Ausbildung mit Qualität - Handwerkskammer
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05|2021
126. Jahrgang
www.hwk-bls.de
Ausbildung mit Qualität
Bootsbauer Hatecke setzt auf Vertrauen und Leistung
Eis im Frühjahr: Hype Verträge
Trotz Corona oder richtig
neu gegründet Hilfe? formulieren
Patisserie in Lüneburg hat ab Die App Clubhouse und was So regeln Sie
sofort geöffnet Handwerker davon halten Preissteigerungen richtig
EUROPAS ERSTE WAHL BEI NUTZFAHRZEUGEN.* AB € 239,- NETTO** (€ 284,41 BRUTTO) MONATLICHE FORD LEASE FULL-SERVICE-RATE. * Quelle: https://www.acea.be/statistics/tag/category/by-manufacturer-registrations Beispielfoto eines Fahrzeugs der Baureihe. Die Ausstattungsmerkmale der abgebildeten Fahrzeuge sind nicht Bestandteil des Angebotes. ** Ford Lease ist ein Angebot der ALD AutoLeasing D GmbH, Nedderfeld 95, 22529 Hamburg, für Gewerbekunden (ausgeschlossen sind Großkunden mit Ford Rahmenabkommen sowie gewerbliche Sonderabnehmer wie z. B. Taxi, Fahrschulen, Behörden). Das Ford Lease Full-Service-Paket ist optional für € 13,64 netto (€ 16,23 brutto) monatlich erhältlich und in der Ford Lease Full-Service-Rate berücksichtigt. Eingeschlossen sind Wartungs- und Inspektionsarbeiten sowie anfallende Verschleißreparaturen in vereinbartem Umfang. Bei weiteren Fragen zu Details und Ausschlüssen zu allen Services wenden Sie sich bitte an Ihren Ford Partner. Nur erhältlich im Rahmen eines Ford Lease-Vertrages. Ist der Leasingnehmer Verbraucher, besteht nach Vertragsschluss ein Widerrufsrecht. Z. B. Ford Transit Kastenwagen LKW 290 L2H2 Basis, Frontantrieb 2,0-l-TDCi Ford EcoBlue- Dieselmotor mit 77 kW (105 PS), 6-Gang-Schaltgetriebe, Lackierung „Frost-Weiß“, ohne Leasing-Sonderzahlung, bei 48 Monaten Laufzeit und 40.000 km Gesamtlaufleistung. Leasingrate auf Basis einer UPE der Ford-Werke GmbH von € 29.600,- netto (€ 35.224,- brutto), zzgl. Überführungskosten. Details bei allen teilnehmenden Ford Partnern.
Editorial
Liebe Leserinnen,
liebe Leser!
Foto: HWK
W
er fegt bei Ihnen eigentlich die an der Elbe, dessen Auszubildende regelmäßig Bun-
Werkstatt? Doch, es gibt sie noch, dessieger im Leistungswettbewerb des Handwerks
die Fälle, wo das zu den klassi- werden. Wie er diese Fragen für sich beantwortet
schen Aufgaben eines Lehrlings und was sein Auszubildender dazu sagt, erfahren Sie
gehört. Dagegen ist gelegentlich nichts einzuwen- in unserer Titelstory. Sie zeigt, dass Ausbildung auch
den. Problematisch wird es erst, wenn der Lehrling für den Betrieb nicht nur Last sein muss, sondern
auch sonst nur den Werkzeugkoffer tragen darf oder auch Lust sein kann - wenn die Rahmenbedingungen
den Rasen mähen muss. Denn dann könnte es für stimmen. Wie die betriebliche Ausbildung mit wenig
den Betrieb irgendwann einmal ein Problem wer- Aufwand professioneller gestaltet werden kann,
den, noch Auszubildende zu finden. Rund 65.000 wissen auch unsere Ausbildungsberaterinnen und
Fachkräfte fehlen dem Handwerk laut einer aktuel- -berater. Sie kennen die Herausforderung, sich im
len Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft. normalen Betriebsalltag auch noch um den Azubi
Außerdem kommt sie zu dem Ergebnis, dass der kümmern zu müssen, und können Tipps geben, wie
Anteil der unbesetzten Lehrstellen im Handwerk es trotzdem gelingt. Und im Idealfall fegt der Lehr-
höher ist als in anderen Wirtschaftsbereichen. Keine ling dann sogar freiwillig die Werkstatt.
guten Aussichten für die Zukunft also. Aber woran
liegt das? Eine Ausbildung im Handwerk hat offenbar Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr
immer noch ein Imageproblem. Seit mehr als zehn
Jahren versuchen wir daher mit der bundesweiten
Imagekampagne des Handwerks, die Attraktivität
einer Ausbildung im Handwerk zu steigern. Aber
das ist nur die eine Seite der Medaille. Die andere
Seite sind die Betriebe selbst. Viele haben mittler-
weile erkannt, dass die Auszubildenden nicht mehr Günter Neumann,
von alleine kommen und die Konkurrenz um die Geschäftsbereichsleiter Berufliche Bildung
besten Bewerber wächst. Angesichts der rückläu-
figen Bewerberzahlen wird das Thema Ausbildung
also immer drängender. Es ist aber nicht mehr
allein die Frage, ob ein Betrieb ausbildet, sondern
auch wie. Und damit sind wir bei der Qualität der
Ausbildung. Wer sich als Schulabgänger mit einem
guten Abschluss seinen Ausbildungsplatz mehr oder
weniger aussuchen kann, der vergleicht natürlich,
was ihm geboten wird. Dabei geht es nicht nur ums
Wir sind der
Geld, sondern auch um das Drumherum: Wie wer-
den Auszubildende in dem Betrieb behandelt, wer-
den sie angeleitet oder laufen sie nur mit? Dürfen sie
selbstständig arbeiten oder fegen sie tatsächlich nur Versicherungspartner
die Werkstatt? Bekommen sie eine Rückmeldung zu
ihrer Leistung oder kümmert sich keiner so recht um fürs Handwerk.
sie? Engagierte Ausbildungsbetriebe haben diese Fra-
gen bereits für sich beantwortet und wissen, was sie
von ihren Auszubildenden erwarten und was sie im
Gegenzug dafür bieten. Ein Beispiel dafür ist Rainer
Hatecke, Chef der Bootswerft Hatecke in Freiburg
Infos unter www.signal-iduna.de
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2021 5
Fotos: Alexander Raths - stock.adobe.com | Björn Schmitz
36 10
AUS DER HANDWERKSKAMMER REGIONALES
06 „Ganz ohne Gedöns“ 34 Perfekte Passformen
Harika Mahn eröffnet eigenen Eisladen Wie Elvira Sinnott und Axel Kahle die Digitali-
10 Schwerpunkt Ausbildung sierung für ihr Zahntechniklabor nutzen
Bootsbauer Rainer Hatecke setzt auf
BETRIEB
Vertrauen und Leistung
36 Knappe Baustoffe, explodierende Preise
18 Ja zum Meister!
So vereinbaren Sie Materialpreissteigerungen
Meistertitel bürgt unverändert für Qualität
38 Streitfall Zeitverzug
20 Fachwerk erhalten macht glücklich
Wer haftet bei Materialengpässen?
Zimmererfamilie Schaper feiert Jubiläum
40 18 Millionen auf Instagram
BETRIEB Meister Münkel verrät sein Erfolgsrezept
22 Konflikte mit Kunden lösen 42 Bis zu 10.000 Euro Förderung
» App Handwerk Wie Streitschlichtung funktionieren kann Wie Sie sich Arbeitsschutz fördern lassen
24 Clubhouse: Was Sie wissen müssen
SPEZIAL
Auch als App Regionales Drei Handwerker berichten aus der Praxis
und Management aus 44 Neue Transporter für Ihren Fuhrpark
einer Hand! SCHWERPUNKT Diese Neuheiten rollen auf den Markt
26 Verunsicherte Mitarbeiter
PANORAMA
Mit klarer Kommunikation kommen Sie weiter
48 Groß. Größer. Wilbrand.
Chefredaktion: 28 So polieren Sie Ihr Image auf
Jörg Wiebking Diese Tischlerei hat die Lizenz für Übergrößen
Ein Strategieexperte zeigt, wie es geht
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Foto: Privat | Titelbild: Björn Schmitz
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Fax: 0511 8550-2405
E-Mail: vertrieb@schluetersche.de „Die Technik wird unser
Beilagenhinweis:
In der aktuellen Ausgabe ist eine
Handwerk nicht ablösen“
Beilage von: MuP Verlag GmbH,
München. Wir bitten unsere Leser Elvira Sinnott und Axel Kahle führen ein Dental-
um Beachtung. labor in Osnabrück. Gemeinsam mit 45 Mitarbeitern
und moderner Technik setzen sie alles daran, Kun-
den perfekt passenden Zahnersatz zu liefern. | 34
4 NDH 05/2021
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Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Handgemachtes Speiseeis
„Ganz ohne Gedöns“
Konditormeisterin Harika Mahn eröffnete im Corona-Jahr ihren eigenen Eisladen.
Für die Herstellung des Speiseeises setzt sie auf Regionalität und Nachhaltigkeit.
Was das Besondere an ihrem Eis ist? „Die Zutaten“, in Großstädten unterwegs, lasse mich inspirieren
antwortet Harika Mahn und zeigt sichtlich stolz und halte ständig nach dem besten Eis Ausschau“,
auf ihr Eis in der Kühltheke. Auf der Auswahltafel schmunzelt Mahn.
stehen Sorten wie Pampelmuse-Thymian, Him- Die modernen Eisläden in Berlin und Mün-
beer-Basilikum oder Matcha und Schwarzer Sesam. chen habe sie sich zum Vorbild genommen, um in
„Ich bin ganz großer Eis-Fan und habe schon Lüneburg nun ihren eigenen Eisladen, die Eispa-
immer von einem eigenen Eisladen geträumt“, tisserie Calluna, zu eröffnen. Die Patisserie kommt
74
berichtet die 29-jährige Konditormeisterin. „Fast dabei in den Wintermonaten zum Vorschein, denn
täglich kommt eine neue Sorte hinzu. Wenn ich dann gibt es neben Eis auch Törtchen, Kuchen
eine Idee habe, setze ich sie gleich um“, erzählt sie. und Pralinen im Sortiment. „Vom Konzept bis zur
Auf die Frage nach den Lieblingssorten der Lüne- Einrichtung habe ich alles in Eigenregie geplant
burger hat Mahn keine eindeutige Antwort: „Im und umgesetzt und darauf bin ich richtig stolz.
Sommer ist Zitrone-Minze sehr beliebt und die SPEISEEISHERSTELLER Meine Eispatisserie soll sich auch optisch von
Nachfrage nach den Klassikern Erdbeere, Vanille im Kammerbezirk einer klassischen Eisdiele abheben“, erklärt die
und Schokolade ist immer sehr groß. Salziges-Ca- junge Unternehmerin. Die Eröffnung im Coro-
ramel ist mittlerweile ein bundesweiter Trend na-Jahr habe sich nicht negativ ausgewirkt. „Eis ist
geworden und die Lakritz-Sorte erfreut sich beson- ein To-Go-Geschäft und über den ganzen Sommer
ders hier im Norden großer Beliebtheit.“ Schon hinweg konnten wir die Menschen mit unserem
während der Berufsschule sei das Thema Speiseeis Eis glücklich machen“, erzählt Mahn.
für sie immer wieder faszinierend gewesen. Ihre Das Geheimrezept für ihr Eis beschreibt der
Ausbildung zur Konditorin machte sie in Biele- Slogan auf ihrer Homepage: „Pur, Frisch, Regional
feld, ihren Meister 2016 in Berlin. „Ich bin gerne – Ganz ohne Gedöns – 100 % natürlich“. Milch,
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Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Eigelb, Sahne und Zucker sind die Zutaten, die entgegen: „Wenn die Beschränkungen zurückge-
sie für die Basis ihres Cremeeises benötigt. „Ich nommen werden, können wir endlich die Sitzmög-
stelle mein Eis handwerklich her, ohne künstliche lichkeiten für unsere Gäste wieder zur Verfügung
Emulgatoren oder Texturverbesserer“, erklärt die stellen“, sagt Mahn. Auch für das Jahr 2022 hat
Konditormeisterin. Wie der Name schon verrät, Mahn bereits einen Plan, denn dann möchte sie
ist diese Art von Speiseeis besonders cremig. „Ich einer Junghandwerkerin oder einem Junghand-
verwende ausschließlich hochwertige Zutaten wie werker eine Ausbildung im Konditorhandwerk
zum Beispiel Bio-Vanille aus Madagaskar oder die anbieten. BS
aus Patisserien bekannte Valrhona-Schokolade.
Und wo es geht, nutze ich regionale Produkte. Die
Milch bekommen wir direkt vom Bauern und für
die Sorte Joghurt-Walnuss-Honig nutze ich Honig Geschichte des
von einem Imker aus dem Nachbarort. Meinen
Eierlikör stelle ich mit Korn aus Wulfsen her und Speiseeises
selbst unser Kaffee wird hier in der Region gerös- RECUP
tet“, erklärt sie. Der Bezug zur Regionalität zeigt Um den Einwegmüll Entgegen des weit verbreiteten Glaubens,
sich dabei auch im Namen der Eispatisserie, denn zu reduzieren, nutzt die Italiener hätten das Speiseeis erfunden,
das Wort „Calluna“ kommt aus dem Lateinischen die Eispatisserie Calluna waren es tatsächlich die Chinesen. Im antiken
und heißt übersetzt „Heidekraut“. Neben der ein Pfandsystem für China wurden Früchte oder Honig mit Glet-
Regionalität hat auch das Thema Nachhaltigkeit ihre Eisbecher. Die scherschnee vermischt und so entstand ein
einen hohen Stellenwert für Mahn: „Wir haben Pfandbecher sind bereits dem Sorbet ähnelndes Speiseeis. Als erste
für die Eisbecher ein Pfandsystem eingeführt und deutschlandweit bei Europäer entdeckten die Italiener die
bieten unser Eis im Lüneburger Unverpacktladen vielen Gastronomen für erfrischende Masse und verfeinerten die aus
in Pfandgläsern an.“ To-Go-Getränke im Einsatz. China überlieferte Rezeptur. So wurde das
Seit der Eröffnung der Eispatisserie gab es Speiseeis im Laufe der Jahrhunderte zu einer
nicht einen Tag, an dem die Sitzmöglichkeiten des italienischen Spezialität.
kleinen Eisladens vollständig genutzt wurden. Dem
diesjährigen Sommer blickt Mahn deshalb positiv
„Ich stelle so viele Zutaten
wie möglich selbst her und
verwende nur natürliche
Rohstoffe.“
Harika Mahn
Konditormeisterin
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Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
BUNDESVERDIENSTKREUZ
Fleischermeister Günter Weiß
wurde geehrt
Fleischermeister Günter Obermeister der Fleischer-In-
Weiß aus Hemmoor hat das nung Cuxhaven - Land
Verdienstkreuz am Bande des Hadeln. In dieser Zeit hat er
Verdienstordens der Bundes- sich viele Jahre als Vorsitzen-
republik Deutschland bekom- der des Gesellenprüfungsaus-
Foto:privat
men. Der 86-jährige hat sich schusses um die Ausbildung
für die Entwicklung der Stadt des Nachwuchses gekümmert.
Hemmoor und der Samtge- Im Vorstand der Kreishand-
meinde Hemmoor engagiert werkerschaft Cuxhaven - Land Günter Weiß bekommt für seine Verdienste die hohe Auszeichnung.
und war in zahlreichen Hadeln war er ebenfalls
politischen Ausschüssen tätig. vertreten. Die Handwerkskam- Wirken von Günter Weiß und
Insbesondere die Förderung mer hat seinen Einsatz im Jahr überreichte ihm in Anwesen-
infrastruktureller Projekte, 2004 gewürdigt und ihn zum heit des Bürgermeisters der
die Schulentwicklung und das Ehrenobermeister ernannt. Stadt Hemmoor, Lasse Weritz,
Feuerwehrwesen lagen ihm In einer pandemiebedingt und der Tochter des Geehrten,
am Herzen. kleinen Feierstunde würdigte Dagmar Weiß-Deuter, diese
35 Jahre lang war er zudem Landrat Kai-Uwe Bielefeld das besondere Anerkennung.
DR. ANDREAS BIERICH INFORMIERT:
Aktuelle arbeitsrechtliche Schlaglichter
zur Coronapandemie
Hat der Arbeitgeber sondere unter dem Aspekt des Einigung zwischen
Anspruch auf Auskunft, ob Arbeitsschutzes - gegenüber Arbeitgeber und
sich der Arbeitnehmer hat seinen Arbeitnehmern hat, Arbeitnehmer zur
impfen lassen ? spricht einiges dafür, dass er Verlegung des Urlau-
Es handelt sich hierbei um seine Mitarbeiter nach einer bes kann hier zu einer
eine personenbezogene Impfung fragen darf. anderen Beurteilung
Information, die laut Art. führen. Fachanwalt für Arbeitsrecht:
9 DSGVO (Datenschutz- Kann der Arbeitnehmer seinen Dr. Andreas Bierich
grundverordnung) i.V.m. § 26 Urlaubsantrag zurücknehmen? Betriebsbedingte Kündigung
BDSG (Bundesdatenschutz- Der Urlaub ist geplant, bean- wegen Corona ? nicht nur um eine kurzfris-
gesetz) besonders geschützt tragt und bewilligt - doch am Allein ein Hinweis auf tige Auftragsschwankung,
ist. Allerdings darf sie unter Urlaubsort gelten coronabe- „Corona“ oder einen starken sondern um einen dauerhaf-
anderem vom Arbeitgeber dingte Beschränkungen. Der Umsatzrückgang reicht nicht ten Auftragsrückgang han-
dann erfragt werden, wenn Arbeitnehmer möchte daher aus, um eine betriebsbedingte delt. Gegen einen dauerhaft
sie zur Erfüllung rechtlicher seinen Erholungsurlaub nicht Kündigung zu rechtfertigen. gesunkenen Beschäftigungs-
Pflichten aus dem Arbeits- antreten und seinen Urlaubs- Auch während der Pandemie bedarf spricht Kurzarbeit
recht erforderlich ist und antrag zurücknehmen. Doch sind die im Kündigungs- im Betrieb, die als milderes
kein Grund zu der Annahme auch in diesem Fall gilt: Ein schutzprozess zu beachtenden Mittel gegenüber dem Aus-
besteht, dass das schutzwür- einmal gewährter Erho- Darlegungs- und Beweisregeln spruch einer Kündigung gilt
dige Interesse der betroffe- lungsurlaub kann durch den zu beachten. Insbesondere (Arbeitsgericht Berlin, Urteil
nen Person überwiegt. Da Arbeitnehmer nicht einseitig muss der Arbeitgeber anhand vom 25.08.2020, AZ.: 34 Ca
Foto: Schmitz
der Arbeitgeber im Betrieb rückgängig gemacht werden. seiner Auftrags- und Personal- 6664/20 und vom 05.11.2020,
eine Fürsorgepflicht - insbe- Nur eine einvernehmliche planung darlegen, dass es sich AZ.: 38 Ca 4569/20).
8 NDH 05/2021
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Foto: mavoimages - stock.adobe.com
ONLINE-LEHRVERTRAG
Bereits 500
Lehrverträge
online abge-
schlossen
Bevor Auszubildende er verwendet auch immer Ansprechpartner: Online-Lehrvertrag:
eingestellt werden, sind automatisch die aktuellste Frederik Norris www.hwk-bls.de/
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in diesem Jahr bereits über ausgefüllt werden. Zudem Eicke Nickel-Klepper Karriere im Handwerk:
den neuen Online-Lehr- bietet das digitale Angebot Tel. 04131 712-121 www.hwk-bls.de/
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nicht nur den Vorteil, dass die vergessenen Eintragungen
Papierflut entfällt, sondern vorbeugt.
WIR BILDEN AUS JETZT BEWERBEN
Azubi bei der Handwerkskammer Lünale: Handwerkspreis 2021
Die Handwerkskammer Nähere Infos zur Ausbildung Bis zum 31. Juli können sich
Braunschweig-Lüneburg-Stade und den aktuellen Stellen- Betriebe aus der Region Lüne- Gesucht werden Betriebe, die
bildet jedes Jahr Verwaltungs- ausschreibungen finden Sie burg für den „Handwerkspreis besondere Aktivitäten zur
fachangestellte (m/w/d) mit unter www.hwk-bls.de/ausbil- 2021“ bewerben. Ansprache von neuen Mitar-
der Fachrichtung Hand- dung-hwk Die Corona-Pandemie hat beiterinnen und Mitarbeitern
werksorganisation und Indus- auch das Handwerk vor kom- oder aber neue Formen der
trie- und Handelskammern Ansprechpartnerin: munikative Herausforderun- Kommunikation mit Kun-
sowie Kaufleute für Büroma- Heidi Henkel-Schrader, gen gestellt. Betriebe mussten dinnen und Kunden erprobt
nagement (m/w/d) aus. Für Tel. 04131 712-126, schließen, Kundenkontakt und etabliert haben. Der mit
die Standorte Braunschweig henkel-schrader@ riss ab, Mitarbeitende sind 1500 € dotierte Preis wird im
und Stade werden aktuell hwk-bls.de ins Home-Office gewechselt November im Rahmen der
noch Auszubildende gesucht. und Auszubildende konnten Lünale vergeben.
vielerorts nur online gesucht
werden. Ansprechpartner:
Der diesjährige Hand- Udo Kaethner,
werkspreis würdigt innovative Tel. 04131 712-205,
Ansätze zum Thema Kun- kaethner@hwk-bls.de
dinnen- und Kundenbindung
sowie Mitarbeiterinnen- und Web-Wegweiser:
Mitarbeiterbindung. www.luenale.de
Foto: Bolhuis
Zurzeit in der Handwerkskammer: Die Auszubildenden an den Standorten.
NDH 05/2021 9
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Gute Ausbildung:
Durch Vertrauen
zu mehr Leistung
Rainer Hatecke setzt alles daran, seinen Auszu bildenden ein
stabiles Fundament für den beruflichen Einstieg zu ermöglichen.
Der Bootsbauer bezahlt seinem derzeitigen Lehrling eine
Wohnung, integriert ihn voll im Team und übergibt ihm Verant
wortung, damit er an den Herausforderungen während seiner
Lehrzeit wachsen kann. Elia Wirth ist nach eigener Aussage ein
glücklicher Auszubildender und sein Ausbilder sehr zufrieden
mit seinen Leistungen.
von Astrid Bauerfeld
10 NDH 05/2021Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade NDH 05/2021 11
Fotos: Björn Schmitz
Azubi Elia Wirth beim Kalfatern - eine Tätigkeit beim Schiffbau, bei der die Nähte zwischen hölzernen Schiffsplanken mit Dichtmaterialien wie Werg oder
Baumwolle abgedichtet und mit Dichtstoffen wie Pech oder anderen, gummiartigen Produkten zur Außenseite abgeschlossen werden.
A
uf Augenhöhe mit Schiffsschraube und Ausbildung von Nachwuchshandwerkern wird seit
Rumpf, zwischen Kiel und Bordwän- jeher großen Wert gelegt. Auch dabei hat Qualität
den, dort wo sich die Sonnenstrahlen Priorität. Der Anspruch, unter die Sieger des Leis-
brechen, die durch die Oberlichter der tungswettbewerb des Deutschen Handwerks (PLW)
Halle auf unzählige Boote treffen, wird repariert, res- „Die Uhren zu gelangen, sei Einstellungsvoraussetzung für jeden
tauriert, umgebaut und neugestaltet. Es ist kaum ein Azubi, scherzt Rainer Hatecke. Er ist Bootsbauer und
Durchkommen in der Werkstatthalle der Bootswerft ticken einfach Betriebsinhaber der Werft. Seit 160 Jahren besteht
Hatecke im niedersächsischen Freiburg an der Elbe. anders.“ der Familienbetrieb - nun in fünfter Generation.
Dicht an dicht wurden kleine Schiffe und riesige
Boote aufgebockt. Sie warten auf neue Planken, aufs Elia Wirth, Ausbildung in bester Atmosphäre
Kalfatern oder einen neuen Anstrich. Einige wür- Auszubildender zum Der Auszubildende Elia Wirth steht kurz vor seiner
den im jetzigen Zustand binnen kürzester Zeit im Bootsbauer Zwischenprüfung. Er fühle sich auf der Werft immer
Gewässer untergehen, andere glänzen unter ihrem ein wenig aus der Zeit gefallen. „Ich komme aus der
Holzlack, benötigen eine Generalüberholung. Gear- Stadt. Die Uhren ticken einfach anders“, beschreibt
beitet wird mit Holz. Kunststoffboote werden auf er. Der 20-Jährige sei aber sehr gut aufgehoben bei
der Hatecke-Werft nicht gebaut. Sechs Mitarbeiter Familie Hatecke. Obwohl die Arbeitsbedingungen
arbeiten genau aus diesem Grund dort. Auf die auf der Werft einiges abverlangen: Im Sommer ist
12 NDH 05/2021Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
es heiß, im Winter sehr kalt. Zurzeit ist es noch
kühl in den Hallen, die Atmosphäre ist es nicht.
Die sechs Angestellten fühlen sich genauso wohl
wie Elia Wirth. „Der Bootsbau ist ein spannendes
Gewerk, insbesondere mit dem Werkstoff Holz“,
sagt der Auszubildende. Deshalb hat er sich nach
einigen Praktika auch für die Ausbildung bei Firma
Hatecke entschieden.
Die Werft Hatecke ist eine der wenigen Werf-
ten, die sich auf den Holzbootebau spezialisiert
hat. „In der Berufsschule lerne ich alle Werkstoffe
kennen“, sagt der Auszubildende. Ein Boot aus Holz
zu bauen, sei aber etwas Besonderes für ihn. Das
Naturprodukt verhalte sich in der Verarbeitung ganz
anders als Kunststoff oder Metall. Rainer Hatecke
weiß dieses große Interesse und Engagement seines
Auszubildenden zu schätzen: „Mein Lehrling macht
keine Handlangerarbeiten, er soll viel lernen und
früh Verantwortung übernehmen.“ Der Bootsbauer
bezahlt seinem Azubi eine Wohnung, regelmäßiges
Mittagessen bei Hatecke senior inklusive.
„Die Investitionen in einen Auszubildenden Die Werkstatthalle: Dicht an dicht warten die Boote auf
kommen in Form von guten Leistungen zurück in ihre Generalüberholung oder Reparatur.
den Betrieb“, sagt Rainer Hatecke. Er habe großes
Interesse daran, dass Elia Wirth nach seiner Gesel-
lenprüfung im Betrieb verbleibt. „Gute Fachkräfte
sind kaum zu finden“, betont er. Bei der Ausbildung
eigenen Nachwuchses könne er selbst mitgestalten
und Schwerpunkte zugunsten des Betriebs setzen. Profis leisten was
Berufserfahrung in Ausbildungsbetrieb Der Leistungswettbewerb des Deutschen
Elia Wirth sieht seine Zukunft auf der Werft: „Wenn Handwerks – Profis leisten was (PLW)
ich Geselle bin, möchte ich erst einmal Berufserfah- zeichnet jährlich die besten Gesellinnen und
160
rung sammeln, dann vielleicht den Meister machen, Gesellen in ihren jeweiligen Gewerken aus.
und zwar im Betrieb der Werft Hatecke.“ Durch Teilnahmeberechtigt sind Junghandwerkerin-
Erlebnisse wie den jüngsten Stapellauf eines frisch nen und Junghandwerker, die ihre Gesellen-
restaurierten Börtebootes sei seine Entscheidung prüfung in der Zeit vom Winter des Vorjahres
untermauert worden. Auf der Restaurierung der JAHRE gibt es die bis zum Sommer des Wettbewerbsjahres
Helgoländer Börteboote liegt besonderes Augen- Bootswerft Hatecke abgelegt haben, zum Zeitpunkt der Gesellen-
merk der Werft. bereits in Freiburg bzw. Abschlussprüfung nicht älter als 27 Jahre
Rainer Hatecke hat für die traditionellen Aus- an der Elbe. Der sind und gute bzw. sehr gute Leistungen in
schiffungsboote einen Verein gegründet. „Die Boote Familienbetrieb wird der praktischen und theoretischen Prüfung
faszinieren mich. Ich möchte nicht, dass sie irgend- in fünfter Generation vorweisen können. Die Kammersieger nehmen
wann in Vergessenheit geraten.“ Das gelte für alle geführt. dann am Leistungswettbewerb auf Länder-
Handwerksberufe: „Wer nicht ausbildet, gibt weder ebene und die Landessieger am Leistungs-
Fertigkeiten noch Tradition weiter.“ Irgendwann wettbewerb auf Bundesebene teil. Jährlich
schade das dem Handwerk. Der Terminkalender im Dezember werden über 130 Bundessieger
der Werft ist gefüllt mit Auftragsarbeiten an kleinen vom Zentralverband des Deutschen Hand-
Yachten und größeren Schiffen. werks(ZDH) feierlich geehrt. Die Schirmherr-
„Qualität spricht sich herum“, sagt der Boots- schaft über den Leistungswettbewerb hat seit
bauer lächelnd. Er selbst sei nach seiner Ausbil- 1951 der jeweils amtierende Bundespräsident.
dung 1981 Bundessieger im Leistungswettbewerb
geworden. Dieser Anspruch an eine gute Ausbildung
sei ihm noch immer wichtig. „Mit guten Lehrjah- Weitere Informationen:
ren fängt alles an“, sagt er. Auch er habe in dieser www.hwk-bls.de/plw
Zeit seine ganze Leidenschaft für den Beruf .
NDH 05/2021 13Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
entwickelt und denkt lange noch nicht ans Aufhö-
ren. „Jedes Boot hat eine Geschichte. Genau wie
Helgoländer Börteboot
jeder Mensch“, sagt der 60-Jährige. Wenn er in der Beim Helgoländer Börteboot handelt es sich um
Geschichte seiner Auszubildenden einen guten Bei- ein hochseetüchtiges, circa zehn Meter langes,
trag leisten könne, sei er sehr zufrieden. W drei Meter breites und acht Tonnen schweres
Boot aus massivem Eichenholz. Es ist in den
160 Jahre Werft Hatecke in Freiburg: Farben Helgolands lackiert (grün, rot, weiß)
Der Schiffzimmerer Barthold-Hermann und wird seit 1952 während der Saison von
Hatecke gründete 1861 die Hatecke-Werft in Frühjahr bis Herbst zum „Ausbooten“ zwischen
Freiburg an der Elbe. Seine beiden Söhne Wilhelm den vor Helgoland ankernden Seebäderschiffen
und Hermann stiegen nach ihrer Ausbildung in und der Landungsbrücke genutzt. Die Tradition
den väterlichen Betrieb ein. Im Jahre 1903 des Ausbootens ist dem Umstand geschuldet,
übernahm Hermann den Betrieb und Wilhelm dass die Fähren und Passagierschiffe einen zu
gründete eine eigene Werft in Dornbusch. Seit großen Tiefgang für den Helgoländer Hafen
1995 betreibt Rainer Hatecke den traditionellen „Jeder haben. Das Wort „Börte“ stammt aus dem
Holzbootsbau in fünfter Generation. Neben
Segel- und Motorjachten baut die Bootswerft
Mensch und Lotsenwesen und bedeutet sinnbildlich „an der
Reihe“. Seit dem 18. Jahrhundert verdienten die
Hatecke seit Ende des 20. Jahrhunderts jedes Boot Helgoländer Seeleute ihr Geld zum größten Teil
hauptsächlich die Helgoländer Börteboote. Die
größten auf der Werft gebauten Schiffe waren zu
hat eine Ge- mit Lotsendienst oder mit Berge- und Hilfeleis-
tung in Seenot geratener oder gestrandeter
Beginn des 20. Jahrhunderts friesische schichte.“ Schiffe. Diese Lotsenfahrten wurden in Reihen-
Segelschiffe, die sogenannten Ewer, mit einem folge ausgelost. Die Helgoländer Börteboote
Gewicht von bis zu 80 Tonnen. Rainer Hatecke beförderten in den 1970er und 1980er Jahren
denkt nach eigenen Angaben noch lange nicht ans Rainer Hatecke, täglich bis zu 10.000 Ausflugsgäste. Über 20
Aufhören. Für den Familienbetrieb möchte er Inhaber der Boots- der Holzboote holten damals die Menschen der
dennoch einen Nachfolger finden. werft Hatecke Reihe nach an Land. Noch heute finden bis zu
50 Passagiere während der rund 15-minütigen
Web-Wegweiser: Fahrt zum Helgoländer Festland in den Booten
www.hatecke-bootswerft.de Platz. Da moderne Schnellfähren mittlerweile
direkt am Südhafen anlegen können, verlieren
erein zum Erhalt Helgoländer
V die Börteboote aber zunehmend an Bedeutung.
Börteboote: www.vzehb.de Seit 2014 existiert deshalb der Verein zum Erhalt
der Helgoländer Börteboote, deren Gründungs-
ehr Fotos und Videos:
M mitglied der Bootsbauer Rainer Hatecke ist.
www.hwk-bls.de/magazin
Fotos: Björn Schmitz
Ein traditionelles Börteboot in den Helgoländer Farben weiß, grün und rot.
14 NDH 05/2021Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Quelle: HWK
In Braunschweig: Berit Herbst In Lüneburg: Andreas Becker In Stade: Torben Prigge
Ausbildungsberater zum Herr Prigge, welche Unterstützung für
die Betriebe gibt es, um die hohe
Thema Ausbildung im Qualität der Ausbildung sicher zu
stellen?
Handwerksbetrieb: »»Torben Prigge: Wir bieten sowohl Arbeits-
hilfen als auch Qualifizierungsangebote für das
Frau Herbst, kann jeder Betrieb Ausbildungspersonal an. Ein sehr hilfreiches Werk-
ausbilden? zeug ist der Ordner „Qualität in der Ausbildung“.
»»Berit Herbst: Es gibt natürlich gesetzliche Vor- Er enthält zum Beispiel Checklisten die helfen,
gaben und Regeln für eine Ausbildung im Betrieb. einen Ausbildungsplan zu erstellen, wichtige Aus-
Dazu gehört, dass Ausbildende sowohl persönlich bildungsaufgaben vorzubereiten, Abläufe besser
als auch fachlich geeignet sein müssen, um ausbilden zu strukturieren und nichts Wesentliches zu ver-
zu dürfen. Geregelt ist das im Berufsbildungsgesetz gessen. Er gibt Tipps zum Ausbildungsstart oder
und in der Handwerksordnung. Bei der fachlichen für Feedback-Gespräche. Auch Vorlagen wie zum
Eignung wird beispielsweise verlangt, dass berufli- Beispiel zur Festlegung von Betriebsregeln oder
che und pädagogische Kenntnisse vorliegen. Diese Beurteilungen sind dort enthalten. Um Ausbildende
Nachweise können durch bestimmte Qualifikatio- zu unterstützen bieten wir auch kurze Workshops
nen erfolgen, wie zum Beispiel durch den Meister- und praxisorientierte Seminare an, was im Moment
titel. Außerdem muss auch der Betrieb von seiner Kontakt durch Corona natürlich erschwert wird. Wenn ein
Struktur und Ausrichtung geeignet sein, jungen
Menschen eine fundierte und umfassende Ausbil-
zu den Betrieb erstmals ausbilden möchte oder seine Aus-
bildungsberufe erweitern will, dann besuchen wir
dung zu bieten. Am besten wenden sich interessierte Beratern an den Betrieb und besprechen vor Ort, ob die Eignung
Betriebe an die Ausbildungsberatung, um diese Fra- der Ausbildungsstätte und des -personals vorliegen
gen im Einzelfall klären zu können. allen – und falls nicht, geben wir Tipps, wie sie hergestellt
Standorten: werden kann.
Herr Becker, was macht eine gute
Ausbildung in einem Handwerksbetrieb MAIL ausbildungsbe- Frau Herbst, eine Auszeichnung für über-
aus? ratung@hwk-bls.de durchschnittliche Ausbildungsleistung ist
»»Andreas Becker: Gut qualifiziertes und motivier- der Leistungswettbewerb des Handwerks
tes Ausbildungspersonal, das gute Ausbildungsab- (PLW), der die besten Auszubildenden
läufe gestaltet und damit erfolgreiche Ausbildungs- eines Jahrgangs auszeichnet. Was hat der
ergebnisse erzielt. Konkret heißt das, Auszubildende Betrieb davon?
sollten nicht nur Hilfsarbeiten machen müssen, »»Berit Herbst: Ein Sieg im Leistungswettbe-
sondern schon möglichst früh in Arbeitsaufträge werb bedeutet eine hervorragende Leistung des
eingebunden werden und zunehmend selbststän- Auszubildenden, aber auch, dass das hierfür
dig arbeiten dürfen. Sie sollten mit vielseitigen und erforderliche betriebliche Umfeld vorlag. Dieser
interessanten Aufgaben ständig dazu lernen können. Erfolg lässt sich nutzen, um in der Öffentlichkeit
Auch eine gute Prüfungsvorbereitung gehört dazu. für die eigene Ausbildungsleistung zu werben.
Eine besondere Rolle spielt bei der Ausbildung die Das steigert den guten Ruf als Ausbildungsbetrieb
Kommunikation zwischen Ausbilder und Auszubil- und macht es in der Zukunft leichter, leistungs-
denden. Rückmeldungen zu Arbeitsleistung und starke Nachwuchskräfte zu finden. Und natürlich
Verhalten sollten regelmäßig eingeplant werden, ist es auch für die Ausbildenden ein Erfolgserleb-
dazu reicht schon ein kurzes Gespräch. Und wichtig nis, wenn ihre Auszubildenden so gut abschnei-
ist eine respektvolle Behandlung durch Ausbilder, den. Darauf können sie stolz sein. Als Anerken-
Kollegen und den Chef. Auszubildende sollten das nung ihrer Leistung erhalten neben den Siegern
Gefühl haben, willkommen zu sein und wertge- auch die Ausbildungsbetriebe eine Urkunde der
schätzt zu werden. Handwerkskammer.
NDH 05/2021 15Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade IN LÜNEBURG IN LÜNEBURG IN STADE IN STADE Neuer Meister Heißt Geflüch- Berät als Will- Neuer Meister in der Elektro- tete willkom- kommenslotsin im Malerhand- technik men die Betriebe werk Martin Schaefer ist seit März Michael Heinrich aus Heike Fischer ist seit Oktober Seit Februar unterstützt Jens neuer Ausbildungsmeister für Lauenburg ist studierter 2020 neue Willkommenslotsin Falco Marecek als Eltern- Elektrotechnik im Technolo- Betriebswirt und verstärkt seit am TZH Stade. Die gebürtige zeitvertretung das Team giezentrum der Handwerks- Februar als Willkommens- Westfälin ist Schlosserin, der Handwerkskammer im kammer (TZH) in Lüneburg. lotse das TZH in Lüneburg. Industriekauffrau, Betriebs- Technologiezentrum in Stade. Der Elektrotechnikmeister Vor seiner Tätigkeit bei der wirtin des Handwerks und Seine Ausbildung als Maler- war bis zu seinem Start bei Handwerkskammer half er war selber Inhaberin und und Lackierer beendete er der Handwerkskammer als Jugendlichen in Lüneburg bei Geschäftsführerin eines 2009 und drei Jahre später Projektleiter und Kalkula- der Berufsorientierung. Als Metallbauunternehmens. Als schloss er die Meisterschule tor im Elektrohandwerk für Willkommenslotse unterstützt Willkommenslotsin unter- erfolgreich ab. 2014 machte Wohnungsbauprojekte tätig. er die Mitgliedsbetriebe der stützt sie die Betriebe im er sich als „Der Lünemaler“ Zusätzlich hat er Installatio- Handwerkskammer bei der Elbe-Weser-Dreieck, offene selbstständig. nen für Einfamilienhäuser im Besetzung offener Stellen mit Praktikums- und Ausbil- Für eine Atlantik-Überque- Luxussegment und Ein- motivierten Geflüchteten. Er dungsplätze mit geeigneten rung beendete er 2019 die bruchmeldeanlagen geplant informiert über rechtliche Geflüchteten zu besetzen. Die Selbstständigkeit. Die Coro- und ausgeführt. Er freut Rahmenbedingungen, leistet Rückmeldung der Betriebe, na-Pandemie erzwang aller- sich besonders darauf, sein Hilfestellung bei verwaltungs- die Geflüchtete beschäftigen, dings einen Abbruch seines Wissen und seine Erfahrung technischen Abläufen, wie sei durchweg positiv. Viele Vorhabens, weshalb er nun zu den Technologien der zum Beispiel Aufenthaltssta- Geflüchtete seien handwerk- wieder im Maler- und Lackie- Elektrotechnik an die Azubis tus oder Arbeitserlaubnis, lich sehr geschickt, hoch rerhandwerk tätig ist. Er ist im weiterzugeben und sie so für und berät zu Förder- und motiviert und dankbar für jede TZH Stade für den Lehrgang ihren beruflichen Werdegang Unterstützungsangeboten. Bei Unterstützung. „Arbeit bedeu- Trockenbau und Wärmedäm- fit zu machen. Martin Schaefer zusätzlichem Qualifikations- tet Sprache lernen, Bildung, mung zuständig und freut sich ist einer von insgesamt fünf und Unterstützungsbedarf die Kultur kennenlernen, besonders auf die Ausbildung Ausbildungsmeistern für berät er zu entsprechenden Teilhabe an der Gesellschaft. neuer Junghandwerker. „Ich Elektrotechnik am TZH in Angeboten, wie Sprachförde- Wir leben in einer Welt der bilde unheimlich gerne aus Lüneburg. Als Ausbildungs- rung oder sozialpädagogischer Globalisierung und kulturelle und bin oft positiv überrascht, meister ist er für die Aus-, Begleitung. Er ist für die Vielfalt ist eine Bereicherung wie gut unsere Auszubilden- Fort- und Weiterbildung von Landkreise Winsen (Luhe), für uns alle“, betont Fischer. den bereits ausgebildet sind“, Elektrotechnikerinnen und Bad Fallingbostel, Lüneburg, Ihr Appell an alle Unterneh- sagt der Malermeister. Im Elektrotechnikern zuständig. Uelzen und Lüchow-Dannen- merinnen und Unternehmer vergangenen Jahr wurden im Am TZH in Lüneburg wurden berg zuständig. Gefördert wird lautet daher: „Im Coro- Technologiezentrum in Stade im vergangenen Jahr drei das Programm „Willkommens- na-Ausnahmezustand ist diese rund 50 Kurse im Bereich des Meisterkurse und rund 150 lotsen“ durch das Bundesamt Chance wichtiger denn je. Und Maler- und Lackiererhand- ÜLU-Kurse durchgeführt. für Wirtschaft und Energie. wir unterstützen Betriebe.“ werks durchgeführt. Weitere Informationen: Weitere Informationen: Weitere Informationen: Weitere Informationen: martin.schaefer@hwk-bls.de, michael.heinrich@hwk-bls.de, heike.fischer@hwk-bls.de, marecek@hwk-bls.de, Tel. 04131 712-341 Tel. 04131 712-308 Tel. 04141 6062-81 Tel. 04141 6062-65 16 NDH 05/2021
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Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
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NDH 05/2021 17Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Ja zum Meister!
Der Meistertitel im Handwerk steht unverändert für Qualität und
Vertrauen und öffnet viele Türen.
E
in eigenes Unternehmen gründen, tet die Handwerkskammer in ihren Techno- der digitalen Variante als Blended Learning
einen Betrieb übernehmen oder logie- und Kompetenzzenten an den Stand- geben.“
leitende Aufgaben im Betrieb orten Braunschweig, Lüneburg, Stade und Die Teilnahme an der Meistervorberei-
erfüllen – das alles ermöglicht Königslutter Vorbereitungslehrgänge an. tung ist förderfähig. Unabhängig von der Ein-
der Meistertitel. Der Weg dahin führt über kommens- und Vermögenssituation können
die Meisterprüfung, die sich in vier Teil- Finanzielle Angebote über das Aufstiegs-BAföG die Lehrgangs- und
prüfungen gliedert: zwei fachspezifische „Unser Angebot umfasst Vollzeit- Prüfungsgebühren (bis zu 15.000 Euro) sowie
Prüfungsteile in Theorie und Praxis (Teil I lehrgänge, die innerhalb weniger Monate die Kosten für das Meisterstück (bis zu 2.000
und II), den betriebswirtschaftlich-rechtli- absolviert werden können, ebenso wie Euro) finanziell gefördert werden. Dabei wird
chen Teil (Teil III) und die pädagogischen berufsbegleitende Lehrgänge, die in den die Förderung jeweils hälftig als Zuschuss und
Kenntnisse (Teil IV). Abendstunden und am Wochenende statt- zinsgünstiges KfW-Darlehen gewährt.
finden. Die Teile III und IV bieten wir auch
17 verschiedene Gewerke als e-Learning an“, erklärt Weiterbildungs- Unterhaltsbeitrag beantragen
Unterstützung auf dem Weg zum Meis- beraterin Anke Ott und ergänzt: „Außerdem Wer einen Lehrgang in Vollzeit besucht,
tertitel erhalten angehende Meisterinnen und bauen wir unser digitales Angebot fortlaufend kann zusätzlich einen einkommens- und
Meister im Rahmen der Meistervorbereitung. aus. Ab Herbst wird es mit dem Lehrgang für vermögensabhängigen Unterhaltsbeitrag
In insgesamt 17 verschiedenen Gewerken bie- Parkettleger erstmalig die Teile I und II in beantragen, der in Form eines Vollzuschuss
HOLGER HOLZ-VAN HETTINGA THORSTEN LANGE ANKE OTT
Braunschweig Lüneburg Stade
Tel. 0531 1201-413 Tel. 04131 712-453 Tel. 04141 6062-40
holz-van-hettinga@hwk-bls.de thorsten.lange@hwk-bls.de ott@hwk-bls.de
18 NDH 05/2021Termine Meistervorbereitungskurse
Fotos: hannesharnack.de
Bäckerhandwerk, Teil I & II Kfz-Technikerhandwerk, Teil I & II
06.09.2021 - 04.05.2022(Teilzeit), Stade voraussichtl. ab Februar 2023 (Vollzeit),
Elektrohandwerk, Schwerpunkt: Braunschweig
Energie- und Gebäudetechnik, Teil I & II Kfz-Technikerhandwerk, Teil I & II
03.06.2021 - 31.03.2024 (Teilzeit), voraussichtl. ab November 2022 (Vollzeit),
Braunschweig Lüneburg
Elektrohandwerk, Schwerpunkt: Kfz-Technikerhandwerk, Teil I & II
Energie- und Gebäudetechnik, Teil I & II 03.09.2021 - 02.12.2022 (Teilzeit), Stade
18.06.2021 - 23.09.2023 (Teilzeit), Landmaschinenmechanikerhandwerk,
Lüneburg Teil I & II
Elektrohandwerk, Schwerpunkt: Auf Anfrage (Vollzeit), Lüneburg
Energie- und Gebäudetechnik, Teil I & II Maler- und Lackiererhandwerk,
voraussichtl. ab November 2022 (Vollzeit), Schwerpunkt: Fahrzeuglackierung,
Lüneburg Teil I & II
Elektrohandwerk, Schwerpunkt: 25.10.2021 - 18.02.2022 (Vollzeit),
Energie- und Gebäudetechnik, Teil I & II Lüneburg
27.08.2022 - 29.03.2025 (Teilzeit), Stade Maler- und Lackiererhandwerk,
gewährt wird und sich an der Familiengröße Feinwerkmechaniker Schwerpunkt: Schwerpunkt: Gestaltung und
orientiert. „Die Konditionen wurden im letz- Maschinenbau, Teil I & II Instandhaltung, Teil I & II
ten Sommer nochmal deutlich verbessert. Die 10.09.2021 - 30.04.2023 (Teilzeit), 25.04.2022 - 10.10.2022 (Vollzeit),
Freibeträge und Zuschussanteile wurden Lüneburg Braunschweig
erhöht. Wer die Prüfung erfolgreich besteht
Fliesen-, Platten- und Maurer- und Betonbauerhandwerk,
oder im Anschluss ein Unternehmen grün-
Mosaiklegerhandwerk, Teil I & II Teil I & II
det oder übernimmt, kann sich über Darle-
03.09.2021 - 25.06.2022 (Teilzeit), Stade 22.11.2022 - 17.06.2023 (Vollzeit), Stade
henserlasse von bis zu 100 Prozent freuen“,
erklärt Ott. Friseurhandwerk, Teil I & II Metallbauer, Schwerpunkt:
06.09.2021 - 14.09.2022 (Teilzeit), Konstruktionstechnik, Teil I & II
Zusätzlich mit Meisterprämie Braunschweig 10.09.2021 - 30.04.2023 (Teilzeit),
Wer alle Teile der Meisterprüfung bis Friseurhandwerk, Teil I & II Lüneburg
zum 30. September 2023 erfolgreich ablegt, 04.07.2022 - 16.09.2022 (Vollzeit), Parkettlegerhandwerk, Teil I & II
kann sich zusätzlich die Niedersächsische Braunschweig 03.09.2021 - 22.07.2022 (Blended
Meisterprämie in Höhe von 4.000 Euro Learning), Stade
Friseurhandwerk, Teil I & II
sichern. „Die Meisterprämie wird unabhängig
10.01.2022 - 18.03.2022 (Vollzeit), Steinmetz- und
vom Aufstiegs-BAföG gezahlt und auch nicht
Lüneburg Steinbildhauerhandwerk, Teil I & II
darauf angerechnet“, erklärt Anke Ott. JR
Installateur- und 20.09.2021 - 18.03.2022 (Vollzeit),
Heizungsbauerhandwerk, Teil I & II Königslutter
03.09.2021 - 28.07.2023 (Teilzeit), Stade Steinmetz- und
Digitaler Infoabend Installateur- und Steinbildhauerhandwerk, Teil I & II
zu finanziellen Heizungsbauerhandwerk, Teil I & II 07.10.2021 - 25.03.2023 (Teilzeit),
21.11.2022 - 01.09.2023 (Vollzeit), Stade Königslutter
Förderprogrammen Installateur- und Tischlerhandwerk, Teil I & II
Heizungsbauerhandwerk, Teil I & II 09.09.2021 - 24.03.2023 (Teilzeit),
19. Mai 2021 voraussichtl. ab 2024 (Teilzeit), Braunschweig
17:30 - 19:30 Uhr Braunschweig Zimmererhandwerk, Teil I & II
Karosserie- und 06.11.2023 - 21.06.2024 (Vollzeit),
Fahrzeugbauerhandwerk, Teil I & II Lüneburg
Fotos: Gramann
Auf Anfrage(Teilzeit), Braunschweig
Anmeldung unter: Kfz-Technikerhandwerk, Teil I & II
www.hwk-bls.de/mvk-termin 06.09.2021 - 31.03.2023 (Teilzeit), Mehr Infos und Onlineanmeldung:
Braunschweig www.hwk-bls.de/mvk
NDH 05/2021 19Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Fachwerk erhalten macht glücklich
Seit 125 Jahren arbeitet die Zimmererfamilie Schaper aus Braunschweig mit Holz.
Gegründet wurde sie 1896 von August Annette Schaper. Das sei eine Frage der ihre Arbeit. „Beim Neubau ist alles gerade
Schaper am Brühlkamp in Wenden und Technik. Nach ihrer Meisterprüfung hat und gut planbar, bei Sanierungen sieht
noch heute, 125 Jahre später, befindet sich sie Bauingenieurwesen in Hildesheim das ganz anders aus. Das macht den Reiz
die Zimmerei Schaper an diesem Stand- studiert, sich zur Betriebswirtin HWK aus.“ Ein weiterer Schwerpunkt seien
ort. Spezialisiert ist sie auf das Sanieren weitergebildet und anschließend noch die alten Scheunen. „Die Trecker sind im
und Reparieren von Holzbauten. „Das eine Prüfung zur Restauratorin im Hand- Laufe der Jahre immer größer geworden
und passen nicht mehr durch die alten
Scheunentore. Deshalb werden wir jetzt
mit dem Anpassen der Tore beauftragt.“
Eine besondere Baustelle war für Schaper
2018 das Alte Jugendgästehaus in Wolfen-
büttel. „Dort haben wir über ein Jahr lang
Sanierungsarbeiten am Fachwerk durch-
geführt. Das kommt bei uns selten vor“,
erinnert sie sich. Ein weiteres Highlight,
an das die Familie gerne zurückdenkt, ist
der Nachbau des Trojanischen Pferdes
anlässlich der Ausstellung „Troja – Traum
und Wirklichkeit“ in Braunschweig im
Jahr 2001. Er war mehr als 15 Meter hoch,
45 Tonnen schwer und 13 Meter lang –
und damit der weltweit größte Nachbau
des Trojanischen Pferdes. Wie in Homers
Epos „Ilias“ passten 30 Menschen hinein.
Heute steht das Pferd in Stendal. Die
Zimmerei Schaper ist ein Familienbetrieb,
der seit vier Generationen in Familien-
hand ist. Neben Chefin Annette Schaper
arbeiten auch ihr Bruder Christian und
ihre Eltern mit. „Eigentlich wollte ich
Annette Schaper (links) mit ihren Eltern. Chemie studieren wie meine Mutter. Aber
dann habe ich gemerkt, dass mir der Hof
Arbeiten mit altem Holz macht uns am werk abgelegt. „Ich beschäftige mich am fehlen würde. Und wie schon meine Mut-
meisten Spaß“, sagt Zimmermeisterin und liebsten mit der Sanierung von Fachwerk. ter habe ich mich dann für das Handwerk
Diplom-Ingenieurin Annette Schaper. Seit Das Alte zu erhalten macht mich glück- entschieden.“ Geplant war eigentlich,
2004 ist sie Chefin des Familienbetriebs, lich“, erklärt sie ihren Werdegang. Der dass ihr Bruder den Betrieb leite und sie
den sie von ihrem Vater übernommen Reiz dabei sei das Planen traditioneller mitarbeite. „Aber auch das hat sich anders
hat. Annette Schaper ist in der Werkstatt Holzverbindungen, die bauphysikalisch ergeben, weil mein Bruder lieber draußen
aufgewachsen und hat schon früh Werk- und optisch stimmen müssen. Zurzeit hat arbeitet als im Büro“, erzählt die Zimmer-
zeug, Gerüste und den Werkstoff Holz der Betrieb sieben Mitarbeitende, davon meisterin. Die Eltern helfen noch bei der
erkundet. Später wurde sie das einzige zwei Auszubildende. „Das ist für uns die Kalkulation und im Büro. Sie sei froh, dass
Mädchen in Braunschweig, das eine Lehre optimale Größe“, sagt Annette Schaper. die Familie so gut zusammenarbeite und
im Zimmererhandwerk absolvierte, aber So könne sie auf allen Baustellen selbst alle zusammen sind. Und auch sonst passt
das störte sie nicht. Auch heute noch ist vor Ort sein. Zugeschnitten wird das Holz das Betriebsklima: „Ich kann meine Jungs
sie eine der wenigen Frauen in diesem auf dem Hof des Betriebs. Dann wird es der Aufgabe entsprechend einsetzen.
Handwerk – und gleichzeitig Ober- zur Baustelle geliefert und aufgebaut. Jeder kann mit jedem zusammenarbeiten
meisterin der Braunschweiger Innung. „Gerade bei Sanierungen gibt es kein und wir können zusammen lachen.“CB
Schwere Balken trägt sie genau wie ein Schema F. Das ist für mich und unsere
Mann. „Wenn der Balken auf der Schulter Mitarbeitenden immer eine Herausfor- Web-Wegweiser:
richtig sitzt, ist das kein Problem“, sagt derung“, beschreibt die Zimmermeisterin www.zimmerei-schaper.com
20 NDH 05/2021Herzlichen Glückwunsch
Die Handwerkskammer Braunschweig-
Detlef Bade (links), Hans-Günther Beyerstedt und Dr. Andreas Bierich. Lüneburg-Stade gratuliert zum Jubiläum
und wünscht weiterhin viel Erfolg:
Engagement in Europa
25-JÄHRIGE SELBSTSTÄNDIGKEIT
Fleischermeister Stefan Bardowicks,
Uelzen, am 01.04.2021
Der Ehrenpräsident des Deutschen Schornsteinfegerhandwerks Maurermeister Thomas Ketterkat,
Hans-Günther Beyerstedt feiert 50-jähriges Meisterjubiläum. Uelzen, am 01.04.2021
Auf ein halbes Jahrhundert meisterliche 1980 engagierte er sich im Zentralverband 25-JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
Arbeit und ebenso viele Jahre ehrenamt- des Schornsteinfegerhandwerks zuerst M.G.K.B. Putz- und Estrichbetrieb GmbH,
liches Engagement kann Hans-Günther als Bezirksgruppentechniker, später als Barnstedt, am 13.05.2021
Beyerstedt zurückblicken. Der Schorn- Landesverbandstechniker und letztend-
steinfegermeister aus Braunschweig lich Technischer Referent. 1981 übernahm Kai Mylius GmbH, Embsen, am 21.05.2021
bekam im Rahmen einer digitalen Ver- er einen Kehrbezirk in Braunschweig und
sammlung der Schornsteinfeger-Innung führte dort einen Schornsteinfegerbe- 40-JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
Braunschweig den goldenen Meisterbrief trieb in vierter Generation. Von 1981 bis Kraftfahrzeugmechanikermeister
überreicht. „Der Goldene Meisterbrief ist 1985 war Beyerstedt zunächst Kreisob- Thomas Sawadski, Celle, am 02.02.2021
Anlass noch einmal Danke zu sagen. Wir mann und von 1985 bis 1989 schließlich
wissen es zu schätzen, was Hans-Gün- Obermeister der Schornsteinfeger-In- 50-JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
ther Beyerstedt für das Handwerk und nung Braunschweig. Er war in mehreren
speziell für das Schornsteinfegerhand- Meisterprüfungsausschüssen tätig und hat M. + L. Haase GmbH, Achim,
werk geleistet hat“, betonte Detlef dadurch vielen Junghandwerkern den Weg am 01.04.2021
Bade, Präsident der Handwerkskammer zum Meisterbrief geebnet. 1989 wurde er Gerhard Kobert GmbH, Helmstedt,
Braunschweig-Lüneburg-Stade, bei der zum Landesinnungsmeister gewählt. Die am 01.04.2021
Übergabe des goldenen Meisterbriefs. Amtsgeschäfte auf Landesebene führte er
Dass Hans-Günther Beyerstedt einmal bis zu seiner Wahl zum Präsidenten des Dirk Murawski-Betz, Celle, am 01.04.2021
Schornsteinfeger werden würde, stand Bundesverbandes des Schornsteinfeger-
für ihn schon früh fest. „Ich habe mich handwerks im Jahr 2002. Im selben Jahr 75-JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
bereits in meiner Jugend für Brand- und wurde er von den Vertretern der zwanzig Wolthers Brotkate e. K., Inh. Claudia
Umweltschutz interessiert“, erinnert nationalen Schornsteinfegerverbände zum Wolther, Walsrode, am 01.03.2021
er sich. Die Liste seiner Tätigkeiten im Präsidenten der Europäischen Schorn-
Handwerk ist lang: Beyerstedt beendete steinfegermeister Föderation gewählt. Köster Bedachung GmbH, Achim,
1966 seine Ausbildung und absolvierte Heute ist Beyerstedt Ehrenpräsident des am 14.04.2021
1971 nach der damals notwendigen War- deutschen Schornsteinfegerhandwerks.
tezeit die Meisterprüfung. Von 1970 bis BS
100-JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
Tischlermeister Ulrich Lange, Beeden-
bostel, am 01.05.2021
Ehrungen und Urkunden Kluth & Sohn Haustechnik GmbH,
Buchholz-Sprötze, am 03.06.2021
Ihr Betrieb feiert Jubiläum? Stellen Sie einen Antrag bei 25, 40, 50 oder 75 Jubeljahren
auf eine Urkunde. Ab 100-jährigem Jubiläum oder einem Meisterjubiläum von 50 oder 25-JÄHRIGES MEISTERJUBILÄUM
60 Jahren möchte die Handwerkskammer darüber hinaus einen Artikel in Form eines Kraftfahrzeugmechanikermeister
Porträts im Norddeutschen Handwerk veröffentlichen, aber auch digital auf Home- Thomas Sawadski, Celle, am 27.02.2021
page oder in Social-Media-Kanälen der Handwerkskammer berichten. Einige wichtige
Informationen sind für die Antragsstellung einer Urkunde notwendig und können 50-JÄHRIGES MEISTERJUBILÄUM
Fotos: Björn Schmitz
online über ein entsprechendes Formular übermittelt werden.
Augenoptikermeister Paul Jocksch,
Web: www.hwk-bls.de/ehrungen Braunschweig, am 27.05.2021
Mail: ehrungen@hwk-bls.de
NDH 05/2021 21Betrieb
Fotos: Gajus - stock.adobe.com
Bei Konflikten zwischen Auftraggebern und Handwerksbetrieben hilft oft schon ein Gespräch mit neutralen Experten.
Konflikte mit Kunden lösen
Die Verbraucherschlichtung gibt es seit 2016, genutzt wird sie bisher
selten. Handwerksbetriebe haben mit dem Vermittlungsverfahren bei
ihrer Kammer eine Alternative. Ein Erfahrungsbericht.
ANNA-MAJA LEUPOLD
K
onflikte mit Kunden kommen immer beantragt. Nur in einem Prozent der Fälle wurde das
mal wieder vor: „In solchen Fällen ver- Verfahren vollständig durchgeführt. Laut Gutachten
suchen wir immer, uns gemeinsam an liegt das vor allem daran, dass sich Unternehmen
einen Tisch zu setzen und eine Lösung „Ich kann mir nicht an dem Verfahren beteiligen – meist wegen der
zu finden“, sagt Petra Reupke vom SHK-Betrieb Gebührenpflicht. Denn die Kosten für die Verfahren
Frank Reupke in Garbsen. Doch sie weiß, das gelingt gut vorstellen, tragen die Betriebe. Je nach Streitwert sind das 40
nicht immer. Ein Streit muss aber nicht vor Gericht noch mal an bis 800 Euro. Sören Janke von der Handwerkskam-
enden, denn es gibt Verfahren zur außergericht einem Güte- mer Braunschweig-Lüneburg-Stade sieht noch einen
lichen Streitbeilegung wie die Verbraucherschlich- weiteren Grund, warum die Verbraucherschlichtung
tung. Verbraucher, die einen Konflikt mit einem
verfahren teil- wenig Zuspruch erhält: „Es gab schon vor Einfüh-
Unternehmen haben, können seit 2016 bei der zunehmen.“ rung der Verbraucherschlichtung außergerichtliche
Universalschlichtungsstelle des Bundes in Kehl ein Verfahren zur Streitbeilegung“, sagt er. Zum Beispiel
Schlichtungsverfahren beantragen. Doch werden die Petra Reupke, die Vermittlungs- beziehungsweise Güteverfahren
genutzt?„Bislang wollte keiner unserer Kunde ein Unternehmerfrau bei den Handwerkskammern.
solches Verfahren“, sagt Reupke.
Laut einem Gutachten des Bundesjustizminis- So funktionieren die Vermittlungsverfahren
teriums haben seit 2016 insgesamt 7.495 Verbrau- Bei Meinungsverschiedenheiten können sich sowohl
cher ein Verfahren bei der Schlichtungsstelle in Kehl Handwerker als auch deren Kunden an die Kammer
22 NDH 05/2021Sie können auch lesen
