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SEIT SOMMER 2019 SIND NUN DIE
ENKELSÖHNE VOM „ONKEL WILLY“
– PATRICK UND MANI MIT IHREM 3 CHARAKTÄRE
FREUND FISCHI – AM RUDER… JE EIN FACHGEBIET
& EINE GEMEINSAME
der „Monk“ ist der Handwerker im der „Beau“ mit jahrelanger Gastro- der „Buchhalter“ ist der Querein- GROSSE LEIDENSCHAFT
Team, zuständig für das Personal, erfahrung und absoluter Küchenprofi! steiger, Social-Media-Experte und
behält auch im größten Stress Ruhe zuständig für die Finanzen! „Wir wollen wieder mehr bei den Gästen sein,
und sorgt dafür, dass alles rund läuft!
Schmäh führen, echte Qualität und ein
unvergessliches Hüttenerlebnis bieten!
DAS IST UNS - DEN „3 JUNGEN WILDEN“ -
EINE HERZENSANGELEGENHEIT!“
Die drei Jungs wollen aus „OWH“ –
wie Onkel Willy‘s Hütte liebevoll genannt wird –
wieder die Vorbildhütte machen, die sie einst war.
Traditionsbewusst sind nicht nur
die Schnitzereien des Großvaters, die in der
Hütte überall zu entdecken sind, sondern auch
die angebotenen Speisen wie Ripperl, Stelze,
Planaigröstl und Schweinsbraten, die nach
altem (streng gehütetem) Hausrezept gekocht werden…
Geradlinig sind sie im Einkauf ihrer Produkte, wo
größter Wert auf Regionalität und Qualität gelegt
wird; alle Speisen werden frisch zubereitet, der
Weinkeller und das Schnapskastl sind mit Top-
Produkten aus Österreich gefüllt.
Chronik
Im Jahr 1966 hat der Untertaler Land- und
Gastwirt Willi Thaler einen Einfall: Er will
am Endpunkt der Planaistraße, auf 1.800
m Seehöhe, eine Jausenstation errichten.
Der allzu frühe Wintereinbruch in diesem
PATRICK FISCHI
Jahr macht dem Vorhaben jedoch einen
Strich durch die Rechnung. Aber der
Rittesser-Willi lässt sich von seinem Plan
MANI nicht abbringen und macht aus der Not
eine Tugend: Aus den bereits angeliefer-
ten Ziegeln und Brettern
baut er ein „Iglu“, errichtet davor eine
Schneebar und kann so seine ersten
Gäste bewirten.
REGIONALE
Produkte by LEBENSMITTEL VON...
1 SCHLADMINGER BIER: Brauerei | Schladming
MINERAL & SPIRITUOSEN:
Schrotti Heinzi | Schladming
Patrick, Mani und Fischi wollen bewusst der KÄSESPEZIALITÄTEN: Moserhof | Haus i. Ennstal
Massenabfertigung auf den Skibergen entgegensteuern.
BIOFREILANDEIER: Marktler Rudi | Oach
Der eigens kreierte Gin trägt selbstverständlich das neue,
freche Logo mit den 3 Lederhosen – denn die EIS: Gelatoni | Oach
drei Lederhosen stehen für Qualität.
2 SCHWEINEFLEISCH: 100% Schweinefleisch vom
Partnerbauern aus Oberösterreich | Öberio Hofgenau
3 MILCHPRODUKTE: Ennstal Milch | Stainach
4 MINERALWASSER: Urleiten | Döllach
5 KÜRBISKERNÖL, APFELESSIG, TRAUBENSAFT,
RED LOVE APFELSAFT: Obstbau Mauthner | Weiz
LATSCHENLIKÖR: Zapfenwerk | Floing/ Weiz
6 NATURTRÜBER APFELSAFT: Mohr-Sederl
Fruchtwelt | Zweiersdorf
7 FRUCHTSÄFTE: Mairinger | Wartberg / Aist
8 TIROLA KOLA, KRÄUTERKRACHERL:
Privatquelle Gruber | Brixlegg
9 WEINHANDEL: Schwaiger Wolfgang | Gröbming
10 GEMÜSE, OBST:
Hofgenuss/Pauli Schiefermaier | Kempten an der Krems
11 KAFFEE: Familie Schärf | Saalfelden
12 VEREDELTES SCHWEINEFLEISCH/ VULCANO:
Schinken Manufaktur | Feldbach
13 WILDSCHWEIN: Marchfeld
14 BROT, GEBÄCK UND KONDITORWAREN:
Stefflbäck | Haus im Ennstal
15 RÄUCHERSPEZIALITÄTEN & WURZELSPECK:
Bewusst l
Metzgerei Mundort Buchsteiner | Annaberg
16 RINDFLEISCH: Cult Beef | Linz
regiona
17 UNSER HAUSWINZER MARKUS:
Waldschütz | Straßertal
17
7 13
2 10 16
6
11 15 14
8 1 9 3
5
4 12
KALTE KÜCHE BESTELL SCHON DAS NEUE The new Stuff ALKOHOLFREIE
VOM FEINSTEN FÜR MORGEN OWH SANDWICH &
GETRÄNKE
Cold cuisine at its best Order for tomorrow CRISPERS POMMES.................................. 14,2
Knusprig heißes Schweinsbratl im Spezialba- TIROLA KOLA....................................... 0,3l 3,2
guette auf würzig-süßer Zwiebelsenfsauce, Ru-
VULCANO - TELLER ................................. 17,5 OWH RIPPERL ............................................ 15,8 cola...einfach geil! UNSER BESTSELLER! TIROLA KOLA LEICHT...................... 0,3l 3,2
„...Das Beste Von Der Geilsten Sau Steiermarks!“ dazu gibts im Ofen mitgebratene Erdäpfel / Zubereitet Crunchy, hot roast pork with spicy-sweet onion-mustard
Luftgetrockneter Rohschinken (20 Monate gereift), nach 30ig jähriger Tradition sauce and arugula ORGANICS SIMPLY COLA......... Fl. 0,25l 4,2
Pfeffer-Salami, Steirischer Hartkäse, Tomaten-Chutney, Weißbrot Spare Ribs with potatoes
Dry cured ham, matured for 20 months, pepper salami, Styrian hard WIENER SCHNITZEL VOM KALB ........ 25,2 SPEZI....................................................... 0,3l 3,2
cheese, tomato chutney, white bread BBQ RIBS ..................................................... 19,5 Erdäpfel-Vogerl Salat / Preiselbeeren
aus unserem Smoker (6 Stunden gesmoked) „...mit Butterschmalz aus‘m Pfandl“
ORANGENKRACHERL....................... 0,3l 3,2
OWH BRETTLJAUSE FOR TWO ........... 18,5 Mit Crispers, Baguette, homemade BBQ-Sauce Veal-Wiener Schnitzel / potatoe and lamb’s lettuce salad / cranberry KRÄUTERKRACHERL........................ 0,3l 3,2
Schweinsbratl, Wurzlspeck, Hirsch, Rind, Gamswürstl, und Garlic-Sourecream Sauce
Hauswürstl, Kräuterschweinskarree, Moserhof Käse, Aufstri- Ribs smoked for 6 hours with baguette BIO NUDELN AN FEINER LOBSTERS TONIC................................0,2l 3,2
che, saures Gemüse, Brot & Weckerl (auch als kleine Portion) TOMATENSAUCE ...................................... 12,8 Bitter Lemon
Willys cold plate with roast pork, root bacon, deer, beef, chamois Bärlauchpesto, Käse
sausage, herb pork loin, cheese, spreads, sour vegetables, ORGANICS GINGER ALE........... Fl. 0,25l 4,2
bread and rolls SALATE Fresh salads
Organic pasta with fine tomato sauce/wild garlic pesto / cheese
Upgrade: Vulcano Schinken................................. 3,5 EISTEE PFIRSICH............................... 0,3l 3,2
KASBROT...................................................... 8,8 Vulcano ham
Bauernbrot, Butter, Moserhof Kas, reifer Bergkas, OWH SCHLEMMER SALATE................... 7,5 MARILLENSAFT............................ Fl. 0,25l 3,4
Ennstaler Camenbert ...frische bunte Blattsalate, mindestens 4 Gemüsesalate, Ei, WILDSCHWEINRAGOUT.......................... 15,8 vom Mairinger
Bread with butter and three kinds of cheese Sprossen, Nüsse, Hausmarinade, Apfelessig, Sonnenblumenöl Pilze, Gemüse, Semmelknödel
Fresh colorful leaf salads, at least four vegetable salads,
APFELSAFT NATURTRÜB................ 0,3l 3,2
WILD boar goulash/mushrooms/vegetables/dumpling
VERHACKERTBROT.................................. 6,2 eggs, sprouts and nuts
vom Mohr-Sederl
vom Hausmetzger, mit roten Zwiebeln CRISPERS POMMES ................................. 5,6
Bread with minced cured ham and onion ... & BEEF ............................................................. 21 MAUTHNERS RED LOVE .......... Fl. 0,33l 3,2
Ketchup
roter Apfelsaft
+ Cult Beef Beiried 200g von der Kalbin / rosa gebraten
STEIRERKASBROT.................................... 6,2 Cult Beef veal Roastbeef 200g from the calf
Bread with Styrian cheese
MAUTHNERS TRAUBENSAFT .Fl. 0,33l 3,2
KRÄUTERGARTEN-BUTTERBROT....... 3,8
... & BLUTWURST................................... 16,8 KINDER only for Kids URLEITEN MINERALWASSER. Fl. 0,25l 2,3
+ Blutwurst gebacken / Vulcano Schinken / Knoblauchsauce
Bread with butter and garden herbs Deep fried blood sausage / Vulcano ham / garlic sauce URLEITEN MINERALWASSER .Fl. 0,75l 4,9
MINI-PLANAIGRÖSTL .............................. 7,2
DINKELWECKERL...................................... 1,8 ... & HÜHNERFILETSTREIFEN........... 13,8 Mixed potatoes,noodles,ham DSIRE TEADRINK..............................Dose 3,5
Spelled rolls + Hühnerfiletstreifen gebacken
Deep fried chicken strips HÜHNERFILET GEBACKEN.................... 8,9 RED BULL............................................ Dose 4
SAURES GEMÜSE...................................... 1,6 Crispers Pommes; Ketchup
Pfefferoni, Gurkerl, Maiskolben, Perlzwiebel...
UPGRADES: Deep fried chicken stripes / crispers fries / Ketchup
SKIWASSER.......................................... 0,3l 2,8
Sour vegetables
Kernöl - Sauerrahm Dressing ................................ 1,2 HOLLERSAFT........................................ 0,3l 2,8
Pumpkin oil-sour cream dressing KINDERPOMMES........................................ 4
BROT............................................................... 1,4 Ketchup
Bread Limetten - Ingwer Dressing................................... 1,2 Fries
FRISCH GERISSENER KREN................. 1
Lime-ginger dressing
SEMMELKNÖDEL ...................................... 4,8 BIER
Fresh horseradish GRÜNER SALAT MIT GEBRATENEN mit Bratensaft
LINSEN LAIBCHEN ................................... 12,2 Dumpling with gravy
SEMMEL......................................................... 1 Vegane Mayo SCHLADMINGER BIER.......................0,5l 4,9
Roll Green salad with fried lentil patties/vegan mayo
................................................................... 0,3l 3,9
GEMISCHTER SALAT................................
Small mixed salad
4,8 SÜSSES Sweet Stuff GÖSSER NATURRADLER................. 0,5l 4,9
................................................................... 0,3l 3,9
SUPPEN Soups GRÜNE SALATSCHÜSSEL .....................
Small green salad
3,8 KAISERSCHMARRN.................................. 12,9
MAISEL‘S WEISSE................................0,5l 5,1
mit Apfelmus und Schwarzbeer-Sauerrahm
with applesauce and blackbeery sour cream ................................................................... 0,3l 4,3
OMA‘S SUPPENTOPF................................ 7,1
With vegetables, noodles and sliced beef KLASSIKER Classics BAUERNKRAPFEN .................................... 5,2 MAISEL‘S WEISSE Alkoholfrei............... 0,5l 5,1
mit Marillen-Sorbet
NUDELSUPPE.............................................. 4,4 Farmers Donut with apricot sorbet PUNTIGAMER Alkoholfrei........................0,5l 4,9
With noodles SCHWEINSBRATL...................................... 15,2
mit Semmelknödel und gemischtem Salat EISKAFFEE................................................... 6,8 GÖSSER KRACHERL................... Fl. 0,33l 3,9
FRITTATENSUPPE..................................... 4,6 Vom Öberio Hofgenau Schweinen Schlagobers
With sliced pancake Roast Pork with bread dumpling and mixed salad Iced coffee
GULASCHSUPPE........................................
Mit Gebäck
6,4 PLANAIGRÖSTL ......................................... 13,9 KONDITOR KUCHEN ................................ 4, 9 CRAFTBEER aus Kötschach-Mauthen in Kärnten
mit Spiegelei und grünem Salat vom Stefflbäck
Goulash soup with bread or roll Mix of potatoes, noodles, ham, fried egg and green salad Cake
LONCIUM CLASSIC.................... Fl. 0,33l. 4,2
Bayrisch Herb 4,9%
LONCIUM BERGBOCK............... Fl. 0,33l. 4,8
Naturtrüb / Kräftig 6,7%.2021 | GRÜNER VELTLINER......... 0,75l 39
SPRITZER Strass Aturo ..................................................1/8l 6,5
MÖT IMPERIAL ................................... 1,5l 180
A SCHNAPSL FÜR
Weingut Waldschütz, Trautbach 2013 BURGUNDER CUVEE ............ 1,5l. 110
LILLET WILDBERRY.................................. 6,2
Kamptal DAC Reserve BB,CH,WB...................................... 0,75l 55 GENIESSER 2cl
Weingut Kästenburg,
Ratsch/Weinstraße/Südsteiermark
LILLET BUCK............................................... 6,2 2021 | SAUVIGNON BLANC........... 0,75l 27 PADRE AZUL................................................ 12,9
Weingut Gerngross, Kitzeck/Sausal ..................1/8l 4,5 CASA FARIVE.........................................0,7l 38 Premium Anejo Tequila
APEROL PROSECCO................................. 5,6
Südsteiermark DAC PROSECCO SPUMANTE
HUGO.............................................................. 5,4 OBAN 14 JAHRE......................................... 8,4
Single Malt Whisky
APEROL WEIN............................................. 5,4 2021 | WEISSBURGUNDER............ 0,75l 24 GLAS PROSECCO ................................ 1/8 3,8
DON PAPA BAROKO RUM....................... 6,2
Weingut Frauwallner, Straden ..........................1/8l 4,1
MUSKATELLER SPRITZER..................... 4,9 Vulkanland DAC VOGELBEER................................................. 7,2
auch in 1l Karaffe.................................................... 19,6 GOURMET KAFFEE vom Hämmerle
SÜSSER SPRITZER................................... 3,8 2021 | MUSKATELLER ................... 0,75l 24 HIMBEER....................................................... 5,8
Weingut Waldschütz, Trautbach .......................1/8l 4,1 vom Hämmerle
WEISSER SPRITZER................................. 3,3 Kamptal DAC
GROSSER BRAUNER................................. 4,1
KLEINER BRAUNER.................................. 3 KRIECHERL.................................................. 5,2
SOMMER SPRITZER.................................. 3,3 vom Mohr-Sederl
2021 | ROSÉ VOM ZWEIGELT....... 0,75l 21 HÄFERLKAFFEE......................................... 3,9
BERGQUELLWASSER........................ 0,3l 0,60 LATSCHENLIKÖR....................................... 4,8
Weingut Waldschütz, Trautbach..........................1/8l 3,5
Kamptal CAPPUCCINO............................................... 3,7 vom Zapfenwerk
VERLÄNGERTER........................................ 3,2 HEIDELBEERLIKÖR................................... 3,8
vom Freihof
WEISSWEINE ROTWEINE MELANGE...................................................... 3,2
FEINE WILLIAMS BIRNE......................... 3,8
vom Kelz
2017 | GRÜNER VELTLINER............1,5l 296 2007 | ELEGY.........................................1,5l 285 HAT EUCH DER KAFFEE
Ried Honivogl Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz STEIRISCHER HODENBRANDY............ 3,5
Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau Mittelburgenland DAC GESCHMECKT?
Wachau DAC Gerne auch für Zuhause kaufen.
2015 | BELA REX..................................1,5l 165
500g Hochland Arabica BOTTLES
2020 | GRÜNER VELTLINER............1,5l 278 Weingut Gesellmann, Deutschkreutz aus Brasilien.................15,00
Rotes Tor Smaragd Mittelburgenland
Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau
FL. OWH GIN..........................................0,5l 65
Inklusive 4 Flaschen Lobsters Tonic
Wachau DAC
2015 | GABARINZA........................... 0,75l 88 HEISSGETRÄNKE FL. SIPSMITH.........................................0,7l 85
Weingut G. & H. Heinrich, Gols Inklusive 5 Flaschen Lobsters Tonic
2019 | SAUVIGNON BLANC..............1,5l 160 Neusiedlersee
Ried Buch JAGATEE....................................................... 5,6 FL. EDELWEISS VODKA.....................0,7l 85
Weingut Frauwallner, Straden
Vom Freihof inklusive 5 Red Bull
Vulkanland DAC 2018 | GRAND CUVEE .......................1,5l 84 KAKAO MIT RUM........................................ 5,4
Barrique ZW/CS/ME FL. BACARDI....................................... 0,35l 45
Weingut Salzl, Illmitz TEE MIT RUM/SCHNAPS......................... 4,6 Inklusive 0,5l Beigetränk
2020 | GRÜNER VELTLINER...............3l 156 Neusiedlersee
Strass Aturo KAKAO MIT SCHLAG................................ 3,9 FL. JACK DANIELS........................... 0,35l 45
Weingut Waldschütz, Trautbach Inklusive 0,5l Beigetränk
TEE MIT HONIG/MILCH/ZITRONE........ 3,2
Kamptal DAC 2015 | ST. LAURENT RESERVE.... 0,75l 59
Allergene
Weingut Auer, Tattendorf TEE DIVERSE SORTEN............................ 2,9
Thermenregion
2018 | SAUVIGNON BLANC ......... 0,75l 119 HEISSE ZITRONE....................................... 2,9
Ried Zieregg
Weingut Tement, Berghausen 2019 | MERLOT................................... 0,75l 32
Südsteiermark DAC Weingut Jacqueline Klein, Andau
Neusiedlersee SCHNAPSL BEI FRAGEN ZU
2020 | GRÜNER VELTLINER......... 0,75l 98 DEN ALLERGENEN
Rotes Tor Smaragd 2019 | CABERNET SAUVIGNON.. 0,75l 37,50 JÄGERMEISTER.......................................... 3,3
Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau
Weinschloss Thaller, Maierhofbergen .................1/8l 5,40 WENDEN SIE SICH
Wachau DAC AVERNA......................................................... 3,3
Vulkanland Steiermark
AN EINEN
ZIRBERL........................................................ 3
2021 | GRÜNER VELTLINER............1,5l
Strass Aturo
78
CHAMPAGNER & MARILLE........................................................ 3
UNSERER
Weingut Waldschütz, Trautbach
WILLIAMS BIRNE....................................... 3 GESCHULTEN
Kamptal DAC SCHAUMWEINE
HASELNUSS................................................. 3 MITARBEITER
2021 | MUSKATELLER........................1,5l 60 MÖT ICE.................................................. 1,5l 220 SCHROFFEN ENZIAN................................ 3
Weingut Waldschütz, Trautbach
Kamptal DAC MÖT ICE ............................................... 0,75l 110 APFEL VOM KELZ...................................... 3UNSER PREISE
VERSTEHEN SICH...
... in Euro ohne Trinkgeld, inkl. 10% bzw. 20% Mehrwertsteuer,
Lohnsteuer, Kirchensteuer, Einkommenssteuer, Umsatzsteuer,
Gewerbesteuer, Sozial- und Krankenversicherung, Feuer- und
Haftpflichtversicherung, Lebensversicherung und Altersvor-
sorge, Diebstahl- und Glasbruchversicherung, Feuerschutz-
abgabe, Gebühren für Schankerlaubnis, Kammerbeiträge,
Gas- und Heizungskosten, Warm- und Kaltwasserkosten,
Abwasserkosten, Stromkosten, Rauchfangkehrer, Sicher-
heitstechniker, Leasingverträge, Müllabfuhr, Speiseresteent-
sorgungskosten, Waschund Putzmittel, Klopapier, Handtücher
und Seife, Reparaturen, Wartungsverträge, Telefongebühren,
Dekorationskosten, Musikergagen, AKM, Radio- und
Fernsehgebühren, Löhne und Gehälter!
Für deinen Besuch bedanken sich:
Das Finanzamt, die Gemeinde
und wir Drei.
ÖFFNUNGSZEITEN:
täglich 9:30 – 17:00 Uhr
Küche 11:00 – 16:00 Uhr
OWH GMBH
Planaistraße 45 | 8971 Schladming
0664 / 40 44 245 | 0676 / 31 02 998
info@owh.at | www.owh.atSie können auch lesen
