Let's fetz dein Weekendbooster goes Indian - CVJM ...
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Let`s fetz
–
dein
Weekendbooster
goes Indian
Dieses Wochenende wollen wir zusammen indisch
kochen. Wenn wir schon nicht in den Urlaub fliegen
können, holen wir uns eben etwas fernöstliches in
die heimische Küche ☺
Indisches Butter Chicken
Als Beilage Reis oder Naan-Brot
Wichtiges Vorab!!! Die Hähnchenbrust muss am besten über Nacht (aber mind. ein paar Stunden) in der Marinade ziehen Also lieber schon einen Tag früher anfangen zu kochen ☺ Die Schärfe kannst du variieren, wie du und deine Familie es mögt. Ich (Alina) esse wirklich nicht gerne scharf…meine Freunde lachen immer, weil ich schon Nachos im Kino nach einer Weile scharf finde… aber das Rezept kann ich ohne Probleme essen ☺ Das Rezept reicht für 2 sehr gute oder 3 normale Esser. Soooo und jetzt geht’s los!
Einkaufliste
Naan-Brot
• 300g Mehl
Butter Chicken • ½ Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Paprikapulver • 2 EL Wasser
• 1 EL Zitronensaft • 3 EL Joghurt
• 2 TL Salz • 1 EL Olivenöl
• 150g Joghurt • 1 TL Zucker
• 2 daumengroße Stücke • 1 TL Salz
Ingwer • 100ml Milch
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 TL Cayennepfeffer
• 1 EL Garam Masala
(gibt’s bei den Wer will: Reis
Gewürzen in
Supermarkt)
• 500g Hähnchenbrust
• 500g Tomaten passiert
• 4 EL Butter (wenn es
nach mir geht lieber 6-8
☺)
• 1 TL Zimt
• 1 EL Honig
• 150 ml Sahne
• 1 Zwiebel
Am Abend vorher – Hähnchenbrust marinieren • Hähnchenbrust in Würfel schneiden (Hautfetzen und Fett entfernen) • Für die Marinade vermengen: 1 TL Paprikapulver, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, 150g Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1EL Garam Masala, 1 daumengroßes Stück Ingwer (klein geschnitten), 1 Knoblauchzehe (klein geschnitten) • Hähnchenbrust dazu geben und im Kühlschrank durchziehen lassen (über Nacht)
1-2 Stunden vorher
– Naan-Brot
Wenn du dich dazu
entscheidest, lieber Reis
dazu zu machen, entfällt
dieser Schritt für dich ☺
Dafür musst du später aber
den Reis kochen
• 2 EL Wasser (lauwarm), 1
TL Zucker und Trockenhefe
in einer kleinen Schüssel
mischen & 5min stehen
lassen
• Mehl & Salz vermischen,
Hefegemisch dazu geben
• Joghurt und Öl
untermischen
• Während dem Kneten nach
und nach Milch zugeben
Teig muss 1-2h Ruhen lassen
(zugedeckt & warm)
Eigentliche Zubereitung • Ofen auf 200°C Ober- /Unterhitze vorheizen • Fleisch in einer Auflaufform 25min im Ofen garen In der Zwischenzeit: Reis kochen oder Naan- Brot backen • Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter anschwitzen • Passierte Tomaten, 1 TL Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, das andere kleingeschnittene Stück Ingwer und die andere Knoblauchzehe (auch kleingeschnitten) hinzugeben • 20min mit Deckel köcheln lassen & immer wieder umrühren • Restliche Butter, 1 EL Honig und die Sahne dazugeben und 3min köcheln • Fleisch aus dem Ofen holen und in die Soße geben (noch einmal umrühren und 2min köcheln) FERTIIIIIG ist das Butter Chicken ☺
Eigentliche Zubereitung Naan-Brot backen • Teig nach dem Gehen nochmal gut durchkneten • Zu einer langen Wurst ausrollen und in kleine Stücke teilen (6-8) • Teigstücke mit etwas Mehl flach klopfen und zu kleinen runden Naan- Broten ausrollen • In einer Pfanne mit Butter auf einer Seite backen, bis es auf der Oberseite kleine Wellen gibt, dann umdrehen • Nach und nach alle Naan- Brote backen und im Backofen warm halten (wenn das Hähnchen raus ist, sonst verbrennt es!!! max. 50°C im Ofen)
Er lässt die Sonn aufgehen, erstellt des Mondes Lauf.
Er lässt die Winde wehen und tut die Wolken auf.
Er schenkt uns so viel Freude, er macht uns frisch und rot.
Er gibt dem Vieh die Weide und seinen Menschen Brot.
Wer möchte, fügt den Refrain hintenan:
Alle gute Gabe kommt her von Gott dem Herrn,
drum dankt ihm, dankt! Drum dankt ihm, dankt!
Und hofft auf ihn.
Amen!
Guten Apettit!
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