Bio- & Lebensmitteltechnologie - MCI
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K r i s z t i n a L à s z l ò , B u d a p e s t U n i v e r s i t y o f Te c h n o l o g y a n d E c o n o m i c s , B u d a p e s t | D i r. J u l i a n W a g n e r, R o s e n b a u e r I n t e r n a t i o
sche Universität Wien, Wien | Dipl.-Kfm. Robert Grüneberg, Invista Resins & Fibers GmbH & Co KG, Hattersheim am Ma
B a n , M o m o y a m a G a k u i n U n i v e r s i t y, O s a k a | P r o f . D r. K a y e C h o n , T h e H o n g K o n g P o l y t e c h n i c U n i v e r s i t y, H o n g K o n g | D r. D
h I n s t i t u t e f o r S y m b o l i c C o m p u t a t i o n , L i n z | D i p l . - V w. A r m i n B u r g e r, H o f e r K G , S a t t l e d t | P r o f . D r. C a r m e n c i t a C h e u n g , C
C a w, B o t s c h a f t d e r Ve r e i n i g t e n S t a a t e n , W i e n | P r o f . D r. E l i z a b e t h D i c k s o n , E S P E M E B u s i n e s s S c h oVollzeit o l N i c e ,| NDeutsch
izza | Prof.
D r. C h r i s t i a n L a e s s e r, I n s t i t u t f ü r Ö f f e n t l i c h e D i e n s t l e i s t u n g e n u n d To u r i s m u s , S t . G a l l e n | P r o f . D r. J o h n W a l s h , A u s t r a
s s U n i v e r s i t y, S y d n e y | M a g . H e l m u t F i n k , S A P Ö s t e r r e i c h G m b H , W i e n | D i p l . - I n g . R o l f E i n s e l e , D a i m l e r C h r y s l e r A G , S t u t
g u s t - W i l h e l m S c h e e r, I D S S c h e e r A G , S a a r b r ü c k e n | M a g . B r i g i t t e E d e r e r, S i e m e n s A G A u s t r i a , W i e n | P r o f . D r. Ta p i o Ta m
. D r. P e t e r K o s , E r s t e B a n k , W i e n | D i p l . - I n g . H a n s L i n d e n b e r g e r, A m t d e r T i r o l e r L a n d e s r e g i e r u n g , I n n s b r u c k | D r. T h o m
i c t o r i a S c h m i d t , T h e M o s c o w S c h o o l o f S o c i a l a n d E c o n o m i c S c i e n c e s , M o s k a u | P r o f . D r. R e n e D e n t i s t e M u e l l e r, C o l l e g e
r, I M b K . I n t e g r a t i v e M a n a g e m e n t b e r a t u n g , K o n s t a n z | D r. K l a u s L i e b s c h e r, O e s t e r r e i c h i s c h e N a t i o n a l b a n k W i e n , W i e n |
M e n i c h e t t i , H o c h s c h u l e L i e c h t e n s t e i n , Va d u z | P r o f . D r. J o e N e l l i s , C r a n f i e l d U n i v e r s i t y, C r a n f i e l d | P r o f . D r. K l a u s W e i e r m
e n H o t e l - u n d To u r i s m u s b a n k G m b H , W i e n | P r o f . D r. T h e r e s i a T h e u r l , W e s t f ä l i s c h e W i l h e l m s - U n i v e r s i t ä t M ü n s t e r, M ü n s t
g , W i e n | M a g . C h r i s t i a n H a v r a n e k , D e l o i t t e Ö s t e r r e i c h , W i e n | D i p l . - I n g . D r. M i c h a e l K o n c a r, V T U - E n g i n e e r i n g G m b H , G r
b H , W a t t e n s | D r. S t e p h a n F e i g e , S t . G a l l e n M a n a g e m e n t b e r a t u n g A G , S t . G a l l e n | D r. F r i e d r i c h F r a b e r g e r, K P M G S e c u r
c h e n | D r. o e c . H S G A n d r e a s W i t t m e r, U n i v e r s i t ä t S t . G a l l e n , S t . G a l l e n | I n g . M S C W o l f g a n g G l i e b e , M a n a g e m e n t S y s t e
a t u n g G m b H , D o r n b i r n | M a g . D r. F r a n z H a r t l , Ö s t e r r e i c h i s c h e H o t e l - u n d To u r i s m u s b a n k G m b H , W i e n | D r. F r i e d r i c h F r ö s
t e r, T i r o l W e r b u n g , I n n s b r u c k | D r. C o r n e l i a Ve i l , I n s t i t u t f ü r I n t e g r a t i o n s b e r a t u n g G m b H , S t . G a l l e n | D r. D i p l . - B i o l o g e C
s R e c h t s a n w ä l t e G m b H , W i e n | D i p l . - K f r. C h r i s t i n e L i c c i , H V B G r o u p - B a y e r i s c h e H y p o - u n d Ve r e i n s b a n k A G , M ü n c h e n | P
o n a | M a g . H e r b e r t B a u e r, B u n d e s m i n i s t e r i u m f ü r L a n d e s v e r t e i d i g u n g , W i e n | P r o f . D r. M a r i a S t e l l a R o l l a n d i , U n i v e r s i t à
s i t y B o n n , B a d H o n n e f | D r. R i c h a r d P i o c k , D u r s t P h o t o t e c h n i k A G , B r i x e n | D i r. P e t e r M e t z i n g e r, 4 C b u s i n e s s c a m p a i g n
A m a n n , H o c h s c h u l e L i e c h t e n s t e i n , Va d u z | P r o f . D r. R e i d a r M y k l e t u n , N o r w e g i a n S c h o o l o f H o t e l M a n a g e m e n t , S t a v a n g
D r. N i k o l a Tr ö t h a n , B G T R e c h t s a n w ä l t e , I n n s b r u c k | D r. p h i l . A l f r e d A u t i s c h e r, Tr i m e d i a C o m m u n i c a t i o n s A u s t r i a G m b H , W
bachelor .
a r l s r u h e | D r. C h r i s t i a n B a u e r, S w a r c o H o l d i n g A G , W a t t e n s | D r. G a b r i e l e W e b e r- Tr i n k f a s s , R e d B u l l G m b H , F u s c h l a m S e
P o m b e r g e r, J o h a n n e s K e p l e r U n i v e r s i t ä t L i n z , L i n z | D r. T h o m a s B i e g e r, I n s t i t u t f . ö f f e n t l . D i e n s t l e i s t u n g e n u n d To u r i s m
S k u h r a W e i s e & P a r t n e r G b R , M ü n c h e n | D r. E l f r i e d e B i e h a l - H e i m b u r g e r, Tr i g o n , W i e n | P r o f . D r. P a o l o B e l l a m o l i , F o n d a z i
e i t l , W i r t s c h a f t s k a m m e r Ö s t e r r e i c h , W i e n | D r. J ü r g e n B i s c h o f , H o c h s c h u l e A a l e n , A a l e n | P h . D . Á s t a B j a r n a d ó t t i r, R e y k j a
U n i v e r s i t y, S y d n e y | P r o f . D r. H e i j o R i e c k m a n n , U n i v e r s i t ä t K l a g e n f u r t , K l a g e n f u r t | D i p l . - I n g . U n i v. A r c h . D i e t e r K o p p e , H
r i e d m a n & P a r t n e r, F r a n k f u r t | P r o f . D r. J o e B a r t h , U n i v e r s i t y o f G u e l p h , G u e l p h | P r o f . D r. M i c h a e l K u h n , L e o p o l d - F r a n z e
c h e n m o d i f i z i e r u n g e . V. , L e i p z i g | M a g . R i c h a r d o - J o s é V y b i r a l , F o o t e , C o n e & B e l d i n g A u s t r i a , W i e n | D r. D i m i t r i o s B u h a
c h i s c h e R e p u b l i k , P r a g | R A D r. A x e l C o r d e w e n e r, K a n z l e i F l i c k G o c k e S c h a u m b u r g , B o n n | M i k e C o u z e n s , C i s c o S y s t e
b a n k , W i e n | D i p l . - I n g . C h r i s t i a n S e n f t , S e v e n O n e I n t e r m e d i a , U n t e r f ö h r i n g | D r. H e l m u t L o u k o t a , O M V A G , W i e n | D r. C
r. M i c h a e l J . E t z e l , U n i v e r s i t y o f N o t r e D a m e , N o t r e D a m e | U n i v. - D o z . M a g . D r. E d u a r d H o c h r e i t e r, O e s t e r r e i c h i s c h e N a
U n i v e r s i t ä t , I n n s b r u c k | D r. E b e r h a r d H e i n z , D a i m l e r C h r y s l e r A G , S t u t t g a r t | D r. H o l g e r S t o r c k s , M e d t r o n i c G m b H , D ü s s e l d
e n | D r. L a r s G r ü n e r t , Tr u m p f L a s e r G m b H & C o . K G , S c h r a m b e r g | D i p l . - I n g . ( F H ) A n d r e a s G u g g l b e r g e r, S a n d o z G m b H , K u
n | M a g . D r. A n d r e a s G a p p , R a i f f e i s e n b a n k K l e i n w a l s e r t a l A G , R i e z l e r n | D i r. L e o n h a r d J . S c h n o r r e n b e r g , T h e G r e e n l e a f C
t a d t | D r. H e l m u t H e i s s , U n i v e r s i t ä t M a n n h e i m , M a n n h e i m | D r. W e n d y B e c k e r, U n i v e r s i t y a t A l b a n y, N e w Yo r k | J a m e s H
h W e c h t , B G W A G , W i e n | D r. J o h a n n e s H o h e n a u e r, K o e c k , E b n e r & P a r t n e r G e s m b H , W i e n | H a n s H e r b e r t H o l z a m e r, F. A .
n | D i r. B r a d G l o s s e r m a n , P a c i f i c F o r u m C S I S , H o n o l u l u | D r. A l o y s H ü t t e r m a n n , M a i w a l d P a t e n t a n w a l t s G m b H , D ü s s e l d o
D r. C a r l o s J a h n , H o c h s c h u l e f ü r A n g e w a n d t e W i s s e n s c h a f t e n H a m b u r g , H a m b u r g | P r o f . D r. S t e n J ö n s s o n , U n i v e r s i t ä t G ö
a r e , I n g o l s t a d t | M a g . C h r i s K a p f e r e r, Tr e u h a n d P a r t n e r A u s t r i a , W i e n | D I E r w i n O b e r m e i e r, E u r o f i g h t e r G m b H , H a l l b e r g m
u s G i e s e c k e , R o l a n d E l l e r C o n s u l t i n g , B e r l i n | M M a g . S e b a s t i a n L a n g , U n i v e r s i t ä t S t . G a l l e n , S t . G a l l e n | P r o f . D r. A m a
n g , W i e n | D r. S t e f a n L e i b l e , F r i e d r i c h - S c h i l l e r- U n i v e r s i t ä t , J e n a | H e r m a n n N i t s c h , A t e l i e r N i t s c h , P r i n z e n d o r f | D D r. E n g
e i n - S i e g , R h e i n b a c h | D i p l . - K f m . M i c h a e l M o e l l e r, B e r a t e r g r u p p e N e u w a l d e g g G m b H , W i e n | D r. S t e f a n B e r g s m a n n , H o r v
D r. R o b e r t H ä n e l , H ä n e l & K o l l e g e n R e c h t s a n w ä l t e , P e i ß e n b e r g | D r. J ü r g e n M e i e r, Vo s s i u s & P a r t n e r, M ü n c h e n | D r. J ü r
Bio- & Lebensmitteltechnologie
, K o f l e r & P a r t n e r, I n n s b r u c k | P r o f . D r. R o n M e y e r, S t r a t e g y W o r k s , R o t t e r d a m | P r o f . D r. A d y M i l m a n , U n i v e r s i t y o f C e n
Biotechnology & Food Engineering
m u t E r i c h M ö ß m e r, B M W M G m b H , G a r c h i n g - H o c h b r ü c k | D r. J a k o b E d i n g e r, E d i n g e r To u r i s m u s b e r a t u n g G m b H , I n n s b r u
- G e s a m t h o c h s c h u l e S i e g e n , S i e g e n | D r. P e t r a W i t t i g , R o x i n R e c h t s a n w ä l t e , M ü n c h e n | P r o f . D r. H a n s M ü h l b a c h e r, L e o p o
i l i p p s - U n i v e r s i t ä t M a r b u r g , M a r b u r g | D I D i p l . W i r t s c h . I n g . P a u l - A l e x a n d e r W a c k e r, K u h n e n & W a c k e r P a t e n t - u n d R e c h t s
ä t H i l d e s h e i m , H i l d e s h e i m | P r o f . D r. F r i e d r i c h R o i t h m a y r, J o h a n n e s K e p l e r U n i v e r s i t ä t , L i n z | P r o f . D r. S o l v e i g B ö h n , D a
D r. U d o S t e f f e n s , F r a n k f u r t S c h o o l o f F i n a n c e & M a n a g e m e n t , F r a n k f u r t a m M a i n | P r o f . D r. M a r k u s R u d o l f , W i s s e n s c h a f t l i
m a n n , C P S S c h l i e ß m a n n , F r a n k f u r t a m M a i n | M a g . H o r s t B e r n e g g e r, P r i c e w a t e r h o u s e C o o p e r s G m b H , S a l z b u r g | D r. H a r
z e n s - U n i v e r s i t ä t , I n n s b r u c k | P r o f . D r. A r c h G . W o o d s i d e , B o s t o n C o l l e g e , B o s t o n | D i p l . - I n g . W i l f r i e d S c h ö f e r, O r a c l e A u s
g k o k | P r o f . D r. W o l f g a n g M a a s s , H o c h s c h u l e F u r t w a n g e n U n i v e r s i t y, F u r t w a n g e n | P r o f . D r. J e a n - C l a u d e U s u n i e r, U n i v e r
e m e n t , D o r t m u n d | P r o f . D r. S t e p h a n D o e r i n g , P o l i k l i n i k f ü r Z a h n ä r z t l i c h e P r o t h e t i k , M ü n s t e r | P r o f . D r. K l a u s S c h r e d e l s e k
e s A i g n e r, T i r o l e r S p a r k a s s e B a n k A G , I n n s b r u c k | D D r. Ta d e M a t t h i a s S p r a n g e r, R h e i n i s c h e F r i e d r i c h - W i l h e l m s - U n i v e r s i
a m , C r a n f i e l d S c h o o l o f M a n a g e m e n t , C r a n f i e l d | P r o f . D r. H e i n z K l a u s S t a h l , U n i v. - P r o f . D r. S t a h l & P a r t n e r O E G , O b e r w
e r s i d a d P o n t i f i c i a C o m i l l a s , M a d r i d | D i p l . - K f m . M i c h a e l R e i n h a r d , I n s t i t u t f ü r W i r t s c h a f t s f o r s c h u n g , M ü n c h e n | D r. W o l f g
. D r. F r a n z F i s c h l e r, E U - K o m m i s s i o n , B r ü s s e l | D r. J a y K a n d a m p u l l y, T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y, C o l u m b u s | D r. S u s a n n e R i e
r l e , P ä d a g o g i s c h e H o c h s c h u l e F r e i b u r g , F r e i b u r g | D r. N a d j a K a e d i n g , G r a e f e R e c h t s a n w ä l t e , M ü n c h e n | D i p l . - I n g . H e r b
i d e l o r e S c h r ö d e r, F a c h h o c h s c h u l e f ü r Te c h n i k u n d W i r t s c h a f t B e r l i n , B e r l i n | P r o f . D r. E r i c J o n e s , J o h n s H o p k i n s U n i v e r
e o f W i l l i a m & M a r y - S c h o o l o f B u s i n e s s , W i l l i a m s b u r g | D r. H a n s r u d i M ü l l e r, F o r s c h u n g s i n s t i t u t f ü r F r e i z e i t u n d To u r i s m
& C o m m e r c e , S h a n g h a i | D r. A n d r e a s D i l g , M a i w a l d P a t e n t a n w a l t s G m b H , M ü n c h e n | D i p l . - K f m . S t e f a n E i s e n m a n n , a v a n t
se Coopers GmbH, Wien | Christian Siekmann, Accenture GmbH, München | Mag. Bernd Kleboth, LGT Bank in Liechtenst
K E G , L i n z | M a g . D r. C l e m e n s N o w o t n y, L e i t n e r & L e i t n e r G m b H & C o K E G , L i n z | M M a g . D r. C l e m e n s P h . S c h i n d l e r, H a a r m
i t u t , W i e n | P r o f . D r. S t e p h a n i e J o h n s o n , C h a r l e s D a r w i n U n i v e r s i t y, D a r w i n | D r. W o l f g a n g J e n e w e i n , U n i v e r s i t ä t S t . G a l l
| D r. M i c h a e l R e i t e r e r, D e l e g a t i o n d e r E u r o p ä i s c h e n K o m m i s s i o n , To k y o | D r. Ve i t S o r g e r, I n d u s t r i e l l e n v e r e i n g i u n g Ö s t e r
n g s f ö r d e r u n g s g e s e l l s c h a f t , W i e n | D i p l . - I n g . J u l i a T h i e l e , F r a u n h o f e r Te c h n o l o g i e e n t w i c k l u n g s g r u p p e , S t u t t g a r t | M a g . (
i n , I n t e r n a t i o n a l S c h o o l o f M a n a g e m e n t , D o r t m u n d | D r. H e r m a n n S e n d e l e , B o a r d C o n s u l t a n t s I n t e r n a t i o n a l S e n d e l e & C
o t t e r d a m | D r. W o l f g a n g M a z a l , U n i v e r s i t ä t W i e n , W i e n | D r. H a r a l d P e c h l a n e r, K a t h o l i s c h e U n i v e r s i t ä t E i c h s t ä t t - I n g o l s t a
n k ö , B u d a p e s t U n i v e r s i t y o f Te c h n o l o g y a n d E c o n o m i c s , B u d a p e s t | D r. J o h a n n W ö r n d l - A i c h r i e d l e r, B r a m a c D a c h s y s t e m e
s - & B e t e i l i g u n g s A G , W i e n | D r. S t e f a n H a m m , C o n c e n t r o M a n a g e m e n t A G , M ü n c h e n | I n g . B r u n o W a l t e r, T i s c o v e r A G , I n
D r. K u r t M a t z l e r, J o h a n n e s K e p l e r U n i v e r s i t ä t , L i n z | B i s c h o f D r. M a n f r e d S c h e u e r, D i ö z e s e I n n s b r u c k , I n n s b r u c k | P r o f .
ristoph Herrmann, Ludwig-Maximilians-Universität, Mü n c h e n accredited
Premium | P r o f . D r. G ü n t h e r H a e d r i c h , Member
F r e i e Uofniversität Berlin, Berl
e n c y T. P. S r e e n i v a s a n , I n d i s c h e B o t s c h a f t , W i e n | D r. O l i v e r G a s s m a n n , U n i v e r s i t ä t S t . G a l l e n , S t . G a l l e n | D r. A l e x d e Vo o
v e r s i t ä t , I n n s b r u c k | D r. J o s e f E . B u r g e r, A u s t r i a n A i r l i n e s , W i e n | P r o f . D r. To d d A . M o o r a d i a n , C o l l e g e o f W i l l i a m & M
AT
EGI
C MANAGE
ME
h n , O p e n U n i v e r s i t y N e t h e r l a n d s , H e e r l e n | M a g . C h r i s t o p h A n t r e t t e r, I n s t i t u t f ü r M a r k e t i n g - S t r a t e g i e b e r a t u n g G m b H ,
TR
NT
TUTIONAL S
ACC
REDITAT
a n d E c o n o m i c s , B u d a p e s t | D i r. J u l i a n W a g n e r, R o s e n b a u e r I n t e r n a t i o n a l A G , L e o n d i n g | P r o f . D r. S t e p h a n L a s k e , L e o p o
STI
IO
IN
N
PR
EMIUM
ü n e b e r g , I n v i s t a R e s i n s & F i b e r s G m b H & C o K G , H a t t e r s h e i m a m M a i n | D r. G a b r i e l e L a k o m s k i , T h e U n i v e r s i t y o f M e l b o u r
K a y e C h o n , T h e H o n g K o n g P o l y t e c h n i c U n i v e r s i t y, H o n g K o n g | D r. D i r k G l a e ß e r, W o r l d To u r i s m O r g a n i z a t i o n ,1 M a d r i d |
. A r m i n B u r g e r, H o f e r K G , S a t t l e d t | P r o f . D r. C a r m e n c i t a C h e u n g , C i t y U n i v e r s i t y o f H o n g K o n g , H o n g K o n g | A l t b i s c h o f
D r. E l i z a b e t h D i c k s o n , E S P E M E B u s i n e s s S c h o o l N i c e , N i z z a | P r o f . D r. K l a u s S p r e m a n n , U n i v e r s i t ä t S t . G a l l e n , S t . G a l l e
s t l e i s t u n g e n u n d To u r i s m u s , S t . G a l l e n | P r o f . D r. J o h n W a l s h , A u s t r a l i a n I n t e r n a t i o n a l H o t e l S c h o o l , C a n b e r r a | D r. C l a u
INHALT CONTENTS
VORWORT3 PREFACE3
STUDIUM IM ÜBERBLICK 5 OVERVIEW4
HINTERGRUND & BERUFSFELD 7 BACKGROUND & CAREER PROSPECTS 7
STUDIUM & ZIELE 9 PROGRAM & GOALS 8
STUDIENPLAN11 CURRICULUM10
FORSCHUNG & ENTWICKLUNG 13 RESEARCH & DEVELOPMENT 13
DOZENTINNEN UND DOZENTEN 19 FACULTY18
STUDIENBEITRAG19 TUITION18
ABSCHLUSS19 DEGREE 18
ZULASSUNG & AUFNAHME 21 ADMISSION20
WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN 22 FURTHER INFORMATION 22
LUST AUF DIE WELT 23 GOING GLOBAL 23
BERUFSPRAKTIKUM23 INTERNSHIP23
STANDORT, CAMPUS & SERVICES 25 LOCATION, CAMPUS & SERVICES 24
STUDIEREN AM MCI 27 STUDY AT MCI 26
2
Vo r w o r t
Die Bio- & Lebensmitteltechnologie stellt ein interdisziplinäres Feld auf Basis der Biowissenschaften, Chemie und Verfahrenstechnik dar
und beschäftigt sich mit der Entwicklung und Herstellung von Produkten für die Bereiche Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz.
Mit ihren enormen Wachstumspotenzialen und beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten zählt die Bio- & Lebensmitteltechnologie zu
den Schlüsselbranchen des 21. Jahrhunderts. Dies ist vor allem den Fortschritten in der biowissenschaftlichen Forschung zu verdan-
ken, die einerseits im Bereich Biotechnologie neue diagnostische und therapeutische Verfahren ermöglichen und andererseits in der
Lebensmitteltechnologie die Versorgung mit gesunden Lebensmitteln sicherstellen. Darüber hinaus tragen diese Fortschritte auch
zur Entwicklung umweltverträglicher und effizienter Verfahren in den Bereichen Nachwachsende Rohstoffe, Erneuerbare Energien
und Umwelttechnik bei.
Der Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmittetechnologie vermittelt die notwendige Fach-, Methoden- und Lösungskompetenz für
ein sehr breites Portfolio an naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Fragestellungen. Darüber hinaus vermittelt das MCI
als Unternehmerische Hochschule ® die notwendigen Fähigkeiten in den immer wichtiger werdenden Querschnittskompetenzen wie
wirtschaftliche und rechtliche Grundlagen sowie den am Arbeitsmarkt stark nachgefragten Schlüsselkompetenzen. Erstklassige Vor-
tragende, der ausgeprägte Praxisbezug, die begrenzte Anzahl der Studienplätze sowie die hervorragende Betreuung gemäß dem
MCI-Motto „Wir begleiten motivierte Menschen“ garantieren ausgezeichnete Studienbedingungen mit attraktiven Zukunftschancen.
Preface
Bio- & food technology constitutes an interdisciplinary field which relies on elements from bioscience, chemical sci-
ence, and process technology. Its primary focus is on developing and manufacturing products in the health, nutrition,
and environment protection sectors.
With enormous potential for growth and professional development, bio- as well as food technology are considered
key disciplines of the 21st century. This is particularly due to the advancement of research in life sciences, which has,
on the one hand, facilitated the developing of new diagnostic and therapeutic procedures in biotechnology and, on
the other hand, guaranteed the supply of healthy food products in the area of food technology. The progress made
in life sciences research has moreover contributed to the development of eco-friendly and efficient procedures in
terms of renewable resources, renewable energy, and environmental engineering.
The bachelor degree program Biotechnology & Food Engineering provides the professional know-how as well as
methodological and problem-solving skills which are required to tackle a wide range of scientific and engineering
issues. As Entrepreneurial School ®, MCI additionally communicates essential competencies in the context of increas-
ingly important horizontal disciplines such as foundations in economics and law. D istinguished lecturers, a strong
practical orientation, the limited number of university places, along with outstanding tutoring based on MCI’s motto
“Mentoring the Motivated” together create an excellent framework for studying and attractive career prospects.
Dr. Jürgen-Matthias Seeler Prof. Dr. Andreas Altmann
FH-Prof. Dr. Christoph Griesbeck Prof. Dr. Andreas Altmann
Leiter Betriebswirtschaft Online | Head of Business Administration online Rektor | Rector
Leiter des Studiums | Director of Studies Rektor | Rector
3
Overview
TITLE Bachelor program in Biotechnology & Food Engineering
ACADEMIC DEGREE Bachelor of Science in Engineering | B.Sc. | BSc
Use of the academic degree in combination with the brand ‘MCI‘ approved
DURATION 6 semesters
MAIN FOCUS Technical and scientific engineering program in biotechnology & food technology;
practical relevance through close cooperation with the business community;
scientific basis; international orientation
TIME MODEL Full-time
ACADEMIC YEAR Winter semester: beginning of October – end of January
Summer semester: beginning of March – end of June
STRUCTURE 1st – 2nd semester: Fundamentals
starting from 3rd semester: Core and major
4h and 5th semester: Specialization in either the field of biotechnology or food technology
5th or 6th semester: International semester (at a partner university or the MCI)
6th semester: Internship, Bachelor thesis and final exam
LANGUAGES Language of instruction German, supplemented by English courses (plus a wide range of
foreign languages taught)
TUITION For students from EU & EEA countries: EUR 363 / semester
Plus membership fee to the Austrian Student Union (ÖH)
Details for students from third countries: www.mci.edu/admission
SCHOLARSHIPS & GRANTS Overview of sources of financial support available at www.mci.edu/scholarships
ADMISSION University entrance qualification
Additional entry exams in German, English, Mathematics, Physics and Chemistry for appli-
cants without a university entrance qualification but with relevant professional experience
APPLICATION Online at www.mci.edu/onlineapplication. Please consider the indicated deadlines
SELECTION PROCESS Career background & motivation (30%)
Admission test (20%)
Admission interview (50%)
Studium im Überblick
BEZEICHNUNG Bachelorstudium Bio- & Lebensmitteltechnologie
AKADEMISCHER GRAD Bachelor of Science in Engineering | B.Sc. | BSc
Die Führung des akademischen Grades in Verbindung mit dem Zusatz “MCI” ist gestattet.
DAUER 6 Semester
POSITIONIERUNG Technisch-naturwissenschaftliches Ingenieurstudium der Biotechnologie und Lebensmittel-
technologie; hoher Praxisbezug durch enge Zusammenarbeit mit der Wirtschaft;
wissenschaftlich fundiert; internationale Ausrichtung
ORGANISATIONSFORM Vollzeit
SEMESTERZEITEN Wintersemester: Anfang Oktober – Ende Jänner
Sommersemester: Anfang März – Ende Juni
AUFBAU 1. – 2. Semester: Grundlagen
ab 3. Semester: Vertiefung und Spezialisierung
4. und 5. Semester: Spezialisierung im Bereich Biotechnologie oder Lebensmitteltechnologie
5. oder 6. Semester: Internationales Semester (an einer Partneruniversität oder am MCI)
6. Semester: Berufspraktikum, Bachelorarbeit und Bachelorprüfung
SPRACHE Lehrveranstaltungen in Deutsch sowie teilweise in Englisch (darüber hinaus umfassendes
Fremdsprachenangebot)
STUDIENBEITRAG Für Studierende aus EU- & EWR-Staaten: EUR 363,- / Semester
Zuzüglich gesetzlichem ÖH-Beitrag.
Details und Informationen für Studierende aus Drittstaaten: www.mci.edu/zulassung.
STIPENDIEN & FÖRDERUNGEN Überblick über Fördermöglichkeiten unter www.mci.edu/stipendien
ZUGANGSVORAUSSETZUNGEN Personen mit Hochschulreife
Personen ohne Hochschulreife mit einschlägiger beruflicher Qualifikation und Zusatz
prüfungen in den Fächern Deutsch, Englisch, Mathematik, Physik und Chemie
BEWERBUNG Online unter www.mci.edu/bewerbung. Bitte angegebene Fristen auf der Website
beachten.
AUFNAHMEVERFAHREN Werdegang & Motivation (30%)
Aufnahmetest (20%)
Aufnahmegespräch (50%)
6
Hintergrund & Berufsfelder
Die Biotechnologie und die Lebensmitteltechnologie nutzen Prinzipien und Strukturen aus der belebten Natur für technische Prozesse
und Produkte. Absolventinnen und Absolventen dieses Bachelorstudiums sind an der Schnittstelle von Technik und Naturwissen-
schaften tätig und beherrschen sowohl die Grundlagen als auch die interdisziplinären Verknüpfungen dieser Bereiche. Sie befassen
sich einerseits mit biochemischen, molekularbiologischen sowie gentechnischen und andererseits mit ingenieurwissenschaftlichen
Methoden. Dabei arbeiten sie unter anderem mit Zellkulturtechniken, betreiben Bioreaktoren und entwickeln biotechnologische Proz-
esse. Darüber hinaus umfasst das mögliche Tätigkeitsfeld die vielfältigen Bereiche der Lebensmitteltechnologie, also die Herstellung
und Verarbeitung von Lebensmitteln aus geeigneten agrarischen Rohstoffen über alle Zwischenstufen bis hin zum verzehrfähigen
Produkt, wobei den Aspekten der Haltbarmachung und Verpackung eine besondere Bedeutung zukommen.
Den Absolventinnen und Absolventen bieten sich aufgrund der breiten, interdisziplinären Ausbildung vielfältige Einsatzbereiche
insbesondere in folgenden Branchen:
• Biomedizinische Forschung und Entwicklung
• Pharmazeutische Industrie und Diagnostik
• Landwirtschaft, Lebensmittel- und Futtermittelindustrie
• Chemische Industrie
• Biotechnologischer Apparate- und Anlagenbau
• Mess-, Prüf- und Analysewesen
• Umwelttechnische Industrie
• Öffentliche Infrastruktur, Verbände und Interessenvertretungen
• Internationale Zusammenarbeit und Organisationen
• Consulting, Freie Berufe
Background & Career prospects
The disciplines of biotechnology and food technology apply natural principles and structures to technical procedures
and products. Graduates of the bachelor degree program Biotechnology & Food Engineering situate their work at
the interface of technology and natural sciences: They are familiar with the foundations and interdisciplinary con-
nections of both fields and, therefore, deal with biochemical, moleculobiological and genetic methods on the one
hand, and with methods of engineering on the other. Their tasks include the utilization of cell culture techniques,
the operation of bioreactors, and the development of biotechnological procedures. The graduates are moreover
equipped to handle the versatile tasks of food technology, ranging from the manufacturing and processing of food
from suitable agricultural resources to the individual steps leading up to the ready-to-eat product. A special focus
here lies on the aspects of preservation and packaging.
Owing to their broad and interdisciplinary training, graduates of the program are prepared to work in a wide range
of positions particularly in the following sectors:
• biomedical research and development
• pharmaceutical industry and diagnostics
• agriculture, food and animal feed industry
• chemical industry
• apparatus and plant engineering for biotechnological purposes
• measuring, testing and analysis
• environmental engineering
• public infrastructure, associations and special interest groups
• international cooperation and organizations
• consulting, freelancing
7
Program & Goals
The bachelor degree program Biotechnology & Food Engineering represents an interdisciplinary field based on elements from biosci-
ence, chemical science, and process technology. Since biological principles provide the foundation for studies in biotechnology as well
as food technology, researchers in these fields need to be equipped with profound knowledge in different branches of bioscience. These,
for instance, include microbiology, cell biology, biochemistry, and genetics. In addition, a broad knowledge of process technology is
necessary for the industrial-scale implementation of biotechnological and food technological processes. These foundations are further
complemented by subjects such as bioprocess engineering, technical microbiology, or food production.
Students of Biotechnology & Food Engineering acquire the ability to understand, manipulate, and optimize biotechnological and food
technological processes from the genetic basis to the final product. Grounded in process technology, the study program Biotechnology
& Food Engineering is designed to enable students to transfer bioscientific insights gained in laboratory studies to large-scale techni-
cal procedures.
The students additionally receive the possibility to acquire a specialization in either biotechnology or food technology by choosing
electives from the respective fields. In the 4th semester they are able to choose between the subjects of environmental biotechnology
and food chemistry. In the 5th semester extensive elective courses, covering a total of 9 ECTS, allow for specialization in pharmaceutical
biotechnology or food technology. The elective subjects offered in the 4th and 5th semester can be combined independently.
THE MODULES AT A GLANCE 11%
29%
Fundamentals: Mathematics & natural science 29% (52 ECTS) 17%
Fundamentals: Engineering
13% (23 ECTS)
Biotechnology & food engineering
16% (28 ECTS)
13%
• Biochemistry 15%
• Microbiology & Molecular cell biology
15%
• Biochemistry & Food chemistry
• Biological process engineering
• Fermentation technology & process informatics
Electives: Biotechnology & Food engineering 15% (27 ECTS)
• Biotech, Biodata & Pharma
• Food Tech & Science
Academic work / R & D / internship
17% (30 ECTS)
Business & Management / english & key competences 11% (20 ECTS)
TOTAL 100% (180 ECTS)
ECTS = European Credit Transfer System
8
Studium & Ziele
Das Bachelorstudium der Bio- & Lebensmitteltechnologie stellt ein interdisziplinäres Studium auf Basis der Biowissenschaften, Chemie
und Verfahrenstechnik dar. Da biologische Prinzipien die Grundlage der Biotechnologie und der Lebensmitteltechnologie darstellen,
müssen Bio- und Lebensmitteltechnologinnen und -technologen über ein fundiertes Wissen aus verschiedenen biowissenschaftlichen
Bereichen wie beispielsweise der Mikrobiologie, Zellbiologie, Biochemie oder Genetik verfügen. Zur Implementierung biotechnolo-
gischer und lebensmitteltechnologischer Prozesse im industriellen Maßstab ist darüber hinaus ein breites verfahrenstechnisches Wissen
notwendig, das durch Spezialfächer wie Bioverfahrenstechnik, Technische Mikrobiologie oder Lebensmittelproduktion ergänzt wird.
Die Absolventinnen und Absolventen sind somit in der Lage, biotechnologische und lebensmitteltechnologische Prozesse von den
genetischen Grundlagen bis zum Produkt verstehen, bearbeiten und optimieren zu können. Die verfahrenstechnische Ausrichtung
des Studiengangs soll die Absolventinnen und Absolventen insbesondere dazu befähigen, biowissenschaftliche Erkenntnisse aus dem
Labormaßstab in technische Prozesse zu überführen.
Zusätzlich haben die Studierenden die Möglichkeit, sich durch die Auswahl von zwei Wahlpflichtmodulen mehr in Richtung der Bio-
technologie oder der Lebensmitteltechnologie zu spezialisieren. Im 4. Semester besteht die Wahl zwischen Umweltbiotechnologie und
Lebensmittelanalytik. Im 5. Semester ermöglichen umfangreiche Wahlmodule im Rahmen von 9 ECTS die Spezialisierung entweder in
Richtung der pharmazeutischen Biotechnologie oder in Richtung der Lebensmitteltechnologie. Die Wahlmodule im 4. und 5. Semester
können völlig unabhängig voneinander kombiniert werden.
MODULÜBERSICHT 11%
29%
Mathematisch naturwissenschaftliche Grundlagen 29% (52 ECTS) 17%
Verfahrenstechnische Grundlagen 13% (23 ECTS)
Vertiefungsfächer Bio- und Lebensmitteltechnologie 16% (28 ECTS)
13%
• Biochemie 15%
• Mikrobiologie & Molekulare Zellbiologie 15%
• Biochemie & Analytik
• Bio- & Lebensmittelchemie
• Biologische Verfahrenstechnik
• Fermentationstechnologie & Prozessinformatik
Wahlpflichtfächer Bio- und Lebensmitteltechnologie 15% (27 ECTS)
• Bioetch, Biodata & Pharma
• Food Tech & Science
Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten /
F & E / Berufspraktikum 17% (30 ECTS)
Wirtschaft & Management / Englisch & Schlüsselkompetenzen 11% (20 ECTS)
TOTAL 100% (180 ECTS)
ECTS = European Credit Transfer System
9
Curriculum
Semester Credit Units | ECTS-Credits
A. FUNDAMENTALS: MATHEMATICS & NATURAL SCIENCE 1 2 3 4 5 6
Mathematics I 3|4
Mathematics II 3|4
Physics & Biostatistics 4|6
Biophysics & Thermodynamics 6|8
General chemistry 4|5
Anorganic & analytical chemistry 4|5
Organic chemistry 4|6
Fundamentals of biology / Introduction to bio- & food technology 4|6
Microbiology & Molecular cell biology I 6|8
B. FUNDAMENTALS: ENGINEERING 1 2 3 4 5 6
Fundamentals of process engineering I 4|5
Chemical process engineering 3|4
Thermodynamics & analytics 4|6
Thermal process engineering 3|4
Mechanical process engineering 3|4
C1. BIOTECHNOLOGY & FOOD ENGINEERING 1 2 3 4 5 6
Biochemistry 5|6
Microbiology & Molecular cell biology II 4|5
Biochemistry & Food chemistry 4|5
Biological process engineering 3|4
Fermenatation technology & process informatics 6|8
C2. ELECTIVES: BIOTECHNOLOGY & FOOD ENGINEERING 1 2 3 4 5 6
A. Biotech, Biodata & Pharma
Molecular biology & bioinformatics 7|9
Pharma biotech 7|9
Biodata Science 5|5
Project Biotech, Biodata & Pharma 3|4
B. Food Tech & Science
Food production & analytics 7|9
Merchandise knowledge & sensory systems 4|4
Quality assurance & hygiene 4|5
Beverage- & food technology 4|5
Project Food Tech & Science 3|4
D. ACADEMIC WORK / R & D / INTERNSHIP 1 2 3 4 5 6
Internship | 15
Bachelor Thesis & Bachelor seminar 2 | 15
E. BUSINESS & MANAGEMENT / ENGLISH & KEY COMPETENCES 1 2 3 4 5 6
General Management 4| 4 4| 4 4| 4 4| 4 4| 4
NUMBER OF SEMESTER CREDIT UNITS | ECTS-CREDITS 23 | 30 23 | 30 24 | 30 24 | 30 25 | 30 2 | 30Studienplan
Semesterwochenstunden | ECTS-Credits
A. MATHEMATISCH-NATURWISSENSCHAFTLICHE GRUNDLAGEN 1 2 3 4 5 6
Mathematik I 3|4
Mathematik II 3|4
Physik & Biostatistik 4|6
Biophysik & Thermodynamik 6|8
Allgemeine Chemie 4|5
Anorganische & Analytische Chemie 4|5
Organische Chemie 4|6
Grundlagen der Biologie / Einführung in die Bio- & Lebensmitteltechnologie 4|6
Mikrobiologie & Molekulare Zellbiologie I 6|8
B. VERFAHRENSTECHNISCHE GRUNDLAGEN 1 2 3 4 5 6
Verfahrenstechnische Grundlagen 4|5
Chemische Verfahrenstechnik 3|4
Thermodynamik & Analytik 4|6
Thermische Verfahrenstechnik 3|4
Mechanische Verfahrenstechnik 3|4
C1. VERTIEFUNGSFÄCHER BIO- UND LEBENSMITTELTECHNOLOGIE 1 2 3 4 5 6
Biochemie 5|6
Mikrobiologie & Molekulare Zellbiologie II 4|5
Bio- & Lebensmittelchemie 4|5
Biologische Verfahrenstechnik 3|4
Fermentationstechnologie & Prozessinformatik 6|8
C2. WAHLPFLICHTFÄCHER BIO- UND LEBENSMITTELTECHNOLOGIE 1 2 3 4 5 6
A. Biotech, Biodata & Pharma
Molekularbiologie & Bioinformatik 7|9
Pharma Biotech 7|9
Biodata Science 5|5
Projekt Biotech, Biodata & Pharma 3|4
B. Food Tech & Science
Lebensmittelproduktion & -analytik / Ernährungsphysiologie 7|9
Warenkunde & Sensorik 4|4
Qualitätssicherung & Hygiene 4|5
Getränke- & Lebensmitteltechnologie 4|5
Projekt Food Tech & Science 3|4
D. EINFÜHRUNG IN DAS WISSENSCHAFTLICHE ARBEITEN / F&E /
1 2 3 4 5 6
BERUFSPRAKTIKUM
Berufspraktikum | 15
Bachelorarbeit & -seminar 2 | 15
E. WIRTSCHAFT & MANAGEMENT / ENGLISCH &
1 2 3 4 5 6
SCHLÜSSELKOMPETENZEN
Wirtschaft & Management / Englisch & Schlüsselkompetenzen 4| 4 4| 4 4| 4 4| 4 4| 4
SEMESTERWOCHENSTUNDEN | ECTS-CREDITS 23 | 30 23 | 30 24 | 30 24 | 30 25 | 30 2 | 3012
Forschung & Entwicklung / Research & Development
R E S E A R C H A R E A S I N T E C H N O L O G Y & L I F E S C I E N C E S AT M C I
ENERGY &
FLUIDS & FOOD SCIENCE & SMART PRODUCTION
ELECTRONICS PROCESS HEALTH TECH
MECHANICS BIOTECHNOLOGY & ORGANIZATION
TECHNOLOGIES
Robotik &
Embedded Strom & Wärme Partikel- & Separations- Agrarische Rohstoffe Assistive
Produktions-
Systems aus Biomasse technologie & Algenbiotechnologie Technologien
technologien
Dekarbonisierung & Apparate- & Molekulare Produktionsplanung,
Industrielle Robotik im
Wasserstoff- Prozessoptimierung Biotechnologie & -optimierung &
Regelungstechnik Gesundheitswesen
management disperser Systeme Bioengineering -simulatioin
Lebensmittel- Technologiegestützte Technische Innovationen
Energieverteilung Computational
Messsysteme herstellung & Systeme in Sport, & organisationale
& -speicherung Engineering
Produktanalytik Gesundheit & Tourismus Transformation
Automatisierungs- &
Membrantechnik &
Strukturdynamik E-Health Softwaresysteme
Wasseraufbereitung
in der Produktion
Motorentechnik
& Emissionen
F O R S C H U N G I M S T U D I E N G A N G B I O - & L E B E N S M I T T E LT E C H N O L O G I E
Die Innovationen im Bereich der Life Sciences werden das Alltagsleben des 21. Jahrhunderts in den Bereichen Gesundheit, Ernährung,
Energie und Rohstoffe entscheidend prägen. Die Forschung am MCI in der Bio- und Lebensmitteltechnologie beschäftigt sich daher
mit zwei Schwerpunkten. Im Bereich der Biotechnologie liegt der Fokus in der Algenbiotechnologie, um bisher unbekannte Wirkstoffe
aus dieser noch wenig erforschten Gruppe photosynthetischer Organismen zu identifizieren und für Anwendungen in Medizin, Chemie
oder Lebensmittelindustrie nutzbar zu machen. Zentrales Forschungsthema der Lebensmitteltechnologie am MCI ist einerseits die
Produktentwicklung, die mit innovativen und nachhaltigen Ideen vorangetrieben wird, um der wachsenden Nachfrage nach Functional
& Convenience Food Produkten gerecht zu werden.
R E S E A R C H I N B I O T E C H N O L O G Y & F O O D E N G I N E E R I N G AT M C I
Advancements in life sciences will significantly influence daily life in the 21st century with respect to health, nutrition,
energy, and resources. MCI’s research activities in biotechnology and food technology are therefore concentrated
on two essential aspects. Our biotechnology researchers have put their focus on algal biotechnology with the aim to
identify hitherto unknown agents from the little studied group of photosynthetic organisms, and to find possibilities
of utilizing them in medicine, chemistry, or food industry. The primary focus of food technology research conducted
at MCI lies on product development. Studies in this area are promoted through innovative and sustainable concepts
in order to meet the growing demand for functional and convenience food products.
13Food Science & Biotechnology
Innovations from the fields of food technology, biotechnology, functional & convenience foods and bioengineering will have a decisive
impact on future viability. The growing demand in this area offers the opportunity to expand research activities in a targeted manner.
The central topic here is the solution of current questions that arise along the value chain, from the production of plant raw materials
and algae to technological utilization and product characterization. Novel approaches from engineering and natural sciences are used.
A G R I C U LT U R A L R A W M AT E R I A L S & A L G A E B I O T E C H N O L O G Y
Social awareness of agricultural production methods is increasing. The focus is on approaches that combine traditional agriculture with
changing consumer demands. Microalgae are gaining increasing interest as producers of proteins and fatty acids. Together with their
diverse secondary metabolites, they offer great potential for applications in the life science sector.
MOLECULAR BIOTECHNOLOGY & BIOENGINEERING
For the use of biotechnological processes, both the molecular recording of the individual reactions, their endogenous optimization,
cultivation and the influence of exogenous factors such as light are of importance. In this research field, molecular biological methods
are combined with novel technologies to better understand and optimize biological processes.
F O O D P R O D U C T I O N & P R O D U C T A N A LY S I S
In food production, the potential and challenges of new production technologies, such as 3D food printing, are considered. The de-
scription of the food in terms of its functions is a valuable tool in product development and quality control. The focus of the research
activities is the characterization of texture, rheology and ingredients.
14Food Science & Biotechnology
Innovationen aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Functional & Convenience Foods sowie Bioengineering,
werden die Zukunftsfähigkeit entscheidend bestimmen. Die wachsende Nachfrage in diesem Gebiet bietet die Chance, Forschungsak-
tivitäten gezielt auszubauen. Zentrales Thema ist dabei die Lösung aktueller Fragen, die sich entlang der Wertschöpfungskette von
der Erzeugung von pflanzlichen Rohstoffen und Algen, über die technologische Verwertung bis zur Produktcharakterisierung stellen.
Dabei kommen neuartige Ansätze aus Ingenieur- und Naturwissenschaften zum Einsatz.
AGRARISCHE ROHSTOFFE & ALGENBIOTECHNOLOGIE
Das gesellschaftliche Bewusstsein für landwirtschaftliche Produktionsmethoden nimmt zu. Dabei stehen Ansätze im Fokus, die tradi-
tionellen Landwirtschaft und die sich wandelnde Konsumentenansprüche vereinen. Auch finden Mikroalgen zunehmendes Interesse
als Produzenten von Proteinen und Fettsäuren. Zusammen mit ihren vielfältigen Sekundärmetaboliten bieten sie großes Potential für
Anwendungen im Life Science Bereich.
MOLEKULARE BIOTECHNOLOGIE & BIOENGINEERING
Für die Nutzung von biotechnologischen Prozessen ist sowohl die molekulare Erfassung der einzelnen Reaktionen, deren endogene
Optimierung, die Kultivierung als auch die Beeinflussung durch exogene Faktoren, wie z.B. Licht von Bedeutung. In diesem Forschun-
gsbereich werden molekularbiologische Methoden in Verbindung mit neuartigen Technologien kombiniert, um biologische Prozesse
besser zu verstehen und zu optimieren.
L E B E N S M I T T E L H E R S T E L L U N G & P R O D U K TA N A LY T I K
Bei der Lebensmittelproduktion werden Potenziale und Herausforderungen von neuen Produktionstechnologien, wie z.B. des 3D-
Lebensmitteldruckes betrachtet. Die Beschreibung des Lebensmittels hinsichtlich seiner Funktionen ist ein wertvolles Werkzeug in
der Produktentwicklung, sowie der Qualitätskontrolle. Der Fokus liegt bei den Forschungsaktivitäten in der Charakterisierung von
Textur, Rheologie sowie Inhaltsstoffen.
15PROZESSTECHNOLOGIE
DOWNSTREAM-PROCESSING
Die Aufarbeitung von Fermentationsbrühen ist eine der größten Herausforderungen bei der Aufreinigung bzw. Herstellung neuer
Wirk- oder Wertstoffe. Der Schwerpunkt am MCI liegt bei der Aufarbeitung von Mikroalgen und von Reaktionsgemischen aus chemisch-
physikalischen Umwandlungsprozessen, wie beispielsweise der Fraktionierung von Lignozellulose. Unterstützt wird dies durch gezielte
chemische und thermodynamische Betrachtungen, die zu einer Optimierung dieser Prozesse führen. Ebenso werden im Rahmen der
Downstream-Prozessoptimierung neue Verfahren für den Mikroalgen-Zellaufschluss bzw. für die Wirkstoffextraktion entwickelt.
PROCESS TECHNOLOGY
DOWNSTREAM-PROCESSING
The reprocessing of fermentation stocks is often a big challenge in the purification or production of new active
substances. The focus of this field is on the processing of microalgae and reaction mixtures of physico-chemical
conversion processes, such as fractionation of lignocellulose. To lead to an optimisation of these processes, this is
supported by specific chemical and thermodynamic considerations. Likewise in the scope of optimizing the down-
stream process, new processes are developed in the cell disruption of microalgae as well as for the extraction of
active pharmaceutical ingredients and food additives.
1617
Faculty
With a mixed faculty comprising the MCI’s own teachers, managers from trade and industry, international visiting lecturers and recog-
nized experts from the worlds of research, consulting and the liberal professions, the MCI offers an enriching combination of theory and
practice that creates added value for students and enables them to put their new-found knowledge to the test, while the latest findings
in theory and practice are integrated in the program with synergistic benefits.
The high educational standard and close mentoring of students ensure that they receive a training with a strong practical orientation
in an efficient program which can be completed within the prescribed period. The combination of theory and practice is the key to an
innovative teaching and learning experience.
Tuition.
Students from EU & EEA countries are required to pay a tuition fee of currently EUR 363 per semester plus membership fee to the
Austrian Student Union. Details & information for students from third countries can be found at w w w.mci.edu/admission.
To ensure that accepted students take up their places and do not break off their studies without good cause, a deposit in the amount
of the student fees is charged, which subsequently goes towards tuition fees for the second semester.
Degree
On completion of the program, students are awarded the degree of a Bachelor of Science in Engineering, in short Bachelor of Science or B.Sc.
or BSc, and receive the relevant academic documentation (Final Certificate, Diploma, International Diploma Supplement etc.). Use of the
academic degree in combination with the brand ’MCI‘ is officially approved. Example: BSc (MCI).
Graduates can choose between seeking employment or registering for a relevant Master program at universities in Austria and other
countries.
The MCI offers a number of Master programs with an international orientation (see page 26). For graduates of this Bachelor program, the
two most relevant Master programs in engineering science are Biotechnology and Foodtechnology & Nutrition. Graduates of a Master
program are in turn eligible to study for a relevant Doctorate.
18Dozentinnen und dozenten Ein ausgewogener Mix aus Professorinnen und Professoren des MCI, Führungskräften aus der Wirtschaft, Gastdozentinnen und Gastdozenten aus aller Welt und anerkannten Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Consulting sowie Freien Berufen sorgt dafür, dass Theorie & Praxis synergetisch verbunden, die direkte Erprobung erworbenen Wissens ermöglicht und Mehrwert für die Studierenden geschaffen wird. Damit wird gewährleistet, dass die neuesten Erkenntnisse aus Wissenschaft und Praxis synergetisch im Studium zusammengeführt werden. Die didaktisch hochstehende Form der Lehre und die intensive Betreuung sichern eine praxisbezogene Ausbildung und ermöglichen den Abschluss des Studiums in der vorgegebenen Studienzeit. Die gelebte Verbindung von Wissenschaft & Anwendung bietet Chance und Herausforderung für eine neue Form des Lehrens und Lernens. Studienbeitrag Von Studierenden aus EU- & EWR-Staaten wird ein Studienbeitrag in der Höhe von EUR 363,- pro Semester zzgl. gesetzlichem ÖH- Beitrag eingehoben. Details und Informationen für Studierende aus Drittstaaten finden Sie unter www.mci.edu/zulassung. Um zu vermeiden, dass aufgenommene Studierende ihr Studium nicht antreten oder aus diesem leichtfertig ausscheiden, wird weiters eine einmalige Kaution in der Höhe des Studienbeitrags eines Semesters eingehoben, welche auf den Studienbeitrag des 2. Semesters angerechnet wird. Vom MCI zur Verfügung gestellte Unterlagen werden an die Studierenden weiterverrechnet. Abschluss Das Studium wird mit dem akademischen Grad Bachelor of Science in Engineering – Kurzformen sind Bachelor of Science oder B.Sc. bzw. BSc – abgeschlossen und entsprechend beurkundet (Abschlusszeugnis, Bachelorurkunde, Internationales Diploma Supplement etc.). Die Führung des akademischen Grades in Verbindung mit dem Zusatz „MCI“ ist gestattet. Beispiel: BSc (MCI). Absolventinnen und Absolventen haben die Möglichkeit, in den Beruf einzusteigen oder ein aufbauendes, einschlägiges Masterstudium an Hochschulen im In- und Ausland zu belegen. Das MCI bietet eine Reihe international ausgerichteter Masterstudiengänge an (siehe Seite 27), von denen sich insbesondere der Masterstudiengang Biotechnologie sowie der Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie & Ernährung direkt an die Absolventinnen und Absolventen des gegenständlichen Bachelorstudiums richten. Der Abschluss eines Masterstudiums befähigt in der Folge zum einschlägigen Doktoratsstudium.
Admission
THE PROGRAM ACCEPTS
1. Persons with a relevant university entrance qualification (A-levels, high-school graduation certificate or similar school-leaving certifi-
cate or equivalent qualification).
2. Applicants with a relevant professional qualification (e.g. apprenticeship, supervisory training, technical college degree, advanced
technical college entrance qualification) plus supplementary certification in German, Mathematics, English, Physics and Chemistry.
Details: www.mci.edu/admission
ADMISSIONS PROCEDURE
The MCI operates an admissions process for all study programs. The dates are listed on the individual study program websites, and
an overview of the dates for all the programs is available at www.mci.edu/deadlines.
Applications for a place on a study program must be submitted online by the stated deadline and accompanied by the necessary
documents.
The number of places will be allocated on the basis of the following criteria:
– Career background & motivation 30%
Particular attention is paid to educational background and qualifications, any professional career, further training, etc. Special
consideration is given to motivation, study and career goals.
- Admission test 20%
The online admission test consists of questions on deductive thinking, numerical abilities, English language skills, as well as a
study-related personality profile. The exam is computer-based, takes place online and has a duration of 80 minutes.
Multiple applications: The admission test applies to all Bachelor programs and has only to be taken once.
– Admission interview 50%
The interview is conducted online and gives applicants the opportunity to present themselves personally, to expand on the
information provided in the application and to explain their academic and professional goals.
Applicants are informed as soon as possible regarding their admission. Applicants who are not admitted due to the limited number of
places are put on a waiting list and can – if they are still interested – be admitted if a place becomes available.
20Zulassung & Aufnahme
ZUM STUDIUM GRUNDSÄTZLICH ZUGELASSEN SIND
1. Personen mit Hochschulreife (Matura bzw. Abitur, einschlägige Studienberechtigungs- oder Berufsreifeprüfung etc.).
2. P ersonen ohne Hochschulreife mit einschlägiger beruflicher Qualifikation (z.B. Lehr-, Fach- oder Werkmeisterschulabschluss,
deutsche Fachhochschulreife etc.) und Zusatzprüfungen in den Fächern Deutsch, Mathematik, Englisch, Physik und Chemie.
Details: www.mci.edu/zulassung
AUFNAHMEVERFAHREN
Sämtliche Studienprogramme am MCI sehen ein Aufnahmeverfahren vor. Die Termine der jeweiligen Aufnahmeverfahren finden sich
auf den Webseiten der Studiengänge und als Gesamtübersicht unter www.mci.edu/deadlines.
Bewerbungen um die Aufnahme in ein Studium sind online mittels standardisiertem Bewerbungsbogen und unter Beifügung der
erforderlichen Unterlagen fristgerecht einzubringen.
– Werdegang & Motivation 30%
Berücksichtigt werden hier Bildungsweg und -abschlüsse, allfälliger beruflicher Werdegang, Fortbildungen u.Ä. Besondere
Beachtung finden Motivation sowie Studien- und Berufsziele.
– Aufnahmetest 20%
Der Aufnahmetest gibt Aufschluss über die Studieneignung für das gewählte Studium und überprüft logisch-schlussfolgerndes
Denken, numerische Fähigkeiten, sprachliche Fähigkeiten, Englischkenntnisse sowie studienrelevante Persönlichkeitsfaktoren. Die
Prüfung findet online statt und dauert ca. 80 Minuten.
Hinweis für Mehrfachbewerbungen: Der Aufnahmetest gilt für alle Bachelorstudiengänge des MCI und ist bei Mehrfachbewerbun-
gen nur einmal zu absolvieren.
– Aufnahmegespräch 50%
Im Mittelpunkt des online geführten Aufnahmegesprächs stehen die persönliche Präsentation, die Erörterung der in den Be-
werbungsunterlagen angeführten Informationen und die angestrebten Studien- und Berufsziele.
Die Bewerber/innen werden ehestmöglich über ihre Aufnahme verständigt. Bewerber/innen, die wegen Platzmangels nicht a ufgenommen
werden können, werden auf eine Warteliste aufgenommen und können – sofern weiter Interesse an einem Studienplatz besteht –
im Falle frei werdender Studienplätze nachrücken.
21Weiterführende Informationen
Gerne steht das motivierte MCI-Team für persönliche oder telefonische Beratungsgespräche rund um die Themen Studium, Bewerbung und
die attraktiven Student Services zur Verfügung. Termine können unter office@mci.edu, telefonisch unter +43 512 2070-0 oder per WhatsApp
+43 664 88723671 vereinbart werden.
In Form von Schnuppervorlesungen, Projektpräsentationen, Studiengangsvorstellungen und Laborbesuchen erhalten Besucher/innen
beim
Open House Hilfestellung bei der Wahl des passenden Studienprogramms. Alle Termine unter www.mci.edu/openhouse.
Online Infoveranstaltungen: Im Rahmen von Online Infoveranstaltungen bietet das MCI die Gelegenheit, sich bequem von zu Hause aus
über die Studiengänge der Unternehmerischen Hochschule® zu informieren: www.mci.edu/onlinelounge
Further information
The MCI team is always happy to assist with regard to applications. Advice on all aspects of study at the MCI, including
applications and our attractive student services, is available to personal callers or by phone. For an appointment, please
mail to office@mci.edu, call +43 512 2070-0 or contact us via WhatsApp +43 664 88723671.
With a program of sample lectures, study program presentations, project presentations and laboratory visits, the MCI
Open House is an ideal source of guidance in selecting the right study program. For the dates, please go to www.mci.
edu/openhouse.
Online info sessions: MCI’s online info sessions provide the perfect opportunity to get to know more about the
Entrepreneurial School® and its study programs from the comfort of your home: www.mci.edu/onlinelounge.
CONNECT WITH MCILust auf die Welt
Internationalität bildet eine wesentliche Komponente dieses Bachelorstudiums und spiegelt sich in der Zusammensetzung der Leh-
renden & Studierenden, des Studienplans und der zu bearbeitenden Projekte wider. Besonderes Augenmerk gilt der erstklassigen
Beherrschung der englischen Sprache. Das Studium bietet ein eigenes „Internationales Semester“, welches im Ausland an einer der
zahlreichen MCI Partneruniversitäten unter Anrechnung der dort erbrachten Leistungen oder alternativ in englischer Sprache am MCI
gemeinsam mit Incoming-Studierenden aus aller Welt absolviert werden kann. www.mci.edu/international
Going global
The Bachelor program has a strong international orientation, which is reflected in the composition of faculty and
the student body, and in the curriculum and projects. There is a distinct focus on acquiring an excellent command
of English. The program also includes an international semester. Students can choose between spending an English
language semester at the MCI with incoming students from all over the world or studying at one of the MCI’s many
partner universities abroad and transferring the credits obtained there to the MCI. www.mci.edu/en/international
Berufspraktikum
Im 6. Semester absolvieren die Studierenden ohne einschlägige berufliche Tätigkeit oder Erfahrung im Rahmen eines integrativen
Berufspraktikums eine mehrwöchige einschlägige berufliche Tätigkeit im In- oder Ausland. Das Berufspraktikum wird vom Studiengang
organisatorisch unterstützt und in Abstimmung mit der jeweiligen Organisation betreut.
Internship
During the 6th semester students without qualified professional experience are required to complete an integrative
internship in a relevant industry either in Austria or abroad. The program management will provide organizational
support and mentoring in co-operation with the relevant company.
23Location, campus & services
The MCI offers students an excellent infrastructure with attractive lecture rooms, computer labs, space for group work, and modern
research facilities as well as conveniently located student accommodation and car parking, and excellent access by public transport.
Students also enjoy a unique university setting, with mountains on the doorstep, unbeatable opportunities for sports and leisure
activities, and three other countries – Germany, Switzerland and Italy – just around the corner.
LIBRARY
Thanks to an exemplary cooperation agreement signed with Innsbruck University, students have full access to the international
scientific literature and professional library services with generous opening hours. In addition, the MCI has its own smaller reference
libraries with a great selection of newspapers, magazines and journals. www.mci.edu/en/library
ACCOMMODATION
As an old university town, Innsbruck offers a wide range of accommodation in dormitories, studios, shared apartments etc.
www.mci.edu/en/accommodation
SPORTS & LEISURE
Innsbruck – at the heart of the Alps – is an outstanding tourism destination that has hosted the Winter Olympics twice and as such
is the perfect place for year-round sports and leisure activities. The Innsbruck University Sports Institute (USI) is also open to MCI
students and offers modern facilities for a wide range of sports and healthy exercise. www.mci.edu/en/sports
ALUMNI & FRIENDS
The MCI’s alumni association is a dynamic platform for debate and personal contacts for all MCI graduates, students, faculty and
partners. Panel discussions with first-rate international speakers are a stimulating source of motivation and ideas and an enjoyable
way to share knowledge and experience. www.mci.edu/en/alumni
CAREER
In keeping with the MCI’s motto ‘mentoring the motivated’, a Career Center with its own international network supports MCI gradu-
ates during their first steps and subsequent development in the business world and enables companies to choose their recruitment
needs from a pool of excellence. The Career Center offers support and guidance for students and alumni, including internship place-
ments and job opportunities, interview training, career coaching and industry recruitment events. www.mci.edu/en/career
LANGUAGE SKILLS
The MCI’s international orientation is underscored by the wide range of foreign languages offered, with a focus on intercultural
competence and communication skills in addition to language competence. Extra-curricular language courses are available in Arabic,
Chinese, Japanese, and Russian among many others. Experienced language trainers with first-class didactic skills provide a varied
and fun learning experience. www.mci.edu/en/languages
STUDENT LIFE
As a university town, Innsbruck is a young-at-heart city that offers MCI students creative interaction in a wide range of fields, and a
variety of entertainment and social activities (arts, music, societies, churches, health, shopping, nightlife etc.).
www.mci.edu/en/studentlife
START UPS
Entrepreneurial thinking and working are taken seriously at the MCI. The MCI’s faculty, students and graduates with the entrepre-
neurial spirit wishing to set up their own businesses or make commercial use of the results of their research benefit from the in-depth
expertise and modern infrastructure.
www.mci.edu/en/startup
Stand der Broschüre 09 / 2020. Irrtum und Änderungen vorbehalten. State of content 09 / 2020. Errors excepted and subject to modifications and amendments.
Bilder / Images: © Fotolia.com – ajbstudio: 15; Fotolia.com – Alexander Raths: 1, 2, 17; Fotolia.com – buchachon: 22; Fotolia.com – Cozyta: 16; Fotolia.com –
science photo: 6; Fotolia.com – Stefan Körber: 1; Image2d.com: 4-5; Innsbruck Tourismus: 1; MCI: 1, 3, 11, 14, 19; MCI-Spiluttini: 1; Stubaier Gletscher: 24-25
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