Wie das Original, nur besser! - Leckere Rezepte mit pflanzlichem Hack - VÄRLDSKLOK - cloudfront.net
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VÄRLDSKLOK
Wie das Original,
nur besser!
Leckere Rezepte
mit pflanzlichem Hack
100 % Genuss Bolognese
0 % Fleisch aus pflanzlichem Hack,
nach italienischer Art
Pflanzliche
Hackbällchen
in Tomatensoße, nach
griechischer Art
Hackbraten
aus pflanzlichem Hack,
mit Kartoffelpüree
Tacos
Saftige Burger gefüllt mit pflanzlichem Hack,
aus pflanzlichem Hack Essigzwiebeln, Pico de Gallo
und Guacamole
Ein italienischer Klassiker
neu aufgelegt:
Bolognese aus leckerem
pflanzlichen Hack, garniert
mit geriebenem Parmesan
und frisch gemahlenem
schwarzen Pfeffer.
Che bello!
Egal ob mit Penne,
Makkaroni oder
Farfalle – diese
Bolognese ist auch
ohne Fleisch ein
Leckerbissen!
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT 30 MINUTEN
Bolognese
ZUTATEN
400 g VÄRLDSKLOK 300 ml Wasser
formbares pflanzliches Hack 800 g passierte Tomaten
1 gehackte gelbe Zwiebel ½ TL Salz
2–3 gepresste Knoblauchzehen
aus pflanzlichem Hack,
½ TL frisch gemahlener
1 fein gehackte Karotte schwarzer Pfeffer
1 Stängel fein gehackter Sellerie
3 EL Tomatenmark
Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
SMAKRIK Rapsöl zum Braten
nach italienischer Art
1 EL getrockneter Oregano 500 g Nudeln
1 EL getrockneter Thymian Parmesan
2 EL Gemüsebrühe Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ANDIAMO – SO GEHT‘S!
1. Zwiebel, Karotte und Sellerie in Öl 4. Die Nudeln gemäß der Anweisung
anbraten, bis die Zwiebel weich, aber auf der Verpackung kochen.
noch nicht braun ist. Knoblauch, Toma- 5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ab-
tenmark und Gewürze dazugeben und schmecken. Von der Basilikumpflanze
noch einige Minuten braten. Blätter abpflücken und zusammen mit
2. Das gefrorene Hack in die Pfanne den Nudeln in die Bolognese einrühren.
geben und so lange braten, bis es eine Mit geriebenem Parmesan garnieren.
schöne Farbe hat. Dabei mit einem
Holzlöffel zerkleinern, damit es nicht
verklumpt.
3. Gemüsebrühe, Wasser und die pas-
sierten Tomaten dazugeben. Umrüh-
ren, mit Salz und Pfeffer würzen.
20 Minuten köcheln lassen, gegebenen-
falls mit Wasser verdünnen und gele-
gentlich umrühren.
IT‘S TACO
TIME
Fiesta Mexicana: Gefüllt mit pflanzlichem Hack,
Essigzwiebeln, Pico de Gallo und Guacamole passen
vegetarische Tacos zu jedem Anlass!
Tacos
FÜR 4 PORTIONEN gefüllt mit pflanzlichem Hack,
ZUBEREITUNGSZEIT 40 MINUTEN Essigzwiebeln, Pico de Gallo und
Guacamole
ZUTATEN
400 g VÄRLDSKLOK PICO DE GALLO
pflanzliches Hack VAMOS – SO WIRD‘S GEMACHT!
4 Tomaten
1 Päckchen Taco-Gewürz 1 weiße Zwiebel
(ca. 28 g)
1 rote Chili
100 ml Wasser 1. Das Hack im Rapsöl anbraten, Taco- PICO DE GALLO
1 Limette
SMAKRIK Rapsöl zum Braten Gewürz und Wasser zugeben. Bei mitt- 1. Tomaten, Zwiebel und Chili fein
4 EL gehackter Koriander
8 weiche Tortillas lerer Hitze weiterbraten, bis das Wasser zerkleinern.
½ TL Salz
verkocht ist. 2. Alles vermischen und den gehack-
ROTE ESSIGZWIEBEL MIT
GUACAMOLE ten Koriander, Salz und den Saft einer
LIMETTE
4 Avocados ROTE ESSIGZWIEBEL MIT LIMETTE Limette einrühren.
1 rote Zwiebel
1 gepresste Knoblauchzehe
1 Limette 1. Die Zwiebel in dünne Scheiben
1 Limette
1/2 Bund frischer Koriander
schneiden, am besten mit einem GUACAMOLE
1 Jalapeño Gemüsehobel. 1. Koriander und Jalapeño fein hacken.
Salz 2. Den Saft einer Limette auspressen 2. Die Avocados schälen, den Kern
Pfeffer und mit der Zwiebel vermengen. entfernen und das Fruchtfleisch
zerdrücken. Den Saft einer Limette
3. 30 Minuten durchziehen lassen.
dazugeben.
3. Mit den anderen Zutaten vermischen.
SERVIEREN
Die Tortillas erwärmen und deine Tacos
nach Belieben befüllen.
BURGER-DAY
=
VEGGIE-DAY
Bist du bereit für das Geschmacks-Rodeo mit
diesen saftigen Burgern aus pflanzlichem Hack?
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT 20 MINUTEN
Saftige
aus
pflanzlichem
Hack LET‘S GO – IN WENIGEN SCHRITTEN
Burger
ZUM KÖSTLICHEN BURGER!
1. Das Hack auf einem flachen Teller
ausbreiten und ca. 30 Minuten antauen
lassen, ohne dass es komplett auftaut.
2. Alle Zutaten vermischen und mit
feuchten Händen 4 Burger formen.
3. Bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten in
Rapsöl von beiden Seiten braten, bis sie
ZUTATEN
beim Andrücken fest bleiben.
Ca. 600 g VÄRLDSKLOK IDEEN ZUM FÜLLEN: 4. Die Hamburger-Brötchen erwärmen
pflanzliches Hack Salatblätter und deine Hamburger nach Belieben
2 TL geräuchertes Frischer Jalapeño zusammenstellen.
Paprikapulver
Sprossen
½ TL Salz
Rote Zwiebel
2 Prisen schwarzer Pfeffer
Knoblauch-Mayonnaise
SMAKRIK Rapsöl zum Braten
Frische Gurke
4 Hamburger-Brötchen
Tomatenscheiben
So schmeckt Urlaub:
Pflanzliche Hackbällchen
nach griechischer Art in
Tomatensauce mit
mediterranen Beilagen.
(M)EAT
BALLS:
der Geschmacks-Olymp
SO WIRD‘S EIN
GÖTTLICHER GENUSS!
PFLANZENPROTEINBÄLLCHEN 7. Ofen auf 225° C vorheizen.
1. Das Pflanzenhack auf einem flachen 8. Die Kartoffeln waschen und in eine
Teller ausbreiten und ca. 30 Minuten Ofenform geben, mit Olivenöl beträu-
antauen lassen, ohne dass es komplett feln, salzen und alles vermischen.
auftaut. 9. Ca. 25 Minuten in der Ofenmitte
2. Den Feta-Käse zerkrümeln und mit rösten lassen. Die Kartoffeln sollten
Pflanzliche dem Hack und allen anderen Zutaten weich sein und eine goldgelbe, knusp-
Hackbällchen
vermischen. rige Oberfläche haben. Zwischendurch
mehrmals wenden.
3. Mit feuchten Händen Bällchen
formen. 10. Für das Tsatsiki die Gurke grob
raspeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
4. Die Pflanzenproteinbällchen in Öl
braten, bis sie eine schöne Farbe haben 11. Gurke, Joghurt, Knoblauch und
in Tomatensoße, nach griechischer Art und sich fest anfühlen. Salz vermischen und anschließend mit
Olivenöl beträufeln.
5. Alle Zutaten für die Tomatensauce
mischen.
ZUTATEN
SERVIEREN
6. Die Tomatensauce über die Hackbäll-
PFLANZENPROTEINBÄLLCHEN OFENKARTOFFELN chen gießen und 10 Minuten köcheln Die Pflanzenproteinbällchen mit den
FÜR 4 PORTIONEN
500 g VÄRLDSKLOK pflanzliches 1 kg kleine Kartoffeln lassen. Gegebenenfalls mit Wasser ver- Röstkartoffeln und Tsatsiki servieren.
Hack 2 EL SMAKRIK Rapsöl dünnen.
ZUBEREITUNGSZEIT 150 g Feta-Käse 1 Prise Salz
45 MINUTEN 2 gepresste Knoblauchzehen
1 Bund gehackte frische TSATSIKI
Petersilie 300 g griechischer Joghurt
1 EL getrockneter Oregano ½ Gurke
1 TL Salz 1 gepresste Knoblauchzehe
½ TL schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl
SMAKRIK Rapsöl zum Braten ½ TL Salz
TOMATENSAUCE
500 g passierte Tomaten
100 ml Wasser
1 gepresste Knoblauchzehe
½ TL Honig
½ TL Salz
½ TL getrockneter Oregano
½ TL schwarzer PfefferSkandinavien auf dem Teller:
Zu dem Braten aus pflanzlichem Hack
mit Kartoffelpüree schmecken klassische
schwedische Beilagen wie Sahnesauce,
Preiselbeeren und Pressgurka. Smaklig måltid!
Falscher Hase
is(s)t nur
Grünzeug!Hackbraten
FÜR 4 PORTIONEN
ZUBEREITUNGSZEIT 20 MINUTEN
ZUTATEN
ALLEMANSRÄTTEN GESÜSSTE PREISELBEEREN
aus pflanzlichem Hack,
Mischung für Sahnesauce
ALLEMANSRÄTTEN Kartoffelpüree
250 g gefrorene Preiselbeeren
50 g Puderzucker
mit Kartoffelpüree und klassisch
HACKBRATEN
schwedischen Beilagen
PRESSGURKA
750 g VÄRLDSKLOK 50 ml Essig (24 % Säure)
pflanzliches Hack
350 ml Wasser
1 gelbe Zwiebel
2,5 EL Zucker VIEL SPASS BEIM KOCHEN –
1 gepresste Knoblauchzehe
1 Gurke HA DET SÅ KUL!
1 TL getrockneter Rosmarin
1 Prise Salz
2 TL Dijon-Senf
2 EL fein gehackte Petersilie 1. Das Hack auf einem flachen Teller GESÜSSTE PREISELBEEREN
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz ausbreiten und ca. 30 Minuten antauen Die Preiselbeeren in eine Schüssel ge-
SMAKRIK Rapsöl zum Braten lassen, ohne dass es komplett auftaut. ben, den Zucker darüberstreuen und
2. Den Ofen auf 225° C vorheizen. alles verrühren, bis sich der Zucker auf-
gelöst hat und die Preiselbeeren aufge-
3. Die Zwiebel fein hacken und in Raps-
taut sind.
öl anbraten, bis sie weich ist.
4. Das Hack mit den anderen Zutaten
PRESSGURKA
vermischen und mit feuchten Händen
auf einem Bogen Backpapier einen Laib 1. Essig, Wasser und Zucker vermischen
formen. und so lange verrühren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat.
5. Ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene
backen, bis der Laib eine gute Farbe an- 2. Die Gurke dünn schneiden, am
genommen hat und sich fest anfühlt. besten mit einem Gemüsehobel.
6. Das Kartoffelpüree und die Sahne- 3. Die Gurke in die Mischung geben,
sauce gemäß der Packungsanweisung Salz und Petersilie dazugeben. Vor
zubereiten. dem Servieren mindestens 30 Minuten
durchziehen lassen.© Inter IKEA Systems B.V. 2021
BEREIT,
deine Küche zu
verändern?
VÄRLDSKLOK
Das pflanzliche Hack von IKEA besteht
aus Erbensprotein und verursacht im
Vergleich zu Fleisch in der Herstellung
nur einen Bruchteil der CO2-Ausstöße.
Das ist gut für die Umwelt und mit
vielen natürlichen Zutaten auch für deine
Gesundheit. Und das Beste: Im Geschmack
und der Konsistenz merken selbst
Fleisch-Liebhaber keinen Unterschied.
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