Einfach Lecker Grillen - Pepperworld
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
te m it
ezep
R e
rl 5 1
Ba r
Einfach Lecker Grillen
INHALT Vorwort Barrel 51 Rezepte............1-15 Impressum + Rabattgutschein Einfach Lecker Grillen
Vorwort
Damit wollen wir Dir zeigen, dass Barrel 51
BBQ Soßen Saison über das ganze Jahr geht
und du auch bei kalten Tagen nicht auf den
außergewöhnlichen Geschmack einer leckeren
Liebe Chilibegeisteret,
Soße verzichten musst.
Grillenthusiasten und Kocheuphoriker,
Ich freue mich riesig, dass Du die Barrel 51 Alle Rezepte sind außerdem durch die
Rezeptsammlung für dich ausgesucht hast. Denn einfache Handhabung auch bestens für die
Barrel 51 ist genauso, wie eine BBQ Soße sein muss: Outdoorküche geeignet.
typisch amerikanisch, schön dickflüssig, dezent süß
und natürlich einer vollmundigen Käruter-Note, die Ich hoffe, dass dich unsere Rezepte begeistern
den Geschmack des Gerichts erst richtig zur Geltung und wünsche Dir nun viel Spaß mit den
bringt. knusprigen Vorlagen zum Ausprobieren.
Unser Chili Koch Günter hat für Dich
Feierabendrezepte zusammen gesstellt, die einfach
zubereitet werden und mit Zutaten, die routinemäßig
im Haus sind.
Dein Jens Klenke,
Chili Executive Captain
Smoky Bourbon
Caribbean Gold Apricot
BBQ Sauce
Abgeschmeckt mit Ginger Glaze Degree Burn
Karibisches Flair, pikant-
feinem Bourbon
fruchtig mit Aprikose,
BBQ Sauce
Whisky, toll für Ribs Typisch
und Cowboy Beans Ingwer, Habanero und Rum
amerikanisch und
wesentlich feurig
dank Habaneros
Smokin' Chipotle
Ketchup Robust and Spicy
Schön dick und tomatig
dazu rauchig, pikant BBQ Sauce
und angenehm süß Wohltuend anders:
Rauchig und süß, mit
feiner Chipotle -Note
toll für Chicken
Zutaten
Fruchtige Grill Arbeitszeit: ca. 15 Min
Marinade
Ruhezeit: ca. 10 Std
200 ml Barrel 51
Caribbean Gold
Mit Barrel 51 Caribbean Gold Apricot Ginger
Apricot Ginger
Glaze Glaze
1 TL lösliches
Kaffeepulver
Zubereitung: Alle Zutaten verrühren. 50 ml Cola
Chilipulver oder Flocken nach Belieben dazugeben. 1 EL Rapsöl
Die Masse in Schraubgläser geben, verschrauben 2 EL Honig
und ca. 20 Minuten in einem Topf mit kochendem ½ TL
Cayennepfeffer
Wasser einkochen und abgekühlt im Kühlschrank
Chilipulver nach
aufbewahren. Geschmack
10 Tropfen
Diese Universal Grillmarinade passt zu allem: Tabasco
Rindfleisch, Schweinefleisch, Entenbrust, Hühnchen, 1 TL Sambal
Oelek
Spare Rips und vielem mehr.
Bei Bedarf das Fleisch mit ein paar EL dieser
Marinade bestreichen und in einem Gefrierbeutel
ca. 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Rezept 1
Zutaten
Grill-Nudel-Salat Arbeitszeit: ca. 30 Min
Ruhezeit: ca. 12 Std
Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce Für den Salat:
150g Nudeln
100g Fleischwurst
100g Gouda
Zubereitung: Die Nudeln kochen. 3 Gewürzgurken
3 Tomaten
Drei Minuten vor Kochende die Tiefkühl-Erbsen zu
50g Erbsen
den Nudeln geben.
Dann die Nudeln abgießen und kalt abschrecken.
Für das Dressing:
Wurst, Käse, Gurken und Tomaten klein würfeln.
120g Mayonnaise
3 EL Gurkenwasser
Die Dressing-Zutaten in einer Schüssel anrühren, 3 EL Barrel 51
alles miteinander vermengen und für 12 Stunden Robust and Spicy
im Kühlschrank ziehen lassen. BBQ Sauce
3 EL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz
Frisch gemahlener
Pfeffer
Rezept 2
Zutaten
Hot-Dog Zubereitungszeit:
vom Grill
ca. 15 Min
Barrel 51st Degree Burn BBQ Sauce 4 dünne
Bratwürste
4 Brötchen
Röstzwiebeln
Gewürzgurken
Zubereitung: Die Bratwürstchen mehrfach 1 Salatgurke
schräg einschneiden und auf dem Grill ca. 5 3 EL Senf
Minuten pro Seite grillen. 3 EL Barrel 51st
Degree Burn BBQ
Den Senf und die BBQ-Sauce mit einem Sauce
Schneebesen verrühren.
Die fertigen Würstchen in das aufgeschnittene
Brötchen geben, mit Salatgurkenscheiben,
Gewürzgurken, dem Senf-BBQ-Dip und den
Röstzwiebeln garnieren.
Rezept 3
Zutaten
Bier-Zwiebel Arbeitszeit: ca. 30 Min
Geflügel
Ruhezeit: ca. 1-2 Tage
Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce 500 g
Hühnerfleisch als
Minutenschnitzel
3-4 Zwiebeln
4 EL Barrel 51
Zubereitung: Die Minutenschnitzel auf beiden Smoky Bourbon
Seiten salzen, pfeffern und mit der BBQ-Sauce BBQ Sauce
und Senf bestreichen. 2-3 EL Senf
Salz
Frisch gemahlener
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In einem
Pfeffer
Plastiktopf mit Deckel erst eine Lage Zwiebeln, 0,5 L Bier (Rest
darauf eine Lage Hühnerfleisch, dann wieder zum Trinken)
eine Lage Zwiebeln usw. schichten. Das Bier
darüber gießen, Deckel drauf und für 2 Tage in
den Kühlschrank geben.
Nach 48 Stunden können das Fleisch und die
Zwiebeln gegrillt werden.
Dazu schmeckt der Grill-Nudel-Salat besonders
Rezept 4 gut.
Zutaten
Lamm Arbeitszeit: ca. 30 Min
vom Grill
Ruhezeit: ca. 1 Std
4 Stück
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup Lammnacken
4 EL Barrel 51
Smokin' Chipotle
Ketchup
Zubereitung: Das Lamm waschen und 4 EL Sojasauce
trockentupfen. 4 EL Honig
1 TL Chilipulver
1 EL Senf
Alle anderen Zutaten in einer Schüssel
1 Stück Ingwer
miteinander verrühren. Dann die Lammstücke (frisch gerieben)
mit hinzugeben und Fleisch und Sauce 2 Knoblauchzehen
miteinander mischen. (frisch gepresst)
Frisch gemahlener
Pfeffer
Das Ganze kommt zugedeckt für eine Stunde in
den Kühlschrank und wird anschließend von
beiden Seiten gegrillt (Grillzeit insgesamt max.
10 Minuten).
Dazu wird Baguette gereicht.
Rezept 5
Zutaten
Bunte Wurstspieße Zubereitungszeit:
in BBQ-Sauce
ca. 30 Min
4 Kirschtomaten
Barrel 51 Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze 4 Champignons
1 gelbe
Paprikaschote
1 rote
Zubereitung:Die Tomaten waschen und die Stiele Paprikaschote
der Champignons abschneiden. Die Paprika putzen 1 Zwiebel
und in 3cm große Quadrate schneiden. Die Zwiebel 4
schälen und längs in Spalten schneiden. Cocktailwürstchen
3 EL Rapsöl
Salz
Je Spieß 1 Stück Zwiebel, 1 Champignon, 1 gelbes
Pfeffer
Paprikastück, 1 Würstchen, 1 rotes Paprikastück, 1
3EL Barrel 51
Tomate und zum Abschluss noch ein Stück Zwiebel Caribbean Gold
auf einen Holzspieß stecken. Alle Spieße mit Salz Apricot Ginger
und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Glaze
Das Öl und die BBQ Sauce mischen und in einer
Pfanne erhitzen. Die Spießchen darin rundherum
etwa 6 -10 Minuten braten oder auf den Grill geben.
Dazu schmeckt auch gut der Grill-Nudel-Salat!
Rezept 6Zutaten
Curry - Koriander- Zubereitungszeit:
Rührei
ca. 15 Min
4 Eier
Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce 5g Butter
½ EL Currypulver
½ TL Koriander
2 EL Barrel 51
Zubereitung: Die Eier in einer Schüssel mit Smoky Bourbon
BBQ Sauce
einem Schneebesen verrühren.
2 Scheiben Brot
1 Prise Salz
Die Butter bei mittlerer Temperatur in eine
Pfanne geben und mit dem Curry mischen.
Leicht anrösten lassen und dann die Eier
zugeben. Mit einem Holzlöffel immer wieder
umrühren, bis die Eier gestockt sind.
Dann den Koriander und die BBQ-Sauce
unterrühren. Das Ganze auf das Brot verteilen
und mit Salz bestreuen
Rezept 7Zutaten
Pikanter Schafskäse Zubereitungszeit:
ca 30 Min
1 Stück Schafskäse
Barrel 51st Degree Burn BBQ Sauce
1 Zwiebel
2 – 3 EL Barrel
51st Degree Burn
BBQ Sauce
Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein Oregano
würfeln. Die BBQ Sauce auf dem Schafskäse
verteilen und mit Oregano bestreuen.
Die Zwiebelstücke gleichmäßig auf dem Käse
verteilen und das ganze in Alufolie einpacken.
Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 200°C
ungefähr 12 - 15 Minuten backen.
Rezept 8Zutaten
Pizza Toast Zubereitungszeit:
ca. 30 Min
4 Scheiben
Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce Toastbrot
Salami in Scheiben
4 EL Barrel 51
Robust and Spicy
Zubereitung: Die Toastbrotscheiben rösten BBQ Sauce
und mit der Salami belegen. Den Ketchup auf 2 kleine Zwiebeln
4 Scheiben
der Salami verteilen.
Schmelzkäse
Oregano
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die
Toasts ebenfalls damit belegen. Das Ganze mit
Oregano bestreuen und mit einer Scheibe Käse
abdecken.
Bei 220° in den vorgeheizten Backofen geben ca.
10 – 15 Minuten backen, bis der Käse zu
schmelzen beginnt.
Rezept 9Zutaten
Pizzaschnecken Zubereitungszeit:
ca. 45 Min
1 frischen Pizzateig
EL Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup 125g gewürfelten
Schinken / Speck
3 - 4 EL Barrel 51
Smokin' Chipotle
Zubereitung: Den Pizzateig auspacken und Ketchup
ausrollen. Die kleingeschnittene Zwiebel 100g geriebenen
zusammen mit dem Schinkenwürfeln anbraten. Käse
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Den Ketchup auf dem Teig verstreichen und die 1 Zwiebel
angebratenen Schinken- und Zwiebelwürfel
darüber verteilen. Oregano und Basilikum
verteilen und den geriebenen Käse
darüberstreuen.
Dann den Pizzateig aufrollen und ca. 1 – 2 cm
breite Scheiben abschneiden und auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech geben.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C
Rezept 10 ca. 15 bis 20 Min. backen.Zutaten
Himmel un Ääd Zubereitungszeit:
ca. 90 Min
3 Äpfel
Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce 500g mehlig
kochende
Zubereitung: Für den Apfelkompott die Äpfel schälen, Kartoffeln
200g Blutwurst
entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und
mit den Apfelstücke in einen Topf geben. Zucker und Zimt 2 EL Zucker
hinzufügen, umrühren und für ca. 15 Minuten einkochen. 1 Prise Zimt
1/2 Zitrone
Für die Schmorzwiebeln Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. 3 Zwiebeln
Drei Esslöffel Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 5 EL Butter
anbraten. Mit Weißwein ablöschen, zehn Minuten schmoren lassen
100ml Weißwein
und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
2 EL Mehl
Für den Kartoffelbrei die Kartoffeln schälen und in Stücke scheiden. In 1 Prise frisch
einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 15 Minuten kochen, bis geriebene
die Kartoffeln weich sind. Wasser abgießen und Kartoffeln mit einem Muskatnuss
Stampfer zu Brei stampfen. Dabei die restliche Butter unterheben. Das 3 EL Barrel 51
Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und etwas Robust and Spicy
Milch beifügen. BBQ Sauce
2 EL Rapsöl
Die Blutwurst in grobe Scheiben schneiden, dann erst in der BBQ-
Sauce und danach in Mehl wenden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen
etwas Milch
und die Wurstscheiben darin von beiden Seiten anbraten. Salz
Schmorzwiebeln, Apfelkompott, Kartoffelbrei und Blutwurstscheiben Frisch gemahlener
auf Tellern anrichten. Pfeffer
Rezept 11Zutaten
Krustenbraten Zubereitungszeit:
ca. 120 Min
Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce 1kg Krustenbraten
750ml
Gemüsebrühe
Zubereitung: Braten waschen und trocken tupfen. Die Schwarte 3 Zwiebeln
mit einem Messer rautenförmig einschneiden. Dann das Fleisch mit Salz
einreiben, besonders auf die Einschnitte achten. Das Salz entzieht der 125g Möhren
Schwarte das Wasser und lässt sie knusprig werden. Die Fleischseite noch 100g
mit Pfeffer würzen. Champignons
500ml Bier
Das Fleisch mit der Schwarte nach oben auf die Fettpfanne des Backofens
legen und mit 500 ml Gemüsebrühe übergießen und im vorgeheizten 2 TL Honig
Backofen bei 175 Grad insgesamt ca. 2 Stunden garen. 3 EL Barrel 51
Smoky Bourbon
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Möhren schälen und in 1 cm Stücke BBQ Sauce
schneiden. Pilze säubern. Zwiebeln, Pilze und Möhren nach ca. 1 Stunde
Salz
Bratzeit um den Braten verteilen. Mit ca. 250 ml Bier und 250 ml Brühe
übergießen und weiter garen. Alle 15 – 20 Minuten den Braten mit dem
Pfeffer
Bratensaft begießen. 1-2 TL Speisestärke
30 Minuten vor Ende der Garzeit den Rest Bier über den Braten gießen.
Honig mit einem halben TL Salz, 3 EL Bratenfond und 3 EL BBQ-Sauce
verrühren und den Braten damit einstreichen. 5 Minuten vor Ende der
Garzeit kann man die Temperatur auf 200° erhöhen, damit die Kruste
noch knuspriger wird. Den Braten und das Gemüse warmhalten.
Den Bratensaft durch ein Sieb gießen und aufkochen. Stärke mit wenig
Wasser glattrühren und die Soße damit binden, nochmals ca. 1 Minute
Rezept 12 köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Zutaten
Labskaus Zubereitungszeit:
ca. 100 Min
400g Rote Bete
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup 800g Kartoffeln
150g Zwiebeln
Zubereitung: Die Rote Bete 30 – 60 Minuten weich 50g Butter
kochen, alternativ findet man auch schon vorgekochte Rote 200g Corned Beef
Bete in vielen Supermärkten. Die Kartoffeln in Salzwasser 3 EL Barrel 51
ebenfalls weichkochen, das dauert ca. 30 – 35 Minuten. Smokin' Chipotle
Danach beides abkühlen lassen und schälen. Ketchup
50ml Rinderbrühe
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Corned Beef mit 3 EL
dem Ketchup mischen, Beef und Ketchup mit einer Gabel Essiggurkenwasser
fein zerdrücken. Die Zwiebeln in einem hohen Topf glasig 4 Essiggurken
dünsten, dann das Corned Beef dazugeben und weiter 2 4 Rollmöpse
Minuten mit erwärmen. 4 Eier
Pfeffer
Die Rote Bete im Mixer zerkleinern, die Kartoffeln durch ein Salz
Kartoffelpresse drücken und beides zusammen mit der
Brühe und dem Gurkenwasser unterrühren und aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Spiegeleier
braten.
Das Labskaus mit Spiegelei, Rollmops und Essiggurken
Rezept 13 servieren.Zutaten
Reibekuchen Zubereitungszeit:
ca. 30 Min
1kg Kartoffeln
Barrel 51st Degree Burn BBQ Sauce 1 Ei
1 Zwiebel
ca. 40g Mehl
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in einer Barrel 51st Degree
Küchenmaschine klein raspeln. Die Zwiebel schälen, Burn BBQ Sauce
fein zerkleinern und zu den Kartoffeln geben. Das 1 – 2 TL Salz
Ganze mit Salz abschmecken. Rapsöl
Das Ei und Mehl unterrühren. Sollte der Teig noch
zu flüssig sein, entsprechend mehr Mehl dazu
geben.
Das Rapsöl in eine Pfanne geben und die
Pfannkuchen portionsweise anbraten.
Dazu wirdBarrel 51st Degree Burn BBQ Sauce
serviert, entweder kalt oder vorher in einem Topf
leicht angewärmt und natürlich Apfelmus.
Rezept 14Zutaten
Züricher Zubereitungszeit:
Geschnetzeltes ca. 45 Min
750g
Barrel 51 Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze
Geschnetzeltes,
natur
100g kleine
Zubereitung: Geschnetzeltes waschen und Pfifferlinge im Glas
trockentupfen. Schalotten abziehen und fein würfeln.
4 Schalotten
Pfifferlinge abgießen.
125ml Weißwein
250ml
Dann das Fleisch portionsweise in Rapsöl in einem Topf bei Fleischbrühe
starker Hitze anbraten, herausnehmen und mit Salz und 400ml Sahne
Pfeffer würzen. 6 EL Barrel 51
Schalotten in dem Topf glasig dünsten, Pfifferlinge Caribbean Gold
dazugeben und für ca. 2 Minuten mitbraten. Apricot Ginger
Herausnehmen, zum Fleischgeben und mit Salz und Pfeffer Glaze
würzen. Rapsöl
Salz
Den Bratensatz mit Wein ablöschen und aufkochen, dann Frisch gemahlener
die Brühe und Sahne angießen und bei starker Hitze etwas Pfeffer
einkochen lassen, eventuell mit Speisestärke andicken. Das
Fleisch dazugeben und zusammen erwärmen und
gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept 15
Dazu schmecken Röstis.Wenn Du nun mehr über uns und unsere
Produkte erfahren möchtest, dann schau
Impressum
doch mal in unserem Shop vorbei: PepperPark GmbH
Gutenbergstr. 3
28844 Weyhe-Dreye
Deutschland
Damit Du auch gleich mit den Barrel 51 Saucen Tel.: 04203/78599-22
loslegen kannst, gibt es hier für dich noch einen Fax: 04203/78599-119
Rabatt-Gutschein:
E-Mail: info@pepperworldhotshop.de
Barrel512019 Website: https://www.pepperworldhotshop.com/de/chili-shop/
Blog: https://pepperworld.com/
Einfach im Warenkorb eingeben und wir schenken
Dir einen -35% Test-Rabatt auf das Barrel 51 - Registergericht: Amtsgericht Walsrode
3 Champions (3er Set): Registernummer: HRB 203063
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a
Umsatzsteuergesetz: DE276545020Sie können auch lesen
