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04 | 2017

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Thermografie-Aktion 2017/2018
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IM FOKUS

BUCHTIPP                                                           FROST UND KÄLTE
                                                                                                  ❄
Die digitale Revolution, Fort-
schritte in der Gentechnik
oder die Entwicklungen der
                                                                   KÖNNEN KOMMEN
künstlichen Intelligenz: Ranga
Yogeshwar blickt in seinem                                    Bei Minusgraden können ROHRLEITUNGEN EINFRIEREN
neuen Buch kritisch auf
unsere sich rasch wandelnde                                 und sogar platzen, wenn sie dem Druck des Eises nicht standhalten.
Welt. Er nimmt den Leser mit                                      Mit diesen Tipps lassen sich Frostschäden vermeiden.
zu Orten, an denen Zukunft
heute bereits stattfindet,
und versucht, Fortschritt im
Gesamtzusammenhang zu
begreifen.

                                                        H
                                                                 errschen wie im vergangenen Winter          sich Wasserhausanschlussleitung und der Was-
                                                                 mehrere Tage am Stück extreme Minus-        serzähler an besonders kalten Stellen oder sogar
                                                                 grade, dann läuft die Heizung auf Hoch-     draußen, schützt eine Umhüllung aus Jute,
                                                        touren. Klar, schließlich soll es drinnen ja schön   Schaumstoff oder Holzwolle vor dem Einfrieren.
                                                        kuschelig und warm sein. Heizen sollten Sie
                                                        aber selbst dann, wenn keiner zu Hause ist. Denn     WER ZAHLT IM SCHADENSFALL?
                                                        bei eisigen Temperaturen können die Wasser-          Ist eine Leitung trotz aller Vorsichtsmaßnahmen
                                                        leitungen einfrieren. Das Thermostatventil am        eingefroren, lässt sie sich oft mit einfachen Mit-
                                                        Heizkörper auf das „Froststernchen“ zu stellen,      teln wieder auftauen. Dazu zuerst den Haupt-
                                                        genügt nicht. Das liegt daran, dass die soge-        hahn schließen. Zum Auftauen eignen sich in
                                                        nannte Frostschutzstellung nur den                                 heißes Wasser getauchte Lappen,
                                                        Heizkörper vorm Einfrieren                                              Haartrockner oder Heizlüfter.
                                                        schützt, nicht aber die wei-                                                Dabei vom geöffneten
                                                        ter entfernt liegenden                                                          Hahn in Richtung der
                                                        Rohre.                                                                            blockierten Stelle vor-
Ranga Yogeshwar: „Nächste
Ausfahrt Zukunft“, Verlag                               Wasserleitungen,                                                                    gehen, das verhin-
Kiepenheuer & Witsch, 400                               die abseits von be-                                                                   dert das Platzen des
Seiten, 22 Euro, ISBN 978-3-                            heizten Räumen                                                                         Wasserrohrs. Liegt
462-05113-1                                             verlaufen, sind                                                                        das Rohr in der
                                                        besonders frost-                                                                       Wand, bleibt nur
                                                        gefährdet: etwa                                                                        die Möglichkeit,
MITMACHEN                                               auf dem Dach-                                                                          den Raum aufzu-
UND GEWINNEN                                            boden, im Garten,                                                                     heizen und abzu-
                                                        auf der Terrasse                                                                     warten.
Wir verlosen ein                                        oder in der Garage.                                                                 Für einen geplatzten
Exemplar des Buches                                     Wer sie in der kalten                                                            Wasserzähler ist der
„Nächste Ausfahrt Zukunft“.
                                                        Jahreszeit nicht nutzt,                                                        Wasserversorger zustän-
Senden Sie eine Postkarte                               sollte sie entleeren und ab-                                               dig. Ist eine Leitung beschä-
mit Ihrer Anschrift und dem                             riegeln. Wenn ein Haus wäh-                                           digt, sollten Sie diese umgehend
Stichwort „Zukunft“ bis zum                             rend der Kälteperiode über eine län-                            abstellen und einen Fachmann zur
5. Januar 2018 an:                                      gere Zeit gar nicht bewohnt wird, ist es sinnvoll,   Schadensbehebung beauftragen. Glück im Un-
trurnit Stuttgart GmbH,                                 den Haupthahn zu schließen und alle Leitungen        glück hat, wer eine Wohngebäudeversicherung
Curiestraße 5                                           zu entleeren.                                        abgeschlossen hat, die das Risiko „Leitungswas-
70563 Stuttgart.
                                 Foto: Fotolia - yazz

                                                             Außerdem wichtig: Schließen Sie gekippte        ser“ abdeckt. Denn dann kommt die Versiche-
Oder eine E-Mail mit                                    Fenster im Keller bei Temperaturen unter null        rung für die Schäden auf. Sollte Inventar zerstört
denselben Angaben an:                                   Grad. Sonst kann es vorkommen, dass die Was-         worden sein, dann übernehmen das die meisten
➜ verlosung@trurnit.de                                  seruhr im unbeheizten Keller einfriert. Befinden     Hausratversicherungen.

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Steuern und                                                                  NEWS
                                                                                           Abgaben

                                                  Netz-
                                                  entgelte
                                                                    26 %
                                                                                                                                        TAUSCHEN
                                                                            STROM-                                                      LOHNT SICH
                                                                             PREIS                           55 %
                                                                            Zusammen-                                                   FRISTGERECHT Nach 30 Jahren Be-
 Geballte                                                                     setzung                                                   trieb ist für Heizkessel oft Schluss. Das
 Effizienz                                                                                                                              schreibt die Energie-Einsparverordnung
Wie senke ich                                                                                                                           EnEV seit 2014 vor. Hauseigentümer mit
meine Neben-                                      Strom-              19 %                                                              einer vor 1988 errichteten Heizungs-
  kosten? Was                                     beschaffung                                                                           anlage müssen den Heizkessel daher in
wird in Lumen                                     und Vertrieb                                                                          vielen Fällen 2018 erneuern lassen. Ex-
   gemessen,                                                                                                                            perten schätzen, dass dann mehr als eine
was in Kelvin?                                                             Quelle: BDEW, Stand Mai
                                                                            2017, Zahlen gerundet                                       Million alte Öl- und Gasheizungen unter
   Für welche
                                                                                                                                        die Austauschpflicht fallen. Doch schon
 Energiespar-
                               KEINE ÜBERRASCHUNG
  maßnahmen                                                                                                                             wenn der Kessel älter als 20 Jahre ist,
    bekomme                                                                                                                             zahlt sich ein Tausch häufig aus. Denn
 ich Geld vom                                                                                                                           Heizkessel mit neuer Technik arbeiten
   Staat? Der                  ETWAS GEBREMST Die EEG-                     gangs nicht wesentlich ändern.                               effizienter, sparsamer und mit weniger
   Webauftritt                 Umlage, also der Anteil an den              Der Anteil an staatlich verur-                               Emissionen. Bei neuen Heizungen lie-
   „Deutsch-                   Stromkosten, aus dem der Staat              sachten Abgaben und Steuern                                  gen Gasheizungen auf Platz eins, Rang
  land macht’s
                               die Förderung erneuerbarer                  am Strompreis für Haushalts-                                 zwei belegen moderne Ölkessel, gefolgt
    effizient“
  des Bundes-                  Energien bestreitet, wird 2018              kunden liegt unverändert bei                                 von Wärmepumpen, Holzheizungen,
   wirtschafts-                bei 6,792 Cent pro Kilowatt-                rund 55 Prozent.                                             thermischen Solaran­lagen zur Hei­
 ministeriums                  stunde liegen. Aktuell sind                                                                              zungs­­unterstützung und schließlich
  bündelt eine                 es 6,88 Cent. Damit sinkt die                                                                            Mini- und Mikro-Blockheizkraftwerken.
Fülle an Infor-                Umlage zum zweiten Mal seit
   mationen –                  ihrer Einführung im Jahr 2003.                                         2017      -
für den Alltag,                                                                                          erneuer
                               Die Strompreise werden sich
  ob zu Hause                                                                                    de en gien
                                                                                                   ckt
                                                                                                          er
     oder am                   aufgrund dieses geringen Rück-                                     bare En
  Arbeitsplatz.
Für jeden und                                                                                               3e5res S%trom-
 jedes Umfeld                                                                                          uns           .
                                                                                                              bedarfs
     ist etwas
dabei. Einfach                 MODERN = SPARSAM                                                                                         WINTER-
    QR-Code
  scannen und                  Beim Stromverbrauch sieht so manches Haushaltsgerät nach zehn Jahren
                                                                                                                                        MÄRCHEN
selbst stöbern.                ziemlich alt aus: Im Vergleich zu einem Modell aus dem Jahr 2006 (Effizienzklas-
     ➜ www.                    se C) spart ein Wäschetrockner Baujahr 2016 mit der höchsten Effizienzklasse                             WASSERHAUSHALT „Trinken nicht
 deutschland-                  (A+++) fast 120 Euro Stromkosten im Jahr. Auch bei anderen Großgeräten im                                vergessen“, das gilt im Sommer, im
     machts-                   Haushalt lohnt sich eine energieeffiziente Neuanschaffung. Die Kosten dafür                              Winter regelt sich das von allein. Ein
   effizient.de                amortisieren sich durch den geringeren Energieverbrauch nach wenigen Jahren.
                                                                                                                                        Märchen, sagen die Mediziner. Wäh-
                                                                                                                                        rend wir im Sommer übers Schwitzen
                                                                                                                                        Flüssigkeit verlieren, trocknet im Win-
                                                                                                                                        ter die Heizungsluft unseren Körper
                                                                                                                                        aus. Das macht die Schleimhäute an-
                                                                                                                                        fällig für Erkältungen. Auch wenn das
                                                                                                                                        Bedürfnis nach Flüssigkeit nicht so
                                                                                                                                        groß ist wie im Sommer, sollten wir
         Jährliche                                                                                                                      darauf achten, im Winter genügend zu
         Stromkosten
         mit Geräten               – 119 €                                                                                              trinken. Mindestens 1,5 Liter gleich-
         von                                            – 72 €                                                                          mäßig über den Tag verteilt sollten es
                                                                              – 27 €                                                    sein. Am besten sind nicht oder wenig
            2016                                                                                        – 26 €
            2006                                                                                                                        gesüßte ­Getränke. Das sollte bei all den
                                                                                                                                        Wohlfühltees auf Kräuterbasis, die in
                                                                                                                      Zahlen gerundet

                                                                                                                                        tausend und einer Geschmacksrich-
                                 168 €

                                                     116 €

                                                             44 €
                                         49 €

                                                                                    43 €
                                                                           70 €

                                                                                                     87 €

                                                                                                               61 €

         © BMWi; Datenbasis:
         Nationale Top-
                                                                                                                                        tung zu haben sind, überhaupt kein
         Runner-Initiative                                                                                                              Problem sein.
                                 WÄSCHE-                                    WASCH­
                                TROCKNER          KÜHL- UND                MASCHINE              GESCHIRR­
                                                 GEFRIERKOMBI                                     SPÜLER
                                                                                                                                                                                3
Thermografie-Aktion 2017/2018 - 04 | 2017 - Seiten 4/5 Jetzt anmelden zum Aktionspreis - Stadtwerke Bretten
THERMOGRAFIE

             ROTE KARTE FÜR
             SCHWACHSTELLEN
             Wärmebilder zeigen anhand einer FARBSKALA, an welchen Stellen ein Gebäude gut
             gedämmt (blaue Färbung) ist oder wo sich Wärmebrücken (rote Stellen) verstecken.
             Schwachstellen wird somit die sprichwörtliche ROTE KARTE gezeigt.
             Im Winter 2017/2018 ermöglichen die Stadtwerke Bretten ihren Kunden die
             Thermografie wieder zum Aktionspreis. Anmeldeschluss ist der 10. Januar 2018.

             Wie ist der Ablauf?                          Hier werden Fragen zur Thermografie        Was passiert bei schlechtem
             Sie beauftragen uns mit dem nebenste-        qualifiziert beantwortet.                  Wetter?
             henden Antwortfax. Die Kundendaten                                                      Sollte aufgrund der Witterungsbedin-
             werden an den Fachpartner übermittelt,       Was ist, wenn ich zum vorge­               gungen die Thermografie-Untersu-
             dieser macht mit Ihnen rechtzeitig           schlagenen Termin nicht anwe­              chung verschoben werden müssen,
             einen Termin per E-Mail, Brief oder          send sein kann?                            findet eine rechtzeitige Info statt.
             Telefon. Es werden mindestens sechs          Kein Problem. Wenn das Haus zum
             Außenaufnahmen gemacht. Nach er-             entsprechenden Termin vorbereitet ist      Wann werden die Thermo­grafie-
             folgtem Termin wird der Bericht an die       und alle Hausseiten frei einsehbar sind,   Aufnahmen gemacht?
             Stadtwerke Bretten geschickt. Dazu gibt      führt der Thermograf die Aufnahmen         Die Thermografie-Aufnahmen erfolgen
             es Erklärungen und Tipps, wo und wie         selbstständig durch.                       im Winter von Januar bis März 2018,
             nachgebessert werden kann. Wir über-                                                    da zwischen Außen- und Innentempe-
             prüfen den Bericht und legen ein An-         Meldet sich der Mitarbeiter an?            ratur ein Temperaturunterschied von
             schreiben und die Rechnung bei.              Der Thermograf klingelt selbstverständ-    circa 10 °C herrschen muss.
                                                          lich. Es gibt dann die Möglichkeit, auch
             An wen wende ich mich bei Fragen?            schon mal einen Blick in die Kamera        Wie soll das Haus vorbereitet
             0341 21588-70, das ist die Hotline unseres   zu werfen. Der Vor-Ort-Termin dauert       werden?
             Fachpartners delta GmbH, der diese           10 bis 15 Minuten. Die Thermografen        Alle Fenster geschlossen halten (ab cir-
             Thermografie-Aktion für uns durchführt.      weisen sich aus.                           ca zwei Stunden vor dem Termin). Alle
                                                                                                     Rollläden, Fensterläden geöffnet lassen
                                                                                                     (ebenfalls ab rund zwei Stunden vor
                                                                                                     dem Termin). Alle Räume möglichst
                                                                                                     gleichmäßig beheizen (mindestens
                                                                                                     zwölf Stunden vor dem Termin).

                                                                                                     Welche Kosten kommen auf mich
                                                                                                     zu?
                                                                                                     Der Preis für diese Thermografie-Auf-
                                                                                                     nahmen beträgt 99 Euro für Kraichgau-
                                                                                                     Energie-Kunden und 129 Euro für
                                                                                                     Nicht-Kunden im Vertriebsgebiet.

                                                                                               Die Thermografie zeigt rote
                                                                                               Schwachstellen am Gebäude auf.

4
Thermografie-Aktion 2017/2018 - 04 | 2017 - Seiten 4/5 Jetzt anmelden zum Aktionspreis - Stadtwerke Bretten
DER
                                                                                                  INFRAROTBILSES
                                                                                                  IHRES HAU
                                                                                  PREISE THERMOGRAFIE
                                                                                  Gesamtpreis 		 129,00 Euro
                                                                                  Sonderpreis		              99,00 Euro
                                                                                  für KraichgauEnergie-Kunden

                                       r t 0 7 2 5 2 9 1 3 - 1 70                                             Preise inkl. 19 %
                                                                                                                                  MwSt.

    Fasxpäatenstetnw               18
                                     o
    bis            s 10. Januar 20

    oder per Post an                                                                     JETZT
    Stadtwerke Bretten GmbH
                                                                                         anmelden!
    Abteilung Marketing + Vertrieb                                                 Die Stadtwerke Bretten haben Thermogra-
    Pforzheimer Straße 80-84                                                       fie-Aktionen in vorherigen Heizperioden be-
                                                                                   reits erfolgreich durchgeführt und vielen
    75015 Bretten
                                                                                   Hauseigentümern Wege zur energetischen
                                                                                   Sanierung, zur Heizkostenersparnis und da-
                                                                                   mit zu einem qualifizierten Beitrag für eine
                                                                                   Energiewende aufgezeigt.
ROTE KARTE F
Meine EntschÜR                                         SCHWACHSTE
             e                  idung für das
                                                         Thermografie LLEN
                                                                                 -Paket

    Vor-/Nachname (Wohnungseigentümer oder Hauseigentümer)

    Straße/Hausnummer (Rechnungsadresse)

    PLZ/Ort

    Kundennummer (für KraichgauEnergie-Kunden – Voraussetzung für Sonderpreis)

    E-Mail					Telefonnummer
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    Ich beauftrage Sie zur Lieferung des Thermografie-Paketes zum Preis von 129 Euro beziehungsweise zum
    Sonderpreis von 99 Euro inkl. MwSt. für KraichgauEnergie-Kunden für folgendes Haus:

    Straße/Hausnummer (Fotoobjekt)

    PLZ/Ort (Fotoobjekt)

                                                                                                                                          5
    Datum, Unterschrift
Thermografie-Aktion 2017/2018 - 04 | 2017 - Seiten 4/5 Jetzt anmelden zum Aktionspreis - Stadtwerke Bretten
TREND

                                                                                                                                                                                                                          Schöner
                                                                                                                                                                                                                          SCHEIN
                                                                                                                                                                                                                     Licht hat jetzt im Winter seinen großen
                                                                                                                                                                                                                   Auftritt. Wir stellen echte TREND-Leuchten
                                                                                                                                                                                                                             für jeden Geschmack vor.
Produktfotos: Kurage - nichettostudio / Copper Shade - Tom Dixon / B1 Concrete - GANTlights / Hektar - Inter IKEA Systems B.V. / Alvaro Catalán de Ocón - acdos / Eos - VITA Copenhagen / Tartan - L & R Palomba

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ÜBERRASCHEND
                                                                                                                                                                                                                                  ORIGINELL
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ANDERS LEUCHTEN
                                                                                                                                                                                                                             KUPPEL AUS PAPIER
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Zweckmäßiges Industriedesign aus
                                                                                                                                                                                                                     Retro-Elemente und fantasievolle Formen:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Metall und Beton: Erst auf den zwei-
                                                                                                                                                                                                                       Leuchten werden zu kuriosen und origi-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ten Blick sind die Leuchten – auch
                                                                                                                                                                                                                     nellen Objekten mit Materialien wie Acryl,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      wegen ihres Materials – als solche
                                                                                                                                                                                                                      Plexiglas, Porzellan oder Glas. Der Lam-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     zu erkennen. Die Designerwerkstatt
                                                                                                                                                                                                                      penschirm aus japanischem Washi-Papier
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Gant & Mania dreht gewissermaßen
                                                                                                                                                                                                                       der Tischleuchte „Kurage“ von Foscarini
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Betonblumen­kübel um und beschich-
                                                                                                                                                                                                                      erzeugt leicht gedämpftes Licht, das eine
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     tet sie innen mit goldener Farbe. Als
                                                                                                                                                                                                                       warme und sanfte Atmosphäre schafft.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     dekorative „B1 Concrete“-Leuchten
                                                                                                                                                                                                                     Naturbelassene Eschenholzbeine geben der
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    spenden sie warmes, glanzvolles Licht.
                                                                                                                                                                                                                          Lampe eine elegante Schlichtheit.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Mehr unter:
                                                                                                                                                                                                                                     Mehr unter:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ➜ www.gantandmania.com
                                                                                                                                                                                                                                ➜ www.foscarini.com                      OPULENT

                                                                                                                                                                                                                                                                  AUSSERIRDISCH SCHÖN
                                                                                                                                                                                                                                                                  Wie von einem anderen Stern:
                                                                                                                                                                                                                                                                  Glänzende Metalle vermitteln
                                                                                                                                                                                                                                                                      ein Gefühl von Glamour,
                                                                                                                                                                                                                                                                      Opulenz und Luxus. Der
                                                                                                                                                                                                                                                                     reduzierte Look bildet den
                                                                                                                                                                                                                                                                     Science-Fiction-Stil nach.
                                                                                                                                                                                                                                                                     Mit ihrem minimalistisch-
                                                                                                                                                                                                                                                                        futuristischen Design
                                                                                                                                                                                                                                                                    erinnert die Pendelleuchte    AN/AUS WAR GESTERN
                                                                                                                                                                                                                                                                      „Copper“ von Tom Dixon
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Licht an oder Licht aus? Fast jeder
                                                                                                                                                                                                                                                                    an weit entfernte Planeten.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Zweite streitet laut einer Umfrage
                                                                                                                                                                                                                                                                     Eine hauchdünne Schicht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  da­rüber mit seinem Partner. Vor allem:
                                                                                                                                                                                                                                                                     aus Kupfer auf einer Poly­
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wer steht auf, geht zum Lichtschalter
                                                                                                                                                                                                                                                                  carbonatkugel erschafft einen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  und drückt drauf? Für die Licht-
                                                                                                                                                                                                                                                                  sanft gedämpften Lichtschein.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  steuerung zu Hause gibt es bequeme
                                                                                                                                                                                                                                                                            Mehr unter:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Funklösungen, die ohne Kabel arbeiten.
                                                                                                                                                                                                                                                                       ➜ www.tomdixon.net         Der Schalter klebt als abnehmbarer
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Funktaster an der Wand oder ist per
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  App auf Smartphone oder Tablet in
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Reichweite. Smart vernetztes Licht lässt
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  sich im ganzen Haus oder in einzelnen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bereichen an- oder ausschalten, dim-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  men, mit Zeitsteuerung oder individu-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ellen Lichtszenen programmieren.

                                                                                     6
Thermografie-Aktion 2017/2018 - 04 | 2017 - Seiten 4/5 Jetzt anmelden zum Aktionspreis - Stadtwerke Bretten
TREND

         RECYCLED

   DESIGNERSTÜCKE AUS
          MÜLL
   Wenn ausgediente Glühlampen
   zu Blumenvasen oder Salz- und
    Pfefferstreuern umgearbeitet
   werden, dann können auch aus
   Wegbegleitern wie Skateboard
   und Fahrrad Leuchten werden.                                                            NATÜRLICH
  Recycling, Upcycling und Nach-
haltigkeit sind in der Leuchtenher-                                                       ZUM ABHEBEN
 stellung angekommen. Plastikmüll                                                       Von der Natur inspiriert:
   im kolumbianischen Amazonas                                                    Flora und Fauna dienen als Vorbild.
inspirierte Designer Alvaro Catalán                                              Blüten-, Pflanzen- und beruhigende
   de Ocón zum Leuchtenprojekt                                                    Blättermotive sind beliebt, gestaltet
„PET-Lamps“. Handwerkskunst der                                                  aus natürlichen Materialien wie Holz,
  Bevölkerung vor Ort verwandelt                                                  Leinen, Stein und Baumwolle. Gelb,
    ausgediente Plastikflaschen in                                                 Grau, Blau- und Pastelltöne domi-
     geflochtene Pendelleuchten.                                                 nieren. Zarte Federn erinnern an den
             Mehr unter:                                                          Flügelschlag anmutiger Vögel. Der
           ➜ www.acdo.es                                                           Lampenschirm der Pendelleuchte
                                                                                     „Eos“ von Vita ist aus echten
                                                                                         Gänse­federn gefertigt.
                                                         aren
                                                   LED sp                                     Mehr unter:

                                                     90Ver%gleich zu
                                                                                     ➜ www.vitacopenhagen.com

                                               Strom im d Halogen-
                                                         n
                                                 Glüh- u     .
                                                       lampen

                                                                                                                            Coole
                                                                                                                           Leuchte
                                                                                                                          aus Pappe
                                                                                                                            bauen

                         LADEN PER LEUCHTE                                                                                   Die Bau­
            FUNKTIONEN

                                                                                                                           anleitung der
                         Leuchten geben heute mehr als nur Licht. Beispiel „Hektar“-                                        schnittigen
                         Leuchte von Ikea: Als Multifunktionsgerät liefert sie über                                         Restelampe
                         USB-Stecker Strom für Smartphone und Tablet und lässt                                             finden Sie im
                         sich zum Akkuladen anzapfen. Andere Leuchten mit inte-                                               Internet:
                         grierten Bluetooth-Lautsprechern ersetzen die Boxen. Mit                                             ➜ www.
                         verschiedenfarbigen LEDs lassen sich die Farben ändern.                                           energie-tipp.
                         Zum Essen scheint warmweißes Licht – wird am gleichen                                            de/restelampe
                         Tisch gearbeitet, spendet die Leuchte tageslichtweißes Licht.

                                                                                                                                       7
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R AT G E B E R

                                                                 SPÜRNASEN FÜR
                                                                 Wärmelecks
                                                                 Haben Sie das Gefühl, Ihr Haus verbraucht mehr Energie als nötig? Gründe dafür gibt es
                                                                 viele, zum Beispiel könnten die Fensterrahmen undicht sein. Wer das genauer wissen möchte,
                                                                 sollte THERMOGRAFIE-AUFNAHMEN von der Gebäudehülle anfertigen lassen.

                                             U
                                                                         m Schwachstellen wie undichte         ­ ilder. Der Grund: Nur dann ist es im Haus
                                                                                                               B                                             termin mit. Er stellt eine Auswertung der
                                                                         Fensterrahmen, schlecht gedämm-       deutlich wärmer als draußen – der Tempe­      Thermografie-Aufnahmen zusammen und
                                                                         te Heizkörpernischen oder unge-       raturunterschied sollte bei mindestens        macht konkrete Verbesserungsvorschläge,
                                                                 dämmte Dächer zu visualisieren, nutzen        zehn Grad liegen.                             wie Wärmelecks oder Kältebrücken be-
                                                                 Energieberater Infrarotkameras. Sie wan-                                                    seitigt werden können. Meist setzt er sich
                                                                 deln die für das menschliche Auge unsicht-    AUCH INNEN KNIPSEN                            anschließend auch mit den Hausbesitzern
                                                                 bare Wärmestrahlung mit Hilfe von Sen-        Neben den Außenaufnahmen lohnt es             zusammen und erläutert, welche Sanie-
                                                                 soren in Farben um. Da, wo Hausbesitzer       sich, das Haus auch von innen mit der         rungsmaßnahmen in welcher Reihen-
                                                                 gelb oder rot sehen, verliert die Immobilie   Infrarotkamera zu fotografieren. Denn         folge sinnvoll sind und welche Möglich-
                                                                 Wärme. Je grüner und blauer das Bild,         diese Bilder offenbaren zum Beispiel zu-      keiten der Finanzierung – zum Beispiel
                                                                 desto besser ist das Haus gedämmt.            gige Ecken, die von außen oft nicht er-       Fördermittel – es gibt.
                                                                      Damit solche Thermografie-Auf­           kannt werden. Bei Innenaufnahmen sind              Einige Maßnahmen können Haus-
                                                                 nahmen möglichst aussagekräftig sind,         die Farben genau andersherum zu inter-        besitzer selbst durchführen, zum Beispiel
                                                                 machen sich die Energieberater nur an         pretieren: Je blauer und grüner, desto        Rollladenkästen oder Heizkörpernischen
                                                                 bestimmten Tagen auf den Weg: Im Win-         sanierungsbedürftiger ist das Bauteil. Wie    dämmen. Beim Austausch von Fenstern
                                                                 ter, wenn es unter fünf Grad kalt und         es um eine Immobilie steht, teilt der Ener-   oder einer Dachdämmung hingegen soll-
                                                                 trocken ist, gelingen ihnen die besten        gieberater einige Zeit nach dem Foto­         ten immer die Experten ran.
         Foto: Mauritius Images - Science Source / Ted Kinsman

                                                                                                                                                                                 Gilt für Hundenase
                                                                                                                                                                                 und Gebäudehülle
                                                                                                                                                                                 bei Thermografie-
                                                                                                                                                                                 Aufnahmen
                                                                                                                                                                                 gleichermaßen:
                                                                                                                                                                                 Blau ist kalt und
                                                                                                                                                                                 damit gut.

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ENERGIEMIX

       Aus Glühbirne wird Blühbirne:
  Als Lichtquelle haben Glühlampen                                                                                             HANDY
ausgedient, aber als DESIGNOBJEKT                                                                                              OHNE AKKU
           sind sie ganz groß in Mode.                                                                                         ENDLOS QUASSELN Forscher
                                                                                                                               der University of Washington in
                                                                                                                               Seattle haben ein Mobiltelefon
                                                                                                                               ohne Akku entwickelt. Der Proto­
 ENERGIE-MYTHOS:                                            50 JAHRE FARBFERNSEHEN                                             typ hat einen Strombedarf von
 IN PASSIVHÄUSERN DARF MAN                                  Die Techniker schalteten das Farbsignal                            nur 3,5 Mikrowatt. Die Energie
 DIE FENSTER NICHT ÖFFNEN                                   einen Wimpernschlag zu früh auf Sendung,                           wird durch ein reiskorngroßes So­
 Falsch! Die Bewohner dürfen die Fens­ter                         noch bevor Willy Brandt auf der Funk-                        larmodul aufgenommen sowie
 öffnen. Sie tun es aber seltener, weil die                        ausstellung in Berlin den roten Taster
 Lüftungsanlage automatisch Feuchtigkeit                           berührte. Mit dem Drücken einer                             durch eine Basisstation, die die
 und Mief nach außen und frische Luft                              Attrappe ging 1967 das Farbfernsehen                        Versorgung durch Radiosignale in
 nach innen schafft.                                               in Deutschland offiziell in Betrieb.

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                                                                                                                               einem Umkreis von zehn Metern
                                                                                                                               sichert. Um den Energiebedarf
                                                                                                                               niedrig zu halten, erfasst das

                   von 100
                                                                                                                               Handy das Sprachsignal mit dem
                                                          online gekauften Waren                                               Mikro als Schwingungen, die von
                                                          werden zurückgeschickt.                                              einer Antenne in ein Radio­signal
                                                                                                                               umgewandelt und über die Basis­
                                                                                                                               station über­tragen werden.

KUNDENSERVICE DER MEISTERBETRIEBE

                                                                                Melanchthonstraße 25                           Telefax 0 72 52/9 73 96 68
                                                                                75015 Bretten                                  www.moessner-bretten.de
                                                                                Telefon 0 72 52/9 73 96 67                     E-Mail mail@moessner-bretten.de

                                                                                                             Elektro-Installation   Friedrichstraße 36
                                                                                                             Elektro-Geräte         75015 Bretten
                                                                                                             Geschenkartikel        Telefon 0 72 52/95 78 05
                                                                                                             Reparatur-Service      Telefax		 0 72 52/95 78 06
                                                                                                                                    elektro-simmel@t-online.de

                                                                              IMPRESSUM
                                                      Marcus König
                                                      Knittlinger Straße 10   KraichgauEnergie – Kundenmagazin der Stadtwerke Bretten GmbH,
                                                        75015 Bretten-Ruit
                                                       Tel. 0 72 52/75 38
                                                                              Pforzheimer Straße 80-84, 75015 Bretten, Telefon: 0 72 52/9 13-133,
                                                   Mobil 01 76/14160431       verantwortlich: Claudia Freund. Foto: Stockdonkey (Titel)
                                              info@mk-heizungstechnik.de      Verlag: trurnit Stuttgart GmbH, Curiestraße 5, 70563 Stuttgart,
                                              www.mk-heizungstechnik.de       Redaktion: Marion Janz, Telefon: 07 11/25 35 90-0, Fax: 07 11/25 35 90-28,
                                                                              E-Mail: redaktion.stuttgart@trurnit.de, www.trurnit.de.
                                                                              Druck: hofmann infocom, Nürnberg.
Thermografie-Aktion 2017/2018 - 04 | 2017 - Seiten 4/5 Jetzt anmelden zum Aktionspreis - Stadtwerke Bretten
PERSPEKTIVEN

                                                                    Damit die
                                                                  Energiewende
                                                                 gelingt, müssen
                                                                  viele Faktoren
                                                                   ineinander-
                                                                      greifen.

                                      WENN ALLES
     ZUSAMMENSPIELT
           In der Diskussion um die Energiewende taucht zurzeit immer öfter
          der Begriff SEKTORKOPPLUNG auf. Gemeint ist die Verzahnung der
                          Bereiche Strom, Wärme und Verkehr.

D
        ie Energiewende ist auf einem guten           im Zeichen des Zusammenwachsens der Sekto-          ­ emeint ist: Strom aus erneuerbaren Energien
                                                                                                          G
        Weg: 2016 hatten erneuerbare Energien         ren Strom, Gebäude, Verkehr und Industrie“,         soll fossile Brennstoffe ersetzen, auch in den
        einen Anteil von 29 Prozent an der ins-       sagt Andreas Kuhlmann, Vorsitzender der Ge-         Sektoren Verkehr und Wärmeerzeugung. Beide
gesamt in Deutschland erzeugten Strommenge.           schäftsführung der Deutschen Energie-Agentur        Bereiche gehören mit zu den größten Verursa-
Doch dieser Erfolg bezieht sich rein auf Strom.       (dena). Die dena, zu 76 Prozent in Bundesbesitz,    chern schädlicher Emissionen.
Nimmt man die Sektoren Wärme und Verkehr              berät die Bundesregierung, aber auch Unterneh-
dazu, sieht die Bilanz weniger positiv aus. Denn      men und Verbraucher in Energiefragen. Was           ENERGIE OHNE GRENZEN
diese Bereiche funktionieren noch überwiegend         Kuhl­mann Zusammenwachsen nennt, wird               Bei der Sektorkopplung geht es nicht allein um
auf Basis ­fossiler Energien. Das soll sich ändern.   auch als Sektor- oder Sektorenkopplung bezeich-     das bessere Zusammenspiel von Stromerzeu-
„Die zweite Phase der Energiewende steht ganz         net – oder als Elektrifizierung der Gesellschaft.   gung und -übertragung, Verkehr und Wärme.

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PERSPEKTIVEN

                                                    SO KÖNNTE ES GEHEN
                                                         ELEKTRISCH                                   HEIZEN NEU
                                                         FAHREN                                       GEDACHT
                                                    Elektroautos fahren emissionsfrei, wenn     Stromheizungen sind von gestern?
                                                    der Strom, den sie laden, aus erneuer-      Nicht unbedingt. Immer öfter nutzen
                                                    baren Quellen stammt. Bislang aller-        Neubauten eine elektrische Wärme-
                                                    dings sind die Fahrzeuge noch teuer und     pumpe, um mit der Wärme zu heizen,
                                                    es hapert mit der Reichweite. Doch die      die sie der Luft, dem Grundwasser oder
                                                    Batterien werden immer leistungs­           dem Erdreich entziehen. Ein Come-
                                                    fähiger, neue Fahrzeugmodelle peilen        back könnte auch die Nachtspeicher-
                                                    500 Kilometer Reichweite an. Die Zu-        heizung erleben – dort, wo sie den
                                                    kunft sieht vielleicht so aus: Carsharing   Verbrauch zu flexibilisieren hilft.
                                                    macht viele Autos überflüssig. Intelli-     ­Außerdem werden in Zukunft vermut-
                                                    gente Konzepte erleichtern das Laden         lich immer mehr Heizungen mit ei-
Es gilt, die Barrieren zwischen den Sektoren        von Elektroautos. Und das E-Fahrzeug         nem Fotovoltaik-Speicher ausgestattet
vollständig zu überwinden, zum Beispiel durch       in der Garage dient als Stromspeicher.       sein. Tagsüber „tankt“ er Sonne vom
digitale Vernetzung. Stromverbraucher sollen        Ohne sich vom Fleck zu bewegen, kann         Dach, abends, wenn es dunkel ist, lie-
künftig in der Lage sein, ihren Bedarf an das An-   es an die häusliche und regionale Ener-      fert er den Bewohnern Strom. Und
gebot anzupassen. Kühlgeräte etwa arbeiten in       gieversorgung andocken und für einen         immer mehr Heizungen sind Mini-
diesem Zukunftsszenario mit vermehrter Kraft,       Lastausgleich sorgen. Die Sektoren           Kraftwerke: Sie liefern Wärme und
wenn die Sonne scheint und viel Strom zur Ver-      Strom und Mobilität werden so mit­           Strom – die Sektorkopplung ist gleich
fügung steht. Ist zu wenig Strom im Netz, weil      einander verflochten.                        mit eingebaut.
gerade der Wind nicht weht, stellen Elektro­
autos die in ihren Batterien gespeicherte Energie
dem öffentlichen Netz zur Verfügung. Und weil
ein „dummes“ Gerät nicht weiß, wann genau
dieser Zeitpunkt gekommen ist, wird es Dienst-
leistungsunternehmen und digitale Helfer ge-
                                                          ENERGIE,
                                                          WANDLE DICH
                                                    Strom zu speichern ist eine physikali-
                                                                                                4     EFFIZIENZ ALS
                                                                                                      WIRTSCHAFTSMOTOR
                                                                                                Es mag wie ein alter Hut klingen, aber
ben, die die Sektoren miteinander koppeln. Über     sche wie eine ökonomische Herausfor-        sie gewinnt in der Energiewende noch
Computer und Informationstechnik werden             derung. „Power-to-X“ nennen Experten        mehr Bedeutung: die Energieeffizienz.
alle Geräte vernetzt sein, die Strom erzeugen,      die Techniken, mit denen sie experimen-     „Die sauberste Kilowattstunde ist die,
verteilen, speichern und verbrauchen. Apps und      tieren. Damit gelingt es, Strom in unter-   die gar nicht erst erzeugt werden muss“,
Agents, das sind digitale Vermittler, schlagen      schiedliche Energieformen zu wandeln        wissen die dena-Experten. „Effizienz
Lösungen vor.                                       und flexibler einzusetzen. Durch Elek-      zuerst“, gibt das Bundesministerium für
      Die Sektorkopplung ist ein Instrument, um     trolyse etwa wird überschüssiger Wind-      Wirtschaft und Energie als Parole aus:
die Klimaziele der Bundesregierung zu erreichen,    strom zu Gas, das sich – im Idealfall zu    „Energie, die eingespart wird, muss nicht
zum Beispiel ihr Vorhaben, den Ausstoß von          synthetischem Methan weiterverarbei-        erzeugt, gespeichert, transportiert und
Treibhausgasen im Vergleich zu 1990 um­             tet – im Gasnetz speichern lässt. Obwohl    bezahlt werden: Dadurch sinken die
95 Prozent zu reduzieren. Die großen Aufgaben       es bei allen Wandlungen zu Verlusten        Kosten der Energiewende.“ Ein echtes
im Zusammenhang mit der Sektorkopplung sind:        kommt, machen sie den Strom vielsei-        Schnäppchen wird die Sektorkopplung
• mehr Erneuerbare                                  tiger. Zudem können sie eine günstige       dadurch nicht. Die Bundesregierung
• flexiblere Netze                                  Lösung sein, um CO2 zu vermeiden. Um        sieht darin jedoch eine Strategie zur
• alltagstaugliche Elektromobilität                 praktikable Speicher­lösungen bemühen       Modernisierung der Wirtschaft. Die
• energieeffizientere Gebäude                       sich ungewöhnliche Koopera­tionen: Ein      neuen Technologien und die innova­
Inzwischen existieren vielfältige und vielver-      Autohersteller und ein Heiztechnikpro-      tiven Produkte sollen der deutschen
sprechende Lösungsansätze – einige davon            duzent zum Beispiel entwickeln Ange-        Wirtschaft und ihren Exporten auch
stellen wir rechts vor.                             bote für Unternehmen.                       zukünftig zu Erfolgen verhelfen.

                                                                                                                                       11
KLUG E KÖPFE

     Gegen den                                                                 Fischtreppen helfen Aal, Lachs oder
                                                                               Forelle über Staustufen. Eigentlich

     STROM
                                                                               eine GUTE ERFINDUNG – doch
                                                                               der Aufstieg kann für die Tiere müh-
                                                                               selig sein. Georg Baumann hatte eine
                                                                               noch bessere Idee: den Fischlift.

                or fünf Jahren begann Georg Baumann, die Welt aus         wandern viele Kilometer flussaufwärts, zurück an den Ursprung,
               der Sicht eines Fisches zu betrachten. Eigentlich baut     um zu laichen. Ideale Bedingungen finden sie nur dort, im flachen
             seine Firma, Baumann Montagen, Technik für Wasser-           Gewässer, an Kiesbänken. Oder Aale. Auch sie nehmen für ihre
           kraftwerke. „Doch bei einer Anlage am Fluss Argen bei          Fortpflanzung eine weite Reise auf sich. Sie wandern flußabwärts,
      Wangen im Allgäu war kein Platz für eine Fischtreppe vorhan-        ihr Ziel: das Meer. Ist ihre Wanderung behindert, suchen sie sich
      den. Für die Tiere ist so eine Aufstiegshilfe aber wichtig, um      weniger optimale Stellen zum Laichen – mit schlechteren Über-
      Stauwehre, Wasserkraftwerke oder Wasserfälle zu überwinden“,        lebensbedingungen für den Nachwuchs.
      sagt der 55-Jährige. „Zudem sieht die Europäische Wasserrah-
      menrichtlinie vor, dass alle Fließgewässer bis 2027 durchgängig     20 000 LIFTFAHRTEN IN 2,5 JAHREN
      sein müssen – also die Fische ungehindert stromauf- oder -abwärts   Drei Jahre lang entwickelte Georg Baumann einen Prototyp,
      ziehen können. Es musste also eine andere Lösung her.“              finanziert aus eigener Tasche. Zusammen mit dem Ruhrverband
           Normalerweise können Aal, Lachs & Co. den Höhenunter-          testete der Ingenieur das Modell im Wasserlabor der Uni Karls-
      schied Stufe um Stufe über eine Fischtreppe bewältigen. Fisch-      ruhe. Die Forscher beobachteten rund 1000 Fische bei der
      treppen brauchen jedoch besonders bei großen Höhenunter-
      schieden viel Platz, damit die Stufen für die Fische nicht zu
      sportlich ausfallen. „Für manche Tiere ist das sonst zu anstren-
      gend“, weiß Baumann. Die größte Fischtreppe Europas am Stau-
      werk Geesthacht an der Elbe misst 550 Meter und besteht aus
      45 Becken. Ein weiter Weg für die Fische.

      DIE FREIZÜGIGKEIT VON FISCHEN
      So kam Georg Baumann auf die Idee mit dem Fischlift. Zwar
      gebe es bereits erste Konstruktionen, etwa in der Schweiz, in
      Frankreich oder Österreich, doch die ließen die Fische nicht
      ungehindert wandern. „Da werden die Tiere in einem geschlos-
      senen Behälter gefangen und in einem Röhrensystem nach oben,
      also nur in eine Richtung geleitet.“ Baumanns Ziel war eine
      Lösung, bei der sie problemlos in beide Richtungen schwimmen
      können. Das ist wichtig für den Arterhalt. Lachse zum Beispiel

12
KLUG E KÖPFE

                      „Wir geben den Weg
                         nur vor, die Tiere
                     nutzen ihn freiwillig.“

Liftfahrt, fanden heraus, welche Bedürfnisse die jeweiligen
Arten haben und passten die Kabine des Lifts daran an. „Der
Aal sucht zum Beispiel jede Kante ab, er braucht Rundungen,
sonst traut er sich nicht in den Aufzug. Daher haben wir die
Kabine mit Steinen und Kieseln dem Flussbett nachempfunden.“
Baumann schmunzelt: „Ich war früher Landwirt, da beobachtet
man Tiere.“                                                             Georg Baumann, Geschäftsführer
       Parallel zur Forschung testete der Erfinder den Fischlift bei    Baumann Hydrotec GmbH und Erfinder
der Anlage in Wangen: Seit der Eröffnung vor zweieinhalb Jah-           des Hydro-Fischlifts
ren sind die Fische schon 20 000-mal Aufzug gefahren.
       Inzwischen hat er zahlreiche Vorbestellungen großer Ener-
gieversorger. Für die ist der Einsatz des Fischlifts nicht nur fisch-
gerechter, sondern obendrein preiswerter als eine herkömmliche
Fischtreppe. „Der Fischlift ist unser Steckenpferd geworden“,
sagt der Unternehmer stolz. 2016 erhielt er den Deutschen               SO FUNKTIONIERT DER
­Innovationspreis für Klima und Umwelt. Auch den Fischen ge-            HYDRO-FISCHLIFT
 fällt seine Idee. „Wir geben den Weg nur vor, die Tiere nutzen
 den Fischlift freiwillig. Die fahren lustig rauf und runter.“          Durch eine Lockströmung werden die
                                                                        Fische in eine Art Aufzugskabine, den
                                                                        Transportkolben, gelockt. Sogar ein
                                                                        Schwarm von 40 Fischen findet dort
                                                                        Platz. Ist der Kolben geschlossen, füllt
                                                                        sich der Aufzugsschacht mit Wasser
                                                                        und befördert so die Kabine nach oben.
                                                                        Für zehn Höhenmeter braucht der Lift
                                                                        etwa fünf Minuten. Oben angekom-
                                                                        men, öffnet sich der Kolben wieder und
                                                                        die Fische können weiter stromauf-
                                                                        wärts schwimmen. Dann leert sich der
                                                                        Schacht, der Wasserstand sinkt und der
                                                                        Schwimmkolben bewegt sich wieder
                                                                        nach unten. Der Fahrstuhl fährt nur mit
                                                                        Wasserkraft, einzig für die Steuerung
                                                                        wird Strom benötigt.
                                                                        Mehr Infos unter:
                                                                        ➜ www.hydro-fischlift.de

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LEBEN

                     SPRINGERLE,
                   HUTZELBROT                                                                        FRÜCHTE IN                              EIN MANN MIT

                   UND DAMBEDEI
                                                                                                     HÜLLE UND FÜLLE                         VIELEN NAMEN

                                                                                                     Hutzelbrot verdankt seinen Na-          Er ist in vielen Regionen zu

                        W
                                                                                                     men den verarbeiteten Früch-            Hause und stellt sich stets
                                        enn es im Winter kalt und ungemütlich ist, schmecken         ten, die neben Mehl, Nüssen             unter anderem Namen vor: der
                                        uns gebackene Leckereien besonders gut. Der Duft nach        und Mandeln den Teig ergeben:           Dambedei. Der aus Hefe-
                                        Anis, Zimt und Nelken erfüllt beim Backen das ganze Haus     „Hutzelig“ ist schwäbisch und           teig geformte Zeitgenosse
                              und verströmt Behaglichkeit. Im Südwesten gibt es in der Vorweih-      bedeutet so viel wie „runzelig“.        kommt mit Rosinenaugen
                              nachtszeit einige besondere Spezialitäten, die auf keinem Backblech    Ursprünglich war Hutzelbrot             und Knopfleiste aus Nüssen
                              fehlen dürfen.                                                         ein bäuerliches Festtagsgebäck.         daher und heißt mal Weck-,
                                                                                                     Ein kleines Stück bekamen so-           mal Klausen-, Grätti- oder
                                                                                                     gar die Nutztiere zu fressen, um        Baselmann. Dass er häufig am
                                                                                                     Unheil abzuwenden. Verfeinert           Nikolaustag gereicht wird, liegt
                                                                                                     wird der Teig je nach Familien-         in der kirchlichen Tradition be-
                                                                                                     tradition und Geschmack mit             gründet: Damals erhielten vom
                                                                                                     weihnachtlichen Gewürzen,               Gottesdienst Ausgeschlossene
                                                                                                     Rübensirup, Kirschwasser oder           gesegnetes Brot. Am Gedenk-
                                                                                                     Zitronat und Orangeat. Hutzel-          tag des Bischofs Nikolaus von
                                                                                                     brot schmeckt lecker klassisch          Myra hatte es die Form eines
                                                                                                     mit Butter bestrichen oder, wer         Mannes.
                                                                                                     es süßer mag, auch mit Honig
                                                                                                     oder Marmelade.
Fotos: © Corinna Spitzbarth

                                                                                                     GEBACKENE                               TRADITION ZUM
                                                                                                     KUNSTWERKE                              JAHRESWECHSEL

                                                                                                     Ihr intensiver Anisgeschmack            Ist die Weihnachtszeit vorüber,
                                                                                                     macht sie zu einem einzigartigen        erfreut man sich im Süden
                                                                                                     Adventsgebäck. So hübsch die            einer ganz besonderen Brezel:
                              EIN SAGENUMWOBENES GEBÄCK                                              vor allem im schwäbisch-alleman-        Die Neujahrsbrezel ist meist
                                                                                                     nischen Raum verbreiteten Plätz-        aus Hefeteig gefertigt und wird
                              Es ranken sich viele Sagen da-      das Brot im 13. Jahrhundert        chen anzusehen sind, so besonders       mal süß, mal salzig traditio-
                              rum, wo und wann die Reutlinger     erfunden? Das Wort „Mutsche“       ist auch ihre Herstellung: Der Teig     nell beim Neujahrsfrühstück
                              Mutschel entstanden ist. Man-       jedenfalls stammt aus dem Mit-     wird in meist hölzerne Formen           genossen. Dekor und Größe
                              che sagen, sie sei ein Opferbrot.   telalter und bedeutet „kleines     gepresst, in die ein Bild geschnitzt    unterscheiden sich stark – ein
                              Andere wiederum sehen in dem        Brot“. Heute noch feiert man am    wurde. Mit etwas Zeit, Geduld           besonders großes Exemplar
                              traditionell aus acht Zacken        Donnerstag nach Dreikönig in       und Fingerspitzengefühl entsteht        kann bis zu einem Meter mes-
                              bestehenden Hefegebäck eine         Reutlingen „Mutscheltag“. Ur-      beim Backen, wenn die Springerle        sen und mehrere Kilo wiegen.
                              Nachbildung des Sterns der          sprünglich fand ein Preisschie-    wortwörtlich „aufspringen“, ein re-     Die Form ist aus einem Neu-
                              Weisen aus dem Morgenland.          ßen mit Mutscheln als Siegprä-     liefartiges Bild. Springerle sind ein   jahrsring entstanden und steht
                              Und hat wirklich der Reutlinger     mie statt. Heute geht es ruhiger   Hingucker auf jedem Plätzchentel-       bis heute für Unendlichkeit
                              Bäcker Albrecht Mutschler           zu – mit einem Würfelspiel.        ler oder am Weihnachtsbaum.             sowie Glück im neuen Jahr.

                              14
GENIESSEN

                        WÜRZIGE
                        Weihnachten
                         Es muss nicht immer Stollen sein. Foodbloggerin Nina Kassen
                         sorgt mit einem besonderen Rezept für ABWECHSLUNG AUF
                         DER KAFFEETAFEL.

    LEBKUCHENTORTE MIT GEWÜRZKIRSCHEN
    UND WEISSER SCHOKOL ADENCREME

            Zutaten     1	Ofen auf 180 °C vorheizen.
       (Springform,     2	Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 1 Päck-
           18 cm Ø)        chen Vanillezucker, 80 g Zucker und Wasser mit dem
  3 Eier (getrennt)
         1 Prise Salz      Handrührgerät cremig schlagen.
         1 Päckchen     3	Mehl, 50 g Speisestärke, Mandeln, Walnüsse,
       Vanillezucker       Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. Auf
        80 g Zucker        die Eigelbmasse sieben und unterrühren. Eiweiß
   3 EL lauwarmes          unterheben.
             Wasser
          30 g Mehl     4	Teig in der Springform etwa 30 Minuten
 50 g Speisestärke         backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob
   50 g gemahlene          noch Teig daran kleben bleibt. Tortenboden
            Mandeln        komplett auskühlen lassen.
   40 g gemahlene
                        5	Für die Gewürzkirschen die Schattenmo-
           Walnüsse
    1 TL Backpulver        rellen in einem Sieb abtropfen lassen.
1,5 TL Lebkuchen-          Orange heiß waschen und mit Sparschä-
              gewürz       ler fein abschälen. Saft auspressen.
 375 g Schatten-        6	Kirschen, Orangensaft, -schale, Zimtstan-
          morellen         ge, Sternanis, ausgeschabtes Vanillemark
     1 Bio-Orange          und -schote aufkochen und etwa fünf
      1 Zimtstange         Minuten bei geringer Hitze köcheln
   ½ Vanilleschote
                           lassen. Gewürze und Orangenschale
        1 Sternanis
 1 TL Speisestärke         herausnehmen. Mit 1 TL Speisestärke
                           binden. Abkühlen lassen.
       75 g weiße
                        7	Schokolade über dem Wasserbad
      Schokolade
     200 g Sahne           schmelzen. Sahne mit Vanillezucker steif
       1 Päckchen          schlagen. Mascarpone mit
     Vanillezucker         1 EL Zucker cremig rühren. Schokolade
125 g Mascarpone           unterrühren, Sahne unterheben.
      1 EL Zucker
                        8	Den Tortenboden zweimal waagrecht halbie-
                           ren. Um den unteren Boden einen Tortenring
                           legen. Die Hälfte der Kirschen und ein Drittel der
                           Creme darauf verteilen und glatt streichen. Zweiten
                           Boden auflegen und ebenso belegen. Den dritten
                           Boden auflegen, mit Creme bestreichen und nach
                           Wunsch verzieren, zum Beispiel mit Orangenzesten
                           und Kirschen.

                                                                                             15
R ÄT S E L

           MITMACHEN UND GEWINNEN
            Eintauchen, was schmeckt: Im Schoko-                                  zum Dippen von Gebäck oder Fleisch
            brunnen Tristar Mini nehmen nicht nur                                 lassen sich mit der kleinen Fontäne ori-
            frische Früchte ihr süßes Bad. Auch ge-                               ginell servieren. Gewinnen Sie mit et-
            schmolzener Käse oder pikante Soßen                                   was Glück ein Exemplar.

              pigment-                                                    altröm.                                                    Raum-
              stoff-                                       Nieder-        Wahr-
                                                                                                       verwirrt                      tonver-
              armes                                        wild           sage-
              Tier                                                        priester                                                   fahren
                                                                                                                                                    A H     I         S
              Militär-                                                                                                                              L A Z A R E       T    T
              kranken-                                                                                                                            O B S K U R         E
              haus                                                                                                                           5      I E   G   I       R    E
                                                                                                                                                    N D USIE
                                                                                                                                                 SICHERN    F T       E    N
                                                                                                       japani-                                    MO T O R B O        O    T
                                                                                                       scher                        deutsche     SICH IHRE CHANCE
                                                                                                       Politiker                    Vorsilbe       FROST
                                                     4                                                 † 1909
                                                                                                                                                 Die Buchstaben in den mar­kierten
              ver-                                        italie-                       Bewoh-                                                   Kästchen ergeben das Lösungswort.
              dächtig,                                    nische                        ner der
              merk-                                                                     ‚Grünen                                                  Schreiben Sie das Lösungswort, Ihren
              würdig                                      Tonsilbe                      Insel‘                                2                  Namen, Ihre Adresse sowie den Namen
                                            ange-
                                                                                                                                                 Ihres Energieversorgers auf eine
              Wasser-
                                            nehm                                                                                                 Postkarte und senden Sie diese an:
              fahrzeug
                                            riechen                                               1
                                                                                                                                                 trurnit Stuttgart GmbH
                                                                                                                                                 Curiestraße 5
                                                                                                                                                 70563 Stuttgart
                                      3
                                                                                                                                                 Sie können auch faxen an:
            Lösungswort:                                                                                                                         07 11/25 35 90 28

                                                                                                                                                  der eine E-Mail senden an:
                                                                                                                                                 O
                   1         2         3         4          5
                                                                                                                                                 gewinnspiel@trurnit.de

                                                                                                                                                 INFOS ZUM
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                                                                                                                                                 GEWINNSPIEL

                                                                                                                                                 Einsendeschluss ist der
                                                                                                                                                 5. Januar 2018

Name, Vorname                                                                                                                                    Der Rechtsweg ist
                                                                                                                                                 ausgeschlossen. Sammel­
                                                                                                                                                 einsendungen bleiben
Straße, Nr.                                                                                                                                      unberücksichtigt.
                                                                                                                                                 Barauszahlung oder
PLZ, Ort                                                                                                                                         Umtausch des Preises ist
                                                                                                                                                 nicht möglich.
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Senden Sie den vollständig ausgefüllten Coupon bis 5. Januar 2018 per Post an trurnit Stuttgart GmbH, Curiestraße 5, 70563 Stuttgart,
oder per Fax an die Nummer 07 11/25 35 90 28. Oder schicken Sie eine E-Mail mit denselben Angaben an gewinnspiel@trurnit.de.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sammel­einsendungen bleiben unberücksichtigt. Barauszahlung oder Umtausch des Preises ist nicht möglich.
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