ZETTEL SPEISEN WILLKOMMEN BEI
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WILLKOMMEN BEI
SPEISEN
ZETTEL
MO. BIS FR. AB 17:00 UHR
SA. / SO. & FEIERTAG AB 12:00 UHR
ALLERGENE & ZUSATZSTOFFE HALTEN WIR FÜR SIE BEREITMENÜ
IN DREI
GÄNGEN
GRUSS AUS DER KÜCHE
von Daniel, Kai, Patrick, Raphael, Samira, Siamand
& Adnan
TATAR VOM MILCHKALB
mit Senfsaat, eingelegtem Kürbis
und schwarzer Nuss
LACHS TRIFFT JAKOBSMUSCHEL
mit bunten Karotten,
Orange und Risottobällchen
DER SÜSSE HERBST
eingelegte Quitte, karamellisierte Haferflocken und
Creme, Honigeis, Honigwabenchip, Crème Fraîche
-Mousse und Creme
40 p. PersonMENÜ
IN FÜNF
GÄNGEN
GRUSS AUS DER KÜCHE
von Daniel, Kai, Patrick, Raphael, Siamand & Adnan
GEBEIZTER ROTE BETE LACHS
mit hausgemachtem Frischkäse,
Ringelbete & Dill
ESSENZ VOM RINDERTAFELSPITZ
mit Fleischtaschen, Wurzelgemüse &
Eigelb
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
mit Sellerie, Sommertrüffel & altem
Parmesan
GESCHMORTE RINDERBACKE
mit Hokkaidokürbis, Kernöl &
La Ratte Kartoffeln
DER KLEINE APFELSTRUDEL
Hausgemachter Mini-Apfelstrudel, Vanilleeis,
Apfelcreme, Mandelcracker, Apfelchip, Vanillecreme &
Vanillesauce
65 p. PersonVORSPEISEN Wildkräutersalat | 12 mit eingelegter Rotweinfeige, Dattel- Feigen-Glace und Pecorino Tatar vom Milchkalb | 14 mit Senfsaat, eingelegtem Kürbis & schwarzer Nuss Gebeizter Rote Bete Lachs | 14 mit hausgemachtem Frischkäse, Ringelbete und Dill SUPPEN KartoffeL-Karottenschaumsuppe | 8 mit Speck, Wurzelgemüse und Petersilie Essenz vom RinderTafelspitz | 9 mit Fleischtaschen, Wurzelgemüse und Eigelb Schaumsuppe vom krustentier | 10 mit Estragon und Salz-Pfefferbaguette
KLASSIK Elsässer Flammkuchen I 10 Speck & Zwiebel mit Käse + 1 Hausgemachter Saumagen I 14 mit Sauerkraut & Kartoffelpürre Schnitzel Wiener Art I 16 vom Schwein, Minikartoffeln, Karotte & grüner Blattsalat Nordsee Kabeljau im Weinbackteig I 18 mit Gurke, Kartoffel & Limetten Sauce Tatar Babyspinat Linguine I 16 mit Pinienkernen, Chili und altem Parmesan + Jakobsmuscheln +8
INTERNATIONAL Herbst Bowl I 14 klein / 18 Gross gebr. Maishendel, Feta, knusprige Kichererbsen, marinierter Couscous mit Kürbis, Walnuss, Babyspinat Gebratene Riesengarnelen mit eingelegten Aubergine, Duka, Krustentierglace und cremigem Risotto Der Burger I 18 200g Beef Patty, mediterrane Salsa, Ochsenherztomaten, Portobellopilz, Cheddar, Röstzwiebeln & Fritten Hausgemachtes Curry mit saisonalem Gemüse I 16 mit Garnelen I 20 dazu reichen wir Jasminreis
GOURMET geschmorte Rinderbacke I 20 mit Hokkaido Kürbis, Kernöl & La Ratte Kartoffeln Lachs trifft Jakobsmuschel I 22 mit bunten Karotten, Orange und Risottobällchen Hausgemachte Ravioli I 22 mit Sellerie, gegrillter Birne, Haselnuss & Trüffelschaum Rosa gebratene Hirschkrone I 26 mit Wirsing, Kastanien und Kartoffelkrusterl
DESSERT Der kleine Apfelstrudel I 12 Hausgemachter Mini-Apfelstrudel, Vanileeis, Apfelcreme, Mandelcracker, Apfelchip, Vanillecreme & Vanillesauce Der süße herbst I 12 Eingelegte Quitte, karamellisierte Haferflocken und Creme, Honigeis, Honigwabenchip, Crème Fraîche-Mousse und Creme Hausgemachte Tartes I 4 Schokotarte Kastanientarte Fruchttarte hausgemachtes EIS & Sorbet I 3 je Kugel Zartbitterschokolade Bourbon Vanille Preiselbeer Butter Himbeer-Chili Ananas-Rum Joghurt-Minze Sauerkirsche-Tonkabohne Französische Käseauswahl 5 Sorten Feigensenf, eingelegte Feigen, Nüsse & Baguettte
KLITZEKLEIN Schnitzel 8 vom Schwein | Fritten Burger 8 Käse | Salat | Fritten gebratenes Hühnerfilet 8 Karotten | Kartoffeln Pasta 6 mit Butter und Parmesan oder Tomatensauce
Getränke
Besonderheiten 2018er "Ungeheuer" Riesling GG 125 Weingut Mosbacher, Forst 2019er "Kalkofen" Riesling GG 99 Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim 2019er "Kalmit" Weisser Burgunder GG 78 Weingut Kranz, Ilbesheim 2014er Godramsteiner"Schlangenpfiff" 119 Spätburgunder GG Weingut Münzberg, Godramstein 2016er "Cuvee X" 109 Weingut Knipser, Laumersheim 2016er "Kirschgarten" Spätburgunder GG 106 Weingut Knipser, Laumersheim
Aperitif
VIN Tonic 0.25l
Wein, Zitronensaft, Tonic Water & Eis
6 50
Lillet Wild Berry 0.25l
6 50
Lillet, Schweppes Wild Berry, Eis & Beeren
Aperol Spritz 0.25l
6 50
Aperol, Secco, Soda, Orange & Eis
Hugo 0.25l
6 50
Holundersirup, Secco, Soda, Limette, Minze & Eis
Campari 0.25l 6 50
Orange oder Soda & Eis
French 75 Tanqueray Blackcurrant Royale 0.25l
Tanqueray Blackcurrant, pürierte Johanissebeere,
7 50
Zitronensaft, SektSEKT
Riesling Sekt Edition Nicole Gräber brut 0.1l 7
Weingut J.J. Berizzi, Edenkoben 0.7l 35
50
Chardonnay & Spätburgunder Sekt brut 0.1l 7
Weingut Siener, Birkweiler 0.7l 38
Riesling Sekt "Kalkstein" brut
0.7l 42
Motzenbäcker, Deidesheim
Champagner
Louis Roederer brut Premier 0.7l 79WEIN
1/4
2020 Riesling trocken 5 90
Weingut Borell-Diehl, Hainfeld
2020 Riesling feinherb 5 90
Weingut J.J. Berizzi, Edenkoben
2020 Weißburgunder, trocken 5 90
Weingut Gies-Düppel, Birkweiler
2020 Grauburgunder, trocken 680
Weingut Siener, Birkweiler
2020 Sommersemester, feinherb 6 90
Weingut Studier, Ellerstadt
2020 Sauvignon blanc, trocken 6 40
Weingut Anselmann, Edesheim
2020 Chardonnay, trocken 5 90
Weingut Raabe, St. Martin2020 Portugieser rosé, feinherb 5 90
Weingut Borell-Diehl, Hainfeld
2020 Blanc de Noir, trocken 6 50
Weingut Andres, Deidesheim
2019 Spätburgunder, trocken 5 90
Weingut Gies-Düppel, Birkweiler
2019 Dornfelder "Edition Gräber", feinherb 6 50
Weingut J.J. Berizzi, Edenkoben
2019 Ursprung, trocken 6 90
Weingut Schneider, EllerstadtFLASCHENWEIN
2018 Riesling Dachsberg, trocken 33
Weingut Siener, Birkweiler
2019 Riesling Forster Elster, trocken 37
Weingut Mosbacher, Deidesheim
2020 Pionier Riesling, trocken 25
Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim
2019 Forster Riesling kabinett, lieblich 27
Weingut Lucashof, Forst
2019 Grauburgunder Alte Rebe, trocken 26
Weingut Borell-Diehl, Hainfeld
2019 Grauburgunder Kalkmergel, trocken 58
Weingut Becker, Schweigen
2020 Chardonnay & Weissburgunder, trocken 33
Weingut Knipser, Laumersheim
2019 Chardonnay Kalkgestein, trocken 39
Weingut Münzberg, Godramstein2020 Cuveé 3 Schwestern, trocken 25
Weingut Weegmüller, Neustadt
2018 Sauvignon Blanc -S-, trocken 69
Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim
2020 Blanc de Noir, trocken 29
Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim
2020 PINK by Lea Metzger, feinherb 25
Weingut Metzger, Grünstadt
2020 Spätburgunder rosé, trocken 29
Weingut Studier, EllerstadtFLASCHENWEIN
ROT
2016 Blauer Spätburgunder, trocken 34
Weingut Knipser, Laumersheim
2018 Portugieser Sand & Kiesel, trocken 49
Weingut Rings, Freinsheim
2018 Schwarzriesling, trocken 25
Weingut Emil Bauer & Söhne, LD-Nußdorf
2018 Das kleine Kreuz, trocken 69
Weingut Rings, Freinsheim
2019 Blackprint, trocken 35
Weingut Schneider, Ellerstadt
2017 Minutenglück, trocken 28
Weingut Ökonomierat Kleinmann, BirkweilerBIER 0,3l 0,5l
Bellheimer Lord Pils vom Fass 3 50 480
Bellheimer Lord FRESH - Flasche - 3 50
alkoholfrei
Valentins Weizen vom fass 480
Valentins Weizen - Flasche - 480
alkoholfrei
TAFELWASSER
0,5l 0,7l
Prickelnd
Medium 3 90 5 20
Still
Kola
Kola zuckerfrei
0,33l
450 Orange
Zitrone
MischMasch
SAFT / SCHORLE 0,25l 0,5l
Apfel I Traube I Johannisbeer I Orange 2 50 4LIKÖR · BITTER Ramazzotti cl 4 4 Pernod cl 4 4 Martini cl 5 4 Sherry - Medium I Dry cl 5 4 Jägermeister cl 4 4 OUZO cl 4 3 90 SAmbucca cl 4 4 Baileys cl 4 4 Vodka cl 4 4 Bacardi cl 4 4 Tequilla cl 4 3 90
G I N G I N G I N
Bosford Rosé cl 4 6 50
Tanquerey cl 4 7
The Duke cl 4 7
Star of Bombay cl 4 7
Hendrick’s cl 4 8
Monkey 47 cl 4 8
Gin SUl cl 4 8
inklusive
Monaco tonic
W H I S K E Y
Jack Daniels 6
50
Highland Park 12 Y 9
Dewar's 12y 9 50
50
Lagavulin 16Y 11H E I S S G E T R Ä N K E
Milchkaffee 3 40
Latte Macchiatto 3 40
Espresso 2 40
Kaffee Creme 2 90
Doppelter Espresso 3 50
Cappuccino 3 20
Glas Tee 3 20
SCHNAPS & BRAND
Williams Christ Birnenbrand
Haselnuss
Quittenbrand
Kirschbrand
Goldmuskateller Tresterbrand
MirabellenBrand
Chardonnay Tresterbrand
Riesling Tresterbrand
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