnamesischem Rezept. Tasty Buns Bao Burger Indonesian Style Dieser Burger hat seine Wurzeln auf den Straßen Indonesiens und Chinas. Dort zählt er zu den klassischen Street-Food-Gerichten. Tasty Buns präsentiert die indonesische Version der Bao Burger mit Tofu, Hühnchen oder Satay. Die Kombination mit dem gedämpftem Hefeteig ist nicht nur unglaublich appetitlich, sondern öffnet auch ein Stück weit die Türen zu neuen Kulturen. Gerade die Zubereitung mit dem Bambusdämpfer macht den Hefeteig so besonders zart. Ajinomoto Gyoza Gyoza sind super leckere japanische Teigtaschen, die mit Gemüse und Fleisch gefüllt werden können. Ursprünglich kommen die Teigtaschen aus China kommen und werden dort Jiaozi genannt. Mr Crunchy Crunchy Sushi Der neueste Sushi Trend: Crunchy Sushi ist einfach und sehr geschmackvoll. Die Sushi werden in Paniermehl aus- gebacken und kommen heiss auf den Teller. Einfach lecker!
Sesam Traditionell orientalische Spezialitäten Sesam bereitet mit bekannten Zutaten aus dem Orient und frischem Gemüse einfache, gesunde und nahrhafte Gerichte, die ohne tierische Produkte auskommen. Alle Speisen sind vegan. Dazu gehören zum Beispiel gekochte Kichererbsen, Rucola, Tomaten, Minze, geröstete Mandeln und dazu arabisches Fladenbrot. Um das ganze abzurunden gibt es eine Auswahl an verschiedenen Dips: Tahini (Sauce aus Sesammus, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen), Baba Ghanoush (Auberginencreme), Hummus (Creme aus Kichererbsen und orientalischen Gewürzen). Kamikaze Sushi Kamikaze flambierte Super-Roll's - Die Jungs von Kamikaze präsentieren Euch die Luxus Variante unter den Sushis. Thunfisch, Lachs und Butterfisch Tatar flambiert, dazu leckere Teriyaki Soße und geniale Toppings wie Röstzwiebeln. Mr mochi Mochi Eiscreme Mochi sind japanische Reiskuchen, welche in einem aufwendigen Prozess hergestellt und anschließend mit Eis gefüllt werden. Mr. Mochi bietet die Sorten Himbeere, Mango, Kokosnuss, Matcha und Haselnuss an. Dabei kommen die bunten Farben der Kugeln ganz ohne Farbstoffe und nur durch ihre natürlichen Zutaten zustande. Bubble waffle Bubble Waffle Bubble Waffles sind der Renner unter den süßen Imbissen. Ihr Ursprung stammt aus Hong Kong und Macau, wo sie in den China Towns erstmals mit ausgefallenen Toppings bestückt wurden.
S’J Crepe/Ramen Laksa, Wanton Nudeln, Frittierte Wanton, weitere singapurische Snacks S’J ist unser Spezialist für japanisches Street Food. Japanische Crepes sind dabei DIE japanischen Street Food Klassiker. Sie erweitern das französische Grundkonzept des Crèpe, indem Früchte, Sahne, Eis und andere Zutaten auf den fertigen Teig gegeben werden, bevor dieser eingerollt wird. Außerdem präsentiert S’J Milchshakes wie man sie sonst nur aus den Straßen Japans kennt. Als herzhaftes Highlight hat S’J für euch die bekannte Ramen-Suppe dabei. Rice & Spice Chicken Tikka, Pakora, Daal, Naan, Chana Chaat Besonders interessant für Vegetarier ist Chana Chaat, ein indischer Salat aus Kichererbsen. Dazu gibt es Naan (indisches Fladenbrot) und Daal, ein Linsencurry. Als Pakroa bezeichnet man kleine Snacks aus Gemüse oder Fleisch, die in Kircherbsenmehl frittiert werden und dadurch besonders luftig krusprig sind. Caphe Goi Cuon, Banh Xeo , Pho Bo, Caphe Sua Da Goi Cuon (Sommerrollen) ähneln der Frühlingsrolle, werden aber nicht frittiert. Die Hülle der Sommerrollen besteht aus Reisoblaten, die in warmes Wasser eingetunkt werden, um sie geschmeidig zu machen. Die Füllung enthält Reisnudeln, Salat, Gemüse, Fleisch und würzende Kräuter (insbesondere Langer Koriander und Minze. Die Zutaten der Füllung werden vor der Verwendung in handliche Stücke geschnitten, tierische Komponenten werden zuvor gebraten. Pho Bo ist eine Rindfleischsuppe mit Reisnudeln aus der vietnamesischen Küche. Bamh Xeo ist ein Pfannkuchen, der mit Fleisch und Gemüse gefüllt ist. Cahe Sua Da ist ein Eiskaffee nach vietnamesischem Rezept.
Burrito brothers
Sushi Burrito
Wer mag Sushi Burritos? Die Jungs von Burrito Brothers
rollen euch nicht nur frische Protein Bomben, sondern geben
auch die Möglichkeit eure eigenen Zutaten zu bestimmen.
Schaut bei denen vorbei und „creat your own burrito“.
Street Food Home
ICE-Rolls
In Thailand ist dieses Dessert schon lange kein Geheimtipp
mehr: Ice Cream Rolls – auch Stir-Fried Ice Cream genannt.
Dabei handelt es sich um frisch gemachte Eiscreme, die vor
allem auf den Straßen Thailands verkauft wird.
Ensó
Japanischer Whiskey
Ensō ist ein handgefertigter, Pot Still-Blend Whisky, der mit
einem Hauch von Karamell sowie Vanille besticht und
dennoch mit fruchtigen wie auch blumigen Aromen
überzeugen kann. Aufgrund seines unvergleichlichen und
unverwechselbaren Geschmacks ist Ensō ein fantastischer Whisky für diverse Cocktail-
Kreationen.
Aussteller werden?
Jetzt bewerben!
Web: www.asian-streetfoodfestival.de
Mail: info@asian-streetfoodfestival.de
Tel: +49 2131 294168-6
Eine Veranstaltung von N.Vision Concepts
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