TRANSFER News aus Forschung und Dienst leistung, Studium und Weiterbildung - National und international - ZHAW
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
TRANSFER
1 / 22
News aus Forschung und
Dienstleistung, Studium
und Weiterbildung
National und international
Computational Life Sciences
Chemie und Biotechnologie
Facility Management
Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Umwelt und Natürliche Ressourcen
Editorial
Forschung einst und heute
V
ergleichen wir die Forschungsaktivitäten Fragestellungen den Einbezug von mehreren interdiszi-
vor zehn Jahren mit heute, zeigt sich nebst plinär zusammenarbeitenden Beteiligten erfordert. Damit
einem starken quantitativen Wachstum vor hat sich aber auch die Rolle unserer Forschenden ge-
allem eine ebensolche qualitative Veränderung. wandelt. In kollaborativen Projekten sind sie oft haupt-
Waren es früher primär anwendungsnahe Pro- verantwortlicher Forschungspartner, was mit erhöhtem
jekte mit einem Industriepartner, sind es heute Administrations- und Organisationsaufwand einhergeht.
mehr grosse und komplexe Projekte, in denen Parallel dazu haben sich in SNF, Innosuisse und Bundes-
unsere Forschungsleistung in internationalen projekten die Fördermittelinstrumente entwickelt und die
und nationalen Konsortien anerkannt ist. Management-Anforderungen in den Programmen wie
z. B. in SNF Bridge, BFE SWEET, Innosuisse Innovation
Die Veränderungen lassen sich am einfachsten in finan- Booster und Flagships nehmen zu.
ziellen Kennzahlen vergleichen. Im Jahr 2010 betrugen
Cathy Kroll die Kosten für Forschung und Entwicklung (FuE) an un- Management- und finanzielle Herausforderungen
Leiterin Stabsstelle Forschung, serem Departement rund 15.5 Millionen Schweizer Fran- Unter den gegebenen Voraussetzungen wird die Finan-
Departement Life Sciences und ken, zehn Jahre später waren es bereits 37.8 Millionen. zierung unserer Forschung zu einer immer grösseren
Facility Management, krol@zhaw.ch
Parallel dazu entwickelten sich auch die Erlöse aus Dritt- Herausforderung. Oft werden in kollaborativen Projek-
mitteln von 9.01 Millionen auf 20.4 Millionen Schweizer ten nur die direkten FuE-Kosten wie beispielsweise Ver-
Franken. Früher wurden die meisten Forschungsprojekte brauchsmaterial und auf Reallöhnen basierende Perso-
zwischen der ZHAW und einem Industriepartner oder nalkosten erstattet. Die Projektleitung oder Betreuung
einem Partner der öffentlichen Hand abgeschlossen. von Doktoranden und Infrastruktur muss jedoch von der
Heute sind wir in kollaborativen Projekten mit zahlreichen Hochschule selbst finanziert werden oder ist nur zum
Partnern und in Forschungsprogrammen tätig und viele Teil anrechenbar. Diese Situation wird verschärft durch
davon benötigen den Einsatz von eigenen Mitteln, soge- Förderinstrumente, die eine Eigenfinanzierung der Hoch-
nannten «Matching Funds». schulen vorschreiben. Somit erwarten wir, dass sich die
Forschungskosten in Zukunft nicht parallel mit den Dritt-
Mehr anwendungsorientierte Grundlagen mittelerträgen aus der Forschung entwickeln werden.
forschung
Seit mehreren Jahren wurden ZHAW-weit Projekte in Fazit
gesellschaftlich relevanten Forschungsschwerpunkten Zusammenfassend kann gesagt werden, dass die qua-
(Energie, gesellschaftliche Integration, Digitalisierung) litative Weiterentwicklung in Richtung anwendungs
finanziell unterstützt und die Teilnahme an EU-Projekten orientierter Forschung erfolgreich und in vollem Gange
mit einer EU-Strategie und weiteren Unterstützungs- ist. Nun sind wir aber als Organisation gefordert, unsere
massnahmen gefördert. Parallel dazu wurden an un- Abläufe und die Management-Prozesse so zu gestalten,
serem Departement Massnahmen eingeleitet, um die dass die Forschenden kompetent unterstützt werden
anwendungsorientierte Grundlagenforschung weiterzu- können. Nur so können wir langfristig auch finanziell
entwickeln und Projekte in vier strategisch ausgerichte- erfolgreich bleiben.
ten Themenfeldern – «Environment», «Food», «Health»
und «Digitization» – gezielt zu unterstützen. Diese stra- Abkürzungen
tegische Ausrichtung hat Früchte getragen. Wir sind
Innosuisse: Schweizerische Agentur für Innovations
stärker geworden in der anwendungsorientierten Grund-
förderung
Impressum lagenforschung und unsere Forschenden sind in der
SNF: Schweizerischer Nationalfonds
Redaktion: ZHAW Zürcher Hochschule nationalen und internationalen Forschungslandschaft IBH: Internationale Bodensee-Hochschule
für Angewandte Wissenschaften noch erfolgreicher integriert.
communication.lsfm@zhaw.ch Interreg: eines der Schlüsselinstrumente der Europäischen
Union, dass die grenzüberschreitende Zusammenarbeit
Gestaltung: obrist-partner.ch Grössere Vielfalt der Kooperationen durch Projektförderung unterstützt
CO² -neutraler Druck auf FSC-Papier: 2020 wurden im Department ungefähr 200 Forschungs- REPIC: interdepartementale Plattform der Bundesämter
theilerdruck.ch verträge abgeschlossen bzw. Projekte gestartet. Neben SECO (Staatssekretariat für Wirtschaft), DEZA (Direktion
den weiterhin sehr wichtigen, direkt vom Umsetzungs- für Entwicklung und Zusammenarbeit), BAFU (Bundesamt
Copyright bei den Verfassern. für Umwelt) und BFE (Bundesamt für Energie) zur Förde
Nachdruck mit Quellenangaben gestattet. partner finanzierten, bilateralen Projekten konnten wir
rung erneuerbarer Energien, der Energie- und Ressourcen
Belegexemplar erbeten. auch 16 Innosuisse-, 10 EU- und 6 SNF-Projekte star-
effizienz in Entwicklungs- und Transitländern
ten. Zusammen mit IBH, Interreg-, REPIC-, NCCR- und
Titelbild: Nervenzelle, ©gettyimages NCCR: National Centres of Competence in Research
Finanzhilfeverträgen mit dem Bund steigt einerseits die finanziert vom Schweizerischen Nationalfonds
Vielfalt der Kooperationen und andererseits die Anzahl BFE SWEET: Bundesamt für Energie; Swiss Energy
April 2022
Erscheinungsweise: 2-mal pro Jahr kollaborativer Projekte mit mehr als zwei Parteien. Diese Research for the Energy Transition
Auflage: 3000 Exemplare Entwicklung zeigt, dass die Beantwortung komplexer
2 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm
Life Sciences und Facility Management
Kurzmeldungen
Mit Agro-PV in die Zukunft Stopp Foodwaste
Agro-Photovoltaik, oder auch Agri-PV, ist Die Sendung «SRF Puls» zeigte in der Folge vom
eine noch junge, aber sehr dynamische Ent- 28.02.2022 in einem rund 30 Minuten langen Beitrag
wicklung in Europa. Sie folgt der Idee, dass den Umgang mit Essensresten und abgelaufenen
Nahrungsmittel- und Energiesicherheit nicht Lebensmitteln. Fachleute aus dem ZHAW-Institut für
als konkurrierende Ziele betrachtet werden, Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) nahmen
sondern Solarentwicklung und Landwirtschaft Produkte unter die Lupe und erläutern Risiken, aber
zum gegenseitigen Nutzen integriert werden auch Potenzial. So zeigt Claudio Beretta, Foodwaste-
sollten. Am 14. Juli 2022 findet dazu an der Experte, wie er sich als Mitglied des Vereins Food
ZHAW in Wädenswil eine Fachtagung statt. sharing engagiert: Nach Betriebsschluss werden nicht
Anmeldungen sind noch bis 7. Juli möglich. verbrauchte Lebensmittel und Speisen von Restau-
zhaw.ch/de/lsfm/weiterbildung/ Photovoltaikanlage in den Rebbergen am Walensee, rants abgeholt und in Gassenküchen oder Flücht-
fachtagungen/agro-photovoltaik/ Foto: Peter Schumacher lingslagern verteilt. Doch wie geht man mit Produkten
um, die das Haltbarkeitsdatum überschritten haben?
Die Mikrobiologin Corinne Gantenbein-Demarchi
ist überzeugt, dass viele Konsumenten den Unter-
tisch ist, sondern auch regional kocht und schied zwischen Verbrauchsdatum und Mindesthalt-
umweltbewusst wirtschaftet? Das Projekt barkeitsdatum nicht kennen. Ein Produkt, dessen
«Bergsteigerdörfer» der Alpenvereine von Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) überschritten ist,
Österreich, Deutschland, Slowenien und der kann Einbussen an Konsistenz und Geschmack mit
Schweiz widmet sich dieser Thematik. Berg- sich bringen, aber noch über eine gewisse Zeit ohne
steigerdörfer sind ursprüngliche Bergdörfer, Bedenken verzehrt werden. Dabei werden die neuen
die sich einem natur- und kulturnahen Tou- Leitfäden der ZHAW mit ihren Orientierungshilfen
rismus verschreiben. Die Forschungsgruppe vorgestellt, wie lange nach dem MHD verschiedene
Tourismus und Nachhaltige Entwicklung des Lebensmittel noch sicher verkauft und gespendet
ZHAW-Instituts für Umwelt und Natürliche werden können. Die Mikrobiologin bestärkt Konsu-
Ressourcen hat bei der Auszeichnung der mentinnen und Konsumenten, bei Produkten mit
Bergsteigerdorf St. Antönien, Foto: Marc Bless ersten Schweizer Bergsteigerdörfer mitgear- einem MHD auf ihre Sinne zu vertrauen. Im Labor
beitet. In Partnerschaft mit Gemeinden und untersuchte Giovanna Spielmann-Prada, Dozentin
«Bergsteigerdörfer» – Modellregionen Tourismuspartnern konnten die ersten beiden für Lebensmittel-Mikrobiologie und Hygiene, sieben
für Nachhaltigkeit im Tourismus Bergsteigerdörfer der Schweiz, St. Antönien Produkte, die eine SRF-Journalistin vorbeibrachte.
Wer kennt sie nicht: Die anstrengende Suche sowie Lavin, Guarda & Ardez, im Jahr 2021 Alle wurden auf Mikroorganismen getestet und vier
nach einer Unterkunft, welche nicht nur authen- ausgezeichnet werden. zhaw.ch/iunr Tage später beurteilt. Es zeigte sich, dass die zur Ver-
fügung gestellte gekühlte Gerstensuppe problemlos
noch konsumiert werden kann, die bei Raumtempe-
ratur aufbewahrte Suppe jedoch nicht. Sie zeigte im
Neue Ansätze in der Wirkstoffforschung Therapiemöglichkeiten gegen die Leishma- Beitrag von SRF Puls deutliche Spuren des Verderbs.
und Arzneimittelentwicklung niose über innovative Antibiotika und bio- zhaw.ch/ilgi
Die Erforschung und Entwicklung von neuen aktive Wirkstoffe bis hin zu neuen Ansätzen
Wirkstoffen ist von grösster gesellschaftlicher in der Therapie von Leukämie. Zudem gibt Coming soon
Relevanz, denn sie schafft laufend bessere es für Nachwuchswissenschaftlerinnen und
und neue Therapiemöglichkeiten für Patien- -wissenschaftler eine Poster Session. 9. Juni 2022
tinnen und Patienten. «Projekte in der phar- zhaw.ch/icbt/day-of-lifesciences Day of Life Sciences
«Competencies in Drug Discovery»
mazeutischen Wirkstoffforschung und Arz-
zhaw.ch/de/lsfm/weiterbildung/
neimittelentwicklung sind sehr komplex. Sie fachtagungen/day-of-life-sciences/
erfordern Kompetenzen aus verschiedensten
Disziplinen und eine enge Zusammenarbeit 14. Juli 2022
Fachtagung Agro-Photovoltaik
zwischen Wissenschaft und Industrie», sagt
zhaw.ch/de/lsfm/weiterbildung/fachtagungen/
Prof. Dr. Rainer Riedl. Er organisiert zusam- agro-photovoltaik/
men mit Prof. Dr. Martin Sievers das Sympo
sium «Competencies in Drug Discovery», das 8. August 2022
am 9. Juni 2022 an der ZHAW in Wädenswil Science Week
zhaw.ch/scienceweek
stattfindet. Zwölf Referentinnen und Referen-
ten aus Wissenschaft und Industrie decken 10. November 2022
verschiedenste Themen ab – von neuen Wirkstoffforschung im Labor der ZHAW, Foto: Frank Brüderli Wädenswiler Lebensmitteltagung
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 3
Institut für Computational Life Sciences
Graphical Modelling for Holistic
Understanding of IA Disease
Computational Health
G
lobally, about one-third Clinical Acceptance of Complex Can we Improve IA Treatment
of all stroke incidents are System Models Outcomes?
caused by intracerebral Over 143 million years of healthy life Even though BNs are a promising
haemorrhages. This Health Re- are lost each year due to subarach- tool for decision support purposes,
search Hub project aims to use noid haemorrhage-related death and there is still a long way to go ahead
data and expert knowledge of disability. Fortunately, advanced brain to increase holistic understanding
intracranial aneurysms (IA) to imaging means that IAs are increas- of IA disease. For example, while a
develop an interpretable disease ingly being detected before rupture. healthy lifestyle reduces the risk of a
model. A better understanding Nevertheless, clinicians must still sudden IA rupture, we do not yet fully
Matteo Delucchi of how known risk factors influ- balance treatment risks with the risk understand the interplay between risk
PhD Student, delt@zhaw.ch ence the progression of IAs can of an IA rupture for each patient in- factors that make people susceptible
assist clinical decision making dividually. to IA and that may ultimately lead to
and, in the future, possibly lead While we are currently seeing ex- a rupture. Meanwhile, we must deal
Research project to healthier lives. ponential growth in the collection of with classic health data problems –
Data-driven decision health data in hospitals as a result unknown, incomplete, imbalanced,
support for intracranial Stroke and Cerebral Aneurysms of digitalisation, clinicians’ decisions heterogeneous, noisy, dirty, erroneous,
aneurysms and hospital
According to the World Stroke Or- are still often based on subjective ex- inaccurate, and missing data sets in
catering using Bayesian
networks ganisation, one in four people over perience rather than solid evidence. arbitrarily high-dimensional spaces –
the age of 25 will have a stroke in If, however, this wealth of available and simultaneously maintain the
their lifetime. Symptoms indicating data is coupled with advanced sta- model’s causability¹.
Lead:
Dr. Georg Spinner, Centre of a stroke are sudden facial drooping, tistical modelling, it has the potential
¹ (Holzinger et al., 2019)
Computational Health numb arms and slurred speech, aris- to increase understanding of the pro-
Duration: ing from brain cell death. This results gression of IAs and ultimately improve
March 2020 – December 2021 from either an interruption of a cere- clinical decision making. However,
Partner: bral blood vessel (ischemic stroke) such an artificial decision-making
Hôpitaux universitaires de or a weakened vessel that rup- system will only receive sufficient clini-
Genève / Departement des
tures and bleeds into the surround- cal acceptance if it is easy to interpret,
neurosciences cliniques
ing brain, known as haemorrhagic a factor that often represents a major
stroke, which causes a thunderclap hurdle for high performing deep
headache. Intracranial aneurysms learning classifiers.
are bulges filled with blood that form
at weak points in cerebral arteries. Graphs Increase Interpretability
Although they usually do not cause Currently, clinicians rely on risk pre-
symptoms, a potential vessel wall diction scores from classical sta-
rupture would lead to a subarachnoid tistical regressions, which hardly
haemorrhage, a type of haemorrhagic considers interdependent complex
stroke. relationships between risk factors.
However, this project aims to deci-
pher the interdependencies between
IA rupture risk factors using probabil-
istic graphical models. For example,
Bayesian networks (BN) can learn
motives and patterns from data com-
bined with prior knowledge. In this
way, we can represent variables and
their interdependencies as a specific
type of graph that is easily accessible
– for both computation and interpreta-
tion. Furthermore, Bayesian networks
allow causal and probabilistic model-
ling of numerous factors from a com-
plex, hierarchical context.
4 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm
Repeated (dis)order Neue Projekte
Shapescience – AI for morpholigcally
Max Verbiest, PhD student, verb@zhaw.ch
based fruit variety recognition
Dauer: 14.10.2021 – 30.12.2025
Protein short tandem repeats (STRs) are they described for the first time a subset of Projektpartner: Eidgenössische Technische
stretches of consecutive repetitions of short structured STRs located specifically in N-ter- Hochschule Zürich ETH, Realisation Schmid
amino acid motifs. In protein-coding sequenc- minal signal peptides, which target proteins for
Transformernetze für Drohnensignale
es, STRs primarily encode disorder-promoting transport to the cell membrane. This group of
Dauer: 28.10.2021 – 29.06.2022
amino acids and are often located in intrinsically STR-containing proteins was also found to be Projektpartner: Bundesamt für Rüstung
disordered regions (IDRs). Max Verbiest, Matteo involved in biological functions associated to armasuisse, Kompetenzzentrum Wissen-
Delucchi and Maria Anisimova of the Institute the cell exterior such as receptor activity and schaft und Technologie
of Computational Life Sciences performed a ligand binding. This work was funded by the
Weitere Projekte
study of STR characteristics across all known SNF Sinergia grant CRSII5_193832 and the zhaw.ch/icls/projekte
human proteins. They were able to confirm that European Union’s Horizon 2020 research and
STR-containing proteins are involved in gene innovation program grant No. 823886.
regulation and nucleotide binding. Furthermore, Weiterbildung
11.05.2022
Collecting, Generating & Structuring
Data for Simulations
10.06.2022
Digital Ethics
31.08.2022
Validation, Experimentation &
Communication Results from
Simulations
28.09.2022
Advanced Modelling of Complex
Processing
07.10.2022
Digital Ethics
26.10.2022
Disordered and mixed protein STRs are distributed across the full length of proteins. A small subset of STRs is ordered and Natural Language Processing
located in N-terminal signal peptides that cause proteins to be moved to the cell membrane and exterior (blue peak on the left). Fundamentals
Adapted from Verbiest, Delucchi, Bilgin-Sonay and Anisimova, Frontiers in Bioinformatics (2021).
16.11.2022
The Process Simulation Project
Diverse Kurse und Angebote
zhaw.ch/icls/weiterbildung
ShapeScience – Describing and Identifying
Old Fruit Varieties
Anna Wróbel, PhD student, wrob@zhaw.ch
The identification of plant species and varieties is crucial
for the resilient cultivation and the diversity of crops. His-
torically, the identification of fruits was carried out by po-
mologists or, in recent years, also by DNA analysis due to
advances in molecular biology. However, both approach-
es require time, incur costs and are not free from errors.
Machine learning methods offer an alternative for the iden-
tification of crops varieties. The ShapeScience project is
being carried out by a consortium of ZHAW and the SME
Realisation Schmid in collaboration with the Federal Office
for Agriculture (BLW) and Agroscope/ETH. The aims of the
project are to investigate and find biomarkers for the iden-
tification of apple varieties based on their fruits to develop
a method, and eventually a cognitive system applicable in
the field, for automatic fruit variety identification. Addition-
ally, the PhD thesis based on the project, supported by
the Institute of Neuroinformatics (UZH/ETH) embraces the
investigation of more fundamental questions pertaining to
the practical application of neuromorphic technologies for
computer vision and autonomous intelligence. Machine vision system for taking 2D images of apples
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 5
Institut für Chemie und Biologische Chemie
Antiviral Textile for Washable Self-Cleaning
Facemasks
masks is on a similar scale as plastic the applied virus is washed out. The
bottles, there is no official guidance virus titre in the wash-out solution is
on mask recycling.³ determined and compared with the
The ZHAW in partnership with Avibas initial concentration of MS2 used as
and Osmotex set out to develop inoculum (Figure 2).
masks that are washable and effec-
tively inactivate pathogens. Two years Core Results
into the project, a series of milestones • Test procedures: Two new test
have been achieved, two of which are procedures were developed; (i) one
T
v. l.: he ZHAW Institute for outlined below. to determine the inactivation efficacy
Chahan Yeretzian Chemistry and Biotechnol- and (ii) one to assess the safety of
Head of Coffee Excellence
ogy (ICBT), in partnership Antiviral Material antiviral textiles.
Center & Analytical Technology
Group, yere@zhaw.ch with the companies Avibas and The mask is made of a sandwich of • Inactivation efficacy: a novel
Osmotex, has developed a face- five layers (Figure 1). The outer jersey textile was developed that achieves
Martin Sievers mask based on a novel antiviral layers improve the wearing comfort an impressive antiviral efficacy of
Head of Center for Micro material. It is washable up to and the inner layers are the functional 90 % after just 1 minute and 99 %
biology and Molecular Biology,
sima@zhaw.ch
50 times, without loss of antivi- layers. First, an FFP2 filter layer. Sec- after 30 minutes.
ral efficacy. Here a brief review ond, the main innovation of the novel • Washable: If masks are washed
Christian Adlhart of the on-going project is given. antiviral textile: two fabrics that are gently (hand wash in 40 °C water),
Head of Center for Functional The research is supported by laminated together – a silver coated the efficacy for inactivation is not
Materials and Nanotechnology,
three Innosuisse grants: 46700.1 fabric and an activated carbon fabric. impaired for up to 50 washes.
adas@zhaw.ch
INNO-ENG, 47326.1 IP-ENG and • Safe: No significant release of po-
53888.1 INNO-LS. Test Procedure for Efficacy tentially harmful compounds could
A virus plaque assay was developed be detected, neither volatile sub-
The project team: Background to determine the inactivation efficacy stances nor metals.
Chahan Yeretzian, SARS-CoV-2 was first identified in of textiles. The RNA containing
1. Suzuki, K.; Hasegawa, T.; Kano, N.; Okamoto,
Martin Sievers, Dec 2019 and within a few months, Escherichia virus MS2, which can Y., A study of the effect of wearing face masks in
Christian Adlhart, the pandemic brought our social form plaques on a lawn of the host preventing COVID-19 transmission in the United
States of America. Public Administration and
Nicolas Wernli, and economic life to a near standstill. bacterium Escherichia coli was used. Policy 2021, 24 (3), 275-289.
Sebastian Opitz, Soon, a three-pillar strategic approach MS2 viruses will cause the lysis of the 2. Bagheri, G.; Thiede, B.; Hejazi, B.; Schlenczek,
Alexander Mistretta, emerged: bacterial cells, resulting in the forma- O.; Bodenschatz, E., An upper bound on one-
to-one exposure to infectious human respiratory
Oliver Lipp, 1. Mandate or recommend the use of tion of plaques which can be counted. particles. 2021, 118 (49), e2110117118.
Gottfried Dasen, protective facemasks. First the tested textile is inoculated 3. Xu, E. G.; Ren, Z. J., Preventing masks from
becoming the next plastic problem. Frontiers of
Ivana Kroslakova, 2. Develop vaccines, as a prophylactic with a known volume of the virus.
Environmental Science & Engineering 2021, 15
Tobias Wermelinger, measure. The suspension applied to the textile (6), 125.
Lucie Filipová, 3. Develop medication, as a cure. is absorbed. After a contacting time,
external: Trond When the corona virus spread around
Heldal + Nicole Barchi, the globe, surgical and FFP2-filter
Osmotex GmbH; masks were almost universally rec-
Jürgen Möllmann, ommended by governments and
Avibas GmbH health institutions. It has now been
demonstrated that well-fitting masks
are quite effective in preventing the
spread of the infection.¹-²
While such masks can provide a
good protection, it is obvious that
disposable masks are not a sustain- Figure 1: The sandwich structure of the antiviral facemask
able solution. At the height of the pan-
Inoculation of test virus on textile Virus plaque assay
demic, around 130 billion masks were
being used globally every month.
Treatment / contacting time
Most of them are made from plastic
Wash-out
microfibers, which may fragment into
micro- and nano-plastics. While the
enormous production of disposable Figure 2: Schematic of the virus plaque assay
6 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm
Neue Projekte
Entwicklung von Tablettenformulierun-
gen für die Detektion pathogener
Bakterien
Dauer: 27.10.2021 – 30.12.2022
«Ich verbinde das Denken Projektpartner: Nemis Technologies AG
und Handeln eines Entwicklung neuer Therapieansätze zur
Behandlung von Krebs
Dauer: 31.10.2021 – 30.05.2023
Gesundheitsberufs mit Projektpartner: RGCC International GmbH
der Logik der Natur
Research Partnership CAS in Coffee
Excellence – BWT
Dauer: 01.01.2022 – 31.12.2024
Biochemikerin Dr. rer. nat.
Sylvia Kaap-Fröhlich
wissenschaften.» Projektpartner: BWT water + more
Deutschland GmbH
Leiterin Bachelorstudiengang Wasserfiltration und Kaffeegeschmack
Biomedizinische Labor Dauer: 28.02.2022 – 30.05.2022
diagnostik, kaap@zhaw.ch Projektpartner: Aquis Wasser-Luft Systeme
GmbH
D
Infused Drinking Water from Dropz
r. Sylvia Kaap-Fröhlich ist die Studien Wie fügt sich der Studiengang in die
Dauer: 28.02.2022 – 30.07.2022
gangleiterin des ersten interdeparte- bisherige Ausrichtung Ihres Instituts ein? Projektpartner: myDropz AG, Hightech
mentalen Bachelorstudiengangs in Am ICBT ist schon viel Expertise vorhanden. Die Zentrum Aargau AG
Biomedizinischer Labordiagnostik, der im wissenschaftlichen Grundlagen in Biochemie, Bio-
Herbst 2022 startet. Das Studienangebot analytik und Zellbiologie bilden die Basis des Studi- Developing novel and effective
therapies for treatment of childhood
der ZHAW schlägt eine Brücke zwischen den ums. Hinzu kommen medizinische Grundlagen wie
brain cancers
Disziplinen Life Sciences und Gesundheit. Anatomie und Physiologie. Auch die bestehenden Dauer: 28.02.2022 – 30.08.2023
Im Gespräch gibt Sylvia Kaap-Fröhlich erste Labore können wir nutzen, manches müssen wir Projektpartner: University of Zurich, DMG
Einblicke in den neuen Fachbereich. natürlich ergänzen und teilweise umgestalten. Her- Reserach Center
vorzuheben ist, dass wir auch mit Patientenmaterial
Extrazelluläre Vesikel für den Transport
Was hat Sie dazu bewogen, die Studien- arbeiten werden. von antimikrobiellen Proteinen zum
gangleitung für den Bachelor in Biomedizini- Zielgewebe
scher Labordiagnostik zu übernehmen? Inwiefern erfordert es eine besondere Dauer: 31.03.2022 – 30.09.2023
Ich bin ursprünglich Biomedizinische Analytikerin Herangehensweise, mit Patientenmaterial Projektpartner: Eidgenössische Technische
Hochschule Zürich ETH, Institut für
und Biochemikerin und verstehe mich heute als zu arbeiten?
Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und
Bildungsmanagerin des Gesundheitswesens. Die Biomedizinische Labordiagnostiker:innen denken in Gesundheit, Institut für Biomedizinische
Covid19-Pandemie hat gezeigt, wie wichtig der einem Prozess: Vor der Analyse des Materials wird Technik IBT (joint institution ETHZ, UZH)
Laborberuf für die Gesundheitsversorgung der geschaut, ob die Probe geeignet ist. Einige Para-
Weitere Projekte
Bevölkerung ist. Ich möchte die Entwicklungen im meter können nur in einem bestimmten Zeitfenster
zhaw.ch/icbt/projekte
Beruf vorantreiben, die naturwissenschaftliche Aus- untersucht werden – danach wären sie verfälscht.
richtung und gleichzeitig die ganzheitliche Perspek- Bei der Analytik muss geschaut werden, dass es
tive der Gesundheitsversorgung von Menschen aller keine Störgrössen gibt. In der Postanalytik wird das Weiterbildung
Lebensalter stärken. Ergebnis in den Kontext eingeordnet. Ist der Wert
normal oder pathologisch, passt er zu den Vorbe- Start laufend
CAS in Coffee Excellence
Welches sind die wichtigsten Heraus funden und den anderen Resultaten des Patienten?
forderungen und Chancen der interdeparte- Jedes Ergebnis kann potentiell über Leben und Tod 19.05.2022
mentalen Zusammenarbeit? entscheiden – nicht nur in Notfallsituationen. SMGP-Grundkurs
Für mich sind Life Sciences und Gesundheit in-
haltlich sehr nahe beieinander. Sie haben aber Welche aktuellen Themen werden im 09.06.2022
13. Wädenswiler Day of Life Sciences
unterschiedliche Foci: Die Naturwissenschaften Studiengang aufgegriffen?
untersuchen analytische Fragestellungen auf der Die personalisierte Medizin wird an Bedeutung 16.06. – 18.06.2022
Molekülebene anhand von biologischen oder che- gewinnen und mit ihr die molekulargenetische Tetranationale Tagung SMGP
mischen Methoden, die Gesundheit beschäftigt Diagnostik. Neben Laboruntersuchungen wird es
22.09.2022
sich mit medizinischen Fragen bezogen auf Perso- mehr Patientennahe Diagnostik und Selbsttestung
SMGP Kurs 9
nen oder Populationen. Mit der interdepartemen- geben. Auch Entrepreneurship und Innovation sind
talen Ausrichtung haben wir die Expert:innen aus wichtige Themen – die Absolvent:innen sollten neue 27.10.2022
beiden Welten an Bord. Das sehe ich als Chance Methoden entwickeln und in Forschungsstudien un- SMGP Kurs 10
und als Alleinstellungsmerkmal des Studiengangs. tersuchen können, um sie in evidence-basierte Pra-
Infos und Anmeldung
Dennoch braucht es hier aus meiner Sicht eine Art xis zu transformieren. Neben Fachexpertise braucht zhaw.ch/icbt/weiterbildung
Kulturwandel, um die Stärken von beidem voll zu es auch soziale Kompetenzen: Wir thematisieren
nutzen. Die Herausforderungen bei der Umsetzung neben der Expertenrolle auch die Rolle als Collabo-
sind administrativer Art: Wie organisieren wir die Zu- rator, Communicator und Health Advocate.
sammenarbeit? Wie gestalten wir die gemeinsame
Lernplattform? Das Interview führte Simone Isliker,
Marketing und Kommunikation Institut für Chemie
und Biotechnologie
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 7
Institut für Facility Management
Belegung von Büroarbeitsplätzen im Spital
und Flächeneffizienz-Potentiale
Forschungsgruppe Workplace Management
E
ine Sekundäranalyse von men. Einzel- und Gruppenbüros gel- Im Spital waren die Arbeitsplätze
vier Space Utilization Stu- ten als zu wenig flächeneffizient. Dies der Ärzte 29 Prozent der Beobach-
dies (SUS) in Spitälern do- aufgrund von Baukosten, Flächenbe- tungszeit aktiv genutzt, während in
kumentiert die Belegungsraten darf und geringer Auslastung, denn Bürobetrieben 38 Prozent beobach-
und Nutzungsweisen von Spital- Mediziner, Pflegende und Fachper- tet wurden. Auch die Tätigkeiten am
arbeitsplätzen. SUS können als sonal nutzen im Spitalalltag weitere Spitalarbeitsplatz sind in dieser Un-
Mess- und Analyseinstrumente in Arbeitsräume. Somit sind Flächen tersuchung signifikant unterschiedlich.
Büroraumveränderungsprojekten effizienzpotentiale im Kontext des Im Spital findet mehr Kommunikation
eingesetzt werden. So bietet multilokalen Arbeitens offensichtlich. und weniger Computerarbeit im Büro
Stefanie Lange diese Analyse eine Ausgangslage Jedoch war bislang unklar, wie viel statt.
Wissenschaftliche Mitarbei für die Planung von administrati- und für welche Tätigkeiten das medi-
terin, lant@zhaw.ch ven Arbeitsplätzen im Spital. zinische Personal die patientenfernen Büro als wichtiger Arbeitsort für
Arbeitsplätze nutzt. Fallbezogene Nut- medizinisches Personal
Die Anzahl Spitäler in der Schweiz zungskennzahlen und Benchmarks Die Betrachtung dieser Ergebnisse
wurde in den letzten 20 Jahren um fehlten als Entscheidungs- und Pla- deutet enorme Flächeneffizienz-Poten-
rund 20 Prozent reduziert. Gleichzei- nungsgrundlagen. tiale an, welche hohe Desk-Sharing-
tig fanden Bevölkerungswachstum Ratios in anstehenden Planungen
und eine Verbesserung der Medizin Daten erhoben und ausgewertet zur Folge haben könnten. Das Spital
statt, was in der Summe mehr Fälle Um die Belegung der administrati- büro könnte als wenig genutzter Ne-
pro Spital zur Folge hatte. Für das ven Arbeitsplätze zu messen und benschauplatz verstanden werden.
Spitalpersonal bedeutet dies mehr die Tätigkeiten des medizinischen Ergänzende Untersuchungen (z. B.
Patienten, mehr Arbeit und gesteiger- Personals an den Arbeitsstationen zu Feldbeobachtungen und Interviews)
te Dichte in bestehenden Gebäude dokumentieren, wurden vier Space widerlegen dies. Sie zeigen, dass das
strukturen. Die begrenzte Flächen- Utilization Studies durchgeführt. In Büro ein wichtiger Arbeitsort für das
verfügbarkeit führte auch in Büros drei Spitälern wurden Belegungs medizinische Personal ist und sich
zu einer spürbaren Verdichtung der daten mittels Multimoment-Beobach- durch den medizinischen Alltag An-
administrativen Arbeitsplätze und for- tungen erhoben. Diese Beobachtun- forderungen an die Arbeitsplatzum-
derte häufig pragmatische Lösungen. gen wurden pro Spital innerhalb eines gebung ergeben, welche in zukünfti-
Beobachtungsperimeters an jeweils gen Lösungen berücksichtigt werden
Desksharing auch im Spital drei aufeinanderfolgenden Tagen zwi- müssen. Andernfalls ginge dies, laut
In den letzten Jahren startete eine schen 7 und 19 Uhr durchgeführt. Die unserer Analyse, zu Lasten von Pro-
nationale Spital-Sanierungswelle. Ver- Daten zur Präsenz im Büro und den duktivität und Mitarbeiterzufriedenheit
antwortliche sind nun gefordert, stra- Nutzungsweisen der Ärzte wurden des medizinischen Personals.
tegische Entscheide für die nächsten anschliessend deskriptiv ausgewertet
Jahre oder Jahrzehnte zu treffen. Für und mit einem Datensatz von 14 Büro
administrative Arbeitsplätze werden betrieben verglichen.
zunehmend moderne Bürotypen und Im Vergleich zu Bürobetrieben haben
Desksharing-Konzepte, wie man sie Spitalbüros in den untersuchten Spi-
aus Bürobetrieben kennt, übernom- tälern eine niedrigere Auslastung.
Durchschnittliche Belegung Spital Durchschnittliche Belegung
(nur Ärzte) Bürobetrieb
Anzahl AP:262 Anzahl AP:3534
29% 38%
Anwesend Anwesend
71% 62%
Leer Leer
Belegungsvergleich
8 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm
Weiterbildung
25.08.2022
CAS strategiesches Real Estate
und Facility Management
DECARB – Dekarbonisierung von Quartieren 25.08.2022
CAS FM in Health Care
Prof. Dr. Matthias Haase, Dozent für Gebäudesysteme, haam@zhaw.ch 01.09.2022
CAS Workplace Management
Das Institut für Facility Management arbeitet inter-
01.09.2022
und transdisziplinär zusammen mit der Internati
CAS Life Cycle Management
onale Energie Agentur im Technologieprogramm Immobilien
«Energy in Buildings and Communities» (EBC).
Thematisch sind besonders Annex 82 und Annex 08.09.2022
83 hervorzuheben, die sich mit der Dekarboni CAS Energiemanagement
sierung von Bezirken befassen und als Aufgabe
Infos und Anmeldung
verschiedene Ziele definiert haben. Ein wichtiger zhaw.ch/ifm/weiterbildung
Forschungsschwerpunkt des Annex 82 «Energy
Flexible Buildings Towards Resilient Low Car
bon Energy Systems» ist die Erweiterung der
Methodik zur Charakterisierung der Energiefle
Quelle: colourbox
xibilität von Gebäuden, um Gebäudecluster und
Energiesysteme mit mehreren Energieträgern zu
berücksichtigen. Annex 83 «Positive Energy Dis
tricts» zielt auf die Entwicklung einer vertieften
Definition der PED ab und entwickelt Technolo
gien, Planungsinstrumente und Planungs- und
Entscheidungsprozesse in Bezug auf positive
Energiequartiere. Die im Annex zu verwendenden
Erfahrungen und Daten werden aus Demonstrati
onsstudien gewonnen.
Digital Competence for Healthcare
Ilyas Kirecci, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, kire@zhaw.ch
Paul Schmitter, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, sctr@zhaw.ch
Das Ziel des Innosuisse-Projekts Digital Competence for Healthcare (DC4HC) ist
es, eine digitale Plattform zu entwickeln, die Schweizer Gesundheitsinstitutionen
bei ihrer digitalen Transformation unterstützt. Der Fokus von DC4HC liegt dabei
insbesondere auf den nicht-medizinischen Supportleistungen. Während beste
hende Benchmarks Daten retrospektiv vergleichen und interpretieren, zielt die
Machine Learning-gesteuerte digitale Reifegradbewertung auf der DC4HC-Platt
form darauf ab, zukunftsorientierte Vorschläge für die Umsetzung der digitalen
Transformation zu bieten. Anschliessend werden die Ergebnisse ausgewertet
und mittels der Plattform sowohl intern als auch extern verglichen. Dank der
maschinellen Intelligenz wird die Plattform in der Lage sein, strategische und
operative Handlungsoptionen aus den generierten Daten vorzuschlagen. Damit
können Führungspersonen entsprechende Schritte einleiten, um Digitalisierungs-
Roadmaps und -Projekte auszuarbeiten.
Datenerhebung Datenanalyse Datenvisualisierung
Online Fragebogen Datenberechnungen Auswertungen und
Roadmaps
Unternehmensdaten Machine Learning Benchmarking
DC4HC, in Anlehnung anabiliCor GmbH, 2021
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 9
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Wer oder was bestimmt die Ernährung
von morgen?
Forschungsgruppe Sensorik
U
nser aktuelles Ernäh- wie mit diesen komplexen Herausfor- Anteil an Hülsenfrüchten und Nüssen
rungsverhalten ist weder derungen umgegangen wird? werden nicht erreicht. Grundsätzlich
nachhaltig noch gesund. herrscht ein Überangebot an Lebens-
In einer ländervergleichenden Verschiedenste Methoden mitteln und es besteht ein Wunsch
Studie wurde im D-A-CH-Raum eingesetzt nach eindeutigerer Kennzeichnung
(Deutschland, Österreich, Schweiz), Die EssZuk-Studie ist eine Studie mit der Lebensmittel. Konsument:innen
untersucht, wer unsere Ernäh- Unterstudien, die im Zeitraum von haben grosse Unsicherheit durch die
rungsweise beeinflusst und wel- 2019 bis Frühjahr 2021 durchgeführt Fülle an Informationen und Auswahl
che Weichen gestellt werden wurden. In der Studie wurden ins- von Lebensmitteln. Und last but not
können, um eine zukunftsfähi- gesamt 56 qualitative Interviews mit least ist ein hohes Mass an Food
Prof. Dr.
Christine Brombach gere Ernährungsweise zu ermög- Verbraucher:innen und Expert:innen waste zu erkennen.
Dozentin, broc@zhaw.ch lichen. Die EssZuk-Studie möchte geführt. Zusätzlich betrachtete man
Antworten finden. Social Media, Kochshows, Toplisted Fazit und Ausblick
Kochbücher-Analysen und machte Eine Ernährungsbildung sollte lebens-
Nachhaltige, gesunde Ernährung ist Onlineumfragen zu Lebensmittel- lang erfolgen, auf allen Bildungsebe-
Forschungsprojekt ein aktuelles, politisches, öffentliches wertschätzung. Im Weiteren gab es nen eingeführt werden und die Politik
Essverhalten der Zukunft: Thema. Das Interesse an gesunder eine Nudging-Studie in einer Zürcher sollte Rahmenbedingungen schaffen,
wer oder was bestimmt Ernährung ist immens, die Verunsi- Schule sowie eine Erarbeitung eines die eine zukunftsfähigere Ernährungs-
die Ernährung von
cherung der Konsument:innen in Be- Schweizer Wochen-Menüplans nach weise aller Akteure ermöglicht. Der
morgen?
zug auf gesunde Ernährung gross. In Kriterien der Planetary Health Diet. Handel sollte «edumarketing»-Strate-
den Social Media werden Gesundheit, In einer Zürcher Primarschule wurde gien einbeziehen, die durch gezielte
Leitung:
Nachhaltigkeit, Ernährung und Um- eine Geschmacksstudie zum Thema Aufklärungsmassnahmen Kund:innen
Prof. Dr. Christine Brombach
welt prominent als Lifestyle-Themen «Süss» durchgeführt. Alle Ergebnisse erreichen. In Bezug auf Ernährungs-
Dauer:
Herbst 2019 bis Frühjahr 2021 diskutiert und darüber «neue Auf- wurden konsolidiert und mit Ernäh- kommunikation inkl. Social Media
Förderung:
merksamkeiten» hergestellt. rungsexpert:innen diskutiert. sollten Inhalte und Kanäle auf die Ziel-
Heinz Lohmann Stiftung, gruppen abgestimmt sein. Wir brau-
Deutschland Was sind die konkreten Frage- Ausgewählte Ergebnisse der chen gemeinsame Anstrengungen
stellungen? Studie aller Akteure des Ernährungsystems,
Wer sind die Entscheidungsträger, die In den D-A-CH-Ländern ist die um eine Transformation hin zu einer
in unserem Ernährungssystem Wei- Ernährungssituation ähnlich, die nachhaltigeren Ernährungsweise zu
chen für eine zukunftsfähigere Ernäh- Ernährungsweisen sind in allen drei erreichen, mit mehr pflanzlichen und
rungsweise stellen? Welche Ansätze Ländern vergleichbar und teilweise weniger tierischen Produkten. Dazu
gibt es, um auf die komplexen Syste- ungünstig: hoher Fetteintrag, Alko- braucht es Vorgaben der Politik und
me einzuwirken? Gibt es Unterschie- hol- und Zuckerkonsum. Die Emp- Massnahmen des Bundes.
de innerhalb des D-A-CH-Raumes fehlungen zum Konsum von Gemüse,
(Deutschland, Österreich, Schweiz), zur Nahrungsfaserzufuhr sowie der Weiterführende Informationen zu der
Studie unter:
phw-gruppe.de/unternehmen/
stiftung/
Abb. 1: Essen auf Tisch (Quelle: Christine Brombach) Abb. 2: «EAT-lancet-PHD-plate»
10 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfmContact-less separation of Neue Projekte 28.06.2022
Grundkurs: HACCP-Konzept mit
Legionella Bio-Valorisierung von Weizenkleie
Praxistag
zur Verbesserung der Verarbeit 28.06.2022
Marjan Veljkovic, Research associate, velj@zhaw.ch barkeit und Endprodukqualität in Sensorischer Fitnesstest
Prof. Dr. Lars Fieseler, Head of Center for Food Safety and Quality der Kaltextrusion
Dauer: 01.01.2022 – 30.12.2022 30.06.2022
Management, fiee@zhaw.ch Erneuerung Sensorik-Lizenz Wein
Projektpartner: SATW
Legionella are gram-negative, facultative intracellular bacteria and 23.08.2022
Weitere Projekte CAS Lebensmittelrecht
the causative agent of Legionaires’ disease in humans. The bacte- zhaw.ch/ilgi/projekte
ria can be isolated from many natural aqueous environments. How- 25.08.2022
ever, they also reside in bathing waters, showers, air conditioners, Modul Finanzielle Unternehmens
cooling towers, car wash facilities, etc. and can be transmitted to Weiterbildung entwicklung / CAS Food Finance and
Supply Chain Management
humans by aerosols. Non-circulating water in conduit are recog-
05.05.2022 01.09.2022
nized as a reservoir of the bacteria. In Swiss legislation Legionella
16. Wädenswiler Lebensmittelrecht- Modul Konsumenten am Point of
cell counts must not exceed 1000 cfu/L in showers. Hence, large Tagung (ONLINE-Tagung) Sales / CAS Food Product and Sales
sample volumes cause inconvenient handling during the detection Management
12.05.2022
of the bacteria.
Degustationskurs Olivenöl 06.09.2022
In our Innosuisse research project together with partners from
12.05.2022 Validierung und Verifizierung in
ETH Zurich (Prof. Jürg Dual) and Georg Fischer JRG AG, Sissach Lebensmittelsicherheits-Manage-
Modul Supply Chain Management /
(Dr. Minh Hop Nguyen) Legionella are separated and concentrated mentsystemen
CAS Food Finance and Supply Chain
contact-less from water by acoustophoresis. The technology ap- Management 07.09.2022
plies acoustic waves to “capture” small sized particles such as bac- Auditmethodik für interne Audits
31.05.2022
teria in fluidic samples. Hence, the sample volume can be lowered, und Lieferantenaudits
Einführung ins Schweizer Lebens-
and detection of Legionella becomes more convenient. mittelrecht (ONLINE) 08.09.2022
01.06.2022 Modul Soziologie- und Kulturge-
Sensorik-Lizenz Olivenöl schichte des Essens / CAS Food
Sociology and Nutrtition
02.06.2022
Sensorik-Lizenz Kaffee 08.09.2022
Nachernteprozess von Kakaoboh-
09.06.2022 nen: Herstellung des Rohstoffes für
Mikrobiologische Arbeitstechniken, Schokolade in den Ursprungsländern
mikrobielle Lebensmittelanalytik
und Labororganisation 20.09.2022
Grundlagen der Weinsensorik
21.06.2022
Nachhaltige Verpackungen: 05.10.2022
Light microscopy. Free polysterene beads
Grundlagen, Materialien und Kosmetik-Sensorik: Einführungskurs
(white, ca. 5 µm) and Legionella (black,
Bewertung «Atelier sensoriel» mit Zusatzmodul
ca. 1 – 3 µm) in PBS buffer without acousto-
phoresis (A) and during acoustophoresis (B). «Einführung in die Duft-Sensorik»
13.10.2022
Modul Wettbewerbsfaktor Qualitäts-
label / CAS Food Responsibility
24.10.2022
Sensorik-Lizenz Schokolade
DIGISENSE – Projekte zur Erweiterung von 25.10.2022
Lern- und Lehrerfahrung Einführung: Anforderungen an
die Konformität von Lebensmittel-
Karin Chatelain, Wissenschaftliche Mitarbeiterin Forschungsgruppe Lebensmittel-Sensorik, geka@zhaw.ch verpackungen
Prof. Dr. Christine Brombach, Dozentin, broc@zhaw.ch 03.11.2022
Modul Digitale Transformation /
Lebensmittelwahrnehmung ist ein komplexer Prozess, der CAS Digital Food Competencies
vom Kontext beziehungsweise Umfeld abhängig ist, in 07.11.2022
dem ein bestimmtes Produkt konsumiert wird. In Sensorik- Grundkurs: Lean Management in
und Konsumentenforschungen werden Studien unter der Lebensmittelindustrie
kontrollierten Bedingungen vorwiegend in Labor-Settings 10.11.2022
durchgeführt. Ziel dabei ist es, mögliche Einflussfaktoren Lebensmitteltagung
des Umfeldes auszublenden. Dieses Vorgehen limitiert 24.11.2022
die Übertragung der Ergebnisse in eine Alltagssituation. Einführung: Kennzeichnung von
Home-Use-Tests ermöglichen eine Produktevaluation im Lebensmitteln
natürlichen Alltagssetting der Konsument:innen, sind da- 24.11.2022
für jedoch weniger kontrollierbar. In diesem Spannungs- Modul Innovation and Sensory
feld vermögen neue Technologien wie Augmented Reality Marketing / CAS Food Sociology and
(AR) oder Virtual Reality (VR) eine Brücke zu schlagen. Sie Nutrition
bieten die Möglichkeit, neuartige Ansätze zur Erforschung 01.12.2022
und Erfahrung unterschiedlicher Einflussfaktoren auf die Einführung ins EU-Lebensmittel-
Lebensmittelwahrnehmung in realen Situationen zu ent- recht (ONLINE)
wickeln und anzuwenden und damit Forschung in «Real
Infos und Anmeldung
Life-settings» zu ermöglichen. Dieses Potenzial wird von zhaw.ch/ilgi/weiterbildung
der Forschungsgruppe Lebensmittel-Sensorik im Projekt Einsatz von AR / VR-Technologien in der Lebensmittel
«DIGISENSE» erforscht. sensorik
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 11Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen
Historische Karten für das
Gewässermanagement der Zukunft
Forschungsgruppe Geoinformatik und Forschungsgruppe Ökohydrologie
D
ie historischen Karten
der Schweiz bilden eine
einzigartige Wissensba-
sis zur Untersuchung der Land-
schaftsveränderungen der letz-
ten 150 Jahre. Insbesondere die
Siegfried Karte (1870 – 1929) und
die alte Schweizer Landes karte
(1938 – 1979) sind eine reichhalti-
Victoria Scherelis
ge Informationsquelle, um raum-
Doktorandin, scrv@zhaw.ch zeitliche Veränderungen von
Gewässerökosystemen zu unter
suchen. Das Schweizerische
Nationalfonds Projekt (SNF)
Forschungsprojekt «Historical River Change (Histo
Historical River Change RiCH): Planning for the future
(HistoRiCH): Planning for by exploring the mapped past»
the future by exploring the ist ein interdisziplinäres For-
mapped past
schungsprojekt zwischen dem Ableitung der Anzahl von Verzweigungspunkten von der Siegfried Karte (A1 – A3) und deren Veränderung
Institut für Umwelt und Natür- über drei Zeitabschnitte (T1 – T3).
Leitung:
liche Ressourcen (IUNR) an der
Prof. Dr. Patrick Laube, Leiter
Forschungsgruppe Geo ZHAW, der ETH Zürich und der «From metrics to application». Die den Einheiten ableiten (Abb.). Diese
informatik, Prof. Dr. Michael Eawag mit dem Ziel, die in his- gewonnenen Einsichten dienen als Entwicklung und Anwendung ökolo-
Döring, Leiter Forschungs- torischen Karten eingebetteten Grundlage für das heutige Gewässer gischer Berechnungsmasse erfolgt
gruppe Ökohydrologie raumzeitlichen Informationen für management und die gross angeleg- durch die Forschungsgruppen Geo
Dauer: eine quantitative Analyse sich ver- ten Renaturierungen der nächsten informatik und Ökohydrologie am
September 2020 – September
ändernder Gewässerökosysteme 80 Jahre. Die Flussrenaturierungs- IUNR in Form einer Doktorarbeit.
2024
zu erschliessen. gruppe an der Eawag wendet daher
Partner:
ETHZ, Eawag, Universität
die neu gewonnenen Erkenntnisse in Auch die Unsicherheit der historischen
Zürich Die drei Teilbereiche des Projekts Bezug auf praktische Verwaltungs- Karten und die daraus extrahier-
Förderung: «From maps to features». Um diese techniken und Auswirkungen auf den ten Daten können sich im Laufe der
SNF Schweizer Nationalfonds langfristigen Veränderungen zu unter- Schutz der heutigen Fliessgewässer- Ableitung von Berechnungsmassen
suchen, werden zuerst sogenannte ökosysteme an. fortpflanzen, daher werden Metho-
hydromorphologische Einheiten (z. B. den wie Monte-Carlo-Simulationen
Flüsse, Inseln, Dämme) mithilfe digi- Unser Fokus: From features to angewendet, um die potenzielle Ver-
taler Verarbeitungstechniken aus den metrics mehrung der Unsicherheiten zu er-
Karten extrahiert. Durchgeführt wer- In den extrahierten hydromorpholo- kennen und sich der Datenqualität in
den diese Arbeiten durch das Institut gischen Einheiten liegen die Informa- weiteren Schritten bewusst zu sein.
für Kartographie der ETH Zürich. tionen über die Veränderungen der
«From features to metrics». In einem Gewässerökosysteme in der Schweiz. Nutzen für das Management von
nächsten Schritt werden Berechnungs- Um diese Informationen zu nutzen, Gewässerökosystemen
masse entwickelt und angewendet, werden ökomorphologisch relevante Die neu gewonnenen Informationen
um die raumzeitlichen Änderungen, Berechnungsmasse wie Uferlänge, beschreiben die strukturellen und
welchen die hydromorphologischen Gewässerbreiten oder Flussverzwei- funktionellen Veränderungen des un-
Einheiten unterliegen, zu quantifizie- gungen mit Hilfe von Geodatenverar- tersuchten Ökosystems. Mit Ausblick
ren. Da sich Fehler durch die Berech- beitungstechniken entwickelt und von auf das heutige Management von
nungsmasse und durch weitere Analy- den extrahierten Einheiten abgeleitet. Gewässerökosystemen werden die
seschritte ausbreiten können, wird der Die Ableitung der Berechnungsmasse Geodaten beispielsweise zur Renatu-
Datenqualität und den Unsicherheiten über grosse räumliche Bereiche so- rierung und für das Management von
der extrahierten Einheiten besondere wie über viele zeitliche Abschnitte Fliessgewässern verfügbar gemacht
Aufmerksamkeit gewidmet. Die Daten erfordert den Einsatz von GIS-basier- und in nationale Geodateninfrastruk-
qualität und Ableitung der Berech- ten Werkzeugen und Skripten, die turen integriert.
nungsmasse sind die Schwerpunkte automatisch oder semi-automatisch
der Arbeiten an der ZHAW. die gewünschten Informationen aus
12 Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfmBrennstoffzellenantrieb für Schiffe Neue Projekte Weiterbildung IUNR
Offensive Spezialkulturen 07.05.2022
René Itten, Wissenschaftlicher Mitarbeiter Forschungsgruppe
Dauer: 31.10.2021 – 30.03.2022 Modul 1: Feldbotanik / CAS
Ökobilanzierung, ittn@zhaw.ch Projektpartner: Kanton Luzern, Vegetationsanalyse & Feldbotanik
Landwirtschaft und Wald
13.05.2022
Mit dem FuelSOME-Projekt startet ein neues europäisches For-
Untersuchung Bakterienstämme CAS Wald, Landschaft & Gesundheit
schungsprojekt im Horizon Europe Forschungsprogramm an der auf Kraut- und Knollenfäule
ZHAW. Das Ziel des Forschungsprojektes ist es, brennstoffzellbasier- (Phytophthora infestans) 16.05.2022
Dauer: 31.10.2021 – 29.12.2022 Panzerkrebse – Umgang in der
te Antriebssysteme für Transportschiffe zu entwickeln, um die Treib-
Projektpartner: Werner Steiger Stiftung Gastronomie
hausgasemissionen der Schifffahrtsindustrie zu reduzieren. Um die
Emissionen der Schifffahrt effektiv zu reduzieren, sind nicht nur neue Development of multi-functional, 02.06.2022
Workshop Aquaponik
Antriebssysteme, sondern auch alternative Kraftstoffe mit höherer modular green wall systems with 3D
volumetrischer Energiedichte wie Ammoniak und Methanol nötig. rapid prototyping for circular cities 09.06.2022
Dauer: 31.10.2021 – 30.10.2024 ODA Umwelt Tagung / Umweltjobs
Das FuelSOME-Projekt fokussiert daher sowohl auf die Entwicklung
Projektpartner: Innosuisse, Sika
von neuen Brennstoffzellen als auch auf die Wertschöpfungsketten Manufacturing AG 13.06.2022
der für die Brennstoffzellen verwendeten Treibstoffe. Auf diese Weise Wildstaudenpflege zur Biodiversi-
Projekt «Schwammstadt Luzern»
werden die Emissionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette tätsförderung
Dauer: 30.11.2021 – 30.07.2022
und nicht nur auf der Ebene der Schifffahrt reduziert. Projektpartner: Stadt Luzern, Tiefbauamt 29.06.2022
Mit acht Partnern aus Österreich, Zypern, Italien, Polen und der Fischforum
Ökobilanz der Fassadenbegrünung
Schweiz verteilt sich das Projektkonsortium von Südeuropa über
Dauer: 30.11.2021 – 29.09.2022 04.07.2022
Mitteleuropa und Osteuropa bis nach Skandinavien. Die ZHAW- Projektpartner: Stadt Zürich, Amt für Modul 2: Bodenkartierung und
Forschungsgruppe Ökobilanzierung ist verantwortlich für die Nach- Hochbauten Probename / CAS Bodenkartierung
haltigkeitsbewertung der entwickelten Antriebssysteme und Treib-
Turf Pathogen Screening System 14.07.2022
stoffe über die ganze Wertschöpfungskette mittels einer umfassen- using Loop Mediated Isothermal Agro-Photovoltaik
den Ökobilanz. Amplification
Dauer: 30.11.2021 – 30.12.2023 04.08.2022
Projektpartner: Syngenta Crop Protection AG Fachspezifische Berufsunabhängige
Ausbildung (FBA) Aquakultur
AWACS – Animal Welfare Assessment
and Control System for Fish Farms 11.08.2022
Dauer: 30.11.2021 – 30.01.2024 Naturnaher Garten- und Land-
Projektpartner: Urban Blue GmbH, schaftsbau
Innosuisse
25.08.2022
LOFT – Local food for the future Jardin Suisse Pflanzenschutztagung
Dauer: 30.11.2021 – 30.01.2025
Projektpartner: YASAI AG, Innosuisse 09.09.2022
CAS Säugetiere – Artenkenntnis,
Quelle: colourbox
Wissenschaftliche Begleitung von Ökologie & Management
Projekten im Bereich des
chemischen Bodenschutzes 15.09.2022
Dauer: 01.01.2022 – 30.12.2024 Drohnengestützte Fernerkundung –
Projektpartner: Bundesamt für Umwelt Anwendung & Analyse
BAFU 14.11.2022
EBDOmics – Comparative genomics Naturnahe Teichgestaltung
of Enterobacter spp. causing Bulb 24.11.2022
Decay of Onions
Handbuch für Tourismus Dauer: 01.01.2022 – 29.04.2025
Baumtagung
destinationen Projektpartner: University of Pretoria,
University of the Witwatersrand, University
Infos und Anmeldung
zhaw.ch/iunr/weiterbildung
of Venda, University of Limpopo
Yvonne Pirchl-Zaugg, Wissenschaftliche Mitarbeiterin Forschungs-
Weitere Projekte
gruppe Tourismus und Nachhaltige Entwicklung, pirc@zhaw.ch
zhaw.ch/iunr/projekte
«Der Schweizer Tourismus soll weltweit zu den Nachhaltigkeits-
leadern gehören.» Dies beschlossen die grossen Tourismusverbände
im Februar 2021 und das ist auch ein Fokus der neuen Tourismus
strategie des Bundes. Eine immer wichtigere Rolle in der Tourismus
entwicklung nehmen die Destinationsmanagement-Organisationen
(DMOs) ein. Von reinen Vermarktungsorganisationen entwickeln sie
sich mehr und mehr zu strategisch aktiven Schnittstellen. Mit dem
Handbuch «Nachhaltigkeit in Schweizer Tourismusdestinationen»
steht den DMOs seit Frühling 2021 ein Hilfsmittel mit Hintergrundin-
formationen, Best Practice-Beispielen und praktischen Tipps zu 40
Kriterien zur Verfügung. Die Handlungsempfehlungen reichen von
verstärktem Marketing für touristische Angebote, welche Nachhal-
tigkeitskriterien erfüllen, über die Förderung der Tourismusakzeptanz
in der Destination bis zum Aufbau einer Zusammenarbeit zwischen
Tourismusverantwortlichen und Natur-, Landschafts- und Baukultur-
Akteur:innen. Die Umsetzung solcher Massnahmen stärkt den
Beitrag des Tourismus zur Umsetzung der globalen Nachhaltigkeits-
ziele (SDGs). Das Handbuch kann gratis bestellt (D / F) oder als PDF
heruntergeladen werden: sustainability4destinations.ch
Newsletter TR ANSFER | 1-2022 | zhaw.ch/lsfm 13Sie können auch lesen
