Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke

 
WEITER LESEN
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Speisen
                & Getränke
                        Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier

                                    Watzke-Pils:
                   Hopfenblumiges, feinherbes, untergäriges Vollbier

                                Altpieschner Spezial:
Hopfenblumiges, feinherbes, untergäriges Vollbier mit einem leichten Karamellgeschmack

                                 Unser Monatsbier
         Jeden Monat hält unser Brauer eine neue Überraschung für Sie bereit
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Das Ball- und Brauhaus Watzke

Unser Restaurant bietet für jeden Anlass die besten
Voraussetzungen. Durch die großzügige Aufteilung
wird Ihnen als Gast geeigneter Raum für all Ihre
Wünsche und Vorstellungen geboten.

Auch unser historischer Ballsaal steht Ihnen für
Feierlichkeiten jeder Art zur Verfügung.

                                             Immer einen Besuch wert ist unser Biergarten -
                                             im Sommer einer der schönsten Plätze in
                                             Dresden!

Die Brauerei

Die Watzke Brauerei in Mickten wurde 1996 eröffnet und ver-
fügt über eine moderne Hausbrauanlage. Unser Bier wird un-
filtriert hergestellt und hat deshalb eine natürliche Trübung. Es
ist für uns selbstverständlich, die Tradition zu pflegen und aus-
zubauen. Aus diesem Grund überraschen wir Sie monatlich mit
unserem Sonderbier. Tipp: Schauen Sie doch unserem Brauer
bei einer Führung über die Schulter!
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
HAUSBRAUEREITypisch Dresden - Typisch Watzke

Dresden ist schön im Watzke …

Am wunderschönen Micktener Elbbogen wird das süffige Watzke Bier von unseren Brau-
ern mit viel Leidenschaft und Liebe kreiert. Von hier aus liefern sie es persönlich zum
Watzke am Ring in die Dresdner Altstadt, zum Watzke am Goldenen Reiter in die Dresd-
ner Neustadt sowie in die Watzke Wurstküche. Rezepturen gibt es viele, doch nur die
Besten werden Ihnen bei uns serviert: Das herbe Watzke Pils, das süffige Altpieschner
Spezial mit leichter Karamellnote und die stetig wechselnden Monatsbiere. Frisch gezapft
kommt es auf Ihren Tisch. Die Besonderheit: Unser Bier ist unfiltriert. Die Hefe bleibt
im Bier - das ist auch der Grund für die natürliche Trübung unseres frisch gebrauten
Gerstensaftes. Prost!

Watzke Bier

Watzke PilsA3
Watzke Altpieschner SpezialA3
Watzke Monatsbier A                                                                             0,3 l        3,10 €
Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert                                              0,5 l        4,10 €

Watzke BierA im Maßbierkrug
Alle Watzke Biere sind hausgebraut und unfiltriert                                              1,0 l        7,50 €

Watzke Dreier-PfiffA
Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten                                                               0,3 l        3,33 €

Watzke Bier für Zuhause

Watzke Party-Fass
Gefüllt mit Watzke BierA Ihrer Wahl                                                             5,0 l    19,90 €

Watzke Bier im Siphon                                                                           1,0 l    19,50 €
Gefüllt mit Watzke BierA Ihrer Wahl                                                             2,0 l    24,50 €
                                                                                                3,0 l    31,50 €

Nachfüllung                                                                                 pro 1,0 l        3,70 €
                 Hausbräu im Ballhaus Watzke GmbH - Kötzschenbroder Str. 1 - 01139 Dresden
                         Tel.: 0351-852920 - Mail: info@watzke.de - www.watzke.de
                       Alle Preise in der Karte sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
             Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in unserer deklarierten Speisekarte.
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Unser Bier

Bei unseren Bieren handelt es sich um alte deutsche Bierstile, die nach dem deutschen Rein-
heitsgebot gebraut werden. Die Aromen, mit denen wir unsere Biere beschreiben, kommen
ausschließlich von den verwendeten natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Wasser hat zwar kein Aroma, ist aber für die Ausprägung der einzelnen Aromen in den unter-
schiedlichen Bierstilen mitverantwortlich. Unsere Biere sind alle naturbelassen, was bedeu-
tet, dass wir unsere Biere weder filtrieren, noch thermisch behandeln oder anderweitig
haltbar machen und es optisch zu einer leichten bis starken Trübung kommt. Die mit viel
Liebe ausgesuchten Rohstoffe bleiben somit auch nach dem Brauvorgang weiterhin in all
ihrer Natürlichkeit in unseren Bieren erhalten und machen es zu einem Geschmackser-
lebnis der besonderen Art.

Das Watzke Pils
Sein sehr schön feinporiger, weißer Schaum und die leicht opale strohgelbe Farbe wecken die
Erwartung auf einen erfrischenden Schluck Heimat. Der Erfolg eines guten Pils-Bieres liegt
im Wasser und in der getroffenen Auswahl an Hopfen. Die Aromen des Hopfens sind viel-
fältig und können von Zitrusnoten über Gras und Blumen bis zu Düften des Holunders und
Cassis gehen. Wenn wir das Glas an unsere Nase führen und daran riechen, kommt uns ein
Aroma von grünem Gras und frischem Stroh mit einem Hauch von Zitrusnoten entgegen.
Diese Aromen werden auch bei unserem ersten Schluck bestätigt. Im Antrunk ist unser Pils
sehr spritzig und prickelnd auf der Zunge. Im Mund spüren wir langsam eine leichte Bittere,
die beim Schlucken langsam und sehr angenehm zunimmt. Im Abgang verstärkt sich diese
Bittere bis hin zu einem trockenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt. Unsere Emp-
fehlung: Ein kleines Pils pur als Aperitif oder mit einem Spritzer Aperol; perfekt zu Salaten,
Geflügelgerichten und Pasta.
Stammwürze: 12,8° Plato / Alkoholgehalt: 5,0 Vol. %

Das Altpieschner Spezial
Sein kompakter beiger Schaum und seine warme bernsteinfarbene Ausstrahlung wecken in
uns die Erwartung auf ein gehaltvolles Bier. Dieses Bier von hier, aus einer der Kornkammern
Europas, ist sehr dem Malz zugetan. Malz, als Seele des Bieres, hat sehr viele angenehme Aro-
men. Diese gehen von Schokolade über Nougat, von geröstetem Brot über Karamell bis ins
Nussige. Und genau das ist es auch, was wir riechen. Angenehme nussartige und karamellige
Noten, gepaart mit Nougat und einem rundum harmonischen Gefühl, das richtige Bier aus-
gewählt zu haben. Beim Trinken erleben wir ein Fest der Aromen des Malzes. Im Antrunk
durchaus etwas spritzig, im Mundgefühl sehr rund und warm. Karamellig, kaffeeartig mit
Nuss und Nougat, angenehm süß mit einer leichten Bittere, die nicht störend im Abgang
wirkt. Dieser ist angenehm süß mit einem Hauch von Röstaromen, was den Wunsch auf
etwas Süßes weckt. Dazu empfehlen wir Sauerbraten, Wildgerichte und Steak.
Stammwürze: 13,5° Plato / Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %
Hans Wächtler, Biersommelier
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Watzke Woche

DIENSTAG - Maßbiertag
Für alle die wollen oder können -
eine Maß Watzke BierA (1 Liter)                             6,70 €

DONNERSTAG - Brauertag
Hier genießen Sie günstig!                       0,3 Liter - 2,70 €
Alle Watzke BiereA zum Sonderpreis               0,5 Liter - 3,70 €

FREITAG - Fassbiertag
5 Liter Watzke BierA zum Selberzapfen                     31,50 €

SAMSTAG - Watzkes Sonderbiertag
Das SonderbierA zum Sonderpreis                  0,3 Liter - 2,70 €
- Nur solange der Vorrat reicht! -               0,5 Liter - 3,70 €

                                           zke
                                        Wat e
                                             h
                                         Woc
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Weihnachtskarte
                                    christmas dish

Wildgulasch 3, A1, I
Saftige Stücke vom Edelwild sacht geköchelt,
verfeinert mit Zwiebeln, Wurzelgemüse und allerlei Gewürzen,
dazu reichen wir Kartoffelkloß und hausgemachtes Apfelrotkohl           15,90 €

Gänsekeule nach „Watzke Art“3, 15, A1, G, I
Gepökelte und geschmorte Keule von der Gans,
mit Kartoffelkloß und Orangensauce,
wahlweise mit hausgemachtem Apfelrotkohl oder Rosenkohl                 18,70 €

Bauernente 3, A1, I
Knusprige Ente aus dem Rohr,
mit Kartoffelkloß und Orangensauce serviert,
wahlweise mit hausgemachtem Apfelrotkohl oder Rosenkohl

Viertel Ente                                                            15,50 €
Halbe Ente                                                              19,90 €

Schokoladentraum A1, C, E, G, H
ofenwarmes Schokoladentörtchen
mit marinierten Kirschen und einem Tupfer Sahne                          6,90 €

Unsere Weinempfehlung
Pfälzer Freiheit C, G, L
Weingut Hammel & Cie, Pfalz
Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder, St. Laurent
rubinrot, Aromen von reifen dunklen Beeren,
elegant und vollmundig                                           0,2 l - 6,50 €
trocken                                                         0,75 l - 22,50 €
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Kleinigkeiten & Suppe
                                                  snacks & soup

Ofenfrische Brezel A1, C, F, G
freshly baked pretzel                                                                               1,20 €

... dazu eine Portion FrischkäseG oder hausgemachtes Schmalz15, A1
... with cream cheese or tasty homemade pork dripping with onions                                  0,90 €

Zwei Dresdner Würstchen „Wiener Art“ 7, 11, 15, A1, X
hausgemachte Dresdner Würstchen aus der Watzke Wurstküche,
nach Art Wiener Würstchen, aus feinem Wurstbrät,
gebrüht und geräuchert, serviert mit Toast
Homemade „Dresden“ sausage vienna style from Watzke Wurstküche, served with toast                  2,90 €

Watzkes Brauerhappen 2, A1, C, F, G, I
eine Rauchpeitsche über Buchenholz geräuchert,
mit ofenfrischer Brezel, dazu ein 0,3 Liter Watzke BierA nach Wahl
Smoked sausage with fresh pretzel and a 0,3 l Watzke beer of your choice                           6,90 €

Rauchpeitsche solo
smoked sausage solo                                                                                2,80 €

Hausgemachtes Würzfleisch (250 g) 1, A1, A2, D, F, I, J
vom Goldbroiler, mit Champignons,
gratiniert mit Käse, dazu Toast und Zitronenecke
Homemade chicken ragoût - roasted chicken pieces in a mushroom sauce,
gratinated and served with toast and lemon wedge                                                   7,50 €

			                           		                          		                      kleiner / großer Teller
										 small / large

Würzige Kartoffel-Steinpilz-Suppe (vegan) A1-A3, I, H3
mit allerlei geschnippeltem Wurzelwerk und Kräutern,
dazu frisches Treberbrot
Watzke´s potato porcini soup with root vegetables, fresh herbs and dark bread - vegan      5,50 € / 8,90 €
Wahlweise mit:
Optionally with:
... gebratenen Dresdner Wiener Würstchen 7, 11, 15, X
... fried slices of homemade "Dresden" sausage vienna style                                6,50 € / 9,90 €
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Herzhaftes aus der Watzkeküche
                                            hearty dishes from Watzke

Hausgemachter Fleischkäse* 2, 3, 4, 7, 11, 15, C, G, I, J, L
aus der Watzke Wurstküche, dazu reichen wir Zwiebel-Bratkartoffeln,
Weißkraut-Möhren-Salat und ein Setzei
Homemade meat loaf from Watzke Wurstküche,
served with pan fried potatos with onion, coleslaw and a fried egg                                        10,90 €

Gnocchiteller*C, G
mit Wurzelgemüse, Champignons und allerlei Gewürzen verfeinert,
in Sahne geköchelt, dazu reichen wir kräftigen Bergkäse
Gnocchi with root vegetables, champignons and herbs, cooked with cream,                                    10,90 €
served with cheese from alps

Steak au four*1, A1, D, F, G, I, J
Schweinerückensteak mit Watzke-Würzfleisch und Käse überbacken,
dazu Buttererbsen, Pommes frites und eine Zitronenecke
Pork steak gratinated with fine chicken ragoût and cheese,
served with buttered peas, french fries and a lemon                                                        15,50 €

„Sauerbraten nach Watzkeart”*2, A1, I, J
geschmorter Rinderbraten mit Zwiebeln, Wurzelgemüse und
allerlei Gewürzen, serviert mit Apfelrotkohl und
hausgemachtem Kartoffelkloß an Lebkuchensoße
Sauerbraten - stewed roast beef, refined with onions, root vegetables and herbs,
served with red cabbage with apples, homemade potatoe dumpling and gingerbread sauce                       16,90 €

Knusprige Hinterhaxe vom Hausmetzger, 2, 3, 5, 15, A1, A3
an Specksauerkraut, serviert mit einem Kartoffelkloß
Crispy knuckle of pork served with sauerkraut with ham and potato dumpling

Halbe Haxe - half knuckle of pork                                                                         14,90 €
Ganze Haxe - whole knuckle of pork                                                                        18,90 €

Mit * markierte Speisen sind auch als kleine Portion erhältlich. The tagged dishes are also available as small portions.
Dresdens erstes unfiltriertes Stadtbier - Ballhaus Watzke
Kinderkarte
                                                     kids

Almas süßes Geheimnis 1, 2, 3, A, C, E, F, G, H
Hausgemachte Quarkkäulchen mit Apfelstampf,
dazu Milcheis mit Vanillegeschmack und Sahne
Homemade curd dumpling served with applesauce, vanilla ice cream and whipped cream   3,50 €

Pauls Pastateller 1, A1, C
Nudeln mit Tomatensauce und Reibekäse
Noodles with tomato sauce and cheese                                                 3,90 €

Matrosenschmaus A1, C, D, G
Knusprige Fischstäbchen mit Pommes und Zitronenecke
Crispy fish sticks with french fries and lemon                                       4,50 €

Unsere Kinderkarte ist nur für unsere kleinen Gäste gedacht.
Für Erwachsene mit dem kleinen Hunger berechnen wir einen Aufschlag von 2,00 €.
The kids menu is for our small guests only.
For adults with small hunger, we take a mark up about 2,00 €.
Watzkes Bierbrände
                                                   watzke beer brandy

Rauchbierbrand
Geruch: angenehme Noten von Buchenrauch, leicht torfig                            2cl - 3,30 €
Geschmack: mild mit leichten Noten von geräuchertem Schinken und Torf             4cl - 6,40 €

Weizenbrand
Geruch: reife Banane, Pfirsich und Aprikose                                       2cl - 3,30 €
Geschmack: fruchtig weich, süß, erinnert an Marzipan                              4cl - 6,40 €

Honigbräubrand
Geruch: Honig- und Karamellnoten                                                  2cl - 3,30 €
Geschmack: Karamell-Sahne-Bonbon und Honigmet                                     4cl - 6,40 €

Weizenbockbrand
Geruch: Birne und Banane                                                          2cl - 3,30 €
Geschmack: nach Gewürzen, speziell nach Nelke                                     4cl - 6,40 €

Maibockbrand
Geruch: malzig, leicht nach Brombeeren                                            2cl - 3,30 €
Geschmack: weich und fruchtig mit leichten Hopfennoten                            4cl - 6,40 €

Fruit Ale Brand
Geruch: süße Noten von Kirsche, Pflaume und Amaretto                              2cl - 3,30 €
Geschmack: fruchtig süß mit Mandelnoten                                           4cl - 6,40 €

India Dark Ale Brand
Geruch: Kakaobohne und herbe Schokolade                                           2cl - 3,30 €
Geschmack: leichte Süße, die in einer herben Schokoladennote endet                4cl - 6,40 €

                                                                        veredelt von Augustus Rex

             Wochenapotheke
         Gestärkt durch die Woche:
          Das exklusive Geschenk
             für echte Kenner.
                        54,90 €
Heißgetränke
                                                    hot drinks

Heißgetränke                                                Verschiedene Teesorten
Tasse Kaffee		                                   2,60 €     Sommerbeerentee, Pfefferminztee,
                                                            Kräutergarten, Kamillenblüten, Assam,
Pott Kaffee                                      3,60 €     Darjeeling, Apfelfrüchtetee, Grüner Tee   2,90 €

Latte Macchiato G                                3,90 €     Heiße Zitrone                             2,90 €

Espresso                                         2,30 €

Doppelter Espresso		                              3,90 €

Cappuccino G                                      3,60 €

Milchkaffee G		                                   3,90 €

Heiße Schokolade E, G ohne Sahne                  3,40 €

Heiße Schokolade E, G mit Sahne G                 3,90 €
Alle Kaffees und Schokoladen sind
auch mit Alkohol erhältlich
(Rum1, Baileys1,9,g, Eierlikörc,g, Amaretto1)    6,50 €

Heißes mit Schuß
Grog                                             4,50 €
mit Assam-Tee                                    5,50 €
Watzke Bier & Alkoholfreies
                                                 beer & soft drinks

Watzke Bier		                                                Alkoholfreies
Watzke Pils A3                        0,3 l -   3,10 €       Tafelwasser                       0,3 l -   1,90 €
hausgebraut und unfiltriert           0,5 l -   4,10 €       spritzig oder still               0,5 l -   2,90 €
                                                                                               1,0 l -   4,90 €
Watzke Altpieschner Spezial A3        0,3 l -   3,10 €
hausgebraut und unfiltriert           0,5 l -   4,10 €       Oppacher Mineralquelle           0,25 l -   2,50 €
                                                             medium oder still                0,75 l -   5,90 €
Watzke Monatsbier A                   0,3 l -   3,10 €
                                                             Fassbrause Himbeere1, 2, 4, 11    0,3 l -   2,60 €
hausgebraut und unfiltriert           0,5 l -   4,10 €
                                                                                               0,5 l -   3,60 €
Watzke „Dreier-Pfiff“A                0,3 l -   3,33 €                                         1,0 l -   6,50 €
Alle 3 Watzke Biere zum Verkosten!
                                                             Tonic Water10,                   0,25 l -   2,70 €
                                                             Bitter Lemon3,10,                 0,5 l -   4,90 €
Watzke Bier A im Maßkrug              1,0 l -   7,50 €
hausgebraut und unfiltriert                                  Ginger Ale1

Watzke Pitcher A                     1,5 l -   10,90 €       Coca-Cola1, 3, 9,                 0,3 l -   2,90 €
hausgebraut und unfiltriert                                  Fanta1, 3,                        0,5 l -   3,90 €
                                                             Sprite3
Watzke Bier A im Tischfass           5,0 l -   33,50 €
5 Liter zum Selberzapfen                                     Coca-Cola light1, 3, 9, 11       0,33 l -   2,90 €

                                                             Fruchtsäfte / Nektare von Heide 0,2 l - 2,70 €
Goldener DLG-Preis 2018 für                                  Orangensaft,                    0,4 l - 4,90 €
Watzke Pils &                                                Rhabarber-, Kirsch-,
Watzkes Altpieschner Spezial                                 Bananennektar, KiBa
                                                             Apfel-,
                                                             Johannisbeerfruchtsaftgetränk2
Alkoholfreie Biere
Clausthaler A3 naturtrüb             0,33 l -   3,50 €       Saftschorle                       0,2 l -   2,30 €
Alkoholfrei                           0,5 l -   4,10 €                                         0,4 l -   3,90 €

Clausthaler Radler                    0,5 l -   4,10 €
Alkoholfrei

Schöfferhofer A1, A3 Weizen           0,5 l -   4,10 €
Alkoholfrei
Aperitifs & Cocktails
                                              aperitif & cocktails

Biercocktails		                                  0,3 l     Longdrinks mit 4 cl Spirituose
Bier Royal                                                 Havana Club Cola 1, 3                  6,90 €
Crème de Cassis1, Red Orange1,                 5,70 €
SektC,G und Watzke PilsA3                                  Wodka Cola 1, 3 / Bitter Lemon 3, 10
                                                           mit Moskovskaya Wodka                  6,90 €
Limettentraum
Limette, Rohrzucker, Lime Juice, Triple Sec                Whisky Cola 1, 3 / Ginger Ale 1
und Watzke PilsA3                              5,70 €
                                                           mit Ballantines Finest                 6,90 €

                                                           Campari Soda 1 / Orange                6,90 €
Aperitifs
Cinzano Bianco                                             Gin Tonic 10
mit Eis und Zitrone		                    5 cl - 3,50 €                                            6,90 €
                                                           mit Finsbury Dry Gin

Campari Bitter 1 auf Eis                 5 cl - 3,90 €

Aperol 1, 10 auf Eis                     5 cl - 3,90 €

Aperol Spritz 1, 10                   0,25 l - 6,50 €
Wein
                                                          wine

Weißwein		                                                       Roséwein

Hausschoppen weiß C, G, L                                        Hausschoppen rosé C, G, L
Weingut Kiefer, Baden, Müller-Thurgau QbA.                       Weingut Kiefer, Baden
helles, zartes Gelb, erfrischend                                 Spätburgunder Weißherbst QbA.
und süffig, mit zartem Bukett    0,2 l - 5,40         €          zartes Lachsrosé, milde Säure
                                                                                                  0,2 l - 5,40 €
und milder Säure,                0,5 l - 13,90        €          und dezente Süße,                0,5 l - 13,90 €
trocken - dry                    1,0 l - 24,90        €          halbtrocken - medium             1,0 l - 24,90 €

Goldriesling C, G, L                                             Sissi & Franz rosé C, G, L
Rothes Gut Meißen, Sachsen                                       Weingut Hammel & Cie, Pfalz
sanft blumiges Bukett von Banane                                 Cuvée aus Portugieser, Dornfelder & Spätburgunder
und Flieder, kräftiger Körper und                                Aromen von Kirschen, Granatapfel
leicht würzig,                    0,2 l     - 7,50 €             und Veilchen,viel Charme und
trocken - dry                     0,75    l - 28,90 €            ein langer Nachhall,              0,2 l - 5,90 €
                                                                 lieblich - sweet                  0,75 l - 22,90 €
Sissi & Franz weiß      C, G, L
Weingut Hammel & Cie, Pfalz
Cuvée aus Rivaner, Silvaner & Scheurebe
Aromen von Äpfeln, Birnen und                                    Weinschorle
Grapefruit, aromatisch,
dichte Frucht,                  0,2 l      - 5,90 €              weiß, rosé, rot C, G, L
lieblich - sweet                0,75 l     - 22,90 €                                              0,2 l - 4,60 €

Rotwein		                                                        Sekt

Hausschoppen rot C, G, L                                         Watzke Sekt Hausmarke C, G, L
Weingut Kiefer, Baden, Spätburgunder QbA.                        Jahrgangssekt
leuchtendes Rubinrot, Aromen von Kirsche,                        trocken oder halbtrocken        0,1 l - 3,90 €
Himbeere und Pfeffer, leichte Tannine                            dry or medium                   0,75 l - 26,90 €
                                      0,2 l - 5,40    €
und angenehme Säure,                  0,5 l - 13,90   €
trocken - dry                         1,0 l - 24,90   €

Shiraz Cabernet Sauvignon C, G, L
Delheim Wines, Südafrika
dunkle Fruchtnoten mit würzigen Ausklängen,
vollmundig und geradlinig,
warm im Abgang, feine Säure      0,2 l -       6,70 €
trocken - dry                    0,75 l -     22,90 €
Spirituosen
                                              spirits

Whisky/Whiskey		                       4 cl             Bitter & Kräuterhalbbitter          2 cl / 4 cl

Blended Scotch Whisky             4,90 €                Becherovka                    2,80 € / 5,30 €
Ballantines Finest 1                                    38 Vol. -%
40 Vol. -%
                                                        Ramazzotti                    2,80 € / 5,30 €
Single Malt Scotch Whisky         8,30 €                30 Vol. -%
Glenlivet Founders Reserve 1
40 Vol. -%                                              Fernet Branca                 2,80 € / 5,30 €
                                                        39 Vol.-%
Bowmore 12yr. 1                   7,50 €
40 Vol. -%

Blended Irish Whiskey             7,20 €                Cognac & Weinbrand                   2 cl / 4 cl
Jameson Crested Ten 1
40 Vol. -%                                              Hennessey Very Special 1      3,80 € / 7,40 €
                                                        40 Vol. -%

                                                        Alter Wilthener               2,80 € / 5,30 €
Korn / klare Brände             2 cl / 4 cl
                                                        36 Vol. -%

Nordhäuser Doppelkorn     2,80 € / 5,30 €
38 Vol. -%
                                                        Liköre		                             2 cl / 4 cl
Moskovskaya Wodka         2,80 € / 5,30 €
40 Vol. -%                                              Baileys Irish Cream 1, 9, G   2,40 € / 4,50 €
                                                        17 Vol. -%
Malteser Aquavit          2,80 € / 5,30 €
40 Vol. -%                                              Augustus Rex - Sachsen
                                                        Schwarzer Johannisbeerlikör
Linie Aquavit             2,80 € / 5,30 €               25 Vol. -%                3,20 € / 6,30 €
41,5 Vol. -%
Spirituosen
                                                      spirits

Watzkes Kräuterspirituose               2 cl / 4 cl         Watzke Bierbrände                2 cl / 4 cl

Watzkes Hopfendropp´n            2,70 € / 5,30 €            Watzke Bier veredelt von   3,30 € / 6,40 €
Milde Kräuterspirituose - 40 Vol.-%                         Augustus Rex
                                                            RauchbierbrandA3		            38 Vol.-%
                                                            WeizenbierbrandA1, A3		       38 Vol.-%
Watzkes Obstbrand                       2 cl / 4 cl         HonigbräubrandA3		            38 Vol.-%
                                                            WeizenbockbrandA1, A3		       38 Vol.-%
Watzkes Obstwasser               3,30 € / 6,40 €            MaibockbrandA3		              38 Vol.-%
Obstbrand aus Apfel, Birne & Traube                         Fruit Ale BrandA3		           38 Vol.-%
40 Vol.-%                                                   India Dark Ale BrandA3        38 Vol.-%

Unsere Bierbrände sind auch zum Mitnehmen erhältlich.
Watzkes Hopfendropp´n
0,35 l
                                                                                              18,60 €

Watzke BierbrändeA
0,35 l, verschiedene Sorten
                                                                                              24,80 €

Watzke BierbrändeA in edler Holzgeschenkebox
4 verschiedene Sorten je 4 cl                                                                 34,90 €

"Watzke Apotheke" - Watzke BierbrändeA in edler Holzschatulle
7 verschiedene Sorten je 4 cl                                                                 54,90 €
Watzke für zu Hause
                                                                       merchandising

     Watzke Siphons                                                                                                                1,0 l       19,50 €
     gefüllt mit Watzke BierA Ihrer Wahl                                                                                           2,0 l       24,50 €
                                                                                                                                   3,0 l       31,50 €

     Watzke Party-Fass
     5 Liter gefüllt mit Watzke Bier A Ihrer Wahl                                                                                              19,90 €

     Watzke Tonkrug
     0,5 Liter                                                                                                                                   8,50 €

     Watzke Bierseidel
     0,3 Liter                                                                                                                                   4,20 €

     Watzke Bierseidel
     0,5 Liter                                                                                                                                   4,70 €

     Watzke Tragetasche                                                                                                                          2,00 €

     Watzke T-Shirt                                                                                                                            22,50 €

     Watzke Regenschirm                                                                                                                        15,00 €
     ... oder als Leihschirm zum Wiederbringen                                                                                                  0,00 €

     Watzke Schlüsselband                                                                                                                        3,00 €

     Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

     1.) mit Farbstoff                                   6.) mit Schwärzungsmittel                          11.) mit Süßungsmittel
     2.) mit Konservierungsstoffen                       7.) mit Phosphat                                   12.) enthält eine Phenylalaninquelle
     3.) mit Antioxidationsmittel(n)                     8.) mit Milcheiweiß                                13.) gewachst
     4.) mit Geschmacksverstärker(n)                     9.) koffeinhaltig                                  14.) mit Taurin
     5.) mit Schwefeldioxid                              10.) chininhaltig                                  15.) gepökelt

     Kennzeichnungspflichtige Allergieauslöser

     A ) Glutenhaltiges Getreide                         F) Soja und Sojaerzeugnisse                        J) Senf und Senferzeugnisse
     Weizen 1, Roggen 2, Gerste 3, Hafer 4,              G) Milch und Milcherzeugnisse                      K) Sesam und Sesamerzeugnisse
     Dinkel 5, Kamut 6, Hybridstämme 7                   H) Schalenfrüchte                                  L) Schwefeldioxid und Sulfit
     B) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse              Mandel 1, Haselnüsse 2, Walnüsse 3, Pistazien 4    M) Lupine und Lupinenerzeugnisse
     C) Eier und Eiererzeugnisse                         Macadamianüsse 5, Cashewnüsse 6, Pekannüsse 7      N) Weichtiere
     D) Fisch und Fischerzeugnisse                       Paranüsse 8, Queenslandnüsse 9                     X) Flüssigraucharoma
     E) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse                  I) Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Bei Fragen zu unseren Zusatzstoffen steht Ihnen unser Personal gerne zur Verfügung. Ein Katalog mit allen kennzeichenpflichtigen Zusatzstoffen / Allergenen liegt vor.
Watzke – ein Stück Dresdner Geschichte

Das Ball- & Brauhaus Watzke blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück
- Aufbau, Abriss, Neuaufbau, Theater und Lager – genießen Sie hausgebrautes Bier
und sächsische Köstlichkeiten in einem der traditionsreichsten und schönsten Brau-
häuser Dresdens.

Wie alles begann:

1838 erwirbt der Branntweinbrenner Karl Josef
Watzke eine Schankwirtschaft im Dresdner
Ortsteil Pieschen und erhält eine Konzession für
Bier, Branntwein und Wein.
Sein Sohn, Paul Watzke, reagiert auf die stetig
steigende Nachfrage, es folgen der Abbruch des
alten Hauses und der Aufbau des Ballhauses
Watzke im Jahr 1898. In den nun folgenden
Jahren hat das Haus viel erlebt, es war Solda-
tenlazarett, Varietè-Theater und Lagerhalle für
HO-Sportartikel.

1993 wird „das Watzke“ aufwändig und denkmalgerecht saniert und im Erdgeschoss
eröffnet 1996 eine Hausbrauerei mit angeschlossenen Gasträumen und im Oberge-
schoss erstrahlt der Ballsaal in altem Glanz. Das Haus feiert seine Wiedereröffnung
als „Ball- und Brauhaus Watzke“.

                                         Besuchen Sie uns in Mickten oder in einem
                                         unserer Ausschänke:
                                         Watzke am Goldenen Reiter: eröffnet im
                                         März 2005 und Watzke am Ring: eröffnet
                                         im April 2012

                                         Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ball- und Brauhaus Watzke
       Kötzschenbroder Straße 1, 01139 Dresden
   Tel: 0351 85 29 20 / E-Mail: dresden@watzke.de

              Watzke am Goldenen Reiter
            Hauptstraße 1, 01097 Dresden
 Tel: 0351 81 06 820 / E-Mail: hauptstrasse@watzke.de

                   Watzke am Ring
           Dr.-Külz-Ring 9, 01067 Dresden
  Tel: 0351 20 52 43 81 / E-Mail: amring@watzke.de

                  Watzke Wurstküche
           Dr.-Külz-Ring 11, 01067 Dresden
Tel: 0351 48 61 99 33 / E-Mail: wurstkueche@watzke.de
                                                        Stand 07/2021

                www.watzke.de
Sie können auch lesen