Kugler kommt - BistrickMedia
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Kostenlos an alle Haushalte der Gemeinden Grasbrunn und Vaterstetten
Nr. 54 l Jahrgang 10 l Oktober/November l 04/2013
N EN SIE
GEWIN s
z w e itägigege
ein s-Packa
Genus ila Vita
im V npark
Immer auf Trab R os e
30 Jahre Voltigier-Verein
PARSDORF MACHT BODEN GUT
Kugler kommt.
Ältestes Einzelhandelsgeschäft
Schluss nach 46 Jahren
Christian Hölzl und sein Auburn Speedster
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abzuwenden. Niemand will seine Kinder ins
Verderben rennen lassen.
Der Drang, das Unerwartete zu erklären –
so beschrieb der Entwicklungspsychologe
Jerome Kagan von der Harvard University
die Neugier von Kindern. Das war vor vier
Jahrzehnten. Heute weiß man, dass die
Neugier von Kindern nicht nur besonders
groß, sondern auch ziemlich paradox
ist: Einerseits sind sie gebannt von allem
Unbekannten, aber der Reiz des Neuen ist
nicht alles. Für einige Kinder ist es auch
spannend, etwas über vertraute Dinge zu ler-
nen. Auch das fünfte Buch über Dinosaurier
kann für Kinder noch immer ein Mysterium
umwehen.
Neugier als Lösungsansatz. Neugier ist der universale Lösungsansatz,
der Antrieb für Lernen schlechthin.
Das Beste aber ist: Es gibt sie frei Haus.
Fortschritt wäre so einfach, ginge es nur Die Kinder bringen sie einfach mit. Eine
nach der Vernunft. Doch wir kleben am Neugier fördernde Bildung könnte Gräben
Vertrauten. Dabei ist die Geschichte der überbrücken, stattdessen werden sie aber
Menschheit reich an Entdeckungen, vertieft. Statt spielerisches Lernen zu fördern,
Heldentaten und Ideen, die uns sprachlos wird ständig bewertet, wie gut man in der
machen. Dafür sollten wir unseren Kindern Lage ist, sich anzupassen, bzw. wie viel Zeit
unbeobachtete Freiräume lassen. Wer das Eltern haben, um mit – oder besser: für die
nicht tut wird sich wundern – und sollte Kinder Hausaufgaben zu machen. Oder wie
froh und stolz darüber sein, wenn er erfährt, viel Geld sie bereits in der Grundschul-Zeit
wie sie sich diese Freiräume verschaffen. in die Hand nehmen, um Internetseiten wie
Mal ehrlich, aber wir sorgen uns doch nicht catlux.de mit Lernmaterial, Schulaufgaben,
wirklich um das Böse, sondern weil wir bzw. Klassenarbeiten, Arbeitsblättern und
uns selbst noch sehr gut daran erinnern, Unterrichtsmaterialien zu abonnieren. Wenn
wie gern wir uns von der Neugier auf das Sie meine ehrliche Meinung wissen wollen:
Verbotene und Gefährliche haben locken Ich finde das ziemlich pervers und frage mich,
und treiben lassen. Wir wissen, dass ein was wir eigentlich noch mit Noten messen,
pornografisches Bild nicht einfach so und wenn die Eltern in stundenlanger Kleinarbeit
unerwartet auf dem Bildschirm aufpoppt, die Aufgabe der Kinder übernehmen (müs-
sondern dass wir es gesucht und angeklickt sen) und die Zeche zahlen. Beim einen mehr,
haben. beim anderen weniger. Je nach Geldbeutel
Wenn wir ehrlich sind, wissen wir auch, und eigener Kenntnis. Auch wir Eltern sind
wie wichtig die Neugier für die eigenen daher dringend gefordert, Kinder wieder
Erfahrungen und unsere Entwicklung ist. Kinder sein zu lassen. In diesem Sinne:
Was die Hitze des Kerzenlichts wirklich Bleiben Sie neugierig!
bedeutet, versteht jeder Mensch, sobald er
sich einmal daran verbrannt hat. Natürlich Herzlichst Ihr
müssen Eltern wachsam sein, Ratschläge Die abe
geben, reden, warnen, notfalls auch ver-
s t e Ausg e
bieten. Dafür sind Eltern schließlich da, näch eint End
h
den mutwilligen Griff auf die Herdplatte ersc ember
Markus Bistrick
Nov
IMPRESSUM
Verlag Medienbüro Bistrick, Bgm.-Georg-Hiltmair-Straße 10, 85630 Grasbrunn/München, Telefon (089) 43 74 89 79, Telefax (089) 43 98 72 33, info@medienbuero-bistrick.de
Herausgeber/Chefredaktion Markus Bistrick Anzeigen Katrin Mahncke Mitarbeiter dieser Ausgabe Franz Eder, Sigmund Gottlieb, Jochen Hoepner, Georg Reitsberger
Art Direktion Josef Straßer Fotos Dominik Münich, fotolia Schlussredaktion Reinhard Müller Erscheinungsweise 5 x jährlich Auflage 15.000
Verteilung An alle erreichbaren Haushalte der Gemeinden Grasbrunn und Vaterstetten Zustellung Medienbüro Bistrick, Telefon (089) 43 74 89 79
Es gelten die Anzeigenpreisliste 01/2013 sowie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos keine Gewähr. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-Rom, DVD-Rom etc. nur
nach vorheriger schriftlicher Zustimmung des Verlags. Die (redaktionell) werbenden Unternehmen tragen alleine die Verantwortung für den Inhalt und die rechtliche Zulässigkeit der für die Insertion zur Verfügung gestellten
Text- und Bildunterlagen sowie der zugelieferten Werbemittel. Der Inserent stellt den Verlag im Rahmen seines Anzeigenauftrags von allen Ansprüchen Dritter frei, die wegen der Verletzung gesetzlicher Bestimmungen
entstehen können. Ferner wird der Verlag von den Kosten zur notwendigen Rechtsverteidigung freigestellt. Der Herausgeber haftet nicht für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos. Texte haben werblichen Inhalt.
LIVING&style 04/2013 3
Meldungen
Startschuss für www.b304.de
Ihre neue digitale Lokalzeitung!
www.b304.de ist seit dem 22. September online und Ihre neue, digitale Zeitung nur Nägeln brennt, können Sie sich jederzeit unter
für die Themen, die direkt vor Ihrer Haustüre spielen. Neben tagesaktuellen Beiträgen der E-Mail: info@b304.de oder telefonisch
der Redaktion finden Sie bei der interaktiven Mitmach-Zeitung u.a. Videos, unter (089) 43 74 89 79 bei uns melden. Ihre
Bildergalerien sowie Artikel von Vereinen und Bürgerreportern. Mitmachen kann Infos werden selbstverständlich vertraulich
jeder und Sie sind ganz herzlich dazu eingeladen! behandelt. www.b304.de
www.b304.de bietet täglich
die typischen Themen einer
Tageszeitung – nicht in gedruckter
Form und ausschließlich auf die
Gemeinden Grasbrunn und
Vaterstetten fokussiert. Neben
tagesaktueller Berichterstattung finden Sie hier auch Tipps für Ihre Freizeit, einen
umfassenden Servicebereich, Fotogalerien, eine Kommentarfunktion, sowie natürlich
eine Facebook- und Twitter-Vernetzung. Redaktionelle Videobeiträge runden das
Angebot ab und bringen erstmals professionelle, lokale Fernsehbeiträge aus Grasbrunn
und Vaterstetten in die eigenen vier Wände.
Wie bei anderen, so genannten hyperlokalen Sites auch, wird bei www.b304.de
journalistische Kompetenz großgeschrieben. Denn die moderne Online-Zeitung sieht
sich als ernst zu nehmende Stimme und als echte Bereicherung des lokalen Journalismus.
Finanziert wird das interaktive Nachrichten-Portal durch Werbepartner, die auf Klasse,
statt auf Masse setzen – also auf lokale Relevanz.
Lokale Relevanz garantieren nicht zuletzt Sie, unsere Bürgerreporter, und Vereine.
In diesem Sinne sind Sie herzlich eingeladen, Beiträge (Texte oder Fotos) zu liefern.
Und wenn Sie nicht selbst schreiben wollen, Ihnen trotzdem ein Thema unter den
ANSICHTEN VON FRANZ EDER AUS NEUKEFERLOH.*
exklusiv für LIVING&style
*
WIESN-NACHLESE
4 LIVING&style 04/2013
Meldungen
Von wegen Schattendasein
Rund 16 Millionen Deutsche gehen regelmäßig ins Solarium, um
ihre Ferienbräune zu verlängern. Gerade jetzt, wenn die Tage wieder
kürzer werden, haben die Sonnenstudios Hochkonjunktur. Doch den
wenigen verbliebenden Sonnenstudios droht das Aus. Der Grund:
Einer EU-Verordnung nach müssen Mitarbeiter der Studios für Kunden
Bestrahlungspläne ausarbeiten. Dafür müssen sie speziell ausgebildet sein.
GAUMENFREUDEN,
HERZHAFT & SÜSS
Baldham, Karl-Böhm-Str. 95
WWW.ART-UND-DECO.COM
Tel.: 08106-3053522
In der SonnenInsel Waldtrudering werden und wurden immer schon die Richtlinien
für gesundes Sonnen umgesetzt und eingehalten. Daher haben wir die Inhaberin
Cornelia Robatscher besucht und uns positiv überraschen lassen. Seit 1. Oktober:
Die Sonne ist ein lebenswichtiger Teil unseres Daseins. Sie spendet Wärme und
Licht, aber auch in gesundheitlicher Hinsicht ist die Sonne unverzichtbar für
Weihnachten im
den Menschen. Wie für die natürliche Sonne gilt jedoch auch für das Solarium: Schuhkarton
entscheidend ist ein vernünftiger Umgang. Und ganz besonders wichtig: Achten Sie
„Es ist so einfach ein Zeichen der Hoffnung
bei der Auswahl Ihres Sonnenstudios auf Qualität: Geschultes Personal, gründliche
zu setzen“, meint Ingrid Röser von der Bürger-
Beratung, die richtige Mischung aus UVB- und UVA-Strahlen bei den Geräten und
werkstätte, die auch heuer wieder zusammen
ein hauttypengerechter und hautfreundlicher Besonnungsplan als Richtschnur.
mit der Sammelstellenleiterin, Susanne Win-
Die SonnenInsel Waldtrudering ist ein zertifiziertes Solarium. „Wir achten darauf,
roth, Schuhkartons sammeln und weitergeben
dass unsere Kunden nur gesund einen braunen Teint aufbauen, analysieren Ihren
möchte. Wer mitmacht, ist Teil der weltweit
Hauttyp und beraten Sie direkt vor Ort zu Pflege und zum Schutz Ihrer Haut – das
größten Geschenk-Aktion für Kinder in Not.
geht natürlich nicht zum Schnäppchenpreis“, erklärt Cornelia Robatscher, der die
Am Anfang steht der Päckchenpacker, der
Gesundheit ihrer Kunden am Herzen liegt. Kurzum: Die Vaterstettenerin ist Ihr
einen gewöhnlichen Schuhkarton mit Ge-
Partner für verantwortungsvolles und gesundes Sonnen, professionelle Beratung und
schenkpapier beklebt (nicht zuklebt, nur mit
hohe Qualitätsstandards im Bereich Sonne & Solarium.
einem Gummiband verschließt) und mit net-
ten, aber auch nützlichen Dingen füllt. Die
Weitere Informationen und Beratung:
gefüllten und nicht zugeklebten Schuhkartons
Sonneninsel Waldtrudering
können dann bei folgenden Sammelstellen ab-
Wasserburger Landstr. 255 . 81827 München
gegeben werden:
Telefon (089) 43 90 90 58 . info@sonneninsel-waldtrudering.de
1. Ottilien-Apotheke, Winterstr. 2, Neukeferloh
2. Änderungsschneiderei Emin Firat,
Bretonischer Ring 9 im Technopark
3. Rosis-Schuhhaus, Bahnhofplatz 4g, Haar
4. Susanne Winroth, Aurikelstr. 13, Vaterstetten
Quadratmeterpreise für Wohn- und Gewerbefläche in Baldham in Euro 750 Wer keinen Schuhkarton packen möchte,
Quadratmeterpreise für Wohn- und Gewerbefläche in Vaterstetten in Euro 740 kann auch gerne nur Schokolade, Bonbons,
Quadratmeterpreise für Wohn- und Gewerbefläche in Aßling in Euro 300 neue Kleidung, Kuscheltiere usw. bei den
Sammelstellen abgeben. Eine Spendenbe-
Wohnbauland in m2, das 2012 in der Gemeinde scheinigung kann ausgestellt werden, dazu
Vaterstetten den Besitzer wechselte 21.273 wird der Originaleinkaufsbeleg benötigt.
Wünschenswert wäre auch noch die Un-
Anteil der Analphabeten über 14 Jahren in Deutschland in Prozent 0,7 terstützung mit 6 € zur Deckung aller Ne-
Anteil der Analphabeten über 14 Jahren in der Tschechei in Prozent 0,01 benkosten einschl. Transport, Zoll und
Versicherung. Infos unter www.weihnach-
Auflagenzahl des Ikea-Katalogs 2013 weltweit, in Millionen 211 ten-im-Schuhkarton.de oder direkt bei Ingrid
Geschätzte Auflagenzahl der Bibel pro Jahr weltweit, in Millionen 29 Röser, Telefon (089) 460 41 92.
LIVING&style 04/2013 5
Genuss
Rehpflanzerl mit Quittenchutney
für 4 Personen nach Thomas Karg (Genuss & Meer)
Quitten schälen, halbieren, entkernen. Quitten in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel in 1 Zentimeter große Würfel schneiden. Chilischote in feine Ringe
schneiden, dabei die Kerne entfernen. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln darin glasig
Fotos: Dominik Münich / Fotolia
dünsten. Quittenstücke, Weißweinessig, Weißwein, Orangensaft, Chilischote,
Zucker, Lorbeerblatt, Sternanis, Zimt und Vanille zugeben. 30 Minuten weich
kochen, dabei mehrmals umrühren. Zum Schluss Zitronen- und Orangenabrieb
und geriebenen Ingwer untermischen und abkühlen lassen.
Für die Rehpflanzerl die Zutaten der Gewürzmischung in einer Pfanne vorsichtig
anrösten, abkühlen lassen und im Blitzhacker oder Mörser fein mahlen. Das
Rehfleisch zusammen mit dem Speck durch den Wolf drehen. Zwiebeln und
Äpfel schälen und fein würfeln. Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und
Lust auf Essen? Thomas Karg von „Genuss Apfelwürfel darin glasig anschwitzen, die feingehackte Petersilie zugeben und
& Meer“ in Vaterstetten weiß, wie es geht: abkühlen lassen. Mit dem Hack vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer und
Man nehme frische Zutaten, eine Prise Fan- der Gewürzmischung abschmecken.
tasie und einen großen Schuss Leidenschaft. Dann: Pflanzerl formen, goldbraun braten und mit dem Quittenchutney servieren.
Das Ergebnis präsentiert der 34-Jährige in
LIVING&style. Zusammen mit Daniela Ce- Mein Tipp: Ruhig die doppelte oder dreifache Menge der Gewürzmischung
ric macht der Feinkost-Experte Fleisch und
zubereiten, dunkel und luftdicht aufbewahrt hat man ein sensationelles
Fisch als Delikatesse erlebbar. Bei seinen
Wildgewürz.
Kochkursen, Showcookings und Degustati-
onen macht er – genauso wie tagtäglich an
seiner Delikatessentheke – kein Geheimnis
Zutaten
aus seinem Wissen.
600g Rehfleisch Zutaten für die Gewürzmischung
150g grüner Speck oder Lardo 5g Piment
GENUSS & MEER
(ital. luftgetrockneter Speck) 1 Zimtstange
Wendelsteinstraße 10, 85591 Vaterstetten
2 Zwiebeln 10g weiße Pfefferkörner
Telefon (08106) 379 59 94
2 Äpfel 10g schwarze Pfefferkörner
www.genussundmeer.de 1 Bund Petersilie 5g Senfkörner
Salz, Pfeffer 10g Wachholderbeeren, getrocknet
1 Sternanis
4g Kaffeebohnen
Zutaten für Quittten-Chutney
2 große Quitten (ersatzweise 1 säuerlicher
Apfel, 1 Birne,)
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 El Olivenöl
4 El Weißweinessig
150 ml Weißwein
150 ml Orangensaft
3 El Zucker
1 Lorbeerblatt
2 Sternanis
1 Zimtstange
1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
Abrieb 1/2 Orange
Abrieb 1/2 Zitrone
1 El Ingwer, gerieben
6 LIVING&style 04/2013
Genuss Anzeige
Eine Weihnachtsfeier in Griechenland?
Griechenland ist das Land der Gastlichkeit, der guten Küche und
der sonnenverwöhnten Weine. Egal wie Sie Griechenland erleben
wollen – ein romantischer Abend zu Zweit, ein gemütliches Treffen
mit guten Freunden, eine Familienfeier oder ein Geschäftsessen:
im Athos in Kirchseeon spielt das Leben. Und im großzügigen
Wirtsraum, der von einnehmender Klarheit ist, in Weiß und
Beigetönen gehalten, ohne Schnickschnack, ist Platz für bis
ATHOS zu 40 Gäste. Ein Probeessen gibt es im Rahmen von größeren
Griechische Taverna
Feierlichkeiten „selbstverständlich“ gratis.
Münchener Straße 6
85614 Kirchseeon Im Athos wird in großen Dimensionen gefeiert, gekocht und
Telefon (08091) 56 189-60
serviert. Servieren kommt von Service und beginnt bei Paskalis
Öffnungszeiten: Chatzopoulos, dem Herrn des Hauses, bei der Vorbestellung und
Mo-Fr, So: 11.30-14.30 Uhr
und ab 17 Uhr der Menüauswahl. Schwer zu sagen, was das Beste ist auf den
Sa: ab 17 Uhr Tellern. Alles ist gut, manches noch besser. Unser Tipp: Das Fleisch
– egal ob von Rind, Schwein oder Lamm – wird im Ofen zubereitet.
Gutes Essen, Gemütlichkeit und Stimmung, wozu geht man sonst
zum Griechen? Kurzum: Griechenland ist näher als Sie dachten
und Genuss hat einen Namen: Athos. Wir jedenfalls sind begeistert
und können Ihnen die Taverna in Kirchseeon nicht nur für Ihre
Weihnachtsfeier wärmstens ans Herz legen.
Herbstzauber in der Alten Posthalterei
Der Herbst mit seiner Fülle, die eingebrachte Ernte, die Zeit für
Ruhe und Gemütlichkeit. Zwischen Sommer und Winter wird´s
noch einmal so richtig schön. Die Sonne wärmt mit milden Strah-
len Körper und Seele, buntes Laub verzaubert die Landschaft. Der
Herbst ist eine Zeit der Erholung, wir sehnen uns nach Ruhe, ei-
nem wunderbaren Essen und einer guten Flasche Wein.
Stellen Sie sich vor Steinpilze, ein herrlich knuspriger Gansbraten
mit Knödel und Blaukraut, Bratäpfel und Selleriesalat. Eine frische
Gänseleber mit sautierten Äpfeln und Walnüssen auf herbstlichem
Wildkräutersalat oder ein Bauernanterl mit Knödel, Reibedatschi
und Blaukraut. Und der Jaga hat schon die ersten Rehkitz g´schos-
sen. Frischling, Hasen, Wild, Geflügel – die gibt´s dann zu unseren
traditionellen Wild- und Jagdwochen im November und Dezem-
ber.
Reservieren Sie doch einfach einen Tisch und genießen mit Fa-
milie oder Freunden einen gemütlichen Abend in unserer Alten
Posthalterei.
Wir freuen uns auf Sie und tun alles, damit Sie sich bei uns wohl-
fühlen. Ihre Familie Schwarz und das Posthalterei-Team.
UNSER SCHMANKERLWOCHEN-TIPP:
Anterl- und Ganserlwochen bis Ende Oktober
Wild- und Jagdwochen im November und Dezember
Alte Posthalterei . Familie Schwarz
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LIVING&style 04/2013 7
Verlosung
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Eine ganz persönliche Angelegenheit
Mitten in der Republik liegt Marburg. Eine kleine Universitätsstadt an der Lahn mit Geschichte und 80.000 Einwohnern.
Schon die Gebrüder Grimm studierten hier und mit der Elisabethkirche entstand in Marburg Deutschlands erster rein
gotischer Dom. Keine Frage, die historische Altstadt mit ihren Fachwerkhäusern ist des Sehens würdig, die
Kneipendichte bemerkenswert und die Metropole Frankfurt nicht weit. LIVING&style verlost exklusiv ein zweitägiges
„Genuss Package“ für zwei Personen im VILA VITA Rosenpark.
Familie, Heimat, Geborgenheit. Das mag im sches Grün und einfallsreiche Soßen begleiten Frühstücksbüffet, 3-Gänge-Menü in der
hektischen Gezwitscher der Generation 2.0 ein seine delikaten Steaks und Fischspezialitäten. Zirbelstube, 4-Gänge-Menü im Restaurant
wenig muffig und reaktionär klingen. Doch das Verschiedene attraktive Angebotspakete des Rosenkavalier, 1 Flasche Champagner sowie
kann auch durchaus modern sein. Zumindest Hotels sind speziell für Gourmets geschnei- Late Check-Out (14 Uhr) gewinnen (je nach
dann, wenn es das Label VILA VITA Rosen- dert und ermöglichen Gästen, das historische Verfügbarkeit / ohne Anreise). Schicken
park trägt und ein Konglomerat an liebevollen Marburg kulinarisch mit all seinen Facetten zu Sie bis zum 25. November eine E-Mail oder
Details beherbergt. Standardisierte Uniformi- entdecken. Postkarte an: Medienbüro Bistrick, Postfach
tät sucht man im VILA VITA Hotel Rosenpark Zur „VILA VITA-Familie“ in Marburg gehö- 10 01 51, 85592 Baldham (verlosung@living-
ebenso wenig wie gängiges Designhotel-Outfit ren neben dem Rosenpark, u.a. auch das Mar- and-style.de). Name, Adresse und Telefon-
mit entsprechend assortiertem Personal. Statt- burger Esszimmer und das AROMA, sowie nummer nicht vergessen. Es entscheidet das
dessen setzt man auf Nestwärme, harmonische das Feinkostgeschäft VITA essentials. Los, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Farbspiele, edle Dekore sowie feinste Materia- Abschließend noch ein besonderer Tipp für
lien. Mit seinen 177 Zimmern und Suiten, dem alle, die vom Profi lernen möchten: ein Koch-
1000 Quadratmeter großen Vital Center im Stil kurs mit Boris Frackenpohl. Der ist für jeder-
antiker Thermen mit Soleheilstollen, Erleb- mann – egal ob Anfänger oder Hobbykoch
nisdusche, Tepidarium und orientalischem – lehrreich: In gemütlicher Runde kochen bis
Dampfbad, sowie dem großen Angebot für zu acht Gäste ein 4-Gänge-Menü und genie-
Tagungsmöglichkeiten bildet das VILA VITA ßen dazu korrespondierende Weine. Dabei
Rosenpark den idealen Rahmen für Geschäfts- erfahren sie Wissenswertes über Lebensmittel,
und Freizeitreisende. stellen selbst Pasta her und lassen sich vom
Geborgenheit, Geselligkeit und Gaumenfreu- Profi zeigen, wie man Fisch richtig filetiert und
den – das ist die heilige Dreifaltigkeit im VILA schonend gart. Die nächsten Termine finden
VITA Rosenpark. Und so beginnt die bessere Sie auf der Hotelwebseite. Beginn ist jeweils
Welt wie selbstverständlich im Magen, beim um 16 Uhr, die Kosten betragen 75 Euro pro
VILA VITA Rosenpark Marburg
Essen. Nach dem Motto „Frisch und unver- Person, Weine inklusive.
Anneliese Pohl Allee 7-17. 35037 Marburg
fälscht auf den Teller“ richtet sich Küchenchef Telefon (06421) 60 05 - 0
Boris Frackenpohl im Restaurant Rosenkava- Mit LIVING&style können Sie zwei Über- Telefax (06421) 60 05 - 100
lier und in der Zirbelstube nach der Saison. Fri- nachtungen im Doppelzimmer inklusive www.rosenpark.com
8 LIVING&style 04/2013
Meinung
Von wegen
Wahlmüdigkeit
Am 22. September hatte ich ein Erlebnis der besonderen Art. Es
war gegen 10.30 Uhr am Wahlsonntag und der Anblick strafte
viele meiner Kolleginnen und Kollegen von der schreibenden und
sendenden Zukunft Lügen: Von wegen Wahlmüdigkeit,
Gleichgültigkeit der Wählerinnen und Wähler, Verdrossenheit an
Politik und Politikern! Das glatte Gegenteil erfreute mein Auge in der
Wendelsteinstraße in Vaterstetten.
TEXT SIGMUND GOTTLIEB
BESONDERE GESCHENKE
UND WOHNIDEEN
Eine weißhaarige, hochbetagte Dame kam durchdrang, ein freier Bürger mit einer
angestrengt, aber mit einem zufriedenen starken Stimme zu sein, gingen mir die Worte Baldham, Karl-Böhm-Str. 95
WWW.ART-UND-DECO.COM
Lächeln im Gesicht aus dem Wahllokal, von Joachim Gauck, unseres Bundespräsiden- Tel.: 08106-3053522
gebeugt über ihren Rollator, der ihr Stabilität ten, durch den Kopf, der uns das Geschenk
gab, während sie vorsichtig ein Bein vor das unserer Demokratie mit ihrer freien Wahl Sorgten
andere setzte. Welch ein überwältigendes Bei- eindrücklich vor Augen führte, als er daran diese Medi-
spiel von Bürger-Engagement: Seht her, ich erinnerte, dass er als ehemaliger Bürger der en-Angebote nicht
gehe zur Wahl, auch wenn ich gebrechlich DDR bis zu seinem 50. Lebensjahr warten für Dauer-Gesprächsstoff unter
bin, weil es ein Geschenk ist, in einer freien musste, um die für uns so selbstverständlich den Bürgerinnen und Bürgern unseres Land-
Gesellschaft zu leben, in einer Demokratie, gewordene Chance einer freien Wahl zu kreises – im Supermarkt, an der Tankstelle, in
so kostbar wie keine andere Staatsform! Das bekommen. der Sprechstunde beim Arzt?
war – die Botschaft, die für mich von dieser Wie es Ihnen ging im Klassenzimmer, das Wir Medienmenschen haben uns bemüht,
Szene ausging. für eine Tag zum Wahllokal wurde, weiß ich trotz manchmal gewöhnungsbedürftiger
Auf der selben „kleinen Meile“ vor dem Wahl- nicht. Ich jedenfalls fühlte mich ziemlich stark Aufmerksamkeitsverdichtung auf Merkels
lokal in unserer Gemeinde begegneten mir an in meiner Wahlkabine zwischen den beiden Deutschlandkette oder Steinbrücks Stinkefin-
diesem Vormittag auch ungewöhnlich viele Pappwänden: Aktiv sein, teilnehmen, Ja oder ger! In einer Zeit, in der so gerne über die
junge Menschen. Junge Familien, die vor dem Nein sagen, Einfluss nehmen, mit-entscheiden, Politikverdrossenheit und Wahlmüdigkeit des
Sonntags-Ausflug oder vor dem Wiesn-Besuch gemeinsam mit anderen, in einer freien, enga- Volkes geklagt wird, haben wir versucht, mit
ihr Kreuz machen wollen. Was mich besonders gierten, interessierten, einflussreichen Bürger- unseren Sendungen Brücken zu schlagen zu
freut bei diesem Anblick: Viele der Paare zwi- gesellschaft. Ich fühlte mich als ein Teil davon. Menschen, die sich sonst wenig oder gar nicht
schen dreißig und vierzig bringen ihre Kinder Was wir in unserer Gemeinde erlebt haben, für Politik interessieren.
mit und sorgen damit bei ihren noch längst nicht prägte das Bild in vielen Orten Bayerns: Die Wir haben es versucht. Vielleicht ist es ja
wahlberechtigten Kids für eine frühkindliche nörgelnde Passivität vieler Menschen, die in gelungen.
Prägung, für praktischen Vorschulunterricht in den Monaten vor der Wahl, zum bestim-
Sachen Politik und Demokratie. menden Thema in den Kommentaren und
Vor der Grundschule, dem Wahllokal kein Analysen der meisten Medienmenschen
freier Parkplatz mehr. Viele Einwohner wurde, hat es nach meiner Beobachtung nie
machten noch Wahl-Station, um ihre Stimme gegeben.
abzugeben, bevor sie in die Berge fuhren. Stattdessen konnten wir doch eindrucksvoll
Es war ein besonderes, ein gutes Gefühl, das erleben, dass die Wahlbeteiligung wieder
mich durchdrang an diesem sonnigen Sonn- gestiegen ist, besonders bei der Landtags-
tagmorgen im Wahllokal von Vaterstetten. wahl in Bayern. Wurden nicht auch all jene Sigmund Gottlieb, geboren 1951 in
Ich konnte meine Stimme abgeben in freier Auguren widerlegt, die uns den Niedergang Nürnberg, lebt mit seiner Frau Gisela in Va-
und geheimer Wahl, in einem Klassenzim- der großen Volksparteien und eine heillose terstetten. Seine journalistische Karriere be-
mer, in dem sonst unsere Kinder und Enkel Zersplitterung der Parteienlandschaft á la gann er beim „Münchner Merkur“. Bundes-
weite Bekanntheit erlangte er in den 80er
unterrichtet werden, eine künftige Generation, Weimar prognostiziert hatten? Jahren als Bonn-Korrespondent und später
die in ein paar Jahren ebenfalls das Privileg Könnte es vielleicht sein, dass auch unsere Mas- als Moderator des „Heute Journal“ im ZDF.
haben wird, vielleicht sogar im selben, in ihrem senmedien etwas Positives in der Vorwahlzeit Seit 1995 ist Sigmund Gottlieb Chefredakteur
Klassenzimmer, zu entscheiden, welchen Poli- bewirken konnten? Gab es nicht große Medie- des Bayerischen Fernsehens, seit 2001 stell-
tikern und welchen Parteien sie einen Vertrau- nereignisse wie „Duelle“ oder „Dreikämpfe“, vertretender Fernsehdirektor.
Sie ereichen Sigmund Gottlieb unter:
ens-Vorschuss an der Wahlurne geben wollen. die tagelang die Hoheit über bayerische und meinung@living-and-style.de
Während mich diese starke Empfindung deutsche Stammtische gewonnen haben?
LIVING&style 04/2013 9
Es läuft alles nach Plan. Im November ist der Rohbau fertig.
10 LIVING&style 04/2013
Oliver und Gerhard Kugler (li.) auf der Baustelle in Parsdorf.Hintergrund
Wie im richtigen Leben
Im Alter von 50 Jahren ist die Phase der Gipfelstürmerei für die meisten vorüber. Viele sehnen sich bereits wieder nach
den Annehmlichkeiten der Ebene. Ihr Haus ist bestellt, ihre Kinder – so sie denn welche haben – sind keine Kinder mehr,
und die Frage nach dem Sinn des Lebens stellt sich dringlicher denn je. Die Kugler Feinkost GmbH feiert 2014 ihr
50-jähriges Bestehen und die Antwort auf die Sinnfrage ist eine neue Manufaktur in Parsdorf. Ein durchaus ehrgeiziges
Projekt mit vielen Herausforderungen, wie LIVING&style exklusiv in Erfahrung gebracht hat.
TEXT MARKUS BISTRICK FOTOS DOMINIK MÜNICH
Architekten ersinnen elaborierte Entwürfe, Fachplaner modellie-
ren sie mit Computer-aided-Design-(CAD)-Programmen, Spezi-
algewerke kümmern sich um die Umsetzung, und Projektsteuerer
sorgen dafür, dass ein solches Gesamtkunstwerk nicht auseinan-
derfliegt. Und dennoch gilt auf vielen Baustellen immer noch das
Prinzip Babylon. Ob Stuttgart 21, der abgestürzte Großflughafen
Berlin oder die Endlosbaustelle Hamburger Elbphilharmonie: Sie
alle scheinen zu belegen, dass gerne groß, vor allem aber großer
Mist gebaut wird. Familienbetriebe wie die Kugler Feinkost GmbH
können sich Mist buchstäblich nicht leisten. Ihr größter Kampf
richtet sich dabei gegen Zeitverschwendung. Denn am 23./24.
Oktober 2014 wird die Manufaktur feiner Kost nach 46 Jahren die
Gemeinde Grasbrunn für immer verlassen und quasi über Nacht,
also an nur einem Wochenende, in Parsdorf produzieren.
„Aktuell sind wir sogar etwas unserer Zeit voraus“, sagt Gerhard Blick in die Zukunft: Der Manufaktur-Verkauf (EG) und die Verwaltung
der Kugler Feinkost GmbH ab Mitte Oktober 2014 in Parsdorf. Hinter
Kugler erleichtert. Noch im November kommt das Dach drauf.
dem stylischen Bauwerk „versteckt“ sich die Manufaktur der feinen
Dafür braucht es eine gesunde Portion Vorstellungskraft, schließ- Köstlichkeiten. (ATP Architekten/Ingenieure)
lich wird erst seit Ende Juli gebaggert. Doch baggern verbindet
und zaubert auch den beiden Kuglers ein Lächeln ins Gesicht. Das
war nicht immer so. Die vergangenen sechs Jahre mit all den büro- einem Tag im Jahre 1964, so ganz genau weiß das niemand mehr,
kratischen Auseinandersetzungen haben ihre Spuren hinterlassen. in ihrer heimischen Küche in München-Perlach, ihre ersten feinen
Bereits im Oktober 2007 hatten sich die Kuglers auf der Suche Salate in kleine Schalen füllen, da empfinden die beiden erstmals
nach einem Gewerbegrundstück an die Verwaltung der Gemeinde in ihrer noch jungfräulichen Selbstständigkeit so etwas wie Stolz.
Grasbrunn gewandt. Vergeblich ,wie wir seit Anfang 2011 wissen. Ohne zu wissen wohin die kulinarische Reise geht und ohne einen
Daher Parsdorf. Was mit dem frei werdenden Grundstück in Gras- Cent in der Tasche, hatte das junge Paar einen ersten Feinschme-
brunn passiert? Aktuell geplant sind 2 Mehrfamilienhäuser, 8 Dop- cker für ihre Vision begeistert. Einen Genießer, dem bis heute viele
pel- bzw. Einfamilienhäuser sowie eine Kita. Ein kleiner Trost: Der weitere in Deutschland, Österreich und Italien folgen sollten. Erika
legendäre Grasbrunner Kartoffelsalat wird seinen Namen behalten. und Karl Kugler hatten ihn, den ersten Kunden, mit ihrem Traum
von hausgemachten und voller Hingabe hergestellten Salatkreatio-
WENN SICH SCHON DAS LEBEN ÄNDERT, nen verzaubert.
SOLLTE MAN SICH WENIGSTENS SELBST TREU BLEIBEN
Wenn Karl Kugler heute, nach dem Generationswechsel, über seine
Wer Oliver und Gerhard Kugler verstehen will, der sollte ihre Feinkost-Manufaktur spricht, dann redet er noch immer von sei-
Geschichte kennen. Es ist die fast 50-jährige Geschichte einer nem Baby und von einem ganz großen Traum; dem größten, der
bedarfsgerechten Delikatessen-Manufaktur, die auf dem Gebiet der für ihn in Erfüllung gegangen sei und den er gerne in die Hände
Frische, der Qualität und der Logistik jeden Tag aufs Neue Maß- seiner beider Söhne gelegt habe. Auch weil Oliver und Gerhard
stäbe setzt. Es ist aber auch die Geschichte eines unermüdlichen Kugler sein Lebenswerk, und das seiner viel zu früh verstorbenen
Willens und der kompromisslosen Überzeugung, dass Technik Frau Erika, in seinem Sinne fortführen: respektvoll, erfolgreich und
immer nur dann zum Zuge kommen sollte, wenn der Mensch aus- innovativ.
nahmsweise Hilfe braucht.
Mit Bedacht pflegt man bis heute das Handwerk, langjährige,
Als die Eltern der beiden Geschäftsführer, Erika und Karl Kugler, an vertrauensvolle und faire Partnerschaften sowie die Kunst der
LIVING&style 04/2013 11Hintergrund
natürlichen Zubereitung. Das Ergebnis sind küchenfertige Frisch- ihren Zyklus überschritten haben. 15 Jahre, das klingt nach einem
salate und Gemüse, hochwertige Feinkostsalate, Kreationen aus Wimpernschlag. Wenn ich Ihnen aber sage, dass wir vor 15 Jahren
Frischkäse, kreative Antipasti, Spreads, Soßen, Dipps und Toppings, noch mit der D-Mark bezahlt haben, von Helmut Kohl regiert wur-
Dressings und leckere Dessertkreationen. Allesamt hergestellt ohne den und eine gewisse Monica Lewinsky beinahe Bill Clinton aus
Konservierungsstoffe und ohne Erhitzung. Das ist in Zeiten der dem Amt geblasen hat, sieht die Welt anders aus. Für die jüngeren
industriellen Produktion und sterilisiertem Einheitsgeschmack unter den Lesern: Facebook ist heute gerade einmal neun Jahre alt.
alles andere als eine Selbstverständlichkeit.
Wie dem auch sei: Umfassende Modernisierungsmaßnahmen sind
„Wir halten Traditionen und Visionen gleichermaßen am Leben in einem bestehenden Betrieb wie in Grasbrunn faktisch nicht
und betrachten die Natur tagtäglich als erfrischende Inspirati- möglich. Zumindest bislang nicht. Denn in Parsdorf wird über den
onsquelle für immer neue Kreationen“, sagt Oliver Kugler. Doch Produktionsräumen der Kuglers eine 4,50 Meter hohe Installati-
Staunen und Neugier brauchen eben eine Perspektive. Und wenn onsdecke eingezogen. Da können Handwerker immer wieder neue
man keine Vorstellung hat, wo es hingeht, kann man auch gleich Technik verbauen – ohne, dass dabei die Produktion gestört wird.
bleiben, wo man ist.
FEINE KOST, REICHLICH PARKPLÄTZE
„Unsere neue Manufaktur in Parsdorf bietet uns die Möglichkeit, UND EINE CAFÉBAR ZUM VERWEILEN
hinsichtlich Umweltschutz, energetischer Effizienz und logistischer
Flexibilität noch mehr bewegen zu können, als bislang“, erklärt Für Sie, die Bürgerinnen und Bürger, ist natürlich insbesondere der
Gerhard Kugler gegenüber LIVING&style. „Dafür müssen wir Manufaktur-Verkauf interessant, der vom Prinzip her auch künftig
nicht größer werden, sondern immer wieder besser“, ergänzt sein so aufgebaut sein wird wie bislang und neben Kugler Produkten
Bruder. In der Tat wächst die Produktionsfläche im Vergleich zu auch stilvolle Accessoires bietet. Allerdings ergänzt durch ein deut-
Grasbrunn nur minimal. Aus zwei Ebenen wird eine, Prozesse liches Plus an Parkplätzen, sowie eine Cafébar mit Sitzplätzen – bei
werden optimiert, Wege verkürzt und „klüger“. Das macht die schönem Wetter auch draußen. Angedacht ist ferner, den 250 Qua-
Herstellung effizienter und noch ein bisschen besser. Die Welt dratmeter großen Laden für Events zu vermieten.
dreht sich schließlich immer schneller. Kein Wunder also, dass Pro-
duktions-Betriebe wie Kugler Feinkost hierzulande nach 15 Jahren „Grundsätzlich möchten wir das bestehende Gewerbegebiet in
Parsdorf sinnvoll erweitern und werden uns deshalb natürlich auch
mit den dortigen Betrieben wie etwa Feinkost Käfer intensiv austau-
schen und absprechen“, sagt Oliver Kugler.
Aber auch wenn der neue Gewerbepark in Parsdorf, der komplett
von der schwäbischen ACTIV-GROUP entwickelt wird, maßgeb-
lich durch den Umzug von Kugler Feinkost vorangetrieben wurde,
entstehen auf dem 265.000 Quadratmeter großen Areal östlich der
Gruber Straße derzeit weit mehr Betriebe. Unter anderem sind
dies ein großes Logistikunternehmen (Immogate), eine Münchner
Großdruckerei sowie Münchens größte OBI-Filiale. Folgen werden
zeitnah noch eine Tankstelle sowie Fachmärkte, ein Discounter und
ein Supermarkt. Geplant ist auch ein Fast Food Restaurant. Der
Rest (Grundstücke ab 1500 Quadratmeter) steht noch zum Verkauf.
Weitere Informationen hierzu unter: www.activ-group.eu
Der schwedische Möbelgigant Ikea ist entgegen anderslautenden
Berichten übrigens definitiv kein Thema für Parsdorf, wie uns
Frank Dörflinger, Geschäftsführer bei der ACTIV-GROUP, im per-
sönlichen Gespräch versichert: „Ikea war nie ein Thema für uns, es
hat auch kein einziges Gespräch in dieser Richtung gegeben. Und
selbst wenn wir wollten, hätten wir gar keine Fläche mehr in dieser
Größenordnung frei.“
Das privatwirtschaftliche Investitionsvolumen für den neuen
Gewerbepark beträgt inklusive der Maßnahmen für die Infrastruk-
tur rund 250 Millionen Euro. 750 Menschen, überwiegend aus der
Region Vaterstetten, sollen dort einmal ihren Arbeitsplatz haben
und neben der Nahversorgung auch die Finanzen der Gemeinde
verbessern.
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LIVING&style 04/2013 13Geschichte
Räubergeschichten
Als attraktive Münchener Umlandgemeinde erfreut sich die Gemeinde Vaterstetten großen Zuspruchs und
Zuzugs. Sie rühmt sich, laut Kriminalstatistik zu den sicheren Gemeinden im Bundesgebiet zu zählen. Ein Blick
in die Familiengeschichte der Nonnenmachers, die sich vor gut 200 Jahren als „Überrheiner“ (Auswanderer aus
den linksrheinischen Gebieten) am Heimerer Hof (heute Gaststätte Alter Hof) in Vaterstetten angesiedelt hatte,
zeigt, dass es nicht immer so war. Vaterstettens 1. Bürgermeister Georg Reitsberger blickt für uns zurück.
TEXT BÜRGERMEISTER GEORG REITSBERGER
Michael Nonnenmacher war der erste ausbeutete und auch wegen Zwangsrekrutie-
Vaterstettener Gemeinderat in der 1809 neu rungen und dem Privileg der Jagdausübung
gebildeten Gemeinde Parsdorf. Verheiratet in herber Kritik stand.
war er seit 1804 mit Karoline Philippine Zusehends hatten dann aber auch Bauern
(Bibine) Hutler, deren Familie ebenfalls und einfache Leute unter der Terrorisierung
einen Teil des Heimerer Hofes erworben durch die Haberl-Bande zu leiden. Bis ins
hatte. Georg Hutler, dem Vater von Bibine, Salzburgerische und Tirolerische wurde
war seine neue Heimat jedoch nicht lange nach dem „Haberl Simon“ und seinen
vergönnt. Bezichtigt wegen Zusammenarbeit „Complizen“ gefahndet.
mit den österreichischen Besatzern wurde er Ein Signalement (= Fahndungsblatt) machte
am 15. Oktober 1805 von den neuen fran- Einlochen für 1842 auf den Simon Nonnenmacher auf-
die Kinderkrebshilfe.
zösisch/bayerischen Befehlshabern wegen merksam, der nach seiner Gefangennahme
Hoch- und Landesverrat vor dem Karlstor in oftmals auf spektakuläre Weise wieder
München hingerichtet. entkommen konnte. Letztmals 1842 „auf
In diese unruhigen, grausamen Kriegszei- dem Transporte ist er bei der Gendarme-
ten wurden in Vaterstetten 9 Nonnenma- rie-Station in Zorneding entsprungen und
cher-Kinder geboren, von denen Amalie, die hat nach Erledigung der Fesseln auf einem
spätere Doktorbäuerin größte Berühmtheit Transportpferd reitend seine Richtung in
erlangte. Sie erlernte die schwarze Heilkunst. den Anzinger Forst genommen.“
In ihrem Kurbad Maria Bründel trafen sich Am 29. Juli 1842 abends 7 Uhr gelang es dem
gekrönte Häupter aus ganz Europa und Gendarm Adam Frieser dem bärenstarken
ließen sich von ihr behandeln. „Die Frau mit Amalie Hohenester war die Tochter von Bibiana Simon Nonnenmacher bei Kloster Reitberg
dem alles bezaubernden und durchstechen- und Michael Nonnenmacher. Sie wurde als Wun- (Reutberg) habhaft zu werden. Nonnen-
derheilerin und so genannte „Doktorbäuerin“ be-
den Blick aus tiefschwarzen Augen verstand kannt. Sie wird oft zu den schillerndsten Frauenge- macher leistete heftigsten Widerstand. Im
es die Welt in ihren Bann zu ziehen.“ Sehr stalten Bayerns im 19. Jahrhundert gezählt. Protokoll heißt es: „Um die Arretierung in
viel ist über sie geschrieben worden, und im Vollzuge bringen zu können, musste Frieser
Film Mali verkörperte Christine Neubauer von Vaterstetten an. 1827 nach dem Umzug den Nonnenmacher durch fünf Säbelhiebe
die Doktorbäuerin sehr eindrucksvoll. der Familie Nonnenmacher von Vaterstet- auf dem Kopfe und an den Händen verwun-
Ihr Bruder Simon erlangte auf andere ten auf den Haberlhof nach Marschall bei den.“ Unter strengster Bewachung und in
Weise große Berühmtheit. Als 5. Kind Holzkirchen ging es mit seiner kriminellen Ketten wurde der „Erzmalefiz-Kerl“ in das
der Nonnenmachers erblickte er am 25. Karriere erst richtig los. Zwischen 1832 und Zuchthaus München/Au überführt.
Jänner 1815 in Vaterstetten das Licht der 1842 nahmen die Straftaten wie Diebstähle, Wegen der Schwere der Beschuldigungen
Welt. Er sicherte sich in seinem Leben als Raufhändl, Körperverletzungen, Wilderei, ist der Haberl-Bande der Prozess durch das
berühmt-berüchtigter Bandenführer einen Holzdiebstähle und Raub ein Ausmaß, dem königliche Appellationsgericht von Ober-
Platz in der bayerischen Kriminalgeschichte. die örtlichen Gendarmerien nicht mehr bayern gemacht worden. Protokolle darüber
Seine 25-köpfige Haberlbande machte 1842 gewachsen waren. Linienmilitär musste sind leider verschollen. Am 9. Dezember
die umfangreichste Verbrecherjagd des 19. eingesetzt werden. Die Bevölkerung sym- 1850 verstarb Simon Nonnenmacher
Jahrhunderts erforderlich. pathisierte anfangs mit den Haberl-Leuten, 35jährig im Zuchthaus/Au. Ursächlich dafür
Schon im Knabenalter wurde er laut der benannt nach dem Haberl Hof, der neuen waren die Spätfolgen der Säbelhiebe, die
überlieferten Verhörprotokolle straffäl- Heimat der Nonnenmachers. Die strafbaren Ihm bei der Verhaftung zugefügt wurden.
lig. Sein Vater Michael und seine älteren Handlungen richteten sich in erster Linie Die Räubergeschichten des Simon Non-
Geschwister leiteten den „Simmerl“ bereits gegen die verhasste Obrigkeit, die ihrer nenmacher blieben über Generationen in
früh zu kleinen Straftaten in der Umgebung Meinung nach einfache Leute gängelte, Erinnerungen.
14 LIVING&style 04/2013Lebensart
Sandra Ramírez
Staunen gilt als Ursprung der Neugierde, der Lust am Forschen und Ent-
decken. Wer wie Sandra Ramírez staunen kann, hat sich die Fähigkeit be-
Romantisch
wahrt, den Dingen des Lebens zu begegnen, als sähe man sie zum ersten
Mal. Wie wichtig gerade diese Begabung bei der Fotografie ist, liegt auf der
Hand, gilt es doch, jedes einzelne Motiv für sich zu betrachten, einen ganz
Spritzig
persönlichen Zugang dazu zu entwickeln und es als einzigartig wahrzuneh-
men. Diese Freude am Bild ist es, die schon so viele Familien und Paare,
aber auch namhafte Firmen und Politiker angesteckt hat. Jüngstes Beispiel:
Sinnlich
Der Wahlkampf in der Gemeinde Vaterstetten. Die Bürgermeister-Kandi-
datin der CSU, Brigitte Littke, hat Sandra Ramírez, die in Mittelamerika
geboren und aufgewachsen ist, in Szene gesetzt. Die studierte Juristin liebt
die kreative und authentische Fotografie von Menschen. Nicht die Retu-
sche mit dem Weichzeichner, sondern die Einzigartigkeit der jeweiligen
Situation.
Sie fotografiert Familien, Kinder, Paare und natürlich Familienfeiern und
Hochzeiten. Dabei begleitet die dreifache Mutter dezent durch den glück-
lichsten Tag des Lebens und kreiert quasi nebenbei unverwechselbare
Aufnahmen von unvergesslichen Momenten. Gefühlvoll und romantisch,
humorvoll, spritzig oder sinnlich – immer aber authentisch und hochpro-
fessionell.
„Das Leben ist die Kunst der Begegnung“, hat der brasilianische Dichter
Vinicius de Moraes einmal so schön formuliert. Und Sandra Ramírez – mit
eigenem, großen und hellen Studio in Neufarn – setzt der Begegnung quasi
die Krone auf. „Ich liebe Bilder, weil sie Momente in der Ewigkeit festhalten
und Erinnerungen anschaulich machen. Ich liebe, was ich tue!“, sagt sie
und in jedem ihrer Bilder sieht man was sie damit meint. In diesem Sinne:
Wann immer Sie auf der Suche nach originellen und professionellen Fotos
sind, Sandra Ramírez freut sich auf Ihren Anruf.
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LIVING&style 04/2013 15Köpfe Irgendwie und Sowieso TEXT MARKUS BISTRICK FOTO DOMINIK MÜNICH Liebe, Komik, Sehnsucht, Melancholie und ein Lebensgefühl, das nur 1968 existieren konnte. Mit der Kultserie „Irgendwie und Sowieso“ beschwörte Franz Xaver Bogner einst äußerst erfolgreich Flower-Po- wer im Landkreis Ebersberg herauf. Keine Ahnung warum wir diesen Texteinstieg gewählt haben. Denn bei Christian Hölzl handelt sich nicht um einen Nerd, Workaholic oder schrägen Vogel ohne Frau, Freunde und Privatleben. Ganz im Gegenteil. Der Boing-737-Pilot hat all das, gehört aber zu den Menschen, die neben ihrem eigentlichen Beruf noch eine weitere Leidenschaft brauchen. Nicht unbedingt zum Geldverdienen, wobei seine Nebenbeschäfti- gungen keine brotlosen Liebhabereien sind: Hölzl singt, er hat einen Oktoberfest-Song geschrieben („So is unsa Wiesn“), promotet den Waldtruderinger Kunstmaler Karl Kugler und verhilft als Hypnose Coach unter anderem Sportlern und Schauspielern zu mehr Leistungsfähigkeit. Das an sich ist schon ungewöhnlich und durchaus ein paar Zeilen in LIVING&style wert. Aufgefallen ist uns Christian Hölzl aber an einem Sommertag in Vaterstetten, als der Vater einer erwachsenen Tochter mit einem goldmetallic farbenen, 300 PS starken Raumschiff vor uns an der Ampel lautstark blubbernd Halt machte. Der Auburn Boattail Speedster, Baujahr 1976, ist die jüngste Errungenschaft des 50-Jährigen und ein rollender amerikanischer Traum. „Ich bin gerne speedy unterwegs und jenseits der 2000-Marke auf dem Drehzahl-Messer setzt mit dem Ford-V8- Motor ein wahres Beschleunigungsinferno ein“, sagt Christian Hölzl, dessen Eltern übrigens Ende der 70er Jahre die unvergessene „Baccara-Disco“ im Baldhamer Fuchsweg betrieben haben. Heute eines der ungefähr 500 zwischen 1935 und 1936 erbauten Auburn Boattail Speedster zu ergat- tern, ist fast unmöglich – weniger als 200 haben überlebt. Bei dem Wagen von Christian Hölzl handelt es sich denn auch um eine perfekte Reproduktion von Auburn aus den 70er Jahren. Wie so oft entsteht die Aura einer Marke aber erst im Auge des Betrachters. „Für mich ist mein Auburn eines der formschönsten Autos der Welt, ein Kunst- werk“, sagt der sympathische Tausendsassa. 16 LIVING&style 04/2013
LIVING&style 04/2013 17
Vorbildlich: Das Team von „Der Friseur“ mit
Kindern. Von 13 Mitarbeiterinnen sind sieben
Mitarbeiterinnen Mütter. Da darf durchaus von
einem familienfreundlichen Betrieb gesprochen
werden.
18 LIVING&style 04/2013Lebensart Anzeige
Balanceakt
der modernen Frau
In einer Zeit in der über Frauenquoten diskutiert wird, in der berufstätige Frauen alltäglich sind und man sowohl Mutter als
auch Fachkraft sein muss, ist es wichtig die Balance zu finden zwischen Beruf und Familie. Daher besteht die
unternehmerische Kunst heute darin, neue Möglichkeiten zu schaffen. Vor allem für berufstätige Mütter. Ein konkretes
Beispiel dafür, dass gute Mitarbeiterinnen auch gute Mütter sein können ist „Der Friseur“ in Vaterstetten.
Viele Mütter kennen das Problem, wenn Kinder haben und dennoch Verständnis Doch nicht nur die Geschäftsführer sind voll
sie nach der Schwangerschaft wieder in zeigen und sich ihren Kolleginnen anpassen. zufrieden mit ihrem System. Vor allem die
den Beruf einsteigen möchten. Es ist ein „Es macht mich als Unternehmerin glück- Mitarbeiterinnen freuen sich. Sie vollbrin-
Spagat zwischen dem Wunsch seiner Arbeit lich so viele Mamas in meinem Betrieb gen das Wunder eine Brücke zwischen ihrem
nachzugehen und gleichzeitig für sein Kind ein angenehmes Arbeitsfeld bieten zu Beruf und Familie zu schlagen. Nicht zuletzt,
da sein zu wollen. Da ist Flexibilität gefragt, weil ihnen durch den Beruf die nötige
vor allem bei den Arbeitszeiten. Für „Der Bewunderung und Anerkennung zuteil wird,
Friseur“ in Vaterstetten bedeutet das vor „Mütter sind die ihnen die nötige Kraft gibt sich nach
allem Kommunikation. Die Wünsche der belastbarer, der Arbeit zufrieden voll ihrer Familie zu
Mitarbeiterin anzuhören, auf sie einzugehen widmen. Glückliche Geschäftsführerinnen,
und eine für alle Parteien – sowohl Arbeit-
weitsichtiger und glückliche Mitarbeiterinnen und glückliche
geber als auch Arbeitnehmer – passende fürsorglicher Kunden, „Der Friseur“ macht vor wie‘s geht.
Lösung zu finden. Dabei gilt es den wirt- in ihrem
schaftlichen Gedanken nicht aus dem Auge
zu verlieren.
Handeln“
DER FRISEUR
Spannend wird es immer im September,
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wenn es heißt die Arbeitszeiten auf die können“, sagt Rita Vollmayer, Inhaberin
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jeweiligen Stundenpläne der Kinder von von „Der Friseur“ und selber Mutter von
Telefon (08106) 30 10 03
sieben Müttern bei „Der Friseur“ abzustim- zwei Kindern. Außerdem habe sie bereits Telefax (08106) 30 91 56
men. Schul-, Kindergarten- und Hortzeiten festgestellt das Mütter „belastbarer, weitsich- info@friseur-vaterstetten.de
ändern sich und so muss jedes Jahr von tiger und fürsorglicher“ in ihrem Handeln www.friseur-vaterstetten.de
neuem die Arbeitszeit eines jeden auf die sind. „Außerdem profitieren auch unsere
Bedürfnisse der familiären Situation abge- Kunden von dieser Flexibilität“, ergänzt Öffnungszeiten
stimmt werden. Bei Kindern im Alter von Sybille Rethmann, ebenfalls Innhaberin von Montag 8-14 Uhr
drei Monaten bis 16 Jahren und nach wie vor „Der Friseur“ und zweifache Mutter. „Denn Dienstag, Mittwoch: 8-18 Uhr
60 Stunden Öffnungszeit nicht gerade ein durch die unterschiedlichen Arbeitszeiten Donnerstag, Freitag: 8-20 Uhr
leichtes Unterfangen. Hier gilt der Dank vor können wir sowohl früh morgens als auch Samstag: 7.30-14 Uhr
allem auch allen Mitarbeiterinnen, die keine spät abends für unsere Kunden da sein.“ und nach telefonischer Vereinbarung
LIVING&style 04/2013 19Lebensart
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20 LIVING&style 04/2013Gesundheit
Wie Impfungen den Körper schützen.
Impfungen zählen zu den einfachsten und wirkungsvollsten Maßnahmen zum Schutz vor Infektionskrankheiten. Ziel der
Impfungen ist es, Infektionskrankheiten vorzubeugen, bei denen schwere Komplikationen, wie z. B. Hirnhautentzündung,
Schädigungen des Herzmuskels, Lähmungen, Unfruchtbarkeit etc., auftreten oder die sogar tödlich verlaufen können. Bei
hohen Durchimpfungsraten ist es sogar möglich, Krankheiten auszurotten, bzw. diejenigen zu schützen, die nicht geimpft
werden können, z.B. Säuglinge oder immungeschwächte Menschen. Wie erfolgreich Impfungen sind,
belegt nicht zuletzt die Ausrottung der Pocken im Jahr 1980 durch konsequente Impfprogramme.
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TEXT DR. MED. JOHANNES WIESHOLLER SER tte!
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Wie funktionieren Impfungen? entsprechende Empfehlungen heraus. Die von gerufen. Menschen, Der : Im pfen
Teil 4 lle
Unser Immunsystem erkennt körperfremde der STIKO empfohlenen Impfungen gelten als die keine Impfreak- k u ngsvo
ir
Eindringlinge und bekämpft diese, indem es sehr sicher. Viele gesetzliche Krankenversiche- tion spüren, müssen die w sorge
Abwehrstoffe bildet, sogenannte Antikörper. rungen übernehmen die Kosten. im Umkehrschluss Vor
Das macht sich die Impfmedizin zunutze: aber keine Angst haben,
Impfstoffe enthalten abgeschwächte und Die „Antwort“ des Immunsystems dass die Impfung bei ihnen
deshalb ungefährliche Krankheitserreger Ein schmerzender Arm nach der Impfung, nicht wirkt – vielleicht sind sie
(Viren, Bakterien) oder Teile ihrer Struktur. eine vorübergehende Rötung oder Verhärtung nur weniger schmerzempfindlich oder ihr
Sie werden in der Regel per Spritze oder als der Einstichstelle oder Symptome wie Müdig- Immunsystem reagiert anders.
Schluckimpfung verabreicht. Der Körper lernt keit, Kopfschmerzen oder erhöhte Temperatur Anlass zur Sorge haben Betroffene lediglich
den Erreger auf diese Weise „kennen“ und sind typische, aber üblicherweise harmlose bei außergewöhnlich starken Impfreaktionen,
bildet Antikörper gegen ihn. Diese Abwehr- die allerdings sehr selten vorkommen.
stoffe wappnen gegen die „echten“ Erreger und
verhindern eine Erkrankung. Welche Impfungen im Einzelfall ratsam sind,
Man unterscheidet zwischen Aktivimpfungen ob etwas gegen eine Immunisierung spricht
und passiven Immunisierungen. „Bei einer und welche Nebenwirkungen möglich sind,
Aktivimpfung wird mit dem unschädlich sollte am besten individuell mit dem behan-
gemachten Krankheitserreger geimpft. Der delnden Arzt oder Kinderarzt besprochen
Körper muss die Antikörper selbst bilden. werden. Übrigens: Eine ausführliche ärztliche
Bei einer passiven Immunisierung wird ein Beratung zu Reiseimpfungen ist nicht nur vor
Antiserum verabreicht, das bereits die ferti- Aufenthalten in exotischen Ländern ratsam.
gen Abwehrstoffe enthält. Allerdings hält der Impfungen gegen Hepatitis A – eine Form
Schutz passiver Immunisierungen weniger der Leberentzündung – oder gegen FSME
lang an, so dass bei Gesunden bevorzugt können zum Beispiel auch bei einem Urlaub
Aktivimpfungen verabreicht werden. Doch innerhalb Europas oder heimatnah sinnvoll
auch bei manchen Aktivimpfungen ist eine sein. Des Weiteren hängt die Prophylaxe
Auffrischung nötig. Ein Impfpass hilft, den Impfreaktionen, die nach zwei bis drei Tagen nicht nur vom Reiseziel, sondern auch vom
Überblick zu behalten. wieder abklingen. Über solche Symptome Reisestil ab. Rucksacktouristen, die entle-
klagen laut Statistiken rund zehn Prozent der gene Bergregionen erkunden und dabei
Sinkende Impfquoten in Deutschland Geimpften – vermutlich reagieren jedoch in einfachen Unterkünften wohnen, sind
Die STIKO (eine Expertenkommission aus weitaus mehr Menschen auf Impfstoffe, ohne gefährdeter als Urlauber in großen Ferien-
Ärzten und Wissenschaftlern in Berlin) es überhaupt zu merken oder die leichten anlagen. Wichtig sind außerdem Vorerkran-
beobachtet einen leichten Rückgang der Impf- Schmerzen mit der Impfung in Verbindung zu kungen und das Alter, denn Kinder und
beteiligung in Deutschland. Der Trend sei bringen. Außergewöhnlich starke Symptome ältere Menschen haben ein höheres Risiko.
noch nicht besorgniserregend. Die Risiken der oder Komplikationen nach einer Impfung Ihr Schutz muss besonders sorgfältig sein.
Impfstoffe werden allerdings völlig überschätzt müssen Ärzte melden.
und sind ungleich kleiner als die Risiken einer Eine Impfreaktion im üblichen Rahmen ist im Dr. med. Johannes Wiesholler ist Allgemein-
Erkrankung. Ein Blick in die sogenannte Dritte Grunde nicht negativ – sie ist lediglich das spür- mediziner mit den Schwerpunkten: Sportmedi-
Welt führt dies deutlich vor Augen: In Teilen bare Anzeichen dafür, dass die Impfung wirkt: zin, Notfallmedizin, Impf- und Reisemedizin.
Afrikas und Asiens sterben immer noch tau- Das Immunsystem erkennt den Impfstoff als
sende Kinder an Masern und anderen durch potenziellen Krankheitserreger und bekämpft Allgemeinmedizinische und
Impfungen vermeidbare Krankheiten. ihn. Immunzellen und entzündungsauslösen- Sportmedizinische Praxis
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LIVING&style 04/2013 21Sie können auch lesen
