WAADTLÄNDER WEINE - Transgourmet
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Oktober 2021
WAADTLÄNDER WEINE
COUP DE L'ÉTRIER
LAVAUX AOC
TESTUZ
SCHWEIZ
Wissen Sie, dass der Ausdruck «Coup
de l’Étrier» soviel wie «Vor der Abreise ein
Glas trinken» bedeutet und damit ein
Synonym für das Anbieten eines Ab-
schiedstrunks ist? Diese jahrhunderteal-
te Redewendung ist ein schönes Zeugnis
guter Kameradschaft, aber auch eine
Einladung zur Geselligkeit und zum Tei-
len. Der Coup de l’Étrier müssen wir Ihnen
nicht mehr vorstellen! Denn der Erfolg
und das Renommee dieses emblemati-
schen, subtilen und eleganten Chasselas
aus dem Lavaux sind längst sprichwört-
lich. Er wird Sie nach wie vor mit seinen
blumigen und fruchtigen Aromen sowie
seinem vergnüglichen, frischen Charak-
ter als Ausdruck seiner feinen Mineralität
überzeugen.
Herkunft: Waadt
Traubensorte: Chasselas
638150
70 cl 15.50
Alle Aktionen auf: webshop.transgourmet.ch
Preisänderungen und Mengenbeschränkungen vorbehalten. Alle Angebote exklusive MwSt und inklusive VRG.
BATAILLARD
Vor über 400 Jahren wurde das Fundament des heutigen Unternehmens
«Bataillard» gelegt – davon mehr als 200 Jahre im Weinhandel. Pioniergeist,
Innovationskraft und Zuversicht prägte das Unternehmen von seinen
Anfängen bis heute. Heute zählt «Bataillard» zu einem der grössten, sich
noch im Familienbesitz befindeten, Schweizer Weinvermarkter.
MAGISTRALE
DÉZALEY
LAVAUX AOC
SCHWEIZ
So gefällt Chasselas: Florale Aromen
begleitet von einer feinen Citrusnote.
Wohl balanciert und von mittlerem
Gewicht am Gaumen. Der mineralisch
frische Abgang motiviert zum nächs-
ten Schluck.
Traubensorte: Chasselas
622810
70 cl 14.90 statt 18.80
MAGISTRALE MAGISTRALE
YVORNE EPESSES
CHABLAIS AOC LAVAUX AOC
SCHWEIZ SCHWEIZ
Blassgelbe Farbe, das Bukett erinnert Helle goldgelbe Farbe, feine Aromen
an frisches Heu und grüne Äpfel. Am nach Lindenblüten und grünen Äpfeln.
Gaumen reich und vollmundig. Ein spritziger, fruchtiger und eleganter
Traubensorte: Chasselas Weisswein, mit gut integrierter Säure.
Traubensorte: Chasselas
631230 622610
70 cl 13.10 statt 16.60 70 cl 10.50 statt 13.30
2 Oktober 2021
MAGISTRALE MAGISTRALE
MAGISTRALE
AIGLE ST--SAPHORIN
ST SAPHORIN
CHABLAIS AOC LAVAUXAOC
LAVAUX AOC
SCHWEIZ SCHWEIZ
SCHWEIZ
Im Herzen vom Chablais, am Fusse der HellesGelb,
Helles Gelb,Blütenduft
Blütenduftund
undFeuer-
Feuer-
Waadtländer Alpen, liegt Aigle. Das Dorf steinnuancen.Am
steinnuancen. AmGaumen
Gaumenfüllig,
füllig,
erstreckt sich am Ostrand des unteren weich,finessenreich
weich, finessenreichmit
mitfeiner
feinerSäure,
Säure,
Rhônetals, auf dem Schwemmkegel, den ausgeglichenmit
ausgeglichen mitangenehmem
angenehmemAb- Ab-
der Fluss Grande Eau im Lauf der Zeit bei gang.Der
gang. Derperfekte
perfekteApéro-Wein!
Apéro-Wein!
seinem Austritt in das Rhônetal akkumu- Traubensorte:Chasselas
Traubensorte: Chasselas
liert hat. Helles Gelb, feines, dezentes und
typisch florales Bukett mit etwas Feuer-
steinaromen, abgerundet mit feinen
Fruchtaromen, auch zart hefig, mit
schlankem, elegantem Körper.
Traubensorte: Chasselas
622084 623030
70 cl 10.30 statt 12.90
70 cl 16.60 70 cl 11.40 statt 14.40
Oktober 2021 3
OBRIST
Renommierte Weinberge wie Cure d’Attalens, Clos du Rocher und
Château de Vinzel sind im Besitz vom 1854 gegründeten Weinhaus
«Obrist» in Vevey. Obrist überzeugt mit Qualitätsweinen, welche
untern anderen auch an den «Fêtes des Vignerons» ausgezeichnet
worden sind.
L'ARBALÈTE
DÉZALEY
LAVAUX AOC
TESTUZ
SCHWEIZ
Der Wein des an der Fête des Vignerons
gekrönten Winzers. Ein vorzüglicher
Dézaley aus sonnenverwöhnten Reb-
gärten am Genfersee. Die mineralisch
geprägte Säure gibt dem Wein Frische
und Struktur, was dem gehaltvollen
Körper sehr gut ankommt. Ein höchst
gelungener Chasselas.
Traubensorte: Chasselas
641910
70 cl 21.60 statt 24.–
LES CIGALES ROCHE RONDE
AIGLE GRAND CRU
CHABLAIS AOC ST-SAPHORIN
TESTUZ LAVAUX AOC
SCHWEIZ TESTUZ
SCHWEIZ
Der Cru «Les Cigales» stammt aus den bes-
ten Rebparzellen von Aigle, durch dessen Die im Osten des Dorfes Saint-Saphorin
Steilhanglagen der sommerliche Zikaden- gelegenen terrassierten Rebberge
gesang ertönt. Delikat, mit floralen, an ergeben einen mineralischen und fruch-
Lindenblüten erinnernden Düften verleitet tigen Chasselas. Der Name «Roche
dieser Chasselas zum Mitsingen. Ronde» geht auf einen Felsen inmitten
Traubensorte: Chasselas der Parzelle zurück, auf der man Erde
aufgeschüttet hat, um vierzig
Chasselas-Rebstöcke zu pflanzen!
Traubensorte: Chasselas
635042 635031
70 cl 16.30 70 cl 17.50
4 Oktober 2021
VILLE DE LAUSANNE
Das im 12. Jahrhundert, von Zisterziensermönchen, gegründete Weinerbe
«Ville de Lausanne» umfasst heutzutage rund 33 Hektare, verteilt in den
Appellationen Lavaux und La Côte. Die Weine von «Ville de Lausanne» entstehen
aus einem grossartigen Zusammenspiel des jahrhundertealten Naturerbes und
mehreren Spezialisten – wie eine Symphonie ist jeder Wein
ein Werk von vielen Akteuren.
CLOS DES ABBAYES
DÉZALEY
LAVAUX AOC
VILLE DE LAUSANNE
SCHWEIZ
Ein feiner Chasselas darf nicht fehlen.
Die Stadt Lausanne produziert edle
Chasselas aus den sonnenverwöhnten,
steilen Lagen an den Gestaden des
Genfersees. Der Clos des Abbayes
gehört stets zu den allerbesten. Er
zeigt sich in blassem Gelb mit hellen,
grünlichen Schimmern. In der Nase
der Duft von Frühlingsblumen, etwas
Lindenblüte und ein Touch grüner
Pfeffer. Cremig weich am Gaumen,
ohne Opulenz dank herrlich frischer,
mineralisch geprägter Säure.
Traubensorte: Chasselas
622642
75 cl 27.70
DOMAINE DU BURIGNON CLOS DES MOINES
ST-SAPHORIN DÉZALEY
LAVAUX AOC LAVAUX AOC
VILLE DE LAUSANNE VILLE DE LAUSANNE
SCHWEIZ SCHWEIZ
Die Domaine de Burignon befindet sich in Ein vorzüglicher Dézaley aus den
St. Saphorin, in herrlicher Lage über dem Rebbergen der Stadt Lausanne. Die
Genfersee. Der hier gekelterte Weisswein mineralisch geprägte Säure gibt dem
zeigt sich terroirtypisch mineralisch, ge- Wein Frische und Struktur. Am Gaumen
schmeidig und zartgliedrig am Gaumen. mild und harmonisch. Ein edler
Traubensorte: Chasselas Chasselas mit Klasse!
Traubensorte: Chasselas
672260 622000
75 cl 15.30 statt 17.70 75 cl 21.90 statt 25.50
Oktober 2021 5
SCHENK
Leidenschaft für Wein seit 1893! Das Unternehmen «Schenk»
wurde vom Visionär Arnold Schenk ins Leben gerufen. «Schenk»
brilliert mit seinen renommierten Grands Cru von den Weingütern
Château Maison Blanche in Yvorne, Château de Châtagneréaz in
Mont-sur-Rolle und Domaine du Martheray in Féchy.
CHÂTEAU D'ALLAMAN
LA CÔTE AOC
SCHWEIZ
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen,
feingliedriges Bukett, attraktive Pfir-
sichnuancen, leicht hefig, mineralisch
mit frischen Blütenduftaromen, frisch
im Gaumen, angenehm weich struktu-
riert, delikate Aromatik.
Traubensorte: Chasselas
635770
75 cl 12.–
CHÂTEAU MAISON BLANCHE CHÂTEAU CHÂTAGNÉRÉAZ
YVORNE 1 ER GRAND CRU
CHABLAIS AOC MONT-SUR-ROLLE
SCHWEIZ LA CÔTE AOC
SCHWEIZ
Helles Gelb, fruchtig-florales Bukett, sort-
entypisch, trocken im Gaumen, frisch, mit- In der Nase feine Blumendüfte. Am
telschwer, harmonisch, süffig, mittlere Gaumen kräftig, rund und harmonisch
Länge, trinkbereit, typischer Chasselas. mit einem fruchtigen Finale.
Traubensorte: Chasselas Traubensorte: Chasselas
630870 641120
75 cl 19.50 statt 24.40 75 cl 15.30 statt 17.70
6 Oktober 2021
BADOUX VIN
Aigle les Murailles – ein Kultwein par excellence ! Der Aigle les Murailles von Henri
Badoux wird in schwindelerregenden Terassen angebaut, wo die Weinreben von der
idealen Sonneneinstrahlung profitiert. Nebst dem Geschmack gewann der Aigle les
Murailles auch an grosser Bekanntheit an seiner Etikette, welche schon im Jahre 1919
kreiert wurde. Das Symbol mit den grünen Eidechsen verlieh dem Wein in der deutsch-
sprachigen Schweiz den Namen «Eidchsly-Wy». Badoux Vin besitzt ein Weinerbe mit
70 Hektare verteilt in Aigle, Yvorne, Ollon und St-Saphorin mit 11 Rebsorten.
AIGLE LES MURAILLES
BLANC
CHABLAIS AOC
HENRI BADOUX
SCHWEIZ
Kräftiges Blütenbukett, mit feinen
Hefenuancen, im Antrunk rassig und
gut ausgewogen, feinfruchtig und
lebhaft, mittelkräftig mit leichter Herbe
im Ausklang. Ein Klassiker, der über die
Schweiz hinaus bekannt ist.
Traubensorte: Chasselas
631170
70 cl 18.80
MURAILLES ROSÉ AIGLE LES MURAILLES
CHABLAIS AOC ROUGE
HENRI BADOUX CHABLAIS AOC
SCHWEIZ HENRI BADOUX
SCHWEIZ
Neben dem Weissen, dem Roten und
dem Schaumwein der Vierte im Bunde Kräftiges Rubinrot, angenehmer Duft
der bekannten, sehr feinen und stets vollreifer Beeren, zeigt auch würzige
beliebten «Eidechsli Wy» aus dem Hause Aromen und Weichseltöne, im Gaumen
Badoux in Aigle. Der Rosé, eine gelungene gehaltvoll und geschmeidig mit schöner
Assemblage aus verschiedenen roten Fülle, viel Eleganz und eine ansprechen-
Sorten, überrascht mit seiner verführeri- de Aromavielfalt prägen den Körper.
schen, eleganten Struktur, die dem Wein Auch im Abgang mit schöner, langer
viel frische verleiht. charaktervoller Pinot-Aromatik.
Traubensorten: Assemblage Traubensorte: Pinot Noir
628450 631650
70 cl 18.80 70 cl 17.50 statt 21.–
Oktober 2021 7
CAVE DE LA CÔTE
1929 wurde die Genossenschaftskellerei «Cave de la Côte » von einer Handvoll
Winzers aus Morges und der Umgebung gegründet. In den Jahren schlossen sich
der Kellerei immer mehreren Winzern an – gegenwärtig besteht «Cave de la Côte»
aus 1800 Weinparzellen von unterschiedlichen Grössen mit 450 Hektaren verteilt
von Lausanne bis Satigny. Die Kellerei führt heute mehr als 30 Rebsorten sowohl
einheimische, gebietsfremde aber auch Neuzüchtungen.
«Escargot Rouge» das neue Wahrzeichen der Waadtländer Rotwein-Szene.
Geschaffen von einem umfangreichen Aufgebot von Waadtländer Weinbauern,
welche Ihr Wissen und Qualität in die Schaffung der neuen Linie steckten. Daraus
entstanden zwei Kategorien: «der Original» – ein runder und fruchtiger Wein und
– «der Selektion» – ein in Eichenfässern gereifter Wein.
ESCARGOT ROUGE
SÉLECTION
ASSEMBLAGE ROUGES
VAUD AOC
SCHWEIZ
Dichte Farbe mit roten Reflexen.
Aromen von roten Früchten mit
zarten Gewürznoten. Fruchtig im
Ansatz, Vanille- und Toastnoten in
der Gaumenmitte, schmelzende
Tannine im Abgang.
Traubensorten: Gamaret, Garanoir,
Pinot Noir, Gamay
647660
75 cl 16.90 statt 18.80 ESCARGOT ROUGE
ORIGINAL
ASSEMBLAGE ROUGES
VAUD AOC
SCHWEIZ
Kräftiges Rot. Sehr intensiver Duft nach
kleinen roten Früchten. Köstlich und
fruchtig, schöne Geschmeidigkeit in der
Gaumenmitte und seidige Tannine im
Abgang.
Traubensorten: Gamay, Pinot Noir,
Gamaret, Garanoir
647620
75 cl 9.90 statt 11.–
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