Metzgete imWeingarten - Restaurant Weingarten, Thalheim
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Metzgete
imWeingarten
Liebe Gäste Thalheim, im Herbst 2020
es freut uns, Sie wieder bei uns im Weingarten zur alljährlichen Metzgete begrüssen zu dürfen.
Seit den 50er Jahren hat sie sich zu einem beliebten Brauch entwickelt. Die nach unseren alten
Familienrezepten zubereiteten Metzgetespezialitäten wie Blut-, Leber-, Brat- und Rauchwürste,
Rippli, Speck und Hamme werden mit Hilfe der ganzen Familie im Hause von Hand fachmännisch
hergestellt, gekocht und geräuchert. Auch die Teigwaren und Pasta aus eigener Produktion haben sich
mittlerweile zu einem Renner entwickelt und sind aus unserem Angebot nicht mehr wegzudenken.
Als Mitglied der Jurapark-Genussstrasse bemühen wir uns, Ihnen zu jeder Jahreszeit eine attraktive
saisonale Küche mit frisch zubereiteten Gerichten aus Produkten anzubieten, die ihren Ursprung haupt-
sächlich im Schenkenbergertal oder in der Region haben. Das alles natürlich in Topqualität!
Aufgrund der anhaltende Corona-Pandemie müssen auch wir weiterhin einige Massnahmen umsetzen,
die Sie wie auch uns in gewissem Masse einschränken können. -
Wir bitten Sie um Verständnis und geben unser Bestes, Ihnen trotzdem einen gelungenen,
unbeschwerten Besuch bei uns bieten zu können.
Wir würden uns freuen, Sie auch ausserhalb der Metzgetezeit bewirten zu dürfen, denn das Schenken-
bergertal hat zu jeder Jahreszeit seinen Reiz.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
und einen guten Appetit Familie Wassmer und Mitarbeiter
UnsereWürste
Blutwurst Fr. 11.00
Leberwurst Fr. 11.00
Wurst-Duett aus je einer kleineren Blut- und Leberwurst Fr. 18.00
Bratwurst Fr. 12.00
Rauchwurst Fr. 13.00
Schlachtplatte für zwei Personen
Je eine Blut-, Leber-, Brat- und Rauchwurst
mit einem Stück Rippli, Sauerkraut und Rösti serviert.
Fr. 60.00
Beilagen zu unseren Speisen
Rösti Fr. 6.50
Sauerkraut Fr. 6.50
Rösti und Sauerkraut als Kombibeilage Fr. 8.00
Hausgemachte Chäshörnli Fr. 6.50
Pommes Frites Fr. 6.50
Apfelschnitze Fr. 5.50
Grüner Salat Fr. 7.00
Nüsslisalat mit Ei Fr. 10.00
Gemischter Salat Fr. 8.00
Kartoffelsalat Fr. 6.50Andere Speisen
Geschnetzeltes Schweinsleberli Fr. 12.00
an sämiger Balsamicosauce
Metzgerkotelett Fr. 19.50
speziell gebraten mit Jus
Winzer-Cordon-Bleu vom Säuli Fr. 23.00
gefüllt mit hausgemachter Hamme und chüstigem Fricktaler Gourmetkäse
Rindshohrückensteak „Madagaskar“ Fr. 25.50
mit rassiger Pfeffersauce
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Fr. 22.00
an sämiger Rahmsauce mit Champignons
Kalbsschnitzel Fr. 29.00
serviert mit frischen Salaten
Älplerrösti Fr. 19.00
mit Schinken und Käse gratiniert und mit einem Spiegelei serviert
Rösti mit Pilzen Fr. 19.00
hausgemacht und knusprig gebraten, mit sämiger Pilzrahmsauce
Rösti Portion Fr. 11.00
hausgemacht und knusprig gebraten
Hausgemachte Chäshörnli Portion Fr. 11.00
mit Käse überbacken und Brotcroûtons
Schweizer Eglifilets Fr. 36.00
im Weizenbierteig gebacken, serviert mit frischen Salaten
Chalte Hamme Fr. 22.50
saftig und hausgeräuchert, serviert mit Kartoffelsalat
Salatteller Fr. 16.00
frische bunte Salate mit Ei garniert
Bernerteller das Original
Rippli, Speck, Siedfleisch und Wurst
serviert mit Sauerkraut, Rüebli, Dörrbohnen und Kartoffeln
Fr. 25.00
Fleischherkunft:
Schweinefleisch Familie Schmidli, Eichhof, Thalheim
Kalbfleisch aus der Region
Rindfleisch „Swiss Quality Beef“, Schweiz
„Weidebeef“, SchweizRoter Wein 1 dl 5dl
Haustropfen vom Weingarten aus Thalheim, WGS Fr. 4.40 Fr. 21.00
Chalöfner aus Thalheim, CK Weine Fr. 23.00
Schenkenberger aus Thalheim, P. Zimmermann Fr. 23.00
Garanoir aus Oberflachs S+B Käser Fr. 26.00
Oberflachser Abendstern Assemblage barrique, S.+B. Käser Fr. 7.00 Fr. 35.00
Optimo Diego Mathier Fr. 7.00 Fr. 35.00
Rote Flaschenweine
Thalheimer Cabernet Jura AOC barrique, CK Weine 7.5 dl Fr. 49.00
Schenkenberger Pinot Noir AOC, WGS 7.5 dl Fr. 39.00
Schenkenberger Pinot Noir, P. Zimmermann 7.5 dl Fr. 39.00
Schenkenberger Pinot Noir Spätlese barrique, P. Zimmermann 7.5 dl Fr. 49.00
Kasteler Pinot Noir AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 39.00
Oberflachser Abendstern Assemblage barrique, S.+B. Käser 7.5 dl Fr. 49.00
Chalmberger Pinot Noir AOC barrique, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 49.00
Chalmberger Cuvée rouge barrique (Hybriden), K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 49.00
Schinznacher Cabernet AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 49.00
Schinznacher Zweigelt AOC, WGS 7.5 dl Fr. 44.00
Schinznacher Cuvée rouge AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 52.50
Schinznacher Malbec AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 49.00
Aargauer Ripazzo (Ripassovinification), Nauer 7.5 dl Fr. 49.00
Thalheimer Sforzato ( Cabernet Jura) CK-Weine 7.5 dl Fr. 59.00
Optimo Diego Mathier 7.5 dl Fr. 49.00
Weisser Wein 1 dl 5dl
Haustropfen vom Weingarten aus Thalheim, WGS Fr. 4.10 Fr. 19.50
Schenkenberger, P. Zimmermann Fr. 21.00
Pinot-Gris aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 5.20 Fr. 26.00
Chardonnay aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 26.00
Kerner aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 26.00
Sauvignon blanc aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 27.00
Weisse Flaschenweine
Thalheimer RXS AOC, WGS 7.5 dl Fr. 36.00
Kasteler RXS AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 36.00
Gewürztraminer aus Oberflachs AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 40.00
Schinznacher Heisterperle (Sauvignon blanc restsüss), WGS 7.5 dl Fr. 40.00
Rosé Wein 1 dl 5dl
Oberflachser Weissherbst P.Zimmermann Fr. 4.70 Fr. 23.00Sie können auch lesen
