Zauberhafte Blüten-cupcakes - Florale Schönheiten für die Theke Dreidoppel Aromenvielfalt in ihrer schönsten Form
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
zauberhafte Blüten-cupcakes
Florale Schönheiten für die Theke
Dreidoppel Aromenvielfalt in ihrer schönsten Form
chrysantheme
LavendeL-Heidelbeere
ZUTATEN: Arbeitsweise:
12 Stück
70 g Buttercreme Basis (34611) Buttercreme Basis und Wasser 3 Mi- Angefangen am äußeren Rand des
165 g Wasser nuten aufschlagen. Butter hinzufügen Cupcakes 3 Reihen Chrysanthemen-
165 g Butter, weich und aufschlagen. Konditoreipaste La- blüten aufspritzen. Einen zweiten
20 g Konditoreipaste Lavendel vendel zugeben. In eine zweite Schüs- Spritzbeutel mit Koppler und Blumen-
(27510) sel 200 g der Lavendel-Buttercreme tülle mit Lavendel-Buttercreme befül-
geben und mit der Konditoreipaste len. Die restlichen Chrysanthemenblü-
5 g Konditoreipaste Heidelbeere Heidelbeere mischen. Lavendel- ten kreisförmig aufspritzen.
(21304) Heidelbeer-Buttercreme in einen Spritz-
beutel mit Blumentülle füllen.
Tulpe
Typ Holunder-Pistazie
ZUTATEN: Arbeitsweise:
12 Stück
85 g Buttercreme Basis (34611) Buttercreme Basis und Wasser 3 Mi- Buttercreme mit der Folie wie eine
210 g Wasser nuten aufschlagen. Butter hinzufügen Sushi-Rolle einrollen. Ein Ende der Plas-
210 g Butter, weich und aufschlagen. 300 g Buttercreme tikfolie einschneiden und in einen Spritz-
mit Konditoreipaste Holunderblüte beutel mit Blumentülle füllen. In einer
15 g Konditoreipaste verrühren. In einer zweiten Schüssel dritten Schüssel restliche Buttercreme
Holunderblüte (43704) 100 g Buttercreme mit Konditoreipaste mit Konditoreipaste Pistazie mischen.
Holunderbeere mischen. Den Koppler in einen weiteren Spritzbeu-
5 g Konditoreipaste Die Holunderblüten-Buttercreme recht- tel geben, die Blättertülle aufschrauben
Holunderbeere (28204) eckig, 19 x 22 cm, auf ein Stück Frisch- und mit Pistazien-Buttercreme füllen.
haltefolie streichen. 2 Reihen Holun- 7 Tulpen auf den Cupcake auftragen und
5 g Konditoreipaste Pistazie derbeeren-Buttercreme mit einem mit Blättern aus Pistazien-Buttercreme
(22404) Spritzbeutel mit Lochtülle in die Mitte der dekorieren. Die Räume zwischen den
ausgestrichenen Holunderblüten-Butter- Tulpen ebenfalls mit Blättern dekorieren.
creme spritzen, dann eine weitere Linie
in der oberen Mitte der 2 Reihen.
Kuss-Röschen
Typ Kokos-Pistazie
ZUTATEN: Arbeitsweise:
12 Stück
80 g Buttercreme Basis (34611) Buttercreme Basis und Wasser 3 Mi- und Blättertülle füllen. 7 Rosenknos-
200 g Wasser nuten aufschlagen. Butter hinzufügen pen auf den Cupcake spritzen und die
200 g Butter, weich und aufschlagen. 400 g Buttercreme Ränder mit Blättern aus Pistazien-But-
20 g Konditoreipaste Kokos abwiegen und mit Konditoreipaste Ko- tercreme verzieren. Zwischen den Ro-
(19904) kos mischen. In einer zweiten Schüssel senknospen ebenfalls mit Blättern de-
80 g Buttercreme mit Konditoreipaste korieren.
5 g Konditoreipaste Pistazie Pistazie verrühren. Die Kokos-Butter-
(22404) creme in einen Spritzbeutel mit Blumen- Variation: die Mitte des Cupcakes mit
tülle füllen. Die Pistazien-Buttercreme in Butterkaramell (45118) füllen und dann
einen weiteren Spritzbeutel mit Koppler die Rosenblüten aufspritzen.
Rose
Typ Himbeer-Rose
ZUTATEN: Arbeitsweise:
12 Stück
135 g Buttercreme Basis (34611) Buttercreme Basis und Wasser 3 Minu- beutels spritzen und den Spritzbeutel
335 g Wasser ten aufschlagen. Butter hinzufügen und dann mit Rosen-Buttercreme füllen. So
335 g Butter, weich aufschlagen. Konditoreipaste Rose entstehen zweifarbige Rosenblüten. In
40 g Konditoreipaste Rose (25320) hinzufügen. der Mitte beginnend, eine voll erblühte
280 g der Rosen-Buttercreme abneh- Rose oben auf den Cupcake spritzen.
45 g Konditoreipaste Himbeere men und mit Konditoreipaste Himbeere
(20804) mischen. Die Rosen-Himbeer-Butter- Variation: die Mitte des Cupcakes mit
creme in einen Spritzbeutel mit sehr Paradiso Fruchtgenuss Himbeere Plus
kleinem Loch geben. Den Koppler in (30918) füllen und dann die Rose auf-
einen weiteren Spritzbeutel mit Blu- spritzen.
mentülle geben und das schmale Ende
der Tülle an der Naht des Spritzbeutels
ausrichten.
Eine dünne Linie Rosen-Himbeer-But-
tercreme entlang der Naht des Spritz-
Cupcakes GRUNDREZEPT
ZUTATEN: Arbeitsweise:
24 Cupcakes Backtemperatur: ca. 190° C · Backzeit: ca. 20 Min.
360 g SandRühr Alle Zutaten für den Cupcake-Teig 4 Minuten verrühren. Dreidoppel Konditoreipaste nach
Premium (43113) Geschmack hinzufügen und gründlich vermengen. Teig in Muffinkapseln im Tray geben und
240 g Weizenmehl backen. Vor dem Dekorieren auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
240 g Speiseöl
240 g Wasser Variation:
2 g Trisan (16604) Anstelle von Trisan 2 g Citroperl (17403) zum Teig geben, und diese – nach Zitrone duften-
den – Cupcakes für Typ Holunder-Pistazie oder Lavendel-Heidelbeer verwenden.
1 St. Muffinkapseln im
Tray (97001)
Auf die Tülle kommt es an
Für das Blüten-Cupcakes-Konzept von Dreidoppel werden insgesamt nur 4 Blütentüllen und eine Blatttülle benötigt.
Nutzen Sie Dreidoppel Konditoreipasten für die Aromatisierung und Farbgebung der Buttercreme – und erschaffen Sie so
eine grenzenlose Vielfalt.
TulpenBlüte, zweifarbig
Lebensmittelrechtliche Angaben für verpackte/lose Ware liegen in der Verantwortung des Weiterverarbeiters.
Helle Buttercreme im Format Buttercreme mit der Folie wie eine Folie an einem Ende der Rolle auf- Folienrolle mit der geöffneten
19 x 22 cm auf eine Folie aufstrei- Sushi-Rolle einrollen. schneiden. Seite zuerst in einen mit Tülle be-
chen. Mit einer Lochtülle 3 Streifen stückten Spritzbeutel geben.
farbige Buttercreme mittig auf-
Als Video anschauen
dressieren.
08/2018 Mat.-Nr. 1377
Entdecken Sie unser
Video-Tutorial zu allen
Cupcake-Rezepten in
unserem YouTube Channel
www.dreidoppel.de/youtube
Je 7 Blüten auf einen Cupcake Mithilfe einer Blatttülle grüne
dressieren. Blätter dazudressieren.
Dreidoppel GmbH · Ernst-Abbe-Straße 4–6 · D-40764 Langenfeld · Telefon +49 2173 7909-0
info@dreidoppel.de · www.dreidoppel.de /dreidoppel
Sie können auch lesen
