Thun dasmagazin - Stadt Thun
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thun dasmagazin Nr. 4 / August 2012
«Menschen»: Lilian Raselli, Leiterin Schlossmuseum Thun 4
Oberländische Herbstausstellung 2012: Die OHA elektrisiert 6
Lachenstadion: Schweizweit einmaliges Blau 25
Inhaltsverzeichnis
öbel- und Betten-
Paradies 3646 Einigen 3 EDITORIAL
MENSCHEN
4 Lilian Raselli: Der Schlossturm wird zum Erlebnisort
Immer in Aktion
mit 50% bis 100% WIR STADT THUN
11 Peter Siegenthaler zu seinem Lieblingsort in Thun
14 Umwelt: Botschafter gegen das Littering
16 Haus- und Gartenarbeiten: Nicht zu jeder Zeit!
22 Serie Kinder- und Jugendförderung: Schwimmklub Thun
25 Stadion Lachen: «Blaue Farbe kam sehr gut an»
31 Online-Dienstleistungen der Stadt Thun
31 Neue App der Stadt Thun
41 Thuner Kinderstadtplan: Museen querbeet
41 Architektur: Eine Montagehalle als Denkmal
DAS STADTMARKETING IM GESPRÄCH MIT:
17 Vito Licari, Inhaber der Enoteca Italia
SHOPPING / INNENSTADT
Relax-Garnituren zur völligen Entspannung 6 Innenstadt: Ergonomisch passend, inspirierend und
technisch praktisch
16 Flying Veranda: Die erfrischende Art einzukaufen!
44 Die Spuren von Henry E. sind gefunden – die Wett-
bewerbsgewinner/innen
44 Neumitglieder der Innenstadt-Genossenschaft Thun
TOURISMUS
15 Tourismus fördert nachhaltige Angebote
EVENTS / KULTUR
26 Sandiger Spitzensport in der Spiezer Bucht
28 Thuner Kulturkalender: Auch im Abonnement erhältich
30 Titanic-Ausstellung in Oberhofen
30 Schloss Oberhofen: Ausstellung «Der schönste Tag»
30 Wochenplatzbörse Thun: Sinnvolle Arbeiten für
Jugendliche
Die Schweizer Mass- und Massivholz- 37 Thunfest 2012
Tisch- und Betten-Linie 38 KKThun: Programmvorschau
39 25. Bachwochen in Thun – ab dem 12. August
39 8. Fischerstechen vor dem Thuner Freienhof
42 Oberländische Herbstausstellung: Die OHA elektrisiert
PUBLIREPORTAGEN
13 Burgergemeinde Thun: Erholung im Wald der Burger
18 Bären Sigriswil – Hotel und Erlebnisgastronomie:
Da läuft etwas
21 Strandhotel und Restaurant Belvédère Spiez: Ein Juwel
in neuem Glanz
33 TC Fitness-Tipp: Fit im Sport – Kraft als Basis und Joker
34 HairCut Professional Bes: Kunden-Event beim Swiss
Hairdresser of the year
35 Gesundheitstipp Bälliz Apotheke + Drogerie: Xucker® –
die süsse Revolution
Beste Beratung, beste Qualität, beste Preise! 45 Krebser AG: Buchtipps
Aktion: Ausstellungs-Modelle mit 100% WIR 47 Regionale Energieberatung: Energiestrategie 2050
49 Energie Thun AG: Erdgas trocknet Sand und Kies
51 AEK BANK 1826: Registerschuldbriefe
Weekendweg 7, 3646 Einigen, Telefon 033 654 99 30
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54 VERANSTALTUNGSKALENDER / IMPRESSUM
EDITORIAL 3
Noch mehr Lebensqualität in Thun!
Leider mindert dies gleichzeitig die Lebensqualität: Thun kennt
Verkehrsstaus. Das wird sich ändern: Die neue Verkehrslenkung
mit dem Bypass Thun Nord entlastet die ganze Region.
Ich wünsche mir weitere Verbesserungen: eine attraktivere
Innenstadt, mehr Platz für ein gutes Nebeneinander und dass
unsere historische Altstadt mit ihren einzigartigen Hochtrottoirs
besser zur Geltung kommt. Ganz einfach noch mehr Lebens-
qualität.
Können Sie sich vorstellen, dass Autos bis Mitte der 1990er-Jahre
auf dem Waisenhausplatz parkierten? Heute können wir alle dort
ungestört flanieren und unter Bäumen Glacé essen. Bald haben
Thuner Stimmberechtigte die Wahl, ob sie in der Innenstadt wei-
teren Raum für alle schaffen wollen: Mit einem Ja zum Parking
Raphael Lanz im Schlossberg wird dies möglich. Autofahrende finden dann von
überall her ohne zu suchen einen gedeckten Parkplatz. Das auto-
Thun ist für mich reine Lebensqualität. Der Aare entlang radeln, freie Zentrum wird bequem auf kurzen Wegen erreichbar.
kulturelle Anlässe geniessen, in schönen Geschäften einkaufen,
im Grünen spazieren und joggen, in tollen Restaurants essen – es Apropos Schlossberg: Dort geschieht in der kommenden Zeit viel.
ist gut, hier zu leben. Ich freue mich auf die Belebung mit neuen, spannenden Angeboten.
Wir alle sind für die Arbeit oder in der Freizeit oft unterwegs. Einen wunderschönen Sommer wünscht herzlich
Schön, dass die zunehmende Mobilität unsere Freiheit erweitert.
Raphael Lanz
Stadtpräsident
4 MENSCHEN
Der Schlossturm wird künftig zum Erlebnisort
Lilian Raselli, seit sechs Jahren Leiterin im Schlossmuseum Thun, ist eine Macherin. Im Interview gewährt sie Einblick in ihren Alltag
und ermöglicht einen Ausblick in die Zukunft. Die Rahmenbedingungen werden sich ändern, mit ihnen auch das Schlossmuseum.
Lilian Raselli will attraktive Ausstellungen gestalten … … und den Schlossturm zum Erlebnisort machen.
Lilian Raselli, Sie sind Archäologin. «Wühlen» Sie gerne im Zurzeit läuft die Dauerausstellung über Thun im 19. Jahrhun-
Verborgenen? dert. In welchen Intervallen planen Sie andere Themen?
«Wühlen» tue ich schon lange nicht mehr, aber ich erwecke Im vergangenen Jahr konnten wir ein neues Betriebskonzept ver-
gerne antike Objekte zu neuem Leben, indem ich ihre Geschichte abschieden, das die Bedürfnisse und Vorstellungen für einen zu-
aufarbeite. So zum Beispiel den Turm des Schlosses, den Donjon. künftigen Museumsbetrieb detaillierter umschreibt. 2014 wird
Er verbirgt noch heute Geheimnisse, die bisher nicht beschrieben das neue Schlossmuseum eröffnet, gleichzeitig feiert Thun 750
wurden. Ich bin also keine wühlende, sondern eher eine beobach- Jahre Handfeste, also Stadtrechte. Auf dieses Datum zeigen wir
tende Archäologin. neue Dauerausstellungen im Donjon in der Logik des aufsteigen-
den Rundgangs über den neuen Besucherrundgang. Die Ent-
Sie haben sich von der Feldarbeit abgemeldet und sind ins wicklung der Stadt, Einfluss der Kirche und der Stadtheiligen auf
Schloss gezogen. Was hat Sie gelockt? dem ersten Boden. Noch einen Stock höher «Herrschaft und
Ich rekonstruiere eben gerne die Vergangenheit und erkläre sie Macht», erst dann gelangt der Besucher in den Rittersaal. Der
den Menschen. So wie zum Beispiel mit der Ausstellung «Canton Schlossturm wird künftig zum Erlebnisort, einer Attraktivitäts-
Oberland». Ein Thema herunterbrechen und allgemein verständ- steigerung für die Besucher.
lich erklären – nicht elitär, sondern populär-wissenschaftlich.
Das gefällt mir an meiner Arbeit. Das bedeutet einen massiven Eingriff ins bisherige Konzept?
Ja, es ist sehr viel im Umbruch, eine Totaländerung ist angesagt.
Als Leiterin des Schlossmuseums verwalten Sie ein reiches Ich denke, es ist – nicht nur wegen des neuen Eingangs – die
kulturhistorisches Gut. Wie viel liegt im Verborgenen? markanteste Änderung seit Bestehen des Schlossmuseums im
Wie gesagt, der Turm selber ist noch nie wissenschaftlich bear- Jahre 1888. Wir kommen weg vom Lokalmuseum mit einem Mix
beitet worden, er hat uns noch viel zu erzählen. Ich finde immer von Objekten.
wieder bisher nicht beachtete Hinweise auf die Menschen, die
hier gewirkt haben. Natürlich haben wir einen schönen Fundus Sie versuchen mit allerlei Aktivitäten auch Schüler und
an Gegenständen für ein Lokalmuseum. Aber das erste Objekt ist Jugendliche zu begeistern. Mit welchem Erfolg?
der Donjon. Wir haben stetig mehr Schüler und Schulklassen. Das lohnt sich,
die Kinder spüren das Besondere des Schlosses, es fällt ihnen auf.
5
Wir gehen auf sie ein und können ihnen auch viel bieten; vom Kin-
dergarten bis in die Oberstufe kann man hier Geschichte erleben.
Deshalb erarbeiten wir das Angebot so, dass es stufengerecht ist
und inhaltlich stimmt. Unserem Vermittlungsteam gelingt es, den
Stoff didaktisch optimal und gleichzeitig spannend zu vermitteln.
Wie sieht es mit den andern Besuchern aus? Sind Sie mit den
Besucherzahlen zufrieden?
Wir hatten letztes Jahr fast 45 000 Besucher im Schloss, eine an-
ständige Gästezahl, wenn man bedenkt, wie wenig Personal wir
haben und wie klein die finanziellen Mittel sind. Man unter-
schätzt, wer hier alles ein und aus geht und betreut werden will.
Abends muss die diensthabende Person das ganze Schloss nach
«vergessenen» Besuchern absuchen.
Wie verbringen Sie Ihre Freizeit? Suchen Sie auch darin altes
Gemäuer auf und suchen darin nach Trouvaillen?
(lacht) Freizeit, was ist das … Das Schlossmuseum ist ein 7-Tage- Zurzeit läuft die Ausstellung über die kurze Episode des Kantons Oberland.
Job mit sehr viel Administration: Vermietungen, Nachschub, An-
lässe und Ausstellungen organisieren. Aber in der Freizeit … da
hängt oft auch Archäologie dran. Soeben habe ich einen Artikel
über den Umgang mit Altertümern verfasst und im Moment sitze Aber das Hotel bedeutet für Sie einen Gewinn?
ich an einer grösseren Arbeit über das römische Griechenland. Absolut. Aber es wird für uns eine grundlegende Veränderung zur
Zudem besitzen wir eines der ältesten Häuser am Bielerseeufer, Folge haben, nicht wertend. Wir haben einen Zugang und sind
das wir selber restaurieren. Es stammt teilweise aus dem 13. zwei Parteien. Wir haben ein Hotel, dessen Schlafzimmer gegen
Jahrhundert, ein Armeleutehaus mit Küche und zwei Zimmern den Hof zeigen. Das gibt zwangsläufig Änderungen. Ich denke,
sowie einem Trüel im Keller. In diesem Sinn suche ich auch übers wenn sich das Museum mehr aufs Kerngeschäft konzentrieren
Wochenende zur Erholung alte Mauern auf. kann, entspricht das dem Gebäude und unserer Aufgabe. Mit at-
traktiven Ausstellungen und Rahmenprogrammen können wir
In den Annexbauten zum Schloss entstehen ein Hotel und mehr Einnahmen generieren. Eine Win-win-Situation für beide,
andere Veranstaltungsräume. Werden Sie das Angebot denn was wäre ein Hotel hier oben ohne aktives Schloss.
für diese neue Zielgruppe mit nächtlichen Schlossbesuchen,
Gespenstergeschichten anpassen? Interview und Bilder: Beat Straubhaar, Weber AG
Wir sind daran, Synergien zu suchen. Wir denken da an Rahmen-
programme für allfällige Gruppen, das bietet sich ja an. Obs dann
Gespenstergeschichten sind, ist eher fraglich. Die wahren Ge- LILIAN RASELLI – SUCHE NACH VERBORGENEM
schichten können genauso faszinieren. Rahmenprogramme be- Die Thuner «Schlossherrin» Lilian Raselli, im nächsten Jahr
deuten Zukunft für alle Schlösser mit Museen. 50-jährig, ist verheiratet und Mutter von zwei erwachsenen
Kindern. Aufgewachsen ist sie in Solothurn, studierte in Bern
Ebenfalls die Planung fürs Parkhaus im Schlossberg läuft auf klassische Archäologie und arbeitete anschliessend für
Hochtouren. Wie wird sich ein solches auf das Schlossmuseum verschiedene archäologische Dienste in Solothurn, Zürich und
auswirken? Griechenland. Vor ihrem Antritt im Schloss realisierte Lilian
Das sehen wir dann, wenn wir es haben. Aber es wäre sicher gut, Raselli unter anderem zwei beachtete Ausstellungen über
denn die Situation ist ja desolat. Leicht erreichbare Parkplätze sind Kulturgüterraub in Kalabrien und – im Kunstmuseum Bern –
ein Muss – nicht weil ich Autofreak wäre, sondern weil der ganze Wa- zu antiken Schmucksteinen. Sie ist zudem Präsidentin der
renumschlag für uns bisher mit meinem privaten Wagen erfolgte Kantonalen Archäologiekommission.
und für diesen in Zukunft kein Platz mehr zur Verfügung steht.
6 SHOPPING
Ergonomisch passend, inspirierend und technisch prakti
Schreiben macht Spass und inspiriert zum Gestalten. Die Thuner Innenstadt hat in Sachen ergonomische Stifte, Schreibideen und
aktuelle Techniken viel zu bieten. Inspirationen in Wort und Schrift eben.
Tina Neukomm, Leiterin Papeterien bei Krebser, zeigt ergonomische
Schreibgeräte.
Ob an der Uni, in der Schule, zuhause, in der Firma oder unter-
wegs: Geschrieben wird überall und viel. Sei es mit Stiften oder
an elektronischen Geräten. «thun! das magazin» zeigt, wo sich
Inspirationen in Wort und Schrift abholen lassen und wo moderne
Mittel Schreiben, Drucken und Kopieren erleichtern, Spass
machen und erst noch unkompliziert von der Hand gehen.
Ergonomisch schreiben
«Sie erleichtern das Schreiben wesentlich», betont Tina Neu- Geschäftsführer Louis Krebser hat exklusive Füllfederhalter im Sortiment,
komm. Die Leiterin Papeterien bei Krebser im Bälliz 64 in Thun welche sich dem persönlichen Schreibstil anpassen.
spricht von Schreibgeräten namens Stabilo Easy. Die haben es
in sich. «Sie passen ergonomisch in die Hand», erklärt Tina
Neukomm. Dies bedeutet, dass sie vor Verkrampfung schützen Mit Goldfeder und Tipp
und frühe Schreibmüdigkeit verhindern. Denn gerade in jungem Viel Wert wird bei Krebser ebenso auf exklusives Schreibgerät
Alter, oder zum Beispiel beim Schulbeginn, lässt sich das gelegt. «Eine handgeschriebene Karte gewinnt heutzutage zu-
Schreibverhalten durch das Nutzen eines geeigneten Stifts nehmend an Bedeutung», weiss Geschäftsführer Louis Krebser.
besonders positiv beeinflussen. Die exklusiven Füllfederhalter im Fachgeschäft jedenfalls sind
richtige Schmuckstücke und zum Teil gar mit Edelholz, Porzellan
und Goldfeder ausgestattet. «Ein Füllfederhalter mit Goldfeder
«Eine handgeschriebene Karte gewinnt zunehmend passt sich nach einigen Wochen optimal dem eigenen Schreibstil
an Bedeutung.» an», erklärt Louis Krebser. Und er hat auch noch gleich einen
Louis Krebser, Krebser AG
Tipp bereit: «Um ein bestmögliches Schreibergebnis zu erzielen,
lohnt es sich, satiniertes Schreibpapier zu verwenden.» Wer den
Die trendigen Tintenroller für altersgerechte und entwicklungs- Füllhalter übrigens täglich benützt, verhindert das Eintrocknen
fördernde Schreib-Ergonomie sind bei Krebser im Bälliz 64 so- der Tinte.
wohl als Rechts- als auch Linkshänderversion zu finden.
7
sch
Dokumente und Bilder lassen sich auch mittels iPad ausdrucken, erklärt
Apollo-Geschäftsführer Roger Derrer.
sich bei Barbara Jaussi Inspirationen in Wort und Schrift abholen.
Sei es für ein Bewerbungsschreiben, für Korrespondenz in Versi-
cherungsfragen oder für die schriftliche Kommunikation mit
Steuerbehörden. Die Fachfrau bietet auch ganz einfach Unter-
stützung beim Ausfüllen von komplizierten Formularen oder hilft
zum Beispiel bei der Korrektur von Diplomarbeiten.
Interessant für Firmenchefs
Barbara Jaussi betreibt ein Schreib- und Telefonoffice. Sie übernimmt Interessant ist das Schreib- und Telefonoffice im Bälliz 40 ebenso
Schreibarbeiten und bedient für Kunden das Telefon. für Leute im Geschäftsleben, für Unternehmer und selbständige
Handwerker. Barbara Jaussi übernimmt temporäre Sekretariats-
arbeiten und das Bedienen des Telefons. Das Firmentelefon be-
Sympathischer Schreibdienst dient sie dann, wenn der Chef zum Beispiel auf Kundenbesuch
Geschäftsführerin Barbara Jaussi bringt ihre Tätigkeit auf den ist, die Sekretärin ihre wohlverdienten Ferien geniesst und bei
Punkt. «Freundlich, kompetent, diskret und zuverlässig», sagt krankheitsbedingter Absenz der Bürofachkraft. «Bevor es im
sie. Gemeint ist ihr eigenes Schreib- und Telefonoffice. Geschäftsleben zum Abschluss kommt, muss der Anschluss
klappen», ist Barbara Jaussis Credo. Damit es so weit kommt,
bietet sie direkt in der Thuner Innenstadt flexible und temporäre
«Bevor es zum Abschluss kommt, muss der Anschluss Bürolösungen an.
klappen.»
Barbara Jaussi, Schreib- und Telefonoffice
Innovativ und stabil
«Wenn du einen Computer kaufst, sollte er lange halten», sagt
Die Fachfrau weiss, wovon sie spricht, wenn sie im Bälliz 40 in Roger Derrer, Geschäftsführer von Apollo Computer an der Oberen
Thun Kundinnen und Kunden Schreibarbeiten abnimmt oder Hauptgasse 5 in Thun. Seit über sieben Jahren setzen Roger Derrer
auch gleich das Telefon, zum Beispiel als Ferienablösung, be- und sein Team deshalb auf Mac-Computer von Apple. «Wir sind im
dient. Eines jedenfalls ist sicher, in der Thuner Innenstadt lassen ganzen Berner Oberland der einzige authorisierte Service Provider
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&OFSHJFFG趑[JFO[LBUFHPSJF%"CHFCJMEFUFT'BIS[FVHFOUI¤MU4POEFSBVTTUBUUVOHFO
SHOPPING 9
Polygrafin Chantal Meyer kreiert Druckvorlagen, auch für kleine Auflagen.
mit Reparaturstelle vor Ort», so der Geschäftsführer weiter. An der
Oberen Hauptgasse 5 stehen indes nicht nur Mac-Computer im
Angebot. Das Apollo-Team repariert sämtliche Marken und rüstet
PCs, Macs und Laptops auf. Grossgeschrieben wird ebenso die
Supportunterstützung oder zum Beispiel die Installation von kabel-
losen Netzwerken. Auch wenn Daten ungewollt verloren gehen,
dann sind die Fachleute von Apollo Computer die richtige Adresse.
Drucken per iPad
Und wussten Sie, dass sich Dokumente und Bilder auch mittels Verena Fankhauser vom Copy Quick Print Media Center arbeitet mit moderns-
iPad ausdrucken lassen? «In einer Wireless-Umgebung ist dies ten Produktionsmitteln.
über jeden neueren Drucker kabellos möglich», erklärt Roger Der-
rer. Überhaupt warten Apple und Apollo Computer derzeit mit einer
weiteren Neuheit auf. Seit ein paar Tagen ist das neue Betriebssys- … und Selbstservice
tem Berglöwe auf dem Markt. Es verbessert das Zusammenspiel Das Geschäft an der Burgstrasse 20 bietet zudem gleich einen
zwischen Mac-Computer, iPad und iPhone. «Mit dem neuen Be- Selbstservice an. Dabei können Kundinnen und Kunden direkt ab
triebssystem kommunizieren die Geräte untereinander drahtlos», ihren Vorlagen oder ab einem USB-Stick auf Anlagen im Copy
so der Geschäftsführer. Damit können zum Beispiel eigene Com- Quick Print Media Center gleich selber und ganz einfach ihre
puterdateien über das iPhone abgerufen werden. Oder umgekehrt. Kopien herstellen.
Mit Quick kopieren …
«Kleine Auflagen sind für uns kein Problem.»
«Kleine Auflagen sind für uns kein Problem», sagt Verena Fank-
hauser. Sie ist Fachfrau, wenn es um Drucksachen und schnelles Verena Fankhauser, Copy Quick Print Media Center.
Kopieren geht. An der Burgstrasse 20 in Thun unterstützt sie
Inhaber Herbert Regli im Copy Quick Print Media Center. Digital- Dies ist aber noch längst nicht alles. Druckaufträge werden an
druck farbig oder schwarz/weiss ist die Kernkompetenz der Bei- der Burgstrasse 20, wenn gewünscht, auch gleich weiterverar-
den. Mit modernsten Produktionsmitteln drucken sie ab Daten beitet. «Wir binden Dokumente, schneiden Briefbögen, Flyer und
oder Vorlagen. Broschüren, Prospekte, Preislisten, Karten jegli- zum Beispiel Visitenkarten sauber und exakt zu», sagt Verena
cher Art und auch Pläne oder ein Plakat erhalten Kundinnen und Fankhauser. Und: «Verpacken und Spedieren ist für uns selbst-
Kunden in kürzester Zeit. Damit es auch rasch funktioniert, hat verständlich.» Ebenso werden Drucksachen mit Laminieren, Auf-
Verena Fankhauser gleich einen Tipp bereit. «Als Vorlage dient ziehen, Rillen oder Stanzen veredelt.
am besten die Originaldatei und eine pdf-Datei, dann sind auch
kurz vor Druck Anpassungen möglich», sagt sie. Text und Bilder: Stefan Kammermann
ALP- UND BERGBEIZLI-FÜHRER
Alpbeizli stehen am Ursprung von flage
Tourismus und Alpinismus. Die 3. Au
Alp- und Bergbeizli-Führer zeigen
die oft versteckten kulinarischen
Geheimtipps, informieren über die
Wege zur Alp und erklären touris-
tische Möglichkeiten. Selbstver-
ständlich gehen diese Führer auch
auf die Spezialitäten der Beizli und
auf die zum Kauf angebotenen ein-
heimischen Alpprodukte ein.
Buchformat 14 21 cm, 144 bis
160 Seiten, pro Band CHF 39.–. BERNER OBERLAND ZENTRALSCHWEIZ
Autor: Ernst Roth Autor/Fotograf: Milo Häfliger
Fotograf: Beat Straubhaar ISBN 978-3-906033-01-3
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OSTSCHWEIZ/GRAUBÜNDEN TESSIN ZERMATT
Autorin/Fotograf: Autor/Fotograf: Autorin /Fotografin:
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Peter Siegenthaler: «Eine spezielle Facette Thuns»
Wer kennt nicht einen Ort, wo er oder sie sich am liebsten aufhält – gerade auch in der eigenen Wohngemeinde. «thun! das magazin»
sprach mit dem Thuner Gemeinderat Peter Siegenthaler.
Peter Siegenthaler ist fasziniert von Themen und Orten rund um den Tod – so auch von Friedhöfen. Sein Lieblingsort in Thun ist der Stadtfriedhof.
Dunkelgrüne Blätter an Stauden und Bäumen, Blüten in allen Gibt es eine besondere Erinnerung, die Sie mit hier verbindet?
Farben, weite Rasenflächen, unterbrochen nur von grauen und Ja, es war an einem heissen Juli-Tag vor zwölf Jahren, als wir
weissen Grabsteinreihen. Gerüche nach Erde, Holz und Blumen. hier von einem Menschen Abschied nehmen mussten, mit dem
In weiter Ferne eine einzige Besucherin, die eine volle Giess- wir sehr verbunden waren.
kanne schleppt. Peter Siegenthaler schlendert gemächlich da-
her, zündet sich seine Pfeife an. Teilen Sie Ihren Lieblingsort auch mit anderen Menschen?
Das hoffe ich doch sehr, weiss es aber nicht. Ich bin hier, weil es
Peter Siegenthaler, wir sind hier auf dem Stadtfriedhof. Ihre Ge- mir gefällt. Andere vielleicht mehr aus Pflicht. Aber letztendlich
meinderatskollegin Ursula Haller bezeichnete Friedhöfe im letzten ist der Friedhof unser letzter Ort. Diesen Gedanken finde ich
Magazin just als jene Orte, wo sie sich gar nicht gerne aufhalte… tröstlich, weil er vieles relativiert.
Diese Gegenposition ist wirklich zufällig. Mich haben Themen rund
um den Tod – etwa Todesanzeigen und Nachrufe – stets fasziniert. Gibt es einen Ort in Thun, an dem Sie sich, im Gegensatz zu
hier, gar nicht gerne aufhalten?
Was macht diesen Ort für Sie so interessant – in einem Wort? Ja, die gibt es schon. Hätte Thun eine Hängebrücke, dann wäre es
Vergänglichkeit. eindeutig dieser Ort.
Und was noch? Interview: Jürg Alder Bild: Jürg Kobel
Die Ruhe. Wir befinden uns zwar mitten in der Stadt, aber es ist
eine ganz spezielle Facette, die Thun hier bietet. PETER SIEGENTHALER, 50, IST …
– Gemeinderat und Vizestadtpräsident, Vorsteher der
Erinnern Sie sich an den Moment, als Sie diesen Ort erstmals Direktion Sicherheit und Soziales,
bewusst wahrnahmen? – Mitglied des Grossen Rates des Kantons Bern,
Nein, aber ich habe immer sehr gerne Friedhöfe besucht, sei es – seit 1983 in Thun wohnend, verheiratet und (Mit-)Besitzer
bei uns oder im Ausland. Der Friedhof sagt viel über eine Gesell- eines Hundes,
schaft aus. Vor allem im Ausland findet man einfach wunderbar – Konsument von Literatur und von Theateraufführungen,
poetische und sinnliche Grabanlagen. Sie sind weniger geordnet – ein Liebhaber des Emmentals, wo er auch aufgewachsen ist.
und reglementiert als bei uns.12 NATUR / FREIZEIT
Erholung im Wald der Burgergemeinde Thun
«Stadion Wald» – Ihr Gratis-Naherholungsgebiet auf 630 Fussballfeldern mit standfesten Bio-Natur-Verteidigern.
Cholereschlucht: Die Burgergemeinde Thun besitzt und unterhält dieses Forstbetrieb: Die Burgergemeinde pflegt in der Region 453 ha Wald. Auf dem
wunderschöne Naherholungsgebiet mit einem gut ausgebauten Wanderweg. Bild Forstwartin Corinne Stampfli beim Abasten einer Fichte.
Der Wald gehört nicht allen Waldpflegemassnahmen das darunterliegende Wohngebiet der
Rund ein Drittel der Schweiz ist mit Wald bedeckt. Die Fläche von Stadt Thun und die Goldiwilstrasse vor Naturgefahren schützen.
1,28 Mio. ha teilt sich auf rund 247 000 Waldeigentümer auf – Für die Pflege dieses Schutzwaldes hat die Burgergemeinde in
davon sind 244 000 private Waldeigentümer, die, wie die Burger- den letzten 5 Jahren mehr als CHF 600 000.00 aufgewendet.
gemeinde, nicht über Steuereinnahmen verfügen. Die Leistungen
des Waldes sind vielfältig: Lieferung von Energie- und Bauholz, Im Kant. Wald-Naturschutz-Inventar sowie im Regionalen Waldplan
Erhaltung der Artenvielfalt (Biodiversität), Schutz vor Naturge- Thun-Spiez-Sigriswil sind verschiedene Objekte des Burgerwaldes
fahren, Speicherung von Kohlenstoff sowie Reinigung der Luft enthalten. So z. B. der Wald in der Cholereschlucht: «Das Gebiet
und der Niederschläge (Wasserspeicher). Cholereschlucht fällt wegen seiner landschaftlichen Schönheit auf.
Es beinhaltet seltene Waldgesellschaften. Ziel: Erhalten und fördern
Die Burgergemeinde Thun unterhält eine Fläche von 453 ha Wald seltener Waldgesellschaften, schützen hoher Naturwerte in einem
– dies entspricht einer Fläche von 630 Fussballfeldern. Wir alle vielbegangenen Erholungsgebiet.» Die Burgergemeinde Thun setzt
profitieren von den positiven Seiten des Waldes! Sei dies als Nah- sich für die Umsetzung dieser Ziele der Regionalen Waldplanung ein
erholungsgebiet, als Schutz vor Naturereignissen oder ganz ein- und scheut sich nicht, entsprechende finanzielle Einsätze zu tätigen.
fach von der Luft- und Wasserfilter-Funktion der Bäume. Der
Forstbetrieb ist FSC-zertifiziert, was eine nachhaltige, umwelt-
und sozialverträgliche Waldbewirtschaftung garantiert. BURGERGEMEINDE THUN
3600 Burgerinnen und Burger
Der Wald und seine Vorrangfunktionen Tätigkeiten im Interesse der Allgemeinheit:
Der Burgerwald ist multifunktionell; die Waldbesucher können – Öffentliche Vormundschafts- + Sozialhilfe
alle Waldungen begehen. Je nach Standort des Waldes hat die – Führung Burgerheim + Seniorenwohnungen (auch für
eine oder andere Waldfunktion jedoch Vorrang. Wir unterschei- Nicht-Burger)
den vier Vorrangfunktionen; es sind dies: «Holzproduktion», – Arbeitgeberin für rund 100 Mitarbeitende
«Schutz», «Biodiversität / Natur» und «Freizeit / Erholung». – Unterhalt des historischen Archivs im Rathausturm
Der steile Wald oberhalb der Stadt Thun hat in erster Linie eine – Beiträge an kulturelle und gemeinnützige Institutionen
Schutzfunktion. Der Schutzwald «Grüsisberg» soll mit speziellen13
Praktisch alle Wälder der Burgergemeinde Thun werden für
Freizeitaktivitäten und Erholung genutzt. Eine Vorrangfunktion
«Freizeit / Erholung» ist aber nur möglich, wenn nicht eine andere
Priorität besteht.
Wirtschaftliches Umfeld
Überall, wo nicht eine andere Vorrangfunktion Priorität hat, gilt
die Holzproduktion. Dies ist heute die einzige Möglichkeit, um für
die Waldpflege Einnahmen zu generieren.
In den letzten 30 Jahren ist der Holzpreis um 50% zurückgegangen!
Dagegen sind die Kosten für die Waldpflege stetig gestiegen. Die
allgemeine Teuerung macht in dieser Zeitspanne gut 65 % aus.
Ebenfalls stark angestiegen ist die öffentliche Waldbeanspru-
chung für die vielfältigen Freizeitbetätigungen – nota bene unent-
geltlich! Nur dank einschneidender Rationalisierungsmassnah-
men konnte die Burgergemeinde bis heute eine ausgeglichene
Forstrechnung erzielen. Eine externe Studie beziffert die jährli-
Geistsee mit Längenbühlwald: Für das Gewerbe ein wichtiger Holzlieferant – chen Aufwendungen des Forstbetriebes zugunsten der Öffent-
für die Bevölkerung ein wertvolles Erholungsgebiet. lichkeit mit CHF 180 000.00.
Die Waldwirtschaft ist nicht nur für das Gewerbe und die Industrie
ein wichtiger Rohstofflieferant; schweizweit bietet die Wald- und
STRATEGIE FREIZEITNUTZUNG IM BURGERWALD Holzwirtschaft rund 85 000 Arbeitsplätze an.
Die Burgergemeinde Thun entscheidet als Waldeigentümerin
über Nutzungsanfragen Dritter. Spannungsfeld Waldwirtschaft kontra öffentliche Waldbean-
spruchung
Die Waldbeanspruchung für Freizeit und Erholung, Artikel 699 ZGB von 1912 lautet: «Das Betreten von Wald und Wei-
sogenannte Sondernutzung, kann im Burgerwald nur unter den und die Aneignung wildwachsender Beeren, Pilze und der-
folgenden Voraussetzungen bewilligt werden; gleichen sind in ortsüblichem Umfang jedermann gestattet …»
wenn sie: Die Burgergemeinde Thun will, dass die gesamte Bevölkerung in
den Burgerwäldern Erholung suchen und finden kann.
– einem echten öffentlichen Interesse entspricht; Die Tendenz zeigt heute, dass kleine Gruppen grosse Waldbean-
– «zonenkonform» und in einer für Freizeit/Erholung zuge- spruchungen fordern, die zu Lasten der Waldbewirtschaftung und
wiesenen Waldfläche vorgesehen ist (kein Wald mit Vor- vor allem auch zu Lasten der bisherigen Waldbesucher gehen;
rangfunktion, wie Schutzwald, Biodiversität/Natur); z. B. Bike-Pisten, Waldfriedhöfe, Seilpark-Anlagen. Die Burgerge-
– im Einklang mit der Natur steht (keine Beeinträchtigung meinde ist offen, solche Projekte Dritter zu prüfen. Es muss aber
von Fauna und Flora); eine allseitig gute Lösung gefunden werden. Für Projekt-Anfragen
– rechtlich und vertraglich mit einem verlässlichen Partner hat der Burgerrat klare Richtlinien festgelegt.
geregelt wird;
– auf die übrigen Waldbenutzer Rücksicht nimmt; Text und Bilder: Burgergemeinde Thun
– finanziell sichergestellt ist (Bau, Unterhalt und Rückbau der
Anlagen);
– die ökologischen + ökonomischen Kostenfolgen abgeltet;
– die Wald- und baupolizeilichen Voraussetzungen für eine
Baubewilligung erfüllt; Burgergemeinde Thun
– die allgemeine Sicherheit und Haftung garantiert. Jakob Schneiter, Forstbetriebsleiter, Rathausplatz 4, 3601 Thun
jakob.schneiter@bgthun.ch, www.bgthun.ch14 UMWELT
Botschafter gegen das Littering
Weiss gekleidete junge Frauen und Männer sind an drei Wochenenden in Thun unterwegs und sprechen Passantinnen und Passanten
an, die ihre Abfälle liegen lassen. Einer dieser Botschafter gegen das Littering ist der 20-jährige Arman Spéth aus Hilterfingen.
IGSU-Botschafter Arman Spéth
(links) spricht Passantinnen und
Passanten direkt auf ihr Verhalten
beim Entsorgen von Abfällen an –
hier, auf einem gestellten Foto, eine
Gruppe junger Männer auf dem
Mühleplatz.
Ungewohnter Anblick in der Thuner Innenstadt und in Thuner Was stört Sie persönlich daran, wenn Abfälle einfach wegge-
Pärken: Junge Männer und Frauen in weissen T-Shirts, weissen worfen werden?
Mützen und mit weissen Handwagen – Recyclingmobilen – spre- Mich stört es vor allem, weil man mit einem minimalen Aufwand
chen an Wochenenden Passantinnen und Passanten an. Insbe- die Abfälle korrekt entsorgen könnte. Unsere Gesellschaft ist sich
sondere die Unachtsamen, die sorglos Abfälle liegen lassen. nicht bewusst, welche Auswirkungen das Littering hat.
Freundlich gehen sie auf solche «Litterer» zu. Ihr Ziel: Sie zu ei-
ner Verhaltensänderung zu bewegen. Die Botschafterinnen und Was glauben Sie, weshalb so viele Jugendliche Abfälle einfach
Botschafter werden von der «IG saubere Umwelt» (IGSU) Städten zu Boden werfen?
wie Thun zur Verfügung gestellt. «thun! das magazin» sprach mit Das unbewusste Handeln, eine zunehmende Respektlosigkeit
einem von ihnen, dem 20-jährigen Arman Spéth aus Hilterfingen. gegenüber der Umgebung, die Wegwerfgesellschaft, in der wir
heute leben: Das sind die Hauptgründe, weshalb der Abfall am
Arman Spéth, erziehen Sie gerne andere Menschen? Boden landet.
Unsere Arbeit beschränkt sich darauf, unsere Mitmenschen zu Interview und Bild: Jürg Alder
sensibilisieren und nicht zu versuchen, sie auf irgendwelche Art
zu erziehen. Das Ziel ist es, Menschen aufzuzeigen, dass Littering IGSU-BOTSCHAFTER/INNEN 2012 DREIMAL IN THUN
ein echtes Problem ist. Wir sind überzeugt, dass mit mehr Nach zwei Wochenenden im Juli werden die IGSU-Botschaf-
Aufklärungsarbeit das Litteringproblem in der Schweiz auf ein ter/innen auch am Freitag und Samstag, 3. und 4. August in
Minimum reduziert werden kann. der Thuner Innenstadt und in Pärken anzutreffen sein. Die
Aktionen sind Teil der Anti-Littering-Kampagne der Stadt
Welches waren die witzigsten Ausreden, die Sie schon gehört Thun bzw. des Tiefbauamtes, das die IGSU-Botschafter/innen
haben? engagiert hat. Die nationale Initiative für eine saubere Schweiz
Witzig waren die Ausreden bis heute noch nie. Meistens ist es so, wird von der IG saubere Umwelt (IGSU) mit dem Hauptziel ge-
dass irgendwelche Ausreden genannt werden, die keinen Sinn führt, der Bevölkerung mehr Eigenverantwortung im Umgang
machen oder einfach auf Faulheit hinweisen. mit Abfall zu vermitteln.
Weitere Informationen: www.thun.ch/littering, www.igsu.ch
Hatten Sie schon mal Angst, etwa im Umgang mit Gruppen? Kontakt: Rachel Neuenschwander, Abfallbeauftragte der
Nein, ich hatte noch nie Angst. Wenn ich merke, dass ich uner- Stadt Thun, Tel. 033 225 84 09
wünscht bin, verlasse ich einfach den Ort.THUN-THUNERSEE TOURISMUS 15
Tourismus fördert nachhaltige Angebote
Nachhaltige und umweltfreundliche Freizeitgestaltung liegt im Trend. Thun-Thunersee Tourismus fördert innovative touristische
Angebote und vermarktet diese aktiv.
Mit dem Solarschiff auf dem Thunersee unterwegs. Mit dem Alpmobil die schönsten Plätze entdecken.
Individuell reisende Gäste und Organisatoren von Gruppenreisen Gäste fröhlich und locker einen Apéro. Dieses spezielle Schiff,
suchen oft spezielle und einzigartige Angebote. Bei der Programm- das rollstuhlgängig ist, macht Solarenergie eins zu eins erlebbar.
wahl nimmt das Erlebnis, die Qualität und je länger je mehr auch
die Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert ein. In Thun erfüllen Alpmobil (Elektroauto)
mehrere touristische Attraktionen und Angebote diese Kriterien. Eine Fahrt mit dem E-Mobil von Alpmobil an die schönsten Plätze
am Thunersee bietet ein vielfältiges Erlebnis mit Spassgarantie
Solarschiff Thun und ist erst noch CO2-neutral. Ausprobieren lohnt sich! Die Ta-
Vereinsreisen, Firmenanlässe oder Familienfeiern werden auf gesmiete des 2- oder 4-Plätzer-Elektroautos kostet CHF 95.00.
dem Solarschiff, das bis zu zwölf Personen transportieren darf, Ein Pauschalangebot gibt es unter www.thun.ch/e-mobil
zum definitiven Event. Während das durch Sonnenenergie ange-
triebene Schiff leise über den Thunersee gleitet, geniessen die Elektrobike
Wer es sportlicher mag und doch nicht extrem, dem stehen zahl-
IM WELCOME-CENTER THUN ERHÄLTLICH: reiche Velorouten zur Verfügung. Thun liegt an der berühmten
– Miete Elektroauto/Beratung Solarschiff und Elektrobikes Herzroute, die von Zug nach Lausanne führt und perfekt ausge-
– Vorverkauf Tickets Thunfest 10./11.08.12 schilderte Etappen aufweist. Ebenso führt die Kleeblattroute an
– Familienspaziergang mit Clown Gerta, Di, 7.08.12, 14.30 Uhr Thun vorbei, die dazu einlädt, die Thunersee-Region und die an-
– Berühmte Thuner Gäste, Fr, 17.08.12, 18.30 Uhr grenzenden Täler kennen zu lernen. Touren mit Elektrobikes sind
– Wirtschaftshistorischer Rundgang, Mi, 5.+12.09.12, 18.00 Uhr für den individuell reisenden Gast und auch für Gruppen attraktiv.
– Thuner Kinderstadtplan ab 19.08.12
– Einweihung Kinderstadtplan, So, 19.08.12 ab 10.00 Uhr auf Text: Ursula Flück-Arbeiter Bilder: zvg
dem Aarefeldplatz Thun
✁
GUTSCHEIN
ALTSTADTFÜHRUNG im Wert von CHF 45.00 an die Tagesmiete eines Alpmobils!
Treffpunkt: jeden Mi, Fr, Sa, um 14.00 Uhr, Welcome-Center Einlösbar beim: Welcome-Center, Bahnhof Thun,
im Bahnhof Thun Dauer: 1,5 Std. Kosten: CHF 15.00 p.P. Telefon 033 225 90 00, www.thun.ch/tourismus16 FREIZEIT / GASTRONOMIE
Haus- und Gartenarbeiten: Nicht zu jeder Zeit!
Lärmige Haus- und Gartenarbeiten sind in der Stadt Thun gemäss Ortspolizeireglement an Werktagen nur bis 20 Uhr und an Samstagen
bis 19 Uhr gestattet. Auch über Mittag ist Ruhe einzuhalten.
verbunden. Die Idylle wird getrübt. Streit bricht aus, weil Nach-
barn nicht genügend Rücksicht aufeinander nehmen.
Das Ortspolizeireglement der Stadt Thun setzt diese Rücksicht-
nahme voraus. Arbeiten mit grosser Lärm-, Geruchs-, Staub-
oder Rauchentwicklung sind werktags nur von 08.00 Uhr bis
12.00 Uhr und von 13.30 Uhr bis 20.00 Uhr und an Samstagen bis
19.00 Uhr gestattet. Während der Nachtruhe zwischen 22.00 Uhr
und 06.00 Uhr ist jeglicher Lärm, der die Ruhe und den Schlaf
stört, verboten. Wer sich an diese Vorschriften hält, gewährt den
andern Erholung … und erholt sich selbst besser.
Text: Reto Keller, Gewerbeinspektor Bild: zvg
Wenn die Tage länger und wärmer werden, halten sich die Men- WEITERE INFOS
schen gerne im Freien auf. Die einen eröffnen die Balkonsaison, Gewerbeinspektorat Thun, Thunerhof, Hofstettenstrasse 14,
die anderen mähen den Rasen oder erledigen andere Garten- 3602 Thun
arbeiten. Bekanntlich weisen diese Tätigkeiten einen hohen Tel. 033 225 84 98, E-Mail gewerbeinspektorat@thun.ch
Erholungsfaktor auf und wirken sich positiv auf die Gesundheit www.thun.ch/gewerbeinspektorat
aus. Doch für Dritte ist es oft anders, denn manches ist mit Lärm
Flying Veranda – die erfrischende Art einzukaufen!
Mit der Flying Veranda ist die Thuner Altstadt noch vielfältiger und charmanter. Gesunde Getränke und kleine Snacks werden auf den
Terrassen in der Oberen Hauptgasse serviert.
rieren diese individuell. Dank der Vielfältigkeit der Läden tragen
diese Terrassen zur Einzigartigkeit der Flying Veranda bei.
Das Getränkeangebot besteht hauptsächlich aus Phil’s Bio-
Früchte-Eistee, aus welchem auch eine erfrischende alkoholfreie
Sommerbowle hergestellt wird. Die frische Kombination aus
100 % Schweizer Früchten und erlesenen Kräutern macht dieses
Getränk zu einem durstlöschenden Trinkgenuss. Über den Mit-
tag serviert das Restaurant Ässzimmer auf den Terrassen der
Geschäfte einen täglich wechselnden Tagessalat oder einen
Früchte-Joghurt-Becher. Für die Speisen werden nur regionale
Produkte verarbeitet.
Die Flying Veranda ist ein gemeinsames Projekt vom Restaurant Anwohner, Shopper und Touristen können das einmalige Flair
Ässzimmer und den Geschäften der Oberen Hauptgasse: carré der Altstadt geniessen und dabei ganz einfach nebenbei einkau-
Geschenkartikel, Coifför Mathilda, Claro, Stärntaler, Perro Locco, fen. Weitere Informationen gibts unter www.flying-veranda.ch
Kathrins Hundeoase, Chic & Antic und kreafaktur. Alle beteiligten
Geschäfte stellen ihre kleinen Terrassen zur Verfügung und deko- Text und Bild: Thomas FreiDAS STADTMARKETING IM GESPRÄCH MIT FIRMEN 17
Italienische Weine: ein Genuss
Stadtmarketingchef Philippe Haeberli sprach mit dem diplomierten Sommelier Vito Licari. Der Geschäftsführer der Enoteca Italia führt
nebst auserlesenen Weinen ein vielfältiges Sortiment an italienischen Delikatessen und organisiert Weinreisen nach Italien.
Vito Licari empfiehlt Philippe Haeberli einen auserlesenen Wein aus seinem Vito Licari und Alessandro Giacalone präsentieren italienische Delikatessen.
Sortiment.
Herr Licari, Sie sind in Sizilien aufgewachsen. Wann entdeckten stammt. Die Lage am Wasser erinnert mich an meine Heimat und
Sie Ihre Liebe zum Wein? die Nähe zu den Bergen gefällt mir auch sehr gut.
Ich habe eine langjährige Erfahrung in der Gastronomie. Bei mei-
nen Tätigkeiten im Service in erstklassigen Hotelbetrieben kam Wie wählen Sie die Weine für Ihr Sortiment aus?
ich in Kontakt mit guten Weinen. Fünf Jahre habe ich zudem im Rund 300 edle Tropfen finden sich in der Enoteca Italia. Das Sorti-
berühmtesten Weinbaugebiet Italiens, der Toskana, gewohnt. ment deckt alle Regionen von Italien ab – dies ist einzigartig in
1996 kam ich dann in die Schweiz und arbeitete im Hotel Bellevue der Schweiz. Um die Produzenten persönlich kennenzulernen,
Palace in Bern. In dieser Zeit bildete ich mich an der Sommelier- fahre ich regelmässig nach Italien. 60 % der Weine importiere ich
schule in Mailand weiter und erhielt 1998 die Auszeichnung als selber, daneben habe ich eine gute und enge Zusammenarbeit mit
diplomierter Sommelier. Grossisten. Mein Bestreben ist es, meinen Kunden neben bekann-
ten auch weniger bekannte Weine und Spirituosen anzubieten.
Was war Ihre Motivation, 2002 in Thun einen Weinfachladen mit
ausschliesslich italienischen Weinen zu eröffnen? Was zeichnet guten Wein aus?
Ich habe immer davon geträumt, selber Weine zu verkaufen. Mit Der Geschmack eines Weines ist sehr individuell. Für mich muss
der Eröffnung der Enoteca Italia ging mein Wunsch in Erfüllung. ein guter Tropfen Charme haben. Der Preis spielt dabei keine
Thun wählte ich als Standort, da meine Frau aus der Region Rolle, denn die Qualität muss stimmen. Qualitätsbezeichnungen
und Marken sagen oftmals weniger aus als die Empfehlung eines
ENOTECA ITALIA GMBH, WEINE UND SPIRITUOSEN erfahrenen Weinspezialisten oder Kenners.
Hofstettenstrasse 15, 3600 Thun
Telefon 033 222 44 48, www.enotecaitalia.ch Welchen Wein können Sie unseren Lesern besonders empfehlen?
Events und Degustationen Ich kann Ihnen eine besondere Entdeckung aus meiner Heimat
Apéros und Degustationen für Firmen und private Anlässe auf Sizilien empfehlen: Mamertino ist ein Weinlager in der Region
Anmeldung. Am 25. August 2012 findet von 11.00 bis 17.00 Uhr Messina, das sich seit Jahren auf den biologischen Anbau spezia-
eine grosse Degustation zum 10-Jahr-Jubiläum statt: lisiert hat. Ausserdem kann ich Ihnen Weine vom Weingut Terre di
Präsentiert werden Schaumweine aus der Weinbauregion Leone aus der Valpolicella-Region im Veneto schmackhaft machen.
Franciacorta (Lombardei)
Interview: Philippe Haeberli Bilder: Valérie Meister18 GASTRONOMIE
Im Bären Sigriswil da läuft etwas
Seit August 2011 ist der bekannte Bären Sigriswil nach umfassendem Umbau wieder geöffnet. Nun hat sich das Führungsteam endgültig
gefunden und besticht mit einem originellen Gastronomie-Konzept und viel Tatendrang. Hereinschauen lohnt sich!
Das Bären-Führungsteam: Thomas Lienhart, Leiter Gastronomie, Manuela Ragazzo, Administration, Benjamin Mohr, Chef de Cuisine, Roger Eyer, Direktor (v.l.n.r.).
Vielfältige Gastronomie
Ein gutes und solides Gastronomie-Konzept, das den unter-
schiedlichsten Ansprüchen genügt, ist entscheidend für den Er-
folg. Im Bären Sigriswil scheint man sich dessen bewusst zu sein.
Gleich zum Einstieg wurde das gediegene GourmetRestaurant
im Bären von GaultMillau mit 14 Punkten ausgezeichnet. «Dies
genügt noch lange nicht», verrät uns Benjamin Mohr, der Chef-
koch, seine ambitionierten Ziele. «Das GourmetRestaurant im
Bären soll für Feinschmecker von nah und fern ein Anziehungs-
punkt sein», so der junge Chefkoch. Für seine Gourmet liebenden
Gäste bereitet er Köstlichkeiten wie Entenstopfleber-Sorbet mit
Makadamia-Nuss umhüllt zu, besonders wichtig sind ihm dabei
Aromen und Farben. Exklusiv ist das Restaurant auch deshalb,
weil Benjamin Mohr das so genannte Luma-Beef zubereitet – ein Kreationen mit Luma-Beef – einzigartig in Geschmack und Zartheit.
Fleisch, das durch einen Edelschimmelpilz natürlich verfeinert
wird und deshalb besonders saftig und zart ist.
Neben dem GourmetRestaurant ist das BärenRestaurant vom
Ambiente her ein gelungener Spagat zwischen urbaner Beiz und
moderner Restauration, in dem Klassiker wie Wiener Schnitzel
und Chateaubriand serviert werden. Die urchige BärenBeiz bietet
Einheimischen und Wanderern zahlreiche Schweizer Gerichte,
Zvieriplättli sowie hausgemachte Kuchen und ist 7 Tage in der
Woche geöffnet. Wer gerne nur einen Kaffee oder ein gutes Glas
Wein geniessen möchte, ist in der stilvoll möblierten LoungeBar
gut aufgehoben.
Hier wird Gastronomie auf höchstem Niveau zelebriert – das GourmetRestaurant.19
WETTBEWERB – MITMACHEN LOHNT SICH!
Am Samstag, 4. August 2012 ist das Bären-Team den ganzen
Tag an verschiedenen Orten rund um den Thunersee anzu-
treffen. Wer ein Foto zusammen mit einem der vier machen
kann und es an info@baeren-sigriswil.ch sendet, nimmt an
der attraktiven Verlosung teil.
Thomas Lienhart treffen Sie Manuela Ragazzo ist im
in Interlaken zwischen Bahn- Gwatt zwischen KK Thun,
Zwei, die ihr Handwerk lieben – Spitzenkoch Benjamin Mohr und Souschef hof und Jungfrau Victoria auf Schwimmbad, Sportplatz
Tobias Peyerl. der Hauptachse an. und Seebühne anzutreffen.
Für alle, die es gerne etwas ausgefallener mögen, gibt es im
Bären Sigriswil die EventGarage. Regelmässig finden hier die
verschiedensten Events statt: Partys, Vernissagen und Konzerte.
Auch für Firmenfeiern und Hochzeiten bietet sich das ungewöhn-
liche Ambiente an.
Nomination von «Best of Swiss Gastro»
Als kleine Belohnung für das bisher Erreichte wurde der Bären Benjamin Mohr treffen Sie in Roger Eyer treffen Sie in
Sigriswil von «Best of Swiss Gastro 2013» für den Bereich Gour- Thun, Obere Altstadt und Spiez, am Hafen und in der
met nominiert. Das Voting zur Kür des besten Gastronomie- Schloss an. Seebucht bis zum Schloss.
Betriebes 2013 findet vom 1. August 2012 bis zum 10. Oktober
2012 statt. Wer möchte, kann sich bis dahin selber von den Köst-
Zu gewinnen gibt es:
lichkeiten aus der Bären-Küche überzeugen lassen und abstim-
men. Ein Besuch im Bären Sigriswil lohnt sich allemal! 1. Preis: 1 Nacht in der Suite mit einer Flasche Champagner,
7-Gang-Gourmet-Menü mit Weinreise für 2 Personen im Wert
Text: Alexandra Schneider, Weber AG Bilder: Alexandra Schneider / zvg von CHF 1087.00.
2. Preis: 1 Nacht in der Junior-Suite mit Willkommens-Drink,
5-Gang-Gourmet-Menü mit Weinreise für 2 Personen im Wert
von CHF 845.00.
3. Preis: 7-Gang-Gourmet-Menü mit Weinreise für 2 Personen
im Wert von CHF 468.00.
Bären Sigriswil – Hotel & Erlebnisgastronomie
Raftstrasse 6, 3655 Sigriswil 4. Preis: 5-Gang-Gourmet-Menü mit Weinreise für 2 Personen
Tel. 033 252 80 80, www.baeren-sigriswil.ch im Wert von CHF 378.00.
www.facebook.com/BaerenSigriswilBei der Mobilität gibts
keine Kompromisse!
Ich muss mobil sein. Beim Fahrzeug muss
alles stimmen: Wirtschaftlichkeit, Power,
Komfort, Design und persönlicher Service.
Mit meinem Ford KUGA von der Schönegg
Garage Spiez habe ich alles – in Bestform.
Ich bin Christine Kohli, M.A. in
Literatur, Medien, Kultur, GL-Mitglied
der Werbeagentur www.fruitcake.ch
schoenegg-garage.chGASTRONOMIE 21
Ein Juwel in neuem Glanz – Belvédère Spiez
Alles im Fokus des Gästewohls – in diesem Sinne wurden in den letzten 8 Monaten gut 11 Millionen ins Belvédère Strandhotel & Restau-
rant Spiez investiert. Ein neues Kapitel in der 104-jährigen Geschichte des Hauses und vor allem wegweisend für die Zukunft!
Ansicht eines Standard Zimmers im neuen Look. Einmalige Niesenansicht von der neuen Dachterrasse.
Die Bauphase Eine Oase der Ruhe
Eine Umbauphase voller wunderbarer Herausforderungen, eine Nicht zu vergessen ist das Strandbad an den Gestaden des
schier unmögliche Leistung aller Beteiligten, dies ist in etwa der Thunersees, auch dies erstrahlt in neuem Glanz und bietet den
Zusammenzug, was in den letzten 8 Monaten im Belvédère ge- erholungsuchenden Gästen einen unvergleichlichen Mehrwert.
schehen ist. Obgleich eine minutiöse Vorarbeit geleistet wurde,
hatte die «alte Dame» so etliche Überraschungen auf Lager, wel- Zu Dank verpflichtet
che es mit viel Elan in das enge Bauprogramm einzuplanen galt. Herzlichen Dank an Peter Hauenstein, den Inhaber der Hauenstein
Der Dachstuhl alleine ist ein Kunstwerk für sich, mit dem wun- Immobilien AG, dass er zu einem solchen Juwel am Thunersee so
derbar schimmernden Naturschiefer – einfach ein Gedicht. grosse Zuneigung zeigt. Damit wir, als motiviertes Belvédère-
Team, ihm beweisen können, dass diese Investition auch jederzeit
Der unverkennbare Mehrwert tragbar ist.
Alle Zimmer wurden komplett neu erstellt, die bezaubernde Well-
nessanlage um ein Drittel vergrössert und ein Aussenpool in Seien Sie jederzeit herzlich willkommen in Ihrer Oase im Alltag –
Chromstahl ist neu im Programm – ein wahres Bijou! im Hause mit der persönlichen Note!
Im Weiteren wurden 4 neue Behandlungsräume mit einer Kaiser- Gerne präsentieren wir die Neuerungen bei einem persönlichen
wanne, Nassmassageliege Ergolima und dem Tiefenentspan- Besuch – bis bald im Belvédère!
nungsbad Thermo Spa erweitert. Daneben haben wir auch die Kos- Ihre Gastgeber: Markus Schneider & Mitarbeiter.
metikabteilung komplett neu erstellt – alles zum Wohle des Gastes!
Text und Bilder: Strandhotel & Restaurant Belvédère Spiez
Den Gästewünschen verpflichtet
Die Technik lässt grüssen, jedoch gut abgeschirmt und wohlver-
borgen. Alle Zimmer geniessen ein eigenes W-Lan-Netz, Internet-
TV, Glasfaser für die Zukunft ausgerichtet, und der 4. Stock verfügt
über die modernste, nicht hörbare Klimaanlage. Auf dem Dach
produzieren wir Heisswasser zur Erwärmung des Aussenbades Strandhotel & Restaurant Belvédère
und das Haus entspricht im Bereich Isolation und Wärmerückge- Schachenstrasse 39, 3700 Spiez, Telefon 033 655 66 66
winnung den besten Werten – alles zum Wohle der Natur! info@belvedere-spiez.ch, www.belvedere-spiez.ch22 SERIE KINDER- UND JUGENDFÖRDERUNG
«Bei den Kleinsten muss das Schwimmtraining noch etwas
Der Schwimmklub Thun ist, obwohl bereits vor über 50 Jahren gegründet, ein junger Verein: Erst knapp 20-jährig ist Stefanie Schmid,
Präsidentin und zugleich Nachwuchstrainerin des Schwimmklubs Thun. Und die Mitglieder sind mehrheitlich Kinder und Jugendliche.
Begeisterte Schwimmerinnen beim Schwimmklub Thun: Leonie Krenger Nachwuchstrainerin Stefanie Schmid – mit 20 bereits Präsidentin des
(links) und Jeannine Wüthrich. Schwimmklubs Thun.
«Luft 15 Grad, Wasser 23 Grad», informieren die roten Leuchtzif- Welche Voraussetzungen sollte ein Kind fürs Schwimmtraining
fern im Strandbad Thun. Verständlich, dass an diesem garstig- mitbringen?
trüben Juni-Abend kaum jemand am Rand des hellblau glitzern- Typische Schwimmer sind eher gross. Durchhaltewille ist von
den 50-Meter-Beckens steht – die sieben Kinder des heutigen Vorteil, auch etwas Einzelkämpfertum, um eine Länge nach der
Trainings des Schwimmklubs Thun sind alle im Wasser. Sie andern zu ziehen. Die Kinder sollen sich aber auch in Gruppen
schwimmen ihre vorgegebenen Längen. Zwischendurch werden einordnen können.
sie von Stefanie Schmid, ihrer am Beckenrand stehenden Traine-
rin, korrigiert. Sie passt die Distanzen laufend an, da die Alters- Und ab welchem Alter macht es Sinn?
unterschiede zwischen den Kindern sehr gross sind. Das jüngste Sobald das Kind die Grundlagen erlernt hat, sei es in der
zählt nur sechs Jahre, das älteste ist bereits 15. Schwimmschule oder zu Hause, kann es gerne in den Schwimm-
klub kommen. Wir werden dann auf dem Gelernten aufbauen.
Stefanie Schmid, Sie sind erst 20, von Beruf Kauffrau in einem
Architekturbüro und im Nebenamt Präsidentin und Nach- Wie läuft so ein Training mit Kindern und Jugendlichen bei
wuchs-Chefin des Schwimmklubs Thun. Wie kam das? Ihnen ab?
Vor sieben Monaten stellte sich einfach niemand für dieses Amt Da wir sehr unterschiedliche Schwimmer haben, müssen wir
zur Verfügung. Ich übe es jedoch sehr gerne aus, der Job macht Trainer meistens verschiedene Trainings auf einer Bahn leiten.
mir Spass. Und im Vorstand bin ich ja nicht alleine. Bei den Kleinsten muss das Training noch etwas spielerisch sein.
Ansonsten verlieren sie die Geduld. Die Mittleren haben bereits
Wie kamen Sie selbst zum Schwimmsport? einen guten Schwimmstil. Man muss an den Finessen arbeiten,
Mit sieben Jahren begann ich in Thun mit Synchronschwimmen. ihnen das Gefühl geben, dass sie gut schwimmen und sich trotz-
Als sich der Klub auflöste, entschied ich mich für den Wettkampf- dem noch verbessern können. Bei den Ältesten arbeitet man viel
sport. Nun, nach mehreren Knieoperationen, verzichte ich auf an Kraft und Ausdauer. Und bei allen braucht es viel Lob! Jugend-
Wettkämpfe und bin als Nachwuchstrainerin tätig. Selber liche, welche dann schweizweit mithalten wollen und ein sehr
schwimme ich nun in der SLRG Thun-Oberland. gutes Niveau erreicht haben, dürfen in die Startgemeinschaft
Berner Oberland. Dort trainieren die Besten der Stammvereine
Thun, Interlaken, Frutigen und Spiez.Sie können auch lesen
