TULLIUS 1690 Katalog Gastronomie Sommer 2021
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[1] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 Liebe Hoteliers und Gastronomen, Weinkatalog mit über 330 Jahren „Liebe zum Wein“ stehen wir fest an Ihrer Seite, um die Herausforderungen in dieser Pandemie-Zeit zuversichtlich zu meistern. Neuigkeiten im Jahr 2021: ● Zwei Winzerchampagner: Cheurlin & Lancelot ● Mosel: Martin Schömann, Demeter, Zeltingen ● Mittelhaardt: 2020 Rosé Secco, Schloss Janson ● Luxembourg: Krier-Welbes, Bio, Ellange-Gare ● 2020 Cahors Weißwein im Angebot ● Toskana: Angebot Rosso di Montepulciano ● Neue Banquette-Gläserlinie: Logodruck gratis! ● „Corona-Extra“ ab Frei Haus-Menge (bis 31.12.2021): +5% Naturalvergütung zu Ihrer Bestellung Preise Gastronomie Herzlichst Ihr / Ihre Frühjahr / Sommer 2021 Jürgen Tullius, Sigrun Webel-Tullius und Team Weinhandel Tullius 1690 ∙ Einselthum / Zellertal www.jt-consulting.de Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[2] GASTRO WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[3] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 Unsere markenrechtlich® geschützten Wein-, Secco-und Sektlinien assemblieren wir in Kooperation mit den langjährigen deutschen Partnerwinzern. JTC Exklusiv-Vertrieb an Gastrokunden, kein Verkauf ab Weingut, kein LEH. ● Martin Schömann (Vegan, Bio, Demeter) Devonschiefer Zeltingen (Mosel) ● Christian Bamberger Porphyr Vulkangestein Schlossböckelheim (Nahe) Netto-Gastronomiepreise gültig ab 26.05.2021 (ältere Listen ungültig) ● Stephan Schwedhelm Kalkstein, Mergel, Ton Zell (Zellertal) Schaumweine plus 1,36 € / L Sektsteuer (SkSt); inkl. Branntweinsteuer ● NEU(!): Kurt Janson Lehm, Kiesel, Sand Bockenheim (Mittelhaardt) ● Jens Zimmerle (Bio) Gipskeuper, Mergel, Sandstein Korb (Remstal) JTC TRAUBENSECCO » NAHE » Unsere alkoholfreie Linie aus frischen Traubensäften ® Eingetragen als Wort-/Bildmarke JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- VPE netto/St netto/St netto/St netto/St %vol ALK Allgemeine Informationen Ur- Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil? 0000200275 2020 TRAUBENSECCO WEISS Alkoholfrei Nahe mit CO2 Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2022 Bacchus, MTH, Huxel, Faber, Sieger…100% Fruchtgehalt 275 CC 24 2,49 2,39 2,29 1,99 0,0% crown caps= praktischer Bierdeckelverschluss 0000200750 2020 TRAUBENSECCO WEISS Alkoholfrei Nahe mit CO2 Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2022 NEU! Bacchus, MTH, Huxel, Faber, Sieger…100% Fruchtgehalt 750 CC 6 5,79 5,79 5,69 5,59 0,0% crown caps= praktischer Bierdeckelverschluss 1000200750 2020 TRAUBENSECCO ROSÈ JOHANNA Alkoholfrei Nahe Erfrischender alkoholfreier Aperitif MHD:01.01.2022 NEU! mit CO2 Assemblage o.g. weisser Aroma-Rebsorten mit 750 CC 6 5,79 5,79 5,69 5,59 0,0% Naturbedingt kann es zu leichten Veränderungen der rotem Traubensaft aus Dornfelder, Regent, Pinot Noir u.w. Rose-Farbtöne kommen. (kein Reklamtionsgrund) JTC STÜCKFASS » DEUTSCHLAND » Unsere Terroirlinie mit einzigartiger Handschrift ® Eingetragen als Wort-/Bildmarke 0001190750 2019 RIESLING „Devonschiefer“ Mosel Zeltinger Himmelreich Partnerweingut Martin Schömann NEU! (BIO) WW Trocken, biologisch-biodynamisch bewirtschaftete 750 MC 6 6,99 6,89 6,79 6,49 11,5% Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter) Steillage, „Sponti“, vegan vinifiziert im Tropfsteingewölbe 0002190375 2019 RIESLING AUSLESE „Devonschiefer“ Mosel Neues Partnerweingut Martin Schömann NEU! (BIO) Zeltinger Sonneruhr WW Süss, biologisch-biodynamisch Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter) bewirtschaftete extreme Steillage „Sponti“, vegan vinifiziert 375 NK 6 12,99 6,89 6,79 6,69 8,5% im Tropfsteingewölbe, würzig, Süße-Säure, langlebig+++ 0002191500 2019 RIESLING AUSLESE „Devonschiefer“ Mosel 1500ml Neues Partnerweingut Martin Schömann NEU! (BIO) Magnum „Schlegelform“ mit langen Naturkorken 1500 NK 6 46,99 46,99 46,99 46,99 8,5% Zeltingen-Rachtig Mittelmosel (Bio und Demeter) 0003170750 2017 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe JTC Angebot 2020/21: RW Trocken ungefiltert, 100% Schlossböckelheimer Vulkangestein, >14mon.ungarisches Barrique 3.Belegung, 750 MC 6 12,99 12,89 12,79 12,69 13,0% 5+1 Pinot Noir-Aktion 3-4mon. gebrauchtes Stückfass, biologischer Säureabbau 0003141500 2014 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe Langjähriges Partnerweingut Christian Bamberger Bordeaux-Magnum handversiegelt 1500 NK 6 27,99 27,69 27,39 26,99 13,0% Gewinner des Deutschen Rotweinpreises VINUM`19 0003133000 2013 PINOT NOIR „Porphyr“ Nahe 13,0%vol Und Rotweintrophy Frankfurt, 3/5 Sterne Faltstaff Bordeaux-Doppelmagnum handversiegelt 3000 NK 3 59,99 58,69 58,39 57,99 13,0% 0004190750 2019 SAUVIGNON BLANC “Porphyr“ Nahe JTC Angebot 2020/2021 WW Trocken ungefiltert, einzigartig in der Naheregion 750 MC 6 9,99! 9,99! 9,89! 9,79! 13,0% Sommelier C.Meyer/2*Dollenberg: Fermentation Edelstahltank, danach Reife im Stückfass „klassisch, sehr trocken, erinnert mich an Pessac 0004171500 2017 SAUVIGNON BLANC “Porphyr“ Nahe Jungweine, Mineralität++, feine grüne Noten, top“ Magnum handversiegelt 1500 NK 6 22,99 22,99 22,99 22,99 13,0% 0007170750 2017 PINOT BLANC „Kalkstein“ Zellertal Partnerweingut Stephan Schwedhelm/Zellertal-Zell WW Trocken, langes Hefelager, Gärung 1200l-Stückfass, 750 MC 6 7,99 7,89 7,79 7,69 12,5% Nördlichster Rand der Pfalz. 3/5 Traub.Gault & Millau danach 75% Edelstahl, 25% Meyrieux-Tonneaux, Säure M 0008190750 2019 TRAMINER & VIOGNIER „Gipskeuper & Schilfsandstein“ JTC STÜCKFASS-Partnerweingut Zimmerle/Remstal (BIO) Remstal/Württemberg WW Trocken unfiltriert, ungeschönt 3/5 Trauben Gault & Millau, Empfehlung 4. Traube Faszinierende Spannung von floralem Duft (Rosenblätter) 750 MC 6 9,99 9,89 9,69 8,99 12,5% 3/5 Trauben Vinum Weinguide und cremiger Eleganz, gebrauchtes Allier, mineralisch-klar 0009190750 2019 LEMBERGER „Kieselsandstein“ Remstal JTC STÜCKFASS-Partnerweingut Zimmerle/Remstal (BIO) RW Trocken unfiltriert, ungeschönt, Edelstahl & gebr.Holz, 750 MC 6 8,99 8,89 8,79 8,69 13,0% 3/5 Trauben Gault & Millau, Empfehlung 4. Traube saftig-dunkle Frucht, trinkige Frische mit hohem Anspruch! 3/5 Trauben Vinum Weinguide 1912000500 NV LISBETH & LYDIA SÜSSWEIN „Bunter Mergel“ Remstal JTC STÜCKFASS-Partnerweingut Zimmerle/Remstal Frische Trollinger-Maische (rot) von 2014/15 aufgespritet Roter Süsswein nach dem Geschmack unserer mit Zimmerle-Weinbrand, im gebrauchten Allier-Barrique 500 GK 12 14,99 14,89 14,69 13,99 14,0% beiden Grossmüttern Elisabeth Tullius* und Lydia gereift, finale Assemblage mit 2019er Traubensaft sorgt Lauermann*1914. Perfekt zur Nougattorte, für extra Trinkfrische. feiner Aperitif oder Dessertbegleiter Schoggi… wiederverschliessbare „Apothekerflasche“ 0006190750 2019 ROSÈ JOHANNA „Kalkstein“ Zellertal „Geburtswein von Johanna Lydia Elisabetha Tullius“ Rose Trocken, Pinot Noir & Dornfelder, mineralisch, 750 MC 6 6,49 6,39 6,29 5,99 13,0% Partnerweingut Stephan Schwedhelm/Zellertal-Zell frisch, knackig-trockenes „Kalkstein-Gefühl“ Säure medium Nördlichster Rand der Pfalz. 3/5 Traub.Gault & Millau 0914200750 2020 ROSÈ SECCO LA FAMILLE ”Lehm/Kiesel/Sand” JTC Neueinführungs-Angebot 2021 NEU(!) Mittelhardt, Merlot; Pinot Noir u.w. rote Sorten Trocken, 750 MC 6 6,99! 6,89! 6,79! 6,49! 11,5% Assemblage Kurt Janson und Jürgen Tullius lachsrosa, CO2++, Granberry, Pflaume, Waldhimbeere Weingut Schloss Janson, Bockenheim a.d.Weinstr. 1998000750 NV ROSÈ SEKT BRUT Nahe Bereits ab 180 Flaschen mit Ihren Etikett lieferbar! Cuvée regionaler roter Sorten, traditionelle Flaschengärung, 750 SK 6 9,97! 9,67! 8,97! 8,97! 12,0% Eleganter Apero nicht nur in der Sommerzeit Ø8m.Hefelager, degorgiert mit 1998er Pinot Noir Eiswein Perfekt kombiniert mit Himbeeren oder zum Sorbet 1949170750 2017 SYLVANER SEKT EXTRA BRUT „Kalkstein“ Zellertal limitierte Auflage ● Vorreservierung empfohlen! Alte Reben, traditionelle Flaschengärung, Ø24m.Hefelager 750 SK 6 13,97 13,67 13,37 12,97 11,5% Highlight: wir degorgieren mit 1949er Sylvaner Natur 1949171500 2017 SYLVANER SEKT EXTRA BRUT „Kalkstein“ Zellertal limitierte Auflage ● Vorreservierung empfohlen! Highlight: wir degorgieren mit 1949er Sylvaner Natur 1500 SK 6 27,95 27,85 27,65 26,95 11,5% Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[4] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 IHRE HAUSEIGENE STÜCKFASS-LINIE mit Restaurant- oder Firmenlogo Ihre Eigenetiketten mit Restaurant-/ Firmenlogo • Universell geeignet für unsere JTC Stückfass und JTC Traubensecco -Linien • bereits ab 360 St. bzw.480 St/Jahr pro Sorte möglich; Highlight: Grossflaschen! • Etikettenauflage Stückfass >1500 St. Secco >2000 St. (auf Kundenrechnung) • Bequemer Frei Haus Lieferservice in mehreren Tranchen á 120 St.bzw.180 St. • NEU ab 2020/2021: JTC Classique Champagner-Linie mit Eigenausstattung JTC SOMMELIER BANQUETTE GLÄSER perfekt für den Alltag, grosse Festlichkeiten, Aussenbereich, Catering ● Spülmaschinenfest JTC Jahr Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen Ur- Glas (v.l.n.r.) Lieferzeiten / Mindestmenge für Thermodruck beachten VPE %vol ALK Edition (Farbe) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil? 2001000440 NV WASSERGLAS “Sommelier Banquette” sehr standfest! WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis* NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,50€/Glas 440 --- 6 2,99 2,99 2,99 2,89 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück 100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): nicht möglich Spülmaschinenfest, 440ml, H 110mm, Ø 90mm 2011000270 NV SEKTGLAS “Sommelier-Banquette” mit Moussierpunkt WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis* NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,50€/Glas 270 --- 6 3,99 3,99 3,99 3,89 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 240 Stück 100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,50€/Glas Spülmaschinenfest, 270ml, H 215mm, Ø 70mm 2021000410 NV ALLROUND-WEINGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis* NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,50€/Glas 410 --- 6 3,99 3,99 3,99 3,89 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 240 Stück 100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,50€/Glas Spülmaschinenfest, 410ml, H 220mm, Ø 85mm 2031000610 NV BORDEAUXGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis* NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,50€/Glas 610 --- 6 4,99 4,99 4,99 4,89 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück 100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,50€/Glas Spülmaschinenfest, 610ml, H 240mm, Ø 95mm 2041000940 NV BURGUNDERGLAS “Sommelier-Banquette” WEINFESTIVAL-Angebot: 1x Logodruck gratis* NEU(!) Restaurant-/Firmenlogo (Thermodruck): +0,50€/Glas 940 --- 6 4,99 4,99 4,99 4,89 k.A. *= gilt ab Mindestmenge mit Logodruck: 300 Stück 100/200ml-Doppeleichung (Thermodruck): +0,50€/Glas Spülmaschinenfest, 940ml, H 245mm, Ø 125mm JTC PRIVATE RARITÄTEN » streng limitierte Schätze aus über 100 Jahren Weingeschichte JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen VPE %vol ALK Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare 1999990500 1999 RIESLING & KERNER Nahe WW Feinherb, gr.Holzfass 500 NK 1 29,99 29,99 29,99 29,99 12,5% gereift, perfekt zu exotischen & scharfen Gerichten Raritäten Nahe Versiegelter Raritäten 1920er-1990er Rieslinge & Sylvaner div. NK 1HK a.Anfr. a.Anfr. a.Anfr. a.Anfr. Diverse Lieferung in JTC 1erHolzkiste 1998980750 1998 ROBERT MONDAVI Private Selection (USA Napa Valley) RW Trocken, 84%CS, 11%CF, 4%Merlot, 1%Petit Verdot 750 NK 1 99,99 99,69 99,39 98,99 13,5% 92/100 Wine Enthusiast Nur noch 3 Stück an Lager Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[5] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 LUXEMBOURG » MOSELLE » KRIER-WELBES LU-Ellange-Gare Ø 150mNN ● Mitglied: BIO LËTZEBUERG und CHARTA Gründer+Önologe: demnächst folgen lesenswerte Informationen zum Weingut Krier-Welbes JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen Ur- VPE %vol ALK Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil? 0560190750 2019 RIVANER BIO “Bech-Kleinmacher” ◦ AOP Erfrischende Empfehlung für Offenausschank(!) NEU(!) 100% Müller-Thurgau WW Trocken >35j.Reben, tiefgründ- 750 SV 6 8,39 8,39 8,39 7,99 12,5% diger Keuper, 30°Neigung, 100% Edelstahl, geringe Säure 0563190750 2019 PINOT GRIS Coteaux de Schengen ◦ AOP JTC Neueinführungs-Angebot 2020/2021 NEU(!) 100% Grauburgunder WW Trocken, Edelstahl, Südlage 750 SV 6 11,99 11,69 11,39 10,99 12,5% Auszeichnungen in Kürze Nähe Remerschen, kleinbeerige, z.Zt. Umstellung auf BIO 0565180500 2018 GEWÜRZTRAMINER BIO “Bech-Kleinmacher Falkenberg” Auszeichnungen in Kürze NEU(!) AOP, Grand Cru, 100% Gewürztraminer WW Feinherb, 500 NK 6 14,99 14,69 14,39 13,99 14,0% 109°Oechsle, dezente Süße (18g/l), Edelstahl 0566190750 2019 AUXERROIS BIO “Bech-Kleinmacher Naumberg” ◦ AOP Auszeichnungen in Kürze NEU(!) 100% Auxerrois WW Trocken, Pflanzjahr 1983, Reife im 750 NK 6 17,99 17,69 17,39 16,99 13,0% Geringer Bestand 500l-Holz, spontanvergoren, cremig, burgundisch-elegant 0567191500 2019 PINOT GRIS BIO “Wellenstein Foulschette” AOP JTC Selektion Master of Wine Thomas Curtius: NEU(!) Grand Cru, 100% Grauburgunder WW Trocken, Edelstahl 1500 NK 1 39,99 39,99 39,99 39,99 13,5% „Mein Begleiter zum ersten 5-Gänge Winemakers` und 500l-Holz, spontanvergoren, mineralisch, langlebig++ frühzeitig Plätze reservieren(!) 0568000375 NV CRÈMANT DE LUXEMBOURG Le Castel AOP Auszeichnungen in Kürze NEU(!) Je 1/3 Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling WW Brut, 11g/l RZ 375 SK 10 7,98 7,88 7,78 7,48 12,0% Gastronomie-Preise: plus 1,36 € / L Dt.Sektsteuer Name kommt von Kapelle in Bad-Mondorf (früher Kastell) ÖSTERREICH » WACHAU » WOLFGANG BÄUERL AT-Dürnstein Ø 200mNN ● NATURNAHER WEINBAU Gründer+Önologe (1970er): Wolfgang Bäuerl (Mitglied „VINEA WACHAU“) ca. 4ha Weinberge, sämtliche weltberühmte Wachau-Einzellagen (Loibenberg, Kellerberg, Höhereck etc.) Terroir: Urgestein, Löss, Gneis, Granit naturnaher Terrassen-Weinbau / pannonisches Klima / alte Holzfässer Stil: kristallklare Sortentypizität, super Trinkfluss, Mineralität+++ 0500180750 2018 GELBER MUSKATELLER Federspiel DAC Winzer Wolfgang Bäuerl: „dezent, feinaromatisch, 100% Gelber Muskateller WW Trocken, Urgesteinsboden 750 MC 6 12,99 12,79 12,39 11,69 12,5% Holunderblüten, Zitronenzesten, feines Säurespiel, Loibner Kreutles und Loibenberg-Menthalgraben
[6] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 SCHWEIZ » WALLIS » DOMAINE DE BEUDON CH-Fully/Rhône 650-1000(!)mNN DEMETER-Pionier *1992 Gründer: 1980er Jaques Granges † 10.06.2016: Oenologe/Leitung: Witwe Marion Granges ca. 8,5ha Weinberge (teils >60jährig), Zugang nur mit Privatseilbahn möglich >900mNN kalkreiche Moränen-Gletscher vom Mont Blanc Massiv, Granit, Gneis, Löss trocknende Föhnwinde schlank & mineralisch-kühl, Vinifikation: unfiltriert, vegan, schwefelarm JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen Ur- VPE %vol ALK Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil? 0548130750 2013 GAMARET AOC Valais RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 100% Gamaret RW Trocken (autochton), 100% Edelstahl 750 NK 6 49,99 49,69 49,39 48,99 13,7% Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER) Lang Maischestandzeit, kräftige Farbe, würzig & intentiv Sehr geringer Bestand (07 Stück!) 0549160750 2016 HUMAGNE ROUGE AOC Valais RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 100% Humagne Rouge, einer der ältesten Rebsorten Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER) (autochton seit 13.Jahrhundert), 100% Edelstahl 750 NK 6 58,79! 58,49! 58,29! 57,99! 11,6% Sehr geringer Bestand (09 Stück!) weitere Details zur Vinifikation in Kürze FRANKREICH » CHAMPAGNE » CHEURLIN FR-Celles Sur Ource (Côte des Bar) BIO (Agriculture Biologique) Gründer: Etienne Cheurlin Leitung Heute: Urenkel Lucie (Vertrieb) und Sébastien Familienbetrieb >6ha eigene Weinberge, ca. 37000 Fl./Jahr Kimmeridgium-Kalk-Lehm mit versteinerten Austern, Fischgräten und Muscheln JTC Sommelier-Ausstattung und hauseigene(!) Dosage 6g/Liter Hefelager: 18-30 Monate Stil: weinig, anmierende Frische 0901000375 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: NEU(!) 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, AOC Champagne “Unsere weiße Cuvée, die ich mit Lucie und Sébastien Jahrgänge 2011-2018, derzeit Umstellung auf Bio-Anbau, 375 SK 6 13,98 13,98 13,98 13,98 12,0% assemblieren durfte, erinnert mich an feine Chablis. kräftige Perlage, strahlend, Strohgelb, rauchig, Ananas, Super geeignet für Cocktails und Offenausschank!“ Quitte, Weißdorn, Mineralität ++, weinig, kalkig und frisch Degorgement: 08.07.2020 (>16 Monate Hefelager) 0901000750 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Perfekter Champagner für Offenausschank! NEU(!) weitere Details siehe oben 750 SK 6 24,97 24,97 24,97 24,97 12,0% Degorgement: 15.10.2020 (>16 Monate Hefelager) 0901001500 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar! NEU(!) Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar! 1500 SK 3 49,95 49,95 48,95 47,95 12,0% 0901003000 NV JTC CLASSIQUE Champagne Brut 3000ml Jeroboam-Größe erregt immer Aufsehen! NEU(!) Doppelmagnum 3000ml weitere Details siehe oben 3000 SK 1 139,01 139,01 138,01 137,01 12,5% Degorgement: 13.01.2020 (>16 Monate Hefelager) 0904150750 2015 JTC CLASSIQUE Champagne Rosé Brut (Bio) Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: NEU(!) 100% Pinot Noir, >45jährige Reben, AOC Champagne, “Feminer, eleganter Apéritif-Rosé-Champagner mit Jahrgang 2015, kräftige Perlage, leuchtend-helles 750 SK 6 28,97 28,87 28,67 27,97 12,5% mineralischer Spannung und großer Trinkfreude. Korallenrot, Himbeere, Erdbeere, Granatafpel, Hagebutte, Kongenialer Partner für den glasweise Ausschank!“ Mineralität ++, kalkig-frisch mit feinem Tannin zum Finale Degorgement: 15.10.2020 (>36 Monate Hefelager) 0904151500 2015 JTC CLASSIQUE Champagne Rosé Brut (Bio) Highlight für Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum etc. NEU(!) Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar! 1500 SK 3 59,95 59,95 58,95 57,95 12,5% Magnum 1500ml nur auf Vorbestellung lieferbar! FRANKREICH » CHAMPAGNE » PHILIPPE LANCELOT FR-Cramant (Côte des Blancs) BIO (Z.T. DEMETER) Gründer: Fam. Lancelot-Wanner Leitung Heute: Philippe Lancelot Familienbetrieb >4ha eigene Weinberge, ca. 25.000 Fl/Jahr 85% Grand Cru-Lagen vorwiegend weiße Kreide Minimale Dosage geringste Schwefelgaben ausschließlich Jahrgangs-Champagner (Millésime) Hefelager: > fünf Jahre Stil: sehr mineralisch, puristisch, elegant, nachhaltig 0915140750 2014 PAR QUATRE CHEMINS Grand Cru Champagne Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: NEU(!) 100% Chardonnay Blanc des Blancs Extra Brut (Bio) Teils “Frische, Terroir und Spannung in Perfektion, bester Reben vom Pflanzjahr 1948(!) Handverlesenes Spiegelbild Grand Cru Cuvée-Champagner meiner Karriere 750 SK 6 49,97 49,97 49,97 49,97 12,0% der Grand Cru Lagen Avize, Chouilly, Cramant und Oiry. (19,0/20)“ Degorgement: 31.07.2020 (>60 Monate Brioche, Zitrusfrüchte, floral, cremig, leicht, unfassbare Hefelager) franzöisch: „Durch die vier Wege“ Mineralität +++* macht Lust auf Glas N°2! 66 Monate Hefelager) Tannin, langer Maischekontakt, metallisch-kühle Mineralik, franz.: „Die Höhen von Epernay“ (derzeit Umstellung burgundische Noblesse, Säure M,12mg/L SO2 auf Bio und Demeter Biodynamie) FRANKREICH » LOIRE » XAVIER AMIRAULT FR-St.Nicolas de Bourgueil 150-300mNN BIO & DEMETER Gründer: Xavier Amirault (Familienbetrieb) ca.30ha teils alte Rebanlagen Kontinatlklima durch wärmende Loire begünstigt ● Kalkstein, Kieselstein, Ton-Silikate 53 einzeln vinifizierte Einzellagen (organisch-biodynamisch, 100% Handlese) natürliche Hefen Reife teils in Kalksteinhöhlen (Edelstahl, 225l-Barriques & 500l-Tonneaux) 0870170750 2017 LES QUARTRONS BLANC AOP Anjou WW Trocken Limitiert auf 2800 Fl./Jahr,DEMETER 100% Chenin Blanc, Kieselstein/Lehm, dreifache Trauben- 750 NK 6 14,99 14,79 14,29 13,99 13,0% Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: selektion per Hand, ca. 0,1g Süsse, 20% neues Tonneux „floral, Quitte, Honig, Wachs, salzig-mineralisch!“ 087214507502014 LES GRAVILICES AOP Bourgueil RW Trocken JTC Angebot 2021 100% Cabernet Franc, Kieselstein/Tonsilikate, Handlese, 750 NK 6 12,99! 12,99! 12,99! 12,99! 12,5% Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER) gebrauchtes 3000-4000ltr.Foudre-Eichenfass, typische vegitable Stilistik, dunkle Beeren, pikante Gerbstoffe 0874160750 2016 LE FONDIS AOP Bourgueil RW Trocken Ca. 6000 Fl./Jahr limtiert (inkl.Magnum) 100% Cabernet Franc, Kieselstein/Kalk, 65-70jähr.Reben Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER) 45 Tage Maischegärung/-Standzeit mit Schalen, Unter- 750 NK 6 19,99 19,69 19,29 18,99 12,5% tauchen des Tresterhuts per Hand, gebrauchte 500l slow.Tonneaux, fein geschliffenes Tannin, Mineralität++ 0875171500 2017 LE CLOS DE QUARTERONS “Vieilles Vignes” Organisch-biodamisch vinifiziert (DEMETER) 1500 NK 3 39,99 39,69 39,39 38,99 12,0% NEU(!) AOP Bourgueil RW Trocken Magnum Limitiert auf 3 Flaschen / Kunde 0876150750 2015 LE VAU RENOU AOP Bourgueil RW Trocken Alte Reben 3800-4000 Fl./Jahr organisch-biodamisch DEMETER 100% Cabernet Franc, Selektion der besten Terroirs aus Sommelier C.März/1*Rose:„intensiv, balsamisch, 53(!) Einzellagen (teils. 80j.Reben), Reife in Tuffsteinhöhle 750 NK 6 26,99 26,69 26,29 25,99 12,5% Eucalyptus, Minze, vielschichtiger, rotbeeriger „Le Vau Renou“, 50% burg.Barrique 50% slow.Tonneaux, Nachhall, hohes Lagepotential“ 0877000750 NV LES QUARTERONS CRÈMANT DE LOIRE WW Sekt Brut Sehr gute Preis-/Genussverhältnis (top Aperitif) 100% Chenin Blanc, Klass.Flaschengärung, Ø18m.Hefe 750 SK 6 12,97 12,87 12,77 12,57 12,0% 15/20 Gault & Millau, 1 Haube Guide Hachette 0878000750 NV AMIRAULT CRÈMANT DE LOIRE “Premium” Geringer Bestand! WW Sekt Brut Blend aus Chardonnay u. regionaler Rebsorten 750 SK 6 18,97 18,87 18,77 18,57 12,0% Klassische Flaschengärung, Ø30m.Hefe, 100% Bio Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[7] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 FRANKREICH » CHABLIS » LAVANTUREUX FR-Lignorelles (nordwestlich von Chablis) ● Ø 200mNN Gründer: Roland Lavantureux Leitung Heute: Roland und Söhne David (Vertrieb), und Arnaud (Keller), 21ha Familienbetrieb Winner Trophées Jeunes Talents de Bourgogne Kimmeridgium-Kalk mit Muscheln, Fischgräten, Austernschalen, streng kontinentaler Klima (Ofenfeuer gegen Winterfröste) Stil: fein zisilierte Mineralität, perfekter Holzeinsatz JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen Ur- VPE %vol ALK Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) ml (g) schl. 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare teil? 0820170750 2017 PETIT CHABLIS AOP 3(!) Hauben Guide Hachette`13er“The Terroir from 100% Chardonnay WW Trocken, top Selektion aus 5,5ha, 750 NK 6 13,99 13,69 13,39 12,99 12,5% Lignorelles offers beautiful Wines.Great Petit Chablis“ >25j.Reben, 100% Edelstahl, Melisse, Kräuter, kalkig-frisch 0822170750 2017 CHABLIS VIEILLES VIGNES AOP Alte Reben 16/20 La Revue des Vin de France`10er: 100% Chardonnay WW Trocken, >60j.Reben; Reifezeit 750 NK 6 18,99 18,69 17,99 16,99 12,5% „A Reference to discover the Appellation“ 60% Edelstahl, 40% altes Barrique, rauchig-würzig, lang 0824170750 2017 CHABLIS VAUPRIN AOP Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: NEU(!) 100% Chardonnay WW Trocken, der “Signature-Wein” “Vauprin ist stets einer der großen Überraschungs- von Juniorchef Arnaud Lavantureux, besonders karger 750 NK 6 23,99 23,69 23,39 25,99 12,5% weine, wenn ich Lavantureux`s Chablis präsentiere. und felsiger Kimmeridgium Kalkstein Viel Druck, top Preis./Leistung“ Geringer Bestand! 0825170750 2017 CHABLIS VAU DE VEY Premier Cru AOP Robert Parker: “From Chablis, look in particular 100% Chardonnay WW Trocken, steiles Kalkstein-Terroir for wines from Roland Lavantureux“ komplett Handarbeit, Vergärung im Edelstahl, 40% neue 750 NK 6 29,99 29,59 28,49 26,99 12,5% Geringer Bestand! Barrique, pikant, mineralischer Druck! 0825171500 2017 CHABLIS VAU DE VEY Premier Cru Magnum 1500 NK 3 62,99 62,69 62,39 61,99 12,5% Auszeichnungen siehe oben Geringer Bestand! 0829170750 2017 CHABLIS VAUDÈSIR Grand Cru AOP 95/100 Wine Spectator`12er Geringer Bestand! 100% Chardonnay WW Trocken, sonnige Süd-Ostlage, Guide Hachette: “Lavantureux „Vaudésier“ Top 5 of 20% neue, 80% alte Barrique, kraftvoll, exotisch, Quitte, 750 NK 6 49,99 49,99 49,99 49,99 13,0% Chablis Grand Cru 2 years in a row for 2012 & 2013!“ Honig, Wachs, Linolium, feiner Schmelz im Nachhall++ FRANKREICH » BURGUND » ALBERT PONNELLE FR-Beaune Ø 200mNN teils Bio-Siegel Gründer: Albert Ponnelle senoir Leitung Heute: Pierre Ponnelle, Familienbetrieb, Beaune (Bourgogne AOP) weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze weitere Infos zum Portrait von Albert Ponnelle folgen in Kürze 0840180750 2018 CHARDONNAY “Réserve de la Chèvre de Noire“ JTC Angebot 2021 NEU(!) AOP Bourgogne, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 14,99! 14,99! 14,99! 14,99! 12,50% 0842170750 2017 POUILLY-FUISSE Vieilles Vignes Côte Mâconnais, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 29,99 29,79 29,59 29,39 13,0% rauchige Feuerstein-Aromatik, tolle Mineralische Sannung 0843150750 2015 SANTENAY “Les Carmélites” sehr seltene Spezialität Côte de Beaune, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 35,99 34,99 33,99 32,99 13,0% 0845150750 2015 CHASSAGNE-MONTRACHET „Catherine Bastide“ Benannt nach der Grossmutter der Familie Ponnelle Côte de Beaune, 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 49,99 48,99 47,99 45,99 13,0% Geringer Bestand 0846170750 2017 MEURSAULT Village Côte de Beaune 100% Chardonnay WW Trocken, Klassiker Burgunds 750 NK 6 59,99 58,99 57,99 55,99 13,0% 0847160750 2016 PULIGNY-MONTRACHET Village Côte de Beaune 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 59,99 58,99 57,99 55,99 13,0% 0849130750 2013 CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru Côte de Beaune Limitierte Erntemenge 100% Chardonnay WW Trocken 750 NK 6 139,99 138,99 138,39 137,99 13,0% Braun-weisser Kalk-Mergel, Kühle-straffe Mineralität, klassische Feuerstein-Noten, hohe Anteil neuer Barriques ,ß 0850170750 2017 PINOT NOIR “Réserve de la Chèvre de Noire“ JTC Angebot 2021 NEU(!) AOP Bourgogne, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 14,99! 14,99! 14,99! 14,99! 13,0% 0851170750 2017 COTE DE NUITS VILLAGE Vieilles Vignes Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 28,99 28,69 28,39 27,99 13,0% 0855140750 2014 FIXIN Village Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken,der Klassiker 750 NK 6 29,99 29,99 29,99 29,99 13,0% 0859170750 2017 PERNAND-VERGELESSES „Les Fichots“ 1erPrem.Cru Limitiert auf max. 6 Fl./Kunde (BIO) Côte de Beaune, 100% Pinot Noir RW Trocken Organic 750 NK 6 42,99 42,69 42,39 41,99 13,0% 0860170750 2017 VOLNAY VILLAGE Côte de Nuits* NEU(!) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 47,99 47,69 47,39 46,99 13,0% 0862170750 2017 GEVREY-CHAMBERTIN „Les Cabottes“ (BIO) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken Organic 750 NK 6 49,99 48,99 47,99 45,99 13,0% 0865160750 2016 VOSNE-ROMANEE Côte de Nuits* Limitierte Erntemenge Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 69,99 69,39 68,99 67,99 13,0% 0863170750 2017 HOSPICES DE NUITS Côte de Nuits Versteigerungswein Limitierte Erntemenge NEU(!) Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 99,99 99,39 98,99 97,99 13,0% Cuvéé Grangier „Les Maladières únd Les Brulées“ 0866140750 2014 CORTON Les Renardes” Grand Cru Limitierte Erntemenge Côte de Beaune, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 119,99 118,99 118,39 117,99 13,0% 0868060750 2006 CHARMES-CHAMBERTIN Grand Cru Limitierte Erntemenge Côte de Nuits, 100% Pinot Noir RW Trocken 750 NK 6 139,99 138,99 138,39 137,99 13,0% Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[8] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 FRANKREICH » NORDRHÔNE » SAINT JOSEPH » GUY FARGE FR-Saint Jean de Muzols Ø 200mNN Gründer: Guy Farge (2006) 70jähr.Reben, 8000er Pflanzdichte, 750 NK 6 19,99 19,79 19,59 18,99 13,0% crimson. Powerful, sanguine nose of redcurrant, 32hl/ha, 21tg.Maische- Standzeit, 12mon.Barrique (V.) raspberry,spicy. ethereal, nervy, dashing backdrop“ 0807170750 2017 PASSION DE TERRASSES AOP Saint Joseph Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! NEU(!) RW Trocken, 100% Syrah „Gneis“ >115jähr.Reben 750 NK 6 29,99 29,69 29,39 28,99 13,5% Ca. 13000-15000 Flaschen Jahresmenge Kultwein von Guy Farge! Details zur Vinifiaktion in Kürze 0809150750 2015 CORNAS AOP Cornas RW Trocken 100% Syrah GOLD 2015 Sommelier Wine Awards London Granit-Gneis >35jähr.Reben, Maischegärung 60% Schalen, 750 NK 6 32,99 32,69 32,39 31,99 13,0% GOLD Concours d.Vignerons Indépendantes 15mon.Barrique (VI.) + altes 2000l „Mosel Doppelfuder FRANKREICH » LANGUEDOC » SAINT-CHINIAN » BORIE LA VITARÈLE FR-Veyran 400mNN BIO Gründer: Cathy Izarn (1990er) Heute: Cathy und Camille (Tochter) ca. 19ha terrassiert Schiefer (Schistes), Kalkstein, Löss in einer nordwestlichen Bergkette des Languedoc händische WB-Arbeit Barriques Vogesen & Burgund BIO-ECOCERT hauseignene Absinth-Präparate klassich-mineralischer Stil, urtümliche Rebsorten, minimale Filtration/ SO2 0780190750 2019 LE GRAND MAYOL AOP Languedoc WW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 40% Clairette, 40% Vermentino, 20% Bourboulenc, Name Ca. 7000-8000 Flaschen Jahresmenge 750 NK 6 13,99 13,69 13,39 12,99 13,5% stammt a.d.occitanischen Dialekt, sehr kühle Kalksteinlage Ganztraubenpressung, 90%Edelstahl, 10%neues Barrique 0782180750 2018 LES TERRES BLANCHES AOP Saint Chinian Angebot Frühjahr/Sommer 2021 45% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvédre RW Trocken, 750 NK 6 8,99! 8,99! 8,99! 8,99! 14,5% 10-30jähr.Reben, Kalkmergel auf Kalksteinfelsen offene Maischegärung, Edelstahl, super Alltagswein! nahe der typsichen Pinienwälder, Ca. 40000 Fl/Jahr 0785170750 2017 LES SCHISTES AOP Saint Chinian Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 40% Grenache, 45% Syrah, 5% Carignan RW Trocken 750 NK 6 17,99 17,69 17,39 16,99 14,5% 350mNN kühle, steile Schieferhänge, 60jähr.Reben teils 12mon.Reife im neues 600l-Fass, teils Edelstahl Ca. 13000-15000 Flaschen Jahresmenge 0785181500 2018 LES SCHISTES AOP Saint Chinian Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! Magnum 1500ml „Burgunderform“ 1500 NK 3 39,99 39,69 39,39 38,99 14,5% 0789150750 2015 MIDI ROUGE AOP Saint Chinian-Roquebrun (Microclimat) Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! Grenache, Syrah, Carignan, Mourvédre RW Trocken Ca. 900-1200 Flaschen Jahresmenge (20hl/ha) 750 NK 6 39,99 39,69 39,39 38,99 14,5% Assemblage der besten Lagen aus Mergel, Tuff, Schiefer, 24mon.Reife auf der Feinhefe im neuen 600l-Fass Kalk und Kieselstein, 300-450mNN, teils 100jähr.Reben! Eleganter und eher leichter südfranzösischer Stil FRANKREICH » CAHORS (SÜDWESTEN) » CLOS DE GAMOT FR-Preyssac/Lot Ø 300mNN Gründer: Yves & Martine Jouffreau-Hermann Heute: Franck Hermann (Sohn), 25ha, 100% im Familienbesitz seit 1610 Quarzkiesel-Kalk-Sandstein Terroir naturnaher Weinbau maschanische Bodenbearbeitung, Vergärung in offenen 2000-4000l-Gärbottichen, lange Maischestandzeiten Stil: ultratraditionelle, spannungsreiche Malbecs mit feinem Holzeinsatz 0790200750 2020 UN PRINTEMPS WW Sauvignon, Sauv.Gris, Chardonnay 750 NK 6 9,99 9,89 9,69 8,99 14,5% NEU! Unsere Empfehlung für die Terrasse… 0793160750 2016 LE GAMOTIN AOP Cahors, 100% Malbec, RW Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! Quarzkiesel-Kalk-Sandstein, 100% Edelstahl, frisch, lecker 750 PN 6 7,99 7,89 7,79 7,49 13,0% 0794180750 2018 CLOS DE GAMOT AOP Cahors, 100% Malbec, Trocken Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! Quarzkiesel-Kalk-Sandstein, sehr traditionell, 750 NK 6 12,99 12,69 12,39 11,69 12,5% Geringer Bestand! würzig, animalisch-balsamische Noten, griffiges Tannin 0794150375 2015 CLOS DE GAMOT ½ Grösse 375 NK 6 7,99 7,79 7,39 6,99 12,5% Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 0794141500 2014 CLOS DE GAMOT Magnum 1500 NK 6 27,99 27,39 26,99 25,99 12,5% Awards/persönliche Bewertungen in Kürze! 0796000750 NV SELECTION R 10 “Famille Jouffreau” AOP Cahors NEU im Sortiment (aussergewöhnliche Flasche) NEU(!) Assemblage mind. zehn Jahre gereifter Spitzen-Malbecs 750 NK 6 18,99 18,89 18,79 18,49 12,5% 0798990750 1999 LE CLOS DE SAINT JEAN AOP Cahors Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: 100% Malbec, RW Trocken, 30-35jähr.Reben Kalkstein 750 NK 6 39,99 39,69 39,39 38,99 12,5% “Limitiert! Echter Geheimtipp für Malbec-Liebhaber; dunkle Beeren, kräftiges Kirschrot, feine Reifenoten animalisch, mineralisch, tannin- und spannungsreich“ 0799151500 2015 CUVÈE DES VIGNES CENTENAIRES AOP Cahors 19/20 La Revue de Vin de France`05er NEU(!) 100% Malbec, RW Trocken >140jähr.Reben wurzelecht!, 1500 NK 3 49,99 49,69 49,39 48,99 12,5% Absolutes Highlight in top lagerfähigen Magnums Einer unserer elegantesten und finessenreichsten Weine, JT:balsamisch, mineralisch, burgundisch (Waldduft) FRANKREICH » BORDEAUX » ENTRE DEUX MERS & BORDEAUX klassisches bordelaiser Terroir 0701180750 2018 CHAPELLE DES MERS WW Trocken, Entre deux Mers Jürgen`s Tipp für Banketts & Offenausschank Semillon, Sauv.Blanc, Muscadelle, Ugni Blanc, Sand/Lehm 750 PK 6 6,49 6,39 6,29 5,99 11,0% 0705160750 2016 CHATEAU DU PIN RW Trocken Bordeaux AC Jürgen`s Tipp für Banketts & Offenausschank Cabernet Sauvignon & Merlot (Edelstahl = V2A) 750 PK 6 6,99 6,89 6,79 6,49 13,5% FRANKREICH » BORDEAUX SUPÈRIEUR » CHATEAU L`ESCART BIO+DEMETER 0708160750 2016 CHATEAU L`ESCART RW Trocken Exzellentes Preis-/Genussverhältnis! Cab.Sauvignon, Malbec, Merlot, organic & biodynamisch 750 PK 6 11,99 11,89 11,79 11,69 14,0% DEMETER-zertifiziert FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT ESTEPHE » BEAU SITE Nordwest nahe Gironde (Medoc) Cru Bourgeois Saint Estéphe AOP • ca.70ha • „schön gelegen“ gegenüber dem Château Calon Ségur. stark tonhaltige Kiesböden mit hoher Wasserspecherkraft, top Reifepotential 0711070750 2007 CHATEAU HAUT-VINOBLE SEGUIN RW Trocken Zweitwein Beau-Site, Kies auf Ton („langsame NEU(!) >75% Cab.Sauvignon, Merlot, Cab.Franc, tiefrot, Säure+ 750 NK 6 19,99 19,59 18,99 17,59 12,5% Drainage“), optimale Trinkreife 0712980750 1998 CHATEAU BEAU-SITE RW Trocken Perfekter Genußmoment, optimal gereift NEU(!) Erstwein Beau-Site, Kies/Ton, Weinberge liegen auf dem 4/5 Sterne Decanter 2000-2004er 750 NK 6HK 39,99 39,69 39,39 38,99 12,5% höchsten Punkt des Medoc, straffes Tannin, hoher Anteil Vorbestellung erbeten! an Cabernet Sauvignon, Säure+, top Reifepotential 0712040375 2004 CHATEAU BEAU-SITE RW ½ Trocken ab 05/2021 lieferbar 375 NK 12 15,99! 15,99! 15,99! 15,99! 13,0% Großer Genuß im kleinen 375ml Format! Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
[9] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 NEU(!) FRANKREICH » BORDEAUX » PAUILLAC » HAUT-BAGES MONPELOU Nordwest b.Gironde (Medoc/Kiefernwald schützt!) Cru Bourgeois Supérieur Pauillac AOP • ca. 15ha • steinige Kiesböden Rebstöcke in den 1960er angepflanzt, gutes Reifepotential (top Preis-/Leistungsverhältnis) 0713880750 1988 HAUT-BAGES MONPELOU RW Trocken VINUM 1988:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“ NEU! Cru Bourgeois Supérieur, 70% C.Sauvignon, 27% Merlot, Sommelier & Weinakademiker Jürgen Tullius: Ab Sommer 750 NK 6HK 39,99! 39,99! 39,99! 39,99! 12,0% “Mein Geheimtipp für Liebhaber gereifter, sehr 3% Cabernet Franc, 30% neues Barrique für max. 16mon. 2021 lieferbar JTC Lagerbestand limitiert auf nur 10 Stück klassischer und schlanker bordelaiser Rotweine!“ 0713020750 2002 HAUT-BAGES MONPELOU RW Trocken NEU ab Sommer 750 NK 6HK 29,99 29,69 28,39 28,99 13,0% VINUM 2002““Exzellentes Jahr“ 92/100 WineTracker 0713060375 2006 HAUT-BAGES MONPELOU RW ½Gr. NEU ab Sommer 375 NK 12HK 17,99! 17,99! 17,99! 17,99! 13,0% VINUM 2006““Exzellentes Jahr“ Preis ab 12er Karton FRANKREICH » BORDEAUX » PAUILLAC » BATAILLEY Nordwest b.Gironde (Medoc/Kiefernwald schützt!) 5th Grand Cru Classé Pauillac AOP ca.25ha Verteitungsring im Krieg tiefgründige Kiesböden (sehr gutem Wasserabzug durch Entwässerungsgräben) klassischer Medocstil 0715110750 2011 CHATEAU BATAILLEY RW Trocken (5er Classé) VINUM 2008:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“ 70% C.Sauvignon, 25% Merlot, 3% Franc 2% Pet.Verdot 750 NK 6HK 57,99 57,99 57,99 57,99 13,0% 94/100 R.Parker`09er 18mon.neue+alte franz.Barrique, subtil, salzig, animalisch 0715130375 2013 CHATEAU BATAILLEY RW Trocken ½ Grösse 375 NK12HK 29,99 29,39 28,99 27,99 13,0% VINUM 2008:““Exzellenter, lagerfähiger Jahrgang!“ FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT JULIEN » LALANDE BORIE Nordwest b.Gironde (Medoc) Saint Julien AOP Westliches „Lalande“-Terroir (*1970 Familie Borie) nähe CH.DUCRU-BEAUCAILLOU ca.30ha Pflanzdichte 8500 Stöcke/ha klassisches Kieselstein-Terroir 0721130750 2013 CHATEAU LALANDE BORIE RW Trocken 89/100 Stephen Tanzer 65% Cab.Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cab.Franc Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh 750 NK 6 37,99 37,39 36,89 35,99 13,0% >50jähr.Reben, niedrige Gärtemperatur, floral-feinfruchtig „sehr gut, gekonnter Holzeinsatz, animierend-frisch!“ >12mon.Reife (25% neue, 75%gebrauchte franz.Barrique) FRANKREICH » BORDEAUX » MARGAUX » PONTAC LYNCH West b.Garonne/Girondeabzweig (Medoc) Margaux Cru Bourgeois *1720 Nachbarschaft CH.MARGAUX/CH PALMER 10ha Kieselstein, Kreide, Sand, Kalk, Lehm umweltschonender Weinbau 0725130750 2013 CHATEAU PONTAC LYNCH RW Trocken GOLD Decanter World Wine Awards`10er 45% Merlot, 40% C.Sauvignon, 10% Franc 5% Pet.Verdot 750 NK 6 29,99 29,39 28,99 27,99 12,5% 90/100 R.Parker`10er Fermentation Betontank, 12mon.neue franz.Barrique 0725130375 2013 CHATEAU PONTAC LYNCH ½ ab Sommer 2021 lieferbar 375 NK 12 19,99 19,59 18,99 17,59 12,5% GOLD Decanter`10er ● 90/100 R.Parker`10er FRANKREICH » BORDEAUX » PESSAC-LÈOGNAN » PICQUE CAILLOU Südwest b.Gironde/Graves Familienweingut/Mérignac Prof.Denis Dubourdieu 21ha Kieselstein a.d.Pyrenäen/Günz-Zeit super Drainage 10000er Pflanzdichte, Handlese-/Sortierung umweltschonend 0703140750 2014 CHATEAU PICQUE CAILLOU WW Trocken, Alte Reben Ca. 5000-6000 Fl./Jahr limtiert 60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon, Kieselstein/Ton, 750 NK 6 26,99 25,39 25,69 24,99 13,0% Vergärung Barrique, Reife 20% neues Holz, Mineralität+ 0723140750 2014 LA RESERVE DE PICQUE CAILLOU RW Trocken Zweitwein Château Picque Caillou 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot 750 NK 6 19,99 19,69 19,29 17,99 13,0% 15-30jähr.Reben, 10mon.gebrauchte franz.Barrique FRANKREICH » BORDEAUX » POMEROL » CHATEAU LA GANNE Osten b.Dordogne (Libournais) Weingut La Ganne, Libourne Familie Michel & Paula Dubois 4ha Eisenreicher Sand/Ton/Kalk Mistral-Winde begünstigenTraubenreife max.1/3 neues Holz (franz.Barrique) 0727120750 2012 VIEUX CHATEAU BRUN RW Trocken Zweitwein Chateau La Ganne 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 15-30jähr.Reben, 750 NK 12 29,99 29,59 28,49 26,99 14,0% Exzellentes Preis-/Genussverhältnis! franz.Barrique (10%neues Holz), Pomerol für „jeden Tag“! FRANKREICH » BORDEAUX » POMEROL » DOMAINE DE L`EGLISE Osten b.Dordogne (Libournais) Pomerol AOP (*1589 ehem.Hospiz, eines der ältesten Weingüter Pomerols nähe PETRUS 6ha eisenhaltiger Ton mit Kies/Kalk hoher Merlotanteil sehr feine Tanninstruktur 0731110750 2011 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE RW Trocken Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 35-40jähr.Reben 750 NK 6HK 47,99 47,99 47,99 47,99 13,0% „feine Reifenoten, Mokka, Animalität, rundes, reifes 18mon.Reife (60% neue, 40%gebrauchte franz.Barrique) Tannin, würziges Finale mit mineralischem Kick!“ 073105037502005 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE ½ Größe 375 NK12HK 32,99 32,99 32,99 32,99 13,0% Ab Sommer 2021 lieferbar 0731071500 2007 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE Magnum 1500 NK 6HK 99,99 99,99 99,99 99,99 13,0% 16/20 J.Rob.MW`09er ● 93/100 Suckling MW`12er 0731136000 2013 CHATEAU DU DOMAINE DE L`EGLISE Imperiale* 6000 NK 1HK 499,99 498,99 497,99 496,99 13,0% 16/20 J.Rob.MW`09er ● 93/100 Suckling MW`12er FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » TRINITÉ Osten b.Dordogne (Libournais) Saint Emilion AOP (“Kapelle nahe Quelle der Dordogne, Rückzugsort des Mönchen Emilion“) ca. 250.000 Fl./Jahr klassischer Kalk mit Seesternen/Fossilien 0737170750 2017 CHAPELLE DE LA TRINITÉ RW Trocken Ab sofort im JTC Weinlager verfügbar 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cab.Sauvignon 750 PK 6 12,99 12,69 12,39 11,49 13,0% Jürgen`s Empfehlung für Offenausschank! Teils Edelstahl, teils gebrauchte franz.Barrique 0737160375 2016 CHAPELLE DE LA TRINITÉ RW Trocken 375 PK 12 7,99 7,79 7,39 6,99 13,0% FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » TROTTEVIEILLE Osten nahe Dordogne (Libournais) St.Emilion 1er Grand Cru Classé (1453 gegr.“Wegstrecke der alten Dame“) 12ha teils über 140jähr. Wurzelechte Reben roter Ton auf Kalksteinfelsen hoher C.Franc-Anteil 0745130750 2013 DAME DE TROTTEVIEILLE RW Trocken, Zweitwein Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh Ab Sommer 55% Merlot, 40%(!)Cabernet Franc, 5% Cab.Sauvignon 750 NK 6 47,99 47,99 47,99 47,99 13,0% „Nussig, Kakao, kalkige Mineralität, langer Nachhall!“ 2021 lieferbar 35-50jähr.Reben, ca. 12mon.gebrauchte franz.Barrique FRANKREICH » BORDEAUX » SAINT EMILION » LA CLUSIERE Osten nahe Dordogne (Libournais) 1982820750 1982 CHATEAU LA CLUSIERE Grand Cru Classe 750 NK12HK 179,99 178,99 177,99 176,99 12,5% Vorteil bei 12erOHK (sehr geringer Privatbestand) Rarität RW Trocken (Kalkstein-Plateau-Lagen neben Ch.Pavie!) FRANKREICH » BORDEAUX » SAUTERNES » Süden nahe Ciron (Aquitanien) 0770180750 2018 CHATEAU DU LEVANT Sauternes WW Süss Zusätzlich auf Wunsch in limitierter Menge: Ab Sommer Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, frischer Typ, 750 NK 6 19,99 19,69 19,29 17,99 14,0% 0777-09-0750 LAFAURIE PEYRAGUEY Sauternes 2021 lieferbar „Alltags-Sauternes“ nur ca.5% Botritys,
[10] WEINHANDEL TULLIUS 1690 Gastronomie-Preise Sommer 2021 SPANIEN » RIOJA ALTA » HERMANOS PECIŇA ES-San Vicente de la Sonsierra Ø 500mNN Gründer: Pedro Peciňa Crespo 50ha teils alte Reben um San Vicente Alavesa-Kalk, Ton, Lehm David Schwarzwälder: „Zeitreise ins 19.Jhd, eine der empfehlenswertesten Old Style Rioja Bodegas!“ einzigartiges Micro-Oxidationssystem über 8 Fassreihen (Gravitation) Reife klassisch in amerikanischen Barriques keine Filtration/Schönung JTC Jahr Bezeichnung Grösse Ver- netto/St netto/St netto/St netto/St Allgemeine Informationen Ur- ml (g) schl. VPE %vol ALK Auszeichnungen / Sommelier-Kommentare Edition (Farbe) (i.d.R. 750ml Flaschengrösse) 66 sortiert 120 sortiert 360 sortiert 750 sortiert teil? 0430180750 2018 BLANCA COSECHA WW Trocken Gutes Preis-Genussverhältnis, frisch, lecker NEU(!) 100%Viura, ca.15-20jähr.Reben, 100% Edelstahl 750 NK 6 7,99 7,89 7,79 7,69 12,5% Dezente Säure, gut für grosse Banketts geeignet 0431180750 2018 TINTO COSECHA Seňorio de P.Peciňa RW Trocken 90/100 Stephen Tanzer`13er Tempranillo, Graciano, Garnacha, 100% Edelstahl 750 PN 6 6,49 6,39 6,29 5,99 13,5% Jürgen`s Empfehlung für den Offenausschank! 0432140750 2014 CRIANZA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 91/100 Vinous`11er Tempranillo, Graciano, Garnacha, >40jähr.Rebstöcke 750 NK 6 9,99 9,89 9,79 8,99 13,5% 90/100 John Gilman`07er 24mon.altes amerik.Barrique 4erReihe >18mon.Flasche 0432091500 2009 CRIANZA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 1500 NK 6 24,99! 24,49! 23,79! 22,99! 13,5% 95/100 Tim Atkins MW Bester Crianza Spaniens 0434130750 2013 RESERVA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 93/100 Faltstaff`05er, 93/100 Vinous`09er Tempranillo, Graciano, Garnacha “Kalk-Ton” San Vicente 750 NK 6 16,99 16,69 16,49 15,29 14,0% 36mon.altes amerik.Barrique 6erReihe >18mon.Flasche 0434101500 2010 RESERVA Seňorio de P.Peciňa RW Barrique Trocken 1500 NK 6 29,99 29,99 29,99 29,99 14,0% 96/100 Tim Atkin MW (`06er Reserva Magnum) 0435090750 2009 GRAN RESERVA Seňorio de P.Peciňa 96/100 Tim Atkin MW`98er ● 95/100 Faltstaff`01er RW Barrique Trocken, 95%Tempranillo, 3%Graciano, Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh 2%Garnacha, Selektion ältester, über 60jähr.Reben 750 NK 6 26,99! 26,69! 26,39! 25,99! 13,5% „optimale Trinkreife, balsamisch, Tabak, Leder, 48mon.altes amerik. Barrique 8erReihe >36mon.Flasche Trockenfrüchte, filigran, Mineralität++ sehr gut!“ 0437100750 2010 FINCA ISCORTA GRAN RESERVA Grand Cru Flagship Abfüllung in stark limitierter Auflage Single Vineyard, Alte Reben, RW Barrique Trocken, 750 NK 6 35,99 35,69 34,99 33,99 13,5% 95%Tempranillo, 3%Graciano, 2%Garnacha, neues Holz 043809075002009 CHOBEO DE PECIŇA Tinto RW Barrique Trocken Maître Andreas Weber *Deidesheimer Hof:“ 100%Tempranillo, ca.40jähr.Reben, semi-carbonic „Gepflegte Rustikalität, puristischer Sortenausdruck >6mon.Reife im neuen amerik. Barrique, medium toasted 750 NK 6 29,99 28,99 27,49 25,99 13,5% der Tempranillo-Traube; praktische Gebindegrösse!“ 94/100 Tim Atkin` MW`09er / 92/100 Faltstaff`07er 0438051500 2005 CHOBEO DE PECIŇA Tinto RW Barrique Trocken NEU(!) 1500 NK 6 49,99! 49,99! 49,99! 49,99! 13,5% 94/100 Tim Atkin` MW`09er ● 92/100 Faltstaff`07er SPANIEN » RIBERA DEL DUERO » DOMINIO DEL AGUILA ES-Aguilera Ø 1000mNN BIO-SIEGEL Gründer: Jorge Monzón & Isabel Rodero 30ha teils besonders alte Reben um Canta la Perdiz Kalkstein, Ton Ökoweingut Conseja Ecológico de Castilla y León zertifiziert minimalster Technikeinsatz „Lagares-Maischung“ mit Füssen Fermentation und BSA in franz.Barriques Amphoren-Reife in Granithöhlen (XV.Jhd.) keine Filtration/Schönung 0441160750 2016 BLANCO WW Barrique Trocken, beste Single Vineyards Limitierte Erntemenge NEU(!) 100%Albillo, teils >120jährige Buschreben; 900-1000mNN 750 NK 6 54,99 54,69 54,39 58,99 13,0% Geringer Lagerbestand (03 Stück) >48mon.franz.Barrique, sehr konzentriert bei nur 13,0%vol 0443180750 2018 PICARO TINTO RW Barrique Trocken “Ton/Kalkstein” 92/100 País de Vinos`12er Tinto del Pais, Blanca del Pais, Garnacha, Bobal u.w. 750 NK 12 25,99 25,69 25,39 24,99 14,0% Sommelier C.Soltys/1*Nelson Müller:„Tannine >40jähr.Reben, 15mon.franz.Barrique, ungefiltert perfekt geschliffen, maskulin-herb, Entdeckung!!!“ 0443165000 2016 PICARO TINTO RW Barrique Trocken Jeroboam 5000 NK 1HK 189,99 188,99 188,39 187,99 14,0% Empfehlung für grosse Feste (01 Stück an Lager) 0445160750 2016 RESERVA RW Barrique Trocken, beste Single Vineyards 98/100 País de Vinos`12er Tinto del Pais, Blanca del Pais, Garnacha, Bobal,880mNN 750 NK 6 54,99 54,89 54,39 58,99 14,0% Sehr geringe Produktion >60jähr.Reben, 35mon.franz.Barrique, ungefiltert 0445141500 2014 RESERVA RW Barrique Trocken Doppelmagnum 3000 NK 1HK 299,99 299,99 299,99 298,99 14,0% 98/100 País de Vinos`12er (01 Stück an Lager) 0448130750 2013 GRAN RESERVA “Peñas Aladas” Viñedos Singulares 99/100 Guía Peñin (Höchstnote im Führer!!!) Ab Herbst RW Barrique Trocken, Tinto del Pais, Blanca del Pais, Strengst limitierte Erntemenge! 2021 lieferbar 750 NK 6 189,99 189,39 188,99 187,99 13,5% Garnacha, Bobal u.w. teils >100jähr.Buschreben, >40mon.franz.Barrique, ungefiltert, Tannin++, langlebig 0449150750 2015 RESERVA “Canta la Perdíz” Viñedos Singulares Strengst limitierte Erntemenge! Ab Herbst RW Barrique Trocken, Tinto del Pais, Blanca del Pais, 2021 lieferbar 750 NK 6 285,99 285,39 284,99 279,99 14,5% Garnacha, Bobal u.w. teils >150jähr.Buschreben >30mon. franz.Barrique, Terroir in Perfektion, früher trinkreif als GR! SPANIEN » PRIORAT » CLOS FIGUERAS ES-Gratallops Ø 800mNN ORGANIC (CCPAE-BIO-Siegel) Gründer (1987): Christopher Cannan Kellermeisterin: Tochter Anne-Josephine Cannan 18ha teils sehr alte Reben Llicorella Schiefer-/Lehm-Terrassen mit „Tigerfell-Muster“ Naturnaher Weinbau im Montsant-Flusstal Önologischer Berater: Alain Graillots (Rhône) Fermentation und teils BSA in franz.Barriques (Allier) Traditionell, moderat im Alkohol 0451180750 2018 BLANCO SERRAS DEL PRIORAT WW Trocken Sehr geringe Produktion NEU(!) “Llicorella Schiefer-Lehmterassen“ 90% Garnacha Blanca, 750 NK 6 17,99 17,79 17,69 16,99 14,5% 10% Moscatel, Vergärung 1000l-Edelstahl, kurze Reife auf der Feinhefe, 10% gebr.Allier-Barrique (225l), ungefiltert 0452180750 2018 TINTO SERRAS DEL PRIORAT RW Trocken “Llicorella” 90/100 Thorsten Hammer`11er Grenache , Carignan, Syrah, 15-30jähr.Reben, „üppige, fruchtbetonte Nase, charmant, Brombeere, 750 NK 6 17,99 17,79 17,69 16,99 15,0% kühle Vergärung in 2500l-Edelstahltank, 8mon. Reifezeit warme „Schieferplatte“, inspiriert durch Südrhône“ im 500l-Tonneaux Allier-Barrique (III.Belegung), ungefiltert 0453150750 2015 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert “Llicorella” 91/100 Robert Parker `04er Grenache , Carignan, Syrah, Mourvedre, Cab.Sauvignon 93/100 Thorsten Hammer`05er 40-60jähr.Reben, kühle Vergärung in 2500l-Edelstahltank, 750 NK 6 27,99 27,39 26,99 25,99 15,0% tägliches Untertauchen des Tresterhuts („Pigeage“), 12mon. Reifezeit im 300l-Allier Barrique, (II.Belegung), 0453171500 2017 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert NEU(!) 1500 NK 1HK 59,99! 59,99! 59,99! 59,99! 14,5% 93/100 Thorsten Hammer`05er 0453091500 2009 FONT DE LA FIGUERA RW Trocken unfiltriert “Llicorella” 1500 NK 1HK 66,99 66,99 66,99 66,99 14,5% 93/100 Thorsten Hammer`05er 0455130750 2013 CLOS FIGUERES Premium RW Trocken “Llicorella” 96/100 Robert Parker `05er und `01er Grenache, Carignan, Syrah, Mourvedre, Cab.Sauvignon 97/100 Thorsten Hammer`11 und `09er 60-100jähr.Reben, selektive Handlese in 20kg-Boxen, 750 NK 6 49,99 48,99 47,49 43,99 14,5% Sommeliére Simone Lehmann/Schlössl O`tterbach:„seh Abziehen und Wiederzuführen von Most („Délestage“) „faszinierende Balance aus Frische und Mineralität, offener Gärbottich, 16mon. Reifezeit 300l-Allier Barrique II. aussergewöhnliche Spannung, intensiv und lebendig!“ Firma JTC Wine-Consulting Im Schönnagel 2 0049 6355 863 9900 0049 171 197 00 40 St.Nr. 44/177/50219 Inhaber Jürgen Tullius DE-67308 Einselthum sommelier@jt-consulting.de www.jt-consulting.de Ust.ID.VAT: DE252719710
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