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Aus Unfällen lernen – 2018
TLV Abteilung Arbeitsschutz |Regionalinspektion Mittelthüringen
Kontrollbeauftragter: R. Kornacher
Vortrag: Verbrühung an einem Kochkessel
Verbrühung an einem Kochkessel
• Produktionsarbeiter Konservenfabrik,
männlich, 34 Jahre alt
• Verbrühung / Hautverbrennungen Brust,
Hals, Arme
• Beim Öffnen eines Kochkessels (240l /
ASTA-eismann, Bj. 2017) zur Entnahme
eingekochter Hülsenfrüchte, kam dem
Geschädigten ein heißes Dampf-/
Wassergemisch entgegen.
(Zeugenaussage: „Schwappte heißes
Wasser entgegen“)
• Der Verunfallte wurde mit dem
Rettungshubschrauber in das UNI-
Klinikum Göttingen verbracht.
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• Transportkorb / Kocheinsatz / Lochsieb
• Beschickung / Entnahme mit Kran
• Im Deckel Druckauslass / Entlastung
• Innere Kochkesselumwandung beheizt
über externen Dampfkessel
• Wasserzufuhr über Wasserhahn und
Einlassöffnung zum Innenraum
• Wasserauslass unten
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Deckelverschluss
• Fangsicherung ?
• Betriebsüberdruck Kochraum
max. 0,0005 bar
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Arbeitsanweisung / Aushang = keine Betriebsanweisung im Sinne § 12 (2) BetrSichV (i.V.m. DGUV I 211-010 – Sicherheit durch Betriebsanweisungen) ? • Abhängig vom Einkochgut vorgegebene Temperatur (z.B. Erbsen / Linsen 94 °C) für eine vorgegebene Zeit. • Wenn der Kochprozess beendet ist, wird der Kessel immer manuell durch einen Mitarbeiter abgeschaltet. • Danach soll der Kessel für mindestens 5 Minuten abkühlen. • Erst nach 5 Minuten darf / soll der Deckelspanner und Deckel geöffnet werden. 15.04.2019 4
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Ausdehnungskoeffizienten bei
Eventuelle Ursachen für den Druckaufbau bzw. den Erwärmung von Wasser
plötzlichen Austritt von heißem Dampf/ Wasser:
• verstopftes Überdruckventil im Deckel
• Temperatureinstellung zu hoch, Überhitzung /
ggf. defekte Temperaturüberwachung
• Temperaturabhängige Wasserausdehnung
• Wasserhahn nach Befüllung nicht ausreichend
verschlossen
• Sogwirkung des Deckels beim Öffnen
• Aushang nicht beachtet: Wartezeit 5 min ( ?);
Wasser unten entweichen lassen
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Unfalluntersuchung
• Inaugenscheinnahme der Gegebenheiten vor Ort (im Unternehmen, am jeweiligen Kochkessel)
• Befragung des Vorgesetzten, des Personalmanagements, Zeugen
• Einsichtnahme in Dokumentationen (in diesem Fall Gefährdungsbeurteilung, Bedienungsanleitung des
Kochkessels, Betriebsanweisungen und Unterweisungsnachweisen, Stichproben von
Arbeitszeitnachweisen des Verunfallten sowie anderer Mitarbeiter), Wartungs- und Prüfprotokolle der
Maschinen und Anlagen, Ersthelfernachweise, Einblick in die betriebsärztliche Vorsorgekartei
• Einsichtnahme in das betriebliche Verbandbuch sowie in die Betriebsakte hinsichtlich Unfallanzeigen (hier
gab es bereits ähnliche „kleinere“ nicht meldepflichtige Unfälle an den Kochkesseln)
• Erstellung Fotos
• Kontrolle der bereitgestellten PSA sowie weiterer Regelungen zur betrieblichen Kleiderordnung /
Arbeitskleidung
• Kontrolle des betrieblich bereitgestellten Verbandmaterials; z.B. betriebliche Festlegungen über die DIN
EN 13157 hinaus – z.B. Kältekompressen
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Maßnahmen der Arbeitsschutzaufsichtsbehörde:
Kostenpflichtige Anordnung:
• Nachweis des ordnungsgemäßen, sicherheitstechnisch mängelfreien Zustandes des
Kochkessels unter Berücksichtigung der nach dem Arbeitsunfall zu aktualisierenden
Gefährdungsbeurteilung im Rahmen einer außerordentlichen, dokumentationspflichtigen
„Sicherheitsprüfung“ im Sinne § 14 (3) BetrSichV;
• Verschlüsse der Kochkesseldeckel sind so umzurüsten, dass kein sofortiges Öffnen möglich
ist.
• Für die Benutzung der Kochkessel ist eine Betriebsanweisung gemäß § 12 (2) BetrSichV zu
erstellen, verbunden mit aktueller anlassbezogener Unterweisung
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Maßnahmen der Arbeitsschutzaufsichtsbehörde: Zusätzliches Revisionsschreiben zur Unfalluntersuchung:
• zukünftig Bereitstellung und Tragepflicht von Gummischürzen
• Erweiterung Erste Hilfematerial - Vorhalten von Kältekompressen
• Zu enge Aufstellung der Kochkessel zueinander - andere Positionierung der Kochkessel
• Ausführung der Zulaufarmatur (Befüllwasserhahn) mit Drehgriff ohne eindeutige Schließstellung - zu ersetzen durch geeignete
Zulaufarmatur mit deutlicher Auf-/Zu-Kennzeichnung
• Aktualisierung der Gefährdungsbeurteilung hinsichtlich Arbeitszeit, Zusammenwirken mit der Gestaltung von Arbeit und
Fertigungsverfahren, Arbeitsabläufen und insbesondere durch psychische Belastungen bei der Arbeit
• Anpassung der erforderlichen, bereichs- und schichtbezogenen Ersthelferanzahl
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Betriebliche Maßnahmen:
• Einbeziehung des Kochkesselherstellers
hinsichtlich Unfallauswertung, Umrüstung und
„Sicherheitsprüfung“
• Vergrößerung der Druckauslassöffnung somit
„druckloser“ Kochkesselbetrieb
• Überprüfung der Temperaturregler / Austausch
• Umrüstung der Befüllwasserhähne als
Kugelhähne mit eindeutiger Zu- und Aufstellung
• Zusätzliche Deckelarretierung
• Aktualisierung der Gefährdungsbeurteilung
• Bereitstellung Gummischürzen
• Bereitstellung Kältekompressen
• Überarbeitung von Arbeitsanweisungen /
Erarbeitung Betriebsanweisung
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15.04.2019Nach erfolgter Heilbehandlung (ohne Hauttransplantation) war der
Arbeitnehmer nach dreimonatigem Arbeitsausfall wieder arbeitsfähig.
Danke für Ihre Aufmerksamkeit!
15.04.2019 TLV – Ronny Kornacher 11Sie können auch lesen
