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G E M E I N S A M stark
Jahresbericht 2020
Tafel Deutschland e. V.
I N H A L T
2
4
Vorwort
Lebensmittel retten, Menschen helfen
eins
6 Themen und Projekte
8 Corona entgegentreten
14 Armut lindern
18 Lebensmittel retten
24 Ehrenamt stärken
zwei
28 Finanzen | Kommunikation | Organisation
Finanzen
30 Wie wir um Unterstützung werben
31 Einnahmen und Ausgaben
35 Unterstützerinnen und Unterstützer
39 Kontrolle und Transparenz
Kommunikation
40 Bekanntheit erhöhen und Bewusstsein schaffen
42 Service für die Tafeln
Organisation
43 Organisationsstruktur
44 Organe im Einzelnen
drei
50 Zahlen konkret
52 Bilanz
54 Gewinn- und Verlustrechnung
57 Kapitalflussrechnung
58 Anlagevermögen
60 Impressum
1
Vorwort
V O R W O R T
Jochen Brühl
über die LIEBE LESERIN,
LIEBER LESER,
Bewältigung das Bedürfnis der Menschen nach Kontakt zu anderen Menschen ist fast so essentiell wie Essen und
Trinken. Menschen sind soziale Wesen, wir brauchen Beziehungen zu anderen, damit es uns gut geht.
Deshalb holen sich viele Menschen bei den Tafeln nicht nur Lebensmittel. Sie suchen und finden hier
Gespräche; jemanden, der zuhört, mit dem man gemeinsam Kaffee trinken kann, vielleicht sogar zu-
der Corona-
sammen kochen lernt. Kinder unternehmen Ausflüge, Senioren spielen Karten. Genau das macht die
Seele der Tafeln aus: Menschen begegnen einander und teilen ein Stück Leben und Erlebtes.
Die Corona-Pandemie hat die Tafeln auch deshalb besonders hart getroffen. Das Virus zwingt uns,
auf Abstand zu unseren Mitmenschen zu gehen. 2020 war für viele von uns ein Jahr der Einschränkungen
und des Verzichts, für immer mehr Menschen noch dazu mit existenziellen finanziellen oder gesund-
Pandemie als
heitlichen Sorgen. Gerade deshalb wollten und wollen wir trotz Abstand füreinander da sein. Wie kann
das gelingen?
Der vorliegende Jahresbericht gibt Ihnen einen Einblick, wie die Tafel-Bewegung die größte Heraus
forderung ihrer Geschichte bewältigt hat. So viel darf ich schon verraten: Unsere Ehrenamtlichen und
Hauptamtlichen sind über sich hinausgewachsen – und doch konnten sie es nicht alleine schaffen, Orte
größte Heraus
des Trubels und der Begegnung in kontaktarme Zonen zu verwandeln. Sie konnten es nicht a lleine schaf-
fen, sich selbst und ihre Kundinnen und Kunden zu schützen und gleichzeitig bestmöglich zu
unterstützen. Glücklicherweise mussten sie es auch nicht. Eine Welle der Solidarität hat die Tafeln im Jahr
2020 erreicht: in Form von ehrenamtlicher Unterstützung, Lebensmitteln, Geldspenden und Förder
programmen. Wir bedanken uns bei all unseren Unterstützerinnen und Unterstützern von Herzen.
forderung in
Das Mehr an Geld, mit dem wir im Jahr 2020 unterstützt wurden, ist für uns kein Bonus, sondern
wurde und wird dringend benötigt, um den Tafel-Betrieb aufrechterhalten und der teils deutlich gestie-
genen Nachfrage gerecht werden zu können. 95 Prozent der Tafeln haben mehr Aufwand und Kosten, um
unter Pandemie-Bedingungen die gleiche Menge an Lebensmittel an die gleiche Anzahl an Menschen zu
der Geschichte
verteilen. In diesem Bericht können Sie nachvollziehen, was Ihre Unterstützung bewirkt hat und wofür
wir die Spendengelder verwenden konnten.
Auch 2021 wird für die Tafeln kein normales Jahr – ganz im Gegenteil. Die Pandemie ist noch nicht
besiegt. Die langfristigen wirtschaftlichen und psychischen Folgen werden sich erst noch zeigen – und
auf die Tafel-Arbeit auswirken. Deshalb sind wir weiterhin auf Unterstützung angewiesen, um all die
der Tafeln.
Menschen stärken zu können, über die während dieser Pandemie viel zu wenig gesprochen und denen
viel zu wenig geholfen wurde: armutsbetroffene Menschen und ganz besonders ihre Kinder.
Ihr
Jochen Brühl
Vorsitzender Tafel Deutschland e. V.
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 2—3
Lebensmittel retten, Menschen helfen
Das leistet die Tafel Deutschland
Lebensmittel- und Geldspenden Bewusstsein für Lebens Informieren, beraten
Sachspenden sammeln generieren. Tafel- mittelverschwendung und weiterbilden.
und gerecht verteilen. Projekte finanzieren. und Armut schaffen.
Großspenden und Projekte für Politische Mitgliederbetreuung,
Sonderspenden soziale Teilhabe: Kommunikation, Weiterbildungs
wie Tiefkühlkost, Kinder und Jugend Netzwerke, Presse- angebote,
Kaffee, Konserven, liche, Senior:innen, und Öffentlichkeits Schulungen,
Milchprodukte, geflüchtete Menschen. arbeit, Kampagnen, Handreichungen.
Wasch- und Projekte für Unterstützung der
Reinigungsmittel, den einwandfreien Kommunikation der
Hygieneartikel sowie Tafel-Betrieb: Kühlung, Tafeln vor Ort.
Waren des täglichen Transport, Hygiene,
Bedarfs. Nachhaltigkeit.
LEBENSMITTEL RETTEN, Viele Tafeln bieten zudem weiterführende Service-
angebote für ihre Kundinnen und Kunden an. Die
MENSCHEN HELFEN
Angebote reichen von der Freizeitgestaltung für
Bei den Kundinnen und Kunden der Tafeln ist das Familien bis zu Seniorencafés, Kleiderkammern Der Nutzen für die Tafeln
Geld knapp, oft fehlt es am Notwendigsten. Gleich- und Sozialkaufhäusern. Hinzu kommen Betreu-
zeitig werden in Deutschland immer noch viele ungs- und Beratungsangebote wie Sprachunter- Die Tafeln Die lokalen Tafeln Die Bekanntheit Die ehrenamtlichen
Lebensmittel weggeworfen. Ob Milchprodukte, die richt, Kinderkochkurse oder Hausaufgabenhilfe. In können ihr erhalten finanzielle der Tafeln steigt, Tafel-Aktiven
sich ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum nähern, Ge- Folge der Corona-Pandemie musste 2020 ein Groß- Warenangebot Unterstützung ihre Themen erhalten
erweitern. für nachhaltig werden Unterstützung.
müse mit kleinen Schönheitsfehlern oder Brot, das teil der Zusatzangebote pausieren.
wirksame Projekte. wahrgenommen.
bis zum Abend nicht verkauft wurde – all das lan- Organisiert sind die 956 Tafeln im Dachver-
det viel zu oft in der Tonne. band Tafel Deutschland e. V. Der Dachverband un-
Mit der Gründung der ersten Tafel im Jahr terstützt seine Mitglieder mit professionellen Ser-
1993 in Berlin haben Helferinnen und Helfer den vices bei der Arbeit vor Ort, vertritt ihre Interessen Die Wirkung für Tafeln und ihre Kund:innen
Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung auf- gegenüber Politik, Wirtschaft und Gesellschaft und
genommen. Dabei folgen sie dem bestechend ein- trägt die Tafel-Idee über die Ansprache von Medien
fachen Motto: Lebensmittel retten, Menschen hel- und Öffentlichkeit nach außen. Die Tafeln können Die Tafeln können Die lokalen Tafeln Die ehrenamtliche
mehr Menschen Lebensmittel- und stärken ihre öffent Arbeit gewinnt
fen. Inzwischen sind es rund 60.000 Helferinnen Rund 35 Tafeln haben den Dachverband im unterstützen. Warenspenden liche Position. Die an Professionalität
und Helfer, die sich für die Tafel-Arbeit engagieren. Jahr 1995 ins Leben gerufen, da sie sich eine ge- Tafel-Kund:innen hygienegerecht Akquise von Geld- und Routine.
haben eine größere verteilen. Zudem und Warenspenden Das sichert den
Sie sammeln gespendete Lebensmittel ein, beladen meinsame Interessenvertretung wünschten und
Auswahl können sie Projekte sowie ehrenamt- Tafel-Betrieb und
und entladen Fahrzeuge, sortieren die Lebensmit- komplexe Aufgaben bündeln wollten. Mittlerweile und können umsetzen, die lichen Helfer:innen damit die Unter
Die Tafel-Grundsätze tel und verteilen sie in den Ausgabestellen der sind die Tafeln eine der größten sozial-ökologi- sich ausgewogen Tafel-Kund:innen wird erleichtert. stützung von
finden Sie hier. ernähren. Regionale Integration, soziale armutsbetroffenen
Tafeln überall im Land an armutsbetroffene Men- schen Bewegungen in Deutschland. Ungleichheiten Teilhabe und Menschen.
schen. 265.000 Tonnen Lebensmittel werden so können ausgeglichen Ernährungsbildung
werden. ermöglichen.
jährlich von den Tafeln gerettet. Im Berichtsjahr
Unser Leitbild gab es bundesweit 956 Tafeln, zu denen über 2.000
finden Sie hier.
Ausgabestellen gehörten.
LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG REDUZIEREN UND
DIE FOLGEN VON ARMUT BEI TAFEL-KUND:INNEN LINDERN
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 4—5
Themen und Projekte
eins
6 Themen und Projekte
8 Corona entgegentreten
14 Armut lindern
18 Lebensmittel retten
24 Ehrenamt stärken
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 6—7
Corona entgegentreten
H E R A U S F O R D E R U N G
Der Ausbruch CORONA ENTGEGENTRETEN
der Corona-
Der Ausbruch der Corona-Pandemie im Frühjahr
2020 hat die Tafel-Bewegung vor die größte Her-
ausforderung ihres 27-jährigen Bestehens gestellt.
Bei den Tafeln vor Ort funktionierten plötzlich
Arbeitsabläufe, die sich über Jahre eingespielt ha-
Pandemie hat die
ben, nicht mehr – weil keine ausreichenden Schutz-
vorrichtungen vorhanden waren oder Abstände in Auch wenn die Tafeln nur unterstützend tätig sind
den häufig engen Räumlichkeiten nicht eingehalten und es keinen Rechtsanspruch auf ihr Angebot gibt,
werden konnten. Den Tafeln fehlte es kurzfristig an sind viele Schicksale eng mit ihren offenen Türen
Helferinnen und Helfern, da mehr als zwei Drittel verknüpft. Etwa 1,6 Millionen Menschen besuchten
Tafel-Bewegung
der rund 60.000 Tafel-Aktiven zu den lebensälteren vor der Krise regelmäßig eine Tafel.
Menschen und damit zur schützenswerten Gruppe Eine Umfrage unter den Tafeln im Sommer
gehören. Zudem gingen vor allem am Anfang der 2020 ergab, dass die Corona-Pandemie zu einer
Pandemie die Lebensmittelspenden in einigen Re- neuen Form der Not führt: Einerseits kamen von
gionen, in Folge von „Hamsterkäufen“, drastisch Woche zu Woche mehr Menschen erstmals zu den
vor die größte
zurück. Im April 2020, als die erste Pandemiewelle Tafeln. Sie suchten Unterstützung, weil sie selbst-
das öffentliche Leben nahezu lahmlegte, schlossen ständig sind und Aufträge weggebrochen sind, sie
kurzzeitig die Hälfte der über 950 Tafeln. Während in Kurzarbeit sind oder ihren Job aufgrund der
des zweiten Corona-bedingten Lockdowns im Corona-Pandemie verloren haben. Andererseits
Herbst und Winter 2020 hatten sich die Tafeln blieben viele, vor allem ältere Menschen, die sonst
Herausforderung
größtenteils auf die Pandemie eingestellt, sodass die Angebote der Tafeln nutzen, aus S orge vor einer
nur noch vereinzelt Tafeln schließen mussten. Ansteckung zu Hause.
ihres Bestehens
Die Tafeln haben ihre Menschen
Arbeit an die Pandemie- in Kurzarbeit
Bedingungen angepasst,
z. B. durch Ausgaben im
Freien oder Lieferungen
gestellt. Tafel-Schließungen
Es kann kein Normal
betrieb stattfinden.
Viele Projekte, die der
Begegnung dienen,
müssen ausfallen
Wer sind
die neuen
Kund:innen?
Frühjahr: über 400
Herbst: vereinzelt
Tafeln in der
Corona-Zeit
(Solo-)Selbst- Menschen,
ständige die ihren Job
oder Nebenjob
verloren haben
Lebensmittel
sammlung und
-verteilung ist viel Weniger Angebote für
aufwendiger geworden, Kinder und Jugendliche sowie
nicht alle Menschen weniger Mittagstische, Senio-
werden erreicht rencafés, Kochkurse, Kleider
kammern und Tauschläden
Quelle: Tafel-Umfrage 2020
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 8—9
Corona entgegentreten
Mit fünf großen Förderprogrammen sowie weite- Soforthilfe Lebensmittelgutscheine
ren personellen Unterstützungsmaßnahmen • 217 Tsd. Euro an Mitglieds-Tafeln
setzte die Tafel Deutschland eine schnelle Sofort- • 220 geförderte Tafeln mit bis zu 1.000 Euro für
hilfe für ihre Mitglieds-Tafeln um. Privatpersonen Lebensmittelgutscheine
und Unternehmen sind dem Unterstützungsaufruf • Finanziert aus Unternehmens- und
des Tafel- D achverbandes gefolgt und haben Privatspenden
schnell, unkompliziert und umfangreich Nothilfe
geleistet. Insgesamt kamen über 4 Millionen Euro Förderprogramm Digitalisierung
für die Tafeln zusammen, die in Soforthilfemaß- • Über 1,5 Millionen Euro Bewilligungssumme an
nahmen vor Ort flossen. Mitglieds-Tafeln
Die Erreichbarkeit der Tafel Deutschland wur- • 310 geförderte Projekte
de durch eine eigene Corona-Hotline sowie -E-Mail- • Förderbereiche:
Adresse gesichert und der Austausch im Verband °° Sachausgaben (z. B. Hardware und/oder
durch Videokonferenzen ermöglicht. Zudem be- Software)
reitete der Dachverband aktuelle Corona-Entwick- °° Qualifizierungsmaßnahmen
lungen und Beschlüsse tagesaktuell auf und stellte °° Coaching (z. B. für die Einführung einer neuen
diese den Mitglieds-Tafeln zur Verfügung. Darüber Software)
Gemeinsam durch die Krise All diese Maßnahmen führten dazu, dass die Tafel- hinaus erstellten die Mitarbeiterinnen und Mit °° webbasierte Austauschtools (z. B. Zoom)
Um trotz der Maßnahmen zur Eindämmung der Arbeit aufwendiger geworden ist. Es werden zum arbeiter der Tafel Deutschland Mustervorlagen, • Finanziert aus 1,2 Millionen Euro Fördermitteln
Corona-Pandemie weiterhin möglichst viele Men- einen mehr Helferinnen und Helfer benötigt, die Pandemiepläne und Aushänge für die Arbeit vor der Deutschen S tiftung für Engagement und
schen zu unterstützen, wurde die Tafel-Arbeit neu beispielsweise einen Lieferdienst übernehmen Ort und boten Coachings für den Umgang mit On- Ehrenamt sowie aus Unternehmens- und
strukturiert und organisiert. Da die lokalen Tafeln oder beim Packen der Lebensmitteltüten helfen, line-Tools an. Privatspenden
sehr unterschiedlich aufgestellt sind, was ihre Größe was eine gewisse Einarbeitungszeit durch erfahrene
sowie ihre Ausstattung angeht, haben sich ver- Tafel-Aktive voraussetzt. Zum anderen sind die Soforthilfefonds Tafel Deutschland Soforthilfe Raumluftfilter
schiedene Wege herauskristallisiert, um mit der Kosten für die Tafeln gestiegen: • 965 Tsd. Euro an Mitglieds-Tafeln • 1,2 Millionen Euro an Mitglieds-Tafeln für
Pandemie umzugehen. Viele Tafeln haben begon- • 396 geförderte Projekte Raumluftfilter
nen Lebensmitteltüten und -kisten vorzupacken • F ür die Ausgabe im Freien wurden Pavillon • Förderbereiche: • 444 geförderte Tafeln (Förderzeitraum:
und diese im Freien auszugeben. Einige Tafeln, vor zelte, Sonnenschirme und für die kalten °° Maßnahmen für Hygieneschutz, z. B. Januar/Februar 2021)
allem in Großstädten, haben einen Lieferdienst für Monate Heizpilze benötigt. Plexiglas-Scheiben, Gesichtsmasken, Kittel, • Finanziert aus Unternehmens- und
besonders gefährdete Bevölkerungsgruppen auf- • Um einen Lieferdienst aufzubauen, wurden Spritzschutz, Reinigungsmittel, Handschuhe Privatspenden
oder ausgebaut. Darüber hinaus wurden die Tafel- (weitere) Fahrzeuge benötigt. Die Transport °° Rund ums Fahrzeug, z. B. Reparaturkosten,
Räumlichkeiten umgebaut und mit Schutzvorrich- kosten nahmen zu. Spritkosten, Zuschuss für ein Fahrzeug
tungen, wie z. B. Schutzwänden und Markierungen • Die Tafel-Räumlichkeiten mussten mit Hygiene °° Sonstiges für den Tafel-Alltag, z. B. Wasch
Förderung Aktion Mensch: Unter
auf den Böden, die als Leitsystem dienen, ausgestat- schutzartikeln, wie z. B. Desinfektionsmittel, maschinen, Geschirrspüler, Pavillonzelte
stützung der Tafeln in der Corona-Krise
tet. Einige Tafeln sind in größere Räumlichkeiten ausgestattet werden. °° Nothilfezuschuss: einmaliger Zuschuss für
umgezogen oder haben sich diese temporär für die • Um die Tafel-Kundinnen und -Kunden auch bei laufende Kosten bei finanzieller Notlage
• T afel Deutschland verhandelte mit Aktion
Lebensmittelausgabe angemietet, um die Abstands eingeschränkten Öffnungszeiten bestmöglich durch die Corona-Pandemie oder Abdeckung Mensch ein Soforthilfeprogramm, das die
regeln einhalten zu können. zu unterstützen, hat der Tafel-Dachverband des Eigenanteils von 5 Prozent bei einem lokalen Tafeln in den Bereichen Personal-,
eine vorübergehende Ausnahmeregelung Projektantrag der Corona-Soforthilfe von Honorar- und Sachkosten sowie Kosten für
Entwicklung der Corona-bedingten beschlossen, wonach die Tafeln Lebensmittel Aktion Mensch Einrichtung und Ausstattung unterstützte.
Tafel-Schließungen 2020 selbst kaufen konnten, anstatt ausschließlich • Finanziert aus Unternehmens-, Privat- und • Der Tafel-Dachverband beriet die lokalen
über 400 gespendete Lebensmittel annehmen zu dürfen. Stiftungsspenden Tafeln zu insgesamt 450 Anträgen bei Aktion
400 Zudem wurden Lebensmittelgutscheine Mensch mit einem Gesamtvolumen von
ausgegeben. Soforthilfe Hardware rund 7 Millionen Euro und beantwortete
• Um möglichst alle Tätigkeiten, die es zulassen, • 220 Tsd. Euro an Mitglieds-Tafeln für Hardware Fragen rund um die Corona-Pandemie.
300 • Insgesamt über 2.000 Telefon- und über
ins Digitale zu verlagern, mussten sich die ausstattung (Smartphone, Tablets, Laptops)
700 E-Mail-Beratungen für Mitglieds-Tafeln
Tafeln mit Hard- und Software ausstatten. • 220 geförderte Tafeln
und Durchführung von neun Schulungen
200 • Laufende Kosten, wie z. B. die Miete für • Finanziert aus dem Lidl-Zukunftsfond mit 321 Teilnehmerinnen und Teilnehmern
Tafel-Räumlichkeiten, Fahrzeugreparaturen • Finanziert aus rund 213 Tsd. Euro Förder
sowie Nebenkosten, mussten weiterhin gedeckt mitteln der Aktion Mensch-Lotterie,
100
werden. Auch bei vorübergehend geschlossenen genehmigten Arbeitnehmerüberlassungen
Tafeln liefen die Betriebskosten weiter. Diese aus anderen Projekten sowie aus Unter
Mär. Apr. Mai Jun. Jul. Sep. Nov. liegen bei einer mittelgroßen Tafel bei rund nehmens-, Privat- und Stiftungsspenden
50.000 Euro pro Jahr.
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 10 — 11
Corona entgegentreten
So kam die Hilfe vor Ort an:
Soforthilfemaßnahmen ermöglichen
Tafel-Arbeit unter Pandemie-Bedingungen
Umweltfreundlich, schnell und sicher
Lebensmittelgutscheine für die Tafel Tafel Quakenbrück ist wieder geöffnet Das E-Lastenrad der Tafel Bad Kreuznach ermög-
Einige Wochen musste der Tafel-Laden in Schwal- Nach Ausbruch der Corona-Pandemie musste die licht es, Lebensmittel umweltfreundlich an etwa
bach wegen der Corona-Pandemie geschlossen Tafel Quakenbrück für fast zwei Monate schließen. 30 Tafel-Kundinnen und -Kunden auszuliefern, für
bleiben, da ein Großteil der ehrenamtlichen Helfe- Ehrenamtliche Helferinnen und Helfer gehörten die der Weg zur Tafel ein zu hohes Risiko darstellt.
rinnen und Helfer zur Risikogruppe gehörte und zur Risikogruppe und finanzielle Mittel für die Tafel-Leiterin Daniela Essler freut sich über die
die Tafel-Arbeit sich erst auf die neuen Bedingun- Umsetzung von Hygienemaßnahmen fehlten. Die neue Ausgabemöglichkeit: „Die Kundinnen und
gen einstellen musste. Während der Schließzeit Fördergelder aus dem Aktion Mensch-Fonds tru- Kunden, die wir mit dem Lastenrad beliefern, sind
unterstützte die Tafel ihre Kundinnen und Kunden gen dazu bei, dass die Tafel Mitte Mai 2020 wieder- erleichtert, dass sie den für sie beschwerlichen Weg
jedoch weiterhin: 270 Haushalte erhielten eröffnen konnte. Die Tafel schaffte Zelte für eine nicht mehr auf sich nehmen müssen.“ Das Lasten-
L ebensmittelgutscheine sowie eine einmalige kontaktlose Ausgabe im Freien an, akquirierte junge rad wurde mit Zuwendungen aus dem Soforthilfe-
Lebensmittellieferung. Dank einer schnellen Um- Freiwillige und richtete einen Lieferdienst per fonds Tafel Deutschland teilfinanziert.
strukturierung des Tafel-Ladens konnte die Tafel E-Lastenrad ein. 15 immobile bzw. gesundheitlich
ihre Ausgabe nach wenigen Wochen wieder öffnen eingeschränkte Menschen werden über den Liefer- Die Sicherheit steht an erster Stelle
und die 810 Kundinnen und Kunden unter ent- dienst regelmäßig mit Lebensmitteln unterstützt. Die Zuwendungen aus dem Soforthilfefonds Tafel
sprechenden Hygienemaßnahmen empfangen. Deutschland ermöglichten der Tafel Freilassing
Sowohl die Lebensmittelgutscheine wie auch die eine umfangreiche Ausstattung mit Hygienearti-
Hygienevorrichtungen im Tafel-Laden wurden keln. Zwei Desinfektionsständer, elf Trennwände
dank der Aktion Mensch-Förderung ermöglicht. sowie ein Fieberthermometer konnten zum Schutz
der Kundinnen und Kunden und Ehrenamtlichen
angeschafft werden. Gerade in diesen schwierigen
Zeiten will die Tafel Freilassing ihre Arbeit weiter-
hin leisten. Erika Kloss, Tafel-Leiterin, sagt: „Die
Sicherheit unserer Kundinnen und Kunden und
ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
steht an erster Stelle.“
Menüs für 210 Haushalte
Seit Juni findet die Ausgabe der Tafel Magdeburg
ausschließlich im Freien statt. Um allen Beteiligten
Schutz zu bieten, kaufte die Tafel unter anderem
Masken, Einweghandschuhe, Desinfektionsmittel
und Plexiglas-Abtrennungen. Mit Lebensmittel-
gutscheinen stellten die Tafel-Aktiven Menüs für
210 Haushalte zusammen, die diese selbst zu H ause
zubereiteten. Gelder der Deutschen Stiftung für
Ehrenamt und Engagement wurden für ein Kunden
verarbeitungsprogramm eingesetzt. Dank der
neuen Laptops sowie Scanner wird es künftig mög-
lich sein, Kundinnen und Kunden kontaktlos zu er-
fassen.
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 12 — 13
Armut lindern
H E R A U S F O R D E R U N G
In Deutschland ARMUT LINDERN
sind Millionen
Insgesamt sind 13,2 Millionen Menschen in
Deutschland von Armut bedroht oder betroffen.
Das geht aus dem Paritätischen Armutsbericht
2020 hervor. Die Studie geht davon aus, dass die
Corona-Pandemie Armut und soziale Ungleichheit
Menschen von
noch mal spürbar verschärfen wird. Die Ausgaben
armer Menschen sind aufgrund der Pandemie an-
gestiegen, weil kostenlose Schulessen ausfallen,
Hilfsangebote geschlossen sind, sie extra Kosten
für Technik, Desinfektionsmittel und Masken
Armut betroffen.
haben. Der Mehrbedarf ist offensichtlich – und
trotzdem stellte die Politik für Menschen, die auf
existenzsichernde Leistungen wie ALG II angewie-
sen sind, 2020 keine angemessene Unterstützung Projekte, die helfen, den Tafel-Betrieb zu
bereit. sichern, und zu sozialer Teilhabe beitragen
Die Corona-
Etwa 1,6 Millionen Menschen besuchten vor Die Tafeln setzen sich dafür ein, die Folgen der
der Corona-Krise regelmäßig eine Tafel – davon Armut etwas zu lindern – und den Betroffenen den
30 Prozent Kinder und Jugendliche und 26 Prozent Alltag zu erleichtern. Mit ihrer Arbeit verschaffen
im Rentenalter. Während der Corona-Pandemie sie ihren Kundinnen und Kunden einen bescheide-
war die Nachfrage von Tafel zu Tafel unterschied- nen finanziellen Spielraum und unterstützen sie
Pandemie ver
lich: Aktuell kommen zu einem Drittel der Tafeln mit Lebensmitteln und Produkten des täglichen
deutlich mehr Kundinnen und Kunden, zu einem Bedarfs.
weiteren Drittel weniger. Die restlichen Tafeln ver- Zugeschnitten auf den Bedarf vor Ort und im
zeichnen etwa gleich viele Gäste wie vor der K
rise. Rahmen ihrer Möglichkeiten realisieren viele
Neben der Lebensmittelausgabe sind Tafeln Tafeln zudem unterschiedliche Zusatzangebote für
schärft diesen
für viele Kundinnen und Kunden ein wichtiger so- ihre Kundinnen und Kunden. Tafel Deutschland
zialer Ankerpunkt in ihrem Alltag, der sonst häufig leitete im Berichtsjahr zusätzlich zu den Corona-
durch Sorgen, Nöte oder Einsamkeit bestimmt ist. Soforthilfen Spendengelder an die Tafeln für die
Aufgrund der Corona-Krise sind jedoch viele dieser Umsetzung von Projekten vor Ort weiter, die hel-
Zustand spürbar.
Zusatzangebote, die der Begegnung dienen, aus- fen, den Tafel-Betrieb zu sichern oder zu sozialer
gefallen. Teilhabe, Ernährungsbildung und Integration von
Tafel-Kundinnen und -Kunden beitragen. 2020 hat
der Tafel-Dachverband neben den Corona-Sofort-
hilfen weitere 3,4 Millionen Euro Spendengelder
weitergeleitet, die in rund 380 Projekte vor Ort
flossen. Der Eigenanteil der Tafeln lag in der Regel
bei 25 Prozent der Projektsumme.
Ein Großteil der weitergeleiteten Spenden
1/3 der Tafeln … gelder (2,35 Millionen Euro) speist sich aus dem
Pfandgeld, das die Lidl-Kundinnen und -Kunden
bei Rückgabe ihrer Pfandflaschen ganzjährig und
… haben mehr oder viel mehr Kund:innen oder Wartelisten. bundesweit an die Tafel Deutschland spenden.
… haben etwa gleich viele Kund:innen.
…haben weniger Kund:innen als im Vorjahr.
Quelle: Tafel-Umfrage 2020
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 14 — 15
Armut lindern
Auszug geförderter P
rojekte im Jahr 2020 Tafel Deutschland gibt Armut eine Stimme Darüber hinaus haben der Vorsitzende der Tafel
Bei den Tafeln wird die Armut, die auch in einem Deutschland, Jochen Brühl, sowie die Geschäfts-
Mittagstisch bei der Papenburger Tafel Geförderte Projekte nach Bereichen reichen Land wie Deutschland präsent ist, sichtbar. führerin Evelin Schulz im Berichtsjahr das Ge-
An vier Tagen in der Woche kocht die Papenburger Tafel Deutschland gibt diesen Menschen eine spräch mit den Fraktionen im Deutschen Bundes-
Tafel in Zusammenarbeit mit der Wohnungslosen- (ohne Corona-Soforthilfen) Stimme und setzt sich auch auf politischer Ebene tag gesucht. In verschiedenen Gesprächsrunden
hilfe für Menschen in Notsituationen. Der Mittags- in Tsd. Euro 2020 für Veränderungen ein. mit Vertreterinnen und Vertretern der cdu, spd,
tisch ist mittlerweile fester Bestandteil der Tafel- Integration und Teilhabe 30
Im März 2020 hat der Tafel-Dachverband in fdp, Bündnis 90/Die Grünen und Die Linke mach-
Arbeit und soll von Armut betroffenen Menschen einem offenen Brief an Bundessozialminister Hu- te Tafel Deutschland deutlich, dass die spenden-
Nothilfe* 62
eine gesunde Mahlzeit sowie die Möglichkeit zum bertus Heil mehr Hilfen für armutsbetroffene finanzierten Tafeln keine staatliche Versorgungs-
Austausch bieten. Aufgrund der Corona-Pandemie Senior:innen 125 Menschen gefordert, die von der Krise besonders leistung ersetzen, sondern nur unterstützende
musste der Mittagstisch zwischenzeitlich einge- Infrastruktur/Logistik 408 stark getroffen waren. Der Verband forderte auch Hilfe leisten und die Corona-Pandemie sie selbst
stellt werden. Nach Ausarbeitung eines umfang- Bildung 144 finanzielle Hilfen der Bundesregierung für die vor große Herausforderungen gestellt hat: Wach-
reichen Hygienekonzepts konnte das Angebot je- Nachhaltigkeit 227 Tafeln, denn die Notfall-Angebote, die nach Aus- sende Kundschaft, weniger Ehrenamtliche und
doch als Schutzraum für Wohnungslose und von Kinder und Jugendliche 463 bruch der Corona-Pandemie von den Tafeln auf die ein dringend notwendiger Ausbau der Lebensmi-
Wohnungslosigkeit bedrohte Menschen wieder Beine gestellt wurden, sind mit deutlichem Mehr- ttelspenden-Logistik sind die zentralen Heraus-
Kühlung und Lebensmittelhygiene 1.740
öffnen. Mithilfe der Fördergelder aus der Lidl- aufwand verbunden. Der Dachverband schloss sich forderungen der Tafeln, die sich zuletzt durch die
Digitalisierung 235
Pfandspende konnten Lebensmittel für die Mahl- im Mai 2020 zudem einem gemeinsamen Aufruf Corona-Krise verschärft haben. Von der Politik
zeiten finanziert werden. Zudem wurden durch die Gesamt 3.434 mit zahlreichen weiteren Sozialverbänden an. Das fordert der Verband deshalb finanzielle Unterstüt-
Pfandspende Abholfahrten für Kundinnen und * Notsituation in einer Tafel, die durch Fremdverschulden verursacht
Bündnis forderte eine temporäre Erhöhung der zung, die strukturell und langfristig hilft und nicht
Kunden eingerichtet, die Schwierigkeiten haben, wurden Grundsicherungsleistungen um 100 Euro monat- an die Umsetzung konkreter Projekte gebunden
selbstständig zur Tafel zu kommen, damit diese lich, damit Mehrkosten ausgeglichen werden kön- ist. Durch eine Stärkung des Ehrenamtes mithil-
trotz Beeinträchtigung eine warme Mahlzeit erhal- Tafel Wunstorf nutzt Solarenergie nen, die durch steigende Lebensmittelpreise, den fe hauptamtlicher Strukturen sowie dem Ausbau
ten. Die Lagerung von frischen Lebensmitteln wie Obst, Wegfall von kostenfreiem Schul- oder Kita-Essen der logistischen Infrastruktur könnten die Tafeln
Gemüse oder Milchprodukten bedarf einer Küh- und Tafeln im Notbetrieb, entstanden. mehr Lebensmittel retten und armutsbetroffenen
Tafel Spremberg ermöglicht Ferienprogramm für lung mit entsprechenden Kühlzellen, -schränken Menschen helfen.
Kinder und Jugendliche und -truhen. Da die Unterhaltung dieser Kühlvor-
Camping im Spreewald, Ostseeurlaub, Sommerfahrt richtungen enorme Stromkosten verursacht, hat
nach Ungarn: Trotz der Corona-Pandemie konnte die Tafel Wunstorf eine Photovoltaikanlage mit Power Kiste – ein gesunder Start in den Tag
die Tafel Spremberg auch in diesem Jahr mithilfe hilfe der Lidl-Pfandspende angeschafft. Seit Okto-
der Lidl-Pfandspende ein vielseitiges Ferienpro- ber 2020 kann sich die Tafel nun mit eigener Solar- Etwa 20 Prozent der Kinder in Deutschland sind die Schülerinnen und Schüler der Projektklassen
gramm für Kinder und Jugendliche anbieten. energie versorgen. Bereits in den ersten Monaten von Armut betroffen oder bedroht. Viele dieser nach Aussage der Lehrkräfte spürbar ruhiger und
Aufgrund der Einschränkungen durch die
wurden 30 Prozent des Energiebedarfs durch die Kinder kommen ohne Frühstück zur Schule. Allein konzentrierter, nachdem sie sich satt gegessen
dadurch werden ihre Chancen auf gute Bildung haben.
Corona-Pandemie musste das Programm zwar Einspeisung aus der Anlage gedeckt. Die Betriebs-
verschlechtert, denn mit knurrendem Magen lernt Aufgrund der Corona-Krise und der Pandemie-
angepasst werden, dennoch wurden Ausflüge und kosten werden somit zukünftig durch die Solaran-
es sich schlecht. bedingten Schulschließungen, musste die Liefe-
Freizeitfahrten inklusive Paddeltour, Angeln und lage spürbar reduziert und die Umwelt wird ent- Mit dem Schulfrühstücksprojekt Power Kiste rung zwischenzeitlich an verschiedenen Schulen
Zelten unternommen. Der Tafel Spremberg ist es ein lastet. Tafel-Vorsitzender Frank Löffler dankt allen setzt die Tafel Deutschland gemeinsam mit ausgesetzt werden. In einigen Schulen wurde
Anliegen, im Rahmen der Programme nicht nur ein Unterstützerinnen und Unterstützern, die mit der der REWE Group seit 11 Jahren genau hier an. die Power Kiste in reduzierter Form geliefert: So
Unterhaltungsangebot zu schaffen, sondern auch Spende ihres Flaschenpfands das Projekt möglich Über 1.700 Schülerinnen und Schüler an 15 Schulen fanden sich in den Kisten nur noch Produkte, die
gemeinschaftliche Werte wie Nachhaltigkeit, gemacht haben. werden regelmäßig mit den Power Kisten versorgt. ohne Vorbereitung verzehrt werden können, wie
Gerechtigkeit und kulturelle Teilhabe zu vermitteln. Rund 250.000 Frühstücke wurden 2020 verteilt. beispielsweise Obst, Gemüse und Nüsse.
Tafel Essen rettet Lebensmittel mit E-Transporter Seit Projektbeginn sind es mehr als zwei Millionen Unterstützt wird das Projekt mit Spenden von
Zugunsten einer höheren Luftqualität sollte ein Frühstücke. Zusammengestellt werden die Kisten Chiquita, Danone, Ehrmann, Eurogroup Deutsch-
Dieselfahrverbot innerhalb vieler Stadtteile von von einer Ernährungswissenschaftlerin unter land GmbH, FrieslandCampina, Henkel, Mondeléz,
Berücksichtigung der Ernährungsempfehlung für Nestlé, Unilever und Zentis.
Essen umgesetzt werden. Die Tafel benötigte daher
Kinder und Jugendliche. Das Packen übernimmt
umgehend einen umweltfreundlichen E-Transpor-
ein nahegelegener REWE-Markt. Die Lieferung er-
ter, welcher mithilfe der Lidl-Pfandspenden finan- folgt durch die Tafel vor Ort oder einen Transport-
ziert werden konnte. Das Fahrverbot konnte sich Dienstleister. Zubereitet wird das Frühstück von
letztlich nicht durchsetzen, dennoch ist der E-Vito den Schülerinnen und Schülern in der Klassen
der Tafel Essen täglich im Einsatz. Meist wird er für gemeinschaft.
kurze Strecken zur Abholung von Lebensmittel- Gemeinsam an einem Tisch sitzen, sich austau-
spenden innerhalb der Stadt genutzt. Mit dem schen und zuhören – für viele Kinder ist das eine
E-Transporter können die Essener nun noch um- ganz neue Erfahrung. Das Frühstück bildet zudem
weltschonender Lebensmittel retten und die rund eine wichtige Grundlage für den Lernerfolg der
6.000 Kundinnen und Kunden unterstützen. Kinder: Seit der Einführung der Power Kiste sind
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 16 — 17Lebensmittel retten
H E R A U S F O R D E R U N G
In Zeiten der LEBENSMITTEL RETTEN
Corona-Pandemie
Das Thema Lebensmittelverschwendung rückt zu- Tafel Deutschland verteilt Warenspenden
nehmend in den Fokus der Politik und Öffentlich- an die lokalen Tafeln
keit. Trotzdem sind die Zahlen weiterhin erschre- Tafel Deutschland rettet große Spendenmengen,
ckend: Allein in Deutschland werden jährlich rund die zum Beispiel direkt bei den Herstellern anfal-
13 Millionen Tonnen* Lebensmittel weggeschmis- len, und verteilt diese über die zwölf Landesver-
bekommt Lebens-
sen. Vermeidbar sind laut den Studienergebnissen bände an die Tafeln. Der Dachverband hilft damit,
der Universität Stuttgart zwischen sechs und acht Lebensmittelverschwendung direkt an den Pro-
Millionen Tonnen jährlich. duktionsorten zu reduzieren. Im Berichtsjahr hat
Die Tafeln retten 265.000 Tonnen genießbarer Tafel Deutschland 14.500 Paletten Spenden ver-
Lebensmittel im Jahr und geben diese an Men- teilt. Das ist ein Anstieg um rund 15 Prozent im Ver-
mittelverschwen-
schen in Not weiter. Damit leisten sie gleichzeitig gleich zum Vorjahr und entspricht mehr als 17 Mil-
einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Wäh- lionen Mahlzeiten. Der Anstieg lässt sich unter
rend die lokalen Tafeln bei den Supermärkten anderem mit dem Ausbruch der Corona-Pandemie
deutschlandweit die Lebensmittel direkt vor Ort erklären: Viele Spenderinnen und Spender sind auf
abholen, organisiert die Tafel Deutschland die An- den Dachverband zugekommen und haben ihre
dung eine beson-
nahme und Verteilung von Großmengen, die bei Unterstützung angeboten. Zudem konnten viele
den herstellenden Unternehmen anfallen. Die an- Herstellerinnen und Hersteller Lebensmittel, die
schließende Verteilung an die Tafeln erfolgt in Zu- zum Beispiel für die Gastronomie bestimmt waren,
sammenarbeit mit den Tafel-Landesverbänden. nicht mehr ausliefern. Wie wichtig diese Unterstüt-
In Zeiten der Corona-Pandemie bekommt Le- zung ist, zeigte sich während der ersten Corona-
ders dramatische
bensmittelverschwendung eine besonders drama- Welle. Viele Tafeln bekamen weniger Lebensmittel-
tische Aktualität: Während immer mehr Menschen spenden vom örtlichen Einzelhandel, da die Regale
durch Arbeitslosigkeit oder Kurzarbeit Schwierig- leer gekauft waren. Die Großspenden, die über den
keiten haben, sich ausgewogen und gesund zu er- Dachverband verteilt werden, helfen, Engpässe zu
nähren, werden gleichzeitig tonnenweise Lebens- überbrücken, damit die Tafel-Kundinnen und
Aktualität.
mittel vernichtet. Obwohl die Tafeln die größten -Kunden wenigstens eine kleine finanzielle Entlas-
Lebensmittelretter in Deutschland sind, fehlt ih- tung durch die Lebensmittelspenden in ihrem
nen die flächendeckende logistische Infrastruktur, Alltag erfahren. Gerade die Corona-Krise machte
um die großen Mengen an überschüssigen Lebens- deutlich, wie existenziell diese Unterstützung für
mitteln von Produzenten annehmen, zwischenla- viele Menschen ist.
gern und weiterverteilen zu können.
Bundesweit verteilte und abgelehnte Paletten der
Menge verschwendeter Lebensmittel in Tafel Deutschland
Deutschland nach Bereichen*
in Mio. Tonnen 2019 2020
Verteilte Paletten 12.600 14.500
0,5 Handel Abgelehnte Paletten 1.800 6.800**
1,4 Landwirtschaft ** Entspricht rund 3.200 Tonnen oder 200 lkw-Ladungen.
12,76 1,7 Außer-Haus-
Mio. Tonnen Verzehr
6,96 Haushalte 2,2 Lebensmittel-
verarbeitung
*Quelle: Universität Stuttgart, 2019
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 18 — 19Lebensmittel retten
Aufgrund fehlender Transport- und Logistikka- Digitale Plattform zur Optimierung und 66 11
Aufbau regionaler Tafel-Logistikzentren pazitäten musste Tafel Deutschland im Berichts- Erhöhung der Menge geretteter Lebensmittel Anbindung Digitalisierter
Hersteller Lieferschein
in Nordrhein-Westfalen sowie Stärkung jahr 6.800 Paletten Spenden ablehnen. Zum einen Seit März 2019 setzt die Tafel Deutschland das Pro-
strukturschwacher Regionen konnte gerade im Bereich der Kühl- und Tiefkühl- jekt „Tafel macht Zukunft – gemeinsam digital“ als
produkte die Kühlkette nicht eingehalten werden, Teil der „Nationalen Strategie zur Reduzierung der
Die Logistik der Tafeln gerät zunehmend an sodass diese Produkte in großen Teilen abgelehnt Lebensmittelverschwendung“ der Bundesregie-
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ihre Grenzen, weil Transport- und Lagerkapazi- werden mussten. Zum anderen konnten Groß rung um. Ziel ist die Entwicklung einer digitalen 55 Übergreifende
täten fehlen. Der Wunsch, mehr Lebensmittel Dynamische eco-Plattform
packungen, wie z. B. Mayonnaise oder Joghurt in Plattform (eco-Plattform) zur besseren Vernetzung Routenplanung
Dokumentation &
zu retten und damit mehr Menschen zu helfen, Datenerhebung
fünf Kilogramm fassenden Eimern, nicht verteilt von Tafeln, Handel und Herstellern. Mit Pilot-Tafeln
scheitert häufig an der logistischen Infrastruk-
werden, da in vielen Tafeln Zusatzangebote, bei- und -Märkten wird die Plattform drei Jahre lang
tur vor Ort. Die Tafel Nordrhein-Westfalen geht
dieses Problem im Rahmen einer dreijährigen spielsweise Mittagstische, ausfielen, die sonst Ab- entwickelt und es wird getestet, wie die Schnitt
Projektförderung seit 2020 tatkräftig an. nehmer für solche Großpackungen sind. stelle der Lebensmittelabgabe von den Spenderin-
4 33
In einem Kooperationsprojekt zwischen Um diese Lücke zu schließen und um künftig nen und Spendern an die Tafeln digitalisiert wer- Anbindung Warenaustausch
der Tafel Nordrhein-Westfalen und der Tafel mehr Lebensmittel vor der unnötigen Vernichtung den kann. So soll in Zukunft die Abgabe von Handel Tafeln
Deutschland entstehen bis 2023 insgesamt zu retten, fordert Tafel Deutschland Unterstützung Lebensmitteln an die Tafeln optimiert sowie die
sechs Tafel-Logistikzentren an zentral gelege- vom Staat für den Ausbau der logistischen Infra- Menge der geretteten Lebensmittel durch digitale
nen Standorten in Nordrhein-Westfalen. Diese struktur. Entscheidend ist der Aufbau von Logistik- Prozesse erhöht werden.
bieten neben normalen Lagerflächen auch zentren in ganz Deutschland, die sowohl für Tro- Die Entwicklung der eco-Plattform ist in sechs Bausteine
die Infrastruktur für Kühl- und Tiefkühlware. cken- als auch für Kühl- und Tiefkühlware ausgelegt Die Kernziele der eco-Plattform sind: untergliedert, die nach und nach umgesetzt werden.
Gefördert wird das Projekt durch das Landes-
sind. So könnten die Tafeln mehr Lebensmittelspen-
amt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz
den annehmen und mit diesen mehr armutsbetrof- • A rbeitsprozesse digital unterstützen teure. Für das Projekt konnten alle großen Handels
Nordrhein-Westfalen.
Im bevölkerungsreichsten Bundesland enga- fenen Menschen helfen. Wie so eine Unterstützung und erleichtern ketten in Deutschland gewonnen werden, die
gieren sich aktuell rund 12.600 Helferinnen und aussehen kann, zeigt das dreijährige Kooperations- • Erfassung von Daten zu Lebensmittelspenden bereits seit vielen Jahren eng mit den Tafeln zusam-
Helfer bei einer der 170 Tafeln und unterstützen projekt der Tafel Nordrhein-Westfalen, das vom Lan- • Planbarkeit und Kommunikation verbessern menarbeiten und Lebensmittel abgeben (ALDI Nord,
mit ihrer Arbeit rund 350.000 Menschen. Durch desamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz • Optimierung der Routenplanung ALDI SÜD, EDEKA, Kaufland, Lidl, METRO, Netto Mar-
die neuen Logistikzentren wird die Menge Nordrhein-Westfalen gefördert wird. • Verteilung der Lebensmittelspenden verbessern ken-Discount, REWE, PENNY).
der geretteten Lebensmittel erhöht und der • Menge geretteter Lebensmittelspenden erhöhen Aufgrund der Corona-Pandemie kam es 2020
Zugang sowie die Verteilung der Lebensmittel zu Verzögerungen im Projekt. Die Programmierung
an die lokalen Tafeln, insbesondere an Tafeln Von Beginn an sind die lokalen Tafeln als Herzstück musste vorübergehend pausieren, da die Kapazi-
in strukturschwachen Regionen, verbessert. des Projekts in Konzeption sowie Testphasen täten der Tafeln sowie der Händler Pandemie-
Der Fahraufwand sowie die Transportkosten
involviert. Sie stellen mit ihrem Feedback sicher, bedingt stark eingeschränkt waren. Positiv ist zu
der Tafeln werden deutlich reduziert. Zudem
dass eine nutzerfreundliche und bedarfsgerechte bewerten, dass durch die Projektarbeit im Jahr 2019
können verstärkt Kühl- sowie Tiefkühlware
angenommen, gelagert sowie weiterverteilt Lösung entwickelt wird. 19 Tafeln gehören zum Hürden in Bezug auf digitale Prozesse abgebaut
werden. Projektkern. Über 80 Tafeln haben sich für den er- wurden. So fiel es einigen Tafeln nach Ausbruch der
Insgesamt ist eine Steigerung der Menge an weiterten Test der eco-Plattform angemeldet. Ne- Corona-Pandemie leichter, auf digitale Formate
geretteten Lebensmitteln innerhalb der drei- ben den Tafeln sind die lebensmittelspendenden umzusteigen. Eine Hardware-Basisausstattung
jährigen Projektlaufzeit von 1.700 Paletten auf Handelsunternehmen entscheidende Projektak- wurde durch eine Förderung von Lidl Deutschland
3.500 Paletten geplant. für die Tafeln bereitgestellt. Diese ist für die Nut-
zung der eco-Plattform notwendig.
843 Tsd. Euro
Die Tafel-Akademie hat im Berichtsjahr zudem
beträgt die Gesamtfördersumme des Landesamts Projektförderung und Unterstützung
für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein- ein Multiplikatorennetzwerk, die sogenannten
Westfalen (2020–2023).
Das dreijährige Innovationsprojekt wird durch D igital Coaches, aufgebaut. Viele der rund
das Bundesministerium für Ernährung und 60.000 Tafel-Aktiven sind nicht in eine digitali-
101 Tsd. Euro
beträgt der Anteil der Tafel Deutschland, Landwirtschaft gefördert. Projektträger ist die sierte Welt hineingewachsen, sondern erlernen die
davon im Jahr 2020: 27 Tsd. Euro. Bundesanstalt für Lebensmittel und Ernährung. technischen Neuerungen und die rasanten Verän-
Neben der Tafel Deutschland und der Tafel- derungen schrittweise. Das Prinzip der Digital Coa-
Akademie ist das zew – Leibniz-Zentrum für ches im eco-Plattform-Projekt ist einfach: Digital-
Europäische Wirtschaftsforschung in Mann- affine Menschen helfen Tafeln, die eco-Plattform
heim Partner im Projekt und für die Evaluation und entsprechende Hardware zu nutzen, und tra-
und wissenschaftliche Begleitung zuständig.
gen so dazu bei, Schritt für Schritt an die bedarfs-
Mit der Programmierung der Plattform ist die
gerechte Nutzung von Technik und digitalen The-
Software-Entwicklungsfirma inspired con-
sulting ag und inspired consulting Deutsch- men heranzuführen. Die Multiplikatoren wurden
land GmbH beauftragt. Die Unternehmens Ende 2020 von der Tafel-Akademie in der Nutzung
beratung AdEx Partners berät pro bono im der eco-Plattform geschult. Von Januar bis
Bereich Digitalisierung. Die Kanzlei Hogan April 2021 führt die Tafel-Akademie gemeinsam
Lovells berät pro bono zum Thema Datenschutz. mit den Digital Coaches den ersten Schulungs
zyklus in der eco-Plattform für Tafeln durch.
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 20 — 21Lebensmittel retten
Lebensmittelrettung über feba vertreten. Ziel der Mitgliedsorganisationen Umgang mit überschüssigen Lebensmitteln:
Landesgrenzen hinweg (24 ordentliche und 5 außerordentliche Mitglieder Tafeln können mehr retten, aber nur mit
Der Tafel-Dachverband ist über die Landesgrenzen in 29 europäischen Ländern) ist es, den Austausch finanzieller Unterstützung
hinweg gut vernetzt und steht im engen Austausch der Lebensmittelbanken in Europa zu fördern, wei- Im Berichtsjahr beteiligte sich Tafel Deutschland
mit seinen Kolleginnen und Kollegen im Ausland. tere Lebensmittelbanken aufzubauen, auf europäi- aktiv an der Diskussion zum Umgang mit über-
Tafel Deutschland ist Mitglied der European Food scher Ebene auf die Themen Lebensmittelver- schüssigen Lebensmitteln. Der Dachverband be-
Banks Federation (feba) und Jochen Brühl, der Vor- schwendung und Armut aufmerksam zu machen grüßt die gesellschaftliche und politische Debatte
sitzende der Tafel Deutschland, ist im Vorstand der sowie die Interessen der Lebensmittelbanken auf sowie die Auseinandersetzung mit einer mögli-
eu- und internationaler Ebene zu vertreten. Die chen gesetzlichen Regelung in Deutschland.
feba unterstützt über 45.000 karitative Einrich- Evelin Schulz, Geschäftsführerin der Tafel
tungen mit Lebensmitteln und erreicht mit ihrer Deutschland, war im Juni 2020 als Sachverständige
Arbeit 9,5 Millionen Menschen. zur öffentlichen Anhörung des Bundestags-
Im Berichtsjahr setzte sich die feba insbeson- Ausschusses für Ernährung und Landwirtschaft
dere für die Berücksichtigung der Interessen ihrer zum Thema „Lebensmittelverschwendung stop-
Mitgliedsorganisationen im Europäischen Sozial- pen“ geladen. Um die Lebensmittelverschwendung
fonds Plus sowie im European Green Deal der nachhaltig zu reduzieren, fordert Tafel Deutsch-
eu-Kommission ein, der darauf abzielt, als eu bis land unter anderem, dass der Fokus für Maßnah-
zum Jahr 2050 klimaneutral zu werden. Zudem men zur Reduzierung der Lebensmittelverschwen-
wurde im Berichtsjahr unter anderem ein Coro- dung auf die gesamte Wertschöpfungskette gelegt
na-Notfonds für die Mitgliedsorganisationen ein- und den Tafeln dort entstehende Lebensmittel-
gerichtet sowie die Abgabe von Lebens überschüsse zugänglich gemacht werden sollen.
mittelspenden von Kreuzfahrtschiffen erstmalig in Zudem war Evelin Schulz im Dezember 2020 als
Deutschland ermöglicht. Im Rahmen des ersten Sachverständige zu der öffentlichen Anhörung des Tafeln rein spendenfinanziert bzw. erhalten pro-
internationalen Tags gegen Lebensmittelverschwen- Bundestags-Ausschusses für Recht und Verbrau- jektbezogene öffentliche Mittel, die jedoch keine
dung am 29. September 2020 organisierte die feba cherschutz zu dem Antrag „Containern von Le- Planungssicherheit geben.
gemeinsam mit ihren Mitgliedern eine virtuelle bensmitteln entkriminalisieren“ geladen. Die Tafel Ziel muss es sein, die bundesweiten Regional-
Veranstaltung, um auf Lebensmittelverschwendung Deutschland ist der Auffassung, dass niemand lager nach dem Vorbild der Lebensmittelbanken in
sowie die Arbeit der europäischen Foodbanks auf- rechtlich dafür verfolgt werden sollte, genießbare anderen europäischen Staaten – wie beispielsweise
merksam zu machen. Lebensmittel zu retten. Die entscheidenden politi- in Frankreich – zu Verteilerzentren auszubauen,
Auch das Global FoodBanking Network (gfn) schen Fragen sind allerdings: Warum werfen Märk- die dann die lokalen Tafeln beliefern. Nahezu alle
kooperiert seit einigen Jahren mit der Tafel Deutsch- te Lebensmittel weg, anstatt sie zu spenden oder Lebensmittelbanken in Europa werden mit
land und stellt finanzielle Mittel, ermöglicht durch bereits vorher den Überschuss zu vermeiden? Ist staatlichen Geldern unterstützt, nur die Tafeln in
die Enterprise Holdings Foundation, für den Kampf es profitabler, wegzuschmeißen anstatt zu spen- Deutschland nicht. Für den Tafel-Dachverband ist
gegen Ernährungsunsicherheit bereit. Im Novem- den? Der Dachverband sieht dringenden Hand- es umso unverständlicher, dass Tafeln zwar als
ber 2019 startete das Projekt „frontier: Food Re- lungsbedarf und fordert unter anderem Hürden wichtiger Partner in der Strategie der Bundesregie-
scue Operations by the National Tafel of Inter wie Produkthaftung und Besteuerung bei der Wei- rung zur Reduktion der Lebensmittelverschwen-
national Excess Resources“. Das auf drei Jahre tergabe von Lebensmitteln abzubauen, die Aufklä- dung genannt werden, eine strukturelle finanzielle
angelegte Projekt verfolgt das Ziel, Geld- und Sach- rungsarbeit zu erhöhen sowie die Wertschätzung Unterstützung des Bundes aber nach wie vor aus-
spenden von internationalen Unternehmen für von Lebensmitteln in der Gesellschaft zu erhöhen. bleibt.
die Tafel-Arbeit zu akquirieren sowie den politi- Gemäß der un-Nachhaltigkeitsziele hat sich Eine Unterstützung der Tafeln mit öffentlichen
schen Austausch auf internationaler Ebene auf- Deutschland dazu bekannt, die Lebensmittelver- Mitteln darf jedoch nicht bedeuten, dass der Staat
und auszubauen. Im Berichtsjahr erreichte die schwendung hierzulande bis 2030 pro Kopf zu hal- sich noch mehr als bisher auf den Leistungen der
Tafel Deutschland Geldspenden von internationa- bieren, auch mithilfe der Tafeln. Die Tafeln könn- Tafel ausruht oder inhaltlich auf die Arbeit der
len Unterstützerinnen und Unterstützern in Höhe ten, sofern die logistische Infrastruktur ausgebaut Tafeln einwirkt. Vielmehr fordert Tafel Deutsch-
von rund 1,5 Millionen Euro, die unter anderem in werden würde, zusätzlich bis zu 1,2 Millionen Ton- land als bürgerschaftlicher Verband eine Anerken-
die Corona-Soforthilfe für Tafeln flossen, sowie nen Lebensmittelüberschüsse von Herstellerinnen nung und Unterstützung, damit sie mit ihrer wich-
mehrere hundert Paletten Sachspenden. Zudem und Herstellern retten und dadurch armutsbetrof- tigen sozialen und ökologischen Arbeit weiterhin
setzt sich das Projekt für Corporate Volunteering fene Menschen finanziell entlasten und einen we- gesellschaftliche Probleme verringern kann. Davon
ein, damit Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von sentlichen Beitrag zur Erreichung dieses Ziels bei- unberührt bleibt eine notwendige Neuausrichtung
Unternehmen, die die Arbeit der Tafeln unterstüt- tragen. Doch um mehr Lebensmittel retten zu der Sozialpolitik in Deutschland, damit niemand
zen, direkt vor Ort und ganz praktisch Hilfe leisten können, sind die Tafeln auf finanzielle Unterstüt- mehr existenziell auf die Angebote der Tafeln an-
können. zung vom Staat angewiesen. Aktuell arbeiten die gewiesen ist.
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 22 — 23Ehrenamt stärken
H E R A U S F O R D E R U N G
Die Anforderun-
gen an ein Ehren-
amt steigen. Auch EHRENAMT STÄRKEN
Bürgerschaftliches Engagement hat seit Ausbruch
5%
mit Flucht- oder
Zuwanderungs
bei den Tafeln
geschichte
der Corona-Pandemie verschiedene Problemlagen
aufgefangen und maßgeblich zur Sicherung des
gesellschaftlichen Zusammenhalts beigetragen.
Auch die Arbeit der Tafel-Helferinnen und -Helfer.
Die Tafeln haben auch selbst diese „Welle der Soli-
wird die Arbeit
darität“ gespürt, als kurzzeitig viele Aktive aus-
schieden, da sie aufgrund ihres Alters zur Corona-
Risikogruppe gehören. Junge Menschen sind spon- Rund 60.000
tan eingesprungen und haben vor Ort mitgeholfen. Tafel-Aktive
Freiwilliges Engagement ist das Herzstück der
immer anspruchs-
Tafel-Arbeit. Als eine der größten ehrenamtlichen
Bewegungen in Deutschland sind die Tafeln auf
den Einsatz und Elan der rund 60.000 Helferin- 10 %
nen und Helfer angewiesen. Nur mit ihnen schaf- Beschäftigte*
fen sie es Tag für Tag, Menschen in akuten Notsitu- 20 %
voller.
armutsbetroffene
ationen zu helfen und ihnen ein Stück sozialer Menschen
Teilhabe zu ermöglichen. Mit 20 Prozent sind bei 63 %
Senior:innen
den Tafeln überdurchschnittlich viele Menschen
mit einem niedrigen Einkommen engagiert. Die
Einbindung der Kundschaft als Helferinnen und
Helfer ist ein einmaliges System der Hilfe und
Selbsthilfe. Zudem haben rund fünf Prozent der
Ehrenamtlichen eine Zuwanderungsgeschichte.
Bei den Tafeln finden sie ein Netzwerk, das ihnen Rund 90 %
Selbstvertrauen und Hilfe gibt. So sorgen die Tafeln Ehrenamtliche
aktiv für Integration.
Gleichzeitig sehen sich die Tafeln einem allge-
meinen Trend ausgesetzt: Die Idee des freiwilligen
Engagements findet ungebrochen sehr großen Zu-
spruch und viele Menschen möchten sich einbrin-
gen. Die zeitlichen Möglichkeiten sind bei den Ein- 61 %
Frauen 6%
zelnen aber eingeschränkter als noch vor ein paar unter 30
Jahren. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an
ein Ehrenamt. Auch bei den Tafeln wird die Arbeit
durch vielfältige Aufgaben gerade auf Leitungs
ebene immer herausfordernder. * Beschäftigte in 1-Euro-Jobs, Voll- oder Teilzeitbeschäftigte, Beschäftigte im BFD und FSJ.
Quelle: Tafel-Umfrage 2019
Tafel Deutschland e. V. Jahresbericht 2020 24 — 25Sie können auch lesen
