Für den Landwirt im Freistaat Thüringen - Thüringer Landesanstalt Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt
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Thüringer Landesanstalt
Ministerium für Landwirtschaft,
für Landwirtschaft
Naturschutz und Umwelt
Für den Landwirt
im Freistaat Thüringen
Thüringer Ministerium
für Landwirtschaft, Naturschutz
und Umwelt
Impressum
Herausgeber: Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft
Naumburger Straße 98
07743 Jena
Telefon: 03641 683-0
Telefax: 03641 683-390
mail: postmaster@tll.thueringen.de
Druck: Justizvollzugsanstalt Hohenleuben
Gartenstraße 4
07958 Hohenleuben
März 2009
- Nachdruck - auch auszugsweise - nur mit Quellenangabe gestattet. -
Für den Landwirt
im Freistaat Thüringen
1
2
Inhalt
Vorwort....................................................................... 4 Panzenproduktion und Agrarökologie -
Ackerbau und Düngung ........................................... 33
Zentralabteilung .........................................................7 Panzenproduktion und Agrarökologie -
Agrarökologie und landwirtschaftlicher
Untersuchungswesen - Bodenschutz ............................................................. 35
Probenlogistik, Auswertung und Außendienst......... 9
Untersuchungswesen - Tierproduktion - Tierzucht ......................................37
Boden- und Düngemitteluntersuchung ................... 11 Tierproduktion - Tierhaltung ....................................39
Untersuchungswesen - Saatgut ............................... 13 Tierproduktion - Tierfütterung .................................41
Untersuchungswesen - Organische Analytik ........... 15 Tierproduktion - Grünland und Futterbau ...............43
Untersuchungswesen -
Mikrobiologie und Gendiagnostik ........................... 17 Agrarökonomie und Agrarmarkt -
Untersuchungswesen - Betriebsanalyse .........................................................45
Futtermittel- und Produktprüfung ...........................19 Agrarökonomie und Agrarmarkt -
Betriebswirtschaft .....................................................47
Bildung - Bildung und Beratung in der Agrarökonomie und Agrarmarkt -
Agrar- und Hauswirtschaft ....................................... 21 Marktkontrolle und Justitiariat ................................ 49
Bildung - Fachschule für Agrarwirtschaft Agrarökonomie und Agrarmarkt -
und Hauswirtschaft Stadtroda .................................23 Förderung und Agrarmarketing ............................... 51
Bildung - Überbetriebliche Ausbildungsstätte
für Landwirtschaft und Hauswirtschaft
Schwerstedt ..............................................................25
Panzenproduktion und Agrarökologie -
Panzenschutz .........................................................27
Panzenproduktion und Agrarökologie -
Panzenbau ............................................................. 29
Panzenproduktion und Agrarökologie -
Nachwachsende Rohstoffe....................................... 31
3
Vorwort
Die Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft (TLL)
wurde am 20.04.1994 durch die Thüringer Landes-
regierung gegründet. Sie ist als landwirtschaftliche
Fachbehörde für den Hoheits- und Fördervollzug von
landwirtschaftlichem Fachrecht zuständig. Darüber
hinaus bietet sie als Kompetenzzentrum für die Land-
und Ernährungswirtschaft vielfältige Dienstleistungen
durch Bereitstellung von beratungsfähigem Wissen
an, das auf Basis einer angewandten und praxisorien-
tierten Forschung gewonnen wurde. Diese breite Wis-
sensbasis ist auch Grundlage für die Politikberatung
der Thüringer Landesregierung.
Die in der TLL seit 1994 vereinigten Bereiche landwirt-
schaftliches Untersuchungswesen, angewandte und
praxisorientierte Forschung und Hoheitsvollzug wur- Abteilung übernehmen die technische Pege des In-
den auf Beschluss der Landesregierung seit 01.01.2009 ternetauftrittes der Landesanstalt und z. B. mit der Be-
um den Bereich der Aus-, Fort- und Weiterbildung in reitstellung von InVeKoS-Antragsunterlagen - externe
der Land- und Hauswirtschaft ergänzt. Mit ihrer Mul- Dienstleistungen für die Thüringer Landwirte.
tifunktionalität, nutzt die TLL Synergie- und Efzienz-
effekte, ohne die die Einsparvorgaben der Thüringer Die Abteilung Untersuchungswesen ist das labor-
Landesregierung nicht realisierbar wären. Gleichzeitig analytische Kompetenzzentrum für die Land- und
kann damit weiterhin ein hoher Qualitätsstandard für Forstwirtschaft sowie den Gartenbau in Thüringen.
die Thüringer Landwirte gesichert werden. Probenahmen, Analysen und deren Bewertung sowie
fachliche Stellungnahmen und Gutachten im direkten
Jede der sechs Abteilungen der TLL hat hoheitliche Auftrag des TMLNU sowie nachgeordneter Behörden
Vollzugs-, aber auch Dienstleistungsaufgaben. Die bilden den Schwerpunkt der Arbeit. Die Abteilung Un-
Zentralabteilung ist Dienstleister innerhalb der Be- tersuchungswesen ist außerdem für die regelmäßige
hörde. Darüber hinaus werden alle Erzeugnisse der staatliche Kontrolle privater Laboratorien und Pro-
Öffentlichkeitsarbeit abschließend bearbeitet und benehmer im gesetzlich geregelten Bereich der Klär-
der umfangreiche Literaturbestand der Agrarwissen- schlamm-, Bioabfall- und Düngeverordnung in Thü-
schaftlichen Bibliothek betreut. Mitarbeiter dieser ringen zuständig.
4
Die Abteilung Bildung ist nach dem Berufsbildungsge- zur Thüringer Landwirtschaft, amtliche Kontroll- und
setz für die Überwachung und Prüfung der Erstausbil- Überwachungsaufgaben sowie Qualitätsprüfungen,
dung sowie der Fortbildung bis zum Meister zustän- die Umsetzung von Fördermaßnahmen, die Markt-
dig. Gleichzeitig ist sie Schulaufsichtsbehörde für alle berichterstattung und das Thüringer Gemeinschafts-
sechs Fachschulen im Fachbereich. Die größte Fach- marketing.
schule, die Fachschule für Agrarwirtschaft und Haus-
wirtschaft in Stadtroda, wurde mit ihren attraktiven Durch einen ganzheitlichen und fachübergreifen-
Bildungs-angeboten in die TLL integriert. Die überbe- den Ansatz in der Arbeit der TLL werden die Land-
triebliche Ausbildungsstätte in Schwerstedt bietet in wirtschaftsbetriebe in Thüringen in ihrem täglichen
ihren sehr modernen Kabinetten exible Ergänzungs- Ringen um eine ökonomisch, ökologisch und sozial
lehrgänge für Auszubildende an. nachhaltige Wirtschaftsweise unterstützt. Gleichzeitig
sichert die TLL durch die konsequente Umsetzung des
Die Abteilung Panzenproduktion und Agrarökologie landwirtschaftlichen Fachrechts den Schutz der Güter
erarbeitet Beratungswissen für eine standortspezi- Wasser, Boden und Luft und erarbeitet Lösungsansät-
sche, efziente und umweltverträgliche Panzen- ze zum Schutz und zur Erhaltung von Agrobiodiversi-
produktion in Thüringen unter Berücksichtigung sich tät und natürlichen Ressourcen.
verändernder Marktanforderungen und des Klima-
wandels. Die Grundlagen dazu liefern das hoheit-
liche Feldversuchswesen, Monitoring und Praxiserhe-
bungen.
Die Abteilung Tierproduktion nimmt in der Tierzucht
hoheitliche Vollzugsaufgaben war, die sich von der Peter Ritschel
Leistungsprüfung und Zuchtwertschätzung über die Präsident
Kontrolle der Zuchtprogramme bis hin zur Zucht-
leitung (Rind, Pferd, Schaf, Ziege) erstrecken, gene-
riert Beratungswissen für Tierhaltung und -fütterung
(Rind, Schwein, Schaf, Ziege, Gehegewild) sowie für
die verschiedenen Intensitätsstufen und Verwertungs-
möglichkeiten der Grünlandbewirtschaftung, für den
Anbau und die Verwertung der mehrjährigen Ackerfut-
terpanzen und des Maises.
Das Aufgabenprol der Abteilung Agrarökonomie
und Agrarmarkt ist vielfältig und beinhaltet agrar-
ökonomische und betriebswirtschaftliche Arbeiten
5
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft
Präsident
Stellvertreter
Abteilung 400 Abteilung 600
Abteilung 100 Abteilung 200 Abteilung 300 Abteilung 500
Pflanzenproduktion Agrarökonomie und
Zentralabteilung Untersuchungswesen Bildung Tierproduktion
und Agrarökologie Agrarmarkt
110 Referat 210 Referat 310 Referat 410 Referat 510 Referat 610
Bildung und Beratung in
Personal Probenlogistik, Aus- der Agrar- und Pflanzenschutz Tierzucht Betriebsanalyse
wertung u. Außendienst Hauswirtschaft
Referat 120 Referat 220 Referat 320 Referat 420 Referat 520 Referat 620
Fachschule f. Agrar-
Innerer Dienst und Boden- und Dünge- wirtschaft u. Hauswirt- Pflanzenbau Tierhaltung Betriebswirtschaft
Investitionen mitteluntersuchung schaft Stadtroda
Referat 130 Referat 230 Referat 330 Referat 430 Referat 530 Referat 630
Überbetriebliche
Haushalt Saatgut Ausbildungsstätte Nachwachsende Tierfütterung Marktkontrolle und
Schwerstedt Rohstoffe Justitiariat
Referat 140 Referat 240 Referat 440 Referat 540 Referat 640
Agrarinformation / Organische Analytik Ackerbau und Grünland und Futterbau Förderung und
Öffentlichkeitsarbeit Düngung Agrarmarketing
Referat 250 Referat 450
Mikrobiologie und Agrarökologie und
Gendiagnostik landw. Bodenschutz
Referat 260
Futtermittel- und
Stand: 01.01.2009
Produktprüfung
6
Zentralabteilung
Aufgaben
Die Abteilung 100 ist Dienstleistungszentrum für die Lan-
desanstalt. Die administrativen Querschnittsaufgaben für die
Fachabteilungen sind hier angesiedelt.
Innerer Dienst und Investitionen
Die Verwaltung der TLL-Liegenschaften an derzeit 13 Standor-
ten ist eine Kernaufgabe. Daneben sind Pege und Wartung
der Einrichtung, Betreuung des Fuhrparks und Vergabe von
Aufträgen an Dienstleister Arbeitsinhalt. Den damit verbun-
denen Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen kommt besondere
Bedeutung zu. Am Standort der TLL in Jena wird ein Strohheiz- Am Hauptstandort Jena
werk mit einer Anlagenleistung von 1,7 MW betrieben.
Haushalt
Die ständige Abwägung des arbeitswirtschaftlich für die TLL Not-
wendigen und des nanziell für die TLL Möglichen sind Aufgabe
in diesem Bereich, der ein Budget von ca. 19 Mio. Euro verwaltet.
Die dabei durchgeführte Kosten- und Leistungsrechnung ist nur
eine der angewandten Formen der Erfolgskontrolle.
Personalstelle
In der TLL sind zirka 300 Menschen beschäftigt. Die damit
verbunden administrativen Aufgaben werden durch die Perso-
nalstelle wahrgenommen. Die Umsetzung der Leitlinie PER-
MANENT zum Personalmanagement in der Thüringer Landes-
verwaltung im Rahmen der Verwaltungsmodernisierung wird
durch die Personalstelle verfolgt.
Koordinationsstelle Agrarinformation/Öffentlichkeitsarbeit
Alle hier angesiedelten Aufgaben haben im wesentlichen
Dienstleistungscharakter bei dem Wissenstransfer an die Thü- Strohheizwerk Jena
ringer Landwirtschaft und die interessierte Öffentlichkeit.
7
Die Schwerpunkte der Arbeit dieses Referates
sind:
• Agrarinformationssystem „AINFO“ mit etwa
800 000 Besuchern pro Jahr und Pflege wei-
terer Internetpräsentationen
• GIS mit der Unterstützung für die Thüringer
Landwirte im veränderten InVeKoS-Antragsver-
fahren und bei allen Fragen zu GPS-Technik Agrarwissenschaftliche
Bibliothek
Die öffentlich zugängliche
Bibliothek bietet Fachinfor-
mationen für Landwirtschaft,
Gartenbau und Forstwirt-
schaft.
Mit einem Bestand von
85 000 Medieneinheiten,
darunter 150 laufende Fach-
zeitschriften und eine um-
fassende Sammlung historischer Literatur, stellt
sie eine wesentliche Grundlage für die Vorberei-
tung von Forschungs- und Untersuchungsaufga-
ben dar.
• der Eigenverlag mit etwa zehn Broschüren im
Jahr, zahlreichen Faltblättern und Postern
8Untersuchungswesen
Probenlogistik, Auswertung und Außendienst
Das Referat bearbeitet folgende Aufgabenbereiche:
Probenlogistik und Auswertung
• zentrale Annahme, Registratur und Aufbereitung von Unter-
suchungsproben sowie zentrale Rechnungslegung und Sta-
tistik zu den Untersuchungsleistungen
• Fachaufsicht im Vollzug der Klärschlammverordnung (Abf–
KlärV) sowie Führung und Auswertung des Thüringer Bo-
den- und Klärschlammkatasters gemäß AbfKlärV
• zuständige landwirtschaftliche Fachbehörde im Rahmen
von Ausnahmegenehmigungen gemäß §§ 6 und 9 der Bio-
AbfV und Klärschlammverordnung (AbfKlärV) Probenahme zur Ermittlung des leichtlöslichen Stick-
stoffgehaltes im Boden
• Gutachten zu landwirtschaftlich relevanten Sachverhalten
im Bereich des Abfall-, Bodenschutz- und Düngemittel-
rechts
• Kompetenzfeststellung der Thüringer Privatlabors zur staat-
lichen Zulassung (Notifizierung) als Untersuchungsstellen
im Rahmen der Bioabfallverordnung (BioAbfV)
• Organisation und Überwachung der vorgeschriebenen Ana-
lytischen Qualitätssicherung und Guten Laborpraxis in den
Laboratorien der Abteilung Untersuchungswesen
• Administration des Laborinformations- und -management-
systems der Abteilung Untersuchungswesen
Außendienst
• Thüringer Überwachungsstelle nach dem Düngegesetz und
der Düngemittelverordnung
• Probenahme und Kennzeichnungsprüfungen im Rahmen
der amtlichen Futtermittelüberwachung (Nationales Kon-
trollprogramm Futtermittelsicherheit), Düngemittelver- Amtliche Probenahme im Rahmen der Düngemittel-
kehrs- und Saatgutverkehrskontrolle verkehrskontrolle
9• Feldbestandsprüfung auf Vermehrungsflächen pflanzenverfügbaren Stickstoffgehalt in Böden
• Probenahmen nach Klärschlamm- und Bioab- (Nmin-Dauertestflächen, WSG-Vergleichsflächen-
fallverordnung sowie Sonderprobenahmen in netz) und Bereitstellung von Nmin-Ergebnissen
Havarie- und Ereignisfällen als Beratungsempfehlungen zur Bemessung des
N-Düngebedarfes gemäß Düngeverordnung
• Fachrechtskontrollen in Landwirtschaftsbetrie-
(Aktueller Rat) sowie Monitoring der Grundnähr-
ben zur guten fachlichen Praxis bei Düngen,
stoffversorgung Thüringer Böden
Investitions- und Interventions- sowie CC-Kon-
trollen bei Futtermitteln • Organisation eines Frühinformationssystems
Fusarium/Mykotoxine und Risikoüberwachung
• Ausbildung, Anleitung und Kontrolle amtlicher
von Winterweizenflächen
und staatlich zugelassener Probenehmer
• Feld- und Lagerkontrollen im „Kontrollierten
• Probenmanagement und Datenauswertung bei
Kartoffelanbau“
der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung
(BEE) des Landes Thüringen
• Probenahmen von Boden-, Pflanzen- und Fut-
termittelproben zum vorsorgenden Schutz der
Bevölkerung gegen Strahlenbelastung und bei Probenlogistik, Auswertung und Außendienst - Referat 210
radioaktiven Notfallsituationen Dr. Volkmar König
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
• Anlage, Probenahme und wissenschaftliche Be- Telefon: 03641 683-423
arbeitung eines Monitoringprogrammes zum e-Mail: volkmar.koenig@tll.thueringen.de
Panzenprobenahme auf Monitoringä- Ortung von Testächen mittels DGPS Entnahme von Kompostproben zur Un-
chenm tersuchung nach Bioabfallverordnung
10Untersuchungswesen
Boden- und Düngemitteluntersuchung
Das Referat steht mit der Untersuchung von Böden und Dün-
gemitteln auf ihren Nährstoffgehalt in einer mehr als hundert-
jährigen Tradition am Standort Jena-Zwätzen.
Hauptaufgaben sind die Bestimmung physikalischer und che-
mischer Parameter zur Bewertung der Panzenverfügbarkeit
von Nährstoffen.
Die bodenphysikalischen Untersuchungen befassen sich mit
den Material- und Gefügeeigenschaften des Bodens. Es erfolgt
u.a. die Bestimmung der Bodenart (Korngrößenanalyse), die
Bestimmung des Wasserspeichervermögens (Feldkapazität,
nutzbare Feldkapazität), der Luftkapazität, der Durchlässigkeit Herstellung von Bodeneluaten zur Bewertung der
des Porensystems (kf und PL-Werte) sowie der Aggregateigen- Kationenaustauschkapazität
schaften (Dichte und Porenvolumen). Aus den Ergebnissen
werden Bewirtschaftungsmaßnahmen abgeleitet und deren
Wirkung auf das Bodengefüge überprüft.
Ziel der bodenchemischen Untersuchungen sind Aussagen
über die Nährstoffverfügbarkeit- und Dynamik land- und fort-
wirtschaftlich- sowie gartenbaulich genutzter Böden und Sub-
strate. Ein Analysenschwerpunkt ist die Bodenuntersuchung
im Rahmen der Abfallklärschlammverordnung.
Die Düngemitteluntersuchung beschäftigt sich mit der Bestim-
mung von Nährstoffgehalten und Nährstoffverfügbarkeiten in
mineralischen, organischen und Sekundärnährstoffdüngern.
Schwerpunkt der Arbeiten sind amtliche Untersuchungen im
Rahmen der Düngemittelverkehrskontrolle.
Das Referat sieht sich einerseits als analytischer Dienstleister
und Partner für alle Behörden und Institutionen im Geschäfts-
bereich des Thüringer Ministeriums für Landwirtschaft, Natur- Bestimmung der Korngrößenzusammensetzung
mittels Sedimentationsanalyse
schutz und Umwelt, gleichzeitig werden eigene Forschungs-
11themen bearbeitet und es erfolgt eine Mitwirkung ternationalen Untersuchungsmethoden beteiligt.
in Forschungsprojekten anderer Struktureinheiten Das Referat ist für die analytischen Arbeiten zur
der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft. Zulassung und Kontrolle privater Thüringer Un-
tersuchungseinrichtungen für Nährstoffunter-
Für die Analytik stehen eine große Auswahl moder- suchungen im Rahmen der Düngeverordnung,
ner Analysentechniken mit großer Leistungsfähig- Abfallklärschlammverordnung und Bioabfallver-
keit und Schlagkraft zur Verfügung. Wesentliche ordnung zuständig.
Analyseverfahren sind die Gravimetrie, Volume-
trie, Fotometrie, Atomabsorptions- und Emissi- Für die wesentlichen Untersuchungsparameter
onsspektroskopie sowie die Elementaranalyse. besteht eine Akkreditierung nach DIN EN ISO/IEC
17025:2000 durch die Deutsche Akkreditierungs-
Die Untersuchungspalette umfasst ca. 500 Para- system Prüfwesen GmbH (DAP).
meter, an deren Erweiterung in Absprache mit den
Auftraggebern ständig gearbeitet wird. Pro Jahr
werden ca. 120 000 Analysenergebnisse erstellt.
Boden- und Düngemitteluntersuchung - Referat 220
Günter Kießling
Im Rahmen der Mitarbeit im VDLUFA und ande-
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
rer wissenschaftlicher Gremien ist das Referat an Telefon: 03641 683-345
der Entwicklung und Pege von nationalen und in- e-Mail: guenter.kiessling@tll.thueringen.de
Haus VI am Zentralstandort Jena, Sitz des Referates
Boden- und Düngemitteluntersuchung
12Untersuchungswesen
Saatgut
Das Deutsche Sorten- und Saatgutrecht basiert auf Richtli-
nien und Verordnungen der EU und dient der Durchsetzung
und der Verteidigung unseres zum Schutze des Verbrauchers
geschaffenen Rechtsrahmens. Die gesetzliche Grundlage bil-
det das Saatgutverkehrsgesetz (SaatG) in Verbindung mit der
Saatgutverordnung (SaatgutV) und der Panzkartoffelverord-
nung (PKartV). Durch die Mittel der Anerkennung werden die
Vorschriften und geforderten Qualitätsparameter genannter
Rechtsverordnungen kontrolliert, zertiziert und überwacht.
Das Anerkennungsverfahren ist ein Verwaltungsakt, der mit
der Antragstellung beginnt und mit einem Bescheid endet. Er
stellt somit eine Hoheitsaufgabe des Landes dar. Bestimmung von Reinheit und Besatz im Rahmen
Diese Hoheitsaufgabe umfasst die Prüfung, Anerkennung, der amtlichen Beschaffenheitsprüfung für die Saat-
Zulassung und das Inverkehrbringen der im Artenverzeichnis gutanerkennung
zum SaatG aufgeführten Panzenarten, sowie deren Nachkon-
trolle und der Verkehrskontrolle mit dem Ziel der Bereitstellung
geprüfter und anerkannter Qualitäten für Saat- und Panzgut-
verbraucher.
Neben der Beschaffenheitsprüfung im Rahmen der amtlichen
Saatgutanerkennung werden Beschaffenheitsprüfungen im
Auftrag der angewandten Forschung, für Landessortenver-
suche sowie Untersuchungen im Rahmen der Besonderen Ern-
teermittlung im Auftrag des TMLNU durchgeführt.
Unser nach DIN EN ISO 17025 und der ISTA-Akkreditierungs-
norm geprüftes Saatgutlabor arbeitet streng nach anerkannten
internationalen Untersuchungsmethoden auf Grundlage der
ISTA-Vorschriften.
Verfahrensablauf des Anerkennungsverfahrens
• Antragstellung auf Anerkennung als Saat-/Pflanzgut bei der
nach Landesrecht zuständigen Behörde (Anerkennungsstelle)
• Prüfung des Antrages auf Einhaltung der gesetzlichen Be- Amtliche Kennzeichnung und Verschließung sowie
Anerkennungsbescheid
stimmungen/Voraussetzungen nach SaatgutV und PflKartV
13Info-Veranstaltung zum Erkennen und Selektieren
von Viruskrankheiten bei Panzkartoffeln im
Rahmen der Feldbestandsprüfung
• Prüfung der Feldbestände auf die in der jewei- und Verschließung der Behältnisse, in denen es
ligen Verordnung festgesetzten Mindestanfor- gehandelt wird (Säcke, Big Bag).
derungen (Sortenrein-/echtheit, Besatz mit an- Eine weitere Aufgabe besteht in der Nachprüfung
deren Pflanzenarten, Gesundheitszustand) von anerkanntem Saat-/Panzgut, Standardsaat-
- ohne Erfolg: Antrag auf Anerkennung wird gut von Gemüse und zugelassenem Handels-
abgelehnt (Verfahren beendet) saatgut. Hierbei geht es im Besonderen um die
Kontrolle der Einhaltung der Sortenechtheit, die
- mit Erfolg: Genehmigung der Aufbereitung
anhand seines Aufwuchses in der folgenden Vege-
und Probenahme zur Beschaffenheitsprüfung
tationsperiode überprüft wird.
• Prüfung der Anforderungen an die Beschaffen- Ist Saat-/Panzgut anerkannt und damit ver-
heit des Saatgutes (Reinheit, Besatz, Keimfä- kehrsfähig, werden im Handel bendliche Partien
higkeit, Gesundheitszustand) im Rahmen der Saatgutverkehrskontrolle auf die
• Prüfung der Anforderungen an die Beschaffenheit Einhaltung der Mindestanforderungen an die Be-
des Pflanzgutes (Virusbelastung, Quarantänebak- schaffenheit o. g. Verordnungen sowie auf die vor-
teriosen, Knollenkrankheiten und äußere Mängel) geschriebene Kennzeichnung und Verschließung
- ohne Erfolg: Antrag auf Anerkennung wird hin kontrolliert. Festgestellte Verstöße werden mit
abgelehnt einem Bußgeld geahndet.
- mit Erfolg: Anerkennungsbescheid in ent-
sprechender Kategorie Saatgut - Referat 230
Dr. Günter Müller
Der Anerkennungsbescheid berechtigt zum Inver-
Camburger Str. 74, 07743 Jena
kehrbringen des Saat-/Panzgutes unter Berück- Telefon: 03641 4542-13
sichtigung der Vorschriften zur Kennzeichnung e-Mail: guenter.mueller@tll.thueringen.de
14Untersuchungswesen
Organische Analytik
Auffälligkeiten
Das Referat Organische Analytik ist im rekonstruierten Labor-
gebäude Haus VI der TLL untergebracht. In den hellen mo-
dernen Laborräumen fallen zuerst die sauberen Arbeitsplätze
und die mit Computertechnik ausgestatteten Analysengeräte
auf. Beides ist eine Voraussetzung für eine zuverlässige und
zeitnahe Bearbeitung der eingehenden Proben. Die moderne
organische Analytik stellt an die gerätetechnische Ausstattung
und die Qualikation der Mitarbeiter hohe Ansprüche.
Anforderungen
Gerade unser Arbeitsgebiet bendet sich in einer ständigen Bearbeitung des Probenextraktes am Rotations-
Weiterentwicklung. So werden auf dem Gebiet der Panzen- dampfer
schutzmittel immer anspruchsvollere Wirkstoffe auf den Markt
gebracht, deren quantitative Bestimmung oft nur noch mit
speziellen Einzelmethoden möglich ist. Die angewandte For-
schung in der TLL und die Monitoringprogramme, wie zum
Beispiel das Nationale Futtermittelkontrollprogramm und die
Anwendungskontrolle von Panzenschutzmitteln verlangen
eine regelmäßige Erweiterung des Untersuchungsspektrums
vor allem bei Mykotoxinen, Panzenschutzmitteln, Pharmako-
logisch wirksamen Substanzen und speziellen Panzeninhalts-
stoffen.
Qualitätssicherung
Neben der Akkreditierung hat das Referat Organische Analytik
eine Zulassung als GLP (Gute Labor Praxis)-Labor. Dies war
für die Rückstandsuntersuchungen von Panzenschutzmitteln
im Rahmen des Nationalen Lückenindikationsprogramms eine
Voraussetzung. Gegenstand dieser Arbeiten, die in Kooperati-
on zwischen den Referaten 240 und 430 der TLL stattnden, ist
Vorbereitung eines GCMS-Gerätes für die automa-
die Zulassung von Panzenschutzmitteln für Sonderkulturen
tische Vermessung einer Probenserie
15Reinigung eines Extraktes an
Festphasenkartuschen
wie Heil- und Gewürzpanzen. Ziel ist die Bereit- zu Vitaminen und von unerwünschten Stoffen wie
stellung von Panzenschutzmitteln für die Land- AOX, Glukosinolaten, PAK, Panzenschutzmittel
wirte, die traditionsgemäß gerade in Thüringen bis zu Mykotoxinen.
Sonderkulturen anbauen.
Messtechnik und Personalbestand
Untersuchungsspektrum Die messtechnische Ausstattung des Referates
Das Untersuchungsspektrum im Referat ist sehr umfasst moderne Analysengeräte wie GC, GC/
breit angelegt. So kann man nach ganz verschie- MS, GC/MS/MS, HPLC und LC/MS/MS. Im Re-
denen Gesichtspunkten gliedern. Betrachtet man ferat engagieren sich 12 Personen in den zwei Ar-
die verschiedenen Probenmatrices, reicht das beitsgruppen Rückstandsanalytik und Inhaltstoff-
Spektrum von Boden über Eier, Ernteprodukte, analytik bei der Bewältigung der interessanten
Fett, Fleisch, Futtermittel, Klärschlamm, Kompost, analytischen Fragestellungen.
Milch, Öle, Wasser bis zur Wurst. In diesen ver-
schiedenen Proben sind viele für den Landwirt, die
Qualitätskontrolle und die Verbrauchersicherheit
relevante Wirk- und Inhaltsstoffe zu bestimmen. Organische Analytik - Referat 240
Das reicht von wertbestimmenden Inhaltsstoffen Dr. Horst Hartung
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
wie Aminosäuren, Gär- und Fettsäuren, Casein- Telefon: 03641 683-463
zahl, Hämpigmentgehalt, Leistungsförderern bis e-Mail: horst.hartung@tll.thueringen.de
16Untersuchungswesen
Mikrobiologie und Gendiagnostik
Das Laboratorium wurde mit erheblichem nanziellen Auf-
wand modernisiert und die Räumlichkeiten mit neuester Ana-
lysentechnik ausgestattet. Neben der Akkreditierung sind die
Laborbereiche des Referates zum Arbeiten mit Krankheitser-
regern der Risikogruppe 2 bzw. als Gentechniklabor S1 nach
Gentechnikgesetz zugelassen. Darüber hinaus ist das mi-
krobiologische Labor der TLL eines von vier nationalen Re-
ferenzlaboratorien für Futtermittelzusatzstoffe.
Schwerpunkte der Tätigkeit unseres Referates sind mikro-
biologische und molekularbiologische Untersuchungen von
Futtermitteln, Ernteprodukten, Saatgut, Wasser, Dünge-
mitteln sowie sonstiger landwirtschaftlich relevanter Bestimmung von
Substrate. Fusarium-Isolaten
Im Rahmen der amtlichen Futtermittelüberwachung
wird die Herstellung, der Handel und der Einsatz von Fut-
terstoffen kontrolliert. Im mikrobiologisch-gendiagnostischen
Labor wird daher regelmäßig die Verkehrsfähigkeit von Futter-
mitteln auf der Basis von Unverdorbenheit und Frische geprüft.
Der Nachweis von Krankheitserregern, die molekularbiolo-
gische Prüfung auf gentechnisch veränderte Panzen (GVO)
bzw. tierische Bestandteile sowie die Prüfung probiotischer
Leistungsförderer komplettieren das Untersuchungsspektrum.
Ziel dabei ist, gesunde und rückstandsfreie Lebensmittel zu
erzeugen, die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Tiere zu
fördern und Täuschungen im Handel mit Futtermitteln vorzu-
beugen.
Die Qualität von Getreide und anderen Ernteprodukten wird
in starkem Maße von deren Mikroora mitbestimmt. Es kön-
nen Mikroorganismen auftreten, die lebensmittelhygienisch
bedeutsam sind und die Qualität dieser Produkte mindern. Bei der Vorbereitung der Polymerase-Kettenreaktion
17Im Rahmen eines speziellen Untersuchungspro- schutzes werden von uns Tränkwässer, die unter
gramms werden Ernte- und Qualitätsparameter Umständen ein hohes Risiko für die Tiergesund-
von erntefrischem Getreide bestimmt. Das mikro- heit darstellen, auf Keimzahl, Risikokeime oder die
biologische Labor der TLL zeichnet dabei für die Verunreinigung mit Krankheitserregern geprüft.
Begutachtung des mikrobiologischen Zustandes Im Rahmen der Produkthaftung ist der Erzeuger
der Getreideproben verantwortlich. gärtnerischer und landwirtschaftlicher Produkte
verpichtet, während des Produktionsprozesses
In der Bundesrepublik Deutschland darf kein gen- keine gesundheitsschädigende Beeinussung zu-
technisch verändertes Saatgut in Verkehr gebracht zulassen. Somit ist die Verwendung von Wasser
werden, für das keine Zulassung besteht. Um zu zu Beregnungszwecken an bestimmte mikrobiolo-
verhindern, dass nicht zugelassenes transgen ver- gisch/hygienische Qualitätsstandards gebunden
unreinigtes Saatgut zur Aussaat kommt, wird im und wird durch unser Labor kontrolliert.
Rahmen eines Saatgutmonitorings eine repräsen-
tative Anzahl von Proben einer genanalytischen Organische Düngemittel, Bodenhilfsstoffe und
Untersuchung mittels Polymerase-Kettenreaktion Klärschlämme können pathogene Keime enthal-
(PCR) unterzogen. Dabei werden amtliche Metho- ten. Aus human- und veterinärmedizinischer Sicht
den entsprechend des Par. 28 b GenTG und des muss die seuchenhygienische Unbedenklichkeit
Par. 64 LFGB sowie bundeseinheitliche Methoden dieser Stoffe zum Schutz der Anwender und der
und Methoden des CRL (Community Reference Verbraucher damit gedüngter Lebensmittel ge-
Laboratory for Food und Feed) angewendet. währleistet sein und wird durch unser Labor routi-
nemäßig geprüft.
Wasser spielt in der Landwirtschaft insgesamt
eine wichtige Rolle. Im Sinne des Verbraucher- Im Rahmen einer interinstitutionellen Zusammen-
arbeit werden regelmäßig Studenten der Friedrich-
Schiller-Universität Jena und Schüler in Fachprak-
tika betreut.
Im Referat sind 4 Personen in den zwei Laborbe-
reichen Mikrobiologie und Gendiagnostik mit an-
spruchsvoller Analytik insbesondere dem Verbrau-
cherschutz verpichtet.
Mikrobiologie und Gendiagnostik - Referat 250
Dr. Otto Jahn
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
Telefon: 03641 683-246
e-Mail: otto.jahn@tll.thueringen.de
18Untersuchungswesen
Futtermittel- und Produktprüfung
Das im Referat untersuchte Probenspektrum ist sehr breit: es
werden Futtermittel, Nutzpanzen (besonders Getreide, Öl-
saaten) und tierische Primärprodukte, wie Milch und Fleisch,
analysiert. Die Untersuchungen der Futterproben aus der amt-
lichen Kontrolle dienen der Futtermittelsicherheit und dem
Verbraucherschutz. Analysen von Futtermitteln im Auftrag des
Vereins Futtermitteltest (VFT) stehen für die freiwillige Selbst-
kontrolle der Futterqualität in der Mischfutterindustrie. Ernte-
produktuntersuchungen erfolgen für die Besondere Ernteer-
mittlung nach dem Agrarstatistikgesetz und im Rahmen der
Landessortenversuche.
Weiterhin werden Analysen und sensorische Prüfungen für staat- Röntgenuoreszenzspektrometrie - die Schnell-
liche Qualitätsprogramme durchgeführt, z. B. das Thüringer methode für die Mengen- und Spurenelementanalyse
Silagemonitoring oder die Bewertung von (Fleisch)erzeugnisse in Futtermittel- und Ernteproduktproben
und Backwaren für das Zeichen „Geprüfte Qualität“-Thürin-
gen. Auftraggeber sind das Thüringer Ministerium für Land-
wirtschaft, Naturschutz und Umwelt (TMLNU) und dessen
Fachabteilungen in der TLL sowie in den anderen Behörden
und Institutionen aus dem Geschäftsbereich des TMLNU.
Das Referat erstellt zentral, basierend auf den im gesamten Un-
tersuchungswesen analysierten Parametern, die Prüfbefunde zu
den amtlichen Futtermittelproben und VFT-Proben und wertet
diese fachlich von Seiten der Tierernährung. Ebenfalls erfolgt
die Bewertung von futterbedingten Leistungsminderungen
bzw. Schäden bei Nutztieren im Freistaat. Als Staatliches Refe-
renzlabor für Futtermitteluntersuchungen in Thüringen begut-
achten wir Schadfälle und führen Schiedsanalysen durch.
Aus unserem Leistungsspektrum:
• Rohnährstoffe (in der Weender Analyse: Trockenmasse, Visuelle Begutachtung der Futtermittelproben durch
Rohasche, Rohprotein, Rohfaser, Rohfett) und Analyse von Mikroskopie
19Kohlenhydraten (Zucker, Lactose, Stärke) bzw. Die anspruchsvollste und umfangreichste Kom-
weiterer Faserfraktionen (ADF, NDF, Lignin) petenzkontrolle für die Analytik bildet die Teilnah-
mittels klassischer Referenzverfahren und Na- me an zahlreichen nationalen und internationa-
hinfrarotspektroskopie len Ringversuchen - Beispiele sind die jährliche
• Mengen- und Spurenelemente mittels AAS, „Bonner Enquete“ des Verbandes Deutscher
Röntgenfluoreszenzspektroskopie Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und For-
schungsanstalten (VDLUFA) oder die Enquete der
• Hohenheimer Futterwerttest und enzymlös-
internationalen Arbeitsgruppe Futtermittelmikro-
liche organische Substanz (ELOS, auch Cellula-
skopie.
selöslichkeitsmethode) zur Charakterisierung
Im Rahmen der Fachgruppe Futtermittel (FG VI)
der Verfügbarkeit der Rohnährstoffe in der Tie-
des VDLUFA wirken wir bei der Entwicklung und
rernährung
Validierung neuer amtlicher Untersuchungsme-
• unerwünschte und verbotene Bestandteile thoden mit.
in Futtermitteln und die Überprüfung der de- Das Referat ist nach DIN EN ISO// 17025 akkre-
klarierten Zusammensetzung von Futtermi- ditiert und gewährleistet mit seinem Qualitätssi-
schungen mittels Mikroskopie cherungssystem Analysenergebnisse auf hohem
• Qualitätsparameter in Getreide und Hopfen Niveau.
(Fallzahl, Sedimentation, Alphasäure) Eine Anerkennung unserer Kompetenz sehen wir
• Spezialuntersuchungen für die amtliche Geflü- in der Ernennung zum nationalen Referenzlabor
gelprüfung, für Fachaufgaben der angewandten der EU für Futtermittelzusatzstoffe gemäß Verord-
Forschung und für Mehrländerprojekte (z.B. nung (EG) Nr. 378/2005.
Heizwert, Fleischbeschaffenheitsparameter)
• sensorische Prüfung u. a. von Brot und Feinen Futtermittel- und Produktprüfung - Referat 260
Dr. Friedrich Schöne
Backwaren durch DLG zertifizierte Sensorische
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
Sachverständige Telefon: 03641 683-481
e-Mail: friedrich.schoene@tll.thueringen.de
Futtermittelmikroskopie zur Bestimmung unerwünschter und verbotener Bestandteile und zur Überprüfung der deklarierten Zusammen-
setzung von Futtermischungen
20Bildung
Bildung und Beratung in der Agrar-
und Hauswirtschaft
Die Bildung nimmt eine zentrale Stelle bei der Bewältigung der
technischen, wirtschaftlichen und demographischen Anforde-
rungen in unserer Gesellschaft ein. Gut ausgebildete und mo-
tivierte Menschen sind die Basis für eine weitere erfolgreiche
Entwicklung Deutschlands im Rahmen der Globalisierung der
Weltwirtschaft. Sowohl die Berufsausbildung als auch die be-
ruiche Fort- und Weiterbildung müssen diesen Ansprüchen
gerecht werden.
Das Referat ist die zuständige Stelle nach dem Berufsbildungs-
gesetz im Bereich der Landwirtschaft in Thüringen. Sie hat die
Durchführung der Berufsausbildungsvorbereitung, der Berufs-
Überreichung der Meisterbriefe zum Meistertag
ausbildung, der beruichen Fortbildung und der beruichen 2008 in der Thüringer Staatskanzlei
Umschulung zu überwachen. Wichtigste gesetzliche Grundla-
ge der Arbeit des Referates sind das mit dem Berufsbildungs-
reformgesetz vollständig novellierte Berufsbildungsgesetz,
welches im April 2005 in Kraft getreten ist, sowie die Verord-
nungen zu den einzelnen Berufen und die geltenden Fortbil-
dungsordnungen.
Die Zuständigkeit ist gegeben für die Berufe Landwirt/in, Tier-
wirt/in, Pferdewirt/in, Winzer/in, Fachkraft Agrarservice, Fisch-
wirt/in, Gärtner/in, Hauswirtschafter/in, Milchwirtschaftliche/
r Laborant/in und Molkereifachmann/-frau. Darüber hinaus
wurden Regelungen erarbeitet, welche die besonderen Belange
behinderter Menschen berücksichtigen.
Zu den Aufgaben der zuständigen Stelle gehören im Rahmen
der Berufsausbildung unter anderem das Führen des Verzeich-
nisses der Berufsausbildungsverhältnisse, die Anerkennung
Überwachung von Ausbildungsbetrieben und Ausbildern so- Urlaub auf dem Bauernhof
wie das Prüfungswesen.
21Die beruiche Bildung umfasst neben der Erstaus- Daneben werden Fortbildungen zu verschieden
bildung aber auch die Fort- und Weiterbildung im Fachagrarwirten, analogen Abschlüssen und zur
Agrarbereich. Ausbildereignung durchgeführt.
Dem Referat obliegt die Dienst- und Fachaufsicht Weitere Schwerpunkte der Arbeit des Referates
über die ein- und zweijährigen Fachschulen im sind:
Agrarbereich und der Hauswirtschaft sowie über • Ausbildung im höheren und gehobenen tech-
die überbetrieblichen Ausbildungsstätten für die nischen Dienst in der Agrarverwaltung
Land- und Hauswirtschaft. • Unterstützung der Landjugendarbeit, insbe-
sondere hinsichtlich der Durchführung der
Als Schulaufsichtsbehörde für die land- und haus- Berufswettbewerbe
wirtschaftlichen Fachschulen gehört die Koordi-
• Prüfung von Voraussetzungen und Erstellen
nierung der Fachschulen und deren inhaltliche
von Bescheiden zur Gleichwertigkeit von Be-
Gestaltung zum Aufgabenbereich.
rufsabschlüssen
An den Standorten Bad Frankenhausen, Hild- • sozioökonomische Beratung mit Schwerpunkt
burghausen, Leinefelde und Zeulenroda werden der Beratung im Agrartourismus
einjährige Fachschulen in Winterform im Fach- • Beratung von Betrieben mit wirtschaftlichen
bereich Agrarwirtschaft durchgeführt. Weiterhin Schwierigkeiten zur Einkommens- und Vermö-
ist es möglich an der Fachschule Stadtroda und genssicherung
der Lehr- und Versuchsanstalt Gartenbau Erfurt • Förderung der Berufsbildungsmaßnahmen von
ein- und zweijährige Fachschulgänge in verschie- jährlich fast 3 000 Teilnehmern mit ca. 400 T€
denen Organisationsformen und Fachrichtungen/ aus Mitteln der EU und des Freistaats Thürin-
Schwerpunkten zu absolvieren. gen
Die Fortbildung zum Meister/zur Meisterin in den
Berufen der Land- und Hauswirtschaft soll befähi-
gen, einen Betrieb oder Betriebsteil selbstständig
zu führen sowie junge Menschen auszubilden. Die
Meistervorbereitungskurse im Beruf Landwirt wer-
den auch den genannten Standorten der Landwirt- Bildung und Beratung in der Agrar- und Hauswirtschaft
schaftsämter angeboten. In den anderen Berufen Referat 310
erfolgen sie in Kooperation der Fachschule Stadt- Steffen Fleischhack
Weimarplatz 4, 99423 Weimar
roda, den Landwirtschaftsämtern und anderen Telefon: 0361 3773-8128
Einrichtungen. e-Mail: steffen.eischhack@tll.thueringen.de
22Bildung
Fachschule für Agrarwirtschaft und
Hauswirtschaft Stadtroda
Im Jahr 1897 wurde das Gebäude der heutigen Fachschule
errichtet und als Baugewerkeschule bis 1920 genutzt. Am 1.
Oktober 1920 erfolgte die Gründung der „Thüringer Landwirt-
schaftliche Schule Roda Sachsen/Altenburg“ von der Landwirt-
schaftskammer Sachsen-Altenburg. Seit dem 1. August 1993
heißt die Bildungseinrichtung „Fachschule für Agrarwirtschaft
und Hauswirtschaft.“ Sie ist die größte ihrer Art in Deutsch-
land. An der Fachschule werden jährlich mehr als 170 Fach-
schüler ausgebildet.
Prol
Interessierte Frauen und Männer können sich hier nach einer Fachschulgebäude
abgeschlossenen Berufsausbildung im „Grünen Bereich“ zum
„Staatlich geprüften Wirtschafter“, zum „Staatlich geprüften
Techniker“ oder zum „Staatlich geprüften Betriebswirt“ mit
dem Ziel fortbilden lassen, Fach- bzw. Führungskräfte im mitt-
leren Management zu werden. Vorbereitungslehrgänge auf die
Meisterprüfung werden in den Berufen Landwirt, Tierwirt, Pfer-
dewirt und Hauswirtschafter angeboten.
Mit einem Fachschulabschluss werden die Kompetenzen er-
worben, die erforderlich sind, um ein eigenes Unternehmen zu
führen oder verantwortlich in einem juristischen Unternehmen
der Panzen- oder der Tierproduktion tätig zu werden.
Darüber hinaus belegen die Fachschüler das Fach Berufs- und
Arbeitspädagogik und erlangen somit die Ausbildereignung.
Weitere Ergänzungsfortbildungen werden nach Bedarf angebo-
ten:
Fachschulfortbildung, Ergänzungsfortbildung
Nach dem erfolgreichen Abschluss der zweijährigen Fachschu-
le ist eine halbjährige Fortbildung in den Fachrichtungen: Sprachkabinett
• Energiemanagement – Regenerative Energiegewinnung,
23• Unternehmensmanagement, Ein Schausortiment an Küchenkräutern und aus-
• Ökologischer Landbau, gewählten Gemüsearten ist nicht nur für die Fach-
• Absatz/Markt, Marketing möglich. schüler/innen der Hauswirtschaft interessant.
Die Fachschüler haben die Möglichkeit, selbst An-
Fortbildung zum Fachagrarwirt bauversuche durchzuführen (z.B. beim Weizen-
z.B. zum „Geprüften Natur- und Landschaftspe- cup).
ger“ Die Mittagsversorgung erfolgt in der schuleigenen
Weiterbildungsveranstaltungen Mensa mit dem Lehrbetrieb Großküche für die
Diverse Tagesveranstaltungen zu aktuellen The- Fortbildung zum Staatlich geprüften Betriebswirt,
men werden gemeinsam für Fachschüler und Fachrichtung Großhaushalt.
Praktiker durchgeführt. In dem zur Fachschule gehörenden Wohnheim
können die Fachschüler und andere Lehrgangsteil-
Zu den Einrichtungen der Fachschule gehören das nehmer in modern eingerichteten Ein- und Zwei-
Hauptgebäude mit Klassenräumen und Fachkabi- bettzimmern übernachten.
netten sowie eine Technikhalle mit landwirtschaft- Eine kleine Bibliothek und ein Computerübungs-
raum sind ebenfalls hier untergebracht. Der Inter-
lichen Großgeräten. Ebenfalls zählt die Lehr- und
netzugang zum eigenen Computer ist über eine
Demonstrationsanlage Bollberg das „grüne Klas-
WLAN Verbindung möglich.
senzimmer“ mit zur Fachschule. Auf einer Fläche
von 10 ha wird ein umfangreiches Schausortiment Fachschule für Agrarwirtschaft und Hauswirtschaft - Referat 320
an Getreide, Silomais und Kartoffeln konventionell Klaus Präger
Gustav-Herrmann-Straße 24, 07646 Stadtroda
angebaut und es erfolgt die Demonstation von Telefon: 036428 489-13
zwei achtgliedrigen ökologischen Fruchtfolgen. e-Mail: klaus.praeger@tll.thueringen.de
Computerkabinett Mensa mit Lehrbetrieb Großküche Wohnheim
24Bildung
Überbetriebliche Ausbildungsstätte für Land-
wirtschaft und Hauswirtschaft Schwerstedt
Prol
In der Überbetrieblichen Ausbildungsstätte Schwerstedt (ÜAS)
werden berufspraktische Lehrgänge, ergänzend zur betrieb-
lichen Ausbildung, in den Berufen Landwirt/in, Tierwirt/in und
Hauswirtschafter/in durchgeführt. Grundlage dieser Aufga-
benübertragung sind die Konzeptionen zur Durchführung der
Berufsausbildung in der Landwirtschaft sowie Hauswirtschaft,
welche vom Berufsbildungsausschuss für Agrar- und Hauswirt-
schaft des Freistaates Thüringen beschlossen worden sind.
Die ÜAS für Landwirtschaft und Hauswirtschaft ist die einzige
Überbetriebliche Ausbildungsstätte für die o.a. Berufe in Thü-
ringen. Sie bendet sich auf einem Gelände mit der Staatlichen Gebäude der ÜAS Schwerstedt
Berufsbildenden Schule Schwerstedt. Mehr als 1 500 Auszubil-
dende besuchen die Lehrgänge jährlich.
Dabei erfolgt eine enge fachliche Zusammenarbeit zwischen
den Ausbildern der ÜAS Schwerstedt und den Fachlehrern der
Staatlichen Berufsbildenden Schule Schwerstedt.
Einrichtungen und Kooperationspartner
Zur Ausbildungsstätte gehören eine rekonstruierte Ausbil-
dungshalle mit Fachkabinetten für die Ausbildung im Panzen-
bau, das Lehrmelkkabinett und ein Hallenneubau mit Fachka-
binetten für die Panzenschutz- und Landtechnikausbildung.
Weiterhin benden sich im Hallenneubau ein Computerkabi-
nett, die Fachkabinette für die Metall- und Holzbearbeitung so-
wie das Lehrschweißkabinett.
Ein Übungsgelände für verschiedene Fahrübungen und ein
Übungsfeld für die Ausbildung in der Bodenbearbeitung gehö-
ren ebenfalls zur Ausbildungsstätte.
Die Lehrwerkstätten für die Tierproduktionsausbildung be-
Ausbildung im Holzbearbeitungskabinett
nden sich in der Agrargenossenschaft Großobringen (Lehr-
werkstatt: Schweineproduktion und Eigenbestandsbesamung)
25und in der Thüringer Lehr-, Prüf- und Versuchsgut Plastbearbeitung, Maurer- und Klempnerarbeiten),
GmbH Buttelstedt (Lehrwerkstatt: Rinderhaltung im Rahmen der Fort- und Weiterbildung entspre-
und Milchgewinnung in Buttelstedt, Lehrwerk- chend des Bildungsangebotes der Einrichtung.
statt: Schafhaltung in Schöndorf).
Fachbereich Hauswirtschaft
Die Lehrwerkstätten für die Hauswirtschaftsaus-
Durchführung von Lehrgängen im Rahmen der
bildung sind in einem Gebäude der Staatlichen Be-
Aus- und Fortbildung in der Hauswirtschaft mit
rufsbildenden Schule Schwerstedt untergebracht.
den Inhalten der Nahrungszubereitung, der Tex-
Die Auszubildenden in den Berufen Landwirt
tilreinigung und Pege sowie der Hausreiningung
und Tierwirt haben während der Lehrzeit insge-
und Pege.
samt 5 Lehrgänge und die Auszubildenden im
Beruf Hauswirtschafter 3 Lehrgänge an der ÜAS Darüber hinaus arbeiten die beiden Fachbereiche
Schwerstedt zu absolvieren. zusammen:
• Vorbereitung und Durchführung von Berufs-
Die Überbetriebliche Ausbildungsstätte für Land- wettkämpfen innerhalb der Berufsbildung so-
wirtschaft und Hauswirtschaft Schwerstedt glie- wie beim Leistungspflügen und Leistungsmel-
dert sich in zwei Fachbereiche: ken
Fachbereich Landwirtschaft • Organisation von Ausbilder- und Prüferschu-
Durchführung von Lehrgängen in der Feldwirt- lungen in Zusammenarbeit mit dem Referat
schaft einschließlich Agrartechnik, in der Tier- 310
haltung einschließlich der Technik der Innenwirt- • Mitarbeit in den regionalen Prüfungsausschüs-
schaft, zur Aneignung technischer Grundlagen sen für die Zwischen- und Abschlussprüfungen
(Metallbearbeitung, Holzbearbeitung, Schweißen, sowie im Meisterprüfungsausschuss
Alle Ausbilder haben die Aufgabe, die Ausbil-
dungsinhalte ständig zu aktualisieren und neue
Lehr- und Lernmethoden einzuführen. Sie arbeiten
bei der Organisation, Vorbereitung und Durchfüh-
rung der Berufswettbewerbe der Auszubildenden,
besonders der Landesentscheide, sowie bei der
Berufswerbung mit.
Überbetriebliche Ausbildungsstätte für Landwirtschaft und Haus-
wirtschaft Schwerstedt - Referat 330
Gerd Kästner
Parkweg 90, 99439 Schwerstedt
Telefon: 036452 795-21
Beim Erlernen einer fachgerechten Textilpege e-Mail: gerd.kaestner@tll.thueringen.de
26Panzenproduktion und Agrarökologie
Panzenschutz
Organisation und Durchführung der Überwachung des Auftre-
tens von Schaderregern an Panzen und panzlichen Produk-
ten, wie z. B.:
• die Kontrolle von importierten oder zu exportierenden
Pflanzen oder pflanzlichen Produkten (z. B. Holz) auf ver-
botene Schaderreger (z. B. Unkrautsamen, Insekten, Pilze,
Bakterien, Nematoden)
• die Überwachung des Auftretens von Quarantäne-Schader-
regern (z. B. Bakterielle Schleimkrankheit, Maiswurzelboh-
rer, Asiatischer Laubholzbockkäfer)
• die Kontrolle der Produktion von Pflanzen für den gewerb-
lichen Anbau auf Einhaltung phytosanitärer Vorschriften (z. B. Ausbringung von Herbiziden zur Unkrautbekämp-
Pflanzenpassvergabe bei Gemüse-Jungpflanzen; Zertifizierung fung
und Pflanzenpassvergabe bei Baumschulware)
• Organisation und Durchführung der Überwachung des
Auftretens wirtschaftlich relevanter Schaderreger in Land-
wirtschaft und Gartenbau (z. B. Betreuung von Licht- und
Pheromonfallen zur Insektenüberwachung, Nutzung von
Wetterdaten und Computermodellen zur Vorhersage des
Schaderregerauftretens, Befallserhebungen auf Anbauflä-
chen zur Feststellung der Populationsentwicklung)
• Diagnose und Nachweis von Schaderregern mittels labor-
technischer Methoden (z.B. mikroskopische Nachweise, Vi-
rusnachweis mittels ELISA, Bakteriendiagnostik mit PCR)
Koordination und Durchführung von Kontrollen zur sachgerech-
ten Anwendung von Panzenschutzmitteln (PSM), wie z. B.:
• Erarbeitung von Kontrollplänen und -schwerpunkten so-
wie Berichterstattung zu den durchgeführten Arbeiten (z.B.
Kontrolle von PSM-Anwendern, Kontrolle des Einzel- und
Großhandels mit PSM, Pflanzenschutzmittelverkehrskon- Feldversuch zur Bekämpfung von Kornblumen im
trollstelle) Getreide
27• Ahndung von Verstößen gegen das Pflanzen- • Anerkennung von Werkstätten zur Durchfüh-
schutzrecht (Bußgeldstelle) rung der Überprüfung von Pflanzenschutzge-
räten
Erteilung von Bescheiden und Verwaltungshandeln
im Rahmen des Panzenschutzrechts, wie z. B.: Erarbeitung von Beratungswissen und Informa-
• Ausstellung von Pflanzengesundheitszeugnis- tionen der Praxis zu Fragen des Panzenschutzes,
sen wie z. B.
• Durchführung von Sachkunde-Prüfungen, Aus- • Anleitung der Landwirtschaftsämter auf dem
stellung von Sachkunde-Zeugnissen Gebiet des Pflanzenschutzes
• amtliche Registrierung von gewerblichen PSM- • Herausgabe von aktuellen Informationen zum
Anwendern, Beratern und Händlern Schaderregerauftreten und zur PSM-Anwen-
dung für Landwirtschaft und Gartenbau (z. B.
• Erteilung von Ausnahmegenehmigungen für die Pflanzenbau-Fax, Obstbau-Fax, PSM-Broschü-
Anwendung von PSM (z. B. in Sonderkulturen) ren, Internet-Informationen über ISIP)
• Erteilung von Genehmigungen für die Einfuhr • Durchführung von Feldversuchen zur Anwen-
von nichteinheimischen Schaderregern (z. B. dung von PSM (z. B. zur Bekämpfung spezieller
für Forschungszwecke) Unkräuter oder Krankheiten) und Zusammen-
• Anfertigung von Anordnungen zur Umsetzung stellung der jährlichen Ergebnisse in Versuchs-
von pflanzenschutzrechtlichen Vorschriften (z. B. berichten
Anordnung zur Verbrennung von Gehölzen mit • Erstellung von Texten zur Befallslage für Klein-
Scharka-Befall) gärtner (Internet, Merkblätter)
• Herausgabe von Allgemeinverfügungen zur • Bearbeitung von speziellen Pflanzenschutz-
Regelung von PSM-Anwendungen (z. B. für die problemen im Rahmen von Arbeitsthemen
Bekämpfung von Bakteriellem Feuerbrand) (z. B. Untersuchungen zur Herbizidresistenz,
Erarbeitung von Unterlagen für die Genehmi-
gung der PSM-Anwendung in Sonderkulturen;
Prüfung neuer Methoden zum Nachweis von
Schaderregern)
Insektenfalle zur
Überwachung der
Rosskastanien-
Miniermotte
Panzenschutz - Referat 410
Reinhard Götz
Kühnhäuser Str. 101, 99189 Erfurt-Kühnhausen
Telefon: 0361 550681-12
e-Mail: reinhard.goetz@tll.thueringen.de
28Panzenproduktion und Agrarökologie
Panzenbau
Im Referat Panzenbau erfolgt die Bearbeitung praxisorien-
tierter panzenbaulicher Aufgabenkomplexe.
Erarbeitung von panzenbaulichen Beratungswissen für die
Landwirtschaft in Thüringen zu folgenden Schwerpunkten:
• effiziente und umweltverträgliche Anbauverfahren von Ge-
treide, Körnerleguminosen und Kartoffeln
• Anpassung von Anbaustrukturen und Produktionsverfahren
im Druschfrucht- und Kartoffelanbau an sich verändernde
Marktbedingungen
• fachliche Betreuung von landwirtschaftlichen Berufs- und
Feldtag im Jahr 2007 in Dornburg
Fachverbänden
• Realisierung der genannten Aufgaben erfolgt mittels The-
menbearbeitung im TLL-Projekt „Effiziente und umweltver-
trägliche Erzeugung von pflanzlichen Nahrungsmitteln“.
Gewonnene Ergebnisse werden in Form von Leitlinien,
Fachartikeln und Vorträgen publiziert.
Ermittlung geeigneter Kulturpanzensorten für den stand-
ortspezischen Anbau in Thüringen (Landessortenprüfung).
Die Landessortenprüfung erfolgt auf der „Vereinbarung zwi-
schen Bund, Ländern und Bundesverband Deutscher Panzen-
züchtung e.V.“ vom 26.06.2007. Sie umfasst die im Folgenden
aufgeführten Inhalte:
• Planung, Durchführung sowie statistische Auswertung der
Landessortenversuche
• Publikation der Ergebnisse in Thüringen (Sortenratgeber),
länderübergreifend (Fachartikel)
• Mitarbeit an der länderübergreifenden Sortenprüfung auf
Beerntung der Sortenversuche mit Grünfutterernter
der Basis von Anbaugebieten zwischen den Bundesländern auf den Versuchsächen des Standortes Dornburg
29Thüringen, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Branden- Technische Durchführung von panzenbaulichen
burg und Mecklenburg-Vorpommern Parzellenversuchen am Standort Dornburg auf
ca. 25 ha Versuchsäche zur Anbautechnik und
Koordination des Feldversuchswesens Thüringens Sortenprüfung in den Bereichen Nachwachsende
sowie Ausübung der Fachaufsicht über die Thürin- Rohstoffe, Getreide, Ölfrüchte, Leguminosen und
ger Versuchsstationen durch: Hackfrüchten.
• Planung und Koordinierung der pflanzenbau-
lichen Versuchstätigkeit
• Koordinierung und Einsatz der zentralen Feld-
versuchstechnik Thüringens
• Koordinierung der Landessortenversuche mit
den oben genannten Bundesländern und Ko-
operation mit dem Bundessortenamt bei den
Wertprüfungen
• Geschäftsführung des Fachbeirates „Feldver- Panzenbau - Referat 420
Dr. Martin Farack
suchswesen Thüringen“ beim Thüringer Mini- Apoldaer Str. 4, 07778 Dornburg
sterium für Landwirtschaft, Naturschutz und Telefon: 036427 868-103
Umwelt (TMLNU) e-Mail: martin.farack@tll.thueringen.de
Aussaat der Sortenversuche mit Fläche der Versuchsstation Dornburg
Parzellendrillmaschine
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