Paper & Board For Food Contact - Papiertechnische Stiftung
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Events
P T S Co n fe r e n c e
Paper &
Board For
Food Contact
Am 2. und 3. März 2021 fand die
etablierte PTS-Fachtagung „Paper
& Board for Food Contact“ statt –
diesmal mit zwei Neuerungen. Zum
einen war die Konferenzsprache
Englisch und zum anderen wurde
die Veranstaltung als Online Event
organisiert. Diese Veränderun-
gen boten den Teilnehmenden ein
innovatives Programm, vielfältige
Themen und Beiträge von inter-
nationalen Fachexperten.
Das Online-Studio der PTS: Anmoderation durch Frau Dr. Harling.
D as Teilnehmerfeld war international
aufgestellt: in der Live-Schaltung
konnten Frau Dr. Harling und Herr Dr. Klee-
Die Kommission werde die Rechtsvor-
schriften über Lebensmittelkontaktmateria-
lien überarbeiten, um die Lebensmittelsi-
dieses erreicht wird (z.B. durch EU-Gesetz-
gebung oder auch Selbstregulierungen),
GMP Regeln sollen gestärkt werden. Ein
bauer 70 Teilnehmende und Referenten cherheit und die öffentliche Gesundheit zu abgestufter Ansatz basierend auf verschie-
aus 15 Ländern (D, F, ES, DK, Israel, USA, verbessern (insbesondere durch eine Ver- denen Gefahrenklassen (Öffentliche Risi-
Indien, CZ, AT, CH, Pakistan, BE, FL, NL, ringerung des Einsatzes gefährlicher Che- kobewertung vs. Selbsteinschätzung) ist
SWE) begrüßen. mikalien), die Verwendung innovativer und angedacht: 1. CMR, endokrin wirksame
Mit der Unterstützung von Streampate nachhaltiger Verpackungsarten unter Ein- Stoffe, persistent, bioakkumulierbar, to-
wurde aus dem PTS-Seminarraum in Hei- satz umweltfreundlicher, wiederverwend- xisch; 2. Stoffe mit spezifischen Eigen-
denau für zwei Tage ein Live-Studio, aus barer und rezyklierbarer Materialien zu för- schaften (Nano), 3. eher harmlos, geringe
dem die Moderation und Vorträge gesen- dern und zur Verringerung der Lebensmit- Migration. Auch auf einen Einfluss flankie-
det wurden. Zudem wurden die Referenten telabfälle beizutragen. Darüber hinaus wer- render Gesetzgebungsinitiativen wie der
online zugeschaltet, um ihre Vorträge zu de sie im Rahmen der im Aktionsplan für die „EU-Chemikalienstrategie für Nachhaltig-
halten sowie an der Podiumsdiskussion mit Kreislaufwirtschaft angekündigten Initiative keit“ und für eine giftfreie Umwelt, welche
Bild und Ton teilzunehmen – von Dänemark für nachhaltige Produkte eine Legislativiniti- ein Verbot der schädlichsten Chemikalien
bis Pakistan. ative zur Wiederverwendung im Bereich in Verbraucherprodukten (wie u.a. auch
Die anerkannten internationalen Refe- Verpflegungsdienstleistungen vorbereiten, Lebensmittelkontaktmaterialien) vorsieht,
renten aus Wissenschaft, Behörden und um Lebensmittel-Einwegverpackungen, wies Frau Adler hin. Sichere und nachhalti-
Wirtschaft sorgten für Updates und Impulse Einweggeschirr und -besteck durch wieder- gere FCM sollen gefördert werden, die Be-
mit gewohnt gutem Diskussionspotential. verwendbare Produkte zu ersetzen („Farm wertung der Sicherheit bei Wiederverwen-
to Fork“ Strategy May 2020). Der erste Vor- dung und Recycling sowie Ausschluss von
Current FCM Legislative Developments schlag für die Überarbeitung der FCM-Re- Risiken durch Verunreinigungen solle nach
in Europe and Germany – An Update geln werde für Ende 2022 erwartet. klaren Regeln erfolgen. Die Kohärenz und
Katharina Adler, Bundesministerium für Man wolle den Fokus auf das Endmate- Konsistenz mit der Umweltgesetzgebung
Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) rial verlagern und dabei die Eigenschaften sei dabei erklärtes Ziel. Des Weiteren plane
Abbildungen: PTS, Pixabay
–––– aller Endmaterialien und Erzeugnisse bes- die Kommission, eine Regelung zur Erfor-
Frau Adler machte den Einstieg in die ser adressieren. Die Migration aller poten- dernis von Konformitätserklärungen für al-
rechtlichen Grundlagen im Food Contact ziell migrierenden Stoffe (NIAS) solle be- le Arten von FCM zu erlassen.
Materials (FCM) Recht und informierte trachtet werden, nicht nur jene der Aus- Bezüglich Kunststoffverordnung 10/2011
über den aktuellen Stand zur Evaluation gangsstoffe (IAS). Es sollen Sicherheitsni- wurde mit der 15. Änderungsverordnung
und Revision der EU-FCM-Regelungen. veaus und Regeln festgelegt werden, wie eingeführt, dass für FCM zur wiederholten
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Events
Jan Cardon, ECMA – The European Carton
Makers Association
––––
Druckfrisch präsentierte Jan Cardon den
neuen ECMA GMP Leitfaden des europä-
ischen Kartonherstellerverbands. Dieser
orientiere sich an gängigen Standards der
Herkunft der Conference-Teilnehmer nach Ländern.
Lebensmittelindustrie wie dem FSSC 22
000 und dem BRCGS Global Standard Pa-
ckaging Materials Issue 6. Viele hilfreiche
Fließdiagramme und Entscheidungsbäu-
me leiten durch den Komplex der Guten
Herstellungspraxis, lassen orientierend am
HACCP Konzept kritische Lenkungspunkte
erkennen und Maßnahmen an entschei-
denden Stellen im Kartonherstellungspro-
zess ableiten.
Influence of relative humidity on the
transfer of volatile organic compounds
from paper and board to Tenax®
Screen-Ansicht der Fachtagung, Herr Dr. Kleebauer stellt das Programm vor. Nancy Wolf, Sylvie Hoyer, Prof. Dr. Thomas
Simat, TU Dresden – Chair of Food Science
and Food Contact Materials
––––
Verwendung die Migration von der ersten Dr. Ingo Ebner, Bundesinstitut für Risikobe- Interessante Vergleiche von Migrations-
zur dritten Prüfung nicht zunehmen darf. wertung (BfR) untersuchungen auf das Simulanz Tenax®
Zudem wurden Regeln zur Prüfung des –––– sowie sensorischen Prüfungen von Papier
Übergangs von Bestandteilen aus Lebens- Dr. Ebner stellte die im 7. Oktober 2020 unter dem Einfluss der relativen Luftfeuch-
mittel-(Verarbeitungs-)Anlagen oder Ge- publizierte Europaratsresolution für nicht tigkeit (rH) stellte Frau Wolf von der TU
räten als Ganzes eingeführt. Mögliche wei- durch spezifische Einzelmaßnahmen ge- Dresden/AK Simat vor. Dass „nasser Hund“
tere Änderungen betreffen die Löschung regelte FCM vor. Die Europaratsresoluti- stärker riecht als „trockener Hund“, zeigten
des Eintrags von naturbelassenem Holz- on FCM ergänzt dabei EU- und nationale auch die exemplarischen Ergebnisse der
mehl und Holzfasern als Kunststoff-Additiv Regelungen und füllt eine Regelungslücke. Migrationsprüfungen an Wellpappenroh-
aufgrund fehlender Informationen, insbe- Ziel sind die Verbesserung des Schutzes papier (Testliner): deutlich mehr freigesetz-
sondere hinsichtlich toxikologischer Be- der Verbraucher vor Stoffen aus FCM sowie te flüchtige organische Substanzen (VOC)
wertung (Statement EFSA 2019). „Bambus ein Beitrag zur Harmonisierung der Regu- fanden sich bei höherer Luftfeuchtigkeit,
Artikel“ wie Coffee to Go Behältnisse, bei lierungsansätze in ganz Europa. insbesondere ≥ 75 % rH. Auch entstand ein
welchen es sich um Melaminharz-Artikel Die Resolution wird im Anhang ergänzt mitunter gänzlich anderer sensorischer Ein-
mit Bambus-Zusatz handele, sind nach VO durch „Leitsätze für Lebensmittelbedarfs- druck bei veränderter Feuchtigkeit. Um die
10/2011 nicht verkehrsfähig, da Bambus gegenstände“- und begleitende „Techni- Bedeutung der Erkenntnis auf zukünftige
laut EFSA kein Holz und somit bereits jetzt sche Leitfäden“ zur Abdeckung material- Prüfstrategien zu evaluieren, seien Unter-
kein zugelassenes Additiv/Füllstoff für spezifischer Fragen und für die Konformi- suchungen weiterer Papierarten geplant.
Kunststoff FCM sei. tätsdokumentation/Konformitätserklä-
Nationale Vorhaben wie die „Druckfar- rung. Neben Vorgaben zu verwendeten EuPIA Guidance on Migration Test Me-
benverordnung“ und die „Mineralölver- Substanzen und deren Risikobewertung thods for the evaluation of substances in
ordnung“ seien weiterhin in der internen werden Leitlinien für Kennzeichnung, Rück- printing inks and varnishes for food con-
Ressortabstimmung der Bundesregierung verfolgbarkeit, GMP, Konformitätserklä- tact materials
und werden beide weiter vorangetrieben, rung und Begleitende Dokumente sowie Werner Oechsle, European Printing Associ-
da die Kommission keine europäischen Konformitätsprüfungen gegeben. Eine ation – EUPIA
Maßnahmen in Aussicht gestellt habe. spezifische Resolution über FCM aus Papier ––––
und Karton stehe kurz vor der Publikation. Wie man die Sicherheit und Migration von
The new Council of Europe FCM-Reso- Stoffen aus Druckfarben und Lacken für
lution CM/Res(2020)9 on the safety and The new ECMA Good Manufacturing FCM prüft, stellte Werner Oechsle anhand
quality of materials and articles for con- Practice Guide – Approach and provided des im August 2020 zuletzt aktualisierten
tact with food guidance EUPIA Leitfadens vor. Dieser Industrie-
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Events
Leitfaden adressiert dabei sowohl Druck-
farben für nicht direkten wie auch den di-
rekten Lebensmittelkontakt (Direct Food
Contact, DFC). Er empfiehlt dabei die
Prüfung unter Worst-Case-Bedingungen
Sensorischer Eindruck Wellpappenrohpapier FCM mit Bambus-Zusatz – nicht
(durch einen Screening-Ansatz); welcher (Testliner) in Abhängigkeit von der relativen verkehrsfähig nach Kunststoff-
jedoch nicht als Ersatz für die Konformi- Luftfeuchtigkeit (rH). Verordnung 10/2011.
tätsprüfung der endgültigen bedruckten
Lebensmittelkontaktmaterialien gedacht
sei. In Prüf-Hierarchie wird folgende He-
rangehensweise vorgeschlagen: „Worst gorithmen dargestellt und der Einfluss der on am Arbeitsplatz, welche mittels rotie-
case“ – Berechnung, Modellierung der verschiedenen Stellschrauben betrach- render Trommel oder in einem Fallturm
Migration, beschleunigte Migration mit tet und ein Optimum empfohlen werden. nachgestellt werden, um das Verhalten
Test-Simulanzien und bei noch immer Langwierige Lagerversuche von mehreren von Titaniumdioxid-Pulver zu simulieren
nicht sicherer Bestätigung der Konfor- Monaten lassen sich so durch die Erschaf- (EN15051). Die Detektion erfolge durch Fil-
mität schließlich Migrationsprüfung mit fung eines digitalen Zwillings vermeiden. ter, Kaskadenimpaktor, Laserdiffraktomet-
dem realen Lebensmittel in der geplanten rie oder ToF Spektroskopie. Die Einstufung
Verwendung der Farben und Lacke. Das Titanium Dioxide – Update on Classifica- als CMR Stoff in Pulverform habe auch Ein-
zu erzeugende Bedruckungs- Testmuster tion and Possible Impacts fluss auf Regularien in der Kosmetik- und
sollte vorzugsweise die endgültige Verpa- Dr. Martin Erben, Venator Germany GmbH Spielzeuganwendung, ebenso wie auf die
ckungsanwendung widerspiegeln, die in –––– Zulässigkeit von Ökolabeln – CMR Stoffe
der Praxis verwendet wird. Dieses sollte so Ein Update zur Klassifizierung von Titan- seien hier zumeist ausgeschlossen.
genau wie möglich unter Berücksichtigung Dioxid und den hieraus resultierenden
des Druck- und Trocknungsverfahrens, des Effekten gab Dr. Martin Erben. Der Aus- The new Danish Regulation: PFAS ban in
Foliengewichtes und der Art des Substra- schuss für Risikobeurteilung (RAC) der paper & board
tes erfolgen. Bei der Auswahl der Testbe- ECHA schlug im September 2017 die Ein- Mette Holm, Ministry of Food, Agriculture
dingungen werden die Art des Substrates stufung von TiO2 als mutmaßlich krebs- and Fisheries, The Danish Veterinary and
(Karton, Folie), des Kontaktes (direkt/nicht erzeugend (Kat. 2) bei Inhalation vor. Die Food Administration
direkt) und die Lebensmitteleigenschaften Kommission habe den Klassifizierungsvor- ––––
(fettig, feucht, trocken) berücksichtigt, um schlag am 4. Oktober 2019 angenommen Aufgrund toxikologischer Bedenken, ei-
das passende Simulanz und Kontaktzeit und dieser wurde im Februar 2020 nach ner möglichen Gesundheitsgefährdung
auszuwählen. mehr als 2 Jahren regulatorischer Beratun- und bekannter Umweltpersistenz wird seit
gen im Amtsblatt veröffentlicht. Ab dem 1. 2015 von Dänemark ein Verbot von Per-/
Abbildungen: Pixabay, PTS, Nancy Wolf, TU Dresden, Annemarie Greb
Optimization of packaging through soft- Oktober 2021 sei die Einstufung von TiO2 Polyfluoralkylsubstanzen für Lebensmit-
ware-based prediction of shelf life nach einer 18-monatigen Übergangsfrist telkontaktmaterialien, insbesondere auch
Dr. Matthias Reinelt, Fraunhofer-Institut für verbindlich. Hieraus ergeben sich nun di- in Papier und Pappe, diskutiert und vor-
Verfahrenstechnik & Verpackung IVV verse Kennzeichnungsvorschriften für Ti- bereitet. Hierüber berichtet Mette Holm.
–––– tandioxid als Feststoff selbst, aber auch für 2019 wurde das Verwendungsverbot von
Wie mit Software-Unterstützung die Ent- Flüssig-Gemische und Feststoffgemische, PFAS für FCM aus Papier und Pappe be-
wicklung von neuen Verpackungslösungen die TiO2 mit einem Gehalt an Titandioxid- schlossen, welches am 1. Juli 2020 in Kraft
gelingt, demonstrierte Dr. Reinelt vom teilchen von 1% oder mehr, welche einen trat (681/2020). Aufgrund der ubiquitären
Fraunhofer IVV. Die vielseitigen Wech- aerodynamischen Durchmesser von 10 Verbreitung der PFAS – u.a. auch aus dem
selwirkungen zwischen verpacktem Gut µm oder weniger besitzen, enthalten. Die Papierrecycling – konnte man sich bei Fest-
und dem Verpackungsmaterial, welche Einstufung als krebserzeugend beim Einat- legung eines Grenzwertes nicht an den
Parameter wie Aromaverlust, Oxidation, men gelte dabei nur für Gemische mit rele- sehr niedrigen toxikologisch vertretbaren
Ausgasen, erforderlicher Gasaustausch vantem aerodynamischem Durchmesser in Werten für organische Perfluorverbindun-
für Atmung, mikrobiologisches Wachstum Pulverform. Die Einstufung der Gemische gen orientieren, sondern musste mit 20 µg
und Feuchtigkeit bedingen, können in Al- stammt aus Bestimmungen zur Expositi- PFAS, gemessen als Total Organic Fluor
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Events
Pizzakarton-Verpackungen können mit PFAS fettdicht ausgerüstet Bunt bedruckte Muffinform.
sein – das Verbot in Dänemark macht hier Alternativen erforderlich.
(TOF)/g Papier einen Indikator-Wert für ei- der spezifischen Methoden gegenüber der für die meisten BPA Ersatzentwickler nur
ne unvermeidbare Hintergrundbelastung TOF Methodik erfasst werde. Auch sorgen unvollständige Informationen über Persis-
festlegen. Papiere mit einer funktionellen einige Matrices, insbesondere jene mit ho- tenz sowie Human- und Umwelttoxikologie
Barriere, welches die Migration von PFAS hem Gehalt an anorganischem Flourid, für vor. Daneben gibt es auch Thermopapiere,
ins Lebensmittel unterbindet, seien von Interferenzen bei der TOF Methodik, was die keine Entwicklersubstanzen einsetzen.
dem Verbot ausgenommen. Eine verläss- zur Nichtbestimmbarkeit führe, obwohl PF- Langweilig werde es hier nicht, so Anne-
liche analytische Methodik für die über AS enthalten waren. marie Greb.
4.500 verschiedenen Einzelsubstanzen
umfassende Klasse der PFAS gibt es indes Thermal developers – BPS and other BPA Multi-Client-Project BPS, BPA, PERGA-
weder als Gehalts- noch als Migrations- Alternatives FAST 201, PFAS
methodik. Die Durchsetzung und Rechtsi- Annemarie Greb, TU Dresden – Professur Max Schneider, Papiertechnische Stiftung
cherheit dieser Anforderung wurde daher für Lebensmittelkunde & Bedarfsgegen- (PTS)
vom Auditorium der Konferenz in lebhaf- stände ––––
ten Diskussionen angezweifelt. Laut Mette –––– Bereits ungeeignete Altpapierqualitäten
Holm gebe es ausreichend PFAS Alternati- Frau Greb berichtete über systematische, können zu einer Überschreitung des Indika-
ven, um den Papieren eine Fettdichtigkeit beobachtende Studien der TU Dresden torlevels für PFAS (TOF) führen und somit
zu verleihen. von 2015 bis 2020 zum Ersatz von Bisphe- die Anforderung nach einer funktionellen
nol A in Thermopapieren (Untersuchung Barriere bedingen, berichtete Mette Holm.
Total organic fluorine (TOF) analysis for von ca. 100 Proben pro Jahr). Schon 2015 BPA und seine Substitute BPS und Perga-
PFAS impurities determination in reco- lag der Anteil von Pergafast 201 an den ver- fast belasten den Altpapierkreislauf, so An-
vered paper grades wendeten Entwicklern bei über 30% und nemarie Greb. Um einen Überblick über die
Sandro Kuttig, Eurofins Umwelt Ost übertraf 2019 erstmals den BPA Anteil. Mit Eintragung dieser Stoffe in den Papierkreis-
GmbH, Freiberg dem Verbot von BPA in der EU stieg der An- lauf durch verschiedene Altpapiersorten zu
–––– teil von BPS von unter 15% (2015– 2019) auf erhalten, hat die PTS daher ein Multi-Client
Die PFAS Diskussion führte Sandro Kuttig 40 % in 2020, den Hauptanteil macht aller- Projekt ins Leben gerufen. Die Details die-
mit seinem Vortrag über die Total Organic dings noch Pergafast 201 mit 45 % aus. Ins- ses Projektes stellte Max Schneider vor. Ne-
Fluor (TOF) Analytik zur Bestimmung von besondere über Paketaufkleber und Kle- ben den Gehalts- und Migrationsmessun-
PFAS als Summenparameter fort. Hierzu beetiketten gelangen die Thermopapiere gen soll als Ergebnis ein Rückschluss auf die
sei es erforderlich, anorganische von or- ins Altpapierrecycling, während Quittun- eingesetzten Altpapierqualitäten und de-
ganischen Flourverbindungen zu unter- gen zum Teil aussortiert werden. Für BPA ren Belastung mit den untersuchten Subs-
scheiden. Die Bestimmung erfolge über und BPS wurde in Untersuchungen der tanzen BPA, BPS, Pergafast und PFAS (TOF)
Verbrennung und anschließender Fluorid Lebensmittelüberwachung nachgewiesen, sein. Die Ergebnisse werden ausschließlich
Bestimmung mittels Ionenchromatogra- dass diese Recyclingfasern kontaminieren. in anonymisierter Form und ausschließlich
phie. Eine große Diskrepanz zwischen In die BfR Empfehlung XXXVI wird in die- den Projektteilnehmern zur Verfügung
der Einzelbestimmungsmethode mit 22 sem Jahr eine Beschränkung für den Über- gestellt. Die Teilnahme an dem Projekt sei
erfassten PFAS Einzelsubstanzen und der gang von BPS aus Recyclingpapieren auf für alle interessierten Papier- und Verarbei-
TOF Bestimmung zeigte, dass nur ein ge- Lebensmittel von 0,05 mg/kg neben der tungs-Unternehmen offen und noch bis
ringer Prozentsatz von 0,00004–11,3 % mit für BPA aufgenommen. Allerdings liegen Anfang Juni 2021 möglich.
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Papierstrohhalme. Titandioxid: als Feststoff und Kanzerogen der Kategorie 2
eingestuft – was bedeutet das für FCM?
sollen in die Normen-Überarbeitung der in den Kaltwasserextrakt (EN 645). Hier
EN 645 sowie einer eigenen Aluminium- wurden bei etwas weniger als der Hälfte
Bestimmungsvorschrift einfließen. der untersuchten Papierhalm-Proben (6
von 13) der Richtwert der BfR Empfehlung
Drinking straws made of paper – techni- für MCPD nicht eingehalten. Bei insgesamt
cal issues über 108 Papierproben wie zusätzlich auch
Dr. Imke Cravillon, Drewsen Spezialpapie- Bäckertüten, Partyteller, Servietten, Kü-
re GmbH & Co. KG chentüchern oder Muffinförmchen wurde
–––– nur bei 6% dieser MCPD Richtwert über-
Die technischen Herausforderungen bei schritten, bei insgesamt nur 3 Proben (3 %)
der Herstellung von Papierstrohhalmen konnte DCP bestimmt werden. Die Papier-
stellte Dr. Imke Cravillon vor. Die Sing- industrie sei hier auf einem guten Weg zur
Aluminum release of FCM – outcome of le Use Plastics Verordnung habe diesen Minimierung.
research work Papier-Alternativen einen Boom beschert.
Antje Kersten, TU Darmstadt – Fachgebiet Die Freisetzung von MCPD, DCP, Mine- Halal production of paper and board –
Papierfabrikation, & Mechanische Verfah- ralölkohlenwasserstoffen, paA und Pho- requirements and certification
renstechnik (PMV) toinitiatoren traten in der Vergangenheit Farhan Tufail, Halal Certification Services
–––– bereits als Herausforderung auf. Auch GmbH
Die Begrenzung einer Freisetzung von gebe es einige technische Performance- ––––
Aluminium aus Papier-FCM in Lebensmit- Details, die adressiert werden müssen, wie Den unterhaltsamen Schlussvortrag ge-
tel fand Eingang in die BfR-Empfehlungen Delamination im Getränk, vorzeitige Er- staltete Farhan Tufail live aus Pakistan. Er
XXXVI, berichtete Antje Kersten. Bei der weichung, Ausgasen von kohlensäurehal- erläuterte, wann ein Produkt „halal“ sei.
Prüfung nach EN 645 (Kaltwasserextrakt) tigen Getränken und ein unangenehmes Auf einen einfachen Nenner gebracht:
seien jedoch einige wichtige Dinge bei der Mundgefühl an den Lippen. Dieses müsse „Alles, was nicht explizit verboten ist, ist
Probenvorbereitung zu beachten, um kei- optimiert werden, damit das Produkt von erlaubt“. Verboten seien z.B. nicht nach
ne Strichpartikel aus z.B. Kaolin mit zu er- den Kunden und Verbrauchern akzeptiert den Islamischen Gesetzen sachgemäß ge-
fassen oder nicht vergleichbare Ergebnisse werde. Ein Coating auf pflanzlicher Basis schlachtete Tiere und hieraus gewonnene
zu erhalten. Einflüsse wie pH-Wert und Io- könne hier Abhilfe schaffen. Inhaltsstoffe. Verpackungsmaterial müsse
nenstärke des verwendeten Wassers, Pro- auf die Abwesenheit von versteckten In-
benzerkleinerung und Filtration bedürfen Chloro propanols release from FCM pa- haltsstoffen überprüft werden wie z.B. auf
einer genaueren Präzisierung. Vergleiche per: recent results from an official control tierische Stearate, die bei der Herstellung
mit Lebensmittelmigrationen zeigten, wo laboratory von Kunststoffbehältern verwendet wer-
Realität und Simulation der Aluminiumfrei- Lydia Richter, Chemisches und Veterinärun- den. Nach Einschätzung von Herrn Tufail
setzung übereinstimmen oder abweichen. tersuchungsamt CVUA, Stuttgart werden Verpackungsmaterialhersteller
Die Aluminiumfreisetzung sei indes nur –––– bald mit Halal-Anfragen überschwemmt
Fotos: Pixabay
bei vorhersehbarem Kontakt der Papie- Auch Lydia Richter vom CVUA Stuttgart werden, da das Bewusstsein und die Halal-
re mit feuchten und insbesondere sauren berichtete von Ergebnissen zur Freiset- Zertifizierung wachse. ||| Dr. Antje Harling,
Lebensmitteln relevant. Die Erkenntnisse zung von MCPD und DCP aus Strohhalmen Papiertechnische Stiftung (PTS) Heidenau
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