SPEISEKARTE MENU - Misnik
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S P E I S E K A RT E
MENU
In unserem Restaurant wissen wir, wie man ein hervorragendes
Steak zubereitet; der ideale Cut, duftende Gewürze, die präzise
ausgewählt und in perfekten Proportionen kombiniert werden und
die Art, wie das Steak optimal zubereitet und Ihnen serviert
wird. Die gemütliche Atmosphäre unseres Restaurants schafft eine
besondere Stimmung, die es Ihnen ermöglicht, den vollen
Geschmack des Fleisches noch mehr zu geniessen.
Unsere Philosophie der ökologisch nachhaltigen Gastronomie
basiert auf der Zusammenarbeit mit den lokalen Produzenten
und Lieferanten, die wir unterstützen und fördern.
In our restaurant, we know how to cook a great steak; the ideal cut,
fragrant spices that are precisely picked and combined in perfect
proportions and the way the steak is optimally cooked. The cozy
atmosphere of our restaurant creates a special mood, which allows
you to enjoy the rich taste of the meat even more.
Our philosophy of ecologically sustainable gastronomy relies on
local producers and suppliers of products, which we strongly sup-
port and follow.
O L I V E N | K R ÄU T E R M A R I N A D E
OLIVES | HERB MARINADE
6. —
A N T I PA S T I
Zucchetti | Peperoni | Zwiebeln
ANTIPASTI
Zucchini | Peppers | Onions
6. —
P RO S C I U T TO D I PA R M A
PARMA HAM | ITALIAN DRY-CURED HAM |
8. —
C A R PAC C I O
Schweizer Rind | Rucola | Parmesan
CARPACCIO
Swiss Beef Carpaccio | Rucola | Parmesan
9. —
MANCHEGO
MANCHEGO | SPANISH SHEEP MILK CHEESE |
7. —
G E B R AT E N E K A RTO F F E L N | C H O R I Z O
PA N F R I E D P OTATO E S | C H O R I Z O
8. —
P F L AU M E N | S P E C K M A N T E L
BACON WRAPPED PRUNES
8. —
GAMBAS AL AJILLO
GARLIC PRAWNS
11.—
E M PA N A DA S
Kartoffeln | Chorizo
Empanadas | Potatoes | Chorizo
9. —
M E RG U E Z
MERGUEZ | SPICY LAMB SAUSAGE |
9.—
W E I S S E B O H N E N | TO M AT E N S AU C E
WHITE BEANS | TOMATO SAUCE
6.—B L AT T S A L AT
GREEN LETTUCE SALAD
7.—
G E M I S C H T E R S A L AT
MIXED GARDEN SALAD R I N D S K R A F T B RÜ H E
12.— F L Ä D L I O D E R G E M ÜS E J U L I E N N E
CONSOMMÉ FLÄDLI OR
VEGETABLE JULIENNE
R I N D S TATA R « M I S N I K » 8. —
B E E F TATA R « M I S N I K »
26.— / 38 .—
TAG E S S U P P E
SOUP OF THE DAY
C A R PAC C I O 6.—
Schweizer Rind | Rucola | Parmesan
CARPACCIO
Swiss Beef Carpaccio | Rucola | Parmesan
18 .—
B U R R ATA D I B U FA L A
Tomaten | Rucola
Buffalo Burrata | Tomatoes | Rucola
18 .—inkl. 1 Beilage und 1 Sauce
incl. 1 side dish and 1 sauce
R I N D S F I L E T ( C H ) | 120 g / 20 0 g
BEEF TENDERLOIN (CH)
38 .— / 5 6.—
E N T R E C ÔT E ( C H ) | 180 g / 300 g
SIRLOIN STEAK (CH)
46.— / 5 8 .—
E N T R E C ÔT E D RYAG E D ( C H ) | 180 g / 300 g
S I R L O I N S T E A K D RYAG E D ( C H )
5 6.— / 67.—
7. —
R I B - E Y E S T E A K D RYAG E D ( C H ) | 2 5 0 g
Pommes frites | Kartoffelgratin
R I B - E Y E S T E A K D RYAG E D ( C H )
Rosmarinkartoffeln | Tagliatelle
5 4.— Marktgemüse | Mediterranes Gemüse
French fries | Potato gratin
Rosemary potatoes | Noodles
R I B - E Y E S T E A K WAG Y U ( J P ) | 2 00 g
Season vegeatables | Mediterranean vegetables
R I B - E Y E S T E A K WAG Y U ( J P )
120 .—
TO M A H AW K D RYAG E D ( C H ) | C A . 1000 g
TO M A H AW K D RYAG E D ( C H )
20 .— / 10 0 g
4.—
T- B O N E S T E A K D RYAG E D ( C H ) | C A . 800 g
T- B O N E S T E A K D RYAG E D ( C H ) Misniksauce | Pfeffersauce | Pilzsauce
Rotweinjus | Knoblauch-Limebutter
22.— / 10 0 g Kräuterbutter | Currybutter
Misnik sauce | Pepper sauce | Mushroom sauce
L A M M KOT E L E T T S ( I R L ) | 2 00 g Red wine sauce | Garlic-Lime butter
LAMB CHOPS (IRL) Herb butter | Curry butter
36.—
P O R K - B E L LY « M I S N I K » ( C H ) | 2 00 g
P O R K - B E L LY « M I S N I K » ( C H )
32.—Es freut und ehrt mich, dass das Misnik sein Fleisch von Haltung und Genetik eine massgebliche Rolle spielen, ent- der Hinterhofmetzgerei bezieht. Bei der Herstellung unse- sprechen nur ca. 3% meinen Qualitätsansprüchen und wer- rer Produkte legen wir Wert auf den Einsatz regionaler den zu hochwertigen Cuts verarbeitet. Produkte und vor allem auf gelebte Nachhaltigkeit. Daher besitzt die Hinterhofmetzgerei eine eigene Rinderherde. Glückliche Tiere haben für uns oberste Priorität, deshalb Falls Sie Fragen haben oder auch zuhause in den Genuss werden sie ausschliesslich mit Gras, Kräutern und Heu exklusiver Fleischprodukte kommen möchten, besuchen Sie gefüttert. Zudem veredle ich «alte» Kuhrücken, die in der uns in der Hinterhofmetzgerei am Hafen 2 in Staad. Alle Grillszene schon lange als Delikatesse gelten. Da hierbei wichtigen Infos finden Sie auf www.hinterhofmetzgerei.ch.
inkl. Pommes Frites
incl. French fries
C L A S S I C B U RG E R
Brioche Bun | Beefpatty | Salat | Tomaten | Zwiebeln
Brioche bun | Beefpatty | Salad | Tomato | Onions
22. —
C H E E S E B U RG E R
Brioche Bun | Beefpatty | Cheddarkäse | Salat
Tomaten | Zwiebeln
Brioche bun | Beefpatty | Cheddar cheese | Salad
Tomato | Onions
24 . —
M I S N I K B U RG E R
Brioche Bun | Beefpatty | Riesencrevetten | Salat
Tomaten | Zwiebeln | Salsa
Brioche bun | Beefpatty | Black Tiger prawns | Salad
Tomato | Onions | Salsa
36. —
T H A I C U R RY- G E M ÜS E | N U D E L N
THAICURRY-VEGETABLES | NOODLES
28. —
G E M ÜS E L A S AG N E
VEGETABLE LASAGNE
28. —
G N O C C H I | Z I T RO N E N S AU C E |
M A R K TG E M ÜS E
GNOCCHI | LEMON SAUCE |
SEASON VEGETABLES
26. —C R È M E B RU L É E
C R È M E B RU L É E
1 2. —
M O US S E AU C H O C O L AT
H O M E M A D E C H O C O L AT E M O U S S E
1 2. —
TIRAMISU
TIRAMISU
1 2. —
H AUS G E M AC H T E S G L AC E / S O R B E T
HOMEMADE ICE-CREAM / SORBET
5. — / Kugel
5. — / Scoop8. — / 4 dl
A L P E N K R ÄU T E RT E E
ALPINE HERBS
«Gamsiga Goassbock»
Krauseminze | Ringelblume | Kornblume | Lavendel
Unser Teeangebot wurde von uns für Sie Curly mint / Marigold / Corn flower / Lavender
liebevoll zusammengestellt. Wir legen
grossen Wert auf qualitativ hochstehenden
und offenen Tee. Wir servieren Ihnen F RÜ C H T E T E E
unsere Aufgüsse ausschliesslich in einem F RU I T T E A
Pot, damit er seinen Geschmack perfekt «Scheene Leni»
entfalten kann. Apfelstücke | Hibiskusblüten | Hagebuttenschalen
Rosenblütenblätter | Rosenknospen | Kornblumenblüten
Für eine Beratung stehen wir Ihnen Apple / Hibiscus flowers / Rose hip shells / Rose petals / Rosebuds
gerne zur Verfügung. Cornflower blossoms
G RÜ N T E E
GREEN TEA
«Frische Resi»
Grüntee | Ingwerstücke | Zitronengras | Zitronenschale
Green tea / Ginger / Lemongrass / Lemon peel
CAFÉ CRÈME RO O I B O S T E E
COFFEE RO O I B O S T E A
4.8 0 «Fesche Fini»
Rooibos | Zitronenschalen | Kornblumenblüten | Ringelblumenblüten
Rooibos / Lemon peel / Cornflower blossoms / Marigold flowers
E S P R E S S O / R I S T R E T TO
E S P R E S S O / R I S T R E T TO
4.8 0 S C H WA R Z T E E
B L AC K T E A
«Schwarza Beni» (Earl Grey)
D O P P E LT E R E S P R E S S O Schwarztee Assam | Schwarztee Südindien | Kornblumenblüten
DOUBLE ESPRESSO Black Tea Assam / Black tea south india / Cornflower blossoms
5 .8 0
KAMILLENTEE
CAMOMILE TEA
MILCHKAFFE / CAPUCCINO
«G’schammige Camilla»
MILK COFFEE / CAPUCCINO
Kamillenblüten
5.5 0 Camomile flowers
L AT T E M AC C H I ATO PFEFFERMINZTEE
L AT T E M AC C H I ATO PEPPERMINT TEA
6.5 0 Frische Minze vom Markt
Fresh mint from the marketUNSERE PARTNER OUR PARTNERS Hinterhof Metzgerei | Staad (SG) GZT – Gemüsezentrale Tägerwilen | Tägerwilen (TG) Bianchi Comestibles | Zufikon (AG) Turm Kaffee & Tee | St.Gallen (SG) FLEISCHDEKLARATION MEAT DECLARATION Rindfleisch – Schweiz / Japan Beef – Switzerland / Japan Schweinefleisch – Schweiz / Italien Pork Meat – Switzerland / Italy Lamm – Irland Lamb – Ireland Meeresfrüchte – Vietnam Seafood – Vietnam Für Informationen zu Allergenen Stoffen in unseren Speisen wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter. Please inform our members of staff if you have an allergy concern. Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt. All prices are in Swiss francs (CHF) including 7.7 % VAT.
misnik – the meat restaurant | schützengasse 8 | 9000 st.gallen
071 223 37 17 | misnik.ch
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