Nr. 8 22. Februar 2019 - Verband Thurgauer Landwirtschaft
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Nr. 8 22. Februar 2019
Offizielle Servicestellen
für Traktoren- und Landmaschinen
Altnau Algetshausen Kaltenbach
LMK Technik AG Traber Landmaschinenbetrieb AG Helfenberger AG
Lerch und Neuweiler & 071 951 50 37 Landmaschinen
Land-, Motorgeräte- und info@traber-landmaschinenbetrieb.ch Hauptstrasse 41a
Kommunaltechnik Matzingen & 052 741 44 55
Scherzinger Strasse 24 Schneider Landmaschinen AG www.helfenberger-landmaschinen.ch
& 071 695 23 65 Fritz und René Schneider Niederbüren
Frauenfeld Traktoren, Landmaschinen Dezlhofer AG
Hilzinger AG Krananlagen und Maschinen und Fahrzeuge
Brems- und Hydraulikservice Stalleinrichtungen, & 071 422 14 36
Schaffhauserstrasse 111 Kommunalmaschinen
& 052 723 27 27 & 052 376 16 95
www.hilzinger.ch www.schneider-landmaschinen.ch
Oberaach
Jakob Hofer AG Frauenfeld
mechanische Werkstätte Hilzinger AG
Landmaschinen Brems- und Hydraulikservice
& 071 411 63 36 Schaffhauserstrasse 111
Neukirch a. d. Thur www.jakobhoferag.ch & 052 723 27 27
Köchli-Technik AG Opfershofen www.hilzinger.ch
Poststrasse 14 Jakob Hofer AG
& 071 642 21 28 Hansueli Frick
www.koechli-technik.ch Landmaschinen
info@koechli-technik.ch Bürglenstrasse 2
& 071 642 18 32
www.jakobhoferag.ch Bischofszell
Wittenbach Thoma Felix GmbH
Maschinencenter Ibergstrasse 21
Wittenbach AG & 071 420 09 20
Hefenhofen Landtechnik und thoma-felix-gmbh@gmx.ch
Eggmann Kommunalmaschinen Dettighofen
Landmaschinen GmbH Romanshornerstrasse 51 H. + E. Roth AG
Amriswilerstrasse 42 & 071 292 30 54 Auto- und Landtechnik
& 071 411 10 89 landtechnik@mcwit.ch Hydraulik-Schlauchservice
www.eggmann-landmaschinen.ch www.mcwit.ch & 052 766 00 70
Nussbaumen www.roth-dettighofen.ch
Keller Technik AG Frauenfeld
Landmaschinen Kaiser-Traktoren GmbH
Hüttwilerstrasse 8 Landmaschinen
& 052 744 00 11 Motorgeräte,
www.keller-technik.ch Kommunalmaschinen
Kehlhofstrasse 22
Wer inseriert, bleibt am Ball. Inserieren bringt Erfolg.
& 052 721 29 40
www.kaiser-traktoren.ch
2
INHALT UND EDITORIAL
Inhalt Nr. 8 vom 22. Februar 2019 Das Abwägen von
Impressum8
Investitionen
Einige von Ihnen haben bestimmt
Aus dem Vorstand schon die «Tier & Technik» in St.
Schnuppertage von Fabrice Honauer 8 Gallen besucht oder haben es
Vorstandsmeldung9 noch vor. Sehr viele Eindrücke,
Kanton Thurgau neue Ideen und möglicherweise
Deklaration Betriebsstrukturdaten 9 ein Stapel von Prospekten bleiben
Aus unserem Leserkreis 9 zurück. Zahlreiche Gespräche mit
Experten und das Treffen von Berufskollegen berei-
Management
chern zudem einen solchen Tag. Das grosse Grübeln
Nmin-Aktion Getreidebau 2019 10
beginnt aber meistens in den darauffolgenden Ta-
Waldbau gen. «Was könnte ich auf meinem Betrieb optimie-
Ostschweizer Käferholz 12 ren? Soll ich ein Gerät oder eine Maschine ersetzen
Pflanzenbau oder gar eine neue Investition tätigen?»
Mäuse trotzten der Trockenheit 2018 14 Solche Abwägungen sind nicht immer einfach, zah-
Die Broschüre «Pflanzenschutzmittel» 15 len sich aber meistens aufgrund verschiedener Fak-
Futterbau toren aus. Gerade bei Verbrauchsgütern lohnt es sich
Resultate aus der Raufutter-Enquête 201816 in vielen Fällen, ein Angebot von einem Mitbewerber
einzuholen. Im besten Falle erhält man die Gewiss-
Rebbau Aktuell
heit, dass man mit dem richtigen Lieferanten zusam-
Idealer Zeitpunkt für Rebschnitt 19
menarbeitet. Bei Investitionen in Maschinen oder
Familienleben sogar Gebäude wird es komplexer. Aus eigener Er-
Chiacchere, Tessiner Fasnachtschüechli, frittiert 22 fahrung weiss ich, dass sich grössere Investitionen
Schneebälle aus dem Backofen 23 bei umfassender Berechnung oftmals nicht direkt
Kinderecke und Auflösung sowie Gewinner Rätsel 24 auszahlen. Trotzdem gibt es Gründe, die für eine ei-
Rätseln und gewinnen 25 gene Anschaffung oder Investition sprechen. Ebenso
Landtechnik wichtig ist es, allenfalls einen gemeinsamen Kauf mit
Neuerungen bei den Fahrzeugvorschriften 26 einem Nachbarn oder die Zusammenarbeit mit ei-
Organisationen berichten nem Lohnunternehmen in die Überlegungen mit-
Thurgauer Schwinger 28 einzubeziehen.
Eine Burg für das Wiesel 29 Für eine eigene Anschaffung sprechen viele Gründe.
Sie kann die Arbeitsabläufe effizienter und angeneh-
Für die Landfrauen
mer gestalten. Durch Qualitätsverbesserungen oder
Auftakt zum 30. Jubiläumsjahr 30
Kapazitätserweiterungen können neue Märkte er-
Entspannen und geniessen: «BäuerinnenZmorge» 31
schlossen werden.
Veranstaltungen und Kurse32 Alleine schon die Arbeitserleichterung oder die Freu-
Agenda36 de am neuen Gerät kann die Lebensqualität steigern.
Kursagenda BBZ Arenenberg 37 Ob schlussendlich tatsächlich eine Anschaffung aus
Marktplatz 38 den Überlegungen resultiert – es lohnt sich auf jeden
Fall, sich Gedanken über die Arbeitsprozesse zu ma-
chen und das eigene Handeln zu überdenken.
Titelbild: Peter Metzger, Vorstand VTL
Agrimage 2018 (Bild Marco Brunner, Zihlschlacht)
3
Offizielle Servicestellen
für Traktoren- und Landmaschinen
Tägerschen Hagenwil b. Amriswil Hörhausen
Ad. Bachmann AG Schönenberger Landtechnik Germann Sanitär- und Land-
Maschinen und Fahrzeuge Claas-Heuerntemaschinen technik AG
FARMI, AHWI + KAWASAKI Landstrasse 7a Fella, Kverneland, Oehler,
Wilerstrasse 16 & 071 410 21 61 Krpan & 052 763 49 29
& 071 918 80 20 www.schoenenberger-landtechnik.ch www.stihl-online.ch
www.adbachmannag.ch
Andwil Neukirch a. d. Thur
Frauenfeld Schenk Technik AG Köchli-Technik AG
Hilzinger AG Landtechnik, Hydraulik- Poststrasse 14
Brems- und Hydraulikservice service, Bremsprüfstand & 071 642 21 28
Schaffhauserstrasse 111 Guggenbühlstrasse 4 www.koechli-technik.ch
& 052 723 27 27 & 071 648 11 66 info@koechli-technik.ch
www.hilzinger.ch www.schenk-andwil.ch
Sulgen
Landtechnik Sulgen AG Mettendorf
Kradolferstrasse 40 Hilzinger AG
& 071 642 11 55 Brems- und Hydraulikservice
Hauptstrasse 6 Frauenfeld
www.landtechnik-sulgen.ch
& 052 765 14 17 Hilzinger AG
www.hilzinger.ch/mettendorf Brems- und Hydraulikservice
Sulgen Schaffhauserstrasse 111
Landtechnik Sulgen AG & 052 723 27 27
Kradolferstrasse 40 www.hilzinger.ch
Dettighofen Hagenwil b. Amriswil
Telefon 071 642 11 55
H. + E. Roth AG Schönenberger Landtechnik
www.landtechnik-sulgen.ch
Auto und Landtechnik Claas-Heuerntemaschinen
8505 Dettighofen Landstrasse 7a
& 052 766 00 70 & 071 410 21 61
www.roth-dettighofen.ch www.schoenenberger-landtechnik.ch
Mettendorf
Hilzinger AG
Brems- und Hydraulikservice Matzingen
Hauptstrasse 6 Schneider Landmaschinen AG
& 052 765 14 17 Fritz und René Schneider
www.hilzinger.ch Traktoren, Landmaschinen
Frauenfeld
Krananlagen und
Hilzinger AG
Stalleinrichtungen,
Brems- und Hydraulikservice
Kommunalmaschinen
Schaffhauserstrasse 111
& 052 376 16 95
& 052 723 27 27
www.schneider-landmaschinen.ch
www.hilzinger.ch
4
Offizielle Servicestellen
für Traktoren- und Landmaschinen
Hörhausen Mettendorf Matzingen
Maier Technik GmbH Hilzinger AG Schneider Landmaschinen AG
Steyr, Case, Brems- und Hydraulikservice Fritz und René Schneider
Husqvarna Automower Hauptstrasse 6 Traktoren, Landmaschinen
Hauptstrasse 19 & 052 765 14 17 Krananlagen und
& 052 763 27 57 www.hilzinger.ch/mettendorf Stalleinrichtungen,
www.maiertechnik.ch Sulgen Kommunalmaschinen
Altnau Landtechnik Sulgen AG & 052 376 16 95
LMK Technik AG Kradolferstrasse 40 www.schneider-landmaschinen.ch
Lerch und Neuweiler & 071 642 11 55
Land-, Motorgeräte- und www.landtechnik-sulgen.ch
Kommunaltechnik
Scherzinger Strasse 24 Wer inseriert, bleibt im Gedächtnis. Wer nicht inseriert, wird vergessen!
& 071 695 23 65
Foto: Stephan Traber
Offizielles Organ vom Verband
Thurgauer Landwirtschaft (VTL)
Erscheint jeden Freitag
und beinhaltet unter anderem Themen
wie: Aktueller Pflanzenschutz, Kurse,
Management, Tierhaltung, Milchproduk-
tion, Pflanzenbau, Obstbau, Landtech-
nik, Landjugend, Landfrauen
Anzeigenberater: Peter Frehner
T 058 344 94 83
thurgauerbauer@galledia.ch
Abonnemente:
T 058 344 95 33, abo.tgbauer@galledia.ch
5
Stellenanzeigen Gesucht per sofort oder nach
Vereinbarung
Diverses Traktorfahrer / Mechaniker 60 bis 100 %
auf vielseitigen Landwirtschaftsbetrieb
mit Lohnunternehmung, welcher
Trocknungsanlage Niederuzwil AG sucht selbstständig und zuverlässig Aufgaben
per sofort oder nach Vereinbarung einen im Lohnbetrieb, Warten der Maschi-
Schichtführer in Teilzeit nen und im Ackerbau übernimmt.
Sie bedienen die Anlage nach gründlicher Andreas Pfister GmbH, 8307 Ottikon
Einarbeitung selbständig und sind bereit, Tel. 079 421 28 47
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bei Bedarf auch Schichten über die Melk
zeiten zu leisten.
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Für Auskünfte steht Ihnen der Betriebsleiter Gemüsegärtner / Landwirt
Michel Duff unter Tel. 071 951 53 18 gerne
zur Verfügung. Gemüsebau
Trocknungsanlage Niederuzwil AG,
Gruebenstrasse 29, 9244 Niederuzwil Wir suchen für unseren 80 ha
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eine initiative «Gemüslerin».
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Selbstständigkeit einbringen können, dann
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Tel. 078 612 27 95
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und Landwirtschaft
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Bischofszell Milwa* (Diwa*) B-9
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Telefon 071
071 430 01 90
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2.5 – 88mmArbeitsbreite
Arbeitsbreite Opal* SR M9
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Admiral* SR J-TE-E*
Juno* SR M9
Allegro* SR M9VF, J-OH-A*
Diana* SR M9
Lucy* SR J-OH-A*
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grosses Angebot an Tafelbirnen-, Zwetschgen- und
Kirschbäumen sowie ein grosses Sortiment an Apfel-,
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Birnen-, Zwetschgen- und Kirschenhochstämmen.
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dipl. Obstbau-Ing. HTL
Baumschulen und Obstkulturen
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Telefax 071 697 01 74
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T 058 344 94 83, thurgauerbauer@galledia.ch www.dickenmann-ag.ch
7
VTL
Schnuppern im Haus der Landwirtschaft
Fabrice Honauer, 14 Jahre, Sohn von Versicherungsberater René Honauer, besuchte während
zwei Tagen die Abteilungen der VTL-Geschäftsstelle in Weinfelden.
Fabrice Honauer, 14 Jahre,
mit Vater René Honauer. (dt)
«Den Beruf meines Vaters kennenlernen wollte ich haben. In diesen zwei Tagen beim Bauernverband
immer schon, denn eigentlich stellte ich mir den Bü- konnte ich in verschiedene Abteilungen hinein-
rojob als langweilig vor. Was tut jemand, der den schauen, wie beispielsweise in die Buchhaltung, den
ganzen Tag vor dem PC sitzt und auf der Tastatur Versicherungsbereich, die Liegenschaftsverwaltung
rumhackt? Nun konnte ich mir selber ein Bild davon der Thurgauer Milchproduzenten oder in die Kom-
machen, ob ich mit meinen Vorstellungen recht hat- munikationsabteilung. Ich durfte Policen scannen
te. Ich gebe zu, ich lag völlig falsch. Mein Vater muss und am Computer bearbeiten, das Telefon hüten
für seine Tätigkeit ein sehr breites Wissen in Versi- oder Anrufe tätigen. Ich habe sehr viel in diesen zwei
cherungsfragen, im Arbeitsrecht der Landwirtschaft Tagen gelernt und es hat mich überrascht, wie viel-
oder in rechtlichen Belangen für Anfragen aller Art fältig dieser Beruf doch sein kann».
Impressum: Chefredaktion: Jürg Fatzer (jf)
Redaktion:
Daniel Thür (dt)
Johanna Wüthrich
Mitarbeit verschiedener landwirtschaftlicher
Institutionen und Organisationen.
(früher «Der Ostschweizerische Landwirt»)
166. Jahrgang. Redaktionsschluss: Freitag vor nächster Ausgabe.
Offizielles Organ des Verbandes Thurgauer Landwirtschaft. Verlag: Galledia Fachmedien Frauenfeld AG
Erscheint wöchentlich. Zürcherstrasse 310, 8500 Frauenfeld
Anzeigenberater: Peter Frehner
Redaktionsadresse: T 058 344 94 83, F 058 344 94 81
Verband Thurgauer Landwirtschaft thurgauerbauer@galledia.ch
Industriestrasse 9 Anzeigenschluss: Dienstag, 12.00 Uhr.
8570 Weinfelden
T 071 626 28 88 Abonnemente:
F 071 626 28 89 T 058 344 95 33, abo.tgbauer@galledia.ch
thurgauer.bauer@vtgl.ch Jahresabonnement inkl. MWST CHF 94.–
www.vtgl.ch Halbjahresabonnement inkl. MWST CHF 52.–
8
KANTON THURGAU
Die Betriebsstrukturdaten sind bis am 3. März 2019
zu deklarieren
Die Betriebsstrukturdatenerhebung mit der integrierten Flächenerfassung im geografischen
Informationssystem LAGIS läuft bis am 3. März 2019. Die Datendeklaration kann bereits jetzt
gemacht und abgeschlossen werden.
Personen mit einem Landwirtschaftsbetrieb haben bis 3. März 2019 ihre Angaben in der Kantonalen
Datenerhebung TG zu deklarieren. Die Deklaration von Parzellen und Kulturen erfolgt im geografischen
Informationssystem LAGIS.
Unterstützung Bei fachlichen Fragen helfen die zuständige Gemeindestelle für Landwirtschaft und das
Landwirtschaftsamt (Datenerhebung allgemein: 058 345 57 00 oder zu LAGIS: 058 345 56 99) sowie bei
Erfassungsproblemen der Internethelfer der Gemeinde gerne weiter.
Frauenfeld, Februar 2019; Landwirtschaftsamt
VTL
Vorstand VTL
Der Vorstand VTL führte diese Woche eine ganztägige Sitzung auf dem Reb- und Weingut zum Vogelsang
in Neunforn durch. Für die Nachfolge von Markus Hausamannn, welcher bekanntlich an der Generalver-
sammlung 2020 zurücktreten wird, wurde eine Findungskommission eingesetzt. Diese besteht aus den
Vizepräsidenten Maja Grunder und Urban Dörig sowie dem Präsidenten der Basiskonferenz, Andreas
Guhl. Zur Vernehmlassung AP 22+ hat der Vorstand eine eigene Vernehmlassungsantwort eingereicht.
Diese fokussiert sich aus Thurgauer Sicht auf die Eigenverantwortlichkeit und produzierende Landwirt-
schaft. Auch befasste sich der Vorstand mit den Details der anstehenden Generalversammlung vom
4. April. Betreffend der Trinkwasserinitiative wird demnächst im Thurgauer Bauer die Möglichkeit geboten,
Informationsmaterial zu bestellen, wie beispielsweise Flyer, Lockpfosten- und Informationstafeln oder das
Fokusmagazin Pflanzenschutz. Daniel Thür
AUS UNSEREM LESERKREIS
Im «Thurgauer Bauer» vom 8. Februar 2019
Im «Thurgauer Bauer» vom 8. Februar 2019 befasst sich ein Artikel von M. Wahl, lid, mit dem Problem
einer umweltoptimierten Ernährung. Gegen den ersten Teil des Artikels habe ich nichts einzuwenden. Er-
staunt hat mich dagegen der zweite Teil. Vor allem auf ein Problem wird nicht eingegangen: So wird nicht
erwähnt, wieso unsere Landwirtschaft viel Methan erzeugt, das tatsächlich in erster Linie für den Beitrag
am Treibhauseffekt verantwortlich ist. Eine neuere Arbeit (ich glaube von der ETH) sagt es deutlich: Me-
than entsteht wegen der Ernährung der Wiederkäuer (und auch anderer Tiere) mit Gras, das längere Zeit
im Verdauungstrakt verweilen muss. Wir könnten diesen Einfluss stoppen, wenn wir die Graswirtschaft,
mit anderen Worten die gesamte Landwirtschaft im Berg- und Hügelgebiet stilllegen würden. Keine Bau-
ern mehr dort, nur noch Wald! Möchten wir das? Natürlich müsste auch das Volk mitspielen. Tatsächlich,
hier gehe ich mit Wahl einig: Es bringt weltweit gesehen nichts, wenn wir die Erzeugung des Fleisches
einfach ins Ausland verlagern. Eine andere Bemerkung ist wohl mehr als nur ein Schönheitsfehler: «Milch-
kühe würden (bei umweltgerechter Ernährung) in erster Linie Raufutter fressen, jedoch kein Soja». Kann
mir Wahl einen einzigen Landwirt nennen, der seine Kühe mit Soja anstatt zur Hauptsache mit Raufutter
ernährt? Karl Hostettler, Ing. Agr.
9Arenenberg
MANAGEMENT
Zur Publikation im Thurgauer Bauer (7) vom 15. Februar 2019
Nmin-Aktion Getreidebau 2019
N - Aktion Getreidebau 2019
min
Um abzuschätzen, welchen N-Düngebedarf die
Um abzuschätzen,
Getreidekulturen welchen
dieses N-Düngebedarf
Frühjahr haben wer- die Getreidekulturen dieses Frühjahr haben
werden, sind verschiedene Faktoren einzubeziehen. Vor Winterbeginn lagen in Baden-
den, sind verschiedene Faktoren einzubezie-
Württemberg die Nmin-Herbstwerte vergleichsweise hoch. Auch bei uns dürfte die ausge-
hen. VorTrockenheit
prägte Winterbeginn mit lagen in Baden-Würt-
zum Teil niedrigen Erträgen sowie der sehr niederschlagsarme
Herbst mit
temberg dieseinem Wärmeüberschuss
Nmin-Herbstwerte zu gebietsweise überdurchschnittlichen Nmin-
vergleichs-
Gehalten
weise hoch.imAuch Bodenbeigeführt haben.die
uns dürften Somit besteht eine Wahrscheinlichkeit für erhöhte Nmin-
ausge-
Frühjahrswerte, je nach Auswirkung der Winterniederschläge und dem weiteren Witte- Nmin-Probe
prägte Trockenheit mit zum Teil niedrigen
rungsverlauf. Wie viel Nmin bei Vegetationsbeginn Er- tatsächlich vorhanden ist, kann mit eige-
trägen sowie der sehrkonkret
niederschlagsarme WW-Entnah-
nen Nmin -Bodenproben festgestellt werden.
Herbst mit seinem Wärmeüberschuss zu ge- me. (zVg)
N -Probe - was fehlt ergänzen
bietsweise überdurchschnittlichen Nmin-Gehal-
min
Im im
ten Boden ist immer
Boden - selbst
geführt nach Somit
haben. dem Winter - eine gewisse Menge an mineralischem Stickstoff (=
besteht
Nmin = Nitrat- + Ammonium-Stickstoff) vorhanden. Diesen Vorrat können die Pflanzen bei Vegetati-
eine Wahrscheinlichkeit für erhöhte Nmin-
onsbeginn sofort nutzen. Wie viel Nmin vorliegt kann mit Schätzmethoden nur ansatzweise auf-
Frühjahrswerte,
grund von Faktoren je nach Auswirkung der
wie Humusgehalt, Win- des Bodens, Vorkultur, Einsatz organischer
Durchlüftung
terniederschläge und dem weiteren
Dünger, Winterniederschläge, Witte-
eigenen Erfahrungen, etc. grob abgeschätzt werden. Will man hin-
rungsverlauf.
gegen das effektiv viel Nmin bei
Wie vorhandene Vegetations-
aktuelle N-Angebot einer Parzelle wissen, kann es mit einer Nmin-
Probe tatsächlich
beginn gemessen werden.vorhanden Unterist,
Kenntnis
kann mit Nmin-Vorrats kann dann die N-Düngermenge optimal
desei-
auf den
genen aktuellen
Nmin Pflanzenbedarf
-Bodenproben konkret abgestimmt werden.
festgestellt Bei sehr
toren wie Humusgehalt, -Gehalt kann des
geringem NminDurchlüftung mit ei-
Bodens,
ner rechtzeitigen und genügend grossen N-Gabe reagiert
werden. werden.
Vorkultur, Beiorganischer
Einsatz hohem Vorrat hingegen
Dünger, Winternieder-
kann die N-Gabe reduziert oder weggelassen werden.
schläge, eigene Erfahrungen etc. grob abgeschätzt
NNmin-Probe – was fehlt, ergänzen
min-Frühjahrswerte von 10 bis 168 kg N/ha
werden. Will man hingegen das effektiv vorhandene
ImDer
Boden ist immer – selbst nach dem Winter – eine
Rückblick auf die letzten beiden Frühjahre zeigt, aktuelledass dasN-Angebot einer Parzelle
N-Frühjahrsangebot sehrwissen, kann es
parzellen-
gewisse Menge
spezifisch an mineralischem
ist. Die Stickstoff2017
Nmin-Gehalte streuten (= Nzwischen
min mit16einer
und 168 -Probe
Nminkg gemessen
und 2018 zwischenwerden.
10 undUnter
=63Nitrat-
kg N +proAmmonium-Stickstoff)
ha (siehe Abb.1). Beivorhanden. Die- Kenntnis
tiefen Nmin-Gehalten des NminN-Gaben
waren erhöhte -Vorrats kann dann diebeiN-Dünger-
angezeigt, ho-
sen Nmin-Gehalten
henVorrat können die genügten
Pflanzenbereits geringere N-Gaben
bei Vegetationsbe- und optimal
menge Dünger konnte
auf denohne Ertragseinbusse
aktuellen Pflanzenbedarf
eingespart
ginn werden.
sofort nutzen. Wie viel Nmin vorliegt, kann mit abgestimmt werden. Bei sehr geringem Nmin-Gehalt
Abb.1: Nmin-Gehalte
Schätzmethoden zwischen
nur ansatzweise 10 und
aufgrund von168
Fak-kg N/ha
kannzumit einer rechtzeitigenbei
Vegetationsbeginn und genügend grossen
Winterweizen in
den Jahren 2017 und 2018 im Thurgau (Werte über 80 kg sind als 81 kg eingetragen).
8268 Salenstein
T +41 58 345 8500, F +41 58 345 8509
www.arenenberg.ch
Abb.1: Nmin-Gehalte zwischen 10 und 168 kg N/ha zu Vegetationsbeginn bei Winterweizen in den
Jahren 2017 und 2018 im Thurgau. Werte über 80 kg sind als 81 kg eingetragen.
10MANAGEMENT
alles notwendige Material zur Entnahme der Proben.
Nmin-Bestimmung Für die maschinelle Probenahme wenden Sie sich
Vorteile – Kenntnis des Bodenvorrats direkt an die Lohnunternehmer mit entsprechen-
– optimale N-Versorgung der Kulturen dem Angebot.
– Einsparung von Düngemitteln ohne Zur Unterbindung der N-Mineralisation sind die ent-
Einbusse beim Ertrag nommenen Bodenproben ständig zu kühlen (das
– Reduktion der Nitratauswaschung heisst maximal 4 °C). Werden die Proben vor dem
ins Grundwasser Sammeltag entnommen beziehungsweise länger als
Nachteil – Aufwand der Probenahme ca. 36 h bei maximal 4 °C gelagert, sind sie einzufrie-
ren und gefroren bei der Sammelstelle abzugeben.
Die Proben werden an den Dienstagen 19. Februar,
N-Gabe reagiert werden. Bei hohem Vorrat hinge- 26. Februar und 5. März bei den Sammelstellen um
gen kann die N-Gabe reduziert oder weggelassen 14 Uhr abgeholt und am Folgetag im Bodenlabor
werden. des BBZ Arenenberg untersucht. Bis Freitag sind Sie
dann im Besitz der Untersuchungsergebnisse (A-
Nmin-Frühjahrswerte von 10 bis 168 kg N / ha Post oder Mail).
Der Rückblick auf die letzten beiden Frühjahre zeigt, −− Bitte vor Abholung des Materials für die
dass das N-Frühjahrsangebot sehr parzellenspezi- Probenahme die Sammelstelle kontaktieren.
fisch ist. Die Nmin-Gehalte streuten 2017 zwischen 16 −− Sammeltouren an den Dienstagen 19. und
und 168 kg und 2018 zwischen 10 und 63 kg N pro 26. Februar sowie 5. März
ha (siehe Abb.1). Bei tiefen Nmin-Gehalten waren er- −− Abholung der Proben jeweils um 14.00 Uhr
höhte N-Gaben angezeigt, bei hohen Nmin-Gehalten BBZ Arenenberg,
genügten bereits geringere N-Gaben und Dünger Gregor Affolter, Telefon 058 345 85 18
konnte ohne Ertragseinbusse eingespart werden.
Folgende Nmin-Sammelstellen stehen zur
In welchen Fällen ist eine Nmin-Untersuchung Verfügung:
bei Getreide sinnvoll? Sammelstelle Telefon Verantwortlich
Eine Nmin-Untersuchung kann sich lohnen ... Eschenz 052 646 41 41 LANDI
−− insbesondere bei Weizen und Triticale Diessenhofen 052 657 35 02 Heinz Brauchli
−− nach Vorkulturen, welche relativ viel Stickstoff Hüttwilen 052 748 00 44 LANDI
hinterlassen Frauenfeld 079 573 46 47 Michael Büchi
−− (Kartoffeln, Mais, Leguminosen, Wiesland ...) Felben 052 765 11 44 LANDI
−− in Parzellen, welche oft mit Hofdüngern gedüngt Thundorf 052 376 31 10 Albert Müller
werden
Weingarten/
−− in Parzellen mit mittlerem bis schwerem Boden Lommis 052 376 22 64 Peter Haas
−− in humusreichen Böden
Klingenberg 052 763 11 90 Santokom.ch
−− zur Ergänzung und Bestätigung der eigenen
Sonterswil 071 657 16 28 LANDI
Beobachtungen
−− zur Erweiterung der eigenen Erfahrungen Märstetten 071 657 16 38 Franz Meier
Friltschen 071 655 12 94 Röbi Engeli
Probenahme kurz vor Vegetationsbeginn Mauren 071 633 10 62 Urs Reut
Das Bodenlabor Arenenberg bietet Gelegenheit, Istighofen 071 633 12 91 Alois Hengartner
Nmin-Proben zu preiswerten Konditionen (Fr. 35.– Arbon 071 446 86 23 Ruedi Daepp
pro Parzelle) untersuchen zu lassen. Oberaach 071 414 19 19 LANDI
Die fachgerechte Entnahme einer Nmin-Probe ist pro- Münsterlingen 071 686 16 69 Hans-Ulrich Iseli
blemlos zu bewerkstelligen. Beim Wintergetreide ist Siegershausen 071 699 16 16 LANDI
der Probezeitpunkt kurz vor Vegetationsbeginn. Bei
Arenenberg 058 345 81 17 Bodenlabor
den Nmin-Sammelstellen (siehe Tabelle) erhalten Sie
11WALDBAU
Ostschweiz: Käferholz im Überfluss, Massnahmen
greifen, Aussichten stimmen die Waldeigentümer
aber nachdenklich
In der Ostschweiz sind im extremen Trockenjahr 2018 über 170 000 fm Käferholz angefallen.
Davon sind immer noch beachtliche Mengen nicht verkauft, weil der Absatz fehlt. Das Holz lagert
im Wald oder auf landwirtschaftlichen Flächen.
(zVg)
Die Ostschweizer Waldwirtschaftsverbände, inklusi- der ersten Umfrage vom Dezember konnte leider
ve Aargau, haben eine gemeinsame Strategie entwi- keine Entspannung der Situation festgestellt werden.
ckelt, um die grossen Schäden der Trockenheit vom Die Verbände fordern eine einheitliche und konse-
letzten Sommer und die damit verbundenen Bor- quente Bekämpfung der Borkenkäfer und setzen
kenkäferschäden zu bewältigen. Dazu wurde nun sich, zusammen mit den kantonalen Forstdiensten,
zum zweiten Mal eine einheitliche Datenerhebung für eine effiziente und nachhaltige Waldbewirtschaf-
in allen Forstrevieren der Ostschweiz durchgeführt. tung ein. Zeitgleich mit der Umfrage bei den Forstre-
Rund 80 % der befragten Reviere haben eine Mel- vieren wurde aufseiten der Holzindustrie ebenfalls
dung gemacht. Dies ist ein gutes Ergebnis, befriedigt eine Umfrage gestartet, um mögliche Abnehmer von
aber die Arbeitsgruppe noch nicht ganz. Mit den ak- Käferholz zu finden. Die Holzindustrie setzt sich ein
tuell erhobenen Daten wurden nun die Strategie und versucht – wo immer möglich – verblautes Kä-
angepasst und die Waldeigentümer informiert. Seit ferholz in ihren Produkten unterzubringen. Der Mix
12WALDBAU
zwischen Frisch- und Käferholz ist je nach Betrieb lassen werden (keine zusätzliche Belastung des
unterschiedlich und muss zwingend eingehalten Holzmarktes).
werden. Die Ostschweizer Forstreviere meldeten in 3. Forstschutzmassnahmen auf diejenigen Fichten
der aktuellen Umfrage, dass sie mehr als 40 000 fm legen, wo der Käfer noch im Stamm ist und mit
unverkauftes Käferholz auf Lager haben und bis der Ernte der Bäume beseitigt werden kann.
Ende März aufgrund der notwendigen Forstschutz- 4. Befallene Bäume rasch aufarbeiten und über die
massnahmen noch weitere 30 000 fm zu fällen sind. bestehenden Lieferkanäle verkaufen
Gegenüber der ersten Umfrage vom Dezember letz- 5. Stämme nach Qualitäten sortieren und verblautes
sowie Frischholz getrennt und kundenorientiert
lagern. Das Holz auf Lagerplätze lagern, wo es
nach Möglichkeit mit zugelassenen Mitteln ge-
spritzt werden und mehrere Monate liegen blei-
ben kann.
6. Frischholz aus Normalnutzungen nur auf konkrete
Bestellung bereitstellen.
Alle Waldbesitzer sollten, wenn immer möglich,
ihre Nutzung zurückstellen und kein Nadelholz auf
den Markt bringen, soweit dies nicht mit der Käfer-
bekämpfung im Zusammenhang steht. Mit einer
geeinten Zurückhaltung bei der Nadelfrischholz-
Nutzung sollte sich die angespannte Lage entschär-
fen lassen. Die nächste Datenerhebung wird Ende
März stattfinden. Zu diesem Zeitpunkt werden sich
auch die mögliche Entwicklung der Borkenkäferpo-
pulation genauer beurteilen und sich weitere Mass-
nahmen ableiten lassen. Vom Sturm Burglind (Ja-
nuar 2018) sind immer noch rund 11 000 fm
Fichtenrundholz unverkauft auf den Holzlagern.
Das Holz muss auf Qualität geprüft werden. Viel-
mals tritt beim gelagerten Holz eine Wertminde-
rung durch Rotstreifepilze ein. Bei einem starken
Befall von Rotstreifigkeit kann das Holz nur noch
als Industrie- oder Energieholz verwendet werden.
Weitere Informationen erhalten Sie unter:
ten Jahres konnten die Lagermengen bereits mass- WaldThurgau, Urs Fuchs, Geschäftsführer
geblich reduziert werden. Je nach Witterung und Kesslergasse 3, 8564 Hefenhausen
Entwicklung der Borkenkäferpopulation im Frühjahr 079 482 88 14
dürfte die Lage aber weiterhin angespannt bleiben. info@waldthurgau.ch
Die Ostschweizer Waldwirtschaftsverbände empfeh-
len aus diesem Grund folgende Massnahmen:
1. Fichtenbestände laufend auf befallene Bäume
kontrollieren.
2. Käferbäume, bei denen die Rinde bereits abgefal-
len ist und damit aus Forstschutzsicht keine Ge-
fahr mehr darstellen, sollen unbedingt stehen ge-
13PFLANZENBAU
BBZ Arenenberg / Landwirtschaftliches Zentrum SG
Mäuse trotzten der Trockenheit 2018
Mäuse überlebten den letzten Sommer besser kämpfung besondere Beachtung geschenkt werden.
als einige Futtergräser. Daher ist die Regulie- Bei Naturwiesen, welche durch die Mäuse stark ge-
rung der Mäusepopulation diesen Frühling schädigt wurden, können die offenen Bodenflächen
besonders wichtig. Sobald der Schnee weg ist, Ende Winter genutzt werden, um eine Übersaat zu
sollte mit dem Mäusefang begonnen werden, machen. Wer dies macht, muss die folgenden
denn aus Mäuseschäden können grosse be- Schnitte unbedingt frühzeitig nehmen.
triebswirtschaftliche Einbussen resultieren.
Natürliche Feinde
Während die Wiesen immer brau- Im Schermaus-ABC gemäss Agroscope wird dies als
ner wurden und kaum ein grüner «A» wie «andere arbeiten lassen» definiert. Greifvö-
Halm mehr zu sehen war, über- gel, Katzen, Füchse, Wiesel sind natürliche Feinde
lebten die meisten Mäuse in ihren der Schermäuse und können die Mäusepopulation
unterirdischen Gangsystemen. regulieren. Achten Sie daher auf Sitzstangen bei Fel-
Wühl- und Schermäuse können dern ohne Sitzgelegenheiten für Greifvögel. Auch
bis zu fünf Generationen à zwei Hecken, Asthaufen oder Sträucher können Unter-
Bruno Nabulon. (bn) bis acht Jungen pro Jahr haben. schlupf für natürliche Feinde wie Wiesel sein.
Die Pflanzenwurzeln werden angefressen und es
entstehen lückige Pflanzenbestände. Verschmutztes Mäuse sind gute Wanderer
Erntegut, ein grösserer Maschinenverschleiss und Wenn die Mäuse in einer Fläche bekämpft werden,
tiefere Erträge pro Hektare sind weitere Folgen von wandern sie einfach und rasch auf umliegende Par-
Mäuseschäden. zellen ab. Es ist daher sinnvoll, die Mäusebekämp-
fung mit den Bewirtschaftern der benachbarten Flä-
Übersäten Flächen besondere Beachtung chen abzusprechen. Alleine Mäuse zu regulieren,
schenken ist fast eine endlose Geschichte. Im Schermaus-ABC
Nach der Trockenperiode im Sommer 2018 erfolg- wird daher als «B» «für ein besonders gutes Verhält-
ten grossflächige Übersaaten auf diversen Betrieben. nis» zu den Nachbarn klassiert.
Den neu übersäten Flächen sollte bei der Mäusebe-
Feldmauserkurs für Landwirte,
Bäuerinnen und Kinder
Referenten:Rafael Gago AGFF, Agroscope Reckenholz
Tobias Brülisauer LZSG, Daniela Paul LZSG
Datum: Mittwoch, 27. März 2019, 13.15 bis 16.00 Uhr,
auf dem Betrieb von Christian Schlegel,
Hörnli 1, 9476 Weite (SG)
Mittwoch, 3. April 2019, 13.15 bis 16.00 Uhr
Mäuse können grossen Schaden
auf dem Betrieb von Michael Meienhofer,
anrichten. (Bild: Bruno Nabulon,
Hinterdorf, 9514 Wuppenau (TG)
BBZ Arenenberg)
Kosten: Fr. 60.– inkl. Pausenverpflegung
(Kinder in Begleitung Erwachsener kostenlos)
Anmeldung: Bis spätestens Montag, 18. März 2019, beim Sekretariat des BBZ Arenenberg,
Tel. 058 345 85 00, E-Mail: kurse.landwirtschaft@tg.ch
14PFLANZENBAU
Gewusst wie auf Praxisbetrieben für jedermann. Interessierte
Um das optimale Wissen zum Feldmausern wieder Jungmauser (ab 10 Jahren) dürfen in Begleitung von
einmal aufzufrischen, bietet das BBZ Arenenberg in Eltern ebenfalls an diesem Kurs teilnehmen.
Zusammenarbeit mit dem LZSG zwei Kurse zum Text: Daniela Paul, LZSG
Thema Feldmausern an. Ein spannender Nachmittag Bild: Bruno Nabulon, BBZ Arenenberg
utz
sch
PFLANZENBAU zen
an
Pfl
llen
ste l
Fa
ch
itte
grossen tzm
Landwirte Angebot und istThurgau
aus dem Kanton eine Hilfe für die
erhalten einekorrekte
BroschüreAnwendung
gratis der Pflanzenschutz-
chu
ens u
mittel. n z
Die Broschüre «Pflanzenschutzmittel im
a
9 F Pfla eldb
201 im
FeldbauAbonnenten
Bisherige 2019» wurde wieder
sind auf unserer aktualisiert
Versandliste registriert und haben die Broschüre
in
In diesen
der 120 Tagen erhalten.
Seiten starken Broschüre werden gen zu Oberflächengewässern
alle in der Schweiz im Feldbau bewilligten wegen Abschwemmung (Auflage
Wer die Broschüre
Pflanzenschutzmittel neu
(Stand Endeerhalten oder zusätzliche
Januar 2019) Exemplare
«SPe 3 (A)») sind bestellen möchte,
an die neue Punk-
wendet sich an: BBZ
auf Tabellen dargestellt. Arenenberg, Sekretariat, Arenenberg 8, 8268
tewertung angepasst worden. WeiterSalenstein (Tel. 058
345 85 00) oder iris.diliso@tg.ch. Zusätzliche finden Sie unter anderem neu das6.-
Exemplare kosten Fr. Vor-/Stück (inkl.
Porto).
Jedes Mittel ist zusätzlich mit einem kurzen Text nä- gehen bei der Unkrautbekämpfung in
her beschrieben. Bei allen Mitteln sind die Änderun- Rüben mit dem Conviso-Smart-System. Im hinteren
gen bei den Bewilligungsauflagen in den Tabellen Teil der Broschüre befinden sich weitere wichtige
BBZ Arenenberg
und Texten nachgeführt. Neu wurde betreffend An- Zusatzinformationen wie Behandlungseinschrän-
Pflanzenschutzdienst
wenderschutz eine persönliche Schutzausrüstung kungen und -verbote, Schutz von Oberflächenge-
Hermann Brenner
(PSA) definiert. Mittel, die mehr als die PSA verlan- wässern und Grundwasser und Vorgehen bei Resis-
gen, sind in den Tabellen mit Text gekennzeichnet. tenzproblemen. Auf Seite 114 sind die Wirkstoffe
Wichtige Themen wie «Richtiges Spülen der Spritze» (sogenannte Substitutionskandidaten) aufgeführt,
und «Befüll- und Waschplatz» wurden prominent die ein grösseres Risikopotenzial für Mensch und
Zur
ganz Illustration
vorne platziert hier
(Seitezwei
4 / 5). Auszüge aus der Umwelt
Die Abstandsaufla- neuenbesitzen
Broschüre:
als andere. Im Rahmen des Akti-
15PFLANZENBAU
Zur Illustration zwei Auszüge aus der neuen Broschüre. (zVG)
onsplanes Pflanzenschutzmittel soll deren Verwen- die korrekte Anwendung der Pflanzenschutzmittel.
dung um 30 % reduziert werden, indem Produkte Bisherige Abonnenten sind auf unserer Versandliste
mit diesen Wirkstoffen wenn möglich durch Mittel registriert und haben die Broschüre in diesen Tagen
mit geringeren Nebenwirkungen ersetzt werden. Ge- erhalten.
wisse Pflanzenschutzmittel reagieren mit hartem
Wasser. Dies kann einerseits zu Düsenverstopfungen Wer die Broschüre neu erhalten oder zusätzli-
und andererseits zu Wirkungsverlusten führen. che Exemplare bestellen möchte, wendet sich
Durch Zugabe von pH-Stabilisatoren sinkt dieses Ri- an: BBZ Arenenberg, Sekretariat, Arenenberg 8, 8268
siko. Auf Seite 115 lesen Sie, wann die Zugabe emp- Salenstein (Tel. 058 345 85 00) oder iris.diliso@
fohlen wird. Bei der Erdmandelgrasbekämpfung auf tg.ch. Zusätzliche Exemplare kosten Fr. 6.– /Stück
Seite 116 wurden ebenfalls Anpassungen vorge- (inkl. Porto).
nommen. Allgemein erleichtert die Broschüre die Hermann Brenner, Pflanzenschutzdienst
Übersicht im grossen Angebot und ist eine Hilfe für BBZ Arenenberg
FUTTERBAU
Resultate aus der Raufutter-Enquête 2018
Gutes Futter mit Verbesserungspotenzial
Für eine gute Grassilage muss der erste Schnitt reicht. Besonders hohe Energiegehalte über 6,0 MJ
sehr früh erfolgen. Im Vergleich zum Vorjahr NEL / kg TS konnten in den Regionen 4, 5 und 6 er-
2017 sind die analysierten Proben rohfaser- reicht werden. Die Rohprotein- sowie die APD-Ge-
reicher sowie ärmer an Energie und Zucker. Es halte liegen in der angestrebten Wertespanne. Die
muss darauf geachtet werden sauber zu silie- Rohfasergehalte liegen in einigen Regionen etwas
ren, um eine Buttersäuerung oder Schimmel- hoch, was zu einer schwierigeren Verdichtung führt
bildung zu vermeiden. und zu tieferen NEL-Gehalten. Die Rohaschegehalte
sind wie bereits letztes Jahr zu hoch für eine qualita-
Im Schnitt wiesen die Grassilagen einen etwas tiefe- tiv gute Silage, obwohl die trockenen Bedingungen
ren Durchschnittsgehalt von 5,7 MJ NEL / kg TS auf 2018 eine saubere Ernte durchaus ermöglicht hät-
als in den letzten Jahren. Werte über 5,8 MJ NEL / kg ten. Hohe Rohaschegehalte können der Grund sein
TS sind anzustreben und wurden im Jahr 2018 in für die vermehrte Buttersäuregärung in den Regio-
nur zu einem Drittel der eingesendeten Proben er- nen 1, 4, 6 und 8 sowie in einigen Proben ohne Re-
16FUTTERBAU
gionenangabe. Die durchschnittlichen Mineralstoff- sich anhand des Rohaschegehaltes in der Futterpro-
gehalte liegen im erwarteten Bereich, jedoch be leicht überprüfen. 2018 lagen die Rohaschegehal-
unterscheiden sie sich je nach Region stark. Die Ana- te mit durchschnittlich 113 g pro kg TS über dem
lysewerte deuten zudem darauf hin, dass das Futter angestrebten Limit von maximal 100 g pro kg TS. Die
spät geerntet wurde respektive zu lange trocknen hohen Rohaschegehalte sowie hohe TS-Gehalte
gelassenRaufutter-Enquête
wurde, denn neben 2017teilweise tiefen Milch- beim Einsilieren führen zu weniger energiereichen
säuregehalten sind auch teilweise erhöhte Restzu- Silagen und vermehrten Fehlgärungen. Die Ver-
cker-, Rohfaser- und pH-Werte zu verzeichnen. Dies schmutzung der analysierten Proben war sehr unter-
lässt sich unter anderem
Tabelle auch mit
1: Übersicht derden Wetterbedin-von schiedlich,
Gehaltswerte Dürrfutterjedoch lag nur die eine Probe aus der
2014-2018
gungenDurchschnitte
des vergangenen
über alle Regionen undBereits
Sommers erklären. Region
Höhenstufen 10 unter
(Gehalte dem
je kg angestrebten Limit.
TS).
der Frühling, aber auch der Sommer und Herbst
Futterart Jahr Anzahl NEL
waren aussergewöhnlich warm, sonnig und trocken. APDE
MaissilagenAPDN
2018 RP RF NDF ADF RA Z
Die Analysen der Milch-, Essig- und Buttersäuren zei- Bei den Maissilagen wurden in diesem Jahr dieg Ge-
MJ g g g g g g
2018 oft hohen
gen, dass das Futter mit einem 1772 5.4
TS-Gehalt 89 in vier 88
halte 139 Stärkegehaltsklassen
verschiedenen 249 505 281un- 106
2017 1877 5.5 90 91 143 230 469
geerntet und einsiliert wurde. Über zwei Drittel der terschieden: unter 200, 201 bis 300, 301 bis 400 265und 112
Dürrfutter
eingesandten Proben wiesen einen mittleren TS- über 400 g / kg TS. Es wurden deutlich am meisten
belüftet
2016 1524 5.4 87 83 130 247 498 282 110
Gehalt im Idealbereich auf2015
(zwischen 351875und 455.4
%). Maissilagen mit >301 g / kg TS analysiert (fast283
88 85 134 247 499 90 %). 101
2014 1329 5.3 Für
85 einen höheren
76 Stärkegehalt
120 245 wird493 der Kolbenan-
280 120
Sauberer ernten und so2018 Futterqualität 224 5.0 teil
81in der Silage
73 erhöht,114 was283
zugleich557zu einem
321hö- 94
optimieren 2017 227 5.2 heren
85 Energiegehalt
80 und einem
126 262 tieferen
526 Rohfaserge-
300 104
Im letzten Dürrfutter
Erntejahr war das Wetter kaum225
2016 ein Grund
5.1 halt
81 führt. Der
72 Energiegehalt
112 279 liegt in550
diesem 316
Jahr in 94
unbelüftet
für bescheidene Analyseresultate. Der Schnitt sollte den hohen Stärkegehaltsklassen deutlich über den
2015 266 5.2 82 74 117 273 535 306 91
tendenziell früher erfolgen, sodass im Ausgangsma- angestrebten 6,5 MJ / kg TS NEL (6,6 bis 6,9 MJ / kg
2014 143 5.0 78 66 104 279 561 327 104
terial noch genügend Zucker für die Milchsäuregä- TS), wobei er bei tieferen Stärkegehalten unter dem
rung vorhanden ist. Zudem sollte vermehrt darauf Zielwert liegt. Auffällig ist die starke Verschmutzung
geachtet werden, dass das Gras vor dem Schnitt (hoher Rohaschegehalt) in Silagen mit wenig Stärke.
noch etwas Sonne tanken kann, was den Zuckerge- Die energie- und stärkereichste Maissilage (6,8
halt ebenfalls leicht erhöht. Verschmutzungen müs- MJ / kg TS NEL und 391 g / kg TS Stärke) wurde in der
sen vermieden werden. Die Verschmutzung lässt Region 3 produziert.
Regionenkarte der Schweiz
Abbildung 1: Regionenkarte der Schweiz
17FUTTERBAU
Die Auswertung der Gras- und Maissilagen 2018 ba- den alle Daten der Raufutterenquête auch in die
siert auf von den Laboratorien UFAG AG und Euro- Schweizerische Futtermitteldatenbank Feedbase
fins analysierten Proben. Die Resultate von der Rau- (www.feedbase.ch) übernommen und sind dort frei
futter-Enquête 2018 (Dürrfutter, Gras- und Mais- zugänglich. Chiara Augsburger, AGRIDEA
silage) können auf der Homepage von AGRIDEA Annelies Bracher, Agroscope Posieux
(www.agridea.ch) abgerufen werden. Zudem wer- Marc Boessinger, AGRIDEA
Gras-und Maissilagen 2018
Tabelle 1: Ergebnisse der Grassilage-Enquête 20181.
Für1 Maissilagen
Gras-und
Tabelle jeden Parameter
Ergebnisse 2018
der sind die Durchschnittswerte
Grassilage-Enquête (inParameter
20181. Für jeden MJ respektive g pro
sind die kg TS) je Region(inangegeben.
Durchschnittswerte MJ respektive
g pro kg TS) je Region angegeben.
An- An-
Region NEL APDE APDN RP RF NDF ADF RA Zucker Ca P Mg K
zahl* zahl*
Tabelle 11 Ergebnisse 64
der Grassilage-Enquête
5.5 78 20181.149
94 Für jeden Parameter
258 486 292 sind
121 die Durchschnittswerte
70 19 9.7 (in3.4
MJ respektive
2.4 27.4
g pro kg TS) je Region angegeben.
2 An-
48 5.6 79 98 155 264 487 284 109 66 An-
11 8.4 3.4 1.9 28.8
Region NEL APDE APDN RP RF NDF ADF RA Zucker Ca P Mg K
zahl* zahl*
3 49 5.7 79 96 153 252 479 284 126 65 6 8.5 3.7 2.5 33.4
1 64 5.5 78 94 149 258 486 292 121 70 19 9.7 3.4 2.4 27.4
4 13 6.1 81 103 164 244 447 268 103 53 6 7.1 3.8 1.9 35.6
2 48 5.6 79 98 155 264 487 284 109 66 11 8.4 3.4 1.9 28.8
5 21 6.0 80 99 157 252 457 283 106 80 3 7.9 4.2 1.8 40.6
3 49 5.7 79 96 153 252 479 284 126 65 6 8.5 3.7 2.5 33.4
6 64 6.0 81 105 167 246 462 276 114 49 5 5.8 4.3 1.9 40.0
4 13 6.1 81 103 164 244 447 268 103 53 6 7.1 3.8 1.9 35.6
7 13 5.8 80 99 157 246 468 284 114 50 1 10.3 4.3 2.6 36.7
5 21 6.0 80 99 157 252 457 283 106 80 3 7.9 4.2 1.8 40.6
8 70 5.8 80 99 158 246 454 272 108 75 11 6.6 4.1 2.1 37.6
6 64 6.0 81 105 167 246 462 276 114 49 5 5.8 4.3 1.9 40.0
9 7 5.9 79 107 171 230 438 263 122 48 3 10.8 3.7 2.6 33.1
7 13 5.8 80 99 157 246 468 284 114 50 1 10.3 4.3 2.6 36.7
10 1 5.4 83 88 139 240 - - 76 125 - - - - -
8 70 5.8 80 99 158 246 454 272 108 75 11 6.6 4.1 2.1 37.6
11 - - - - - - - - - - - - - - -
9 7 5.9 79 107 171 230 438 263 122 48 3 10.8 3.7 2.6 33.1
12 3 5.4 76 95 151 269 506 302 136 45 - - - - -
10 1 5.4 83 88 139 240 - - 76 125 - - - - -
keine Angaben 163 5.6 79 96 153 259 479 285 110 57 45 7.7 3.7 2.1 33.1
11 - - - - - - - - - - - - - - -
Mittelwert
516 5.7 79 98 156 254 473 282 113 62 110 8.1 3.7 2.1 32.8
2018
12 3 5.4 76 95 151 269 506 302 136 45 - - - - -
Mittelwert 758 5.8 80 98 156 227 428 256 118 81 89 9.2 3.7 2.3 32.6
keine2017
Angaben 163 5.6 79 96 153 259 479 285 110 57 45 7.7 3.7 2.1 33.1
Mittelwert
1 Die 1Resultate von 2018
2018 vonsind
Die Resultate516 2018provisorische
5.7 Daten und
156 können
sind79provisorische
98
Daten in späteren
254 473
und 282 113
können Publikationen
in 62
späteren abweichen.
110 8.1
Publikationen 3.7 2.1 32.8
abweichen.
Mittelwert 758 5.8 80 98 156 227 428 256 118 81 89 9.2 3.7 2.3 32.6
2017
Tabelle 2 Ergebnisse der Maissilage-Enquête 2018. Für jeden Parameter sind die Durchschnittswerte je Stärkegehalts-
1 Die Resultate von 2018 sind provisorische Daten und können in späteren Publikationen abweichen.
klasse (in MJ respektive g pro kg TS) angegeben.
Tabelle 2: Ergebnisse der Maissilage-Enquête 2018.
An- An-
Für jeden Parameter
Stärke
sind die Durchschnittswerte je Stärkegehaltsklasse (inzahl*
zahl* NEL APDE APDN RP RF NDF ADF RA Stärke
MJ respektive
Ca P
g pro
Mg
kg TS)
K
Tabelle 2 Ergebnisse der Maissilage-Enquête 2018. Für jeden Parameter sind die Durchschnittswerte je Stärkegehalts-
angegeben.
klasse (in MJ respektive g pro kg TS) angegeben.
> 400 96 6.9 65 44 71 145 319 170 30 429 14 2.2 2.0 1.3 8.1
301 - 400 An-
285 6.6 64 45 73 178 374 207 35 357 An-
38 2.3 2.0 1.3 10.3
Stärke zahl* NEL APDE APDN RP RF NDF ADF RA Stärke zahl* Ca P Mg K
201-300 45 6.2 65 48 78 221 449 253 45 262 3 2.8 2.0 1.5 15.3
> 400 96 6.9 65 44 71 145 319 170 30 429 14 2.2 2.0 1.3 8.1
< 200 5 6.0 69 56 90 247 468 253 62 147 1 5.2 2.1 1.6 17.0
301 - 400 285 6.6 64 45 73 178 374 207 35 357 38 2.3 2.0 1.3 10.3
Mittelwert
2018
201-300 431
45 6.6
6.2 64
65 45
48 73
78 176
221 368
449 204
253 35
45 360
262 56
3 2.3
2.8 2.0
2.0 1.3
1.5 10.2
15.3
*DieREBBAU AKTUELL
Idealer Zeitpunkt für Rebschnitt und
Planungsarbeiten
Bisher verlief das neue Jahr eher moderat und güns- turen, der Rebenaustrieb nicht vor Anfang April zu
tig für die Reben ab, zumindest was die Witterungs- erwarten ist.
bedingungen betrifft. In der Weinbaupolitik und auf
den Weinmärkten präsentiert sich die Situation da- Junge Weissweine teilweise bereits im
gegen nicht unbedingt harmonisch. Die neue Agrar- Verkauf
politik 22+ beschäftigt zurzeit die Verbände und Anlässlich der Jungweindegustation «Weiss» des
Gremien relativ stark. Und die gut gefüllten Keller Jahrgangs 2018 waren sich die anwesenden Keller-
sorgen da und dort für einen gewissen Druck auf die meister grundsätzlich einig, dass sich die Weisswei-
künftige Traubenübernahme. ne sehr füllig und einige bereits füllfertig präsentier-
ten. Aufgrund der trockenen und heissen Witterung
Moderate Wintertemperaturen während dem letzten Sommer gaben unter ande-
Der Winter verlief bisher recht unspektakulär. So zei- rem der «richtige Erntezeitpunkt» und das «Säure-
gen die Wetterdaten eine leichte Kälteperiode um management» Anlass zu angeregten Diskussionen.
Mitte Dezember und eine weitere dann während der Dank den heutigen Möglichkeiten zur Temperatur-
zweiten Januarhälfte. Zwischendurch folgten aber steuerung während der Gärung darf man davon
immer wieder relativ milde Phasen, teilweise mit Ta- ausgehen, dass die hiesigen Weissweine punkto
gesdurchschnittswerten deutlich über der Nullgrad- Haltbarkeit und Fülle im Vergleich zum Hitzesommer
grenze. Relativ warm, bis gegen 10 °C, war es auch 2003 einen Qualitätssprung gemacht haben.
kurz vor Weihnachten und während den letzten Ta-
gen. Dank der günstigen Witterung kommen die Neue Pflanzenschutzstrategien
Winzer mit dem Rebschnitt gut voran und die Erwar- Ein wesentliches Ziel des integrierten Pflanzenschut-
tung besteht, dass trotz fast frühlingshafter Tempera- zes ist die Förderung einer nachhaltigen Produktion.
Jungweindegustation auf dem Charlottenfels. (zVg)
19REBBAU
Um dies zu erreichen, werden verschiedene Mass- PSM zu reduzieren. Erkenntnisse aus der Forschung
nahmen ergriffen. Eine davon ist der Einsatz mög- und neue Pflanzenschutzmittel liefern dazu die not-
lichst schonender Pflanzenschutzmittel (PSM). Im wendige Grundlage. Abhängig von Jahr, Sorte und
Rebbau hat man den Vorteil, dass vor allem die inne- Lage können so mehr oder weniger deutliche Re-
re Qualität der Trauben von Interesse ist, die äussere duktionen erreicht werden.
spielt eine untergeordnete Rolle. Diesen Umstand
kann man sich zunutze machen, um Rückstände von Fachstelle Rebbau SH-TG-ZH
Nächste weinbauliche Termine SH-TG-ZH
Donnerstag, 21. Februar, 9.30 Uhr, Schwerpunkt-Rebbegehung, Weinfelden, Weingut Burkhart
Thema: Rebschnitt, Bewässerungstechnik
Dienstag, 12. März, 9.00 Uhr, ganzer Tag, Fachkonferenz Branchenverband Thurgau Weine,
DiVino AG, Winterthur ZH
Dienstag, 12. März, 19.30 Uhr, DV Kant. Weinbauverband SH, Restaurant zum alten Schützenhaus,
Schaffhausen
Donnerstag, 21. März, 8.30 bis 12.30 Uhr, Jungweindegustation Rotweine SH-TG-ZH, Neuhausen SH,
Schlosssaal Charlottenfels
Donnerstag, 21. März, 19.00 Uhr, 17. Hauptversammlung Branchenverband, Zürcher Wein,
Strickhof Wülflingen ZH
für private Anzeigen ohne gewerbsmässigen Handel
Hier nehmen wir private Anzeigen für Kauf und Verkauf von Haustieren (nur Hunde und Katzen), Hausrat,
Fahrzeugen, Maschinen und Geräten auf (gegen Vorausbezahlung). Erscheint vorerst alle zwei Wochen.
Bestellschein für Ihr Angebot in der Fundgrube für den privaten Markt
❏ Zu verkaufen ❏ Zu kaufen gesucht ❏ Diverses
Maximal 50 Zeichen
(inkl. Leerschläge und Punkte)
= 1 Zeile CHF 20.–
weitere 50 Zeichen
(inkl. Leerschläge und Punkte)
= 2 Zeilen CHF 30.–
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(inkl. Leerschläge und Punkte)
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Der Betrag von CHF ________ liegt bei. (Nur gegen Bar-Vorausbezahlung) inklusive 7,7 % Mehrwertsteuer
Einsendeschluss
Vorname, Name:
am Freitag
Strasse, PLZ /Ort: der Vorwoche
Einsenden
20 an: Galledia Fachmedien Frauenfeld AG, Anzeigen, Zürcherstrasse 310, 8500 Frauenfeld
20FAMILIENLEBEN
Ernährung und Rezepte
Fasnachtsstimmung auf dem Tisch
Die Fasnachtszeit lässt alte Traditionen aufle- Tipps zum Frittieren
ben und dazu zählen auch die kulinarischen −− Hoch erhitzbares Öl verwenden, zum Beispiel
Genüsse wie Schenkeli, Zigerkrapfen, Gugge- Frittieröl, Erdnussöl oder hoch erhitzbares Rapsöl
Wegge, Fastenwähe und was sonst noch dazu- und nicht über 180 °C erhitzen.
gehört. Ob «Chesslete oder Morgenstreich», −− Hitzeprobe: Schwimmt ein Brotwürfel unter
die Anlässe und Umzüge sind in vollem Gang schwachem Sprudeln an die Oberfläche, ist das Öl
also ab in die Küche und los gehts mit Backen. noch zu wenig heiss, wird er schnell schön
hellbraun, kann mit Frittieren begonnen werden.
Närrische Zeiten Ungenügend erhitztes Frittieröl wird vom Backgut
Für viele vollzieht sich im Moment die schönste Zeit aufgesaugt.
des Jahres! Schräg musizieren, sich kostümieren −− Garprobe durchführen: Ein erstes Gebäck nach
oder das närrische Treiben als Zaungast betrachten dem Frittieren halbieren und beurteilen, ob es gut
und dazu die kulinarischen Spezialitäten geniessen. durchgebacken ist.
Das ist für viele Fasnächtler das Höchste der Gefüh- −− Das Gebäck im Frittierkorb oder auf der Drahtkelle
le. Wer dem Karneval nichts abgewinnen kann, zieht gut abtropfen und auf Haushaltpapier entfetten
sich in die Küche zurück und versucht die süssen und auskühlen lassen.
närrischen Köstlichkeiten. −− Nur im Notfall frisches Öl zu verbrauchtem
Frittieröl nachgiessen.
Nahrhafte Gebäcke −− Öl nach dem Backen auskühlen lassen, zum
Fasnachtsküchlein halten uns zum Narren. So luftig, Säubern durch ein feines Sieb giessen. Öl bis zum
leicht und filigran sie anmuten, kalorienmässig fallen nächsten Gebrauch in beschrifteter, verschlossener
sie ins Gewicht, da Kohlenhydrate, Zucker, Fett und Ölflasche vor Licht geschützt aufbewahren.
Öl zum Ausbacken benötigt werden. Die Fasnacht −− Öl auswechseln, sobald sich Schaum bildet, es sich
beginnt aber oft frühmorgens und die Bewegung dunkel färbt, oder das Öl zähflüssig wird.
kommt nicht zu kurz, so macht der Körper diese Verbrauchtes Frittieröl in die Altölsammelstelle
Ausnahme wieder wett und wir lassen uns vom när- bringen.
rischen Treiben gerne mitreissen. Eine andere Vari- −− Heisses Öl nie unbeaufsichtigt lassen, es birgt
ante ist die darauffolgende Fastenzeit, wo wir die grosse Verbrennungsgefahr, vor allem für
Möglichkeit haben, die süssen Sünden zu sühnen. neugierige Kinder!
−− Öl nie mit Wasser löschen, dafür eine Löschdecke
Regionale Spezialitäten oder ein nasses Frottiertuch benützen.
Bei uns gibt es viele Rezepte aus den Regionen. Ihre
besonderen Namen und Formen weisen auf die
Spezialitäten hin, wie Schlüferli, Schenkeli, Ha-
senöhrli, Chneublätze, Eieröhrli, Tabakrollen, Schurz-
bändeli, Schneeballen, Chrutele, Fasnachtschräpfli,
Chropfe, Bohnen, Merveilles, Beignets und
wie sie alle heissen. Von der Form her
sind sie rund, länglich, rhomben-
förmig oder gekrümmt, haben
einen glatten oder gezackten
Rand, sind flach oder gefüllt.
Am bekanntesten ist das Fas-
nachtsküchlein, das schon früh
in den Grossverteilern angeboten wird.
21Sie können auch lesen
