Magazin Eine Frage des Lebensstils: jung bleiben - gut altern - hkk
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Ausgabe 01 | 2014
Magazin Informationen rund um Ihre Gesundheit.
Eine Frage des
Lebensstils:
jung bleiben – gut altern
Motivation | Eine gefährliche Belohnung?
Gesundheit ernten | Wie das Gärtnern Körper und Geist beflügelt
Liebe Leserinnen und Leser,
der Frühling hat nun endgültig die trübe Winterzeit verdrängt.
Für einige unserer jungen Kunden ist es der erste Frühling und
100 Euro hkk-Dividende erhalten alle Personen, die am 1. Dezember 2014 Mitglied der
hkk sind, sowie alle Personen, die am selben Tag hkk-familienversichert sind und zuvor
sie entdecken gerade die Welt. Doch nicht nur in der Kindheit
im selben Jahr mindestens 30 Kalendertage beitragspflichtiges hkk-Mitglied waren. Die sollte man neugierig und aufgeschlossen sein. Denn diese
Auszahlung erfolgt im März 2015 als Scheck. Sie entfällt bei Beitragsschulden sowie für Lebenseinstellung hat einen positiven Einfluss auf unseren
Mitglieder, bei denen die Beiträge vollständig von Dritten getragen oder übernommen
werden und die Dividende auf eine Sozialleistung angerechnet wird.
Alterungsprozess. Lesen Sie in der Titelgeschichte, wie wir
Unsere Themen langsamer und damit „besser“ altern.
Ernährung und Bewegung sind zwei beliebte Schlagworte für
eine gesunde Lebensweise. Beides kombiniert und ergänzt um
den Faktor Entspannung findet man im eigenen Garten. Wie
Top-Themen Gesundheit & mehr Gut versichert News gesundheitsfördernd der eigene Garten sein kann, erfahren Sie
ab Seite 14.
Es ist fast so etwas
wie eine Tradition,
denn bei der hkk
wird seit nun-
mehr fünf Jahren
im Frühling die
hkk-Dividende
verschickt. Auch in
diesem Jahr haben
rund 260.000 bei-
tragszahlende hkk-
Mitglieder einen
Scheck mit bis zu
100 Euro im Brief-
kasten gehabt. Und
schon heute ist klar: Auch im nächsten Jahr können sich alle,
8 Eine Frage des Lebensstils: 7 Osteopathie und mehr: 19 Besser als gut 22 Für hkk-Kunden günstiger: die am 1. Dezember 2014 beitragspflichtig bei uns versichert
jung bleiben – gut altern das hkk-mehr-für- Das LVM-Juniorpaket Ferienfreizeiten für Kinder und sind, auf weitere 100 Euro freuen. Ab 2015 will die Bundesre-
mich-Guthaben Jugendliche gierung wieder den kassenspezifischen Beitragssatz einführen.
4 Motivation 20 Die telefonische Kundenberatung Wir begrüßen diesen Entschluss, weil wir Sie dann mit einem
Eine gefährliche Belohnung? 19 Rückenschmerzen der hkk 23 Die hkk-Geschäftsstelle in Verden dauerhaften Beitragsvorteil überzeugen können.
Welche Therapie ist „Wir sind zu 100 Prozent echt!“ ist umgezogen
12 Jünger mit Medikamenten? die richtige? Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und einen schönen
„Von Anti-Aging aus der Apotheke 22 Worauf warten? Start in den Sommer!
ist eher abzuraten“ 22 hkk vivalance-Sport-Check 2014 Schneller zum Facharzt – jetzt auch
Sichern Sie sich Ihren Aufenthalt in online
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Wie das Gärtnern Körper und Geist Ihr
beflügelt Wichtiger Hinweis
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TOP-THEMA | MOTIVATION
Motivation
Eine gefährliche Belohnung?
Sie ist ein menschliches Grundbedürfnis, wichtig für reizen: Bei primären Belohnungen handelt es sich um bekannt. Mit seinem Reichtum finanziert er einen aus-
unser Überleben und ein Impuls für Veränderungen. menschliche Grundbedürfnisse wie Trinken und Essen, schweifenden Lebensstil, der ihn aber bald übermütig
hkk – DIE ERSTE ADRESSE FÜR IHRE GESUNDHEIT! TIPP
Lesetipp:
Doch zu viel Motivation kann auch schaden – spätes- aber auch Sex. Beispiele für erworbene Belohnungen werden lässt: Getrieben vom Drang nach immer mehr Endlich rauchfrei! „Das Günther-Prinzip:
tens dann, wenn sie zur Sucht wird. sind Dinge, die primäre Belohnungen ersetzen, wie zum Macht und Geld, lassen Belfort und seine „Wolfsbande“ Sie wünschen sich ein Leben ohne Zigaretten – So motivieren Sie Ih-
TIPP Beispiel Geld oder gute Schulnoten. „Das Interessante sich schließlich auf illegale Geschäfte ein. Gesund- schaffen es aber nicht ohne Hilfe? Dann probieren ren inneren Schweine-
hund“ ist im GABAL-
Die Fernuniversität ist, dass die Strukturen im Gehirn auf die erlernten heitsexperte Glaeske warnt: „Dopamin ist ein großer Sie es doch mal mit dem kostenlosen Online- Verlag für 19,90 Euro
Hagen bietet im Inter-
net einen kostenlosen Unser Gehirn mag Belohnung Belohnungsreize genauso reagieren wie auf die ange- Verführer, ein ‚Luder‘, das uns in seine Fänge zieht, wenn Angebot der Bundeszentrale für gesundheitliche erschienen.
Einen Einkaufsbummel machen, sich ein leckeres Essen borenen“, sagt Uli Bromberg. So haben verschiedene wir unsere Grenzen nicht beachten – die meist auch Aufklärung (BZgA). Informationen dazu unter: Dr. Stefan Frädrich,
Willens- und Motiva-
Experte für Selbstmo-
tionstest zum persön- gönnen oder in der Sauna entspannen – wir alle haben Untersuchungen gezeigt, dass sich die Gehirnreaktion die Grenzen der anderen sind.“ So seien Erfolge zwar www.rauch-frei.info. tivation, beschreibt
lichen Lernverhalten
an: http://willenstest. hin und wieder den Wunsch, uns mit etwas Schönem zu im Belohnungszentrum verschiebt, wenn man Lern- grundsätzlich eine schöne Belohnung. Erfolge jedoch, den inneren Schweine-
belohnen. Vor allem dann, wenn wir für eine Aufgabe, einheiten daran knüpft. Das bedeutet: Motivation ist die – wie im Fall von Jordan Belfort – durch Tricksen, Ernährung in Balance hund Günther und
fernuni-hagen.de.
schickt die Leser auf
wie zum Beispiel eine wichtige Präsentation oder den erlernbar, wenn dies mit entsprechenden Belohnungs- Täuschen oder Betrügen zustande kommen, blieben Eine ausgewogene Ernährung ist der Grundstein humoristische Art
Gang ins Fitnessstudio, viel Motivation aufbringen reizen verbunden ist – etwa dem zufriedenen Blick auf zum Schluss hohl und schal. Sie haben, so der Experte, für ein gesundes Leben. Doch was bedeutet das im auf eine spannende
mussten. Dieses Verhalten ist völlig normal, denn „unser die Waage, wenn man es geschafft hat, durch Sport nichts mit einem selber zu tun, sondern sind konstruiert. Alltag? Ernährungskurse helfen da oft weiter! Die Reise durch wichtige
Erkenntnisse aus
Gehirn ist immer darauf aus, Belohnung zu erwerben“, und gesunde Ernährung ein paar Kilos abzunehmen. „Daher müssen wir dieses Belohnungssystem verstehen, hkk übernimmt anteilig die Kursgebühr. Zusätzlich Motivationspsycho-
wie Diplom-Psychologin Uli Bromberg vom Institut für „Motivation ist grundsätzlich etwas Gutes und ein guter um ihm nicht ausgeliefert zu sein.“ können Sie in der hkk Internetfiliale das Online- logie, Coaching und
Systemische Neurowissenschaften am Universitäts- Impuls, um etwas zu erreichen und Veränderungen Ernährungsprogramm eBalance nutzen – und dass Neurowissenschaft.
klinikum Hamburg-Eppendorf erklärt. einzuleiten“, ist die Forscherin überzeugt. sogar drei Monate im Jahr kostenlos. Hier steht das
Verändertes Belohnungssystem Abnehmen mit professioneller Unterstützung im
Um uns zu Anstrengungen zu motivieren, brauchen wir Interessante Erkenntnisse hierzu liefert eine Studie, die Vordergrund.
das Belohnungszentrum als Mitspieler. Hierbei handelt Achtung, Suchtgefahr Kollegen von Uli Bromberg am Institut für Systemische Webtipp: hkk.de/internetfiliale
es sich um ein Netzwerk bestimmter Strukturen im Ge- Doch wie bei so vielen Dingen gibt es auch bei der Neurowissenschaften mit krankhaften Glücksspielern
hirn, die sowohl im Hirnstamm und im mittleren Gehirn Motivation eine Kehrseite der Medaille – etwa dann, durchgeführt haben. Diese sollten im Kernspintomo- Gesund durch Bewegung
(ventrales Striatum) als auch im vorderen Teil der Groß- wenn sie zur Gier oder Sucht ausartet. „Das Streben nach graphen ein Glücksspiel absolvieren. Währenddessen Die hkk bietet Ihnen ein umfangreiches Programm
hirnrinde zu finden sind. Auch wenn die Wissenschaftler Erfolg und Anerkennung ist nicht grundsätzlich zu kriti- wurden die beim Glücksspiel auftretenden Gehirn- an Bewegungskursen in ganz Deutschland. Auf
derzeit noch nicht alles über die komplexen Abläufe sieren“, meint auch Prof. Dr. Glaeske: „Es wird erst dann aktivierungen gemessen. Dabei zeigte sich bei den hkk.de finden Sie den passenden Kurs in Ihrer
dort wissen, gilt die wichtige Rolle des Nervenboten- zum Problem, wenn andere Menschen unter dieser Glücksspielern im ventralen Striatum, also dem Zentrum Nähe. Bei regelmäßiger Teilnahme erstattet die hkk
stoffs Dopamin als sicher: „Unser Dopamin-Stoffwechsel Erfolgsgier leiden und mit immer neuen Motivations- des Belohnungssystems, eine geringere Aktivierung als 80 Prozent der Kosten (bis zu 100 Euro pro Kurs) bei
feuert immer dann, wenn wir Dinge tun, die uns Spaß künsten angetrieben werden. Und dies ist immer wieder bei gesunden Probanden. Unklar ist, ob die geringere maximal zwei Kursen pro Jahr. Übrigens: Alle Kurse
machen, Befriedigung verschaffen und als Bewälti- bei Menschen zu beobachten, die selbst Getriebene Aktivierung bereits vor einer Erkrankung dazu führt, sind qualitätsgeprüft. Webcode: 1050
gungsstrategie wirken“, erklärt Prof. Dr. Gerd Glaeske, sind, abhängig von ihrem Belohnungssystem, das eng dass Süchtige mehr Reize suchen, oder ob umgekehrt
Gesundheitsexperte am Zentrum für Sozialpolitik der mit dem Transmitter Dopamin verbunden ist.“ die Aktivierung erst abnimmt, nachdem eine Sucht ent-
Universität Bremen. standen ist. „Das ist ein Henne-Ei-Problem, das wir erst
Gut veranschaulicht dies der Kinofilm „The Wolf of Wall mit Langzeitstudien lösen können“, so die Forscherin.
Street“, der Anfang des Jahres in den Kinos anlief. Er
Angeboren und erworben beschreibt das Leben des aufstrebenden Aktienhändlers
Was wir als angenehm empfinden, ist teils angeboren, Jordan Belfort, der schnell zum Multimillionär aufsteigt
teils aber auch erworben. Wissenschaftler sprechen und zum Shootingstar der New Yorker Börse wird. Schon
dabei von primären und sekundären Belohnungs- bald ist er unter dem Spitznamen „Wolf of Wall Street“
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TITELTHEMA | JUNG BLEIBEN – GUT ALTERN
Eine Frage des
Lebensstils:
jung bleiben – gut altern
W
ir alle möchten möglichst lange jung, ge- Sport als Jungbrunnen
sund und fit bleiben. Forscher und Medizi- „Wer rastet, der rostet“, sagt der Volksmund. Und tat-
ner sagen: Das geht tatsächlich. Eine große sächlich belegen immer mehr Studien, dass Bewegung
Rolle spielt dabei ein aktiver Lebensstil mit und Sport wesentlich dazu beitragen, im Alter fit und
regelmäßigem Sport. Mit dem richtigen, individuell gesund zu bleiben. So stärkt ein Ausdauertraining Herz
zugeschnittenen Training lässt sich die biologische und Kreislauf, während Kraftübungen dem altersbe-
Uhr sogar ein Stück weit zurückdrehen. dingten Abbau der Muskelmasse entgegenwirken. Doch
Sport kann den Alterungsprozess nicht nur aufhalten,
sondern sogar rückgängig machen: So hat ein Team um
Wann und wie wir altern Prof. Dr. Uwe Tegtbur, Direktor des Instituts für Sportme-
Beim Aufstehen schmerzen die Knie, zum Zeitunglesen dizin der Medizinischen Hochschule Hannover, kürzlich
braucht man plötzlich eine Brille und seinen Schlüssel herausgefunden, dass regelmäßiger körperlicher Einsatz
verlegt man auch immer häufiger – typische Anzeichen das biologische Alter um bis zu 15 Jahre senken kann.
dafür, dass man älter wird. Meist machen sich erste
„Zipperlein“ zwischen 30 und 40 bemerkbar. Dabei Für ihre Studie haben Tegtbur und seine Kollegen 67
beginnt das Altern streng genommen bereits mit der männliche bis dato körperlich inaktive Mitarbeiter der
Geburt, sagt Prof. Dr. Karl Lenhard Rudolph, Leiter des Hochschulklinik untersucht. Die Studienteilnehmer im
Leibniz-Instituts für Altersforschung in Jena. „Man weiß Alter zwischen 45 und 65 Jahren mussten im Dienste
heute, dass die Funktion der körpereigenen Stammzel- der Wissenschaft 30 Minuten täglich beziehungsweise
len direkt nach deren Entstehung im Embryo kontinuier- 3,5 Stunden wöchentlich auf einem Fahrrad-Ergometer,
lich abnimmt. Die so genannten ‚adulten Stammzellen‘ Laufband, Rudergerät oder im Schwimmbad trainieren
sind in fast allen Geweben des menschlichen Körpers oder „aktiv“, zum Beispiel mit dem Fahrrad, zur Arbeit
vorhanden und tragen zeitlebens zur Regeneration und kommen. Dabei achteten die Mediziner bewusst darauf,
zum Erhalt der Organe und Gewebe bei. Im Lauf der dass sich niemand überfordert – „schließlich würde
Lebenszeit kommt es aber zu einem stetigen Verlust ein Übertraining den Körper zusätzlich stressen“, so
der Funktion der adulten Stammzellen – und damit zu Prof. Tegtbur. Je nachdem, ob eher körperliche oder psy-
einem Nachlassen des Organerhalts.“ chische Beschwerden vorlagen, erhielten die Probanden
zudem individuelle Trainingsempfehlungen.
Wichtig zu wissen: Wann und wie schnell wir altern,
ist individuell verschieden und wird zum Teil auch Ergebnis nach einem halben Jahr: Die körperliche
von uns selbst bestimmt. In den 1970er Jahren gingen Leistungsfähigkeit und Belastbarkeit hatte spürbar
Wissenschaftler noch davon aus, dass allein unsere zugenommen. Auch die Zellen der Mitarbeiter hatten
Gene hierfür verantwortlich sind. Inzwischen konnten sich nachweislich verjüngt. So waren die Telomere der
Forscher in den USA und in Europa belegen, dass die weißen Blutzellen um sechs Prozent gewachsen. Telo-
Gene nur rund 30 Prozent des Alterungsprozesses mere umgeben die Chromosomen-Enden wie eine Art
ausmachen, während 70 Prozent durch Umwelteinflüsse Schutzkappe und schützen so unser Erbgut. Jedes Mal,
und unseren Lebensstil beeinflusst werden. „Alterung wenn sich eine Körperzelle teilt, werden die Telomere
kann zwar nicht verhindert werden“, schränkt Rudolph kürzer. Unterschreiten sie eine gewisse Länge, kann sich
ein. „Doch mit der Lebensführung beeinflussen wir die die Zelle nicht weiter teilen. Sie stirbt dann meist ab
Geschwindigkeit des Alterungsprozesses.“ oder hört auf zu wachsen. Die Mediziner vermuten, dass
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TITELTHEMA | JUNG BLEIBEN – GUT ALTERN
Sport diesem Prozess entgegenwirkt, indem er die Akti- Aufgeschlossen bleiben JUNG BLEIBEN VON ANFANG AN eine unausgewogene Kost mit wenig Gemüse, Obst,
vität des Enzyms Telomerase erhöht und so den Abbau Wenn es darum geht, gut zu altern, kann man mögli- Wann und wie wir altern, wird bereits im Mutterleib Getreideprodukten und anderen Kohlenhydraten
der Telomere verlangsamt. „Jedes Training wirkt damit cherweise etwas von hochbetagten Menschen lernen. beeinflusst. So kann sich beispielsweise starker Stress zu sich genommen hatten, wiesen entsprechende
TIPP wie eine Pille auf die Zellen“, ist Tegtbur überzeugt, Dabei geht es weniger um das tägliche Gläschen Rot- bei Schwangeren nachhaltig auf die Gesundheit des Veränderungen in ihrer DNA auf und waren im Alter
INFO
Anregungen für sport- Die hkk unterstützt
liches Älterwerden, zumal sich die Effekte multiplizieren, zum Beispiel beim wein, das einige Senioren als Geheimnis ihres Jungblei- Babys auswirken. Psychologen um Prof. Thomas Elbert von neun Jahren häufiger übergewichtig und hatten die sportmedizinische
leistungsorientierten Herz-Kreislauf-System: So senke Sport nicht nur den bens bezeichnen, sondern um die Lebenseinstellung von der Universität Konstanz haben 25 Frauen und einen höheren Körperfettanteil. Untersuchung im Rah-
Seniorensport und Blutdruck und Cholesterinspiegel, sondern baue auch als solche. Eine wichtige Erkenntnis liefert Christoph ihre Kinder im Alter zwischen zehn und 19 Jahren un- men des „hkk-mehr-
Informationen über für-mich-Guthabens“
besonders gesund- Stresshormone wie das Adrenalin schneller ab. Dies wie- Rott vom Institut für Gerontologie an der Universität tersucht. Dabei zeigten sich bei Frauen, die während Eine glückliche Kindheit kann ebenfalls dazu beitra- alle zwei Jahre mit
heitsfördernde derum wirkt sich ebenfalls positiv auf den Blutdruck aus. Heidelberg mit seiner Hundertjähigen-Studie. Sein Fazit: der Schwangerschaft starken seelischen Belastungen gen, länger jung und gesund zu bleiben. So wiesen bis zu 60 Euro für die
Sportarten gibt es im Hundertjährige sind erstaunlich zukunftsorientiert und – etwa durch Gewalt des Partners – ausgesetzt waren, US-Forscher von der Geisel School of Medicine an der Erstuntersuchung und
Internet unter www. 120 Euro für Erst- und
richtigfitab50.de. können mit Schwierigkeiten sehr gut umgehen. Die Veränderungen bei einem Rezeptor für Stresshor- Dartmouth University nach, dass unglückliche Kinder Folgeuntersuchung.
Gesund leben meisten sind positiv eingestellt, haben Ziele und kon- mone. Diese können dem Wissenschaftler zufolge stärker gefährdet sind als Erwachsene an einem Mehr Infos unter
Altersforscher betonen, dass Altern systemisch ist, was zentrieren sich auf die schönen Dinge. Das beste Bei- dazu führen, dass Kinder später Stress schlechter Herzgefäßleiden zu erkranken. Umgekehrt halten hkk.de.
bedeutet: Man kann das physische, psychische und so- spiel dürfte wohl die 1997 mit 122 Jahren verstorbene bewältigen können. Und Stress lässt die Zellen nach- auch Kinder jung. So sterben Väter deutlich seltener Webcode: 3020
ziale Altern nicht getrennt voneinander betrachten. Wer Französin Jeanne Louise Calment sein, die noch immer weislich schneller altern. Als ebenso problematisch an den Folgen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen als
möglichst lange jung bleiben will, sollte daher auf seinen als älteste Frau der Welt gilt. Mit 110 Jahren gefragt, was erwiesen sich Studien zufolge starker Alkoholkonsum kinderlose Männer, wie US-Mediziner von der Stan-
gesamten Lebensstil achten. Sinnvoll ist eine ausgewo- sie sich für die Zukunft erhoffe, antwortete sie, dass sie und Rauchen in der Schwangerschaft. ford University in einer umfangreichen Langzeitstudie
gene Ernährung. Ein gutes Beispiel liefert die mediterrane nun endlich berühmt sei und dies so lange wie möglich mit 137.000 verheirateten oder ehemals verheirateten
Kost mit viel Obst, Gemüse, Fisch und Olivenöl, die erwie- genießen wolle. Britische Wissenschaftler der University of South- Männern beobachtet haben. Die Studienautoren um
senermaßen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt ampton fanden zudem Hinweise darauf, dass die Michael L. Eisenberg vermuten, dass der Nachwuchs
oder Schlaganfall vorbeugen kann. Hin und wieder ein Ernährung einer werdenden Mutter über das Erbgut Väter zu gesünderen Verhaltensweisen anregt und so
Glas Bier oder Wein ist durchaus erlaubt und kann laut Einfluss darauf hat, ob ihr Nachwuchs zu Übergewicht deren Lebenserwartung erhöht.
Studien sogar die Gefäße vor Ablagerungen schützen. TIPP + VERLOSUNG neigt. Kinder von Müttern, die in der Schwangerschaft
In dem Buch „Fit mit 100: Jung bleiben, länger leben“ beschreibt Au-
tor Klaus Oberbeil, wie wir nach dem Vorbild der Natur unsere innere
Auch ausreichend und guter Schlaf ist wichtig, denn biologische Altersuhr anhalten und sogar zurückdrehen können.
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benötigen und die uns fit und gesund halten. Zusätz- Webcode auf hkk.de in die Suchmaske eingeben und an der Ver
lich ist es wichtig, regelmäßig Stress abzubauen und losung teilnehmen. Die Teilnahme ist bis zum 31. Mai 2014 möglich. Suchen Sie zunächst Ihren Arzt auf. Sinnvoll ist Empfehlenswert ist ein Training zwei- bis dreimal pro
Wir wünschen viel Glück!
bewusst für Entspannung zu sorgen – sei es durch Sport ein Belastungs-EKG (zum Beispiel im Rahmen eines Woche für 30 bis 60 Minuten. Vermeiden Sie jedoch
oder „sanftere“ Methoden wie Tai-Chi, Qigong, Yoga, Webcode: 1030 Check-up 35) oder eine sportmedizinische Untersu- Überlastung. Lassen Sie es langsam angehen, und
progressive Muskelentspannung, autogenes Training chung. Gibt der Arzt grünes Licht, sollten Sie auch trainieren Sie am Anfang lieber häufiger und kürzer.
oder Meditation. So konnte Dr. Dharma Singh Khalsa, jenseits der 50 die Sportschuhe schnüren. Wer sich schwer motivieren kann, sollte sich Gleich- Prof. Dr. Uwe Tegtbur,
Direktor der Gesellschaft für Alzheimer-Forschung Richten Sie sich bei der Auswahl der Sportart nach gesinnte suchen oder einem Sportverein anschließen. Direktor des Instituts
für Sportmedizin
und -Prävention in Arizona (USA), nachweisen, dass Ihren Interessen, Ihrem körperlichen Zustand und Weiterer Vorteil: Die Übungsleiter können wertvolle der Medizinischen
Meditieren die Menge des Stresshormons Cortisol im möglichen Gesundheitsproblemen. So kann zum Hinweise zum richtigen Training geben. Hochschule Hannover
Körper senkt. Zudem kann bereits eine zwölfminütige Beispiel bei Gelenkproblemen oder hartnäckigen Bauen Sie zusätzlich Bewegung in Ihren Alltag ein,
Meditation am Tag die Gehirndurchblutung verbessern Schulterverspannungen Nordic Walking sinnvoller indem Sie für Besorgungen das Fahrrad benutzen, das
und so Gedächtnisschwund aufhalten. sein als Joggen. Auto etwas weiter entfernt parken oder die Treppe
statt den Aufzug benutzen.
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TOP-THEMA | GESUNDHEIT ERNTEN
Gesundheit ernten
Wie das Gärtnern Körper und Geist beflügelt Weit mehr als Vitamine
Das Interview führte Kerstin Schnaars
Mit den ersten wärmenden Sonnenstrahlen geht es und Lymphknoten werden sie ‚geschult‘. Das heißt, neuere Untersuchungen für Phytohormone aus Soja,
wieder los: Beete vorbereiten, Hecken schneiden, sie erhalten die notwendigen Informationen, um Krank- Dass Obst und Gemüse wertvolles Powerfood für Getreide oder Rotklee.
Gartenstühle aufmöbeln – es lockt die Aussicht auf heitserreger erkennen und bekämpfen zu können“, Körper und Geist ist, liegt nicht nur an Vitaminen.
Freizeit im eigenen Grün. Garten ist Trend und eines erläutert der Arzt. Je besser diese Organe mit Sauerstoff Petra Budde, Diplom-Ökotrophologin und hkk-Mit Wie verarbeite ich Obst und Gemüse richtig, um mög-
TIPP der liebsten Hobbys der Deutschen. Gesundheits- versorgt sind, desto besser funktioniert unser Immun- arbeiterin, weiß, was noch drinsteckt – und wie man lichst viel Wertvolles zu erhalten?
Gartenfreunde auf- experten freut es, denn richtig gemacht tut Gärtnern system. das Beste daraus macht. Petra Budde: Am besten kommt Obst und Gemüse
gepasst! Da lohnt ein
Besuch: Apotheker- rundum gut. aus dem Garten frisch auf den Tisch. Wenn es um das
garten im Schulbiolo- Frau Budde, wie viel „Grünes“ soll es sein und was ist Kochen geht, achten Sie darauf, dass Obst und Gemüse
giezentrum Hannover Alles im grünen Bereich sinnvoll? bissfest bleibt. Überlegen Sie auch, ob Sie die natürliche
Wer sich für Heilpflan-
zen interessiert, sollte Bewegende Momente Dazu kommt der psychologische Effekt grüner Natur. Petra Budde: Da gibt es ganz klare Empfehlungen der „Verpackung“ immer entfernen müssen – oft sitzt viel
sich diesen Garten Für eine gute Gesundheit ist der Mensch nicht aus- Grün wird laut einer Umfrage der Soziologin Dr. Eva Hel- Deutschen Gesellschaft für Ernährung: Fünfmal am Tag Gutes in oder direkt unter der Schale. Je kürzer die
nicht entgehen lassen: schließlich auf Fitnesseinheiten im Sportstudio oder ler mit Erholung, Hoffnung, Natürlichkeit und Lebendig- Obst und Gemüse lautet die Faustformel. Wer drei Porti- Lieferkette, desto geringer der Verlust an Nährstoffen.
Im Apothekergarten Petra Budde ist Diplom-
des Schulbiologie- Sportverein angewiesen. Schon ein aktiver Lebensstil – keit in Verbindung gebracht. Die Farbe wirkt ihr zufolge onen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag zu sich Deshalb auch ein Plädoyer für Tiefkühlobst und Ökotrophologin und
zentrums Hannover auch die Gartenarbeit nach Feierabend oder am beruhigend und sicher. Während so mancher Städter nimmt, liegt richtig. Richtwert für die Portionsgröße ist -gemüse, denn das wird häufig schon auf dem Feld Master of Public Health
erfährt der Laie (MPH). Sie arbeitet bei der
Wochenende – fördert die Gesundheit, erklärt die Welt- für dieses Erlebnis erst ins Grüne fahren muss, können die eigene Hand. So bekommt jeder, was er braucht – eingefroren, so dass alles Wichtige erhalten bleibt. Das hkk als Fachberaterin mit
Wissenswertes rund
um die korrekte gesundheitsorganisation (WHO): Bewegung mindert Gartenbesitzer ihre aufgewühlte Seele direkt hinter dem egal ob jung oder alt. Dreimal Gemüse und zweimal altbekannte Einwecken kann da leider nicht mithalten. Schwerpunkt Ernährung
Anwendung von das Risiko für Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten, Haus baumeln lassen. Obst entspricht der Nährstoffzusammensetzung, die wir im Team Gesundheit.
Heilpflanzen aus dem Schlaganfall, Diabetes, Brust- und Darmkrebs sowie brauchen, um optimal versorgt zu sein. Haben Sie Tipps für große oder kleine
Garten. Führungen für
Kinder und Erwach- Depressionen. Schön, wenn sich so viel Gutes mit dem Also am besten gleich hinaus in den Garten, die Ärmel „Grünverweigerer“?
sene ermöglichen Hobby verbinden lässt. Darüber hinaus fanden Medizin- hochgekrempelt und losgelegt. Der eigenen Aussaat Was liefert Obst und Gemüse neben Vitaminen? Petra Budde: Häufig ist es die Zubereitung, die Mühe
Einblicke in spezielle Forscher der Staatsuniversität Arkansas in den USA beim Gedeihen zuzusehen, schafft neben Ausgleich Petra Budde: Auf jeden Fall Ballaststoffe, pflanzliche macht und deshalb vom Verzehr abhält. Aber wenn die TIPP
Themen und bringen
heraus, dass regelmäßige Gartenarbeit vor Osteoporose auch Zufriedenheit – und wer selbst Früchte und Gemü- Nahrungsbestandteile wie etwa Zellulose. Die können Rohkostplatte inklusive leckeren Dips erst mal auf dem Saisonkalender fürs
Interessierten den
Smartphone
richtigen Umgang mit schützt. Frauen über 50 Jahre, die mindestens einmal se anbaut, genießt außerdem die positiven Effekte einer wir zwar nicht verdauen, sie tragen aber zu einer besse- Tisch steht, greifen auch Gemüsemuffel gerne zu. Sup- Für Abwechslung im
den Pflanzen näher. pro Woche gärtnern, haben eine höhere Knochendichte gesunden Ernte. ren Sättigung bei und regen unsere Darmtätigkeit an. pen werden zum Hit, wenn man das Gemüse püriert. Obst- und Gemüse-
So gibt es Exemplare,
als Gleichaltrige, die regelmäßig joggen, walken oder Darüber hinaus sind auch so genannte „sekundäre Pflan- Ein kleiner Schuss Sahne verbessert die Aufnahme ent- alltag sowie Frische
die man besser nicht
sorgt, wer seine Aus-
bei Sonnenschein schwimmen. zenstoffe“ in Obst, Gemüse und Getreide zu finden – haltener Vitamine und macht eine leckere Cremesuppe wahl nach Saison trifft.
ernten sollte, sonst zum Beispiel die Flavonoide. Eine ihrer Untergruppen, daraus. Das überzeugt oft auch kleine „Verweigerer“. Wenn beim Einkauf
drohen Brandblasen!
Zudem hilft das Säen, Pflanzen und Ernten an frischer die Anthozyane, sorgt in Beeren, Auberginen oder Rot- der Durchblick fehlt,
Weitere Informationen
hilft die Saisonka-
und Programm: Luft auch dabei, das Immunsystem fit zu halten. „Wer kohl für rote, violette und blaue Farbe. Vielen Dank für das Gespräch! lender-App des AID
www.schulbiologie- sich im Freien bewegt, nimmt weit mehr Sauerstoff auf weiter. Sie steht im
zentrum.info.
als ein Schreibtischtäter während der Büroarbeit“, erklärt Und worin liegt der Nutzen sekundärer Pflanzenstoffe App Store von iTunes
und in Google Play
Dr. Hans Martin Noltenius, Arzt für Allgemeinmedizin für die Gesundheit? kostenlos zum Down-
aus Bremen. Über die Lunge und das Blut gelange der Petra Budde: Als wissenschaftlich gesichert gilt, dass sie load bereit.
Sauerstoff ins Knochenmark, in die Milz und Lymphkno- tatsächlich Zellen reparieren. Sie können also begin-
ten. „Im Knochenmark werden weiße Blutkörperchen, nende Zellentartungen, im Fachjargon Präkanzerosen,
die Gesundheitspolizei unseres Körpers, gebildet. In Milz rückgängig machen. In Einzelfällen können sie sogar
die klinische Behandlung spezieller Tumorarten in
Brust oder Prostata unterstützen. Das belegen laut dem
Verband für unabhängige Gesundheitsberatung (UGB)
14 01 | 2014 01 | 2014 15
TOP-THEMA | GESUNDHEIT ERNTEN
Rückenschonende Gartenformen
Gartenarbeit Garten – quer gedacht
Immer schön aufrecht bleiben! HÄTTEN SIE‘S GEWUSST? Es wartet kein eigener Garten hinterm Haus? Hier ein gestalten: Vertikale Gärten für Ihr Zuhause“, Jean-Michel
Fleißige Grünwerker kennen es – paar Alternativen: Groult, Ulmer 2010, Preis 29,90 Euro.
ein unangenehmes Ziehen im Jeder kennt ihn, nicht alle mögen ihn, doch für seine
Rücken oder gar einen Hexenschuss und Fangemeinde ist er unersetzlich – der Gartenzwerg. URBAN GARDENING … bedeutet säen, pflanzen, PFLANZEN AUS DER DOSE Ob Kräuter für die Fenster-
schmerzende Knie nach getaner Arbeit. Doch das muss Ein paar Fakten: pflegen und ernten auf öffentlichen Flächen in der bank, Glücksklee als Mitbringsel oder sogar Bananen- TIPP
nicht sein. Wer die Tipps des Koblenzer Physiothera- Stadt, gern gemeinsam mit anderen. Prominentes Bei- bäume und Fleischfresser – die Versandangebote im „Offene Gärten“ –
Privatgärten besich-
peuten Reiner Jochem beachtet, fährt seine Ernte ohne Ungeklärte Vaterschaft: spiel ist der Prinzessinnengarten in Berlin-Kreuzberg: Internet kennen fast keine Grenzen. tigen
Beschwerden ein: Gleich zwei Herren könnten die erste Figur geschaffen www.prinzessinnengarten.net. Nicht nur neugierig
haben, erklärt Sozialwissenschaftlerin Etta Bengen GRÜNE KISTEN Lieferdienste bringen das nach Bedarf über den Gartenzaun
schauen, sondern
Beim Bewegen gefüllter Gießkannen oder Pflanzen- in ihrem Lexikon der Gartenzwerge. Sowohl Philipp KLEINGARTEN Die Parzelle in der Stadt ermöglicht zusammengestellte Erntegut bis zur Haustür – so auch eintreten können
kübel ist richtiges Heben gefragt. Griebel als auch August Heissner starteten eine „Laubenpiepern“ nicht nur die Aufzucht von Gemüse kommen Fans von Obst und Gemüse bequem auf ihre Gartenfreunde in
„Gehen Sie mit geradem Rücken leicht in die Knie, Produktion in den 1870er Jahren im thüringischen und Obst, sondern auch Erholung. Geschichte und Kosten. Die Kisten gibt es in allen möglichen Variationen vielen Bundesländern
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Gartengestaltung
Körper“, erklärt der Experte vom Deutschen Verband für Ein Besuch im Zwergen-Park Trusetal in Süddeutsch- VERTIKALE GÄRTEN Für diese Gärten braucht es nicht zum Beispiel New York. Eindrucksvolle Varianten liefert oder wertvolle
Physiotherapie. land: www.zwergen-park.de. viel Boden. Sie wachsen an Wänden, Mauern oder Zäu- dieser Bildband: „New York Rooftop Gardens“, Charles de Tipps zum Umgang
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seinem Rücken. „Für diese Arbeiten also ebenfalls besser Gartenzwerge, kurz IVZSG, wurde 1980 in Basel offenergarten.de,
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mit geradem Rücken in die Hocke gehen.“ gegründet. Der Verein ist zu erreichen unter weser-ems.de,
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Griffen … hinterließen die kleinen Zipfelmützen schon recht Sie Vollkorntoast oder -brot einfach mit Wurst oder
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TIPP Eimer und Dorothea“ erwähnt, das 1796/97 entstand. ben hinzufügen – schon fertig!
bunt und bliede
Vom 16. April bis zum - Ein Rollbrett für große Pflanzkübel
19. Oktober findet im - Die Schubkarre für „kleine Schwertransporte“ Smoothie: Mischen Sie frische Beerenfrüchte – im
emsländischen Papen-
burg die Landesgar-
Winter auch aus dem Tiefkühler – mit etwas Frucht-
tenschau 2014 statt. „Wer jetzt noch darauf achtet, die Bewegung im Garten saft und peppen Sie das Ganze mit Naturjoghurt auf.
abwechslungsreich zu gestalten, seine verschwitzte Anschließend die Mischung per Pürierstab
Kleidung wechselt, um Verkühlung zu vermeiden, und kräftig mixen – und genießen!
regelmäßig Pausen einlegt, der kann die Arbeit im
Grünen unbeschwert genießen“, so Reiner Jochem.
16 01 | 2014 01 | 2014 17
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