2021 ERHOLUNG - Hotel Bareiss
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2021 ERHOLUNG ENTSPANNUNG ERLEBNIS
auf den nächsten Seiten zeigen wir Ihnen un-
ser Resort im Schwarzwald: offiziell klassifiziert
als 5-Sterne-Superior-Hotel und als eines der
führenden Ferienhotels in Europa geschätzt und
angesehen.
Was wir Ihnen auf den Bildern nicht zeigen
können, weil es sich nicht fotografieren lässt: Das
ist die Herzlichkeit, mit der wir Sie mit unseren
Mitarbeitern willkommen heißen und einen
ganzen Urlaub lang umsorgen und verwöhnen –
wir freuen uns auf Sie!
22
BAIERSBRONNER NATIONALPARK
WANDERHIMMEL SCHWARZWALD
Natur pur – auf einem Ein Naturreservat von
perfekt ausgeschilderten archaischer Ursprünglich-
Wegenetz von 550 km keit
22
23
Ganzjährig ohne Ruhetag
bewirtschaftete Wander-
Lageplan der Zimmer hütte auf 706 m Höhe,
und Appartements 2,4 km zum Hotel
18
1 Eulengrund
23
2 Schwarzwälder
Landhaus
3 Gartenflügel
15 4 Orspach
5 Bergmosis
14 6 Weißenbachtal Liebevoll restauriertes
13 7 Ellbachtal Kultur- und Brauchtums-
Hermine-B denkmal, Besichtigungs-
areiss-We
g und Veranstaltungsort,
26 1,3 km zum Hotel
2 16
19 12 8 Häusle am Natur-
20 teich
21 9 Poolbistro »Oase« 24
3 10 Meerwasser-
4 Erlebnisbad
11 Kräutergarten
17
11 12 Bareiss Gärtnerei
g
n d we
1 13 Dirndl- und Kleider- Gemütliche Gaststuben
kammer und Forellenzucht im Buhl-
ngru
14 Haus der Spiele bachtal, ganzjährig geöffnet
ohne Ruhetag, 6,5 km zum
Eule
15 Boccia und Tennis-
5 Hotel
platz
16 Fahrrad- und
8
6 E-Bike-Keller 25
17 Oldtimer
9 Bareiss Kinderdörfle
24
7 18 Wasser- und Exzellenz- und Schulungs-
Abenteuerspielplatz zentrum zur Aus- und
10 19 Villa Kunterbunt Weiterbildung für alle
20 Villa Sternenstaub Bareiss Mitarbeiter
21 Baumhaus
26
25 DAS BAREISS GEHEGE
Damwildgehege auf 15.000 m2
mit Schautafel, Sandstein-
brunnen und Fütterungs-
platz mit Futterautomat,
700 m zum Hotel
Beauty & Spa
1 Beheiztes Süßwasserfreibad 8 Fitness-Studio
(Mai – Oktober) 9 Gymnastikraum
2 Beheiztes Meerwasser-Außenbecken mit
Massage-Strömungskanal, Schwallbrause, 10 Poolbistro »Oase«
Nackendüsen, Massagestrudel-Liegen,
11 kleiner Außenwhirlpool in der Saunawelt
Wasserpilz und Bodenstrudler
12 großer Außenwhirlpool in der Saunawelt
3 Meerwasserinnenbecken
13 Saunagarten
4 Kinderplanschbecken
14 Wassertretbecken
5 Massage-Wirbelbad
15 Wasser- und Abkühlungstherapie
6 Wintergarten-Liegebereich
16 Eisbrunnen
7 Süßwasserbecken
17 Rosendampfbad Damen
18 Sanarium Damen 60 °C
19 Kräuterdampfbad
20 Finnische Sauna 90 °C
21 Biosauna 60 °C
22 Kaminlounge
23 Ruheraum
24 Bareiss Spa
25 Kosmetik-Boutique und Parfümerie
26 Anmeldung Beauty & Spa
27 Bareiss Beauty
28 Bareiss Friseur
Naturbadeteich 28
27
26
25 23
9 24
8 22
17 19
18
1 4 16
15 21 13
7
10
2
3
20
14
5
11
12
6
UNSER HAUS
IST IHR HAUS
UNSER BAREISS 3 MINIS, MAXIS & TEENS 53
ZU GAST IN DER FAMILIE 5 DAS PARADIES DER KINDER MIT VILLA
5 STERNE SUPERIOR 7 KUNTERBUNT, STREICHELZOO UND
ABENTEUERSPIELPLATZ 54
IHR BAREISS FERIENTAG 8
FERIENZEIT IST FAMILIENZEIT 56
MEHR ALS EIN HOTEL 11 NATUR, KULTUR & GENUSS 59
PERFEKTES ANKOMMEN UND WILLKOMMEN 12 NATIONALPARK SCHWARZWALD 61
PERSÖNLICH FÜR SIE DA 13 WANDERN IN DER NATUR 63
ALLES FÜR DEN GAST 14 SCHWARZWALD MIT DEM BIKE 64
BAREISS AKADEMIE 15 JAGEN UND ANGELN 66
SHOPPING-PASSAGE 17 SPORTPROGRAMM 68
BIBLIOTHEK 18 GOLF SUPERIOR 69
WALDPARK 19 BACK TO THE GOOD OLD TIMES 71
»70 JAHRE« – JUBILÄUMSANGEBOTE 73
BAREISS GASTRONOMIE 20 »7 GOLDENE TAGE« IM BAREISS 74
DIE BAREISS HALBPENSION – ANGEBOTE FÜR BESONDERE ANLÄSSE 75
DER KULINARISCHE FERIENTAG 23
WELLNESS-ANGEBOTE 77
HOTELGASTRESTAURANTS 25
KÜCHENZAUBER 79
À-LA-CARTE-RESTAURANTS 26
GENUSS-KLASSIKER 80
RESTAURANT BAREISS –
EXQUISITE 3-STERNE-KÜCHE 29 SPECIAL TIMES 81
HOTELBAR, SMOKERS LOUNGE EVENTS IM SOMMER 82
UND WEINKELLER 31 EVENTS IM WINTER 83
BAREISS OUTLETS 32 HIER SIND SIE ZUHAUSE 85
FORELLENHOF BUHLBACH 34 ZIMMER UND SUITEN 86
WANDERHÜTTE SATTELEI 36 WISSENSWERTES 100
MORLOKHOF 38
ENTSPANNUNG PUR 41
BADELANDSCHAFT 42
SAUNAWELT 46
BAREISS BEAUTY & SPA 49
Unser Bareiss
Am 1. Mai 1951 hat das »Kurhotel Mitteltal«
als 25-Betten-Haus Eröffnung gefeiert – seither ist unser
Bareiss stetig gewachsen und genießt unterdessen inter-
nationale Bekanntheit und Wertschätzung. Und wir haben
uns auf die Fahne geschrieben, das familienfreundlichste
Hotel in Europa zu sein. Starten Sie mit uns in ein beson-
deres Jubiläumsjahr, begleiten Sie uns auf die eine oder
andere Zeitreise, stoßen Sie mit uns an! Wie auch immer
Sie es halten wollen, machen Sie vor allem eines:
Auf ewig schöne Ferien!
2 3
ZU GAST
IN DER FAMILIE
»Man muss immer etwas haben, auf das man sich freuen kann.« Diesen Worten des
schwäbischen Erzählers und Dichters Eduard Mörike schließen wir uns nur allzu gerne
an und wünschen Ihnen ausschließlich gute Gefühle bei der Ferienplanung 2021. Denn
was wäre das Leben ohne Ziele und Träume? Wir laden Sie mit den folgenden Seiten
herzlich dazu ein.
Würden wir eine Umfrage starten, in dem Punkt sind wir ganz sicher, bei der Frage nach der
größten Vorfreude zählen wichtige Familienfeste und glückliche, rundum unbeschwerte
Ferien für die meisten von uns ganz unbedingt dazu. Und es steckt reichlich Mensch-
liches dahinter: Der Wunsch nach einem Tapetenwechsel und anregender Abwechslung
vom Alltag, einer Zeit der Selbstbesinnung und der Freiheit, die Dinge zu tun, die das
Herz erfüllen und die Seele weit machen. Das Bedürfnis, gelegentlich einfach die nächste
Ausfahrt zu nehmen, um neue Kraft und Energie zu tanken. Die Sehnsucht nach den
großen und kleinen Dingen, die – wir wissen es ja – doch immer wieder zu kurz kommen.
Und dazu gehört insbesondere etwas ganz Essentielles: das bewusste Erleben unvergess-
licher, gedehnter und nachhallender Momente – allein, zu zweit, mit guten Freunden oder
im Kreise der Familie.
Auch unsere Vorfreude auf die neue Saison ist gefühlt doppelt, dreifach groß – und das
hat verschiedene gute Gründe: Wir haben das bewegte und bewegende Jahr 2020 gut
überstanden, bestmöglich genutzt und reichlich positiven Zuspruch seitens unserer
Gäste erfahren. Der Neubau der Küche ist erfolgreich abgeschlossen, wir können wieder
frei von dessen Begleiterscheinungen agieren – und es steht uns ein runder Geburtstag
ins Haus: Unser Bareiss wird 70 Jahre alt.
Kurzum: Es gibt reichlich Anlass, guter Dinge zu sein, und auf einen Besuch bei uns
einzukehren. Feiern Sie das ganze Jahr hindurch mit und bei uns, lassen Sie sich von
den folgenden Seiten inspirieren und genießen Sie die Vorfreude darauf. Wir heißen Sie
herzlich willkommen – zu Gast in der Familie!
4 5
5 STERNE
SUPERIOR
Ganz ohne Frage – wir tragen unsere 5 Sterne mit Stolz und tun alles dafür, jeden einzelnen
davon mit aller Hingabe zu polieren, sprich: jeden Punkt der Klassifizierungsliste mit
Bravour zu erfüllen und bestenfalls noch eines draufzusetzen. Ein Haus unserer Klasse hat
selbstverständlich den Anspruch, in Sachen Komfort und Annehmlichkeiten auf ganzer
Linie zu überzeugen und eine Infrastruktur zu schaffen, die es für Sie an nichts fehlen lässt.
So weit, so gut; das Haus ist gebaut und das Versprechen gegeben – worauf es zu guter Letzt
jedoch ankommt, sind die Menschen, die dies leben. Wir haben dies immer betont und als
die wesentliche Qualität in unserem Bareiss betrachtet: Unser Bareiss wie Sie es erleben, ist
ein eingespieltes Orchester engagierter Akteure, die ihre Instrumente lieben, gemeinsam
zu spielen und harmonisch in Einklang zu bringen verstehen. Vom Programmdirektor und
Konzertmeister über die Dirigenten, die Streicher und Bläser bis hin zum Notenwender,
auf der Bühne wie hinter den Kulissen – wir haben alle Positionen erstklassig besetzt.
Was keineswegs heißt, dass nicht auch mal etwas schief geht, denn auch das gehört zur
lebendigen Betriebsamkeit mit dazu. Worauf Sie sich jedoch immer verlassen können, sind
Offenheit und Freundlichkeit, Zeit für das persönliche Wort und die zuvorkommende Geste.
Echte Bareissianer sind mit vollem Herzen dabei, weil wir leidenschaftliche Gastgeber sind.
Damit der Aufenthalt bei uns im Haus Ihnen über den Luxus unserer 5 Sterne hinaus eines
mit Gewissheit verheißt: Zu Gast in der Familie zu sein.
Wir sind Mitglied der internationalen Spitzenvereinigung der Privathotellerie Relais &
Châteaux, die unter dem Versprechen »Überall auf der Welt, einzigartig auf der Welt«
als erste Referenz für Exzellenz in der Hotellerie und Gastronomie steht. Sie lädt mit über
500 Häusern in mehr als 60 Ländern dazu ein, die Vielfalt der Küchen und die Gastfreund-
schaft dieser Welt zu erfahren sowie die Leidenschaft für das Gute und Schöne zu teilen.
Zudem sind wir Mitglied bei »Les Grandes Tables Du Monde« und haben uns als eine der
führenden Adressen unter den Ferienresorts in Europa etabliert.
Immer wieder ausgezeichnet (Auszug)
Prix Villégiature Awards 2012: »Best Resort in Europe 2012«
und »Best Breakfast in a Hotel in Europe 2012« | Prix Villégiature Awards
2015: »Bester Empfang und bester Service in Europa« | Guide Michelin 2020:
»Schlichtweg imponierend« | Relax Guide 2021: 4 Lilien, 19 Punkte |
Der Große Guide 2020: 5 Sterne – »Luxuriöses Hotel mit absolut perfektem
Komfort« | Varta Führer 2020: 5 von 5 Diamanten | 2020: Glenmorangie
Savoir-Faire Trophy | Schlummer Atlas 2020: 5 Schlummer-Atlas-Sterne |
Rolling Pin Magazin 2015: Auszeichnung zum »besten Ausbilder« |
Der Deutsche Gastronomiepreis 2016: Die Warsteiner-Gruppe zeichnet
Hermann Bareiss mit dem »Lifetime Award« für sein Lebenswerk aus …
6 7
IHR
BAREISS FERIENTAG
Der Bareiss Ferientag garantiert alle Annehmlichkeiten unseres 5-Sterne-Superior-
Hauses inklusive: Vom Pool-Frühstück über das Frühstücks- und Brunchbuffet und
den Nachmittagskuchen bis zum Abendessen und Mitternachtsimbiss, Badelandschaft,
Saunawelt und Fitness, die Bibliothek, das Bareiss Ferienprogramm für Erwachsene und
Kinder. Ruhe oder Unterhaltung, Aktivität oder Meditation, Gesellschaft oder Rückzug:
Sie können sich Tag für Tag spontan entscheiden, wonach Ihnen der Sinn steht.
8 9
Mehr als ein Hotel
Am Anfang war das Hotel, mit feinem Sinn für Kulinarik und
ausgeprägter Gabe für das Schaffen besonderer Atmosphäre
und schöner Momente. »Es gibt kein Nein für den Gast!«,
Hermine Bareiss hat den Grundstein und weit darüber hinaus
viele wertvolle Fundamente gelegt; ihre Leidenschaft prägt
den Geist des Hauses bis heute. Getragen von der Philosophie,
stets mehr als ein Hotel zu sein, ein Ort der Begegnung, an
den man immer wieder gerne kommt.
10 11PERFEKTES PERSÖNLICH
ANKOMMEN UND WILLKOMMEN FÜR SIE DA
Der Handschlag an der Wagentüre – Auftakt für einen Urlaub, in dem nur eines zählt: Kai Schmalzried ist der Neffe von Hermann Bareiss, Familienmitglied und der
die persönliche Zufriedenheit, das individuelle Wohlergehen eines jeden Gastes. Seit sympathische Gastgeber und immer entgegenkommende Libero im Haus, der Sie bei
70 Jahren gilt: »Für unsere Gäste tun wir alles.« Wozu auch gehört, Sie von überall mit Ihrer Anreise begrüßt und Sie verabschiedet, wenn Sie wieder nach Hause fahren. Er ist
unserem Limousinen-Service abzuholen: nach Wunsch und Absprache direkt vor der Ihr persönlicher Ansprechpartner über die Dauer Ihres Aufenthalts und hat immer ein
eigenen Haustüre, am Flughafen oder am Bahnhof. offenes Ohr für Ihre Wünsche und Anliegen.
Über 250 Mitarbeiter sind die Gastgeber im Bareiss: kompetent und professionell, mit
guter Kinderstube und Herzensbildung. Und mit nur einem Vorsatz: unsere Gäste von
der ersten Minute an zu begeistern. Was immer Ihnen am Herzen liegt und für Sie zum
Gelingen eines unvergesslichen Urlaubs beiträgt – lassen Sie es uns wissen.
12 13ALLES DIE
FÜR DEN GAST BAREISS AKADEMIE
Jedes Haus lebt von seinen Mitarbeitern, die sich mit ihrer Persönlichkeit und ihren Die Bareiss Akademie ist in einem geschichtsträchtigen Gebäude in unmittelbarer
Fähigkeiten einbringen und den Moment im gelungenen Zusammenspiel gestalten. Tag Nähe des Hotels untergebracht, mit dem wir auf besondere Weise verbunden sind: Die
für Tag aufs Neue, immer wieder anders – professionell, routiniert, doch zu jeder Zeit denkmalgeschützte »Alte Schule« in Mitteltal hat schon Hermann Bareiss besucht und
getragen von Herzlichkeit und spürbarer Freude. dort die Schulbank gedrückt.
Hingabe an den Beruf, Freundlichkeit und perfekte Umgangsformen sind die unver- Unser hauseigenes Schulungszentrum ermöglicht uns, den Nachwuchs zu fördern, das
zichtbare Basis für einen souveränen Auftritt, begleitet von gegenseitiger Achtung und Wissen zu vertiefen und die Begeisterung für das Hotelfach auch in speziellen Workshops
Wertschätzung. und Seminaren weiterzugeben. Wir sehen uns dabei in der Verantwortung, Menschen
nicht allein für ihren Beruf, sondern gesamtheitlich für das Leben auszubilden.
Damit uns dies gelingt, setzen wir alles daran, exzellente Arbeitsbedingungen, ein
förderndes Umfeld und ein motivierendes Klima für unsere rund 250 Mitarbeiter zu 2017 haben wir in der Bareiss Akademie zudem ein Fitness-Studio eingerichtet, das nur
schaffen. Weil jeder Mensch Raum zur Entfaltung braucht, in dem er auf seine Weise für Mitarbeiter da ist, denn sie sollen nicht nur einen tollen Arbeitsplatz haben, sondern
wachsen kann. Ein Ansatz, der sich bewährt, auch über das Bareiss hinaus: Unsere auch attraktive Angebote für die Freizeit.
Auszubildenden stellen regelmäßig die Jahrgangsbesten in ihren Prüfungen und sind in
der Spitzengastronomie und -hotellerie weltweit gefragte Fach- und Führungskräfte.
14 15DIE
SHOPPING-PASSAGE
Sie präsentiert sich mit einladend großzügigen und modernen, offen gestalteten Flächen und einem
ausgesuchten Portfolio an schönen Dingen. Sie können dort unabhängig von den Öffnungszeiten einen
Blick in die Auslagen und Vitrinen werfen und in aller Ruhe überlegen, was Ihnen gefallen und Freude
machen könnte. Unser Team der Shopping-Passage ist für Sie täglich – an sieben Tagen der Woche – zur
persönlichen und individuellen Beratung da.
DAS LÄDLE DIE MODEBOUTIQUE
Nationale und internationale Tagespresse, hoch- Ausgewählte Kollektionsteile hochwertiger
wertige Wohnaccessoires und Kleinmöbel, Marken für SIE und IHN – von sportlich über
Porzellan und Glas, Tischwäsche, Kerzen, casual bis elegant: Inspiriert von den internatio-
dekorative Saisonartikel sowie geschmackvolle nalen Modemessen stellen wir unser Sortiment
Präsente und Mitbringsel für Groß und Klein und immer wieder neu für Sie zusammen und
vieles mehr – hier findet sich eine inspirierende präsentieren Ihnen unsere Neuentdeckungen
Fülle an Ideen, die in Ihrem Zuhause Atmosphäre und Favoriten der Saison. Ob modern interpre-
schaffen. Zudem halten wir eine feine kulinarische tierte Trachtenmode, unsere Bareiss Kollektion,
Selektion unserer hausgemachten Spezialitäten Fashion-Highlights oder elegante Klassiker –
für Sie bereit – das Bareiss zum Mitnehmen aus lassen Sie sich von einer exklusiven Auswahl
unserer Manufaktur. begeistern.
DER JUWELIER DIE PARFÜMERIE
Das Juwelier-Sortiment umfasst exquisiten Exquisite Kosmetik- und Pflegeprodukte, feine
Perl- und Diamantschmuck, edle Farbsteine und Düfte und Badesalze, Nachtwäsche, Badebe-
formschöne Goldkreationen sowie hochwertige kleidung, Haarschmuck und Accessoires: Unsere
Chronometer. Parfümerie ist eine Oase des Wohlbefindens,
umschmeichelt von Wohlgeruch und dem subtilen
Die einzigartige Bareiss Kollektion übersetzt Hauch von Luxus, der einfach unwiderstehlich ist.
Motive aus der Flora und Fauna des Schwarz-
waldes in detailliert ausgearbeitete Schmuck-
stücke mit hohem Symbolcharakter. Jedes
einzelne Stück wurde nach unseren Ideen von
einem renommierten Künstler entworfen und in
liebevoller Handarbeit gefertigt.
16 17DIE DER
BIBLIOTHEK WALDPARK
Ein Refugium mit besonderem Charme und Wert: Wer die Ruhe zur Lektüre sucht, zieht Zweifellos einer der beliebtesten Plätze bei unseren Gästen, umgeben von idyllischer
sich gänzlich ungestört mit der Zeitung oder einem guten Buch in unsere gemütliche Ruhe, frischer Schwarzwaldluft und mit Plätzchen zum Ausruhen wie zum Aktivwerden:
Bibliothek zurück. Ob zum Schmökern oder gedanklichen Abtauchen – dafür ist dieser Holzstege mit Strandkörben und Liegen, Barfuß-Parcours, Felsenwasserfall, Forellen-
Ort für Sie geschaffen. Aber auch für unvergessliche Stunden der Muße bei klassischen teich und Entenhaus, Gymnastikwiese und Pavillon.
Konzerten oder literarischen Lesungen.
18 19Die Bareiss
Gastronomie
Die Kulinarik hat bei uns im Hause schon immer eine besondere
Rolle gespielt und auch Geschichte geschrieben: von dem jungen
Hermann Bareiss am Flambierwagen in den 70er Jahren über
die ersten Sterne in den 80ern bis hin zu den legendären Küchen-
partys und der »Mitteltaler Tafelrunde«, die über 20 Jahre ein
legendäres Event darstellte. Und den Kulinarischen Ferientag in
seiner heutigen Form, den gibt es so ja auch nur bei uns.
Denn der Sinn für die besonderen Momente gehört zu unserem
Bareiss wie seine Gäste.
20 21DIE BAREISS HALBPENSION –
DER KULINARISCHE FERIENTAG
Glücklich ist, wer zu genießen versteht – aus dieser Überzeugung heraus ziehen wir alle Register, wenn
es um Tafelfreuden und Gaumenkitzel geht. Wer bei uns wohnt, wird vom frühen Morgen bis spät in die
Nacht mit ausgesuchten kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Tag für Tag – fünf Mal –, ganz wie Sie
mögen.
DAS POOLFRÜHSTÜCK und nach überlieferten Originalrezepten von
Starten Sie erfrischt und in aller Gelassenheit in Hotelgründerin Hermine Bareiss in der hausei-
den Tag – mit ein paar Zügen im kühlen Nass sowie genen Konditorei hergestellt. Die Schwarzwälder
einer gepflegten Tasse Kaffee oder Tee, einem Kirschtorte ist ein Gedicht und sehr zu empfehlen.
leckeren Fruchtquark, einem köstlichen Croissant
oder einem frisch gepressten Orangensaft, die wir
Ihnen ab 7.00 Uhr servieren. DAS DINER AM ABEND
Das Diner am Abend servieren wir Ihnen ab
19.00 Uhr in unseren fünf Hotelgastrestaurants.
DAS GROSSE FRÜHSTÜCKS- Den Auftakt gibt ein großes Salatbuffet, gefolgt von
UND BRUNCHBUFFET den Menu-Empfehlungen und einer À-la-carte-
Wählen Sie aus dem prämierten Frühstücks- und Auswahl unserer Küchendirektoren. Das all-
Brunchbuffet nach Lust und Laune und was das abendliche Käsebuffet bietet Ihnen eine große
Herz begehrt – verwöhnen Sie sich täglich von Auswahl an nationalen und internationalen
7.30 bis 11.30 Uhr mit einem reichhaltigen Brot- Käsesorten und am Dienstagabend verwöhnen
und Brötchenbuffet, herzhaften Schinken- und wir Sie mit unserem Dessertbuffet. Den Samstag-
Wurstspezialitäten sowie unzählbaren süßen und abend adelt das große Galamenu in sieben Gängen
salzigen, warmen und kalten Köstlichkeiten des und – eine Tradition, die noch auf Hermine Bareiss
Hauses. Dazu reichen wir Kaffee- und Teespezi- zurückgeht – es gibt Rosen für die Damen in allen
alitäten und frische Säfte. Die Kinder haben ihre Restaurants.
Freude am Bareiss Kinderbuffet, an dem sie sich
ganz bequem selbst bedienen können.
DER MITTERNACHTSIMBISS
Die Nachtschwärmer unter unseren Gästen lassen
SÜSSES ZUR den Ferientag in der Hotelbar bei einem Drink
KAFFEESTUNDE ausklingen. Wir servieren Ihnen hier gegen Mitter-
Die Kuchenspezialitäten am Nachmittag haben nacht kleine Leckereien und feine Süppchen.
eine lange Tradition bei uns im Hause – damit
es Ihnen dabei an nichts fehlt, fahren wir am
süßen Buffet richtig groß auf. Kuchen, Torten
und Tartelettes werden mit höchster Sorgfalt
22 23DIE HOTELGAST-
RESTAURANTS
Nehmen Sie Platz in einem unserer fünf Hotelgast-
restaurants: die Hubertus-, Schwarzwald- und
Hermine-Bareiss-Stube, das Biedermeierzimmer
und der Wintergarten. Über die gesamte Dauer
Ihres Aufenthalts ist ein fester Platz für Sie in einem
der Restaurants reserviert, denen allen die Klasse
und der Anspruch gemein ist, Ihnen die täglichen
Gaumenfreuden vom Frühstück bis zum Abendessen
in einem liebevoll gestalteten Ambiente zu servieren.
Das Service-Team nimmt sich Ihrer individuellen
Wünsche und Bedürfnisse gerne an.
DIE HOTELTERRASSE
Ein Platz an der Sonne, mit offenem Blick in
den Himmel – lassen Sie sich im Freien von uns
verwöhnen. Zum Frühstück oder Abendessen, zur
Kaffee- oder Teezeit, zum Apéritif oder auf einen
Sundowner.
DAS POOL-BISTRO & DIE OASE
In unserem Bistro am Innenpool können Sie bereits
ab 7.00 Uhr ein kleines Frühstück genießen und sich
mittags mit leichten Gerichten und Erfrischungen
Gutes tun. Im Sommer verwöhnen wir Sie bei
schönem Wetter auch gerne im Freien an den Tischen
der Oase. Besonders beliebt sind die Grillabende am
See und die erfrischenden Cocktails an der neuen
Oasenbar.
DIE HOTELHALLE
Ort der Begegnung, des Dialogs und der kleinen
Pausen zwischendurch – man trifft sich beim
sonntäglichen Empfangscocktail, bei Tee oder Kaffee
am Nachmittag, zu einer Mode- und Schmuck-
präsentation oder zum Tanz und zur Unterhaltung
am Abend.
24 25DIE À-LA-CARTE-
RESTAURANTS
DIE DORFSTUBEN DIE KAMINSTUBE
Im Bareiss gibt es gleich zwei originale Bauern- Das Leben zu genießen, das ist in der Kaminstube
stuben aus dem 19. Jahrhundert: die Förster-Jakob- ganz leicht. Küchenchef Wilhelm Himmler und
Stube, in Erinnerung an den Vater von Hermann die Teams aus Küche und Service sorgen für
Bareiss, und die Uhrenstube, eingerichtet mit heitere Gastfreundschaft. Das Restaurant ist jeden
antiken Schwarzwalduhren, um uns daran zu Abend und an Wochenenden und Feiertagen auch
erinnern, dass dem Glücklichen keine Stunde mittags für Sie geöffnet.
schlägt. Seit 1992 leitet Dorfstubenwirtin Ingrid
Jedlitschka mit ihrem Team die Dorfstuben – Die Speisekarte der Kaminstube lädt zu genuss-
herzlich und gastfreundlich im besten Sinne des reichen Begegnungen mit klassischen Gerichten
Wortes. der europäischen Küche ein, die vom gratinierten
Lammcarrée über Rotbarbenfilet auf Zitronengras-
Knackige Radieschen, würziges Bauernbrot, sauce, Penne in Parmesan bis hin zum Rehrücken
Kräuterquark und Schmalz machen den Anfang. Baden-Baden oder bewährten Klassikern wie
Und dann folgen die regionalen Spezialitäten: einem Chateaubriand mit Sauce Béarnaise führen.
handgeschabte Spätzle, Maultaschen, Zwiebel-
rostbraten, Ente aus dem Rohr, Wurstsalat,
Schwarzwälder Schinken oder frisch geräucherte
Buhlbach-Forelle. Dazu ein frisch gezapftes Pils
oder ein gutes Viertele Wein.
26 27DAS RESTAURANT BAREISS –
EXQUISITE 3-STERNE-KÜCHE
Unser Gourmetrestaurant ist europaweit als eine der besten Feinschmecker-Adressen
bekannt. Hier zelebriert Küchenchef Claus-Peter Lumpp das, was den Genuss zum un-
vergleichlichen Sinnenerlebnis erhebt. Er hat seine eigene Handschrift entwickelt:
handwerklich makellos, mit aromatischer Fülle bis zur Opulenz, die sich mit schlanker
Eleganz in der Optik und mit Bekömmlichkeit verbindet.
Die gewandte Begleitung obliegt Maître Thomas Brandt und Sommelier Teoman Mezda,
die in elegantem und stilvollem Ambiente für eine herzliche Atmosphäre sorgen und
Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lassen.
Denken Sie bitte an eine frühzeitige Tischreservierung und daran, dass das Restaurant
montags und dienstags geschlossen ist. Die Urlaubszeiten des Restaurants Bareiss sind
vom 08. Februar bis 05. März 2021 (am 05. März abends wieder geöffnet), vom 26. Juli bis
27. August 2021 (am 27. August abends wieder geöffnet). Zudem ist das Restaurant Bareiss
vom 20. Dezember bis zum 24. Dezember 2021 sowie vom 31. Dezember 2021 bis zum
04. Januar 2022 geschlossen.
ausgezeichnet (Auszug)
Guide Michelin 2020: ★★★ (seit 2007), 4 rote Bestecke
Der Feinschmecker 2020: 5 von 5 »F«
Gault Millau 2020: 19 Punkte, 4 Hauben, 5 rote Bestecke
Der Große Guide 2020: 5 von 5 Hauben
Schlemmer Atlas 2020: 5 von 5 Schlemmer-Atlas-Kochlöffeln
Schlemmer Atlas 2020: Claus-Peter Lumpp Spitzenkoch des Jahres
Varta-Führer 2020: 5 von 5 Diamanten
Claus-Peter Lumpp ist Preisträger des Internationalen Eckart Witzigmann
Preises 2011 in der Kategorie Lebenskultur und Nachhaltigkeit
Der Gault Millau 2015 zeichnet Thomas Brandt als Oberkellner
des Jahres aus
Der Gault Millau 2017 zeichnet Stefan Leitner als Pâtissier des Jahres aus
Der Große Guide zeichnet Stefan Leitner als Pâtissier des Jahres 2021 aus
…
28 29DIE HOTELBAR DER WEINKELLER
Ob Aperitif oder Digestif, exklusiver Whiskey, Über 20.000 Flaschen im klimatisierten Keller,
Rum oder Gin, edler Sherry oder Port, exzellen- 1.000 verschiedene Positionen aus aller Wein-
ter Likör oder Obstbrand aus der Region – Mi- welt – da findet sich auch für Sie die richtige.
chael Proettel und sein Team halten eine ein- Schwerpunkte sind dabei Baden, Bordeaux,
drucksvolle Karte mit internationalen Drinks, Burgund und Italien. Die Auswahl an deutschen
raffinierten Cocktails und feinen Spirituosen Weinen wird neben Baden und Württemberg
bereit und wissen darüber hinaus mit vielen in- abgerundet durch Mosel, Saar und Franken.
teressanten Fakten und Geschichten zu begeis- Das Elsass, die Loire, Rhône und Champagne
tern. Für die authentische Atmosphäre in der sind mit den großen Gewächsen ebenso vertre-
Bar sorgt allabendlich unser Mann am Piano. ten wie Spanien, Kalifornien, Australien und
das Nachbarland Österreich. Eine weitere Be-
sonderheit bilden edelsüße Kreszenzen bis 1934
DIE SMOKERS LOUNGE sowie das Bareiss Raritäten-Kabinett aus Bor-
Zeit für eine genussvolle Zigarette oder eine deaux und Ribera del Duero. Außerdem gibt es
gepflegte Zigarre? Machen Sie es sich bequem, eine ausgesuchte Auswahl an halben Flaschen
lehnen Sie sich zurück und geben Sie sich in und Schaumweinen.
handgenähten Ledersesseln bei knisterndem
Kaminfeuer ganz Ihrer Leidenschaft hin. Un-
sere Smokers Lounge vermittelt den Charme
eines englischen Herrenzimmers. Sie wird un-
ter Kennern als Genuss-Kabinett gehandelt und
steht allen offen, die den Duft von Tabak als
Odeur empfinden.
30 31Die Bareiss
Outlets
Die Bareiss Outlets bringen auf eigene eindrucksvolle
Weise zum Ausdruck, wie wir Heimatverbundenheit,
Verantwortung und visionäres Denken pflegen. Als wert-
volles Kulturerbe lassen sie Geschichte lebendig werden
und bereichern die Landschaft im Brückenschlag von
Tradition und Moderne. Hier hat unser Bestreben nach
Naturerhalt und Nachhaltigkeit unvergleichliche Orte der
Einkehr geschaffen und mit neuem Leben erfüllt –
offen für unsere Gäste, Einheimische und andere Besucher.
32 33DER Genießen und sein, in zwei schönen Gaststuben, Die 17 Becken und Teiche rund um das Haus
inmitten reinsten Naturidylls: Mit dem Forellenhof werden von unserem erfahrenen Fischwirt
FORELLENHOF BUHLBACH Buhlbach haben wir unsere eigene Fischzucht betreut; in den aus originären Quellen gespeisten
erworben, die Tradition dieses Ortes bewahrt Gewässern wachsen Regenbogenforelle, Lachsfo-
und einen weiteren gemütlichen Einkehrpunkt relle, Saibling, Bach- und Goldforelle unter besten
für unsere Gäste erschlossen. Aus dem »Fischer- Bedingungen heran. Sie werden frisch aus dem
stüble« von einst ist 2017 ein stattliches Schwarz- Rauch serviert und sind im Forellenlädle neben
waldhaus geworden, das sich mit hausgemachten anderen Köstlichkeiten auch für zuhause zu
Fischspezialitäten und einem zünftigen Vesperan- haben. An sieben Tagen die Woche, täglich frisch.
gebot, heimeliger Atmosphäre und fantastischer Von Mitteltal aus zu Fuß oder mit dem E-Bike
Aussicht von der Terrasse empfiehlt, täglich von leicht zu erreichen. Wir wünschen guten Appetit!
11.30 bis 17.30 Uhr. Am Abend stehen die beiden
Stuben auch für Feste und Feierlichkeiten offen.
34 35DIE Als traditionelle Wanderhütte ist sie ein beliebter Hier werden täglich von 11.00 bis 17.00 Uhr sowie
Einkehr- und Anlaufpunkt für Naturliebhaber sonntags bis 21.30 Uhr regionale Spezialitäten und
WANDERHÜTTE SATTELEI und bei den Einheimischen wie bei unseren saisonale Köstlichkeiten serviert. Sie erreichen die
Gästen gleichermaßen beliebt. Hier macht man Hütte inmitten einer romantischen Waldlichtung
Pause, ruht sich aus und gönnt sich eine Stärkung. zu Fuß in etwa einer Dreiviertelstunde vom Hotel.
Die Karte hält neben Kaffee und Kuchen eine feine
Auswahl an warmen und kalten Vesper-Schman- Die Wanderhütte Sattelei steht Ihnen abends auch
kerln bereit. für private Anlässe, urige Feste und Feierlich-
keiten zur Verfügung.
36 37DER Auf dem Morlokhof wird ein Stück Baiersbronner Der Morlokhof bietet heute Gelegenheit für feine
Heimatgeschichte gegenwärtig: Wir haben das Feste und Feiern und jeden Donnerstagabend
MORLOKHOF Gebäudeensemble aus dem Jahr 1789 original- treffen sich die Gäste aus dem Bareiss hier unter
getreu restauriert und mit den Mythen um die anderem mit dem »Alten Morlok« zum genuss-
Wunder- und Heilerfamilie Morlok wiederbelebt. reichen Abendessen in den Stuben. Passend
Der Kräuter- und Gemüsegarten, die Bienenstöcke zum Haus servieren wir traditionelle regionale
sowie die umliegenden Streuobst- und Blumen- Gerichte, deren Rezepturen behutsam an die
wiesen dienen uns auch als gesunder Nährboden heutige Zeit angepasst wurden.
heimischer Produkte für die Bareiss Küche sowie
für Kosmetik- und Heilanwendungen.
38 39Entspannung
pur
Hallenschwimmbad, Sauna und medizinische Bäderabteilung –
im Jahre 1969 eine Sensation. Von Wellness hat in dieser Zeit
noch niemand gesprochen, statt Ayurveda und Yoga stand an-
deres an. Angekommen in 2021 hat das Bareiss Beauty & Spa
eine gänzlich neue Dimension erreicht. Weitläufige Innen- und
Außenflächen mit aufwändig gestalteten Ruhe-, Pool- und
Sonnenplätzen, Familienlounges, Strandkörben und Natur-
badeteich fügen sich zu einem harmonischen Ganzen. Für eine
erstklassige »Quality Time« oder »Ichzeit« unserer Tage.
40 41DIE
BADELANDSCHAFT
Wasser – natürlich-ursprüngliches Lebenselixier Süßwasserpool (28 °C), Massage-Wirbelbad (38 °C), Unsere Kinderbecken sind drinnen wie draußen In den Sommermonaten bietet der 2017
und erfrischend-belebendes Element. In unserer Kinderplanschbecken (36 °C), Meerwasser-Innen- gut einsehbar; hier ist Planschen und Toben erweiterte wind- und sichtgeschützte Garten
großzügigen Innen- und Außenanlage können Sie becken (34 °C), Meerwasser-Außenerlebnisfreibad ausdrücklich erlaubt. manch schönes Plätzchen: mit Hängeloungern
dies, umgeben von einer eindrucksvollen Kulisse, (34 °C, ganzjährig) mit Strömungskanal, Schwall- für die ganze Familie, Schaukeln und Pavillons
für sich erfahren. Neun Süß- und Meerwasser- brause, Massagedüsen und Bodenstrudlern, Süß- Zum Entspannen und Relaxen gibt es den mit Sitzmöglichkeiten und Liegebereichen.
pools erschließen ein Paradies zum Schwimmen wasserfreibad (24–26 °C, von Mai bis Oktober). Wintergarten sowie komfortable Ruhezonen Gleich nebenan entfaltet der hauseigene Sand-
und Träumen. Perfekt temperiert und ausgestattet und Ruheliegen, groß genug auch für die ganze strand mit Strandkörben und breiten Holz-
mit vielen erholsamen Annehmlichkeiten. Für die Familie. stegen zum Sonnenbaden maritimes Flair.
Großen wie für die Kleinen:
42 43DER NATURBADETEICH
Inmitten der einzigartigen Gartenlandschaft mit Felsen-
wasserfall ist unser Naturbadeteich mit einem breiten
Schilfgürtel und reich blühenden Seerosen angelegt, über
denen im Sommer die Libellen kreisen. Pflanzen, Zoo-
und Phytoplankton sorgen dafür, dass sein frisches und
weiches Quellwasser auf natürliche Weise geklärt wird.
DAS POOLFEST
Das Bareiss Poolfest rund um den Naturbadeteich ist zwei-
fellos in jedem Sommer ein Höhepunkt. Sind die Tempe-
raturen bis in den späten Abend angenehm und selbst die
Nächte noch lau, ist die Zeit für unsere Party des Jahres
im Freien gekommen: Wir fachen den Grill an, die Musik
spielt auf und wir freuen uns auf ein buntes Rahmenpro-
gramm und eine Überraschungsvorstellung der Kinder.
44 45DIE
SAUNAWELT
Die reinste Wohltat – innerlich wie äußerlich Zur Erholung nach dem Saunagang gibt es den GESUND SCHWITZEN – der Biosauna – für sanftere und kreislauf-
energetisierend, klärend und reinigend. Umgeben herrlichen Saunagarten mit Liegemöglichkeiten, BEI 42 BIS 90 GRAD schonende Anwendungen bei gemäßig-
von wohliger Wärme, sanften Dampfnebeln einen Innenwhirlpool (37 °C) und die Kaminlounge Temperatur und Luftfeuchte sind eine Frage der ten 60 °C und etwa 30–45 % Luftfeuchte, dem
und ätherischen Ölen lässt es sich vortrefflich mit Ruhezonen und einem Erfrischungsbuffet. individuellen Konstitution und persönlicher Kräuter-Dampfbad für ausgleichend-belebende
entspannen und das Immun- und Herz-Kreis- Vorlieben. Wählen Sie die für Sie persönlich Anwendungen bei wohldosierten 42 °C und 100 %
lauf-System stärken. Welch wunderbares Gefühl, Die Sauna-Whirlpools im Außenbereich (32 °C perfekte Umgebung zum Wohlfühlen – unsere Luftfeuchte sowie exklusiv für die Damen mit
wenn sich die Muskeln lockern und der Körper und 36 °C) sind ganzjährig geöffnet und nicht nur Saunalandschaft eröffnet Ihnen verschiedene dem Sanarium bei 60 °C und 30–45 % Luftfeuchte
spürbar durchlässig wird. Frische Luft, ein angesichts des herrlichen Blicks immer wieder ein Möglichkeiten dafür: Mit unserer Finnischen und dem Rosendampfbad bei 42 °C und 100 %
Tauchbad (15 °C), eine Runde im Kneipp-Tret- Erlebnis für sich. Sauna – für Schwitzbäder bei konstant 90 °C, Luftfeuchte.
becken und Wechselbäder zwischendurch intensi-
vieren die Wirkung.
46 47BAREISS
BEAUTY & SPA
FÜR SIE, FÜR IHN UND FÜR KIDS
Natürliche Schönheit und inneres Wohlbefinden sind keine Frage des Alters. Mit der
richtigen Pflege und gezielten Anwendungen lassen sich viele Probleme lösen. Es lohnt
allemal, sich damit zu befassen, denn wer sich rundum wohlfühlt in seiner Haut, strahlt
genau das auch aus. Ob Kosmetik oder Massagen – das gilt für die Damen wie für die
Herren und ist auch bei Jugendlichen zunehmend gefragt. Wir stellen gern ein individuell
abgestimmtes Programm für Sie zusammen.
DER FRISEUR-SALON
Ein neuer Schnitt oder eine neue Farbe, Glätten, Locken oder auch eine festliche Hochsteck-
frisur: Unser Friseur-Team berät Sie gern und versteht sich darauf, Ihren persönlichen
Typ zu unterstreichen. Nehmen Sie sich Zeit dafür – Sie haben es sich verdient.
EXKLUSIVE MARKENPRODUKTE
Unsere Beauty & Spa Anwendungen basieren auf ausgereiften Konzepten und Pflegelinien
renommierter Marken wie Getraud Gruber, Guerlain, Thalgo, Skin Vital Concept, Pino
und La Biosthétique. Unsere Mitarbeiter sind mit den von uns verwendeten Produkten
bestens vertraut und erläutern Ihnen diese gern hinsichtlich ihrer speziellen Zusammen-
setzung und Wirkweise. Hinter jedem Präparat steckt eine Philosophie, die sich vielfach
erfolgreich bewährt hat und uns rundum überzeugt.
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E
48 49BEAUTY-ANWENDUNGEN DIE KRÄUTERGÄRTEN SPA-ANWENDUNGEN
Innere Ausgeglichenheit und äußeres Strahlen In unserem hauseigenen Kräutergarten ziehen Egal ob tiefenwirksame Entspannungsmas-
sind untrennbar miteinander verbunden; die Haut wir alte und neue Arten, die wir tagesfrisch sagen, haut- und muskelverwöhnende Packungen
ist ein sensibler Spiegel komplexer körperlicher ernten und auch in der Küche verwenden. und Peelings, Wärme- und Klangschalen-
und organischer Prozesse. Ob intensive Reinigung, Machen Sie die Probe aufs Exempel und schau- therapie, Ayurveda-Anwendungen oder andere
Feuchtigkeits- oder Pflegebehandlung, Peeling en Sie mal, wie viele der hier vertretenen Pflan- eindrucksvolle Sinneserfahrungen: Konzentrierte
oder Vliesmaske, sanfte Microdermabrasion oder zen Sie kennen; vielleicht hilft es dabei, einfach Behandlungen reinigen Körper und Seele, lösen
Microneedling: Äußerst sorgfältig ausgesuchte und einmal mit den Händen über die Blätter zu Verspannungen und unterstützen das natürliche
individuell abgestimmte Präparate und Anwen- streichen und ihnen ihre intensiven Aromen Wohlbefinden auf äußerst angenehme Art. Begeben
dungen klären und schmeicheln Gesicht, Hals und zu entlocken. Übrigens: Hier werden auch die Sie sich vertrauensvoll in geschulte Hände, die
Dekolleté. Sie verleihen der Haut einen gesunden, Kräuter für unsere Kräuterstempel geerntet. sensibel auf individuelle Wünsche und Befindlich-
ebenmäßigen Teint und eine gepflegte Erscheinung. keiten eingehen, wohl wissend, was gut tut und wie
dieses Gefühl nachhaltig spürbar wird.
GERTRAUD GRUBER
Seit über sechs Jahrzehnten steht Gertraud MIT HEILKRÄUTERN
Gruber für eine ganzheitliche Schönheitspflege Die ausgleichende Wirkung von Heilkräutern
mit natürlichem Anspruch, ausgerichtet auf die ist seit Jahrtausenden bekannt. Die Zutaten für
Balance von Körper, Geist und Seele. Grundlage unsere Kräuterstempel-Behandlungen stammen
ihrer Produkte und Behandlungen sind wertvolle aus kontrolliert ökologischem Anbau, aus Wild-
Phytoextrakte, die zu nachhaltig sichtbaren Ergeb- sammlungen oder direkt von unserem Morlokhof.
nissen führen. Sie werden für jede Anwendung handver-
lesen und individuell zusammengestellt.
THALGO
Basis der Thalasso-Behandlungen ist die Kraft AYURVEDA-ANWENDUNGEN
des Meeres und dessen Reichtum an Mineralien, Die 5000 Jahre alte indische Gesundheitslehre
Vitaminen und Spurenelementen in hochkonzent- wird auch als »Wissenschaft vom langen Leben«
rierter Form. In maritimen Algen gebunden, können bezeichnet. Sie steht für verschiedene Reinigungs-
sie besonders gut aufgenommen werden und sind und Massageformen, die darauf zielen, ein Gleich-
überaus hautverträglich. gewicht zwischen Körper und Geist, dem Menschen
und der Natur herzustellen.
GUERLAIN
Das französische Traditionsunternehmen gilt als ÎLES PACIFIQUE
Pionier für hochwertige Premium-Kosmetik mit Eine exotische Reise zu Entspannung pur, die Stress
traditionell bewährten Inhaltsstoffen der Natur. Die und jeden Blues vertreibt. Das perfekte Programm
Linien Super-Aqua, Abeille Royale und Orchidée für das ultimative Wohlbefinden, begleitet von
Impériale bieten eine luxuriöse Feuchtigkeits- und einem Lagunenbad in der Whirlwanne, einer Bora-
Anti-Aging-Pflege der Extraklasse, seit Genera- Bora-Massage sowie einer Salbung mit heiligem Öl
tionen bewährt und laufend weiterentwickelt. gegen Gedankenschwere und innere Disharmonie.
SKIN VITAL CONCEPT NATURAL SPA THERAPY VON PINO
Skin Vital Concept steht für hochentwickelte Für unsere Aromaölmassagen verwenden wir
»Cosmeceuticals« in Kombination mit innovativen exklusive Produkte von Pino. Die Komposi-
Behandlungstechniken wie Microdermabrasion tionen aus hochwertigen pflegenden Basisölen
und Microneedling. Die Anwendungen wirken und ausgewählten ätherischen Essenzen helfen,
regenerativ, zellaktivierend und zellerneuernd; körperliche und seelische Anspannungen zu lösen.
sie optimieren das Hautbild und erzeugen eine Warm einmassiert dringen sie bis in die untersten
spürbare Hautverjüngung. Die Präparate sind Hautschichten vor und wirken so intensiv auf das
frei von Paraffin, Silikon, Parabenen, PEGs und Nerven- und Lymphgefäßsystem des Körpers.
allergenen Duftstoffen. Zugleich gelangen die Düfte über die Nase auch
unmittelbar in den Stoffwechsel und erzeugen ein
intensives Wohlgefühl.
50 51Minis, Maxis
& Teens
Viele unserer Gäste haben das Bareiss bereits als Kinder
genossen – und reisen heute mit dem eigenen Nachwuchs an.
Auch daran zeigt sich, wie schnell doch die Zeit vergeht.
Wichtiges Stichwort: Bei allem, was begeistert und richtig Spaß
macht, vergehen die Stunden im Nu – und dafür ist heute mit
Spiel- und Abenteuerplätzen sowie eigenen Welten für alle
Altersklassen gesorgt. Unser neuestes Projekt ist der
Streichelzoo mit zwei Classic Ponys und fünf frechen
Zwergziegen, sind wir gespannt, was als nächstes kommt!
52 53DAS PARADIES
DER KINDER
DIE VILLA KUNTERBUNT UND STREICHELZOO
DIE VILLA STERNENSTAUB In unserem Streichelzoo sind die beiden Classic
In der Villa Kunterbunt werden die kleinen Gäste Ponys Bibiana und Bea sowie fünf Westafrika-
ab drei Jahren liebevoll umsorgt und betreut. nische Zwergziegen zuhause. Die Tiere haben DAS KINDER-SCHULFERIEN-
Das Märchenzimmer und das Baumhaus sind ein äußerst ausgeglichenes Temperament, sind PROGRAMM
das Reich der Geschichtenerzähler, der Zirkus- sehr zutraulich und an Kinder gewöhnt. Bea In den Hauptferienzeiten gibt es täglich von 9.00 AUSFLÜGE DER MINIS (VON 3 BIS 6 JAHREN)
wagen begeistert Artisten wie Puppenspieler und und Bibiana nehmen wir ab und an auch mit auf bis 23.00 Uhr ein organisiertes Freizeit-Programm Auf in den Barfußpark oder in die Pflanzen- und
beim Hasenstall treffen sich die Tiernarren. Im Ausflüge, bei denen sie am Strick geführt und mit Aktivitäten für alle Altersklassen ab 3 Jahren; Tierwelt der Blumenwiesen, zur Wildfütterung
Kräutergarten der Villa Sternenstaub wird gehegt geritten werden dürfen. außerhalb der Hauptferienzeiten findet es von oder auf den Abenteuerspielplatz. Wenn uns das
und geerntet, was später in fröhlicher Runde 9.00 bis 18.00 Uhr statt: Hotelralley, Schnitzel- Wetter nicht ins Freie lockt, bauen wir Lego oder
gemeinsam im »7-Sterne-Restaurant« zubereitet jagd und Fackelwanderungen, Walderkun- beschäftigen uns kreativ beim Basteln und Malen.
und aufgetischt wird. Wem der Küchenzauber DER ABENTEUERSPIELPLATZ dungstouren mit unserem Förster und Nistkas-
gefällt, kann seine Kenntnisse beim gemeinsamen In unserem Waldpark haben wir einen Abenteu- tenprojekt, Mini-Olympiade, Fußballturniere, AUSFLÜGE DER MAXIS (VON 7 BIS 11 JAHREN)
Kochen weiter vertiefen. erspielplatz eingerichtet, der mit verschiedenen Karate- und Tennis-Schnupperkurse, T-Shirts- Gemeinsam geht es auf Tour, querfeldein auf
Anziehungspunkten lockt: Das gestrandete Bemalen und Basteln, Jonglieren, Tanzen und Waldexkursion oder zu einem Besuch auf den
Unsere Küchendirektoren kreieren täglich ein Piratenschiff wird täglich neu geentert, an der Poolparty, Eislaufen und Reiten, Waffelbacken Bauernhof. Wir haben viel Spaß, treffen uns beim
gesundes und abwechslungsreiches Mittag- und Feuerstelle wird Stockbrot gebacken und das und gemeinsames Kochen. Twister-Spielen oder auf dem Tennisplatz.
Abendessen – in der Ferienzeit als reichhaltiges neue große Trampolin lässt nicht nur die Herzen
Buffet und außerhalb der Ferienzeit als Auswahl unserer jungen Gäste fliegen. Darüber hinaus sorgen Halbtages- und Tagesaus- AUSFLÜGE DER TEENS (AB 12 JAHREN)
aus der Kinderkarte –, die unsere kleinen Gäste flüge für bunte Abwechslung – beispielsweise Hier stehen Ausflüge zum Europa-Park, Go-Kart-
in der Villa Sternenstaub genießen können. Im DER WASSERSPIELPLATZ in den Klettergarten oder Europa-Park, zur Fahren, Billard- und Dartturniere, DVD-Abende,
Sommer wird am Lagerfeuer gegrillt und in Der Wasserspielplatz liegt ein paar Stufen Go-Kart-Bahn oder auf den Bauernhof. Besuche im Panorama-Erlebnisbad oder im
unseren Hotelgastrestaurants können Eltern unterhalb des Piratenschiffes und ist mit seinen Naturbad Mitteltal, Kino oder Tennis auf dem
bereits ab 18.30 Uhr mit den Kleinen speisen. Schleusen und Wasserläufen eine nasse und Programm.
spannende Angelegenheit für alle Wasserratten.
Hier kann man den Unterschied beobachten, wie
DAS HAUS DER SPIELE – das Wasser verläuft, wenn es geführt wird, und
FÜR ELTERN, KINDER UND was es macht, wenn es sich selbst überlassen
JUGENDLICHE bleibt. Das Wasserrad demonstriert, wie eine
Billard, Tischtennis, Air-Hockey und Tischfußball, Mühle im Prinzip funktioniert.
Wii-Spiele, Autorennen, ein Großbildschirm
mit DVD und tollem Sound: Im Haus der Spiele
können Teens und Jugendliche Kontakte knüpfen, DAS DAMWILDGEHEGE
sich austauschen oder auch sportlich austoben. Es Das Bareiss Gehege erstreckt sich auf 15.000 m2 in
ist in der Ferienzeit von 9.00 bis 23.00 Uhr geöffnet. fußläufiger Entfernung zum Hotel und bietet eine
tolle Gelegenheit, die Damhirsche aus nächster
Nähe zu beobachten. Das Rudel besteht mittler-
weile aus elf ausgewachsenen Tieren sowie deren
Nachwuchs; in 2018 haben wir einen neuen Futter-
platz mit Fütterungsautomat eingerichtet und
eine Schautafel mit wissenswerten Informationen
zur Lebensweise der Tiere aufgestellt.
54 55FAMILIEN-ERLEBNISTAGE
20.05.–06.06.2021 & 26.09.–24.10.2021
Im Bareiss findet die ganze Familie Abwechslung:
FERIENZEIT IST vom »kuhlen« Bauernhof-Diplom, Hochseilgar-
FAMILIENZEIT* ten und Baumwipfelpfad über einen Besuch im
In den aufgeführten Ferienzeiten sind Porsche-Museum oder alternativen Wolf- und Bä-
alle Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren renpark bis hin zu Exitgames, Sprungbude und
bei Buchungen mit Zustellbett im Zipline. So wird jeder einzelne Ferientag zu einem
Zimmer der Eltern oder Großeltern ab unvergesslichen Familien-Erlebnistag.
4 Übernachtungen eingeladen. Kinder
von 7 bis 11 Jahren zahlen den Ferienpreis BETTEN
von 57,50 € pro Übernachtung, Teenager Für das Zusatzbett oder die Schlafcouch im
von 12 bis 17 Jahren den Ferienpreis von Einzel- oder Doppelzimmer-Appartement gelten
75 € pro Übernachtung. folgende Preise – inkl. der Bareiss Halbpension
Januarferien: 03.01.–10.01.2021 pro Kind und Übernachtung:
* Jeweils gültig im Rahmen der Bareiss Halbpension.
Faschingsferien: 12.02.–21.02.2021 Kinder bis 3 Jahre sind eingeladen.
Osterferien: 26.03.–11.04.2021 4–6 Jahre 85 €
Pfingstferien: 21.05.–06.06.2021 7–11 Jahre 115 €
Sommerferien: 02.07.–12.09.2021 12–17 Jahre 150 €
Herbstferien: 08.10.–07.11.2021 ab 18 Jahren 180 €
Als 1. und 2. Person im Doppelzimmer erhalten
Kinder im Alter bis zu 6 Jahren einen Nachlass
von 27 € pro Kind und Übernachtung. Ab 7 Jahren
gelten die üblichen Preise der Preisliste.
BABY IM BAREISS
Liebevolle Fürsorge bieten wir nach Absprache
auch für den jüngsten Nachwuchs an: Termine
für ein Baby-Sitting können Sie direkt bei der
Reservierung oder an der Rezeption verein-
baren (15 € pro Stunde). Für die Jüngsten stehen
Baby-Bettchen, Badewannen-Wickelkombinatio-
nen, Töpfchen, Baby-Phone, Abdeckungen für
Steckdosen, Flaschenwärmer und Windeleimer
bereit.
56 57Natur, Kultur
& Genuss
Wandern und E-Biken, Angeln, Fliegenfischerei und Jagd,
Golfen und Oldtimer-Ausfahrten, Konzerte, Degustationen
und Küchenworkshops – Vielfalt ist im Bareiss Prinzip. Auch
das war zu anderen Zeiten deutlich überschaubarer und weit-
aus schneller zu erfassen. Doch mit der Zahl der Gäste sind
auch die Ansprüche gestiegen und haben uns zu immer neuen
Ideen angespornt. Schöpfen Sie aus dem Vollen, entdecken Sie
unser Bareiss in all seinen Möglichkeiten, es sind Ihre Ferien!
58 59NATIONALPARK SCHWARZWALD
In unmittelbarer Nachbarschaft zum Hotel, zwischen
Schwarzwaldhochstraße und dem Murgtal, ist die Natur
auf etwa 10.000 Hektar sich selbst überlassen. Die un-
berührte Landschaft mutet mit moosbedeckten Felsen,
Mooren und satten Feuchtebenen zuweilen fast wie im Ur-
wald an und bietet heimischen Pflanzen und Tieren einen
ungestörten Lebensraum. Ein faszinierendes Schauspiel
der Natur, das Ihnen zur Entdeckung offen steht, auch im
Nationalparkzentrum am Ruhestein, und eine Ruhe, in der
sich auf erholsamste Weise vom Alltagsrauschen Abstand
nehmen lässt.
60 61WANDERN
IN DER NATUR
DER BAIERSBRONNER WANDERWOCHEN
WANDERHIMMEL 10.01.–17.01., 25.04.–02.05., 20.06.–27.06.,
Auf verschlungenen Pfaden vor eindrucksvoller 22.08.–29.08. & 31.10.–07.11.2021
Panoramakulisse den Schwarzwald erkunden,
unterwegs ein Picknick einlegen oder Rast an einem Lassen Sie sich von erfahrenen Wanderführern auf
Einkehrpunkt machen: Der Baiersbronner Wander- die schönsten Strecken des »Baiersbronner Wander-
himmel erschließt die Schönheit der Landschaft himmels«, der Schwarzwaldhochstraße und je nach
auf einem weit verzweigten Wegenetz von rund Jahreszeit auch auf anderen Wegen im Nationalpark
550 Kilometern und Routen für jedes Niveau. Dabei Schwarzwald und im Badischen entführen.
lassen sich Aktivität und Genuss perfekt verbinden
und die gesunde Höhenluft sorgt für einen guten • Sonntagabend: Begrüßungscocktail
Appetit. • Montag bis Freitag: täglich geführte Wanderungen
• Mittwoch: Picknickwanderung
Ob auf eigene Faust oder auf geführten Exkursionen – • Freitagnachmittag: zünftiger Abschluss in geselliger
stecken Sie sich einen gut gewählten Aktionsradius Runde in den Dorfstuben
ab und erweitern Sie Ihren Horizont. Baiersbronn ist
die größte Waldgemeinde Baden-Württembergs und
erstreckt sich von Schönmünzach im Murgtal auf
himmlischen Höhenpfaden zwischen 450 und 1.100 NORDIC WALKING
Metern über NN. Eine beliebte und schonende Art des Ausdauer-
sports an der frischen Luft und mit dynamischem
Eine ganze Palette an Tourenvorschlägen sowie Tempo. Das aktive Gehen mit Stöcken ist eine effektive
aktuelle Streckeninformationen gibt es kostenlos Alternative zum klassischen Walking. Erkunden Sie
über die App »Tourenguide Baiersbronn«. die schönsten Nordic-Walking-Strecken – direkt vor
der Haustüre des Bareiss gelegen, inmitten idyllischer
Schwarzwaldkulisse.
SCHNEESCHUHWANDERN,
LANGLAUF UND SKI
Die kalte Jahreszeit eröffnet Wintersportfreunden
von Baiersbronn bis an die Schwarzwaldhochstraße
nahezu alle Möglichkeiten, inmitten eindrucksvoller
Landschaft aktiv zu werden: Ob Abfahrt, Langlauf
oder Skating, Schneeschuhwandern oder Rodeln –
es bieten sich schöne Strecken und Loipen für jedes
Leistungsniveau an.
Die Arrangements sind begrenzt und jeweils Bitte fordern Sie Detailinformationen über
nur einzeln buchbar, sie können nicht mit 62 63 unsere Buchungspauschalen und Sonderwochen
anderen Arrangements kombiniert werden. an. Programmänderungen vorbehalten.
Vielen Dank!SCHWARZWALD
MIT DEM BIKE
E-BIKE UND MOUNTAINBIKE
Für Ausflüge mit dem E-Bike, Mountainbike oder City-
Bike steht Ihnen für die Zeit Ihres Aufenthalts unsere
Fahrrad-Flotte in unserer neuen Bike-Station rechts ne-
ben dem Haus der Spiele zur Ausleihe zur Verfügung.
So können Sie die herrliche Umgebung auf vielfältigen
ausgedehnten Touren auf eigene Faust oder auch in Be-
gleitung eines erfahrenen Personal-E-Bike-Guides er-
kunden, den wir nach Wunsch und Absprache gern für
Sie buchen.
Unabhängig davon bieten wir im Rahmen des Ferienpro-
gramms regelmäßig geführte Radwanderungen unter-
schiedlicher Schwierigkeitsgrade mit dem E-Bike an. Die
Ziele und die Streckendetails dieser Exkursionen sind
den jeweiligen aktuellen Ausschreibungen zu entneh-
men.
Gut zu wissen!
Mit einem E-Bike lassen sich gut 70 Kilometer am Tag
recht mühelos bewältigen und Sie erreichen spielend
auch etwas ferner gelegene Orte. Der Murgtal-Radweg
beispielsweise führt auf 58 Kilometern von Baiersbronn
nach Rastatt, die Schwarzwaldhochstraßen-Tour lockt
auf rund 42 Kilometern mit abwechslungsreichen Berg-
und Taletappen in einzigartiger Landschaft. Sehr gerne
versüßen wir Ihnen die Aussichten mit einem Rucksack
voller ausgesuchter Leckereien des Hauses.
64 65JAGDBROSCHÜRE
Für Jagdinteressierte haben wir detaillierte
Informationen über die hoteleigenen Jagden
»Breitmiss« und »Weiherhalde« und den Wild-
bestand, die notwendigen Voraussetzungen
zum Nachweis des Waffenscheins sowie die
Möglichkeiten zur Ausleihe der Ausrüstung zu-
sammengestellt. Gerne senden wir Ihnen hierzu
unsere Jagdflyer zu.
ANGLERLEITFADEN
Für alle, die auf Fischfang gehen möchten, halten
wir einen speziellen Anglerleitfaden mit Informatio-
nen rund um die Gewässer bereit, den wir Ihnen auf
Wunsch gerne zusenden.
JAGDREVIER FLIEGENFISCHEN UND ANGELN
Mitten im Rotwildgebiet »Nördlicher Schwarz- Das hauseigene Fischwasser Ellbach bietet
wald« liegt unsere herrliche Bareiss Jagd. Zwischen viele schöne Stellen zum Forellen- und Fliegen-
Fichten- und Tannenalthölzern, Dickungen und fischen. Passionierte Angler sind hier ganz in
Kahlflächen lassen sich früh am Morgen wie in ihrem Element und Einsteiger können sich unter
der Abenddämmerung eindrucksvolle Tierbeob- kundiger Anleitung ausprobieren bei geführten
achtungen machen. Unsere erfahrenen Jagdführer Touren mit unseren Angelguides zu den schönsten
sitzen mit Ihnen gemeinsam an und zeigen Ihnen Stellen unserer heimischen Gewässer.
die besten Stellen. Die Hochsitze sind auf gut
erschlossenen Wegen in Höhenlagen zwischen
600 und 900 m zu erreichen.
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