Risotto Puffer - Kochen mit Resten #wirrettenwaszurettenist - Risotto Patties - cooking with leftovers

Risotto Puffer – Kochen mit
Resten                    –
#wirrettenwaszurettenist  –
Risotto Patties – cooking
with leftovers
 #wirrettenwaszurettenist ist heute wieder an der Reihe! Wir
retten die Resten. Ich koche gerne etwas mehr, damit ich Reste
 habe, aber ich mag nicht, einfach dasselbe wieder aufwärmen.
 So versuche ich jedes Mal etwas Neues daraus zu kochen. Hier
 hatte ich Reste von Risotto, es ist egal welchen Risotto man
 nimmt, er muss nur schön kleben und klebrig ist er, wenn man
 ihn über Nacht ruhen lässt. Mit Resten kann man unglaublich
  kreativ sein, ich liebe es, damit etwas Neues zu kreieren!
  Hier sind einige Beispiele davon. Und wie immer findet Ihr
 weiter unten alle Links zu meinen Mitrettern. Es lohnt sich,
                    da mal reinzuschauen!

 Und wieder danke ich Tamara von Cakes, Cookies and more und
 Britta von Brittas Kochbuch herzlich für ihre Arbeit hinter
 den Kulissen. Ein spezielles Danke geht auch an Martin, der
   fleissig unsere Links sammelt und für uns bereitstellt.

                        ************

   #wirrettenwaszurettenist is on today! We are „saving“
 leftovers. I like to cook a bit too much, so I would have
leftovers. But I hate to just warm them up; I like to create
 some new dish with them. Here I used Risotto leftovers, it
does not matter what flavor of Risotto it is. It just has to
be sticky and Risotto becomes sticky when stored overnight.
   You can be very creative with leftovers! Here are some
   examples. And as usual you can find all links from my

colleagues in this post.

 And again, I thank Tamara from Cakes, Cookies and more and
Britta from Brittas Kochbuch very much for their work behind
the scenes. I also thank Martin for collecting our links and
             putting them into a perfect sheet.

Risotto Reste
                            Mehl
                          1-2 Eier
                   Paniermehl/Brotbroesel
                      Salz und Pfeffer
                        Chili Pulver
                       Öl zum Braten

 Den Reis gut würzen und verkneten, dann ca. Hamburger grosse
Puffer formen und gut zusammendrücken. Da der Reis klebt, ist
das kein Problem. Die Puffer erst in Mehl wenden, dann in den
 verschlagenen Eiern und am Schluss im Paniermehl. Sofort in
 heissem Öl auf beiden Seiten schön golden braun braten. Die
  Puffer können allein serviert werden, oder zu Fleisch oder
                 Fisch. Sie passen zu allem!

                           Tipps:
                     – Kräuter dazu geben
              – Speckwürfel in den Reis mischen
   – Den Reis zu kleinen Kugeln formen und als Fingerfood
                         servieren.

                        ************

                      Leftover Risotto
                           Flour
                          1-2 Eggs
                         Breadcrumbs
                       Salt and Pepper
                         Chili Powder
                        Oil for frying

Season the risotto well and mix. Knead together and then form
 patties the size of Hamburgers. Push them well together, but
 as the rice is sticky this should not be a problem. Now turn
the patties over in flour, then in the beaten eggs and lastly
 in the breadcrumbs. Fry them immediately in hot oil on both
sides until golden brown. You can serve them as a full meal or

serve them with meat or fish. They fit to everything!

                          Tips:
                       – Add herbs!
           – Mix some bacon bits into the rice.
Form small balls, fry them and serve them as finger-food.

Hier sind alle Links meiner Mitretter:

Brittas Kochbuch – Chili-sin-Carne-Pizza
Cakes, Cookies and more – Brot Chips
Turbohausfrau – Pavlova mit Tarocco-Blutorangen
Brotwein – Semmelknödelsalat – Saure Knödel Salat
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Resteküche – gut
eingewickelt
Pane-Bistecca – Risotto Puffer-Kochen mit Resten
BackeBackeKuchen – Schwarzbrotknödel mit Sauerkraut
Das Mädel vom Land – Fenchel-Brot-Suppe
Bonjour Alsace – knusprig gebratene Nudeln
our food creations – Bratenreste kreativ verwerten
Cahama – Kartoffelbrei-Muffins
Kaffeebohne – Himbeer-Mascarpone-Dessert
Volkermampft – Haferflocken-Möhren Cracker – gesünder Snacken