Speisekarte 2018 Gasthaus Pension zum Forst - ausspannen - wohlfühlen - genießen
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Gasthaus Pension zum Forst
ausspannen -- wohlfühlen -- genießen
Speisekarte
Diese Speisekarte darf mitgenommen werden
2018
Speiseallergene: Gerne beraten wir Sie bei Fragen zu Allergien und Unverträglichkeiten.
Das „Heute“ haben Generationen geschaffen …
1840 Neubau dieses Hauses – Teile sind heute noch erhalten
1867 Erhalt der Schankgerechtigkeit
1879 Brand des Anwesens. Wiederaufbau und Errichtung
eines stattlichen zweistöckigen Hauses. Aus der Gatt-
nauer Dorfchronik ist vermerkt: „Der zweite Brand kam
in Gattnau vor. Am 28. April morgens um halb vier.
Ursache unbekannt. Am Vorabend war Abschied und
Trubel, die ganze Nacht ging es hin und her… die
Wirtschaft Zapf, dessen Haus in Flammen aufging. Die
Wirtschaft kannte ohnehin keine Polizeistunde. An den
Sonntagen wie an den Werktagen konnte man oft Gäste
finden, sogar unter dem Hauptgottesdienste.“
1880 Zahlreiche Verkäufe des Anwesens an meist auswärtige
Käufer (mind. 10 Besitzerwechsel)
1910 Johann Baptist Harrer kauft das Gasthaus Forst
1941 Johann Baptist Harrer stirbt. Übergang des Gasthauses
mit der Landwirtschaft an seine Frau
1959–1962 Anna Harrer, deren Tochter
1963–1993 Karl und Renate Osswald, geb. Harrer
1994–heute Uwe und Doris Osswald
2010 wir feierten 100 Jahre Gasthaus Forst in Familienbesitz
2010 Bau einer Frühstücksterrasse
2011–2012 Neubau von zwölf Gästezimmern
2013 Küchenerweiterung
2014 Terrassenerweiterung
2015 Gästezimmer neu renoviert
2015 Neupflanzung einer Apfelanlage mit Sorten:
Cox Orange, Boskoop, Rubinette, Jonagold, Zieräpfel
2016 Gästehaus Badezimmer neu renoviert
2017 Rezeption/Flur neu gestaltet
2017/2018 Wir bauen eine landwirtschaftliche Halle
mit Schaubrennerei
2
Wir freuen uns auf Sie …
… im Service/Restaurant
Restaurant-Leitung Selina Ruberto mit Ruschka Merdovic,
John Hribar und unseren fleißigen Helferlein
… im Frühstücksservice
Heidi Glatz mit Seniorchefin Renate
… in der Küche
Küchenmeister Paul Sänftl mit Joani Skuli, Desmond Parr und Vasile Tite
… unsere „Spezialisten“ für Kalte Küche/Salat/
Dessert und Housekeeping
Dorota Radwan, Teresa Czaczkowska, Agata Czaja, Viola Krzywon,
Lidia Olszok und Malgorzata Graba
… unsere „Alleskönner“ für Haus und Hof
Armin Wahr und Stefan Krzywon
Baumpflege übers Jahr
Der Qualität und Regionalität verpflichtet
Landwirtschaft und Obstbau
Wir bauen nicht nur klassisch Äpfel sondern auch Birnen, Pfirsiche,
Nektarinen, Aprikosen, Beerenfrüchte, Zwetschgen und Renekloden,
sowie Kräuter und Kürbis im Kräuter- und Bauerngarten an, um Ihnen
abwechslungsreiche und saisonale Gerichte anbieten zu können.
Obst- und Gemüseanbau haben in unserem Haus eine lange Tradition.
Ebenso das Brennrecht, welches erlaubt, zahlreiche qualitätsvolle Edel-
brände zu destillieren. Im Jahr 2008 verlegten wir das Kräuterbeet
näher an das Gasthaus. Daraus wurde ein Kräuter- und Bauerngarten,
der immer schnell erreichbar ist. Er liefert uns frische Kräuter über die
ganze Wachstumszeit. Und, was wir nicht selbst anbauen oder
herstellen kommt aus der unmittelbaren Region.
Frische und Qualität
Wir verarbeiten frische Naturprodukte. Das führt dazu, dass einzelne
Gerichte je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren. Speziell bei den
beliebten Bodenseefischen sind wir davon abhängig, was frisch
gefangen wird. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Unser Beitrag zur Ökologie durch ...
• Regionale Lieferanten
• Saisonale und regionale Speisekarte
• Wir betreiben Land-/Forstwirtschaft und Obstbau/Brennerei
• Grünes Energiekonzept, Photovoltaik, Solar, Fernwärme durch
Hackschnitzelheizung
• Sinnvollen Einsatz von Reinigungsmitteln
Unsere Qualitäts-Kriterien
• Regionale Produkte
• handwerkliche Herstellung
• Qualität statt Masse
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Die PrimaRind-Tiere sind im Sommer viel auf der Weide. Im Winter werden sie im Stall vor allem mit Heu gefüttert. Um diese Kosten zu decken, erhalten die Land- wirte einen fairen Preis für Ihre Tiere.
Der Qualität und Regionalität verpflichtet
Projekt LandZunge
Die LandZunge bringt das Beste der Region auf den Tisch. Für ihre
Gäste legen sich die LandZunge-Wirte ins Zeug: Sie setzen auf regio-
nale Zutaten und verstehen sich auf beste traditionelle Rezepte – die
sie auch gerne mal zeitgemäß interpretieren. Hinter ihnen steht ein
starkes Netzwerk von Erzeugern, Lieferanten und Fachleuten aus den
verschiedensten Ecken, die allesamt an einem Strang ziehen, um die
Stärken und Eigenheiten der Region bekannt und begehrt zu machen.
Das ist PrimaRind
Feines Rindfleisch – garantiert aus der Region. Die Marke PrimaRind
sichert die bäuerliche Landwirtschaft in Allgäu-Oberschwaben. Alle
Kälber sind hier geboren, auch das Futter kommt überwiegend von
unseren Äckern und Wiesen.
Die Tiere sind viel im Freien auf kräuterreichen Wiesen und genießen
alle Vorzüge einer extensiven, tiergerechten Landwirtschaft.
Nebenbei pflegen die Rinder die Landschaft: Auf den Weiden, an
unwegsamen Hängen oder auf Alpen hoch in den Bergen halten sie
die Wiesen von Bewuchs frei.
Artgerechte Tierhaltung
Gutes Aroma von Fleisch und Wurst beginnt schon beim Tier und seiner
Haltung. Ob Rind, Kalb, Schwein oder Geflügel: Die Tiere haben ihre
natürlichen Bedürfnisse und je mehr sie diese ausleben dürfen, desto
weniger Stress herrscht in den Ställen und Volieren. Dadurch sind die
Tiere weniger anfällig und setzen ein Fleisch an, das mit Ruhe ausreift.
Wir sind ein LandZunge-Betrieb
Heimisches Fleisch vom Weiderind und vom LandZunge-Schwein,
Käse aus dem Allgäu, Wasser, Saft und Bier – alles von hier.
Produkte mit LandZunge-Qualität erkennen Sie auf unserer Speisekarte
an diesem Pfännle
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Das Frühjahr
Unsere Obstbäume beginnen zu
blühen und bekommen Blätter.
Wandern Sie durch die
Blütenpracht und genießen Sie
den Duft des Frühlings.
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser
Siebers, fein perlend oder still Flasche 0,75 lt. 4,20
0,33 lt. 2,60
Tafelwasser 0,4 lt. 2,30
0,2 lt. 1,80
Jugendgetränk 0,4 lt. 2,80
Aus unserem Saftladen
Apfelsaft oder Schorle 0,4 lt. 3,30
naturtrüb oder rot (aus rotfleischigen Äpfeln) 0,2 lt. 2,50
Apfel-Kirschsaft oder Schorle 0,4 lt. 3,30
0,2 lt. 2,50
Sauerkirschnektar oder Schorle 0,4 lt. 3,50
0,2 lt. 2,70
Johannisbeernektar oder Schorle 0,4 lt. 3,50
0,2 lt. 2,70
Pfefferminz-, Melisse- oder Holundersirup
Je nach Verfügbarkeit.
Sirup mit Mineralwasser und auf Wunsch mit Eis 0,5 lt. 3,60
Geschenkidee zum Mitnehmen
Alle Preisangaben in Euro
Schauen Sie einfach mal in unser „Lädele“
in unserer Rezeption.
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Das Frühjahr
Unsere Frühlingsküche lockt mit der
Suppenaktion bis 01. März 2018:
Zu jedem Hauptgericht gibt‘s auf
Wunsch „Pauls gute Suppe“.
Passend zur Saison bereiten
wir Gerichte mit Lamm,
Bärlauch, Spargel, Erdbeeren,
Kräuter und Maischolle zu.Bierspezialitäten
Farny Hofgutsbier 0,5 lt. 3,40
Export/Radler 0,3 lt. 2,70
Farny Hofgutsbier dunkel 0,5 lt. 3,50
Export/Radler 0,3 lt. 2,80
Meckatzer Weiss-Gold 0,5 lt. 3,60
Das Allgäuer Sonntagsbier 0,3 lt. 2,90
LandZüngle 0,5 lt. 3,50
Härle Spezialitätenbier ohne Filter 0,3 lt. 2,80
Härle’s Feine Weiße 0,5 lt. 3,50
Hefeweizenbier 0,3 lt. 2,80
Farny Alt-Dürrener-Weiße 0,5 lt. 3,50
Hefeweizen dunkel
Farny Kristall-Weizen 0,5 lt. 3,50
Farny Leicht-Hefeweizen 0,5 lt. 3,50
Farny Hefe-Weizen alkoholfrei 0,5 lt. 3,50
Meckatzer Weiss-Gold alkoholfrei 0,33 lt. 2,90
Das Allgäuer Sonntagsbier
Alle Preisangaben in Euro
11Weißwein
Müller-Thurgau2) 0,25 lt. 4,70
Kressbronner Berghalde, trocken, QbA
Kerner 2) 0,25 lt. 4,70
Kressbronner Berghalde, halbtrocken, QbA
Grauburgunder 2) 0,25 lt. 4,80
Bodensee Seeperle, trocken, QbA
Sauvignon Blanc2) 0,25 lt. 4,80
SiSi, Untersteiermark, trocken, QbA
Weißherbst
Spätburgunder Weißherbst 2) 0,25 lt. 4,80
Kressbronner Berghalde, halbtrocken, QbA
Muskattrollinger rosé 2) 0,25 lt. 4,90
Neckarsulmer Scheuerberg, QbA
Weiß-, Rose- oder Rotweinschorle2) 0,25 lt. 3,20
süß oder sauer
12Rotwein
Schwäbischer Landwein 2) 0,25 lt. 4,70
Remstalkellerei, halbtrocken, QbA
Spätburgunder Rotwein 2) 0,25 lt. 4,80
Kressbronner Berghalde, trocken, QbA
Trollinger mit Lemberger 2) 0,25 lt. 4,80
Neckarsulmer Scheuerberg, halbtrocken, QbA
Zweigelt 2) 0,25 lt. 4,90
vom Weingut Sepp Moser, QbA (Demeterzertifizierter Betrieb)
Bodenseeperle
Flaschenweine in der 0,5 lt. Bodenseeflasche (auch zum Mitnehmen)
Müller Thurgau2) 0,5 lt. 9,00
halbtrocken, QbA
Grauburgunder2) 0,5 lt. 9,00
trocken, QbA
Spätburgunder Weißherbst2) 0,5 lt. 9,00
halbtrocken, QbA
Spätburgunder Rotwein2) 0,5 lt. 9,00
trocken, QbA
Most
Roter Bauernmost 2) 0,5 lt. 3,30
aus Äpfeln und Kirschen, fruchtig-süffig, 5,7 %-vol. 0,3 lt. 2,40
Alle Preisangaben in Euro
Schwäbischer Most 2) 0,5 lt. 3,10
2) enthält Sulfide
aus Äpfeln und Birnen, 4,5 %-vol. 0,3 lt. 2,20
13Tee (lose)
Abendtee „Evening Star“ 0,3 lt. 3,20
Apfelstücke, Lindenblüten, Lemongras, Melisse,
Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, natürliches Aroma
Frauenpower 0,3 lt. 3,20
Ingwer, Papayastücke, Ananasstücke, Lemongras,
Schafgarbenkraut, Frauenmantelkraut, Schachtelhalmkraut,
Aloe-Vera-Stücke, Brennesselblätter, Melisse,
Gänseblümchenblüten, Rosenblütenblätter, Lavendelblüten,
Cranberryscheiben, Kornblumenblütenblätter
Schlemmerapfel 0,3 lt. 3,20
Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen,
Weinbeeren, Aroma, Zimt, Vanillestücke
Unsere Teesorten …
… sind aus der H&S „Goldmännchen“ Teegesellschaft
Kressbronn. Genießen Sie wohltuende Kräuterteemischungen,
ob zur Entspannung, für neuen Schwung oder einfach nur
weil's schmeckt. Ziehzeit: ca. 8–10 Min.
Tee (im Beutel)
Tasse Tee mit Beutel 0,3 lt. 2,90
wahlweise Schwarztee, Grüner Tee, Pfefferminztee,
Fenchel-Anis-Kümmel, Kamille, Kräuter oder Früchtetee
Alle Preisangaben in Euro
6) Coffeinhaltig
14Warme Getränke
Kaffee 6) Tasse 2,40
Espresso 6) Tasse 2,10
Doppelter Espresso 6) Tasse 3,50
Cappuccino 6) Tasse 2,50
Latte Macchiato 6) Tasse 2,60
Milchkaffee 6) Tasse 2,30
Affogato Tasse 4,20
Vanilleeis auf doppeltem Espresso6)
DesPresso 4,20
Überraschungsdessert mit Tässle Espresso6)
15Der Sommer
Die Bäume in unseren Obstanlagen
benötigen nun viel Wasser und Sonne
um die Früchte saftig, knackig und
aromatisch reifen zu lassen.
Aktuelle Tages- und
Saisongerichte
finden Sie unter
www.gasthaus-forst.deUnsere Edelbrände
Apfelbrände
Hausobstler, 40 %-vol. 2 cl 2,50
(Cuvée aus Gala, Williams und Gelbmöstler)
Schwabentequila, 40 %-vol. 2 cl 3,60
(lassen Sie sich überraschen)
Apfelbrand (im Holzfass gereift), 40 %-vol. 2 cl 2,70
Boskoop, 40 %-vol. 2 cl 2,50
Cox Orange, 40 %-vol. 2 cl 2,50
Cöxle mit Fruchtauszug, 38 %-vol. 2 cl 2,90
Elstar, 40 %-vol. 2 cl 2,50
Golden Delicious, 40 %-vol. 2 cl 2,50
Rubinette, 40 %-vol. 2 cl 2,50
Weirouge (Roter Apfelbrand), 40 %-vol. 2 cl 2,70
Weirouge (Roter Apfellikör), 16,5 %-vol. 2 cl 2,70
Birnenbrände
Williams Christ, 40 %-vol. 2 cl 2,70
Williams Christ (im Holzfass gereift), 40 %-vol. 2 cl 2,90
Williams „Gold“ (mit Fruchtauszug), 38 %-vol. 2 cl 2,90
Gelbmöstler, 40 %-vol. 2 cl 2,70
Aus Frucht- & Beerengarten
Sauerkirschbrand, 40 %-vol. 2 cl 3,20
Sauerkirschlikör, 20 %-vol. 2 cl 2,90
Himbeergeist, 40 %-vol. 2 cl 2,90
Himbeerlikör, 20 %-vol. 2 cl 2,90
Wildbeerengeist, 38 %-vol. 2 cl 2,90
Aprikosengeist, 38 %-vol. 2 cl 2,90
Quittenbrand, 38 %-vol. 2 cl 3,50
Aus dem Kräutergarten
Kräuterlikör, 35 %-vol., mit/ohne Eis 2 cl 2,90
Gattnauer Mythenkräuter, 42 %-vol. 2 cl 2,90
Alle Preisangaben in Euro
17Der Sommer
Zur Sommerzeit empfehlen wir
Ihnen unsere feinen Gerichte,
Desserts und Getränke mit Kräutern,
frischen Beeren und reifen Früchten.
Aus dem Kräutergarten
2008 legten wir unsere damaligen
Kräuterbeete näher ans Haus. Daraus
entstand ein Kräuter- und Bauern-
garten, der immer schnell erreichbar
ist. Er liefert uns frische Kräuter über
die ganze Wachstumszeit, ist zusätzlich
ein ökologisches Paradies für Igel und
Insektenweide für Libellen, Wildbienen,
Hummeln und viele mehr.
Staunen Sie mit und entspannen Sie
sich bei einem Verdauungsspaziergang
in unserem Kräuter- und Bauerngarten.Sekt & Aperitif
Hausaperitif mySecco2) Glas 4,30
mit Himbeerlikör und Himbeeren
Hugo 2) Glas 4,90
Sekt 2)2) mit hausgemachtem Holunderblütensirup Glas 3,20
Sekt Marke unseres Hauses, trocken Glas 2,90
mySecco Perlwein 2) Glas 2,90
mit zugesetzter Kohlensäure, rosé 11,5 %-vol.
Suppen, Vorspeisen & Appetitanreger
Tomatensuppe mit Knoblauchcroûtons 3,90
Leberspätzlesuppe 3,90
Kräuterflädlesuppe 3,90
Maultaschensuppe 4,20
Kleiner gemischter Salatteller 3,90
mit Joghurttopping garniert
Großer gemischter Salatteller 7,50
mit Joghurttopping garniert
Hausgebeizte Lachsforelle 9,90
mit selbst gemachtem Apfelchutney und kleiner Salatgarnitur
Bauern-Crostini mit Haus- und Gartenpesto 3,90
Alle Preisangaben in Euro
Rettich, geschnitten 4,90
2) enthält Sulfide
(nach Verfügbarkeit) mit Butter und Brot
19Vom LandZunge-Weiderind
Zwiebelrostbraten (Roastbeef) 18,90
mit geschmälzten Zwiebeln, Bratensoße und Klein 16,30
hausgemachten Spätzle
Schwäbischer Rostbraten im Pfännle 20,90
Roastbeef auf Kässpätzle, mit Röstzwiebeln garniert
Rumpsteak (Roastbeef) 18,90
mit hausgemachter Kräuterbutter garniert, Klein 16,30
dazu Pommes frites
Pfeffer-Steak (Rinderhüftsteak) 18,50
in Pfefferrahmsoße, dazu Bandnudeln Klein 15,30
Steak „Gattnauer Art“ (Rinderhüftsteak) 18,50
mit Senf3) und gebratenem Speck garniert, Klein 15,90
dazu Bratkartoffeln
Aktion LandZunge-Siedfleisch
Siedfleisch 12,90
mit Salzkartoffeln, Gemüsestreifen und Meerrettich2) Klein 10,30
20„Von allem ebbes“
Forstplatte
Gegrilltes von Rind, Schwein, Pute, Speck und Würstle1),
hausgemachte Kräuterbutter und Pommes frites, 20,90
1) Kann Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Natriumnitrit, Speisesalz jodiert, sowie z.T. Farbstoff und Rauchsalz, Sellerie, Senf, Nüsse enthalten. 2) geschwefelt 3) Süßstoffe
dazu Salatgarnitur
Vom LandZunge-Schwein
Schweineschnitzel, paniert 12,90
dazu Pommes frites und bunter Salat Klein 10,30
Holzfällersteak im Pfännle 15,90
würzig marinierter Schweinerücken (mit Knoblauch)
mit Spiegelei, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Jägerschnitzel 14,20
mit frischen Champignons und Klein 11,60
hausgemachten Spätzle oder wahlweise
Pommes frites, dazu bunter Salat
Cordon Bleu 15,90
„Schwäbische Art“ gefüllt mit rohem Schinken und Backsteinkäse,
1)
dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes frites
Schweinefilet
Rahmgeschnetzeltes (Schweinefiletspitzen) 14,90
mit frischen Champignons, Klein 12,30
dazu hausgemachte Spätzle und bunter Salat
Schwabenpfännle 18,50
Schweinefilet auf hausgemachten Käsespätzle,
Alle Preisangaben in Euro
dazu bunter Salat
21Der Herbst Unser Obstplantagen stehen in voller Reife. Im Mittelpunkt der herbstlichen Zeit stehen die reifen Früchte, die in Handarbeit geerntet werden wollen – vor allem Äpfel, Birnen und Kürbis.
Geflügel
Putenbrust „Piccata Milanese“ 14,50
in Käse-Ei-Hülle gebraten, mit Bandnudeln, Klein 11,90
Tomatensoße und buntem Salat
Apfelschnitzel von der Putenbrust 14,50
dazu hausgemachtes Kartoffel-Spinat-Medaillon Klein 11,90
und bunter Salat
1) Kann Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Natriumnitrit, Speisesalz jodiert, sowie z.T. Farbstoff und Rauchsalz, Sellerie, Senf, Nüsse enthalten.
Schwaben-Wrap 14,90
Kräuterpfannkuchen mit Champignons und saisonalem
Gemüse gefüllt, dazu ein kleines Putenschnitzel
1/2 Hähnchen (Zubereitungszeit: 25 Minuten)
mit Pommes frites oder buntem Salat 9,90
mit Brot 7,50
Fischspezialitäten
Gemischte Fischplatte 21,50
Saibling-, Zander- und Lachsforellenfilet mit hausgemachter
Kräuterbutter, dazu Mandelbrokkoli und Salzkartoffeln
Saiblingfilet 17,90
mit gerösteten Mandeln, dazu Petersilienkartoffel Klein 15,30
Zanderfilet „Großmutter Art“ 17,50
mit Zwiebeln, Speck und Salbei, dazu Bratkartoffeln Klein 14,90
Lachsforellenfilet 17,90
mit Kräuterpesto-Bandnudeln Klein 15,30
Alle Preisangaben in Euro
Salatteller „Bodensee“ 14,20
Saisonaler Salatteller mit Saibling- und Zanderfilet
23Schwäbische und herzhafte Spezialitäten
Schwäbische Maultaschen 9,80
mit geschmälzten Zwiebeln Klein 7,90
und buntem Salatteller
Schmankerl-Maultaschen 9,90
mit gebratenen Schinkenstreifen1) Klein 8,20
und frischen Champignons garniert, dazu bunter Salat
Allgäuer Kässpätzle 9,90
mit geschmälzten Zwiebeln und buntem Salat Klein 7,90
Kräuter-Kässpätzle 9,90
mit gekräuterten Zwiebeln, dazu hausgemachter Klein 7,90
Kartoffel-Gurkensalat
Herzhafte Kässpätzle 9,90
mit Lauch und Schinken, Röstzwiebeln und Klein 8,20
buntem Salat
Bandnudeln mit Rinderragout 13,90
und Rucola-Garnitur Klein 11,30
24Vegetarische und Leichte Gerichte
Gebratene Serviettenknödel 9,90
mit Rahmchampignons und gebackenem Rucola,
dazu bunter Salat
Gemüseteller 9,90
Saisonales Marktgemüse mit hausgemachtem
Kartoffel-Spinatmedaillon
1) Kann Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Natriumnitrit, Speisesalz jodiert, sowie z.T. Farbstoff und Rauchsalz, Sellerie, Senf, Nüsse enthalten.
Fitnessteller 11,90
Saisonales Marktgemüse mit kleinem Putensteak
Schwaben-Wrap „Vegetarisch“ 10,40
Kräuterpfannkuchen mit Champignons und saisonalem
Gemüse gefüllt
Salatteller „Bodensee“ 14,20
Saisonaler Salatteller mit Saibling- und Zanderfilet
Salatteller „Feinschmecker“ 11,90
Saisonaler Salatteller mit gebratenen Putenstreifen
Salatteller „Chefs Liebling“ 20,90
Saisonaler Salatteller mit Rumpsteak und Klein 16,30
hausgemachter Kräuterbutter
Frisches Gemüse
Unsere frischen Salate, Gurken, Tomaten und
Gemüse beziehen wir von der Firma Früchte
Jork, die vorwiegend von der Insel Reichenau
Alle Preisangaben in Euro
(Bodensee) stammen.
25Der Herbst
Die Herbstküche steht ganz im Zeichen
unserer Obst- und Kürbisernte.
Außerdem bereiten wir feine Gerichte
mit Ente, Gans und Schlachtplatten zu.Für Kinder
Henne Hilda-Teller 4,90
1 Spiegelei mit Bratkartoffeln
Winnie Pooh-Teller 7,90
kleines Schweinefilet natur gebraten, mit Bratensoße,
hausgemachten Spätzle und Karottengemüse
Pumuckel-Teller 7,20
kleines Putenschnitzel paniert mit Pommes frites
Käpt’n Blaubär-Teller 6,50
4 Fischstäbchen mit Pommes frites
Pommes frites mit Ketchup 3,90
Hausgemachte Spätzle mit Soße 3,90
Für Leckermäulchen … 5,90
Bandnudeln wahlweise mit
Tomatensoße (herzhaft) oder rotem Apfelmus (süß)
Nach dem Essen …
Mini Eis (1 Kugel nach Wahl) 1,80
+ Sahne 2,30
„Weirouge“-Apfelmus (mit Sahne) 2,90
+ 1 Kugel Eis 3,90
Für zwischendurch …
Alle Preisangaben in Euro
… ein wenig Spaß auf unserem Spielplatz
im Hof des Gasthauses.
27Allgäuer Eismanufaktur
Zu den feinen Sorten der Allgäuer
Eismanufaktur aus frischer regionaler
Milch, kreieren die Brüder Soravia
für uns individuelle Fruchteissorten
aus eigenem Obst.
Der Winter
Wenn die Arbeit auf dem Feld und
in der Gaststätte/Pension ruht,
stellen wir unsere Edelbrände her.
Während der Erntezeit pflücken
wir die aromatischen Früchte,
die dann in Behältern eingemaischt
(zerkleinert) werden. Sie lagern
anschließend so lange, bis das
Obst vollständig vergoren ist.
Erst danach werden sie mit viel
Geduld gebrannt.Dessert
DesPresso 4,20
Überraschungsdessert mit Tässle Espresso6)
Hausgemachte Apfelküchle 6,90
mit Vanilleeis und „Weirouge“-Apfelmus
„Weirouge“-Apfelmus 2,90
mit Sahne im Tässle serviert + 1 Kugel Vanilleeis 3,90
„Apfelrösti“ mit Zimtzucker und Fruchtmus, 5,90
glutenfrei
> laktoseunverträglich? Fragen Sie nach unseren laktosefreien Sorbets
Mini Eis (1 Kugel Eis) 1,80
Kleines Eis (2 Kugeln Eis) 2,90
Gemischtes Eis (3 Kugeln Eis) 3,90
+ Sahne 0,50
Süßes Beerle 4,20
1 Kugel Joghurtheidelbeereis in Rucola-Mandelhülle
und Karamellsoße
Coupe Danmark 3,90
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel 2,90
mit Schokosoße (kalt) und Sahne
Nuss-Genuss 5,30
2 Kugeln Nusseis mit Nüssen, Krokant, Eierlikör 1 Kugel 3,90
und Sahne garniert
Alle Preisangaben in Euro
Heiße Himbeeren 5,30
6) Coffeinhaltig
2 Kugeln Vanilleeis auf heißen Himbeeren, mit Sahne
29Der Winter
Wir schließen zum Saisonsende
05. November 2018 bis Februar 2019
und kümmern uns in dieser Zeit um
unsere Landwirtschaft.
Im Dezember und Januar beginnen
wir mit dem Pflegen und Schneiden
unserer Obstbäume.Zur Brotzeit
Tellersulze mit Brot 7,90
Vesperbrettle1) 9,90
verschiedene Wurst und Käsesorten aus der Region mit Brot
Salat-Trio1) 7,30
Wurstsalat, saurer Limburger Käse,
gemischter Salat, dazu Brot
1) Kann Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel, Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Natriumnitrit, Speisesalz jodiert, sowie z.T. Farbstoff und Rauchsalz, Sellerie, Senf, Nüsse enthalten.
Wurstsalat1) 6,80
mit Zwiebeln und Brot
Schweizer Wurstsalat1) 7,30
mit Emmentaler, Zwiebeln und Brot
Rindfleischsalat 9,90
mit Rettich, Essiggurke, Zwiebeln und
Kürbiskernöl garniert, dazu Brot
Saurer Backsteinkäse (Limburger) 7,30
mit Zwiebeln und Brot
Käsewürfel 9,90
verschiedene Käsesorten aus der Region mit Klein 6,50
hausgemachtem Apfelchutney, dazu Brot
Rettich, geschnitten 4,90
(nach Verfügbarkeit) mit Butter und Brot
Lust auf eine Portion
Alle Preisangaben in Euro
Bratkartoffeln dazu 3,90
31Gasthaus Pension
Sie können in unserem Gasthaus mit Gaststube und traditionellem
Stammtisch, im behaglichen Nebenzimmer oder bei schönem Wetter
auf unserer idyllischen Sonnenterrasse sowohl nur etwas trinken und
die herrliche See- und Bergsicht genießen als auch schlemmen und es
sich so richtig gut gehen lassen.
Sollte doch einmal kein Terrassenwetter herrschen, bietet unsere
Brennereistube auch für große Gruppen Platz.
Unsere Hausgäste genießen ihr Frühstück in der Brennereistube und bei
schönem Wetter auf der eigenen Frühstücksterrasse.
Haus und Lage
Unser Gasthaus/Pension befindet sich 3 km vom Bodensee entfernt,
im Obstgarten von Kressbronn mit ländlichen Wanderwegen und
herrlichen Aussichtspunkten.
Interesse geweckt?
Sie finden unsere Gästezimmerpreise unter:
www.gasthaus-forst.de –> Gästezimmer –> + Preisliste
Oder lassen Sie sich von uns ein unverbindliches und individuelles
Zimmerangebot erstellen.
32Unsere Gästezimmer
• Komfortdoppelzimmer mit Boxspringbetten, Du/WC, Föhn, TV,
Telefon, Couch/Sessel, Balkon teilweise mit Seesicht
• Einzelzimmer mit Boxspringbett, Du/WC, Föhn, TV, Telefon,
z.T. Balkon
• Gästezimmer mit Boxspringbetten, Du/WC, Föhn, TV, Telefon,
teilweise Balkon/Loggia
• Gästezimmer mit 2 Räumen (bis 4 Personen aufbettbar),
Boxspringbetten, Du/WC, Föhn, TV, Telefon, z.T. Balkon
• Gästezimmer mit Du/WC, Föhn, TV, Telefon, Couch, Kitchnett mit
Herd/Kühlschrank (Aufbettungen möglich)
Zur Entspannung steht Ihnen unser Kräuter- und Bauerngarten mit
kleiner Liegewiese, ein Aufenthaltsraum, Getränkeautomat im Gäste-
haus und bei Anreise 1 Flasche Mineralwasser kostenfrei zu Verfügung.
Ein Gästeparkplatz sowie eine Unterstellmöglichkeit für Fahrräder
befinden sich am Haus.
Unser Frühstück
Nach dem Aufstehen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstück mit Obst-
säften aus eigenem Anbau und der Region, hausgemachter Marmelade,
erntefrischem Obst, Beeren und Trockenfrüchten für Müsli und Joghurt.
Aber auch Herzhaftes wie Rührei, Spiegelei, Speck, verschiedene Wurst-
sorten und ofenfrische Brötchen fehlen nicht auf dem Buffet.
33Wir bitten herzlich um Ihr Verständnis
In unserer Region ist es üblich, dass alle Gäste zusammenrücken und
mit Anderen an einem Tisch einen schönen Abend verbringen.
Wundern Sie sich deshalb bitte nicht, dass Sie zu Zweit an einen Tisch
mit anderen Gästen platziert werden.
Wir können maximal 50 % unserer Plätze reservieren, da bei Wetter-
unsicherheit alle Reservierungen in den Innenbereich verlegt werden.
Leider können wir keine bestimmten Tische/Plätze, oder Sonnen-/
Schattenwünsche berücksichtigen, da wir bei der Belegung der Tische
den Sonnenstand nicht berechnen können und auch bei belegten
Tischen nicht einschätzen können, wann Diese frei werden.
Da wir nur einen kleinen Innenbereich als Restaurant/Gastraum haben,
können wir Ihnen keine Räume zur Alleinnutzung oder feste Platz-
wünsche garantieren.
Da oft reservierte Tische viel später oder gar nicht kommen, bitten wir
um Verständnis, dass 15 Minuten nach der genannten Zeit die Plätze an
wartende Gäste vergeben werden.
Ein Tipp für unsere Hausgäste
Wenn Sie einen Platz zum Essen bei uns möchten, reservieren Sie
einfach morgens an der Rezeption oder geben Sie uns bei Ihrer Rückkehr
Bescheid, dann haben Sie Zeit, sich noch im Zimmer frisch zu machen
und wir werden so lange den nächsten freien Platz für Sie reservieren.
34Wander- und Freizeittipps
Für Ihren Verdauungsspaziergang mit Ortserkundung empfehlen wir:
Kräuter-/Bauerngarten (Gehzeit 2 min)
Kleine Runde hinters Haus. Für Genießer und Ruhesuchende…
Bänkle auf der Bartelshalde (Gehzeit 20 min)
Am Gasthof rechts dem Schild „Arensweiler“ folgen > in der Kurve
rechts dem Schild „Landwirtschaftl. Verkehr“ über die Obstanlagen auf
die Anhöhe mit Bänkle unter unseren Sauerkirschen und Zwetschgen-
bäumen folgen > genießen Sie die herrliche See-/Bergsicht bevor Sie
dem Weg weitergehen > rechts wieder dem Schild „Gattnau“ folgen
und den Rundweg zurück zum Gasthof gehen. (2,2 km)
Bänkle auf der Gattnauer Halde (Gehzeit ca. 40 min)
Am Gasthof links > über die Straße in den Wäschbachweg > an der
Gabelung beim Schild „Haus Daniela“ links abbiegen > dem landwirt-
schaftlichen Weg folgen > am Hagelnetz rechts abbiegen, auf der
Straße beim Schild „Döllen“ rechts abbiegen > auf landwirtschaft-
lichem Weg weitergehen > genießen Sie auf dem Bänkle die schöne
Sicht über Säntis, Bodensee und unsere Pfirsich-, Nektarinen- und
Kirschbäume bis Sie wieder am „Fußweg zum Schleinsee“-Schild rechts
die Treppe über die Wiesen zurück zum Gasthaus gehen. (2,8 km)
Route über den Bauernpfad (Gehzeit ca. 1,5 Std.)
Am Gasthof links > dem Wanderschild „Obst-/Weinlehrpfad“ nach links
folgen > am Gattnauer Ortsausgang dem Schild „Bauernpfad“ nach
Gottmannsbühl bis zum Eingang des Bauernpfads folgen (mit Rundweg).
Tipps für Kressbronn (ca. April – Oktober)
Gästebegrüßung
montags, 10 Uhr, Tourist-Info im Bahnhof, Tel. 0 75 43/9 66 50
Für Radler und die, die’s werden möchten:
www.grafik-brandner.de
Fahrradverleih Senger, Tel.: 0 75 43/80 25, www.radsport-senger.de
Veranstaltungen und Tipps
www.kressbronn.de · www.schwaebischer-bodensee.de 35Gasthaus Pension zum Forst
ausspannen -- wohlfühlen -- genießen
Wir freuen uns auf Sie!
Kontakt Öffnungszeiten
Gasthaus Pension zum Forst Dienstag – Samstag: ab 17.00 Uhr
Familie Osswald
Wiesenweg 6 Sonn- und feiertags durchgehend Wir freuen uns sehr, dass
88079 Kressbronn-Gattnau geöffnet (zwischen 14.00 und unser Sohn Uwe und seine
16.30 Uhr servieren wir Ihnen Xenia im April heiraten.
Telefon 0 75 43-96 15-0 kleine Gerichte und süße Desserts) Aus diesem Anlass haben
Telefax 0 75 43-96 15-22 Montag Ruhetag wir unser Restaurant vom
info@gasthaus-forst.de 09.04. bis einschließlich
www.gasthaus-forst.de Betriebsruhe: 05. Nov. – Feb. 2019 15.04.2018 geschlossen.Sie können auch lesen
