Biovision - Gewusst-wie! - Stiftung für ökologische Entwicklung - Biovision Foundation
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Magazin Nr. 66, August 2021 Biovision Stiftung für ökologische Entwicklung Gewusst-wie! Alle reden von Agrarökologie. Wir setzen um – international, in Afrika und in der Schweiz.
Liebe Leserin, lieber Leser
Woran denken Sie bei «Agrarökologie» oder
«Transformation des Ernährungssystems»?
Diese Begriffe haben derzeit Hochkonjunk
tur in der Diskussion um eine nachhaltige
Zukunft und in der Entwicklungszusammen Wirkung der
arbeit – auch bei Biovision. Aber was
Informationsprojekte
bedeuten diese Wörter? Verstehen alle das
selbe darunter? In diesem Magazin gehen Das Farmer Communication Programme
wir den beiden Begriffen auf den Grund. (FCP) von Biovision ist ein multimediales
So viel sei hier verraten: Es steckt mehr Paket: Mit wöchentlichen Radiosendun-
dahinter als Landwirtschaft, Ökologie oder gen über den zweitbeliebtesten Sender
Nahrung. Es geht um den ganzen Lebens- in Kenia, «Maisha FM», werden knapp
mittelzyklus von der Produktion bis zur 2 Millionen Personen erreicht. Diese
Entsorgung. Und es geht um Wissensaus- Inhalte werden ausserdem regelmässig
tausch, um Beziehungen zwischen Produ- auf dem populären Fernsehsender
zentinnen und Konsumenten, um soziale «KTN Farmers» beworben. Die monat-
Gerechtigkeit und um Fairness. lich erscheinenden Bauernzeitungen
«The Organic Farmer» (Kenia) und
Frank Eyhorn, Geschäftsleiter von Biovision «Mkulima Mbunifu» (Tansania) haben
und Experte für diese Themen, erläutert in mehr als 200 000 Lesende. Dazu kom-
seinem Hintergrundbeitrag die Bedeutung men jährlich rund 400 000 Besuchen-
der Begriffe und setzt sie in Bezug zu Effizient: Übers Radio erfahren de der Internetplattform www.infonet-
grossen Fragen, die uns heute bewegen: ca. 2 Millionen Personen biovision.org sowie die Leser:innen-
Mangelernährung, Biodiversitätskrise von ökologischer Landwirtschaft schaft einer führenden kenianischen
und Klimawandel (Seite 6). Mit je einer Landwirtschaftszeitung («Smart Har-
Reportage aus Ostafrika und der Schweiz vest») mit regelmässigen Berichten zu
zeigen wir beispielhaft auf, wie Elemente ökologischem Landbau.
der Agrarökologie bereits umgesetzt
werden (Seiten 2 und 8). Agrarökologie in Möglichkeit, sich gegenseitig über ihre Prob-
leme und L ösungen auszutauschen.
riert die nächste Sendung an. Diesmal geht
es um die Frage, wie man Verluste nach der Projektbudget 2020–2022:
der Praxis
Ernte vermeidet. Ein wichtiges Thema, denn Fr. 3 699 483
Zum Glück gibt es nebst komplexen Fragen Nützliche Ratschläge aus dem Äther in Kenia verderben zwischen 20 und 60 Pro-
und schnellen Veränderungen auch Bewähr Noch vor dem Corona-bedingten Lockdown zent der landwirtschaftlichen Produkte auf www.biovision.ch/FCP
tes, das bleibt. Dazu gehören für uns die besuchte die Beobachter-Reporterin Julia dem langen Weg vom Feld auf den Teller.
Verbundenheit mit Ihnen, Ihr Interesse an Biovision setzt mit seinem Programm zur Wissensverbreitung mehrere Hofer zusammen mit dem kenianischen Der Radiojournalist hält einer Bäuerin das UNO-Nachhaltigkeitsziele (SDGs)
unserer Arbeit und Ihre treue Unterstützung Grundsätze der Agrarökologie um: Wir ermächtigen Kleinbauern Radiojournalisten Macdonald Mathew u.a. Mikrofon hin. Sie will wissen, warum die Biovision bekennt sich zur Agenda 2030
für unser Wirken. Dafür, geschätzte Leserin familien, ihre Ernährung und ihr Auskommen zu verbessern und ihre eine Bäuerinnengruppe in Machakos östlich Früchte, die sie mit dem Esel auf den Markt der Vereinten Nationen. Mit dem Far-
nen und Leser, danken wir Ihnen von Herzen! Umwelt zu erhalten. Zugleich wird der gegenseitige Austausch zwischen von Nairobi. Die Landwirtinnen treffen sich bringt, so schnell verderben. Eine andere mer Communication Programme leistet
Bäuerinnen und Bauern, Forschenden und Behörden gefördert. regelmässig, um ihr Wissen auszutauschen, fragt: «Wie kann ich verhindern, dass meine Biovision einen Beitrag zu den folgenden
sich zu vernetzen und sich gegenseitig zu Avocados verfaulen?» Eine alte Frau zeigt Zielen:
Von Peter Lüthi, Biovision (Text), und Christian Bobst (Bilder)
unterstützen – eine ideale Ausgangslage Bohnen und Maiskörner herum: «Warum
für eine neue Folge im Bauernradio: sehen sie so kärglich aus?» Die Antworten
auf diese Fragen gibt der ebenfalls anwe-
Unterwegs in unseren Afrika-Projekten stau- verbessern. Unsere Radiosendungen für Die Frauen sitzen um ein Tischchen, auf dem sende John Mutisya, der im Auftrag von
ne ich immer wieder über die Redegewandt- Bäuerinnen und Bauern sind neben zwei ein Laptop und zwei Boxen aufgebaut sind. Biovision die Bauernschaft berät. Die Früchte
heit vieler Menschen. Auch in abgelegenen Bauernzeitungen, praktischen Ausbidungs- Jemand stellt Mbaitu FM (der lokale Radio- müssten besser verpackt werden, damit sie
Dörfern und Gehöften treffe ich regelmässig kursen, landwirtschaftlichen Beratungs- sender, Red.) ein und sucht die Sendung «The beim Transport keine Druckstellen bekämen,
Peter Lüthi
Biovision-Projektreporter auf Bäuerinnen und Bauern, die aus dem diensten und einer renommierten Internet- Organic Farmer», die letzten Freitag gesen- spricht John Mutisya ins Mikrofon. Und: Hal-
und Redaktor Stand brillante Reden halten oder rheto- plattform seit Jahren Flaggschiffe unseres det wurde. Aus den Lautsprechern schep- tet eure Avocadobäume klein, dann könnt ihr
risch geschliffene Interviews geben können. Farmer Communication Programmes (FCP). pert Macdonald Mathews Stimme. Natürlich die Früchte vom Baum holen, bevor sie he
Ein Grund dafür liegt wohl darin, dass ihre In Kenia berichten eine nationale und vier könnten die Frauen die Sendung auch zu runterfallen und deswegen faulen. Die Boh-
Kommunikationskultur seit jeher und bis regionale Radiostationen regelmässig und zu Hause hören. Aber das wäre nicht dasselbe. nen müssen zuerst gut getrocknet und dann
heute mündlich geprägt ist. bester Sendezeit mit speziellen Programmen Wenn sie zusammenkommen, wird aus ein- in Säcken mit dichtem Innenfutter gelagert
über ökologische Anbaumethoden, eine si- zelnen H
örerinnen eine Studiengruppe. werden, weiss er. Das verhindert Schimmel-
Biovision macht sich die Stärke des gespro- chere Lagerhaltung der Ernten und über bildung und hält Ungeziefer fern. Auch bezüg-
chenen Wortes zunutze für die Verbreitung effiziente Transport- und Vermarktungsmög- Kaum ist das Radio verstummt, stöpselt lich Mais weiss John Mutisya Rat: Er vermu-
von Wissen und die Ermächtigung der Men- lichkeiten landwirtschaftlicher Produkte. Macdonald sein Mikrofon ins Aufnahme tet, dass die Körner beschädigt sind, weil sie
schen, ihre Ernährung und ihr Auskommen zu Bäuerinnen und Bauern erhalten zudem die gerät, drückt die Aufnahmetaste und mode- mit einem Stock vom Kolben gelöst wurden.
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Agrarökologie konkret So sind die propagierten ökologischen Anbau
Die Radioprogramme von Biovision in Kenia methoden und Anleitungen wissenschaftlich
und Tansania bieten anschauliche Beispiele, geprüft und dienen nebst der Ertragssteige-
wie Agrarökologie in der Praxis funktioniert. rung auch der Erhaltung und Aufwertung der
Der Begriff steht einerseits für eine Wissen natürlichen Lebensgrundlagen und der Bio-
schaft der Ökologie und der Landschaftsöko diversität. Im Rahmen des FCP werden der
logie, andererseits für landwirtschaftliche gegenseitige A ustausch zwischen der Wis-
Methoden und Praktiken, und er meint auch senschaft und der Bauernschaft – aber auch
Dr. David M. Amudavi
eine gesellschaftliche und politische Bewe zwischen den Bäuerinnen und Bauern sowie
lebt in Kenia, ist Direktor von BvAT und
gung (siehe Seiten 6–7). Das von Biovision Bauerngruppen – praktiziert und gefördert. Vorstandsmitglied im Weltverband
initiierte FCP (Farmer Communication Pro- Damit leistet Biovision einen aktiven Beitrag für Biolandbau IFOAM. Er studierte
gramme) wird seit Jahren von unserer keni- für eine Biobewegung, die in Ostafrika zu- Biologie und Umweltbildung.
anischen Schwesterorganisation Biovision nehmend an Fahrt gewinnt.
Africa Trust (BvAT) umgesetzt und bezieht
Drei Fragen an David Amudavi
alle drei Aspekte der Agrarökologie mit ein.
Warum hat BvAT für die
Umsetzung der Agrarökologie
in Afrika eine Schlüsselrolle?
Biovision Africa Trust (BvAT) kann viele
Vom Acker aufs
Bäuerinnen und Bauern direkt erreichen.
Und wir sprechen die Öffentlichkeit an,
Wissensaustausch: die sich wegen ungesunder Lebensmittel
internationale Parkett
Radio- und Zeitungs-
Sorgen macht. Auch auf oberster politischer
beiträge werden
gemeinsam besprochen Ebene finden wir Gehör: Durch unseren
Umsetzungsauftrag von der Afrikanischen
Union für ökologische Landwirtschaft,
Von Andreas Schriber, Biovision Africa Trust*
sowie durch unsere lokalen und globalen
Netzwerke mit Organisationen wie FAO,
Mit der Gründung von Biovision Africa Z uschlag der African Union (AU), diese IFOAM, FiBL, icipe etc.
Trust (BvAT) in Nairobi, einer gemeinnüt- Initiative in neun afrikanischen Staaten
zigen Organisation nach kenianischem zu implementieren, erlangte BvAT interna- Ist Agrarökologie für afrika-
Recht, mit der übereinstimmenden Zweck- tionale Anerkennung und konnte zusätz nische Länder ein Thema?
bindung wie der Stiftung Biovision, wur- liche Geldgeber an Bord holen.
de 2009 der Samen eingepflanzt, um die Ja! Auch wenn viele Kräfte die Verbreitung
Arbeit von Biovision in Afrika vermehrt in 2018 gewann BvAT die Projektausschrei- ökologischer Ansätze bremsen, sind neue,
lokale Hände zu legen. In der Startphase bung der deutschen Gesellschaft für Inter nachhaltige Methoden der Nahrungs
von BvAT wurden die ersten Projekte zur nationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH produktion gefragt. Millionen von Klein-
Live-Mitschnitt:
Bauernkommunikation (heute FCP – Farmer für den Aufbau einer von afrikaweit fünf bäuerinnen und Kleinbauern haben kaum
Der Radioreporter Macdonald
Mathew nimmt angeregte Communication Programme) in nachhal regionalen Wissensplattformen für Bio- Geld für chemischen Pflanzenschutz und
Diskussionen auf tige Strukturen überführt. BvAT übernahm landbau «Knowledge Centers for Organic Düngemittel. Für sie ist Agrarökologie eine
den Ausbau und die Umsetzung des FCP Agriculture». Dieser Auftrag passt hervor- gewinnbringende Alternative. Bei vielen
unter der Schirmherrschaft unseres lang- ragend in das wachsende Programm von Regierungen gewinnen Ernährungssicher-
jährigen Partners icipe (internationales BvAT und vergrössert die Verbreitung der heit, Gesundheit und der Schutz natür
Tipp gegen Schimmel: Insektenforschungsinstitut in Nairobi). Biovision-Bauernkommunikation in Sub- licher Lebensgrundlagen an Bedeutung.
Bohnen trocken halten! 2016 erhielt BvAT die staatliche Anerken- sahara-Afrika.
nung als registrierte, steuerbefreite keni- Welches ist die grösste
anische Nichtregierungsorganisation in Mit diesen komplementären Programmen
Kenia. und dem Zugang zu Entscheidungstragen-
Herausforderung?
den auf Ebene der AU eröffnen sich für Nachhaltige Methoden sind wissens
BvAT als Drehscheibe für den BvAT für die kommenden Jahre vielverspre- intensiv und bedingen spezifische Forschung
Biolandbau in Afrika chende Möglichkeiten, sich als wichtiger und Ausbildung. Jetzt müssen sehr schnell
Mit dem Auftrag der schweizerischen Akteur in der Verbreitung agrarökologi- viel mehr Mittel in diese Forschung und
Direktion für Entwicklung und Zusammen- scher Methoden in Afrika zu etablieren. Ausbildung fliessen, denn das wird seit
Fairer Handel: arbeit (DEZA) zur Koordination der pan
Die Bauernmedien Jahrzehnten sträflich vernachlässigt.
informieren über
afrikanischen Initiative zur Förderung des * Andreas Schriber ist Gründungsmitglied und Vorstands-
die aktuellen Preise Biolandbaus in Afrika (EOA-I) und dem vorsitzender von Biovision Africa Trust in Nairobi
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Für die Transformation der Ernäh- Unser Essen formt die Welt –
rungssysteme braucht es uns alle Nachhaltige Ernährungssysteme
Mangelernährung, Biodiversitätskrise und Klimawandel: Wir müssen dringend Die Art und Weise unserer Ernährung – von der Forschung und der Produktion bis zum Konsum
unsere Ernährungssysteme transformieren. Wie der Wandel gelingt und wo wir und zur Entsorgung von Nahrungsmitteln – beeinflusst unsere Gesundheit, die Gesellschaft
bei Biovision ansetzen. und die Umwelt. Es gilt, Ernährungssysteme so zu gestalten, dass alle Zugang zu gesunder Nahrung
Von Frank Eyhorn, Geschäftsleiter Biovision
erhalten, dass Menschrechte, Natur und Tierwohl respektiert werden und alle Beteiligten einen
fairen Lohn erhalten.
Wir alle essen, jeden Tag. Was wir essen bringen uns diese erbitterten Grabenkämpfe müssen mehrere Hebel angesetzt werden:
und wie wir unsere Lebensmittel produzie- nicht weiter, im Gegenteil. Die Transformation die Weiterentwicklung und die Verbreitung
ren, beeinflusst unseren Planeten und die unserer Ernährungssysteme ist eine enorme ökologischer Produktionsweisen, Investi
Gesellschaften wie keine andere mensch- gesamtgesellschaftliche Aufgabe, die wir tionen in nachhaltige Wirtschaftsweisen
liche Aktivität. Die heutige Landwirtschaft nur gemeinsam bewältigen können. und die Gestaltung förderlicher politischer
ist massgeblich verantwortlich für den be- Rahmenbedingungen. Biovision engagiert
sorgniserregenden Verlust an Biodiversität Zunächst müssen wir uns darauf verständi- sich in all diesen Bereichen und versucht,
und Bodenfruchtbarkeit sowie die Belastung gen, was wir vom Ernährungssystem erwar- mit innovativen Ansätzen und breiten Allian-
der Wasserressourcen. Fast ein Drittel des ten: Geht es weiterhin um möglichst hohe zen, diese Hebel gezielt in Bewegung zu set-
weltweiten Ausstosses an Treibhausgasen Erträge und billige Kalorien, ungeachtet zen. So unterstützen wir Regierungen darin,
stammt aus dem Ernährungssystem – vom aller Nebenwirkungen? Oder um gesunde Strategien und Gesetze konsequent auf die
Feld bis auf den Teller. Nahrung für alle, produziert in einer Weise, Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme
die Umwelt, Tierwohl und Menschenrechte auszurichten. Dabei gilt es oft, die gewichti-
Dabei erfüllen die heutigen Ernährungssys- respektiert sowie allen einen fairen Lohn gen Interessen von Akteuren zu überwinden,
teme global betrachtet ihren eigentlichen ermöglicht? deren Geschäftsmodelle noch auf veralteten
Zweck nur schlecht: Rund 2 Milliarden Men- Ansätzen und Konzepten beruhen.
schen leiden an Hunger oder Mangelernäh- Produzentinnen mit Konsumenten
rung, und 3 Milliarden Menschen ernähren verbinden Eine besondere Bedeutung kommt der För-
sich in einer Weise, die ihre Gesundheit Die Agrarökologie (für eine Definition siehe derung des öffentlichen Bewusstseins für
schädigt. Diejenigen, die ihren Lebensunter- www.biovision.ch/AO) erweist sich in die- die Zusammenhänge zwischen Ernährung,
halt im Ernährungssystem bestreiten – Bäu- sem Transformationsprozess als ein viel- Umwelt, Gesundheit und Wohlstand zu.
erinnen, Verarbeiter, Köchinnen, Verkäufer – versprechendes, verbindendes Konzept. Sie Denn letztendlich entscheiden wir alle über
gehören meist zu den Bevölkerungsgruppen bietet wissenschaftlich fundierte Praktiken, die Ausgestaltung unserer Ernährungssyste-
mit den tiefsten Einkommen. die eine Produktion im Einklang mit der me: durch die Wahrnehmung unserer poli-
Natur ermöglichen, wie sie beispielsweise tischen Rechte und durch unsere täglichen
Zwei bis drei Kalorien fossile Energie in unseren Projekten zu integriertem Pflan- Konsumentscheide.
für eine Kalorie Nahrung zenschutz in Ostafrika erfolgreich prakti-
Unsere heutigen Ernährungssysteme sind ziert werden. Agrarökologische Prinzipien Wir alle können beeinflussen, wie die Welt
auch nicht sonderlich effizient: Weltweit nut- wie die Förderung der Biodiversität, das der Zukunft aussieht, denn wir alle essen.
zen wir etwa 40 Prozent der Ackerflächen, um Schliessen von Kreisläufen und ein vermin- Jeden Tag.
Tierfutter oder Treibstoffe zu produzieren. derter Einsatz von chemischen Düngern und
Wir wenden zwei bis drei fossile Kalorien Pflanzenschutzmitteln taugen nicht nur für
auf, um eine Kalorie Nahrung zu erzeugen, das Design cleverer alternativer Systeme,
obwohl die Landwirtschaft im Prinzip Son- sondern können auch helfen, konventionelle
nenenergie in Nahrung umwandelt. Davon Produktionsweisen schrittweise zu verbes-
wird dann ein Drittel weggeworfen. sern. Zudem zielt die Agrarökologie auf eine Agrarökologie Die 13 Prinzipien der Agrarökologie
Verbindung von Produzentinnen und Kon-
Agrarökologie ist ein ganzheitlicher 1. Kreisläufe schliessen 9. Ernährungsgewohnheiten anpassen
In der Debatte um unsere Ernährungs sumenten entlang fairer Wertschöpfungs-
Ansatz, um ökologische, soziale, öko- 2. Reduktion von Inputs 10. Fairness
zukunft herrscht eine starke Polarisierung. ketten. Biovision unterstützt deshalb lokale
Frank Eyhorn nomische und kulturelle Bereiche zu 3. Bodengesundheit 11. Einbindung Produktion und Konsum
Dies haben wir in der Schweiz bei den Ab- Bäuerinnen und Bauern in der Vermarktung
Geschäftsleiter Biovision, Experte für verbinden. Ihr zugrunde liegen 13 Prin 4. Tiergesundheit 12. Natürliche Ressourcen erhalten
stimmungen um die Agrarinitiativen haut- ihrer Produkte.
nachhaltige Ernährungssysteme zipien, mit denen die Transformation 5. Biodiversität 13. Partizipation
nah erlebt. Auch die Vorbereitungen zum
der Ernährungssysteme hin zu mehr 6. Synergien nutzen
UNO-Ernährungssystemgipfel, der im Herbst Veraltete Geschäftsmodelle überwinden
Nachhaltigkeit gelingen kann. 7. Vielfältige Betriebe https://agroecologyprinciple.cidse.org/
in New York stattfinden soll, sind von enor- Um die dringend notwendige Transformati-
8. Gemeinsam Wissen erarbeiten die-prinzipien-der-agrarokologie
men Spannungen zwischen verfeindeten on der Ernährungssysteme zu bewerkstelli-
Lagern geprägt. Bei der Suche nach Lösungen gen – in der Schweiz, in Afrika und global –
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Produkte zu finden. Dazu kommt der feh- versorgung in der Schweiz. «Wenn sich Kommentar
lende Platz für ein grosses Sortiment. Das nichts ändert, entscheiden dereinst allein
macht es schwierig, den Kreis der Kund:in- die Industrie und der Handel, was wir es- Lokal, saisonal und
nen zu erweitern. «Bei Gemüse und Frisch- sen», befürchtet er. Und angesprochen auf nachhaltig
produkten sind wir bis zu 30 Prozent billi- das elitäre Image, das solidarischen Läden
Die Nachhaltigkeit der schweizerischen
ger als die Bioprodukte der Migros», betont anhaftet, antwortet er: «Wir wollen mit den
Landwirtschaft hängt sowohl von einem
Cadotsch mit N achdruck. «Doch das muss Leuten ins Gespräch kommen und ihnen
starken lokalen Bauernstand ab als auch
der Bevölkerung erst noch bewusst wer- erklären, wie ein Bauernhof funktioniert.
von einer Produktion mit verringertem
den!» Dennoch ist der Pionier überzeugt Landwirtschaft ist nichts Exklusives, son-
ökologischem Fussabdruck. Darum setzt
vom idealistischen und zukunftsträchtigen dern etwas sehr Bodenständiges.»
sich unser Konsumentenverband gemein
Ansatz des Projekts. Denn er macht sich
sam mit der Landwirtschaft für drei
Sorgen über die Zukunft der Lebensmittel www.la-feve.ch
Anliegen ein: für eine Aufwertung einhei-
mischer Produkte und die Saisonalität,
für eine obligatorische Deklaration der
Produktionsmethoden bei Importwaren und
für die Förderung kurzer Transportwege.
Frischprodukte im
Quartierladen:
Raus aus der Nische! Wir sind überzeugt, dass der Marktanteil
von Lebensmitteln mit kurzen Transport
wegen und im Direktverkauf zunehmen
«La Fève» führt Bauern- Von Daniel Langmeier, Biovision
muss. Die Konsument:innen können dadurch
schaft und Konsument:innen
zusammen ein besseres Verständnis für die bäuer-
Der solidarische Supermarkt La Fève zeigt muss die Schweiz den Einsatz synthe- lichen Produktionsbedingungen entwickeln
auf, dass wir weit über die Produktion tischer Pestizide vermindern. Während und die Landwirt:innen ihre Verantwortung
von Nahrungsmitteln hinausdenken und Biobetriebe bereits ohne diese problema- gegenüber den Verbraucher:innen besser
Wer entscheidet, was wir essen? handeln müssen, um den agrarökologi- tischen Substanzen auskommen, hat nun wahrnehmen. Dadurch fallen die Margen
schen Grundsätzen gerecht zu werden. auch IP-Suisse eine wichtige Entscheidung von Zwischenhändlern weg, der Erlös geht
Es geht auch um das Zusammenspiel bäu- getroffen: IP-Suisse-Betriebe werden in direkt an die Produzent:innen und gesunde
erlicher Arbeit mit unserem Konsum. Der den nächsten Jahren auf den pestizidfreien Lebensmittel zu erschwinglichen Preisen
In der Genossenschaft La Fève in Meyrin (GE) übernehmen Konsumenten und
Genfer Quartierladen ermöglicht den Auf- Getreidebau umstellen. Das ist gut! Aber sind für alle zugänglich.
Produzentinnen gemeinsam wieder die Kontrolle über das Ernährungssystem.
bau einer vertrauensvollen Verbindung zwi- dem positiven Beispiel müssen weitere
Von Réane Ahmad (Text) und François de Limoges (Foto) schen Produzenten und Konsumentinnen. folgen, etwa beim Früchteanbau. Damit der Konsum nachhaltiger Lebens-
Und er bettet das Ernährungssystem in die mittel zunimmt, braucht es Kreativität
lokale Wirtschaft ein. Dank einer Abnah- Der Ball liegt bei den Grossverteilern – beim Absatz, aber auch die Unterstützung
megarantie wird das Risiko zwischen der und bei uns landwirtschaftlicher Organisationen
In der Schweiz entstehen immer mehr so- Heute gibt es rund um La Fève vier Genos- Grosse Herausforderungen
Bauernschaft und den Verbrauchern:innen Für die Produktion schöner Früchte wer- (Vernetzung der Bauern, Zahlungsmodi)
lidarische Lebensmittelläden, die sich an senschaften: Einen solidarischen Super- Doch der Weg von La Fève war und bleibt stei-
aufgeteilt. Diese Sicherheit erlaubt es den den synthetische Pestizide nicht zuletzt und der Städte (genossenschaftliche
Initiativen aus anderen Ländern orientie- markt, Verarbeitungsbetriebe (Metzgerei, nig. 2018 etwa ging eine Verkaufsfläche von
Produktionsbetrieben, neue und besonders aus kosmetischen Gründen eingesetzt, Nutzung von Verkaufs- und Lagerräumen,
ren, etwa an La Louve in Paris, Bees Coop Bäckerei, Käserei), einen urbanen Bauern- 500 m2, die ursprünglich für den Laden vor-
nachhaltige Ansätze auszuprobieren. etwa gegen Schorf. Und hier schliesst sich offene Märkte und Markthallen).
in Brüssel oder Park Slope Food Coop in hof und ein Gästehaus. Der Supermarkt gesehen war, an die Migros. Der solidarische
der Kreis: Um das zu ändern, braucht es Die Produzent:innen sollen die Zeit in
New York. In Meyrin bei Genf heisst der ist eine Kombination aus Grossverteiler Supermarkt musste ein viel zu kleines Ver-
Vielerorts in der Schweiz entstehen ähn- die Kooperation von Produzentinnen und ihre Arbeit investieren können und für die
Laden La Fève. Die gleichnamige Genos- und Bauernladen und arbeitet auf der Ba- kaufslokal mit nur 60 m2 und später 100 m2
liche Projekte wie La Fève. Neben parti- Konsumenten. Damit Erstere auf einen Konsument:innen entfallen stundenlange
senschaft hat ein neues Modell entwickelt sis von Verträgen mit fünf Gemüsebauern, beziehen. «La Fève ist im Moment ein hip-
zipativen Läden sind das vor allem Ver- pestizidfreien Anbau umstellen, sind sie Einkaufsfahrten. Wir begrüssen alle
und setzt dabei auf kurze Transportwege. die den Anbau gemeinsam planen. Preis, pes Biolädeli im Quartier, was nicht unserer
tragslandwirtschaftsprojekte. Doch es ist auf eine informierte Kundschaft angewie- Initiativen in der Schweiz, welche diese
Zu den Gründern:innen gehört der ehema- Menge und Qualität werden im Voraus Idee entspricht», bekennt Raeto Cadotsch.
wichtig, dass diese Initiativen aus der sen, welche diese Früchte kauft. Diese gegenseitige Annäherung im Alltag fördern.
lige Bauer Raeto Cadotsch. «La Fève ist festgelegt. Der Laden verpflichtet sich, die Immerhin wird die Genossenschaft jetzt vom
Nische kommen und Schule machen. Für Solidarität und das gegenseitige Verständ-
aus einer Verschmelzung von Wohn- und Produktion zu kaufen. La Fève tauscht sich Kanton Genf und der Gemeinde beim Bau ei-
eine schweizweite Transformation des nis müssen jetzt auch in herkömmlichen
Landwirtschaftsgenossenschaften entstan- ausserdem regelmässig mit den 250 Mit- nes neuen Gebäudes unterstützt. Trotz einer
Ernährungssystems müssen gesunde und Läden und Einkaufszentren entstehen.
den», erklärt der charismatische Vorreiter gliedern aus, die mindestens zwei Stunden hängigen Beschwerde hoffen die Initiant:in-
nachhaltige Lebensmittel zu fairen Preisen Hier sind die Grossverteiler gefragt, aber
der regionalen Vertragslandwirtschaft.» Zu pro Monat für die Genossenschaft arbeiten. nen auf den Spatenstich im kommenden
für alle leicht zugänglich sein. auch Organisationen wie Biovision. Wir
den allgemeinen Problemen wie Isolation, Aber es bräuchte mindestens 500 Konsu- Winter. Um solchen Probleme vorzubeugen,
werden diesem Auftrag bereits seit Jahren
Verkehrsmittel oder Energie, die den Quar- ment:innen, damit der Laden einen Gewinn sei es unumgänglich, das Thema Lebensmit-
Das Konzept Agrarökologie zeigt Grund gerecht: mit fundierten Hintergrundinfor-
tierbewohner:innen am Herzen lagen, sei ab abwerfen könnte. «Wir probieren, zu einem telversorgung schon im Rahmen von Quartier-
sätze auf, wie ein nachhaltiges Ernährungs- mationen und konkreten Tipps für Schul-
2014 auch das Thema Landwirtschaft hinzu- echten Versorgungspartner der Gemeinde planungen zu berücksichtigen, so Cadotsch.
system verwirklicht werden kann (siehe klassen und die breite Öffentlichkeit zum
gekommen. «Sehr schnell wurde die Ernäh- zu werden», sagt Raeto Cadotsch, «denn Sophie Michaud Gigon
Seite 7). Das gilt auch für das Beispiel umweltfreundlichen und fairen Einkauf.
rung zum Leitmotiv des Quartiers, und es Meyrin hat es sich zum Ziel gesetzt hat, Biogemüse – günstiger als beim Generalsekretärin des Westschweizer
der Pestizide: Trotz Ablehnung der bei-
entstanden mehrere Projekte, darunter ein sämtliche Krippen und Schulen mit Bio Grossverteiler Konsumentenverbands FRC
den Initiativen am 13. Juni 2021 kann und www.clever-konsumieren.ch und Nationalrätin (Grüne, VD)
Einkaufszentrum, das auch als Treffpunkt produkten zu beliefern.» Eine Herausforderung besteht für La Fève
dient», ergänzt der engagierte Pionier. auch darin, wirklich günstige Schweizer
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Biovision-News Neue Forschungspartner-
schaften in Ostafrika
Vom Bereich Schweiz über die Entwicklungsprojekte bis zu
Politikdialog und Anwaltschaft: Aktuelles aus den Bereichen. Mit drei internationalen Forschungs-
organisationen in Kenia und Tansania
haben wir dieses Jahr neue Projekte
in Angriff genommen. Das Welt-Agro-
forstzentrum ICRAF, das Welt-Gemüse-
forschungszentrum WorldVeg und das
Agrarforschungsinstitut ICRISAT unter Anna Schöpfer
suchen im Rahmen unserer Projekt Programmverantwortliche
Nachhaltiger Konsum
partnerschaft die Anwendung von agrar
bei Biovision
ökologischen Ansätzen in ihrer Arbeit
und innerhalb ihrer Organisationen. Wir
sind gespannt auf diese wichtigen ge- «Pflanzen Sie eigene
meinsamen Lernprozesse zur Transfor- Himbeersträucher!»
Der Biovision-Stiftungsrat 2021: mation unserer Ernährungssysteme und
Himbeeren: beliebt,
Barbara Frei Haller, Paula Daeppen-
freuen uns, bald von den Früchten dieser Beeren sind beliebt und sehr gesund.
Dion, Mathis Zimmermann, Shruti
Patel, Hans R. Herren (Leinwand), Zusammenarbeit zu berichten. (fko) Mein Tipp: Pflanzen Sie wenn möglich Ihre
gesund – und nachhaltig?
Maya Graf, Ruedi Baumgartner (v.l.n.r.) eigenen Himbeersträucher im Garten oder
auf dem Balkon! Ausserhalb der Saison
empfehle ich Ihnen gefrorene Biobeeren.
Willkommen im Stiftungsrat! sie sich auf die Themen Lebensmittel- und
Ernährungssicherheit sowie den Aufbau Um mehr als ein Fünftel stieg letztes Jahr der Verkauf von Himbeeren.
Shruti Patel, ehemalige Biovision-Pro- von Partnerschaften für Entwicklung. Nur: Welche lassen sich mit gutem Gewissen geniessen? Und wann?
grammverantwortliche für das Farmer
Communication Programme (vgl. Seite 2), Die gebürtige Kenianerin studierte Agrar- Von Maggie Haab und Anna Schöpfer, Biovision Zahlen und Fakten
wurde Ende Juni neu in den Stiftungsrat wirtschaft an der Universität Notthingham
gewählt. Sie wird uns somit weiterhin in England und erlangte ihren Master
Impressum Jährlich werden in der Schweiz über
Biovision Magazin 66, August 2021, 22. Jahrgang Beeren gehören zu den arbeitsintensivs 2000 t Himbeeren produziert.
unterstützen, erstklassige wissenschaft abschluss in Development Studies an der
ten Kulturen in der Landwirtschaft. Die Klima
liche Forschung in die Praxis umzusetzen. Universität Cambridge. Danach arbeitete Das Magazin erscheint 5 Mal jährlich und ist in Himbeeren aus der Schweiz können
Himbeere ist anspruchsvoll im Anbau,
«Ich bleibe ein Teil von Biovision», freut sie im Bereich der Entwicklungszusammen Spenden ab 5 Fr. als Abonnement enthalten.
erfordert hohe Investitionen und ist im Lebens- aber nicht einmal 1/3 der
sie sich, «es ist wunderbar, mit Menschen arbeit u.a. in Lesotho und Bangladesch, Auflage 31 500 Exemplare
Hochlohnland Schweiz auch ein Risiko
grundlage Verschmutzung
Nachfrage decken.
zusammenzuarbeiten, die ich schätze und und sie unterstützte die Regierungen von (Deutsch und Französisch)
bewundere, die mich zuweilen heraus Rumänien und Tansania bei der Gestaltung © Stiftung Biovision, Heinrichstrasse 147,
geschäft – einer der Gründe, warum die Beeren aus dem Tiefkühler
konventionellen Schweizer Beeren etwa schneiden bezüglich Vitaminen
fordern und mit denen ich meine eige- von Bildungsprogrammen für einkommens 8005 Zürich
nen Perspektiven teilen kann.» Seit ihrem schwache Menschen. Redaktion/Bildredaktion/Produktion
gleich viel kosten wie die spanischen und Pilzsporen besser ab als frische
Biohimbeeren. Schweizer Biohimbeeren Früchte.
Weggang von Biovision im März 2021 ist Peter Lüthi, Martin Grossenbacher
kosten rund 50 Prozent mehr.
Shruti Patel leitende Dozentin am Zent- Wir freuen uns sehr, weiterhin auf Shruti Korrektorat Text Control AG, Zürich Himbeeren enthalten wertvolle
rum für Entwicklung und Zusammenarbeit Patels Fachkompetenz und Engagement
der ETH Zürich (NADEL). Dort konzentriert
Bilder Titelbild: Version 1: Bereit für den Transport Die Himbeere ist strenggenommen ein
Sozialver-
träglichkeit und
Ressourcen-
verbrauch Mineralstoffe, Fruchtsäure
zählen zu dürfen. (pl) zum Markt: Mangoproduzentin in Zentralkenia, Rosengewächs, das in der Schweiz zwi Tierhaltung
und sekundäre Pflanzen-
Bild Peter Lüthi / Biovision; Version 2: Produzent schen Mitte Juni und Ende September Biodiversität stoffe und sind reich an
von Biogemüse am Bauernmarkt in Ilanz, Bild
Peter Lüthi / Biovision. Peter Lüthi / Biovision:
Saison hat. Viele wollen die Himbeere je Vitaminen, Kalzium und
Seiten 1 und 4 rechts; Christian Bobst: Seiten 2/3,
doch das ganze Jahr lang geniessen oder Himbeeren Schweiz Folsäure.
Buchtipp zumindest mit Beginn der warmen Tage Bio-Himbeeren Spanien
4 oben und links; François de Limoges: Seite 8;
in den Speiseplan integrieren. Wir woll Je grösser die Fläche, desto besser schneidet Spanien ist mit rund 17 808 t
jährlich der grösste Himbeer-
Die Biologin und Autorin Florianne Koech- Zur Verfügung gestellt: Seite 9 rechts; Béatrice
ten im CLEVER-Test (s. Spinnendiagramm das Produkt ab.
Devènes / Biovision: Seite 10 oben; Viktor
lin kämpft seit Jahrzehnten für einen
Talashuk / Pexels: Seite 11 links; Laura Angelstorf / rechts) wissen: Wie nachhaltig sind kon produzent Europas.
sorgsamen Umgang mit der Natur. In ihren
Biovision: Seite 11 rechts; Florian Blumer / ventionelle Schweizer Himbeeren wäh
Büchern beschreibt sie, wozu Pflanzen Biovision: Seite 12 rend der Saison Mitte Juni bis Ende Sep
fähig sind, und sie fordert einen respekt-
Gestaltung Binkert Partnerinnen, Zürich tember im Vergleich mit der gleich teuren Bio schlägt regional
vollen Umgang mit ihnen. In ihrem neues-
Druck Koprint AG, Alpnach Bio-Alternative aus Spanien, die ganze
ten Werk zeigt sie auf, wie Pflanzen mit Das Knospe-Label garantiert die Einhaltung Auch der Transport belastet Umwelt und
Papier Nautilus Classic (100 % Recycling)
vier Monate früher, bereits ab März, er
einander kommunizieren, sich vernetzen der Biorichtlinien in Bezug auf Energie Klima nur gering. Einzig beim Ressourcen-
hältlich ist?
und sich gegenseitig warnen. (pl) verbrauch, Arbeitsbedingungen und Um- verbrauch gibt es schlechtere Noten auf-
Florianne Koechlin: Von Böden die Biovision ist offizielle Partnerorganisation der weltschutz. Somit schneiden die spani- grund des trockeneren Klimas. In der Ge-
Direktion für Entwicklung und Zusammenarbeit Weitere Infos:
Das Buch ist bei Biovision erhältlich für klingen und Pflanzen die tanzen schen Biobeeren bei Biodiversität und samtbewertung schlagen die spanischen
DEZA, Eidgenössisches Departement für aus www.clever-konsumieren.ch
CHF 32 (für Mitglieder CHF 24) exkl. Ver Neue Streifzüge durch wissenschaftliches Umweltverschmutzung deutlich besser ab Biohimbeeren die schweizerischen kon-
wärtige Angelegenheiten EDA. Die internationalen
sandkosten: www.biovision.ch/shop Unterholz, Lenos 2021 als die konventionellen aus der Schweiz. ventionellen deshalb klar.
Projekte von Biovision werden von der DEZA
finanziell unterstützt.
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riesiges Potential an noch nicht ausge-
schöpften Möglichkeiten bieten, um die Welt
gift- und gentechnikfrei zu ernähren.
Vor etwa 20 Jahren hatte Florianne Koechlin
in der Fachzeitschrift «Nature» von Push-
Pull erfahren. Diese von der Biovision-Part-
nerorganisation icipe in Nairobi, Kenia,
entwickelte ökologische Anbaumethode
bekämpft effektiv Maisschädlinge mittels
Pflanzenduftstoffen. Darüber sei sie «elekt-
risiert» gewesen, erinnert sie sich.
Mit Hans R. Herren in Nairobi
Wenige Jahre später besuchte sie das Insek
tenforschungsinstitut icipe, dessen Direktor
damals Hans R. Herren (heute Präsident
von Biovision) war. Die Verbindung hält bis
heute. In ihrem aktuellen Buch «Von Böden
«Was wissen wir darüber,
die klingen und Pflanzen die tanzen» (siehe
Seite 10) widmet ihm Florianne Koechlin ein
ganzes Kapitel. Hans R. Herren beschreibt
was Leben ist?»
darin, wie stark sich die Agrarökologie in
den letzten 20 Jahren weiterentwickelte und
dass Agrarökologie heute die Welt ernähren
könnte. Das bestätigten auch Expertinnen
Florianne Koechlin ist Biologin, Buchautorin und Umweltaktivistin. und Experten aus Indien und Europa.
In Ihrem neuesten Buch widmet sie gleich zwei Kapitel Exponenten und
Projekten von Biovision. Die engagierte Biologin ist überzeugt, dass
es einen ganzheitlichen Ansatz braucht,
Von Florian Blumer, Redaktor (Text und Bild)
um die Ernährungssysteme zu transformie-
ren – eine weitere Parallele zu Biovision.
«Ist er nicht wunderbar?», Florianne Koechlin ander kommunizieren, untereinander Nähr- So sprach sie für ihr neuestes Buch auch
strahlt, als sie uns den grossen Feigenbaum stoffe austauschen und sich gezielt gegen mit dem Klangkünstler und Umweltwissen-
im Hinterhofgarten ihres Arbeiterreihen- Angriffe von Schädlingen wehren. schaftler Marcus Maeder vom Biovision-
häuschens in Münchenstein BL zeigt, wo Projekt Sounding Soil, das für den Schutz
sie seit 1986 wohnt. «Ich liebe an ihm das Malend das Wesen der Pflanzen erfassen der Böden sensibilisiert, indem es sie über
Archaische, die Art, wie er seine Früchte Florianne Koechlin ist überzeugt: «Mit Klangerlebnisse erfahrbar macht.
trägt – er ist mein Lieblingsbaum.» unserer Wissenschaft werden wir Pflanzen
nie vollständig erklären können.» So setzt Auch wenn wir tatsächlich nie verstehen
Die 73-jährige Biologin besucht seit vielen sie sich oft stundenlang in den Wald, um werden, wer Pflanzen wirklich sind – in
Jahren Forscherinnen, Philosophen und zu malen. Denn, so sagt sie: «Mit Farbe und Florianne Koechlins Büchern und Bildern
Bäuerinnen und beschreibt deren Erfah- Pinsel komme ich dem Wesen der Pflanzen kommen wir ihrem Wesen doch ein gutes
rungen. Inzwischen sind daraus sieben näher als über die Naturwissenschaft.» Stück näher.
Bücher entstanden. Sie fragt: «Was wissen
wir darüber, was Leben ist?» Jedenfalls, dass Seit den 80er-Jahren engagiert sie sich an Mehr von und über Florianne Koechlin:
Pflanzen keine «Bio-Automaten» seien, die vorderster Front gegen Gentechnik in der www.blauen-institut.ch
einfach Wasser aus dem Boden und CO2 Landwirtschaft. Sie ist überzeugt, dass es
aus der Luft nehmen. Wer ihre Bücher liest, eine Wende hin zur Agrarökologie braucht,
lernt: Pflanzen sind Wesen, die aktiv mitein- auch deshalb, weil gerade Pflanzen ein
Stiftung für ökologische Entwicklung
www.biovision.ch, www.facebook.com/biovision Fondation pour un développement écologique
Spenden an: PC 87-193093-4 Foundation for ecological development
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