Loire & Trouvaillen aus Rhône, Südfrankreich - Gerstl Weinselektionen
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Fantastische
Trouvaillen
aus Rhône,
Loire &
Domaine La Barroche
2016 Fiancée
Châteauneuf-du-Pape
Südfrankreich.
Der Zauber von Südfrankreich: Arrivage Jahrgänge 2016 und 2017.
Ausgabe 03/2019
Editorial
Südfrankreich: Die Jahrgänge 2016 & 2017
sind angekommen!
Liebe Kundinnen und Kunden
Südfrankreich entwickelt sich immer mehr vom Insidertipp
zur Spitzenregion für exzellente Weine.
Die neusten Beweise dafür sind die Jahrgänge 2016 und 2017,
die hervorragend gelungen und soeben bei uns eingetroffen sind!
Sie haben in unserem Team richtiggehend für Furore gesorgt.
Besonders begeistert sind wir von:
Domaine La Soumade/Rasteau:
Alle sind sich einig, dass es bisher noch nie Weine in dieser Spitzen-
qualität wie 2016 von dieser Domaine gab. Und das nach wie vor zu
äusserst genussfreundlichen Preisen!
Clos du Caillou/Châteauneuf-du-Pape:
Wir bewerten den «La Réserve» mit 20/20! Auch Parker ist begeistert
und verleiht ihm geniale 98–100/100 Punkte!
Domaine La Barroche/Châteauneuf-du-Pape:
In den «Signature» und den «Fiancée» haben wir uns sofort verliebt.
Unbedingt probieren!
Domaine du Tunnel/Cornas:
Hier präsentieren wir Ihnen zwei leider streng limitierte Syrah-
Meisterwerke mit je 20/20!
Viel Vergnügen beim
Entdecken und Geniessen
Pirmin Bilger, Max Gerstl,
Roger Maurer
i a l R a r i tiesr s t l
Spec by Ge
2
Degustations-Boxen:
30 – 40 %
R a b a t t
Top of Rhônetal und Facettenreiches Rhônetal
Südfrankreich Entdecken Sie die grossartigen Weine
Weine auf Weltklasse-Niveau. aus dem Rhônetal.
2015 St. Eugene, Opppidom, Vin de France 2015 Vernay Georges, Côte Rôtie AOC, Maison Rouge 2015 St. Eugène, Vin de France, Barrique 2016 Domaine des Feraud, Côtes de Provence AOC, Cuvée Prestige Rosé
2015 Ferraton Pere & Fils, Ermitage AOC blanc, Le Reverdy 2015 Le Clos du Caillou, Châteauneuf-du-Pape rouge AOC, Réserve 2014 Mas Amiel, Côtes du Roussillon Villages AOC, Notre Terre 2014 Plô Roucarels, Cité de Carcassonne IGP, Plant du Roc (Carignan)
2016 Du Tunnel, Cornas AOC, Vin Noir 2013 Mas Amiel, Côtes du Roussillon Villages AOC, Origine 2014 Ancely Bernard, Minervois AOC, La Muraille 2014 Plô Roucarels, Cité de Carcassonne IGP, Les Pépieux
Fr. 319.– (statt 460.–) • 6 x 75cl • Art. 247478.1 Fr. 79.– (statt 118.–) • 6 x 75cl • Art. 247479
Clau de Nell Südfrankreich
Traumhafte Weine aus dem Preis-Genuss-Sieger
Loire-Gebiet. par excellence.
2004 Clau de Nell, Anjou AOC, Cabernet Franc rouge 2016 Clau de Nell, Anjou AOC, Violette 2015 Ferraton Père & Fils, Ardèche IGP, Syrah 2015 Domaine la Barroche, Vin de France AOC, Liberty la Barroche
2014 Clau de Nell, Vin du Pays du Val de Loire, Grolleau rouge 2016 Clau de Nell, Vin du Pays du Val de Loire, Grolleau rouge 2015 Ferraton Pere & Fils, Crozes-Hermitage AOC, Les Pichères 2016 Le Clos du Caillou, CdR blanc AOC, Bouquet des Garrigues blanc
2016 Clau de Nell, Anjou AOC, Cabernet Franc rouge 2016 Clau de Nell, Vin du Pays de Loire, Chenin blanc 2016 Du Tunnel, St. Péray AOP, Cuvée Prestige 2015 La Soumade, Côtes du Rhône Villages AOC Rasteau, Cuvée Prestige
Fr. 119.– (statt 199.–) • 6 x 75cl • Art. 248582 Fr. 99.– (statt 155.50) • 6 x 75cl • Art. 247480
3
Domaine La Barroche
Direkt aus dem Herzen des Châteauneuf-du-Pape.
W ir degustieren die Weine
im neu errichteten Keller,
einem kleinen Juwel. Die neuen
Betontanks stammen vom gleichen
Hersteller wie die von Château
Cheval Blanc (1er Grand Cru
Classé) in Bordeaux. Der Keller
wurde bis zu 20 Meter in den
Boden gegraben, der Fasskeller für
den Weinausbau befindet sich also
tief unter dem Boden mit 85.–
regulierbarer Temperatur und kon- Cuvée Fiancée: Die grosse Liebe
stanter Feuchtigkeit. von zwei Traubensorten.
2016 Fiancée
Die Weine lassen keine Wünsche Châteauneuf-du-Pape rouge AOC
offen, sie widerspiegeln die Region 75cl • Fr. 85.– (statt 95.–)
19+/20 • 2020–2050
und die Traubensorten schlicht per-
Art. 248027
fekt. Tauchen Sie ein in die Welt Syrah, Grenache; aus 30- bis 70-jährigen
der Domaine La Barroche. Diese Reben; 18 Monate in grossen Eichen-
traumhaften Rotweine suchen fässern (Foudres) und Demi-Muids.
mit ihrer betörenden Finesse 95/100 Parker
und ihrer verführerischen Die Cuvée Fiancée von der Domaine la
Eleganz weltweit ihresgleichen. Barroche ist ein eher ungewöhnlicher
Châteauneuf-du-Pape. Ungewöhnlich ist
nicht die Assemblage der Sorten, son-
dern der hohe Anteil an Syrah im Ver-
gleich zu Grenache. Denn normalerweise
bestehen alle Châteauneuf-du-Pape
mehrheitlich aus Grenache. Der Fiancée
hingegen enthält 50% Syrah und nur
50% Grenache. 2016 war ein Aus-
nahmejahrgang für Syrah in der
südlichen Rhône. Das ist der Grund,
weshalb die Cuvée Fiancée 2016 zum
ersten Mal seit drei Jahren überhaupt
wieder produziert wurde.
Die Vermählung ist auf eindrückliche Art
gelungen. Der Wein besticht durch
Eigenständigkeit und einen eigen-
willigen Charakter, der in der Re-
gion seinesgleichen sucht. 18
B a rr o t –
– Ju li en Monate schlummern die zwei Weine in
500 Liter Demi-Muids (Syrah) und gros-
sen Eichenholzfässern (Grenache), bevor
sie kurz vor der Abfüllung verschmolzen
werden, ohne jegliche Schönung oder
Filtration. Es entsteht ein Wein von un-
glaublicher Klasse, Eleganz und Kraft.
Wir sind sehr stolz, Ihnen einige
wenige Flaschen von diesem raren
Wein anbieten zu können.
4
Region f-
auneu
Châte pe
du-Pa
22.50
Freigeist aus Südfrankreich.
40.50
2016 Liberty Châteauneuf der Extraklasse.
AOC Côtes du Rhône 2016 Signature
75cl • Fr. 22.50 (statt 25.–) Châteauneuf-du-Pape AOP
19/ 20 • 2019– 2036 75cl • Fr. 40.50 (statt 45.–)
Art. 248026 19/20 • 2019– 2035 • Art. 248024
55% Grenache, 18% Syrah, Grenache, Mourvèdre, Syrah,
12% Mourvèdre, 10% Cinsault, Cinsault, Vaccarèse; Ausbau
5% Carignan; Ausbau 18 Monate 22 Monate in grossen Eichenfäs-
in Foudres und Demi-Muids. sern (Foudres). 70- bis 80-jährige
91/100 Parker Reben. 93/100 Parker
Sattes Rubinviolett. Harmonischer Strahlendes Rubinviolett. Komplexer,
Auftritt. Aromen von dunklen Beeren tiefer Auftritt. Zeigt sich noch sehr
und Früchten, begleitet von orientali- jung und verschlossen. Nach einigen
schem Tabak und edlen Röstnoten, Minuten Belüftung öffnet sich der
markante mineralische Würze, erinnert Wein. Tiefe Aromen nach dunklen
an Pfeffer und schwarzen Trüffel. Aro- Beeren und Steinfrüchten, untermalt
men nach mediterranen Kräutern, be- von würzigen Noten, Tabak und
gleitet von dezenten Noten nach Lakritze. Am Gaumen komplex und
dunklen Blüten. Eleganter, finessen- sehr jung, schwarzbeerig mit floralen
reicher Gaumen, reife Tannine, unter- Anklängen. Feine, reife Tannine, gut
stützt von leichten Noten nach Vanille. integrierter Alkohol und markante
Der Liberty endet lang und komplex Mineralität. Kräftiger, langer
mit Schmelz und seidigem Trinkfluss. Abgang, mineralisch geprägt.
Dieser Wein lässt viele Château- Wirkt noch sehr jung, ein Wein
neuf-du-Pape hinter sich, zeigt der Extraklasse, der einige
Klasse, Eleganz und Harmonie. Jahre Flaschenreife braucht.
5
Domaine La Soumade
Die Institution in Rasteau.
D ie Domaine La Soumade wurde
von André Roméro 1979 gegrün-
det, die ersten Weine wurden 1990 in
Flaschen gefüllt. Nach dem Önologie-
Studium stösst sein Sohn Frédéric 1996
dazu, um den Vater tatkräftig zu unterstüt-
zen. Doch der eigentliche Durchbruch in
der hochstehenden Weinbereitung erfolgt
2002. Die Zusammenarbeit mit dem
weltberühmten Önologen Stéphane
Derenoncourt aus Bordeaux beginnt.
Weinberg- und Kellerarbeit werden opti-
miert, die Gewächse erhalten einen eige- – A n d ré R om
ér o, R og er M au re r –
nen Charakter. Qualität und Finessen
steigen dramatisch an.
Die Domaine verfügt über 26 ha Reb-
land, wovon 1 ha in Gigondas liegt – und
zwar nicht etwa in der Fläche, sondern auf
einer traditionellen Terrasse unterhalb der 49.50
Dentelles de Montmirail. Das Terroir be-
Der Gigant zum
steht aus Lehm und Kalk in verschiedenen genussfreundlichen Preis.
Formen, mal eher sandig, dann wieder 2015 Fleur de Confiance
steinig, mit Lehm versetzt. Auf diesem AOC Rasteau
Boden werden Weine gekeltert, die für 75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–)
eine Lagerung bestens geeignet sind. 19+/20 • 2020–2039
Art. 246678
Die Reben sind zwischen 30 und gut
90% Grenache, 10% Syrah;
100 Jahre alt. Die Bearbeitung erfolgt nach aus 50- bis 100-jährigen Reben.
organischen Richtlinien, es werden keine 94/100 Parker
chemischen Hilfsmittel eingesetzt. Selbst-
Sattes Rubinviolett. Berauschender Auftakt.
verständlich wird alles von Hand gelesen
Komplexe Aromen von schwarzen eingeleg-
und streng selektioniert auf einem Table ten Kirschen, frischer Pflaumenkonfitüre,
de Trie (Sortiertisch). wilden Himbeeren, gepaart mit orientalischen
Gewürzen, Lakritze und schwarzem Trüffel,
Liebe Kundinnen und Kunden, wenn Sie untermalt von Noten nach frischen Feigen
und dunklen Veilchen. Balsamische Anklänge
Grenache und Syrah so richtig gerne
erinnern an Eukalyptus und Minze. Deutliche,
mögen, dann sollten Sie die Weine der
erdig-trüfflige Mineralität. Am Gaumen
Domaine La Soumade nicht verpassen. druckvoll mit sagenhafter Harmonie.
Es sind ausgezeichnete Vertreter der Massen von reifen, weichen Tanninen und
südlichen Rhône – und dazu preis- perfekt verwobener Alkohol. Reife, dunkle,
lich sehr attraktiv. eingelegte Früchte und rote Beeren mit
Tabak, Sandelholz und deutlicher organischer
Mineralität. Der Fleur de Confiance endet
anhaltend, kräftig harmonisch und komplex.
Spielt in der Liga der besten Château-
neuf-du-Pape! Käme der Wein aus der
AOC Châteauneuf-du-Pape, würde er
bestimmt das Doppelte kosten.
6
Region
R a s t e a u
– Weinmonumente: Bis zu 100 Jahre alt sind die Rebstöcke in den Weingärten
der Domaine La Soumade. –
26.– 19.80 15.30
Rasteau der Extraklasse. Der beste je produzierte Toller Grenache-Blend für
2017 Cuvée Confiance Cuvée Prestige. jeden Tag.
AOC Rasteau 2016 Cuvée Prestige 2017 Rasteau
75cl • Fr. 26.– (statt 29.–) AOC Rasteau AOC Rasteau
19/20 • 2019– 2035 75cl • Fr. 19.80 (statt 22.–) 75cl • Fr. 15.30 (statt 17.–)
Art. 248983 19/20 • 2019–2030 18/20 • 2019–2028
80% Grenache, 20% Syrah; Art. 248630 Art. 248984
aus 50- bis 100-jährigen 70% Grenache, 20% Syrah, 80% Grenache, 20% Syrah;
Reben. 93-95/100 Parker 10% Mourvèdre; aus 30- bis aus 10- bis 30-jährigen Reben.
50-jährigen Reben.
Dunkles Rubinviolett. Kom- Dunkles Rubin. Frischer, zu-
plexer, tiefer Auftakt. Ge- Dunkles Rubinviolett. Harmoni- gänglicher Auftakt. Tolle Aromen
ballte schwarze Frucht, scher Auftakt. Aromen von roten nach Pflaumen, Kirschen und
Pflaumen, Brombeeren und Waldbeeren und dunklen Stein- dunklen Walderdbeeren. Subtiler
Feigen, balsamische Noten, früchten. Würzige Noten nach Garrigues-Charakter, etwas Thy-
würzig und mineralisch zu- Pfeffer und Lakritze, gepaart mit mian, Salbei und Rosmarinblü-
gleich, Lakritze und viel floralen Noten nach dunklen Blü- ten. Seidiger Gaumen, frische,
Cassis. Betörender, ele- ten. Wirkt enorm frisch und lebendige Frucht. Wieder Wald-
ganter Gaumen, wie ein zugänglich. Weicher, seidiger beeren und Pflaumen mit de-
grosser Châteauneuf- Gaumen mit viel Frische und zenten Noten nach Pfeffer und
du-Pape! Wieder viel Frucht. Tolle Tannine, viel Kräutern. Gute Säure und mittel-
Pflaumen und Brombeeren, schwarze Frucht mit leicht mine- kräftiger Abgang.
viel Würze und balsamische ralischen Anklängen. Der Cuvée Eine wunderbare Portion
Noten. Er endet lang und Prestige endet kräftig mit fruch- südfranzösische Lebens-
kräftig, sehr edel, tief und tig-erdigem Finale. freude für jeden Tag.
komplex.
7
Clos du Caillou
Spitzenweingut im Châteauneuf-du-Pape.
Region f-
t e a u neu
S ylvie Vacheron, Inhaberin der Domaine
C h â
du-Pape
Clos du Caillou, und ihre Tochter
Marilou machen alles richtig. Die Ent-
scheidung für die biologische Bewirt-
schaftung der Reben zahlt sich von
Jahrgang zu Jahrgang immer mehr aus.
Vor allem im extrem trockenen Sommer von
2017 konnten ihre gesunden Reben den Stress
besser verarbeiten als andere in der gleichen
Region. Der Jahrgang macht sich auch bei
den Weinen von Clos du Caillou stark
bemerkbar. Dicht, konzentriert und jugend-
lich, jedoch mit einer atemberaubenden
Präzision und Eleganz zeigen sich die
Weine dieser traditionsreichen Domaine.
Clos du Caillou hat eine bedeutende
Gemeinsamkeit mit La Barroche und dem
legendären Château Rayas. Ihre Reben ste-
98-100/100
hen zu einem grossen Teil auf den kühleren Parker
Sandböden in den weltberühmten Lieu
Dits Les Rayas und Pignan, ein grosser
Vorteil in so trockenen und warmen – Ma rilo u Vac hero n –
96-100/100
Jahren wie 2017. Darum erstaunt auch Jeb Dunnuck
die hohe Qualität ihrer Gewächse nicht.
Die Weine sind elegant, harmonisch und
gleichzeitig konzentriert, aber nie opulent.
125.–
Wir stehen auf dem Plateau nordöstlich
Meisterwerk mit 98-100/100 Parker-
von Châteauneuf-du-Pape.Vor uns die im- Punkten.
posante Rhône, die gemächlich ihre Kurven 2017 La Réserve
zieht. Linker Hand das edle Terroir Les AOC Châteauneuf-du-Pape
Rayas, das höchste Anerkennung geniesst, 75cl • Fr. 125.– (statt 135.–)
wenn es um herausragende Weine geht: 20/20 • 2022–2060 • Art. 248754
65% Grenache, 35% Mourvèdre
komprimierter Sand, die sogenannten
Aus 60- bis 100-jährigen Reben; Ausbau
Safres, wohin das Auge reicht, der ganze 18 Monate in gebrauchten Demi-Muids.
Hügel ist bedeck davon. Hier wird uns
Strahlendes, zauberhaftes Rubin. Wegen dem
bewusst, warum die Gewächse aus dieser
hohen Anteil an alten Mourvèdre-Reben deut-
Region so eigenständig und herausragend
lich kräftiger als der Les Quartz. Momentan
sind. Dieser Ort ist magisch, er strahlt eine un- noch etwas verschlossen. Zeigt Tiefe und Har-
wahrscheinliche Ruhe und Gelassenheit aus. monie. Anflüge von Walderdbeeren, Pflaumen,
Kirschen, etwas Vanille und Zimt. Atemberau-
Liebe Kunden, Clos du Caillou keltert bender Gaumen, tief und komplex. Intensive
rote Beeren, mineralische Anklänge, begleitet
Weine von ungeahnter Feinheit und
von Kaffee, Tabak und edler Würze. Unendli-
Klasse. Lassen sie sich diese Preziosen nicht
cher Abgang mit viel Finesse und Klasse.
entgehen. Ein wahrlich grosser Wein!
8
49.50 49.50
Erlebnis voller raffinierter Sehr rar und begehrt,
Finessen und genialer Mine- Weisswein von Weltklasse.
ralität. 2018 Les Safres Blanc
2017 Les Safres Rouge AOC Châteauneuf-du-Pape
AOC Châteauneuf-du-Pape 75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–)
75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–) 19+/20 • 2019–2032
19+/20 • 2019– 2036 Art. 248752
Art. 248751 40% Grenache Blanc,
95% Grenache, 5% Mourvèdre; 30% Roussanne, 30% Clairette;
aus 50- bis 60-jährigen Reben. aus 50- bis 60-jährigen Reben.
Ausbau 17 Monate in gebrauch- Ausbau 4 Monate in gebrauchten
ten Foudres. 93-95/100 Parker Barriques.
Leuchtendes Rubinrot. Noch ver- Helles Zitronengelb mit Silber.
schlossen und sehr jugendlich. Betörender Auftakt. Tiefe Aro-
Aromen von roten Waldbeeren men von gelben Steinfrüchten,
und dunklen Pflaumen mit Anflü- Mango, Papaya, unterlegt von
gen von orientalischen Gewürzen, Mandarinenschalen, frischen
Tabak, Kaffee und konfierten Mandeln und weissen Blüten.
Orangen. Sehr komplex und tief. Markante Mineralität. Toller, fein-
Toller Gaumen, straff und viel- fruchtiger Gaumen, tief und kom-
schichtig mit rotbeerigen Aromen. plex. Feine Säure, mineralisch
Der Les Safres ist ein Muster- geprägt mit tollem Schmelz und
beispiel eines extrem elegan- finessenreich. Langer, komplexer
ten Châteauneuf-du- Pape. Er Abgang mit tiefen Aromen und
endet wie gewohnt sehr lang und leicht salziger Note. Schlicht und
kräftig mit intensiver Frucht und einfach Weltklasse, leider nur
schöner Mineralität. limitiert verfügbar!
67.50
18.80 95-97/100: Ganz nah an der
Châteauneuf-Perfektion!
Letzte Chance für den 2017 Les Quartz
wuchtigen 2016er! AOC Châteauneuf-du-Pape
2016 Bouquet des Garrigues 75cl • Fr. 67.50 (statt 75.–)
AOC Côtes-du-Rhône 19+/20 • 2019–2038
75cl • Fr. 18.80 (statt 21.–) Art. 248753
17+/20 • 2019– 2030 85% Grenache, 15% Syrah;
Art. 247247 aus 60-jährigen Reben.
85% Grenache, 10% Syrah, 95-97/100 Parker
5% Carignan & Mourvèdre
Tiefes Rubinviolett. Verschlossener,
91/100 Parker
komplexer Auftakt. Noch jugend-
Strahlendes Rubinrot. Zugänglicher lich und unnahbar. Zeigt unendli-
Auftakt. Feinfruchtige Aromen nach che Tiefe und Komplexität. Aromen
wilden Himbeeren und vollreifen von Himbeeren, frischen Erdbee-
roten Kirschen. Toller Garrigues- ren, wilden Pflaumen und würzigen
Charakter, etwas Thymian und Noten. Dezent balsamisch, Minze
Rosmarinblüten. Seidiger Gau- und Eukalyptus blitzen auf. Minera-
men, frische, betörende Frucht. lisch geprägt, erinnert an Teer und
Wieder rote Beeren und Pflaumen schwarzen Trüffel. Grandioser
mit dezenten Noten nach Pfeffer Gaumen, Schmelz mit seidigen,
und blauen Blüten. Gute Säure und feinkörnigen Tanninen. Langer,
mittelkräftiger Abgang. Sensatio- kräftiger Abgang, komplex und
neller Rotwein, Grenache in ewig anhaltend. Ein genial klas-
seiner bekömmlichsten Form. sischer Châteauneuf-du-Pape,
Wir konnten nochmals etwas der in 10 bis 15 Jahren unver-
Weniges nachkaufen für Sie – gesslichen Höchstgenuss be-
profitieren Sie davon! reiten wird.
9
Clos du Caillou 22.–
Ohne Schwefel, aber mit viel
ausgeprägter Frische.
2018 Nature Rouge
AOC Côtes du Rhône
75cl • Fr. 22.– (statt 24.–)
17+/20 • 2019–2030
Art. 248747
100% Grenache
Sattes Rubinviolett. Intensiv, fruch-
tiger Auftakt. Tolle Aromen nach
roten Waldbeeren, frischen Kir-
schen, Lakritze, leicht rauchig mit
organischer Mineralität, die an
feuchten Waldboden erinnert.
Straffer, sehr fruchtiger Gau-
men, erzeugt fantastischen
Trinkfluss. Wieder viel rote Bee-
ren, gepaart mit Garrigues-Kräu-
tern, Rauchspeck und leichten
Noten nach blauen Blüten. Mittel-
kräftiger, belebender Abgang.
– Das Team von Clos du Caillou (v.l.n.r.): Bruno Gaspard,
Marilou Vacheron, Sylvie Vacheron –
26.–
Grosser Wein aus der
südlichen Rhône.
2017 Les Quartz Rouge
31.50 AOC Côtes du Rhône
Absoluter Genuss- 75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
Preis-Knaller. 19/20 • 2018–2040
2017 Châteauneuf-du-Pape Art. 248748
75cl • Fr. 31.50 (statt 35.–) 85% Grenache, 15% Syrah; aus
19/20 • 2019– 2036 60-jährigen Reben; Ausbau
Art. 248745 15 Monate in gebrauchten
85% Cunoise, 10% Mourvèdre, Foudres und Barriques.
5% Syrah; aus 30- bis 50-jähri- 91-94/100 Parker
gen Reben, Ausbau 15 Monate
Sattes Rubinviolett. Tiefer, hoch-
in gebrauchten Foudres.
komplexer Auftakt. Grandiose
92-94/100 Parker
Aromen von wilden Himbeeren,
Sattes Rubinviolett. Komplexer, roten Kirschen, Cassis, etwas
tieffruchtiger Auftakt. Aromen Lakritze, untermalt von dunklen
von dunklen Beeren, Pflaumen, Rosen und würzig-mineralischen
roten Kirschen, dazu Lakritze, Noten. Jugendlicher Gaumen,
Veilchen und markante Minerali- elegant und harmonisch. Tolle
tät. Eleganter, feinfruchtiger reife Tannine, mineralisch geprägt
Gaumen. Wieder viel dunkle mit komplexen, fruchtigen Aro-
Frucht, feinkörnige Tannine, tol- men. Braucht noch etwas Zeit, um
ler Schmelz mit würzig-minerali- sich voll zu entfalten. Kräftiger,
schen Noten. Komplexer, sehr eleganter, komplexer Ab-
kräftiger Abgang mit Finesse gang. Ideal für Einsteiger in
und Harmonie. Grandioser die Welt der grossen Weine
Châteauneuf-du-Pape zum der südlichen Rhône, auch
unschlagbaren Preis. ein Genuss-Preis-Hammer.
1018.90 14.50
Toller Apérowein, herrlich Das frisch-fruchtige Som-
unkompliziert. mererlebnis.
2018 Bouquet de Garrigues 2018 Le Caillou Rosé
Blanc AOC Côtes du Rhône
AOC Côtes du Rhône 75cl • Fr. 14.50 (statt 15.80)
75cl • Fr. 18.90 (statt 21.–) 17/20 • 2019–2030
17/20 • 2019– 2027 Art. 248744
Art. 248746 85% Cunoise, 15% Mourvèdre
40% Clairette, 30% Grenache
blanc, 20% Viognier, 10% Bour- Helles Lachsrosa. Frisch, fruchti-
boulenc ger Auftakt. Aromen von roten
Johannisbeeren, Sauerkirschen
Helles Zitronengelb. Fruchtiger, und Himbeeren, untermalt von
frischer Auftakt. Aromen von rei- mediterraner Würze und minerali-
fem Apfel, frischer Birne, intensi- schen Noten. Am Gaumen
ver Nektarine und reifer Zitrone, leichtfüssig mit gutem
leichte Noten nach wilden Blüten Schmelz und wunderbar
und Mandeln. Toller, straffer stützender Säure. Wieder rot-
Gaumen mit Schmelz, Har- fruchtig mit viel Sauerkirschen
monie und Trinkfluss. Mittlere und reifen Himbeeren, dazu Wie-
Länge mit frischem, leicht mine- senkräuter und mineralische
ralischem Abgang. Würze. Der Caillou Rosé endet
fruchtbetont und trocken mit
leicht floralen Noten und salzigen
Anklängen.
32.40
Wie ein grosser Châteauneuf-
du-Pape.
2017 Réserve Rouge
AOC Côtes du Rhône
75cl • Fr. 32.40 (statt 36.–)
19/20 • 2019– 2036 32.40
Art. 248749
75% Grenache, 25% Mourvèdre; aus Ganz grosser Weisswein
über 50-jährigen Reben, Ausbau aus der südlichen Rhône.
15 Monate in gebrauchten Foudres 2018 Réserve Blanc
und Barriques, 10% wurde in einer AOC Côtes du Rhône
Tonamphore gelagert. 75cl • Fr. 32.40 (statt 36.–)
92-94/100 Parker 19/20 • 2019–2030
Art. 248750
Sattes Rubinviolett. Grandioser
97% Clairette, 3% Grenache
Auftakt. Frische Aromen von wilden
Blanc; aus über 50-jährigen
dunklen Beeren, Pflaumen, Tabak,
Reben, Ausbau 3 Monate in
Lakritze, einem Hauch Cassis und
gebrauchten Demi-Muids.
leichten Toastnoten. Komplexer Gau-
men, feinkörnige Tannine mit Harmo- Helles Zitronengelb mit Silber.
nie und Finesse. Tiefe, dunkle Frucht, Komplexer Auftakt. Aromen von
mineralisch-würzige Anklänge erin- Pfirsich, gelber Mango, Oran-
nern an orientalischen Tabak und genschalen, frischen Mandeln,
schwarzen Trüffel. Der Réserve endet dazu rauchig-würzige Noten.
lang und kräftig mit markanter organi- Tolle Mineralität. Voller, seidiger
scher Mineralität. Blind degustiert Gaumen mit tiefer, gelber Frucht
würde man glatt einen grossen und mineralischen Anklängen.
Châteauneuf-du-Pape aus ihm Tiefe, komplexe Aromen, sehr
machen, einige Reben liegen jedoch elegant und finessenreich.
ausserhalb der AOC, darum Côtes du Langer, komplexer Abgang
Rhône AOC. mit tieffruchtigem Finish.
11Domaine du Tunnel
Cornas & Saint Péray: Kleine Weltklasse-AOCs.
C ornas gehört mit nur gerade 128 Hektaren
eher zu den kleineren AOC. Zusammen mit
Hermitage belegt sie aber beim Syrah den absolu-
ten Spitzenrang.
Die Lage ist einzigartig, mit steilen, perfekt nach
Süden ausgerichteten Terrassen bietet die AOC
Cornas ideale Bedingungen für die spät reifende
Traube Syrah. Der Boden besteht aus verwittertem
Granit, ist extrem felsig und wasserdurchlässig.
Das kontinentale Klima wird oft durch den kühlen
Nordwind Mistral beeinflusst.
Die AOC Cornas erlaubt ausschliesslich
Rotwein aus 100% Syrah. Die Lese erfolgt
selbstverständlich von Hand. Nach der Vergärung
lässt man die Jungweine traditionell in so genann-
ten «demi-muids» bis zu 24 Monaten reifen.
Auch bei Stéphane Robert lagern die Weine in
solchen Holzfässern. Gekeltert werden verschie- – Stéphane Robert im ehemaligen
Bahntunnel und jetzigen Keller der
dene Cuvées: der Basis Cornas, der Vin Noir und Domaine du Tunnel. –
der Pur Noir aus den ältesten Reben der Domaine
du Tunnel.
In Saint Péray, der an Cornas angrenzenden 58.50
AOC, sind ausschliesslich Weissweine aus den
Sorten Marsanne und Roussanne erlaubt. Sensationeller Weisswein aus
winziger AOC.
Das Klima ist kühler als in Cornas, die Terrassen
2017 Pur Blanc
sind etwas sanfter und nicht so steil. Die Weiss- AOC Saint Péray
weine von Stéphane zeigen charaktervolle 75cl • Fr. 58.50 (statt 65.–)
mineralische Noten. Es sind enorm charmante, 19/20 • 2020–2035
harmonische Gewächse, die man als Liebhaber Art. 248559
von kräftigen Weissweinen unbedingt pro- 100% Marsanne; aus 100-jährigen
Marsanne-Reben, Ausbau 12 Monate in
bieren sollte.
französischen Barrique und Demi-Muids.
Die 2015er von der Domaine du Tunnel 94/100 Parker
übertreffen alle Erwartungen und gehören
Helles Goldgelb. Exotischer, komplexer
zu den ganz grossen Weinen der nördlichen
Auftakt. Tiefe Aromen von kandierten
Rhône. Ihr Alterungspotenzial ist sehr hoch und Ananas, frischer Mango, eingelegtem
damit perfekt für eine lange Lagerung. Die Pfirsich, dazu Orangenzesten, Marzipan,
Mengen sind streng limitiert und werden etwas Brioche und dezentes Vanille.
wohl schnell ausverkauft sein. Markante Mineralität, erinnert an Feuer-
stein. Grandioser Gaumen, viel
Schmelz, tolle Textur mit komple-
Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Liebhaber-
xen Aromen. Wieder sehr exotisch mit
innen und Liebhaber der nördlichen Rhône: leicht floralen Noten. Im kräftigen und
Sichern Sie sich ein paar Flaschen, in einigen langen Finish mineralisch geprägt. Ein
Jahren werden Sie reichlich mit eindrücklichen sensationeller Weisswein aus einer
Aromen beschenkt. der kleinsten AOC Frankreichs.
12Region
C o r n a s
– Das Städtchen Cornas. –
49.50
Syrah in Reinkultur.
2017 Cornas
AOC Cornas
75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–)
19/20 • 2021–2042
Art. 248561
:
e R ob er t (l .) 100% Syrah; Ausbau 18 Monate
be i S té ph an n in i –
– Z u G as t r, P ie r T og in neuen französischen Barriques.
R og er M au re
91-94/100 Parker
Sattes Rubinviolett. Eleganter und
tiefer Auftakt. Aromen von dunklen
Steinfrüchten und Waldbeeren,
Lakritze, Cassis, untermalt von geräu-
chertem Speck, schwarzen Oliven, Veil-
chen und schwarzem Pfeffer.
Mineralische Noten. Wunderschöner,
eleganter Gaumen, dunkle Früchte,
rote Beeren mit würzig-mineralischen
Noten, lang und anhaltend im Abgang.
13Domaine du Tunnel
67.50 140.–
20/20 zum Ersten: Ein Syrah 20/20 zum Zweiten:
von erhabener Klasse. Das Syrah-Meisterwerk.
2017 Cornas Vin Noir 2017 Cornas Pur Noir
AOC Cornas AOC Cornas
75cl • Fr. 67.50 (statt 75.–) 75cl • Fr. 140.– (statt 155.–)
20 /20 • 2022– 2047 20/20 • 2023–2039
Art. 248562 Art. 248563
100% Syrah; Ausbau 18 Monate 100% Syrah; Ausbau 18 Monate in
in neuen französischen Barriques. neuen französischen Barriques.
Aus bis zu 100-jährigen Reben. Aus über 100-jährigen Reben.
92-95/100 Parker 96-98/100 Parker
Sattes Rubinviolett. Hoch komple- Sattes Rubinviolett. Rauchig-minerali-
xer Auftakt. Dezente Anflüge von scher Auftakt. Subtile Noten nach
tieffruchtigen Noten, reife Wald- Oliventapenade, Himbeergelée und
beeren, rote Pflaumen, floral mit dunklen Pflaumen, gepaart mit Pfeffer,
markant mineralischem Druck, edle Gewürznelken und dezenten Toastaro-
Würze, gepaart mit subtilen Noten men. Organisch geprägte Mineralität,
nach Oliven. Am Gaumen eine schwarzer Trüffel und etwas Waldbo-
berauschende Textur, fein- den. Berauschender Gaumen, feinste
gliedrig mit enormer Präsenz Tannine, perfekt verwobene Barrique,
und Länge. An Eleganz und edle, tieffruchtige Noten nach wilden
Finesse kaum zu überbieten. An- Beeren, Garrigue-Kräutern, Trüffeln
flüge von schwarzen Pflaumen und und dunklen Blüten. Unglaublich
wilden Himbeeren, untermalt von komplex, finessenreich und har-
mineralischen Noten, würzige Aro- monisch. Langer, anhaltender Ab-
men gepaart mit blauen Veilchen. gang, rauchig-würzig geprägt. Ein
Kräftiger, eleganter Finish, langan- Wein der Superlative. Syrah in
haltend mit unglaublicher Frische. dieser Spitzen-Liga kann nur von
der nördlichen Rhône stammen.
14Domaine Georges Vernay
Der Retter des Condrieu.
Region
n d r i e u
G eorges Vernay, der Vater der heu-
tigen Besitzerin Christine Ver-
Co
nay, ist so etwas wie der Vater des
Condrieu. Die Rebstöcke am Steil-
hang von Condrieu wurden bis Ende
der 1940er-Jahre kaum noch bewirt-
schaftet. Es gab starke Tendenzen, die
Appellation Condrieu in die Fläche
auszudehnen und die Steillagen ganz
aufzugeben.
Georges Vernay hat sich erfolgreich
dagegen gewehrt. Er begann, die
besten Lagen von Condrieu wieder zu
bepflanzen und gründete 1953 die
Domaine Georges Vernay. Heute
besitzt die Familie die allerbesten
Lagen von Condrieu praktisch
exklusiv. Einzig Château Grillet hat
noch vergleichbar gute Lagen. Man
kann ohne Übertreibung behaupten:
«Wer die Weine der Domaine
Vernay nicht kennt, der kennt
Condrieu nicht.» – Ch rist ine Ver nay mit
Vat er Geo rges –
Die Domaine Vernay kann aber nicht
nur grosse Weissweine keltern. Ihre
67.50
St. Joseph und Côte-Rôtie gehören zu
den gesuchtesten der ganzen Region. Extrem faszinierender Viognier.
Auch bei den Rotweinen bleiben sich 2017 Terrasses de l'Empire
Condrieu AOC
die Vernays treu. Keine überladenen 75cl • Fr. 67.50 (statt 75.–)
Weine, hier spielt die Eleganz die erste 18/20 • 2019–2026
Geige. Schon fast burgundisch Art. 248884
100% Viognier; aus 35-jährigen
kommen die Weine daher, fein-
Reben, Ausbau 4-5 Monate in ge-
gliedrig mit Finessen und traum- brauchten Foudres und Barriques.
hafter Mineralität.
Helles Goldgelb. Subtile Aromen von
Pfirsich, Nektarinen, gelber Mango,
Liebe Kundinnen und Kunden, lassen Orangenschale, dazu Honig und flo-
Sie sich verführen von den raren rale Noten nach hellen Rosen. Deut-
lich steinige Mineralität. Am Gaumen
Weinen der Domaine Vernay.
harmonisch und sehr elegant, für
einen Viognier gut stützende Säure
und deutliche Mineralität. Der Con-
drieu wirkt niemals fett oder
opulent – im Gegenteil: schon
fast burgundisch. Der Terrasses de
l'Empire endet elegant und harmo-
nisch mit markanter Mineralität.
15Domaine Georges Vernay
Region
n d r i e u
Co
– Christine Vernay –
34.–
31.50 Reinsortiger Syrah mit
betörender Eleganz.
100% Viognier, 2017 Terres d’Encre
100% Trinkvergnügen. St-Joseph AOC
2017 Le Pied de Samson 75cl • Fr. 34.– (statt 38.–)
IGP des Collines Rhodaniennes 18/20 • 2019–2032
75cl • Fr. 31.50 (statt 35.–) Art. 248882
17+/20 • 2019– 2027 100% Syrah
Art. 248885
Strahlendes Rubinviolett. Frischer
100% Viognier; Ausbau 6 Monate in
Auftakt. Subtile Aromen von roten
Cuves de Bois.
Pflaumen, Weichselkirschen, Heidel-
Helles Goldgelb. Dieser Wein beein- beeren, unterlegt mit Garrigue-
druckt mit frischer Frucht und flora- Kräutern, getrockneten Feigen und
len Noten. Nektarinen, frische schwarzen Oliven und Pfeffer.
Zitronen, weisser Pfirsich und gelbe Schöne, ausgewogene Mineralität.
Blüten, dazu Aromen von Mango und Am Gaumen sehr straff, typisch
gut eingebundene Mineralität, ein Syrah mit feinen Tanninen und
Hauch Honig mit leichter Kräuter- tollem Trinkfluss. Perfekt verwo-
würze. Am Gaumen mit viel bene Barrique. Der Terres d'Encre
Schmelz und Trinkfreude. Endet endet äussert elegant und mittel-
mittelkräftig und anhaltend mit leicht kräftig mit markanter Frucht und
mineralischem Finish. dezenter Mineralität.
16108.– 88.–
Sagenhafte Aromatik. Geschmeidig und trotzdem
2016 Maison Rouge hoch komplex.
Côte Rôtie AOC 2017 Les Chaillées de l’Enfer
75cl • Fr. 108.– (statt 120.–) Condrieu AOC
19+/20 • 2021–2053 75cl • Fr. 88.– (statt 98.–)
Art. 248883 19/20 • 2019–2030
100% Syrah; aus 50-jährigen Reben Art. 248879
von historischer Einzellage im Herzen 100% Viognier; aus 50-jährigen
der AOC, Ausbau 24 Monate in Reben der AOC-Kernzone. Ausbau
französischen Barriques (davon 18 Monate in französischen Barri-
30% Neuholz). ques (davon 25% Neuholz).
Strahlendes Rubinviolett. Eleganter Helles Goldgelb. Betörender Auf-
Auftakt. Subtile Aromen von Kirschen, takt. Tiefe Aromen von kandierten
roten Pflaumen, Heidelbeeren und süs- Früchten, reifem Pfirsich, Mango,
sen Brombeeren, gepaart mit einer gepaart mit Honig, Marzipan,
markanten Würze, die an Pfeffer, frischen Mandeln und leichten
schwarze Oliven, kalten Rauch und Noten nach Toast und Vanille.
Lakritze erinnert. Leichte Anflüge von Geschmeidiger Gaumen, voll-
Veilchen und steiniger Mineralität. Am mundig und trotzdem elegant
Gaumen sehr harmonisch und edel mit und finessenreich, gute Säure
feinkörnigen Tanninen, bestens inte- und subtile Mineralität. Aromati-
grierter Barrique und belebender Säure. sche Fruchttiefe, exotisch geprägt,
Wieder rote Waldbeeren und dunkle mit reifen Steinfrüchten untermalt.
Steinfrüchte, untermalt von Gewürzen Langer, anhaltender komplexer
und einem Hauch Graphit. Abgang.
Der Maison Rouge endet kräftig,
elegant und lang anhaltend mit
sagenhafter aromatischer Tiefe.
108.–
26.–
Genialer Viognier mit 20/20!
2017 Côteau de Vernon Kleine Fruchtbombe aus
Condrieu AOC 100% Syrah.
75cl • Fr. 108.– (statt 120.–) 2017 Sainte-Agathe
20/20 • 2019 – 2035 IGP des Collines Rhodaniennes
Art. 248880 75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
100% Viognier; aus bis zu 90-jährigen 17/20 • 2019–2030
Reben von historischer Einzellage im Art. 248881
Herzen der AOC, Ausbau 24 Monate 100% Syrah; aus 40-jährigen
in französischen Barriques (davon Reben, Ausbau 12 Monate in ge-
25% Neuholz). brauchten französischen Barriques.
Strahlendes Goldgelb. Nach Belüftung Mittleres Rubinviolett. Fruchtiger
Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Auftakt. Frische Aromen von Sauer-
gelber Mango, Orangenschale, unterlegt kirschen, Himbeeren und roten
von Akazienhonig und floralen Noten mit Pflaumen, dazu mediterrane Kräu-
Mandarinenblüten. Markante Mineralität, ter und ein Hauch mineralische
steinig und zupackend. Perfekt einge- Würze. Am Gaumen elegant mit
bundene Barrique. Burgundischer Kraft und seidigem Trinkfluss,
Gaumen, harmonisch und fines- hohe Frische und sehr feine Tan-
senreich, gut stützende Säure mit tie- nine. Wieder rotfruchtig mit minera-
fer, edler Frucht. Der Côteau de Vernon lisch-würzigen Anklängen. Der
endet elegant, lang und tieffruchtig mit Sainte-Agathe endet mittelkräftig
subtilen mineralischen Anklängen. Was und fruchtbetont mit würzig- rauchi-
für ein fantastisches Erlebnis! gem Finish.
17Mas Amiel
Mit viel Herzblut und Leidensc haft. Region
u s s i l l o n
Ro
O livier Decelle – Besitzer der
Châteaux Jean Faure, Haut-
Maurac und Haut Ballet – hat mit
Mas Amiel das Weingut seiner Träume
gefunden. 200 Hektar Reben in idyl-
lischer Landschaft gelegen, alles wie
geschaffen, um ein biodynamisches
Weingut daraus zu machen. Dass bei
der Übernahme alles in miserablem
Zustand war, hat ihn nicht weiter ge-
stört. Mit viel Leidenschaft und Herz-
blut hat es Olivier Decelle geschafft, dass
auf Mas Amiel nun schon seit einigen
Jahren grosse Weinpersönlichkeiten
heranwachsen. Eigentlich ist es fast
nicht möglich, dass ein Quereinsteiger
so etwas schaffen kann. Es brauchte
schon einen gewaltigen Willen und
viele Entbehrungen – aber es ist ihm
gelungen. Respekt, Olivier!
29.50
Struktur und Kraft ohne Ende.
2015 Origine
AOC Maury sec
75cl • Fr. 29.50 (statt 35.–)
19/20 • 2019–2040 • Art. 247822
80% Grenache, 10% Carignan, 10% Syrah;
aus drei Parzellen, Grenache (gepflanzt 1914),
Carignan (gepflanzt 1952) und 20-jährigen
Syrah-Reben. Ausgebaut in 40hl-Foudres bis
zur Flaschenfüllung.
Sattes Rubingranat. Komplexer, tieffruchtiger Auf-
takt. Edle Aromen nach wilden Himbeeren, reifen
dunklen Pflaumen, Amarenakirschen, dezent
Cassis, Lakritze, untermalt von Wacholder und
Gewürznelken, Tabak und Sandelholz. Rauchige
Noten mit floralen Ansätzen nach dunklen Rosen.
Gepaart mit balsamischen Noten nach Eukalyptus
le –
– O liv ie r D ec el und Minze. Markante mineralische Töne. Am Gau-
men mit feinkörnigen Tanninen und unglaublicher
Fruchttiefe. Edle, fruchtige Noten nach roten
Beeren und dunklen Früchten, Cassis und
Lakritze. Mineralisch geprägt mit toller Struktur
und kräftigem, anhaltendem Abgang.
18108.–
Die 50-jährige Süsswein-
Legende.
'69 Millésime 1969
«Vin Doux Naturel» • Maury AOC
75cl • Fr. 108.– (statt 120.–)
20 /20 • 2019– 2050
Art. 239536 • 90% Grenache,
5% Carignan, 5% Maccabeu
17.90
Mas Gerstl: Was für ein unendlich kom-
plexer Duft; Honig, Lakritze, edle Kräu- Ein wunderbar fröhlicher Wein!
ter, feine Kakaovariationen, Kaffee – 2015 Notre Terre
und alles getragen von einem erfri- Côtes du Roussillon Villages AOC
schenden Hauch Minze. Auch die 75cl • Fr. 17.90 (statt 20.–)
Frucht am Gaumen wirkt zart und über- 18/20 • 2019–2026
aus komplex, da ist eine absolut köstli- Art. 247820
che Süsse, die mit sehr viel Saft und 40% Grenache, 30% Syrah,
Schmelz wie Sahne über die Zunge 30% Carignan
fliesst, von der Aromatik her einem
grossen Portwein nicht unähnlich. Konzentrierte schwarze Frucht – vor
allem Kirsche – begleitet von einem
Die verspielte Leichtigkeit, mit der
Hauch Leder, Tabak und feinen Würz-
dieser Wein über die Zunge tanzt,
komponenten. Gut strukturiert,
sucht man bei einem Portwein dennoch samtig im Fluss, ein Kraft-
allerdings vergebens. Das ist eine bündel, strotzt vor intensiven Frucht-
wahre Delikatesse, zeigt auch am Gau- aromen, wirkt dennoch nie überladen,
men diese raffinierte Frische und eine in die opulente Süsse mischt sich
überaus sinnliche, komplexe Aromatik. auch ein Hauch Frische und ver-
An einem kühlen Ort aufbewahrt, kann leiht dem Wein seine beschwingte
eine geöffnete Flasche während meh- Sinnlichkeit im Nachhall, was für ein
wunderbar fröhlicher Wein!
reren Wochen ohne Qualitätsverlust
genossen werden.
34.–
Enorme Frische aus über
100-jährigen Reben.
2014 Vol de Nuit
AOC Maury sec
75cl • Fr. 34.– (statt 39.–)
18+/20 • 2019– 2030
Art. 246433
100% Carignan, aus der Parzelle
Col de Beou, gepflanzt 1900 und
1925. Ausgebaut in Betoneiern bis 26.–
zur Flaschenfüllung.
Wunderbar langer Abgang.
Strahlendes Rubinviolett. Komplexer, 2011 Carerades
frischer Auftakt. Aromen von roten Côtes du Roussillon Villages AOC
und dunklen wilden Beeren und 75cl • Fr. 26.– (statt 29.–)
roten Kirschen. Gepaart mit leichten 18+/20 • 2019–2028
Noten von mediterranen Kräutern. Art. 247821
Betörende Mineralität. Wirkt unglaub- Grenache, Syrah, Carignan
lich frisch und belebend. Am Gau-
men elegant, vielschichtig mit Ein traumhaftes Fruchtbündel, was für
feinkörnigen Tanninen und reifen, rot- eine sinnliche Duftwolke, unglaublich,
wie elegant dieser sagenhaft konzen-
fruchtigen Aromen. Gut stützende
trierte Wein duftet. Am Gaumen ein
Säure verleiht dem Wein Lebendig-
schlankes Kraftpaket, da ist enorme
keit und tollen Trinkfluss. Der Vol de Komplexität gepaart mit Saft, Schmelz
Nuit ist wunderbar harmonisch, und köstlicher Rasse. Er begeistert
mit enorm explosiver Frucht und mit seinem vielfältigen, ellenlan-
deutlich mineralischem Finish. gen Nachhall.
19Mas Amiel
49.50
16.– Fantastischer roter Süsswein.
2012 Vintage Charles Dupuy
Ideal zu Schokolade und AOC Maury
Blauschimmelkäse. 75cl • Fr. 49.50 (statt 55.–)
2014 Vintage Rouge 19/20 • 2019–2050
AOC Maury Art. 247825
37.5cl • Fr. 16.– (statt 18.–) 100% Grenache
18/20 • 2019– 2040
Art. 247824 Dunkles Rubingranat. Komplexer, tie-
fer Auftakt. Aromen nach Amarena-
100% Grenache
kirschen, warmen Walderdbeeren,
Dunkles Rubinviolett. Tieffruchtiger Pflaumentarte, dazu süsse rote Jo-
Auftakt. Aromen von überreifen Erd- hannisbeeren mit Crème de Cassis,
beeren, Pflaumenkompott, Feigen- einem Hauch Bourbon-Vanille, Bitter-
konfitüre, gepaart mit Lakritze, schokolade, süssem Tabak und
Cassislikör, schwarzem Pfeffer, Zimt schwarzem Trüffel. Balsamische
und einem Hauch Honig. Leichte Noten nach Lavendelöl und Minze.
Noten nach schwarzem Trüffel und Enorm komplexe Nase. Am Gaumen
feuchtem Waldboden. Am Gaumen tolle Süsse, berauschend mit reifen
süss und verführerisch, einge- Tanninen und seidigem Trinkfluss.
legte rote Beeren mit schwarzen Wieder Aromen von eingemachten
Steinfrüchten und kandierten Beeren und überreifen Steinfrüchten,
exotischen Früchten. Organische gepaart mit orientalischen Gewürzen,
Mineralität mit etwas Trüffel. Weiche Tabak und süssem Cappuccino. Der
Tannine, tiefe Säure und gut verwo- Charles Dupuy endet elegant, kom-
bener Alkohol machen diesen Süss- plex mit tieffruchtigem Finale. Eine
wein zu einem perfekten Begleiter sensationelle Alternative zu
von Schokoladendesserts und einem Portwein mit deutlich we-
Blauschimmelkäse. niger Alkohol.
20François Le Saint S a
Region
n c e r r e
Neu: François Le Saint, die Perle aus der Loire.
W ir sind begeistert von unse-
rem neuen Weingut aus der
Loire, das vorwiegend auf Sauvignon
22.50
Rasse und Raffinesse.
Blanc setzt. Der Rest der Weinberge 2015 Calcaire
ist mit der zarten und eleganten Sancerre
75cl • Fr. 22.50 (statt 25.–)
Pinot Noir bepflanzt.
18/20 • 2019–2023 • Art. 246552
Die Domaine nutzt traditionelle 100% Sauvignon Blanc; Fermentation mit indige-
Handwerksmethoden in den nen Hefen. Die Arbeit im Weingut respektiert den
Weinbergen, drei Viertel der Arbei- Mondkalender; aus 25- bis 35-jährigen Reben.
ten werden von Hand erledigt! Auch
Max Gerstl: Der typische Duft nach Grapefruit
der Natur wird grösstmögliche und Lychee zeigt sich eher dezent, ist dadurch
Sorge getragen, seit dem Jahr 2000 sehr edel und lässt Platz, sodass die raffinierte
wird in Weinbergen und Keller nach Mineralität voll zum Tragen kommt – dieser kom-
biodynamischen Grundsätzen gear- plexe, tiefgründige Duft ist ein Traum. Irre rassiger
Antrunk, der Wein stützt sich auf eine geniale
beitet. Da versteht es sich von selbst,
Säurestruktur, hat köstlich süsses Extrakt ohne
dass dem Charakter des Terroirs
Ende; feinste Rasse und köstlich süsser
oberste Priorität geschenkt wird. Schmelz sind in perfekter Balance. Das ist
so ein fröhlicher Wein, der mit seinem Charme
wohl jeden fesselt, ein Stück Natur wie aus dem
Bilderbuch.
21Domaine Ancely
Ein grosses Stück Natur.
D as Minervois liegt ausgesprochen
reizvoll in Höhenlagen von ca. 50 Region
o is
bis 500 m ü. M. zwischen dem Canal du
Midi im Süden und der Montagne Noir, M i n e r v
einem Ausläufer des Massif Central, im
Norden. Die Appellation gehört zu den
ältesten Weinbauregionen Frankreichs.
95% der gekelterten Weine sind
Rotweine aus den heimischen Sor-
ten Grenache, Syrah, Cinsault und
Mourvèdre.
Im Herzen des Gebietes bilden fünf
Gemeinden mit dem Mittelpunkt La
Livinière seit 1999 eine eigene Appella-
tion für Rotwein mit dem Namen
Minervois La Livinière. Im Rebsatz
dominieren hier Syrah und Mourvèdre,
– Absoluter Natur- und Weinfreak: Bernard Ancely. –
zusammen mit Grenache müssen die drei
mindestens 60% stellen. Der Minervois
La Livinière zeichnet sich bei vergleich-
barer Struktur und Körper gegenüber
dem einfachen Minervois durch seine 22.50
besondere Eleganz aus. Die AOC hat
Der 2012er: ein ganz
lediglich eine Fläche von 227 ha.
grosses Vergnügen!
2012 Les Vignes Oubliées
Die Domaine Ancely gehört zu Minervois La Livinière AOC
den besten Gütern der Region. 75cl • Fr. 22.50 (statt 25.–)
Ein Familienbetrieb, in dem alle 12.– 18/20 • 2019–2027
Art. 247689
mitanpacken – sei es im Rebberg Der temperamentvolle
Grenache, Syrah
oder im Keller. Es wird von Südfranzose.
Hand geerntet, wenn nötig en- 2015 La Muraille Dieser Duft ist einfach himm-
trappt und spontan Minervois AOC lisch, eine traumhafte Würzig-
75cl • Fr. 12.– (statt 14.–) keit trifft auf feinste Frucht,
vergoren. Die Weine werden
17/20 • 2019–2026 sie strahlt genial frisch und
danach in Holzfässern verschie- Art. 246026 köstlich süss, das ist sinnli-
dener Grössen ausgebaut. Grenache, Syrah, Carignan ches Parfüm, wirkt sehr edel.
Die Gewächse der Domaine Im Antrunk erinnert er bei-
Sattes Rubinviolett. Fruch-
Ancely zeichnen sich durch ihre nahe an einen Amarone, dann
tiger Auftakt! Aromen von
Trinkfreude und Fruchtigkeit kommt ein Schub Frische
Brombeeren, schwarzen
dazu sowie jede Menge Saft
aus. Es sind unkomplizierte Pflaumen mit einem Hauch
und Schmelz, das ist ein
Weine mit einem super Cassisgelée, Lakritze und
Mund voll Wein, kraftvoll,
Preis-Genuss-Verhältnis. mediterranen Kräutern.
reich, ins Opulente tendie-
Toller weicher Gaumen,
Suchen Sie einen Rotwein für rend und doch erstaunlich
seidige Tannine, tiefe Säure
jeden Tag oder für ihre nächste schlank und elegant. Der
und frische, intensiv
Grillparty? Dann sind Sie Wein hat genau den gleichen
schwarzbeerige Aromen.
Charme wie das Produzenten-
bei der Domaine Ancely Der La Muraille endet
Ehepaar, er strahlt Lebens-
genau richtig. fruchtbetont mit
freude ohne Ende aus, ein
frischem Finish.
sinnliches Getränk.
22Clos Triguedina
Herrlicher Charakterwein aus der Heimat des Malbec.
Seit 1830 und acht Generationen gehört Besonders stolz ist er auf den Black
das Weingut Clos Triguedina der Familie Wine. Er liess dabei eine alte Tradition
Baldès. Der Name Triguedina kommt aus wieder aufleben. Im Mittelalter fehlte den
dem Okzitanischen «me trigo de dina» Weinen aus Bordeaux oft etwas Farbe.
und heisst auf Französisch «il me tarde de Die Winzer aus dem Cahors haben
dîner». Das Clos war ein Etappenort für ihre Maische etwas aufgekocht und
die Pilger auf dem Weg nach Compostela, so einen konzentrierten «schwarzen»
und so kamen sie wohl des öftern spät am Region Saft bekommen, was die Engländer
C a h o rs
Etappenort an und konnten das Nacht- damals als «black wine» bezeichneten
essen erst zu später Stunde einnehmen. und besonders schätzten. Aber dann geriet
Soviel zur Geschichte. der Black Wine in Vergessenheit. Und nun
hat ihn Jean-Luc Baldès wieder aus dem
Es war dann Jean-Luc Baldès vorbehalten, Tiefschlaf geweckt. Die Trauben werden
das Weingut mit an die Spitze der Region dazu kurz vor der Überreife (ca. 13% vol.)
zu führen. 1990 trat sein Sohn Jean-Luc geerntet und über Nacht in einem Ofen
in seine Fussstapfen, und zwar mit dem bei 50°C getrocknet. Danach werden sie
Versprechen des Vaters, dass er freie Hand abgebeert und vergoren. Nach der Gärung
hat. Seither gehört das Weingut definitiv assembliert er diesen Wein mit dem nor-
zur Elite der Region. Die Fläche beträgt mal vinifizierten Wein aus der gleichen
60 Hektaren, wovon 40 Hektaren unmit- Parzelle. Lassen Sie sich überraschen!
telbar um das Weingut liegen. Und natür-
lich ist der Malbec der zentrale Punkt
im Leben von Jean-Luc Baldès. Er
versteht es meisterhaft, die verschie-
67.50
denen Facetten des Malbec in seinen
Cuvées aufzuzeigen. Die geniale Top-Rarität.
2012 The Black Wine
Cahors AOC
75cl • Fr. 67.50 (statt 75.–)
19+/20 • 2019–2030
Art. 244628
100% Malbec; aus 100-jährigen Reben.
Die Trauben werden über Nacht bei 50°C
getrocknet, danach erfolgt die Vergärung.
Extrem intensive Nase, aber nicht von der
erschlagenden Seite, sondern sehr subtil und
nuanciert, sehr feine Vanillenote, ein Hauch
von Orangenschale, getrocknete Banane,
süsslich, Lebkuchengewürze und schwarze
Beerenfrucht. Sehr feines, dicht gewobe-
nes Tannin, absolut reif, hat genau die
– Sab ine & Jean -Lu c Bal richtige Balance zwischen ausströmen-
dès –
der Wärme und klassischer Frische,
wirkt dadurch extrem harmonisch, absolut
austariert, von höchster Güte!
23Plô Roucarels
Julia & Julien, Winzer aus Leidenschaft.
L anguedoc-Roussillon gilt flächen-
mässig als eines der grössten Wein-
gebiete der Welt und produziert am
meisten Wein von ganz Frankreich.Vor
noch nicht allzu langer Zeit wurde die
Region von Genossenschaften domi-
niert, die mehr oder weniger austausch-
bare Massenweine herstellten.
Das grosse Gebiet besteht aus vielen
kleinen AOCs, die zum Teil wiederum
in Subregionen unterteilt sind. Wir
– Jul ien & Jul ia –
haben uns für das Weingut Plô Rou-
carels aus der AOC Limoux ent-
schieden. Ein Gebiet im Südwesten
des Languedoc und eigentlich für seine
fruchtig-frischen Schaumweine be-
kannt. Julia & Julien – sie Schweizerin,
er Franzose, beide ausgebildete Önolo-
gen – haben ihr Projekt 2006 gestartet.
Dass auch qualitativ hochstehende
Weiss- und Rotweine gekeltert – Julien & Julia –
werden, beweist das Ehepaar auf
eindrückliche Weise. Die zum Teil
80-jährigen Reben werden naturnah
bewirtschaftet und die Gärung findet
nur mit natürlichen Hefen statt, was den
Weinen Charakter und Typizität ver-
leiht. Ihre Rotweine keltern sie aus den
14.50
Sorten Merlot, Carignan, Syrah, Gre-
nache und Cabernet Sauvignon, dazu Carignan aus Carcassonne.
kommen Chardonnay und Chenin 2014 Plant du Roc
IGP Cité de Carcassonne
Blanc für die Weissen.
75cl • Fr. 14.50 (statt 16.–)
17/20 • 2019–2028 • Art. 246999
Es freut uns sehr, ein Weingut zu unter- 100% Carignan; 70-jährige Reben,
stützen, das eine erfolgreiche Zukunft 30hl/ha., Ausbau im Tank.
haben wird. Es ist uns ein echtes Anlie-
Dichtes Rubinviolett. Fruchtiger Auf-
gen, Ihnen Regionen vorzustellen, die takt. Frische Aromen von Bergkirschen
abseits des Mainstreams hochwertige und dunklen Pflaumen, Brombeeren,
Weine hervorbringen und Ihnen darum untermalt von mediterranen Kräutern
Plô Roucarels ans Herz zu legen. und einem Hauch mineralischer Würze.
Am Gaumen elegant mit Kraft
und seidigem Trinkfluss, hohe
Frische und sehr feine Tannine. Wieder
schwarzfruchtig mit mineralisch-
würzigen Anklängen. Der Carignan
endet mittelkräftig und fruchtbetont.
24Region
on ne
C a rc a s s
29.50
19.50
Gaumenzauber aus dem
Aus 70-jährigen Reben. Doppelbarrique.
2014 Les Pépieux 2012 Limoux Rouge
IGP Cité de Carcassonne AOP Limoux
75cl • Fr. 19.50 (statt 22.–) 75cl • Fr. 29.50 (statt 35.–)
17/20 • 2019– 2025 18/20 • 2019–2025
Art. 247000 Art. 246993
70% Carignan, 30% Syrah; 50% Merlot, 16% Syrah,
70-jährige Reben, Ernte 17% Cabernet Sauvignon,
25hl/ha. Ausbau 18 Monate 17% Grenache; Ernte 30hl/ha.
im Doppelbarrique. Ausbau 20 Monate im Doppel-
barrique.
Sattes Rubinviolett. Aromen von
Kirschen, Pflaumen, Heidelbee- Sattes Rubinviolett. Dichte Aro-
ren und einem Hauch Cassis, men von schwarzen Pflaumen,
Lakritze, gepaart mit leichten Brombeeren und Kirschen, be-
Toastnoten, Tabak und Vanille. gleitet von Mocca, Lakritze und
Dazu Noten von Tee, Trüffel und einem Hauch Gewürznelken
Wiesenkräutern. Mineralische sowie schwarzem Pfeffer. Dazu
Nuancen vollenden das Frucht- leichte Noten von Toast und
bündel. Am Gaumen mit Graphit. Wirkt tief, komplex
schöner Fülle und aromati- und konzentriert. Am Gau-
scher Tiefe, wieder dunkle men zeigt er viel Charme und
Waldbeeren und Früchte. ein velours-artiges Extrakt.
Der Wein wirkt belebend mit Wirkt noch jugendlich und leicht
hoher Struktur und Eleganz. verschlossen. Der Limoux
Zeigt viel Charakter und Frische. Rouge endet kräftig mit seidi-
Der Pépieux endet kräftig mit gen Tanninen und leicht minera-
würzig-mineralischem Finish. lischen Anklängen.
25Clau de Nell
Weine, die die Seele berühren.
D ieses fantastische Weingut liegt an der
Loire in der Region Anjou. Das Terroir
ist wie geschaffen für die Biodynamie. Dieser
Rebberg mit seinen bis zu 80-jährigen Reb-
stöcken – auf der höchsten Kuppe der ganzen
Umgebung – ist umgeben von Wald und
weiten Feldern.
Es gibt keine andern Rebstöcke weit
und breit, Natur pur weitab von jegli-
chem Einfluss von Chemie. Es ist ein ganz 31.50
besonderes Terroir, oben mit einer Gesteins-
Superschlank, aber unglaublich
schicht, welche die Wärme speichert, darunter
muskulös.
10-12 verschiedene Lehmschichten, die wie
2016 Cabernet Franc
ein Blätterteig angeordnet sind. Durch diese Clau de Nell, Anjou AOC
bahnen sich die Wurzeln ihren Weg, nehmen 75cl • Fr. 31.50 (statt 35.–)
die diversen Aromen auf und gelangen schliess- 19/20 • 2022–2035 • Art. 247781
lich bis zur tiefgründigen Kalksteinschicht, die 18 Monate in Burgunder-Fässern
in trockenen Jahren als Wasserspeicher dient. Max Gerstl: Ich staune immer wieder über
die grossen Cabernet Franc aus der Loire. In
Bordeaux zeigen sie sich in der Jugend oft
ziemlich unzugänglich. Was für ein immen-
ses Potenzial ein Cabernet Franc in sich
birgt, der auf einem grossen Bordeaux-Ter-
roir gereift ist, weiss ich mehr aus Erfahrung.
Dass mich ein Cabernet Franc aus dem
kühlen Norden schon in seiner Jugend der-
massen berührt, kann ich fast nicht verste-
hen. In der kühlen Umgebung gereift,
müsste er doch eher noch verschlossener
sein als im deutlich wärmeren Bordeaux.
Dieser Clau de Nell ist alles andere als ein
Blender, aber die immense Vielfalt, die sein
zarter Duft verströmt, ist beeindruckend.
Alles ist hier superzart, auch am Gau-
men – und doch ist es geballte Kraft,
der Wein ist superschlank, aber er
zeigt sich unglaublich muskulös. Was
mich ganz besonders beeindruckt, ist seine
superraffinierte Extraktsüsse, die geniale
Rasse wird auf den Punkt genau aus-
balanciert. Das ist ein ganz grosser Bur-
gunder mit der betörenden Aromatik eines
Bordeaux aus einem grossen, eher kühlen
Jahrgang. Ich würde sowohl diesen Burgun-
der als auch den Bordeaux mit 20 Punkten
adeln, bei diesem Clau de Nell fehlt mir das
Erlebnis, ich habe noch nie einen so perfek-
ten wie diesen 2016er in seiner schönsten
Trinkreife erlebt.
26Sie können auch lesen
