Ein Gutes Gefühl Katharinenhof
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Katharinenhof ® Ein Gutes Gefühl
Leben – Wohnen – Wohlfühlen
N° 15 Juli – August – September 2018
Falkenhöh Journal
Tierische Gäste
Spreeecho
Wandel der Zeit
Preußenpark News
Bewegt älter werden
10 5
4
9
1 7 8
6
2 3
11
KATHARINENHOF: Elf Mal in Berlin und Brandenburg
KATHARINENHOF AM PREUßENPARK, vollstationäre Pflege
Sächsische Straße 46, 10707 Berlin, Telefon: 030 8471510
KATHARINENHOF ALT-BRITZ, vollstationäre Pflege und Tagespflege
Britzer Damm 140, 12347 Berlin, Telefon: 030 92108520
KATHARINENHOF AM SPREEUFER, vollstationäre Pflege
Bruno-Bürgel-Weg 1–5, 12439 Berlin, Telefon: 030 66654920
KATHARINENHOF CITY WEST, vollstationäre Pflege
auch für Menschen mit neurologischen und psychiatrischen Erkrankungen
Schlüterstraße 62, 10625 Berlin, Telefon: 030 66642420
KATHARINENHOF IM UFERPALAIS,
Tagespflege, vollstationäre Pflege und Premium Senioren-Residenz
Brauereihof 19, 13585 Berlin, Telefon: 030 333070
KATHARINENHOF IN FRIEDENAU, vollstationäre Pflege
Bennigsenstraße 23/24, 12159 Berlin, Telefon: 030 92108620
KATHARINENHOF AM HEINRICH-LASSEN-PARK, Senioren-Residenz
Belziger Straße 53c, 10823 Berlin, Telefon: 030 7732660
KATHARINENHOF im Schloßgarten, vollstationäre Pflege
Ernst-Thälmann-Straße 29, 15370 Fredersdorf, Telefon: 033439 5300530
KATHARINENHOF am Dorfanger,
vollstationäre Pflege für Menschen mit Demenz
Ernst-Thälmann-Straße 29a, 15370 Fredersdorf, Telefon: 033439 53000
KATHARINENHOF in Falkenhöh,
vollstationäre Pflege und Senioren-Residenz
Von-Suttner-Straße 1, 14612 Falkensee, Telefon: 03322 4270
KATHARINENHOF Wohnpark am Stern,
Tagespflege, vollstationäre Pflege und Service-Wohnen
Hans-Albers-Straße 3, 14480 Potsdam, Telefon: 0331 64700
Inhalt 3 Ich liebe das Meer wie meine Seele, denn das Meer ist meine Seele. Heinrich Heine Liebe Leserinnen und Leser, „Wann wird’s mal wieder richtig Sommer?“, fragte Rudi Carrell 1975. Seitdem haben wir 42 Sommer erlebt – schöne und weniger schöne. Für dieses Jahr möchten wir zumindest mit unserem Magazin den Sommer zu Ihnen bringen und wünschen Ihnen traumhaft schöne Sommermonate. Probieren Sie unsere erfrischenden Melonenre- zepte und lassen Sie sich von unserem Artikel über das Wandern inspirieren, die Natur zu entdecken. Passend zur Jahreszeit haben wir ein Sommerrätsel auf Seite 46 für Sie. Wie immer sind Sie herzlich dazu eingeladen, unsere zahlreichen Veranstaltungen in den Einrichtungen zu besuchen. Wir freuen uns auf Sie. Herzlichst, Ihr Redaktionsteam vom KATHARINENHOF Inhalt KATHARINENHOF informiert: KATHARINENHOF in Dresden-Klotzsche 4 Goethe hat recht – unterwegs im eigenen Land: Das Wandern ist des Müllers Lust, das Waaa-haaan-dern! 6 Für Genießer: Melonenrezepte 8 Kaffeeklatsch: Stachelbeer-Baiser-Kuchen 9 Gesundheit: Gesund trinken – was und wie viel? 10 Falkenhöh Journal: Tierische Gäste 12 City Gespräche: Der Wochenmarkt am Karl-August-Platz 14 Spreeecho: Wandel der Zeit 16 Stader Lindenblatt: Neue Küchenleitung mit Leidenschaft Teil 2 18 Britzer Kurier: Eröffnung eines Wohnbereiches für Menschen mit Demenz 20 Preußenpark News: Bewegt älter werden 22 Friedenauer Bote: Friedenauer Höhe 24 Schloßrundschau: Ein gefragter Typ 26 Dorfanzeiger: Unser Gartenprojekt 28 Uferpalais Logbuch: Come back and stay – forever! 30 Potsdamer Abendblatt: Yehudi Menuhin Live Music Now Berlin e. V. 32 Info Pflege: Patientenverfügung 34 Im Lese- und im Kinosessel: Unsere Erde 36 Gute Frage?!: Hätten Sie’s gewusst? 38 Sport: Was, Sie spielen Golf? 39 Lieblingspost 40 Veranstaltungskalender: Juli – August – September 2018 42 Rätsel: Buchstabengitter 46 Impressum 47
4 Katharinenhof informiert
KATHARINENHOF in Dresden-Klotzsche
Auf dem Grundstück zwischen Die Einrichtung soll zu einem Zuhau- Jeder Bewohner hat bei uns seinen
Königsbrücker Landstraße und se für die Bewohner werden, wel- Lebensmittelpunkt; er wohnt hier auf
Langebrücker Straße baut die ches sie mitgestalten und welches Dauer und hat daher in unserer Ein-
KATHARINENHOF Seniorenwohn- ihnen einen Platz im sozialen Umfeld richtung sein vollständiges Zuhause.
und Pflegeanlage Betriebs-GmbH bietet. Er empfängt seine Angehörigen,
eine Seniorenwohn- und Pflegeein- Freunde und andere Gäste wie in
richtung mit Tagespflege. Dazu gehört für alle Wohnungen jedem anderen Zuhause. Daher fin-
und Pflegeapartments, det bei uns auch ein intensives, durch
In Dresden-Klotzsche sollen für diese Treffen geprägtes Leben statt.
Menschen mit altersbedingten Ein- › dass ein eigenes Bad
schränkungen ca. 25 Wohnungen vorhanden ist, Die geplanten Wohnungen mit Be-
mit Betreuungsangebot, 102 Pflege- › dass die Möblierung treuungsangebot und mit der Op-
apartments und 18 Plätze in einer selber erfolgen kann, tion selbstständiger Verpflegung
Tagespflege angeboten werden. › dass Bilder, Andenken und kommen für Menschen in Betracht,
Erinnerungsstücke angebracht die ihre bisherige Wohnung als zu
Damit reagiert KATHARINENHOF bzw. aufgestellt werden, groß empfinden und zudem auf be-
auf die zunehmende Nachfrage von › dass der Bewohner sich sein stimmte Betreuungsangebote zurück-
Senioren und auf die demografische Umfeld individuell als greifen wollen, um ihr Leben komfor-
Entwicklung der Gesellschaft. „Zuhause“ gestaltet. tabler zu gestalten, und – quasi als
Absicherung – auch die Möglichkeit
pflegerischer Betreuung in direkter
Umgebung haben wollen.
Die von uns angebotene Tagespfle-
ge wird von Senioren genutzt, die
für eine teilweise Betreuung für eine
begrenzte Zeit des Tages aus ihrer
eigenen Wohnung zu uns kommen.
Katharinenhof informiert 5
Und abends wieder nach Hause: Tagespflege!
Häufig stellt sich die Frage, wenn Die Pflege und Betreuung erfolgt in kosten werden von der Pflegekasse
ein Familienmitglied pflege- oder einem anregenden Umfeld. Bei ge- übernommen. Kosten für Unterkunft
betreuungsbedürftig wird, welches meinsamen Beschäftigungsangebo- und Verpflegung sowie investive
die beste Form der Betreuung ist. Be- ten und Mahlzeiten können soziale Kosten müssen die Pflegebedürfti-
sonders für Menschen mit leichter bis Kontakte geschlossen werden. Pfle- gen selbst tragen.
mittlerer Demenz ist das häusliche gende Angehörige sind während
Umfeld mit pflegenden Angehörigen der Tagespflegezeiten entlastet und Die Mitarbeiter von Tagespflegeein-
meist noch ausreichend. Es bedeutet haben die Möglichkeit, eigenen Akti- richtungen sind geschult, Fähigkeiten
nicht, dass Angehörige ihren Beruf vitäten oder ihrer Berufstätigkeit nach- zu erkennen und zu fördern, die ins-
aufgeben müssen, wenn sie einen zugehen. Tagespflegeeinrichtungen besondere Demenzkranken verblie-
pflege- oder betreuungsbedürftigen sind in der Regel wochentags zwi- ben sind. Eine besondere Rolle spielt
Menschen im Kreis der Familie be- schen 8:00 und 16:00 Uhr geöffnet. dabei das gemeinsame Singen und
halten möchten. Musizieren. Denn je weniger sich
Die Leistungen der Tagespflegeein- Menschen durch Sprache ausdrü-
Zu den Alternativen gehört die Ta- richtungen sind im Rahmenvertrag cken können, desto wichtiger wird
gespflege: Pflege- oder betreuungs- nach § 75 SGB XI zwischen den die Musik. Sie kann Emotionen und
bedürftige Menschen verbringen Kostenträgern und Leistungserbrin- schöne Erinnerungen wecken und
ein oder mehrere Tage pro Woche gern geregelt. Die Aufwendungen fördert so das Wohlbefinden.
in einer Einrichtung, die auf ihre Be- für die Pflege, die soziale Betreuung,
dürfnisse eingestellt ist. Am Abend die medizinische Behandlungspfle- Rufen Sie uns an oder kommen Sie
kehren sie in ihre Familien zurück. ge in der Einrichtung sowie die Fahrt- einfach vorbei, wir beraten Sie gerne.
KATHARINENHOF Tagespflege im Uferpalais KATHARINENHOF Tagespflege ALT-BRITZ
Ansprechpartnerin: Alexandra Stromenger Ansprechpartnerin: Amira Mohra
Brauereihof 19, 13585 Berlin Britzer Damm 140, 12347 Berlin
Telefon: 030 333070 Telefon: 030 921085 20
E-Mail: im-uferpalais@katharinenhof.net E-Mail: alt-britz@katharinenhof.net
KATHARINENHOF Tagespflege AM STERN KATHARINENHOF TAGESPFLEGE WOHNPARK IN WARMBAD
Ansprechpartnerin: Juliane Sommer Ansprechpartner: Heiko Schönherr-Hempel
Hans-Albers-Straße 3, 14480 Potsdam Am Kurpark 1, 09429 Wolkenstein
Telefon: 0331 64700 Telefon: 037369 8460
E-Mail: haus-abendstern@katharinenhof.net E-Mail: haus-quellenhof@katharinenhof.net
6 GOETHE HAT RECHT – Unterwegs im eigenen Land Das Wandern ist des Müllers Lust, das Waaa-haaan-dern! Wohin man hört, alle scheinen die Das Wandern hat einen Aufschwung ein entscheidender Wandel. Die simpelste Art der Fortbewegung für erfahren. Mittlerweile wird diese Frei- Menschen waren nun nicht mehr ge- sich neu zu entdecken. „Ich war am zeitbeschäftigung nicht mehr dem Be- zwungen, alle Wege auf Schusters Sonntag wandern. Du glaubst gar reich Ü60 zugeordnet, im Gegenteil, Rappen zu bewältigen, und dies öff- nicht, wie schön das war! Die Natur Wandern ist heutzutage „hip“ gewor- nete, vor allem für die Stadtbewoh- ist herrlich. Direkt hinter der Stadtgren- dene „Outdoor-Aktivität“ und damit ner, den Blick auf die völlig neue Per- ze gibt es so viel zu entdecken – und auch für die jüngeren Generationen spektive, Wandern als Naturerlebnis erst die Ruhe! 20 Kilometer bin ich attraktiv. zu begreifen. gelaufen, das war gar nicht anstren- gend und mir haben nicht mal die Seit der Mensch aufrecht läuft, ist er Mit der Idee des Berliner Studenten Füße wehgetan! Ich hätte einfach zu Fuß unterwegs. Allerdings war Hermann Hofmann im Jahr 1896, weiterlaufen können! Das nächste dies, bis zur Mitte des 19. Jahrhun- Wanderungen mit einer Jungengrup- Mal plane ich das ganze Wochen- derts, immer zweckgerichtet. Man pe zu unternehmen, begann die wirk- ende!“ Diese Begeisterung einer lief, um neue Jagd- oder Weide- liche Popularität dieser Aktivität. Nie Freundin barg Ansteckungsgefahr in gründe zu finden, Waren für den zuvor hatte es das gegeben. In der sich. Eine andere Freundin hatte vor Handel von einem Ort zum anderen damaligen Zeit spielte sich die Frei- Kurzem einige Tage auf dem Her- zu transportieren, Arbeit zu suchen, zeitgestaltung ausschließlich in der mannsweg im Teutoburger Wald zu Krieg zu führen. Nur die Privilegierten Familie ab. Die Gemeinschaft mit Fuß verbracht. Auch sie strahlte bei konnten sich Pferd und Wagen leis- Gleichaltrigen und das Gefühl von ihrer Rückkehr und berichtete hoch- ten, das Laufen war Teil des harten Freiheit und Ungezwungenheit in der gestimmt von ihren Eindrücken und Arbeitsalltags. Mit der Entwicklung Natur lockten immer mehr Jugendli- Erfahrungen. der Eisenbahn jedoch vollzog sich che, sich dem Kreis anzuschließen:
GOETHE HAT RECHT – Unterwegs im eigenen Land 7
Der „Wandervogel“ war geboren. Ei- Da sich das Angebot auch auf dem Felsformationen. Doch auch weniger
nige Jahre später gründeten sich auch Freizeitsektor nach der Nachfrage Kletter- und Kraxelbegeisterte kön-
die ersten Mädchenwandergruppen. richtet, werden immer mehr Routen nen geeignete Touren durch diese
Für sie bedeutete diese Aktivität auch erschlossen, die alle mit ausgezeich- ursprüngliche Landschaft finden.
ein Stückchen Emanzipation. neten Orientierungshilfen überzeu-
gen. Durch welche Region die Füße Im Harz verspricht der „Hexenstieg“
In der heutigen Zeit gibt es die viel- den Wanderer tragen sollen, kann ein Naturerlebnis in wilder Bergwelt.
fältigsten Wahlmöglichkeiten, eine je nach Vorlieben und/oder Leis- Durch die herrlichen Wälder des Na-
Wanderung zu unternehmen. Man tungswillen entschieden werden. tionalparks erklimmt der Wanderer
kann entscheiden, alleine, zu zweit hier, so er möchte, als höchsten Punkt
oder in einer Gruppe zu wandern. In Deutschlands Norden mit Start- den Brocken.
punkt Hamburg führt beispielswei-
Geführte Wanderungen konkurrieren se der „Heidschnuckenweg“ durch Der „Schluchtensteig“ im südlichen
mit dem „Geocoaching“, bei dem wunderbare Heideflächen bis nach Schwarzwald zeichnet sich durch
mittels GPS vom Handy eine Art Celle. stille Forstwege, enge Steige sowie
moderner Schnitzeljagd betrieben schmale Pfade aus. Einige Abschnitte
wird. Der Wanderer hat die Wahl Der „66-Seen-Wanderweg“ in Bran- erfordern zwar Schwindelfreiheit, da-
zwischen leichten bis anspruchsvol- denburg ist einer der attraktivsten für belohnt die Natur jedoch mit be-
len Tages- oder Ferntouren, etwas Flachwanderwege in Deutschland. eindruckenden Schluchten, Tunneln
waghalsigerem Bergwandern und Insgesamt 17 Tagesetappen können und Wasserfällen.
sportlichen Trekkingtouren. Wer noch auf ihm zurückgelegt werden, Bade-
mehr für seine körperliche und seeli- spaß inklusive. 180 Kilometer lang und durch
sche Gesundheit tun möchte, kann drei Bundesländer führend ist der
das Nordic Walking mit Laufstöcken „Hochrhöner“. Er führt unter anderem
ausüben, Fastenwanderungen oder durch das UNESCO-Biosphärenre-
eine spirituelle Pilgerwanderung un- servat Rhön, das dem Wanderer mit
ternehmen. Buchenwäldern, Basaltseen, Grün-
land und Hochmooren eine unglaub-
Bequemlichkeit versprechen die Rei- liche landschaftliche Abwechslungs-
seangebote, bei denen nach festge- vielfalt bietet.
legten Tagestouren von einem Ort
zum anderen gelaufen wird, wobei Wie immer hält das Internet noch
die Unterkünfte gebucht sind und für vielerlei weitere Informationen be-
die Gepäckbeförderung gesorgt ist. reit. Aber auch Reisebüros, Wander-
Hier geht es nach einem stärkenden bücher und -karten können bei der
Frühstück nach eigenem Gusto los. Natürlich darf das Elbsandsteinge- Planung zurate gezogen werden.
Der Wanderer trägt nur das mit sich, birge der Sächsischen Schweiz als Übrigens: Vom 15. bis zum 20.08.
was er über den Tag benötigt, und wohl spektakulärstes Wandergebiet wird vielerorts der Deutsche Wan-
nach einigen Stunden inmitten von nicht unerwähnt bleiben. 1200 Kilo- dertag mit zahlreichen Angeboten
Wäldern, Feldern, Wiesen, Weiden meter markierte Wanderwege, am der Wandervereine begangen.
und kleinen Dörfern erwartet ihn sein bekanntesten hier der „Malerweg“,
Koffer neben dem Bett im Zimmer führen durch mystische Täler, über luf- Vielleicht der Beginn einer neuen
einer gemütlichen Pension. tige Höhen und vorbei an bizarren Leidenschaft?
8 Für Genießer
Zutaten:
1 kg Wassermelone, gekühlt
50 g Cocktailtomaten
100 g Rucola
1 Handvoll frische Minze
1 kleine rote Zwiebel
200 g Fetakäse
2 EL Pinienkerne od. Cashewnüsse
4 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
1 TL Honig
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Wassermelonensalat
Zubereitung: Die Melone und das Gemüse nach Belieben klein schneiden. Den Fetakäse würfeln. Die Nüsse in
einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht bräunen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Für das Dressing Öl, Essig,
Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und unterheben.
Zutaten:
Vollkornbaguette
Frischkäse
Salz, Pfeffer
Honigmelone
Serranoschinken
Honigmelonen-Schinken-Happen
Zubereitung: Das Baguette in Scheiben scheiden, mit Frischkäse bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Honigmelone in Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen. Die warmen Melonenscheiben auf den Frisch-
käse legen, Serranoschinken darüberlegen und nach Belieben mit Balsamicocreme und Basilikumblättern garnieren.
Varianten: Verwenden Sie statt des Frischkäses eine Avocadocreme – ergänzen Sie die Melonen-Schinken-Kombi-
nation mit frischen Feigen – verwenden Sie statt des Baguettes ein Wrap, in das Sie die Zutaten einrollen können,
oder bereiten Sie aus Vollkorntoast ein Melonen-Schinken-Sandwich zu.
Kaffeeklatsch 9
Stachelbeer-Baiser-Kuchen
Zubereitung: Boden und Rand einer Springform (Ø 26 cm) einfetten und Zutaten:
bemehlen. Für den Mürbeteig alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und
zügig verkneten. Den Teig ausrollen, auf den Boden der Springform drücken Teig
und einen 2 cm hohen Rand hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 250 g Mehl
für 10 bis 15 Minuten vorbacken. 80 g Zucker
1 TL Vanillezucker
Frische Stachelbeeren waschen, putzen und in einen Kochtopf geben.
½ TL geriebene Zitronenschale
5 EL Apfelsaft mit der Speisestärke in einem kleinen Gefäß anrühren. Den
1 Prise Salz
restlichen Saft in den Kochtopf zu den Stachelbeeren geben und aufkochen.
2 gestrichene TL Backpulver
Wenn die Flüssigkeit kocht, wird sie mit der angerührten Stärke gebunden.
1 Ei
Die Fruchtmasse auf dem gebackenen Kuchenboden verteilen.
100 g kalte Butter, gewürfelt
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Anschließend unter ständigem Rühren den
Zucker einrieseln lassen. Die Baisermasse auf den Stachelbeeren verteilen. Für Fruchtfüllung
ein schönes Muster kann die Masse z. B. mit einem Spritzbeutel aufgetragen 400 g Stachelbeeren
werden. Alternativ kann auch mit einem Esslöffel ein Wellenmuster erzielt 150 ml Apfelsaft
werden. 1 EL Speisestärke
Den Kuchen wieder für 10 bis 15 Minuten in den Ofen stellen und backen,
Baiser
bis die Baiserhaube hellbraun ist.
3 Eiweiß
Variante: Bei Stachelbeeren aus der Konserve die Beeren abtropfen lassen 1 Prise Salz
und den Saft auffangen. Den Stachelbeersaft ggf. mit Apfelsaft auf 150 ml 175 g Puderzucker
auffüllen. 5 EL Saft mit der Speisestärke in einem kleinen Gefäß anrühren.
Den restlichen Saft in einen Kochtopf geben und aufkochen (ohne Beeren).
Wenn die Flüssigkeit kocht, wird sie mit der angerührten Stärke gebunden.
10 Gesundheit
Gesund trinken – was und wie viel?
Unseren Körper mit Flüssigkeit zu
versorgen ist lebensnotwendig, da
unser Organismus zum Großteil aus
Wasser besteht und nur funktionie-
ren kann, wenn er ausreichend Flüs-
sigkeit zur Verfügung hat.
Während Säuglinge sogar zu 70 %
aus Wasser bestehen, beläuft sich
der Wasseranteil von erwachsenen
Menschen auf 50 bis 60 %. Da
unser Körper täglich Wasser durch
Schwitzen, Atmen und den Urin ver-
liert, muss dieser Verlust ausgegli-
chen werden – durch Trinken.
Ausreichend trinken Die besten Durstlöscher das meistkontrollierte Lebensmittel.
Ein gekauftes Mineralwasser ent-
Der Richtwert für eine ausreichen- Geeignet sind Getränke, die unser hält aber meist mehr Mineralstoffe,
de Trinkmenge für einen gesunden Durstgefühl reduzieren und keine wovon insbesondere Sportler profi-
Erwachsenen ist 1,5 Liter. Doch (oder nur wenig) Kalorien enthalten. tieren und Menschen, die weniger
genauso wie beim Kalorienbedarf Die Deutsche Gesellschaft für Ernäh- gesund essen und nicht genügend
ist der Flüssigkeitsbedarf abhängig rung (DGE) empfiehlt drei Getränke: Mineralstoffe über Lebensmittel zu
von der Körpergröße bzw. vom Kör- sich nehmen. Je nach Sorte gibt es
pergewicht eines Menschen. 30 ml › Wasser bei Mineralwässern aber auch deut-
Flüssigkeit pro Kilogramm Körperge- (Leitungswasser / Mineralwasser) liche Unterschiede, z. B. enthält ein
wicht werden veranschlagt. Diese › Ungezuckerter Tee calciumreiches Mineralwasser min-
Menge ist als Gesamtflüssigkeits- › Saftschorlen, die im Verhältnis destens 150 ml Calcium pro Liter.
bedarf zu verstehen, wobei zwei 1:3 gemischt sind
Drittel durch Getränke und ein Drittel (1 Teil Saft, 3 Teile Wasser) Menschen, die gerne Tee trinken,
durch (wasserhaltige) Lebensmittel tun dies nicht nur, um ihren Flüssig-
gedeckt werden sollen. In besonde- Wasser ist kalorienfrei und gilt als keitsbedarf zu decken, sondern weil
ren Situationen benötigt unser Kör- bester Durstlöscher. Ob frisch aus sie damit Genuss und Entspannung
per mehr Flüssigkeit: bei Durchfall dem Hahn oder aus dem Super- verbinden. Teetrinker profitieren von
und Erbrechen, bei Fieber, wenn wir markt ist im Grunde egal und letzten wertvollen Inhaltsstoffen wie Fluorid.
stark schwitzen wie etwa an heißen Endes Geschmackssache. Beides Dieses Spurenelement ist wichtig
Sommertagen oder bei körperlicher hat Vor- und Nachteile. Trinkwasser für die Zahngesundheit und beugt
Arbeit. In diesen Fällen sollten stünd- aus der Leitung hat den Vorteil, dass Karies vor. Zudem enthält Tee Poly-
lich ca. 500 ml Flüssigkeit getrunken es quasi immer verfügbar ist, es ist phenole, das sind sekundäre Pflan-
werden. preiswert und es ist in Deutschland zenstoffe, die wahrscheinlich vorGesundheit 11
Herz-Kreislauf-Erkrankungen schüt- Trink-Tipps Genussmittel
zen und entzündungshemmend wir-
ken sollen. › Trinken Sie zu jeder Mahlzeit ein Kaffee, schwarzer und grüner Tee
Getränk. enthalten Koffein, welches den Kreis-
Obst- und Gemüsesäfte, die mit lauf beeinflusst und den Organismus
Wasser verdünnt werden (im Ver- › Entwickeln Sie Trinkrituale: Zum Früh- anregt. Deshalb zählen diese Ge-
hältnis 1:3), bieten eine große ge- stück immer ein Glas Saftschorle! tränke eher zu den Genussmitteln.
schmackliche Vielfalt. Bei den Säften Zum Nachmittag immer eine Tasse Jedoch sind 3 bis 4 Tassen pro Tag
sollte darauf geachtet werden, dass Tee! laut DGE unbedenklich.
es ein Fruchtsaft mit 100 % Fruchtge-
halt ist. Andernfalls handelt es sich › Stellen Sie sich Getränke in Sichtwei- Bei Energydrinks muss mit hohen Kof-
um Nektar oder Fruchtsaftgetränke, te, z. B. auf den Esstisch, den Couch- feinwerten und anderen belebenden
denen reichlich Zucker zugesetzt tisch, den Nachtschrank. Stoffen gerechnet werden, zudem
sein kann. Saftschorlen versorgen enthalten sie meist reichlich Zucker.
unseren Körper mit Vitaminen und › Ein schönes Teeservice aus alten Der Konsum solcher Getränke ist
Mineralstoffen, liefern aber auch Ka- Zeiten oder farbige Gläser können deshalb nicht empfehlenswert.
lorien durch den Fruchtzucker. zum Trinken animieren.
Getränke, die reichlich Zucker ent-
› Wenn Sie ein Glas ausgetrunken ha- halten, wie Limonade, Brause und
ben, füllen Sie es direkt wieder auf. Eistee, sollten nur selten getrunken
werden. Sie liefern keine wertvollen
› Wenn Sie das Haus verlassen, ste- Inhaltsstoffe und der hohe Zuckerge-
cken Sie sich eine kleine Flasche halt begünstigt Karies und Überge-
Wasser für unterwegs ein. wicht mit Begleiterkrankungen wie
Diabetes mellitus Typ 2. Beispiels-
› Essen Sie täglich Gemüse, Salat und weise enthält ein Glas Cola neun
Obst und andere wasserreiche Le- Stück Würfelzucker.
bensmittel wie Joghurt und Quark.
Alkoholische Getränke gelten auch
› Wenn Ihnen Wasser zu eintönig nicht als ideale Durstlöscher. Sie sind
ist, aromatisieren Sie es mit Zitrone, ein Genussmittel und sollten nur ge-
Limette, Orange, Ingwer, Minzblät- legentlich und in Maßen genossen
tern, Rosmarin, Salatgurke oder ge- werden. Alkohol enthält viele Kalo-
frorenen Früchten. rien und ist wegen der Suchtgefahr
problematisch.
Quellen:
Deutsche Gesellschaft für Ernährung; www.dge.de
Bundeszentrum für Ernährung; www.bzfe.de12 Falkenhöh journal
Tierische Gäste
Unterhaltungsprogramm für Jung und Alt
Ob große Events oder kleine Fei- Pfautauben. Sie zeigten Kunststücke Produktionen ausgebildet. Diese
ern – im KATHARINENHOF IN inmitten einer tollen Bühnenausstat- Erfahrungen haben beide genutzt
FALKENHÖH ist immer etwas los! tung mit liebevoll ausgewählten und zahlreiche Darbietungen mit
Und wenn es unseren Bewohnern Requisiten. Die Tauben kommen ur- den kleinen „tierischen Künstlern“
und Klienten schwerfällt, Veranstal- sprünglich aus Indien und sind seit gestaltet.
tungen außerhalb der Einrichtung zu jeher ein Symbol für Frieden, Liebe,
besuchen, holen wir die Künstler und Treue und Glück. Ein Taubenpär- Die Darsteller sind u. a. der Jack
Gäste zu uns ins Haus. chen, das einmal zueinanderge- Russell namens Lilli, der weiße Pudel
funden hat, bleibt ein Leben lang Peggy vom Schlosshof und der klei-
Viele schöne und unvergessliche zusammen. Die Pfautauben bezau- ne Mischling „Paula von draußen“.
Momente konnten wir schon erle- berten mit ihren Kunststückchen alle
ben: große Vielfalt, bezaubernde Besucher. Ob die „tierischen Künstler“ durch
Shows mit passender musikalischer Reifen oder übers Seil springen, mit
Umrahmung, fantastische Kostüme, Die Papageien brillierten nicht nur dem Roller fahren, Slalom laufen
atemberaubende und wunderschö- durch ihr prächtiges, farbenfrohes oder sogar mit schauspielerischem
ne exotische Tierdarbietungen, Aussehen, sondern auch durch Intel- Talent begeistern, die natürlichen
humorvoll-witzige Moderation und ligenz bei ihren drolligen Auftritten. Instinkte der Tiere werden mit Leich-
vieles mehr. tigkeit auf lustige, superschnelle Art
Als erfahrene Tiertrainer haben An- und Weise präsentiert. Die Hunde
Im Frühjahr erlebten wir eine mitrei- nette und Carsten Heinrich bereits zeigen auf vergnügliche Art, wie
ßende Vorstellung von schneeweißen zahlreiche Tiere für Film- und TV- klug und geschickt sie sein können.Falkenhöh journal 13
Gern besuchen unsere Bewohner Die aus Südamerika stammenden Gern haben wir sie im KATHARI-
und Klienten aber auch die Tiere in Kleinkamele gehören zur Familie NENHOF IN FALKENHÖH zu
ihrer natürlichen Umgebung. der Neuweltkamele und fühlen sich Gast und freuen uns, wenn sie die
auch bei uns außerordentlich wohl. Bewohner besuchen.
Ein Besuch im Zoo oder ein Tages-
ausflug in den Tier- und Freizeitpark Die Alpakas sind hübsche und Um die Tiere zu schützen und nicht
Germendorf sind schon zur festen freundliche Tiere. An Hals und Kinn zu überlasten, schaffen wir einen
Tradition geworden. werden die Tiere am liebsten gestrei- artgerechten Ausgleich und ermög-
chelt. Weil sie so nahbar und unkom- lichen vor allem Ruhepausen.
Nicht weit von uns, in Börnicke, pliziert sind, werden sie zu Therapie-
befindet sich eine Alpakafarm. zwecken eingesetzt.14 City Gespräche
Der Wochenmarkt am Karl-August-Platz
Berlin hat viele schöne Plätze, an de- Im Jahr 1926 wurden durch Reno- Krumme Straße, der Goethestraße
nen man das Stadtleben beobach- vierungsarbeiten einige Elemente und der Weimarer Straße, wodurch
ten und ein wenig ausspannen kann. an der Kirche verändert. Nachdem die Trinitatiskirche den Mittelpunkt
Nur einen kleinen Spaziergang vom das Gebäude im Zweiten Weltkrieg des Wochenmarktes bildet.
KATHARINENHOF CITY WEST stark beschädigt worden war, wur-
entfernt liegt einer dieser Plätze, und de die Kirche in der Nachkriegszeit Der Karl-August-Platz ist umwachsen
zwar der Karl-August-Platz, vielleicht von 1951 bis 1953 saniert und teil- von Hecken, Sträuchern, Bäumen
sogar einer der schönsten in Berlin. weise wieder aufgebaut. In dieser und Fliederbüschen, welche einen
Zeit der Umgestaltung wurden auch Schattenplatz auf einer der Bän-
Der Platz wurde 1894 als Kirch- und zwei Spielplätze angelegt. Erst im ke sichern, wo man seine auf dem
Marktplatz angelegt und im Jahr Jahr 1953 fand nach Abschluss der Markt erstandenen Köstlichkeiten
1897 nach dem Großherzog Karl Sanierung wieder der erste Got- gleich verzehren oder den Trubel
August von Sachsen-Weimar-Eise- tesdienst statt. Der Innenraum der auf den beiden gut besuchten Spiel-
nach benannt. In den Jahren 1896 Kirche wurde in der Zeit von 1960 plätzen beobachten kann. Wer auf
bis 1898 wurde hier unter Leitung bis 1970 künstlerisch neu gestaltet dem Markt nicht fündig werden soll-
und Planung der Architekten Hein- und auch die Fenster erhielten neue te, findet sicher etwas in einem der
rich Jassoy und Johannes Vollmer die Glasscheiben. am Platz gelegenen Geschäfte wie
evangelische Trinitatiskirche erbaut. zum Beispiel einer Weinhandlung,
Die Kirche hat einen neugotischen Die Trinitatiskirche wird komplett vom verschiedensten Gaststätten, Bä-
Baustil (der Grundriss stellt ein grie- Wochenmarkt, der mittwochs und ckereien, Eisdielen und zahlreichen
chisches Kreuz dar), bestehend aus samstags stattfindet, umrundet. Die Cafés. Der Markt und die angren-
roten Backsteinen, und wurde 1898 Stände bilden ein Viereck und be- zende Gastronomie sind seit Jahren
durch Probst Wilhelm Adolf Reinhold finden sich auf den angrenzenden ein Treffpunkt nicht nur für die direk-
Faber eingeweiht. Straßen: der Pestalozzistraße, der te Nachbarschaft – hier treffen sichCity Gespräche 15
regelmäßig Menschen aus allen Käse, Wurst, selbst gemachte Scho- kennt sich. Viele Marktbesucher
Ecken Charlottenburgs und Berlins. kolade, frische Nudeln, Kaffee, Eier, sind Stammkunden, die schon seit
Mittlerweile kommen auch immer Weine, Antipasti, Backwaren, Honig Jahren oder auch Jahrzehnten die
häufiger Touristen auf eine kleine und Öle. Auch Stände mit Kleidung, Markttage fest im Kalender stehen
Markterkundung vorbei. Und auch Schmuck, Lederwaren und Kunst- haben. Der Wochenmarkt ist ein
die Bewohner und Bewohnerin- handwerk sind hier vertreten. fantastisches Schlemmerland, wo
nen des KATHARINENHOF CITY Produkte aus unterschiedlichsten
WEST gehen bei schönem Wetter Wer es mittwochs nicht schafft, sich Ländern und freundliche Händler zu
jeden Mittwoch während der Öff- einen Überblick über das umfangrei- einer reichen, kulinarischen Vielfalt
nungszeiten von 08:00 bis 13:00 che Angebot zu verschaffen, kommt beitragen, die auch von unseren Be-
Uhr in Begleitung der Betreuungsas- einfach am Wochenende noch mal wohnerinnen und Bewohnern sehr
sistentinnen und Betreuungsassisten- wieder. Denn auch jeden Samstag geschätzt werden.
ten auf den Markt. schlagen die Händler und Hand-
werker in der Zeit von 08:00 bis Ist der Wochenmarkt einmal umrun-
Der Wochenmarkt bietet mit seinen 14:00 Uhr ihre Marktzelte am Karl- det, gibt es bei „Gabis Imbiss“ oft
bis zu 100 Ständen eine reiche August-Platz auf. noch einen Kaffee und eine leckere
Auswahl an unterschiedlichsten Pro- Currywurst, bevor es zurück in den
dukten, wie zum Beispiel Obst und Egal wie voll es auch ist, die Händ- KATHARINENHOF CITY WEST
Gemüse aus der Region und oft in ler nehmen sich für jeden einzelnen geht.
Bio-Qualität. Ein sehr großes Blu- Kunden Zeit und geben noch in aller
menangebot lockt viele Anwohner Ruhe wertvolle Tipps zu ihren Pro-
in unseren Charlottenburger Kiez auf dukten, was zu einer beinahe schon
den Markt. Dazu kommen vielfälti- familiären Atomsphäre beiträgt. Das
ge Lebensmittel wie beispielsweise ist nicht verwunderlich, denn man16 Spreeecho
Wandel der Zeit
„Es war einmal …“, so fängt jede gute können sich die Senioren seit jeher Spreeufer tätig und gehören zu den
Geschichte an. Dies ist auch so beim frei entfalten und erhalten die Unter- festen Größen des Hauses.
KATHARINENHOF AM SPREEUFER. stützung, die sie benötigen.
Ein weiteres Urgestein ist die Pflege-
Bevor auf dem Bruno-Bürgel-Weg Die Mitarbeiter des Hauses hel- fachkraft Frau Petruske, welche seit
der vierstöckige Neubau mit seiner fen dabei sehr gern und auch das der ersten Minute in der Einrichtung
karminroten Fassade gebaut werden freundliche Arbeitsklima sorgt für ein tätig ist. Wir haben sie um ein kleines
konnte, mussten damals erst einmal gutes Gefühl bei jedermann. So ist Interview gebeten:
die baufälligen Mehrfamilienhäuser es nicht verwunderlich, dass es den
weichen. Mit schwerem Gerät wur- einen oder anderen Mitarbeiter gibt, „Frau Petruske, Sie sind eine der
de dies in die Tat umgesetzt und der schon seit der ersten Stunde die ersten Mitarbeiter im Spreeufer,
2003 konnte schließlich „das Spree- Geschichte des Hauses mitgestaltet. wie waren die Anfänge hier?“
ufer“ eröffnet werden, damals unter So zum Beispiel der Hausmeister
dem Namen LebensWerk Spreeufer. Herr Nachtigall, der immer schnell „Als ich am 27.01.2003 hier anfing,
mit Rat und Tat zur Stelle ist. Aber war gerade das Haus fertig gebaut
Nun begann die Geschichte des auch die Einrichtungsleiterin Frau worden, allerdings gab es da noch
„Spreeufers“ im schönen Berlin- Hübner und die Pflegedienstleiterin keine Möbel oder Betten in den Zim-
Treptow-Köpenick. Hier konnten und Frau Benke sind schon seit 2005 im mern. Daher hatten wir die ersten 14Spreeecho 17
Tage damit zu tun, die Bewohner- wenn es meine Gesundheit zulässt, Leben füllen. Die ein oder andere
zimmer einzurichten und bezugsfer- noch lange ausführen möchte.“ Geschichte ist auch schon in diesem
tig zu machen.“ Magazin erschienen.
„Was wünschen Sie sich für
„Gibt es Unterschiede von die nächsten 15 Jahre?“ Als 2013 die KATHARINENHOF Se-
damals zu heute?“ niorenwohn- und Pflegeanlagen Be-
„Dass mir die Arbeit weiterhin Freude triebs-GmbH die LebensWerk GmbH
„Ja, einige! Die erste Veränderung, bereitet und, da ich ein ‚Teamspieler‘ kaufte, erhielt das Haus einen neuen
die es gab, war, dass wir Berufsklei- bin, dass die Zusammenarbeit mit „Anstrich“. So erhielt das Spreeufer
dung bekamen, in verschiedenen meinen Kollegen weiterhin gut funk- ein neues Firmenlogo, zwei Linden-
Farben, je nach Berufsbild. Das ist tioniert. Schlussendlich wünsche ich blätter in verschiedenen Rottönen.
auch bis jetzt so geblieben und hilft mir einfach weiterhin ein gutes Ar-
vor allem Bewohnern, schneller den beitsklima.“ Weitere Umbauten wurden bald
richtigen Ansprechpartner zu finden. danach getätigt, zum Beispiel in
Ein großer Unterschied zu früher ist Das Interview führte Elisa Jursch. der Cafeteria, die neu ausgestattet
aber auch, dass wir damals nicht nur wurde. Das Spreeufer besitzt nun
pflegerische Tätigkeiten hatten. Die Es wird jedoch nicht nur unter Kolle- ein eigenes Bistro mit Terrasse, wo
Pflegemitarbeiter haben auch für gen auf Gemeinschaft gesetzt. Von Bewohner, Angehörige, Gäste und
die Bewohner des Hauses Wäsche Anfang an wurde im Spreeufer auf auch Mitarbeiter etwas essen und
gewaschen, Zimmer geputzt, Essen ein gutes Miteinander geachtet, so einige Zeit verweilen können. Auch
zubereitet und vieles mehr. Das ist sind immer viele jahreszeitliche Feste hinten am eigentlichen Spreeufer hat
jetzt nicht mehr so, dafür haben wir mit Bewohnern, Angehörigen, Gäs- sich einiges geändert. Wo vorher
speziell ausgebildete Teams.“ ten und Mitarbeitern gefeiert wor- noch ein einfacher Zaun das Was-
den. Jedes Jahr gab und gibt es ein ser und den Garten trennte, ist nun
„Macht Ihnen die Arbeit großes Sommerfest, Faschingsfest ein Steg gebaut worden, an dem
immer noch Freude?“ und natürlich auch ein Weihnachts- man mit einem Boot anlegen kann.
fest. Aber auch viele kleinere Feste
„Ja! Ich komme gerne zur Arbeit und wurden und werden gerne gefei- Am 1. Juni 2018 feierte das SPREE-
habe Spaß daran, den Bewohnern ert, was dem Spreeufer einmal den UFER mit einer großen Feier 15-jäh-
des Hauses helfen zu können. Sie zu Spitznamen „Partyhaus“ einbrachte. riges Bestehen. Dabei wurde nicht
unterstützen, wenn sie Unterstützung nur die Geschichte gefeiert, sondern
brauchen. Der Beruf Altenpflegerin Neben der kurzen Geschichte des auch die Vorfreude auf die Ereignis-
ist der, den ich mir ausgesucht habe Spreeufers gibt es natürlich auch die se, die noch kommen werden. In die-
und den ich auch immer machen vielen langen Lebensgeschichten sem Sinn: Auf die nächsten 15 Jahre!
wollte und will. Den ich hoffentlich, der Senioren, welche das Haus mit18 Stader Lindenblatt
Neue Küchenleitung mit Leidenschaft – Teil 2
Mein Name ist Sven Krei und ich bin rung, bis meine Frau mich darauf ren und ich beschloss, nun wieder in
am 04.09.1984 in Buxtehude ge- hinwies, dass „Rach & Ritchy“ in Stade zu arbeiten.
boren. Ich wollte schon immer Koch Hamburg einen Koch suchen. Bei
werden, und als ich mit der Schule Christian Rach, dem aus dem Fern- Als Sous-Chef arbeitete ich vier Jah-
fertig war, konnte ich endlich in die sehen bekannten Koch, zu arbeiten re in einem Hotel-Restaurant in Sta-
Lehre gehen. Nach meiner dreijähri- war für mich eine tolle Vorstellung. de. Jedoch das, was mir so wichtig
gen Ausbildung in Groß-Meckelsen, Ich bewarb mich und bekam den war, nämlich mehr Zeit mit meiner
in einem Hotel-Restaurant, ging ich Job – unglaublich! Familie zu verbringen, trat nicht ein.
zur Bundeswehr. Dort blieb ich vier Ich kündigte und war auf der Su-
Jahre lang. Ich habe viel gelernt an der Seite che nach einer neuen beruflichen
von Christian Rach und viele sehr in- Herausforderung. Ich bewarb mich
In dieser Zeit bekamen meine Frau teressante Menschen kennengelernt. beim KATHARINENHOF und war
und ich zwei Kinder. Nach meiner sehr glücklich, als ich eine Einla-
Zeit als Soldat wechselte ich wieder Doch leider habe ich durch die Ar- dung zum Vorstellungsgespräch
ins À-la-carte-Geschäft. Ich arbeite- beit in Hamburg auch viel im famili- und zum Probearbeiten erhielt. Der
te bei verschiedenen Arbeitgebern ären Umfeld verpasst. Meine dritte Küchenleiter Herr Dove und ich ver-
und sammelte reichlich Berufserfah- Tochter wurde in dieser Zeit gebo- standen uns sofort und mir kam esStader Lindenblatt 19
Eines unserer Lieblingsrezepte für Sie: Italienischer Spargelsalat
Zutaten für 4 Portionen
› 1500 g weißer Spargel › 40 g Pinienkerne
› ½ TL Salz › 1 Bund Basilikum
› 1 TL Zucker › 2 Schalotten
› 2 TL Butter › 6 EL Weißweinessig
› 300 g Kirschtomaten › 6 EL Rapsöl
› 2 Pk. Mini-Mozzarella › Pfeffer
Zubereitung
so vor, als würden wir beide uns Spargel schälen und die Enden abschneiden. Stangen in schräge, 3 cm
schon lange kennen. Kurz darauf un- lange Stücke schneiden, die Köpfe längs halbieren. 500 ml Wasser,
terschrieb ich dann meinen Arbeits- Salz, Zucker und Butter aufkochen. Spargel zugeben und zugedeckt
vertrag. Ich bin sehr zufrieden im zwei Minuten kochen. Abgießen und den Kochsud dabei auffangen.
KATHARINENHOF, die Bewohner Beides abkühlen lassen.
sind mir sehr schnell ans Herz ge-
wachsen und die Mitarbeiter sind Kirschtomaten halbieren. Mozzarella abgießen. Pinienkerne in einer Pfan-
sehr nett. ne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Basilikumblätter
abzupfen und grob hacken.
Ich bin froh, hier zu sein und mehr Zeit
für meine Familie zu haben. Diese Schalotte fein würfeln, mit Essig, 6 EL Spargelkochsud, etwas Salz, Pfeffer
positive Energie investiere ich gerne und Öl verrühren. Mit Spargel, Kirschtomaten, Mozzarella, Basilikum und
in den KATHARINENHOF und hof- Pinienkernen mischen und sofort servieren.
fe auf eine lange Zusammenarbeit.
Tipp: Wer den Salat originell variieren möchte, ersetzt einfach die Kirsch-
Viel Spaß beim Nachkochen tomaten durch reife, geputzte Erdbeeren. Schmeckt herrlich fruchtig und
wünschen Jens Dove und Sven Krei! wirklich überraschend gut!20 Britzer Kurier
Eröffnung eines Wohnbereiches
für Menschen mit Demenz
Die Wahrscheinlichkeit, an Demenz Im Vordergrund der Betreuung im
zu erkranken, steigt mit dem Alter. Beschützenden Wohnbereich steht
Es ist zu erwarten, dass die Zahl die Individualität des Menschen, mit
der Demenzerkrankungen weiterhin der Voraussetzung, die Persönlich-
zunimmt. Tagtäglich kommen Inte- keit und das Handeln jedes einzel-
ressenten auf uns zu, die eine Un- nen Demenzerkrankten zu verste-
terbringungsmöglichkeit für ihre an hen und ihn in seiner Einzigartigkeit
Demenz erkrankten Angehörigen zu begleiten.
suchen. Nach jahrelanger Erfahrung
können wir feststellen, dass Men- Die Methodik unseres Handelns
schen mit Demenz, deren Verhalten basiert vor allem auf der ressourcen-
im Alltag eine Herausforderung für orientierten biografischen Arbeit mit
die Angehörigen, das Personal und Demenzerkrankten. Jeder Mensch
andere Bewohner darstellt, eines hat unabhängig von seinem körper-
besonderen Schutzes sowie einer lichen und geistigen Zustand Fähig-
besonderen Versorgung und Betreu- keiten und Fertigkeiten, die gefördert
ung bedürfen. Dabei sind nicht nur und dadurch so lange wie möglich
die räumlichen Gegebenheiten von erhalten werden sollen. Dies ist unser
großer Bedeutung, sondern auch Ziel in der Interaktion mit Demenzer-
die Zugehörigkeit zu einer Gruppe krankten, nicht zuletzt auch deshalb,
von Menschen mit homogenem Ver- weil wir davon überzeugt sind, dass
halten. So haben wir ein besonderes eine entsprechende ressourcenori-
Refugium für 18 Bewohner mit fort- entierte Arbeitsweise hilfreich ist, die
geschrittener Demenz geschaffen: Defizite der Demenzerkrankten aus-
den Beschützenden Wohnbereich. zugleichen.Britzer Kurier 21
Das Potenzial der Demenzerkrank- sich der Demenzerkrankte frei bewe- u. a. die gemeinsame Gestaltung
ten muss nicht selten zuerst entdeckt gen und seinen Bedürfnissen auto- der Mahlzeiten und damit verbun-
werden, was zeitaufwendig sein nom nachkommen. dene Tätigkeiten, wie z. B. Gemüse
kann. Die Erreichbarkeit der Demenz- putzen und schneiden, gemeinsam
erkrankten sowie die Aktivierung, Allen Bewohnern im Beschützenden eine Mahlzeit kochen, Tisch decken,
u. U. Reaktivierung und Entdeckung Wohnbereich, auch denjenigen, de- Geschirr abräumen, Tische abwi-
der Reservekapazitäten können ren Verhalten zu Konfliktsituationen schen usw. Dennoch bestimmt jeder
vor allem auf der Gefühlsebene er- führt, die besonders umtriebig oder Bewohner selbst, was er annimmt
folgen. Es müssen hierzu gewisse antriebsarm sind oder einen gestör- und was nicht und wie er seinen Tag
Bedingungen geschaffen werden, ten Tag-Nacht-Rhythmus haben, wer- verbringen möchte.
damit sich der neue Bewohner ent- den an sieben Tagen in der Woche
falten kann. Hierzu gehört u. a. eine besondere Betreuungsmaßnahmen In der nächsten Ausgabe unseres
vertrauenerweckende Umgebung, angeboten, um sich am gesellschaft- Magazins erfahren Sie mehr über
die dem früheren Umfeld ähnelt. lichen Leben des Wohnbereiches die Beschäftigungsangebote für
aktiv zu beteiligen. Menschen mit Demenz und über
Jeder Bewohner des Beschützen- die Aufnahmekriterien in den be-
den Wohnbereiches hat ein eigenes Einzel- und Gruppenangebote sind schützenden Wohnbereich. Selbst-
Zimmer, das er gerne mit eigenen ein fester Bestandteil unserer tägli- verständlich können Sie unter der Te-
Möbeln und persönlichen Gegen- chen Arbeit. Um unseren Bewohnern lefonnummer 030 92108520 einen
ständen ausstatten kann. Darüber die Möglichkeit zu einer ausfüllen- Besichtigungstermin vereinbaren.
hinaus stehen den Bewohnern vier den Lebensgestaltung zu eröffnen
Aufenthaltsbereiche und eine Gar- und ihre sozialen Kontakte zu unter- Wir freuen uns auf Ihren Besuch
tenterrasse zur Verfügung. Durch stützen, haben wir ein breites Spekt- bei uns im KATHARINENHOF ALT-
die räumliche Freizügigkeit und die rum an Angeboten der Tagesgestal- BRITZ.
Selbstbestimmung des Ortes kann tung geschaffen. Hierzu gehören22 PreußEnpark News
Bewegt älter werden
Seit über 20 Jahren bieten Euryth- Dies gilt auch für Menschen mit De- wachzurufen und „alte Wunden zu
misten im Raum Berlin-Brandenburg menzerkrankungen. Sie können wun- heilen“.
Eurythmie für Senioren an. derbar an der Eurythmie teilnehmen,
da vor allem seelische und weniger Durch den ganzheitlichen Bewe-
Bei dieser Bewegungsform, die spe- kognitive Qualitäten angesprochen gungsansatz der Eurythmie wird eine
ziell für Menschen im hohen Alter werden. Diese Menschen haben Harmonisierung von Körper, Seele
entwickelt wurde, geht es in erster in der Eurythmie die Chance, sich und Geist bewirkt. Die Menschen
Linie um das Innerste des Men- mit sich selbst und ihrer Umwelt zu sind ausgeglichener, mitteilsamer
schen, um seinen inneren Kern. Der verbinden. und allgemein zufriedener, wenn sie
älter werdende Mensch ist häufig über einen gewissen Zeitraum die
in seinen körperlichen Bewegungen Wie der Name „Eurythmie“ schon Eurythmie erleben dürfen.
eingeschränkt, jedoch auf seelisch- sagt, geht es um den „schönen
geistiger Ebene sehr regsam. Die- Rhythmus“ unserer Sprache und der Ein Beispiel aus der Praxis:
se innere Regsamkeit wollen wir Musik. Durch die innere Verbindung
durch die Eurythmie fördern und mit einzelnen Lauten und Versen wer- Alle Teilnehmer erhalten eine Holz-
weiterentwickeln. den neben dem physischen Körper kugel, die im Kreis weitergegeben
vor allem auch Seele und Geist des wird, und zwar so, dass jeder be-
Die Bewegungen, die wir in der Menschen aktiviert. teiligt ist. Meist spreche ich einen
Senioreneurythmie machen, sind rhythmischen Text dazu, sodass wir
bewusst elementar und setzen am Rhythmische Texte, Gedichte und einen gemeinsamen Rhythmus finden
ganz alltäglichen Bewegungsablauf Sprüche sind der älteren Generation – gar nicht so leicht!
an. Sie entsprechen physiologischen aus ihrer Kindheit vertraut. Oft tau-
Vorgängen in unserem Organismus chen Erinnerungen auf, und es kommt Worauf ist dabei zu achten? Zu-
und wirken auf diesen ordnend und etwas „in Bewegung“. Die Euryth- nächst richte ich meine Aufmerksam-
heilend zurück. mie kann helfen, schöne Erlebnisse keit auf die Kugel in meiner HandPreußEnpark News 23
„Alles und jeder (lösende Bewegung nach außen)
bringt mir heut Glück, (Bewegung der Arme/Hände zum Herzen)
ich lausch in die Welt, (lösende Bewegung)
und die Welt schenkt zurück. (Bewegung zum Herzen usw.)
Alles und jeder
lächelt mir zu,
ich öffne mein Herz,
und das Glück kommt im Nu.“
(Verfasser unbekannt)
– rechte Hand oder linke Hand? nehmer gleich fünf Kugeln, gibt es schen, deren Körper schwer oder
Dann gibt es einen rechten und lin- oft Gelächter, und Lachen macht be- schwach geworden, deren Seele
ken Nachbarn. Gelingt es mir, mei- kanntlich gesund! und Geist jedoch sehr empfänglich
ne Kugel loszulassen, und vertraue und beteiligt sind.
ich darauf, eine neue zu erhalten? Ein anderes Beispiel:
Oder greife ich lieber schon vorher Das „Ballen und Lösen“ Die Senioreneurythmie stärkt das
zu, obschon meine Nachbarin noch Gemeinschaftsgefühl und das Ge-
gar nicht bereit ist? Die eurythmische Bewegung bringt fühl von seelischer Geborgenheit.
den ganzen Menschen in Fluss.
Geben und Nehmen oder Geben Unser Leben ist auf Rhythmus aufge- Ich freue mich, den KATHARINEN-
und Empfangen sind auf einer ande- baut, der Herzschlag, das Ein- und HOF AM PREUßENPARK unterstüt-
ren Ebene wichtige Themen: Was Ausatmen, Schlafen und Wachsein. zen zu können, und habe schon viele
passiert im sozialen Miteinander? Nicht durch die mechanische Bewe- schöne Eurythmiestunden zusammen
Ein Mensch ist großzügig und gibt gung, sondern durch das innere Mit- mit den Bewohnern und Mitarbei-
und gibt, ein anderer hortet die Ku- gehen mit der Bewegung, vor allem tern des Hauses erlebt. Ich bedanke
geln – was ich habe, habe ich! durch ansprechende Texte, wird der mich dafür und freue mich auf eine
Mensch im Gefühl, im Gemüt ange- weiterhin gute Zusammenarbeit!
Sind alle gleichermaßen beteiligt, sprochen.
dann fließt etwas im Kreis, da ist Mit herzlichen Grüßen
nicht nur die Kugel, die weiterge- Es sei noch erwähnt, dass „nur“ Ingrid Haar
reicht wird, da fließt etwas zwischen durch das Anschauen der eurythmi- Dipl. Eurythmistin
den Teilnehmern, wenn es gut ge- schen Gebärde eine heilsame Wir-
lingt – manches braucht Übung. Der kung erfahren werden kann – durch
Humor spielt dabei eine wesentliche das innerliche „Mitgehen“ mit der
Rolle. Sammeln sich bei einem Teil- Eurythmie. Dies betrifft viele Men-24 Friedenauer Bote
Friedenauer Höhe Die Entstehung eines neuen Stadtviertels
Das Gelände des ehemaligen Gü- Vor acht Jahren begann die Planung im neu entstehenden Stadtviertel
terbahnhofs Wilmersdorf befindet des Projekts auf dem Gelände des „Friedenauer Höhe“ leben.
sich, trotz seines Namens, im Ortsteil ehemaligen Güterbahnhofs Wil-
Friedenau des Bezirks Tempelhof- mersdorf zwischen Handjerystraße Was für weitere Bauprojekte
Schöneberg. Außer den Anwohnern und Innsbrucker Platz. Berechnet sieht das neue Stadtquartier auf
des Kiezes ist kaum jemandem die sind weitere vier Jahre, sodass mit dem Areal des ehemaligen
Brachfläche, die südlich der S- und der Fertigstellung des Bauvorha- Güterbahnhofs vor?
Fernbahn sowie der Stadtautobahn bens, der Entstehung eines neuen
liegt, ein Begriff. Quartiers, Ende 2022 zu rechnen Geplant sind, neben den zahlrei-
ist. Das Brachgelände wurde 2010 chen Wohnungen, eine Kita für ca.
Wenn Bewohner, Mitarbeiter sowie von der Deutschen Bahn an den Pro- 85 Kinder, welche sich im ersten
Besucher in unserem KATHARINEN- jektentwickler BÖÄG aus Hamburg Bauabschnitt im Bereich „geförder-
HOF aus dem Fenster nach Süden verkauft. Die Investitionssumme be- ter Wohnungsbau“ an der Hand-
schauen, erkennen sie den Wandel. läuft sich auf knapp 300 Millionen jerystraße befinden wird, und ein
In den zurückliegenden Monaten Euro. Zusatzbau für eine Schule, einen
wurde nicht nur das Güterbahnhofs- Supermarkt, ein Hotel, angelegt als
gebäude abgerissen, sondern auch Insgesamt sollen ca. 940 Wohnun- hoher Bau an der Hauptstraße, so-
die wunderschönen Pappeln wur- gen entstehen. Davon werden etwa wie Geschäfte. Im südlichen Teil des
den dem Erdboden gleichgemacht. 235 Wohneinheiten als Sozialwoh- Quartiers werden fünf- und sechsge-
Auf einer Fläche von 65.000 m², nungen errichtet, die nach Fertig- schossige Wohnhäuser entstehen.
das entspricht einer Größe von mehr stellung von einer städtischen Woh-
als neun Fußballfeldern, ist die Entste- nungsbaugesellschaft übernommen Im nördlichen Teil ist die Errichtung
hung eines neuen Stadtquartiers be- werden und als bezahlbarer Wohn- von Wohnhäusern mit sieben Etagen
schlossen, eines der größten Woh- raum für den sozialen Wohnungsbau vorgesehen. Aufgrund des Bahn- und
nungsbauvorhaben der jüngsten Zeit zur Verfügung stehen sollen. Etwa Autolärms ist in diesem Bereich ein
in Berlin. 2.000 Menschen werden zukünftig besonderer Schallschutz erforderlich.Friedenauer Bote 25
Lediglich ein höheres Gebäude, mit mehr Freiflächen und Erholungsmög- bis fünfstöckigen Wohnhäuser nicht
12 Stockwerken, ist als Gewerbebau lichkeiten bietet. Sie argumentierten, überragen werden. Eine Zunahme
neben der Zufahrt an der Hauptstra- dass es in Berlin an Parks und unbe- des Verkehrs sowie eine schlechtere
ße geplant. Abschnitt für Abschnitt bauten Flächen mangele und vor Parksituation im Kiez bleiben den-
wird der Bau an der Handjerystraße allem der bereits dicht besiedelte noch zu erwarten.
begonnen und bis zur Hauptstraße Ortsteil Friedenau mit Grünflächen
fortgeführt. Ein weiterer Bestandteil unterversorgt sei. Doch der Bau von Wohnungen
des Bauprojekts ist eine großflächi- habe Priorität, da es an Wohnraum,
ge Parkanlage von etwa 12.000 Einige Anwohner fürchten eine Zu- vor allem an bezahlbarem, in Berlin
m², in welcher die Pflanzung von ca. nahme der Lärmbelästigung sowie fehle, so die Haltung der Befürwor-
60 Bäumen, Hortensien und unter- die eben erwähnte zu starke Bebau- ter des Bauvorhabens.
schiedlichen Gräsern angedacht ist. ung des Ortsteils Friedenau.
Zudem sollten innerhalb der Parkan- Auf einer brachliegenden und bisher
lage ein weiterer Stadtplatz sowie Die Lärmbeeinträchtigung, ausge- ungenutzten Fläche soll entstehen,
ein Fuß- und Radweg entstehen, hend von der S-Bahn sowie der was Berlin dringend braucht: Miet-
welcher entlang der Böschung zur Stadtautobahn, wird allerdings durch wohnungen in unterschiedlichen
Bennigsenstraße führen soll. die Bebauung herabgesetzt, sodass Größeneinheiten, zentral gelegen
Anwohner südlich des Projekts, also und gut an die Infrastruktur angebun-
Des Weiteren sollen ein Kleinkinder- auch unsere Bewohner, Mitarbei- den. Die Hoffnung besteht, dass mit
spielplatz sowie eine weitere Fläche ter und Besucher, davon profitieren dem Bauprojekt „Friedenauer Hö-
zum Spielen und Toben für ältere werden. Auch die Reduzierung der he“ ein wichtiger Beitrag zur Lösung
Kinder als Teil des öffentlichen Parks Lichtverhältnisse muss von Anwoh- des Problems des Wohnungsnot-
entstehen. Das neue Friedenauer nern der Bennigsenstraße nicht standes geleistet werden kann. So-
Viertel wird als weitgehend auto- befürchtet werden, da die höheren fern das Bauvorhaben im geplanten
freies Wohnquartier angelegt. Die Neubauten im nördlichen Teil des Zeitfenster verläuft, sehen wir das
Bauplanung sieht vor, dass lediglich Areals entstehen und somit die vier- Ergebnis 2022.
Fußgänger und Radfahrer das neue
Wohngebiet durchqueren dürfen.
Für Autofahrer sind ca. 1.000 Tiefga-
ragenstellplätze angedacht. Von der
Hauptstraße aus soll eine Zufahrt
zum größeren Teil der Tiefgarage
unterirdisch entstehen. Eine weitere
Tiefgarageneinfahrt soll am entge-
gensetzten Ende, von der Handjery-
straße aus, errichtet werden.
Allerdings gibt es auch zahlreiche
Gegenstimmen zum Bebauungsplan
des ehemaligen Güterbahnhofs. Bür-
gerinitiativen forderten den Verzicht
auf Bebauung und sprachen sich für
eine öffentliche Grünanlage aus, dieSie können auch lesen
