ERNTEFRISCH AUS DER PFALZ - 140 Obst- und Gemüsesorten Hohe Verfügbarkeit Erstklassige Qualität - Pfalzmarkt
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ERNTEFRISCH AUS DER PFALZ 140 Obst- und Gemüsesorten Hohe Verfügbarkeit Erstklassige Qualität
Wo andere Urlaub machen, ackert der Pfalzmarkt.
GENUSSLANDSCHAFT
PFALZ
Prächtig blühende Mandelbaum-Alleen, Feigenbäume in
den Gärten, exzellente Weine: 1.800 Sonnenstunden im
Jahr und ein mediterranes Klima machen die Pfalz zu einer
Region, die in Sachen Genuss und Lebensqualität ihres-
gleichen sucht. Mittendrin: der Pfalzmarkt, ein Zusammen-
schluss von 180 Erzeugern, die Obst und Gemüse von heraus-
ragender Menge und Qualität produzieren.
Dank dieser optimalen Voraussetzungen kann der Pfalzmarkt
seine Erzeugnisse im Schnitt vier Wochen früher auf den Markt
bringen als andere Gemüseanbaugebiete in Deutschland –
und ebenso viel länger auf dem Markt bleiben, wenn dort die
Saison bereits beendet ist. Der Pfalzmarkt bietet 140 Obst- und
Gemüsesorten, von zartem Spargel bis knackigem Rhabar-
ber, von zuckersüßen Erdbeeren bis scharfen Radieschen. Im
Bio-Segment ist die Erzeugergemeinschaft mit 40 Produkten
vertreten.
Die Erzeuger kümmern sich um den Anbau, der Pfalzmarkt um den Rest.
DIE ERZEUGERGEMEINSCHAFT GETEILTE AUFGABEN, GEMEINSAMES ZIEL 180 Erzeuger, 1 Erzeugergemeinschaft: Der Pfalzmarkt ist ein starker Zusammenschluss, der den individuellen Erfahrungsschatz von Landwirten mit der Organisa- tions- und Wirtschaftskompetenz der Genossenschaft verbindet. Die Produktion von erstklassigem Obst und Dies alles trägt dazu bei, dass der Pfalzmarkt seine Gemüse ist der eine Teil des Pfalzmarkt-Geschäfts, Kunden das ganze Jahr mit erntefrischem Obst und der andere liegt in der Vermarktung. Während Gemüse beliefern kann – und zwar zu genau dem sich die Erzeugerbetriebe um den Anbau kümmern, Zeitpunkt und in genau der Menge und Qualität, die organisiert der Pfalzmarkt Transport, Lagerung, der Kunde wünscht. Der Pfalzmarkt kann mit Stolz Verkauf und Vertrieb der Ware. Das reduziert den sagen, dass er eine der leistungsstärksten Erzeu- organisatorischen, zeitlichen und finanziellen Auf- gergemeinschaften in Europa ist und Deutschlands wand für die Erzeuger, erhöht die Umsatzgeschwin- Marktführer für selbst erzeugtes Obst und Gemüse. digkeit und sorgt für mehr Kosteneffizienz. Mit Und: Der Pfalzmarkt wächst weiter. seinem gebündelten Angebot ist das Anbaugebiet des Pfalzmarktes das größte zusammenhängende Gemüseanbaugebiet Deutschlands.
DIE ERZEUGERGEMEINSCHAFT
ZAHLEN UND FAKTEN
Struktur des
Unternehmens
Vertrieb national Vertrieb international Logistik & Dienstleistung
3 Standorte — 70.000 m2
Mutterstadt ist Stammsitz und größter
Standort des Pfalzmarktes. Hier betreibt Maxdorf
die Erzeugergemeinschaft seit 1985 ihre
zentrale Handelsplattform.
2003 wurde die Betriebsstätte Hatzen-
bühl in der Südpfalz eröffnet und 2013
Mutterstadt
kam der Standort Maxdorf durch die
Fusion mit dem dortigen Obst- und
Gemüsegroßmarkt hinzu.
Hatzenbühl
5%
Obst 250.000 95%
30% als Tonnen pro Jahr
Bio-Obst Gemüse
erhältlich 30% als
Bio-Gemüse
erhältlich
Aktive Erzeuger Mitarbeiter LKW
180 160 250
Mit 180 Betrieben zählt Logistikspezialisten, Vertriebs Bis zu 250 LKW verlassen
der Pfalzmarkt zu den experten, Qualitätsmanager, täglich den Pfalzmarkt in
großen Anbietern auf Marketingprofis, IT-Fachleute – Mutterstadt.
dem europäischen Markt. ein Team von 160 Mitarbeitern
ist für den Pfalzmarkt und seine
Erzeuger im Einsatz.
Anbaufläche Leistungsstarke
Erzeugergemeinschaft
15.000 ha
Die Erzeugergemeinschaft
Stand April 2020. Aktuelle Zahlen finden Sie unter www.pfalzmarkt.de
des Pfalzmarktes ist das größte
zusammenhängende Gemüse
anbaugebiet Deutschlands.
Beregnungssystem 90 % Pfalzmarkt
13.000 ha
90 Prozent des in
der Pfalz angebauten
Gemüses stammen
13.000 Hektar sind an das vom Pfalzmarkt.
zentrale Beregnungssystem
angeschlossen.
Frische Produkte —
reife Leistung:
• 140 verschiedene Obst- und
Gemüsesorten
• mehr als 40 Sorten in Bio-Qualität
• ganzjährige Lieferung
• kontrolliert Integrierter Anbau
DIE PRODUKTE VIELFALT AUS DEM GEMÜSEGARTEN DER PFALZ Radieschen, Lauch, Kohlrabi, Lollo Rosso, Äpfel, Birnen … 140 verschiedene Obst- und Gemüsesorten wachsen auf den Feldern unserer Erzeuger. Mehr als 40 Produkte bietet der Pfalzmarkt in Bio-Qualität an. Das macht durchschnittlich mehr als 250.000 Tonnen im Jahr – Tendenz steigend. Die Vielfalt des Pfalzmarktes kommt bundes- Übrigens: Mehr als 90 Prozent des in der Pfalz weit hervorragend an. Zu den Top-Sellern angebauten Obstes und Gemüses werden zählen Bund zwiebeln, Radieschen, Blumen- im Einzugsgebiet des Pfalzmarktes erzeugt. kohl, Lauch und Salate. Das Pfälzer Klima Die Landwirte setzen auf Nachhaltigkeit und kon- erlaubt unseren Landwirten aber auch, exotische trolliert Integrierten Anbau. Produkte wie Ingwer, Physalis und Melonen anzubauen.
180 Erzeuger legen sich für Sie ins Zeug.
DIE WARENVERFÜGBARKEIT
LÄNGER ACKERN —
GANZJÄHRIG LIEFERN
Die Ernte in der Pfalz beginnt in der Regel deut-
lich früher als anderswo. Die Erzeuger beginnen
meist rund einen Monat früher mit der Ernte als die
Landwirte aus anderen deutschen Gemüseanbau-
gebieten. Und im Herbst geht der Pfalzmarkt in die
Ernte-Verlängerung und kann somit seinen Kunden
deutlich länger erntefrische Produkte liefern.
Regensegen aus der Pipeline
Der Pfalzmarkt ist an ein ausgeklügeltes Bewäs-
serungssystem angeschlossen. Somit sind fast
90 Prozent der Anbaufläche immer mit Wasser ver-
sorgt. Selbst in extrem trockenen Sommern kann
der Pfalzmarkt Obst und Gemüse in gleichbleibend
exzellenter Qualität und gewohnt hohen Mengen
ernten – und seine Kunden zuverlässig beliefern.
Bundzwiebeln
82 Radieschen
Mio. Stück
75
Mio. Stück
* Zahlen von 2019. Aktuelle Zahlen finden Sie unter www.pfalzmarkt.de
Kopf- und Bundmöhren
Bunte Salate
21 19 Suppengrün
Lauch
Mio. Stück
Mio. Stück 16 10
Mio. Stück
Mio. KG
Top Produkte — top verfügbar — sechs Beispiele *Der Saisonkalender
DER SAISONKALENDER
Von Januar bis Dezember, von Apfel bis Zwiebeln,
der Pfalzmarkt Saisonkalender gibt den Überblick
darüber, was wann reif ist.
Obst Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Äpfel
Aprikosen
Birnen
Brombeeren
Erdbeeren BIO
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren BIO
Kirschen
sauer und süß
Mirabellen
Pfirsiche
weiß und gelb
Quitten
Stachelbeeren BIO
Zwetschgen
BIO Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. ErntezeitraumGemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Auberginen
Batavia BIO
Blumenkohl BIO
Broccoli BIO
Bundmöhren
Bundzwiebeln BIO
Bunte Bete
Buschbohnen BIO
Butterrübe
Chicoree
Chinakohl BIO
Dicke Bohnen
Einlegegurke
Eisbergsalat BIO
Endivien BIO
Erbsen BIO
Feldsalat BIO
Fenchel BIO
Frisée
Grünkohl
Karotten BIO
Kerbelrübe
Knoblauch BIO
Knollensellerie
Kohlrabi
BIO Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. ErntezeitraumGemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Kopfsalat
Krull BIO
min.
Kürbis
40 kg
Atlantic Giant
Kürbis Babybear
Kürbis
Bischofsmütze
Kürbis Butternut BIO
Kürbis Chamäleon
Kürbis Halloween
Kürbis Hokkaido BIO
Kürbis Mini Muskat
Kürbis Patisson
Kürbis Spaghetti
Landgurken
Lauch BIO
Lollo-Salate BIO
Mairüben
Mangold BIO
Minigurke
Paprika
Pastinaken BIO
Pflücksalat BIO
Portulak
Radicchio
Radieschen BIO
Rettich
BIO
verschiedene Sorten
BIO Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. ErntezeitraumGemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Rhabarber
Romana BIO
Romana Mini BIO
Romanesko
Rosenkohl
Rote Bete BIO
Rotkohl
Rucola BIO
Salanova
Schlangengurken BIO
Schwarzer Rettich
Schwarzwurzel
Spargel grün
Spargel weiß BIO
Spinat
Spitzkohl
Stangenbohnen BIO
Staudensellerie BIO
Steckrüben
Suppengrün
Süßkartoffeln BIO
Tomaten
BIO
Cocktail, Rispen
Wachsbohnen
Weißkohl
Wirsing BIO
BIO Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. ErntezeitraumGemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Wurzelpetersilie
Zierkürbis Mix
Zucchini BIO
Zuckerhut BIO
Zuckermais BIO
Zwiebeln
Kräuter Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Bärlauch BIO
Dill
Koriander
Minze
Petersilie
Sauerampfer
Schnittlauch BIO
Spezialitäten Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Ingwer
Pak Choi
Physalis BIO
Topinambur
BIO Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. ErntezeitraumDIE QUALITÄTSSICHERUNG QUALITÄT BEGINNT LANGE VOR DER ERNTE Der Pfalzmarkt produziert sein Obst und Gemüse im kontrolliert Integrierten Anbau. Die Erzeuger verwenden nur gesundes Saat- und Pflanzgut und bearbeiten den Boden schonend. Schädlinge werden auf natürliche Art bekämpft, bevor chemische Zusatzstoffe zum Einsatz kommen. Düngemittel setzt der Pfalzmarkt nur in dem Maß ein, wie sie die natürliche Reifung unterstützen. So bleiben die gesundheitsfördernden Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe der Pfalzmarkt-Produkte voll erhalten. Sein Qualitätsversprechen lässt der Pfalzmarkt bis Der Pfalzmarkt und seine Erzeugerbetriebe sind ins letzte Detail überprüfen. Dafür hat die Erzeuger- zertifiziert nach IFS, QS und Global GAP sowie gemeinschaft interne und externe Kontrollsysteme nach Qualitätszeichen von Verbänden wie Regional entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette fenster, geprüfte Qualität Hessen, gesicherte installiert. Dank der transparenten Produktion Qualität Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg. können unsere Kunden jeden Schritt vom Anbau Der Bio-Anbau erfolgt zertifiziert nach den strengen bis zum Verkauf mitverfolgen. Rückverfolgbar- Richtlinien der EG-Öko-Verordnung sowie den hohen keit, Zertifizierungen, Rückstandsmonitoring und Ökostandards der deutschen Anbauverbände. Die Wareneingangskontrolle garantieren die Sicherheit regelmäßige Re-Zertifizierung für alle Qualitäts- unserer Produkte. standards ist selbstverständlich.
Garantierte Qualität
Der Pfalzmarkt- Fieldmanager nimmt alles ganz genau unter die Lupe.
DIE QUALITÄTSSICHERUNG
SICHER IST SICHER
IFS Standards GlobalGAP
Der Pfalzmarkt und seine Tochterunterneh- Die Einhaltung der GlobalGAP-Standards als
men erfüllen die IFS-Standards für den Handel Qualitätssicherungs- und Zertifizierungssytem
sowie für die Lagerung, Bearbeitung und den stellt sicher, dass wir und unsere Erzeuger
Vertrieb von frischem Obst und Gemüse auf europaweite Kriterien für Lebensmittelsicherheit,
höherem Niveau. Damit arbeitet das Unterneh- nachhaltige Produktionsmethoden, soziale Belange
men in der Qualitätssicherung mit gemeinsamen von Arbeitern und verantwortlichen Umgang mit
Standards und einem einheitlichem Bewertungs- Wasser sowie Saat- und Pflanzgut erfüllen.
system. Die Zertifizierung erfolgt von akkreditierten
Zertifizierungsstellen und qualifizierten Auditoren. Regionale Qualitätszeichen
Dies bedeutet Transparenz innerhalb der gesamten Konsumenten greifen immer häufiger zu regionalen
Lieferkette. Produkten. Mithilfe der entsprechenden Kennzei-
chen können sie erkennen, woher unsere Produkte
QS stammen und wo diese verarbeitet wurden.
Das Prüfsystem QS steht für konsequente
Prozessqualität und Lebensmittelsicherheit durch Geprüfte Bio-Qualität
gründliche Kontrollen, eine zuverlässige Her- Bioanbau schont Umwelt und Ressourcen. Durch
kunftssicherung und eine klare Kennzeichnung von den Einsatz von Öko-Dünger und biologischen
Lebensmitteln aus guten Händen. Der Pfalzmarkt Pflanzenschutzmittel sowie abwechslungsreiche
und seine Tochterunternehmen erfüllen die stren- Fruchtfolgen bleiben Äcker nachhaltig nutzbar.
gen QS-Anforderungen zur Sicherstellung der Der Konsum von Bio-Lebensmitteln stärkt zudem
Lebensmittelqualität von Obst und Gemüse. Da regionale Erzeuger und wirkt sich positiv auf die
Sozialstandards für uns genauso bedeutend sind, Ökobilanz aus. Die Bio-Erzeuger des Pfalzmarktes
richten wir uns auch nach den QS-Standards zu sind nach EG-ÖKO-Verordnung und Öko-Standards
Arbeits- und Sozialbedingungen (FIAS) und lassen deutscher Anbauverbände wie Biokreis, Naturland
uns hierzu regelmäßig zertifizieren. und Bioland zertifiziert.DIE LOGISTIK VOM ACKER SCHNELLER AUF DEN TELLER
Sie bestellen, schon erntet und liefert der Pfalzmarkt – und das in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Bundes- und europaweit, vom Discounter bis zum kleinen Fachhändler – ein wohldurchdachtes Logistikkonzept macht dies möglich. Über das Tochterunternehmen Pfalz Fresh vertreibt die Erzeugergemeinschaft ihre Produkte sogar weltweit. Computergestützte Berechnungen zum Ernte- zeitpunkt und die stete Kommunikation mit den Erzeugern sind die Basis der reibungslosen Logistik des Pfalzmarktes. Wenn feststeht, wie viel Obst und Gemüse die Landwirte anbieten können, beginnt der Pfalzmarkt mit dem Verkauf. Erst dann erntet der Erzeuger die bestellte Menge. So kom- men die Produkte mit der größtmöglichen Frische in den Handel.
DIE GESCHICHTE HIER WÄCHST WAS – SEIT MEHR ALS 30 JAHREN 1926 1951 1957 1985 1987 Gründung der Gründung „Obst- und Fusion mit der Fusion der „Obst- und Die neue „Pfälzischen Gemüse Gemüsegroßmarkt „Obst- und Gemüsegroßmarkt „Pfalzmarkt zentrale, Arbeits- Schifferstadt eG“ Gemüseabsatz Schifferstadt eG“ für Obst und gemeinschaft der genossenschaft und der „Obst- und Gemüse eG“ Genossenschafts Heiligenstein GmbH“ Gemüsegroßmarkt bezieht ihren verbände Landau Südpfalz-Landau eG“ heutigen und Ludwigshafen Standort in a. Rh. GmbH“ in Mutterstadt Schifferstadt
2003 2005 2013 2018
Neubau unserer Neubau der Halle 2 Fusion mit dem Gründung der
Betriebsstätte in in Mutterstadt Obst und Gemüse- Logistik und Dienst
Hatzenbühl großmarkt Maxdorf- leistungs GmbH
LambsheimDIE ZUKUNFT BESTENS GERÜSTET Ausbau der Standorte, Kapazitäten und Produkte, Investitionen in Personalaufbau und Mitarbeiterqualifizierung, Optimierung der Warenwirtschaft und verbesserte Prozessabläufe: Der Pfalzmarkt wächst, bleibt beweglich, ist gestärkt für den Wettbewerb und damit bestens gerüstet für die Zukunft.
Sie haben Appetit auf Obst und Gemüse vom Pfalzmarkt bekommen? Dann rufen Sie uns doch an oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir sind gerne für Sie da. Telefon: 06231 / 408-0 E-Mail: info@pfalzmarkt.de
Erntefrisch aus der Pfalz Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG Neustadter Str. 100 67112 Mutterstadt info@pfalzmarkt.de www.pfalzmarkt.de
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