Verantwortung mit Weitblick - Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 - Molkerei Ammerland
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Verantwortung mit Weitblick Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 2
Mit dem Nachhaltigkeitsbericht 2018/2019 Wir orientieren uns seit Beginn unserer Ergänzend zum vorliegenden Nachhaltig-
beschreiben wir bereits zum fünften Mal Berichterstattung im Jahr 2011 an den Richt- keitsbericht hat die Molkerei Ammerland
unser Verständnis von unternehmerischer linien der Global Reporting Initiative (GRI). eine Broschüre veröffentlicht, in der einzel-
Verantwortung und informieren umfassend Dieser Bericht wurde in Übereinstimmung ne Nachhaltigkeitsthemen näher beleuchtet
und transparent über Fortschritte und Ziele mit den GRI-Standards: Option „Kern“ erstellt werden.
unseres Nachhaltigkeitsmanagements. und entspricht den Anforderungen des GRI
Materiality Disclosures Service. Neben über-
Der Bericht richtet sich an unsere Stake- greifenden Informationen orientiert sich die Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wurde
holder, zu denen wir unsere Kunden (Handel Struktur am GRI-Index. in den Texten auf eine geschlechterspezifi-
und Industrie) und Endverbraucher, Mitarbei- sche Unterscheidung verzichtet.
ter, Milcherzeuger, sonstige Zulieferer, Ver- Auf jeder Seite findet sich am unteren Rand
bände, Nichtregierungsorganisationen, die eine Navigationsleiste. Über die blau hervor-
Politik, unser regionales Umfeld sowie alle gehobenen Reiter gelangt man direkt zu den
weiteren interessierten Gruppen zählen. entsprechenden GRI-Standards.
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 3
Inhalt
Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Kurzporträt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
GRI-Inhaltsindex
Allgemeine Angaben . . . . . . . . . . . . . . . 9
Spezifische Standardangaben:
Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Umwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Soziales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Kennzahlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ziele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Sustainable Development Goals . . . . . . . . . 38
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 4
Vorwort
GRI 102-14
Liebe Leserinnen, liebe Leser, Im Berichtszeitraum haben wir unser Nachhaltigkeitsmanage-
ment weiter strategisch ausgebaut. Während in früheren Jahren
noch Tabellenkalkulationen in den verschiedenen Abteilungen
wir erleben gerade eine außergewöhnliche Zeit, die Zukunfts- die Grundlage für die Erfassung unserer Nachhaltigkeitskenn-
forscher als Umbruch von historischem Ausmaß ansehen. Als zahlen bildeten, so verfügen wir seit 2019 über eine zentrale
Folge der aktuellen Pandemie prognostizieren sie tiefgreifen- Softwarelösung. Das Programm hat sich bereits jetzt als sinn-
de Veränderungen in Wirtschaft und Gesellschaft. Ob und in volles Managementwerkzeug erwiesen, das über die reine Da-
welchem Umfang dies eintrifft, wissen wir nicht, aber wir sind tenerfassung hinausreicht und dessen Potenziale wir weiter
davon überzeugt, dass die Molkerei Ammerland ihren Kurs der erschließen werden. Ab Herbst 2018 hielt unser neues Liefe-
nachhaltigen Erzeugung und Verarbeitung von Milch auch ranteninformationssystem LISA als App Einzug auf den Smart-
weiterhin erfolgreich fortsetzen wird. phones unserer Landwirte. Die Anwendung ermöglicht nicht
nur einen schnellen Zugriff auf wichtige Lieferdaten, sondern
Warum sind wir uns bei dieser Einschätzung so sicher? In ihrer bietet auch die Möglichkeit, Marktberichte und interessante
135-jährigen Geschichte ist die Genossenschaft zu einer fes- Fachartikel zu erhalten. Unser langfristiges Ziel ist es, eine
ten Gemeinschaft zusammengewachsen, in der Werte wie Ver- weitestgehend papierlose Kommunikation zu unseren Mitglie-
lässlichkeit, gegenseitige Achtung und Verbundenheit das dern aufzubauen.
Handeln jedes Einzelnen immer stärker prägen. Dies in der täg-
lichen Arbeit zu erfahren, macht stark und gibt Kraft auch und Nachhaltigkeit ist und bleibt ein Thema von hoher gesellschaft- waren und sind wir in der Lage, anhand belastbarer Zahlen
gerade in ungewissen Zeiten. Was wir in den letzten zwei Jah- licher Relevanz. Wir erleben dies fast täglich beim Kontakt umfassend Auskunft über den Stand der nachhaltigen Milcher-
ren auf unserem gemeinsamen Weg erreicht haben, wo noch mit unseren Kunden. Ihr Blick richtet sich zunehmend auf zeugung in unserer Genossenschaft zu geben. Mehr als die
Potenziale liegen und wie sie erschlossen werden sollen – all eine nachhaltige und dem Tierwohl entsprechende Milcher- Hälfte unserer Milcherzeuger hat bislang an der Erhebung teil-
das möchten wir Ihnen in unserem fünften Nachhaltigkeitsbe- zeugung, ihre damit verbundenen Anforderungen wachsen. genommen. Ihnen sei an dieser Stelle nochmals recht herzlich
richt vorstellen. Dabei wollen wir veranschaulichen, dass beste Leider findet die ökonomische Seite des Nachhaltigkeitsdrei- für ihr Engagement gedankt. Ausgehend von der mit Hilfe des
Ammerländer Qualität und die Wahrnahme unserer Verantwor- ecks dabei nicht immer die gleiche Beachtung. Durch unsere Nachhaltigkeitsmoduls Milch erfolgten repräsentativen Be-
tung für Mensch, Tier und Umwelt eine feste Einheit bilden. Teilnahme an der Pilotphase des Nachhaltigkeitsmoduls Milch standsaufnahme haben wir in engem Zusammenwirken mit
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 5
dem Ehrenamt vorhandene Potenziale herausgearbeitet, we- durchweg positiv beurteilt wurde. Durch diese Aussagen be-
sentliche Themen priorisiert und einen Verbesserungsprozess stärkt, werden wir unseren Ansatz für eine nachhaltige Wirt-
begonnen, den wir auch in den nächsten Jahren fortsetzen schaftsweise weiterentwickeln und den eingeschlagenen Weg
wollen. Wichtig ist uns dabei der enge und fortschreitende Dia- fortsetzen.
log innerhalb unserer Genossenschaft. Denn nur gemeinsam
wird es gelingen, eine kontinuierliche Verbesserung zu erzielen. Wir laden Sie herzlich ein, uns mit der Lektüre des vorliegen-
Nach dem erfolgreichen Abschluss der Pilotphase des Nachhal- den Nachhaltigkeitsberichtes ein Stück auf diesem Weg zu
tigkeitsmoduls Milch im Juni 2020 werden wir auch an der Fort- begleiten. Anregungen, Hinweise und Kritik nehmen wir gerne
setzung dieses deutschlandweiten Projekts teilnehmen. entgegen.
Unsere Strategie für eine nachhaltige Entwicklung konzentriert
sich jedoch nicht nur auf die Milcherzeugung. Auch die res- Ihr
sourcenschonende Verarbeitung der angelieferten Rohmilch
haben wir stets im Blick und mit Zielstellungen unterlegt. So ist
es beispielsweise gelungen, den Umfang nachhaltig herge-
stellter Verpackungen im Berichtszeitraum weiter zu erhöhen.
Den Aufbau eines Wassermanagementsystems werden wir
noch 2020 abschließen. Damit bestehen gute Voraussetzun-
gen, um weitere Einsparungen auf diesem Gebiet zu erreichen.
Ralf Hinrichs, Geschäftsführer
Für eine erfolgreiche Nachhaltigkeitsstrategie ist es wichtig zu Molkerei Ammerland eG
wissen, wie die Auswirkungen der Geschäftstätigkeit von rele- Wiefelstede-Dringenburg, Oktober 2020
vanten Anspruchsgruppen wahrgenommen werden. Wir ha-
ben deshalb unsere Wesentlichkeitsanalyse im Rahmen einer
Stakeholder-Befragung in diesem Jahr auf eine breitere Basis
gestellt. 77 Vertreter aus dem Kreis der Mitarbeiter, Milcher-
zeuger, Kunden, Lieferanten/Dienstleister, von Politik, Verwal-
tung, Verbänden, NGO und Wissenschaft nahmen an der Um-
frage teil. Es hat uns sehr gefreut, dass wir von ihnen nicht nur
wichtige Impulse für die weitere Arbeit erhalten haben, son-
dern unser Engagement im Bereich Nachhaltigkeit auch
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 6
Kurzporträt
Die Molkerei Ammerland ist eine der ältesten Molkereigenossenschaften Norddeutschlands. Die Anfänge unseres Unternehmens gehen auf das Jahr 1885 zurück – heute sind wir eine der größten und modernsten
Molkereien Europas. Die Qualität unserer Ammerländer Produkte wird national wie auch international geschätzt. Zahlen beziehen sich jeweils auf den Stichtag 31. Dezember 2019.
Verarbeitete Produktportfolio Segmente
Milchmenge Schnittkäse, Butter, Milch- und Herstellung von
in Mio. kg Molkenpulver, Konzentrate, Milchprodukten für den
Frischmilch, Buttermilch Lebensmitteleinzelhandel,
1.965,7 und H-Milch (Groß-)Handel und
die Industrie
Insgesamt 78 Produktvarianten
im Berichtszeitraum
Produktionsmengen in t
164.496 22.592
Marke
Käse Butter Milchtransport
Seit dem Jahr 2001
regionaler und weltweiter
Vertrieb über unsere
39 Milchsammelwagen unserer Tochtergesell- eigene Marke
schaft AMT Ammerländer Milchtransport GmbH
63.413 160.320 transportieren die Rohmilch von den Höfen „Ammerländer“
zu den Produktionsstätten
Pulver Frischprodukte
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 7
Umsatz Mitarbeiter
in Mio. EUR
528
998,6 Export
davon 170 Frauen und 358 Männer,
Rund 50 % Exportanteil in
Milchauszahlungspreis rund 9 % Auszubildende
4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, in ct/kg, netto über 60 Länder
34,68
4 internationale Vertriebstochtergesellschaften:
Ammerland Hungary Kft. (Ungarn),
Aktive Ammerland Ibérica S.L.U. (Spanien),
Milchlieferanten Ammerland Asia Pacific Pte. Ltd. (Singapur, China),
Standorte Ammerland America Corp. (USA)
1.930
Wiefelstede-Dringenburg Sie sind die Eigentümer des Unternehmens – Die Ammerland Trading GmbH ermöglicht den
(Hauptsitz und Produktionsstandort) Vorstand und Aufsichtsrat der Molkerei Vertriebstöchtern die Vermarktung des gesamten
Oldenburg Ammerland sind ausschließlich mit Sortiments an Molkereiprodukten
(Produktionsstandort) Milcherzeugern besetzt
Brinkum in Ostfriesland
(Lager)
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 8 Unsere Standorte und Vertriebsländer Ägypten Mexiko Albanien Montenegro Aserbaidschan Niederlande Australien Nordmazedonien Belgien Österreich Bosnien und Herzegowina Peru Bulgarien Philippinen Chile Polen China Portugal Dänemark Puerto Rico Deutschland Rumänien Dominikanische Republik Schweden Finnland Schweiz Frankreich Serbien Griechenland Singapur Großbritannien Slowakei Indien Slowenien Indonesien Spanien Irland Südafrika Israel Südkorea Italien Taiwan Japan Thailand Kanada Tschechische Republik Kolumbien Türkei Kosovo Ukraine Kroatien Ungarn Kuba USA Libanon Usbekistan Litauen Vereinigte Arabische Emirate Luxemburg Vietnam Malaysia Zypern Malta Länder, in denen wir mit Vertriebsgesellschaften vertreten sind, sind in blauer Schrift hervorgehoben Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 9
Allgemeine Angaben
GRI-Inhaltsindex GRI 101: Grundlagen 102-3 Hauptsitz der Organisation Anteil beträgt rund 50 Prozent. Vier internationale
Der Hauptsitz der Molkerei Ammerland befindet Tochtergesellschaften mit Sitz in Ungarn, Spanien,
Dieser Nachhaltigkeitsbericht wurde in Über- GRI 102: sich in Wiefelstede-Dringenburg. Singapur, China und den USA tragen dazu bei, unsere
Produkte rund um den Globus zu vermarkten (siehe
einstimmung mit den GRI-Standards: Option
„Kern“ erstellt. Für den Materiality Disclosures Allgemeine Angaben 102-4 Betriebsstätten 102-4 Betriebsstätten). Eine Übersicht unserer Stand-
Die Molkerei Ammerland ist in Deutschland an drei orte und Vertriebsländer findet sich im Kurzporträt .
Service lag GRI Services dieser Bericht in der Standorten tätig: Wiefelstede-Dringenburg (Hauptsitz
deutschen Sprachversion vor. GRI bestätigte, Organisationsprofil und Produktionsstandort), Oldenburg (Produktions- 102-7 Größe der Organisation
dass der GRI-Inhaltsindex verständlich darge- standort) sowie Brinkum (Lagerstandort) in Ost- An unseren drei Standorten im Nordwesten Deutsch-
stellt ist und die Verweise für die Angaben 102-1 Name der Organisation friesland. International sind wir mit vier Tochterge- lands sind 528 Mitarbeiter (davon 46 Auszubilden-
102-40 bis 102-49 mit den entsprechenden Ab- Molkerei Ammerland eG sellschaften vertreten: Ammerland Hungary Kft. de) beschäftigt. Im Jahr 2019 hat die Molkerei
(Budapest), Ammerland Asia Pacific Pte. Ltd., (Singapur Ammerland 1.965,7 Millionen Kilogramm Rohmilch
schnitten im Bericht übereinstimmen. Alle im
102-2 Aktivitäten, Marken, Produkte und Dienst- und Peking), Ammerland Ibérica S. L. U. (Madrid) zu hochwertigen Molkereiprodukten verarbeitet. Im
folgenden GRI-Inhaltsindex aufgeführten GRI-
leistungen und Ammerland America Corporation (Miami). Die Berichtszeitraum gab es insgesamt 78 (2019) bzw.
Standards wurden im Jahr 2016 veröffentlicht. Die Molkerei Ammerland verarbeitet regional er- Ammerland Trading GmbH mit Sitz in Wiefelstede- 87 (2018) Produktvarianten. Der Umsatz belief sich
zeugte Rohmilch an den Produktionsstandorten Dringenburg unterstützt die Arbeit unserer im Aus- im Geschäftsjahr 2019 auf 998,6 Millionen Euro.
Wiefelstede-Dringenburg und Oldenburg zu Schnitt- land tätigen Tochtergesellschaften. Zum 31. Dezember 2019 lagen die Bilanzsumme bei
käse, Butter, Milch- und Molkenpulver, Konzentraten, 315,7 und das Eigenkapital bei 136,4 Millionen Euro.
Sahne, Trinkmilch (ESL), Buttermilch, H-Milch und 102-5 Eigentumsverhältnisse und Rechtsform Nähere Informationen sind dem Geschäftsbericht
Biomilch (nach den Vorgaben des Bioland e. V.). Die Molkerei Ammerland ist eine der ältesten Mol- 2019 (S. 8-10, 36f.) zu entnehmen.
Trinkmilch (ESL), Buttermilch, Butter und verschie- kereigenossenschaften Norddeutschlands. Im Jahr
dene Käsesorten stellen wir auch aus Weidemilch 2019 waren im Mittel 1.930 Milchlieferanten aktiv. 102-8 Informationen zu Angestellten und
nach dem PRO WEIDELAND-Standard her. Unse- Sie sind die Eigentümer des Unternehmens. Vor- sonstigen Mitarbeitern
re Milchprodukte werden entweder im Handel ver- stand und Aufsichtsrat unserer Genossenschaft Zum 31. Dezember 2019 waren 528 Mitarbeiter bei
kauft oder von anderen Unternehmen als Zutat ver- sind ausschließlich mit Milcherzeugern besetzt. der Molkerei Ammerland beschäftigt (170 Frauen,
wendet und zu weiteren Lebens- oder Futtermitteln 358 Männer). Die Mitarbeiterzahl unterliegt keinen
verarbeitet. Wir vertreiben unsere Produkte regio- 102-6 Belieferte Märkte wesentlichen unterjährigen Schwankungen. Ergän-
nal und weltweit auch unter unserer eigenen Marke Die Milchprodukte der Molkerei Ammerland finden zende Angaben sind der Kennzahlen-Tabelle zu
„Ammerländer“. weltweit in über 60 Ländern Abnehmer. Der Export- entnehmen. Die Kennzahlen werden in Zusammen-
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGs
Verantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 10
arbeit mit der Personalabteilung über eine entspre- dieser Stelle wird auf eine strikte Trennung zwischen im Handel verkauft oder von anderen Unternehmen unseres Planeten nutzt, auch aktiv dazu beitragen
chende Software erhoben und beziehen sich je- konventionell erzeugter Milch, Weidemilch und Bio- als Zutat verwendet und zu weiteren Lebens- und sollte, sie zu bewahren.
weils auf den Stichtag 31. Dezember. milch geachtet. Eine entsprechende Tourenplanung Futtermitteln verarbeitet.
sorgt dafür, dass dieser Prozess effizient und res- Im Rahmen unserer Umweltpolitik verfolgen wir
Auslassung: Keine Berichterstattung nach befriste- sourcensparend ablaufen kann. 102-10 Signifikante Änderungen in der Organisa- strategisch einen zweifachen Ansatz. Zum einen
ten und unbefristeten Arbeitsverträgen. In der Re- tion und ihrer Lieferkette unterstützen wir Verbesserungen der landwirt-
gel werden alle befristeten Mitarbeiter nach Aus- In Wiefelstede-Dringenburg wird die Rohmilch zu Die Kapazität des Hochregallagers am Hauptsitz in schaftlichen Produktionssysteme unserer Milchlie-
lauf der Befristung übernommen. Eine getrennte Käse, Butter, Milch- und Molkenpulver, Sahne sowie Wiefelstede-Dringenburg wurde im Berichtszeit- feranten – zum Schutz der Umwelt ebenso wie zum
Erfassung dieser Mitarbeiterzahlen würde einen Konzentraten und in Oldenburg zu Trinkmilch (ESL), raum um 24.500 Stellplätze auf nunmehr insgesamt sozialen und wirtschaftlichen Wohl unserer Genos-
unverhältnismäßig großen Aufwand erfordern. Alle Buttermilch, Sahne und H-Milch verarbeitet. Die ca. 44.000 Stellplätze erweitert. Die Inbetriebnahme senschaftsmitglieder. Zum anderen verpflichten wir
Standorte der Molkerei befinden sich in Deutsch- nach Art der Erzeugung getrennt angelieferte Roh- erfolgte Anfang 2020. uns innerbetrieblich zu einer effizienten und res-
land (Niedersachsen). Daher ist eine Aufschlüsse- milch (konventionell erzeugte Milch, Weidemilch, sourcenschonenden Fertigungsweise auf allen Pro-
lung nach Regionen nicht relevant. Biomilch) durchläuft jeweils separat die Produk- 102-11 Vorsorgeansatz oder Vorsorgeprinzip duktionsstufen. Hier achten wir insbesondere dar-
tionslinien. Für den Verarbeitungsprozess und die Die Bewahrung des Ökosystems, der Schutz des auf, Wasser (GRI 303: Wasser ) und Energie
102-9 Lieferkette Produktion der Waren werden zudem Verpackun- Klimas sowie der sorgsame Umgang mit den natür- sparsam zu verwenden (GRI 302: Energie ),
Das wichtigste Glied der Wertschöpfungskette bil- gen, Zusatz- und Hilfsstoffe wie beispielsweise Kul- lichen Ressourcen gehören zu den Kernanliegen Schmutzfrachten im Abwasser zu senken, Abfälle
den unsere rund 2.000 Milchlieferanten. Sie produ- turen oder Enzyme, Reinigungs- und Desinfektions- der Molkerei Ammerland. Wir wollen damit einen zu minimieren (GRI 306: Abwasser und Abfall ),
zieren im Umkreis von etwa 80 Kilometern um die mittel sowie sonstige Materialien benötigt, die wir Beitrag zur Erhaltung der Landschaft leisten, in der Emissionen zu reduzieren (GRI 305: Emissionen )
beiden Werke in Wiefelstede-Dringenburg und Ol- von externen Zulieferern beziehen. Die Waren ge- sich unser Unternehmen und das Milcheinzugsge- und zunehmend umweltfreundliche Verpackungen
denburg den einzigen Rohstoff, den die Molkerei hen direkt in den Handel oder an weiterverarbei- biet befinden. Dies nicht nur, weil das Ammerland einzusetzen (GRI 301: Materialien ).
Ammerland verarbeitet: Rohmilch. Den Transport tende Unternehmen im In- und Ausland. Ein Teil und die angrenzenden Gebiete mit ihren klimati-
der Milch zu den Produktionsstätten übernehmen wird am Standort Brinkum zwischengelagert. Pro- schen und geografischen Gegebenheiten optimale 102-12 Externe Initiativen
die circa 40 Milchsammelwagen unserer Tochterge- dukte der Molkerei Ammerland werden in über Bedingungen für die Milchwirtschaft und damit un- Die Molkerei Ammerland beteiligt sich seit Frühjahr
sellschaft AMT Ammerländer Milchtransport GmbH. 60 Länder geliefert, der Exportanteil liegt bei circa seren einzigen Rohstoff bieten, sondern weil wir 2017 am Nachhaltigkeitsmodul Milch . Das Pro-
Sie fahren die Höfe rund um die Uhr an. Bereits an 50 Prozent. Die Milchprodukte werden entweder der Überzeugung sind, dass jeder, der Ressourcen jekt wurde vom Thünen-Institut für Betriebswirt-
Unsere Lieferkette
Milcherzeugung Einsammeln Verarbeitung zu Zwischenlagerung Transport und Verkauf im Handel oder Konsum
der Milch Milchprodukten weltweiter Versand Weiterverarbeitung
SUPERMARKT
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 11
schaft, dem QM-Milch e. V. mit seinen Trägerver- nicht nur positiv auf Tiergesundheit und Tierwohl rechte, Gesundheit und Arbeitssicherheit, Umwelt
bänden Deutscher Bauernverband, Deutscher aus. Sie fördert auch die Artenvielfalt, weil bewei- und Unternehmensethik einen Beitrag zur Trans-
Raiffeisenverband und Milchindustrie-Verband dete Flächen ein wichtiger Lebensraum für zahlrei- parenz im nachhaltigen sozialen Engagement von
sowie dem Projektbüro Land und Markt unter Be- che Pflanzen und Tiere sind. Gleichzeitig werden Unternehmen entlang der Lieferkette zu leisten.
teiligung des Landeskontrollverbands Nordrhein- hier große Mengen an Kohlenstoff gebunden. Im Mai 2019 fand in unserem Werk in Wiefelstede- Arbeitgeberverband Agrar, Genossenschaften,
Westfalen entwickelt. Grundlage des Moduls ist ein Rund die Hälfte unserer 1.930 aktiven Landwirte Dringenburg erneut ein ethisches Audit statt. Unsere Ernährung Niedersachsen e. V. (AGE): Mit über
Fragenkatalog, über den Daten zu 84 wissenschaft- erzeugt Weidemilch, 2019 waren es insgesamt Molkerei konnte dabei wie auch im Jahr 2015 zei- 500 Mitgliedern ist der AGE einer der großen Ver-
lich begründeten Kriterien aus den Bereichen Öko- 761,5 Mio. Kilogramm. Seit 2017 stellt die Molkerei gen, dass sie ethische und soziale Prinzipien achtet bände in Niedersachsen. Er vertritt die Interessen
nomie, Ökologie, Soziales und Tierwohl erhoben Ammerland Weidemilchprodukte nach den Vorga- und den Schutz der Umwelt im unternehmerischen der Ernährungs- und Agrarbranche und berät die
werden. Dabei geht es zunächst darum, Nachhaltig- ben von PRO WEIDELAND her. Die erzeugte Milch- Handeln berücksichtigt. Mitgliedsunternehmen in allen arbeits-, betriebs-
keitsleistungen auf den einzelnen Höfen detailliert menge mit dieser Zertifizierung hat sich seitdem verfassungs- und sozialrechtlichen Angelegen-
zu erfassen und Stärken aber auch noch bestehen- mehr als verdoppelt. Mit den Sustainable Development Goals (SDGs; heiten. Justus Ackermann, Aufsichtsratsvorsitzen-
de Reserven sichtbar zu machen. Auf dieser Grund- Ziele für nachhaltige Entwicklung) haben die Ver- der der Molkerei Ammerland, ist stellvertretender
lage soll ein Dialog angestoßen werden, der zur Im September 2017 haben wir als erster großer Pro- einten Nationen weltweit einheitliche Maßstäbe für Vorsitzender des AGE.
Ausschöpfung vorhandener Potenziale anregt und duzent in Niedersachsen mit der Verarbeitung von Prioritäten und Ziele einer nachhaltigen Entwick-
letztlich zu einem kontinuierlichen Verbesserungs- Biomilch begonnen, die nach den Vorgaben des lung bis 2030 gesetzt. Die SDGs umfassen 17 Ziele,
prozess führt. Anfang 2020 endete die dreijährige Bioland e. V. erzeugt wird. Bioland e.V. ist für die die wiederum durch 169 Unterziele konkretisiert
Pilotphase. In diesem Zeitraum haben sich 1.060 Molkerei Ammerland ein idealer, verlässlicher Part- werden. Sie sprechen ein weites Spektrum ökono-
Milcherzeuger unserer Genossenschaft beteiligt. ner. Der führende Verband für ökologischen Land- mischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeits-
Eine Zusammenfassung der Ergebnisse findet sich bau in Deutschland wird vom Verbraucher anerkannt themen an. Die Molkerei Ammerland unterstützt die Deutscher Raiffeisenverband (DRV): Der DRV ver-
in unserem Faktenblatt . Die Molkerei Ammerland und vertritt hohe Standards. Seine Philosophie Umsetzung der SDGs mit konkreten Beiträgen . tritt als Dachverband die Interessen der genossen-
nimmt auch an der bundesweiten Fortsetzung des beruht auf den sieben Bioland-Prinzipien für eine schaftlich organisierten Unternehmen der deutschen
Nachhaltigkeitsmoduls teil, für die eine Laufzeit Landwirtschaft der Zukunft: im Kreislauf wirtschaf- 102-13 Mitgliedschaft in Verbänden und Agrar- und Ernährungswirtschaft auf nationaler,
vom 1. Juli 2020 bis 30. Juni 2023 geplant ist. ten; Bodenfruchtbarkeit fördern; Tiere artgerecht Interessengruppen europäischer und internationaler Ebene gegenüber
halten; wertvolle Lebensmittel erzeugen; biologi- Die Molkerei Ammerland pflegt einen intensiven Politik, Administration, Wirtschaftspartnern und
Um Weidehaltung und die ökologischen Vorteile sche Vielfalt fördern; natürliche Lebensgrundlagen Austausch mit ihren Anspruchsgruppen. Ein zentra- Öffentlichkeit.
von Grünland zu fördern, sind wir Transferpartner bewahren; Menschen eine lebenswerte Zukunft les Element unseres Stakeholder-Dialogs sind Mit-
des Grünlandzentrums Niedersachsen/Bremen sichern. Im Jahr 2019 wurden insgesamt 30,8 Mio. gliedschaften in Verbänden und Interessensge-
und unterstützen das Label PRO WEIDELAND . Kilogramm (2018: 26,0 Mio. Kilogramm) Rohmilch meinschaften. Im Folgenden sind die wichtigsten
Die küstennahen Regionen mit ihrem hohen Anteil nach dem Bioland-Standard erzeugt. Mitgliedschaften aufgeführt:
an Dauergrünfläche bieten optimale Bedingungen
für die Weidewirtschaft. Der Schutz dieses Grün- Die Molkerei Ammerland ist seit 2012 Mitglied der
lands steht im Mittelpunkt von PRO WEIDELAND, international anerkannten Datenbank-Plattform Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersach-
um die Kulturlandschaft in ihrer Multifunktionalität Sedex , die sich zum Ziel gesetzt hat, über den sen und Sachsen-Anhalt e. V.: Die Aufgabe des
zu stärken. Die Weidehaltung von Kühen wirkt sich Austausch von Daten in den Bereichen Arbeits- Fachverbands ist die Entwicklung der milchwirt-
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 12
schaftlichen Berufe. Er ist die Interessenvertretung für eine nachhaltige Landwirtschaft im Rahmen der In unserem Nachhaltigkeitsleitbild bekennen wir
der Milchwirtschaft in Fragen der Aus-, Fort- und Wei- Wertschöpfungskette von Lebensmitteln und Ge- uns zu einem verantwortungsvollen Umgang mit
terbildung. Die Molkerei Ammerland ist förderndes tränken. Ihre Arbeit ist auf die Harmonisierung und Mensch, Tier und Umwelt. Hierin definieren wir
Mitglied. Klaus Rohlfing, Leiter Personal der Molkerei Umsetzung nachhaltiger Aktivitäten im Bereich Nachhaltigkeit als einen dynamischen Prozess des
Ammerland gehört dem Vorstand im Fachverband an. Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersach- der landwirtschaftlichen Produktion fokussiert. Lernens, Handelns und Weiterentwickelns. Dieser
sen e. V. (LVN): Die LVN vertritt die Interessen aller Die Molkerei Ammerland wirkt in der Dairy Working Ansatz ist fest in unserer Strategie und unserer
Verbände und Organisationen, die durch Erzeu- Group der SAI Platform mit. Unternehmenspolitik verankert und spiegelt sich
gung, Verarbeitung, Handel und Verbrauch an der auch in unserer Milchlieferungsordnung wider. In-
niedersächsischen Milchwirtschaft beteiligt sind. dem unsere Milcherzeuger deren Anforderungen in
Herbert Heyen, Vorstandsvorsitzender der Molkerei ihrer täglichen Arbeit berücksichtigen, unterstützen
Ammerland, ist stellvertretender Vorstandsvorsit- sie aktiv die Umsetzung unseres Nachhaltigkeits-
Genossenschaftsverband Weser-Ems e. V.: Als einer zender der LVN. Die Molkerei Ammerland ist über leitbildes. Dies betrifft zum Beispiel die artgerechte
von sechs Regionalverbänden unter dem Dach des den Genossenschaftsverband Weser-Ems e. V. bei Haltung und Fütterung der Tiere, das allgemeine
Deutschen Genossenschafts- und Raiffeisenver- der LVN vertreten. Sedex (Supplier Ethical Data Exchange): Sedex ist Tierwohl oder eine energieeffiziente Wirtschaftswei-
bands vertritt der Genossenschaftsverband Weser- eine Non-Profit-Organisation, die ihren Mitgliedern se. Das Nachhaltigkeitsmanagement der Molkerei
Ems die Interessen seiner Mitgliedsunternehmen. eine Datenbank zur Verfügung stellt, um unterein- Ammerland erstreckt sich neben der übergreifenden
Er ist ein gesetzlicher Prüfungs- und genossen- ander Informationen in den Bereichen Arbeitsrech- Planung und Steuerung auf die fünf Handlungsfel-
schaftlicher Beratungsverband. te, Gesundheit und Arbeitssicherheit, Umwelt und der „Milcherzeugung“, „Produktion und Produkte“,
Unternehmensethik auszutauschen. Die Molkerei „Mitarbeiter“, „Umwelt“ und „Gesellschaft“, in denen
Ammerland ist seit 2012 Mitglied. wir uns jeweils konkrete Ziele für die weitere Ent-
Milchindustrie-Verband e. V. (MIV): Der MIV ist der wicklung setzen.
Spitzenverband der deutschen Milchindustrie. Der
Verband tritt als Interessenvertreter und Dienst- Die im Verhaltenskodex festgehaltenen Vorga-
leister auf regionaler, nationaler, europäischer und Strategie ben spiegeln die Werte und die Philosophie der
internationaler Ebene auf. Ralf Hinrichs, Geschäfts- Molkerei Ammerland wider. Das Regelwerk hilft
Grünlandzentrum Niedersachsen/Bremen e. V.: führer der Molkerei Ammerland, ist Vorstandsmit- 102-14 Erklärung des höchsten uns, bereits Ansätze illegaler Verhaltensweisen
Im Grünlandzentrum arbeiten Landwirtschaft, glied im MIV. Entscheidungsträgers frühzeitig zu erkennen, entschieden zu bekämpfen
Gewerbe und Industrie sowie Wissenschaft, Verwal- Das Vorwort von Ralf Hinrichs, Geschäftsführer der und Maßnahmen zu entwickeln, um diese dauerhaft
tung und Politik zusammen, um in den Grünland- Molkerei Ammerland, findet sich hier . verhindern zu können. Der Verhaltenskodex orien-
regionen gemeinsam zukunftsfähige Lösungsansätze tiert sich am Base Code der Ethical Trading Initiati-
für ein nachhaltigeres Wirtschaftswachstum zu ve (ETI), an den Standards der Business Social
entwickeln, die bestehenden Flächenkonkurrenzen Ethik und Integrität Compliance Initiative (BSCI) und dem Global Com-
zu entschärfen und die besondere Kulturlandschaft pact der Vereinten Nationen. Die aufgeführten
zu erhalten. Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI 102-16 Werte, Grundsätze, Standards und Grundsätze gelten für alle Mitarbeiter. Unsere Füh-
Platform): Die SAI Platform ist eine globale Initiative Verhaltensnormen rungskräfte sind verpflichtet, sich über die in ihrem
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 13
Verantwortungsbereich geltenden gesetzlichen direkt an den Geschäftsführer berichtet. Er fungiert Einbindung von Stakeholdern regionaler und nationaler als auch auf internatio-
Bestimmungen zu informieren. Jedem Mitarbeiter als Ansprechpartner und Treiber für das Thema naler Ebene an verschiedenen Initiativen und in
wurde der Verhaltenskodex ausgehändigt. Neue und begleitet den Wandel der Unternehmenskultur, 102-40 Liste der Stakeholder-Gruppen Organisationen, die sich für eine nachhaltige
Mitarbeiter erhalten mit Beginn ihrer Tätigkeit ein etwa durch Vorschläge an die Unternehmenslei- Folgende Akteure zählen gegenwärtig zu unseren Entwicklung engagieren (102-12 Externe Initiativen ,
gedrucktes Exemplar. tung für nachhaltige Entwicklungsrichtungen oder wichtigsten Anspruchsgruppen: Unsere Milcherzeu- 102-13 Mitgliedschaften in Verbänden und Interes-
durch die Herleitung von Maßnahmen und Vorge- ger und Mitarbeiter, Zulieferer, Kunden (national sengruppen ).
Von unseren Zulieferern erwarten wir nicht nur ein hensweisen zum Beispiel beim Nachhaltigkeits- und international), Endverbraucher, das regionale
hohes Maß an Qualität, Zuverlässigkeit und Flexibi- modul. Zudem führt er Mitarbeiterschulungen Umfeld, Bund/Kommunen, Nichtregierungsorgani- 102-43 Ansatz für die Einbindung von
lität, sondern auch ein auf der Einhaltung der ge- durch, vertritt die Molkerei in entsprechenden sationen (NGOs), Branchenverbände sowie Banken. Stakeholdern
setzlichen Bestimmungen beruhendes ethisches Brancheninitiativen und zeichnet für die Nachhal- Die Molkerei Ammerland steht über eine Vielzahl
Handeln, das sich an den Grundsätzen unseres tigkeitsberichterstattung verantwortlich. Mit Unter- 102-41 Tarifverträge an Formaten mit ihren wichtigsten Stakeholdern im
Verhaltenskodex orientiert. stützung anderer Unternehmensbereiche organi- Alle Mitarbeiter der Molkerei Ammerland sind von Austausch. Unser von Vertrauen, Toleranz und
siert er die Beteiligung der Molkerei Ammerland Tarifverhandlungen erfasst. Entsprechend den jähr- konstruktivem Dialog geprägtes Arbeitsklima ist die
an der Datenbankplattform Sedex, die das Nach- lich zwischen Arbeitgeberverband und der Gewerk- Grundlage für den Austausch mit unseren Mitarbei-
Unternehmensführung haltigkeitsengagement von Unternehmen transpa- schaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) getroffe- tern. Unsere Führungskräfte leben das Prinzip der
rent macht und bei der wir seit 2012 Mitglied sind. nen Vereinbarungen zahlen wir allen Mitarbeitern offenen Tür und sind für ihre Mitarbeiter bei Fra-
102-18 Führungsstruktur In Zusammenarbeit mit den zuständigen Fachab- einen einheitlichen Tariflohn. gen, Anregungen, Kritik oder Problemen stets im
Innerhalb der Molkerei Ammerland liegt die operati- teilungen werden seit 2019 relevante Kennzahlen persönlichen Gespräch oder in Team-Meetings
ve Verantwortung für das Thema Nachhaltigkeit über eine cloudbasierte Softwarelösung erfasst 102-42 Ermittlung und Auswahl der Stakeholder ansprechbar. Mit den Beschäftigten der Molkerei
beim Geschäftsführer, der wiederum den Vorstand und ausgewertet. Um nachhaltig handeln und erfolgreich wirtschaften führen wir darüber hinaus Mitarbeitergespräche.
als höchstes Entscheidungsgremium informiert. zu können, müssen wir unsere relevanten Stakehol- Regelmäßige Schulungen bieten die Möglichkeit,
Dieser ist ausschließlich mit Milcherzeugern be- Das Thema Nachhaltigkeit spielt in der Molkerei der, deren Ansprüche sowie deren Einfluss auf die Ideen einzubringen. Die Geschäftsführung ist nicht
setzt und entscheidet über strategische und rich- Ammerland eine so wichtige Rolle, dass nahezu Geschäftstätigkeit der Molkerei kennen. Bereits mit nur im Alltag ansprechbar, sondern steht den Mit-
tungsweisende Fragestellungen. Die Mitglieder von alle Unternehmensbereiche Berührungspunkte Beginn unserer Nachhaltigkeitsberichterstattung im arbeitern auch auf Betriebsversammlungen Rede
Vorstand und Aufsichtsrat nahmen im Berichtszeit- damit haben. So kümmert sich beispielsweise die Jahr 2011 haben wir unsere wichtigsten Anspruchs- und Antwort.
raum an zwei Workshops zum Nachhaltigkeitsmo- Produktion um eine möglichst ressourcenschonende gruppen nach der DIN ISO 26000 systematisch
dul Milch teil. Dabei analysierten sie anhand der Verarbeitung der Rohmilch. Der Vertrieb entwickelt identifiziert. In regelmäßigen Abständen bewerten Mit unseren rund 2.000 Milcherzeugern stehen wir
Ergebnisse den erreichten Stand und legten we- mit Partnern aus Industrie und Handel gemeinsame wir die einzelnen Stakeholder hinsichtlich ihrer Be- über verschiedene Kanäle in Kontakt. Auf den über
sentliche Schritte zur weiteren Verbesserung der Nachhaltigkeitsinitiativen. Die Milcherzeugerbera- deutung für unsere Genossenschaft. das gesamte Milcheinzugsgebiet verteilten jährli-
nachhaltigen Entwicklung in den Erzeugerbetrieben tung unterstützt unsere Milchlieferanten in einem chen Bezirksversammlungen und der Generalver-
und der Genossenschaft insgesamt fest. engen und fortschreitenden Dialog bei einer immer Wir verstehen Dialog und Zusammenarbeit als sammlung informiert die Molkerei Ammerland nicht
stärker nachhaltigen Ausrichtung der Betriebe. zentrale Elemente, um gemeinsam Lösungen für nur über die wirtschaftliche Situation der Genos-
Die operative Steuerung liegt beim Nachhaltig- Mitarbeiter betreffende Nachhaltigkeitsaspekte die Herausforderungen einer nachhaltigen Wirt- senschaft, sondern auch über Entwicklungen aus
keitsbeauftragten der Molkerei Ammerland, der im betreut die Personalabteilung. schaftsweise zu entwickeln und umzusetzen. Des- dem Bereich Nachhaltigkeit. Im Rahmen der Erzeu-
Rahmen eines engen, regelmäßigen Austauschs halb beteiligen wir uns unter anderem sowohl auf gerberatung stehen neben Themen wie Rohmilch-
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 14
qualität und Fütterung auch die Betriebsentwick- Handel haben einen wachsenden Bedarf an Roh- Vorgehensweise bei der Berichterstattung Um die Erwartungen unserer Stakeholder noch
lung unter Nachhaltigkeitsaspekten oder der stoffen aus nachhaltiger Erzeugung. Eine steigende besser berücksichtigen zu können, haben wir im
verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen im Zahl von Endverbrauchern interessiert sich für die 102-45 Im Konzernabschluss enthaltene Entitäten März/April 2020 eine entsprechende Online-Befra-
Fokus. Neben der monatlich erscheinenden Milch- Herkunft der von ihnen verzehrten Lebensmittel Die Inhalte und Kennzahlen dieses Berichts bezie- gung durchgeführt. Dabei wurden über 100 Vertre-
info nutzen wir seit Ende 2018 mit unserem „Liefe- und die Produktionsbedingungen unter denen sie hen sich auf die Molkerei Ammerland eG. Tochter- ter von Anspruchsgruppen dazu eingeladen, die
ranten-Informationssystem Ammerland“ (LISA) ver- erzeugt und verarbeitet werden. Somit wird Nach- gesellschaften bleiben unberücksichtigt. Ausnah- von uns identifizierten Themen hinsichtlich ihrer
stärkt auch digitale Kommunikationsformen. Dies haltigkeit auch zu einem immer wichtigeren Wett- men hiervon sind entsprechend gekennzeichnet. Relevanz zu bewerten und uns darüber hinaus Hin-
ermöglicht es uns, unsere Milchlieferanten noch bewerbsfaktor. Wir berücksichtigen diese Ent- weise zu geben.
schneller, umfangreicher und anschaulicher zu in- wicklungen in unserer strategischen Ausrichtung, 102-46 Vorgehen zur Bestimmung des Berichts-
formieren, auch zu den Entwicklungen am Milch- indem wir unsere Nachhaltigkeitsbestrebungen inhalts und Abgrenzung der Themen Mit ihren Antworten (Rücklaufquote: 75 Prozent)
markt. Um Anregungen für eine stärkere nachhalti- neben der Verarbeitung auch verstärkt auf die Die Berichtsthemen ergeben sich aus unserer bestätigten unsere Stakeholder, dass wir die richti-
ge Ausrichtung der Betriebe unserer Milcherzeuger Milcherzeugung ausrichten und im Rahmen von Wesentlichkeitsanalyse, die wir Anfang 2020 wei- gen Themen angesprochen hatten. Eine Übersicht
zu geben, nutzen wir die Milchinfo und LISA auch Mehrwertkonzepten entsprechende Produktvarian- terentwickelt und auf eine breitere Basis gestellt dazu ist der folgenden Zusammenstellung unter
dazu, positive Beispiele aus unserer Genossen- ten anbieten, z. B. Weide- und Biomilch (GRI 417: haben. Aufbauend auf der Analyse aus dem voran- GRI 102-47 zu entnehmen.
schaft zu Themen wie Klauengesundheit oder der Marketing und Kennzeichnung ). gegangen Berichtszeitraum wurden im ersten
Notwendigkeit eines ausreichenden Platzangebots Schritt Nachhaltigkeitsthemen identifiziert, bei 102-47 Liste der wesentlichen Themen
im Stall bekannt zu machen. Konkrete Anliegen unserer Stakeholder haben wir denen die Molkerei Ammerland die größten öko- Die wesentlichen Themen ergeben sich aus unse-
Anfang 2020 durch eine umfassende und breitan- nomischen, ökologischen und sozialen Auswirkun- rer Materialitätsanalyse (siehe 102-46 Vorgehen
Mit unseren Kunden stehen die Kollegen aus dem gelegte Befragung identifiziert (siehe 102-46 Vor- gen hat. Dazu haben wir in Ergänzung zu den bis- zur Bestimmung des Berichtsinhalts und Abgren-
Vertrieb im regelmäßigen und engen Kontakt. Auf gehen zur Bestimmung des Berichtsinhalts und herigen Analysen verschiedene Quellen wie zung der Themen) und sind in folgender Tabelle
Messen, wie der alle zwei Jahre stattfindenden Abgrenzung der Themen). Für unsere Kunden sind allgemeine Standards (z. B. Global Reporting Initi- zusammengefasst:
Anuga nutzen wir die Möglichkeit des persön- vor allem Tierwohl-Aspekte, eine klimaschonende ative), branchenspezifische Rahmenwerke (z. B.
lichen Austauschs. Dazu kommen gemeinsame Milcherzeugung sowie ein Arbeitsumfeld, das der Dairy Sustainability Framework), Studien und
Nachhaltigkeitsinitiativen mit Partnern aus Indus- Arbeitssicherheit und der Gesundheit unserer Mitar- Marktbetrachtungen herangezogen. Daraus ergab
trie und Handel. beiter höchste Priorität einräumt, besonders wichtige sich eine Reihe von Themen, die wir entlang unse-
Themen. Aus der Perspektive der Milcherzeuger hat rer Handlungsfelder „Unternehmensführung“,
Über Mitgliedschaften und gemeinsame Projekte die Auszahlung eines stabilen und überdurchschnitt- „Milcherzeugung“, „Produktion und Produkte“,
führen wir den Dialog mit Nichtregierungsorganisa- lichen Milchauszahlungspreises die höchste Rele- „Mitarbeiter“, „Umwelt“ und „Gesellschaft“ gebün-
tionen (102-12 Externe Initiativen , 102-13 Mitglied- vanz. Aus Sicht der von uns befragten Mitarbeiter delt haben. Diese Zusammenfassung führte zu ei-
schaften in Verbänden und Interessengruppen ). haben neben Themen, die direkt ihre Tätigkeit be- ner Liste von insgesamt 22 relevanten Themen,
treffen (Arbeitsplatzsicherheit, Unternehmenskultur, die aus Sicht der Molkerei Ammerland wesentlich
102-44 Wichtige Themen und hervorgebrachte Arbeitsbedingungen, Gesundheit und Arbeitssicher- für das Nachhaltigkeitsmanagement sind, da sich
Anliegen heit) auch Umweltthemen sowie die regionale wirt- hier Möglichkeiten einer konkreten Einflussnahme
Nachhaltigkeitsthemen rücken stärker in den ge- schaftliche Entwicklung inklusive des Milchauszah- ergeben.
sellschaftlichen Fokus. Kunden aus Industrie und lungspreises einen hohen Stellenwert.
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 15
Thema Abgeleitete GRI-Standards Thema Abgeleitete GRI-Standards
(Wesentlichkeit innerhalb (i) und außerhalb (a)) (Wesentlichkeit innerhalb (i) und außerhalb (a))
Unternehmensführung Produktion und Produkte
Integrität und Compliance: Einhaltung aller geltenden Gesetze, • GRI 205: Korruptionsbekämpfung (i) Produktqualität: Herstellung von hochwertigen und sicheren • GRI 416: Kundengesundheit und -sicherheit (i, a)
Verordnungen und Richtlinien, die im direkten oder indirekten • GRI 206: Wettbewerbswidriges Verhalten (i) Milchprodukten. • GRI 418: Schutz der Kundendaten (i, a)
Zusammenhang mit der Geschäftstätigkeit der Molkerei Ammerland • GRI 307: Umwelt-Compliance (i, a)
stehen. • GRI 419: Sozioökonomische Compliance (i) Mehrwertkonzepte: Begegnung der steigenden Nachfrage nach • GRI 417: Marketing und Kennzeichnung (a)
verantwortungsbewusst hergestellten Produkten durch Mehrwert-
Dialog mit Stakeholdern: Kontinuierlicher Austausch mit den • 102-43 Ansatz für die Einbindung von konzepte, z.B. Produkte aus Weidemilch oder Biomilch-Produkte.
Anspruchsgruppen der Molkerei Ammerland zu Nachhaltigkeits- Stakeholdern (i, a)
themen. Herkunftsgarantie/Regionalität: Herstellung von Produkten aus • GRI 301: Materialien (i, a)
regional erzeugter Milch (d.h. Milch aus einem Umkreis von etwa
Verantwortungsvoller Einkauf: Berücksichtigung von Nachhaltig- • GRI 204: Beschaffungspraktiken (a) 80 Kilometern zu den beiden Standorten der Molkerei).
keitsaspekten in der Lieferkette beim Einkauf von Materialien. • GRI 308: Umweltbewertung der Lieferanten (i, a)
Leistungsfähiger Partner: Zuverlässigkeit, Flexibilität und hoher • GRI 201: Wirtschaftliche Leistung (i, a)
Regionale Entwicklung: Beitrag der Molkerei Ammerland zur wirt- • GRI 202: Marktpräsenz (i, a) Service in der Zusammenarbeit mit den Kunden.
schaftlichen Entwicklung in ihrem Milcheinzugsgebiet (= Radius • GRI 204: Beschaffungspraktiken (a)
von rund 80 Kilometern um die beiden Standorte in Wiefelstede- Produktinformationen (Verbraucherschutz): Einhaltung lebens- • GRI 417: Marketing und Kennzeichnung (i, a)
Dringenburg und Oldenburg), z.B. als Arbeitgeber oder durch die mittelrechtlicher Anforderungen sowie Produktkennzeichnung
Berücksichtigung regionaler Zulieferer. entsprechend den gesetzlichen Vorgaben.
Milcherzeugung Mitarbeiter
Milchauszahlungspreis: Auszahlung eines stabilen und überdurch- • GRI 201: Wirtschaftliche Leistung (i) Arbeitsplatzsicherheit: Bereitstellung sicherer Arbeitsplätze für • GRI 401: Beschäftigung (i)
schnittlichen Milchauszahlungspreises an die Milcherzeuger der Mitarbeiter. • GRI 201: Wirtschaftliche Leistung (i)
Molkerei Ammerland. Unternehmenskultur: Wertschätzender und respektvoller Umgang • GRI 402: Arbeitnehmer-Arbeitgeber-Verhältnis (i)
Informationen zu Milchmarkt: Transparenz über die Entwicklungen • 102-43 Ansatz für die Einbindung von miteinander, Arbeitsklima geprägt von Vertrauen, Toleranz und • GRI 406: Diskriminierungsfreiheit (i)
am Milchmarkt für die Milcherzeuger durch die Bereitstellung ent- Stakeholdern (i, a) konstruktivem Dialog. • GRI 407: Vereinigungsfreiheit und Tarifver-
sprechender Informationen. handlungen (i)
Milcherzeugerberatung: Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsas- • 102-43 Ansatz für die Einbindung von Arbeitsbedingungen: Gestaltung attraktiver Arbeitsplätze, z.B. • GRI 404: Aus- und Weiterbildung (i)
pekten einschließlich eines verantwortungsvollen Umgangs mit Stakeholdern (i, a) durch interessante Aufgaben, einen guten Lohn und Möglichkeiten • GRI 401: Beschäftigung (i)
Ressourcen bei der Erzeugerberatung. zur Weiterentwicklung.
Gesundheit und Arbeitssicherheit: Schaffung eines Arbeitsumfel- • GRI 403: Arbeitssicherheit und Gesundheits-
Tierwohl: Berücksichtigung von Tierwohlfaktoren bei der Milcher- • 102-12 Externe Initiativen (i, a), siehe des, das der Arbeitssicherheit und der Gesundheit der Mitarbeiter schutz (i)
zeugung. Nachhaltigkeitsmodul höchste Priorität beimisst.
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 16
Thema Abgeleitete GRI-Standards Obwohl wir die Themen Wasser und Abfall im Rah- 102-53 Ansprechpartner bei Fragen zum Bericht
(Wesentlichkeit innerhalb (i) und außerhalb (a)) men unserer Wesentlichkeitsanalyse nicht an erster Ansprechpartner bei Rückfragen und Hinweisen
Umwelt
Stelle mit akuten Handlungsbedarf bewertet haben, zum Nachhaltigkeitsbericht oder allgemein zu Fragen
berichten wir zu den entsprechenden Angaben im der Nachhaltigkeit bei der Molkerei Ammerland sind:
Treibhausgasemissionen bei der Milcherzeugung: Erfassung von • GRI 305: Emissionen (i, a) Rahmen der GRI-Standards. Wir sind uns bewusst,
Treibhausgasemissionen und Erschließung von Potenzialen zur dass diese Themen zukünftig eine stärkere Bedeu- Dr. Klaus Gehrke
Minderung.
tung entwickeln werden. Nachhaltigkeitsbeauftragter
Dauergrünland (auf den Höfen): Erhalt und Schutz von Grünland • GRI 304: Biodiversität (i, a) gehrke@molkerei-ammerland.de
durch Weidehaltung und dadurch Förderung von Lebensraum von 102-48 Neudarstellung von Informationen Tel. +49 (0) 4458 9111-806
Pflanzen und Tieren. Keine wesentlichen Neudarstellungen von Informa-
Energie (in der Produktion): Optimierung des Energieeinsatzes in • GRI 302: Energie (i, a) tionen. Benjamin Dietrich
Arbeits-und Herstellungsprozessen. Dadurch auch Reduzierung • GRI 305: Emissionen (i, a) Projektmanager
von Emissionen. 102-49 Änderungen bei der Berichterstattung bdietrich@molkerei-ammerland.de
Verpackungen: Einsatz nachhaltiger Verpackungs-Alternativen für • GRI 301: Materialien (i, a) Keine wesentlichen Änderungen bei der Bericht- Tel. +49 (0) 4458 9111-807
das Sortiment der Marke Ammerländer. erstattung.
102-54 Erklärung zur Berichterstattung in Über-
Gesellschaft
102-50 Berichtszeitraum einstimmung mit den GRI-Standards
Gesellschaftliches Engagement: Unterstützung von Projekten und • GRI 202: Marktpräsenz (a) Der Berichtszeitraum erstreckt sich vom 1. Januar Dieser Bericht wurde in Übereinstimmung mit den
Organisationen aus dem sozialen und gesellschaftlichen Bereich, 2018 bis 31. Dezember 2019. Darüber hinaus GRI-Standards: Option „Kern“ erstellt.
Präsenz auf und Unterstützung von regionalen Veranstaltungen, im sind Informationen zu relevanten Entwicklungen
Einzugsgebiet der Molkerei-Standorte.
und Maßnahmen bis zum Redaktionsschluss im 102-55 GRI-Inhaltsindex
August 2020 berücksichtigt. Der vorliegende Nachhaltigkeitsbericht ist gleich-
zeitig der GRI-Inhaltsindex.
102-51 Datum des letzten Berichts
Der letzte Nachhaltigkeitsbericht ist im Oktober 102-56 Externe Prüfung
2018 erschienen. Eine externe Prüfung hat nicht stattgefunden.
102-52 Berichtszyklus
Der Nachhaltigkeitsbericht der Molkerei Ammer-
land erscheint alle zwei Jahre, die nächste Veröf-
fentlichung ist für Mitte 2022 geplant. Ergänzend
zum vorliegenden Nachhaltigkeitsbericht hat die
Molkerei Ammerland eine Broschüre veröffent-
licht, in der wichtige Nachhaltigkeitsthemen näher
betrachtet werden.
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 17
Spezifische Standardangaben
Wesentliche Themen
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 18
Wirtschaft
GRI 201: Ein Hauptanliegen unserer Genossenschaft ist ein Siehe auch Gewinn- und Verlustrechnung im de in einer ländlichen Region wie dem Ammerland
Wirtschaftliche Leistung stabiler und guter Milchauszahlungspreis, der unse-
ren Mitgliedern auch nachhaltiges Wirtschaften er-
Geschäftsbericht 2019 auf Seite 39. ist es wichtig, dass sich die Molkerei als attraktiver
Arbeitgeber positioniert. Um den Bedarf an Fach-
möglicht. Für die Molkerei Ammerland hat daher Milchauszahlungspreis kräften zu decken, bilden wir einen großen Teil un-
GRI 103: Managementansatz (103-1, 103-2, 103-3) die Erwirtschaftung eines mindestens regional 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß in ct/kg, netto serer zukünftigen Mitarbeiter selber aus (GRI 404:
Die Molkerei Ammerland ist eine der ältesten Mol- überdurchschnittlichen Milchauszahlungspreises Aus- und Weiterbildung ). Die Bedeutung der
kereigenossenschaften Norddeutschlands. Die An- oberste Priorität. Im Berichtszeitraum lag er jeweils Molkerei Ammerland als regionaler Arbeitgeber
40
fänge unseres Unternehmens gehen auf das Jahr über dem Durchschnitt des Landes Niedersachsen. lässt sich auch an den Wohnorten unserer Beschäf-
1885 zurück, heute sind wir eine der größten und 36,51 36,00 tigten ablesen. 91 Prozent leben im Radius unseres
modernsten Molkereien Europas (Kurzporträt ). 201-1 Unmittelbar erzeugter und ausgeschütteter 34,62 34,68 Milcheinzugsgebietes, d.h. in einem Umkreis von
35 33,72
Wir produzieren hochwertige Milchprodukte für wirtschaftlicher Wert 32,85 80 Kilometern um unsere Standorte in Wiefelstede-
unsere Kunden aus (Groß-)Handel und Industrie. Die Entwicklung von Umsatz und Milchauszahlungs- Dringenburg und Oldenburg. 23 Prozent haben
Regionalität ist dabei ein zentrales Markenzeichen preis sind den folgenden Grafiken zu entnehmen. 30
einen Arbeitsweg von maximal 20 Kilometern (Hin-
unseres Unternehmens. Die Höfe, von denen wir und Rückweg zusammengerechnet).
Rohmilch beziehen, liegen ausnahmslos in einem Umsatz
Umkreis von 80 Kilometern um unsere Standorte in in Mio. EUR Der Beitrag zur regionalen Entwicklung der Mol-
2017 2018 2019
Wiefelstede-Dringenburg und Oldenburg. kerei Ammerland geht über die Rolle als Arbeitge-
998,6 Molkerei Ammerland Niedersachsen ber hinaus. Im Einzugsgebiet unserer Standorte
1.000
Ein wichtiger Faktor unseres wirtschaftlichen Erfolgs unterstützen wir Projekte aus dem sozialen und
ist die gute Zusammenarbeit mit unseren Geschäfts- 916,8 gesellschaftlichen Bereich und sind auf Veranstal-
partnern. Verbindlichkeit und hoher Service sind 889,5 tungen präsent oder unterstützen diese. Auch un-
dabei feste Bestandteile. Dank einer niedrigen
900
GRI 202: Marktpräsenz sere Milchlieferanten engagieren sich und betrei-
Fluktuation und hoher personeller Kontinuität ken- ben aktiv Öffentlichkeitsarbeit. Jeder vierte Betrieb
nen unsere Kunden ihre Ansprechpartner in der 800 GRI 103: Managementansatz (103-1, 103-2, 103-3) lädt in regelmäßigen Abständen beispielsweise im
Regel seit vielen Jahren. Im Verlauf lang andauern- Die Erfolgsgeschichte der Molkerei Ammerland wä- Rahmen von Hoffesten Besucher ein und bringt
der Geschäftsbeziehungen hat sich ein hohes Maß re ohne ihre Mitarbeiter nicht möglich. Bei uns tra- den Gästen die Arbeit eines landwirtschaftlichen
an gegenseitigem Vertrauen entwickelt. gen alle gemeinsam die Verantwortung für das Er- Betriebs näher.
2017 2018 2019
reichen der Unternehmensziele sowie die weitere
nachhaltige Entwicklung der Genossenschaft. Gera-
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsVerantwortung mit Weitblick – Nachhaltigkeitsbericht 2018 / 2019 19
202-1 Verhältnis des nach Geschlecht aufge- Materialien, die für den Betrieb der Maschinen und Korrekturmaßnahmen nicht umsetzt. Dies ist bis- Die Höfe unserer Genossenschaftsmitglieder befin-
schlüsselten Standardeintrittsgehalts zum lokalen Anlagen erforderlich sind. Den Großteil der Zukäufe lang aber noch nicht vorgekommen. den sich ausschließlich in einem Umkreis von etwa
gesetzlichen Mindestlohn tätigen wir im Bereich Verpackungen. Nachhaltig- 80 Kilometern um die beiden Werke in Wiefelstede-
Entsprechend den jährlich zwischen Arbeitgeber- keitsaspekte berücksichtigen wir auch beim Einkauf 204-1 Anteil an Ausgaben für lokale Lieferanten Dringenburg und Oldenburg.
verband und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss- von Verpackungsmaterial und achten dabei insbe- Die Molkerei Ammerland bezieht Waren von 45 An-
Gaststätten (NGG) getroffenen Vereinbarungen sondere auf die Verwendung recyclingfähiger Kom- bietern. Das Einkaufsvolumen bestandsgeführter
zahlen wir einen einheitlichen Tariflohn. Dieser liegt
über dem gesetzlichen Mindestlohn. Unsere Mitar-
ponenten (GRI 301: Materialien ). Artikel lag 2019 bei 28,8 Mio. Euro und 2018 bei
27,6 Mio. Euro. Falls möglich und wirtschaftlich ver- GRI 205:
beiter erhalten alle die gleichen betrieblichen Leis- Kriterien für die Beschaffung von Produkten und tretbar, greifen wir auf regionale Unternehmen zu- Korruptionsbekämpfung
tungen. Wir machen keine Unterschiede zwischen Dienstleistungen sind nicht nur Qualität und Preis. rück. 2019 stammten 11,1 Prozent des Umsatzes von
Vollzeitbeschäftigten, Teilzeitkräften, Mitarbeitern Wir legen auch Wert darauf, dass Anbieter über ein Zulieferern aus einem Umkreis von rund 80 Kilo-
mit befristeten Arbeitsverträgen oder zwischen Umwelt- und/oder Energiemanagementsystem ver- metern um unsere Produktionsstätten. Die Schwan- GRI 103: Managementansatz (103-1, 103-2, 103-3)
männlichen und weiblichen Arbeitnehmern. fügen, einen Verhaltenskodex etabliert haben und kungen der Umsatzanteile regionaler Zulieferer in Die Molkerei Ammerland verfügt über einen Ver-
anerkannte Sozial- und Nachhaltigkeitsstandards der folgenden Grafik sind im Wesentlichen auf die haltenskodex und beachtet alle für sie relevanten
202-2 Anteil der aus der lokalen Gemeinschaft befolgen. Grundsätzlich respektieren die Zulieferer Lieferfähigkeit und logistische Aspekte zurückzu- Gesetze und Vorschriften. Diese grundsätzliche
angeworbenen oberen Führungskräfte der Molkerei Ammerland die Rechte ihrer Beschäf- führen. Haltung leitet sich bereits aus unserem genossen-
Die Führungskräfte der Molkerei Ammerland kom- tigten. Wir halten sie dazu an, anerkannte Kodizes schaftlichen Werten ab und ist Basis der Unterneh-
men ausnahmslos aus der Umgebung unserer Wer- oder Normen (z. B. Verhaltenskodex, BSCI, ISO Regionale Zulieferer menspolitik. Gesetzeskonformität und die strikte
ke in Wiefelstede-Dringenburg und Oldenburg (d.h. 26000) zu berücksichtigen und kommunizieren Umsatzanteil regionaler 1 Zulieferer in Prozent Einhaltung der ethischen Prinzipien lassen wir jähr-
aus Nordwestdeutschland). unseren Verhaltenskodex . 2019 arbeiteten rund lich mit Abschluss des Geschäftsjahres vom Genos-
85 Prozent nach einem derartigen Standard. Zur 15,7 senschaftsverband Weser-Ems e. V. überprüfen.
16
Sensibilisierung unserer Lieferanten für das Thema
GRI 204: Nachhaltigkeit haben auch die von uns geführten 14 Wir treten Korruption in jeglicher Form entschieden
Gespräche beigetragen. Dabei zeigte sich, dass es entgegen. Zuwendungen, die im Zusammenhang
Beschaffungspraktiken sinnvoll ist, spezifische Schwerpunkte aufzugreifen 12 11,1 mit der geschäftlichen Tätigkeit auf persönlichen
und individuell zu besprechen. 10,1 Nutzen abzielen und außerhalb gesetzlicher Re-
10 gelungen stehen, sind generell verboten. Diese
GRI 103: Managementansatz (103-1, 103-2, 103-3) Die Molkerei Ammerland bewertet ihre Zulieferer Grundsätze beinhaltet auch unser Verhaltenskodex.
Der einzige verarbeitete Rohstoff in der Molkerei jedes Jahr ausführlich. Die Prüfung schließt die Ein- Die dort aufgeführten Regeln gelten verbindlich
Ammerland ist Rohmilch. Für die Herstellung von haltung ethischer Normen ein. Stellt sich beispiels- 2017 2018 2019 für alle Mitarbeiter. Darüber hinaus wenden wir bei
Trinkmilch und Milchprodukten benötigen wir je- weise heraus, dass ein Geschäftspartner die im 1)
Regional meint aus einem Umkreis von 80 Kilometern um unsere Vertragsunterzeichnungen stets das Vier-Augen-
doch noch weitere Zulieferungen. Hierbei handelt Base Code der Ethical Trading Initiative (ETI) formu- Produktionsstätten in Dringenburg und Oldenburg Prinzip an. Außerdem haben wir eine nach Wert-
es sich um Verpackungs-, Reinigungs- und Desin- lierten Anforderungen in seiner Unternehmenstätig- grenzen gestaffelte Unterschriftenregelung etab-
fektionsmittel, aber auch um Zusatz- und Hilfsstoffe keit nicht berücksichtigt, beenden wir die Liefer- Die Kennzahl bezieht sich ausschließlich auf die liert, die Verantwortlichkeiten bei Rechtsgeschäften
wie etwa Kulturen oder Enzyme. Hinzu kommen beziehungen, wenn er gemeinsam vereinbarte Zulieferer und nicht die Milchlieferanten der Molkerei. präzisiert.
Vorwort Kurzporträt Allgemeine Angaben Wirtschaft Umwelt Soziales Kennzahlen Ziele SDGsSie können auch lesen
