NACHHALTIGE LIEBE - NÖ Familienland
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D A S N Ö FA M I L I E N M A G A Z I N F Ü R A L L E G E N E R AT I O N E N Ausgabe 05 | November 2021
NACHHALTIGE
LIEBE
Unser Familienthema
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Amt der NÖ Landesregierung, Landhausplatz 1, 3109 St. Pölten
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Editorial
D A S N Ö FA M I L I E N M A G A Z I N F Ü R A L L E G E N E R AT I O N E N Ausgabe 05 | November 2021
NACHHALTIGE
LIEBE
Jede und jeder kann etwas ändern, dann
Unser Familienthema
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schaffen wir gemeinsam Veränderung!
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IMPRESSUM
Medieninhaber und Herausgeber:
Land Niederösterreich,
Amt der NÖ Landesregierung,
Abteilung Soziales und Generationenförderung,
Bewusst sein
3109 St. Pölten, Landhausplatz 1
Verlags- und Herstellungsort:
NÖ Familienland GmbH, T: 02742 9005-19001,
noe-familienland@noel.gv.at,
www.noe-familienland.at
Die Umwelt, also die uns umgebende Welt, das ist alles außen herum, die natürliche
Konzept und Redaktionsleitung: Umwelt, die technische und, nicht zu vergessen, auch das soziale und gesellschaft-
Barbara Trettler, Michaela Kienberger
liche Umfeld. Also zunächst einmal die anderen. Und so sehen wir das auch gerne,
Visuelles Konzept: Verena Govoni besonders wenn es um das Thema Umweltschutz geht. Dabei wissen wir eigentlich
Artdirektorin: Karin Feldhofer
Grafik: Alexandra Neureiter sehr genau, dass jedes Lebewesen mit seiner Umgebung in wechselseitigen Bezie-
hungen steht, damit Verantwortung trägt und auch die Möglichkeit hat, etwas zu
Redaktion: Barbara Trettler, Michaela Kienberger,
Karin Feldhofer, Alexandra Neureiter, bewirken.
Anita Sames, Julia Pfeiffer
Chefin vom Dienst: Kathrin Minich
Viele Einzelne gemeinsam machen am Ende des Tages den Unterschied
Bildredaktion: Michaela Kienberger,
und können wirklich etwas verändern. Diese notwendige Veränderung braucht die
Karin Feldhofer, Alexandra Neureiter
Überzeugung der einzelnen Menschen, dass sie in ihrem ganz alltäglichen Leben
Lektorat: Gudrun Stecher
Coverfoto: iStock.com/Maria Symchych-Navrotska
und in so vielen Bereichen wie irgend möglich mit ganz kleinen bis zu den großen
Redaktionsschluss der nächsten Ausgabe: Dingen aktiv und effektiv den Hebel ansetzen können. Daraus können wir auch den
7. Jänner 2022
Mut schöpfen, den es braucht, und das Vorbild geben, das wir sein möchten. Und ja,
Blattrichtung: das gilt nicht nur für eine nachhaltige und umsichtige Lebensführung, sondern auch
periodisch erscheinendes Informations- und
Unterhaltungsmagazin für Familien für die Art und Weise, wie wir das, was wir tun und für richtig halten, miteinander
und Generationen verhandeln, wie wir unsere Überzeugungen vertreten und unser Gegenüber dabei
Druck: Walstead NP Druck GmbH, achten und mitdenken.
Gutenbergstraße 12, 3100 St. Pölten
Anzeigen: Wir diskutieren mit unserer Jugend über neue Ernährungsformen. Nicht immer
NÖ Familienland GmbH, Informationen bei
Marketingservice Thomas Mikscha GmbH,
wissen wir in diesen aus tiefer Überzeugung geführten Debatten, welche Lebens-
3100 St. Pölten, T: 02742 76896 mittel tatsächlich mit der besseren CO2-Bilanz auf unseren Tellern landen. Wir
Auflage: 130.000 Stück werfen unseren Altvorderen vor, wie verschwenderisch sie mit Materialien und
Ausgabe: November 2021 Ressourcen die Welt, in die wir hineingeboren wurden, aufgebaut und damit den
Alle in der Zeitschrift verwendeten Begriffe, Personen- Nachkommen oftmals den Weg in eine bessere Zukunft verbaut haben. Aber wie
und Funktionsbezeichnungen beziehen sich sieht es mit dem eigenen ökologischen Fußabdruck heute, auf unseren Wegen, aus?
ungeachtet ihrer grammatikalischen
Form selbstverständlich in gleicher Weise auf Frauen
und Männer. Meinungen der Autoren/-innen müssen
Wissen wir genug darüber, was wir tun – welche unserer Entscheidungen,
nicht der Meinung der Redaktion entsprechen.
Für die Richtigkeit der Angaben wird keine Gewohnheiten, Taten und Unterlassungen welche Auswirkungen auf uns alle
Haftung übernommen.
Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz siehe
haben? Das Wesentliche ist doch, dass immer mehr Menschen immer mehr Be-
Foto: iStock.com/South_agency
www.familienpass.at, www.noe-familienland.at, wusstsein zum Umgang mit ihrer Umwelt entwickeln und dass es immer schwieri-
Datenschutz siehe www.noe.gv.at/datenschutz
ger wird, die unzähligen Stimmen, wie auch die eigene innere Stimme, zu über-
hören. Dass wir dabei vielleicht manchmal von falschen Annahmen ausgehen und
Fehler
-gedruckt nach der Richtliniemachen, ist Teil des Prozesses: Bewusst sein – damit ist schon viel gewonnen.
„Druckerzeugnisse“
des Österreichischen Umweltzeichens, NP DRUCK, UW-Nr. 808
Gedruckt nach der Richtlinie „Druckerzeugnisse“ des
Österreichischen Umweltzeichens, NP DRUCK, UW-Nr. 808 Herzlich Ihre Redaktion
3 FAMILIENZEIT
Inhaltsverzeichnis
Wir haben
Familie
Hubmann
auf ihrem
Bauernhof
besucht.
Seite
36
4 FAMILIENZEIT
Inhaltsverzeichnis
34
12 42
Leben Wissen Freizeit Service
ZEIT FÜR UMWELT JUGENDZEIT VORGESCHAUT AUFGEMACHT
8 20 28 7
Interview mit Landesrätin Was bewegt Filmtipps Engagiert im Klimaschutz
Christiane Teschl-Hofmeister junge Menschen?
VORGELESEN SCHULHÖFE UND
UNSER FAMILIENTHEMA DAS MACHT SPASS 29 SPIELPLÄTZE
12 26 Buchtipps IN BEWEGUNG
Nachhaltige Rätselseiten 18
Liebe
AUSPROBIERT
DAS MACHT SPASS 30 AUF DIE PISTE MIT
VOR DEN VORHANG 31 Gesellschaftsspiele DEM NÖ FAMILIENPASS
22 Bastelseite Digitale Spiele 18
Im Einsatz für
eine intakte Umwelt
Fotos: Alexandra Neureiter, iStock.com/Halfpoint, iStock.com/jonathanfilskov-photography, Theo Kust
WILLST DU UNTERWEGS 24 MAL GEWINNEN!
DAS WISSEN? IN NIEDERÖSTERREICH 19
AUFGEGABELT 32 42
24 Altes Brot ist unser Bier UNESCO-Weltnaturerbe
Bewusster GEFÖRDERTES
Kreislauf HEIZEN
KINDER HABEN RECHTE MUSEEN ENTDECKEN 19
33 46
AUS DEM Aktive Jugend 10x10
FAMILIENALBUM für die Umwelt Unsere Museen laden ein PFLEGEBERUFE
36 HABEN ZUKUNFT
Familie mit 19
Zukunftssinn EXPERTENTIPP NÖ FAMILIENPASS
34 49
COVID-19-Impfung BERUFSORIENTIERUNG
VOR DEN VORHANG von Kindern FÜR JUNGE LEUTE
45 19
Ich pflanz mir
meinen Spielplatz FAMILIENRAT
39 ENGAGIERTES
Die Welt schützen UMFELD
AUS DEINER SICHT und erleben 23
50
Geht´s der Umwelt gut,
geht´s auch uns gut AUFGESCHNAPPT
40
5 FAMILIENZEIT
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Aufgemacht / Engagiert im Klimaschutz
Landeshauptfrau Johanna
Mikl-Leitner mit Landeshauptfrau-
Stellvertreter Stephan Pernkopf und den
Teilnehmerinnen Alma Heigl und Emma
Pöhacker.
ENGAGIERT -einsparung, Mobilität und Artenschutz
und Klimaanpassung. Die Ergebnisse
IM KLIMASCHUTZ
konnten im Anschluss einer Fachjury
präsentiert werden, die begeistert vom
Engagement der Schülerinnen und
Am 1. Oktober ging die 3. NÖ Jugendklimakonferenz Schüler war. Auch Landeshaupfrau-
über die Bühne. Mit dabei waren junge Leute, deren klares Stellvertreter Stephan Pernkopf freute
sich über neue Denkanstöße, die auch
Ziel ein nachhaltigeres Leben ist.
umgesetzt würden: „Wir brauchen
Umwelt- und Klimapolitik mit Hausver-
stand. Die vielen Maßnahmen, die wir
bereits gesetzt haben, unsere Glaubwür-
D
as stillgelegte Kohlekraftwerk Als europaweites Vorbild in Sachen digkeit im Kampf gegen den Einsatz von
Dürnrohr ist wohl ein besonders Verzicht auf Kohle- und Atomkraft sowie Atomkraft und vieles mehr zeigen, dass
passender Veranstaltungsort für 100 Prozent des Haushaltsstroms aus man tatsächlich etwas gegen den Klima-
eine Konferenz, bei dem der Klimaschutz erneuerbarer Energie können wir zwar wandel tun kann.“ Die Landeshauptfrau
und die Jugend im Vordergrund stehen. stolz auf das bereits Erreichte sein. Es ist betonte abschließend: „Wir brauchen vor
Denn dieser Ort mit seiner Geschichte ist aber auch ein Signal, dass wir noch mehr allem den Optimismus und die vielen
ein Vorzeigeprojekt in Sachen nachhalti- machen müssen“, so die Landeshaupt- tollen Ideen der Jugendklimakonferenz,
gere Zukunft und Klimaschutz. Landes- frau. die wir umsetzen können. Jede und jeder
hauptfrau Johanna Mikl-Leitner begrüßte kann seinen Beitrag leisten.“ F ●
die rund 120 Schülerinnen und Schüler, MITGESTALTEN. Nach einer Führung
die gekommen waren, um sich aktiv für durch das Kraftwerk erarbeiteten die
ein nachhaltigeres Leben zu engagieren Jugendlichen gemeinsam mit Expert-
Foto: NLK Filzwieser
und Ideen dazu zu entwickeln. „Der innen und Experten in vier Workshop- NÖ JUGENDKLIMAKONFERENZ
Klimawandel hat in Form von Waldbrän- gruppen ihre Vorschläge zu den Themen Klimawandeln braucht dein Handeln! Auf
mitmachen.enu.at/wirsindklimawandler kannst
den, Hochwasser und Hagelunwettern Konsum, Abfallvermeidung und Ressour- auch du erzählen, was du für den Klimaschutz
auch Auswirkungen in Niederösterreich. censchonung, Energieproduktion und tust und damit andere inspirieren.
7 FAMILIENZEIT
Leben / Zeit für ein Gespräch
Wir haben mit Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister über Umweltthemen gesprochen.
ZEIT
und dreht halt das Licht ein bisschen
früher ab, das wird wahrscheinlich nicht
reichen. Ich glaube, diese Botschaft wird
zumindest bei allen, die Kinder haben,
FÜR UMWELT oder all jenen, denen deren Zukunft wich-
tig ist, auf fruchtbaren Boden fallen. Es
ist nicht einfach, und ich vergesse es auch
Im Gespräch mit Landesrätin selbst immer wieder, aber gerade daher
ist es wichtig, dass man sich immer wie-
Christiane Teschl-Hofmeister der daran erinnert und an der eigenen
Nase nimmt. Dann wird das für uns alle
MICHAELA KIENBERGER in die richtige Richtung gehen.
Es darf also auch ein wenig weh tun und
manchmal anstrengend sein, damit wir
am Ende das Beste für alle erreichen.
Unsere Umwelt beschäftigt uns sehr zu sagen: „Naja, was hilft es, wenn ich Sollte eine prosoziale Einstellung nicht
im Moment. Es geht um ökologische alleine etwas tue und andere nicht?“ auch für den Umgang mit unserer Um-
Fragen, allen voran um jene rund um Aber das andere Totschlagargument wäre welt, im Sinne von Umfeld, maßgebend
den Klimawandel, aber auch um den dann, zu kontern: „Wenn jeder so denkt, sein? Wo hakt es da?
Umgang miteinander. Wir alle gestalten dann bleiben wir genau da stehen, wo wir Es hakt daran, dass man immer
die Umwelt, in der wir leben – und in der sind.“ Es muss also jede Einzelne, jeder möchte, dass alles funktioniert, man aber
wir leben möchten – mit. Kann die Einzelne im Bereich des Möglichen han- möglichst nichts dazu beitragen muss.
Einzelne, der Einzelne wirklich etwas deln, und eigentlich ist auch das nicht Ewig gilt die alte Weisheit: „Was du nicht
bewegen? genug. Es braucht ein bisschen mehr, als willst, das man dir tut, das füg auch
Ich denke, das ist keine Frage des Wol- möglich ist, es braucht das Unmögliche. keinem anderen zu.“ Wenn ich möchte,
Foto: Julia Pfeiffer
lens, sondern eine des Müssens. Anders Es hat mit einer wesentlichen Umstellung dass es sich ändert, wie die Menschen
wird es nicht funktionieren. Es ist ein des eigenen Lebens zu tun, denn zu miteinander umgehen, dann muss ich
Totschlagargument gegen Umweltschutz glauben, man tut so weiter wie bisher damit in meinem Umfeld anfangen.
8 FAMILIENZEITLeben / Zeit für ein Gespräch
Wenn ich zum Beispiel ernstgenommen übergegangen, dass man gar nicht mehr und natürlich oft irgendwelche Reste hat,
werden möchte als Frau, dann muss ich hinterfragt, warum es verschiedene Mist- weil vieles zu groß abgepackt ist für eine
bei mir selbst damit anfangen. Ich muss kübel gibt. Die Kinder verstehen schnell, Person. Man muss auch gar nichts ein-
in meinem Umfeld dafür sorgen und worum es dabei geht, und sie merken fast tippen – man kann „Siri“ fragen, wenn
meine Kinder so erziehen, damit Frauen automatisch, dass das wichtig ist. man sie kennt, und die sagt einem dann
es in Zukunft leichter haben. Auch hier an, was man damit kochen kann (lacht).
glaube ich, dass jede und jeder Einzelne Das Thema Lebensmittel, und vor
in unserem Umgang miteinander etwas allem die damit verbundene Verschwen- Die Sorge um Nachhaltigkeit und Um-
ändern kann und muss. Das Auslagern dung, ist eines, das uns allen zunehmend weltschutz speist sich aus der Vergan-
auf andere oder der Stehsatz „Die Gesell- schwer im Magen liegt. Haben Sie genheit, das Bemühen darum weist in
schaft muss“ sind unangebracht. Ich bin persönliche Ideen und Strategien die Zukunft. Es bedarf einer voraus-
gestaltender Teil dieser Gesellschaft. Das entwickelt, damit umzugehen? schauenden Auseinandersetzung.
vergisst man halt oft. Sie haben bereits erwähnt, dass die
Bildungsinstitutionen dabei eine
Um bei den alten Weisheiten anzu- wichtige Rolle spielen.
schließen – eine andere lautet: Am deutlichsten wird das auf den
„Wir können unsere Kinder noch so ersten Blick am Beispiel der landwirt-
erziehen, sie machen uns ja doch schaftlichen Fachschulen. Das sind jene,
alles nach.“ Wie können wir den die die Menschen ausbilden, die später
Kindern etwas Abstraktes wie den zum Beispiel unsere Lebensmittel pro-
Klimaschutz begreifbar machen? Ich duzieren. Diese Schulen setzen natürlich
Ich glaube gar nicht, dass Klimaschutz besonders stark auf Nachhaltigkeit und
für Kinder etwas Abstraktes ist. Wenn es
bin ein Umweltschutz, und das ist auch gut so.
irgendwann tagelang sehr stark regnet, gestaltender Aber auch in anderen Bereichen passiert
merken sie, dass etwas ungewöhnlich das, wenn ich zum Beispiel an die Schul-
ist, und stellen automatisch Fragen dazu.
Teil dieser milch denke, die wir alle noch aus unse-
Dann kann man den Klimaschutz gut in Gesellschaft. rer Schulzeit kennen. Jetzt bemüht man
die Antworten einbauen. Ich merke auch, sich noch mehr, dass diese vom kleinen
dass Umweltschutz mittlerweile ein Bauern aus der Umgebung kommt und
Thema ist, das in allen Schulen und auch regional produziert wird. Da gibt es ganz
bereits in den Kindergärten laufend mit- viele Initiativen. Es gibt die gesunde
genommen wird. Nicht zuletzt dank un- Jause, die mittlerweile in jedem Eltern-
serer Schulfreiraumgestaltung mit der brief steht. Das hat sich durchgesetzt.
NÖ Familienland GmbH gibt es fast Das Thema wird als Unterrichtsstoff von
keinen modernen Schulfreiraum mehr, den Lehrenden an die Kinder weiterge-
der nicht naturnah gestaltet ist und Ich bin ja auch so eine typische Ein- geben, z. B. auch in Verbindung mit Aus-
wo – unter anderem – eine Naschhecke käuferin, die manchmal ein wenig zu viel flügen, wie zum Beispiel zuletzt zur
angepflanzt wurde und die Kinder Beeren kauft, und dann bleiben ein paar Dinge wunderbaren Ausstellung „Klima und
direkt vom Strauch jausnen können. Und im Kühlschrank übrig, die auf den ersten Ich“ im Landesmuseum in St. Pölten.
eine gute Lehrerin, ein guter Lehrer, er- Blick nicht zusammenpassen. Aber da Ich kenne keine Klasse, die nicht zumin-
klärt ihnen dann, warum dieser Strauch hilft ja mittlerweile die Digitalisierung dest vorgehabt hat, hinzufahren. Solche
dort wächst und warum es beispielsweise sehr. Man kann dem Handy mitteilen, Angebote werden ganz stark genutzt.
wichtig ist, dass man die Früchte hier vor was man da im Kühlschrank hat, und
Ort und zur Saison pflückt und isst. Din- bekommt Rezeptvorschläge dafür. Das Somit ist das Thema Umwelt nicht erst
ge wie Mülltrennung und Ähnliches sind nutze ich relativ oft und habe das auch seit „Fridays for Future“ eines, das ganz
bei uns ja schon so in Fleisch und Blut meiner Mutter gezeigt, die alleine wohnt besonders die Jugend bewegt. Was be-
9 FAMILIENZEITLeben / Zeit für ein Gespräch
Für die Landesrätin besteht eine
Verbindung zwischen Bewusstsein
und Umweltbewusstsein.
schäftigt junge Menschen Ihrer Meinung man ihnen die Tür aufmacht und mit was sie mit manchem von dem, was sie
nach und welche Möglichkeiten hat die ihnen im Gespräch bleibt. Umsetzen tun, auslösen – in welchem Zusammen-
Jugend, sich einzubringen, um ihre Um- kann man dann vieles, auch überall dort, hang auch immer. Das trifft auf Um-
welt und Zukunft in NÖ mitzugestalten? wo die jungen Leute sind. In den Ver- weltbewusstsein zu, aber genauso auf
Ich halte „Fridays for Future“ zum einen, in der Kulturszene, bei jedem politisches Bewusstsein, gesellschaft-
Beispiel für eine gute Initiative, weil sie Fest kann man diskutieren, ob es wieder liches Bewusstsein, Bewusstsein aller
weltweit für viel Aufmerksamkeit gesorgt die Plastikbecher sein sollen oder doch Art. Ich bin dafür, dass man sich ab und
hat. Allerdings finde ich auch, dass das das wiederverwertbare Geschirr. Es sind zu die Zeit nimmt, sich zurückzuziehen
„Auf-die-Straße-Gehen“ alleine der Um- genug Ideen auf dem Tisch, man muss und sich zu überlegen: „Was machen wir
welt noch nicht hilft. Es gibt konkretere sie nur hören. Und wenn sie von jungen hier und wer bin ich?“ Für mich sind das
Maßnahmen, wie zum Beispiel die Leuten kommen, dann sind sie meist große Fragen, denen wir uns viel zu
Jugendklimakonferenz in Niederöster- schon im Eigeninteresse gut. selten stellen. Alles, was wir tun, hat
reich. Wenn man sich, etwa auf Social irgendeinen Einfluss auf irgendwen oder
Media, anschaut, mit welcher Begeister- Umweltbewusstsein – ein strapazierter irgendetwas. Das muss man sich einfach
ung dort viele junge Leute zusammen- Begriff. Was meint er eigentlich und wieder zurück ins Leben holen, denn ich
sitzen und ganz konkret mit der Politik was sollte er bedeuten? bin überzeugt davon, wenn Bewusstsein
Probleme, Themen, Ideen besprechen Ich brauche den Begriff Umweltbe- funktioniert, ist Umweltbewusstsein
können, dann halte ich das für wesentlich wusstsein gar nicht, mir würde schon Be- automatisch dabei.
Foto: Julia Pfeiffer
wertvoller. Es geht einfach darum, die wusstsein reichen. Ich finde, dass viele
Jugendlichen ins Boot zu holen. Sie sind Menschen sich ihrer selbst gar nicht Frau Landesrätin, vielen Dank für das
bereit dazu, ins Boot zu kommen, wenn bewusst sind und auch nicht dessen, ●
Gespräch! F
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NACHHALTIGE
LIEBE
Was Eltern und andere Familienmitglieder tun können,
um langfristig eine gute Beziehung zum Nachwuchs aufzubauen.
Und was der Klimaschutz damit zu tun hat.
VON ANTONIA WEMER
S
ich kurzfristig bei Kindern beliebt ansetzen. Will man das als Elternteil zum anderen, weil Eltern erfreut
zu machen, ist einfach. Man jettet hören? Jein. Einerseits lässt man sich feststellen, dass es offenbar durchaus
mit ihnen im Billigbomber ins ungern vom eigenen Nachwuchs in machbar ist, mit Kindern über die
Disneyland, geht mit ihnen nur Erziehungsfragen belehren. Andererseits Auswirkungen ihres Tuns auf ihre
Fast Food essen, kauft ihnen alle Süßig- freut man sich darüber, dass das Kind gut Zukunft zu sprechen – und dabei auch
keiten, die sie sich wünschen – und lässt informiert ist, in der Schule sinnvolle verstanden zu werden. Die Erkenntnis,
sich als Superstar feiern. Nach 20 Jahren, Dinge lernt und im Internet nicht nur dass das auch bei Themen wie „Zähne
0,4 Grad Klimaerwärmung, zwei Zahn- bunte Bilder anschaut. putzen“, „gesunde Ernährung“ oder
operationen und mehreren erfolglosen „Hausaufgaben machen“ klappen
Diäten könnte die Begeisterung allerdings müsste, liegt da nicht mehr fern.
deutlich nachgelassen haben. „Warum
hast du damals nicht ...“ ist ein Satz, den ALTERSADÄQUAT. Natürlich funktio-
Eltern dann zu hören bekommen. Aber niert das nicht in jedem Alter und schon
auch Tanten, Onkel, Großeltern oder gar nicht mit jeder Gesprächsmethode.
nahe Freunde der Familie werden häufig Was können wir tun, Dem Sechsjährigen, der vergisst, auf den
mit anderen Augen gesehen, wenn dem damit es nicht Lichtschalter zu drücken, zu erklären,
Nachwuchs bewusst wird, dass ihre
vermeintliche Großmütigkeit vielleicht
zu heiß wird? dass wegen ihm die halbe Erde abfackeln
wird, ist definitiv keine gute Idee. Das
nur mangelnder Weitblick war. schürt bei ihm nur Ängste und Schuld-
gefühle, mit denen er schwer umgehen
GENERATIONENDENKEN. Beim kann. Dazu kommt, dass er über kein
Thema Klimawandel fällt vielen Youngs- vorbeugendes Gefahrenbewusstsein
ters bereits jetzt auf, dass die Toleranz verfügt – das entwickelt sich erst später.
von Erwachsenen nicht immer positiv zu GEWOHNHEITEN ÄNDERN. Das Den Klimaschutz deshalb völlig auszu-
bewerten ist. Die Mutter drückt ein Auge Umweltbewusstsein der größeren Kids blenden und wortlos zuzusehen, wie
zu, wenn der sechsjährige Sohn ständig bringt aber noch mehr Gutes mit sich. sich der Nachwuchs umweltschädliches
alle Lichter im Haus brennen lässt? Dann Zum einen, weil man Erwachsene gar Verhalten antrainiert, über das er sich
könnte die fünf Jahre ältere Schwester nicht oft genug auf den Klimaschutz irgendwann einmal selbst ärgert, ist
schon bald zu einem Vortrag über die hinweisen kann: Schließlich gilt es hier, dennoch nicht nötig. Stattdessen kann
Auswirkung des Energieverbrauchs in langjährige Gewohnheiten aufzubrechen man altersadäquat vorgehen. Experten
Haushalten auf die Erderwärmung und neue Perspektiven zu schaffen. Und wie die deutsche Psychologin Tanja
12 FAMILIENZEITLeben / Unser Familienthema
Foto: iStock.com/Halfpoint
Umweltbewusstsein beginnt
schon bei den Youngsters.
Kurze, bildhafte Erklärungen machen
den Klimawandel verständlich.
13 FAMILIENZEITLeben / Unser Familienthema
Family-Action Schnurre raten dazu, mit kurzen und
bildhaften Erklärungen zu beginnen.
zu beantworten. Auch hier sollte die
Lösung immer im Vordergrund stehen.
mit kleinem Um den Klimawandel zu erklären, könne Die Abholzung des Regenwaldes bringt
CO2-Fußabdruck man etwa sagen, dass die Erde von einer die Natur aus dem Gleichgewicht? Stimmt.
Wärmedecke bedeckt ist, die durch Aber wir können im Garten einen Baum
Nachhaltige Erlebnisse, die unsere Autos und Flugzeuge immer pflanzen! Es gibt zu wenig Strom aus
Kindern im Winter Spaß dicker wird und dafür sorgt, dass es auf erneuerbaren Energien? Mag sein. Aber wir
machen. der Erde immer wärmer wird.1 Anschlie- können weniger verbrauchen, bis dieses
ßend kann man sich als Familie gemein- Problem gelöst ist! Der Plastikmüll ist eine
Gemeinsam durch den Wald watscheln:
Schöne Schneeschuhtouren für Familien sam fragen: „Was können wir tun, damit große Gefahr für Tiere, die im Meer leben?
findet man an vielen Orten, z. B. in Lang- es nicht zu heiß wird?“ Das ist wichtig, Absolut. Aber wir müssen ja nicht so viele
schlag im Waldviertel.
damit die Kids nicht das Gefühl haben, Lebensmittel kaufen, die in Kunststoff
Auf zwei Kufen ins Tal sausen: Ob in der vor einem unlösbaren Problem zu stehen, verpackt sind!
Erlebnisarena St. Corona am Wechsel, am sondern merken, dass die Großen sich
Albrechtsberg oder am nächsten Haushang – um eine Lösung bemühen. Selbst kleine ERZIEHUNGSFRAGEN. Hat man diesen
eine Rodelpartie ist immer eine Gaudi.
Kinder können bereits Ideen entwickeln, Umgang mit Zukunftsthemen erst einmal
Strauße füttern: Am Straußenhof Halmer in wo auf das Auto verzichtet werden kann: in der Familie etabliert, fällt einem viel-
der Nähe von Melk kommt Afrika-Feeling auf.
Glückliche Tiere beobachten: Im Bären-
wald Arbesbach hat die Tierschutzorganisa-
tion Vier Pfoten ein artgerechtes Zuhause für
Bären aus Zirkus, Zoo & Co geschaffen.
Zeitungspapier upcyceln: Lustige Masken
oder Figuren aus Pappmaschee zu basteln, ist
ganz einfach: Die Papierschnitzel mit
Mehlleim (ein Teil Wasser, ein Teil Mehl)
Wann waren
vermischen – und los geht’s!
Sie zuletzt
Mit einem Hundeschlitten fahren: Auf
im Wald
Quelle: 1 waschbaer.de/magazin/kindern-den-klimawandel-erklaeren/ | Illustration: iStock.com/PCH-Vector
der Huskyranch in Friedersbach oder am
Huskyhof in Alt-Nagelberg ziehen die
flauschigen Vierbeiner die ganze Familie
unterwegs?
durch den Schnee.
Im Winter campen gehen: Im Glamping
Park Mönichkirchen wohnt man mitten in der
verschneiten Landschaft in gut geheizten
Naturlodges. Ein gemütliches Familien-
abenteuer!
Tierspuren bestimmen: Reh oder Hirsch? Etwa, indem man mit dem Zug in die leicht auf, dass man ihn auf viele Erzie-
Hase oder Kaninchen? Amsel oder Krähe? Ferien fährt. Oder indem man Obst hungsfragen umlegen kann. Denn die
Mit Apps zur Bestimmung der tierischen
kauft, das nicht von weit her mit dem Möglichkeit, mit Kindern auf Augenhöhe
Abdrücke macht Winterwandern noch mehr
Spaß. Lkw kommt, sondern in der eigenen die Auswirkungen menschlicher Verhal-
Wohngegend wächst. tensweisen zu besprechen, besteht bei
Mit dem Ötscherbären reisen: Bei der
allen Themen des täglichen Lebens.
Nostalgiefahrt mit atemberaubender Aussicht
lassen sich viele familienfreundliche Ausflugs- LÖSUNGSORIENTIERT. Mit zunehmen- Das Schöne daran: Man muss sich nicht
ziele ansteuern. dem Alter kommen die Kinder mit dem zwischen „Du darfst nicht!“ und „Du darfst
Thema Klimawandel immer häufiger alles!“ entscheiden, sprich: Erwachsene
in Berührung: in der Schule, indem sie müssen weder in die Rolle des strengen
Gespräche unter Erwachsenen mithören, Oberlehrers schlüpfen noch die Helden
über die Medien. Eltern brauchen dann im im Knirpsenland sein, die später einmal
Grunde genommen nur noch ihre Fragen enttäuscht vom Podest gestoßen werden.
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Ein Iglu bauen: Wer will schon zum Konflikt fürchten oder nicht wissen, wie Erklärungen“, meinte die klinische
Sandburgbauen in den Süden fliegen, man mit Konflikten umgeht. Psychologin Jasmin Mandler im März
wenn man ein Schloss aus Schnee
errichten kann? Der Alpenverein bietet dieses Jahres in einem Interview mit der
immer wieder Kurse für Familien an, IM DIALOG. Laut Juul basiert die elterliche Tageszeitung „Der Standard“. Das sei ganz
z. B. am Schneeberg. Führung der Zukunft auf Dialog. Damit ist verständlich, schließlich würden auch
Spielerisch Langlaufen lernen. Schon
nicht gemeint, dass alles diskutiert oder Erwachsene verstehen wollen, warum
Vier- oder Fünfjährige können mit diesem verhandelt werden muss. Sondern dass etwas notwendig ist. „Wir können uns
Sport beginnen, familienfreundliche Loipen durch Gespräche gegenseitiges Vertrauen jedoch viele Erklärungen selbst holen –
findet man z. B. in Gutenbrunn.
aufgebaut werden soll, indem man sich Kinder sind von den Erklärungen Erwach-
Tipp: lustige Übungen wie Schneeball-
werfen oder Einbeinigfahren einbauen. gegenseitig einen einzigartigen Einblick in sener abhängig.“ Die seien aber manchmal
die eigenen Werte, Gefühle und Gedanken sehr komplex und schwer zu verstehen.
Für viele der oben genannten erlaubt. Mit anderen Worten: Nicht Was laut Mandler helfen könne: sich
Aktivitäten gibt es mit dem
NÖ Familienpass Ermäßigungen. undurchschaubare Regeln, sondern die vorher gut zu überlegen, was man sagen
möchte, und dann eine klare Botschaft zu
formulieren.
WERTEVERMITTLUNG. Macht man das
gut, wird das Gesagte nicht nur akzeptiert,
sondern vermittelt jungen Menschen auch
wichtige Werte, die lange im Gedächtnis
Denn zwischen diesen beiden Extremen bleiben – in den meisten Fällen länger als
tut sich eine ganze Welt von Möglichkeiten
Kinder die Frustration oder der Ärger darüber,
auf, wie man dem Nachwuchs erklären sind von den dass der Wunsch nach einem neuen
kann, warum es manchmal nötig ist, auf
Dinge zu verzichten, die Spaß machen, gut
Erklärungen Plastikspielzeug, einer kariesfreundlichen
Süßigkeit oder einem Urlaub in einem acht
schmecken oder gerade sehr bequem Erwachsener Flugstunden entfernten All-Inclusive-Club
wären. abhängig. mit Rund-um-die-Uhr-Gratisgetränken in
Plastikflaschen und einem verlockenden
ELTERLICHE FÜHRUNG. Der legendäre Angebot an umweltschädlichen Wasser-
Erziehungsexperte Jesper Juul hat einmal sportarten nicht erfüllt wurde. Und mit ein
gesagt, es gäbe generell drei Situationen, wenig Glück hört man in 20 Jahren statt
die darauf hinweisen, dass es um die einem wütenden „Warum hast du damals
elterliche Führungsfähigkeit nicht zum nicht ...“ ein herzliches „Gut, dass du
Besten steht.2 Erstens: Wenn sich Mütter damals …“ und stellt fest, dass es sich
oder Väter oft gestresst fühlen, wütend und Offenheit der Erziehungspersonen sorgt durchaus gelohnt hat, sich auch einmal
abwehrend sind und von einem Kind dafür, dass Kinder ein „Nein“ akzeptieren ein bisschen unbeliebt zu machen. F ●
Quelle: 2 familylab.at/about/jesper-juul-articles/item/artikel-in-der
träumen, das weniger anstrengend ist. Das können – weil sie zwar etwas verwehrt
würde häufig dann passieren, wenn sie bekommen, aber gleichzeitig auch etwas
eine klare Vorstellung davon hätten, was Neues erfahren.
sie wollten, und vergessen, die persönli-
chen Eigenschaften des Kindes kennen- ERKLÄRUNGSBEDARF. Greta Thunberg
und schätzen zu lernen. Zweitens: Wenn hat nicht mit Schokolade und geschenkten
es Eltern fast unmöglich ist, dem Kind Handys die Herzen einer Generation
„nein“ zu sagen. Das wäre oft der Fall bei gewonnen, sondern mit deutlichen
Menschen, die bei ihrem Kind beliebt sein Worten. Erwachsene, die ebenso ernst
wollen und deshalb Popularität mit Liebe genommen werden möchten, können
verwechseln. Und drittens: Wenn sie Angst sich daran ein Beispiel nehmen. „Wenn ANTONIA WEMER
ist freiberufliche Journalistin. Sie schreibt
haben, dem Kind zu sagen, was sie wollen, es darum geht, Entscheidungen zu regelmäßig über Familienthemen und ist
und ihm keine Grenzen setzen, weil sie den kommunizieren, wünschen sich Kinder selbst seit 26 Jahren Mutter.
16 FAMILIENZEITLeben / Unser Familienthema
JUGEND & UMWELT
JUGENDREPORT UMWELT, NATUR UND KLIMA
Anfang 2020 wurde an NÖ Schulen eine Online-Befragung durchgeführt. 3.063 Jugendliche nahmen daran teil.
21 %
der NÖ SchülerInnen 56 %
der NÖ SchülerInnen
Ab der
6. Schulstufe
haben in der 6. Schulstufe wird die Bedrohung durch den
ein hohes Wissen im Bereich Klimawandel zunehmend erkannt.
Umwelt, Energie, Klima. In der 12. der 6., 9. und 12. Schulstufe Mädchen reagieren darauf
Schulstufe sind es 49 Prozent. können sich vorstellen, dass sensibler als Burschen.
Häuser sich in Zukunft selbst
mit Strom versorgen.
3/4
der NÖ SchülerInnen
76 %
der NÖ SchülerInnen
Quellen: www.noe.gv.at/noe/Umweltschutz/Jugendreport_Klima__Umwelt___Natur.html, www.enu.at/umweltbildung | Illustrationen: flaticon.com
haben eine positive wissen, was man unter
Einstellung zur Natur. Biomasse versteht.
Nur jede/r 4. NÖ SchülerIn kann die Frage, wie viele
Eier eine Henne pro Tag legt, richtig beantworten.
UMWELTBILDUNG
Im Zuge der Umweltbildung der Energie- und Umweltagentur des Landes Niederösterreich (eNu) wurden ...
300
Methoden und Materialien
für den Unterricht
zur Verfügung gestellt.
18.600 41.400
NÖ SchülerInnen Experimente
im Rahmen von Workshops für in Workshops mit Pädagoginnen
Umweltthemen begeistert. und Pädagogen ausprobiert.
17 FAMILIENZEITService / Gut zu wissen
FÖRDERINITIATIVE
SCHULHÖFE UND
SPIELPLÄTZE IN
BEWEGUNG
Das Land Niederösterreich ist
bald um weitere 12 Spielplätze und
Schulfreiräume reicher. Die im
Rahmen der NÖ Förderinitiative
„Schulhöfe und Spielplätze in
Bewegung“ ausgewählten Gemein-
den konnten mit prozessbegleitender
Unterstützung der NÖ Familienland
GmbH und finanzieller Förderung des
Landes Niederösterreich bedürfnis-
gerechte, naturnahe Bewegungs- und
Begegnungsräume für ihre Bürger-
innen und Bürger schaffen.
Mehr als 600 Kinder waren in den Die NÖ Familienskitage ermöglichen leistbares Pistenvergnügen für die ganze Familie.
12 Gemeinden miteingebunden und
konnten im Vorfeld ihre Ideen und
Vorstellungen einbringen. Die
gemeinsame Konzeption der Schul-
höfe und Spielplätze mit Schüler- AUF DIE PISTE MIT
innen und Schülern, Pädagoginnen
und Pädagogen, Vertreterinnen und
Vertretern der Gemeinde und Eltern
DEM NÖ FAMILIENPASS
steht bei der NÖ Förderinitiative Leistbares Skifahren mit der ganzen Familie am NÖ Familienskitag
genauso wie eine partizipative
Pflanz-Aktion, an der sich rund 160
Kinder beteiligten, im Vordergrund.
D ie bei den Familien beliebten NÖ anbieten. Für jene, die leere Pisten abseits
Quelle: 1 Umweltbundesamt | Fotos: NÖ Familienland GmbH, Mostviertel.at/Martin Fülöp
Familienskitage finden 2022 wieder der Wochenenden nutzen und sich wieder
statt. Am Sonntag, dem 30. Jänner, gibt dem Skifahren annähern möchten, ist dies
es bei allen Seilbahnbetrieben und am die ideale Gelegenheit. Auch die Snow Fun
Samstag, dem 5. März, in teilnehmenden Academy wartet in der Seniorenwoche mit
Schleppliftgebieten Niederösterreichs 50 besonderen Angeboten und Kursen auf.
Prozent Ermäßigung auf die Tageskarten. Alle Termine und teilnehmenden Skige-
Mit dem Pistenspaß zum halben Preis biete finden Sie auf www.noe-familien-
wird den Inhaberinnen und Inhabern land.at oder noe.familienpass.at.
eines NÖ Familienpasses ein leistbares
Skivergnügen mit ihren Kindern, Enkel- UMWELT-TIPP: In manche Skigebiete ist
Zwölf neue Spielplätze und Schulfreiräume
für Niederösterreich. kindern, Neffen oder Nichten ermöglicht. die Anreise auch mit der Bahn sehr
bequem und noch dazu klimafreundlich.
SENIORENWOCHE. Von 24. bis 28. Haben Sie übrigens gewusst, dass der
Jänner 2021 wird es auch eine Woche Stromverbrauch der Beschneiung eines
speziell für Senioren geben, in der die kleinen Skigebietes für die ganze Winter-
teilnehmenden Skigebiete von Montag bis saison nur so hoch ist wie ein einziger
Freitag Sondertarife für alle ab 60 Jahren Flug nach Mallorca und wieder zurück? 1
18 FAMILIENZEITService / Gut zu wissen
Gefördertes Heizen. In der
aktuellen Heizsaison kann
beim Land NÖ bis 30. März
2022 ein Zuschuss in der
Höhe von 150 Euro für
die laufenden Heizkosten
beantragt werden. Welche
Bedingungen dafür erfüllt
Mehr Information soll Interessierte erreichen.
werden müssen und
24 Mal gewinnen! Antragsformulare sind
Pflegeberufe
Der Advent steht vor der Tür und mit ihm unter www.noe.gv.at zu
ein prall gefüllter NÖ-Familienpass-Ad- haben Zukunft
finden.
ventkalender. Auf www.noe-familienland.
at befindet sich ab 1. Dezember ein Unsere Gesellschaft wird immer älter, das
virtueller Adventkalender, bei dem es ist eine Tatsache. Im Jahr 2030 werden
jeden Tag im Advent die Möglichkeit gibt, 32 Prozent der Niederösterreicher älter
mitzuspielen und tolle Geschenke zu als 60 Jahre sein. Prognosen gehen
gewinnen. Einige Partnerbetriebe des NÖ außerdem davon aus, dass jedes zweite
Familienpasses stellen hochwertige Kind, das heute geboren wird, mindes-
Preise, beispielsweise ein Bobby-Car, zur tens hundert Jahre alt wird. Dementspre-
Verfügung und das Landesgremium des chend wird auch der Bedarf an Pflege-
Papier- und Spielwarenhandels der und Betreuungspersonal weiter steigen.
Wirtschaftskammer Niederösterreich legt Eine jüngst durchgeführte Umfrage
dazu noch 24 Gesellschaftsspiele für die in unserem Bundesland ergibt, dass sich
ganze Familie oben drauf. 16 Prozent der Jugendlichen vor-
stellen können, später einen Pflege- und
Betreuungsberuf auszuüben. Das ent-
spricht mehr als 7.000 Personen. Inter-
Berufsorientierung für junge Leute essant ist auch, dass sich darunter weit
mehr Mädchen als Burschen befinden.
Jugendlichen fällt es oft schwer, sich für eine Entsprechende Bildungs- und Informa-
bestimmte Ausbildungsschiene zu entscheiden. tionsschwerpunkte sollen nun diese
So individuell Mädchen und Burschen sind, so Jugendlichen erreichen und ihnen ent-
verschiedenartig sind ihre Interessen und sprechende Ausbildungswege aufzeigen.
Fotos: NLK Burchhart, iStock.com/skynesher, iStock.com/beakraus
Talente. Doch bei der Berufswahl spielen nicht „Pflege ist ohne Personal nicht möglich.
selten Rollenklischees eine große Rolle: Eine Daher ist es wichtig, dass wir bereits jetzt
Frau als Mechanikerin? Ein Mann als Kinder- in die Zukunft planen und junge Frauen
gartenpädagoge? Das ist für viele kaum und Männer über Pflege- und Betreu-
vorstellbar. Daher unternimmt das Land ungsberufe aufklären und sie für
Niederösterreich zahlreiche Informations- und diese Tätigkeiten begeistern“, erklärt
Orientierungsprojekte, bei denen die Vielfalt Sozial-Landesrätin Christiane
der Berufsfelder präsentiert wird und Jugendliche verschiedene Berufssparten kennen- Teschl-Hofmeister.
lernen – unabhängig von Rollenbildern und Klischees. Eine neue Plattform, welche die
Berufsorientierung im Rahmen des Unterrichts unterstützen soll, ist auf land-noe.at/
noe/land-noe-dein-talent.html zu finden. Mithilfe zahlreicher Videos, Rätsel und Auf-
gabenstellungen kann alleine oder in der Gruppe reflektiert werden, welche Berufe es
gibt und warum es gut ist, über den Tellerrand zu blicken.
19 FAMILIENZEITLeben / Jugendzeit
Im Zuge der EU-Jugendstrategie
wurden gemeinsam mit jungen Menschen
konkrete Jugendziele erarbeitet.
beteiligen, sich mit verschiedensten
Aktionen Gehör verschaffen, ihre Umwelt
und die Zukunft mitgestalten. Aber wie
können sie das tun? Die Konferenz zur
Zukunft Europas lädt alle Bürgerinnen
und Bürger ein, ihre Anliegen einzubrin-
gen und selbst aktiv zu werden. Neben
Debatten und Diskussionsreihen, an
denen man teilnehmen kann, können
auf einer Plattform auch eigene Ideen
gepostet und selbst Events veranstaltet
werden. Im Rahmen der EU-Jugendför-
WAS BEWEGT derprogramme wurde beispielsweise
Irfan ein kostenfreier Freiwilligeneinsatz
JUNGE MENSCHEN? in einem schwedischen Jugendzentrum
ermöglicht, Gloria traf Jugendgruppen
aus ganz Europa und forscht zum Thema
Das Jahr 2022 wurde zum Jahr der Jugend ausgerufen. Verschiedene
Umweltbildung als ein Teil der Lösung
EU-Programme bieten jungen Menschen die Möglichkeit, sich für ihre zur Klimakrise und Virna und ihre
Umwelt zu engagieren und ihre Ziele zu verfolgen. Freundinnen führen in ihrem lokalen
Umfeld Upcycling-Workshops durch.
VON CHRISTIANE ASCHAUER Wer möchte, kann sich also engagieren
und seinen Beitrag zu einer besseren
Umwelt leisten.
U
nsere Jugend steht für Einfüh- Menschen dazu ermächtigt, sich am JAHR DER JUGEND. EU-Kommissions-
lungsvermögen und Solidarität. demokratischen Leben zu beteiligen. präsidentin Ursula von der Leyen hat
Sie spürt zutiefst, dass wir Eine Umwelt, die eine nachhaltige 2022 zum „Jahr der Jugend“ ausgerufen:
Verantwortung gegenüber unserem Entwicklung garantiert und den Kampf „Und die jungen Menschen sollen auch
Planeten haben. Sie sorgt sich um ihre gegen den Klimawandel ermöglicht. die Debatten auf der Konferenz zur
Zukunft, aber sie ist vor allem entschlos- Chancengerechtigkeit, Inklusion und Zukunft Europas bestimmen. Es ist ihre
sen, diese Zukunft besser zu gestalten", Diversität sollten in dieser Umwelt Zukunft, und es muss ihre Konferenz
so Ursula von der Leyen in ihrer Rede zur selbstverständlich sein und sie sollte den ●
sein.“ F
Lage der Union im September 2021. Mit digitalen Wandel als Chance nutzen. Es
der EU-Jugendstrategie haben sich die geht um Gesundheit und Bildung. Kurz
EU-Mitgliedstaaten auf gemeinsame gesprochen geht es um ein gutes Leben
Visionen, Ziele und Grundprinzipien in für alle. Das ist es, was junge Menschen
der Jugendpolitik geeinigt. Aus dem Dialog bewegt, dafür möchten sie tätig werden.
Fotos: iStock.com/Rawpixel
mit jungen Menschen sind daraus elf
konkrete Jugendziele entstanden. ENGAGE. CONNECT. EMPOWER. Auch CHRISTIANE ASCHAUER
junge Niederösterreicherinnen und ist zuständig für die Themen EU und nach-
haltige Entwicklung bei der Jugend:info NÖ.
STRATEGIE MIT GROSSEN ZIELEN. Niederösterreicher können sich aktiv an Sie ist Anlaufstelle für junge Leute und alle,
Es bedarf einer Umwelt, die junge der Gestaltung der Zukunft Europas die mit ihnen zu tun haben.
20 FAMILIENZEITNothilfe-
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Aktionszeitraum getätigteWLTP-Verbrauchswerte:
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WLTP-Verbrauchswerte: Benzin-/Dieselmodelle: 117
5,1 – 8,4 l/100 km, –182 g/km; MX-30:
CO2-Emissionen: 19g/km;
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21 FAMILIENZEITLeben / Vor den Vorhang
IM EINSATZ FÜR EINE Fischzucht werden nach biologischen
Richtlinien bewirtschaftet. Zudem hat
INTAKTE UMWELT
der Bio-Betrieb Kühe, Schafe und
Hühner, die für die Ausbildung der
Schülerinnen und Schüler wertvolle
Für die Landwirtschaftlichen Fachschulen Dienste leisten. Erst vor zwei Jahren
ist der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur wurde die Fachschule Hohenlehen als
Naturpark-Schule zertifiziert. Auch die
gelebter Alltag und ein Auftrag für die Zukunft.
Landwirtschaft der Fachschule Ober-
VON JÜRGEN MÜCK siebenbrunn wird seit knapp zwei Jahren
auf 40 Prozent ihrer Fläche biologisch
geführt. Die restlichen 60 Prozent werden
weiterhin konventionell bewirtschaftet.
I
mmer deutlicher wird erkannt, dass zukünftige Absolventinnen und Absol- Der jüngste Zugang im Kreis der Bio-
nur eine intakte Umwelt die Lebens- venten mit verantwortungsvoller Land- Betriebe der Fachschulen ist das Landes-
grundlagen für künftige Generationen wirtschaft, Erzeugung bäuerlicher weingut Hollabrunn. Seit vorigem
schaffen kann. Der aktive Umweltschutz Produkte und naturnaher Waldbewirt- Jahr wird hier ausschließlich Biowein
ist längst in der Mitte der Gesellschaft schaftung vertraut gemacht. gekeltert.
angekommen und nicht mehr wegzu-
denken. So auch an den 17 Landwirt- BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT. NACHHALTIGER GEMÜSEBAU. Seit
schaftlichen Fach- und Berufsschulen in Das Flaggschiff in Sachen praktizierte diesem Jahr wird an der Landwirtschaft-
Niederösterreich, die sich ganz den Ökologie ist die Bergbauernschule lichen Fachschule Mistelbach das Kon-
Prinzipien der Ökologie und der Nach- Hohenlehen, die im Ybbstal liegt. Die zept des „Marktgartens“ erprobt. Bei
haltigkeit verschrieben haben. An 33 Hektar landwirtschaftliche Fläche dieser Form der kleinstrukturierten
diesen grünen Bildungsstätten werden samt einem Almbetrieb und einer Landwirtschaft wird auf kleinem Raum
mit Dauerbeeten ökologischer Gemüse-
bau betrieben. Durch die innovative
Bewirtschaftungsform kann das ganze
Jahr hindurch produziert werden. Auch
frosthartes Wintergemüse wird hier in
Folientunneln ohne Beheizung kultiviert.
Die Vermarktung erfolgt über den Hof-
laden am Schulstandort. So können lange
Transportwege vermieden werden.
GENETISCHE SORTENVIELFALT.
Im Waldviertel betreibt die Fachschule
Edelhof auf rund 60 Hektar seit
25 Jahren biologische Landwirtschaft.
Der zertifizierte Bio-Betrieb umfasst
Pflanzenbau, Produktverarbeitung sowie
Tierzucht. Am Edelhof befindet sich auch
Foto: Lois Lammerhuber
Die Saatzucht Edelhof sichert
die genetische Sortenvielfalt.
22 FAMILIENZEITService / Gut zu wissen
einer der ältesten Getreidezuchtbetriebe
Österreichs. Hier wird seit dem Jahr 1903
wissenschaftlich an der Erhaltung und
Weiterentwicklung der genetischen
Sortenvielfalt von Getreide geforscht.
NACHHALTIGE WALDWIRTSCHAFT.
Neben der Landwirtschaft ist es die
Forstwirtschaft, die einen wesentlichen
Beitrag zur intakten Natur leistet. Schließ-
lich ist knapp die Hälfte der Fläche
Österreichs mit Wald bedeckt. Die Lehr-
forste der Fachschulen umfassen mehr als
150 Hektar. Sie werden nach dem Prinzip
der Nachhaltigkeit bewirtschaftet, wobei
der Vielfalt der Baumarten besondere
Beachtung geschenkt wird. F ● Im Sommer engagierten sich mehr als tausend Personen für ältere Menschen.
ENGAGIERTES
UMFELD
Am 5. Dezember ist Internationaler Tag des Ehrenamtes.
W ir nehmen diesen Tag als An-
lass, all den zahlreichen frei-
willig Engagierten in den niederöster-
Ergänzung zur professionellen Pflege
und Betreuung. Sie bringen mehr
Lebensqualität, Abwechslung und
reichischen Pflege- und Betreuungs- zusätzliche Betreuungsstunden in die
zentren (PBZ) einen herzlichen Dank Häuser. Ihnen gebührt großer Dank
auszusprechen. So waren etwa in den für den tagtäglichen Einsatz in den
Almwirtschaft der Bergbauernschule Sommermonaten mehr als tausend Heimen“, weiß Landesrätin Christiane
Hohenlehen. Personen regelmäßig für die älteren Teschl-Hofmeister das Engagement zu
Menschen da und schenkten ihnen schätzen. Insgesamt verbrachten frei-
wertvolle Zeit und Zuwendung. Ehren- willige Mitarbeiterinnen und Mitarbei-
amtliche Tätigkeiten können Aktivitäten ter heuer bereits weit über 55.000 Stun-
wie Musizieren, Basteln, Malen, Spielen den ehrenamtlich in den Pflege- und
●
Fotos: Lois Lammerhuber, iStock.com/vorDa
JÜRGEN MÜCK oder gemeinsame Spaziergänge sein. Betreuungszentren Niederösterreichs. F
ist Lehrer an der Fachschule Warth und Freiwillig Engagierte können sich aber
Pressesprecher der Landwirtschaftlichen
Fachschulen NÖ sowie der Landwirt- auch in den Gärten der PBZ betätigen
schaftlichen Koordinationsstelle. oder bei der Organisation von Ver-
anstaltungen mithelfen.
INFORMATION
Wenn Sie Interesse an einer Mitarbeit in
MEHR LEBENSQUALITÄT. „Die
einem Pflege- und Betreuungszentrum
ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen haben, dann wenden Sie sich bitte direkt
und Mitarbeiter sind eine wichtige an den jeweiligen Standort.
23 FAMILIENZEITLeben / Aufgegabelt
Den Überschuss von Lebensmitteln
zu vermeiden, hat eine große Auswirkung
auf unser Klima und unsere Umwelt.
Foto: iStock.com/Ridofranz
24 FAMILIENZEITLeben / Aufgegabelt
BEWUSSTER
KREISLAUF
Die Verschwendung von Lebensmitteln belastet die Umwelt in hohem Maße.
Nachhaltiger Umgang kann einen großen Beitrag leisten, dass es nicht dazu kommt.
V O N K AT H R I N M I N I C H
K
aum zu glauben, dass pro Person prüfen Sie abgelaufene Lebensmittel märkten ermöglicht, ihr überschüs-
und Jahr in Niederösterreich vor dem Verbrauch. Kein Lebens- siges Essen zu einem vergünstigten
70 Kilogramm noch genießbare mittel muss nach Überschreitung des Preis an Selbstabholerinnen und
Lebensmittel in der Mülltonne landen! Das angegebenen Datums zwingend im Selbstabholer zu verkaufen.
belastet nicht nur das Haushaltsbörserl, Müll landen. Je überlegter wir in Zukunft mit unseren
sondern auch die Umwelt. Zusätzlich zum Wer so handelt, ist auf dem besten Wege, Ressourcen umgehen, desto besser geht
entstehenden Abfall werden dadurch der Lebensmittelverschwendung ent- es unserer Umwelt und damit auch
nämlich unnötig CO2, Wasser und Platz gegenzuwirken. unserem Klima. Das beginnt schon mit
verbraucht. der bewussten Entscheidung, was wir
NACHHALTIG WIRTSCHAFTEN. essen. Und diese Entscheidung liegt
KLUGE STRATEGIEN. Wir stellen Ihnen Zusätzlich gibt es zukunftsfitte öster- immer an uns. F ●
drei einfache Strategien vor, um genau reichische Unternehmen, die das bereits
diese Faktoren zu verringern: in großem Stil tun:
• Bewusster einkaufen. Das klingt • Unverschwendet: Das junge
banal, aber hier lässt sich Lebens- Unternehmen verwandelt überschüs-
mittelverschwendung tatsächlich siges Obst und Gemüse in köstliche
am besten verhindern. Der Kreislauf Produkte wie Marmelade, Sirup,
beginnt bereits beim Einkauf. Chutneys, Eingelegtes, Süß-Saures,
Versuchen Sie, den Einkaufswagen Ketchup, Saucen und vieles mehr.
gezielt nach einer vorab geschrie- • Brüsli: Überproduziertes Brot wird
benen Liste zu befüllen. Gleiches hier nicht einfach weggeworfen,
gilt für die Zubereitung. 1 Kilo sondern es bildet die Grundlage für
Nudeln für zwei Personen? Da sind ein neues Lebensmittel – und zwar
Überschüsse vorprogrammiert. Also knuspriges Müsli, kurz Brüsli.
BREZELKNÖDEL
wirklich nur die Menge kochen, die • Keine Maerchen: Um der Über-
gebraucht und gegessen wird. fischung einen Strich durch die Zutaten: 4 alte Brezeln oder altes Brot,
• Reste gemeinsam verwerten. Rechnung zu machen, tüftelte eine 200 ml Milch, 1 großes Ei, 1 Zwiebel, Butter,
Petersilie, Majoran, Salz, Pfeffer, Muskat
Manchmal vergisst man das Oberösterreicherin an einer vegetari-
Scherzerl in der Brotdose oder kann schen Alternative für Lachs. Mit Zubereitung: Brezel- oder Brotreste
nicht alle Teile des Gemüses auf Erfolg! Überschüssige Bio-Karotten würfelig schneiden und in einer Schüssel mit
der heißen Milch 15 Minuten ziehen lassen.
einmal verwenden. Spart man diese werden in Leinöl und Algen eingelegt
Foto: iStock.com/bernjuer
Zwiebel klein schneiden und in zerlassener
Reste zusammen, lassen sich daraus und erhalten so den typischen Butter glasig dünsten. Mit der geschnittenen
aber ohne Probleme neue Speisen Fischgeschmack. Petersilie und den übrigen Zutaten unter den
zaubern. • Too good to go: Eine App, die es Brezel- oder Brotteig mischen. Fünf Minuten
ziehen lassen. Wasser in einem großen Topf
• Mindesthaltbarkeitsdatum. Betrieben wie Bäckereien, Restau- zum Kochen bringen. Mit nassen Händen die
Verlassen Sie sich auf Ihre Sinne und rants, Cafés, Hotels und Super- Knödel formen und zirka 20 Minuten garen.
25 FAMILIENZEITSie können auch lesen
