Mahlzeit! Südtiroler Küche - ZEITSCHRIFT für Südtiroler in der Welt - Südtiroler in der Welt
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Südtiroler Küche
Mahlzeit!
39100 BOZEN/ITALY
taxe perçue - Economy-C
Dezember 2020
ZEITSCHRIFT für Südtiroler in der Welt
Foto: Reinhard Steger Poste Italiane spa - Versand im Postabonnement - G.D. Nr. 353/2004 • Erscheint monatlich • (konv. in Ges. Nr. 46 vom 27.2.2004) Art. 1, Abs. 2, DCB Bozen
2 THEMA H&W | Dezember 2020
Die Südtiroler Küche
Entwicklung, Identität und Qualität der Berufsbildung
n In Südtirol wird die rasante Entwicklung der Südtiroler Küche fast schon als normal empfunden. Dies ist jedoch zu einfach
gedacht. Vor dem Hintergrund, dass man weltweit nur von Nationalküchen kommuniziert und dass weltweit nur eine einzige
Millionenstadt (Wien) eine eigene Küche, die Wiener Küche, hat, ist der Erfolg der Südtiroler Küche, in einem Mikroland mit 500.000
Einwohnern umso bedeutender zu bewerten. Ja, diese Entwicklung war für das Ferien- und Genussland Südtirol der entscheiden-
de Baustein zum Erfolg. Denn es war immer schon so: „Wo man gut isst, kommen Menschen immer wieder gerne zusammen!“.
Die Entwicklung der Südtiroler Küche
Südtirol, ursprünglich das 10. Bundesland
von Österreich, war nach dem 1. und 2.
Weltkrieg bitterarm. Gängig war aus-
schließlich die Hausmannskost sowie die
bürgerliche Küche in der Handelsstadt Bo-
zen (z.B. Bozner Stockfischgröstel). Und so
war lange Zeit bis in die späten 60er Jahre
nur eine sehr begrenzte Entwicklung in den
Städten Meran, Bozen und Brixen möglich.
Die traditionelle Südtiroler Küche war die
Hausmannskost der Tiroler, in Kombination
mit der bürgerlichen Küche in den Städten.
Das herausragende Kerngericht der tradi-
tionellen (aber heute auch der modernen)
Südtiroler Küche ist der Knödel. Weitere
Besonderheiten der traditionellen Küche Zwei Generationen von Köchen hoch oben in den Berger beim Kochwettbewerb in Ulten
sind: „Vormess“ (vor der Messe; alte, heute
kaum mehr gebräuchliche Bezeichnung für den sechziger und siebziger Jahren. And- Qualitätsoffensive in der Ausbildung
das Frühstück), „Halbmittag“, eine Jause reas Hellrigl wird in der Literatur als Pio- und eigene Südtiroler Küchenliteratur
am späten Vormittag, „Marende“ (Brotzeit nier der Südtiroler Küche bezeichnet. In
am Nachmittag), „Nachtmal“ (Nachtmahl). ärmsten Verhältnissen als uneheliches Kind Nachdem in weiterer Folge mit Hansi
Diese Hausmannskost hatte nur eine sehr 1932 in Taufers im Vinschgau geboren, ab- Baumgartner eine neue Generation von
begrenzte Bandbreite an Lebensmitteln zur solvierte er seine Lehrjahre in St. Moritz, jungen, engagierten Köchen eine starke
Verfügung. Bis hinauf in die 70er Jahre war München, usw. Später war er in Rom und Entwicklung ausgelöst haben, war auch
es war nur den Bewohnern in den Städten Venedig tätig. In weiterer Folge baute er in Direktor Erik Platzer vom Kaiserhof ein
möglich, auf eine breitere Auswahl an Le- Meran das Sternerestaurant Andrea und entscheidender Impulsgeber. Er fordert
bensmitteln zuzugreifen. das Luxushotel Villa Mozart auf. Zeitgleich bereits in den frühen 80er Jahren eine tief-
als HGV-Obmann von Meran und als greifende Qualitätsoffensive im Bereich
Andreas Hellrigl: vom Südtiroler Berg- Gründungspräsident des Südtiroler Köche- der Aus- und Weiterbildung sowie eine ei-
bauernbub zum Koch des Jahres der USA verbandes-SKV fordert und fördert er ein gene, fundierte Südtiroler Küchenliteratur
total neues Qualitätsdenken auf der Grund- - auf der Grundlage von eigenen Südtiro-
Südtirol hatte jedoch bereits in den sechzi- lage der eigenen Produkte in Verbindung ler Produkten - ein. Mit Beginn der 90er
ger Jahren Ausnahmetalente wie Andreas mit italienischen und mediterranen Einflüs- Jahre fordert der Südtiroler Köcheverband
Hellrigl aus Langtaufers, Heinz Winkler aus sen. So bekochte er 1969 das Staatsbankett (er hat weltweit im Vergleich zur Einwoh-
Afers und Norbert Kostner aus Gröden. Je- für die noch junge Königin Elisabeth II. neranzahl mit annähernd 2000 die höchste
der von ihnen hat später internationale Kü- von England in Innsbruck. 1985 wird er Anzahl an Mitgliedern) eine weitere Qua-
chengeschichte geschrieben. Und sie haben als Küchenchef der Villa Mozart in Meran litätsoffensive in der Ausbildung von jun-
die Öffnung von der traditionellen Südtiro- von Italien zum Staatsbankett der EG-Re- gen Köchen ein. Es gilt der Leitsatz: „Ler-
ler Küche hin zur modernen Südtiroler Kü- gierungschefs nach Mailand ins Castello nen von den Besten der Besten“. Die Ju-
che entscheidend beeinflusst. Sforzesco berufen. 1986 ging er nach Ame- gendförderung, der internationale Wettbe-
Die progressive, moderne Südtiroler Küche rika und öffnete dort in New York, Man- werb und die Weiterbildung zum Küchen-
hatte ihre Anfänge mit Andreas Hellrigl hattan das spätere Kultrestaurant Palio, das meister wird vom Südtiroler Köchever-
und weiteren sehr engagierten Köchen in 1988 bestes Restaurant in den USA war. band enorm stark vorangetrieben und
H&W | Dezember 2020 THEMA 3
Inhalt
THEMA
2 Die Südtiroler Küche
SÜDTIROL AKTUELL
4 Kurzmeldungen
5 Zukunftszenarien, Vorwort
6 Tunnel ins Gadertal, Obdachlos,
Österreichischer Botschafter, Skulptur
7 Ausländeranteil
Norbert Niederkofler ist Südtirols Südtirols Küche lebt von der Qualität einheimischer 8 Südtirol innovativ: Bartpflege
einziger 3-Sterne-Koch Lebensmittel. Fotos: Reinhard Steger
9 Ladinisches Wikipedia, Radfahren,
Preise für Frauen
forciert. Und ab 2000 erlebt die Südtiroler Qualitätsentwicklung der Ausbildung - 10 Lana-Meran-Bahn
Küche einen weiteren tiefgreifenden Auf- viele junge, ehrgeizge Köche 11 Buchvorstellung
bruch in der Veröffentlichung von Südti- EXPERTEN
roler Küchenliteratur. Damit wird die Ent- Das Land Südtirol hat enorm viel in neue
wicklung der Südtiroler Küche nochmals Schulen investiert und es ist gelungen, 12 EEVE, Steuern
ungemein stark vorangetrieben. ehrgeizige, junge Köchinnen und Köche 13 Mindestrente
Die aktuelle Bewertung der besten Südti- mit Auslandserfahrung für die Lehrtätig- INTERN
roler Restaurants im Michelin Führer er-
gibt insgesamt 26 Michelin Sterne (Stand
keit zu gewinnen. Sie vermitteln mit gro-
ßem Engagement und Herzblut die „Pro-
13 TREFF.Heimat
Sommer 2020). Der neue Guide Michelin gressive Südtiroler Küche“ ohne die Tra- 14 Lesereise
2021 wird Ende November präsentiert. dition zu vergessen, ohne die Tradition zu 15 Südtiroler in Hessen und Zürich
verleugnen und sie haben immer die hei- H E I M AT U N D W E L T
Identitätsförderung durch mischen Südtiroler Produzenten im Fokus.
Südtiroler Lebensmittel Der meistgewählte praktische Beruf in
16 Kurt Dejori
Südtirol ist heute Koch/Köchin. Südtirol
Gerade in der Lehrlingsausbildung an hat eine ungemeine Dichte an jungen, ehr- IMPRESSUM
den gastwerblichen Schulen hat sich ge- geizigen Köchen, einige Jahre Auslandser-
zeigt, dass die gezielte Auseinanderset- fahrung sind in der Zwischenzeit Standard HEIMAT & Welt
zung mit frischen Südtiroler Lebensmit- in der persönlichen Entwicklung. Der Auf- Herausgeber und Eigentümer:
teln für die jungen Menschen ungemein bau der Küchenmeisterausbildung, die Südtiroler in der Welt VFG
Verantwortlich für den Inhalt: Dr. Hans Gamper
identitätsfördernd ist. Das Veredeln und Weiterbildungen zum diätetisch geschul-
Schriftleitung: Ingeburg Gurndin
Zubereiten von Südtiroler Lebensmitteln, ten Koch/Köchin sowie zum dipl. Redaktion: Irene Schullian
die Faszination von Gerichten aus heimi- Diätkoch/-köchin sind Erfolgsmodelle. Bei alle: 39100 Bozen, Pfarrplatz 31, Postf. 463
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Einheimischen und Feriengäste. Deshalb bisher immer hervorragend ab. Und ge- Druck: Lanarepro Ges.m.b.H., I-39011 Lana
Ausgaben:
ist die vertiefende Auseinandersetzung rade diese enorme Bereitschaft zur Aus- „Heimat & Welt” erscheint monatlich
mit dem eigenen Terroir und die direkte und Weiterbildung wirkt sich ungemein (insgesamt 11mal jährlich)
Bei Unzustellbarkeit zurück an:
Vernetzung von Küche und Landwirt- positiv auf die Gesamtentwicklung der Arbeitsstelle für Südtiroler in der Welt,
schaft eine, ja die wohl entscheidende Südtiroler Küche aus. Und die Speerspitze 39100 Bozen, Pfarrplatz 31, Postf. 463
Redaktionsschluss:
Schlüsselkompetenz in der Aus- und Wei- wird hier besonders gut sichtbar an der Am 15. des Monats
terbildung und für das Erlebnis Südtirol. Entwicklung der Sternerestaurants, die
Bankverbindung:
Grundvoraussetzung hierfür ist, dass die einzigartig ist. Die drei Sterne von Miche- Südtirol und Italien: Südtiroler Sparkasse
Südtiroler Bevölkerung ihre eigenen Pro- lin für Norbert Niederkofler waren noch Waltherplatz, 39100 Bozen
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dukte liebt, diese sehr gerne und bevor- vor zehn Jahren undenkbar für so ein klei- BIC CRBZIT2B001
zugt isst und dass z.B. die Pustertaler nes Land wie Südtirol. Ebenso der zwei-
Mitfinanziert von der Autonomen Provinz Bozen
Rohne, die Vinschger Marille, das Vill- malige Gewinn der Berufsweltmeister-
nösser Brillenschaf, der Altreier Kaffee schaften. AUTONOME PROVINZ BOZEN - SÜDTIROL PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO - ALTO ADIGE
am Teller der Einheimischen zu einem > Reinhard Steger PROVINZIA AUTONOMA DE BULSAN - SÜDTIROL
Erlebnis werden. Präsident Südtiroler Köcheverband-SKV
4 SÜDTIROL AKTUELL H&W | Dezember 2020
Kurz notiert
Meldungen aus Südtirol
n KUNST Stade in Norddeutschland über und Verona ein. Die Präsident- 125. Geburtstages gedacht.
Österreich und Südtirol nach schaft der AGB rotiert alle zwei Bayerns Innenminister und ers-
Aktion zur Musik
Rom. 1256 wurde dieser Weg Jahre, im Frühjahr 2021 wird ter Vorsitzender der Bayern-
erstmals urkundlich erwähnt, sie vom Freistaat Bayern und Südtirol Gesellschaft, Joachim
nun soll er dank des Vereins der Industrie- und Handels- Herrmann, Südtirols Alt-Lan-
„European Association of the kammer München an das Land deshauptmann Luis Durnwal-
Via Romea Germanica“ zu Südtirol und die Handelskam- der sowie Claudia Plaikner und
neuem Leben erweckt werden. mer Bozen übergeben. < Josef Oberhofer vom Heimat-
In Deutschland ist dieser Pil- pflegeverband Südtirol gaben
gerweg schon großteils ausge- dem bekannten Südtiroler die
baut, in Italien noch nicht. < Ehre. Der Bozner Max Valier
gilt als bedeutender Wegberei-
ter der Raketentechnik. <
Der Brixner Künstler Markus
„Doggi“ Dorfmann Foto: Dorfmann n POLITIK
Kommissarische Verwalter
Corona war eine Vollbremsung
für Musikerinnen und Musiker. V.l. LR Alfreider und Handelskam- Anton Patscheider wird die
In seinem neuen Reagge-Song merpräsident Ebner haben sich Gemeinde Glurns in den kom-
„Seinmor froah dass di Musig auf ein Programm für die gemein- menden Monaten kommissa-
gib“ besingt der Brixner Künst- same Präsidentschaft der Aktions- risch verwalten. Rudolf Ber-
ler Markus „Doggi“ Dorfmann gemeinschaft Brennerbahn geei- toldi verwaltet Nals komissa-
den Wert von Musik und be- 2200 Kilometer führt der mittelal- nigt. Foto: LPA risch bis zu den Neuwahlen. In
zeichnet den Beruf der terliche Pilgerweg von Nord- Meran ist Anna Aida Bruzzese
Musiker*innen als systemrele- deutschland nach Rom. die Kommissärin, die die Stadt
vant. Für Liedermacher*innen Foto: FB Via Romea n GESELLSCHAFT Meran bis zu den Neuwahlen
wie ihn sind seit Beginn der verwalten wird. Die Ernen-
Gedenktafel für Max Valier
Corona-Pandemie fast alle Ein- nung eines kommissarischen
kommen weggebrochen. Die n MOBILITÄT Verwalters war notwendig ge-
wesentlichen Einnahmen kom- worden, nachdem es in diesen
Brennerbahn
men aus dem Live-Geschäft, Gemeinden nicht möglich war
die Produktion von Songs Bis Ende 2022 hat Südtirol die nach den Gemeinderatswahlen
dient heute hauptsächlich dem Präsidentschaft der Aktionsge- vom Herbst einen Ausschuss
Bühnenauftritt. Davon gab es meinschaft Brennerbahn inne. zu bilden. Im Frühjahr 2021
heuer für die meisten Künstle- Landesrat Daniel Alfreider und wird es in diesen drei Gemein-
rinnen und Künstler aber nur Handelskammerpräsident den Neuwahlen geben. <
wenige. Auf der Homepage Michl Ebner haben ein Pro-
von Dorfmann www.doggi.it gramm für die gemeinsame Prä-
kann der Trailer dazu angese- sidentschaft vorgelegt. Im Fo-
hen werden. < kus stehen das europäische Jahr
der Schiene und die Digitalisie-
rung. Die Aktionsgemeinschaft
n SPIRITUALITÄT Brennerbahn (AGB) ist ein seit Die neue Bronzetafel soll als blei-
1991 bestehender Zusammen- bende Erinnerung an den Südtiro-
Pilgerweg durch Südtirol
schluss der Provinzen und Län- ler Raketenpionier in München
Die „Via Romea Germanica“, der sowie Handelskammern dienen. Foto: Heimatpfelgeverband Südtriol
ein mittelalterlicher Pilgerweg, von Verona, Trient, Bozen, Ti-
wurde vom Europarat zum rol und Bayern. Sie setzt sich Bei einer Gedenkfeier am Grab
„Europäischen Kulturgut“ er- für die Verbesserung des Schie- von Max Valier in München
klärt. Dieser Pilgerweg führte nenverkehrs auf dem Brenner- wurde am 4. Oktober seines 90. Das Rathaus in Meran
einst über 2200 Kilometer von korridor zwischen München Todestages und zugleich seines Foto: Wikimedia commons
H&W | Dezember 2020 SÜDTIROL AKTUELL 5
Zukunftsszenarien VORWORT
Wie möchten wir 2030 in Südtirol leben?
n Wie stellen wir uns Südtirol im in Marktmechanismen und in Genussland
Jahr 2030 vor – mit den Erfah-
rungen der Covid-19-Pandemie
den Wettbewerb als wichtigstes
gesellschaftliches Ordnungs-
Südtirol
vor Augen? Mit Unterstützung prinzip ist gestärkt. Leistung Liebe Südtirolerinnen und Südtiroler in der Welt,
eines 20-köpfigen interdisziplinä- und Eigenverantwortung gehö-
ren Beirates haben Forscher von ren zu den bestimmenden ge- viele von uns plagen im Moment – ausgelöst von der Co-
Eurac Research und der Steinbeis- sellschaftlichen Leitprinzipien. vid-19-Pandemie – gesundheitliche, gesellschaftliche und/
Hochschule im Auftrag der Südti- Szenario IV: Welt der grünen oder wirtschaftliche Sorgen. Das Thema bestimmt seit Jah-
roler Landesregierung eine Zu- Innovationen – „Es gibt für al- resbeginn unseren Alltag. Trotzdem wünsche ich Ihnen al-
kunftsstudie für Südtirol mit be- les eine (technologische) Lö- len, wo immer Sie gerade sind, dass Sie diese Krise unver-
sonderem Fokus auf die Nachhal- sung“. Es kommt zu einer In- sehrt überstehen mögen.
tigkeit durchgeführt. tensivierung der internationa-
len Zusammenarbeit und des Diese Ausgabe von „Heimat & Welt“ richtet den Fokus auf
Ziel der strategischen Voraus- globalen Austausches von In- das Thema Genuss. Gerade in schwierigen Zeiten sollte
schau ist es nicht, die Zukunft formation, Waren und Dienst- man das Angenehme nicht vernachlässigen. Essen und Trin-
vorherzusagen, sondern sich leistungen. Die meisten Men- ken sind Grundbedürfnisse. In Verbindung mit Genuss wer-
systematisch und wissenschaft- schen in Südtirol sind dank den uns dadurch oft auch besonders schöne und anhaltende
lich fundiert mit verschiedenen neuer Technologien und wach- Erlebnisse geschenkt. Ein schönes Essen mit Familie oder
Zukunftsszenarien auseinan- sender Kooperationsnetzwer- Freunden verbindet und tut der Seele gut. Wenn auch das
derzusetzen, ebenso wie mit ken mit der Welt in einem gastronomische Vergnügen derzeit durch covidbedingte Maß-
den damit verbundenen Chan- „Global Village“ vernetzt. nahmen eingeschränkt ist, so kann selbst im Lockdown ein
cen und Herausforderungen. Wirtschaftswachstum, techno- liebevoll zubereitetes Essen – allein oder in Gemeinschaft
Vier mögliche Zukunftsszena- logischer Fortschritt und In- genossen – dazu beitragen, die Stimmung zu heben.
rien für Südtirol wurden erar- vestitionen in Forschung und
beitet. Bildung werden als wichtigste Südtirol ist ein Genussland. Anlässlich der Verleihung des
Szenario I: Welt des regionalen Instrumente zur Wohlstands- Eckart-Witzigmann-Preises im September dieses Jahres in
Bewusstseins – „In der Tradi- steigerung gesehen. Bozen hatte ich die Gelegenheit, die kulinarischen Vorzüge
tion liegt die Stärke“. Die so- Die Studie soll Denkanstoß für Südtirols zu unterstreichen. Ohne überheblich klingen zu
ziale Sicherheit der eigenen die nachhaltige Entwicklung wollen: Südtirol weiß, wo seine Stärken liegen. Zur schö-
Bevölkerung, gefördert durch Südtirols sein, die Weichen- nen Landschaft und zum guten Klima zählt auch unsere
eine gezielte Sozial- und Um- stellung dafür liegt jedoch in gepflegte Gasthauskultur. Diese ist Tradition, gepaart mit
verteilungspolitik, und der den Händen der politischen, der Leidenschaft der Gastgeberfamilien. Den Gast erwar-
Schutz der heimischen Natur wirtschaftlichen und gesell- ten meist authentische Gastfreundschaft, familiäre Behag-
stehen im Zentrum der politi- schaftlichen Entscheidungsträ- lichkeit und bodenständiger Genuss.
schen Aufmerksamkeit. ger. Den gesamten Studienbe-
Szenario II: Welt des Neo-Kos- richt findet man hier: https:// In den Südtiroler Restaurants und Gasthäusern steht zuneh-
mopolitismus – „Denke global, bit.ly/3mfpc4g < mend die echte, ursprüngliche Küche unserer Heimat im
handle lokal”. Die Covid- Mittelpunkt. Im Idealfall werden die köstlichen Spezialitä-
19-Pandemie hat die Verletz- ten aus hochwertigen, einheimischen, saisonalen Produkten
lichkeit und Nicht-Nachhaltig- zubereitet. Vor allem unsere junge Generation zeigt verstärkt
keit einer hyper-globalisierten Sensibilität und stellt die Regionalität in den Vordergrund.
und auf dauerhaftes Wachstum Diesen Trend gilt es zu fördern und zu verstärken.
ausgerichteten Weltwirtschaft Südtirols Gastronomie setzt hohe Maßstäbe und darf sich
deutlich gemacht und zu ei- besonders engagierter und oft auch hoch ambitionierter
nem radikalen Umdenken in und erfolgreicher Küchenmeister erfreuen. Andererseits
Richtung sozial fairer und öko- sind es gerade die einfachen Gaststätten und traditionellen
logisch nachhaltiger Produk- Gerichte, die besonderen Zuspruch finden, weil sie ein Ge-
tions- und Lebensweisen bei- fühl von Sicherheit und Behagen vermitteln.
getragen.
Szenario III: Welt der indivi- Die Szenarien wurden in Illustratio- In diesem Sinne: Bleiben Sie gesund und lassen Sie es sich
duellen Freiheit – „Ich bin mei- nen umgesetzt – wie in Wimmel- schmecken!
nes eigenen Glückes bildern veranschaulichen sie die
Arno Kompatscher, Landeshauptmann
Schmied(in)”. Das Vertrauen entsprechende Zukunft.
6 SÜDTIROL AKTUELL H&W | Dezember 2020
Tunnel durchstochen Obdachlos in Bozen
Neue Einfahrt ins Gadertal Studenten entwickeln Projekte
n Der rund einen Kilometer lange Abzweigung zum Gewerbege- n 43 Studierende der Fakultät für im Anschluss als Kleinserie mit
Tunnel der neuen Einfahrt ins biet Aue und endet bei der An- Design und Künste haben wäh- einer Sozialgenossenschaft her-
Gadertal ist nun durchstochen. bindung an die Pustertaler rend des letzten Wintersemesters gestellt. „Kangarù“ vereint
Staatsstraße (SS 49). Die Ein- verschiedene Projektvorschläge Brieftasche und Gürtel in ei-
Die neue Einfahrt ins Gadertal fahrt ins Gadertal wird etwa für Obdachlose entwickelt. nem und dient dazu, kleine
ist derzeit eines der wichtigs- 400 Meter vor dem Sonnen- und wertvolle persönliche Ge-
ten Bauvorhaben des Landes burg-Tunnel gebaut, und zwar Bei einer internationalen Ta- genstände eines Obdachlosen
im Bereich der Verkehrsinfra- mit einem Kreisverkehr über gung an der unibz wurde die Tag und Nacht bei sich zu tra-
strukturen. Sie soll den Orts- der Pustertaler Straße. Durch Aufmerksamkeit auf das gen und somit zu schützen.
kern von St. Lorenzen und die eine Brücke wird der Kreisver- Thema der Armut in der Ge- „Nautilus“ ist ein Rucksack,
Fraktion Pflaurenz vom Ver- kehr mit dem Tunnel verbun- sellschaft mit Fokus auf die der sich beim Öffnen in eine
kehr entlasten und eine direkte den, der in die bestehende Ga- Obdachlosigkeit gelenkt. Stu- große Hülle verwandeln lässt,
Anbindung von der Pustertaler dertaler Straße mündet. < dierende der Freien Universität in der man vor Kälte und
Staatsstraße ins Gadertal ge- Bozen haben beschlossen, Feuchtigkeit geschützt schlafen
währleisten. Der Bau des Tun- selbst aktiv zu werden. In Ge- kann. Der Multifunktionsge-
nels wird voraussichtlich noch sprächen mit Obdachlosen er- genstand verfügt über eine aus-
18 Monate dauern. Im Laufe fuhren sie, dass diese Fotos ih- tauschbare Wärmedämmung,
der kommenden Monate wer- rer Familienangehörigen, die mit Pappe aus gebrauchten
den laut Verfahrensverant- kleine Erinnerungsstücke und Kartonagen hergestellt wird.
wortlichem Umberto Simone ihre Dokumente am meisten Vor der bevorstehenden Win-
die zur Einfahrt gehörende schützen möchten. So haben tersaison wurden die realisier-
neue 140 Meter lange Brücke die Studierenden in der Pro- ten Produkte, 17 Nautilus-
über den Kniepass-Stausee jektklasse von Kuno Prey be- Rucksäcke und 27 Kangarù-
und die Eisenbahnlinie mon- gonnen, aus ausrangierten Ma- Taschen geliefert. Das Projekt
tiert. Die neue Einfahrt ins Ga- terialien verschiedene Produkte wurde von der Unternehmens-
dertal mit dem Tunnel Pflau- Bei der Zündung der letzten zu entwickeln. Zwei der Pro- gruppe Salewa und der Gruppe
renz beginnt im Bereich der Sprengladung Foto: Strabag dukte wurden ausgewählt und Volontarius unterstützt. <
Ausstausch Kunst im Schnee
Österreichischer Botschafter zu Gast Skulptur von Olafur Eliasson
n Autonomie, Covid-19 und ein auch in Bratislava, Belgrad, n Der isländisch-däni-
einheitlicheres Vorgehen in Euro- Ottawa und Zagreb tätig. Er sche Künstler und UN-
pa waren die Hauptthemen eines folgte im Juli 2020 auf René Sonderbotschafter für
Treffens zwischen Landeshaupt- Pollitzer, der seit April 2015 Nachhaltigkeit und Kli-
mann Arno Kompatscher und Jan österreichischer Botschafter in maschutz, Olafur Elias-
Kickert, dem neuen Botschafter Rom war. < son, hat auf dem Gra-
der Republik Österreich in Rom. wand Grat eine Kunst-
installation errichtet.
Mitte Oktober hat Botschafter
Kickert den Landeshauptmann Olafur Eliasson vor der
an seinem Amtssitz in Bozen Installation am Hoch-
offiziell besucht. Der neue ös- jochferner Foto: FB Schnal-
terreichische Botschafter in staler Gletscherbahhnen
Rom, Jan Kickert, war vorher
ständiger Vertreter Österreichs „Our Glacial Perspectives“ dem Klimawandel auseinan-
bei den Vereinten Nationen. Im wurde Anfang Oktober eröff- der. Gleichzeitig dient die
Rahmen seines diplomatischen Botschafter Kickert (l.) und Landes- net und setzt sich mit der Ge- Skulptur als astronomisches
Dienstes war er unter anderem hauptmann Kompatscher Foto: LPA schichte der Eiszeiten und mit Instrument. <
H&W | Dezember 2020 SÜDTIROL AKTUELL 7
Ausländeranteil in Südtirol beträgt 9,6 Prozent
Jahrbuch zur Einwanderung 2020 vorgestellt
n Das Statistische Jahrbuch zur derte Fernando Biague die in-
Einwanderung 2020 ist Ende Ok- ternationale Situation. Auf 30
tober italienweit vorgestellt wor- Weltenbewohner komme da-
den. mit ein Migrant. Die Anzahl
der Migranten ist in den ver-
In Südtirol lebten Ende 2019 gangenen zwei Biennien je-
insgesamt 50.963 ausländische weils um 14 Millionen ange-
Personen. Dies entspricht ei- stiegen: Waren es 2015 noch
nem Bevölkerungsanteil von 244 Millionen, so stieg ihre
9,6 Prozent. Im Vergleich zum Zahl 2017 auf 258 an. Europa
Vorjahr hat die Zahl der aus- steht als Gastland mit 89,2
ländischen Staatsbürger um Millionen Migranten an der
630 und damit um 0,1 Prozent Spitze, gefolgt von Asien (77,5
zugenommen. Mio.), Amerika (fast 70 Mio.)
Diese aktuellen Daten zur Ein- Nachbarlands Tirol mit 16 Bevölkerung in Südtirol. So ist und Ozeanien (8,7 Mio.). Den
wanderung in Italien und in Prozent. Ein Drittel der Aus- die ausländische Bevölkerung 79,5 Millionen Flüchtlingen
Südtirol beinhaltet das druck- länder in Südtirol kommt aus im Schnitt jünger als die inlän- und Asylwerbenden stehen
frische Statistische Jahrbuch EU-Staaten, rund 30 Prozent dische: 68,8 Prozent sind jün- 164 Millionen Wirtschaftsmi-
zur Einwanderung 2020 (Dos- aus europäischen Nicht-EU- ger als 44 Jahre, nur 4,4 Pro- granten gegenüber.
sier Statistico Immigrazione). Staaten, 19 Prozent aus Asien zent älter als 65. In Südtirol
Das Jahrbuch, das in ganz Ita- und 14 Prozent aus Afrika. leben weiterhin mehr auslän- Migration in Italien
lien am selben Tag präsentiert Nach wie vor stellen die Alba- dische Frauen (52,4 Prozent)
wurde und in diesem Jahr sei- ner mit rund 6000 Personen als Männer. Die in Südtirol le- In Italien waren am 31. De-
nen 30. Geburtstag feiert, er- die größte Gruppe, gefolgt von benden Ausländer und Auslän- zember 2019 offiziell
möglicht einen umfassenden Deutschen, Pakistanern, Ma- derinnen arbeiten vor allem im 5.306.500 ausländische Staats-
Blick auf die Immigrationsent- rokkanern und Rumänen. Dienstleistungsbereich (68,2 bürger ansässig (das entspricht
wicklung bis 2020. Prozent im Vergleich zu 71 einem Plus von 47.100 Perso-
Ausländische Bevölkerung Prozent der Arbeitnehmer mit nen im Vergleich zum vorher-
In Südtirol 9,6 Prozent ist jung italienischer Staatsbürger- gehenden Jahr). 3,6 Millionen
ausländische Staatsbürger schaft). sind nicht EU-Bürger. Mit 1,2
Stabil ist mit 700 bis 800 und Millionen stellen die rumäni-
Der Anteil ausländischer einem Anteil von 14 bis 15 Weltweite Migration schen Einwanderer die größte
Staaatsbürger in Südtirol liegt Prozent die Anzahl der Gebur- Gruppe. Es folgen die Albaner
höher als der europäische und ten. Relativ hoch ist der Anteil „Weltweit waren im vergange- (440.854), die Marokkaner
italienische Durchschnitt, der Ausländer mit über 20 nen Jahr 2019 272 Millionen (432.458) und die Chinesen
deutlich aber unter jenem des Prozent an der minderjährigen Personen unterwegs“, schil- (305.089). <
Frohe Weihnachten und
alles Gute und Gesundheit für 2021
Wir wünschen den Leserinnen und Lesern
der „Heimat & Welt“ ein schönes,
besinnliches und ruhiges Weihnachtsfest.
Der Vorstand der „Südtiroler in der Welt“,
die Mitarbeiterinnen der Arbeitsstelle und
die H&W-Redaktion
Foto: Erich Achmüller
8 SÜDTIROL AKTUELL H&W | Dezember 2020
Eine haarige Sache
Südtirol innovativ: Produkte für die Bartpflege
Die Kombination aus
Jojobaöl, Latschen-
kiefer und Zitrone
oder Orange pflegt,
schützt und macht
den Bart
geschmeidig.
V. l. Stefan Egger und Philipp Ausserer sind seit Jahren selbst überzeugte
Bartträger und haben ihre eigene Produktlinie zur Bartpflege erstellt. versuche, sie sind auch für eignet sich für alle Hauttypen,
Fotos: Steve & Phill Veganer geeignet und berück- insbesondere aber auch der
sichtigen alpine und mediter- trockenen Haut und wirkt
n Steve und Phill's aus Lana ist nach Produkten für die Pflege rane Duftsorten. durchblutungsfördernd.
die erste Südtiroler Marke von der eigenen Bärte konnten sie
Produkten für die Bartpflege. Mit kaum glauben, dass es in ei- Tiroler Latschenkiefer ist Anlaufstelle für
würzigen Essenzen wie dem Lat- nem stark umkämpften Markt Grundlage für die Pflegelinie anspruchsvolle Bartträger
schenkiefernöl und natürlichen wie jenem der Kosmetik und
Rezepturen ist eine komplette Li- Körperpflege keine hochwer- Das Bartöl besteht aus Lat- Nicht nur Barber-Shops, auch
nie für gepflegte Bärte und die tigen Produkte für Bärte gibt. schenkiefernöl in Kombina- Shops aus dem Lebensmittel-
Haut darunter entstanden. Daraus entstand die Idee in tion mit Jojobaöl und der und Lifestyle-Bereich, die ei-
diese Marktlücke vorzustoßen Kopfnote Zitrone oder nen Fokus auf Südtiroler Qua-
Stefan Egger und Philipp Aus- und selbst Produkte zu ent- Orange. Die Latschenkiefer litätsprodukte legen, sowie die
serer (in arte: Steve und Phill) wicklen. Die Produkte ver- wächst dicht an der Baum- hochwertige Hotellerie haben
sind seit Jahren aus Überzeu- zichten auf chemisch-synthe- grenze und verströmt einen Interesse an diesen Bartpfle-
gung Bartträger. Bei der Suche tische Inhaltsstoffe und Tier- stark harzigen Duft. Im Volks- geprodukten mit Südtiroler
mund wird sie gerne „Bergse- Konnotation. Derzeit arbeiten
gen“ genannt und gehört zu die Jungunternehmer an ihrer
den ältesten medizinisch ge- Online-Präsenz, diese soll
nutzten Pflanzen im Alpen- durch fachkundige Tipps,
raum. Das aus der Latschen- Tricks und Kniffe zur Bart-
kiefer gewonnene Öl weist ei- pflege zu einem Referenz-
nen besonders erfrischenden punkt für bärtige Kerle wer-
Duft auf, reduziert die Keim- den. <
bildung, spendet Feuchtigkeit,
Die Produktlinie ist nicht nur
für den Vollbartträger geeig-
net, auch der Träger eines
Drei- oder Fünftagesbarts
profitiert von einem guten
Bartöl. Mit seinen wohltuen-
den Aspekten tritt das Öl an
die Stelle eines hochwerti-
gen After-Shave-Produkts. Der
Bartbalsam hilft widerspensti-
Das Sortiment umfasst mittlerweile auch Bürsten und Hornkämme für den ge Barthaare zu bändigen.
Bart und ein Reiseset mit allen Untensilien für den gepflegten Bart.
H&W | Dezember 2020 SÜDTIROL AKTUELL 9
Ladinisches Wikipedia online
Wichtige Infos nun auch auf ladinisch in eigener digitaler Enzyklopädie
n Seit kurzem ist die ladinische Bereicherung für die Identität und dem Experten von Wiki- Kultur.
digitale Enzyklopädie Wikipedia und Kultur der Ladiner. Zu- media Italia, Gian Francesco Und hier geht's zur Wikipedia
Ladina online und bietet Infos auf dem könne Wikipedia auch für Esposito, umgesetzt. Ladina: https://lld.wikipedia.
ladinisch. den Unterricht an den ladini- Das Wikipedia Ladina enhält org/wiki/Plata_prinzipala <
schen Schulen nützlich sein, so Informationen zu verschiede-
2017 ist das Vorhaben „Wiki- der Landesrat. „Gerade die nen Themenbereichen von der
pedia Ladina“ gestartet, nun Kombination aus Internet als Geografie über die Geschichte
ist die eigenständige digitale Medium und dem Schaffen bis zur Biologie und darüber
Enzyklopädie in den verschie- ladinischer Inhalte ist zeitge- hinaus spezifische Informatio-
denen ladinischen Idiomen mäß und interessant und kann nen über die Geschichte, Spra-
erfolgreich online. „Wikipedia sicher dazu beitragen noch che und Kultur der Ladiner.
Ladina ist somit ein Zeugnis mehr Menschen über das Web Insgesamt wurden 1880 Seiten
gelebter ladinischer Sprache über uns Ladiner, unsere Kul- erstellt. Bis dato haben 441
und Kultur“, freut sich der tur und Sprache zu informie- Personen mitgewirkt. Alle La-
ladinische Bildungs- und Kul- ren“, sagt Alfreider. diner, die gern beim Wikipedia
turlandesrat Daniel Alfreider. Das Projekt wurde von Susy Ladina mitmachen möchten,
Dass nun auch auf ladinisch Rottonara von der Landesab- haben weiterhin dazu Gelegen-
Informationen auf Wikipedia teilung ladinische Schule und heit. Weitere Informationen Die Enzyklopädie Wikipedia Ladi-
dem Zeitgeist entsprechend Kultur koordiniert und mit über diese ehrenamtliche Mit- na ist nun mit 1880 Seiten online
online gesucht und nachgele- Unterstützung des ladinischen arbeit erteilt die Landesabtei- und kann ehrenamtlich ergänzt
sen werden können, ist eine Schriftstellers Roland Verra lung ladinische Schule und werden. Foto: screenshot
Südtirol tritt in die Pedale Preise für Frauen
Südtirol soll bis 2030 Modellregion sein Arbeiten zur Chancengleichheit
n Radfahren ist günstig, gesund in die Pedale“ auf einen ganz- n Mara Mantinger, Katharina cher aus Bozen studierte an der
und sauber. Bis 2030 soll Südtirol heitlichen Aktionsplan für die Stecher und Anna Sabatelli wer- Fakultät für Bildungswissen-
Modellregion sein. Dazu wird mit Fahrradmobilität. Die Landere- den für ihre wissenschaftlichen schaften der Freien Universität
Beteiligung ein Radmobilitätsplan gierung hat beschlossen, eine Arbeiten vom Landesbeirat für Bozen und wird für ihre Arbeit
gemacht. Koordinierungsstelle für Rad- Chancengleichheit ausgezeichnet. „Von Astronautinnen und Blu-
mobilität auf Landesebene ein- menverkäufern: Die Auswirkun-
Aktuell nutzen die Menschen in zurichten. Erste Pilotprojekte Jährlich vergibt der Landesbei- gen der geschlechtergerechten
Südtirol für etwa elf Prozent sind bereits umgesetzt, bei- rat für Chancengleichheit För- Sprache auf die Berufswünsche
ihrer Alltagswege das Fahrrad. spielsweise in Bruneck, Brixen derpreise für wissenschaftliche und Berufsvorstellungen von
Weil punktuelle Maßnahmen und Bozen: Ein Leitfaden fürs Arbeiten, die sich mit der Situ- Grundschulkindern“ mit dem
zu wenig sind, setzt das Land Fahrradparken ist erstellt und ation von Frauen in der Gesell- zweiten Platz ausgezeichnet.
unter dem Motto „Südtirol tritt eine Mobilitätsumfrage durch- schaft, der Chancengleichheit Der dritte Preis geht an Anna
geführt worden. Ausgearbeitet von Frauen und Männern oder Sabatelli aus der Gemeinde
wird der Plan vom Bereich Geschlechterfragen befassen. Brenner. Sabatelli hat an der
Green Mobility in der landesei- Der erste Preis des Jahres 2019 Università degli studi Carlo Bo
genen STA. Bei einer Umfrage geht an Mara Mantinger aus Bo- in Urbino am Dipartimento di
vom heurigen Frühjahr mit zen für ihre Arbeit an der Fa- studi umanistici/Scienze
über 11.000 Teilnehmern, wur- kultät für Soziologie/Geistes- dell’educazione, infanzia e ado-
den fünf Fahrradnutzertypen wissenschaftliche Sektion der lescenza studiert und ihr Stu-
herausgefiltert. Auch über 40 Universität Konstanz mit dem dium mit der Arbeit „Costruzi-
verschiedene Interessensgrup- Titel „Zurück zu den Wurzeln? one del femminile in occidente:
pen werden in der Ausarbei- Bildungswege nach dem Ab- Simone de Beauvoir tra il mito
Das Fahrrad soll eine echte Alter- tung des Plans miteingebunden, bruch geschlechtsatypischer di ieri e le risposte di oggi“ ab-
native zum Auto werden. ebenso die Gemeinden. < Studiengänge”. Katharina Ste- geschlossen. <
10 SÜDTIROL AKTUELL H&W | Dezember 2020
Die Bahn von Lana nach Meran
Erste elektrische Straßenbahn Südtirols
n Wie so viele Kleinbahnen in Tirol ereilte auch die Lana-Meran-Bahn im Jahre 1950, also Eröffnung der Lana-Meran-Bahn mit
heuer vor 70 Jahren, die Einstellung. Damit ging eine lange und wechselvolle Straßenbahnge- den mit Girlanden verzierten Triebwa-
schichte zu Ende. Die erste elektrische Straßenbahn Südtirols von Lana nach Meran wurde am gen, den Ehrengästen (Dipl.-Ing. Luis
11. August 1906 feierlich eröffnet und fuhr bis zum 8. Mai 1950. Zuegg, Dr. Jakob Köllensperger, Franz
Stauder) und dem Bahnpersonal
Nach der Inbetriebnahme der
Bahn von Bozen nach Meran
am 4. Oktober 1881 beschäf-
tigte man sich auch in der
Burggräfler Gemeinde Lana
mit dem Bau einer Lokalbahn
nach Meran. Bereits um 1897
wurden durch den Tiroler Ei-
senbahnpionier und k. k. Ober-
baurat Ing. Josef Riehl aus
Innsbruck erste Studien für
eine elektrische Trambahn von
Meran nach Lana erstellt.
Diese Lokalbahn sollte eine ra-
sche und zweckmäßige Verbin-
dung zwischen der aufstreben-
den Kurstadt Meran und der
Gemeinde Lana herstellen, um
u.a. auch den noblen Meraner
Kurgästen entsprechende Aus- nes Studienkollegen Franz Großhändler Martin Lösch, Meran. Ausgangspunkt war ge-
flugsmöglichkeiten anzubieten. Pichler von den Elin Werken Teisswirt Franz Stauder und genüber vom Gasthof Teiss in
Dazu zählten vor allem die Weiz in der Oststeiermark in Bauunternehmer Anton Gur- Oberlana, Endstation vor dem
wildromantische und an Natur der Lananer Gaulschlucht das schelbauer gegründet. Hotel Central am Rufinplatz
reiche Gaulschlucht sowie der erste Elektrizitätswerk er- (heute Theaterplatz) in Meran.
gotische Schnatterpeck Altar in baute, wurde erneut und inten- Konzessionsvergabe für Größere Bauvorhaben mussten
der Pfarrkirche von Nieder- siv über eine neue Bahnverbin- Schmalspurbahn dabei verwirklicht werden, so
lana. Aber auch das Lananer dung diskutiert. Es wurde nun u.a. eine neue Brücke über die
Bürgertum selbst beschäftigten gemeinsam mit weiteren Ge- Diese fünf Herren bekamen Etsch bei Marling und eine
sich um 1900 mit einer neuen sinnungsgenossen aus Lana, am 20. Jänner 1906 vom k. k. über die Passer (die ehemalige
Straßen- und Bahnverbindung allen voran mit dem Rechtsan- Eisenbahnministerium in Wien Kaiserbrücke, heute Theater-
nach Meran, da es damals walt und späteren Bürgermeis- die Konzession für den „Bau brücke). Mit dieser neuen
keine direkte Straßenverbin- ter Jakob Köllensperger (1868 und Betrieb einer mit elektri- Trambahn konnten nun die fol-
dung zwischen Lana und Me- - 1954), eine eingleisige und scher Kraft zu betreibenden genden elf Haltestellen bedient
ran gab und man den Umweg schmalspurige Lokalbahn mit schmalspurigen Bahn von werden: Oberlana, Tscherms,
über Burgstall nehmen musste. einem Meter Spurweite von Lana nach Meran“. Luis Zuegg Tscherms Feldererhof, Marling
Lana nach Meran entlang der sah in dieser elektrischen Kellerei, Marling Dorf, Bahn-
Strom vom Elektrizitätswerk neu zu errichtenden Straße ins Trambahn auch einen guten hof Untermais, Kaiserjägerka-
in der Gaulschlucht Auge gefasst. Weitblickende Stromabnehmer für sein Kraft- serne, Versorgungshaus, Sport-
Personen fanden sich schon werk in der Gaul und war da- platz, Franz-Ferdinand-Kai
Als 1903 der Lananer Seil- bald und gründeten eine ei- her, trotz vieler Gegner, ein und Meran Rufinplatz (heute
bahnpionier Luis Zuegg, er gilt gene Aktiengesellschaft. Dar- eifriger Verfechter dieser Lo- Theaterplatz). Für den Perso-
als der Begründer und Förde- aufhin wurde nun ein eigenes kalbahn. Ausschließlich über nenverkehr, der von 6 bis 22
rer der frühen Industrialisie- Konsortium bestehend aus den Aktienverkauf finanzierte man Uhr verkehrte, waren vier
rung in Tirol, aus Graz in sei- Herren Jakob Köllensperger, nun diese 7,6 km lange neue Triebwagen, ein Packwagen
nen Heimatort Lana zurück- E-Werksbesitzer und späterer Straßenbahn von Lana über und drei Beiwagen vorhanden.
kehrte und dort mit Hilfe sei- Seilbahnpionier Luis Zuegg, Tscherms und Marling nach Später wurden noch zwei wei-11
Endstation war vor dem Hotel
Central am Rufinplatz im Zentrum
von Meran
tere Triebwagen angeschafft. bruch des Ersten Weltkrieges Meran nach insgesamt 44 Jah- durch die Bürgerkapelle Lana
Mit einer maximalen Steigung setzte dem Aufwärtstrend ein ren Betriebszeit eingestellt und am Bahnhof von Oberlana, die
von 33 Promille wurde im Ab- abruptes Ende; 1914 wurden durch einen Busdienst (ALM) dabei den Abschiedsmarsch
stand von 30 Minuten gefah- „nur“ mehr 489.097 Fahrgäste ersetzt. Karl Zuegg (1914 - spielte.
ren und die Fahrzeit von Lana befördert. Am Rufinplatz be- 2005) filmte noch diese letzte
nach Meran betrug 26 Minu- stand ab 9. Mai 1908 zudem historische Bahnfahrt von
ten. Öfters wurden zudem die Möglichkeit, in die neu er- Lana nach Meran und zurück > Text und Postkartensammlung:
auch Sonderzüge eingesetzt; so öff Meran umzusteigen. Deren mit den ehemaligen Gründern, Albert Innerhofer, Lana
verkehrten oft abends zusätz- Linien führten zum Bahnhof Förderern und langjährigen
lich die sogenannte „Theater- Meran, nach Obermais und Angestellten, sowie Ehrengäs-
züge“, damit die Theaterbesu- nach Forst und verkehrten bis ten und der Verabschiedung
cher spät abends wieder von zum 24. Mai 1956. Als Verlän-
Meran nach Lana zurückkeh- gerung und Anbindung mit der
ren konnten. Bozen – Meraner Bahn wurde
von der Bahnstation Oberlana
Feierliche Eröffnung aus am 13. Dezember 1913 die BUCHVORSTELLUNG
und Jungfernfahrt Lokalbahn Lana-Burgstall-
Oberlana in Betrieb genom-
Am 11. August 1906 fuhr erst- men, die neben dem Personen- Maria Magdalena
mals der mit Girlanden festlich transport vorwiegend auch Vom Leben und Sterben
gezierte Personentriebwagen in zum Abtransport des heimi- meiner Schwester
Lana ab. Nach dieser erfolgrei- schen Obstes diente („Apfelex-
chen Jungfernfahrt wurde tags press“). Eine Nachricht erschüttert kurz nach Weih-
darauf der reguläre Bahnbe- nachten 2018 Familie und Freunde: Maria
trieb aufgenommen. Diese Ende einer Straßenbahnära Magdalena, von allen nur Marlene ge-
Trambahn wurde schon bald nach 44 Jahren nannt, ist tot. Die Frau war in ihrer Woh-
ein treibender und belebender nung in St. Georgen bei Bruneck leblos
Wirtschaftsfaktor für das ge- In den nach 1914 folgenden aufgefunden worden. Würgemale am
samte Burggrafenamt. Im ers- schwierigen Kriegs- und Nach- Hals und fehlendes Geld und Portemon-
ten Betriebsmonat wurden be- kriegsjahren blieb die Lana - naie ließen auf einen Raubüberfall oder
reits 38.196 Fahrgäste beför- Meran Bahn von Zerstörungen ein Gewaltverbrechen schließen. Der
dert, und im ersten Halbjahr verschont. Doch die sinkenden Täter war schnell gefasst, zurück blieb
waren es schon 147.582 Perso- Verkehrsleistungen, der veral- jedoch die Trauer. Durch Erzählungen von Freunden und
nen. Die Fahrgastzahlen stie- tete Fuhrpark, der zuneh- Familienmitgliedern erschafft Josef v. Sand ein bemerkenswertes
gen kontinuierlich an. Im Jahr mende Individualverkehr und Porträts seiner Zwillingsschwester, einer Frau aus Südtirol, die sich
1909 nutzten bereits 467.306 die geringere Akzeptanz in- durch Selbstzweifel, Alkohol- und Medikamentensucht kämpft und
Fahrgäste die Lana-Meran- folge des fortschreitenden in all der schweren Zeit doch Glücksmomente findet.
Bahn, 1910 waren es 494.871, Straßenverkehrs entzog ihr
1911 524.947, 1912 574.438 nach dem Zweiten Weltkrieg Maria Magdalena. Vom Leben und Sterben meiner Schwester
und 1913 sogar schon 605.974 mehr und mehr die Fahrgäste. von Josef von Sand
Fahrgäste. Damit war die Zudem standen nun auch um- Verlag 1460
Lana-Meran-Bahn unter den fangreiche Reparaturen an. Sand in Taufers, 2020
beliebtesten Bahnen Gesamtti- Am 8. Mai 1950 wurde diese ISBN 978-88-99944-03-2
rols einzureihen. Erst der Aus- Straßenbahn von Lana nach12 NÜTZLICHES H&W | Dezember 2020
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EEVE (Einheitliche Einkommens- und Vermögenserklärung)
Ich wohne derzeit mit meinem Partner im Ausland, möchte aber in absehbarer Zeit eine Wohnung in Südtirol kaufen.
Da es unsere Erstwohnung ist, möchten wir auch um den entsprechenden Landesbeitrag ansuchen. Im zuständigen Landesamt hat man
mir versichert, dass die Tatsache, dass ich derzeit im Aire eingetragen bin, kein Hindernis dafür darstellt.
Allerdings gehört zu den einzureichenden Dokumenten auch die EEVE. Da ich schon seit 2016 im Ausland wohne und auch dort arbeite, habe
ich keine italienische Steuererklärung vorzuweisen (die letzte stammt von 2017 für das Steuerjahr 2016). Kann ich trotzdem eine EEVE erstellen
(lassen)? Falls Ja, wie kann ich sicherstellen, dass bei der Interpretation meines Auslandseinkommens auch die höheren Lebenshaltungskosten
im Ausland berücksichtigt werden?
Es stimmt, Sie können auch den Wohnsitz innerhalb einer kaufen. Dies berechnet in der kommen, d.h. abzüglich even-
mit Wohnsitz im Ausland um bestimmten Frist wieder nach Regel der Notar. tueller Sozialversicherungsab-
eine Förderung beim Kauf ei- Südtirol zu verlegen. Sie können auch mit Wohnsitz gaben. Außerdem wird bei Ar-
ner Immobilie in Südtirol an- im Ausland die EEVE machen. beitnehmern ein Betrag in
suchen. Neben der Förderung haben Da Sie beim Einkommen das Höhe von 10 Prozent abgezo-
Zuständig dafür ist das Amt Sie dadurch, dass es sich um Einkommen des vergangenen gen.
für Wohnbauförderung. Ihre erste Immobilie in Italien Jahres angeben müssen, müs- Die Lebenshaltungskosten im
Zu beachten ist aber, dass Sie handelt, auch die Möglichkeit sen Sie Ihr Auslandseinkom- Ausland werden hingegen
sich im Falle einer Genehmi- die Wohnung zum reduzierten men angeben. Relevant hierbei nicht berücksichtigt.
gung auch dazu verpflichten, Steuersatz als Erstwohnung zu ist das zu versteuernde Ein-
Was ist die EEVE werden muss, sind: - Leistungen im Bereich der - Studienbeihilfen für die
Die EEVE „Einheitliche Ein- - Familiengeld des Landes Wohnbauförderung Grundausbildung im Ge-
kommens- und Vermögenser- - Landeskindergeld - Studienbeihilfen für Schüle- sundheitsbereich.
klärung” ist eine Erklärung - Tarifbeteiligung für Sozial- rinnen und Schüler in Südti-
über die wirtschaftliche Situa- dienste (Altersheime, Haus- rol, die eine Grund-, Mittel- Wo kann die Erklärung
tion, die der Bürger vorweisen pflege, Kinderhorte, usw.) oder Oberschule oder einen gemacht werden?
muss, um Leistungen oder Ta- - Leistungen der Finanziellen Vollzeitkurs der Berufsbil- - online
rifbegünstigungen im Sozial- Sozialhilfe dung besuchen und außer- - beim Steuerbeistandszent-
und Gesundheitswesen zu be- - Ticketbefreiung für Bedürf- halb der Familie bzw. in ei- rum des KVW bzw. anderer
antragen. tige nem Tagesheim unterge- Verbände.
- Beiträge für kurative oder bracht sind Die Abgabe der Erklärung ist
Für was braucht prothetische Zahnleistungen - Studienbeihilfen für Studie- kostenlos.
man die EEVE - Rückerstattung für die indi- rende, die universitären Ein- <
Die wichtigsten Leistungen, für rekte Betreuung bei Kran- richtungen oder Fachhoch-
welche die EEVE abgegeben kenhausaufenthalten schulen besuchen
Steuern bei nacktem Eigentum
Wenn ich in Südtirol Immobilien erbe oder als Schenkung erhalten würde, meine Eltern aber den vollen Fruchtgenuss darauf hätten,
müsste ich in Italien trotzdem jedes Jahr eine Steuererklärung machen? Und müsste ich darauf Steuern oder irgendwelche Abgaben
zahlen, obwohl ich mit den Immobilien selbst nichts verdienen würde und meine Eltern den vollen Fruchtgenuss darauf hätten? Ich habe
sonst in Italien keinen Besitz und keinerlei Einnahmen und bin im Aire-Register als Südtirolerin im Ausland eingetragen. Ich besitze allerdings im
Ausland Immobilien, dich ich vermiete und für die ich im Ausland jedes Jahr eine Steuererklärung mache und Steuern zahle.
Sofern Sie kein Einkommen sitzen, müssen Sie auch keine Steuern und Abgaben wie die Nutznießer zahlen.
aus der Wohnung haben und Steuererklärung in Italien ab- GIS (Gemeindeimmobilien- > Rosemarie Mayer
nur das nackte Eigentum be- geben. steuer) müssen Ihre Eltern als Südtiroler in der WeltH&W | Dezember 2020 INTERN 13
Anspruch auf Mindestrente in Italien
Ich bin gebürtige Südtirolerin und lebe seit 20 Jahren im Ausland, zehn davon in Großbritannien und zehn in den Vereinigten Arabischen
Emiraten. Würde ich laut jetzigem Gesetz in Italien eine Mindestpension erhalten, wenn ich als Pensionistin wieder nach Südtirol zurück-
kommen würde, um dort fix zu leben? Ich habe in Italien nie Pensionsbeiträge eingezahlt und war ausschließlich im Ausland angestellt.
Könnten Sie mir vielleicht sagen wie viele Jahre man mindestens in die Rentenkasse eingezahlt haben muss, bevor man einen Rentenanspruch
in Italien hat? Und kriegt man dann eine Mindestrente egal in was für einer finanziellen Situation man sich befindet, z. B. auch wenn man Besitz
hat, oder muss man sozusagen 'arm' sein?
Anspruch auf eine italienische gearbeitet worden sein (min- Anspruch auf eine Min- destrente in Höhe von 513
Rente und damit auch gegebe- destens ein Jahr davon aber in destrente in Italien haben aus- Euro zu.
nenfalls auf eine Mindestrente Italien), sondern können mit schließlich Personen, die ihren Bei einem Einkommen bis zu
hat nur, wer in Italien auch Zeiten aus EU-Staaten oder Wohnsitz in Italien haben und 13.391 Euro ist eine teilweise
Rentenbeiträge eingezahlt hat. Staaten mit bilateralem Ab- die Einkommensgrenze (d.h. Anhebung der Rente bis in die
In Italien muss man 20 Versi- kommen kumuliert werden. in- und ausländische Einkom- Höhe der Mindestrente mög-
cherungsjahre aufweisen, um Die Auszahlung erfolgt jeweils men, Rente, Mieten, …) von lich.
einen Rentenanspruch zu ha- nach Staaten getrennt, gemes- 6695 Euro (für das Jahr 2020) <
ben. Diese Zeiten müssen sen an der Höhe und/oder der nicht überschreiten. In diesem
nicht ausschließlich in Italien Zeit der Einzahlung. Fall steht einem die volle Min-
Törggelen in Völser Aicha
TREFF.Heimat im Oktober
n Der diesjährige Törggele- ten Fronthof: er gilt nämlich
Ausflug führte uns zum traditions- als größtes erhaltenes Bauern-
reichen Fronthof in „Völser Oa- haus Südtirols, das aus Stein-
cha“, wie der Ortsteil, der am quadern im Steilhang errichtet
südlichen Rand der Prösler Hoch- wurde.
fläche liegt, von der einheimi- Doch nicht nur die Außenfas-
schen Bevölkerung genannt wird. sade des altehrwürdigen und
immer noch bewirtschafteten
Auch der Wettergott meinte es Hofes hat uns ins Staunen ver-
gut mit uns: Bei wolkenlosem setzt: Die alte, getäfelte Bau-
Himmel und strahlendem Son- ernstube mit dem
nenschein traf sich unsere klassischen Herr- schen Birnen-
zwölfköpfige Gruppe am Bus- gottswinkel, dem Kloazn-Füllung
bahnhof in Bozen. Nach einer großen Bauernofen („Kloazn“ ist ge-
ausgiebigen Begrüßung und na- und den vielen Port- trocknetes Obst,
türlich unter Einhaltung aller räts aus der Ahnen- meist aus eigenem
in Covid-Zeiten notwendigen galerie der Besitzer Anbau). Als pas-
Sicherheitsmaßnahmen fuhren boten uns einen sender Abschluss
wir gut gelaunt mit dem Lini- überaus geeigneten wurden gebratene
enbus bis zur Haltestelle Ab- Rahmen für ein ge- „Keschtn“ serviert.
zweigung Völser Aicha. mütliches Beisam- Nach ein paar
Ab dort ging es auf Schusters mensein. Für unsere Gläschen Wein
Rappen bergab durch eine Gruppe waren die Tische di- Menü“ mit Vorspeise nach und einem guten hausgemach-
wunderschöne Landschaft, die rekt unterm Herrgottswinkel Wahl und der traditionellen ten Marillenschnaps lockerten
von Weinbergen und Obstgär- reserviert, und selbstverständ- Schlachtplatte, bestehend aus sich Geist und Zunge, und
ten geprägt ist. Nach 20 Minu- lich war auch für Speise und Knödeln, Sauerkraut, Gselch- Christian, Adolf und Walter
ten Fußmarsch mit Blick ins Trank ausreichend gesorgt. Zur tem, Rippelen, Blutwurst, entpuppten sich als unterhalt-
Tal und herrlicher Aussicht bis Auswahl stand, neben der lan- Hauswurst, Kren und Senf. Für same Witzeerzähler.
nach Bozen erreichten wir den desüblichen Hausmannskost, den süßen Gaumen bot die Kü- > Luise J. Pörnbacher
nicht nur in Südtirol bekann- auch ein typisches „Törggele che Krapfen mit der lokal-typi-14 INTERN H&W | Dezember 2020
Herbstliche Genussfahrt ins Friaul
„Heimat&Welt“-Lesereise zusammen mit KVW Reisen
n Wie im Flug vergangen sind
die vier Tage der Heimat&Welt-
Lesereise ins Friaul, und das ist
kaum verwunderlich! Denn wir
waren mehr als beeindruckt von
der Vielfalt und dem unglaubli-
chen Reichtum dieser quasi Nach-
bar-Region.
Das Friaul ist reich an Ge-
schichte, reich an recht unter-
Foto: Oscar Kiesswetter
schiedlichen Landschaftsbil-
dern, seien es weite Karstge-
biete mit gerade herbstlich
bunt-gefärbten Pflanzen und
Stauden, herrliche grüne Hügel
und Weinberge in der Region
des Collio, zahlreiche Flüsse, Kultur und Genuss standen bei der
tiefe Seen und schließlich auch Heimat&Welt-Lesereise ins Friaul auf
das weite Meer, die herrliche dem Programm.
Bucht, in die diese kosmopoli-
tische Stadt Triest mit ihren
mächtigen Palazzi rund um die denlang und immer wieder neu
Piazza Unità eingebettet ist. staunend und bewundernd, ha-
ben wir die Straßen und Gas-
Besuch in Triest sen der Altstadt, auch die herr-
Natürlich sind wir auch auf lichen Plätze rund um der Log-
dem sonnigen Molo Audace im gia di Lionello, besucht und
Hafen kurz flaniert, ehe wir in durchstreift. Gut, dass wir hier
den Park des malerisch gelege- in dieser illustren Stadt Quar-
nen Schlösschen Miramare ge- tier genommen hatten, so dass
wechselt sind, wo wir während wir auch genügend Zeit für der Wand, der hier, wo Calcio, zenweinen, auch der Besuch in
der Führung auf Schritt und abendliche Bummel sowie ei- also der Fußball die Gemüter leckeren Konditoreien, in de-
Tritt den hochherrschaftlichen nen finalen Sonntagsspazier- sehr stark zu erhitzen vermag, nen man an der friulanischen
Spuren Maximilians und seiner gang bei feierlichem Glocken- als absoluter Star einst gefeiert Spezialität, der Gubana, nie
Ehefrau Charlotte gefolgt sind. klang einbauen konnten. wurde und unvergessen ist. vorbeikam, machten uns im-
Die Stadtführung in Udine war In einem urigen typisch friula- mer wieder bewusst, dass wir
der Auftakt eines ganz beson- nischen Altstadt-Lokal fanden Ploden und Görz uns ja auf einer Genussreise
deres Erlebnisses: welch eine wir dann auch das ehemalige Sappada/Ploden und die italie- befinden.
Stadt, welch ein Juwel! Stun- Trikot von Oliver Bierhoff an nisch-slowenische Grenzstadt Sehr bereichert, in allen Diszi-
Gorizia, mit ihrer wechselhaf- plinen, kehrten wir - dem Giro
ten Vergangenheit haben wir d'Italia ausweichend - via
VEREINSKALENDER auch besucht und viel Neues Cortina d'Ampezzo und durch
erfahren und dazugelernt. das Pustertal dankbar zurück
Aufgrund der Corona-Bestimmungen in den einzelnen Immer wieder jedoch wurden nach Hause.
Ländern gibt es bei den Veranstaltungen laufend Än- Gaumen und Kehlen kulina- Bedanken möchten wir uns bei
derungen. risch verwöhnt mit Spezialitä- Franco Bernard für die kompe-
ten aus Küche und Keller, denn tente, angenehme Reisebeglei-
Sollten Sie an der Teilname an Vereinsveranstaltungen das Verwöhnprogramm in Sa- tung sowie beim Team von
interessiert sein, bitten wir Sie direkt mit dem Verein chen Einkehren, sei es in einem KVW Reisen in Bozen für die
Kontakt aufzunehmen. Die Kontaktdaten finden Sie Agriturismo, einer Hazienda, perfekte Organisation.
auch einer gigantischen Wein-
auf der Homepage suedtirolerinderwelt.kvw.org
kellerei in Cormins mit Spit- > Aloisia SpitalerSie können auch lesen
