Herzlich willkommen! - Stoiber
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Herzlich willkommen! Wir freuen uns, euch nach dieser langen Zeit wieder am Weinzierlberg begrüßen zu dürfen! Wir möchten uns für eure Treue in den letzten Monaten bedanken und wünschen euch einen genussreichen Abend. Der Weinzierlberg bildet schon lange den Mittelpunkt unseres Familienbetriebes. Gemeinsam bewirtschaften wir hier, wie auch in der Kremser Holzgasse, im Marthal und am Wachtberg, unsere Weingärten. Schon seit Gründung unseres Weinbaubetriebes im Jahr 1958 betreiben wir unseren Heurigen. Schon damals, wie auch heute, ist für uns die Regionalität und Nachhaltigkeit unserer Produkte ein wichtiges Thema. Wir verarbeiten den Großteil unserer Speisen selbst nach traditionellen Methoden und versuchen immer wieder neue, kreative Ideen mit einzubinden, um ein stets interessantes Angebot präsentieren zu können! Passend dazu bieten wir unsere Weine glasweise an. Wir beraten gerne! Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt! Familie Stoiber
Getränke G’spritzter 1/4 l € 1,90 Kaiserg’spritzter Weißwein, Soda, Holundersirup 1/4 l € 2,10 Marilleng’spritzter Weißwein, Soda, Marillennektar 1/4 l € 2,50 Rosé-Spritzer Zweigelt-Rosé, Soda, Zitrone 1/4 l € 2,90 Weinzierlberg‘spritzter Sparkling, Soda, Zitrone, Minze 1/4 l € 3,50 Traubensaft, rosé 1/4 l € 2,30 BIO-Apfelsaft, naturtrüb 1/4 l € 2,30 BIO-Marillennektar 1/4 l € 2,60 Apfel-/Traubensaft oder Marillennektar 1/4 l € 1,60 mit Soda oder Leitungswasser 1/2 l € 3,20 Holunderblütensaft g’spritzt 1/4 l € 1,40 mit Soda oder Leitungswasser 1/2 l € 2,80 Schmex, Kräuterlimonade 0,33 l € 2,30 Schmex g’spritzt 1/2 l € 3,20 Mineral prickelnd 1l € 3,60 Mineral still 0,75 l € 2,70 Mineral klein (still oder prickelnd) 0,33 l € 1,50 Soda 1/4 l € 0,90 Edelbrand Marille, Williams Birne, Trestern oder Nusslikör 2 cl € 2,50
Unsere Weine Grüner Veltliner Qualitätswein 1/8 l € 1,50 Zweigelt Qualitätswein 1/8 l € 1,50 Grüner Veltliner Ried Kremser Weinzierlberg Kremstal 2020 1/8 l € 2,40 klassischer Veltliner mit frischer Frucht Falstaff 90 Punkte 75 cl € 14,40 Grüner Veltliner Ried Kremser Holzgasse Kremstal 2019 1/8 l € 2,20 eleganter Veltliner mit Würze Falstaff 89 Punkte 75 cl € 13,20 Gr. Veltliner Ried Kr. Weinzierlberg Kremstal Reserve 2019 1/8 l € 2,70 vollmundiger Veltliner mit reifer Frucht & Schmelz 75 cl € 16,20 Riesling Ried Kremser Marthal Kremstal 2019 1/8 l € 2,40 mineralisch mit schönem Frucht-Säure-Spiel 75 cl € 14,40 Riesling Ried Kremser Wachtberg Kremstal 2019 1/8 l € 2,50 fruchtiger Riesling mit harmonischem Abgang Falstaff 90 Punkte 75 cl € 15,00 Gelber Muskateller 2020 1/8 l € 2,50 frisch-fruchtiger Muskateller mit schöner Muskatnote 75 cl € 15,00 Sauvignon Blanc Ried Kremser Wachtberg 2019 1/8 l € 2,50 fruchtiger Sauvignon Blanc mit Holundernote 75 cl € 15,00 Weißweincuveé 2019 lieblich & fruchtig 1/8 l € 2,20 liebliche Cuvée aus Veltliner & Sauvignon Blanc 75 cl € 13,20 Zweigelt-Rosé Ried Kremser Marthal 2020 1/8 l € 2,20 harmonischer Rosé mit feiner Beerenfrucht 75 cl € 13,20 Zweigelt Ried Kremser Marthal 2018 1/8 l € 2,70
Schaumweine
Sparkling 1 Glas € 2,20
spritziger Schaumwein mit frischer Frucht 75 cl € 15,40
Sparkling „Marille“ mit Marillennektar versüßt 1 Glas € 2,20
Cider PET NAT (Petillant Naturell) 1 Glas € 2,20
Gärender BIO-Apfelsaft wird abgefüllt & erzeugt ein pures Prickeln. 75 cl € 15,40
vorweg oder zum Wein
Kulinarischer Einstieg am Weinzierlberg € 4,50
Weideschweinspeck, Kräuteraufstrich, Grammelschmalz, Gebäck
Kellerspeckbrot € 4,20
gereifter, weißer Rückenspeck auf geröstetem Brot
Paprikaspeckbrot € 4,20
geselchter Rückenspeck vom Weideschwein auf Brot
Käsevielfalt in Würfeln € 7,80
Hart- & Weichkäse mit Chutney & Nüssen
6er Kostpaket 2020 € 39,-
Ab-Hof-Aktionen 2 Fl. GV Weinzierlberg 2020
6er 2019er-Paket € 30,- 1 Fl. GV Holzgasse 2020
2 Fl. GV Holzgasse 2019 1 Fl. Gelber Muskateller 2020
2 Fl. Sauvignon Blanc 2019 1 Fl. Sauvignon Blanc 2020
2 Fl. Riesling Marthal 2019 1 Fl. Rosé 2020
saisonal „Saugut“ – Variation vom Weideschwein € 10,50 mit hausgemachten Senfgurken „Echt fett“ – Turopoljeschwein hausgeselcht € 10,50 Roastbeef € 9,80 mit hausgemachter Sauce Tartare Weinzierlbergjause € 9,50 Geselchtes vom Weideschwein, Almkäse mit Apfel-Ingwer-Chutney, Kräuteraufstrich & eingelegtem Zucchinigemüse Weißer Spargel mit Radieschen-Vinaigrette € 9,50 mit Beinschinken vom Ötscherblickschwein Vorarlberger Alm- und Bergkäse € 9,50 mit Apfel-Ingwer-Chutney Brat’l - Carpaccio € 8,90 mit Rahm-Kren-Sauce, Radieschen & Kürbiskernen Frühlingsgenuss € 8,50 Beinschinken trifft Schafskäse mit Bärlauchpesto & Spargelsalat Grüner Spargelsalat € 8,50 auf buntem Blattsalat mit Ei | gerne auch vegan! BIO-Schafskäse € 6,50 auf buntem Blattsalat & hausgemachtem Bärlauchpesto Kleine Portion bei allen Speisen abzgl. € 1,00. bzw. € 2,00. Alle Speisen ohne Gebäck!
traditionell Hauerjause € 7,20 Braten, Geselchtes, Speck, Blunz’n, Käse, Aufstriche & Garnierung Geselchtes € 5,20 Schweinsbraten € 5,20 Surbraten € 5,20 Kümmelbraten € 5,20 Speck € 5,20 Blunz’n, im Ganzen € 4,50 Saures Saure Extrawurst € 4,90 Saurer Presskopf € 4,90 Wurstsalat € 5,50 Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöldressing € 7,20 Saure Platte Presskopf, Blunz’n, Braten, Wurst € 7,20 Käse & Aufstriche Käseplatte € 8,50 Hart- & Weichkäse, Aufstriche, Apfel-Ingwer-Chutney, Früchte & Nüsse Emmentaler mit Butter € 4,80 Aufstrichteller Variation aller unserer Aufstriche € 5,50 1 Port. Aufstrich € 3,50 wahlweise Liptauer, Leberpastete, Kellergatsch, Kräuter-, oder Eiaufstrich 1 Port. Grammelschmalz oder veganes Grammelschmalz € 3,00
kleines & süßes
Roastbeef-Wurze Wurzelgebäck mit Roastbeef, Sauce Tartare & Salat € 5,90
Belegtes Brot mit Fleisch, Käse, Kräuteraufstrich & Garnierung € 4,90
Spezial-Käsebrot Butterbrot mit Hart- & Weichkäse & Chutney € 4,90
Vital-Weckerl mit Geselchtem, Käse, Kräuteraufstrich & Gemüse € 4,50
Speckbrot vom Weideschwein € 4,20
Fleischbrot € 3,80
Butterbrot mit Emmentaler € 3,80
Gemüsebrot mit Kräuteraufstrich € 3,80
Aufstrichbrot wahlweise Liptauer, Kellergatsch, Kräuter-, oder Eiaufstrich € 2,80
Veganes Grammelschmalzbrot € 2,50
Schmalzbrot mit Zwiebel oder Grammelschmalzbrot € 2,20
Laberl mit Extrawurst € 2,50
Brot, Laberl, Sesam-Kornspitz, Wurze, Käsestangerl, Brotstangerl € 1,20
Bitte das Gebäck im Vorfeld auswählen & zum Essen mitbestellen.
Hausgemachte Nachspeisen
Apfelkuchen € 2,80
Schokoladekuchen mit Erdbeersauce € 3,50
Erdbeerknödel im Glas Cremedessert € 3,90
Küche 16-21 Uhr Stoiber-Decke € 7,-
Alle Speisen auch zum Mitnehmen! für die Abendstunden & PicknicksHerkunft unserer Produkte
Wir möchten hier kurz ein paar Speisen und ihre Herkunft bzw.
Verarbeitungsweise hervorheben:
unser Fleisch beziehen wir Großteils von kleinen, lokalen Produzenten,
die auf eine langsame Aufzucht und gerechte Tierhaltung Wert legen
und verarbeiten es selbst bei uns am Weinzierlberg
Weideschwein: Fam. Fürlinger-Hörth aus Gföhl
Fam. Gruber aus Rohrendorf
Fam. Nolz (Traisental)
Rind und Geflügel: Fleischwaren Höllerschmid
Gemüse von der Fa. Unfried, Krems und zum Teil aus unserem Hausgarten
Freilandeier von Fam. Zeller aus Lichtenau
BIO-Schafskäse der Familie Proidl, Droß
das Gebäck und Brot beziehen wir von der Bäckerei Kafesy, Stratzing
Veltliner Balsamico wird erzeugt von Mayer+Mayer am Weinzierlberg, Krems
das meiste Obst, wie Äpfel, Birnen, Marillen und Kirschen, wächst bei
Christof in Krustetten, auch der Apfelsaft und diverse Edelbrände werden
von ihm selbst erzeugt
unsere Chutneys, Saucen und Aufstriche stellen wir alle selbst her und
verfeinern diese mit Zutaten aus unserem Garten
Fragen über Zutaten bzw. Inhaltsstoffe unserer Speisen und Getränke, die
Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, beantworten wir gerne
persönlich!Ab-Hof-Verkauf Natürlich kann man unsere Weine, Säfte und hausgemachte Kulinarik zu Ab- Hof-Preisen auch zu Hause genießen oder als Geschenk verpackt seine Liebsten beglücken! Säfte & Nektar 1 L Traubensaft € 3,00 0,75 L BIO-Apfelsaft € 2,50 0,75 L BIO-Marillennektar € 5,00 Hausgemachtes Marillenmarmelade € 3,50 Grammelschmalz/Schmalz € 3,50 Veganes Grammelschmalz € 4,00 Apfel-Ingwer-Chutney € 4,00 Eingelegtes Gemüse € 4,00 Schwarze Nüsse € 8,00 Weine & Sparkling 1 L Grüner Veltliner oder 1L Zweigelt € 3,50 0,75 L Gr. Veltliner Ried Kremser Weinzierlberg Kremstal 2020 € 7,20 0,75 L Gr. Veltliner Ried Kremser Holzgasse Kremstal 2019/2020 € 6,90 0,75 L Gr. Veltliner Ried Kremser Weinzierlberg Kremstal Reserve 2019 € 8,90 0,75 L Riesling Ried Kremser Marthal Kremstal 2019 € 7,50 0,75 L Riesling Ried Kremser Wachtberg Kremstal 2019 € 7,80 0,75 L Sauvignon Blanc Ried Kremser Wachtberg 2019/2020 € 7,80 0,75 L Gelber Muskateller 2020 € 7,80 0,75 L Weißweincuveé 2019 | lieblich & fruchtig € 6,60 0,75 L Zweigelt-Rosé Ried Kremser Marthal 2020 € 6,60 0,75 L Sparkling oder Cider € 7,90
BIO-Obstbau Unfried Christof kultiviert seine Obstgärten rund um Krustetten in biologischer Bewirtschaftung. Neben dem frischen Obst bietet er schonend produzierte Säfte, Edelbrand uvm. Äpfel 1,5 kg BIO-Äpfel gemischt € 3,00 3 kg BIO-Äpfel gemischt € 6,00 Säfte & Nektar 0,75 L BIO-Apfelsaft € 2,50 (Sorten wahlweise: Pinova, Jonagold, Kronprinz Rudolf) 0,75 L BIO-Marillennektar € 5,00 Cider & Edelbrand 0,5 L Williams Birnen Brand € 18,00 0,75 L BIO-Cider „PetNat“ € 7,90 Gärender Bio-Apfelsaft wird in Flaschen gefüllt & erzeugt ein natürliches Prickeln – Petillant Naturel! Ab-Hof-Selbstbedienung Christof bietet in Krustetten seine Produkte zur Selbstbedienung an (24h geöffnet) Kremsersteig 9, 3508 Krustetten, 0650/3610261
Feiern & Hochzeiten Gerne nehmen wir Anfragen bezüglich Feiern jeden Anlasses in unserem Lokal entgegen – Geburtstag, Weihnachten, Firmenfest! Heiraten am Weinzierlberg Geben Sie Ihrem Liebsten das Ja-Wort mitten in den Weingärten in Krems. Auf unserer Terrasse oder im Heurigenlokal dürfen standesamtliche Trauungen vollzogen werden!
Auf ein Wiedersehen Wir danken für den Besuch und freuen uns auf ein Wiedersehen bei unserem Sommerheurigen von 23. Juli bis 15. August! Hannes, Edith, Theres & Johanna Unsere Heurigentermine im Jahr 2021: 23. Juli bis 15. August 15. Oktober bis 7. November 10. bis 19. Dezember ab 16.00 Uhr geöffnet (Montag Ruhetag) Küchenzeiten: 16-21 Uhr | Alle Speisen auch zum Mitnehmen – Stoiber TO GO. Für deinen Hunger zu späterer Stunde richten wir gerne Aufstrichbrote! Bleibe am Laufenden – alle Heurigentermine & Events! Folge uns auf Facebook (Weinbau & Heuriger Stoiber) oder Instagram (stoiber.wein) für aktuelle Informationen. Gerne senden wir dir auch unseren Newsletter zu, schreibe einfach ein kurzes E- Mail an info@stoiber-wein.at. Weinbau & Heuriger Stoiber Oberer Weinzierlberg 22 ǀ A-3500 Krems Tel: 0680/2364904 | www.stoiber-wein.at
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