Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Lake Lucerne
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Sommer 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben.
Inhaltsverzeichnis
5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
6 ~ Unsere Menü-Empfehlung
8 ~ Kapitänskost
10 ~ Kinderangebot
12 ~ Süsses
15 ~ Fajita-Schiff
18 ~ Heissgetränke
20 ~ Mineral und Softgetränke
23 ~ Apéro und Biere
24 ~ Spirituosen
26 ~ Weine
36 ~ Gastronomie zu Land
Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-Gerichte (kleinere Portionen).
Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und
inkl. MwSt.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Unser Eglifilet stammt aus Russland, Polen oder Estland und
der Rauchlachs stammt aus Norwegen.
Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden.
Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf An-
frage gerne. Dieses Angebot ist auf allen Kursen mit dem Messer-Gabel-Symbol r erhältlich.
Hauswein Eigenprodukte MSC / ASC - Zertifizierung Palmölfrei
RAMSEIER Suisse AG 5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
KNUTWIL
Mineralquelle Bad FREIENBACH
SURSEE KNUTWIL AG
Rast Kaffee AG
EBIKON
Gebr. Kümin Weinbau AG Gastronomie
LUZERN Bio-Werft-Honig Vierwaldstättersee
Brauerei Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten
Familie Muheim Rosengarten AG von hier – das ist unsere Philosophie. Die Ge-
GREPPEN richte auf der Speisekarte sind frisch und sai-
sonal zubereitet aus regionalen Produkten. So
Heini Conditorei AG
stammt das Fleisch immer aus der Schweiz:
Die Lämmer leben auf der Göschener Alp und
die Truten werden von der Familie Muheim in
Greppen aufgezogen. Unsere Fische sind wenn
möglich aus der Region und wenn nicht, sind
EINSIEDELN
sie wie unsere Meeresfrüchte MSC/ASC zerti-
fiziert.
Aber auch alle anderen Produkte werden – wo im-
L'art du thé STANSSTAD
mer möglich – in der Zentralschweiz angebaut und
gezüchtet. Unsere Partner werden sorgfältig ausge-
wählt und teilen unsere hohen Qualitätsansprüche.
Gotthard BIO Pilze AG
Gemeinsam kreieren wir Eigenprodukte, welche inno-
vativ sind und unsere Gäste überzeugen. So wird das
ALPNACH Urbräu eigens in Einsiedeln für Tavolago gebraut
ALTDORF und der Tavola Rosso , unser Hauswein, durch den
Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam as-
Ürmetzg AG
sembliert.
Villa Bagnolo
WOLFENSCHIESSEN
Pilatus Getränke AG
Metzger Gabriel AG
Tavolagos Lammherde LOSONE
GÖSCHENER ALP
Vini & Distillati
Angelo Delea SA CASTROCARO
6 ~ Unsere Menü-Empfehlung 7 ~ Für den kleinen Hunger
Unsere Sommer-Empfehlung Für den kleinen Hunger
Sommerlicher Salat 16.50 Bunt gemischte Blattsalate 10.90
mit norwegischem ASC-Rauchlachs , mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten,
Melonen und Himbeerdressing gerösteten Kernen und Hausdressing
–
Hausgemachte Saisonsuppe 9.90
Schweizer Poulet-Stroganoff an Urbräu-Sauce 36.50
mit Wildreis und zweifarbigem Peperonata «Best of Lake Lucerne» 24.50
Nidwaldner Landjäger, Pastrami, Schweizer Truthahnschinken,
–
Urner Alpkäse, Sbrinzmöckli und Weichkäse «Hohle Gasse»
Hausgemachtes Schokoladenmousse 12.50 dazu Cornichons und Hausbrot
mit marinierten Erdbeeren
Brotchip mit Schweizer Rauchforellenmousse 21.50
Als Menu 59.00 auf bunt gemischten Blattsalaten mit Melonen und Himbeerdressing
Hausgemachte Sandwiches
Unsere vegetarische Empfehlung Urner Alpkäse 8.50
Schweizer Truthahnschinken 8.50
Sommerlicher Salat 16.50
mit Dallenwiler Geisskäse, Melonen und Himbeerdressing Nidwaldner Pastrami 9.50
–
Kernser Urdinkel-Teigwaren an Kräuterpesto 26.50
mit getrockneten Cherrytomaten, Spinat,
gerösteten Nüssen und Sbrinz-Spänen
–
Hausgemachtes Schokoladenmousse 12.50
mit marinierten Erdbeeren
Als Menu 49.00
Menus in
English and
French
8 ~ Kapitänskost
Kapitänskost KÖNN
SCH A
Nidwaldner Hacktätschli an Urbräu-Jus
Me U?
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d a zu a t i o n e n
mit zweierlei Rüebli und wahlweise Beilage: a uf
g
Kartoffelstock28.50 v i e r w a s tr o n o m
a l ds t i
Bunter Blattsalat26.50 aette e-
rsee.
ch
Pommes frites30.50
MSC-Eglifilets im Backteig frittiert
mit Tartarsauce und wahlweise Beilage:
Salzkartoffeln36.50
Bunter Blattsalat34.50
Pommes frites38.50
Ragout vom Urner Alplamm
an einer dunklen Tavola-Rosso-Jus 34.50
mit Kartoffelstock und Rüebli
Schweizer Rindstatar 36.50
mit eingelegten Zwiebeln, Kapern und Eigelbcrème
dazu servieren wir Pommes frites
Veganes Curry mit «planted chicken» 29.50
Zucchetti, Rüebli, Peperoni und Wildreis
ICKEN»
TED CH
« PL A N ULE T,
WIE PO !
L ANZEN
AU S P F T E L
M IT
LE B E NS TEIN
E R B S ENPRO
AU S EG A N
100% V
10 ~ Kinderangebot
Für unsere kleinen Matrosen
N i k d er p f i eh lt
Matrose em .... CHF 4.50 ......
e r S a lat. . ........................ IN - UND OUTDOOR
Kle in
es m it K e tc h u p........ CHF 9.0
0 SPIELPLATZ FAMILIEN-FESTE
Pommes Frit 10.50
MIT LILIPUTBAHN
li m it « S e e li».............CHF 27 HOTELZIMMER
Hacktätsch FREIE PARKPLÄTZE
SEMINARE
VEREINSFEIERN
HOCHZEITEN
KINDERGEBURTSTAGE
Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns
einen Rabatt von 50% auf alle
«à la carte»-Gerichte (kleinere Portionen).
Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces.
Bertiswilstrasse 40 • 6023 Rothenburg • T 041 280 34 34 • chaernsmatt.ch • info@chaernsmatt.ch
12 ~ Süsses
Kuchen, Coupes und Glaces
Hausgemachter Früchtekuchen 6.50
Original Treichler Zuger Kirschtorte 7.50
(mit Alkohol)
Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème 7.50
Coupe Colonel mit Skyy Vodka 12.50
Coupe Dänemark mit Schokoladensauce 12.50
Vierwaldstättersee-Eiskaffee14.50
aufgeschlagen mit Rahm und Kirsch (mit Alkohol)
Kugel Glace oder Sorbet 3.60
Glace: Vanille, Erdbeer, Schokolade-Brownie und Mocca
Sorbet: Limonen und Blutorangen
Jetzt an B
mit Rahm + 2.00 geniessen! ord
Eis am Stiel
Pierrot Cornet (Schokolade, Vanille, Erdbeere) 3.70
Brrrr-
rista.
Emmi CAFFÈ LATTE Ice Cream Macchiato 5.50
Pierrot Almond 3.70
.
am Macchiato
Pierrot Tom 3.50
LA T TE Ice C re
Pierrot Pirat 3.00 Emmi CAFFÈ h ge brühtem Kaffe
e.
Mit echt frisc
Alle unsere Glaces sind palmölfrei und mit Schweizer Milch hergestellt
15 ~ Fajita-Schiff
Viva México
Die Mexikaner finden immer einen Grund zum
Feiern. Es wird getanzt, gesungen und geges-
sen. Dieses grande Fiesta erleben unsere Gäste
jeden Samstag quasi vor der Haustüre auf dem
Fajita-Schiff. Olé und bienvenido!
Karibische Strände, schneebedeckte Gipfel, tropische
Regenwälder und moderne Städte – so gegensätzlich
ist die Landschaft Mexikos. Genauso farbenfroh,
voller überraschender Kontraste und feuriger Würze
präsentiert sich auch die mexikanische Küche. Aus
dem sprühenden Fest für die Sinne haben wir einige
landestypische Spezialitäten, darunter natürlich Chili
con carne, in unser Fajita-Menü aufgenommen.
Mexiko hat jedoch nicht nur sein Nationalgericht, son-
dern auch ein ebensolches Getränk: Tequila. Auf dem
Fajita-Schiff gibt es den tropischen Agaven-Brand in
verschiedenen Variationen. Und wer es weniger hoch-
prozentig mag, lässt sich eine Margarita, einen Caipi-
rinha oder ein erfrischendes Bier schmecken.
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TB UCHE
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im We lucerne.ch
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18 ~ Heissgetränke
Heissgetränke
RAST KAFFEE
Unser Kaffee enthält nur sorgfältig von Hand geerntete Bohnen.
Kaffee Crème 5.20
Espresso5.20
Schale / Milchkaffee 5.50
Cappuccino5.70
Doppelter Espresso 6.00
Latte Macchiato 6.50
WARME GETRÄNKE
Kaffee Schnaps im Glas 6.50
Heisse / kalte Schokolade 5.20
Heisse / kalte Ovomaltine 5.20
Coretto Grappa 6.00
L‘ART DU THÉ
Tee von L‘art du Thé 4.90 Adrian Gisler, Röstmeister in 4. Generation.
English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe,
Grüntee, Verveine, Symphonie de Fruits
RAST K AFFEE AG
Wir nehmen Sie mit auf eine
Zugerstrasse 9 | 6031 Ebikon
T 041 210 58 66 Reise in die Welt des Kaffees.
F 041 210 60 52 Entdecken Sie unser Sortiment
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SEIT 1918
160817_RZ_Rast_Inserat_A5.indd 1 17.08.16 14:3720 ~ Mineral und Softgetränke Mineralwasser und Softgetränke Rivella Rot / Blau 3.3 dl 5.70 Sinalco Orange Original 3 dl 5.50 Sinalco Cola / Cola Zero 3 dl 5.50 Elmer Citro 3 dl 5.50 Ramseier Apfelschorle 3.3 dl 5.50 Ramseier Huustee 3.3 dl 5.70 GENTS Swiss Roots Tonic Water 2 dl 5.50 GENTS Swiss Roots Bitter Lemon 2 dl 5.50 Knutwiler Mineralwasser 5 dl 7.20 mit / ohne Kohlensäure Ramseier Orangensaft 2.5 dl 5.00 Michel Tomatensaft 2 dl 5.50 Falls Sie ein Getränk mitnehmen möchten, bieten wir Ihnen 5-dl-PET-Flaschen an. Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden.
23 ~ Apéro und Biere
Unsere Apéro-Empfehlungen
Steuerbord12.50
Bulgarischer Fruchtwein mit Kräuterlikör, Gent‘s Tonic,
Limetten, Gurken und Minze
Backbord12.50
Gespritzter bulgarischer Fruchtwein mit Himbeersirup,
Limetten und Minze
Wellenreiter (ohne Alkohol) 7.50
Gent‘s Bitter Lemon mit Gurken, Limetten und Minze
Föhnsturm (ohne Alkohol) 7.50
Gespritzter Orangensaft mit Himbeersirup, Limetten und Minze
Biere und Apfelweine
Urbräu 3.3 dl 5.90
Einsiedler Radler 3.3 dl 5.90
Einsiedler alkoholfreies Bier 3.3 dl 5.90
Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.70
naturtrüeb
Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.70
APERO naturtrüeb alkoholfrei
IKER
KL ASS
z
l Spriz
A p e ro
.50
CHF 1224 ~ Spirituosen Spirituosen Campari 23% 4 cl 8.50 Cinzano bianco 15% 4 cl 8.50 Skyy Vodka 40% 4 cl 8.50 Bulldog Gin 40% 4 cl 8.50 Rum Bacardi Black 37.5% 4 cl 8.50 Whisky William Lawson’s 40% 4 cl 8.50 Vieille Prune Gebrüder Kümin 40% 2 cl 7.50 Original Pilatus Brände 40% 2 cl 5.00 Chrüter, Zwetschgen, Träsch, Williams oder Kirsch Grappa Bagnolo Reserva 42% 2 cl 9.50 Spirituosenzusatz3.00 Ramseier Orangensaft oder Knutwiler Mineralwasser
26 ~ Weine
Offenweine
SCHAUMWEIN ROSÉWEIN
uiuiui 1 dl 9.00 Oeil de Perdrix 1 dl 7.50
Spumante Pericoloso Classique AOC
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro, Italien Produzent Grillette Domaine De Cressier,
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Neuchâtel, Schweiz
Trebbiano Trauben Pinot Noir
WEISSWEINE ROT WEINE
Cuvée Blanche 1 dl 7.50 Tavola Rosso 1 dl 7.50
Produzent Gebr. Kümin, Freienbach, Schweiz Produzent Villa Bagnolo, Emilia-Romagna,
Trauben Blanc de noir, Italien
Riesling x Sylvaner, Muscat Trauben Sangiovese
Müller-Thurgau 1 dl 8.00 Merlot Ticino DOC 1 dl 8.00
AOC Luzern Produzent Delea Vini, Tessin, Schweiz
Produzent Brunner Weinmanufaktur, Trauben Merlot «Wir wünschen
Hitzkirch, Schweiz Ihnen eine
Trauben Müller-Thurgau Cuvée Pinotivo by Noel 1 dl 8.50 genussvolle
Produzent Baumgartner Weinbau, Fahrt auf dem
Chardonnay „Plan C“ 1 dl 7.70 Tegerfelden, Aargau
Produzent Katarzyna Estate, White Soil, Trauben Pinot noir & Diolinoir Vierwaldstättersee.»
Thracian Valley, Bulgarien Gernot Haack
Trauben Chardonnay CEO Mövenpick Wein
Beverages in
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an einem unserer 28 Standorte oder in unserem Onlineshop
English and
Basel ∙ Bern ∙ Biel ∙ Bursins ∙ Crissier ∙ Emmen ∙ Fribourg ∙ Genf-Centre ∙ Genf-Meyrin ∙ Heimberg, Thun
French Kloten ∙ Luzern ∙ Oftringen ∙ Pfäffikon SZ ∙ Reinach BL ∙ Rotkreuz ∙ Schönbühl, Shoppyland
St. Gallen ∙ Suhr ∙ Volketswil ∙ Wettingen ∙ Wil SG ∙ Winterthur ∙ Zollikon ∙ Zug ∙ Zürich-Enge
Zürich, Jelmoli ∙ Vaduz (FL) www.moevenpick-wein.ch29 ~ Weine
Flaschenweine
SCH AU MWEINE WEIS SWEINE
I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A SCHWEIZ / LUZERN
uiuiui 7.5 dl 59.00 Sitenrain Solaris 7.5 dl 69.00
Spumante Pericoloso AOC Luzern
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner Dieser Bio-Wein überzeugt mit intensiven
Sonntag Halle 1 Messe Luzern Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum Aromen von exotischen Früchten und
4. September 2022
Apéro oder zu frischem Fisch. Honig. Eleganter Apérowein, passend zu
Vorspeisen.
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro,
Italien Produzent Bioweingut Sitenrain, Meggen
Infos: Vorverkauf: Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Trauben Solaris
Trebbiano
www.schlager-nacht.ch Ticketcorner.ch
Maite Kelly, Mickie Krause, Andy Borg,
0900 800 800 Riesling-Sylvaner 7.5 dl 58.00
(CHF 1.19/Min.)
Marc Pircher, Sonia Liebing, Linda Fäh, AOC Luzern
Rady’s, Leonard Fruchtiger Weisswein mit feiner
Citrusaromatik. Im Gaumen spritzig mit
elegantem, weichem Abgang.
Produzent Weingut Schloss Heidegg,
Gelfingen
F R A N K R E I C H / C H A M PA G N E Trauben Riesling-Sylvaner
Pol Roger 7.5 dl 85.00
Champagne Brut
Elegant präsentiert sich dieser Cham-
pagner aus traditionellem Hause. Passt
hervorragend zu Fischgerichten und zum
Apéro.
Produzent Pol Roger, Epernay
Trauben Pinot Noir, Pinot meunier,
Chardonnay
SN2022_Inserat-Tavolago_2022-03-21.indd 1 21.03.22 13:2031 ~ Weine
30 ~ Weine
Flaschenweine
WEIS SWEINE SCHWEIZ / SCHW Y Z SCHWEIZ / TESSIN B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y
SCHWEIZ / LUZERN Cuvée Blanche 7.5 dl 49.00 Chiar di Luna 7.5 dl 54.00 Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00
Die Fülle im Gaumen und die wunderbar DOC Tessin Der Wein überzeugt mit grünem Farb-
Müller-Thurgau 7.5 dl 56.00
fruchtige Frische zeichnen diesen Wein Ein trockener Wein mit duftenden Frucht ton, intensiven Düften von reifen gelben
AOC Luzern aus. Die weiche Restsüsse macht ihn un- Früchten sowie Zitrusfrüchten und an-
aromen, der aus roten Merlot Trauben
Ein fruchtiger und spritziger Wein. Die verwechselbar. weiss gekeltert wurde. genehmen Eichennoten. Der Chardonnay
ideale Begleitung zu Fisch- oder leichten eignet sich als Apérowein und als Begleiter
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach Produzent Delea Vini, Losone von hellem Fleisch, Fisch und würzigem
Fleischgerichten.
Trauben Blanc de noir, Riesling x Trauben Merlot Käse.
Produzent
Brunner Weinmanufaktur, Sylvaner, Muscat
Hitzkirch Produzent
K atarzyna Estate, White Soil,
S C H W E I Z / WA L L I S Thracian Valley
Trauben Müller-Thurgau
Trauben Chardonnay
Fendant 7.5 dl 49.00
Les Grenouilles AOC Wallis
Leicht, frisch und fruchtig kommt dieser
hellgelbe Weisswein daher. Passt gut zu
Käsespezialitäten und Vorspeisen sowie
gebackenen Eglifilets.
Produzent Cave St-Pierre, Chamoson
Trauben Chasselas
Cordis AOC Luzern 7.5 dl 67.00
Ein erfrischend aromatischer Weisswein.
Die ideale Begleitung zu Fisch- und leich-
Weisser Schwyzer 5 dl 29.00 DEUTSCHL AND / BADEN
ten Fleischgerichten.
Der helle, leicht fruchtige und sehr frische
Produzent
Weinbau Sonnenrain, Horw Wein bildet die Zentralschweiz wunder- Grauburgunder 7.5 dl 54.00
Trauben Riesling-Silvaner schön ab. Dieser ausdruckvolle, vielseitige Grau-
burgunder harmoniert ausgezeichnet mit
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Gemüse, Geflügel, Fisch- und Fleischge-
Trauben R iesling x Sylvaner, Chardonnay,
Dagmerseller 7.5 dl 68.00 richten. Ein aromatischer Genusswein für
Pinot Noir viele schöne Momente.
Weissburgunder AOC Luzern
Dieser regionalen Wein ist in der Nase Produzent Kilian Hunn, Gottenheim
sehr intensiv und im Gaumen füllig. Ein Trauben Grauburgunder
wunderbarer Starter aber auch sehr pas-
send zu Fisch und hellem Fleisch.
Produzent
Weingut Bisang, Dagmersellen
Trauben Weissburgunder32 ~ Weine 33 ~ Weine
ROSÉ WEIN ROT WEINE SCHWEIZ / SCHW Y Z
SCHWEIZ / NEUENBURG SCHWEIZ / LUZERN Männlich Barrique 7.5 dl 65.00 Roter Schwyzer 5 dl 29.00
AOC Luzern Dank drei Traubensorten, je einzeln
Oeil de Perdrix 7.5 dl 52.00 Zweigelt AOC Luzern 7.5 dl 59.00
Ein gehaltvoller, komplexer Wein, der verarbeitet, entfaltet dieser Klassiker
Classique AOC Der sanft-würzige Zweigelt empfiehlt sich seine Aromen bestens im Gaumen.
sich dank seiner Zusammensetzung auch
Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen zu leichten Fleischgerichten, aber auch zu
gut als Begleitung für kräftigere Gerichte
Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum vegetari- schen Menus. Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
eignet.
Apéro. Trauben Pinot Noir, Cabernet, Garanoir
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen
Trauben Zweigelt
Produzent Grillette Domaine De Cressier, Trauben Garanoir, Gamaret, Zweigelt
Neuchâtel
Trauben Pinot Noir
Megger Barrique 7.5 dl 62.00
SCHWEIZ / A ARG AU
AOC Luzern
Elegant, fruchtig und würzig passt Cuvée Pinotivo 7.5 dl 59.00
dieser Einheimische zu leichten Fleisch- by Noel
gerichten.
Ein Wein für junge und junggebliebene
Produzent Weingut Letten, Meggen Weinliebhaber. Kräftiger, runder Körper
Trauben Pinot Noir, Garanoir mit anhaltender Gaumenaromatik und SCHWEIZ / GR AUBÜNDEN
harmonischem Finale.
Marschallgut 7.5 dl 59.00
Produzent Baumgartner Weinbau,
Pinot Noir Reserve
Tegerfelden
Trauben Pinot noir & Diolinoir
AOC Graubünden
DEUTSCHL AND / BADEN
Von intensiver roter Farbe. In der Nase
Spätburgunder Rosé 7.5 dl 49.00 eine unaufdringliche Holznote mit Düften
von Himbeeren. Im Gaumen vollmundig
«Junge Frische» mit angenehmen Tanninen und mit sorten-
Ein charaktervoller Roséwein mit wür- typischem Aroma von roten Beeren.
zigem Geschmack nach roten Johannis-
beeren. Dieser Roséwein passt zu allen Produzent Cottinelli Weinbau, Maienfeld
Gerichten auf der Karte. Trauben Pinot Noir
Produzent Kilian Hunn, Gottenheim
Trauben Spätburgunder34 ~ Weine 35 ~ Weine
SCHWEIZ / TESSIN I TA L I E N / P I E M O N T FR ANKREICH / BORDE AUX S PA N I E N / R I O J A
Merlot Ticino DOC 7.5 dl 56.00 Camp du Rouss 7.5 dl 60.00 Duchesse Aurélie 7.5 dl 69.00 Rioja El Capitán 7.5 dl 54.00
Wunderschön rubinrot widerspiegelt Barbera d’Asti DOCG Pomerol AOC Reserva
dieser Merlot die Süsse und Leichtigkeit Reinsortiger und strukturreicher Rotwein Dieser kräftige Rotwein eignet sich gut als Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern.
des Tessins. mit grosser Intensität. Herrlich passend zu Begleiter zu unseren Klassikern wie Urner Es erwartet Sie ein reiffruchtiges, dunkel-
Fleischgerichten und Teigwaren. Lammvoressen und Ennetbürger Angus- beeriges Aromaerlebnis mit zarter Würze
Produzent Delea Vini, Losone Beef-Hacktätschli. und erlesenen Barriquenoten.
Trauben Merlot Produzent Coppo, Canelli
Trauben Barbera Produzent Jean-Pierre Moueix, Pomerol Produzent Zuazo Gastón Bodegas
Trauben Merlot, Cabernet Franc Viñedo S.L.
Trauben Tempranillo, Graciano
I TA L I E N / E M I L I A RO M A G N A
B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y
Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
Contemplations 7.5 dl 54.00
Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa
Bagnolo, Emilia Romagna, handgelesen. Eine Merlot & Malbec
Cuvée aus Riserva-Weinen, hergestellt durch Kräftiger Rotwein mit harmonischer und
die Tavolago und Vitivinicoltore Vito Ballarati. konzentrierter Geschmack. Er eignet
Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige sich perfekt zu Lamm, Wild oder rotem
Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang Fleisch.
anhaltenden Abgang aus.
Carato 7.5 dl 85.00
Produzent Katarzyna Estate, White Soil,
Riserva Merlot Tessin DOC Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro; Thracian Valley
assembliert durch den Winzer S PA N I E N / T O R O
Ein Tessiner Merlot von grosser Struktur, Trauben Merlot & Malbec
Vito Ballarati und das Tavolago-
welcher nach zwei Jahren Barrique-La- Weinteam Pintia DO 7.5 dl 87.00
gerung einen intensiven und würzigen Trauben Sangiovese
Charakter aufweist. Dieser vollmundige Ein komplexer Wein mit vielen dunklen
und elegante Wein passt ausgezeich- Fruchtnoten und einem langen Abgang.
net zu Fleischgerichten, insbesondere Eignet sich besonderes gut als Begleiter zu
zu Schmorgerichten und Wildfleisch. Lamm- und Wildgerichten.
Produzent Delea Vini, Losone Produzent Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas
Sicilia
Trauben Merlot
Trauben Tempranillo36 ~ Gastronomie zu Land
Eine Palette, die passt.
Wasser war das erste Element der Tavolago. Nach und nach begann
unser innovatives Gastrounternehmen das feste Land zu erobern und Tisch + Bar Shoppingrestaurant
verwöhnt heute die Gäste in einer Vielzahl verschiedener Restau-
rants. Zudem organisieren wir das Lozärner Oktoberfest und haben LUZ Seebistro
uns mit dem Tavola Catering einen Namen gemacht.
Was auf den Schiffen seinen Anfang nahm, hat inzwischen längst Kreise
auf ein zusätzliches Terrain gezogen. Wir sind an Land gegangen. Die
erste Station war 2006 die Mensa der Hochschule für Soziale Arbeit,
bei der wir unsere Kompetenzen unter Beweis stellten. Darauf folgten weitere Betriebe
mit sehr unterschiedlichem Profil und je eigenem Konzept. Seit 2011 heisst’s dank
uns auch in Luzern jedes Jahr «O’zapft is». Abgerundet wird die illustre Liste mit
Tavola Catering, das praktisch keine Grenzen kennt, wenn’s darum geht, Gäste
an einer noch so ausgefallenen Location kulinarisch pfiffig zu verwöhnen.
So stark sich unsere Betriebe unterscheiden, eines haben sie gemeinsam: sie reprä-
sentieren unsere Werte und Qualitätsvorstellungen. Alle leben unsere Philosophie,
indem sie zwar innovativ, aber dennoch mit dem Ursprung sowie der Umgebung
verwurzelt sind. Ob Tête-à-Tête, Familienfeier, Firmenfest oder cooler Event –
Grillrestaurant Ampersand
wir haben genau das, was zu den individuellen Vorstellungen passt. Wofür auch
immer Sie sich entscheiden, wir garantieren, dass Sie sich rundum wohl fühlen
werden.
Hotel und Restaurant Stern
Tavolago erobert das Land
2006 Gastronomie
Vierwaldstättersee 2012 Hotel & Restaurant STERN
2006 Mensa der Hochschule Luzern Luzern
2009 LUZ Seebistro 2014 CHÄRNSMATT –
2009 Gastronomie Messe Luzern Gasthof & Spielparadies
2009 Bistro Flüelen 2016 Tisch + Bar
2009 Regionales Eiszentrum Luzern Shoppingrestaurant
2011 Tavola Catering 2018 Wirtshaus Taube Luzern
2011 Lozärner Oktoberfest 2018 Ampersand Grillrestaurant
Wirtshaus Taube Gasthof & Spielparadies Chärnsmatt39 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
Kulinarische
Schifffahrten
Jedes Jahr gibt es spannende und innova-
tive kulinarische Schifffahrten.
Geniessen Sie zum Beispiel einen unver-
gesslichen Sommerabend auf dem Vier-
waldstättersee. Unser Team verwöhnt Sie
kulinarisch mit einem reichhaltigen Salat-
und Grillbuffet à discrétion. Und während
der Fahrt in den Sonnenuntergang sorgt
gemütliche Musik vom DJ für eine einzig-
artige Stimmung.
Schifffahrtsgesellschaft des
Vierwaldstättersees (SGV) AG
Werftestrasse 5 | Postfach
CH-6002 Luzern
Tel. +41 41 367 67 67
info@lakelucerne.ch
www.lakelucerne.chwww.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch
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