UNSER PLANET, UNSERE GESUNDHEIT - Reformhaus
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BEZAHLT VON IHREM
REFORMHAUS ®
JUNI 2022
N AT Ü R L I C H B E
SS E R FÜR M IC H
UNSER
PLANET,
UNSERE
GESUNDHEIT
Welche Auswirkungen der Klima-
wandel auf unsere Gesundheit hat
und was Expert:innen jetzt raten
Reife Haut
Strahlend aussehen mit
den Top-5-Power-Schön-
machern aus der Natur
Unter Druck?
Blutdruck senken mit
richtiger Ernährung und
gesundem Lebensstil
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Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
LEBEN IN BALANCE
Rainer Plum,
Vorstand
Reformhaus eG
Liebe Leserin,
lieber Leser
I
n einer Zeit und Welt, die aus den Fugen zu geraten
M I TM ACHE N UND
scheint und die im persönlichen, wie im gesellschaft-
G E W I NNE N
lichen Leben von unzähligen und massiven Heraus-
forderungen geprägt ist, stellt sich einem immer wieder
die Frage nach dem Sinn in allem. Aus diesem Grund
stelle ich Ihnen ganz bewusst drei befreundete österrei-
chische Pioniere vor, die stellvertretend für viele Unter-
nehmer:innen der neuen Wirtschaft seit vielen Jahren eine
sinnstiftende Arbeit leisten (Seite 27). Sinn macht bedin-
gungslose Menschlichkeit, zu wissen, dass wir mit allem
verbunden sind, in Kreisläufen zu denken und dass jede
scheinbar noch so kleine Handlung einen Fußabdruck Ja, es stimmt tatsächlich: Wahre
Schönheit kommt von innen –
hinterlässt. Wir alle sind durch das, was wir tun, jeden
vorausgesetzt wir geben der
Tag Teil einer ökologischen und sozialen Transformation Haut, was sie braucht, um be-
hin zu einer besseren Welt. Und auch wenn wir nicht die zaubernd zu strahlen. Hyaluron!
ganze Welt (schnell genug) verändern, so zählt doch jeder Das Must-have, um die Haut mit
Feuchtigkeit zu versorgen und so
Schritt von jedem Menschen in eine nachhaltige Richtung.
die Faltentiefe zu reduzieren. Un-
Die Lebensreformer waren bereits vor 135 Jahren Sinn- ser Tipp: Der Anti-Aging-Beauty-
Sucher und das daraus hervorgegangene Reformhaus® hat Drink Regulatpro® Hyaluron von
mit vielen Handlungen und daraus entstandenen Unter- Dr. Niedermaier. Denn ab sofort
nehmen und Produkten seit Jahrzehnten und bis heute wird das Wundermittel Hyaluron
nicht mehr nur gecremt, sondern
eine sinnstiftende Wirkung. Seit vielen Monaten teilt
wir trinken es und versorgen so
ein weiterer Sinn-Sucher, nämlich Prof. Dietrich Gröne- auf natürliche Weise Haut, Haare,
meyer seinen Erfahrungsschatz, vor allem zu Heilpflan- Nägel und Bindegewebe von in-
zen, mit uns und vermittelt uns auch in vielen persön- nen mit essenziellen Nährstoffen.
lichen Geschichten seinen Blick als „Welt-Mediziner“ 20 ml – mehr braucht es nicht
für den täglichen Anti-Aging-
(Seite 16). Den Abschluss bildet aber heute sein Bruder, Beauty-Kick.
Herbert Grönemeyer: „Und der Mensch heißt Mensch, weil Wir verlosen 10 Beauty-Bags mit
er irrt und weil er kämpft und weil er hofft und liebt, weil jeweils 3 Flaschen Regulatpro®
er mitfühlt und vergibt. Und der Mensch heißt Mensch, Hyaluron von Dr. Niedermaier.
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sichtsvoll im Umgang miteinander. ReformhausMarketing GmbH,
Herzlichst Conventstr. 8–10, Haus D,
22089 Hamburg.
Es gilt das Datum des Post-
stempels. Viel Glück!
JUNI 2022 l Reformhaus ® 3
inhalt 8
Mit Körper,
Geist und
Seele gesund
bleiben in
Zeiten des
Wandels
WOHLFÜHLEN
‚ 8 G
esund bleiben in Zeiten des Wandels
„Klimaschutz ist Gesundheitschutz“– Dr. Anahita
Fathi über die Auswirkungen des Klimawandels
auf unsere Gesundheit
12
Klimawandel: Die Seele leidet
Wie wir mit kleinen Schritten unser Selbstwirk-
samkeit stärken können, erklärt Dr. Maxie Bunz
14 In Bewegung bleiben
Fit und vital mit Prof. Dr. Ingo Froböse
16 Helfer von Feld und Wiese
Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer über wirksame
Heilpflanzen
27 E
ine neue Wirtschaft
Beziehungs-Ethiker Robert Rogner, Chocolatier
Josef Zotter und Sonnentor-Gründer Johannes
Gutmann über eine sinnstiftende Wirtschaft
‚ 36 Unter Hochdruck
Volkskrankheit Bluthochdruck: Wie wir ihn mit
einem gesunden Lebensstil bekämpfen können,
erklärt Dr. med. Jörn Klasen
SCHÖNHEIT
‚ 30
Alter? Nur eine Zahl!
Fünf Beautiful-Wirkstoffe, die unserer Haut
helfen, ihre Ausstrahlung zu bewahren 30 Beautiful Aging: Wirkstoffe aus der
Natur für einen strahlenden Teint
GENIESSEN
18 Sommerparty
Veggie – nimm mit! Ob Gartenfest oder Geburts-
tagsfeier – der mediterrane Kartoffelsalat mit
Joghurt-Basilikum-Aioli schmeckt Groß und Klein
AUSSERDEM
6 Das ist neu im Juni 16
22 Reformhaus® des Jahres 2022 … Helfer von
Feld und
ist Reformhaus® Maier in Heilbronn
Wiese:
44 Marktplatz Heilpflan-
zen gegen
46 Kreuzworträtsel
Leiden
47 Impressum, Vorschau
‚ U N S E R E T I T E LT H E M E N
4 Reformhaus ® l JUNI 2022
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Würde man mich
27
verkörpern,
Prominente
Unternehmer
fordern eine
wäre ich …
Wirtschaft
mit Sinn
18 Schritt für Schritt erklärt: … eine bezaubernde
Schönheit,
So gelingt mediterraner Kartoffel-
salat mit Joghurt-Basilikum-Aioli
die mit ihrer Ausstrahlung und ihrer Eleganz
innerlich und äußerlich alle entzückt.
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© ZS Verlag: S. 37
L IM IT E D
EDITI
DITION
ON
das ist neu im
JUNI
SCHLAU DANK
WAU WAU
Egal ob Hund oder Katze, Hamster oder Schild-
kröte – ein Haustier hält im Alter unsere grauen
Zellen auf Trab. Die auf dem 74. Kongress der
American Academy of Neurology vorgestellte
Studie zeigt, dass Besitzer:innen von Haustieren
weniger anfällig für geistigen Verfall sind. Die
Forscher:innen analysierten die kognitiven
Test-Daten von 1.369 Rentner:innen, Durch-
schnittsalter 65 Jahre. Dabei stellten sie fest, dass
Haustierbesitzer:innen, die seit mehr als 5 Jahren
mit einem Tier zusammenlebten, höhere kognitive
Fähigkeiten hatten als Menschen, die kein Haus-
tier hielten. Ihre Erklärung: Stress beeinflusst die
kognitiven Fähigkeiten negativ. Streicheleinheiten
für und körperliche Aktivität mit den Haustieren
haben eine Anti-Stresswirkung und damit eine
Auswirkung auf die geistige Gesundheit von Haus-
tierbesitzer:innen.
D A S D UF
WO DAS GLÜCK ZU HAUSE IST E
TE
I
W
T!
Das sagt Kater, der Held des neuen
Romans von Karin Engel.
In der 300 Seiten starken Geschich-
te um „Goldauge – ein Märchen für
Menschen und Tiere“ widmet sich
die Autorin einem Thema, das ihr
ganz besonders am Herzen liegt,
der Tierkommunikation. „Wie lerne
ich, mit meinem Tier zu ,sprechen‘, Ob ein Geruch als angenehm oder
wie finde ich heraus, welche Bot- unangenehm empfunden wird, das
schaften es für mich hat. Und: Wie hängt von unserer Erziehung oder
„32 Jahre alt, wohnt in einem Haus gehen wir, wie geht diese Gesell- Kultur ab – dachte man bisher.
mit Mini-Garten dafür aber einem schaft mit Tieren um und gibt es Doch jetzt zeigt eine neue Studie,
Schäbbischick, hat einen erstaunlich da nicht liebevollere Wege?“, fragt dass Menschen weltweit die glei-
fehlerhaften Griff was Männchen die Autorin und ist überzeugt, dass chen Düfte mögen. Eine Unter-
angeht, aber ein tolles Herz, das „sich vieles zum Guten wenden wür- suchung des Karolinska-Instituts
ist meine Holly. Sie ist Teil meines de, wenn Tiere und Menschen sich in Stockholm mit Personen von
Plans. Eigentlich ist sie der Kern- verständigen könnten.“ (Kadera drei Kontinenten zeigte, dass die
punkt. Sie ist die Einzige, die mein Verlag, 15 €, als e-book 6,99€). Bewertung eines Geruchs stärker
Zuhause, unser Zuhause, den Hof, Im weiterführenden Blog (unter von der chemischen Struktur eines
retten kann. Sie ahnt noch nichts da- www.goldauge.net) werden Tier- Stoffes abhängt als von kulturellen
von. Aber ich bin zuversichtlich, dass kommunikator:innen vorgestellt, die Faktoren. Ob Stadt oder Land,
ich irgendwie zu ihr durchdringe. empathisch und spirituell, physio- Norden oder Süden – absoluter
Auch Menschen können lernen. Und therapeutisch und homöopathisch Favorit war der Duft von Vanille.
schließlich steht viel auf dem Spiel.“ mit und für Tiere arbeiten. (Quelle: Current Biology, 4.4.2022).
6 Reformhaus ® l JUNI 2022
Zu diesem Schluss kommt eine Studie der Edith Cowan Universität in
Kochkurs Perth (Australien), für die 657 Teilnehmer:innen an einem siebenwö-
stärkt die
chigen Kurs für gesundes Kochen teilnahmen. Die Forscher:innen fanden
heraus, dass die Teilnehmer:innen des Kochkurses unmittelbar nach dem
Psyche Programm signifikante Verbesserungen in Bezug auf den allgemeinen
Gesundheitszustand, die psychische Gesundheit und die subjektive
Vitalität feststellten, die auch sechs Monate nach Abschluss des Kurses
noch anhielten. Auch das Selbstvertrauen beim Kochen, die Fähigkeit,
Essgewohnheiten zu ändern, und die Überwindung von Gewohnheiten,
die einer gesunden Ernährung entgegenstehen, wurden verbessert.
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WOHLFÜHLEN
GESUND
BLEIBEN IN
ZEITEN
DES
WANDELS
Die Expert:innen sind sich
einig: Klima und Gesundheit
stehen in engem Zusam-
menhang. Wie wir die Erde
schonen und unseren Körper
stärken können
8 Reformhaus ® l JUNI 2022
WOHLFÜHLEN JUNI 2022 l Reformhaus ® 9
WOHLFÜHLEN
GESUND
BLEIBEN IN
ZEITEN
DES
WANDELS
D
er blaue Planet. Unsere Erde. Die ein- Jungen DGMI, welche die Generation junger Inter-
zige, die wir haben. Beschenkt mit einer nist:innen in der Deutschen Gesellschaft für Innere
unfassbar vielfältigen Pflanzen-, Tier- Medizin vertritt. „Je weiter der Mensch in bislang
und Wasserwelt, voller Wunder und unberührte Lebensräume vordringt, desto größer ist
Schönheit. Und in Gefahr. das Risiko für Zoonosen, also Infektionserkrankungen,
Stürme, Überflutungen, Vulkanausbrüche, Zerstörung die vom Tier auf den Menschen überspringen“, so
von Lebensräumen – die Bilder, die uns erreichen, sind Fathi. Beispiele dafür seien das Sars-Cov-Virus und
schwer zu ertragen. Aber nicht nur das. Der menschen- die Schweinegrippe sowie HIV und Ebola, denn beide
gemachte Klimawandel hat direkte Auswirkungen auf Viren wurden vom Affen auf den Menschen übertra-
uns, auf unsere körperliche und seelische Gesundheit. gen, durch Kontakt beziehungsweise den Verzehr des
Es geht uns an den Kragen – wenn wir nicht endlich Fleisches. Was können wir dagegen tun? Das Reisen
handeln. einstellen? „Kontakt- und Mobilitätsbeschränkungen
Zwar ist der Mensch vermutlich das klimatolerantes- sind sicher eine effektive Methode, um Zoonosen zu
te Säugetier der Welt, das mit Dauerfrost von minus reduzieren, aber dies wäre vermutlich nicht länger-
fünf Grad, wie sie in manchen Gebieten Kanadas oder fristig durchzustehen“, so Dr. Fathi. „Wir leben in einer
Russlands herrschen, ebenso zurechtkommt, wie mit zunehmend globalisierten Welt, in der wir mit vielen
tropischen Mittelwerten von 25 Grad, wie etwa in Menschen und vielen Ökosystemen in Kontakt sind,
Bangladesch. Aber: Die seit der Jahrtausendwende und wenn in der einen Ecke des Globus eine neue
vermehrt aufgetretenen Hitzewellen haben jeweils Infektion ausbricht, kann man die Uhr danach stellen,
mehrere Tausend Todesopfer gefordert, und die meis- wann sie auf der anderen Seite auftaucht.“ Außerdem
ten starben nicht etwa am Hitzschlag. Vielmehr treibt seien solche sogenannten Übertragungsereignisse häu-
die mit den hohen Temperaturen einhergehende Kreis- fig mittel- und unmittelbar durch den Klimawandel be-
laufbelastung das Risiko für Herzinfarkt und Schlagan- dingt. „Wetterextreme wie Dürren und Überflutungen
fall in die Höhe. Auch die Luftverschmutzung, so die zerstören menschliche und tierische Lebensräume, das
Fachzeitschrift „Aktuelle Kardiologie“ (Georg Thieme führt zu Nahrungsmittelunsicherheit und zu vermehr-
Verlag, Stuttgart. 2021), fordert allein in Deutschland ter Jagd auf Buschfleisch, zum Vordringen in geschütz-
pro Jahr über 40.000 Menschenleben. Für die städ- te Bereiche, zu Kriegen und Gewalt um Wasser und
tische Bevölkerung ist die Belastung besonders hoch. Nahrung und dadurch wiederum zu Versorgungsunsi-
Wie eng Umweltverschmutzung, Klimawandel, cherheiten mit den entsprechenden Folgen.“ Effektiver
Lebensraumzerstörung und menschliche Gesund- Klimaschutz, der Wetterextreme reduziert, sei deshalb
heit miteinander verflochten sind, zeigt sich auch am das Gebot der Stunde. Da sind Regierungen weltweit
Beispiel der Infektionskrankheiten, dem Forschungs- gefordert, aber auch der / die Einzelne. „Wir haben
gebiet von Dr. Anahita Fathi, Internistin in der Sektion durch die jüngsten Ereignisse gesehen, dass unsere
Infektiologie am UKE Hamburg und Sprecherin der Gesundheit mit der aller anderen zusammenhängt, mit
10 Reformhaus ® l JUNI 20228 x Hyaluron
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plus
Tieren, der Umwelt – wir sind alle miteinander
Aloe Vera
verbunden, wir können nichts separat betrach- 200-fach
ten. Ich glaube, wenn dieses Bewusstsein noch
weiterwächst, ist es irgendwann selbstverständ-
konzentriert
lich, dass jeder seinen Beitrag zum Klimaschutz
Feuchtigkeit satt, mehr Zellerneuerung, weniger Falten.
leistet“, so Dr. Fathi. Um dieses Ziel zu erreichen, wurden mehrere Studien
Den Ärztinnen und Ärzten kommt dabei ein analysiert. Sie zeigen, dass verschiedene Molekülgrößen
wichtiger Part zu. „Klimaschutz ist Gesund- bei Hyaluron deutlich die Wirksamkeit beeinflussen. Aloe
heitsschutz, und die Bedeutung dieses Themas Vera ist die perfekte Ergänzung.
sollte ähnlich wie bei der gesunden Ernährung Verglichen wurden verschiedene Hyaluron-Molekülgrößen
immer wieder in die Behandlung eingebunden hinsichtlich Hautfeuchtigkeit, Elastizität und Faltentiefe. Bei-
werden.“ spiel Hautfeuchtigkeit: Nach 30 Tagen waren alle Hyaluron-
Lesen Sie auf den folgenden Seiten, wie wir die Arten in etwa gleich wirksam. Nach 60 Tagen zeigten sich
Erde schonen und unseren Körper stärken kön- jedoch deutliche Unterschiede, wobei die kleinsten Moleküle
nen: Mit pflanzenbasierter Ernährung, Gesund- mit 50 kDa den größten Effekt hatten. In der Langzeitwirkung
am zweitbesten schnitten nicht die nächstkleineren Moleküle
heit aus Feld, Wald und Natur, mehr Bewegung
ab, sondern die mit einer Größe von 300 kDa (siehe Grafik).
und einer stabilen Psyche, die uns befähigt,
nicht den Mut zu verlieren und kraftvoll für uns
Verbesserung
und unsere Erde zu handeln. 16 50 kDa
der Haut-
300 kDa
Hautfeuchteänderung in %
12
feuchte bei
Anwendung
130 kDa
verschiedener
8
niedrigmoleku-
Dr. Anahita Fathi, Internistin 800 kDa larer Hyaluron-
in der Sektion Infektiologie am 4 arten
Pavicic et al. J Drugs
UKE Hamburg Dermatol. 2011;10(9):
0 990-1000.
15 30 45 60 Tage
Basierend auf den Studien wurden für das Alsiroyal® Hyalu-
ron X-Effekt Aloe Vera 200 Gel acht verschiedene Hyaluron-
Arten gewählt. Hinzu kommen zwei Hydro-Booster, die als
KINDER KLAGEN AN eine Art Wirkungsverstärker fungieren.
45 Prozent von weltweit 10.000 befragten
Aloe Vera für noch mehr Feuchtigkeit
Jugendlichen geben an, dass Klimaangst
ihr tägliches Leben beeinträchtigt – so das Aloe Vera ist mit ihrer intensiv feuchtigkeitsspendenden Wir-
Ergebnis der größten wissenschaftlichen kung besonders geeignet, um in Verbindung mit Hyaluron die
Studie über Klimaangst bei Kindern und Feuchtigkeitsdepots der Haut wieder aufzufüllen. Auch sonst
Jugendlichen, die auf Umfragen in 10 Län- steckt die oft als Wunderpflanze aus der Wüste bezeichnete
dern basiert. Die Angst hängt mit der Aloe Vera voller wertvoller Eigenschaften für die Haut. Sie
wahrgenommenen Untätigkeit der Regie- kann Spannungsgefühle und Irritationen mildern, hautberu-
rung und dem damit verbundenen Gefühl higend wirken sowie die für die Hautregeneration so wichtige
des Betrogen- bzw. Verratenwerdens zu- Zellerneuerung anregen.
sammen. 58 % der Befragten gaben an, Eine In-vitro-Studie* speziell zur zellerneuernden Wirkung
dass die Regierungen „mich und/oder von Aloe Vera hat gezeigt, dass mit steigernder Dosierung
künftige Generationen im Stich lassen“, die Wirksamkeit signifikant zunimmt. Das Aloe Vera, das im
64 % sagten, dass ihre Regierungen nicht Alsiroyal® Hyaluron X-Effekt Aloe Vera 200 Gel eingesetzt
genug tun, um eine Klimakatastrophe wird, hat im Konzentrat eine 200-mal höhere Wirkstoff-
zu verhindern. Die Studie warnt davor, dichte als frisches Blattgel. Gerade jetzt
Qelle: The Lancet Planetary Health
im Frühling ist die Kombination mit
dass ein solch hohes Maß an psychischer
8 Hyaluron-Arten perfekt, um der Haut
NEU
Belastung und Gefühlen des Verrats die
psychische Gesundheit von Kindern und bei der Umstellung zu helfen und ihr
Jugendlichen negativ beeinflussen wird. einen absoluten Frischekick zu verlei-
Die Untätigkeit der Regierungen in Bezug hen. Am besten täglich, als Kur unter
auf den Klimawandel sei schädlich und der gewohnten Tages- und Nachtpflege.
stelle möglicherweise eine Verletzung der So kann selbst sehr feuchtigkeitsarme
internationalen Menschenrechte dar. Haut wieder ins Gleichgewicht kommen.
ECHTE ZERTIFIZIERTE NATURKOSMETIK
www.alsiroyal.de
*Moriyama et al. PLoS One. 2016;11(10):e0164799.GESUND
BLEIBEN IN
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ZEITEN
DES
WANDELS
Wissen, Klimawandel:
was Die Seele leidet
stärkt. Wie wir in kleinen Schritten unsere
Selbstwirksamkeit stärken können
Dr. Budwig
Klimawandel. Ein papierner Begriff, der jedoch mit jeder
Omega-3 Zellgold Überflutung, jedem Orkan, jedem Buschbrand, aber auch
unterstützt die jedem gerodeten Wäldchen und jeder zugebauten ehemals
Funktion von Herz, grünen Wiese vor der Haustür Gefühle in uns nährt, die die
Hirn und Augen.* Psychologie näher untersucht hat.
Da ist zum einen die „Solastalgie“, das Gefühl des Verlustes
und der Trauer, wenn es in der vertrauten Umgebung zu
Umweltveränderungen kommt, denen man sich hilflos aus-
geliefert fühlt. „Dadurch wird das Identitäts- und Kontroll-
gefühl bedroht. Man nennt es auch das Heimweh, obwohl
man zuhause ist“, erklärt Dr. Maxie Bunz vom Umweltbun-
desamt. „Dem zu begegnen ist nicht ganz einfach, weil die
Veränderung ja tatsächlich stattfindet. Deshalb sollte man
sich auf das besinnen, was noch da ist, die Verbindung zur
Natur suchen und sich überlegen, wie man das am besten
schützen kann.“
Die Eco-Anxiety hingegen bezeichnet ein unterschwelliges
und doch sehr präsentes Gefühl von Angst, das durch
umweltbezogenes, drohendes Unheil verursacht wird, das
aber noch in der Ferne liegt. Wie gehen wir damit um?
„Grundsätzlich ist Angst eine normale Reaktion auf eine
reale Bedrohung wie den Klimawandel. Sie schärft unsere
Wahrnehmung, der Körper stellt Energie bereit und bereitet
uns darauf vor, zu handeln. Wir können diese Energie auf
vielfache Weise kanalisieren, indem wir aktiv werden und
uns fragen: Wie ernähre ich mich, woher beziehe ich mei-
nen Strom, wie bewege ich mich fort? In welchen Gruppen
kann ich mich engagieren, was wäre für mich ein nachhal-
tiges Projekt, in meinem Garten oder in der Nachbarschaft?
Das führt auch wieder zu einem stärkeren Sozialverbund,
was so wichtig für uns Menschen ist. Tatsächlich kann man
bereits durch kleine Schritte das Gefühl von Selbstwirksam-
keit stärken.“
Außerdem empfiehlt Dr. Bunz, Achtsamkeit zu praktizieren,
um die Selbstwahrnehmung zu stärken und den überwälti-
genden Charakter von Emotionen zu mildern. „Achtsamkeit
ermöglicht es mir, Gefühle einzuordnen, sie anzunehmen
und da sein zu lassen, in dem Wissen, dass sich Emotionen,
sofern sie nicht unterdrückt werden, schnell wandeln. Es
hilft mir auch zu verstehen, was auf körperlicher Ebene
geschieht, wenn ich z. B. Angst habe. So fühlt man sich
* EPA und DHA tragen zu einer weniger ausgeliefert und stärkt die eigene Resilienz.“
normalen Herzfunktion bei. DHA
trägt zur Erhaltung normaler Seh-
kraft und Gehirnfunktion bei. Die
empfohlene Tagesdosis des Nah-
rungsergänzungsmittels beträgt 2 EL
(20 g) und darf nicht überschritten
werden. Achten Sie auf eine aus- Dr. Maxie Bunz, Umweltbundesamt
gewogene, abwechslungsreiche
Ernährung und gesunde Lebens-
weise. Außerhalb der Reichweite
von Kindern aufbewahren.
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Terminstress, Haushalt, Kinder – da bleibt nur
selten Zeit für Erholung und Schönheitspflege.
Dabei muss es nicht immer ein langes Wellnesswochenende sein, um wie-
der aufzutanken. Bereits mit kleinen, aber effektiven Ritualen können wir
unser inneres und äußeres Wohlbefinden merklich steigern.
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Nägel und Bindegewebe
a Singen und Summen als Stressableiter:
Ob es der Lieblingssong oder eine Melo- Silicium (Kieselsäure) wird auch als echtes Beauty-Spurenelement be-
die ist, die Ihnen gerade einfällt, ist nicht zeichnet. Das am zweithäufigsten auf der Erde vertretene Element ist für
entscheidend, beide haben denselben Menschen lebenswichtig und wird vom Körper nicht selbst hergestellt. Des-
Effekt. Durch Singen und Summen kom- halb lohnt es sich, Silicium von außen aufzunehmen, beispielsweise als ge-
schmacksneutrales Gel.
men Zwerchfell und Stimmlippen in Bewe-
gung und dies stimuliert und erfrischt die Eine Kur mit Silicium-Gel, etwa mit dem Original silicea Balsam aus dem Re-
unsichtbaren Energiezentren des Körpers. formhaus®, kann den Körper auf natürliche Weise unterstützen und bei der
Entschlackung helfen. Denn Silicium fungiert praktisch als Aufbaustoff fürs
a Regelmäßige Stopps einlegen: Verges- Bindegewebe und trägt aktiv zur Zellgesundheit bei. Und ein gesundes Bin-
sen Sie getrost die Idee, alles, wirklich alles degewebe ist wiederum die Voraussetzung für straffe Haut, kräftiges Haar
perfekt erledigen zu wollen. Stattdessen und feste Fingernägel. Sozusagen der perfekte Beauty-Kreislauf!
setzen Sie auf konsequente Stopps alle 90 Eine Silicium-Kur ist ein be-
Minuten. Unser Organismus braucht die liebtes, natürliches Beauty-
Zeit, um alle Stoffe und Funktionen kurz zu Treatment, das ein wenig
checken und nachzuladen. Gönnen Sie ihm Geduld fordert: Bis erste
deshalb zehn Minuten Ruhe und stellen sie Beauty-Effekte sichtbar wer-
sich dabei vor, wie regenerative Kraft Ihren den, empfiehlt sich eine
Körper durchströmt wie ein goldener Fluss. zwei- bis dreimonatige An-
wendung. Doch wie heißt es
a Eins nach dem anderen: Eben noch so schön: Gut Ding will Weile
achtsam, jetzt wieder im Stress? Muss nicht haben. Es wird sich lohnen.
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dungsgebiete: Traditionell angewendet: innerlich zur Vorbeugung von brüchigen Fingernägeln und Haaren, zur
Kräftigung des Bindegewebes; äußerlich bei umschriebenen lokalen Reizzuständen der Haut. Diese Angaben be-
ruhen ausschließlich auf Überlieferung und langjähriger Erfahrung. Beim Auftreten von Krankheitszeichen sollte
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GESUND
BLEIBEN IN
ZEITEN
DES
WANDELS
In Bewegung bleiben
Fit und vital in herausfordernden Zeiten: Das rät Prof. Froböse
Prof. Dr. Ingo Froböse, Oh ja, auch die seelische Gesundheit profitiert davon.
wissenschaftlicher Beirat des Serotonin und Endorphine werden ausgeschüttet und
Programms „Reformhaus® die machen gute Laune. Ich empfehle vor allem Aus-
activate your life“ dauertraining, weil es hormonell so positiv wirkt und
zudem schöne Erlebnisse verschafft – wenn man es in
der freien Natur macht: Reiner Sauerstoff, viel Licht,
Wind und Wetter, die den Organismus stimulieren und
Reformhaus® Magazin: Können Bewegung und das Immunsystem positiv reizen. Durch die Bewegung
Sport uns helfen, auch in Zeiten des Wandels entwickle ich zudem eine gute Haltung, die wiederum
gesund zu bleiben? mein Selbstwertgefühl stärkt. Das hängt auch mit der
Professor Froböse: Von der ersten Sekunde der kör- Muskulatur zusammen, denn die ist ein emotionales
perlichen Aktivität an erhöht sich die Durchblutung in Organ mit einer Verbindung zum Gehirn und die bei-
der arbeitenden Muskulatur, die Stoffwechselaktivität den kommunizieren miteinander. Geht es mir gut, ist
wird nach oben gefahren, das Immunsystem stellt alles die Muskulatur entspannt, geht es mir schlecht, ist sie
bereit, was wir benötigen und repariert, was kaputt angespannt.
ist, meine Muskulatur schüttet Botenstoffe aus, die
Myokine, die entzündungshemmend wirken und die Welche Sportarten eignen sich besonders?
inneren Organe leistungsfähiger halten. Ich ernähre Um das Klima zu erfahren, ist Wandern ideal. Ich kann
Knochen und Knorpelsysteme, weil sie nicht am Tropf verschiedene Klimazonen durchschreiten, in die Höhe
des Blutes hängen, sondern durch die Bewegung gehen, vom Gipfel ins Tal schauen und wahrnehmen,
gespeist werden. Ich ökonomisiere die Arbeit des was sich verändert hat. Ist die Luft anders, die Sonnen-
Herzens und der Lunge, der Zuckerstoffwechsel und einstrahlung intensiver, der Wind stärker? Wandern,
der Fettstoffwechsel werden reguliert, ich entwick- Mountainbiking und Radfahren bieten die intensivsten
le eine größere Insulinsensitivität, und eine höhere Naturerlebnisse, die man haben kann.
Toleranz, mit Insulinzucker umzugehen, weil er ja auch
schneller verbrannt wird. Außerdem werden im Gehirn Wie wirkt sich das auf mich aus?
Wachstums- und Erneuerungsprozesse angeregt. Und Menschen, die Sport in der Natur betreiben, nehmen
ich könnte noch mehr nennen … nicht nur das Klima anders wahr, sie genießen es ganz
anders und haben auch das Bedürfnis, die Natur als
Klingt nach einem Rundum-Sorglos-Vorsorge-Paket. Partner zu betrachten, sensibel und schützend mit ihr
Hilft das auch unserer Psyche? umzugehen.
14 Reformhaus ® l JUNI 2022GUT
ZU
Was sollte ich beachten, wenn ich in der Großstadt WIS-
lebe und draußen Sport treiben möchte?
Großstädte bieten durchaus Naturräume, zum Beispiel
SEN Videos mit konkreten
Bewegungstipps zum
öffentliche Parks, wo wir beim Sport Blätterrauschen Mit- und Nachmachen verrät
und Vogelstimmen erleben können. Stadtplaner sollten Prof. Froböse im Reformhaus® youtube
Verbindungen zwischen solchen Räumen herstellen, da Kanal und in seinem Buch „Die Gesund-
gibt es auch schon einige vielversprechende Beispiele. heitsformel“ (s. u.)
Ist der nächste Park trotzdem zu weit entfernt, sollte
man mittags laufen: Mehr Licht als morgens und
abends, wenig Verkehr und am besten abseits der
Hauptstraßen. Prof. Dr. Ingo Froböse:
„Die Gesundheitsformel der
Gibt es ein tägliches Grundprogramm, das wir in 100-Jährigen. 7 Schlüssel
jedem Fall absolvieren sollten? für ein langes Leben“,
Stündliche Unterbrechung der Inaktivitätszeit! ZS Verlag, 24,99 Euro
÷N
Das heißt einmal in der Stunde den Hintern hoch und
ì
ein paar Meter gehen. Im Stehen telefonieren und das
Texte: Karin Stahlhut
Treppenhaus nutzen. Im Homeoffice gilt: Läuten Sie www.youtube.de
activate
den Feierabend mit einer halben Stunde Spazieren- your Stichwort: reformhaus
life
gehen ein. So be- und verarbeiten Sie die Arbeit und activate your life
bieten den Sinnen etwas anderes als den Bildschirm
des Computers.
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EIN G
chenk
HREN
·· · SEIT 70 JA
n für gesunde Säfte.
Seit 1952 steht Rotbäckchen scho
& Alt zu dem Original – mit
Seit jeher greifen Jung
mag isch en Reze ptur und wer tvollen Nährstoffen
der
ganze Familie.
der ideale Alltagsbegleiter für die
eben.
Rotbäckchen – das Beste weitergGESUND
BLEIBEN IN
ZEITEN
DES
WANDELS
und Immunsystem und Verdauung
schalten auf Sparflamme.
Zivilisationskrankheiten entstehen
häufig durch ein Zusammenspiel
von mehreren Faktoren. Infekti-
Helfer von Feld
onen, Stress, Schlaf-, Bewegungs-
und Kontaktmangel sowie ein
Mangel an Vitalstoffen in der
und Wiese
Ernährung spielen dabei eine Rolle.
Diese Faktoren schwächen unseren
Körper, sodass einzelne oder meh-
rere Noxen (krankmachende Stoffe
Seit jeher haben Menschen Heilpflanzen oder Umstände) uns schneller denn
bei inneren und äußeren Leiden angewandt je aus der Bahn werfen können.
Wir werden anfälliger für Erkran-
kungen. UV-Strahlung, Feinstaub,
Zusatzstoffe in Lebensmitteln oder
Prof. Dietrich puter (1938) und das Internet (1993) Kleidung reizen den Körper noch
Grönemeyer, – all das gab es vor hundert Jahren zusätzlich. Selbst plötzliche und/
Arzt und Verfechter noch nicht. Auch das Auto (1885), oder kleine Reize wie schlechte
der wissenschaftlich Telefon (1876) und die Glühbirne Nachrichten können uns mental
begründeten ganz-
(1835) bereichern unser Leben noch reizbarer, aggressiver oder depres-
heitlichen Medizin siver werden lassen.
nicht lang. Genauso hat sich in der
Medizin in den letzten Jahrzehnten Wir wissen es ja an sich! Aber was
viel getan und was früher als unheil- können wir tun?
bar galt, mit dem lässt sich heute
Die Welt verändert sich! Schon in zunehmendem Maße gut leben. Das Wissen von gestern kann
lange vor dem Menschen und seit Auf der einen Seite hat uns der das Know-how von heute sein
300.000 Jahren mit dem Menschen. Fortschritt sehr viel Lebensqualität
Nach dem Ende der letzten Eiszeit, geschenkt. Auf der anderen Seite Es gibt viele Ansätze, den eigenen
ca. 10.000 v. Chr., hat der Mensch macht uns der schnelle Wandel Körper zu stärken und bei Krank-
begonnen, die Natur nach seinem zu schaffen. Lebens-, Arbeits- und heiten zu unterstützen. Ich bin in
Willen zu ändern. Indem Samen Ernährungsmethoden ändern sich. 6. Generation als Arzt tätig. Seit
ausgesät, Zwiebeln und Stecklinge meiner Kindheit bin ich mit natur-
gepflanzt wurden, steuerte man, Schattenseite des Fortschritts: heilkundlichen sowie schulmedizi-
welche und wie viel Nahrung die Zivilisationskrankheiten nischen Methoden durch die Ärzte
Natur wachsen lassen sollte. Der in meiner Familie vertraut. Heute
Nomade aus der Wüste wurde Trotz einer stark verbesserten, me- kombiniere ich sie gerne miteinan-
sesshaft, begann die Aussaat zu dizinischen Versorgung sind viele der. Dabei behandle ich stets von
pflegen, sie zu wässern und vor Menschen durch Schmerzen, Krank- leicht nach schwer. Erkrankungen,
Unkraut und Fressfeinden zu schüt- heiten körperlicher wie psychischer welche durch eine Wechselwir-
zen. Es war der Beginn der Land- Art sowie Allergien und Unverträg- kung des Körpers und mentale
wirtschaft und des menschlichen lichkeiten beeinträchtigt. Unsere Stressoren entstehen, wie etwa die
Anbaus bis heute. Seitdem ist viel DNA und unser instinktgesteuertes sogenannten psychosomatischen
geschehen. Der moderne Mensch Unterbewusstsein kommen mit dem Erkrankungen, lassen sich beispiels-
lebt heute meist in Wohnungen Wandel unseres modernen Lebens- weise häufig naturheilkundlich und
aus Beton, jagt sein Mittagessen im stils nicht mit. In der Natur ist Stress auch mit psychologischen Tech-
Supermarkt und fährt mit dem Auto meist nur von kurzer Dauer. Man niken oder Entspannungsmethoden
zu seinen Freunden. Zur Unterhal- rennt weg oder kämpft und dann ist behandeln. Bei starken Schmerzen,
tung schaut er sich Geschichten auf die Gefahr auch schon wieder vor- Entzündungen, Krebs, Verschleiß-
hochauflösenden Bildschirmen an bei. In unserer modernen Welt ist erkrankungen wie Bandscheiben-
und wenn er Fragen hat, antwortet Stress meist beständig und der Aus- vorfällen oder Arthrosen sind meist
ihm zunehmend das Internet. gleich durch Bewegung, Entspan- schulmedizinische Methoden ge-
Während viele Entwicklungsschritte nung und positive soziale Kontakte fragt. Die Kombination mit natur-
der Menschheit langsam geschehen bleibt viel zu oft aus. Wir verharren heilkundlichen Ansätzen kann Sinn
sind, haben sie insbesondere in den in der Anspannung, körperlich wie machen, wenn die behandelnden
letzten Jahren einen großen Sprung mental. Die Muskeln beginnen zu Ärzte oder Therapeutinnen dies für
gemacht. Fernseher (1929), Com- schmerzen, die Seele brennt aus sinnvoll erachten.
16 Reformhaus ® l JUNI 2022WOHLFÜHLEN
MEINE PERSÖNLICH WICHTIGSTEN HEILKRÄUTER SIND:
Die Heilpflanzenkunde ist Teil der
Naturheilkunde und der Pharmazeu- Die Ringelblume bei Entzündungen, Ekzemen,
tischen Biologie. Meist werden Heil- (Calendula officinalis) Furunkeln, Wunden, Warzen und
pflanzen getrocknet und zerkleinert trockener Haut.
eingesetzt, wobei nur bestimmte
Pflanzenteile verwendet werden. Dies Die Kurkumawurzel bei Völlegefühl, Blähungen und
können Blätter, Blüten, Rinde, Frucht, (Curcuma longa) schlechter Verdauung, Gelenkbe-
Samen, Wurzeln oder Wurzelstock schwerden und zur Immunstärkung.
sein. Heilpflanzenpräparate sind nicht
immer unbedenklich, es kann Wech- Die Zistrose bei viralen oder bakteriellen Erkäl-
selwirkungen mit anderen Arzneimit- (Cistus creticus) tungskrankheiten, Entzündungen
teln geben. Dies sollte vor Einnahme im Mund und Rachenraum sowie
unbedingt geprüft werden. Bis heute bei Durchfall. Als Sud bei eitrigen
sind Heilpflanzen verlässliche Helfer Wunden.
und gehören in jeden Haushalt.
Lavendel bei Unruhezuständen, Schlaflo-
(Lavendula angustifolia) sigkeit, Einschlafstörungen – auch
Prof. Dr. Dietrich während der Wechseljahre, nervösen
Grönemeyer: Naturmedizin Magen-Darm-Beschwerden, leichten
und Schulmedizin! Mein Schmerzen und funktionellen Kreis-
gesammeltes Gesundheits- laufbeschwerden.
wissen wichtiger Volks- Achtung: Bei länger andauernden Beschwerden sollte der Arzt/
krankheiten. Therapeut des Vertrauens aufgesucht werden.
S. Fischer Verlag, 24 €
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1.
Fruchtig-herbe
Beerenfreuden aus Kanada
Getrocknete, ungeschwefelte Reformhaus® Cranberries mit zartem Biss zeichnet ihr unver- Ernte von September
kennbares, fruchtig-herbes und saftig-süßes Aroma aus – feinster Roh-Rohrzucker unter- bis November
streicht die individuelle Geschmacksnote der leckeren Früchtchen
Die beliebten purpurnen Beeren werden in Ka-
nada im Zeitraum von September bis November
für zwischendurch und eignen sich außerdem
hervorragend zum Aufwerten von Obstsala-
2.
geerntet. Dafür werden die Beerenfelder mit ten, Müslis, Joghurts, Toppings, Desserts sowie
Wasser geflutet, wodurch sich die reifen Früchte Backwaren. Alternativ geben sie auch pikanten
von den Stauden lösen. Ein überwältigendes Speisen eine individuelle Note. Reformhaus®
Farbenspiel zeigt sich - die riesigen Cranberry- Cranberries in geprüfter Bio-Qualität sorgen nicht
Verfeinerung mit
Felder werden zu tiefroten Seen. Um die Früchte nur für das besondere Aroma in vielerlei Speisen
Bio-Roh-rohrzucker
zu konservieren und mit einer exquisiten Note – sie sind zudem eine wertvolle Ballaststoffquelle
abzurunden, werden sie nach der Ernte mit jeder Menge Fruchtpower.
mit Bio-Roh-Rohrzucker verfeinert.
Es folgt die Trocknung bei niedrigen
3.
Temperaturen in speziellen Trock- Schon gewusst?
nungskammern auf den gewünschten
Die Blüte der Cranberry ähnelt dem
Feuchtigkeitsgehalt. Kopf eines Kranichs (Englisch „Crane“),
woraus die Zusammensetzung Cran-
Vielseitige Ballaststoffquelle berry stammt. Bekannt sind Cranber- trocknung bei niedrigen
ries auch unter dem Namen Moosbeere, temperaturen
Mit ihrem einzigartig aromatisch-fruch-
welcher den hohen Anspruch an Boden
tigen Geschmack sind die tiefroten und Klima sehr gut beschreibt.
Trockenfrüchte ein leckerer SnackV E G G I E KO C M I T
H
Sommer
Ob Gartenfest
mit den
Nachbarn oder
Geburtstagsfeier
mit der Familie –
der mediterrane
Kartoffelsalat
schmeckt
Reformhaus ® l JUNI 2022
Groß und Klein
18party
{ MEDITERRANER
KA R T O F F E L S A L AT
M I T J O G H U R T-
B A S I L I K U M -A I O L I
}
JUNI 2022 l Reformhaus ® 19V E G G I E KO
CH MIT
MARITA KOCH
ist unsere
Rezept-
Entwicklerin
und
Food-Stylistin
Step 1 Für den Kartoffelsalat Gemü-
Z U TAT E N se-Hefebouillon in einer großen Schüssel mit
heißem Wasser verrühren. Essig, Salz und Pfef-
fer einrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und
zugeben. Kartoffeln pellen, in Scheiben schnei-
MEDITERRANER KARTOFFELSALAT MIT
den, vorsichtig mit der Marinade vermischen
JOGHURT-BASILIKUM-AIOLI
und mindestens 60 Min. darin ziehen lassen.
Zutaten für 4 große Portionen:
Kartoffelsalat Step 2 Inzwischen für die Aioli Joghurt,
❍ 2 TL VITAM Gemüse-Hefeboullion (10 g) Leinöl und Olivenöl in eine Schüssel geben.
❍ 125 ml heißes Wasser Knoblauch schälen, dazu pressen und alles gut
❍ 5 EL heller Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
❍ ½ gestrichener TL Salz Basilikum kalt abbrausen, trocken schütteln,
❍ 1 Msp. Pfeffer Blättchen abzupfen, in feine Streifen
❍ 100 g Zwiebeln schneiden und unterrühren. Dip in Servier-
❍ 1 kg gekochte Pellkartoffeln vom Vortag schälchen umfüllen.
❍ 200 g rote Spitzpaprika
❍ 75 g Rucola Step 3 Weiter für den Kartoffelsalat
❍ 16 Stück milde schwarze Oliven in Öl, ohne Stein Spitzpaprika putzen und in feine Ringe schnei-
(abgetropft) den. Rucola waschen, in einem Sieb gut abtrop-
Aioli fen lassen und etwas mehr als die Hälfte davon
❍ 300 g Sahne-Joghurt in einer großen flachen Servierschüssel aus-
❍ 2 EL RAPUNZEL OXYGUARD® Leinöl nativ breiten. Marinierte Kartoffeln und Spitzpaprika
❍ 2 EL RAPUNZEL Olivenöl nativ extra, mild darauf verteilen und mit restlichem Rucola und
❍ 2 Knoblauchzehen Oliven garnieren. Mit Joghurt-Basilikum-Aioli
❍ Salz und Pfeffer als Topping servieren. Alternativ kann die Aioli
❍ 4 Stiele Basilikum auch vor dem Anrichten unter den Kartoffelsalat
gehoben werden.
Dessert
ERDBEEREN MIT VANILLE-JOGHURT UND
SCHOKO-HIRSEGRANOLA-TOPPING
Für 4 große Portionen
Granola Sie möchten den
❍ 1 ½ EL KATAMU Avocado Öl Extra Virgin Kartoffelsalat zube-
reiten? Das Video un-
❍ 40 g Reformhaus® Agavendicksaft
ter diesem QR-Code
❍ 1 gehäufter TL gemahlener Ceylon-Zimt
zeigt Ihnen wie es
❍ ¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille garantiert klappt.
❍ 4 gestrichene TL Kakaopulver, schwach entölt (8 g)
❍ 30 g Reformhaus® Samenmischung
❍ 40 g Reformhaus® Hirseflocken
❍ 30 g Reformhaus® Kokoschips 1 große Portion enthält durchschnittlich: Energie
Erdbeeren und Joghurt: 1858 kJ (443 kcal); 9 g EW; 49 g KH; 22 g Fett;
❍ 500 g Erdbeeren 6 g Ballaststoffe; 28 mg Cholesterin; 4 BE
❍ 300 g Vanille-Joghurt Arbeitszeit ca. 35 Min.
❍ Agavendicksaft zum Beträufeln (optional) Gesamtzeit ca. 85 Min. G E
20 Reformhaus ® l JUNI 2022Mit diesen Zutaten haben
w i r g e ko c h t
DIE TÄGLICHE
OMEGA-3-POWER
Wie aromatisch lecker
lebensnotwendige, mehr-
fach ungesättigte Fett-
säuren schmecken kön-
nen, zeigt OXYGUARD®
Leinöl nativ in Bio-Qualität
von RAPUNZEL. Das
schonende Pressverfahren
unter Ausschluss von
DESSERT Sauerstoff, Licht und
WEICH
Wärme schützt die wert-
UND NUSSIG vollen Fettsäuren, die in
Einfach delikat ist das hoher Konzentration in
unvergleichliche Aroma diesem Öl enthalten sind .
des 100 % reinen Avocado
Öl KATAMU in Bio-Quali-
tät von Neuseelandhaus.
Gesund ist es außerdem:
Das Öl strotzt nur so vor
einfach ungesättigter
Ölsäure, einer Ome-
ga-9-Fettsäure, die die
Gefäßgesundheit stärken
und den Cholesterinspie-
gel senken kann.
ERDBEEREN MIT VANILLE-JOGHURT
UND SCHOKO-HIRSEGRANOLA- REIN PLANZLICHER
TOPPING GENUSS
1. Für das Granola Backofen auf 150 °C Leckere Gemüsestückchen
(Umluft 130 °C) vorheizen. Backblech (wenn aus kontrolliert-biolo-
nicht antihaft-beschichtet) mit Backpapier
gischem Anbau, Sonnen-
auslegen. Avocadoöl, Agavendicksaft, Zimt,
blumenöl mit einem
Vanille, Kakao, Samenmischung, Hirseflo-
cken, Kokoschips in einer Rührschüssel mit hohen Anteil an mehrfach
einem Teigschaber sehr gut vermischen. Mi- ungesättigten Fettsäuren,
schung auf dem Blech ausbreiten, dabei mit Vitam-R-Hefeextrakt fürs
dem Teigschaber flachdrücken. Im Backofen DAS KNACKIGE besondere Aroma und
auf mittlerer Schiene 7 Min. backen, einmal EXTRA ein um 30 % geringerer
durchmischen und weitere 5–6 Min. backen Salzgehalt als in üblichen
– Granola wird erst beim Abkühlen knusprig. Die Reformhaus® Samen- Brühwürfeln machen
Blech zum Abkühlen auf ein Gitter stellen mischung (Kürbiskerne, VITAM Gemüse-Hefe-
und Granola vor dem Servieren / Umfüllen Sonnenblumenkerne, boullion zu einem leckeren
mindesten 20 Min. abkühlen lassen. Leinsamen, Sesam), Bio Muss in der gesunden
bringt eine mild-nussige Küche!
2. Die Erdbeeren waschen, putzen, in
Note in Salate, Aufläufe
mundgerechte Stücke schneiden und in
eine Schüssel geben oder direkt in
oder ins Müsli. Das Plus
Dessertschalen portionieren. Beim Servieren der Samenmischung ist ihr
Vanille-Joghurt und Granola dazu reichen. hoher Ballaststoffgehalt
Nach Geschmack ggf. mit Agavendicksaft und der hohe Gehalt an
beträufeln. Variante: Statt Erdbeeren passen Linolensäure, die zum
auch gegrillte Ananasscheiben dazu. Erhalt eines normalen
Cholesterinspiegels bei-
trägt.
JUNI 2022 l Reformhaus ® 21REFORMHAUS® DES JAHRES
REFORMHAUS ® MAIER IN HEILBRONN
Das Team: Nicola Maier,
Lina Höppner, Beate
Wöchtersbach, Bianca
Grimm, Thorsten Maier,
Gabi Eßlinger, Dennis
Durchdewald, (v. li. o.).
Reformhaus® Maier: Seit
91 Jahren in der Allee 9 in
Heilbronn beheimatet
Mit Herzblut und Überzeugung
UNSER REFORMHAUS® UNSER TEAM
Wir leben und lieben das Reformhaus , dafür
®
Unsere fünf Reformhaus® Fachberater:innen
stehen wir, Nicola und Thorsten Maier, seit können in allen Sortimentsbereichen gut be-
mehr als zwanzig Jahren in dritter Generation raten, dank vieler Zusatzqualifikationen, wie
ebenso wie alle Mitarbeiter:innen. Berufliches etwa Allergie- oder Naturarznei-Berater. Alle
und soziales Engagement ist uns wichtig, als sind bei übertariflicher Bezahlung fest ange-
inhabergeführtes Einzelunternehmen sind stellt. Zum Team gehören seit Jahren Bianca
wir kompetente Ansprechpartner:innen für Grimm, Beate Wächtersbach, Lina Höppner,
die Menschen mit ihren Sorgen, Nöten, aber Gabriele Eßlinger und Dennis Durchdewald.
auch ihren Freuden. Wir glauben, dass dieses
Verhalten ein Reformhaus® gegenüber einem UNSERE STÄRKE
Unternehmen, das „nur“ Bio-Waren verkauft, Unser Sortiment umfasst trotz kleiner Ver-
auszeichnet. Seit Jahrzehnten kommen lang- kaufsfläche von 100 qm stattliche 14.000
jährige und – aufgrund der zentralen Lage Artikel. Da wir überzeugte Vegetarier:innen
– inzwischen auch neue Kund:innen extra zu sind, bieten wir ein umfangreiches veganes
uns. Eher ungewohnt für ein Reformhaus® ist, Sortiment, auch Käse-Spezialitäten im Kühl-
dass uns viele Schüler:innen für ihre Pau- möbel und ständig vegane Neuheiten. Stadt-
sen-Riegel und Mittagssalate to go nutzen. In bekannt ist unser Falafel-Verkauf, von dem
der Corona-Pandemie lieferten wir rund um wir seit Beginn der Pandemie den gesamten
die Uhr an Kunden:innen Waren aus. Erlös gespendet haben: an geschlossene Ge-
schäfte, Betriebe, Restaurants, Künstler:innen
und Musiker:innen, an Opfer der Flut im Ahr-
tal und an einen guten Freund, der behinder-
te Heimkinder in Sri Lanka unterstützt. Aktuell
täglich an „Ärzte ohne Grenzen“.
UNSERE LIEBLINGSPRODUKTE
Alsiroyal® Eiweiß 90 Soja; ARYA LAYA Miracle
Lift; Dr. Wolz Vitalkomplex; Reformhaus®
Samenmischung.
Thorsten Maier, Inhaber, Reformhaus® Fachberater
22 Reformhaus ® l JUNI 2022WOHLFÜHLEN
MENSCHEN
LESEN
Wir können keine
Gedanken lesen. Aber
wir können Menschen
beobachten und das,
was wir sehen, auf-
nehmen. Und wenn
wir dann noch ein-
ordnen können, was
wir beobachten, zum
Beispiel in der
Körpersprache, gibt
uns das wertvolle
Hinweise auf den
Menschen, den wir da
vor uns haben. Das
Seminar „Menschen
lesen“ an der Akade-
mie Gesundes Leben
in Oberursel vermit-
telt ein Basiswissen
darüber – auf unter-
haltsame Weise
JUNI 2022 l Reformhaus ® 23MENSCHEN
LESEN
F
ür den berühmten ersten Eindruck haben wir Ute Herzog führt uns in wunderbarer fränkischer
0,3 bis 3 Sekunden. In der Evolution spielte Mundart ans Thema heran, und was liegt näher, als
der eine wichtige Rolle. Wenn sich zwei Men- mit der Körpersprache zu beginnen. Herrlich, wie sie,
schen mit einer Keule unter dem Arm im die viel Erfahrung mit Improvisationstheater hat, uns
Wald trafen, war der erste Eindruck womög- vorführt, was ein Hoch- und was ein Tiefstatus ist. Der
lich entscheidend fürs Überleben. Heute verführt er zu Hochstatus ist kein äußeres Statussymbol wie „mein
Vor-Einschätzungen im Sinne von Sympathie und Anti- Auto, mein Haus, meine Yacht“, sondern das Pendant
pathie. Dazu hören wir im Seminar zum Menschen im Inneren, das sich im Auftreten und in der Körper-
lesen immer wieder den Satz „Was sehe ich noch, was sprache zeigt. Führungskräfte tun gut daran, sich im
sehe ich stattdessen?“. Diese Frage, die Seminarleiterin Hochstatus zu präsentieren, mit sicherem Auftreten,
Ute Herzog, die Menschenleserin aus Franken, uns ans fester Stimme, Kraft und Festigkeit ausstrahlend. Auch
Herz legt, begleitet uns 16 Teilnehmer:innen durch das Distanz spielt hier eine Rolle.
Wochenende. Er soll unsere Beobachtungsgabe und die Wer einen Tiefstatus zeigt, wirkt auf Anhieb sym-
Achtsamkeit fördern. pathisch, nett und umgänglich. Ein Plus in der Kolle-
gialität und wichtig, um Nähe aufzubauen. Gut, wer bei-
Beobachten und einordnen de Status in sich trägt und sie gut dosiert abrufen kann.
Nicht auszudenken, mit jemandem zu tun zu haben, der
Wir Teilnehmende sind nach Oberursel an die sich permanent im Hochstatus befindet!
Akademie Gesundes Leben gekommen, um im Semi- Wir sind uns einig, dass der mächtigere Status eher wohl
nar „Menschen lesen – Im Außen erkennen, was im der Tiefstatus ist, weil er in Richtung Hilfe und Bedürf-
Innen ist“ unsere Wahrnehmung zu schärfen und zu tigkeit weist und wir als Menschen soziale Wesen sind.
trainieren und – ganz wichtig – dabei keine Vorurteile Obacht bitte auch hier: Wir können bis zu einem ge-
auszubilden. Das ist Ute Herzog sehr wichtig. Sie sagt: wissen Grad Statussignale aussenden, die wir trainiert
„Wir legen hier kein Vokabelheft an!“. Gemeint ist, haben, zum Beispiel mit tieferer Stimme sprechen oder
wenn wir ein einzelnes Signal aufnehmen, dann nicht eine aufrechte, breite Körperhaltung für den Hoch-
sofort einen Wenn-dann-Schluss daraus zu ziehen. Wir status einnehmen, aber das Spiel darf nicht durchschaut
sollen der „Schubladisierung“ von Menschen also kei- werden. Das Zauberwort heißt hier Authentizität! Sie ist
nen Vorschub leisten. Sie wissen ja, „Was sehe ich noch, gefragt und keinesfalls die Übertreibung. Außer beim
was sehe ich stattdessen?“. Korrekt heißt das: Was ver- Improtheater, wo genau mit Gegensätzen im Sinne von
stärkt den Eindruck, was steht dazu im Widerspruch? König und Bettelmann gespielt wird.
Beobachten und einordnen, nicht bewerten! Das Wir lernen also die Möglichkeiten und verschiedene
Seminar soll uns helfen, Menschen im Alltag zukünftig Signale kennen, wie wir mit Unterstützung der Kör-
„lesen“ zu können, im Außen erkennen zu können, was persprache den Status beeinflussen können und üben
unser Gegenüber ausmacht und bewegt. das zum Beispiel in der klassischen Situation einer
24 Reformhaus ® l JUNI 2022WOHLFÜHLEN
Reklamation beim Service. Womit erreiche ich mehr –
Tiefstatus oder Hochstatus? Wir üben das im schönen
Garten der Akademie an der frischen Luft.
Unser Ergebnis: Entscheidend ist, wer mir gegen-
übersteht. Also, im Idealfall den Menschen erst le-
sen, an den ich mich wende. Wie viele Signale
nehme ich wahr, was steht im Widerspruch zuei-
nander? Erst mal beobachten! Wovon ist zu viel
da, wovon zu wenig? Wirkt es aufgesetzt oder authen-
tisch? Und wenn wir genug Vertrauen haben, dann
bieten sich hier Möglichkeiten, entsprechend der
Beobachtungen beim Gegenüber nachzufragen. Das,
so Ute Herzog, ist einer der Schlüssel zum tieferen Ver-
ständnis von Menschen, das Fragen und Nachfragen –
immer wertschätzend, nie verletzend!
Der Körper spricht immer
Körpersprache bedeutet auch Gestik und Mimik. Mit
Letzterer war es in Zeiten des Maskentragens kom-
pliziert. Ich sehe ja nur die Stirn und die Augen. Ich
beobachte dann am besten, was die weitere Körperspra-
che mir sagt. Welche Signale sendet mir mein Gegen-
über aus? Steht er oder sie überhaupt mir zugewandt
oder halb weggedreht, was machen die Arme, was die
Hände? Wenn Sie Vertrauen aufbauen wollen, werden
Sie ja nicht die Hände vor dem Körper verschränken,
Schultern und Kopf hängen lassen und den Blickkon-
takt vermeiden, oder?
Es liege nicht allein an den Masken, dass wir unsicher
sind, denn 60 Prozent der Mimik und Gesichtsemo-
tionen deuten wir falsch, sagt Ute. Das aufmerksame
Wer bin ich? Dozentin Ute Herzog führt mit
Beobachten zeigt uns nicht genau, welche Emotionen
structogram® ein in die Persönlichkeitsanalyse
vorherrschen, aber wir können Veränderungen bemer- im Sinne von „sich selbst lesen“.
ken, Brüche. Und wenn dabei etwas auffällt, können wir Herrlich: Wenn die Sonne scheint, nutzen
– genau – unser Gegenüber im besten Fall fragen! die Gruppen gern den Akademie-Garten
Im Vorfeld hatte ich mich gefragt, warum eine Persön- (Mitte). Wichtig und stets hilfreich: der
intensive und oft auch humorvolle
lichkeitsanalyse im Seminar ebenfalls Thema werden
Austausch in der Kleingruppe (unten)
soll. Ute Herzog: „Menschen lesen bedeutet auch, sich
selbst zu lesen.“ Aha, verstanden!
Wie bin ich strukturiert? mit den Farben ist sehr einprägsam. Klar, Ute als dyna-
mische Seminarleiterin ist überwiegend rot, wer Buch-
Ute führt uns ein in eine gut handhabbare Persön- halter:in ist, wird eher blau sein und der Coach wird
lichkeitsanalyse namens Structogram®. Wir testen uns eher grüne Anteile haben. Auch hier gilt selbstverständ-
anhand einer Kurzversion mit fünf Fragen, deren Be- lich das Gebot des Vermeidens von Schubladisierung
wertung und Auswertung uns am Ende kurz andeuten und Vor-Festlegung, denn in der Persönlichkeit sind
soll, welche Tendenzen einer Persönlichkeitsstruktur wir alle Mischformen. Dennoch: Wer hier für sich er-
in uns vorherrschen, symbolisiert durch drei Farben: kennt, dass er sehr „blau“ ist, könnte bei der Berufswahl
Rot meint die Handlungsorientierung (dominant, dy- berücksichtigen, dass ihn oder sie ständiges Präsentie-
namisch), Grün meint eine Beziehungsorientierung ren vor Gruppen vermutlich eher stressen wird. Dafür
(liebenswert, redselig, gemütlich) und Blau eine Sach- haben wir ja „die Roten“. Wieder etwas, das jeder für
orientierung (zurückhaltend, sachlich, ernsthaft). Das sich mit nach Hause nehmen kann.
JUNI 2022 l Reformhaus ® 25Sie können auch lesen
