TOURISMUS NEU DENKEN - LFA FÖRDERBANK BAYERN
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D I E L F A F Ö R D E R B A N K B AY E R N – PA R T N E R D E R W I R T S C H A F T U N D K O M M U N E N
MENSCHEN UNTERNEHMEN PROJEKTE
FRÜHJAHR // SOMMER · 2019
IM HE FT :
AUSFLUGS
TIPPS
für Wochene nde un
Urlaub in Baye d
rn
TOURISMUS NEU DENKEN
WIE SICH DAS GASTGEWERBE IN BAYERN VERÄNDERT
STANDPUNKT
INHALT Liebe Leserin, lieber Leser,
8
Bayern ist bei Reisenden aus dem In- und Ausland
9 beliebt. Mit 37 Millionen Besuchern und 94 Millionen
Übernachtungen im Jahr ist es nicht nur Tourismusland
Nummer eins in Deutschland, sondern auch ein führen-
des Ganzjahresziel in Europa. Neben einer vielfältigen
16 Wachgeküsst Naturlandschaft mit atemberaubenden Bergpanoramen
Auf der Vogelsburg bei Volkach trifft Geschichte auf und glasklaren Seen besticht das Land auch mit kultu-
ein minimalistisch-modernes Hotelkonzept rellem Angebot und historischem Erbe. Malerische
Burgen und Schlösser, schöne Altstädte und Baudenk-
14
18 Das Leben ist ein Wunschkonzert
Wie ein visionäres Konzerthaus neues Leben in den mäler entführen in längst vergangene Zeiten. Wie wichtig
Ortskern von Blaibach bringt es ist, den bayerischen Tourismus aber auch auf künfti-
ge Anforderungen vorzubereiten, erklärt Wirtschaftsmi-
22 Tief verwurzelt nister Hubert Aiwanger in seiner Kolumne auf Seite 9.
In der alten Hausbrennerei Penninger im Bayerischen
04 Große Freiheit im Kleinen Unsere bayerischen Tourismusbetriebe kümmern sich
Wald wird nicht nur Schnaps, sondern seit Neuestem
Mit ihrer Tiny-House-Community im Fichtelgebirge nicht nur um das Wohl unserer Gäste, sie sind auch ein
auch Gin, Rum und Whiskey hergestellt
wollen Steffi und Philipp eine nachhaltig funktionie- bedeutender Wirtschaftsfaktor und Arbeitgeber. Um
rende Gesellschaft aufbauen 24 Meldungen diese Wirtschaftskraft mit einem zeitgemäßen und
Jahresbilanz 2018 | Bilanz Handwerk 2018 | Kunstkalen- nachhaltigen Angebot aufrechtzuerhalten, braucht es
08 Höhe gewinnen
der 2019 | Weihnachtsspende | Neue Personalien BayBG Investitionen. Die LfA bietet daher seit jeher ein um
Ein Trio aus dem Allgäu bietet mit seinen Tiefblick
fassendes Finanzierungsangebot für Tourismusunter-
Hochseilgärten Kletterspaß für jedermann 26 Service
nehmen. Gefördert werden dabei nicht nur Hotels
Beratung für Unternehmen | Neues Ideenmanagement
09 Kolumne und Restaurants, sondern auch neue, mutige Projekte
der LfA
Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger über den wie die Tiny-House-Community von Steffi und Philipp
Stellenwert der Tourismusbranche 27 Gesichter der LfA im Fichtelgebirge (S. 4).
Erika Hammel, Spezialistin Bankberatung | Welche Entwicklungen bewegen den Tourismus noch?
10 „Wir sind eine Leitökonomie“
Alfred Wagner, Abteilungsleiter Förderkredite Das lesen Sie im Gespräch mit Angela Inselkammer,
Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen
Hotel- und Gaststättenverbandes, und Harald Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststätten
Pechlaner von der Uni Eichstätt über aktuelle Trends verbandes, und Harald Pechlaner, Inhaber des
Lehrstuhls Tourismus an der Universität Eichstätt, ab
16
Die Begeisterung für kleine Häuser im heimischen Tourismus
und eine reduzierte Lebensweise Seite 10. Am Platzl in München unterhielten sich die
einen die Bewohner und Gäste 14 Bayern erleben Branchenkenner über die Zukunft des Tourismus.
des Tiny House Village im
Fichtelgebirge. Hier festgehalten
Ein kleiner Wegweiser durch das abwechslungs
von Fotograf Dirk Messberger reiche Tourismusangebot in Bayern Kommen Sie mit auf einen Streifzug durch Bayern und
Illustration: Pia Bublies
lassen Sie sich inspirieren: Die Illustration in der Heftmit-
te zeigt eine Auswahl lohnenswerter, von uns geförder-
IMPRESSUM
ter Ausflugsziele.
Herausgeber LfA Förderbank Bayern, Druck: F&W Druck- und
Königinstraße 17, 80539 München Mediencenter GmbH, Kienberg Viel Spaß beim Entdecken wünscht
Verantwortlich Bettina Daimer, Michael Muhsal, Wenn Sie unser LfA Magazin nicht
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02 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 03
PROJEKTE
GROSSE FREIHEIT
IM KLEINEN
SIE HABEN ES TATSÄCHLICH GESCHAFFT:
DAS ERSTE TINY-HOUSE-DORF DEUTSCHLANDS
IN MEHLMEISEL IST DAS VERDIENST
VON STEFANIE BECK UND PHILIPP SANDERS
TEXT STEFAN RUZAS
Foto: Dirk Messberger
Foto: Name; Name
Foto: Name; Name
04 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 05
PROJEKTE
DIE NACHFRAGE IST VIEL GRÖSSER ALS GEDACHT: Village zu initiieren, mit diversen ande-
ren Häusern, drei davon auch zur
AUS GANZ DEUTSCHLAND MELDEN SICH INTERESSIERTE Vermietung. Sogar einen ausgefeilten
Business-Plan für die „Community“
gibt es. Dann geht plötzlich alles ganz
schnell: Mit Unterstützung der VR Bank
Bayreuth-Hof und der LfA Förderbank
M
anchmal weiß man eben Portland erkundeten sie, was es mit der Bayern werden am 18. August 2017
schon zu Schulzeiten, dass boomenden Mini-Haus-Bewegung die Verträge unterschrieben. Der aus
man zusammengehört; ohne so auf sich hat. „Wir haben uns schon gediente Campingplatz, auf dem
dass es viel braucht. Stefanie Beck und immer gefragt, wieso Leute 30 bis 40 Deutschlands erstes Tiny-House-Dorf
Philipp Sanders sind seit der zehnten Jahre nur für ihr Haus arbeiten gehen“, entstehen soll, wechselt die Besitzer.
Klasse ein Paar. Sie haben sich in einem sagt Philipp. Die Idee, mit weniger als Das „Nordic Fjöll“
Münchner Gymnasium kennengelernt, 20 Quadratmetern auszukommen, zum bekommt endlich
saßen sogar gemeinsam im Unterricht. Wohnen, Schlafen, Kochen und Essen, UNTERKUNFT
einen Platz, und
Trennen konnten die beiden nicht mal faszinierte sie. Auch deswegen began- in themenbe manchmal haben
zogenen Tiny
Zeiten, in denen sie in Südamerika und nen die beiden nach ihrer Rückkehr Houses die beiden gezeltet,
er in Australien und Neuseeland war. nach Deutschland 2016 in Augsburg damit Gäste in ihrem
AKTIV
Als sie dann zusammengewohnt ha- zunächst ein Studium für energieeffizi- Wandern, Rad- Haus wohnen
fahren, Natur
ben, reichte manchmal ein Sechs-Qua- entes Planen und Bauen. In ihrer Freizeit genießen
konnten.
dratmeter-Zimmer. Zu zweit, wohlge- bauten sie ihr erstes Tiny House namens
HIGHLIGHTS
merkt. Das war, als Steffi und Philipp im „Nordic Fjöll“. Es ist 7,20 Meter lang und Bewusst leben,
Ab April 2018 folgten
kanadischen Ski-Resort Whistler jobb- 2,55 Meter breit. Nur wohin damit? Die Community dann ein zweites
erfahren
ten. Schon damals begannen sie, Skiz- Gesetzeslage in Deutschland ist bis Gästehaus und ihr ei-
zen und Pappmodelle von einem Tiny heute diffus und die Grundstückssuche genes, gut gedämmt Die Tiny Houses sind
House anzufertigen, also einem kleinen schwierig. Im Internet stießen sie auf und auf Schraubfun- liebevoll und funktionell
STANDORT eingerichtet und bieten
Mehlmeisel im Haus auf Rädern. In der US-Stadt ein Inserat für ein „Freizeitgelände“ im damenten, nicht auf Rädern. Kurz darauf mit Wohn- und Essbereich,
Fichtelgebirge
Fichtelgebirge und bei einer Visite kamen die ersten neuen Dorfbewohner, Küche, Badezimmer
REGION und Schlafloft alles,
Oberfranken gleich auf Widerstand in einem Bauamt unter anderem eine junge Familie mit was man braucht
dort. Nein, kein Platz für so was Merk- Kind, mehrere Paare, ein Rentner, eine
Um sich ihren Traum von einer würdiges wie ein Tiny House. „Wir wa- Mutter und ihre Tochter. Einige sind aus
Tiny-House-Community zu erfüllen, ren richtig sauer“, erzählt Steffi heute dem Raum Frankfurt, andere aus Ingol- Arbeitsplätze entstehen. Für das Haus einer sogar extra aus Köln. Und Presse,
zog es Steffi und Philipp Anfang
2017 ins Fichtelgebirge mit einem Lächeln, „weil wir nicht ver- stadt oder vom Bodensee hergezogen, und die gemeinschaftlichen Aktivitäten Radio und Fernsehen waren auch
standen haben, dass man jungen Leu- um sich in Mehlmeisel ein eigenes Mini- wurde eigens ein Verein gegründet, schon da. „Am Anfang waren unsere
ten, die hier hinziehen wollen, derart Haus zu bauen. Die Preise liegen, je weil Steffi und Philipp eben keine Be- Eltern ja skeptisch“, sagt Philipp, „aber
im Weg stehen kann.“ Erst der Touris- nach Aufwand, bei 20.000 Euro auf- treiber und Profiteure sein wollen, mittlerweile sind sie beruhigt und
musverband signalisierte Anfang 2017 wärts. „Wir haben keine bestimmte sondern Ermöglicher. Steffi: „Egal, ob stolz. Wir stehen auf eigenen Beinen
Unterstützung und stellte Kontakt zu Zielgruppe und wir sind auch keine Bücher, Leiter oder Rasenmäher: Es ist und leben ein nachhaltiges Leben, in
Franz Tauber her, dem Bürgermeister Traumblase. Hier wohnen Menschen, erstaunlich, was man als Community dem wir wenig Geld brauchen und
von Mehlmeisel. Der ist mit beiden die unzufrieden damit sind, wie unsere alles teilen kann.“ 1,95 Euro kostet der mehr Zeit haben.“ Mal ganz abgese-
gleich per Du und zeigt ihnen Gesellschaft funktioniert. Die sich mehr Quadratmeter inklusive Strom- und hen vom traumhaften Blick aus ihrem
mögliche Grundstücke. Auch einen Zeit nehmen wollen, auch für ihre Wasseranschluss, also überschaubar bei Wohnzimmerfenster auf Ochsenkopf
17.000 Quadratmeter großen Camping Familie“, so Steffi. Raus aus dem Hams- den 100 bis 150 Quadratmeter großen und Schneeberg, die Gipfel des
platz, der zum Verkauf stehen soll. Die terrad! 15 Häuser sind es heute, mit Grundstücken. Die Nachfrage ist viel Fichtelgebirges.
heute 24-Jährigen zögerten: „Unser 18 Bewohnern. Steffi und Philipp sind größer als gedacht: Die „Hotel“ ge-
größtes Ziel war, legal zu wohnen und zuversichtlich, dass bereits in diesem nannten Miethäuser sind über Monate FAKTEN
anerkannt zu sein. Wir sind keine Jahr alle 30 Tiny-House-Plätze verge- ausgebucht, aus ganz Deutschland
Foto: Tiny House Village
Foto: Dirk Messberger
Dauercamper, das hier ist für uns keine ben werden. Größer wird es zunächst melden sich Interessierte, die das Kon- Finanzierung
Notlösung, sondern unser Erstwohn- nicht, aber Pläne gibt es viele: Perma- zept von Mehlmeisel nun auch anders- Startkredit
Projektstart 2017
sitz“, sagt Philipp, und es klingt stolz. kulturgarten, Badeteich, Hühner, ein wo umsetzen wollen, und zum ersten www.tinyhousevillage.de
Schon damals haben er und seine Gemeinschaftshaus, in dem irgend- Sommerfest kamen bereits im vergan- Auch online unter:
Freundin die Idee, ein Tiny-House- wann mal ein kleines Café eröffnet und genen Jahr mehr als 1.000 Besucher; www.lfa.de/magazin
06 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 07
MENSCHEN
KO L U M N E
Bewegung an der
frischen Luft macht
STANDORTE
Immenstadt, LfA: eine Bank für
den Tourismus
einfach Spaß – und ist Oy-Mittelberg, Rehling
nebenbei gut für
Gesundheit und Fitness REGION
Schwaben
HIGHLIGHTS
Ende der 90er Jahre Betreiber der an- Flying Fox, verkauft.“ Qualität und
Rodelbahn
grenzenden Berghütte. Sein Geschäfts- ein persönlicher Um-
AKTIVITÄTEN
partner Reiner Schafroth war zu dieser Klettern und
gang mit den Gästen
Zeit oft zu Gast. Damals freiberuflich als Natur erleben stehen für die Betreiber
Erlebnispädagoge tätig, nutzte er die im Vordergrund. Zu Be- Hubert
Berghütte für Kurse und Outdoor-Trai- ginn lag der Fokus auf Aiwanger
nings. Genauso wie Kollege Christian der pädagogischen Bayerischer
Wirtschaftsminister
Willert, späterer Mitbegründer der Schiene mit Trainings
Tiefblick GmbH. „Die Idee, in Hütten- und Eventveranstaltun-
nähe zu schauen, was wir selbst in die- gen, verlagerte sich spä-
sem Bereich anbieten könnten, war ter jedoch immer mehr
D
einfach naheliegend“, erzählt Schafroth. Richtung Freizeitsport.
Die Zahlen fördern es zutage: Der Bayerntourismus eilt von Rekord
Und so zimmerte das Trio einen kleinen „Wir haben für uns ent-
zu Rekord. Dennoch bin ich überzeugt, dass er noch weiteres
Hochseilgarten im Wald, um dort für schieden, dass es wenig
Potenzial hat. Dieses zu heben, ist und bleibt unser Ziel. Wir schaffen
gebuchte Gruppen wie Schulklassen, Sinn macht, alles unter die Rahmenbedingungen, damit es auch zukünftig gut weitergeht.
Team- oder Eventveranstaltungen einem Dach zu lassen“, Denn: Das Gastgewerbe ist in Bayern mit rund 40.000 Betrieben und
Kletterkurse anzubieten. Das war 1999. begründet Schafroth die 10.000 Auszubildenden ein wichtiger Wirtschaftsfaktor und hat mit
„Wir fuhren viel zum Klettern nach Entscheidung, das Trai- 400.000 Beschäftigten eine vergleichbare Größenordnung wie die
Frankreich. Dort gab es damals schon ningsangebot in einer separaten Firma Automobilindustrie.
Hochseilgärten, die rein touristisch ge- zu bündeln. „Es war an der Zeit, diesen
nutzt wurden“, erinnert sich Schafroth. Bereich aus dem Hauptunternehmen Mit unserer Tourismusoffensive fördern wir gerade im Bereich
kleiner und mittlerer Unternehmen wichtige Zukunftsinfrastrukturen
rauszunehmen und Christian Willert die
wie etwa Online-Buchungssysteme. Aber auch unser Modellprojekt
Diese Erfahrung und viele Anfragen Kursorganisation mit ‚Tiefblick Training‘
„Digitales Dorf Bayern“ mit den 2018 neu hinzugekommenen Projek-
inspirieren die Freunde dazu, ihren zu überlassen.“ Aktuell betreibt die Tief-
ten „Digitales Alpendorf“ und „Digitale Hörnerdörfer Allgäu“ ist eine
Hochseilgarten im Allgäu auch für blick GmbH drei Hochseilgärten. Ne-
wichtige Weichenstellung. Ebenso setzen wir auf die wachsende
HÖHE GEWINNEN
Ausflugsgäste zu öffnen. Sie gründen ben der „Bärenfalle“ bieten Schafroth
Bedeutung des Gesundheitstourismus. Unser Gaststätten-
die Tiefblick GmbH, bauen den Kletter- und Plewa noch zwei weitere Kletter- Modernisierungsprogramm steht in den Startlöchern und wird die
wald „Bärenfalle“ aus und eröffnen Standorte: Der Kletterwald am Grünten- bestehenden Kapazitäten im Gastronomiebereich erhalten, ausbau-
weitere Hochseilgärten. Das alles see in Oy-Mittelberg und auch der Klet- en und zukunftsfähig machen. Neben der bei Einheimischen wie
HOCH HINAUS WOLLTEN REINER SCHAFROTH,
können die Unternehmer mit Hilfe tergarten beim Schloss Scherneck nahe Touristen geschätzten Gastfreundschaft und dem persönlichen
BORIS PLEWA UND CHRISTIAN WILLERT SCHON IMMER: einer Förderung der LfA umsetzen. Augsburg haben sich zu beliebten Engagement unserer zahlreichen Tourismusunternehmer braucht ein
IHRE LEIDENSCHAFT FÜR DAS KLETTERN MACHTEN „Durch die Abwicklung über unsere Ausflugszielen entwickelt. „Wir sind erfolgreicher Tourismusstandort bedarfsgerechte Investitionen, um
SIE SCHLIESSLICH ZUM BERUF. HEUTE BETREIBEN DIE Hausbank ging das relativ einfach, davon überzeugt, dass Bewegung und auch künftig ein attraktives und modernes touristisches Angebot zu
ALLGÄUER DREI HOCHSEILGÄRTEN sodass wir die notwendigen Kredite das gemeinsame Erlebnis in der Natur gewährleisten. Hier kommt die LfA mit ihrem umfangreichen und at-
auch schnell bekommen haben“, so künftig noch mehr an Bedeutung traktiven Förder- und Finanzierungsangebot als verlässlicher Partner
TEXT MARLENE IRAUSEK der Geschäftsführer. Die Investition gewinnen werden“, bekräftigen die unserer mittelständischen Unternehmen ins Spiel. Insofern ist auch
macht sich bezahlt: Hochseilgärten Allgäuer ihre Motivation. das Etikett „Tourismusbank“ durchaus gerechtfertigt.
erleben in den folgenden Jahren Was es aber auch braucht, sind flexiblere Arbeitszeiten im Hotel-
M
it einem „Klack“ rasten die Ka- wie weit – besser gesagt, wie hoch – einen regelrechten Boom in Deutsch- und Gastronomiebereich. Viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
rabiner ins Sicherungsseil und sie gehen können. Mit 18 unterschied- land. Es geht dabei um den Spaß an PROJEKTDETAILS
würden gerne länger arbeiten oder sich neben ihrem Hauptjob –
los geht es über Leitern, Bal- lich anspruchsvollen Parcours ist die der Sache, um Geschicklichkeit, Selbst- anschließend als Bedienung etwas dazuverdienen. Die aktuelle
Finanzierung Universalkredit
Fotos: Tiefblick GmbH; PR
ken und Seile hinauf in luftige Höhen „Bärenfalle“ Bayerns größter Hochseil- vertrauen und Teamgeist. Und anders mit LfA-Bürgschaft Gesetzeslage verbietet den Menschen aber, länger als acht, im Aus-
und weiter von Baum zu Baum. Bis zu garten. Eingebettet in die Bergwelt am als bei Klettersteigen bedarf es für Gründung 2004 nahmefall zehn Stunden zu arbeiten. So besteht die Gefahr, dass wir
20 Meter über dem Waldboden erfor- Alpsee, ist die Anlage nur über einen dieses Abenteuer keiner Grundkennt- Mitarbeiter rund 60
der Wachstumsbranche Tourismus nicht die Rahmenbedingungen
www.tiefblick.de
dert das mitunter ganz schön viel Mut. Doppelsessellift oder Wanderwege er- nisse. Schafroth: „In der Zwischenzeit www.tiefblick-training.de bieten, die sie verdient hätte. Daher muss der Bund die Möglichkei-
Im Sommer testen hier durchschnittlich reichbar. Boris Plewa, heute Geschäfts- hatten wir sechs bis sieben Anlagen. Auch online unter: ten der EU-Arbeitszeitrichtlinie nutzen und die Flexibilität für die
circa 400 bis 500 Besucher pro Tag, führer der Tiefblick Hochseilgärten, war Einige haben wir aber wieder www.lfa.de/magazin Arbeitnehmer schaffen – wenn diese selbst mehr arbeiten wollen.
08 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 09
MENSCHEN
Entwicklung, in der wir noch viel mehr
W
als bislang in ein touristisches Zeitalter
kommen. Es geht gar nicht mehr dar-
elche Fehler sollte man als um, von einem Rekord zum anderen zu
touristischer Betrieb heut- jagen, sondern zu überlegen, welche
zutage unbedingt vermeiden? Gäste Bayern will und welche zu sei-
Angela Inselkammer: Künstlich sein. nem Angebot passen.
Menschen merken sofort, ob ein Gast- Inselkammer: Und dabei ist es immens
geber echt, also authentisch, ist. Die wichtig, auch die einheimische Bevöl-
Gäste kommen, weil sie genau das er- kerung mitzunehmen. Zum Beispiel mit
leben möchten. Entscheidend ist, ob der Frage: Welche Wertschöpfung be-
der Auftritt im Internet, das Ambiente, deuten diese Rekordzahlen für uns,
die Mitarbeiter des gastgebenden Be- welche Infrastruktur kann dadurch
triebs und der persönliche Kontakt erhalten werden? Die meisten Freizeit-
wirklich zusammenpassen; ob dieses einrichtungen, ob Radlwege oder
Bild rund ist. Gerade in Bayern ist das Schwimmbäder, können wir auch da-
eine riesige Chance, als Menschen auf durch genießen, weil wir diese Einnah-
Menschen zu reagieren. men haben. Wir haben 560.000 Voll-
zeitarbeitsplätze im Tourismus und
„WIR SIND
Und was wäre allemal einen Versuch einen Umsatz von 31 Milliarden Euro. Es
wert? gab ja mal eine spannende, weltweite
Harald Pechlaner: Die eigene Strate- ge nachzugehen, was ich besonders Die vergangenen sechs, sieben Jahre Studie, was man mit Bayern verbindet.
EINE
gie an die sich radikal verändernden gut kann. Stehe ich für Ruhe, Naturer- waren für den Tourismus in Bayern Auf Platz eins das Bier, klar, dann geht
Verhältnisse anzupassen. Das ist rund leben, Einsamkeit oder doch eher für stets Rekordjahre. Mit mehr als 17 Milli- es schon um die Möglichkeit der Teilha-
um das Thema „Digitalisierung“ eine Erlebnis? Die familiäre Gastronomie onen Touristen und Wachstumsraten be an einem traditionellen Zusammen-
LEITÖKONOMIE“
Mega-Herausforderung. Wir sind da und Hotellerie hat in Bayern ein im- von fünf Prozent und mehr. Ist der leben. Wir haben so viele Feste, bei
eigentlich sehr langsam unterwegs. menses Potenzial, aber die Politik muss Freistaat als Reiseziel schlicht ein denen andere Menschen dabei sein
Das gilt natürlich auch für das Thema das auch verstehen. Sie muss die Rah- Selbstläufer? können. Ganz normal und natürlich.
„Nachfolge“. Das gehen viele Hoteliers menbedingungen so verändern, dass Pechlaner: Die Bekanntheit der Marke
und Gastronomen viel zu spät an. kleine und mittelständische Betriebe „Bayern“ reicht nicht, es geht auch dar- Im Juni 2018 hat die Staatsregierung in
Wenn man sich mit gesellschaftlichem SIE IST PRÄSIDENTIN DES BAYERISCHEN HOTEL- UND auch noch existieren können. Wir sind um, Begehrlichkeiten zu wecken. Und einem Kabinettsbeschluss eine neue
Wandel auseinandersetzen will, muss GASTSTÄTTENVERBANDES, ER PROFESSOR AN DER nämlich branchenübergreifend auf das gelingt in Bayern, weil es ein sehr Tourismusoffensive verabschiedet, in
man eigentlich nur auf den Tourismus KATHOLISCHEN UNIVERSITÄT EICHSTÄTT-INGOLSTADT. dem Weg, den Mittelstand kaputtzu breites ländliches und urbanes Ange- deren Leitbild „Einklang mit Mensch
schauen. Der ist wie ein Schaufenster regulieren. Es gibt heute so viele Vor- bot gibt, das echt und glaubwürdig ist. und Natur“ steht. Was wird das Ihrer
ANGELA INSELKAMMER UND HARALD PECHLANER
für Veränderung, aber auch Stillstand. schriften, Pflichten zur Aufzeichnung Begehrlichkeit ist natürlich auch etwas Meinung nach ändern?
Inselkammer: Spezialisierung ist eben-
ÜBER TRENDS UND ENTWICKLUNGEN IM TOURISMUS und Kontrollen: Das kann ein kleiner Internationales, und da ist Bayern alle- Inselkammer: Es ist doch schon mal toll,
falls einen Versuch wert. Also der Fra- FOTOS MANUEL NIEBERLE INTERVIEW STEFAN RUZAS Betrieb kaum noch schultern. mal wettbewerbsfähig. Ich sehe eine dass die Staatsregierung den Tourismus
10 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 11
MENSCHEN
als Wirtschaftsfaktor wahrnimmt. Unse- Inselkammer: Man sollte nicht verges- nur noch mehr und mehr arbeiten. Klar Pechlaner: Der Fachkräftemangel ist
re Wirtschaftsform hat ja selbst in Kri- sen, dass die Hotellerie in Deutschland müssten die sich kümmern und weiter- schon jetzt ein globales Phänomen.
senzeiten eine große Stabilität. Auch schon jetzt die am besten digitalisierte bilden, nur wann? Ich rede mir in der Da geht es fast schon um einen Krieg
weil der innerdeutsche Tourismus ei- Branche ist. Dafür braucht es auch den Politik den Mund fusselig: Schaut auf um die Talente. Und da sind wir wie-
nen so großen und entscheidenden Ausbau von Netzen und Mobilfunk bis die kleinen Betriebe, die müssen ent- der bei Wertschöpfung und Wert-
Anteil hat. Sogar die Vereinigung der in den hintersten Winkel Bayerns. Aber lastet werden! Und in den Betrieben schätzung im Tourismus. Wenn beides
Bayerischen Wirtschaft erklärt ja neuer- es geht darüber hinaus darum, den empfehle ich: Macht doch mal einen steigt, gibt es auch mehr Bewerber.
dings, dass der Tourismus die zweit- kleinen Betrieben durch Weiterbildung Ruhetag, damit ihr mal Luft kriegt. Und die wollen wiederum auch flexi-
wichtigste Leitökonomie unseres Lan- Wissen zu vermitteln, was sie im Inter- Nachdenken, Bürokratie, Familie: All ble Arbeitszeitmodelle, attraktive
des ist. Das ist keine Selbstverständ- net tun können und welche Möglich- das braucht Zeit. Wohnmöglichkeiten und Lebensqua-
lichkeit. Wir gehören doch ins Be- keiten der Kooperationen es unterein- Im Gespräch Autor Stefan Ruzas mit seinen Interviewpartnern in der
lität. Bayern konkurriert auf dem
wusstsein der Menschen. Wir haben ander gibt. Die Tätigkeit eines Wirtes In dem Regierungsprogramm heißt es Lobby des „Platzl Hotel“ in München Arbeitsmarkt nicht nur mit Österreich
nun erstmals eine Abteilung „Touris- grenzt ja manchmal schon an Aufopfe- auch ausdrücklich, dass die LfA Förder- oder der Schweiz, sondern auch mit
mus“ im Wirtschaftsministerium, wir rung für die Gesellschaft. Das tut er bank Bayern als Tourismusbank gestärkt Dubai oder anderen Destinationen.
werden soll – durch den Ausbau des Inselkammer: Deswegen ist so was Inselkammer: Eines vorab – wir haben
Förderinstrumentariums. Welche Maß- auch keine Mode, sondern aus sich he- in den vergangenen zehn Jahren in Und das in einer Zeit, in der Vermitt-
nahmen wünschen Sie sich konkret? raus wichtig. Nachhaltigkeit und Ge- unserer Branche 100.000 neue Arbeits- lungsplattformen von Privatunterkünf-
„NACHHALTIGKEIT UND Inselkammer: Wir haben mit der LfA und
gefördert vom Wirtschaftsministerium
sundheit: Das ist der Zeitgeist für die
kommenden 100 Jahre und darüber
plätze geschaffen. Unser erstes Ziel
sollte sein, zu erklären, wie flexibel man
ten wie Airbnb mächtige Konkurrenten
geworden sind ...
GESUNDHEIT: DAS IST DER 14 Beratertage in Bayern gemacht. hinaus. Weil dabei auch Regionalität in Hotellerie und Gastronomie ist. Pechlaner: Der Staat sollte darauf ach-
ZEITGEIST FÜR DIE Wichtig ist, ranzugehen an die Betriebe. wichtig ist, also genau das, was unsere Man kann weltweit arbeiten, es gibt ten, dass die, die Gleiches tun, auch
Die Unternehmer finden dann schon Gäste wollen. Und wir haben mit unse- verschiedene Zeitmodelle, und wenn die gleichen Bedingungen haben.
KOMMENDEN 100 JAHRE“ die Mittel, die für sie ideal sind. Die LfA rem Wirtschaftsminister Aiwanger je- man mal fünf Jahre aussetzt, geht es Sonst wird der Wettbewerb unfair.
ANGELA INSELKAMMER
kann einen perfekten Überblick bieten, manden, der erstmals die regionalen danach halt weiter. Wir gehen auch Inselkammer: Was übrigens auch für
wie man sich finanziell helfen lassen Wirtschaftskreisläufe thematisiert. Da- deswegen mit 120 ehrenamtlichen die Gastronomie gilt: Warum wird das
kann. Mitte des Jahres soll unser „Gast- bei spielen auch andere Ministerien Ausbildungsbotschaftern an alle in Plastik verpackte Essen vom Super-
starten eine Landesausstellung zur Kul- gerne, aber er muss schon das Gefühl stätten-Modernisierungsprogramm“ wie Verbraucherschutz und Landwirt- Schulen, um mit Schülern und Eltern markt mit sieben Prozent besteuert,
tur des Dorfwirtshauses samt einer Un- haben, dass es gesehen wird. Klar, wir starten – auch da ist die LfA im Boot. schaft eine Rolle. zu sprechen. Wir haben zudem einen aber das, was wir selbst zubereiten,
terstützungskampagne für 15 Millionen wollen auf den Stand der Technik kom- Fachkräfte-Navigator aufgestellt. Und mit 19 Prozent? In der Hotellerie hat
Euro. Und unser Ministerpräsident hat men, aber dafür müssen wir auch mal Zu den wichtigsten Themen im Touris- In Kempten soll nun im Auftrag des wir haben dazu beigetragen, dass das die veränderte Besteuerung ja auch
den Tourismus in seiner Regierungs Luft holen können, um über neue Ge- mus zählen ja Gesundheit und Nach- Freistaats ein Bayerisches Zentrum neue Fachkräftezuwanderungsgesetz wichtige Impulse gebracht.
erklärung als einzige Branche schäftsmodelle nachzudenken. Wenn haltigkeit. Welches Potenzial haben die für Tourismus entstehen. Wissen Sie auch für unsere Branche gilt. Was wir
angesprochen. Das sind Dinge, die zum Beispiel ein Dorfwirtshaus das Zent- denn wirklich für einzelne Regionen Genaueres? dringend brauchen, ist Wohnraum für Wie werden wir uns denn künftig zu
Zeichen setzen. rum einer Gemeinde sein soll: Was heißt und Hotels – oder sind es schlussend- Inselkammer: Wir haben uns das immer Mitarbeiter. Deshalb kämpfe ich für Reisen inspirieren lassen und wie wird
das denn überhaupt? Wie findet sich lich doch nur Modewörter? gewünscht, ein Tourismus-Kompetenz- politische Rahmenbedingungen, die unser Buchungsprozedere aussehen?
Teil der neuen Offensive ist eine ganze ein Stammtisch für allein lebende Men- Pechlaner: Bayern ist berühmt für seine zentrum, das sich mit neuen Konzepten steuerliche Erleichterungen schaffen, Inselkammer: Am Ende sind es immer
Reihe von Maßnahmen, bei vielen da- schen? Wie erfährt die Bevölkerung Angebote in puncto Gesundheit. Von und Strategien beschäftigt und Ziele damit Unternehmer unserer Branche die guten Geschichten, die inspirieren.
von geht es um Digitalisierung – bei- davon, dass das Wirtshaus am Wochen- Wellness bis Heilbäder- und Medizin- definiert. Dazu die Vernetzung von Ak- Wohnraum bauen können. Abgesehen Emotionale und authentische Ge-
spielsweise digitale Modellprojekte ende auch Lebensmittel verkauft? tourismus. Das Ganze kann sich weltweit teuren im Tourismus. Wer tut was? Wer davon, gibt es in anderen europäischen schichten. Egal, über welchen Kanal.
auf dem Land, einfacher Zugang zu sehen lassen, auch auf völlig neuen kümmert sich um was? Wir haben ja Ländern ein steuerfreies 13. Monatsge- Und irgendwann ist auch jedes Haus
Online-Buchungsplattformen oder Studien belegen, dass maximal 15 Pro- Märkten wie Asien und anderswo. Nach- eine unglaubliche Vielfalt von Aktivitä- halt oder steuerfreie Sachwertbezüge so aufgestellt, dass es im Internet
Cloud-Konzepte. Kommt der Touris- zent der bayerischen Unterkünfte on- haltigkeit ist die Grundvoraussetzung für ten, auch in den Ministerien. Oft weiß für Lehrlinge. direkt buchbar ist.
mus in Bayern nun endlich ins digitale line zu buchen sind, zu wenige sind auf jede Tourismusform, die wir entwickeln. der eine nicht vom anderen.
Zeitalter? den Social-Media-Kanälen unterwegs Das wollen die Märkte, und das ist für
ANGELA INSELKAMMER HARALD PECHLANER
Pechlaner: Ja, und das hat auch mit ei- oder präsentieren sich mehrsprachig. die Bevölkerung und ihren Lebensraum Viele Tourismusbetriebe in Bayern su-
nem stärkeren Schulterschluss von Poli- Ist es Zufriedenheit mit der Gegenwart immens wichtig. Es wird in Zukunft ver- chen händeringend neue Mitarbeiter ist Geschäftsführerin des „Brauerei Neben seiner Tätigkeit an der Universität in
gasthof Aying“ und wurde 2016 Eichstätt ist Pechlaner auch Leiter des „Center for
tik, Wirtschaft und Wissenschaft zu tun. oder Angst vor der Zukunft? stärkt darum gehen, über eine Genera und klagen über den Mangel an Fach- als erste Frau zur Präsidentin des Advanced Studies“ an der Europäischen Akademie
Wir sind nämlich alle gefordert, weil es Inselkammer: Weder noch. Es ist tion hinaus zu denken. Familienbetriebe kräften. Ist da überhaupt Abhilfe mög- Bayerischen Hotel- und Gaststätten Bozen (EURAC) sowie Autor und (Mit-)Herausgeber
neben der Wertschöpfung immer auch schlicht Überlastung. Viele setzen sich sind ja auch deswegen das Nachhaltigs- lich, angesichts der Konkurrenz in der verbandes gewählt. von Büchern und Forschungsartikeln.
um Wertschätzung geht. nicht damit auseinander, weil sie immer te, was es überhaupt gibt. Schweiz oder in Österreich? uch online unter: www.lfa.de/magazin
A
12 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 13
Weingut Baldauf Tiny House Village
MEHLMEISEL Macht es glücklich, auf 15 Quad-
BAYERN
RAMSTHAL Die Brüder Ralf und Gerald Baldauf teilen
eine Leidenschaft: die für guten Wein. Auf ihrem
ratmetern zu wohnen? Im Tiny House Hotel im
Fichtelgebirge kann man es ausprobieren. ERLEBEN
Weingut im Fränkischen Saaletal lassen sie die Gäste mit Mehr zur Tiny House Community von Steffi und
Philipp auf S. 4 www.tinyhousevillage.de 45 staatliche Burgen und Schlösser,
Weinverkostungen, Weinbistro und verschiedenen
Veranstaltungen daran teilhaben. www.baldaufwein.de 1.300 Museen, zwei Nationalparks und über
Konzerthaus
Oberfranken 1.600 Seen – im größten der deutschen
n
nke
Bundesländer gibt es viel zu sehen. Unsere
Hotel Blaibach
a
rfr
Highlights für kleine und große Abenteuer
te sowie erholsame Urlaubstage hat Illustratorin
Vogelsburg Un
BLAIBACH Im Rahmen des
Pia Bublies festgehalten
E
Bayreuth geförderten Vorhabens „Ort
Aamisumacherei
Würzburg schafft Mitte” wurde Blaibachs
Zentrum saniert. Herzstück des
Projekts ist ein modernes
VOLKACH Historisches Gebäude und Konzerthaus, das über Bayerns
modernes Hotel mit Restaurant inklusive Grenzen hinaus für Schlag
unvergesslichem Blick über den Main. zeilen sorgt. Siehe S. 18
Die Geschichte dahinter auf S. 16 www.konzert-haus.de REGENSBURG Bei Aamu schaffen es nur die besten
www.vogelsburg-volkach.de
Dinosaurier Museum
Zutaten in die Eismaschine, natürlich und aus der Region:
Nürnberg frische Milch, echte Früchte und Nüsse in Bio-Qualität.
pfalz
Ober
Immer ein Genuss, egal, ob auf die Hand oder vor Ort.
Mittelfran www.aamu-eiscafe.de
ken
Alte Hausnbrneinnngereeri
DENKENDORF Wie es war, als Dinosaurier noch
Pe
die Erde bevölkerten, zeigt der 1,5 km lange Er-
lebnispfad des Museums im Altmühltal. Mit den
lebensgroßen Nachbildungen taucht man ein in
400 Millionen Jahre Entwicklungsgeschichte.
Zweckverban
d
Auch echte Dinosaurier-Skelette können bestaunt
Altmühlsee
werden. www.dinopark-bayern.de WALDKIRCHEN Die alte Hausbrennerei
Penninger ist im Bayerischen Wald ebenso
Regensburg verwurzelt wie die Zutaten ihrer beliebten
Schnäpse und Liköre. Dass sie aber auch
GUNZENHAUSEN Der Stausee im weiten Gin, Rum und Whiskey können, beweist
Tal der oberen Altmühl lädt ein zum Nachfolger Stefan Penninger. Kostprobe auf
Baden, Segeln, Surfen, Wandern und
rn S. 22 www.penninger.de
Brauereigasthof
Radeln. Schifffahrten mit der „MS Alt-
e
ay
Hofgut
mühlsee“, Campingplätze, Restaurants
rb
Maierbräu
und Kioske dann zum Erholen. Mit der
Vogelinsel im Norden verfügt der See Landshut
Hafnerleiten
de
außerdem über eines der wichtigsten
Vogelschutzgebiete Bayerns.
ie
www.altmuehlsee.de Augsburg
ALTOMÜNSTER Direkt am Marktplatz steht der
N
historische Brauereigasthof Maierbräu mit der
um 1600 gegründeten Brauerei. Das seit beina-
BAD BIRNBACH Besondere
he 100 Jahren unveränderte Bräustüberl macht
n
chwabe
Slyrs Destillerie
Architektur, gute Küche,
bayerische Geschichte erlebbar. Die prämierten
Bierspezialitäten sowie eine gutbürgerliche Kü- S Wellness und Seminare bietet
das Hofgut im malerischen
Tiefblick
che laden zum Genießen und Entspannen ein.
Rottal. Mit den sieben Themen-
www.brauereigasthof-maierbraeu.de München häuschen und drei „Langhäu-
Hochseilgärten
sern“ haben sich Erwin Rückerl
Oberb und seine Familie einen
ayern SCHLIERSEE Eine Studienreise nach Schottland
inspirierte Braumeister Florian Stetter dazu, einen Lebenstraum erfüllt.
oberbayerischen Single Malt Whisky herzustellen. www.hofgut.info
Alpzitt
Heute gilt SLYRS als einer der größten Single-Malt-
IMMENSTADT Ab in Hersteller Deutschlands. In der Destillerie erfahren
die Baumkronen: Gäste alles über die Herstellung und den einzigarti-
Kletterspaß für Alt gen Geschmack der Spirituose. www.slyrs.com
und Jung gibt es
in Immenstadt,
Oy-Mittelberg und
Naturkäserei TegernseerLand
Rehling, einen
Einblick ins Unter-
nehmen auf S. 8
www.tiefblick.de
BURGBERG In ihrem Chalet-Dorf im
Allgäu definieren Albert und Sonja Gilb
alpinen Luxus neu. Hier finden Gäste Zeit
zum Ankommen und Sich-Wohlfühlen. KREUTH AM TEGERNSEE Von ihren Anfängen bis heute ist die Naturkäserei ein Projekt, das
www.alpzitt-chalets.de durch gelungene Zusammenarbeit und seine regionalen Produkte überzeugt. Die Schau
käserei in Kreuth bietet Einblicke in das Käsereihandwerk und die Heumilchwirtschaft der
LFA MAGAZIN 15
Tegernseer Milchbauern. Danach lädt die gemütliche Gaststubn mit Sonnenterrasse zum
Kultur und Unterhaltung Sport und Aktivität Genießen Unterkunft Verkosten der selbst gemachten Köstlichkeiten ein. www.naturkaeserei.de
UNTERNEHMEN
STANDORT
Volkach
REGION
WACHGEKÜSST
Unterfranken
H
Schöne Kulisse: ier oben bietet sich HIGHLIGHTS
Mitarbeiterin kümmert sich aus-
Hoch über dem
Main, mit Blick auf
ein traumhafter Rund- Panoramablick schließlich darum, die Veranstal
und Wein
die Weinberge, umblick auf die weite tungen durchzuplanen und zu
liegt die Vogelsburg Landschaft um Volkach. Zu AKTIVITÄTEN organisieren. Das neu gestalte-
Wandern,
Recht gilt die Aussicht von Radfahren und te Restaurant mit Weingarten
Genießen
der Vogelsburg als die zieht Ausflugsgäste an. Serviert HOTELIER CHRISTOPH TACKE UND SEIN TEAM HAUCHEN DER HISTORISCHEN
schönste über die Main- werden zeitgemäße fränkische
VOGELSBURG BEI VOLKACH NEUES LEBEN EIN. IM RAHMEN EINER
schleife. Seit 2015 ist Christoph Gerichte und ausgewählte
Tacke Pächter der neu gestal- Weine der Stiftung. „Während
ZWEIJÄHRIGEN SANIERUNG HAT SICH DAS EHEMALIGE KLOSTER ÜBER DER
teten Anlage inmitten der der Fahrrad- und Wandersai- MAINSCHLEIFE IN EIN MODERNES TAGUNGSHOTEL VERWANDELT
fränkischen Weinberge. Eine son tut sich viel in der Region.
TEXT MARLENE IRAUSEK
Aufgabe, die ihn zusammen Bei schönem Wetter besuchen
mit seiner Frau Anna-Lena zurück in die uns dann zwischen 500 und 1.000 Gäste
alte Heimat brachte. Davor arbeitete pro Tag“, berichtet Tacke.
der gelernte Hotelfachmann zehn Jah-
re im „Yachthotel“ am Chiemsee, wo er Den Betrieb alleine zu stemmen wäre
vom Praktikanten bis zum Hoteldirektor unmöglich. „Letztendlich halte ich den
aufstieg. „Hotellerie und Tourismus Kopf hin, aber die Familie unterstützt
fand ich schon immer spannend“, er- tatkräftig.“ Genauso wie die LfA. Die
zählt Tacke, der nach seiner Ausbildung Förderbank ermöglichte dem Unter-
der Branche stets treu blieb. Die Aus- nehmer vor drei Jahren den Start in die
schreibung der Vogelsburg entdeckte Selbstständigkeit. Knapp 400.000 Euro
der Unterfranke im Internet. Vor dem für die Hotelausstattung musste er in-
Umbau führten Nonnen vom Augusti- vestieren. Das wäre ohne entsprechen-
nus-Orden das Gut als Ort der Besin- de zinsgünstige Förderung nicht mach-
nung und Begegnung. 2011 überga- bar gewesen. Eine Steuerberaterkanzlei
ben die Schwestern das Gebäude an und die Existenzgründungsabteilung
die Stiftung Juliusspital, welche die Ge- der Sparkasse Mainfranken stehen ihm
mäuer komplett sanieren ließ und ei- beim Stellen des Antrags zur Seite. Das
nen neuen Pächter suchte. „Die Bewer- Ziel des zweifachen Familienvaters und
bungsfrist war bereits vorbei, trotzdem seiner Frau? Die geschichtsträchtige
habe ich meine Unterlagen abge- Vogelsburg erfolgreich in die Zukunft
schickt“, erinnert sich der heute 35-Jäh- zu führen. „Uns war von Anfang an klar,
rige. Zum Glück, denn seine Ideen dass das kein normales Objekt ist. Die
überzeugten und den neuen Betrei- Lage ist einzigartig und nach dem Um-
bern blieb nur ein halbes Jahr, um die bau ist alles neu. Trotzdem muss der Ort
Eröffnung im Juli 2015 vorzubereiten. mit Leben gefüllt werden. Dazu zählen
Der Tagungs- und Veranstaltungsbe- auch die nicht greifbaren Dinge, wie
reich ist wohl die größte Veränderung die Mischung der Mitarbeiter, die wich-
im Rahmen des Umbaus. Gastronomie tig für eine Atmosphäre des Wohlfüh-
und Übernachtungsmöglichkeiten gab lens ist“, ist der Hotelier überzeugt.
es schon vorher, wenn auch auf einem
anderen Niveau. Heute trifft auf der PROJEKTDETAILS
Vogelsburg tausendjährige Tradition
auf ein minimalistisch-modernes Finanzierung Startkredit und
Foto: Vogelsburg
Designkonzept: 28 Hotelzimmer und Regionalkredit Eröffnung 2015
Mitarbeiter ca. 30
drei Veranstaltungsräume stehen den www.vogelsburg-volkach.de
Gästen für erholsame Tage, Seminare Auch online unter:
und Hochzeiten zur Verfügung. Eine www.lfa.de/magazin
16 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 17
PROJEKTE
DAS LEBEN
IST EIN
WUNSCHKONZERT
ES GILT MITTLERWEILE SCHON ALS „WUNDER
VON BLAIBACH“, DIESES MINIMALISTISCHE
KONZERTHAUS IM BAYERISCHEN WALD.
DIE GESCHICHTE VON ZWEI MUTMACHERN
TEXT STEFAN RUZAS
A
uf der Holzbank vor dem Eigentlich ging es ja nur um eine Blei-
verfallenen Bauernhaus sa- be für das von Bauer in Blaibach initiier-
ßen sie, der Opern-Bariton te Festival „Kulturwald“. Doch dann
Thomas Bauer und sein Ar- sprachen sie irgendwie auch über
chitekt Peter Haimerl. Elektromobilität, Musik und darüber,
Es war im Frühjahr 2012 und die dass Blaibach voller Vergangenheit,
beiden überlegten, was denn nun zu aber ohne Zukunft zu sein scheint. In
tun sei. Bauer hatte das Waldlerhaus einem Ortszentrum, mit dem die
aus dem 16. Jahrhundert im zuneh- Bäckerei und andere Läden abge-
mend trostlosen Ortskern von Blaibach schlossen hatten. Selbst das Freibad lag
kurz vorher gekauft und wollte es mit aus Geldmangel auf dem Trockenen.
Haimerl umbauen. Unbedingt mit ihm, Vor 15 Jahren gab es hier noch
Foto: Name; Name
mit keinem anderen. Weil er mit seiner 84.000 Übernachtungen jährlich und
schlichten Kubentechnik alte und bau- mehrere Wirtshäuser, dann zogen die
fällige Gebäude zu neuem Leben er- Menschen weg. „Ruinenfeld“ nannte
Foto: PR
weckt – ohne sie „totzusanieren“. Haimerl, was er sah.
18 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 19PROJEKT
Außen modernes Kunstwerk,
innen Konzertsaal für 200
Personen: Das Konzerthaus in
Blaibach zeigt, wie aus einem
kulturellen auch ein touristi-
scher Anziehungspunkt
werden kann
Der Detail Verlag dokumen-
tiert das Projekt im neu er-
scheinenden Buch Blaibach
(Cover rechts)
STANDORT von März bis Juli die Ausstellung
Blaibach
In der Frühlingssonne des Bayerischen haus eröffnet und seitdem gefundene Identität „Bayerwaldzyklus“ in der alle zwei
REGION
Waldes entstand plötzlich die Idee, ein sind die jährlich bis zu 70 Bayerischer Wald und eine ganze Region, Jahre stattfindenden Reihe „Baukunst“.
Konzerthaus für Bauers Klassikfestival zu Konzerte zu 99 Prozent die sich neu definiert.“ Peter Haimerl sei „einer der interes-
KUNST & KULTUR
bauen. Mit der 2.000-Einwohner-Ge- ausgebucht. Gefördert Klassikerlebnis Das Konzerthaus Blai- santesten und eigenwilligsten Archi-
meinde als Bauherrin. werden die begehrten bach sei „ein Mutma- tekten Deutschlands, der die Grenzen
HIGHLIGHTS
Nicht irgendeins, sondern eines, Veranstaltungen auch von Architektur und cher, ein positives und konventioneller Architektur über-
renommierte
das „wie ein Meteorit ins Dorf fällt und der LfA. In den totge- Künstler kraftvolles Vorbild mit schreitet“. Seit März 2019 gibt es das
allen zuruft: Hier ist die Avantgarde. glaubten Ort reisen nun starken Akteuren“. Konzerthaus Blaibach sogar auf einer
Ein Ausrufezeichen, eines mit Signalwir- wieder bis zu 30.000 Be- Das Dorf sei in einer offiziellen Briefmarke der Deutschen
kung.“ So jedenfalls resümiert es Bauer. sucher pro Jahr. Eine „Eno- dramatischen Notlage Post, für 145 Cent.
Zugegeben, die Begeisterung der teca“ hat eröffnet und der gewesen, so Hofmeis- Thomas Bauer ist überzeugt, dass
Bewohner Blaibachs hielt sich zunächst traditionsreiche Schloss- ter weiter, wie viele seine Mutprobe auch ein politisches
in Grenzen, aber Bauer und Haimerl gasthof Rösch investierte andere Dörfer auch. Symbol sein kann: „Unser Haus zeigt,
waren begeisterungsfähig genug. viel Geld in einen viel ge- Nun lebe es wieder wie aus einem kulturellen ein touristi-
Der Architekt, gebürtig aus Eben lobten und 850 Quadrat- und das Neue respek- scher Anziehungspunkt wird.“ Über
bei Viechtach, entwarf Mutiges: au- meter großen Wellness-Bereich. tiere und ergänze das Bestehende. Kunst entstehe ein neues Gemein-
ßen ein in den Boden gekippter Block „Das Wunder von Blaibach“, titeln Es sei die vereinte Leistung von Ma- schaftsgefühl für den Lebensalltag
aus Granit und innen ein Konzertsaal Zeitungen wie „Die Welt“. Kein Wun- chern, Bürgern und Gemeinderat. eines Dorfes.
mit Drahtstühlen für 200 Personen, der, bei all den Zahlen und all den ge- Zu Beginn der Planungen hieß
zwischen äußerst raffiniert angeord- wonnenen Architekturpreisen. Im Mai All das zeigt Wirkung: Ikonen der klas- das Modellvorhaben in Blaibach noch
neten Wänden aus Sichtbeton – der erscheint im renommierten Architektur- sischen Musik wie die Geigerin Julia Fi- „Ort schafft Mitte“.
Akustik wegen. verlag Detail sogar ein hochwertiges scher oder die Pianistin Mitsuko Uchida
Bauer, er stammt aus dem nahen Buch, das die „neue Mitte Blaibachs“ sind bereits im Konzerthaus aufgetre-
FAKTEN
Metten, war von Anfang an sicher: Das mit Fotos, Plänen und beschreibenden ten. Für das Jahr 2020 haben sich nun
wird was. Drei Millionen Euro sollte der Texten dokumentiert. sogar die Berliner Philharmoniker an- Förderung LfA-Kulturförderung
visionäre wie elegante Bau kosten und Es gehe um „die Transformation gekündigt und der Meister des Hauses, Gründungsjahr 2014
die beiden überzeugten nicht nur di- eines Ortes durch kulturelle Revitali Thomas Bauer, träumt schon von einem Standort Blaibach
Fotos: NAARO
Mitarbeiter 5 in Teilzeit
verse private Sponsoren, sondern auch sierung“, sagt Sandra Hofmeister, Auftritt des Startenors Jonas Kaufmann. www.konzert-haus.de
Städtebauförderer. Dann ging alles ganz Herausgeberin des Architektur- und Der immerhin rund 580 Kilometer Auch online unter:
schnell: Bereits 2014 wurde das Konzert- Kunstbuchs. „Das Ergebnis ist eine neu entfernte Bielefelder Kunstverein zeigt www.lfa.de/magazin
20 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 21UNTERNEHMEN
FIRMENSITZ
Waldkirchen
Im neu gestalteten Whisky-Hof in Kirchham „Ohne Förderungen wäre nicht nur, was wir machen, sondern
erfahren Besucher mehr über Geschichte REGION
und Herstellung der Spirituose. Einen
Niederbayern es schwierig geworden, so auch, wie wir es machen.“ Wichtig war
ganz besonderen Duft verströmen die
AKTIVITÄTEN
ein komplexes Vorhaben dem Hausbrenner auch, dass der
vierzig Holzfässer im Schaufass-Lager Besucherführung auf die Beine zu stellen“, neue Standort für seine langjährigen
und Verkostung
betont Penninger. „Die Mitarbeiter gut erreichbar bleibt.
Entschluss, in den elterlichen HIGHLIGHTS Beantragung der Förder Denn es sind vor allem die Menschen,
Schaubrennerei
Betrieb einzusteigen. Es wäre mittel ist extrem positiv für die er an der Heimat schätzt. „Anfangs
keine Option gewesen, die Fir uns verlaufen, von der An scheinen die Leute hier eher reser
ma zu verkaufen, weil sich kein frage über das Handling viert. Ihr Vertrauen muss man erst ge
Nachfolger in der Familie findet: durch die Hausbank bis winnen. Hat man das geschafft, kann
„Ich wusste anfangs nicht, ob hin zur Bewilligung und man sich aber zu hundert Prozent auf
ich der Richtige dafür bin. In Auszahlung.“ Im Entstehen sie verlassen“, weiß Penninger.
nerhalb von zwei Jahren war ist eine Schaubrennerei
aber klar, dass es meine Berufung ist.“ mit Besucherzentrum, die sich nicht PROJEKTDETAILS
Zusammen mit seinem Vater übernimmt nur auf die Spirituosen- und die Essig
er die Geschäftsführung und lässt sich herstellung beschränkt, sondern auch Finanzierung Energiekredit Gebäude
zum Bayerischen Edelbrand-Sommelier ein gastronomisches Konzept und Firmengründung 1905
Eröffnung Besucherzentrum Frühjahr 2020
an der Fachhochschule Weihenstephan eine eigene Kaffeerösterei umfasst.
Mitarbeiter ca. 60
ausbilden. 2017 schließt der motivierte Penninger: „Besucher wollen heute www.penninger.de
Nachfolger als Deutschlands bester Des einfach mehr erleben. Wir zeigen Online unter: www.lfa.de/magazin
tillateurmeister seines Jahrgangs an der
Industrie- und Handelskammer in Berlin
ab. Letztendlich übernimmt er die Antei
TIEF le des Vaters und somit die volle Verant
wortung für die Brennerei. Heute ist der
38-Jährige die treibende Kraft für neue
VERWURZELT Ideen bei den Penningers: „Ich möchte
unsere Tradition wahren, der Firma aber
auch ein Stück weit meinen Stempel auf
drücken: moderner, weltmännischer,
„SPEZIALITÄTEN ZUM ZWITSCHERN“: DIE BRENNEREI
weltoffener.“ Dass er das Zeug dazu hat,
PENNINGER SAGT SCHON MIT IHREM SLOGAN, WAS
beweist der Jungunternehmer mit sei
SACHE IST. IM ALTER VON 114 JAHREN ENTDECKT SICH nem Gin „Granit“. Zweimal wurde die
DAS TRADITIONSUNTERNEHMEN JETZT NOCH MAL NEU Wacholder-Spirituose mit dem Award
TEXT MARLENE IRAUSEK „World’s best traditional Style Gin” aus
gezeichnet.
Vom Erfolg ermutigt, probiert sich
Penninger weiter an internationalen
D
er Bayerische Wald. In Höhen brennerei Penninger. Genauso wie der duktion, die in den 20er-Jahren um die Spirituosen und präsentiert darüber
von 600 bis 1.000 Metern weithin bekannte Blutwurz-Likör. Am Schnapsbrennerei erweitert wurde. Die hinaus den Rum „Graphit“ sowie den
wächst dort eine kleine, kraut Stammsitz in Hauzenberg produziert Leidenschaft für hochwertige Destillate „Penninger Whiskey“. Was noch folgt?
ähnliche Pflanze mit weißen Blüten: die die Destillerie knapp eine Million Fla wurde Stefan Penninger also quasi in Zunächst der für Frühjahr 2020 geplan
Fotos: Marcel Peda; Brennerei Penninger
Bärwurz. Schon im Mittelalter sagte schen Spirituosen pro Jahr. Seit zwei die Wiege gelegt: „Ich bin am Hof auf te Umzug in das neue Firmengebäude
man dem Doldengewächs eine heil Jahren ist Stefan Penninger Geschäfts gewachsen. Eine gewisse Verbunden im nur elf Kilometer entfernten Wald
same Wirkung auf Magen, Leber und führer des mehr als 100 Jahre alten Fa heit zur Brennerei gab es schon immer.“ kirchen, inklusive eigener Whiskey-
Niere nach. Heute wird das aus seiner milienunternehmens, das für hochwer Trotzdem entscheidet sich der junge Brennerei. „Der Neubau hält nicht nur
Wurzel gewonnene, klare Destillat be tige Obstbrände, Kräuterliköre sowie Penninger für eine andere Laufbahn, für uns neue Chancen bereit, sondern
sonders wegen seines holzig-feinen Essig steht – und neuerdings auch für studiert Betriebswirtschaft und Infor auch für die Region“, findet der ambiti
Aromas geschätzt. Die niederbayeri Gin, Rum und Whiskey. Den Grund mationswissenschaft in Regensburg. onierte Inhaber, den bei diesem Groß Das neue Besucherzentrum in Waldkirchen. Die beauftragten Architekten haben viel
Holz, Glas und Stein in die Gestaltung der Gebäude einfließen lassen (oben)
sche Spezialität ist auch der Star im um stein des Unternehmens legte der Ur Darauf folgt eine Forschungsarbeit im projekt mit Kosten von immerhin zehn In den Penninger Schnaps-Museen geben historische Brennanlagen Einblick in das
fangreichen Sortiment der alten Haus urgroßvater 1905 mit seiner Essigpro Bereich IT-Security. 2012 fällt der Millionen Euro die LfA unterstützt. traditionelle Handwerk des Destillierens (unten)
22 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 23MELDUNGEN
2,8
JAHRESBILANZ 2018
L FA- K A L E N D E R
BILANZ
KÜNSTLERISCHE HANDWERK 2018
VIELFALT FÖRDERN MILLIARDEN
Rund 275 Millionen Euro an
Seit 1997 bietet die LfA in Kooperation mit den EURO Förderkrediten hat die LfA För-
Kunstakademien München und Nürnberg eine derbank Bayern dem bayeri-
Plattform für Nachwuchskünstlerinnen und 2018 erlebte die LfA Förderbank schen Handwerk 2018 zuge-
-künstler: den LfA-Kunstkalender. Die Ausgabe Bayern die höchste Nachfrage sagt. Damit konnten etwa
2019 mit ausgewählten Werken der Studierenden nach Förderkrediten seit ihrer 950 kleine und mittlere Betrie
Gründung. Von den Darlehen in Höhe Auf der IHM: be Investitionen von circa
aus den Jahresausstellungen 2018 präsentierten die
Wirtschaftsminister 430 Millionen Euro finanzieren.
Mitwirkenden am 23. November 2018 in München. von rund 2,8 Milliarden Euro konnten Hubert Aiwanger (l.) „Wir tun alles, um diesem
Anita Edenhofer, Vorsitzende des Berufsverbands 4.800 Mittelständler und Kommunen mit LfA-Vorstand wichtigen Bereich unserer
Bildender Künstlerinnen und Künstler München und profitieren. „Die hohe Nachfrage nach Hans Peter Göttler
Wirtschaft den Stellenwert zu
Oberbayern, freute sich, dass die Präsentation des den Förderangeboten der LfA ist sehr verschaffen, den er verdient“, so Bayerns Wirt
Kalenders in diesem Jahr in der „Galerie der Künst erfreulich. Nur mit Investitionen in die schaftsminister und LfA-Verwaltungsratsvorsitzender
ler” stattfand: „Die LfA unterstützt seit über zehn Wettbewerbsfähigkeit können unsere Hubert Aiwanger. Der Präsident des Bayerischen
Jahren die Publikationen zu unseren Nachwuchs Betriebe dauerhaft so erfolgreich und Handwerkstages (BHT), Franz Xaver Peteranderl,
förderreihen ‚Die ersten Jahre der Professionalität‘ schlagkräftig bleiben. Hierfür ist das dazu: „Die bayerischen Handwerksbetriebe zeich
und ‚Debutanten‘. Schön, dass wir uns jetzt als Gast passgenaue, flexible Angebot der LfA nen sich durch hohe Anpassungsfähigkeit
von großer Bedeutung“, so Bayerns und Innovationskraft aus. Zur Finanzierung der
geber dafür direkt und persönlich bedanken kön
Investitionen in ihre Wettbewerbsfähigkeit ist die
nen.“ Auch mit dieser Edition erscheint der Kalen Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger.
LfA zusammen mit den Hausbanken ein attraktiver,
der wieder online mit Informationen zu den verlässlicher und langfristiger Finanzierungspartner.“
Werken und kurzen Videos über die Künstlerinnen Informationen zu den Finanzierungsmöglichkeiten
und Künstler. Über einen QR-Code am jeweiligen der LfA unter: www.lfa.de
Kalenderblatt gelangen Interessierte direkt zum
Wunschkunstwerk inklusive Zusatzmaterial in der
Das Kalenderblatt für den August zeigt das erste der drei „fabric studies” Onlineausgabe. TECHNIK FÜR KINDER
von Christoph Kipp, gedruckt auf Baumwollstoff im Hochformat Online unter: www.lfa.de/kalender
10.000 EURO ZUR NACHWUCHSFÖRDERUNG
M it der Weihnachtsspende
2018 in Höhe von 10.000
Euro unterstützt die LfA Förder-
Der Fachkräftemangel ist für das
bayerische Handwerk und den
Mittelstand ein zentrales Thema.
zung der verschiedenen Projekte
ist die Einrichtung auf Spenden-
gelder angewiesen. Und so freute
B AY E R I S C H E B E T E I L I G U N G S G E S E L L S C H A F T
bank Bayern den Verein TfK – Dennoch gibt es für den Nach- sich Heinz Iglhaut, Vereinsvor-
Geschäftsführung wieder vollständig Technik für Kinder e.V. in
Deggendorf. Im TfK-Technikhaus
wuchs wenig Möglichkeiten, sei-
ne technische und handwerkliche
stand, sehr über die Spende der
LfA. Das großzügige Weihnachts-
Im November übernahm Dipl.-Ing. Karl Nachdem Peter Pauli (54) seit Oktober als werden Kinder und Jugendliche Begeisterung zu entdecken. Der geschenk überreichte der Vor-
Christian Vogel (54) die Position des Sprecher der Geschäftsführung fungiert, frühzeitig und nachhaltig an gemeinnützige Verein TfK – Tech- standsvorsitzende der LfA, Dr.
Geschäftsführers der BayBG Bayerische ist das Geschäftsführungsgremium der technische und handwerkliche nik für Kinder in Deggendorf Otto Beierl, bei einem Besuch im
Beteiligungsgesellschaft. Er besitzt viel BayBG wieder vollständig. Er folgte auf Dr. Berufe herangeführt. will das ändern. Für die Umset- Technikhaus. „Ich bin begeistert,
Erfahrung im Beratungs- und Beteili Sonnfried Weber (67), der sich in den Ru mit welcher Freude die Kinder
gungsgeschäft, unter anderem durch hestand verabschiedete. Peter Pauli ist seit und Jugendlichen werkeln. Tech-
Stationen bei CIM Management, Brose 1998 für die BayBG tätig, bei der er nach nik für Kinder ist eine wertvolle
Karl Christian Vogel,
Fahrzeugteile GmbH & Co. KG sowie 3i Geschäftsführer BayBG Stationen im Investment-Management seit Einrichtung zur Nachwuchsför-
Deutschland und bei einer Vorgänger 2007 Geschäftsführer war. Pauli: „Ich freue derung. Wir unterstützen den
gesellschaft der heutigen Süd Beteili mich, dass wir mit Karl Christian Vogel einen Verein – entsprechend unserem
gungen GmbH. Dort war er bis Ende erfolgreichen und erfahrenen Manager als Geschäftsfeld Gründung – sehr
2017 auch als Geschäftsführer tätig. In Geschäftsführer gewinnen konnten. Ge gerne dabei, junge Techniktalente
Fotos: PR; Michael McKee (1)
seiner bisherigen Laufbahn begleitete meinsam werden wir uns dafür einsetzen, Spendenübergabe zu fördern und zu einem Berufs-
Heinz Iglhaut, Ver
Karl Christian Vogel mit seinen Teams die Position der BayBG als kompetenter, einsvorstand, und
start in diesem Bereich zu moti-
über 50 Mittelständler bei Nachfolgen leistungsfähiger und marktführender Be LfA-Vorstandschef vieren“, so Beierl. Mit dem Geld
Peter Pauli, Sprecher Dr. Otto Beierl mit
und Wachstumsvorhaben und finan der Geschäftsführung teiligungspartner des bayerischen Mittel schafft die Institution neue Mate-
den Kindern und
zierte rund 80 Technologie-Start-ups. BayBG stands noch weiter auszubauen.“ Mentor Sepp Spieß rialien und Werkzeuge an.
im TfK-Technikhaus
Deggendorf (v.l.n.r.)
24 LFA MAGAZIN LFA MAGAZIN 25Sie können auch lesen
