Bericht über die wirtschaftliche und soziale Lage der Land- und Forstwirtschaft in Kärnten
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Bericht über die wirtschaftliche und soziale Lage der Land- und Forstwirtschaft in Kärnten
LANDWIRTSCHAFTSBERICHT 2012
Bericht über die wirtschaftliche und soziale Lage der Kärntner Land- und Forstwirtschaft im Jahre 2012 gemäß §§ 17 und 18 Kärntner
Landwirtschaftsgesetz – K-LWG 1996, LGBl Nr. 6/1997 i.d.g.F.
IMPRESSUM
Herausgeber: Amt der Kärntner Landesregierung,
Abteilung 10 (Kompetenzzentrum Land- und Forstwirtschaft)
Abteilungsleiter DI Gerhard HOFFER
Mießtaler Straße 1
9021 Klagenfurt am Wörthersee
T: 050 536-11001
F: 050 536-11000
E: abt10.post@ktn.gv.at
Redaktion: DI Dieter PETUTSCHNIG
DIin Silvia PUSSNIG
Pia SAJOVITZ, BSc
Der Kärntner Landwirtschaftsbericht im Internet: www.landwirtschaft.ktn.gv.at
Wir bedanken uns bei den Autorinnen und Autoren der Organisationen:
Abteilung 10 (Kompetenzzentrum Land- und Forstwirtschaft)
Kammer für Land- und Forstwirtschaft in Kärnten
Sozialversicherungsanstalt der Bauern
Biozentrum Kärnten
Kärntner Agrarmarketing
Österreichische Hagelversicherung
Maschinenring Kärnten
Landesverband Urlaub am Bauernhof
Landesverband Bäuerlicher Direktvermarkter
Pferdeland Kärnten
HLFS Pitzelstätten
Kärntner Bienenzuchtverband
Gesundheitsdienst für Nutztiere Kärnten
Bildernachweis: Fotos der Abteilung 10 (Kompetenzzentrum Land- und Forstwirtschaft)
Fotos der Kammer für Land- und Forstwirtschaft in Kärnten
Genussland Kärnten, Maschinenring Kärnten, Pferdeland Kärnten, HLFS Pitzelstätten
Titelbild: Abteilung 10, Ing. Reinhold Payer, „Blick auf den Großglockner“
Layout/Grafik: Alice Burger Grafik + Typografie
Lektorat: onlinelektorat@aon.at
Druck: Carinthian Druck, Klagenfurt
Hinweis
Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit wurde zum Teil von geschlechtergerechten Formulierungen Abstand genommen. Die gewählte
Form gilt jedoch für Frauen und Männer gleichermaßen.
Copyright
Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil der Unterlage darf in irgendeiner Form ohne Genehmigung des Herausgebers reproduziert oder unter
Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
VORWORT
Liebe Bäuerinnen und Bauern!
Liebe bäuerliche Jugend!
Liebe Leserinnen und Leser!
Der vorliegende „Landwirtschaftsbericht 2012“ schafft einen transparenten Überblick
über die Situation der Land- und Forstwirtschaft in Kärnten. In Form eines umfassenden agrari-
schen Nachschlagewerks wird eine zukunftsfähige und vielfältig produzierende Landwirtschaft
präsentiert. Als zuständiger Agrarreferent ist der Bericht für mich aber auch eine wichtige
Entscheidungsgrundlage für anstehende politische Beschlussfassungen und Heraus-
forderungen.
An dieser Stelle darf ich die Verhandlungen zur neuen gemeinsamen Agrarpolitik anführen, die auf EU-Ebene bereits in
der Endphase stehen. Derzeit wird in Österreich in den verschiedenen Arbeitsgruppen zielstrebig daran gearbeitet, das
neue Programm mit stimmigen Rahmenbedingungen zu konkretisieren und die von der EU zur Verfügung gestellten
Gelder möglichst gerecht auf die verschiedenen Bereiche der Land- und Forstwirtschaft aufzuteilen. Hier fließen die
Erkenntnisse aus dem Bericht natürlich in die Entscheidungsfindung ein.
Laut Auswertungsergebnissen der freiwillig buchführenden Betriebe hat die Kärntner Landwirtschaft 2012 durch-
schnittliche Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft von € 22.801 je Betrieb erwirtschaftet. Dies bedeutet einen
Rückgang von 19 % zum Vorjahr. Während der Aufwand etwa dem Vorjahresniveau entsprach, waren die Erträge,
ausgenommen aus der Bodennutzung, in allen Bereichen rückläufig. Jene aus der Forstwirtschaft verzeichneten auf-
grund der verminderten Holznutzung im Vergleich zum Vorjahr die größte Abnahme (–30 %). Gerade wegen des hohen
Stellenwertes der Forstwirtschaft in Kärnten wirkte sich dies maßgeblich auf das Gesamtergebnis aus. Aufgrund der
lang anhaltenden Dürre, die Totalausfälle im Maisanbau und starke Ernteeinbußen im Grünland nach sich zog, wird
auch das laufende Jahr 2013 für unsere Bäuerinnen und Bauern kein einfaches.
Mit einem Anteil von 63 % prägen die Bergbauernbetriebe die Land- und Forstwirtschaft in Kärnten. Besonders auffal-
lend ist, dass sich der Einkommensabstand zwischen Bergbauern- und Nichtbergbauernbetrieben vergrößert. Bergbau-
ernbetriebe erwirtschafteten 2012 um 42 % geringere Einkünfte aus Land- und Forstwirtschaft als Nichtbergbauern-
betriebe. Speziell extreme Bergbauernbetriebe (BHK-Gruppen 3+4) sind stark auf öffentliche Gelder angewiesen. Hier
muss das neue Programm der Gemeinsamen Agrarpolitik ansetzen und darauf achten, dass die Bergbauern weiterhin
volle Unterstützung erhalten.
Die Kärntner Landwirtschaft zählt nach wie vor zu den bedeutendsten Wirtschaftsfaktoren im ländlichen Raum. Im Jahr
2012 wurden € 65,4 Mio. in Wirtschaftsgebäude und € 106,5 Mio. in Maschinen und Geräte investiert. Das zeigt, welche
nachhaltigen Impulse unsere Landwirtinnen und Landwirte für eine positive wirtschaftliche Entwicklung unserer länd-
lichen Gebiete auslösen.
Unsere bäuerlichen Familien garantieren den Konsumenten Lebensmittelversorgung und Lebensmittelsicherheit aus
regionaler Produktion höchster Qualität. Sie leisten ganze Arbeit und verdienen daher unsere volle Unterstützung, um
die anstehenden Herausforderungen (schwankende Preissituation auf den Agrarmärkten, naturbedingte Katastrophen
etc.) meistern zu können. Außerdem sollen der bäuerlichen Jugend Perspektiven geschaffen werden, um Bewirtschaf-
tungsideen auf den Bauernhöfen zu entwickeln und deren Bestand zu festigen und somit das notwendige Einkommen
erwirtschaften zu können.
Der vorliegende „Landwirtschaftsbericht 2012“ legt trotz der Einkommenseinbußen ein gutes Zeugnis über die
hervorragende Arbeit der Kärntner Bäuerinnen und Bauern ab. Durch Fleiß und Engagement sichern sie den Fort-
bestand der Betriebe. Dafür sei ihnen herzlich gedankt!
Es ist mir ein besonderes Anliegen, gemeinsam und partnerschaftlich an Perspektiven und Zukunftschancen für die
Kärntner Land- und Forstwirtschaft zu arbeiten.
Ihr
Landesrat Dr. Wolfgang Waldner
Agrarreferent
INHALTSVERZEICHNIS 1 Agrarstruktur in Kärnten 3 1.1 Agrarstrukturerhebung 4 1.2 Agrarstruktur nach INVEKOS 7 2 Produktion und Märkte 11 2.1 Pflanzliche Produktion 12 2.2 Tierische Produktion 18 2.3 Biologische Landwirtschaft 26 2.4 Forstliche Produktion 29 2.5 Almwirtschaft 32 2.6 Nachwachsende Rohstoffe und Bioenergie 34 3 Erwerbskombination und Kooperation in der Land- und Forstwirtschaft 37 3.1 Direktvermarktung und Buschenschänken 38 3.2 Kärntner Agrarmarketing 39 3.3 Urlaub am Bauernhof 40 3.4 Kärntner Maschinenringe 40 3.5 Freizeitpferdewirtschaft 41 4 Wirtschaftliche Lage der Land- und Forstwirtschaft in Kärnten 43 4.1 Agrar-Preisindizes 44 4.2 Land- und forstwirtschaftliche Gesamtrechnung 46 4.3 Ergebnisse der Buchführungsbetriebe 48 5 Förderungen der Land- und Forstwirtschaft in Kärnten 55 5.1 Marktordnungsmaßnahmen 57 5.2 Ländliche Entwicklung 57 5.3 Ländliche Entwicklung national 62 5.4 Sonstige Maßnahmen 62 6 Bildung und Beratung 63 6.1 Bildung in der Land- und Forstwirtschaft 64 6.2 Beratung und Information durch die Landwirtschaftskammer Kärnten 68 7 Agrarische Strukturmaßnahmen 73 7.1 Bodenreform und Grundverkehr 74 7.2 Ländliches Wegenetz 77 8 Bäuerliche Sozialversicherung 79 9 Landesgesetze und Verordnungen 84 10 Tabellenteil 87
0 KAPITEL
Kärnten hat lt. Kataster eine Fläche von Agrarstrukturerhebungen werden EU-weit in
9.538 km2, wovon rd. 8.604 km2 als land- und zwei- bis dreijährigen Intervallen durchgeführt,
forstwirtschaftliche Gesamtfläche (selbst- wobei am Ende eines jeden Jahrzehnts eine
bewirtschaftete Fläche) genutzt werden. 2012 Vollerhebung vorgesehen ist. In Österreich wur-
lebten 557.773 Personen in Kärnten, während die de die letzte Agrarstrukturvollerhebung mit
Bevölkerungsdichte bei 58,48 Personen je km2 Stichtag 31. 10. 2010 vorgenommen.
lag. Verglichen mit der Volkszählung 2001 ver-
zeichnet Kärnten einen Bevölkerungsrückgang Das Ziel von Agrarstrukturerhebungen ist die
von 0,3 %, speziell einzelne periphere Gemein- Gewinnung aktueller und wirklichkeitsnaher
den weisen Werte im zweistelligen Bereich auf. Ergebnisse über die Strukturverhältnisse in der
Die stärksten Bevölkerungsabnahmen sind in österreichischen Land- und Forstwirtschaft. Sie
den Bezirken Hermagor (–5 %) und Wolfsberg stellen somit eine der wichtigsten Quellen agrar-
(–4,5 %), Zuwächse in den Bezirken Klagenfurt statistischer Informationen dar. Dabei werden
(Stadt + Land, +4,7 %) und Villach (Stadt + Land, Ursachen und Hintergründe des strukturellen
+1,7 %) zu beobachten. Wandels in diesem bedeutenden Wirtschafts-
zweig untersucht und konkrete Rückschlüsse für
Die Grundlagen zur Bestimmung der Struktur in die Zukunft daraus abgeleitet. Die Ergebnisse der
der Land- und Forstwirtschaft bilden einerseits Agrarstrukturerhebungen bilden eine unent-
die Agrarstrukturerhebung, andererseits die behrliche Grundlage für sachgerechte agrarpoli-
INVEKOS-Daten (Integriertes Verwaltungs- und tische Entscheidungen.
Kontrollsystem).
Auskunftspflichtig waren all jene Betriebe, die
Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass unter folgende statistische Erhebungseinheiten
die INVEKOS-Strukturdaten NICHT mit den im Sinne der Agrarstrukturerhebung 2010 fielen:
Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung ver- ■ mindestens 1 ha landwirtschaftlich genutzte
gleichbar sind, da es sich um jeweils unter- Fläche (LF) oder
schiedliche Erhebungskriterien handelt! ■ mindestens 3 ha forstwirtschaftlich genutzte
Fläche (FF) oder
■ mindestens 25 Ar Erwerbsweinbaufläche
1.1 Agrarstrukturerhebung oder
■ mindestens 15 Ar intensiv genutzte Baum-
obstfläche oder
■ mindestens 10 Ar Beerenobst-, Erdbeer-,
Gemüse-, Hopfen-, Blumen- oder Zier-
pflanzenfläche oder Reb-, Forst- und
Baumschulfläche oder
■ Gewächshäuser (Hochglas, Folientunnel,
Niederglas) ab einer Mindestgröße von
einem Ar überwiegend gewerbsmäßig
bewirtschaftet oder
■ Viehhaltungsbetriebe mit mindestens
3 Rindern oder 5 Schweinen oder 10 Schafen,
oder 10 Ziegen oder mindestens 100 Stück
Geflügel aller Art.
4
AGRARSTRUKTUR IN KÄRNTEN
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFTLICHE BETRIEBE Verteilung der Betriebe nach Bezirken
Haupt- Neben- Personen- Betriebe
In Kärnten wurden im Jahr 2010 insgesamt erwerbs- erwerbs- gemein- juristischer Summe
18.174 land- und forstwirtschaftliche Betriebe er- Bezirk betriebe betriebe schaften Personen Betriebe
Feldkirchen 352 654 12 34 1.052
mittelt. Gegenüber der letzten Vollerhebung im
Hermagor 299 1.200 23 149 1.671
Jahre 1999 hat die Zahl der Betriebe um 14,3 % Klagenfurt 511 1.602 124 77 2.314
abgenommen, und seit dem EU-Beitritt Öster- St. Veit/Glan 840 1.297 47 78 2.262
reichs im Jahr 1995 hat sich die Betriebsanzahl Spittal/Drau 963 2.224 62 436 3.685
Villach 539 1.868 58 149 2.614
um 18,2 % verringert. Der größte Agrarbezirk ist
Völkermarkt 532 1.550 78 48 2.208
Spittal/Drau mit 3.685 Betrieben, gefolgt von den Wolfsberg 809 1.475 27 57 2.368
Bezirken Villach (Stadt + Land) mit 2.614 und Kärnten 4.845 11.870 431 1.028 18.174
Wolfsberg mit 2.368 Betrieben. Knapp die Hälfte Quelle: Statistik Austria (Agrarstrukturerhebung 2010)
aller Kärntner Betriebe liegt in diesen drei Bezir-
Entwicklung Betriebe und Erwerbsarten Kärnten
ken. Die geringste Betriebsanzahl wurde mit
1.052 Betrieben im Bezirk Feldkirchen ermittelt. 33.000
Die land- und forstwirtschaftlichen Betriebe 30.000
werden nach wie vor überwiegend als Einzel- 27.000
unternehmen geführt, d. h. die Bewirtschaftung
24.000
erfolgt als Familienbetrieb, wobei hier 4.845
Betriebe (26,7 %) im Haupterwerb und 11.870 Be- 21.000
triebe (65,3 %) im Nebenerwerb geführt werden. 18.000
Zur Rechtsform Personengemeinschaften (z. B. 15.000
GesbR, Erben- oder Besitzgemeinschaften)
12.000
zählen 2,4 % und 5,6 % Betriebe juristischer
Personen (z. B. Agrargemeinschaften oder öffent- 9.000
lich-rechtliche Körperschaften). Die Anzahl der 6.000
Haupterwerbsbetriebe in Kärnten ging im 3.000
Vergleich zu 1999 um 1.166 Betriebe (–19 %)
0
zurück, wobei die Bezirke Klagenfurt (Stadt + 1970 1980 1990 1995 1999 2005 2007 2010
Land) mit –31 % und Völkermarkt mit –30 % die
Betriebe Haupterwerb Nebenerwerb Juristische Personen
größten Abnahmen verzeichneten. Die gering- Quelle: Statistik Austria
ste Abnahme hatte der Bezirk Spittal/Drau mit
–5 %. Bei den Nebenerwerbsbetrieben hat die
Zahl der Betriebe in Kärnten im Vergleichszei- schaft beschäftigt, darunter 34.546 (89 %) fami-
traum um 2.107 Betriebe (–15 %) abgenommen. lieneigene Arbeitskräfte mit einem Anteil von
Am stärksten rückläufig war die Zahl der Neben- 39 % weiblichen und 61 % männlichen Familien-
erwerbsbetriebe in den Bezirken Villach (Stadt + angehörigen. Verglichen mit dem Jahr 1999 hat
Land) mit –19 % und Klagenfurt (Stadt + Land) die Anzahl der land- und forstwirtschaftlichen
mit –17 %. Arbeitskräfte um 25 % abgenommen.
Bei der Leitung der land- und forstwirtschaft-
ARBEITSKRÄFTE lichen Betriebe dominieren zwar die Männer, es
wurden jedoch bereits 4.891 bzw. 27 % der Betrie-
Laut Agrarstrukturerhebung 2010 sind 38.715 be von Frauen geführt.
Personen in der Kärntner Land- und Forstwirt- Hinsichtlich Berufsausbildung verfügen 18,4 %
5
Entwicklung der Arbeitskräfte in der Land- und Forstwirtschaft der BetriebsleiterInnen über eine umfassende
140.000 135.182
land- und forstwirtschaftliche Ausbildung, 19,3%
über eine land- und forstwirtschaftliche Grund-
120.000
ausbildung und 62,3 % verweisen ausschließlich
100.000 auf praktische land- und forstwirtschaftliche Er-
87.770
80.000 fahrung.
60.000 60.214
52.664 51.809 49.775
46.709
43.397 FLÄCHENAUSSTATTUNG
40.000 38.715
20.000 Laut Agrarstrukturerhebung 2010 wurde eine
0 Gesamtfläche (gesamte selbstbewirtschaftete
1951 1960 1970 1980 1990 1995 1999 2005 2010
Fläche) von 860.375 ha ermittelt. 57 % davon ent-
Quelle: Statistik Austria
fallen auf forstwirtschaftlich genutzte Fläche
(FF), 30 % auf landwirtschaftlich genutzte Fläche
Landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) nach Bezirken in Hektar (LF) inkl. Almen und 13 % auf sonstige Flächen.
75.000 Die durchschnittliche Gesamtfläche je Betrieb
70.000
beläuft sich auf 47,34 ha.
65.000
60.000
55.000 Von den 253.887 ha LF in Kärnten entfällt der
50.000 größte Anteil (29 %) auf den Bezirk Spittal/Drau,
45.000
und der Bezirk Hermagor weist mit 6 % die ge-
40.000
35.000
ringste LF auf. Die Kleinstrukturiertheit unserer
30.000 land- und forstwirtschaftlichen Betriebe in
25.000 Kärnten wird durch die durchschnittliche LF aller
20.000
Betriebe mit einer LF (14.766) von 17,2 ha je
15.000
10.000
Betrieb bestätigt.
5.000
0 Bedingt durch die geografische Struktur ist die
Feldkirchen Hermagor Klagenfurt St. Veit/Glan Spittal/Drau Villach Völkermarkt Wolfsberg
LF
in ha Alm pflanzliche Produktion Kärntens von zwei
LF ohne Alm
Nutzungsformen geprägt. In den Tal- und
Quelle: Statistik Austria (Agrarstrukturerhebung 2010)
Beckenlagen Mittel- und Unterkärntens domi-
Kulturartenverteilung im Ackerbau nach Bezirken (in ha)
Sonstige Acker- Andere
Eiweiß- Alternativ- futter- Acker- Ackerland
Bezirk Getreide Mais pflanzen Ölsaaten kulturen flächen Kulturen gesamt
Feldkirchen 690,9 825,9 27,0 7,0 - 1.240,6 61,3 2.852,7
Hermagor 350,4 567,9 - - - 1.360,7 68,1 2.347,1
Klagenfurt 3.012,7 6.094,8 810,0 130,4 3,4 2.623,2 437,8 13.112,3
St. Veit/Glan 3.347,0 4.317,3 1.166,6 84,8 3,0 2.767,9 289,6 11.976,2
Spittal/Drau 1.111,7 1.461,6 42,5 1,3 - 2.129,7 129,0 4.875,7
Villach 1.417,1 1.686,3 127,9 25,4 1,0 2.752,4 262,8 6.272,8
Völkermarkt 2.792,2 6.837,4 1.118,1 345,1 2,0 1.974,4 300,0 13.369,1
Wolfsberg 1.454,3 4.301,3 355,4 50,6 0,2 2.323,2 318,7 8.803,6
Kärnten 14.176,2 26.092,6 3.647,5 644,5 9,5 17.172,1 1.867,2 63.609,4
Quelle: Statistik Austria (Agrarstrukturerhebung 2010)
6
AGRARSTRUKTUR IN KÄRNTEN
niert der Ackerbau, in den Bergregionen die Zahl der Betriebe und durchschnittliche Flächenausstattung pro Betrieb
Grünlandnutzung. 35.000 50,00
Die LF in Kärnten gliedert sich in 25 % (63.609 ha) 45,00
30.000
Ackerland und 75 % (189.647 ha) Grünland. 40,00
Knapp drei Viertel des Ackerbaus in Kärnten er- 25.000 35,00
folgt in den Bezirken Völkermarkt, Klagenfurt, St. 30,00
20.000
25,00
Veit/Glan und Wolfsberg. Bei Betrachtung der 15.000
20,00
Kulturartenverteilung im Ackerbau entfallen
10.000 15,00
41 % auf den Maisanbau, 22 % auf Getreide und 10,00
27 % auf Ackerfutterflächen. Von den 189.647 ha 5.000
5,00
Grünland werden 40.298 ha intensiv genutzt 0 0
Betriebe 1970 1980 1990 1995 1999 2005 2007 2010 Fläche
und 149.349 ha sind extensive Grünlandflächen. in ha
Betriebe Durchschnittliche Fläche pro Betrieb
55 % des extensiven Grünlandes entfallen auf
Almfläche, dies spiegelt die große Bedeutung der Quelle: Statistik Austria
Almwirtschaft in Kärnten wider.
TIERHALTUNG
Aufgrund der gegebenen natürlichen Produk- Entwicklung der Rinderhaltung in Kärnten
tionsbedingungen stellt die Rinderhaltung die Rinder Milchkühe Mutterkühe
hauptsächliche Produktionsrichtung in der Anzahl Anzahl Anzahl
Kärntner Landwirtschaft dar. Lt. Agrarstruktur- Betriebe Rinder Betriebe Milchkühe Betriebe Mutterkühe
1999 10.909 199.650 6.307 45.947 5.833 38.053
erhebung 2010 wurden 202.856 Rinder gezählt.
2010 8.205 202.856 4.610 36.102 6.477 54.964
Verglichen mit 1999 hat die Anzahl der Mutter- Veränderung
kuhbetriebe um 11 % bzw. die Anzahl der Mutter- 1999 : 2010 –25 % +2 % –27 % –21 % +11 % +44 %
kühe um 44 % zugenommen, was die Bedeutung Quelle: Statistik Austria (Agrarstrukturerhebung 2010 und 1999)
der Mutterkuhhaltung in Kärnten widerspiegelt.
1.2 Agrarstruktur nach INVEKOS Neben den Daten der Agrarstrukturerhebung
stehen die Daten der INVEKOS-Datenbank des
Bundesministeriums für Land- und Forstwirt-
schaft, Umwelt und Wasserwirtschaft (BMLUFW)
zur Verfügung. Im INVEKOS (Integriertes
Verwaltungs- und Kontrollsystem) werden
sämtliche flächen- und tierbezogenen Beihilfe-
regelungen erfasst und in einem umfassenden
Datenbanksystem, einem System zur Identifizie-
rung der landwirtschaftlich genutzten Parzellen
und einem System zur Identifizierung und Erfas-
sung von Tieren verwaltet. Im INVEKOS ist der
Betrieb als Unternehmen (Hauptbetrieb) defi-
niert und umfasst alle Produktionseinheiten
(Betriebsstätten) eines Bewirtschafters.
7
Betriebe, die im INVEKOS erfasst sind, weisen setzung berücksichtigt, das heißt, es können
folgende Mindestkriterien auf: auch reine Almbetriebe teilnehmen.
■ Betriebsmindestgröße von 2 ha landwirt- BETRIEBE UND ERWERBSARTEN
schaftlich genutzter Fläche (LF)
■ Bei Vorhandensein von 0,25 ha Spezialkul- Die Anzahl der INVEKOS-Betriebe ist schon seit
turen (Wein, Obst, Zier-, Heil- und Gewürz- einigen Jahren rückläufig. In den letzten 13 Jah-
pflanzen, Baumschulen) reichen 0,50 ha LF ren hat sich die Anzahl der Betriebe stark verrin-
■ Bei Vorhandensein von 0,10 ha in geschütz- gert: Waren es im Jahr 2000 noch 14.274 Betriebe,
tem Anbau (Glashäuser, Folientunnel) belief sich die Zahl 2012 nur noch auf 11.765
reichen ebenfalls 0,50 ha LF Betriebe. Allein im Vergleich zum vorangegan-
■ Tiere auf der Almauftriebsliste werden mit genen Berichtsjahr (11.934 Betriebe) hat sich die
dem Faktor „1 Großvieheinheit (GVE) = 1 ha Anzahl um 169 Betriebe reduziert. Die meisten
LF“ bei der Prüfung dieser Förderungsvoraus- Betriebe weist der Bezirk Spittal/Drau (2.489)
auf. Es folgen Wolfsberg mit 1.850 und
Betriebsanzahl nach Bezirken
St.Veit/Glan mit 1.629 Betrieben. Die Anzahl an
2.489 | 21 % Spittal/Drau Betrieben hat in allen Bezirken abgenommen.
1.423 Betriebe (12 %) werden lt. ÖPUL biologisch
bewirtschaftet und verfügen über 13 % der LF
1.850 | 16 % Wolfsberg
inkl. Almen (30.044 ha). Knapp ein Viertel aller
INVEKOS-Biobetriebe finden sich alleine im
1.629 | 14 % St. Veit/Glan
Bezirk St.Veit/Glan, sie bearbeiten fast ein Drittel
11.765
Betriebe 1.425 | 12 % Völkermarkt der gesamten INVEKOS-Biofläche (LF inkl. Almen).
1.418 | 12 % Villach
FLÄCHENAUSSTATTUNG
1.283 | 11 % Klagenfurt
Die landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) ohne
910 | 8 % Hermagor
761 | 6 % Feldkirchen
Almen beläuft sich lt. INVEKOS auf 158.561 ha.
Knapp 80 % der Betriebe liegen in der Staffelung
Quelle: INVEKOS 2012, eigene Auswertung
unter 20 ha und bewirtschaften mit 49 % fast
die Hälfte der LF ohne Alm. Rd. 37 % der Fläche
Anzahl Betriebe gestaffelt nach Betriebsgröße werden von den 1.976 Betrieben in der Größen-
3.500 60.000 klasse 20 bis 50 ha bestellt. Nur 2 % der Betriebe
3.000 50.000
fallen in die Kategorie 50 bis 100 ha und bewirt-
schaften mit 17.814 ha ca. 11 % der LF. 50 Betriebe
2.500
40.000
verfügen über Flächen mit mehr als 100 ha.
2.000
30.000 An dieser Verteilung ist im Vergleich zum
1.500 Vorjahr keine gravierende Veränderung zu
20.000
1.000 beobachten.
10.000
500
KULTURARTENVERTEILUNG
0 0
BetriebeAGRARSTRUKTUR IN KÄRNTEN
verfügen mit 104.339 ha über knapp zwei Drittel
des Dauergrünlandes. Der Ackerbau ist hingegen
klar in Unter- und Mittelkärnten angesiedelt: in
den Bezirken Völkermarkt, St.Veit/Glan und
Klagenfurt liegen mit 37.750 ha 61 % der Acker-
flächen Kärntens.
Von den 160.798 ha Grünland entfallen rd. 40 %
auf Almfutterflächen. Hier stellt der Bezirk
Spittal/ Drau mit rd. 39.000 ha (60 %) den größ-
ten Anteil, gefolgt von den Bezirken Hermagor,
Feldkirchen und Wolfsberg, die zusammen 26 %
der Almfutterflächen aufweisen.
Der Anteil an sonstigen Flächen (Haus- und BERGBAUERN
Nutzgärten, Dauerkulturen) beläuft sich ledig-
lich auf 142 ha und beträgt somit nicht einmal Als Bergbauernbetriebe werden jene Betriebe
1 % der LF in Kärnten. bezeichnet, die eine Ausgleichzulage erhalten.
Almagrargemeinschaften werden nicht zu den
MILCHQUOTEN Bergbauernbetrieben gezählt. Lt. INVEKOS-
Datenbank wurden 2012 7.442 Bergbauernbetrie-
Insgesamt wurden 2012 in Kärnten 189.538 t be erfasst. Der Bergbauernanteil an den gesam-
Milch erzeugt (A-, D- und Almquoten). Die Bezir- ten INVEKOS-Betrieben (11.765) beträgt 63 %.
ke Spittal/Drau, Villach und Wolfsberg produ- Kärntens Bergbauern bewirtschaften eine
zierten mit 100.971 t mehr als die Hälfte (53 %) Fläche von 110.992 ha (50 % der LF inkl. Alm-
der in Kärnten angelieferten Milch. flächen), dies bedeutet im Durchschnitt eine LF
von 15 ha pro Betrieb. Die Bezirke Spittal/Drau,
Entwicklung der Betriebe mit Milchquoten in Kärnten Bergbauernbetriebe in Kärnten
Jahr Betriebe mit Referenzmenge
Milchquoten* in t* BHK-Stufe 4
2004/05 3.656 166.954
1.285 | 17 %
2005/06 3.429 166.278 BHK-Stufe 3
2006/07 3.261 168.834 2.183 | 29 %
2007/08 3.123 171.193
2008/09 3.048 175.660
2009/10 2.921 176.354
7.442 BHK-Stufe 2
Betriebe 2.352 | 32 %
2010/11 2.832 183.563
2011/12 2.738 187.176
2012/13 2.655 189.538
Veränderung 2012/13
BHK-Stufe 1
1.622 | 22 %
zu 2011/12 –3,0 % +1,3 %
* A-, D- und Almquote
Quelle: BMLFUW; AMA, INVEKOS Quelle. INVEKOS 2012, eigene Auswertung
9Berghöfekataster – Punkteeinteilung (BHK-Stufen) Verkehrslage“, „Äußere Verkehrslage“ und
BHK Stufe 1 1 bis 90 BHK-Punkte „Klima- und Bodenverhältnisse“. Es können max.
BHK Stufe 2 91 bis 180 BHK-Punkte 570 Erschwernispunkte (BHK-Punkte) erreicht
BHK Stufe 3 181 bis 270 BHK-Punkte werden. Bedeutend sind diese BHK-Punkte vor
BHK Stufe 4 271 bis 570 BHK-Punkte allem für die Bemessung der Ausgleichszulage.
In Kärnten fallen 1.622 Betriebe in die BHK-Stufe
1, 2.352 Betriebe in die BHK-Stufe 2, 2.183 Betriebe
St. Veit/Glan und Wolfsberg stellen mit 4.587 in die BHK-Stufe 3 und 1.285 Betriebe in die
Betrieben 62 % aller Bergbauernbetriebe in BHK-Stufe 4. Die höchste BHK-Punktzahl in
Kärnten und mit 70.676 ha 64 % der LF. Mit 1.075 Kärnten weist ein Betrieb im oberen Mölltal mit
Betrieben werden 14 % der Bergbauernbetriebe 454 Punkten auf.
biologisch bewirtschaftet.
BERGHÖFEKATASTER (BHK)
Im Jahr 2001 wurde zur genaueren Beurteilung
der einzelnen Bergbauernbetriebe der Berghöfe-
kataster eingeführt. Die Bewertung erfolgt
anhand der drei Hauptkriterien „Innere
Durchschnittliche Berghöfekatasterpunkte pro Gemeinde
100 KAPITEL
2.1 Pflanzliche Produktion Trockenschäden an den landwirtschaftlichen
Kulturen führten. Ein Niederschlagsdefizit von
KLIMA UND WITTERUNGSVERHÄLTNISSE bis zu 80 % im Vergleich zum langjährigen
Durchschnitt wurde gemessen. Die zweite Jah-
Das Jahr 2012 war meteorologisch gesehen ein reshälfte brachte den umgekehrten Effekt.
Jahr der Extreme. Einem trockenen Winter Niederschlagsmengen in den Südstaulagen bis
folgten im Frühjahr regional ausgeprägte zu 270 mm im Juli hatten zur Folge, dass sich die
Trockenperioden, die speziell im Lavanttal zu Hauptgetreideernte verzögerte und daraus
Engpässen bei der Wasserversorgung und Einbußen in der Qualität resultierten.
Temperaturverlauf ausgewählter Regionen 2012 (in °C)
Region I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Ø 2012
Hohe Tauern/Mölltal –2,7 –5,1 5,4 5,4 10,7 15,0 15,2 16,0 11,0 6,7 2,5 –2,7 6,4
Oberes Drau-/Gailtal –2,7 –4,3 6,3 7,9 13,4 17,8 18,3 18,8 13,3 8,3 4,0 –2,8 8,2
Unteres Drautal/Mittelkärnten –3,2 –5,2 5,4 6,5 11,8 16,7 17,2 17,4 12,1 7,4 3,5 –3,2 7,2
Klagenfurter Becken/Rosental –2,5 –4,4 6,5 8,8 13,8 19,0 19,6 19,4 14,1 8,8 5,5 –2,4 8,8
Lavant-/Gurk-/Glantal –3,2 –4,9 5,6 7,6 12,7 17,6 18,2 18,0 12,8 7,5 4,3 –3,5 7,7
Quelle: ZAMG, Auswertung LK Kärnten
Monatsniederschläge ausgewählter Regionen 2012 (in mm)
Region I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Ø 2012
Hohe Tauern/Mölltal 57 12 15 69 68 143 284 157 139 131 195 32 1.300
Oberes Drau-/Gailtal 26 17 22 136 71 139 287 95 261 204 307 33 1.598
Unteres Drautal/Mittelkärnten 32 23 8 138 90 99 291 127 170 170 177 44 1.368
Klagenfurter Becken/Rosental 24 31 11 128 132 100 249 103 196 200 197 57 1.427
Lavant-/Gurk-/Glantal 17 13 7 76 118 97 258 105 143 125 92 32 1.083
Quelle: ZAMG, Auswertung LK Kärnten
Niederschlag in mm und Temperaturverlauf in °C Kärnten 2012 ACKERBAU IN KÄRNTEN
300 20,0
18,0
Die Gesamtackerfläche lag 2012 lt. INVEKOS bei
275
16,0 62.463 ha und sinkt damit leicht, aber kontinu-
250
14,0 ierlich. Im Jahr 2012 wurden 30.103 ha Getreide
225
12,0 (inkl. Körnermais), davon 12 % Brotgetreide und
200
10,0 88 % Futtergetreide inkl. Körnermais angebaut.
175
8,0 Die flächenmäßig bedeutendste Kultur in Kärn-
150
6,0 ten ist der Körnermais mit einer Anbaufläche
125
4,0
von 16.412 ha (–4,1 % zum Vorjahr). Die Gersten-
100
2,0
anbaufläche hat 2012 auf 5.759 ha (–0,7 %), eben-
75 0
so die Anbaufläche von Weizen auf 2.632 ha
50 –2,0
(–1,06 %) geringfügig abgenommen. Die Fläche,
25 –4,0
auf der Roggen angebaut wurde, stieg auf 688 ha
0 –6,0
Niederschlag
in mm
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Temp.
in °C
(+8,2 %) an, während Hafer mit einer Anbau-
Monatliche Durchschnittstemperatur Kärnten 2012 Monatsniederschläge Kärnten 2012
fläche von 850 ha die größte Abnahme verzeich-
Quelle: ZAMG, Auswertung LK Kärnten
nete (–11,3 %).
12PFLANZLICHE PRODUKTION
Bei den Alternativen zu Getreide und Mais war Kulturartenverteilung auf dem Ackerland 2012 in ha
die Sojabohne mit 3.065 ha die flächenstärkste
Kultur (+6 %), gefolgt von der Körnererbse mit 303 | 0,5 % Sonstige
Ackerfrüchte
545 ha, die jedoch immer mehr an Bedeutung 384 | 1 % Hackfrüchte
verliert (–11,5 %). Kartoffeln werden auf 364 ha
798 | 1 % Körnerleguminosen
(–3,2 %) angebaut, und die Produktion konzen- (Eiweißpflanzen)
1.176 | 2 % Brachflächen
triert sich nur noch auf wenige spezialisierte Ackerland
gesamt:
Betriebe. 62.463 ha 3.596 | 6 % Ölfrüchte
3.682 | 6 % Brotgetreide
ERNTEMENGEN 2012
26.103 | 42 % Feldfutterbau (Grünfutter-
pflanzen inkl. Silomais
26.422 | 42 % Futtergetreide
(inkl. Futtermais)
Quelle. INVEKOS 2012, eigene Auswertung
Anbauflächen der bedeutendsten Ackerfrüchte in Kärnten in ha
Sommerweichweizen
Körnererbsen
Roggen
Hafer
Winterweichweizen
Sommergerste
Triticale
Die Getreideernte 2012 (exkl. Körnermais) betrug Sojabohnen
68.805 t, dies entspricht dem langjährigen Wintergerste
Kleegras
Mittel. Bei Brotgetreide (Weizen, Dinkel, Roggen)
Silo- und Grünmais
betrug die Gesamterntemenge 17.040 t, der Wechselwiese
durchschnittliche Hektarertrag lag mit 46,3 Dezi- Körnermais
tonnen (dt) um 4,8 % unter dem Vorjahres- 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000
2012
niveau. Bei der Gerste wurden 30.058 t geerntet 2011
(+15,5 %), der Durchschnittsertrag lag bei rd. Quelle: Statistik Austria, INVEKOS-Daten, eigene Auswertung
52 dt/ha. Speziell bei Sommergerste wurden mit
55,2 dt im Vergleich zu 2011 um 22,4 % höhere
Hektarerträge erzielt. eingefahren werden. Dies ist auf die größere
Anbaufläche im Jahr 2012 und den für diese
Bei Körnermais wurde im Jahr 2012 eine Ernte Kultur idealen Witterungsverlauf zurückzu-
von insgesamt 183.322 t eingebracht und lag führen. Die Sojabohne stellt in der Fruchtfolge
deutlich unter dem Rekordergebnis von 2008 durch ihre Stickstoffanlieferung für die
(rd. 206.000 t). Der durchschnittliche Hektarer- Nachfrucht eine wertvolle Bereicherung dar. Ihr
trag lag bei 111,7 dt. Hauptvorteil liegt darin, dass sie wie der Mais
von der Niederschlagsverteilung während der
Auch bei der Hauptalternativkultur Sojabohne Vegetationsperiode in Kärnten profitiert und
konnte bei einem durchschnittlichen Hektarer- eigentlich keine gravierenden Schädlings- bzw.
trag von 31,2 dt mit 9.564 t eine sehr gute Ernte Krankheitsprobleme kennt.
13Erntemengen und Hektarerträge der bedeutendsten Ackerfrüchte in Kärnten
Erntemenge in t Hektarerträge in dt
2011 2012 Veränderung Veränderung
11/12 2011 2012 11/12
Winterweichweizen 12.653 11.343 –10,4 % 56,1 51,3 –8,6 %
Sommerweichweizen 1.843 1.845 0,1 % 45,6 43,9 –3,7 %
Roggen 2.282 2.786 22,1 % 35,9 40,5 12,8 %
Wintergerste 14.083 15.333 8,9 % 44,7 49,6 11,0 %
Sommergerste 11.950 14.725 23,2 % 45,1 55,2 22,4 %
Körnermais 194.741 183.322 –5,9 % 113,8 111,7 –1,8 %
Triticale 15.543 17.022 9,5 % 54,6 58,8 7,7 %
Körnererbsen 2.164 2.218 2,5 % 35,1 40,7 16,0 %
Sojabohnen 9.366 9.564 2,1 % 32,4 31,2 –3,7 %
Silo- und Grünmais 431.066 449.972 4,4 % 487,1 489,1 0,4 %
Kleegras 29.192 36.768 26,0 % 66,3 76,1 14,8 %
Wechselwiese 78.475 80.658 2,8 % 71,1 78,9 11,0 %
Quelle: Statistik Austria, INVEKOS, eigene Auswertung
ERZEUGERPREISE (40 % Wintergetreide, 35 % Sommergetreide und
Im Berichtsjahr 2012 war eine durchwegs positi- 25 % Alternativkulturen wie Soja oder Erbse)
ve Entwicklung der Erzeugerpreise bei allen entfielen. Die Hälfte der 6.500 t Saatgut wurde in
Kulturen erkennbar. Insbesondere bei Getreide Kärnten verkauft, die andere Hälfte in die
konnte das hohe Preisniveau von 2011 neuerlich benachbarten Bundesländer und ins Ausland
um bis zu 20 % gesteigert werden. Die Nachfrage (Italien und Slowenien).
nach Sojabohne bewirkte eine Preissteigerung
von 28 % im Vergleich zu 2011 und lag 2012 bei Während die Saatgutkosten für Soja im Ver-
€ 54,5 je dt. Eine ebenso positive Entwicklung gleich zu 2011 (€ 44/Pkg.) unverändert blieben,
verzeichnete auch die Sonnenblume (+28 %). stiegen die Kosten für Getreidesaatgut an.
Saatgutkosten in € (Auswahl)
Kultur Einheit 2011 2012 Veränderg.
11/12
Weizen dt 65 70 7,7 %
Triticale dt 62 65 4,8 %
Gerste dt 63 65 3,2 %
Sojabohne Pkg. 44 44 0,0 %
Körnermais Pkg. 90–93 95 3,8 %
Quelle: Unser Lagerhaus WHG, Klagenfurt, Südring
Sonderkulturen als MINERALDÜNGER
Alternative im Ackerbau Die Erhöhung von Energiekosten bedingt höhere
Düngemittelpreise. Umso wichtiger ist der
SAATGUTPRODUKTION Ansatz, den Einsatz von Mineraldünger zu
80 Vermehrungsbetriebe bewirtschafteten in optimieren und der Wirtschaftsdüngeranwen-
Kärnten 2012 im Schnitt 20,5 ha Vermehrungs- dung noch mehr Augenmerk zu schenken. Der
fläche. Rund 7.800 t Rohware wurden in der Preis für Stickstoffdünger (NAC 27) lag 2012 bei
Kärntner Saatbaugenossenschaft in Klagenfurt € 36,9 je dt und hat sich im Vergleich zum Jahr
angeliefert, wovon 6.500 t auf Saatgutware davor um 13,5 % bzw. innerhalb von fünf Jahren
14PFLANZLICHE PRODUKTION
um 32 % erhöht. Bei Volldünger (NPK 15:15:15) hat MAISWURZELBOHRER
sich der Preis von 2011 auf 2012 um 29 % bzw. im 2012 wurden in Kärnten 40 Monitoringstandorte
Fünfjahreszeitraum sogar um 94 % erhöht. Der mit Pheromonfallen zur Überwachung der Aus-
Düngung wird in Zukunft allein schon wegen breitung des Käfers bestückt. In nur 5 Jahren
der Konkurrenzfähigkeit in der Produktion be- konnte sich der Käfer über das gesamte Bundes-
sonderes Augenmerk zukommen. Stickstoffau- land ausbreiten. Käferfangzahlen von über 1.000
tarke Kulturen wie Soja oder Eiweißpflanzen Käfern pro Falle im Klagenfurter Becken zeigen
(Bindung des Luftstickstoffs) könnten davon pro- zudem, dass die mittlerweile etablierten Popula-
fitieren. tionen geradezu explosionsartig anwachsen und
zukünftig mit wirtschaftlichen Schäden in den
KÄRNTNER SÄGERÄTE-VERORDNUNG Kulturen zu rechnen ist.
Die Landwirte sind aufgrund der EU-RL
2000/29/EG verpflichtet, Maßnahmen zur Be-
kämpfung des Quarantäneschädlings zu setzen.
Die am 01. 01. 2011 in Kärnten in Kraft getretene
Maiswurzelbohrerverordnung 2010, LGBl. Nr.
98/2010, wurde geändert, und es sind die nun-
mehr neuen Bestimmungen am 12. 04. 2012
(LGBl. 29/2012) in Kraft getreten.
Überprüfung der Bestimmungen bei der Maisaussaat
Der sichere Umgang mit gebeiztem Saatgut ist
im Zusammenhang mit Bienenschäden eine
große Herausforderung beim Anbau von Mais.
Die Verordnung der Landesregierung über das
Verfahren bei der Handhabung und Aussaat von
insektizid gebeiztem Ölkürbis- und Maissaatgut
(Kärntner Sägeräte-Verordnung), LGBl. 30/2012,
ist mit 12. 04. 2012 in Kraft getreten. Darin gere-
gelt wurden die Bestimmungen für die ord-
nungsgemäße Aussaat von insektizid gebeiztem
Saatgut mit pneumatischen Sägeräten sowie die
Vorschriften für die Handhabung der Saatgut- Quelle: Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit
säcke. Das Befüllen der Säbehälter und die
Arbeitsweise bei der Aussaat unter Beachtung
der Windverhältnisse sind ebenfalls festgelegt, Monitoringstandorte in Kärnten
um die Beeinträchtigung möglichst gering zu 2007 10 Standorte 0 Käfer
2008 15 Standorte 8 Käfer
halten. In der Zeit des Maisanbaues wurden 2012
2009 15 Standorte 72 Käfer
in Kärnten insgesamt 29 Betriebe vor Ort kon-
2010 34 Standorte 974 Käfer
trolliert. Die Überprüfungen ergaben, dass die 2011 46 Standorte 4.836 Käfer
Bestimmungen gemäß Sägeräteverordnung ein- 2012 40 Standorte 7.978 Käfer
Quelle: Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit
gehalten wurden.
15GENTECHNIKFREIHEIT Anteil Grünland an der Gemeindefläche 2012
Auch im Jahr 2012 führte die Österreichische
Agentur für Gesundheit und Ernährungssicher-
heit (AGES) gemäß Kärntner Gentechnikvorsor-
gegesetz ein GVO-Monitoring für Mais und
Sojabohnensaatgut stichprobenweise in ganz
Kärnten durch. Das Saatgut von Mais und Soja-
bohne wurde vor der Aussaat betreffend GVO
auf Verunreinigungen geprüft. Dazu wurden
Kontrollen beim Landesproduktenhandel hin-
sichtlich der rechtmäßigen Inverkehrbringung
von Saatgut durchgeführt.
Alle Saatgut- und Ernteproben wurden einem
GVO-Screening unterzogen und entsprachen und Bergmähder) genutzt. Das Grünland bildet
den Bestimmungen der Saatgut-Gentechnik- die Grundlage für die Rinderhaltung in Kärnten
Verordnung. Mit dem Kärntner Gentechnikvor- und wird zu 45 % als Grünfutter verfüttert. 24 %
sorgegesetz bekennt sich Kärnten klar zur werden als Heu und Grummet und 20 % zu Gras-
Gentechnikfreiheit und sichert dies durch silage konserviert.
Import- und Anbauverbote von GVO-Saatgut ab.
Neben dem Grünland hat der Feldfutterbau in
GRÜNLAND UND FELDFUTTERBAU Kärnten eine große Bedeutung. Er umfasst eine
Fläche von 26.103 ha, davon entfallen 9.200 ha
Kärntenweit werden 97.477 ha Grünland (ohne auf Silomais. Auf einer Fläche von rd. 16.900 ha
Almen) bewirtschaftet, davon rd. 39.000 ha als werden unterschiedliche Feldfuttermischungen
Wirtschaftsgrünland (Dauerweiden, Drei- und zur Verbesserung der Fruchtfolge angebaut.
Mehrnutzungswiesen) und etwa 58.200 ha als
extensives Grünland (Zweinutzungswiesen, OBST- UND WEINBAU
Hutweiden, einmähdige Wiesen, Streuwiesen
Feldfutterbau in ha
117 | 0,4 % Klee
253 | 1 % Luzerne
1.487 | 6 % Sonstiges
Gesamt Feldfutter
26.103 ha
4.829 | 19 % Kleegras
Unterlagsversuche im Obst- und Weinbauzentrum
9.200 | 35 % Silomais
Der Obstbau in Kärnten lässt sich in den Inten-
Wechselwiese
(Egart, sivobstbau und in den Streuobstbau einteilen.
10.217 | 39 % Ackerweide)
Auf einer Fläche von 36 ha, verteilt auf 21 Betrie-
Quelle: LK Kärnten, EU-Referat; Statistik Austria, INVEKOS-Daten
be, wird im Intensivobstbau für den Frischkon-
16PFLANZLICHE PRODUKTION
sum produziert. Die große Differenz zum Jahr begutachtet. Die Landesweinbewertung wurde
2011 (177 ha, 42 Betriebe) ist auf den neuen Er- 2012 als Berglandbewertung mit 76 Proben aus
hebungsumfang zurückzuführen, in dem nur Kärnten sowie 18 Proben aus dem übrigen Berg-
noch Apfel-, Birnen-, Pfirsich- und Marillenbäu- landgebiet durchgeführt.
me erhoben werden. Die Erdbeere wird in der
Statistik 2012 nicht mehr erfasst und stellt nach Das Leaderprojekt „Erhaltung der traditionellen
Schätzungen des Obst- und Weinbauzentrums obst- und weinbaulichen Kulturlandschaft“ mit
St. Andrä mit rd. 85 ha die führende Kultur dar, dem Ziel der Erhaltung der Kulturlandschaft mit
gefolgt von Apfel, Birne sowie den übrigen Stei- den Streuobstwiesen und Weingärten wurde bis
nobstarten. Im Streuobstbau wird die Anzahl der Ende 2013 verlängert.
Streuobstbäume auf rund 500.000 Stück auf
6.000 ha geschätzt. Die Obstartenverteilung GARTENBAU
liegt bei ca. 50 % Apfel, 25 % Birne und 25 % Stein-
obst und Walnuss. Der Preis für Verarbeitungs- Insgesamt wurden 2012 in Kärnten von 112 Be-
obst lag 2012 bei 13 bis 17 Cent/kg. trieben rd. 162 ha Fläche im Garten- und Feld-
gemüsebau bewirtschaftet. In den Betrieben
Das Jahr 2012 war vor allem durch zwei Frost- wurden im Berichtsjahr 30 Gartenbaulehrlinge
ereignisse Mitte April und Anfang Mai gekenn- ausgebildet, und es waren ca. 400 Personen als
zeichnet, die beim Beeren- und Steinobst zu Arbeitnehmer beschäftigt. Im Kärntner Garten-
Ausfällen führten. Ansonsten lagen die Erträge bau finden sich Zierpflanzen-, Baumschul- und
im Intensivobstbau im Durchschnitt. Die Gemüsebaubetriebe. Der überwiegende Anteil
Schwerpunkte der Versuchsarbeit im Obst- und der produzierten Ware wird direkt an den End-
Weinbauzentrum der LK Kärnten lagen 2012 in kunden abgesetzt.
der Sortenerhaltung und der Auspflanzung
neuer, resistenter Apfelsorten für die Direktver- Aktivitäten 2012:
marktung. ■ „Schule in der Gärtnerei“ (2.000 Volksschul-
kindern erhielten in rd. 30 Betrieben Einblick
Qualitätssicherung in der Obstverarbeitung: in die Abläufe von Gärtnereien und
■ Untersuchung von 660 Parametern bei Baumschulen)
verschiedenen Obstverarbeitungsprodukten ■ Imagearbeit (Tag der offenen Gärtnerei,
■ Landesbewertung für Obstprodukte mit Blume des Jahres, Blumenolympiade etc.)
606 Proben von 120 Betrieben ■ 7 Seminare mit rd. 340 Teilnehmern zu den
■ Marmeladenprämierung mit 48 Produkten Themen Wechselflorbepflanzung, alternative
von 19 Betrieben Energien im Gewächshausbau, Topfgemüse
und Topfkräuter, zeitgemäßer Pflanzenschutz
Die Weinbaufläche in Kärnten beträgt derzeit etc.
über 60 ha, verteilt auf ca. 70 Betriebe. Mit der ■ 30 Teilnehmer besuchten 2012 die Meister-
Marke „Wein aus Kärnten“ lag das Hauptaugen- ausbildung für Gartenbau. Der Abschluss
merk auf der Etablierung des Kärntner Weines findet im Juni 2013 statt.
mittels zahlreicher Präsentationen. Auf der Ver-
suchsfläche „Schönboden“ wurde vor allem auf
die Krankheitsanfälligkeiten der verschiedenen
Sorten geachtet. Über 30 Sorten wurden im
Rahmen der Mikrovinifikation ausgebaut und
172.2 Tierische Produktion BESTANDSENTWICKLUNG
Nach den Ergebnissen der Viehzählung der
RINDERPRODUKTION UND Statistik Austria vom 01. 12. 2012 hat der Rinder-
MILCHWIRTSCHAFT bestand in Kärnten im Vergleich zum Vorjahr
um 1.658 Stück oder 0,9 % auf 189.973 Tiere abge-
nommen. Der Rückgang war zwar geringer als
2011 (–6.444 Rinder), dennoch wurde die gering-
ste Anzahl der letzten Jahrzehnte erreicht.
Laut Viehzählung weist Kärnten einen Mutter-
kuhbestand von 53.879 Tieren auf, das sind um
617 Kühe (–1,1 %) weniger als im Vorjahr. Der An-
teil der Milchkühe ist mit 33.410 Stück geringfü-
gig höher als im Vorjahr (+103 Tiere). Somit hat
sich der gesamte Kuhbestand um weitere 0,6 %
auf 87.289 Tiere reduziert. Die Bedeutung der
Mutterkuhhaltung in Kärnten spiegelt sich im
Verhältnis der Mutterkühe am gesamten Kuhbe-
Die Rinderhaltung unterliegt aufgrund einer Rei- stand mit rd. 62 % wieder. Vergleichsweise ge-
he von Einflussfaktoren (EU-Agrarpolitik, Fort- ring ist der Anteil in Österreich mit rd. 32 %.
schritte in den Produktionstechniken, Markt- Wenig optimistisch für eine Stabilisierung des
und Preisentwicklung etc.) einem ständigen Kuhbestandes im nächsten Jahr stimmt ein Blick
Wandel. Der starke Anstieg der Mutterkuhhal- auf die Anzahl der Nutz- und Zuchtkalbinnen
tung vergangener Jahre zeichnete dafür verant- mit einem Alter von mehr als 2 Jahren. Mit 9.909
wortlich, dass der Rinderbestand in Kärnten sta- Tieren stehen davon in Kärnten um 8,6 % weni-
bil gehalten werden konnte. Doch diese Phase ger als im Vorjahr (Österreich –5,5 %). Nach der
scheint nun zu Ende zu gehen, denn der Mutter- Zählung vom 01. 12. 2012 gibt es in Kärnten 7.824
kuhbestand in Kärnten präsentiert sich nun Rinderhalter, das sind um 178 (–2,2 %) weniger
schon das zweite Jahr in Folge rückläufig. als vor einem Jahr (Österreich –2,8 %). In den letz-
ten zehn Jahren haben 2.510 Betriebe die Rinder-
Entwicklung des Rinderbestandes seit 2004
200.000 Mutterkühe
Milchkühe
Rinder
ab Nutz- und Zuchtkalbinnen
150.000
2 Jahre Schlachtkalbinnen
Stiere und Ochsen
100.000
Nutz- und Zuchtkalbinnen
Jungvieh
ab 1 bis Schlachtkalbinnen
unter 2 Jahre
50.000 Stiere und Ochsen
Jungvieh andere Kälber – weiblich
unter andere Kälber – männlich
0
1 Jahr
Rinder 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Schlachtkälber
Quelle: Statistik Austria, Allgemeine Viehzählung 2004–2012
18TIERISCHE PRODUKTION
haltung aufgegeben. Das sind umgerechnet Anzahl Rinder und Rinderhalter seit 1994
24,2 %, also fast ein Viertel aller Rinderhalter.
25.000
Alle Bezirke Kärntens verzeichneten einen Rück- 204.528 200.000
189.973
gang an Rinderhaltern. In den Bezirken Spit-
20.000
tal/Drau (–32 Betriebe) und Wolfsberg (–31 Be-
150.000
triebe) war dieser am stärksten ausgeprägt. Mit
Ausnahme des Bezirks Hermagor (+65 Rinder) 15.000
12.496
war in allen anderen Bezirken auch der Rinder-
100.000
bestand rückläufig, am stärksten in den Bezirken 10.000
7.824
St. Veit/Glan (–397 Rinder) und Völkermarkt
(–287 Rinder). 50.000
5.000
MÄRKTE UND PREISE
0 0
Die Rindermärkte standen in den letzten beiden
Betriebe 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Rinder
Jahren unter dem Einfluss eines knappen Ange- Rinderhalter Rinder ges.
bots und einer gleichzeitig sehr regen Nachfrage. Quelle: Statistik Austria, Allgemeine Viehzählung 2004–2012
Wesentliche Stütze der Nachfrage war dabei der
Export in Drittstaaten (u. a. Türkei, Russland, Rinderhalter und -bestand nach Bezirken
nordafrikanische Staaten). Trotz der durch die 50.000 Anzahl der Rinder
3.500
Wirtschaftskrise im EU-Raum schwächelnden 45.000
Rinderhalter
3.000
Binnennachfrage konnten so sowohl für 40.000 37.767
Schlacht- als auch für Nutz- und Zuchtrinder 35.000 34.894 34.943 2.500
sehr gute Preise erzielt werden. 30.000
2.000
25.000
SCHLACHTRINDERMARKT 20.000 18.521 17.418
1.500
16.845
Der Anstieg der Schlachtrinderpreise seit dem 15.000
15.616
1.000
zweiten Halbjahr 2010 setzte sich im Jahr 2012 10.000 9.895
500
fort und erreichte im Herbst seinen Höhepunkt. 5.000
1.909 2.165
Im Jahr 2012 konnten die Stierpreise um weitere 0 0
Rinder Betriebe
8,5 % (2011: +11,5 %) und die Schlachtkuhpreise adt Stadt agor nd Gla
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um weitere 12,7 % (2011: +19,8 %) zulegen. Die Kla Kla
Preise für Schlachtkälber nahmen mit 6,0 % Quelle: Bundesanstalt für Agrarwirtschaft; Stand 1. Dezember 2012
ebenfalls weiter zu (2011: +8,2 %).
den letzten beiden Jahren haben sich 2012 nicht
NUTZRINDERMARKT bestätigt. Mit 3.680 vermarkteten Rindern an
Die Auszahlungspreise der BVG Kärntner Fleisch den Versteigerungsorten St. Donat (Kärntner
(Vermarktungsmenge 2012: ca. 17.500 Einsteller Rinderzuchtverband) und Feldkirchen (Raiffei-
und 3.500 Kälber) haben im Jahresdurchschnitt sen Lagerhaus Feldkirchen) ist deren Anzahl um
für männliche Einsteller gegenüber dem Vorjahr 12,3 % zurückgegangen. Von den im Jahr 2012
um 10,6 % zugelegt (2011: +5,6 %) und jene für versteigerten Rindern entfielen 3.248 auf St.
weibliche Einsteller um 7,3 % (jeweils in der Donat (–609 Rinder) und 432 auf Feldkirchen
Grundgewichtsstufe 240–250 kg). (+89 Rinder).
Die positiven Verkaufszahlen der über die Nutz- Der Durchschnittspreis der versteigerten männ-
rinderversteigerung vermarkteten Rinder aus lichen Einsteller im Jahr 2012 in der Gewichts-
19stufe von 300–350 kg konnte mit € 2,74 je kg 2012 € 1.646 für Kühe (+3,7 %), € 1.706 für Kalbin-
gegenüber dem Vorjahr um 8,7 % zulegen. Weib- nen (+1,9 %), € 932 (+7,6 %) für Jungkalbinnen
liche Einsteller erzielten im Gewichtsbereich von und € 629 (+20,7 %) für Kälber.
300–350 kg durchschnittlich € 2,24 je kg, eben-
falls um 8,7 % mehr als im Vorjahr. MILCHWIRTSCHAFT
Im Jahr 2012 verfügten in Kärnten 2.655 Betriebe
ZUCHTRINDERMARKT über Milchquoten im Ausmaß von insgesamt
Im Kärntner Rinderzuchtverband waren im Jahr 188.698 t. Davon entfielen 181.347 t (+1,1 %) auf die
2012 1.460 und im Kärntner Holsteinverband 461 A-Quote für Lieferungen an die Molkereien und
Mitgliedsbetriebe (davon 300 viehhaltend) orga- 7.351 t (+6,9 %) auf die D-Quote für die Direktver-
nisiert. 2012 wurden über die Versteigerungen marktung. Im Vergleich zum Vorjahr hat sich die
oder von Hof zu Hof bzw. über den Export 2.811 Zahl der Betriebe mit A- oder D-Quoten um 3,0 %
(–98 Stück) Zuchtrinder vermarktet. Dies ent- reduziert (–83 Betriebe). Der Anstieg der A-Quote
spricht einem Rückgang von 3,3 % gegenüber (+1.894 t) im Jahr 2012 ist hauptsächlich auf die
dem Vorjahr. Nach zwei Jahren in Folge (2011: Zuteilung in Höhe von 1 % aus der nationalen
+37,2 %; 2010: +20,1 %) mit stark steigenden Ver- Reserve zurückzuführen. Die Milchlieferung
marktungszahlen ist in der Zuchtrindervermark- Kärntner Betriebe an Molkereien ist im Jahr 2012
tung ein leichter Rückgang, allerdings auf ho- um 0,1 % auf 179.279 t gefallen. Die durchschnitt-
hem Niveau zu erkennen. Für das Halten der liche Lieferleistung je Betrieb ist allerdings um
Zuchtrindervermarktungszahlen auf hohem Ni- 2,1 % gestiegen und betrug 78,7 t.
veau zeichnet vor allem der Export verantwort-
lich. Nach dem Rekordjahr im Zuchtrinderexport Von den 33.410 gehaltenen Milchkühen stehen
2011 konnten im Jahr 2012 neuerlich 1.288 Zucht- 24.637 (73,7 %) unter Milchleistungskontrolle des
rinder (–7 Rinder) exportiert werden. Diese Ex- Landeskontrollverbandes Kärnten. Die Durch-
porte verteilen sich auf die Rassen Fleckvieh (655 schnittsleistung dieser Kühe lag im Berichtsjahr
Rinder), Holstein (573 Rinder) und Braunvieh (60 2011/12 bei 7.573 kg Milch (+61 kg). Die durch-
Rinder). schnittliche Jahresmilchleistung aller Kärntner
Die durchschnittlichen Erlöse bei den Versteige- Milchkühe (inkl. jener, die nicht unter Milchleis-
rungen für die Rasse Fleckvieh betrugen im Jahr tungskontrolle stehen) betrug 6.388 kg.
Verteilung der Milchkühe nach Rassen in Kontrollbetrieben
62,6 % Fleckvieh
27,4 % Holstein-Friesian
8,0 % Braunvieh
Summe:
24.637 Kühe
1,4 % Pinzgauer
0,6 % Jersey
0,1 % Sonstige (Kärntner Blondvieh, Gelbvieh, Grauvieh)
Quelle: Kärntner Landeskontrollverband
20TIERISCHE PRODUKTION
Entwicklung in der Milchwirtschaft
200.000 5.000
4.000
150.000
3.000
100.000
2.000
50.000
1.000
0 0
Milch- Betriebe
quoten 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 mit
in kg Milch-
A-Quote in Kärnten D-Quote in Kärnten Betriebe mit A- oder D-Quote wirtschaft
Quelle: Agrarmarkt Austria 2012
SCHWEINEPRODUKTION Schwerpunkte der Schweinehaltung in Kärnten
sind die ackerbaulich begünstigten Lagen
Mittel- und Unterkärntens. Obwohl die natür-
lichen Voraussetzungen eine Produktionsaus-
weitung durchaus zulassen würden, ist in den
letzten 10 Jahren der genau gegenteilige Trend
zu beobachten.
BESTANDSENTWICKLUNG
Mit 127.936 Schweinen weist die Viehzählung
der Statistik Austria vom 01. 12. 2012 für Kärnten
Entwicklung des Schweinebestandes seit 2004
200.000 Zuchteber
ältere Sauen, noch nie gedeckt
Zucht- ältere Sauen, gedeckt
150.000
schweine
Jungsauen, erstmals gedeckt
Jungsauen, noch nie gedeckt
100.000
110 kg und mehr
Mast-
80 bis 110 kg
schweine
50.000 50 bis 80 kg
Jungschweine von 20 bis 50 kg
Ferkel bis unter 20 kg
0
Schweine 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Quelle: Statistik Austria, Allgemeine Viehzählung 2004–2012
21Anzahl Schweine und Schweinehalter seit 1994 steigende Preise verzeichnet werden. Haupt-
20.000
grund für die EU-weit gestiegenen Schweine-
250.000 preise waren günstige Exportbedingungen auf
18.000
den Weltmärkten. Anders als im Vorjahr konn-
16.000
194.745 200.000 ten trotz der nach wie vor sehr hohen Futterkos-
14.000
12.540 ten in der Mast auch die Ferkelproduzenten von
12.000 127.936
150.000
der guten Lage am Schweinemarkt profitieren.
10.000 Nach einem Plus von 2,1 % 2011 konnten die
8.000 Ferkelpreise 2012 mit 22,9 % kräftig zulegen.
100.000
6.000
3.939
ÄNDERUNG BEI DER GRUPPENHALTUNG
4.000 50.000
VON ZUCHTSAUEN
2.000
Nach der über ein Jahr dauernden Diskussion
0 0
über ein mögliches Verbot der Fixierung der Sau
Betriebe 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Schweine
Schweinehalter Schweine ges. im Abferkelstall trat mit 09. 03. 2012 die Ände-
Quelle: Statistik Austria, Allgemein Viehzählungen 1994–2012 rung der 1. Tierhalteverordnung in Kraft.
Die derzeit bestehende Regelung der Abferkel-
einen um 5,3 % (–7.100 Tiere) niedrigeren buchten bleibt grundsätzlich mit einer Über-
Schweinebestand aus. Damit hat der Schweine- gangsfrist bis 01. 01. 2033 bestehen. Ein Umstal-
bestand in Kärnten 2012 einen neuen Tiefpunkt len in die Abferkelbucht darf künftig aber erst 5
erreicht. Tage vor dem errechneten Abferkeltermin erfol-
Drastisch fällt dabei der Vergleich mit dem ge- gen (statt bisher 7 Tage). Ab 01. 01. 2033 ist eine
samtösterreichischen Ergebnis aus, das bei ei- Mindestfläche der Abferkelbucht von 5,5 m2 vor-
nem Schweinebestand von 2.983.158 lediglich geschrieben und nur noch ein beschränkter Ein-
ein Minus von 0,7 % ausweist. Mit Ausnahme der satz der Ferkelschutzkörbe erlaubt. Dieser darf
Anzahl der Mastschweine von 62.709 (+8,9 %) nur mehr zum Schutz der Ferkel in der kritischen
sind vom Rückgang in Kärnten alle erhobenen Phase sowie der handelnden Personen einge-
Kategorien betroffen. 2012 wurden 23.569 Ferkel setzt werden. Zu einer wesentlichen Änderung
(–13,1 %), 30.704 Jungschweine (–19,8 %) und kam es im Bereich des Deckzentrums. Für Neu-
10.954 Zuchtschweine (–9,1 %) gezählt. Der und Umbauten ab 01. 01. 2013 ist eine Haltung
Schweinebestand in Kärnten hat sich in den der Sau im Kastenstand nur noch für die Dauer
vergangen Jahren bereits mehrmals deutlich von max. 10 Tagen (statt bisher 4 Wochen nach
schwankender als der gesamtösterreichische dem Belegen) erlaubt. Danach sind die Sauen in
präsentiert. Gruppen zu halten. Durch diese Änderung er-
Mit 3.939 Schweine haltenden Betrieben weist reicht man eine Verlängerung der Gruppenhal-
die Statistik für Kärnten eine Reduktion um 5 % tedauer von 25 Tagen.
gegenüber dem Vorjahr aus. Für Österreich wur-
de ein Ergebnis von 28.857 Schweine haltenden SCHAFE UND ZIEGEN
Betrieben ermittelt (–6,7 %).
In Kärnten werden rund 12 % des österreichi-
MÄRKTE schen Schaf- und 6 % des österreichischen Zie-
Die Mastschweinepreise konnten 2012 gegen- genbestandes gehalten. Laut Viehzählung vom
über dem Vorjahr um 13,5 % zulegen. Damit 01. 12. 2012 sind dies 45.889 Schafe (+1,1 %) und
konnten das zweite Jahr in Folge (2011: +10,7 %) 4.876 Ziegen (+17,8 %). Während die Schafhal-
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