Weinkarte Hotel Posta - Rueras

Weinkarte
 Hotel Posta

 Geschätzte Gäste

 Wir heissen Sie herzlich Willkommen bei uns im Hotel Posta in Sedrun/Rueras
 und wünschen viel Freude beim Durchblättern unserer Weinkarte.

 Wir haben unser Weinangebot mit viel Sorgfalt ausgelesen,
 um Ihnen ein vielfältiges Angebot zu bieten.

 Auf die Pflege und Bewirtschaftung unseres Kellers legen wir grossen Wert.
 Bei uns finden Sie ausgesuchte edle Tropfen zu attraktiven Preisen,
 bekannte oder auch weniger bekannte Weine,
 solche von der Region und andere die eine längere Reise hinter sich haben.
Gerne begleiten wir Sie auch in unseren Weinkeller, damit Sie selbst Ihren Wein aussuchen können.

 Nun wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und zum Wohl…

 Ihre Gastgeber

 Andrea & Corsin Cavegn mit Team

Gerne möchten wir Sie bei den Rotweinen auf die verschiedenen Flaschengrössen
 aufmerksam machen. Diese sind beim jeweiligen Wein farbig markiert, sowie auf den
 hintersten Seiten nochmals separat aufgelistet. Ebenfalls finden Sie dort einige
 Einzelflaschen und Raritäten.

 Beachten Sie auch unsere Deluxe – Offenweine auf den Tischkärtchen.

 Bündner Weine im Offenausschank und 5dl

Weisswein 1 dl 5 dl

Malanser RxS Von Salis CHF 4.90 23.00

Rotwein
Malanser Blauburgunder Von Salis CHF 4.90 23.00

Blanc de Noir

Bündner Federweiss (Rosé) 21.50
Von Salis, Graubünden

Rotwein

Jeninser Pinot Noir AOC 23.50
Jürg Obrecht, Graubünden

Deluxe Rotweine 5dl

Graubünden
Tremune AOC 32.50
Cabernet Dorsa, Diolinoir, Merlot, Pinot Noir und Zweigelt
Cotinelli, Malans

Selecziun 35.50
100% Pinot Noir
Philipp Grendelmeier, Zizers
Schon seit über 33 Jahren werden diese Pinot Noir Rebstöcke mit viel Hingabe gepflegt. An ihnen wachsen
keine grossen Trauben mehr wie in ihrer Jugend, das ist aber genau das, was dieser auserlesene Wein
ausmacht. Kleine Trauben mit gehaltvollen Beeren.
Nach dem Pressen wird der Wein in mehrmals gebrauchten Barriquefässern während 6 Monaten ausgebaut.
Die anfänglich jugendlichen Gerbstoffe wandeln sich dabei in weiche, samtige Weinkomponenten um.
Ein rubinroter, komplexer Rotwein mit schöner Balance zwischen intensiven Waldbeeren und samtigen
Tanninen.

Wallis
Syrah 36.50
Albert Mathier & Fils SA, Salgesch

Italien
Amarone “Cami” 36.50
Della Valpolicella DOC

Spanien
El Coto Crianza 25.50
Rioja DOCa

Argentinien
Malbec Mendoza 21.50
„Gaucho“

Zitat:

Das Leben ist zu kurz,
um schlechten Wein zu
 trinken…
 ☺

Weissweine
 Schweiz
 Graubünden

Riesling – Silvaner 2018 75 cl 56.00
Weingut Hermann
Roman, Peter & Rosi Hermann, Fläsch

Sauvignon Blanc 2019 75 cl 57.50
Von Salis, Malans

Pinot Gris 2019 75 cl 58.00
Andrea Lauber, Malans

Freisamer 2018 75 cl 59.00
Traubenkreuzung Sylvaner x Pinot Gris
Andrea Lauber, Malans

Meta von Salis 2017 75 cl 67.50
Chardonnay und Viognier, gekeltert von Andrea Davaz

Der Wein wurde benannt nach Meta von Salis, der ersten Frau die in der Schweiz Geschichte,
Kunstgeschichte und Philosophie studierte. Der Weisswein ist ebenso geprägt vom Duft einer zarten Blume,
sowie einer leichten energischen Süsse, gepaart mit einem Hauch von Säure, –leidenschaftlich wie Meta.

Sauvignon Blanc 2017 75 cl 68.00
Irene Grünenfelder, Jenins

Pinot Blanc 2017 75 cl 68.00
Irene Grünenfelder, Jenins

Chardonnay 2018 75 cl 73.00
Irene Grünenfelder, Jenins

Dus Alvs 2019 75 cl 56.50
Cuvée aus Sauvignon Blanc und Pinot Gris
Philipp Grendelmeier, Zizers

Chardonnay 2019 75 cl 66.00
Philipp Grendelmeier, Zizers

Chardonnay 2019 75 cl 63.50
Georg Fromm, Malans 2017 37.5 cl 32.50

Gewürztraminer 2015 50 cl 39.50
Georg Fromm, Malans

Klar, fein und leicht, die strahlende, rosenduftige Frucht von einem Hauch Süße unterstrichen – für diesen
Energiekick brauchen wir gar keinen besonderen Anlass, den trinken wir zum reinen Vergnügen, oder als
Erfrischung nach dem Rotwein.

Chardonnay „Passion“ 2018 75 cl 78.00
Donatsch « zum Ochsen », Malans 2019 37.5 cl 46.00

Riesling trocken „Gantenbein“ 2018 75 cl 159.50
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch

Chardonnay „Gantenbein“ 2012 75 cl 159.50
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch

Completer

 Diese älteste Rebsorte aus Graubünden wurde vermutlich von den Römern in unsere Gegend gebracht und
 wurde bereits im Jahre 926 erwähnt und wird seither vornehmlich in Malans an vorzüglichen Lagen als Rarität
 gepflegt. Der Completer wurde von den Klöstern gepflegt und gefördert und diente als Messwein. Sein
 Name soll daher rühren, dass die Chorherren des Churer Stifts diesen edlen Tropfen jeweils nach dem
 Abendgebet, dem Completorium, genossen haben.

 Der hohe Oechsle- und Säuregehalt fordert so manchen Winzer heraus – doch wem der Wein gelingt, kann
 einen alkoholreichen, langlebigen und einzigartigen Wein mit selten schönem Bouquet anbieten.

Completer Barrique 2019 50 cl 53.50
BIO – Weinbau zur Krone
Boner & Rasi, Malans

Sattgelbe Farbe. In der Nase frische angenehme Säure spürbar vereint mit fruchtigen Komponenten. Im
Gaumen das sortentypische Quitten – Aroma. Kombination von kräftiger Frucht mit angenehmer Säure.

Completer 2019 75 cl 66.00
Weingut Hermann
Roman, Peter & Rosi Hermann, Fläsch

Kräftiges Strohgelb, Röstaromen, reife Äpfel,
Quitte, Banane, Dörraprikosen, Vanille. Präsente Säure, kraftvoller Körper.
Im Gaumen Quittenaromatik mit langanhaltendem Abgang. 12 Monate Barrique – Ausbau.

Tessin

Terre Alte Bianco di Merlot 50 cl 26.50
Gialdi, Ticino

Merlot del Ticino Bianco Rovere 2018 75 cl 64.50
Guido Brivio

Nur die aus einer sorgfältigen Selektion hervorgegangenen Merlot-Trauben, weiss gekeltert, werden für die
Herstellung dieses Weines verwendet. Sie werden sanft gepresst und in neuer Eiche vergoren, der Wein reift
dann während 8 Monaten. Strohgelbe Farbe, mit goldenen Reflexen. Liebliches Bouquet, elegant und leicht
trocken.

 Wallis

Lafnetscha 2019 50 cl 37.50
La Traditionnelle, AOC Valais
Gregor Kuonen, Salgesch

Diese weisse Rebsorte kommt ausschliesslich im Oberwallis vor. Der Lafnetscha spiegelt das Weinjahr im
Wallis wie selten ein anderer wider. Der Wein hat einen hohen Säuregehalt und sollte daher nicht zu jung
getrunken werden; daher der Name dieser Rebsorte: „Laf-ne-nit-scho“ (Trink-nä-no-nit).

Petite Arvigne 2017 50 cl 39.50
AOC Valais
Gregor Kuonen, Salgesch

Die im Wallis heimische Petite Arvine ist eine rare und kostbare Perle. Sie verlangt nach den allerbesten
Parzellen, die aber doch nicht allzu trocken sein dürfen. Das Beerenfleisch verleiht dem Wein eine
unvergleichliche Typizität von höchster Vornehmheit. Rassig und männlich, versetzt die Arvine mit ihren
Aromen von Blumen und Früchten in Feststimmung. Kräftig im Gaumen, ist sie doch delikat und hinterlässt im
Abgang einen leicht salzigen, für diese Sorte typischen Geschmack

 Waadt

Dézaley AOC Médinette 2018 70 cl 57.50
Grand Cru, Louis Bovard, Cully

Frankreich
Château Pesquié Chardonnay 2019 75 cl 48.50
Ventoux, Côte du Rhône

Meursault 2015 75 cl 87.50
Michel Bouzereau & Fils, Burgund

Ein reifer Wein mit mineralischen Noten, ein Bukett nach reifen Zitrusfrüchten, Aprikose, Quitte und Birne.
Er ist cremig, hat einen Auftakt von geröstetem Toast, gut eingebundenes Holz, ist füllig und anhaltend.

Corton Grand Cru 2005 75 cl 169.50
Domaine Parent, Burgund

Les Gallimardes Blanc 2017 75 cl 80.00
Domaine Giraud, Châteauneuf – du – Pape

Das authentische Terroir von Châteauneuf-du-Pape besteht aus großen Kieselsteinen, die auf der
Oberfläche gerollt sind und abends eine sanfte Hitze verbreiten und der Konzentration der Trauben
förderlich sind. Diese Cuvée verkörpert einen modernen, lebendigen und intensiven Stil.

Deusyls de La Pèira 2011 75 cl 80.00
Terrasses du Larzac, Languedoc
Roussanne , Marsanne, Viognier

La Pèira Blanc 2014 75cl 102.00
Der Spitzenweißwein des Gutes ist ein Blend aus Viognier, Roussanne und Marsanne sowie in manchen
Jahrgängen auch einem kleinen Anteil Clairette blanche.

 Österreich
Schwarz Weiss 2015 75 cl 70.00
Schwarz Johann, Andau, Neusiedlersee
Chardonnay und Grünem Veltliner

Riesling Smaragd Kellerberg 2014 75 cl 98.00
F. X. Pichler, Wachau

 Neue Welt
Newton Chardonnay 2016 75 cl 97.00
Unfiltred, Napa Valley, Kalifornien

Graubünden

 Blanc de Noir
 “Weisser aus schwarzen”

 Blanc de Noir ist die Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten Weisswein, Champagner oder
 Crémant. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, gelangen keine darin enthaltenen
 Farbstoffe in den Saft. Diese hellen, lachsfarbenen Weine mit Frische und Eleganz, erfreuen beim Apéro
 und passen hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.

Blanc de Noir 2017 75 cl 56.50
Weingut Georg Fromm, Malans

Blanc de Noir AOC 2019 75 cl 61.50
Irene Grünenfelder, Jeninser

 Schiller

Der Name Schiller steht für ein Cuvée besonderer Art. Normalerweise werden für Roséweine ausschließlich
rote Trauben verwendet. Neben Pinot Noir enthält der Schiller immer auch eine weisse Traubensorte, bei uns
Chardonnay. Die beiden Sorten müssen in der gleichen Parzelle angepflanzt sein und die Trauben zusammen
gekeltert werden, wobei der Anteil roter Trauben überwiegt. Der Saft wird solange auf der Maische belassen
bis genug Farbpigmente herausgelöst sind. So entsteht die hellrosa schillernde Farbe. Der Schiller ist eine
Spezialität aus dem Churer - Rheintal.

Schiller 2019 75 cl 52.00
Philipp Grendelmeier, Zizers

Champagner, Franciacorta und Schaumwein

De Castellane 75 cl 71.50
Brut Traditionell, Champagne

De Castellane ist ein klassisches Champagnerhaus mit einer sehr grossen und langen Tradition. Mit
ausgezeichnetem Preis- Leistungsverhältnis, gilt de Castellane unter den grossen Namen in der Champagne
als Geheimtipp. Nebst den Traubensorten Pinot Noir und Pinot Meunier gibt es immer etwas Chardonnay
(ca. 30 %) was diesem Champagner eine gewisse Eleganz und Souplesse verleiht.

Barnaut Grand Cru 37.5 cl 42.50
Brut, Champagne

Flamingo Rosé Brut 75 cl 69.00
Franciacorta, Azenda Agricola Monta Rossa Brescia
Chardonnay, Pinot Noir

Prosecco Spumante di Trevisio 75 cl 42.50
Extra Dry DOC, Veneto

 Süss -, und Portwein

Scheurebe «La Sara» 2019 37.5 cl 52.00
Andrea Davaz, Fläsch AOC

Die nach Georg Scheu benannte und 1916 erstmals gezüchtete Sorte ist eine Kreuzung aus einer
unbekannten Wildrebe und dem Riesling und ist auch bekannt unter dem Namen Sämling 88.
Intensiver Aromastrauss von Aprikosen, weissem Flieder, Ananas und einem Hauch Minze; am Gaumen ölige
Süsse, wuchtiger Körper – ein eleganter Süsswein.

Château Doisy Daëne Barsac 2014 37.5 cl 46.50
Denis Dubourdieu, Sauternes

Port Louis 2008 4 cl 10.50
100% Pinot Noir
Louis und Margrit Liesch-Hiestand, Malans
Biowinzer des Jahres 2014, Demeter

Zitat:

 Wein ist ins Wasser
aufgelöstes Sonnenlicht.
Also lasst uns zusammen
 die Sonne geniessen.
 (Galileo Galilei)

 ☺

Rotweine
 Schweiz
 Weinland Graubünden…
 Von Bonaduz bis Fläsch erstreckt sich dem Rhein entlang das Burgund der Schweiz. Das milde Klima, der
 Föhn und die kalkreichen Böden behagen den Rebstöcken ausgezeichnet. Die Trauben, – allen voran der
 typische Blauburgunder – gedeihen hier prächtig, und die Bündner Winzer wissen mit den Gaben der Natur
 umzugehen. Inzwischen gedeihen 42 Rebsorten in Graubünden. Der Blauburgunder dominiert mit 79 % der
 Rebfläche das Bündner Weinangebot. In keinem anderen Kanton ist der Blauburgunder derart prominent
 vertreten. Die Traube stammt ursprünglich aus dem Burgund und tauchte Anfang des 17. Jahrhunderts
 erstmals in Graubünden auf. Dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltenen Erträgen werden
 erstklassige Trauben geerntet. Denn nur aus besten Grundlagen entstehen wunderbare Weine.
 Entdecken Sie diese exzellenten Tropfen der Bündner! Viva la Grischa ;-)

Malanser Pinot Noir Spätlese Barrique 2018 75cl 54.50
Von Salis

Pinot Noir Selection 2017 75 cl 64.00
Weingut Hermann, Fläsch
Roman, Peter & Rosi Hermann

Pinot Noir Sélection Bovel 2014 75 cl 71.50
Weingut Daniel und Monika Marugg, Fläsch

Pinot Noir Intus 2016 75 cl 85.00
Weingut Daniel und Monika Marugg, Fläsch

Pinot Noir “Selvenen” 2014 75 cl 72.50
Weingut Georg Fromm, Malans 2018 150 cl 142.00

Merlot Barrique 2014 75 cl 77.50
Weingut Georg Fromm, Malans

Üppige Frucht, gegliedert von klarer Säure, nicht fordernd, eher beruhigend und sanft.

Il Rubin 2017 75 cl 63.00
Philipp Grendelmeier, Zizers 2017 150 cl 123.00
Das durchschneiden eines Teiles der Rebtriebe führt zur Austrocknung der reifen Beeren, wodurch der Wein
eine grössere Dichte der Inhaltsstoffe erzielt. Il Rubin reift in neuen bis zweimal gebrauchten Barriques aus
französischem, amerikanischem und schweizerischem Holz. Ein ganz und gar nicht typischer Pinot Noir…
Mit dem Jahrgang 2013 durfte Philipp Grendelmeier die Goldmedaille des „Mondial des Pinots“ entgegen
nehmen.

Il Blau 2017 75 cl 65.00
Philipp Grendelmeier, Zizers

Ein Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon, 12 Monate Reifung französischen Barriques.

Trais Cotschens 2018 75 cl 65.50
Philipp Grendelmeier, Zizers 2017 150 cl 128.00
Ein Cuvée aus Merlot & Cabernet Dorsa & Zweigelt, 12 Monate Lagerung in Barriques aus
französischem/amerikanischem Holz.

Selecziun 2018 50 cl 35.50
100% Pinot Noir
Philipp Grendelmeier, Zizers

Nair «ruver» 2018 75 cl 65.00
100% Pinot Noir, 2018 150 cl 130.00
Renzo Hendry, Zizers

Renzo Hendry aus Sedrun ist Reb- und Kellermeister auf dem Weingut Grendelmeier. Im Herbst 2018
durfte er seinen ersten Wein nach eigener Vorstellung keltern und so entstand der nair «ruver». Der Pinot Noir
wurde über 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Daher stammt auch der Name «ruver», was
auf Rätoromanisch Eichholz bedeutet. Das sehr heisse Jahr 2018 verlieh diesem Wein sehr präsente Aromen
von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren sowie schwarzem Holunder. Durch das feinkörnige Tannin zeigt
sich der nair «ruver» sehr elegant, saftig und rauchig-würzig. «nair» heisst im Sedruner Dialekt «schwarz» 

Pinot Noir Barrique 2013 75 cl 66.50
Staeger Weine, Maienfeld

Pinot Noir Olymp 2012 75 cl 108.00
Staeger Weine, Maienfeld

Sorso 2017 75 cl 78.00
Annatina Pelizatti, Jenins & Malans 2017 37.5 cl 41.50
Eine einzigartige Assemblage dieser Region, aus Merlot, Pinot Noir und Syrah. Die Merlot Trauben sind
jeweils zuerst reif und ganz am Schluss werden auch noch die Syrah Trauben von Hand gelesen. Annatina
Pelizzatti erhofft sich mit dem Syrah eine zusätzliche, würzige Note. Mit total 2'700 Flaschen eine absolute
Rarität. "Sorso" heisst übrigens: Schluck auf Italienisch, -wie schön, wenn man sich davon einen Schluck
ergattern kann.

„Ulysses“ von Salis, Fläsch 2017 75 cl 70.00
Andrea Davaz

Ein Cuvee mit dem Mehranteil von Pinot Noir und ein wenig Malbec. Er begeistert durch seine intensive und
komplexe Aromatik. Würzige und leicht ätherische Komponenten umspielen die Aromen von Kirschen, reifen
Erdbeeren und dunklen Brombeeren. Er ist im Gaumen geschmeidig, weich und sehr harmonisch mit reifen gut
eingebundenen Tanninen.

Insieme Davaz (2018) 75 cl 71.50
Zwei Brüder – Ein Wein
Andrea Davaz, Fläsch, Johannes Davaz, Poggio al Sole

Ein herrlicher Wein aus 80% Pinot Noir (Barrique) aus der Bündner Herrschaft und 20% Syrah aus der
Toskana. Laut Weinhandelskommission darf dieser Wein keine Jahrgangs- und Herkunftsbezeichnung
tragen, da die Trauben aus zwei verschiedenen Ländern stammen. Diese Cuvée aus zwei Weinländern ist wohl
einzigartig. Der kernige Syrah verleiht dem Insieme die Kraft, während Eleganz und Frucht des Pinot Noir
erhalten bleiben.

Pinot Noir “Uris” 2018 75 cl 74.50
Andrea Davaz, Fläsch

Pinot Noir AOC 2017 75 cl 66.50
Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins

Pinot Noir „Alte Reben“ AOC 2017 75 cl 88.00
Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins

Pinot Noir „Eichholz“ AOC 2016 75 cl 98.00
Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins

Donatsch Pinot Noir „Passion“ 2016 75 cl 83.50
Donatsch « zum Ochsen », Malans

Pinot Noir Monolith AOC 2016 75 cl 84.00
F. & C. Obrecht, Weingut zur Sonne, Jenins

Pinot Noir 2013 75 cl 96.00
Graubünden AOC, Thomas Studach, Malans

Pinot Noir „Kalkofen“ 2018 75 cl 68.00
Silas Hörler, Fläsch

Pinot Noir „Hörler“ 2013 75 cl 103.00
Silas Hörler, Fläsch

Die Aromatik des Weines besitzt viele hellbeerige Komponenten aber auch würzige Aspekte. Unterlegt ist das
ganze durch Vanille und Röstnoten, die von der Barriquelagerung stammen. Im Gaumen zeigt der Wein viel
Weichheit und Schmelz, aber auch eine schön eingebundene Gerbstoffstruktur die mit etwas Lagerung
durchaus noch etwas feiner werden kann. Die saftige Säure ergänzt den Gesamteindruck und sorgt für Frische,
bis ins sehr lange Finale.

Pinot Noir „Gantenbein“ 2012 75 cl 149.50
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch

Malbec “Johanni” 2017 75 cl 59.50
Johanni, Jenins

Zweigelt 2017 75 cl 60.00
Luzi Jenny – Willi, Jenins

Maienfelder Nebbiolo 2014 75 cl 68.50
Wullschleger, Maienfeld

Ein besonderes Merkmal des Nebbiolo, der hohe Gerbstoffgehalt und die kräftige Säure. Reift zwei Jahre
im Holzfass. Helles leuchtendes Rubinrot, im Gaumen zarter, durch die Jahre mild werdender Gerbstoff. Ein
abwechslungsreiches Spiel zwischen duftenden Blumen, aber auch Duft nach schwarzen Johannisbeeren.

Syrah Komminoth 2015 75 cl 63.50
Familie Komminoth – Elmer, Maienfeld

Intensives, einladendes Bouquet nach schwarzem Steinobst, wie Pflaumen, Zwetschgen, Kirschen – begleitet
von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Veilchen. Charakter: Weiche Struktur, reife runde Tannine –
ausbalanciert. Das Steinobst wird am Gaumen bestätigt, abgerundet von feinen Röstaromen.

Cuvée Komminoth 2015 75 cl 74.50
Familie Komminoth – Elmer, Maienfeld

Ein aussergewöhnliches Cuvée aus 80 % Blauburgunder, 15% Syrah und 5% Weissburgunder.
Die Trauben werden nach der Lese sechs Wochen an der Luft getrocknet, danach wird der Jungwein während
18 Monaten im Barriquefass zur edlen Reife ausgebaut.

Bitte beachten Sie, dass dieser Wein durch die Vinifikation und dem kleinen Anteil an Weissburgunder eine
leichte Süsse aufweist.

Tessin
Merlot Rosso del Principe Riserva 2016 75 cl 69.50
Tenuta Agricola Luigina SA
Ettore Biraghi, Lamone DOC

Die Tenuta Luigina liegt in Stabio im südlichsten Tessin, zwischen Mendrisio und Varese am Montalbano-
Hügel in Ostlage, just unter der italienischen Grenze. Es ist ein Miniatur – Weingut, das auf 2 ha total
lediglich 6000 Flaschen produziert, allerdings vom Feinsten! Der Stil orientiert sich an Frische und Eleganz,
die Weine sind pur und präzis. Der Rosso del Principe ist als reiner Merlot, der klassisch ausgebaut wurde.

Balin 2017 75 cl 84.00
Merlot und Arinarona
Kopp von der Crone Visini, Barbegno IGT

Aromen nach Waldbeeren, Kirschen und Cassis, gepaart mit Tabak, Vanille und bestens integrierten
Röstnoten. Der Balin endet kräftig mit feinkörnigen Tanninen und guter Säure. Ein grandioser Rotwein aus
dem Tessin, gehört zur Top-Klasse in der ganzen Schweiz. Arinarona ist übrigens eine Kreuzung zwischen
Merlot und Petit Verdot.

 Wallis
Syrah 2019 50 cl 36.50
Albert Mathier & Fils SA, Salgesch

Syrah Grandmaître 2017 75 cl 63.50
Gregor Kuonen, Salgesch, AOC Valais

Der Syrah und das Wallis: diese Zwei gehören zusammen wie die Rebe und der Stock. Auf den von der
Sonne verwöhnten Hügeln bringt diese noble Rebsorte ihre Persönlichkeit voll zur Entfaltung. Seine
dunkelrote Farbe mit violettem Schimmer kündigt einen kräftigen Körper an und wird durch eine fruchtige und
blumige Nase begleitet. Das Ganze wird durch einen gehaltvollen Körper mit feinen würzigen Aromen
abgerundet. Der längere Reifeprozess im Eichenfass verleiht der ungestümen Jugend ein auserlesenes,
komplexes Bukett und eine perfekte Struktur, die im Alter ungeahnte Finessen entwickelt.

Cabernet Franc Grandmaître 2018 75 cl 59.50
Gregor Kuonen, Salgesch, AOC Valais

Der Ursprung der roten Traditionssorte Cabernet Franc liegt im spanischen Baskenland, wurde aber früh
nach Frankreich importiert. Dieser dunkle Wein ist sehr lagerfähig. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist
der Cabernet Franc leichter, weniger dunkel und hat einen geringeren Gerbstoffgehalt. Er verfügt aber über
intensive Frucht - und delikate Kräuteraromen.

Frankreich

 Burgund - Côte de Nuits

Ghevrey – Chambertin 2011 75 cl 92.50
Appellation Controlée
Domaine Henri Perrot – Minot

Vosne – Romanée 2015 75 cl 98.50
Apellation Vosne – Romanée Controlée
Domaine Confuron – Cotetidot

Chambolle – Musigny 1er Cru 2013 75 cl 145.00
“Les Hauts Doix”
Appellation Controlée, Lucien le Moine

Chambolle – Musigny 1er Cru 2015 75 cl 165.00
“Les Baudes”
Appellation Controlée, Lucien le Moine

 Burgund - Côte de Beaune

Pommard 1er Cru 2012 75 cl 89.50
Les Poutures
Appellation Controlée, Domaine Lejeune

 Burgund - Côte Challonaise

La Digoine 2010 75 cl 58.50
Bourgogne Rouge AC
Domaine A. et P. de Villaine

Côte du Rhône

Château Pesquié Quintessence 2016 75 cl 59.50
Appellation Côtes du ventoux controlée 2016 150 cl 115.00
Traubensorte 80% Syrah, 20% Grenache
93 Parkerpunkte !

Château Pesquié Artemia 2014 75 cl 69.50
Appellation Côtes du ventoux controlée
Traubensorte 50% Syrah, 50% Grenache

Châteauneuf du Pape AC, Télégramme 2014 75 cl 64.50
H. Brunier Fils, Assemblage aus Grenache mit Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Die Bruniers sind qualitativ führende Winzer im Herzen der südlichen Rhône und verfügen bei Orange und
Gigondas über grandiose Terroirs, allen voran auf dem faszinierenden Kieselplateau La Crau im Herzen des
Châteauneuf - du - Pape. Dort liegt die legendäre Domaine du Vieux Télégraphe, deren Name auf einen alten
Lichttelegrafen zurückgeht, der einst im Rebberg stand. Daniel und Frédéric Brunier sind grosse Verfechter
des traditionellen, langen Ausbaus in grossen Fässern, sogenannten Fudern, was einer puren Aromenpalette
zu grosser Komplexität verhilft. Der Télégramme ist der Bruder des Télégraphe, von um die 20-bis 50 jährigen
Reben vom La Crau - Plateau und den lehmhaltigen Böden von La Roquète. Mit herrlicher, dominanter
Grenache-Frucht und geschmeidiger Struktur.

Tradition 2015 75 cl 73.50
Châteauneuf – du – Pape
Domaine Giraud

Les Gallimardes Rouge 2016 75 cl 105.00
Châteauneuf – du – Pape
Domaine Giraud

Grenaches de Pierre 2013 75 cl 119.50
Châteauneuf – du – Pape
Domaine Giraud

Châteauneuf Clos – des – Papes 2015 75 cl 102.50
Paul Avril

Südfrankreich – Languedoc / Roussillon

Château de Pennautier Cabardes AOC 2015 75 cl 44.50
Collection Privee

Las Flors de la Pèira 2013 75 cl 73.00
Terrasses du Larzac

La Pèira 2008 75 cl 91.00
Terrasses du Larzac

 Süd – Westfrankreich

Einzelflasche
Château Montus 2008 75 cl 75.00
Alain Brumont

 Zitat:

 Wer die Wahrheit im Wein finden will,
darf die Suche nicht gleich beim ersten
 Glas aufgeben.
 Werner Mitsch

 ☺

Empfehlung des Hauses

 Aus dem Bordeaux - St. Émilion

Cap de Faugères 2015 75 cl 63.50
AOC Côtes de Castillon 2015 37.5 cl 39.50
 2015 150 cl 124.50

Haute Faugères 2015 75 cl 67.50
St. Émilion Grand Cru

Château Faugères Grand Cru 2015 75 cl 84.50
AOC St. Émilion Grand Cru 2015 37.5 cl 46.50
 2015 150 cl 162.00

Péby Faugères 2006 75 cl 156.00
AOC St. Émilion Grand Cru 2011 75 cl 146.00
 2014 75 cl 136.00

 2006 150 cl 305.00
 2008 150 cl 320.00
 2012 150 cl 265.00
 2014 150 cl 278.00

Château Faugères wird an den sonnigen Hängen der Dordogne, 6 Kilometer östlich von Saint - Emillion, in
einer der schönsten Weinbaulagen des Bordeauxgebiets produziert. Bevor Silvio Denz im April 2005 das
Weingut erwarb, war Château Faugères seit 1823 im Besitz der Pierre-Bernard (Péby) Guisez Familie. Die
Weinberge von total 80 Hektaren, befinden sich in zwei Appelationen: Saint - Emilion
(49 ha) und Côtes - de - Castillon (31 ha).
Die Zielsetzungen von Château Faugères: Um den Erfolg zu sichern und die Qualität noch zu erhöhen, nahm
Silvio Denz bereits beträchtliche Innovationen vor: Er erwarb neue Weinberge an besten Lagen.
Den Neubau der Weinkellerei entwarf der weltberühmte Schweizer Architekt Mario Botta.
Die Weinkelterung in kleinen Cuvées und in Fässern, eine strenge Selektion und die Produktion eines
2. Weins (Haut Faugères) für Château Faugères.
Péby Faugères gehört gemäss Experten zu den dreissig besten Weinen der Bordeaux-Region und wird von
Robert Parker regelmässig mit 94 bis 96 Punkten benotet. Jetzt wird mit Péby Faugères 2005 sogar mit
100/100 Punkten geadelt. Château Faugères und Château Cap de Faugères gehören zu den besten
Weinen ihrer Appellationen.

Bordeaux

 Pauillac

Château Grand – Puy – Lacoste 2011 75 cl 115.00
Grand Cru Classé en 1855, 5e Grand Cru Classé

Château Lynch Bages 2011 75 cl 152.00
Gran Cru Classé, Pauillac

Das legendäre Château Lynch Bages ist als 5ème Grand Cru Classé klassiert. Das traditionsreiche Gut
wurde 1937 von der heutigen Besitzerfamilie Cazes erworben und wird derzeit von Jean – Charles Cazes
geleitet. Die Weine zeichnen sich durch Kraft, Charme und ein grossartiges Alterungspotenzial aus.

Der Lynch Bages 2008 liegt mit einem dunklen, tiefen Lila-Granat im Glas. In der Nase duftet er nach
dunklen Beeren wie Cassis und Brombeeren, nach Vanille und Blüten. Am Gaumen zeigen sich perfekt reife
Tannine, ein kräftiger Körper und ein langer Nachhall.

Château Duhart – Milon Rothschild 2014 75 cl 105.00
4e Cru Classé, Pauillac AOC

Ein Chateau, das zu Lafite Rothschild gehört. Die Bordaux – Klassifizierung von 1855 würdigte die
Qualität der Lage Duhart – Milon, indem sie den Wein als den einzigen „4ème cru classé“ Pauillacs einstufte.

Das verspielte Bouquet von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak kokettiert virtuos mit Ihrem Geruchssinn.
Anschliessend überzeugen verspielte Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem
Pfeffer resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Das bleibt in Erinnerung: Sein erstklassiges Rubinrot
verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und dominanter
Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine lebendige
Struktur entfaltet.

 Margaux

Château Giscours 2014 75 cl 85.00
3e Cru Classé

Château Giscours 2014 ist ein sehr ausdrucksstarker Margaux mit einer reichhaltigen Aromenpalette nach
Brombeere, Cassis und wilden Himbeeren, begleitet von balsamischen Düften. Am Gaumen zeigt sich eine
gepflegte Tanninstruktur, die gleichzeitig kraftvoll und liebenswert erscheint. Diese Tannine strukturieren
diesen klassischen Wein, der sich im Jahr 2014 kraftvoller als gewohnt zeigt. Das Gesamtbild ist sehr
ausgeglichen und lässt eine sehr lange und seriöse Lagerfähigkeit erahnen.

Italien

 Piemont

Barolo Audace DOCG 2015 75 cl 62.50
Roberto Sarotto

Ein interessanter und moderner Barolo, duftend nach verblühende Rosen und Dörrfrüchte. In der Jugend
kräftig und tanninbetont, wandelnd zu geschmeidigem und noblem Geschmacksbild.

Barolo Dagromis DOCG 2014 75 cl 106.50
Gaja, Barbaresco
100% Nebbiolo

Angelo Gaja führt sein Weingut in Barbaresco seit 1961 in der vierten Generation und hat sich in dieser Zeit
einen wohl unerreichten Weltruhm erarbeitet. Kein anderer italienischer Winzer wurde mit derart vielen
Auszeichnungen und Würdigungen bedacht. Gemeinsam mit dem Ausnahmetalent Guido Rivella sowie seiner
Frau Lucia und den beiden Töchtern Gaia und Rossana produziert er Spitzenweine, die ebenso
charismatisch sind wie er selbst.

In der Nase intensives Aroma von Waldbeeren, sowie florale Noten. Am Gaumen gute Struktur, elegant und
samtig – weich im Abgang. Der absolute Gegensatz eines ungehobelten Kraftprotzes.

Barbera, Bricco dell’Uccellone 2016 75 cl 89.50
Barbera d’Asti DOC, Braida/Giacomo, Bologna

 Lombardei

Sforzato San Domenico DOC 2013 75 cl 54.50
Valtellina, Triacca

Sforzato Infinito DOCG 2013 75 cl 78.50
Valtellina, Tenuta Scerscé

Südtirol

Lagrein Porphyr Riserva 2015 75 cl 78.50
Cantina Terlan

Dichtes und durchdringliches Rubinviolett. Satte Nase eröffnet mit Noten nach Tabak und Kardamon, dann
viel Brombeere und Holunder. Am Gaumen fest und stoffig in Ansatz und Verlauf, sehr kompakte und dichte
Tannine mit geschliffenem Kern, im Nachhall Holunderbeeren. Spannend... Drei ausgewählte Einzellagen mit
Rebstöcken, die fast ein Jahrhundert alt sind und somit sehr konzentriertes und extraktreiches
Traubenmaterial liefern, bilden die Basis für den Porphyr. Den Namen hat der Wein dem Grundgestein der
Weingüter zu verdanken.

 Veneto

Ripasso “Capitel della Crosara” DOP 2016 75 cl 57.50
Valpolicella, Montresor SPA Verona
Corvina Veronese , Molinara , Rondinella

Beim Ripasso-Verfahren wird der bereits fertig fermentierte Wein im Frühjahr nochmals einer Fermentation
unterzogen. Diesmal allerdings auf dem Trester des Amarone, was diesen Weinen besonders viel Körper,
Struktur und auch Frucht mitgibt.

Amarone “Capitel della Crosara” 2013 75cl 89.50
Valpolicella, Montresor SPA Verona
Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta

Die kraftvollen, alkoholreichen und sehr langlebigen Amarone-Weine zeichnen sich teilweise durch eine
gewisse Bitternote aus. Und da das italienische Wort für bitter „amaro“ lautet, war es schließlich
namensgebend für den Wein.
Verblüffend ist ein Verfahren, das nach der Ernte der Trauben zum Einsatz kommt: Beim Appassimento-
oder auch Recioto – Verfahren werden die Trauben in gut belüfteten Lagerräumen zwei bis vier Monate auf
Strohmatten oder Holzgestellen liegend getrocknet. Durch diesen Trocknungsprozess verlieren die Trauben
bis zur Hälfte ihres Gewichts. Dieser Schwund (ital. Appassimento) drückt sich dadurch aus, dass das
Wasser aus den Früchten verdunstet, jedoch der Zucker, aber auch die Extraktstoffe in den Trauben
verbleiben. Durch den hohen Zuckergehalt der getrockneten Trauben enthalten Amarone nicht selten mehr
als 15% Alc. Vol. Selbst bei diesem Alkoholgehalt ist der Restzuckergehalt teils noch zu hoch, um einen
trockenen Wein zu ergeben, da der Alkohol die Hefe absterben lässt und den Gärprozess stoppt.

Toscana

Tre 2015 75 cl 52.00
Casa Brancaia, Radda in Chianti, IGT Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ilatraia 2014 75 cl 85.00
Casa Brancaia, Radda in Chianti, IGT Toscana
40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc

Il Blu 2011 75 cl 90.00
Casa Brancaia, Radda in Chianti, IGT Toscana 2013 37.5 cl 46.00
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2015 150 cl 190.00

Il Caberlot 2013 150 cl 350.00
Podere Il Carnasciale, Toscana IGT

Camalaione 2010 75 cl 80.50
Valeria Viganò und Luca Orsini, IGT Azienda Le Cinciole
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Der „Camalaione“ versteht sich nicht als Neuheit in der toskanischen Weinwelt, wohl aber als solche für „Le
Cinciole“, das sich von je her durch Treue zum Terroir und zum Sangiovese ausgezeichnet hat. Die Cuvée ist
eher ungewöhnlich und besteht aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah und 15% Merlot. Kurz und gut:
Ein Wein wie ein tolles Gemälde - näher betrachten und lange verweilen. 2

Saffredi IGT 2017 75 cl 120.00
Fattoria le Pupille
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot

Sattes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase sehr fruchtig, grandiose Intensität mit feinem Duft nach
Brombeeren und feinen Noten von Leder und Rauch. Am Gaumen zeigt der Saffredi eine wunderbare
Eleganz, mit sehr ausgewogenen, feinen Tanninen. Zudem intensive Fruchtnoten, mit Anzeichen von Vanille
und Leder.

Il Pino di Biserno 2012 75 cl 76.00
Tenuta di Biserno 2014 37.5 cl 41.50
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot

Die Geschichte der Tenuta di Biserno begann als Ludovico Antinori in den 90er Jahren, auf der Suche
nach Rebflächen für die Expansion seiner Tenuta dell’Ornellaia, dieses Anwesen nahe Bibbona in der
oberen Maremma entdeckte. Genau hier wo die Weinberge von Bibbona und Bolgheri aufeinandertreffen,
war Ludovico Antinori von Beginn an überzeugt grossartige Weine produzieren zu können. Nach
ausführlichen Analysen der vorhandenen Böden und umfangreichen Studien erkannte man herausragende
Bedingungen insbesondere für Cabernet Franc. Auf den 70 ha Rebbergen sind, neben dem Cabernet
Franc, auch noch andere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot angepflanzt.
Die Tenuta di Biserno ist einzigartig und sensationell, da es nach Jahren getrennter Wege die Brüder
Lodovico und Piero Antinori, und damit die beiden größten Wein-Persönlichkeiten Italiens unter einem Dach
vereint.

Biserno 2015 75 cl 185.00
Tenuta di Biserno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot

Tignanello Rosso 2016 75 cl 135.00
Toscana IGT 2016 150 cl 282.00

Solaia Rosso 2004 75 cl 218.50
Toscana IGT

Sassicaia 2015 75 cl 180.00
Bolgheri Sassicaia DOC 2007 75 cl 198.50
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Masseto 2002 75 cl 450.00
Tenuta Dell`Ornellaia 2005 75cl 550.00
 2006 75 cl 850.00

Ornellaia 2008 75 cl 202.50
Tenuta dell`Ornellaia, Bolgheri superior DOC
Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc

Apulien

1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP 2012 75 cl 64.50
Varvaglione
Die Kellerei Varvaglione 1921 von Besitzer Cosimo Varvaglione setzt einerseits bewusst auf die Tradition,
zum Beispiel mit sorgfältiger Handarbeit bei der Ernte, andererseits ist der Keller modernst eingerichtet mit
innovativer Technik, um die Weine möglichst schonend zu keltern. Die Weine stammen aus dem apulischen
Manduria, wo sich die qualitativ überragende DOC für die Primitivo-Traube befindet. Das Jahr 1921 ist das
Gründungsjahr des Weingutes und gleichzeitig Namensgeber der Riserva. Sie stammt von den ältesten, über
60jährigen Rebstöcken. Dies ist Primitivo der Extraklasse dank tiefer Struktur und charaktervoller Substanz.

 Sardinien

Buio Buio Riserva 2016 75 cl 57.50
Isola dei Nuraghi DOC
Carignano del Sulcis

 Sizilien

Cirneco Etna Rosso DOC 2011 75 cl 71.50
Terrazze dell`Etna, Nerello Mascalese
Die Rebberge befinden sich auf 750 Meter über Meer. Tiefe, subtile und sich stetig verändernde Nase,
Holunderblüten, Himbeeren, Blaubeeren, Tabak und viel Mineralität. Am Gaumen kraftvoll und doch graziös,
zeigt viel Substanz und ist wunderbar in die Länge gezogen und anhaltend.

Spanien
 Catalunya
Clos d’Agon

Das wunderschöne Gut liegt ganz in der Nähe von Girona, allerdings ausserhalb der klassischen DO-Zonen
des spanischen Weingesetzes. So dürfen alle Weine nur die generische DO Catalunya tragen, was ihrer
Qualität aber keinen Abstrich gibt. Robert Parkers Wine Advocate zeichneten Weine des Clos d‘Agon
bereits mit bis zu 97 von 100 Punkten aus. Die Trauben werden separat gelesen und unter der Regie von
Kult - Önologe Peter Sissek ausgebaut. Danach werden jedes Jahr die finalen Assemblagen gemacht.

Clos d`Agon «Valmaña » 2013 75 cl 59.50
Catalunya 2013 150 cl 119.00
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Clos d`Agon «Tinto » 2013 75 cl 74.50
Catalunya 2012 150 cl 167.00
Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon

Clos d`Agon « Selección Especial » 2013 75 cl 140.00
Catalunya 2013 150 cl 305.00
50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

 Weisswein

 - Clos d`Agon « Blanco » 2012 150 cl 130.00
 Catalunya
 40% Roussanne, 40% Viognier, 20% Marsanne

Sierra de Toloño 2018 75 cl 58.50
Rioja Tinto DOCa, Sandra Bravo
Tempranillo

Auf rund 650 Metern über Meer, eine der höchstgelegenen Weinparzelle im Rioja - vinifiziert die talentierte
Sandra Bravo mit Leidenschaft einen frischen Rioja, mit guter Säurestruktur, Eleganz und Tiefe statt
Opulenz und Breite. Die Trauben werden in Amphoren mit wilder Hefe vergoren, nicht im Holz wie es im
Rioja üblich ist. Lediglich kurze Barrique-Reifung. Bouquet von Heidelbeeren und Pflaumen.

Priorat

Negre de Negres 2017 75 cl 69.50
Priorat DOQ, Alfredo Arribas 2017 37.5 cl 36.50
Garnacha, Carinena, Syrah 2016 150 cl 154.50

Raffiniertes Bouquet aus Preiselbeeren, Brombeeren, Schokolade, Kaffee und Rosmarin. Am Gaumen
überzeugt der Wein mit seinem vollmundigen Auftakt, welcher schön strukturiert, mit guter Frische und
schmelziger Textur die zugänglich integrierten Tanninen abrundet.

 Extremadura

Die Extremadura liegt an Portugal grenzend, im Südwesten des Landes. Die autonome Gemeinschaft
umfasst die Provinzen Cáceres und Badajoz.

Habla No 15 2014 75 cl 76.00
Bodega Habla, Crianza
100%Tempranillo

 Tudela del Duero

Mauro 2017 75 cl 76.00
Tinto CosechaDO, Bodegas Mauro
94% Tempranillo, 6%Syrah

Mallorca
Sòtil 2012 75cl 68.50
Mesquida Mora, VdT
Callet, Mantonegro

 Portugal
Passagem Reserva Douro DOC 2016 75 cl 63.50
Quinta das Bandeiras
Touriga Nacional & Touriga Franca

Die Quinta das Bandeiras verfügt über superbe Lagen am Weinfluss Duero in der privilegierten Zone
Duero Superior. Der renommierte Winemaker Jorge Moreira ist für diesen intensiven, aromatischen Rotwein
mitverantwortlich. Der Passagem stammt als mineralischer Terroirwein aus den portugiesischen Sorten
Touriga-Nacional und -Franca.

Nossa Calcário Tinto (Rarität) 2016 75 cl 72.50
Bairrada DOC, Filipa Pato
100 % Baga

Die in Portugal autochthone Traubensorte Baga ist eine Rotweintraube, welche hauptsächlich in der
Bairrada angebaut wird. Die Region ist nach wie vor eine bedeutende Weinregion in Portugal und erstreckt
sich von der Bergregion des Caramulo bis zur Küste. In der Nase bringt der Wein ein nobles kompaktes
Bouquet aus Amarenakirschen, Heidelbeeren, Holunder und Rosmarin. Am Gaumen seidig, mit dynamischer
Textur und jugendlichen Tanninen. Ein Mineralischer, hochfeiner Wein.

 Österreich
 Burgenland

Schwarz Rot 2015 75 cl 87.00
Johann Schwarz, Burgenland
100% Zweigelt

Rotwein aus der neuen Welt
 Südafrika
The Three Cape Ladies 2015 75 cl 56.00
Cabernet, Merlot, Pinotage
Warwick Stellenbosch

 Australien
Koonunga Hill Shiraz – Cabarnet 2014 37.5 cl 23.00
Penfolds Wines

 Zitat:

 Nimmst du täglich
 deinen Tropfen,
 wird dein Herz stets
 freudig klopfen.
 ☺

Kleine Flaschen – grosse Weine

 Bündnerland

Sorso 2017 37.5 cl 41.50
Annatina Pelizatti, Jenins & Malans

 Frankreich

Cap de Faugères 2015 37.5 cl 39.50
AOC Côtes de Castillon

Château Faugères Grand Cru 2015 37.5 cl 46.50
AOC St. Emilion Grand Cru

 Italien

Il Pino di Biserno 2014 37.5 cl 41.50
Tenuta di Biserno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot

Il Blu IGT 2013 37.5cl 46.00
Casa Brancaia, Radda in Chianti
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

 Spanien

Negre de Negres 2017 37.5 cl 36.50
Priorat DOQ
Garnacha, Carinena, Syrah

 Australien

Koonunga Hill Shiraz – Cabarnet 2014 37.5 cl 23.00
Penfolds Wines

Magnum Flaschen
Il Rubin 20 1 7 150 cl 123.00
Philipp Grendelmeier, Zizers, Graubünden

Trais Cotschens 2017 150 cl 128.00
Philipp Grendelmeier, Zizers, Graubünden

Nair «ruver» 2018 150 cl 130.00
100% Pinot Noir, Renzo Hendry, Zizers, Graubünden

Pinot Noir “Selvenen” 2018 150 cl 142.00
Weingut Georg Fromm, Malans, Graubünden

Château Pesquié Quintessence 2016 150 cl 115.00
Appellation Côtes du ventoux controlée
Traubensorte 80% Syrah, 20% Grenache

Cap de Faugères 2015 150 cl 124.50
AOC Côtes de Castillon, Frankreich

Château Faugères Grand Cru 2015 150 cl 162.00
AOC St. Émilion Grand Cru, Frankreich

Péby Faugères 2006 150 cl 305.00
AOC St. Émilion Grand Cru, Frankreich 2008 150 cl 320.00
 2012 150 cl 265.00
 2014 150 cl 278.00

Il Blu 2015 150 cl 190.00
Casa Brancaia, Radda in Chianti, IGT Toscana

Il Caberlot 20 13 150 cl 350.00
Podere Il Carnasciale, Toscana IGT

Tignanello Rosso 2016 150 cl 282.00
Toscana IGT, Italien

Clos d`Agon «Valmaña » 2013 150 cl 119.00
Catalunya, Spanien

Clos d`Agon «Tinto » 2012 150 cl 167.00
Catalunya, Spanien

Clos d`Agon «Selección Especial » 2013 150 cl 305.00
Catalunya, Spanien

Negre de Negres 2016 150 cl 154.50
Priorat, Spanien

Einzelflaschen und Raritäten
Vinattieri 2012 75 cl 160.00
Vinattieri Ticinesi, Schweiz

Pinot Noir Ruprecht 2015 75 cl 82.00
Taggenberg, AOC Zürich
Herter Wein, Winterthur

Carnasciale 2014 75 cl 93.50
Podere il Carnasciale, Toscana IGT
100% Caberlot

Il Caberlot 2014 75 cl 190.00
Podere Il Carnasciale, Toscana IGT 2013 150 cl 350.00

Galatrona 2014 75 cl 139.50
Petrolo, Bucine, Toscana IGT
100% Merlot

Corimbo 1 2014 75 cl 72.50
Bodegas la Horra, DO, Spanien
100% Tempranillo

Malleolus 2016 75 cl 79.00
Bodegas Emilio Moro DO, Spanien
100% Tempranillo

Idus de Vall Llach 2017 75 cl 93.00
Priorat DOQ, Spanien
Cariñena, Garnacha

Flor de Pingus 2015 75 cl 134.50
Domino de Pingus, Peter Sissek, Spanien
90% Tempranillo, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot

La Porte du Ciel 2016 75 cl 185.00
Coteaux du Languedoc, 100 % Shiraz

Terreus 2017 75 cl 134.50
Bodegas Mauro, Castilla Y Leon, Spanien
100% Tempranillo

Shafer. TD.9 2017 75 cl 108.00
Napa Valley, Kalifornien
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec

Shafer. One Point Five 2016 75cl 128.00
Napa Valley, Kalifornien
Cabernet Sauvignon